Lecho žiemai - paprasti skanių lecho iš paprikos ir pomidorų receptai

Laba diena mieli draugai! Šiandien turime puikų skanių paprikų ir pomidorų - lecho pasirinkimą. Receptas paprastas, o lecho pasirodo labai labai skanus. Žiemą labai pravers stiklainis naminio lecho, valgysite ir prisiminsite geru žodžiu. Tai ne tik labai skanus maistas, bet ir puikus užkandis bei priedas prie mėsos patiekalų. taip pat vitaminų šaltinis.

Lecho pagal klasikinį paprikų su pomidorais receptą

Šiandien mes gaminsime klasikinį lecho iš paprastų produktų - raudonųjų paprikų, didelių, saldžių, sultingų ir mėsingų pomidorų. Kuo saldesni pipirai, tuo skanesnis bus lecho.

Ingridientai:

• saldžiosios paprikos -3 kg
• prinokę pomidorai - 2 kg
• cukrus - 100 gramų
• druska - 2 šaukštai. šaukštai
• 9% acto - 2 šaukštai. šaukštai
• augalinis aliejus - 100 ml

Paruošimas:

1. Nuplaukite pipirus, pašalinkite sėklas ir kotelius. Supjaustykite skiltelėmis ar žiedais, kaip jums patinka.

2. Pomidorus nuplaukite, pašalinkite kotelius, supjaustykite skiltelėmis.

3. Pomidorus susmulkinkite trintuve arba susmulkinkite.

4. Į pomidorų masę įpilkite 2 šaukštus. šaukštai druskos be skaidrės, cukraus ir augalinio aliejaus.

Pagal skonį galima pridėti cukraus ir druskos. Jei mėgstate labai aštriai, įberkite 1 gabalėlį aitriosios paprikos.

5. Į pomidorus suberkite aitriąją papriką, supjaustytą skiltelėmis. Viską gerai išmaišyti. Padėkite ant viryklės virti. Jis bus virinamas nuo virimo momento 30 minučių ant silpnos ugnies. Nepamirškite maišyti, kad nesudegtų. Pipirai turi būti traškūs, o ne virti.

6. Virimo pabaigoje supilkite actą ir vėl viską gerai išmaišykite.

7. Bankai plauti ir sterilizuoti. Dangtelius geriau virti. Išjunkite lecho ant silpnos ugnies. Niekada visiškai neišjunkite. Leiskite bankams šiek tiek atvėsti. Ir mes pradedame išdėstyti bankus.

8. Susukite skardines, apverskite, apvyniokite antklode ir palikite tokioje padėtyje, kol visiškai atvės. Jei susuksime metalinius dangčius, lecho bus galima laikyti kambario sąlygomis.

Mūsų klasikinis lecho receptas yra paruoštas.

Mėgaukitės savo tuštumais.

Bulgarų stiliaus pipirai ir pomidorų pasta žiemai

Šis bulgarų pipirų ir pomidorų pastos receptas yra labai paprastas ir labai skanus.

Ingridientai:

• 4 kg - aitriosios paprikos
• 3- česnako galvutės
• 2 l - tarkuotas pomidoras
• 2 l - vanduo
• 3 šaukštai. l- druska
• 1,5 šaukšto cukraus
• 1 šaukštas - auga. aliejai
• 2 šaukštai. l - actas 25% (40 ml)

Paruošimas:

1. Paruoškite pomidorų košės ir vandens įdarą. Pomidorų košę galite pakeisti 5 litrais pomidorų sulčių arba padažu (pomidorų pasta) be priedų.

2. Iš pomidorų košės paruošime pomidorų pastą. Pomidorai turi būti nuplauti ir nulupti. Norėdami tai padaryti, perverkite pomidorus, nuplikykite verdančiu vandeniu, palikite 5 minutes. Kai oda plyšta ir pradeda nulupti, pašalinkite ją.

3. Pomidorus susmulkinkite trintuve arba susmulkinkite. Į puodą supilkite 2 litrus trintų pomidorų ir įpilkite 2 litrus vandens. Šią masę užverdame. Kai mūsų užpildas užvirs, įpilkite 3 šaukštus. šaukštai druskos su skaidrėmis, 1,5 šaukšto cukraus, 1 valgomasis šaukštas. augalinio aliejaus ir palaukite, kol vėl užvirs, sumaišykite.

4. Virkite pipirus. Išvalome nuo kotelio ir išilgai perpjauname į 4 dalis. Nebūtina smulkiai pjaustyti.

6. Paruoškite švarius sterilizuotus stiklainius, įdėkite į juos skiltelę česnako, užpildykite pipirais ir uždarykite dangteliais.

7. Apverčiame bankus. Uždenkite antklode, kol visiškai atvės. Kai stiklainiai su lecho atvės, dedame juos į vėsią vietą laikyti.

Mūsų bulgarų pipirai ir pomidorų pasta lecho yra paruošti.

Gero apetito!

Aitriosios paprikos lecho su pomidorais ir morkomis

Ingridientai:

• pomidorai-1,5 kg
• paprikos -1,5 kg
• morkos - 250 gr
• karčiųjų pipirų - 0,5-1 vnt
• česnakai - 6-7 gvazdikėliai
• cukrus - 2 šaukštai. šaukštai
• druska - 0,5 šaukšto
• augalinis aliejus -50 ml
• actas 9% - 1,5 šaukšto. šaukštai

Paruošimas:

1. Paruoškite aitriąją papriką. Nuplaukite, pašalinkite sėklas ir stiebus. Supjaustykite į 4 skilteles. Kuo didesnis, tuo geriau.

2. Paruoškite pomidorų sultis iš pomidoro. Nulupkite ir susukite į maišytuvą arba mėsmalę.

3. Smulkiai supjaustykite česnaką.

4. Smulkiai supjaustykite aitriąją papriką. Jei norime, kad lecho būtų aštrus, palikite kelias sėklas, jos patiekalui suteiks prieskonio.

5. Sutarkuokite morkas.

6. Į puodą supilkite pomidorų sultis. Padėkite ant viryklės ir užvirkite.

7. Į verdančią masę įpilkite morkų ir augalinio aliejaus. Virkite 20 minučių po virimo ant silpnos ugnies.

8. Įpilkite aitriosios paprikos ir aitriosios paprikos. Toliau virkite dar 20 minučių.

9. Įberkite druskos 1 valg. šaukštą be skaidrės, cukraus 2 šaukštus ir acto. Virkite dar 10 minučių.

10. Įdėkite karštą masę į sterilizuotus stiklainius ir užsukite dangtelius.

Paprikos lecho su pomidorais ir morkomis yra paruoštas. Skanių ruošinių visiems.

Gero apetito!

Lecho žiemai multivarke

Šiandien tapo madinga kepti ruošinius multivarke. Šį greitą, universalų, vitaminų turtingą užkandį lengva paruošti. Jį galima valgyti tiesiog su duona, paruošti padažą makaronams ir ryžiams, patiekti su mėsos ir žuvies patiekalais kaip garnyrą.

Ingridientai:

• paprikos - 1 kg
• pomidorai - 1 kg
• svogūnai - 250 gr
• česnakai - 5-6 skiltelės
• aliejus - 50 ml
• druska-0,5 šaukšto. šaukštai
• cukrus - 2 šaukštai. šaukštai
• actas 9% - 1,5 šaukšto. šaukštai

Paruošimas:

1. Nuplaukite pipirus ir pašalinkite kotelį bei sėklas. Supjaustykite kubeliais arba pagal savo skonį.

2. Pomidorus nuplaukite, supjaustykite šerdį, susukite mėsmale arba susmulkinkite trintuve, pašalinę odelę.

3. Svogūną ir česnaką supjaustykite kubeliais.

4. Daugiakepės dubenėlio dugną užpilkite aliejumi, tada sudėkite visas daržoves - paprikas, pomidorus, svogūnus, tada įberkite aitriosios paprikos, česnako, druskos ir cukraus. Viską sumaišome.

5. Mes įdedame multivarką 1 valandai į "gesinimo" režimą. Troškinimo proceso metu išmaišykite.

6. Bandome paruošti daržoves. Jei drėgna, troškinkite dar 20 minučių ir įpilkite acto 5 minutes, kol suminkštės.

7. Paruoštą lecho iš multivarko įdėkite į sterilizuotus stiklainius ir užsukite dangtelius. Apverskite stiklainius, uždenkite antklode ir palikite visiškai atvėsti.

9. Tada padėkite į vėsią vietą laikymui.

Norėdami paruošti lecho pagrindiniams pomidorų ir paprikų produktams, galite naudoti įvairius ingredientus pagal savo skonį - svogūnus, česnakus, aitriąsias paprikas, morkas ir tiek, kiek jums patinka. Visa tai suteiks jūsų lecho papildomo aromato ir skonio.

Raskite laisvo laiko ir gaminkite šį nuostabų ir skanų lecho. Improvizuokite, sugalvokite naujų receptų ir pasidalykite su mumis.

Pipirai ir pomidorai žiemai. Vaizdo įrašas

Draugai, skanūs ruošiniai!