Recept na palacinky z kuraciej pečene na panvici. Palacinky z kuracích pečienok
Ukazujú sa veľmi chutné a zdravé. Môžu byť ľahko varené na panvici za pár minút.
Kuracia pečeň- Jedná sa o chutný a lacný produkt, z ktorého sa pripravujú rôzne jedlá. Predtým sme hovorili o varení na panvici. Dnes navrhujeme zvážiť niekoľko receptov na pečeňové palacinky, ktoré sa dajú ľahko a rýchlo pripraviť doma.
Ak ste nevedeli, kuracia pečeň je skutočným skladom vitamínov a mikroelementov, ktoré sú pre ľudské telo také potrebné. Jedlá z kuracích pečienok sa odporúčajú deťom a dospelým. Tento produkt je obzvlášť dôležitý pre ľudí, ktorí majú nízky hemoglobín alebo ktorí uprednostňujú diétnu výživu.
Palacinky z kuraciej pečene - jednoduchý recept
Ingrediencie na palacinky z kuraciej pečene:
- Kuracia pečeň - 500 g
- Múka – 4 lyžice. lyžice
- Veľká cibuľa - 1 kus
- Vajcia - 1 ks.
- kyslá smotana - 4 lyžice. lyžice
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Korenie, soľ - podľa chuti
Príprava palaciniek z kuraciej pečene:
- Kuraciu pečeň umyjeme a odstránime žily a filmy. Cibuľu tiež očistíme a nakrájame na veľké kúsky. Všetko spolu skrútime cez mlynček na mäso alebo pomelieme pomocou mixéra.
- Do výsledného mletého mäsa pridajte kuracie vajce, kyslú smotanu, korenie a soľ podľa chuti.
- Múka je potrebná, aby mleté mäso nebolo príliš tekuté a nerozšírilo sa po celej panvici. Nie je potrebné pridávať veľa múky, pretože palacinky budú tuhé. Zvyčajne stačia 3 – 4 lyžice na pol kila pečene.
- Zahrejte panvicu s rastlinným olejom a pomocou polievkovej lyžice nalejte mleté mäso a vytvorte úhľadné kruhy. Pečeňové palacinky by sa nemali vyprážať na strednom ohni príliš dlho.
Rovnomerne vyprážané palacinky z kuraciej pečene sú šťavnaté a chutné. Môžete ich podávať samotné alebo ich môžete ozdobiť nízkotučnou kyslou smotanou.
Palacinky z kuraciej pečene s krupicou – jednoduchý recept
Aby boli pečeňové palacinky chutnejšie a jemnejšie, môžete do mletého mäsa pridať trochu krupice. Krupica sa hodí k pečeni, robí mleté mäso menej tekutým a spolu s múkou umožňuje, aby sa neroztieklo po celej panvici. 
Ingrediencie na palacinky z kuraciej pečene:
- Kuracia pečeň - 500 g
- Krupica – 75 g
- Vajcia - 1 ks.
- Múka - 30 g
- Stredná cibuľa - 1 ks.
- Korenie, soľ - podľa chuti
- Tuk alebo rastlinný olej - na vyprážanie
- Pripravte mletú kuraciu pečeň a cibuľu, všetko spolu otočte cez mlynček na mäso.
- Vajíčko rozšľaháme a pridáme k mletému mäsu. Soľ a korenie podľa chuti.
- Do výslednej zmesi pridajte krupicu a múku. Dobre premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna zmes.
- Rozpálime panvicu a na ňu poukladáme palacinky. Vyprážame z oboch strán.
Palacinky z kuraciej pečene s prídavkom krupice sú nadýchanejšie a jemnejšie. Majú výbornú chuť a pripravujú sa jednoducho a rýchlo. Dobrú chuť!
Pečeňové palacinky s hubami sú chutné, uspokojujúce a zdravé. Na ich prípravu sú vhodné bežné šampiňóny alebo iné čerstvé huby. Tieto palacinky z kuracích pečienok s hubami vďaka ich vynikajúcej chuti s obľubou jedia aj deti. Toto jedlo je ideálne aj na sviatočný alebo každodenný stôl. 
Ingrediencie na pečeňové palacinky s hubami:
- Kuracia pečeň - 600 g
- Čerstvé huby - 400 g
- Cibuľa - 1 ks.
- kyslá smotana - 250 g
- Tvrdý syr - 100 g
- Vajcia - 1 kus
- Múka - 100 g
- Sóda - 0,25 lyžičky
- Soľ, korenie
- Olej - na vyprážanie
Príprava palaciniek z kuraciej pečene s hubami:
- Kuraciu pečeň pomelieme na mlynčeku na mäso, do mletého mäsa pridáme kyslú smotanu a sódu.
- Nakrájajte huby a zľahka ich opečte na panvici.
- Vajíčko rozšľaháme a vlejeme do mletej pečene.
- Pridajte huby a múku. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.
- Syr nastrúhame a pridáme k pečeňovej zmesi.
- Pečeňové palacinky smažte na panvici, kým sa neuvaria.
Palacinky z kuracích pečienok so šampiňónmi a syrom sú veľmi chutné a syrové. Skvele sa hodia s prílohou zo zemiakovej kaše alebo sa dajú podávať aj samotné.
Šťavnaté pečeňové palacinky s mrkvou
Mrkva sa hodí ku kuracej pečeni. Vďaka tomu získavajú pečeňové palacinky sladkú, príjemnú chuť, sú jemnejšie a chutnejšie. Urobiť palacinky z kuraciej pečene s mrkvou je veľmi jednoduché. Zároveň sa hotové jedlo dobre hodí na každodenný alebo sviatočný stôl. 
Ingrediencie na palacinky z kuracích pečienok:
- kuracia pečeň - 600 g
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Vajcia - 1 ks.
- Krupica - 3 lyžice. lyžice
- Korenie, soľ
- Olej - na vyprážanie
Príprava pečeňových palaciniek z kuracej pečene s mrkvou:
- Kuraciu pečeň pomelieme na mlynčeku na mäso s cibuľou.
- Mrkvu nastrúhame a pridáme k mletému mäsu.
- Nalejte krupicu a pridajte vajíčko. Soľ a korenie podľa chuti.
- Pečeňové palacinky smažte na panvici, kým sa neuvaria.
Hotové pečeňové palacinky sú šťavnaté, chutné a jemné. Ak je to žiaduce, môžu sa podávať s kyslou smotanou alebo prílohou zo zemiakovej kaše.
Pohánka dokonale dopĺňa chuť pečeňových palaciniek, robí ich chutnejšími a pikantnejšími. Tieto palacinky sú ideálne na každodenný stôl a môžu slúžiť ako samostatné jedlo. 
Ingrediencie na pečeňové palacinky s pohánkou:
- Kuracia pečeň - 900 g
- pohánka - 1,5 šálky
- Vajcia - 2 ks
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Soľ korenie
Príprava pečeňových palaciniek s pohánkou:
- Kuraciu pečeň zakrútime cez mlynček na mäso.
- Pohánku uvarte a ochlaďte. Pridajte ju k mletému mäsu.
- Na panvici opražíme cibuľku, pridáme k nej mrkvu a pripravíme si výpek. Pridajte k mletému mäsu.
- Zašľaháme vajíčko, osolíme a okoreníme mletú pečeň podľa chuti.
- Smažte palacinky na panvici, kým sa neuvaria.
Hotové jedlo je chutné, bohaté a lacné. Tiež sa varí celkom rýchlo. Palacinky z kuracích pečienok sú zdravé a dajú sa použiť na detskú výživu. Môžete ich podávať s prílohou zo zemiakovej kaše, ryže a rovnakej pohánky.
Pečienky môžete urobiť výživnými a chutnými, ak do mletého mäsa pridáte trochu varenej ryže. Ryža zjemní chuť kuracej pečene, ale hotové palacinky budú jemné a mäkké. 
Ingrediencie na pečeňové palacinky s ryžou:
- Kuracia pečeň - 500 g
- ryža - 1/3 šálky
- vajcia - 1 ks.
- cibuľa - 1 ks.
- citrón - 0,5 ks.
- Soľ, korenie - podľa chuti
Príprava pečeňových palaciniek s ryžou:
- Očistenú pečeň s cibuľou pomelieme na mäsovom mlynčeku.
- Ryžu uvaríme, necháme vychladnúť a potom ju pridáme k mletému mäsu.
- Stlačte citrónovú šťavu a pridajte vajíčko. Pečeň osolíme a okoreníme podľa chuti.
- Na panvici opečieme palacinky a podávame.
Pečienky sú vďaka citrónovej šťave jemnejšie a pikantnejšie. Ak je to žiaduce, ryža môže byť nahradená ovsenými vločkami, pohánkou alebo perličkovým jačmeňom. Dobrú chuť!
Pečeňové palacinky sa hodia k vyprážanej cibuľke a mrkve, ako aj k nízkotučnej kyslej smotane. Môžeme ich podávať s prílohou zo zemiakov, pohánky a ryže. 
- Kuracia pečeň - 700 g
- Cibuľa - 2 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Vajcia - 1 ks.
- Mlieko - 150 ml
- Múka - 2 - 3 lyžice. lyžice
- Soľ, mletá paprika
- Rastlinný olej - na vyprážanie
Príprava vyprážaných pečeňových palaciniek:
- Kuraciu pečeň očistíme a umyjeme, pomelieme na mlynčeku na mäso s jednou cibuľou.
- Pridajte vajce, mlieko (možno nahradiť nízkotučnou kyslou smotanou), soľ a korenie.
- Pridáme múku, aby cesto nebolo príliš tekuté.
- Zahrejte panvicu, nalejte na ňu cesto a smažte palacinky, kým sa neuvaria. Preložíme ich do misky.
- Na panvici speníme nakrájanú cibuľu do zlatista, potom k nej pridáme nastrúhanú mrkvu a orestujeme.
- Výsledné vyprážanie nalejte na vrch palacinky.
Pečeňové palacinky môžete podávať s kyslou smotanou. Vďaka vyprážaniu získajú príjemnú sladkastú chuť a nádhernú vôňu. Dobrú chuť!
Palacinky z kuracích pečienok sa dajú pripraviť aj s kapustou. Zelenina robí mletú pečeň jemnejšou a odstraňuje špecifický zápach. Okrem toho sa takéto palacinky dobre hodia k akýmkoľvek prílohám alebo pôsobia ako samostatné jedlo. 
Ingrediencie na pečeňové palacinky:
- Kuracia pečeň - 700 g
- Kapusta - 300 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Cesnak - 3 strúčiky
- Mrkva - 1 ks.
- Vajcia - 2 ks.
- Kyslá smotana - 2 lyžice. l
- Múka - 3 lyžice. l
- Soľ, korenie - podľa chuti
Príprava pečeňových palaciniek s kapustou:
- Pečeň, kapustu, cibuľu, cesnak a mrkvu pomelieme na mlynčeku na mäso.
- Do mletého mäsa pridáme kyslú smotanu, vajcia, múku. Soľ a korenie podľa chuti.
- Výslednú zmes nalejte na rozpálenú panvicu s rastlinným olejom a smažte palacinky na oboch stranách, kým sa neuvaria.
K zemiakom sa hodia aj pečeňové placky. V tomto receptúre používame surové zemiaky, ktoré musia prejsť cez mlynček na mäso spolu s mletým mäsom. 
Ingrediencie na pečeňové palacinky so zemiakmi:
- Kuracia pečeň - 900 g
- Stredné zemiaky - 3 ks.
- Vajcia - 1 kus
- Veľká cibuľa - 1 kus
- Cesnak - 2-3 strúčiky
- Soľ, korenie - podľa chuti
Príprava pečeňových palaciniek:
- Mleté mäso pripravíme tak, že pečeň, ošúpané zemiaky, cibuľu a cesnak pomelieme na mäsovom mlynčeku.
- Pridajte vajíčko, soľ a korenie podľa chuti.
- Ak sa hotová zmes ukáže ako príliš tekutá, môžete do nej pridať pár polievkových lyžíc múky.
- Pečeňové palacinky smažte na horúcej panvici z oboch strán, kým sa neuvaria.
Nové chuťové tóny môžu byť pridané do pečeňových palaciniek pridaním údenej hrude k mletému mäsu. Hrudník trochu zjemní chuť pečene a urobí palacinky ešte chutnejšie a aromatickejšie. 
Ingrediencie:
- Kuracia pečeň - 600 g
- Stredná cibuľa - 1 ks.
- Vajcia - 1 ks.
- Údená hruď - 150 g
- Kyslá smotana - 100 g
- Múka - 5 - 6 lyžíc. lyžice
- Soľ, korenie - podľa chuti
Príprava pečeňových palaciniek s hrudníkom:
- Pečeň, cibuľu a hruď pomelieme na mäsovom mlynčeku.
- Do výsledného mletého mäsa pridajte vajíčko, kyslú smotanu a múku.
- Soľ a korenie podľa chuti.
- Lyžicou dáme mleté mäso na rozohriatu panvicu a smažíme palacinky z oboch strán, kým sa neuvaria.
Pečeňové palacinky s hruďou sú šťavnaté, chutné a aromatické. Ak je to žiaduce, hrudník môže byť nahradený údenou bravčovou masťou. Hotové palacinky sa môžu jesť ako samostatné jedlo alebo podávať so zemiakovou kašou, pohánkou alebo ryžou. Dobrú chuť!
Ako pripraviť palacinky z kuraciej pečene
- Aby boli pečeňové palacinky chutné a zdravé, je najlepšie zvoliť na ich prípravu čerstvú pečeň svetlej farby. Kuracia pečeň by tiež nemala mať nepríjemný zápach alebo sivý povlak. Samozrejme, palacinky sa dajú robiť aj z mrazenej pečene. Stále je však vhodnejšie vybrať si čerstvý produkt, ktorý si zachováva celý rad užitočných mikroelementov.
- Predtým, ako sa pustíte do varenia pečene, je lepšie ju namočiť do mlieka alebo zaliať vriacou vodou. Tým sa odstráni horkosť spojená s kuracou pečeňou.
- Aby sa pečeňové placky nerozpadli, pridajte do mletého mäsa kuracie vajce. Len to nepreháňajte. Jedno vajce bude stačiť na prípravu 500 - 800 gramov pečene.
- Vyprážaná zelenina pomôže urobiť pečeňové placky chutnejšie, t.j. cibuľa a mrkva. Do mletého mäsa môžete pridať aj rôzne obilniny, napríklad krupicu, pohánku alebo ryžu.
- Cesnak a bylinky pomôžu urobiť palacinky z kuraciej pečene aromatickejšie a pikantnejšie. Do mletého mäsa môžete pridať aj rôzne koreniny na kuracie mäso a mäso.
- Mletá kuracia pečeň na palacinky sa ukáže ako dosť tekutá. Počas procesu varenia sa naleje na panvicu s polievkovou lyžicou a vypráža sa v rastlinnom oleji alebo tuku.
- Na prípravu diétnych jedál s nízkym obsahom tuku môžete palacinky vyprážať na nepriľnavej panvici bez oleja. Môžete ich tiež variť v pomalom hrnci s otvoreným vekom v režime vyprážania.
- Hotové palacinky z kuracích pečienok môžeme jesť ako samostatné jedlo alebo s prílohou. Sú výbornou alternatívou k mletým bravčovým a hovädzím rezňom a hodia sa k zemiakovej kaši, pohánke, ryži a cestovinám.
Kuracia pečeň je chutný a zdravý produkt obsahujúci obrovské množstvo užitočných látok, vitamínov a makroelementov. Odborníci na výživu dôrazne odporúčajú zahrnúť kuraciu pečeň do vašej stravy ako nízkokalorické jedlo. To platí najmä pre ľudí s nízkym hemoglobínom.
Z tohto rozpočtu a cenovo dostupných drobov môžete pripraviť veľa jedál. Dobré sú napríklad palacinky z kuraciej pečene. Pripravujú sa veľmi jednoducho a rýchlo, nie sú potrebné žiadne špeciálne prísady. Niektoré druhy takýchto palaciniek, napríklad so syrom a hubami, by sa hodili aj na slávnostný stôl Maslenitsa.
Tajomstvo varenia
Palacinky z kuracích pečienok podávame s ľubovoľnou prílohou: zemiaková kaša, nové zemiaky, cestoviny, ryža, dusená kapusta alebo pohánka. Najlepším doplnkom k nim je kyslá smotanová omáčka.
Klasický recept
Ingrediencie:
Príprava:
Palacinky z kuraciej pečene sú šťavnaté, jemné a diétne, môžu sa podávať malým deťom.
Na krupici
Ingrediencie:
Príprava:
Palacinky s krupicou sa ukážu ako veľmi nadýchané, pretože cereálie nielenže zjemňujú mletú pečeň, ale aj napučiavaním zväčšujú svoj objem.
Diéta s mrkvou
Ingrediencie:
Príprava:
- Pečeň, umytá a zbavená filmov, prechádza cez mlynček na mäso spolu s cibuľou a mrkvou. Ak sa počas procesu vytvorilo veľa tekutiny, musí sa vypustiť.
- Pridajte zvyšné produkty, premiešajte tak, aby nezostali žiadne hrudky.
- Smažte palacinky s mrkvou na miernom ohni.
Dukanov recept
V poslednej dobe je veľmi populárna diéta doktora Pierra Dukana. Je založená na dennej konzumácii živočíšnych bielkovín, najmä mäsa z orgánov. Na spestrenie jedálnička pri dodržiavaní tejto diéty si môžete pripraviť veľmi chutné pečeňové placky.
Keďže sa okrem pečene používajú aj iné ingrediencie, môžete sa týmto lahodným pokrmom začať rozmaznávať až od druhej fázy („plavba“), nie sú vhodné na „útok“. V súlade s týmto receptom sa do mletého mäsa pridáva kukuričný škrob, zemiakový škrob sa nepoužíva, to je zásadný rozdiel. 
Ingrediencie:
- pečeň - 500 - 600 gramov;
- cibuľa - 2 hlavy;
- kukuričný škrob - 2-3 polievkové lyžice;
- vajcia - 1 kus;
- rastlinný olej - na vyprážanie;
- soľ a korenie - podľa vlastného uváženia.
Príprava:
Pečeňovo-hubové palacinky
Veľmi chutné jedlo, na rozdiel od predchádzajúceho receptu ho však nemožno nazvať diétnym, pretože hubám trvá dlhšie, kým sa vstrebávajú do tela, a syr a kyslá smotana sú vysokokalorické potraviny.
Ingrediencie:
Príprava:
Ingrediencie:
Príprava:
- Pečeň a cibuľu pomelieme na mlynčeku na mäso.
- Ryžu uvaríme (namiesto ryže môžeme použiť perličkový jačmeň alebo ovsené vločky), počkáme, kým úplne nevychladne a zmiešame s mletou pečeňou.
- Citrón vytlačíme a šťavu nalejeme do pečeňovej zmesi.
- Pridajte rozšľahané vajíčko, soľ, korenie.
- Vyprážame na malom množstve oleja.
Citrónová šťava roztopí ryžu a pečeňové placky v ústach.
S pohánkou
Ingrediencie:
Príprava:
- Posúvajte pečeň.
- Pohánku uvarte, ochlaďte, zmiešajte s mletým mäsom.
- Smažte cibuľu a mrkvu, pridajte do zmesi alebo rozdrvte mlynčekom na mäso spolu s drobmi.
- Pridajte rozšľahané vajíčko.
- Vyprážajte obvyklým spôsobom.
S bielou kapustou
Príprava:
- Pečeň, cibuľu, mrkvu, kapustu a cesnak pomelieme na mlynčeku na mäso.
- Do zmesi pridáme múku, soľ, korenie, rozšľahané vajcia, kyslú smotanu. Cesto by nemalo byť príliš husté.
- Vyprážame na rozpálenom oleji do zlatista.
So zemiakmi
Ingrediencie:
Príprava:
S údenou bravčovou masťou
Ingrediencie:
Príprava:
- Pečeň, masť, cibuľu a cesnak nakrájame na kúsky a prejdeme cez mlynček na mäso.
- Pridajte zvyšné ingrediencie do mletého mäsa. Zmes by mala byť tekutá.
- Môžete ich urobiť väčšími ako bežné palacinky, takže budú pripomínať palacinky. V tomto prípade ho musíte dať do panvice nie lyžičkou, ale naberačkou.
Viete, ako si doma pripraviť pečeňové palacinky? Recept na kuraciu pečeň vám bude predstavený v materiáloch tohto článku. Pomocou neho vyrobíte veľmi chutné a výživné produkty, ktoré sa skvele hodia na každý rodinný stôl.
Pečeňové palacinky: recept na kuraciu pečeň
Určite mnohé gazdinky vedia, že pečeňové placky sa dajú pripraviť z hovädzieho aj kuracieho droba. Treba však poznamenať, že posledný komponent je pre takéto produkty najvhodnejší. Je to spôsobené tým, že palacinky z kuraciej pečene sú oveľa jemnejšie, jemnejšie a chutnejšie. Aby sme sa o tom presvedčili, skúsme si ich vyrobiť sami.
Aké ingrediencie sú potrebné na prípravu chutných pečeňových palaciniek? Recept na kuraciu pečeň vyžaduje nasledujúce zložky:
- sladká cibuľa - 1 veľká hlava;
- mrazená kuracia pečeň - asi 800 g;
- veľké surové vajce - 1 ks;
- preosiata múka - asi 3 polievkové lyžice;
- korenie - podľa chuti;
- plnotučné mlieko - asi 30 ml na cesto a 1 pohár na namáčanie produktu;
- slnečnicový olej - použite na vyprážanie.
Príprava základne
Ako pripraviť pečeňové palacinky? Recept na kuraciu pečeň vyžaduje postupné spracovanie všetkých zložiek. Droby sa úplne rozmrazia, umyjú, zbavia sa žíl a filmov a potom sa vložia do misy a nalejú sa mliekom. Pečeň sa uchováva v tejto forme pol hodiny. Potom sa vyberie a rozdrví na kašu pomocou mixéra. Presne to isté urobte s cibuľovou hlavou. Potom sa obe ingrediencie spoja, ochutia korením a pridá sa k nim surové rozšľahané vajíčko, plnotučné mlieko a preosiata múka. Zmiešaním zložiek získate pomerne viskózny pečeňový základ.
Vyprážanie na panvici
Palacinky z kuraciej pečene by sa mali vyprážať na hustej panvici. Zahrejte v ňom veľmi horúci rastlinný olej a potom rozložte predtým vymiesené cesto (pomocou veľkej lyžice).
Keď palacinky z oboch strán sčervenajú, prenesú sa na tanier a do hrnca sa vloží nová dávka výrobkov.
Podávajte chutné a aromatické jedlo na stôl
Po vyprážaní všetkých palaciniek sa okamžite predložia na stôl. Okrem toho pripravujú cesnakovú omáčku. K tomu primiešame nastrúhaný tvrdý syr, plnotučnú majonézu a nasekané bylinky. Nakoniec k surovinám pridáme nastrúhané strúčiky cesnaku. K pripravenej miske sa predkladajú aj kúsky sivého chleba.
Kuracia pečeň- žľaza stavovcov, najmä vtákov, pozostávajúca z pravého a ľavého laloku. Chutnú a zdravú kuraciu pečeň možno vyprážať, variť, piecť, dusiť a dokonca aj vynikajúco. Dnes si povieme, ako pripraviť chutné palacinky z kuracích pečienok. Vy a ja sme už pripravili veľa rôznych chutných jedál z týchto cenných drobov, ale niekedy potrebujeme urobiť rýchle, chutné a veľmi uspokojivé jedlo. Toto sú pečeňové palacinky. Dajú sa podávať ako druhý chod s akoukoľvek prílohou, môžete ich ponúknuť aj na raňajky s chlebom, na olovrant zjedzte len palacinky a na cesty si zoberte chutné jaterničky. Všetci v mojej rodine ich milujú, môj syn aj manžel a ja sama. Koniec koncov, je to nielen chutné, ale aj veľmi zdravé. Telo je naplnené vitamínmi (napríklad: B9), látkami dôležitými pre rozvoj a udržanie imunitného a obehového systému a mikroelementmi obsiahnutými v pečeni kurčiat. Ale je dôležité si uvedomiť, že malé deti môžu konzumovať kuraciu pečeň až po 3 rokoch. A pre tých, ktorí nechcú jesť vyprážanú pečeň, tieto palacinky stačia. Sám som to testoval na svojom dieťati. Chcem tiež navrhnúť mamám a babičkám, ak vaša rodina neje pečeň, ale miluje palacinky a zbierajte napríklad . Moja rodina nosí tieto palacinky... Ale to som odbočil... Takže začnime...
Požadovaný:
- Kuracia pečeň - 700 gr.
- Cibuľa - 2 ks.
- Vajcia - 1-2 ks.
- Mlieko (alebo kyslá smotana) - 150 ml. (100 gr.)
- Soľ a mleté čierne korenie - podľa chuti
- Múka - až do konzistencie hustej kyslej smotany
- Rastlinný olej - na vyprážanie palaciniek
- Cibuľa a mrkva - na prípravu vyprážania na pečeňové palacinky
Ako pripraviť chutné domáce palacinky z kuraciej pečene:
V prvom rade treba z filmov vytriediť kuraciu pečeň. V prípade potreby rozrežte na polovicu. Brúsiť cez mlynček na mäso spolu s cibuľou alebo pomocou mixéra, až kým nebude hladká. 
Do vzniknutej hmoty pridáme vajcia, kyslú smotanu (mlieko), soľ a mleté čierne korenie. 
Po častiach pridávame múku a vymiesime cesto. 
Nemalo by byť hustejšie ako cesto na palacinky. Do cesta môžete pridať trochu sódy, doslova na špičku noža. To dodá palacinkám nadýchanosť. 
Pečeňové palacinky začneme piecť na panvici, pridáme dostatočné množstvo rastlinného oleja a cesto vylejeme veľkou lyžicou. 
Palacinky opekajte 1-2 minúty z každej strany, kým nebudú charakteristicky zlatohnedé. Hotové palacinky vložte na panvicu alebo do nádoby na uskladnenie v chladničke. 
Samostatne môžete dusiť nakrájanú cibuľu a strúhanú (nakrájanú) mrkvu v rastlinnom oleji so soľou pridanou podľa chuti. Pečeňové palacinky sa hodia k zelenine. Pečeňové palacinky podávajte s akoukoľvek prílohou alebo len s kyslou smotanou. Chutná večera alebo len občerstvenie je zaručené.
Svetlana a moja domovská stránka vám všetkým prajú dobrú chuť!
