Je možné zmraziť marhule na zimu. Ako zmraziť marhule

Použité marhule? Poďme zamrznúť! Solárne plody je možné ušetriť na zimu so všetkou sadou vitamínov absolútne bez straty - a to - sušené alebo zmrazení. Doma, môžete to urobiť rýchlo a jednoduché. Prečítajte si naše inteligentné tipy.

Dnes, mnoho mileniek, najmä tých, ktorí sa angažujú, sa uchyľujú na zmrazenie ako najjednoduchšiu, rýchlu a ekonomickú metódu produktov. Mali sme nápad, aby sme urobili prázdnu metódu marhuľovania.

Čo sú vhodné na zamrznutie

Ak chcete získať kvalitný produkt, na zmrazenie, vyberte si marhule zrelé, v zrelom ovocia viac vitamínov. Zrelé, ale nie prezreté.

Plody by nemali byť dents, stopy poškodenia šupky, hniloby, podozrivých bodov.

Najlepšie odrody pre zamrznutie - s hustou buničkou, vysokým obsahom cukru a bohatý aróm: ananás, červený, triumf, aquarius, ľadovec, melitopol, čierny zamat.

Vlastnosti a zložitosť procesu

Pri zmrazení marhule sa má brať do úvahy jeden dôležitý bod - buničina môže byť fermentovaná a zatemnená. Ale že sa to nestane, ovocie je potrebné podliehať tzv. Zmrazeniu šoku, pri najnižšej teplote. A ak je v priemyselnom meradle teplota -50 stupňov, potom doma maximálna nízka teplota moderných mrazničiek -24 stupňov.

Zmrazené ovocie môže byť polovica, celé čísla a vo forme surových zemiakov kaše (s cukrom alebo bez cukru). Ale v každom prípade, pred zmrazením marhule, potrebujete:

• triediť;
• opláchnutie;
• suché.

Ako kontajnery, použite špeciálne balíky na zamrznutie alebo plastové nádoby (v ktorom sa ovocie nedá rozbiť).

Každé ovocie alebo napoly prvé zamrzne oddelene (lepšie na preskočte alebo doske) a potom umiestnite do vrecka alebo nádoby.

Ak zmrazíte polovice, pred miestnosťou v mrazničke, potrebujú sa postriekať roztokom citrónovej šťavy 1 až 1, je lepšie použiť dištančný prášok.

Zmrazte fruits časť, aby ste si vybrali sumu, ktorú potrebujete pri používaní.

Apricotové pyré zmrazení v tomto nádobe, ktorú ste pripravili. Ovocie musia byť nasekané mixérom a je lepšie preskočiť cez odšťavovač. Pridajte cukor podľa chuti, mix a posun v malých plastové nádoby. V mrazničke.

Ďalším zaujímavým spôsobom obrobku je zmrazenie čerstvého marhule v cukrovej sirupe. Ovocie sú umiestnené v kontajneri a zaplavili ochladeným cukrovým sirupom. Pripravujeme ho z 1 šálky cukru. 500 ml vody a 50 ml citrónovej šťavy.

Užite si chuť a chuť solárneho ovocia kedykoľvek v roku. A to vám pomôže v tejto časti marhúľ, mrazené osobne.

Marhule s cukrom pre zimu sa môžu pripraviť ako vo forme ovocných pyré a plátkov v sirupe. V prípade tepelné spracovanie Minimálne, neovplyvňuje užitočnosť ovocia. Prvá metóda je vhodná pre veľmi zrelé marhule, mäkké, mierne rumpénu alebo trochu poškodené ovocie, sa môže použiť na zachovanie pevnej látky, mierne nepochopené. Povedzte, ako zmraziť marhule na zimu s cukrom.

Marhuľový pyré

Zložky:

• zrelé, mäkké marhule - 3 kg;
• biely cukor piesok - 0,7-2 kg;
• - 6 g.

Varenie

Množstvo cukru v tomto recepte nie je v podstate, pretože mrazené marhule sa nepozarujú, takže cukor sa nezdajú byť konzervačným činidlom, ale sladidlom. Upravte jeho množstvo na váš vkus. Marhule sú úhľadne opláchnuté pod tečúcou vodou, snažia sa poškodiť ovocie. Ak existuje fantastické alebo šikmé oblasti, odrežte ich. Zdieľame každé ovocie na polovicu, odstráňte kosti. ROOTY Marhule s cukrom na zimu sa môžu pripraviť dvoma spôsobmi. Najjednoduchší spôsob, ako preskočiť polovice marhule cez mäsovú brúsku alebo variť pyré s mixérou alebo kuchyňa. Je však možné a trochu komplikovanejšie - utrite mäso cez sito tak, aby sa viac tuhšia koža nedostala do pyré. Keď sa marhule otriasli, pridajú cukor a kyselinu citrónovú a nechajte to stáť pre túto zmes 15-20 minút, aby sa cukor rozpustil. Ďalej potlačili marhuľové pyré - z varu nie viac ako 5 minút. Ešte niesť. Keď sa hmotnosť ochladí, položte ho do plastových nádob a zmrazte. Môžete uložiť marhule s cukrom mrazničkaA môžete, aby ste ušetrili priestor, posunute mrazené pyré do plastových vrecúšok. Ako môžete vidieť, zmraziť marhule na zimu s cukrom ľahko.

Aprilotické plátky

Nie je vždy vhodné použiť apricotové pyré: pre a koláče, dezertové dekorácie budú potrebné podľa okolností. Ušetrite marhule čerstvé nebude fungovať, ale s cukrom na zimu môžete variť krásne plátky.

Zložky:

Varenie

Moje ovocie, rezané s čistiacimi plátkami, odstránenie kostí. Z citrónov, stlačiť šťavu, naliať marhuľa Dolki. Túto šťavu, takže neposkytujú. Z vody a cukru Cook Sirup. Ak nie sú veľmi sladké, môžete zvýšiť množstvo cukru na 1,5 kg. Nalejeme plátky s horúcim sirupom a zahriať sa do varu. Vypnite oheň, nechajte ma vychladnúť a rozpadajte sa do malých plochých kontajnerov. Zmraziť marhule s cukrom a zimou sa radujú z lahodných plátkov, pripomínajúcom leto. Tiež pripraviť a polovice marhule.

Táto sezóna je bohatá na marhule, takže mnoho predvalkov podarilo robiť a piecť niekoľko kusov. Rozhodol som sa, že by to nebolo nadbytočné zmraziť čerstvé marhule. Takéto ovocie zmrazené na zimu doma budú užitočné na varenie želé, kompót, syr, môžu byť vložené do pečenia a dokonca aj mäso. Existuje mnoho aplikácií. Tam by bol väčší mrazničkový, môžete zberať veľké zväzky a len trochu.

Prísady

Aby sme zmrazili čerstvé marhule na zimu, potrebujeme:

marhule - 500 g;

balenie s prackou - 1 ks.

Štádiá prípravy

Marhule na zamrznutie by mali mať hustú, výhodne malú veľkosť. Umyte marhule pod tečúcou vodou, sušia sa na uteráku a odstráňte kosti. Dole, aby sa rozložili polovice marhúľ na čistom kuchynskom uteráku, aby sa konečne odišla vlhkosť.

Potom, preložte polovice marhule do jednej vrstvy v balení s prackou, umiestnením pred partiou.

Priamo na chybe, odstráňte obal v mrazničke na úplné zmrazenie. Potom musíte odstrániť mrazničku z mrazničky a dať balík do mrazeného pozrieť sa na pohodlné miesto v mrazničke.

Čerstvé marhule zmrazené na zimu, dokonale vhodné na varenie rôzne jedlá. V procese prípravy môžu byť takéto marhuľované použité bez nich bez deficitovania.

Každý, kto v chladničke má špeciálny priestor, v ktorom je možné nastaviť teplotu z -18 ° C a nižšie, rady budú užitočné, ako zmraziť marhule pre zimu sú čerstvé. Proces je jednoduchý, potrebujete len dodržiavať pravidlá, aby sa ovocie nedostali tma, keď rozmrazovanie sa nezmení na chuť. Odporúčania skúsených majiteľov pomôžu tešiť v zimných konštruktoch a koláčech z "prakticky čerstvých", mrazených marhúľ.

Prospech

Šťavnaté, žlté oranžové ovocie sú nielen organické kyseliny a vlákno.

Marhule obsahujú veľa:

• žľaza
• vitamínová skupina B,
• karotén (provitamín A),
• kyselina askorbová.

V zložení jasných plodov veľa iných užitočné látky:

• flavonoidy;
• polysacharidy;
• draslík;
• polyfenoly;
• sacharidy;
• amygdalin (protirakovinový komponent);
• meď;
• železa;
• horčík;
• fosfor;
• vápnik.

Užitočné vlastnosti Apricotií džúsov a buničiny:

• normalizovať stav vaskulárnej steny;
• posilniť imunitu;
• pozitívne ovplyvniť víziu;
• varovať zníženie hladín hemoglobínu (v kombinácii s inými komponentmi);
• obnoviť hustotu kostí;
• urýchliť čistenie plavidiel;
• znížiť nervozu, upokojiť nervový systém;
• aktivovať odstránenie solí zo spojov počas artrózy a artritídy;
• nevyhnutné pre prevenciu antémie v oblasti avitamínózy a železa počas tehotenstva a oslabených ľudí;
• aktivujte odstránenie spúta, znížte zápal pri poškodení dýchacích ciest;
• normalizujte proces črevného čistenia počas zápchy, sú mäkké laxatívne prostriedky;
• zobraziť svetelný diuretický účinok, obličky sa čistí;
• pozitívne ovplyvňujú pečeň;
• v miernych množstvách sú povolené diabetikov;
• znížiť krvný tlak, pozitívne ovplyvniť kardiovaskulárny systém;
• rozbaliť antioxidačný účinok, podporiť elasticitu pokožky, dobrý stav plavidiel, pozitívne ovplyvniť prácu tela, spomaliť starnutie buniek;
• diely sú zahrnuté v domácich šupkách a masky na kožu tváre: starostlivo vyčistite epidermis, hydratáciu, tónovanie, dať príjemnú opaľovaciu farbu;
• obsahuje dôležitý aminokyselinový tryptofán, s transformáciou, ktorá v tele je tvorený hormón šťastia - serotonín.

Na poznámke! So zvýšenou citlivosťou tela je potrebné starostlivo používať solárne ovocie: mnohé alergie negatívne reagujú na bobule a jasne ovocie, vrátane marhúľ. Ak sa dieťa alebo dospelý narazil aspoň raz s ponurým, opuch chinque, ekzém, potravinových alergií, potom nemôžete mať veľa plodov s červenou, žltou, oranžovou medickosťou a šupkou. S vážnym ochorením, akútna imunitná reakcia, použitie nevhodných plodov a bobúľ často vyvolávajú re-reakciu.

Mrazené marhule budú v nasledujúcich prípadoch chutné:

• Pre obrobku na zimu sú zrelé ovocie potrebné s hustou buničkou. Seba najlepšie odrody Pre zamrznutie - nasýtené oranžové farby.
• Nevkladajte ovocie do mrazničky. Tento druh solárneho ovocia je vhodný na prípravu takéhoto obľúbeného dezertu, ako džungľa marhule.
• Tlačené ovocie nemožno recyklovať, zber zimy v akejkoľvek forme.
• Kosť sa ľahko oddelí - táto funkcia označuje dostatočný stupeň zrelosti solárnych plodov.
• Vždy potrebujete umývať ovocie pred umiestnením do mrazničky: nemali by ste zachrániť škodlivé komponenty, prachové a nečistoty častíc, ktoré zostávajú na nečistých plodoch a ovociach.
• Nie je potrebné ponáhľať sa po umytí ovocných surovín: Nechajte ovocie ležať na uteráku alebo čistej bielej tkanine na vysušenie všetkej vody z kože, kvapky sa absorbujú do materiálu. S týmto prístupom sa marhule nezručujú.
• Zmrazenie šoku na T-18 C ... -24 C - optimálna možnosť Zachovanie prirodzenej farby a hustoty marhúľ po odmrazovaní na použitie v zime. Ak hosteska umiestni plody s mrazničkou s viac vysoké teploty, Chladne preniká do mäsa postupne, upratované ovocie budú mäkké, tmavé (hnedasté odtieň), podobne ako Cashitz.
• Plody sú vhodné na zníženie polovice. Ak sú ovocie zrelé, s hustou buničkou, potom môžete odrezať marhule s kockami alebo doskami na žiadosť hostiteľa. V tomto formulári je vhodné použiť solárne plody ako plnenie koláčov.
• Po rozmrazovaní musíte použiť celú časť ovocia: Nie je potrebné opätovne dať ovocie v mrazničke. V rozpore s pravidlami, hosteska dostane buničinu, pripomínajúcu nešťastnú hnedú farbu: marhule strácajú bohatý oranžový odtieň. Okrem toho existuje riziko množenia mikroorganizmov.

Ako zmraziť marhule

Ako zmraziť marhule v mrazničke na zimu? Postup:

• najprv musíte pripraviť oranžové ovocie. Uistite sa, že prejdete ovocia, odrezať vystrelené alebo lisované časti, dobre umyte;
• uistite sa, že rozložte marhule na oblátky alebo na ľanovom uteráku na sklo všetku vodu;
• ovocie sú rozdelené do polovice, opatrne odstrániť kosti (je žiaduce, aby sa nerozbila tvar rezného ovocia). Ak hosteska sa rozhodla rozdrviť plody (nakrájame na stredné kocky), potom je potrebné to urobiť opatrne, aby nedošlo k rozdrveniu prírodných surovín;
• prvá etapa je mrazu na polovicu alebo nakrájané marhule na drevených zásobníkoch. Je dôležité rozložiť ovocnú surovú tenkú vrstvu tak, aby sa zima rýchlo prenikla do tela. Na udržanie farby je najlepšia konzervácia ovocia užitočná posypať pripravené suroviny citrónová šťava;
• až po plodoch na podnosoch sa stal pevným, dobre zmrazené, môžu byť presunuté na dlhodobé skladovanie v bytovej alebo hromadnej plastovej nádobe na ovocie a bobule s otvormi;
• môžete rozložiť polovice alebo množstvo marhúľ do jednorazových šálky na kávu alebo čaj, uistite sa, že posypte mäso kyslou citrónovou šťavou. Ďalej, naliatie ovocných marhuľových pyré, varené v mixéri čerstvých plodov (podľa potreby, pridajte nejaký cukor, aby ste udržali príjemnú oranžovú dezertnú farbu);
• existuje ďalší populárny spôsob, ako umiestniť mrazené marhule v mrazničke. Polovica alebo kocky šťavnatých plodov sú vhodne skladované v tenkých polyetylénových obaloch. S týmto spôsobom uloženia obalov celofánu s mrazeným ovocím sa ľahko na sebe zloží, čo pomáha vyhovieť veľkému množstvu ovocných surovín v mrazničke. Prvá etapa sa nemení: Frost Ovocie na drevené zásobníky, uistite sa, že ste sa uistite, že sa uistite, že sa uistite, že sa uistite, že sa uistite, že je to tenká vrstva;
• môžete dať plody bez kostí v mixéri, urobiť pyré, mix s cukrom a kyselina citrón, rozloží tenkú vrstvu do foriem alebo porciových šálok, vložte do mrazničky. Uistite sa, že nádrž pokrývajú polyetylén, aby sa zabránilo preniknutiu cudzincov a častíc rôznych látok do mrazenej ovocnej hmoty.

Niektoré hostesky naplnia krásne formy (vo forme kvetu, košík, srdiečok) marhuľové pyré s cukrom a citrónovou šťavou. Hlavná vec: Použite malé nádrže tak, aby sa hmotnosť rýchlo zmrazila na požadovaný stav.

Na stránke, prečítajte si, ako variť a ako uložiť džem z plstených čerešní s kosťami.

Mrazené ovocie v sirupe

Zaujímavý variant obrobku nie je len ovocia, ale aj sladká tekutina na báze prírodnej šťavy a cukru. Po rozmrazovaní dostávate hosteska nielen takmer čerstvé voňavé ovocie, ale aj pripravený sirup pre kompót.

Čo robiť:

• umývanie, suché marhule podľa pravidiel, rozdeliť na polovicu, odstrániť kosti;
• pre posunutie ovocia do smaltovanej nádoby, posypeme citrónovou šťavou, zaspávajte cukrom. Sladký vyrážka produktu, aby si toľko, že sú pokryté polovice ovocia;
• nechajte ovocnú hmotu: Je dôležité, aby boli marhule dobre nechať šťavu;
• zostáva úhľadne, snaží sa rozdrviť polovice, presunúť obrobok na ploché plastové nádoby, odstrániť do mrazničky. Po ukončení procesu rýchleho zmrazovania je potrebné zakryť každý zásobník alebo poschodovú šálku s vekom alebo celofánom.

Pri dodržiavaní pravidiel je ľahké udržať marhule s čerstvým niekoľko mesiacov: stačí vystaviť plody rýchleho mrazu. Čím nižšia je teplota, tým aktívnejšie postupuje proces, čo je jasnejšie farbu mrazeného produktu. Hosteka môže pripraviť niekoľko odrôd zdravých plodov v mrazničke: jemný oranžový pyré s cukrom, polovicami marhule v sirupe alebo bez pridania sladkej kvapaliny. Jediným obmedzením nie je zmrazenie ovocia s kosťou: keď rozmrazovanie ovocia stráca tvar a hustotu. Maximálna životnosť prírodných surovín je 12 mesiacov: Nedávajte ovocie, stratenú časť vitamínov, v mrazničke a pol alebo dvoch rokoch.

Marhuľa je pomerne populárna ovocná kultúra, ktorá bola v našich zemepisných šírkach rozšírená. Jej ovocie sa vyznačujú jasným vzhľadom, sladkosťou a nádhernou arómou. Podobné vlastnosti urobili svoju obľúbenú pochúťku nielen deti, ale aj dospelých.

Jediná nevýhoda takéhoto ovocia slúži relatívne krátke obdobie skladovania, ktoré predstavuje len pár týždňov. Na základe toho je to úplne prirodzená otázka, či je možné zmraziť marhule v mrazničke, odpoveď, na ktorú nie je tak jednoznačná, pretože sa môže zdať na prvý pohľad.

Charakteristické pre marhuľové, jeho vlastnosti a možnosť zmrazenia

Zrelé marhule sú zaplavené našimi záhradami na konci júna a poteší nás až do polovice júla. Súčasne, veľkosť ovocia, čas dozrievania a ich maľba závisí od vlastností odrôd, ktoré nie sú jedným z tucta.

Ich výrazná funkcia Slúži jasné sfarbenie kvôli vysoký obsah karotenoidy. Zrelé ovocie sa vyznačujú vysokou mesačnosťou, silou a vysokým obsahom cukru. Napriek sladkosti však energetická hodnota Ovocie je pomerne nízke a len 45-50 kcal. Čo to umožňuje zahrnúť do vašej stravy, bez toho, aby sa obávali zotaviť sa.

Hlavným rysom týchto plodov slúži svojmu vkusu, charakterizovaný neuveriteľnou citlivosťou a zvýšenou sladkosťou, ktorá sa navzájom dokonale harmonizuje.

Zároveň je skladovateľnosť zrelého marhuľa len 5-10 dní, po ktorej sa stanú nevhodnými. Je možné ho rozšíriť niekoľkými spôsobmi, medzi ktorými je používanie mrazničky najobľúbenejšie.

Kŕmenie tepelného spracovania tohto druhu, marhuľa si zachováva svoju chuť a väčšinu najužitočnejších látok, čo robí mrazu najlepšie spôsoby Zvýšiť svoje obdobie skladovania. Avšak, polevovanie je potrebné správne v súlade s technológiou a berúc do úvahy všetky požiadavky, pretože sa môže zachovať len štruktúru plodu.

Mrazený marhuľa môže byť uložený v takmer všetkých jedál a dokonca aj v polyetylénových balíkoch. V tomto prípade má použitie každej kontajnera vlastné vlastnosti, ktoré by sa nemali ignorovať. Balíky sa používajú na skladovanie pyré alebo deformované ovocie, ktorej forma nehraje roly. Spravidla sa používajú ako plnenie alebo vytvoriť džem.

Misky s pevnými stenami sa používajú v prípade, keď je potrebné zabezpečiť maximálnu konzervovanie tvaru a vzhľadu ovocia. Plastové nádoby s vekom, ktoré neobsahujú veľa priestoru, sa podávajú ako najlepší zástupca takýchto kapacít a ľahko sa zmestia do mrazničky.

Apricotické zmrazenie recepty a ich vlastnosti

Môžete zmraziť marhule v takmer akejkoľvek forme alebo forme, a to ako v celej forme, ako aj ako zemiaky na kaše. Každá z týchto možností si vyžaduje jasné dodržiavanie technológie a obsahuje jednotlivé nuansy, ktoré si vyžadujú dodržiavanie predpisov. Najčastejšie, marhule zmrazia úplne alebo polovicu, odstránenie kosti z nich. Urobte to správne pomôže ďalšiu sekvenciu akcií:

Podobný recept umožňuje zmraziť ovocie, pri zachovaní ich štruktúry a vzhľadu. S rozmrazovaním, nestratia svoju integritu a budú vynikajúcou dekoráciou pre akékoľvek jedlo. Okrem toho, vďaka tomuto umiestneniu sú veľmi výhodné, aby sa dostali z kontajnera.

Môžete zmraziť marhule nielen ako celok, ale ako pyré, ktorý je ideálny pre vytváranie výplní alebo priame jedenie. Nasledujúci recept mu pomôže:

Recepty vyššie zdôrazňujú všetky univerzálnosť marhule a možnosť ich bezpečnosti na dlhú dobu. V rovnakom čase, ich chuť a prospešné funkcie Zostaňte takmer nezmenený, čo je významné plus.

DÔLEŽITÉ! Zmrazené marhule by sa mali uchovávať za určitých podmienok, bez rozmrazovania alebo prudkého rozdielu teploty.

Čím častejšie sú tu poruchy, tým silnejšie ovplyvnia vzhľad ovocie. Ako výsledok, môžu nielen držať alebo deformovať, ale aj úplne prísť do disrepair.

Marhule sú neuveriteľne populárne ovocie rastú v našich zemepisných šírkach takmer všade. Zároveň ich používanie ich používania je len pár týždňov a je módne rozšíriť ho s mrazom. Nie je to tak ťažké to urobiť, hlavná vec je jasne dodržiavať vybranú technológiu a nie narušiť podmienky skladovania. V súlade so všetkými požiadavkami sú mrazené ovocie schopné ľahko pretrvávať v chladničke až do nasledujúcej zberu.