Pipirų, pomidorų ir morkų lecho: receptai

Norite virti ir pomidorus, ir morkas, bet nežinote kaip? Tada atidžiai perskaitykite mūsų straipsnį! Jame mes išsamiai aprašysime šio skanaus patiekalo paruošimo procesą, taip pat pasiūlysime keletą paprastų ir prieinamų receptų.

Lecho su pomidorais ir pipirais bei morkomis

Čia yra klasikinis receptas jūsų mylimam žmogui.Ją galite patiekti prie stalo kaip salotas ar garnyrą, su juo virti sriubas ar pagrindinius patiekalus.

Ingridientai:

• Pomidorai - du kilogramai.
• Aitriosios paprikos (gali būti įvairių spalvų) - pusantro kilogramo.
• Svogūnai - 600 gramų.
• Morkos - 500 gramų.
• Druska - trys šaukštai.
• Stiklinė cukraus.
• Actas 9% - pusė stiklinės.

Kaip namuose virti lecho iš paprikų, pomidorų, morkų:

• Svogūnus nulupkite ir supjaustykite ketvirčiais, pomidorus nuplaukite tekančiu vandeniu. Paruoštas daržoves sumalkite maišytuvu, tada perkelkite į puodą ir nusiųskite troškintis ant silpnos ugnies. Virkite tyrę vieną valandą.
• Nulupkite sėklas, pašalinkite kotelius ir minkštimą supjaustykite juostelėmis. Sutarkuokite morkas ir pakepinkite augaliniame aliejuje.
• Daržoves perkelkite į puodą, įpilkite į jas cukraus, acto, druskos ir aliejaus. Virkite lecho dar ketvirtį valandos.

Supilkite gatavą užkandį į švarius stiklainius ir uždarykite apdorotus dangtelius.

Lecho „Pomidorai, paprikos, morkos, svogūnai“ žiemai

Paprastas vengriškų salotų receptas patiks mėgstantiems daržovių patiekalus. Jo ypatumas slypi tame, kad užkandis ruošiamas nepridedant acto.

Produktai:

• Pomidorai - šeši kilogramai.
• Paprikos, morkos ir svogūnai - po vieną kilogramą.
• Augalinis aliejus - viena stiklinė.
• Druska - keturi šaukštai.
• Cukrus yra stiklas.

Lecho receptas su pomidorais, pipirais ir morkomis yra labai paprastas:

• Nulupkite ir nuplaukite daržoves.
• Pomidorus supjaustykite sulčiaspaudėmis. Jei neturite šio prietaiso, naudokite mėsmalę arba maišytuvą.
• Morkas sutarkuokite, svogūną supjaustykite pusžiedžiais, pipirus supjaustykite juostelėmis.
• Pomidorų tyrę perkelkite į katilą ar puodą storu dugnu, padėkite ant viryklės ir užvirkite.
• Po to (su penkių minučių intervalu) nusiųskite ten morkas, svogūnus ir, galiausiai, pipirus.
• Pabaigoje patiekalas turi būti druskos, įpilkite sviesto ir cukraus.

Po pusvalandžio lecho galima supilti į sterilizuotus stiklainius ir susukti. Ruošinius galite laikyti bute arba rūsyje.

Vakarienei „Lecho“ su obuoliu ir aitriaisiais pipirais

Klasikiniam užkandžiui neįprasti ingredientai nauju būdu atskleis gerai žinomo patiekalo skonį. Jei norite įtikti savo šeimai skaniu daržovių lecho vakarienei, būtinai naudokite mūsų receptą. Taigi, jums reikės:

• Pomidorai - 500 gramų.
• Viena didelė paprika.
• Viena vidutinė morka.
• Didelis svogūnas.
• Žalias obuolys.
• Trys skiltelės česnako.
• 100 ml augalinio aliejaus.
• 100 gramų rudojo cukraus.
• Šaukštas druskos.
• Vienas šaukštas balzaminio acto.
• Aštuntadalis aitriųjų pipirų.
• Lauro lapas.

Receptas

Pipirų, pomidorų ir morkų lecho ruošiamas taip:

• Pomidorus supjaustykite atsitiktine tvarka, tada nusiųskite į gilią dugną ar puodą.
• Papriką ir svogūną supjaustykite juostelėmis, o morkas - žiedais.
• Nulupkite obuolį ir supjaustykite atsitiktine tvarka.
• Paruoštus maisto produktus perkelkite į pomidorus, į juos įpilkite cukraus, druskos ir aliejaus.
• Nulupkite česnaką ir supjaustykite kartu su aitriosiomis paprikomis. Nusiųskite juos į likusias daržoves.
• Išmaišykite maistą ir palikite maždaug ketvirtį valandos. Po to į juos įpilkite lauro lapų ir nusiųskite į ugnį. Prieš išgarindami skystį, išvirkite lecho, tada įpilkite acto pagal skonį.

Perkelkite gatavą indą į stiklainį, leiskite jam atvėsti ir užvirkite. Šį užkandį galima patiekti su virtais makaronų lizdais ir šonine.

Daržovių užkandis su ryžiais

Jei jums patinka eksperimentuoti, žiemai paruoškite originalų lecho iš pomidorų, pipirų, morkų. Įprasti užkandžių receptai paprastai apima daržoves, druską, cukrų ir actą. Tačiau siūlome į juos pridėti baltų virtų ryžių, kurie leis ruošinius naudoti kaip nepriklausomą patiekalą.

Reikalingi ingredientai:

• Pomidorai - trys kilogramai.
• Svogūnai - 1 kg.
• Bulgarijos pipirai - vienas kilogramas.
• Ryžiai - viena stiklinė.
• Druska - trys šaukštai.
• Cukrus yra stiklas.
• Augalinis aliejus - 350 ml.
• Actas - vienas šaukštas.

Kaip virti lecho žiemai (receptas):

• Nuplaukite ir nulupkite paprikas, morkas, pomidorus ir svogūnus.
• Pomidorus supjaustykite dideliais kubeliais, morkas sutarkuokite, o svogūnus supjaustykite pusžiedžiais.
• Daržoves perkelkite į didelį puodą ir išmaišykite. Į juos įpilkite ryžių, druskos, acto, cukraus ir aliejaus.
• Padėkite indus ant ugnies ir užvirinkite turinį. Po to lecho virkite dar 50 minučių.

Padalinkite užkandį į stiklainius ir susukite.

Lecho su lašiniais

Pasinaudokite mūsų receptu ir nustebinkite savo svečius nepaprastu aromatiniu užkandžiu.

Produktai:

• Bulgarijos pipirai - 700 gramų.
• Baklažanai - 200 gramų.
• Pomidorai - 400 gramų.
• Porai - dvi dalys.
• Petražolės - viena krūva.
• Česnakai - penkios gvazdikėliai.
• Druska - du šaukšteliai.
• Cukrus - vienas šaukštas.
• Morkos - 100 gramų.
• Rūkyta šoninė - 200 gramų.
• Malti juodieji pipirai.
• Aitriosios paprikos - neprivaloma ir pagal skonį.
• Augalinis aliejus - dešimt šaukštų.

Mes kepame pipirus, pomidorus ir morkų lecho pagal šį receptą:

• Nuluptas morkas ir baklažanus, taip pat paprikas supjaustykite kubeliais.
• Įdėkite daržoves į puodą su storais dugnais ir įpilkite į jas augalinio aliejaus. Kepkite maistą dešimt minučių, nepamirškite retkarčiais pamaišyti.
• Pomidorus keletą sekundžių pamerkite į verdantį vandenį, tada nulupkite ir supjaustykite pomidorus.
• Svogūną supjaustykite plonais žiedais, smulkiai supjaustykite žoleles ir česnaką.
• Šoninę supjaustykite kubeliais ir nusiųskite į keptuvę su daržovėmis. Viską šiek tiek pakepinkite kartu.
• Į lečą įpilkite perdirbtų daržovių ir troškinkite lečą dar 40 minučių.

Kai skysčio perteklius išgaruos, padalinkite užkandį į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite švariais dangteliais.

Lecho su cukinijomis

Naudokite sezonines daržoves, kad pagamintumėte skanų ir sotų užkandį, kuris džiugins jus ir jūsų artimuosius visą žiemą. Lecho iš pipirų, cukinijų, pomidorų, morkų, svogūnų paruošiamas labai paprastai ir greitai. Jam jums reikės šių produktų:

• Cukinijos, pomidorai ir paprikos - po vieną kilogramą.
• Morkos - 500 gramų.
• Svogūnai - 200 gramų.
• Česnakai - dvi gvazdikėliai.
• Augalinis aliejus - 150 ml.
• Actas - vienas šaukštas esencijos, praskiestas septyniais šaukštais vandens.
• Druska - 30 gramų.
• Cukrus - vienas šaukštas.

Kaip virti lecho iš paprikų ir pomidorų, cukinijų, morkų? Skaitykite receptą žemiau:

• Nulupkite ir apdorokite daržoves. Morką ir papriką supjaustykite plonomis juostelėmis. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, o cukiniją - kubeliais.
• Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu, tada nuimkite nuo jų odelę ir susmulkinkite.
• Įkaitinkite puodą ant ugnies, tada įpilkite į jį šiek tiek augalinio aliejaus. Kepkite morkas ir svogūnus, kol suminkštės.
• Po kelių minučių suberkite cukiniją ir pipirus. Troškinkite maistą ant silpnos ugnies kurį laiką.
• Į puodą supilkite pomidorų tyrę ir likusį augalinį aliejų. Įpilkite cukraus, druskos ir malto česnako. Virkite lecho dar pusvalandį.

Likus kelioms minutėms iki virimo, į indą įpilkite praskiesto acto. Padalinkite užkandį į stiklainius ir susukite. Apverskite indus aukštyn kojomis ir apvyniokite juos antklode, kol jie visiškai atvės.

Lecho su pupelėmis

Šį kartą siūlome paruošti sotų užkandį, kuris gali būti patiekiamas kaip garnyras arba kaip nepriklausomas patiekalas.

Ingridientai:

• Sausos pupelės - 500 gramų.
• Pomidorai - trys su puse kilogramo.
• Saldieji pipirai - du kilogramai.
• Vienas aitrus pipiras.
• Morkos - 300 gramų.
• Cukrus - viena stiklinė.
• Augalinis aliejus - stiklas.
• Druska ir actas - po du šaukštus.

Taigi, ruošiame lecho iš paprikų, pomidorų ir morkų. Receptas:

• Prieš tai pamirkykite pupeles šaltame vandenyje ir virkite, kol suminkštės.
• Morkas nulupkite, sutarkuokite ir greitai pakepinkite nedideliame kiekyje augalinio aliejaus.
• Pomidorus praleiskite per mėsmalę, gautą tyrę perkelkite į puodą ir įpilkite į ją cukraus. Virkite pomidorus 20 minučių.
• Į pomidorus įpilkite paprikų ir morkų juostelių. Išmaišykite maistą ir virkite dar pusvalandį.
• Pasibaigus nurodytam laikui, į puodą įpilkite pupelių ir augalinio aliejaus. Lecho virkite dar dešimt minučių.
• Pabaigoje supilkite actą ir nuimkite užkandį nuo ugnies.

Supilkite lecho į sterilizuotus stiklainius, uždarykite juos dangteliais ir nusiųskite laikyti.

Lecho multivarke

Laimingi šiuolaikinių virtuvės prietaisų savininkai neturi ilgai stovėti prie viryklės, kad galėtų kontroliuoti skanaus užkandžio paruošimo procesą. Jei norite virti lecho lėtoje viryklėje, iš anksto paruoškite šiuos produktus:

• Pomidorai - pusantro kilogramo.
• Lemputės - trys gabalai.
• Aitriosios paprikos - 750 gramų.
• Morkos - 200 gramų.
• Česnakai - keturios gvazdikėliai.
• Druska - vienas šaukštas.
• Cukrus - trys ketvirtadaliai stiklinės.
• Augalinis aliejus - pusė stiklinės.
• Acto esencija - pusė šaukštelio.

Norėdami pasigaminti pipirų, pomidorų ir morkų lecho, atidžiai perskaitykite šį receptą:

• Pomidorus nulupkite, supjaustykite skiltelėmis ir susmulkinkite virtuvės kombaine.
• Morkas nulupkite, supjaustykite plonais pusžiedžiais arba sutarkuokite (kaip jums labiau patinka).
• Papriką ir svogūną supjaustykite mažais kubeliais, o česnaką išspauskite per spaudą.
• Visas paruoštas daržoves perkelkite į daugialypės terpės dubenį, į jas įpilkite cukraus, druskos ir augalinio aliejaus.
• Išmaišykite maistą ir įjunkite prietaisą (pasirinkite režimą „Troškinys“).
• Po valandos į lecho įpilkite acto esencijos ir įjunkite daugialypę viryklę į šildymo režimą.

Praėjus dešimčiai minučių, užkandį galima perkelti į perdirbtus stiklainius ir uždaryti švariais dangteliais.

Bulgarų lecho

Kiekvienoje šalyje skanus tarptautinis patiekalas ruošiamas skirtingai. O mes kviečiame išbandyti originalų bulgarų stiliaus užkandį, kurio receptą nesunku pakartoti namuose.

Produktai:

• Saldieji raudonieji pipirai - du kilogramai.
• Pomidorai - trys kilogramai.
• Morkos - 350 gramų.
• Cukrus - keturi šaukštai.
• Druska - du šaukštai.
• Obuolių sidro actas - du šaukštai.
• Pipirai ir kvapieji pipirai - po penkis ar septynis.
• Džiovinti gvazdikėlių pumpurai - keturios dalys.

Lecho receptas

• Gerai nuplautus pomidorus supjaustykite griežinėliais, o tada sutrinkite trintuvu iki tyrės.
• Supilkite gautą mišinį į puodą ir virkite ant vidutinės ugnies. Po to sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite pomidorus dar ketvirtį valandos.
• Sutarkuokite morkas ant smulkiausios trintuvės, tada greitai pakepinkite jas nelipnioje keptuvėje nedideliame kiekyje augalinio aliejaus. Kai jis tampa minkštas, nusiųskite jį troškintis į pomidorų tyrę.
• Nulupkite pipirų sėklas ir stiebus, tada supjaustykite žiedais. Daržoves perkelkite į pomidorus puode.
• Gvazdikėlius ir paprikas sumalkite skiediniu, o tada pridėkite prieskonių į lecho. Atsiųskite ten druskos ir cukraus.
• Po 20 minučių į puodą supilkite actą ir virkite dar keletą minučių.

Kai pipirai suminkštės, perkelkite lecho į stiklainius ir susukite.

Lecho su grybais

Šį kartą siūlome jums ne visai tradicinį kiekvieno mėgstamo užkandžio gaminimo receptą. Be to, atkreipkite dėmesį į lecho laikymo būdą, kuris taip pat skiriasi nuo įprasto konservavimo. Taigi kokių produktų mums reikia? Paimkite:

• Bulgarijos pipirai - 600 gramų.
• Pomidorai - trys gabaliukai.
• Viena morka.
• Pievagrybiai - 300 gramų.
• Stiklinė vandens.
• Pomidorų pasta - vienas šaukštas.
• Druska pagal skonį.
• Sviestas - 50 gramų.

Kaip pasigaminti skanų grybų lecho:

• Papriką supjaustykite juostelėmis, nuluptas morkas - juostelėmis, svogūnus - pusžiedžiais, pomidorus ir grybus - kubeliais.
• Daržoves ir grybus perkelkite į puodą, įberkite druskos ir pipirų pagal skonį, pomidorų pastos. Įpilkite gabalėlį sviesto.
• Uždenkite maistą vandeniu, uždenkite ir troškinkite ant vidutinės ugnies, kol pipirai suminkštės.

Kai lecho atvės, perkelkite jį į plastikinį indą ir sandariai uždarykite dangtį. Tada įdėkite dėžutę į maišelį ir laikykite šaldiklyje.

Išvada

Džiaugsimės, jei žiemai mėgstate naminį pomidorą, pipirus, morkų lečą. Šiame straipsnyje surinkti receptai yra paprasti ir prieinami. Dabar galite paruošti keletą puikių užkandžių variantų, kuriais visus metus vaišinsitės savo šeima ir draugais.