Salat mit roter Paprika und Tomaten. Pfeffersalat Rezepte

Im Sommer, wenn es nicht an frischem Gemüse mangelt, werden Salate zu einem der täglichen Gerichte unserer Ernährung. Heute werden wir über Gemüsesalate mit Paprika sprechen - ihre Vielfalt und Zubereitungsmethoden.

Paprika ist eine der am weitesten verbreiteten Gemüsepflanzen in unserem Land. Sie wird in allen Ecken unseres Landes angebaut und gegessen. Und das ist nicht überraschend, denn es ist sehr lecker und gesundes Gemüse, mit denen Sie eine Vielzahl von köstlichen Gerichten kochen können. Die Vorteile von Paprika, von denen es viele Sorten und Arten gibt, sind hoher Inhalt Vitamine C, P, B1 und B2, wie z nährstoffe wie Carotin, Ballaststoffe, Kalium, Kalzium, Natrium, Magnesium, Phosphor und viele andere.

Der regelmäßige Verzehr von Paprika ist vorteilhaft für Menschen mit Anämie, Stoffwechselproblemen, geringer Immunität und herz-Kreislauf-Erkrankungen, schlechtes Sehvermögen, hoher Blutdruck.

Um von Paprika voll profitieren zu können, müssen Sie sie richtig auswählen. Mittelgroße Früchte sollten bevorzugt werden, weil groß enthalten in der Regel viel gefährliche Substanzenaufgrund des Einsatzes von Pestiziden und anderen Zusatzstoffen. Es ist besser, Paprika zu wählen, die in Ihrer Region angebaut werden. Je frischer die Früchte sind, desto stärker ist das charakteristische Aroma, das von ihnen ausgeht. Der Stiel des Pfeffers sollte grün und frisch sein, und die Frucht selbst sollte eine einheitliche Farbe haben, ohne weiche und dunkle Bereiche, die mit anderen Farben durchsetzt sind.

Sommergemüsesalate mit Paprika

Wir verwenden normalerweise Pfeffer, um das einfachste und häufigste zu machen sommer SalatKombinieren Sie es mit Gurken und Tomaten sowie Kräutern und Pflanzenöl, aber die Liste der Salate, die Sie damit kochen können, ist viel länger. Für Salate kann Pfeffer sowohl frisch als auch eingelegt, gebacken, gekocht oder gedünstet verwendet werden.

Wenn der Pfeffer für den Salat gebacken wird, muss er normalerweise abgezogen werden. Dies ist einfach zu tun: Legen Sie es einfach unmittelbar nach der Wärmebehandlung in eine Plastiktüte und schließen Sie es fest. Lassen Sie es einige Minuten in dieser Form - dann kann die Haut leicht entfernt werden.

Essig (Tafel, Weinrot, Balsamico, Apfel), Olivenöl, Zucker, Petersilie sind perfekte Zutaten, um Salate mit Paprika zu verfeinern. Paprika passt sehr gut dazu walnüsse, Feta-Käse, Tomaten, Käse. Dieses Gemüse manifestiert sich auch perfekt in Salaten aus Eiern, Geflügel, Fleisch, Meeresfrüchten und verleiht ihren Geschmacksnoten Frische und ein angenehmes Aroma.

Rezept für Salat mit Paprika und Feta-Käse

Was Sie brauchen: 100 g pflanzenöl, 50 g Feta, 3-4 Paprika, je 2 Tomaten und Gurken, 1 Zwiebel, 1 EL. Essig, Petersilie, Salz.

Wie man Käse-Pfeffer-Salat macht. Schneiden Sie die Stiele ab, entfernen Sie die Samen von den Paprikaschoten, backen Sie sie in einem gut vorgeheizten Ofen, bis die Haut sprudelt und schwärzen Sie für ca. 4-5 Minuten, entfernen Sie die Haut, hacken Sie sie fein. Tomaten und Gurken in Würfel schneiden, Zwiebel fein hacken, alles Gemüse mischen, gehackte Petersilie hinzufügen, Pflanzenöl und Essig hinzufügen, salzen, geriebenen Käse auf eine grobe Reibe legen, vorsichtig mischen.

Interessante Tatsache: In den tropischen Regionen Amerikas, in denen Paprika beheimatet ist, ist er noch heute in freier Wildbahn anzutreffen.

Paprika, Reis und Tomatensalat

Sie benötigen: 3 süße grüne und rote Paprika, eingelegte Gurken und Tomaten, 1 Bund grüner Salat und eine Zwiebel, 0,5 Tassen gekochten losen Reis, Zucker, Essig, schwarzen Pfeffer, Salz.

Wie man einen Gemüsesalat mit Pfeffer und Reis macht. Tomaten und Gurken in dünne Kreise schneiden, Zwiebeln - in Ringe, Pfeffer - in Streifen, Gemüse mit Reis kombinieren, Essig, Zucker, Pfeffer, Salz hinzufügen, mischen und servieren.

Kombinieren süße Paprika In Salaten ist es mit Fisch möglich.

Fisch und Paprika Salat Rezept

Sie benötigen: 500 g Kabeljaufilet, 200 g Tomaten, 4 Radieschen, 2 süße gelbe und rote Paprika, grüne Zwiebelstiele, 1 rote Zwiebel und Karotten, 4 EL. olivenöl3 EL. Essig, 1 Bund frische Kräuter, Salz.

Wie man einen Fischsalat mit Pfeffer macht. Das Fischfilet kochen, Salzwasser hinzufügen und in Würfel schneiden. Paprika und Karotten in Streifen schneiden, Radieschen und Tomaten in Kreise schneiden, Zwiebeln in Ringe schneiden, Frühlingszwiebeln und Kräuter hacken und hacken. Gemüse und Kabeljau umrühren. Essig mit Öl und Kräutern, Pfeffer und Salz vermischen, Gemüse würzen und umrühren.

Rezept für Herings- und Paprikasalat

Sie benötigen: 300 g geräucherte Heringsfilets, 50 g b / c Oliven, 2 Paprika und einen Apfel, 1 Bund grüner Salat und eine Zwiebel, 1/2 Bund Kräuter, 2 EL. Pflanzenöl, 1 EL. Zitronensaft, Salz.

Wie man einen Salat mit Pfeffer, Apfel und Hering macht. Den Pfeffer in Ringe schneiden, die Äpfel in Scheiben schneiden, die Samen schälen und ausschneiden, nach dem Schneiden mit Zitronensaft bestreuen, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Decken Sie das Gericht mit Salatblättern ab. Petersilie hacken, Hering fein hacken, mit Pfeffer, Zwiebeln und Äpfeln kombinieren, Salatblätter aufsetzen. Mit Salz und Butter würzen, mit Petersilie bestreuen und mit Oliven garnieren.

Ein köstlicher Salat kann aus Paprika mit Avocado und Schinken hergestellt werden.

Rezept für Pfefferschinken und Avocadosalat

Sie benötigen: 100 g Schinken, 6-8 Oliven, 2 Paprika in verschiedenen Farben und Avocado, 1/3 Tasse Mayonnaise, 1 TL. heißer Ketchup, Salat.

Wie man einen Pfeffer-Avocado-Schinken-Salat macht. Den Pfeffer in Streifen schneiden, den Schinken und die Oliven fein hacken, das Fruchtfleisch der geschälten Avocado in Püree zerdrücken. Kombinieren Sie zerdrückte Avocado mit Pfeffer, Schinken und Oliven, würzen Sie mit Mayonnaise und Ketchup, rühren Sie um und servieren Sie Salat, setzen Sie auf Salatblätter.

Salate, die sicher sehr ungewöhnlich zugeordnet werden können - Paprika und Kürbis sowie Pfeffer und Pfirsiche.

Pfeffer-Pfirsich-Salat-Rezept

Sie benötigen: 200 g Suluguni-Käse, 60 ml Olivenöl, 3 Paprika, 2 Pfirsiche / Nektarine, 1 Prise Sumach, 1/2 Bund Petersilie, je 1 Esslöffel. frische Minze und Dill, Pfeffer, zitronensaftSalz.

Wie man einen Pfeffer-Pfirsich-Salat macht. Die Paprika 7-8 Minuten im Ofen backen, leicht mit Öl bestrichen, die Haut entfernen, die Samen entfernen, grob hacken. Pfirsiche nach dem Entfernen der Gruben grob hacken, mit Zitronensaft und etwas Öl bestreuen, mischen, 5 Minuten marinieren lassen und dann in etwas Öl goldbraun braten. Kräuter und Minze fein hacken. Den Käse grob in Würfel schneiden. Kombinieren Sie Pfeffer mit Pfirsichen und Kräutern, Salz, fügen Sie Sumach und 1 EL hinzu. Olivenöl, umrühren. Den Käse anbraten und auf den Salat legen.

Pfeffer-Kürbis-Salat-Rezept

Sie benötigen: 300 g Kürbis, 3 Zweige Thymian, 1 Paprika, 1 Bund Salatblätter und Rucola, Spinat, 1/2 süße Zwiebel, 2 Esslöffel. Olivenöl, 1 TL. Honig, Muskatnuss, gemahlener Rosmarin, Pfeffer, Salz, Feta-Käse (optional), Oliven.

Wie man einen Kürbissalat mit Paprika macht. Den Kürbis in Würfel schneiden, in eine gefettete Auflaufform geben, in Würfel gehackten Paprika hinzufügen, mit Honig und Butter, Pfeffer, Salz übergießen, mit Rosmarin, Muskatnuss bestreuen, Thymianzweige darauf legen, 15-20 Minuten backen ein auf 200 Grad vorgeheizter Ofen, bis er weich ist ... Das Gericht mit Spinatblättern, Rucola und Salat bedecken, mit gehackten Zwiebeln in halben Ringen mischen, mit gebackenem Gemüse belegen, mit Oliven und Feta garnieren und mit Olivenöl gießen.

Mit Paprika können Sie viele verschiedene und sehr kochen leckere Salate, während jeder von ihnen leicht und sehr duftend sein wird. Koche öfter und sei gesund!

Gemüsesalat mit paprika - einfacher, aber unglaublich leckerer, leichter Vitaminsalat, der zum Beispiel zum Abendessen schnell zubereitet werden kann. Dieses Gericht wird am besten mit Paprika in verschiedenen Farben zubereitet - es fällt sehr hell und schön aus. Ein interessantes Dressing verleiht dem Salat einen exquisiten Geschmack! Versuch es!

Um einen Gemüsesalat mit Paprika zuzubereiten, benötigen Sie:

süße Paprika (groß) - 1 Stck. (es ist besser, 0,5 Stück in verschiedenen Farben zu nehmen);

zwiebeln - 0,5 Stk.;

frische Gurke - 1 Stk .;

knoblauch - 1 Nelke;

zitronensaft - 1 TL;

olivenöl oder raffiniertes Pflanzenöl - 1 EL. l.;

honig - 1 TL;

französischer Senf (körnig) - 1 TL;

petersilie nach Geschmack;

salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Zwiebeln schälen und in dünne Federn schneiden. Gießen Sie 3 Minuten lang kochendes Wasser über die gehackte Zwiebel und spülen Sie sie dann mit kaltem Wasser ab.

Die Zwiebel auspressen und zum Pfeffer geben. Fügen Sie auch die in Streifen geschnittene frische Gurke hinzu.

Bereiten Sie das Dressing vor: Fügen Sie dem Olivenöl (oder Pflanzenöl) Zitronensaft, Honig, französischen Senf und fein gehackten Knoblauch hinzu und mahlen Sie alles gründlich zu einem geleeartigen Zustand.

Das Dressing und die gehackte Petersilie mit Paprika zum Gemüsesalat geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Guten Appetit!

Paprika oder Paprika sind eine sehr beliebte Ernte. Paprika enthält viele nützliche Substanzen, nämlich: Vitamin C, P und Gruppe B, wertvolle Spurenelemente und Pflanzenfasern, Flavonoide, Antioxidantien und Capsoicin in geringen Mengen. Die Verwendung von nicht thermisch verarbeitetem Paprika in Gerichten ist vorteilhaft für das Herz-Kreislauf-, Verdauungs-, Ausscheidungs-, Nerven- und Immunsystem des menschlichen Körpers. Auch der regelmäßige Verzehr von Paprika ist eine wirksame Vorbeugung gegen Krebs und Alzheimer.

Bulgarischer Pfeffer ist ein Teil von verschiedene Gerichte, aber es ist am nützlichsten in Salaten. So oft nehmen wir Paprika in unsere Ernährung auf: rot, gelb, grün - wir bereiten daraus Salate zu, schön und gesund.

Salat mit roter Paprika, Tomaten und Käse

Zutaten:

• bulgarischer roter Pfeffer - 2 Stk.;
• heißer roter frischer Pfeffer;
• feta-Käse (oder ein anderer ähnlicher Labkäse) - ungefähr 200 g;
• reife rote Tomaten - 1-3 Stück;
• zwiebeln - 0,5-1 Stk.;
• knoblauch - 2 Nelken;
• gemüse (Basilikum, Petersilie, Koriander, Liebstöckel);
• erstes kaltgepresstes Pflanzenöl (Oliven, Senf, Mais, Sonnenblumen);
• zitronensaft.

Vorbereitung

Die geschälte Zwiebel in Ringe vierteln, in kurze Streifen pfeffern, Tomaten in Scheiben schneiden. Schneiden Sie den Käse in kleine Würfel (und wenn er trocken ist - drei auf einer groben Reibe). Grüne, scharfer Pfeffer und den Knoblauch fein hacken. Wir kombinieren alle Zutaten in einer Salatschüssel.

Zum Auftanken Pflanzenöl mit Zitronensaft mischen. Über den Salat gießen und umrühren. Kann als Dressing verwendet werden, natürliches Lebendgetränk ungesüßt. Mit Fleisch- und Fischgerichten servieren.

Für die Herstellung eines Salats aus Paprika, Schinken und Käse verwenden wir nicht Hartkäse (z. B. holländisch). Schinken reicht für 200-300 g, der Rest der Zutaten und Proportionen - wie im vorherigen Rezept (siehe oben). Tomaten sind in diesem Salat optional.

Herzhafter Bohnen-Paprika-Salat mit Schinken

Zutaten:

• paprika - 2 Stk.;
• bohnen, rote oder weiße Dosen (oder gekochte junge grüne Schoten) - etwa 200-300 g;
• schweinefleischschinken - ungefähr 200-300 g;
• lauch (oder eine Zwiebel) - 1 Stiel;
• verschiedene frische Grüns;
• scharfer roter Pfeffer, frisch;
• knoblauch - 2 Nelken;
• kaltgepresstes Pflanzenöl;
• leichter natürlicher Weinessig.

Vorbereitung

Öffnen Sie die Dose Bohnen und lassen Sie den Sirup abtropfen. Wir waschen die Bohnen mit gekochtem Wasser und legen sie zusammen mit dem Schinken in eine Salatschüssel, geschnitten in kurze, dünne Streifen. Fügen Sie Paprika und Lauch hinzu, gehackt in Streifen (in Kreisen oder Halbringen). Gemüse, Knoblauch und Peperoni fein hacken und in die Salatschüssel geben. Mit einer Mischung aus Öl und Essig (Verhältnis 3: 1) gießen und umrühren. Wir servieren als eigenständiges Gericht mit leichtem leichtem Tafelwein.

Salat mit Paprika und Tintenfisch

Zutaten:

• paprika - 2 Stk.;
• tintenfischfleisch - ungefähr 300-400 g;
• schnittlauch;
• seetang (fertig) - ca. 300 g;
• knoblauch - 2 Nelken;
• pflanzenöl;
• zitronensaft.

Vorbereitung

Wir verbrühen den Tintenfisch mit kochendem Wasser, reinigen ihn von Haut und Knorpel und kochen ihn 3 Minuten lang (nicht mehr). Tintenfisch kurz schneiden streifen oder Spiralen und Paprika - kurze Streifen. Schnittlauch und den Knoblauch fein hacken. Wir legen alles in eine Salatschüssel. Fügen wir hinzu seetang... Mit einer Mischung aus Öl und Zitronensaft (3: 1) gießen und mischen.

Salat mit Paprika, Gurken und Kohl

Vorbereitung

Paprika und Gurken nach dem Zufallsprinzip hacken. Kohl hacken. Gehackte Kräuter und Knoblauch können hinzugefügt werden. Mit einer Mischung aus Pflanzenöl und Zitronensaft beträufeln. Mit Fleisch- und Fischgerichten servieren.

Pfeffer ist eine einzigartige Zutat, die das Rezept für jedes Gericht perfektioniert. Sein einzigartiger würziger Geschmack und sein angenehm frisches Aroma machen Paprikasalate exquisit und appetitlich. Paprika hat unterschiedliche Geschmacksnuancen - von süß bis scharf, sodass frische Pfeffersalate jedes Mal einen neuen Geschmack bekommen. Es ist seit langem bekannt, dass Paprika viele nützliche Substanzen enthält und noch mehr Vitamin C enthält als Zitrusfrüchte. Es wird empfohlen, Vitaminsalate mit Paprika zur Ernährung hinzuzufügen, um das Immunsystem zu stärken. Viel frischer Pfeffer nützliches Vitamin Routine raten Experten daher, Rezepte für Pfeffersalate in das Menü aufzunehmen, um das Herz-Kreislauf-System zu stärken und das Sehvermögen zu verbessern. Es wurde festgestellt, dass der Verzehr von frischen Paprika die Stimmung verbessert, den Geisteszustand positiv beeinflusst und zur Bekämpfung von Depressionen beiträgt. Rezepte für Salate mit Paprika sind für schwangere Frauen nützlich, um die Versorgung mit Vitaminen für Mutter und Kind wieder aufzufüllen. Rezepte für Salate mit Pfeffer sind in der vegetarischen Ernährung sehr beliebt, sie sind auch bei nicht kontraindiziert diabetes Mellitus.

Die hervorragende Kombination von Paprika mit anderen Produkten hat viele hervorgebracht originalrezepte... Das bekannteste ist vielleicht das Rezept für den klassischen Sommersalat aus Paprika, Tomaten und Gurken. Frischer Pfeffer lässt sich gut mit Weiß oder kombinieren chinakohl, Zwiebeln und Salat. Eine weitere erfolgreiche Kombination sind Paprika mit Feta-Käse, Mozzarella oder Feta. Eine sehr interessante Version des Rezepts wird erhalten, indem frische Paprikaschoten durch gebackene oder eingelegte Paprikaschoten in einem solchen Paprikasalat ersetzt werden. Und wenn Sie dem Salat roten und gelben Pfeffer hinzufügen, wird er nicht nur lecker und gesund, sondern auch sehr hell und farbenfroh. Rote Paprikaschoten sind übrigens süßer als orange oder gelb, dies wird normalerweise in Rezepten berücksichtigt. IM diät-Rezepte Paprika wird oft mit Früchten kombiniert: Apfel, Birne, Limette, Avocado. Mehr herzhaftes Gericht kann aus Paprika mit Schweinefleisch, Hühnchen und gekochtem Hühnchen oder Wachteleiern hergestellt werden. UND festlicher Tisch dekoriert einen wunderschönen Salat aus mehrfarbigem Paprika und Rinderzunge. Rote Paprika verleiht dem Salat mit Tintenfisch und anderen Meeresfrüchten ein frisches Aroma und leuchtende Farben. Eine solche leckere Rezepte Mit Pfeffer kann man endlos auflisten.

In dieser Auswahl unserer kulinarischen Website finden Sie detaillierte Rezepte und Fotos von wunderbaren Salaten mit Paprika. Mit dem Foto ist es einfach, Zutaten für Salate zuzubereiten und zu tragen wärmebehandlungSchneiden Sie das Essen richtig und ordnen Sie die Gerichte elegant.