Kotletai orkaitėje - žingsnis po žingsnio receptai su nuotraukomis. Kaip virti skanius dietinius maltos mėsos kotletus

Kepta mėsa ir kiti iš jos pagaminti patiekalai, kepti aliejuje, yra skanus, bet gana kenksmingas maistas, tai patvirtins bet kuris mitybos specialistas.

Yra tokia pat skani, bet sveikesnė alternatyva: kotletai orkaitėje, kurių receptas leidžia sutaupyti laiką, praleistą prie viryklės kepant.

Daugelis žmonių neįsivaizduoja dietos be mėsos patiekalų, tačiau gaminimas užima daug laiko. Norėdami sutaupyti ir gauti skanių, sveikų kotletų, galite naudoti orkaitę. Kad patiekalas būtų dar maistingesnis, faršą reikėtų pasigaminti patiems.

Norėdami sumažinti kalorijų skaičių, galite naudoti orkaitę.

Norėdami pagaminti kotletus iš naminės maltos mėsos, jums reikės:

• mėsa (vištiena, kiauliena, jautiena arba ėriena) - ½ kg;
• bulvės – 2 vnt.;
• svogūnas - 1 galva;
• česnakai - 3-4 skiltelės;
• sviestas - 50 g;
• majonezas (jei įmanoma, naminis) – 70 g;
• duonos trupiniai - 3 riekelės;
• duonos trupiniai;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Norėdami mėgautis šiais skaniais kotletais:

1. Mėsa, priklausomai nuo virėjo pageidavimų, susukama mėsmale.
2. Bulvės sutarkuojamos, o svogūnas susmulkinamas peiliu.
3. Česnakai susmulkinami naudojant česnako presą.
4. Duonos trupiniai trumpam pamirkomi vandenyje ir tada išspaudžiami.
5. Kai visi produktai yra paruošti, jie atskirame inde sumaišomi su mėsa, pagardinami majonezu, pasūdomi ir pagardinami prieskoniais.
6. Paruošus faršą, iš jo drėgnomis rankomis formuojami kotletai ir apvoliojami džiūvėsėliuose.
7. Suformuoti kotletai išdėliojami ant riebalais išteptos kepimo skardos ir siunčiami į įkaitintą orkaitę pusvalandžiui iki 200°C temperatūros.

Turkijos receptas

Kalakutienos kotletai orkaitėje puikiai paįvairina tinkamos mitybos besilaikančio žmogaus meniu.

Norėdami paruošti neriebų ir švelnų patiekalą, turėsite paruošti šiuos produktus:

• kalakutienos faršas - ½ kg;
• morkos – 1 vnt.;
• svogūnas - 1 galva;
• česnakai - 2 skiltelės;
• majonezas (jei įmanoma, naminis) – 30 g;
• duonos trupiniai - 200 g;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Paruošimas vyksta pagal šią schemą:

1. Duona mirkoma 10 minučių vandenyje.
2. Šiuo metu morkos sutarkuojamos, svogūnai susmulkinami, po to morkų-svogūnų mišinys pakepinamas, kol suminkštės.
3. Į faršą dedama daržovių mišinys, išspausta duona, spaustas česnakas, majonezas, druska ir prieskoniai.
4. Iš mėsos masės formuojami kotletai ir dedami ant kepimo skardos, išklotos folija.
5. Kotletus iškepus 25-30 minučių 200°C temperatūros orkaitėje, patiekalas yra paruoštas valgyti.

Vištienos kotletai orkaitėje

Vištienos mėsa, būdama dietinė, yra idealus produktas ruošiant patiekalus iš vaikų meniu.

Dietinė vištienos mėsa tinka ir vaikams, ir sportuojantiems.

O orkaitės dėka tapo įmanoma ją išplėsti kotletais, kurių paruošimui jums reikės minimalaus maisto rinkinio:

• vištienos filė - 800 g;
• kiaušinis – 1 vnt.;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Norėdami palepinti mažuosius šeimos narius:

1. Filė susukama mėsmale.
2. Faršą sudėkite į dubenį ir sumaišykite su druska, prieskoniais ir kiaušiniu.
3. Kotletai formuojami iš gerai sumaišytos maltos mėsos, po to išdėliojami ant kepimo skardos, išklotos pergamentu.
4. Kotletai kepami, kol iškeps pusvalandį 190-200°C temperatūroje.

Susmulkinti kotletai orkaitėje

Smulkinti kotletai ruošiami iš produktų, panašių į pagrindinį rinkinį, pridedant 1 svogūną. Gaminimo procesas taip pat beveik identiškas, išskyrus vieną niuansą: vištienos filė smulkiai supjaustoma peiliu arba susmulkinama virtuviniu kombainu, o tada sumaišoma su smulkintu svogūnu.

Iš maltos žuvies

Orkaitėje keptuose žuvies kotletuose yra nedaug kalorijų, todėl jie pagrįstai laikomi dietiniu patiekalu.

Žuvies kotletai puikiai tiks šiltai šeimos vakarienei.

Norint paruošti sveikus produktus, kurie patiks visiems šeimos nariams, jums reikės šių ingredientų:

• jūrų lydekos arba polako filė – 800 g;
• morkos – 1 vnt.;
• svogūnas - 1 galva;
• avižiniai dribsniai - 100 g;
• alyvuogių aliejus - 60 ml;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Norėdami mėgautis subtiliu nepaprasto žuvies patiekalo skoniu:

1. Paruošta menkės žuvies filė susukama per mėsmalę.
2. Morkos ir svogūnai susmulkinami trintuvu arba virtuviniu kombainu, o po to sumaišomi su malta mėsa.
3. Į daržovių ir mėsos mišinį dedami grūdai, prieskoniai, druska.
4. Turinys infuzuojamas ⅓ valandas, kad dribsniai išbrinktų.
5. Kotletai formuojami ir dedami ant riebalais išteptos kepimo skardos, kuri 20 minučių dedama į iki 180°C įkaitintą orkaitę.

Sultingi kotletai su grybais ir sūriu

Patiekalų su grybais gerbėjams patiks panašus receptas, kuriam reikėtų įsigyti šių ingredientų:

• malta kiauliena ir jautiena - ½ kg;
• pievagrybių – 150-200 g;
• kietasis sūris - 150 g;
• svogūnas - 1 galva;
• česnakai - 2 skiltelės;
• majonezas arba grietinė - 80 g;
• saulėgrąžų aliejus - 50 ml;
• duonos trupiniai - 150 g;

Vykdoma:

1. Susmulkintas svogūnas ir česnakas per spaudą pakepinami 2-3 minutes.
2. Tada pusė keptuvės turinio išdėliojama į atskirą indą, o į antrąjį – griežinėliais supjaustyti grybai, druska ir prieskoniai.
3. Likę svogūnai, česnakai ir pridėti grybai toliau kepami apie 10 minučių, kol duona mirks vandenyje.
4. Kepti svogūnai ir česnakai, išspausta duona, susmulkintos žolelės, druska, prieskoniai sumaišomi su malta mėsa.
5. Iš paruoštos masės formuojami kotletai ir kepami keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
6. Tada apkepti kotletai išdėliojami ant kepimo skardos, ant kurios dedamas svogūnų-grybų mišinys ir tarkuotas sūris.
7. Kepimas tęsiamas 25 minutes 180 ° C temperatūroje.

Iš maltos jautienos

Pagal šį receptą paruošti kotletai pasirodo labai skanūs, maistingi ir vidutiniškai riebūs.

Nepakeičiamas pasirinkimas šventiniam stalui.

1 kg maltos mėsos reikės paruošti:

• kiaušiniai – 2 vnt.;
• svogūnas - 2 galvutės;
• duonos trupiniai - 200 g;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Norėdami išbandyti jautienos kotletus:

1. Svogūnai ir duona perpilami per mėsmalę, po to masė sumaišoma su kiaušiniais.
2. Atskirame dubenyje sutrinti ingredientai sumaišomi su malta mėsa, druska ir prieskoniais.
3. Iš paruoštos mėsos masės vandenyje suvilgytomis rankomis formuojami kotletai, po to išdėliojami ant riebalais išteptos kepimo skardos.
4. Kotletai kepami 40 minučių 180°C temperatūroje.

Skanus ir sultingas kiaulienos variantas

Jei jums patinka skonis ir nėra kontraindikacijų valgyti kiaulieną, galite paruošti labai skanius, apetitą keliančius kotletus tik iš ½ kg maltos kiaulienos.

Norėdami užpildyti receptą, jums reikės:

• kiaušiniai – 2 vnt.;
• svogūnas - 1 galva;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• pienas - 100 ml;
• krekeriai - 100 g;
• druska, prieskoniai, žolelės - pagal skonį.

Norėdami mėgautis sultingais kotletais, paruoštais pagal šį receptą, atlikite šiuos veiksmus:

1. Į trintuvo arba virtuvinio kombaino dubenį sudėkite maltą mėsą, kiaušinius, nuluptą ir susmulkintą svogūną, česnaką ir pieną.
2. Turinys sumaišomas iki vienalytės konsistencijos, pasūdomas, pagardinamas prieskoniais ir sumaišomas su kapotomis žolelėmis.
3. Džiūvėsiai, sutarkuoti, sumaišomi su mėsos mase.
Kreminis padažas suteiks nepakartojamo skonio.

Kad Pozharsky kotletai būtų sėkmingi, turite iš anksto įsigyti šiuos produktus:

• vištienos filė - ½ kg;
• svogūnas - 1 galva;
• grietinėlė - 100 ml;
• duonos trupiniai - 150 g;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Paruošimui:

1. ⅔ duonos mirkoma grietinėlėje.
2. Paukštiena, nulupti svogūnai ir išmirkyta duona permetama per mėsmalę.
3. Paruošta malta mėsa pasūdoma, pagardinama ir sumaišoma su nedideliu kiekiu grietinėlės.
4. Likusi duona supjaustoma kubeliais.
5. Iš faršo formuojami nedideli rutuliukai, po to jie apvoliojami paruoštuose duonos gabalėliuose.
6. Gauti kotletai apkepami keptuvėje iš abiejų pusių.
7. Pasirodžius spalvai, mėsos gaminiai dedami ant kepimo skardos ir dedami į orkaitę ¼ valandos.

Rožiniai ir sultingi kotletai!

Kas gali būti skaniau!

Juos galima kepti arba virti garuose, tačiau šiandien kalbėsime apie tai, kaip kepti maltos mėsos kotletus orkaitėje.

Šis metodas leidžia virti kotletus be riebalų pertekliaus.

Maltos mėsos kotletai orkaitėje – pagrindiniai gaminimo principai

Daugelis, net patyrusių namų šeimininkių, nežino, kaip tinkamai virti kotletus orkaitėje. Šie kotletai nėra riebūs, bet kartu ir labai sultingi. Kepant orkaitėje jie pasidengia apetitą keliančia plutele ir tolygiai apkepa iš visų pusių.

Mėsa sumalama mėsmale arba perkamas jau paruoštas faršas. Kad kotletai būtų minkšti, įdėkite bandelę, išmirkytą piene. Kotletams sultingumo suteiks trintuvu susmulkinti svogūnai ir kai kurios bulvės.

Į faršą dedami sutrinti česnakai, prieskoniai ir žolelės. Įmuškite kiaušinius ir gerai išmaišykite rankomis.

Kotletai formuojami iš maltos mėsos ir panardinami miltuose arba džiūvėsėliuose. Juos galima iš anksto apkepti keptuvėje arba iš karto dėti ant kepimo skardos. Kepkite kotletus 200ºC temperatūroje apie ketvirtį valandos.

Patiekalui paįvairinti, į orkaitėje maltos mėsos kotletus dedama mėsmale sumaltų daržovių. Taip pat galite pasidaryti paplotį, į centrą įdėti sūrio ar sviesto gabalėlį ir suformuoti paplotėlį.

Atminkite, kad gaminant orkaitėje, kotletų sultingumą ir rudumą galima reguliuoti naudojant kepimo laiką ir temperatūrą.

Receptas 1. Maltos paukštienos kotletai orkaitėje

Ingridientai

kalakutienos arba vištienos faršas – 600 g;

100 ml grietinėlės;

prieskoniai;

lemputė;

saulėgrąžų aliejus;

duonos trupiniai;

olandiškas sūris – 100 g;

trys riekelės baltos duonos.

Virimo būdas

1. Nuo bandelės nupjaukite plutą. Minkštimą užpilkite grietinėle ir palikite ketvirtį valandos, kad suminkštėtų. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir sumalkite trintuvu.

2. Faršą dėkite į gilų dubenį, įmuškite kiaušinį ir suberkite svogūną. Suminkštėjusią bandelę išdeginame ir dedame į faršą. Pagardinkite jį prieskoniais ir druska. Kruopščiai išmaišykite rankomis iki vientisos masės.

3. Į plokščią indą supilkite džiūvėsėlius. Iš faršo formuojame nedidelius kotletukus ir apvoliojame džiūvėsėliuose.

4. Kepimo skardą lengvai patepkite saulėgrąžų aliejumi ir išdėliokite ant jos kotletus. Sūrį sumalkite ant rupios trintuvės. Ant kiekvieno kotleto uždėkite po truputį sūrio. Kepimo skardą dėkite į iki 180ºC įkaitintą orkaitę ir kepkite pusvalandį. Maltos mėsos kotletus patiekite orkaitėje su bulvių ar makaronų garnyru.

Receptas 2. Maltos mėsos kotletai orkaitėje su putpelių kiaušiniais

Ingridientai

malta kiauliena ir jautiena - 500 g;

saulėgrąžų aliejus;

dvi bulvės;

duonos trupiniai;

morkos;

malti juodieji pipirai ir žirniai;

lemputė;

česnako skiltelė;

putpelių kiaušiniai – 12 vnt.;

dvi riekelės balto batono;

pienas - 50 ml.

Virimo būdas

1. Putpelių kiaušinius sudėkite į lengvai pasūdytą vandenį ir virkite, kol suminkštės. Atvėsinkite juos po tekančiu šaltu vandeniu ir nulupkite.

2. Nuo kepalo nupjaukite pluteles. Minkštimą užpilkite pienu ir palikite mirkti. Nulupkite bulves ir morkas ir nuplaukite. Daržoves sutrinkite smulkia skylute tarka. Nuimkite nuo svogūno ir česnako skiltelės žievelę ir labai smulkiai supjaustykite aštriu peiliu. Į nedidelį dubenį įmuškite kiaušinį, įberkite druskos, pipirų ir gerai sumalkite. Sudėkite visus ingredientus į faršą ir gerai išmaišykite, lengvai plakdami.

3. Sudrėkinkite rankas virintu vandeniu. Paimkite šiek tiek maltos mėsos ir sutrinkite į plokščią pyragą. Į centrą įmuškite virtą putpelių kiaušinį ir suformuokite kotletą.

4. Į plokščią lėkštę suberkite džiūvėsėlius. Juose apvoliokite kiekvieną kotletą.

5. Kepimo skardą uždenkite folija ir patepkite aliejumi. Į jį sudėkite visus kotletus. Kepimo skardą dėkite į iki 200 C įkaitintą orkaitę. Kepkite, kol kotletai pasidengs gražia, auksine plutele. Patiekite su daržovių garnyru.

Receptas 3. Maltos mėsos kotletai orkaitėje a la “Pozharskie” su sūriu

Ingridientai

pusė kilogramo vištienos krūtinėlės;

25 ml augalinio aliejaus;

200 g baltos duonos;

2 skiltelės česnako;

pusė stiklinės pieno;

pusės puodelio džiūvėsėlių;

150 g sūrio;

žiupsnelio juodųjų pipirų;

120 g sviesto;

žiupsnelis jūros druskos.

Virimo būdas

1. Nuo baltos duonos nupjaukite pluteles. Pieną pašildykite iki šilto ir užpilkite ant duonos. Palikite šiek tiek, kad duona suminkštėtų.

2. Česnaką nulupkite ir sutrinkite per česnako spaudą.

3. Vištienos krūtinėles nuplaukite, lengvai nusausinkite servetėlėmis ir supjaustykite gabalėliais.

4. Mėsą sumalkite mėsmale kartu su išspausta duona. Suberkite česnaką, druską, pipirus ir gerai išmaišykite.

5. Sūrį supjaustykite mažais kubeliais. Įjunkite orkaitę 180ºC.

6. Į plokščią lėkštę suberkite džiūvėsėlius. Sušlapiname rankas vandenyje, paimame faršo, lengvai paspaudžiame, dedame sūrio luitą ir formuojame kotletą. Ją apvoliokite džiūvėsėliuose.

7. Keptuvėje ištirpinkite sviestą. Sudėkite į jį kotletus ir kepkite po tris minutes iš kiekvienos pusės.

8. Keptuvę ištepkite aliejumi, sudėkite į ją kotletus ir padėkite skardą ant vidurinio orkaitės lygio. Kepame ketvirtį valandos. Patiekite kotletus su daržovėmis ar bulvių garnyru.

Receptas 4. Maltos mėsos kotletai orkaitėje su padažu

Ingridientai

kg kiaulienos faršo;

jūros druska;

trys svogūnai;

juodieji pipirai ir prieskoniai;

du kiaušiniai;

trys skiltelės česnako;

25 g garstyčių;

trys mažos morkos;

du pomidorai;

30 g pomidorų pastos.

Virimo būdas

1. Maltą kiaulieną pasūdykite ir pipiruokite, įmuškite kiaušinius ir lengvai plakdami išmaišykite iki vientisos masės. Sudrėkinkite rankas vandeniu ir iš maltos mėsos suformuokite paplotėlius. Dėkite juos į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi ir apkepkite iš abiejų pusių. Kad tik kotletai šiek tiek patrauktų.

2. Giliame dubenyje sumaišykite majonezą ir garstyčias. Į juos suberkite susmulkintą česnaką ir pomidorų pastą. Viską gerai išmaišyti iki vientisos masės.

3. Svogūnus ir morkas nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite pusžiedžiais. Pomidorus nuplaukite, nuvalykite servetėle ir supjaustykite griežinėliais.

4. Kepimo formą ištepkite aliejumi, ant dugno išdėliokite svogūnus, ant viršaus išdėliokite morkų puseles ir pomidorų griežinėlius. Iškeptus kotletus dėkite ant daržovių lysvės ir viską užpilkite padažu.

5. Keptuvę dėkite į orkaitę pusvalandžiui. Kepti 190ºC. Patiekite su dribsnių arba makaronų garnyru.

Receptas 5. Maltos mėsos kotletai orkaitėje su pomidorais ir sūriu

Ingridientai

600 g maltos kalakutienos;

šviežios žolelės;

100 g baltos duonos;

70 ml saulėgrąžų aliejaus;

100 ml pieno;

žiupsnelio maltų juodųjų pipirų;

200 g svogūnų;

du žiupsneliai druskos;

trys skiltelės česnako;

du šaukštai sezamo sėklų;

du kiaušiniai;

200 g sūrio;

300 g pomidorų.

Virimo būdas

1. Maltą kalakutą perkelkite į maišytuvo indą. Čia mes sulaužome kiaušinius. Svogūnus nuvalome ir nuplauname. Supjaustykite griežinėliais ir sudėkite į maltą mėsą. Nuimkite žievelę nuo česnako skiltelių ir sudėkite į indą. Duonos trupinius atskirkite nuo plutos ir dešimčiai minučių pamirkykite piene. Tada išspauskite ir suberkite į faršą. Suberkite šviežias žoleles, druską, pipirus ir viską išmaišykite iki vientisos masės.

2. Iš faršo suformuokite kotletus. Į plokščią indą suberkite sezamo sėklas ir jame apvoliokite kiekvieną kotletą. Sudėkite juos į keptuvę su įkaitintu augaliniu aliejumi ir kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

3. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Ant jo dėkite keptus kotletus. Pomidorus nuplaukite, nuvalykite servetėle ir supjaustykite apskritimais. Padėkite juos ant kiekvieno kotleto. Sūrį supjaustykite plonais griežinėliais. Jais uždenkite pomidorus. Įdėkite keptuvę į orkaitę 20 minučių. Kepti 180ºС. Patiekite, papuoštą žolelių šakelėmis, su keptomis daržovėmis.

Receptas 6. Margai maltos mėsos kotletai orkaitėje

Ingridientai

500 g sumaišytos maltos mėsos;

jūros druska;

du pomidorai;

maltų juodųjų pipirų;

150 g olandiško sūrio;

30 ml saulėgrąžų aliejaus;

lemputė;

100 g džiūvėsėlių;

3 skiltelės česnako;

pusė ryšulio krapų ir petražolių;

riekelė pasenusios baltos duonos.

Virimo būdas

1. Nulupkite česnako skilteles ir svogūną. Duonos riekę dešimčiai minučių pamirkykite piene ir išspauskite.

2. Svogūną ir nuplautus žalumynus smulkiai supjaustykite. Česnaką išspauskite per česnako spaudą. Pomidorus nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite mažais kubeliais. Lygiai taip pat sumalkite sūrį. Visus paruoštus produktus perkelkite į maltą mėsą. Pasūdykite, pagardinkite pipirais ir gerai išmaišykite.

3. Iš gautos masės suformuokite gana didelius kotletus ir apvoliokite džiūvėsėliuose. Kepimo skardą išklokite pergamentu ir patepkite aliejumi. Ant jo padėkite kotletus tam tikru atstumu vienas nuo kito. Kepimo skardą dėkite į orkaitę, įkaitintą iki 190ºC, keturiasdešimčiai minučių.

Receptas 7. Maltos mėsos kotletai orkaitėje su paslaptimi

Ingridientai

po 300 g jautienos ir kiaulienos;

keturi šaukštai. šaukštai miltų;

žiupsnelio maltų pipirų;

lemputė;

trys žiupsneliai druskos;

keturios česnako skiltelės;

trečdalis stiklinės geriamojo vandens;

150 g sūrio;

50 ml augalinio aliejaus;

100 g baltos duonos.

Virimo būdas

1. Įjunkite orkaitę 190ºС. Nulupkite ir nuplaukite česnako skilteles ir svogūną. Kiaulieną ir jautieną nuplauname, nuvalome servetėlėmis ir supjaustome gabalėliais. Baltą duoną pamirkykite vandenyje ir palikite ketvirtį valandos.

2. Mėsą, išspaustą baltą duoną, česnaką ir svogūną perkiškite per mėsmalę. Sūrį sutarkuokite ant didelės trintuvės dalies.

3. Į faršą sudėkite sūrio drožles ir kiaušinį. Pasūdykite, pagardinkite pipirais, gerai išmaišykite ir lengvai pamuškite.

4. Į lėkštę suberkite miltus. Drėgnomis rankomis paimkite faršą ir suformuokite kotletus. Pamerkite juos į miltus ir sudėkite į riebalais išteptą skardą.

5. Kotletus dedame į vidurinį orkaitės lygį ir kepame apie 20 min.Išimame skardą, apverčiame kotletus, į skardą pilame trečdalį stiklinės virinto vandens ir pašauname į orkaitę dar dešimčiai minučių. . Patiekite kotletus su bet kokiu garnyru arba šviežiomis daržovėmis.

Į kotletus patartina dėti tik trynį, nes baltymas suteikia jiems šiek tiek standumo.

Kad kotletai būtų labai sultingi, įpilkite šiek tiek verdančio vandens.

Prieš dėdami į faršą smulkiai supjaustytą svogūną, sutrinkite grūstuve, kad išsiskirtų daugiau sulčių.

Jautienos faršas yra gana sausas. Kad kotletai nebūtų per tankūs, įpilkite į juos šiek tiek lašinių.

Daugelis žmonių neįsivaizduoja savo mitybos be mėsos, tačiau skaniausio maisto paruošimas dažnai atima daug laiko ir pastangų. Norėdami sutaupyti laiko, bet tuo pačiu nepraleisti progos pasigaminti skanų patiekalą, naudokite paprastą receptą kepdami kotletus orkaitėje. Šis švelnus būdas yra puiki alternatyva kepimui, nes kepimas orkaitėje leidžia pagaminti išskirtinai minkštą ir sveiką mėsos patiekalą.

Kotletai kepami orkaitėje šiek tiek ilgiau nei keptuvėje. Tačiau tokias laiko sąnaudas daugiau nei kompensuoja naudingų mėsos savybių išsaugojimas, ko negalima pasakyti apie tradicinius kotletus. Be to, gaminant maistą orkaitėje nereikia nuolatinio buvimo prie viryklės, todėl šį laiką galite drąsiai skirti sau.

Ingridientai

• Malta mėsa - 0,5 kg + -
• Svogūnai - 1 vnt. + —
• Bulvės - 2 vnt. + —
• Česnakai - 3-4 gvazdikėliai + -
• Juodieji pipirai - pagal skonį + -
• Sviestas - 50 g + -
• Druska - 0,5 šaukštelio. arba pagal skonį + -
• Majonezas (geriausia naminis) - 4 šaukštai. l. + —
• Duonos trupiniai - 3 dideli griežinėliai + -

Maltos mėsos ruošimas kotletams

1. Kotletus pradedame ruošti nuo maltos mėsos paruošimo. Tik nenaudokite parduotuvėje pirktų daiktų, geriau faršą pasigaminti patiems, savo rankomis.
2. Norėdami paruošti maltą mėsą, jums reikia:
3. Mėsą sumalkite mėsmale;
4. Paruoškite faršo įdarą.

Įdaras maltai mėsai

• Bulves sumalkite trintuvu arba peiliu.
• Česnaką išspauskite per spaudą (galite ir česnako spaudą).
• Svogūną smulkiai supjaustykite.
• Duonos trupinius trumpam pamirkykite piene. Po kurio laiko išspauskite duoną ir suberkite į faršą.
• Susmulkintus produktus sumaišykite su susukta mėsa. Į jį įpilkite 4 šaukštus. majonezo, taip pat pipirų ir druskos pagal skonį.

Mėsą ir įdarą kruopščiai išmaišykite rankomis.

Kotletų formavimas kepimui orkaitėje

1. Kai malta mėsa yra paruošta, mes pradedame lipdyti. Pirmiausia sušlapiname rankas vandenyje, po to rankomis paimame faršą ir iš jo darome kotletus.
2. Suformuotus apskritimus apvoliokite džiūvėsėliuose, tada perkelkite į kepimo skardą.

Kaip virti kotletus orkaitėje

1. Prieš dėdami į orkaitę kepimo skardą su mėsos kotletais, įkaitinkite. Po to įdėkite kepimo skardą į orkaitę ir leiskite mėsai gerai iškepti.
2. Kai tik kotletai bus paruošti, jie gali būti patiekiami kaip papildomas patiekalas prie bet kurio garnyro. Tačiau ypač skanus yra keptų kotletų derinys su bulvėmis ir žaliomis daržovėmis.
3. Kaip matote, kotletų kepimas neapima jokių sudėtingų žingsnių. Bet jei dar nelaikote savęs patyrusiu virėju, naudokite vaizdo įrašo receptą, kuriame parodyti visi patiekalo ruošimo etapai.

Kaip padaryti, kad kotletai būtų sultingi orkaitėje

Ne visada pavyksta kotletus pagaminti sultingus, net ir griežtai laikantis recepto technologijos. Tokios smulkios nesėkmės kyla ne dėl kulinarinių įgūdžių stokos, o dėl paprastų, bet svarbių maltos mėsos ruošimo niuansų nežinojimo.

Taisyklė Nr.1: į maltą mėsą derinkite kelių rūšių mėsą

• Tiesą sakant, didžioji dalis mėsos patiekalo sėkmės priklauso nuo teisingo maltos mėsos pasirinkimo ir paruošimo. Pavyzdžiui, jei naminiams kotletams rinksitės tik maltą jautieną, rizikuojate ruošti sausą mėsą, o sutelkę dėmesį į kiaulieną galite sukurti per riebų patiekalą.
• Todėl į vieną faršą geriausia derinti 2 iš minėtų mėsos veislių. Tada žymiai padidėja tikimybė paruošti sultingus, švelnius kotletus.
• Kartais šeimininkės jautieną pakeičia vištiena. Tai leidžia gauti dar subtilesnį produktą, kuris tiesiog ištirps burnoje. Idealus proporcijų santykis – 50:50, t.y., pusė faršo turi būti jautiena (arba vištiena), o kita pusė – kiauliena.

Taisyklė Nr. 2: rankomis gerai išplakite faršą

• Gatavi kotletai negali pasirodyti minkšti, jei pati malta mėsa nėra pakankamai „lanksti“ ir lanksti. Tarp kulinarijos žinovų vyrauja nuomonė, kad gerą maltą mėsą galima gauti tik tada, kai ji gerai išminkoma rankomis.
• Padaryti „minkymą“ yra paprasta, tam yra keli paprasti būdai, kurių įgyvendinimas nereikalauja ilgų paaiškinimų, kaip žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis.

Pirmasis būdas: dvigubas sukimas

Jei nenorite minkyti mėsos rankomis, galite tiesiog susukti du kartus. Taip greitai ir lengvai išgausime minkštą maltos mėsos konsistenciją.

Antras būdas: suspauskite ranką

Mėsą geriausia apdoroti rankomis. Pavyzdžiui, maltą mėsą galite kelis kartus perbraukti per pirštus arba tiesiog per jėgą kelioms minutėms mesti ant medinės lentos.

3 taisyklė: faršą praskieskite vandeniu

Kad kotletai neišdžiūtų, į faršą būtinai įpilkite šiek tiek karšto vandens (arba pieno). Užteks 2-3 šaukštų, svarbiausia, kad faršas būtų vidutiniškai vandeningas.

Taip gataviems kotletams suteiksite sultingumo.

Kaip pasigaminti purius kotletus

Kai kotletai yra sultingi ir putlūs, iškart norisi mesti į burną. Jie tokie patrauklūs savo formomis ir aromatais. Tačiau nelengva kotletus pagaminti taip apetitą.

Tam, kad kotletai išeitų tikrai purūs, svarbu ne tik taisyklingai išminkyti faršą, bet reikia įdėti ir specialių ingredientų, kurie tiesiogiai atsakingi už purumą. Šie ypatingi produktai yra balta duona ir bandelės. Dažniausiai naudojami trupiniai, bet galima dėti ir duonos plutos, jei ji, žinoma, nėra per pasenusi.

Kepinių kiekis, kuris dedamas į faršą, imamas iš skaičiavimo - 1/3 duonos nuo bendro mėsos kiekio. Taigi, pavyzdžiui, jei kepimui naudojamas 1 kg mėsos, tada faršoje turi būti apie 300 gramų duonos.

Prieš dėdami duoną, būtinai pamirkykite ją piene (arba vandenyje) 15-20 min., po to trupinius suminkome rankomis, arba išplakame trintuvu.

Kaip gauti minkštų kotletų

Kotletai negali būti vadinami labai skaniais, jei jie pasirodo kieti ir „sunkūs“. Kad kotletai suteiktų norimo minkštumo ir orumo, į faršą reikia įdėti paprastą gaminį, kurio yra kiekvienuose namuose – kiaušinį.

• Būtina naudoti tik trynius (ne daugiau 2-3 vnt. 1 kg mėsos).
• Baltymų kotletams gaminti geriau nenaudoti.
• Kai malta mėsa bus visiškai paruošta, ją reikia įdėti į šaldytuvą 10-15 minučių. Taip faršas pavirs lanksčia žaliava, iš kurios nesunkiai pagaminsite minkštus, purius kotletus.

Kaip pasirinkti optimalią temperatūrą kepimui

• Orkaitės laipsnis yra dar vienas veiksnys, lemiantis galutinį gaminimo rezultatą. Norėdami gauti sultingus, aromatingus ir neįtikėtinai minkštus kotletus, turite nustatyti orkaitę į tinkamą temperatūrą.
• Kotletus reikia kepti 180-200°C orkaitėje. Pirmiausia reikia pakelti temperatūrą orkaitėje iki tokio lygio ir tik po to į ją galima įdėti kepimo skardą su kotletais.
• Svarbu nesuklysti su temperatūra. Juk aukštoje temperatūroje kotletai tiesiog apkeps, o žemoje – liks žali. Kotletų vidurys visada kepa ilgiau nei kraštai, todėl jei temperatūra bus nepakankama, patiekalas bus nepakankamai iškepęs.

Kiek minučių kepti kotletus orkaitėje

• Visas naminių kotletų paruošimo procesas trunka apie valandą. Iš šio laiko kepimas trunka 30 minučių. Pirmieji 15 laikomi pagrindiniais. Jie leidžia mėsai lengvai apkepti ir paruduoti.
• Po 15 minučių kepimo skarda išimama iš orkaitės ir ant jos užpilama ½ puodelio verdančio vandens. Jei nė vienas iš tų, kurie valgys jūsų kotletus, neserga virškinimo trakto ligomis, tuomet į mėsą galite įdėti ir sviesto. Norėdami tai padaryti, į kiekvieną kotletą dėkite ne daugiau kaip ¼ šaukštelio. alyvos
• Įdėkite keptuvę atgal į įkaitintą orkaitę 15 minučių. Per šį laiką patiekalas bus visiškai paruoštas ir gali būti patiekiamas.

Daug kas prisimena burnoje tirpstančius ir labai skanius kotletus, kuriuos sovietinėse valgyklose ruošė nagingi šefai. Laikai praėjo, bet nostalgija švelniems, šiek tiek apskrudusiems kotletams padaže išlieka.

Jei tikrai norite prisiminti senus laikus ir pasigaminti ką nors panašaus namuose, tuomet, be pagrindinių maisto gaminimo patarimų, pasinaudokite papildomomis kulinarinėmis rekomendacijomis.

1. Dėdami kotletus ant kepimo skardos, nepamirškite dugno uždengti popieriumi, kad mėsa nepridegtų.
2. Kotletus reikia troškinti viduriniame orkaitės lygyje. Tai ideali vieta mėsai kepti.
3. Mėsos apskritimus patartina daryti vidutinio skersmens, maždaug 4-5 cm.Tai leis gerai iškepti ir estetiškai gražiai atrodyti lėkštėje.

Ar galima pakeisti ingredientus kotletuose?

Ne visada atsitinka, kad visi maisto ruošimui reikalingi ingredientai yra po ranka. Todėl dažnai kyla klausimas dėl kai kurių ingredientų pakeitimo.

Ką galima pakeisti inde ir kuo:

• Duonos trupinius galima lengvai pakeisti skrebučiais, krekeriais ir skrebučiais. Jei mirkysite juos pagal tą patį principą kaip baltą duoną, tada kotletai pasirodys ne blogesni nei įprastai;
• Suformuotus kotletus galite panardinti ne tik į miltus. Tam tinka ir džiūvėsėliai, manų kruopos;
• Jei neturite svogūnų, naudokite įprastų žaliųjų svogūnų krūvą.

Kotletų receptas orkaitėje su nuotraukomis žingsnis po žingsnio

Visi mėgstame klasikinius skanius maltos mėsos kotletus pagal močiutės receptą. Kaip ir daugelis kitų patiekalų, jie buvo išrasti Prancūzijoje, nes jų kilmė labai pasikeitė. Rusijoje jie pirmą kartą buvo išbandyti dar Petro 1 laikais. Per tą laiką atsirado daug analogų, mėsos kukuliai, kepsniai, kotletai ir daug daugiau.

Jei norite palepinti save ir savo artimuosius šiuo nuostabiu patiekalu, tuomet jums nebus sunku. Tiesiog vadovaukitės visomis žemiau aprašytomis rekomendacijomis ir tada jums pavyks.

Ingridientai:

• Maltos mėsos asorti - 700 gr.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Česnakai - 1 skiltelė
• Duona - 1-2 riekelės
• Druska - pagal skonį
• Prieskoniai - pagal skonį
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Miltai – kepimui

Virimo būdas:

1. Paimkite gatavą atšildytą faršą ir perkelkite į gilų dubenį. Svogūną ir česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite virtuviniu kombainu arba trintuvu ir sumaišykite su pagrindiniu ingredientu.

2. Tada įmuškite 1 vištienos kiaušinį.

3. Duonos gabalėlius užpilkite vandeniu, jis suminkštės, tada sudėkite į kitus ingredientus. Rankomis minkome.

Patarimas: kad kotletai būtų sultingesni, į faršą reikia įdėti duonos.

4. Įberkite druskos, prieskonių pagal skonį ir galite įberti maltų juodųjų pipirų. Viską kruopščiai išmaišykite šaukštu.

5. Tada formuojame kotletus. Nedidelį kiekį mėsos paimame šaukštu, dedame ant miltų, pabarstome ant viršaus ir visiškai apgauname, tada sukuriame formą.

6. Iš anksto įjunkite viryklę, įkaitinkite keptuvę, įpilkite aliejaus ir išdėliokite ruošinius, pradėkite kepti iš pradžių iš vienos pusės, apverskite ant kitos ir paruoškite.

Patiekite karštą su garnyru. Gero apetito.

Kaip virti maltos mėsos kotletus pagal klasikinį receptą orkaitėje

Ingridientai:

• Vištienos faršas - 1 kg.
• Bulvės - 1 vnt. (vidurkis)
• Svogūnai - 1 vnt.
• Duona (baonas) - 3 vnt
• Pienas - 100 ml.
• Druska - pagal skonį
• Prieskoniai - pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį

Virimo būdas:

1. Nulupkite 1 bulvę, sutarkuokite smulkia tarka ir suberkite į atšildytą faršą.

2. Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais ir juostelėmis (tai savo nuožiūra). Įdėkite jį į mėsą.

Patarimas: jei jums nepatinka susmulkintų svogūnų pojūtis maltame mėsoje, tiesiog sutarkuokite jį trintuvu.

3. Paimkite kelis gabalėlius duonos ar batono, sudėkite į puodelį ir užpilkite pienu, leiskite šiek tiek išbrinkti.

4. Tuo tarpu pagal skonį įberkite druskos, mėgstamų prieskonių, juodųjų pipirų ir galite dėti džiovintų žolelių, krapų, svogūnų. Viską gerai išmaišyti.

5. Duoną išminkykite rankomis, mišinį supilkite į likusius ingredientus, gerai išminkykite faršą.

6. Įkaitinkite orkaitę. Tuo tarpu aliejumi ištepkite kepimo skardą ir ant jos išdėliokite mūsų suformuotus kotletus.

7. Tada ant kepimo skardos supilkite virintą (bet šiek tiek atvėsintą) vandenį iš virdulio, kad mūsų indas nepridegtų.

8. Pašaukite į 180 laipsnių orkaitę 30 minučių, kai pradės ruduoti galėsite išimti. Patiekite prie stalo, pradžiuginkite savo artimuosius, gero apetito.

Sodrūs ir sultingi kotletai. Žingsnis po žingsnio virimo receptas

Ingridientai:

• Kiauliena - 500 gr.
• Svogūnai - 2 vnt.
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Česnakai - 4 skiltelės
• Duona - 1 riekelė
• Pienas - 150 ml.
• Druska - pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - 1/2 arbatinio šaukštelio

Virimo būdas:

1. Kiaulieną nuplaukite po tekančiu vandeniu, supjaustykite mažais gabalėliais ir perkiškite per mėsmalę dideliu sieteliu.

Patarimas: jei mėsa labai liesa, įdėkite 100 gramų taukų.

2. Česnaką ir svogūną nulupkite, perpjaukite į keturias dalis ir sumalkite kartu su mėsa.

3. Į dubenį įdėkite duonos riekę, užpilkite pienu, palikite porai minučių, tada išspauskite duonos minkštimą ir suberkite į faršą.

4. Įberkite druskos, maltų juodųjų pipirų, įmuškite 1 vištienos kiaušinį ir viską gerai išmaišykite. Ir tada išmuškite, tai yra svarbus etapas, kitaip kepant patiekalas sprogs, sulūžs ir subyrės.

5. Išsirinkite reikiamą faršo kiekį ir suformuokite kotletus. Į įkaitintą keptuvę supilkite augalinį aliejų, įkaitinkite, tada sudėkite mėsos ruošinius.

Patarimas: Keptuvėje gerai įkaitinkite aliejų, antraip kotletai apdegs.

6. Kepkite iš abiejų pusių iki gražiai auksinės rudos spalvos.

Dėkite į lėkštę (pirmiausia galite dėti ant popierinės servetėlės, kad nuvarvėtų aliejus) ir patiekite. Gero apetito.

Paprastas mėsos kotletų be kiaušinių receptas

Ingridientai:

• Malta mėsa - 300 gr.
• balta duona - 80 gr.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Druska - 1/2 šaukštelio
• Pipirai - 1/4 arbatinio šaukštelio
• Šaltas vanduo - 120 ml.
• Augalinis aliejus - kepimui
• Duonos trupiniai – kepimui

Virimo būdas:

1. Baltą duoną užpilkite vandeniu, tai kotletams suteikia orumo ir švelnumo. Išspauskite jį iš vandens ir sudėkite į trintuvą.

2. Svogūną nulupkite, supjaustykite į kelias dalis ir taip pat suberkite į blenderį, susukite.

3. Maltą mėsą pasūdykite ir pipiruokite pagal skonį, tada sudėkite susuktą duoną ir svogūnus, gerai išmaišykite.

Patarimas: maltą mėsą rinkitės pagal savo skonį. Jei mėgstate riebius kotletus, tuomet rinkitės kiaulieną, o jei liesesnę – vištieną.

4. Sudrėkinkite rankas šaltame vandenyje ir šaukštu formuokite kotletus. Tada juos iš visų pusių apvoliokite džiūvėsėliuose, galite naudoti miltus.

5. Įjunkite viryklę, įdėkite keptuvę ir įkaitinkite aliejų, tada išdėliokite mėsos ruošinius.

6. Kepti iš vienos pusės, apversti, sumažinti iki vidutinės ugnies ir baigti kepti.

Išdėliokite kotletus ant popierinių rankšluosčių, kad susigertų aliejus. Gero apetito.

Video receptas klasikiniams kotletams be bandelių (duonos)

Labai paprastas receptas ruošiant šį patiekalą.Juose dažniausiai būna mirkyta balta duona, bet galima ir visiškai be ingredientų, pasirodo sultingi ir purūs, jau nekalbant apie puikų skonį!

Skanaus!

Šiandien aš jums pasakysiu, kaip orkaitėje virti sultingus, minkštus kotletus.

Tai vienas iš būdų paruošti šį paprastą ir skanų patiekalą. Tačiau šis metodas nėra toks sunkus, manau, kad kiekvienas gali susitvarkyti.

Kotletus galite gaminti iš bet kokios maltos mėsos – ar tai būtų mėsa, žuvis ar daržovės.

Jie pasirodo apskrudę, sultingi ir labai aromatingi, tad perskaitę šiuos receptus rinkitės ir pradėkite gaminti.

Kotletų kepimo orkaitėje receptai

Minkšti, sultingi naminiai kotletai orkaitėje

• Mėsa - 1 kg. kiauliena ir jautiena (1/1)
• virtos bulvės - 300 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Česnakai – 2 skiltelės
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Smulkiai pjaustyti krapai - 3 šaukštai. l.
• Grietinėlė - ¼ šaukštai.
• Manų kruopos - 3 šaukštai. l.
• Druska, pipirai, kalendra
• Ghi ir augalinis aliejus

Paruošimas:

Faršą ruošiame iš jautienos ir kiaulienos perleisdami per mėsmalę

1. Česnaką ir svogūną įpylus 2 šaukštus vandens, sutrinti blenderiu, jei maltą mėsą kepate iš karto, o ne iš anksto, svogūną ir česnaką galite susmulkinti malant mėsą

2. Į mėsą suberkite svogūnų minkštimą

3. Bulves sutarkuokite vidutine tarka, suberkite į faršą, įmuškite kiaušinį.

4. Suberkite prieskonius pagal skonį ir smulkintus krapus

5. Supilkite grietinėlę ir suberkite manų kruopas

6. Viską gerai išmaišykite ir patartina šiek tiek plakti 2 - 3 minutes

7. Paruoštą faršą leiskite pastovėti 15 minučių ir supjaustykite kotletais

8. Kad kotletai būtų tvarkingi ir identiški, faršą dėkite ant pjaustymo lentos ir suformuokite tokio paties storio stačiakampę.

9. Supjaustykite lygiomis dalimis

10. Suformuokite kotletus ir dėkite į skardą, išklotą pergamentu arba folija ir pateptą sviestu.

11. Pašaukite juos į 210 laipsnių orkaitę 25 - 30 minučių

12. Kotletai pasirodė labai kvapnūs ir sultingi. Jei norite, kad jie labiau apskrustų, likus 2 minutėms iki pabaigos įjunkite viršutinę grotelę arba padidinkite temperatūrą.

Gero apetito!

Kaip virti kotletus orkaitėje

Norėdami paruošti kotletus, mums reikia:

• bet kokia malta mėsa - 650 gr.
• svogūnas - 150 gr. (tai yra 1 didelis svogūnas)
• česnakai - 3 gvazdikėliai
• pienas - 80 ml.
• balta duona vienas gabalas
• kiaušinis - 1 vnt.
• druska - 1 šaukštelis.
• malti juodieji pipirai - 0,5 šaukštelio.

Paruošimas:

1. Maltos mėsos gaminimas kotletams

2. Duoną pamirkykite piene, sumalkite ir kartu su pienu supilkite į faršą.

3. Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustykite arba perkoškite per mėsmalę

4. Įberkite druskos ir pipirų

5. Įmuškite kiaušinį

6. Viską gerai išminkykite rankomis.

7. Sudrėkinkite rankas vandeniu, suformuokite kotletus ir dėkite ant kepimo skardos, išklotos folija.

8. Kepame 230 laipsnių orkaitėje iki gražios auksinės spalvos

9. Kad kotletai gerai apskrustų, kas 15 minučių patepkite juos riebalais iš viršaus, kepimo metu išsiskyrusius riebalus galima patepti saulėgrąžų aliejumi arba sviestu.

• Vištienos ir kalakutienos faršas 450 gr. (bet koks paukštis)
• Svogūnai - 150 gr.
• Avižiniai dribsniai - 1/2 puodelio (60 gr.)
• Žalioji kalendra - 2 šaukštai. l. (galima pakeisti 1/2 šaukštelio kalendros)
• Ledinis vanduo - 75 ml.
• Česnakai - 2 gvazdikėliai
• Druska, pipirai, raudonėliai, bazilikas, paukštienos prieskoniai
• skonis.
• Augalinis aliejus pelėsiui

Paruošimas:

1. Svogūną sutrinkite trintuvu su puse ledinio vandens ir suberkite į faršą

2. Suberkite smulkintą kalendrą, išspaustą česnaką ir druską

3. Supilkite likusį vandenį, suberkite avižinius dribsnius ir pagal skonį likusius prieskonius

4. Gerai išmaišykite ir plakite faršą 2 - 3 minutes

5. Sumuštą faršą uždenkite plėvele ir padėkite į šaldytuvą 25 - 30 minučių, kad avižiniai dribsniai išbrinktų.

6. Sudrėkinkite rankas vandeniu, suformuokite kotletus ir dėkite į formą, išklotą folija ir pateptą augaliniu aliejumi.

7. Pašaukite į orkaitę 20 – 25 minutėms 220 laipsnių temperatūroje

8. Gaunate sultingus, kvapnius kotletus

Skanūs kotletai orkaitėje su padažu

• Malta mėsa (jautiena/kiauliena) – 300 gr.
• Virtos bulvės, nuluptos – 1 vnt.
• Svogūnai – 0,5 vnt.
• Duonos gabalėlis
• Pekino kopūstas - 4 lapai
• šaltas vanduo - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska, prieskoniai, krapai

Paruošimas:

1. Duoną pamirkykite vandenyje

2. Iš pekino kopūsto išpjaukite kietąją lapų dalį, juos panaudosime, o pačius lapus galima naudoti salotoms

3. Svogūną, kopūstą susmulkinkite, bulves sutarkuokite smulkia tarka

4. Duoną išspauskite ir suberkite į faršą

5. Sudėkite likusius ingredientus, įmuškite kiaušinį, labai gerai išmaišykite ir plakite 20 kartų

6. Suformuokite kotletus, apvoliokite juos panose

7. Iškepusius kotletus sudėkite į formą ir užpilkite vandeniu, apie 0,5 stiklinės

8. Pabarstykite krapais, įvairiais mėgstamais prieskoniais, uždenkite keptuvę folija

9. Kepkite orkaitėje 40 minučių 200 laipsnių temperatūroje

10. Praėjo 40 minučių, nuimkite foliją ir įjunkite grilio funkciją, palaikykite jas dar 5 minutes

11. Tai yra gražūs, auksiniai kotletai, kuriuos gausite.

Gero apetito!

Paprasti žuvies kotletai orkaitėje

Kotletams reikia:

• Žuvies filė – 400 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Bulvės – 1 vnt.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Majonezas
• Druska pipirai
• Miltai kepimui
• Augalinis aliejus pelėsiui

Paruošimas:

1. Žuvį, svogūnus, išmirkytą ir išspaustą duoną sumalkite per mėsmale.
2. Sutarkuoti bulves
3. Į faršą įberkite druskos, pipirų, kiaušinio ir išmaišykite
4. Išminkę faršą sumaišykite su bulvėmis, įdėkite šiek tiek majonezo ir vėl išmaišykite iki vientisos masės.
5. Sudrėkinkite rankas vandenyje ir suformuokite kotletus.
6. Pamerkite juos į džiūvėsėlius ir sudėkite į riebalais išteptą skardą.
7. Kepkite orkaitėje 20-25 minutes 180 laipsnių temperatūroje

Maltos mėsos kotletai su turkiškomis bulvėmis orkaitės vaizdo recepte