Zeljeva solata s poprom. Solata z zeljem, bolgarskim poprom in korenčkom

Solata si zasluži naslov "Vitamin s pridihom". Odlična je jeseni in pozimi. Potrebujete le malo sladkega popra, daje sočen pomladni pridih in oživi običajno kombinacijo zelenjave. Korejsko načelo vročega masla omogoča, da se zelenjava hitro nasiči z aromo paprike.

• Čas kuhanja - 20 minut + 1 ura infuzije v hladilniku.
• Vsebnost kalorij na 1 porcijo - ne več kot 200 kcal.

Za 6 porcij potrebujemo:

• Belo zelje - 500 g
• Paprika (rdeča) - ½ veliko sadje
• Korenje - 1 kos. velika (150-200 g)
• Peteršilj (drobno sesekljan) - 2 žlici. žlice
• Česen - 2-3 srednje nageljnove žbice
• Sladkor - ½ žličke
• Sol - 1 žlička

Za oskrbo z gorivom:

• Sladka rdeča paprika - 1 čajna žlička
• Voda - 2 žlički
• Kis, 9% - 1 žlička
• Rastlinsko olje - 80 ml

Kuhanje je osnovno!

Narežite zelje. Potresemo s sladkorjem in soljo, rahlo puhnemo in zdrobimo, da sok izstopa.

Trije korenčki na grobem ribežu. Česen na drobno sesekljajte z nožem. Svežega lahko nadomestimo z 1 čajno žličko granuliranega česna v prahu. Peteršilj narežemo po okusu.

V skledi združite zelenjavo in prelijte papriko, vodo in kisovo omako. Ne dodajajte olja!

Zadnji zaključek: segrejte olje na štedilniku in vroče (!) Prelijte solato. Hitro premešajte.

Pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se narezana piva - 1 uro v hladilniku.

Veliko idej za klasičen recept

Po vnosu lahko solati dodate vse, kar vam je po srcu.

• Jem sončnična semena.
• Orehi (sesekljamo naključno z nožem).
• Cvetača (drobno sesekljana, tako da ima okus po mladih pinjolah).
• Kosi paradižnika (olupite in narežite na majhne kocke).
• Sladko jabolko (ne bodite leni, da ga narežete na kratke trakove).
• Jem jagode, vklj. zamrznjeno. Obožujemo borovnice ali črni ribez.
• Semena granatnega jabolka ali sezamova semena.
• Temne rozine ali drugi kosi suhega sadja.
• Koruza v pločevinkah ali rdeči fižol.

Sočno in zdravo z brokolijem in zelišči

Morda najbolj zdravilni primerek naših najljubših. ... Znanstveno dokazano: 100 gramov surovega brokolija na dan - in zavarovani ste pred številnimi nesrečami. Hkrati solata ostane lahka. Kuhanje je hitro, vsebnost kalorij pa nizka. Nenavadna omaka s tremi poudarki bo prav tako všeč.

• Čas kuhanja - 20 minut + napolnite 15 minut
• Vsebnost kalorij na 1 porcijo - ne več kot 160 kcal.

Za 6 velikih porcij potrebujemo:

• Zelje - 500 g
• Sladka paprika (velika rdeča ali oranžna) - 1 kos. ali 2 polovici vsake barve
• Brokoli - 1 majhna glava
• Zelena čebula (sesekljana) - ½ skodelice

Za omako:

• Sok 1 limone
• Rastlinsko olje - 1 žlica. žlica (oljka je boljša)
• Lahka majoneza - 1 žlica. žlico
• Kisla smetana (15-20%) - 1 žlica. žlico
• Sladkor - 1 žlička
• Sol - ½ žličke
• Koper (drobno sesekljan) - 2 žlici. zvrhane žlice
• Peteršilj (drobno sesekljan) - 2 velikodušni ščepci
• Česen granule (če želite) - sp žličke

Kuhanje s fotografijo.

Zelje natrgajte v vaši najljubši debelini. Rezine lahko zdrobite s ščepcem soli. Rezali smo paprika kratke črte. V rdečo barvo dodajte zelenje: čebulne puščice na drobno nasekljajte. Če ne marate čebule, jo nadomestite s peteršiljem, cilantrom ali steblom zelene. Na spodnji fotografiji preverite, kako čudovito izgledajo kontrastne barve!

Pojdimo k brokoliju. Kako izbrati. Čudovito bo zelena. Odrežite vrh socvetja, drobno sesekljajte. Če ne veste, kam pritrditi peclje, jih olupite z zunanje ostre kože in jih drobno nasekljajte ali podrgnite na rende. Dobro se bodo prilegale tudi solati.

Omaka je osnovna, a enkratna. Zdrava hrana z majoneznim pridihom in veliko zelenja. Zmešamo vse tekoče in razsute sestavine. Koper in peteršilj drobno nasekljajte in dodajte beli oljni kaši.

Nalijte zelenjavne rezine, premešajte in 15 minut potrpljenjamedtem ko je solata v hladilniku. Voila! Kul ansambel na mizi.

Obilno in slano z rdečim zeljem in piščancem

Ne mimo! - to smo pripravljeni povedati vsem, ki še niso cenili lepote rdečega zelja. Odlična alternativa ali kolega za belo zelje, ki je na voljo vse leto in izjemno uporabno.

Solata je spet preprosta, vendar proračunska sestava vključuje hranljivo beljakovinsko komponento - piščančje meso. Azijska omaka daje lupino. Prosto poosebite recept z ingverjem in medom. To ne bo samo izboljšalo vašega zdravja, ampak tudi okusno.

• Čas kuhanja - 25 minut + 50 minut za pripravo mesa
• Vsebnost kalorij na 1 porcijo - ne več kot 280 kcal.

Za 8 obrokov potrebujemo:

• Belo zelje - 500 g
• Rdeče zelje - 300 g
• Kuhano piščančje meso (prsa ali šunka) - 300 g
• Paprika (rdeča) - 1 kos. velika velikost
• Zelena čebula - 5-6 puščic

Ni potrebno:

• Oreški (orehi ali mandlji) - 30-60 g

Za omako:

• Olje (po možnosti ekstra deviško oljčno) - ¾ kozarec
• Jabolčni kis - ¼ skodelice
• Limonin sok - iz ½ srednjega sadja
• Med - ¼ kozarec
• Ingver (posušen v prahu) - ¾ žličke
• Sol - 2-2,5 žličke
• Česen zrnca - ½ čajna žlička (če želite)
• Rdeča paprika - neobvezna, po okusu

Rezanje zelja, zelišč in čebule kot v prejšnjih receptih. Po želji lahko zelje napihnete s soljo, vendar ga ni treba preveč drobiti (!). Oreščke nasekljajte po okusu.

Omako pripravimo kot običajno: tekočine zmešamo, dodamo ohlapne okuse in z vilicami stresemo do homogene suspenzije.

Zdaj bomo razložili dve odtenki, ki se nanašata na piščanca in poper.

Kako okusno zavreti piščančje meso?

Vsak del kuhanega piščanca je lahko sočnoče sledite pravilnemu algoritmu.

1. Sveže meso dajte v vročo slano vodo.
2. Kuhamo pod pokrovom pri zmernem vrenju.
3. Dojke in noge bodo pripravljene čez pol ure.
4. Pustite, da se ohladi v juhi.

Skrivnost sekljanja mesa: ne režite, ampak razstaviti... Kosi ne smejo biti zelo dolgi (2-3 cm) in ne pretanki - približno 0,5 cm.

Za ta recept narežite papriko majhni kvadratki do 1 cm... Tako je v solati videti lepše, ne tekmuje za glavno vlogo in je zlahka zaznan ob mesnih kosih.

Vse sestavine združite, napolnite z omako, premešajte.

Zadnji skrivni dotik je pustiti, da se solata vlije z omako vsaj 1 uro, v hladilniku.

S kumaro, stebrom zelene in funky omako

Logična rešitev za naše zemljepisne širine, kjer imajo tako radi narezano zelje s kumaro in koprom. Kuhanje ni težko. Zelje razrežite kot običajno. Papriko narežemo na trakove in dodamo rezine kumar v spektakularni črtasti lupini.

To smešno videz privlači otroke k solati in preseneti celo brutalne moške. Ni veliko težav! Samo potrebuješ lupilnik (lupilnik zelenjave)... Kumare odstranimo z lupine vsak drugič - izmenično z območji, kjer se kože ne dotikamo. Ko kumaro narežemo na kolobarje, bo njen zunanji rob popestren.

• Čas kuhanja - 25 minut
• Vsebnost kalorij na 1 porcijo - ne več kot 170 kcal.

Za 6 porcij potrebujemo:

• Zelje - 300 g
• Kumara - 2 kos. Srednja velikost
• Bolgarski poper - 1 kos.
• Lahko vzamete polovico / tretjino različnih barv
• Pecelj zelene - 1 kos.
• Zelena čebula, peteršilj, koper, koriander

Za oskrbo z gorivom:

• Sol in črni poper
• Limonin sok ali kis
• Rastlinsko olje

Laconic video - v našem izboru s fotografijami. Hiter postopek boste hitro cenili. In z apetitom se boste veselili rezultata! Četrta zeljna solata z paprika ne samo okusna, ampak tudi zelo elegantna.

Upamo, da vam je ta zbirka odprla nova obzorja. Niti enega eksotičnega izdelka, ampak toliko možnosti! Pojdite, delite svoje ideje in se vrnite, da boste povedali, katera vam je bila najbolj všeč.

Kalorična vsebnost: Ni določeno
Čas kuhanja: Ni določeno

Če sredi zime nenadoma ugotovite, da so zaloge konzerviranja vedno manj in kozarcev vaših najljubših prigrizenih solat sploh ne najdete, potem ne obupajte, zaloge lahko vedno dopolnite! Zeljeva solata s papriko in korenčkom, recept s fotografijo katere ponujamo, samo dopolni zaloge. Za solatni preliv naredite marinado z mešanico sončničnega olja, kisa in začimb. Zelenjavo zmešajte z marinado in položite v pripravljene pollitrske kozarce. Po nekaj urah se solata iz zelja, sladke paprike in korenja namoči v marinadi in jo lahko postrežemo. No, ostalo lahko teden dni varno shranite v hladilniku ali v kleti.
To je tako hitro konzerviranje, ki je zelo enostavno za pripravo, vendar se izkaže za neverjetno okusno in začinjeno. Iz takega zelja lahko izmislite veliko jedi. Na primer, skuhajte bogato zeljno juho, jo dušite skupaj s svinjskimi rebri, pripravite nadev za pite ali dodajte.
Da bo zeljna solata s papriko in korenčkom okusna, moramo kupiti dobro glavo belega zelja. Izberemo, da je bila zagotovo poznih sort, brez gnilih listov. Glavico zelja vzemite v roke in jo močno stisnite, če začutite rahlo krčkanje, kot da vam pod nogami škripa sneg, ste lahko prepričani, da je zelenjava dobra in prigrizek bo odličen.
Za predjed izberemo gosto, mesnato solato poper, najboljše pa je svetla barva in bogat okus, tako da je solata bolj aromatična in pikantna. Da bo korenček bolj sočen, ga bomo pred sekljanjem za več ur namočili v hladni vodi.
Za izdelavo marinade potrebujemo kis, če pa vam ni všeč 9% namizni kis, ga lahko nadomestite z jabolčnim ali grozdnim. Bolj zdravo in okusno bo.
Recept je za 2 litra solate.



Sestavine:
- belo zelje - 1 kg,
- repa čebula 1 kos,
- korenčka zelenjava - 2 kosi,
- sadje solate poper - 1 kos,
- rastlinsko olje - 100 ml,
- namizna sol - 1 žlica. l.,
- namizni kis 9% - 50 ml,
- granulirani sladkor - 3 žlice. l.

Priprava:

Najprej odstranite zgornje liste zelju in jih nasekljajte bodisi z nožem bodisi v kuhinjskem stroju.

Olupljeno korenje tudi zmeljemo na ribež ali v živilskem predelovalcu.

Solato olupimo in narežemo na trakove.

Čebulo nasekljajte z nožem na majhne pol obroče.

V ločeni posodi zmešajte rastlinsko olje in namizni kis z začimbami.

Mešajte zelenjavo in napolnite z marinado. Predjed damo v skledo, zapremo pokrov in jo postavimo na hladno. Zeljeva solata s papriko, čebulo in korenčkom je skoraj pripravljena, samo pustite, da se skuha.

Dober tek!





Starinskaya Lesya
Poskusite tudi okusno

Kalorična vsebnost: Ni določeno
Čas kuhanja: Ni določeno

Solata "Vitamin" iz zelja in korenja ter popra, katerega recept bi rad predstavil danes, je lahko tako slana predjed za vaše kosilo kot polizdelek za pripravo številnih drugih jedi. Njegova glavna značilnost je, da lahko po pripravi večjega dela uživate v njegovem okusu en teden. Ker bomo zelenjavo napolnili z marinado iz mešanice kisa, olja in začimb in vsak dan se bo okus jedi le še stopnjeval.
Glavna sestavina tega prigrizka je belo zelje. Kupiti moramo dobro močno glavo zimskih sort s hrustljavo belimi listi. Takšno zelje je zelo gosto in ko ga bomo poskušali malo stisniti v rokah, bomo zaslišali škripanje, kot bi nam sneg pod nogami. Točno takšno zelenjavo potrebujemo!
Za dodajanje svetle barve in bogatega sladkastega okusa prigrizku dodamo korenje. Čim svetlejša je barva korenja, tem bolj bo okusna, za večjo sočnost pa olupljeno korenje za nekaj ur namočite v hladni vodi.
Druga sestavina jedi je solatna paprika. On je tisti, ki bo predjedi dal tisto nežno pikantnost in aromo, ki sta nam tako všeč. Če želite, lahko vzamete papriko različnih barv, potem bo predjed videti lepši in svetlejši, vendar to nikakor ne bo vplivalo na okus.
Precej zanimiv okus daje razrezana čebula, saj pod vplivom marinade zmehča svojo ostrino in postane zelo okusna in hrustljava.
Toda priprava marinade je zelo preprosta, niti je ne bomo podvrgli toplotni obdelavi, temveč vse sestavine zmešamo v eni posodi in prelijemo zelenjavo. Poleg tega lahko namizni kis varno zamenjate. limonin sok ali kateri koli sadni kis po vaši izbiri. Dodate lahko tudi svoje najljubše začimbe in zelišča. Če sestavinam dodate drugo zelenjavo, dobite vsaj okusna solatana primer je vredno poskusiti kuhati.
In v tem receptu iz navedenih sestavin dobimo približno 2 litra solate.

Sestavine:
- belo zelje - 1 kg,
- čebulna repa - 1 kos,
- korenčka zelenjava - 2 kosi,
- solata poper - 1 kos,
- olje (sončnično, oljčno) - 100 ml,
- kis (namizni, jabolčni, vinski) - 50 ml,
- sladkor 3 žlice. l.,
- namizna sol - 1 žlica. l.

Priprava:

Belo zelje prerežemo na polovice, nato pa ga nasekljamo z drobilnikom ali samo širokim nožem.

Olupljeno korenje zmeljemo.

Olupljeno repo nasekljajte na kolobarje.

Solatne paprike operemo in posušimo, nato pa jim odrežemo vrh, rep in pecelj. Papriko razrežemo po dolžini in jo razgrnemo v pravokotno plast. Očistimo iz semen in narežemo na tanke trakove.

Kis združite z oljem in začimbami, da naredite marinado.





Vso zelenjavo zmešamo v eni posodi, napolnimo z marinado in pustimo nekaj ur.

Svetujemo vam tudi, da se naučite kuhati