Daikon salotos su grietine. Daikon salotos Daikon salotos su majonezu

Daikon salotos su grietine gausu vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas B1 - 45,4%, vitaminas B5 - 38,1%, vitaminas B6 - 12,7%, vitaminas C - 28,3%, vitaminas E - 12,1%, vitaminas H - 32,1%, chloras - 16,7%, manganas – 31,8 proc.

Daikono salotų su grietine nauda sveikatai

• Vitaminas B1 yra svarbiausių angliavandenių ir energijos apykaitos fermentų dalis, aprūpinanti organizmą energetinėmis ir plastikinėmis medžiagomis, taip pat šakotųjų aminorūgščių apykaitą. Šio vitamino trūkumas sukelia rimtus nervų, virškinimo ir širdies ir kraujagyslių sistemų sutrikimus.
• Vitaminas B5 dalyvauja baltymų, riebalų, angliavandenių apykaitoje, cholesterolio apykaitoje, daugelio hormonų, hemoglobino sintezėje, skatina aminorūgščių ir cukrų pasisavinimą žarnyne, palaiko antinksčių žievės funkciją. Pantoteno rūgšties trūkumas gali pažeisti odą ir gleivines.
• Vitaminas B6 dalyvauja palaikant imuninį atsaką, slopinimo ir sužadinimo procesus centrinėje nervų sistemoje, aminorūgščių transformavime, triptofano, lipidų ir nukleorūgščių apykaitoje, skatina normalų raudonųjų kraujo kūnelių susidarymą, palaiko normalų homocisteino kiekį. kraujyje. Nepakankamas vitamino B6 vartojimas lydi apetito sumažėjimą, odos būklės pablogėjimą, homocisteinemijos ir anemijos vystymąsi.
• Vitamino C dalyvauja redokso reakcijose, imuninės sistemos veikloje, skatina geležies pasisavinimą. Trūkumas sukelia dantenų laisvumą ir kraujavimą, kraujavimą iš nosies dėl padidėjusio kraujo kapiliarų pralaidumo ir trapumo.
• Vitaminas E turi antioksidacinių savybių, yra būtinas lytinių liaukų ir širdies raumens veiklai, yra universalus ląstelių membranų stabilizatorius. Esant vitamino E trūkumui, stebima eritrocitų hemolizė ir neurologiniai sutrikimai.
• Vitaminas H dalyvauja riebalų, glikogeno, aminorūgščių apykaitoje. Nepakankamas šio vitamino vartojimas gali sutrikdyti normalią odos būklę.
• Chloras būtinas druskos rūgšties susidarymui ir sekrecijai organizme.
• Manganas dalyvauja formuojant kaulinį ir jungiamąjį audinį, yra fermentų, dalyvaujančių aminorūgščių, angliavandenių, katecholaminų apykaitoje, dalis; būtini cholesterolio ir nukleotidų sintezei. Nepakankamą vartojimą lydi lėtesnis augimas, reprodukcinės sistemos sutrikimai, padidėjęs kaulinio audinio trapumas, sutrinka angliavandenių ir lipidų apykaita.

vis tiek slepia

Išsamų naudingiausių produktų vadovą galite pamatyti priede.

Neįmanoma įsivaizduoti Japonijos ir daugumos Azijos šalių virtuvės be šios nuostabios daržovės. Nesvarbu, kaip ruošiate – kepkite, troškinkite, marinuokite, virkite. Turint didžiulę receptų ir gaminimo technikų įvairovę, buvo net nuostabu sužinoti, kad daikonas vartojamas ir žalias. Be to, žalias daikonas yra ne tik skanus, bet ir labai sveikas.

Daikon yra vitamino C kiekio lyderių sąraše, taip pat yra puikus kalcio ir stambiųjų skaidulų šaltinis, todėl jis yra nepakeičiamas dietinis produktas. Be to, japoninis ridikas valo kepenis ir inkstus, turi priešuždegiminių ir antibakterinių savybių.

Tiesa, norint gauti maksimalią naudą, daikoną į racioną reikia įtraukti šviežią, o tam puikiai tiks paprastos ir lengvos šviežio daikono salotos su grietine.

Šios salotos mane iškart sužavėjo savo paprastumu, lengvumu paruošimu ir labai maloniu gaiviu skoniu. Grietinė ir minimalus prieskonių kiekis puošia ir išryškina nuostabų natūralų daikono skonį. Dėl to su minimaliu ingredientų kiekiu vos per kelias minutes gausite skanias, labai sultingas ir lengvas, stebėtinai subtilaus ir pikantiško skonio salotas.

Daikon salotos su grietine bus puikus gaivus priedas prie sočių pietų ar vakarienės ar lengvo ir dietinio patiekalo atskirai. Pabandyk tai!

Paruoškite ingredientus pagal sąrašą. Pagrindinis ir pagrindinis komponentas yra daikonas. Jo šviežumas ir sultingumas yra nuostabaus mūsų salotų skonio raktas. Pirkdami daikoną, rinkitės tankius ir elastingus vaisius. Juodi taškai ir įtrūkimai rodo netinkamas laikymo ir transportavimo sąlygas, elastingumą praradusi oda rodo, kad šakniavaisiai buvo laikomi per ilgai.

Svogūną smulkiai supjaustykite. Įberkite žiupsnelį druskos ir cukraus ir rankomis paspauskite, kad svogūnas išsiskirtų sultimis ir jo skonis taptų minkštesnis.

Daikoną sutarkuokite korėjietiška morkų tarka arba supjaustykite plonais griežinėliais.

Sumaišykite susmulkintą svogūną, daikoną, įpilkite grietinės arba vienodo kiekio grietinės ir majonezo mišinio.

Pasūdykite pagal skonį ir viską gerai išmaišykite.

Jei norite, galite pridėti šiek tiek česnako, maltų juodųjų pipirų ir kapotų šviežių žolelių, tačiau jei daikonas yra šviežias, salotos pasirodys labai skanios ir švelnios net ir paprasčiausiu variantu - svogūnu, daikonu, druska ir padažu.

Mūsų sultingos, sveikos ir gaivios daikono salotos su grietine yra paruoštos. Galite tarnauti!

Daikon yra ridikėlių rūšis, kuri gana neseniai įgijo didelį populiarumą tarp mūsų. Iš jo galite pagaminti daug labai skanių ir sveikų patiekalų. Pavyzdžiui, daikono salotas galima ruošti tiek su mėsa, tiek su kitomis daržovėmis, todėl tai yra universalus produktas.

Beje, jei ridikėlių skonis jums per stiprus, jau susmulkintus galite užpilti šaltu vandeniu, palaikyti 30 minučių ir nusausinti kiaurasamtyje. Jis taps minkštesnis ir sultingesnis.

Šis produktas yra puikus imunoprotektorius ir antioksidantas. Teigiamai veikia virškinimo sistemą. Daikon šaknų salotos yra labai sveikos, skanios ir maistingos.

Kaip pasigaminti daikono salotas - 12 veislių

Skanios ir sočios salotos. Daikon puikiai dera su mėsa ir skatina jos visišką pasisavinimą organizme.

Ingridientai:

• 500-600 g daikono ridikėlių,
• 300 g virtos jautienos ar kitos mėsos,
• 2 vidutiniai svogūnai,
• 1 vidutinio dydžio obuolys (nebūtina)
• 5-6 putpelių kiaušiniai (2-3 vištienos),
• šviežios žolelės (kalendra, petražolės arba krapai),
• druskos, pipirų pagal skonį

Yra 4 degalų papildymo variantai:

• 1 augalinis aliejus su šaukštu citrinos sulčių,
• 2 grietinės,
• 3 majonezo,
• 4 grietinės su majonezu vienodais kiekiais

Paruošimas:

Jautieną supjaustykite plonomis juostelėmis arba rankomis išardykite į pluoštus. Tada perkelkite mėsą į salotų dubenį. Nuluptą obuolį sutarkuokite stambia tarka ir suberkite į mėsą. Daikoną supjaustome plonomis juostelėmis, bet galima sutarkuoti ir stambia tarka, arba korėjietiška morkų tarka.

Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais ir pakepinkite labai karštoje keptuvėje su augaliniu aliejumi 2-3 minutes. Tada karštą pridėkite prie likusių ingredientų.

Jei norite, įberkite druskos, pipirų ir viską išmaišykite. Įpilkite padažo ir vėl švelniai išmaišykite.

Dabar supjaustykite žalumynus ir perpjaukite putpelių kiaušinius per pusę. Paruoštas salotas dėkite į serviravimo lėkštę, ant viršaus pabarstykite susmulkintomis žolelėmis ir ratu aptepkite putpelių kiaušiniais.

Tai viskas. Patiekalas paruoštas.

Jei mėgstate korėjietišką virtuvę, pabandykite pasigaminti šias salotas. Taip pat tinka kaip užkandis prie stiprių gėrimų.

Ingridientai:

• daikon 2 vnt.
• morkos 1 vnt.
• paprika 1 vnt.
• svogūnas 2 vnt.
• aitrioji raudonoji paprika
• česnako 3 skiltelės
• šalto spaudimo alyvuogių aliejaus 2-3 v.š.
• citrinos sulčių 3 v.š.

Paruošimas:

Daikoną nulupame ir sutarkuojame „korėjietiška“ tarka. Arba jį galima supjaustyti plonomis ilgomis juostelėmis. Taip pat nulupame ir sutarkuojame morkas. Papriką supjaustykite plonomis juostelėmis. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais.

Dabar pagaminkime salotų padažą:

Česnaką susmulkinkite peiliu. Iš raudonųjų aitriųjų pipirų išimkite sėklas ir smulkiai supjaustykite. Česnaką sumaišykite su raudonaisiais pipirais, įpilkite šiek tiek citrinos sulčių ir alyvuogių aliejaus.

Geros nuotaikos ir gero apetito visiems.

Šių salotų paslaptis slypi sūrymo paruošime. Jame daikonas visiškai sugeria aitriųjų raudonųjų pipirų aromatą.

Ingridientai:

• daikono ridikėliai 400 gr
• raudonųjų pipirų pagal skonį
• gvazdikėlių pagal skonį

Sūrymui:

• karštas vanduo 1 l
• 1 valgomasis šaukštas druskos
• 1 valgomasis šaukštas cukraus
• maltų pipirų pagal skonį
• 2 šaukštai 5% acto
• 2 šaukštai augalinio aliejaus

Paruošimas:

1. Ridikėlius nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka.
2. Paruoškite sūrymą. Užvirinkite litrą vandens. Į karštą vandenį įpilkite šaukštą druskos, šaukštą cukraus, maltų pipirų pagal skonį, acto ir augalinio aliejaus. Gerai ismaisyti.
3. Tada užpilkite sūrymu ant daikono, kad skystis visiškai jį padengtų, įpilkite aitriųjų raudonųjų pipirų ir gvazdikėlių. Leiskite stovėti 4 valandas. Po kurio laiko nusausinkite skystį per kiaurasamtį.

Mūsų aštrios salotos yra paruoštos.

Vištienos krūtinėlė kartu su žaliaisiais žirneliais ir agurkais suteikia salotoms labai subtilų ir švelnų skonį. Šis patiekalas patiks visai šeimai.

Ingridientai:

• vištienos krūtinėlė 300 g
• daikonas 500 g
• agurkai 150 g
• kiaušiniai 3 vnt.
• šaldyti žalieji žirneliai 100g
• baltas svogūnas 1 vnt.
• augalinis aliejus 2 v.š. l.
• grietinės 100 g
• maltų pipirų

Paruošimas:

Vištieną, kiaušinius ir žaliuosius žirnelius išvirkite ir atvėsinkite.

Daikoną nulupkite ir sutarkuokite. Nuplaukite šaltu vandeniu ir leiskite nuvarvėti. Taip pat sutarkuojame šviežią agurką. Suberkite virtus žaliuosius žirnelius. Vištieną supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į salotas. Svogūną reikia supjaustyti pusžiedžiais ir šiek tiek pakepinti augaliniame aliejuje. Kiaušinius supjaustykite kubeliais ir sudėkite į likusius ingredientus.

Norėdami atsargiai pjaustyti kiaušinius, sudrėkinkite peilio geležtę šaltame vandenyje – kiaušiniai neprilips prie peilio.

Kruopščiai sumaišykite salotas.

Į stiklinę grietinės įberkite maltų juodųjų pipirų ir išmaišykite grietinę. Salotas pasūdykite, pagardinkite grietine ir vėl išmaišykite.

Salotos paruoštos. Galite patiekti iš karto arba laikyti šaldytuve iki 24 valandų.

Puikios salotos šventiniam stalui. Jo akcentas slypi aromatingame padaže, kuris gali patenkinti įmantriausio gurmano skonį. Nepaisant ingredientų gausos, jo paruošimas neužims daug jūsų laiko.

Ingridientai:

• daikon 1 vnt
• apie 400g
• virta vištienos krūtinėlė 1 vnt
• minkštas sūris 100 g
• grietinės 100 g
• druskos pagal skonį
• petražolės 3 šakelės

Padažui:

• česnakas 1 dantis
• imbiero pagal skonį
• druskos pagal skonį
• Itališkas žolelių mišinys pagal skonį
• malto muskato riešuto 0,5 arb.
• malto kardamono 0,5 arb
• grietinėlės 100 gr
• citrinos sulčių 1 a.š
• vyno actas 1 arb

Paruošimas:

Daikoną nulupkite, sutarkuokite stambia tarka ir pagal skonį pasūdykite. Išvirusią ir atvėsusią vištienos krūtinėlę sulaužykite į pluoštus ir suberkite į tarkuotą daikoną. Sūrį taip pat sutarkuokite stambia tarka ir sumaišykite su likusiais ingredientais.

Norėdami paruošti salotų padažą, sumaišykite grietinę su prieskoniais ir palikite 5-6 minutes, kad skoniai gerai susimaišytų.
Paruoštu padažu pagardinkite salotas, suberkite kapotas petražoles ir gerai išmaišykite.

Galima patiekti į bendrą patiekalą arba porcijomis.

Kitas salotų su daikono ridikėliais ir virta vištiena receptas. Jo paruošimui reikalingų ingredientų galima rasti kiekvienoje virtuvėje. Šios salotos yra puikus baltymų ir vitaminų šaltinis ir gali lengvai pakeisti pagrindinius patiekalus.

Ingridientai:

• 100 gr. daikonas
• 50 gr. morkos
• 150 gr. Vištiena
• 2 kiaušiniai
• Žalieji svogūnai
• kalendra arba petražolės
• 2 valg. l. grietinės arba majonezo
• druskos ir pipirų pagal skonį
• pomidorai, sezamo sėklos (papuošimui)

Paruošimas:

Daikono ridikėlį ir morkas sutarkuokite. Išvirusią vištieną atskiriame į pluoštus ir dedame į likusius ingredientus. Virtus kiaušinius supjaustykite kubeliais. Smulkiai supjaustykite žaliuosius svogūnus ir kalendrą arba petražoles. Druska ir pipirai pagal skonį. Pagardinkite salotas grietine arba majonezu. Sumaišykite.

Salotas dėkite į lėkštę ir papuoškite pagal savo skonį ir norą.

Obuoliai ir morkos skatina virškinimą ir skrandžio sekreciją. Puikus pasirinkimas tiems, kurie stebi savo mitybą. Galima paruošti per penkias minutes.

Ingridientai:

• daikon 1 vnt. – Vidutinis
• morkos 1 vnt - Vidutinis
• rūgštus obuolys 1 vnt. - Vidutinis
• majonezo 2 v.š. l.
• druskos pagal skonį
• žalias svogūnas pagal skonį

Paruošimas:

Daikoną (korėjiečių kalba morkoms) nulupkite ir sutarkuokite. Išvalome ir tris morkas. Tą patį darome su obuoliu. Sumaišykite ingredientus ir išspauskite skysčio perteklių.

Norėdami lengvai išspausti skysčio perteklių, susmulkintiems ingredientams leiskite „nusistoti“ 5-10 minučių, tada perkelkite į kiaurasamtį ir lengvai sutrinkite.

Pagardinkite majonezu, druska ir išmaišykite. Papuoškite smulkiai pjaustytais žaliais svogūnais.

Gero apetito.

Kadangi padaže nėra majonezo, šis daikono, morkų ir obuolių salotų receptas yra dietinis. Stebintiems savo figūrą – geras vitaminų ir mikroelementų šaltinis.

Ingridientai:

• daikon 1 vnt. – Vidutinis
• morkos 1 vnt - Vidutinis
• rūgštus obuolys 1 vnt. - Vidutinis
• augalinis aliejus 1 a.š
• vyno actas 0,5 arb
• druskos ir pipirų pagal skonį
• maltų graikinių riešutų 10 g
• žaluma

Paruošimas:

Nuluptą daikoną, morką ir obuolį sutarkuokite stambia tarka. Sumaišykite. Įpilkite augalinio aliejaus, vyno acto, druskos ir pipirų pagal skonį. Dar kartą išmaišykite, ant viršaus pabarstykite graikiniais riešutais ir žolelėmis. Mūsų salotos yra paruoštos.

Kietasis sūris, česnakas ir daikonas kartu sukuria puikų skonį. Puikus patiekalas šventiniam stalui.

Ingridientai:

• 3 maži daikono ridikėliai
• 2 vidutinės morkos
• 100 g kietojo sūrio
• 2-5 skiltelės česnako
• 150-200 g majonezo
• druskos ir pipirų pagal skonį

Paruošimas:

Visas daržoves sutarkuokite stambia tarka. Jei ridikėliai labai sultingi, tuomet sulčių perteklių geriau išspausti. Taip pat į likusius ingredientus sudėkite tris sūrius ant rupios trintuvės. Čia česnaką išspauskite per česnako presą.

Pabarstykite salotas, įberkite druskos pagal skonį ir pagardinkite majonezu ir išmaišykite.

Galima patiekti.

Lengvos vasariškos salotos. O graikiniai riešutai – geras mikroelementų šaltinis. Jei mėgstate skanų ir sveiką maistą, būtinai jį gaminkite.

Ingridientai:

• mažas daikonas
• 1 morka
• 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
• 1 mažas svogūnas
• 20 g kapotų graikinių riešutų
• pusės arbatinio šaukštelio sezamo sėklų
• salotos 1 ryšelis
• druskos, pipirų pagal skonį
• alyvuogių aliejaus 1-2 v.š

Paruošimas:

Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais. Ridikėlius ir morkas sutarkuokite. Susmulkinkite salotas. Sumaišykite susmulkintus ingredientus ir įpilkite alyvuogių aliejaus bei šaukštą citrinos sulčių.

Jei po ranka neturite citrinos, jos sultis galite pakeisti obuolių sidro actu ar kitu.

Druskos ir pipirų pagal skonį ir viską gerai išmaišome.

Supilkite į salotų dubenį, ant viršaus pabarstykite sezamo sėklomis ir graikiniais riešutais.

Ridikėlių ir morkų salotos yra paruoštos.

Ypatingas dalykas šiame daikono ridikėlių salotų su kiauliena recepte yra mėsos skrudinimas. Salotos primena šašlykų skonį.

Ingridientai:

• Kiauliena 200 gr
• Daikon 450 gr
• Svogūnai 80 gr
• Augalinis aliejus 50 gr
• acto 1 a.š
• druskos (pagal skonį)
• Juodieji pipirai (pagal skonį)
• žalumynai (pagal skonį)

Paruošimas:

Pirmiausia paimkite žalios mėsos gabalėlį ir supjaustykite juostelėmis.

Be įgūdžių žalią mėsą supjaustyti juostelėmis gana sunku. Kad pjaustyti būtų patogiau, mėsą pusvalandžiui įdėkite į šaldiklį.

Leiskite keptuvei įkaisti, o tuo tarpu susmulkinkite svogūnus. Į įkaitintą keptuvę supilkite 50 gramų augalinio aliejaus, sudėkite kiaulieną ir kepkite, kol skystis nugaruos ir ant mėsos ims formuotis plutelė. Atskirai nuo mėsos pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos.

Sumaišykite mėsą ir svogūnus. Dabar turime jį marinuoti. Įberkite druskos, juodųjų pipirų ir 1 šaukštą 6 procentų acto. Kruopščiai išmaišykite.

Kol mėsa marinuojasi, pasirūpinkime ridikėliais. Nuvalome ir smulkiai supjaustome peiliu. Geriau nenaudoti trintuvės, nes tokiu atveju daikonas gamins sultis ir salotos ilgai neišsilaikys.

Marinuotą mėsą su svogūnais dėkite į dubenį su ridikėliais, išmaišykite, suberkite prieskonines žoleles. Salotos paruoštos. Šias salotas šaldytuve galima laikyti iki 48 valandų.

Daikono ridikėlių su virta mėsa receptas puikiai papildys jūsų mėsos salotų receptų repertuarą.

Ingridientai:

• 200 g virtos jautienos arba kiaulienos
• 1 svogūnas
• 7 graikiniai riešutai
• 1 ridikas
• 200 g majonezo
• česnako skiltelė
• 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus
• druskos pagal skonį

Paruošimas:

Svogūną supjaustykite ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos, įpylę 1 šaukštą augalinio aliejaus. Išvirusią mėsą supjaustykite mažais kubeliais. Smulkiai supjaustykite graikinius riešutus. Ridikėlius sutarkuokite smulkia tarka ir išspauskite sulčių perteklių. Sumaišykite visus ingredientus, suberkite išspaustą česnaką, pagardinkite majonezu ir druska.

Gero apetito.

Daikon arba japoniškas ilgas ridikas (ridikas) atkeliavo pas mus iš Japonijos, kur jis laikomas daugelio nacionalinių patiekalų pagrindu. Šakninė daržovė sveika, turi daug skaidulų, kalio, skatina skreplių išsiskyrimą iš bronchų. Japonų virtuvėje daikonas naudojamas susmulkintas plonomis juostelėmis, ant jo dedami žuvies ar jūros gėrybių gabalėliai. Išmokome auginti šakniavaisius Rusijoje. Skonis kaip eilinis ridikas, tik švelnesnis ir sultingesnis. Paprasčiausias daikono patiekalas – tarkuota daržovė su grietine, nors turint šiek tiek fantazijos galima sugalvoti ir skanesnių salotų. Šiame straipsnyje pateikiame kai kurių iš jų receptus. Kuris iš jų – spręsti jums.

Gaivios salotos

Ingridientai:

• daikonas - 300 gr.
• agurkai - 120 gr.
• morkos - 250 gr.
• obuolys – 1 vnt.
• sviestas - 60 gr.,
• citrinos sultys - 30 ml,
• paruoštos garstyčios - 5 gr.,
• druskos, cukraus.

Be jokios abejonės, Daikon salotos yra skaniausios, be to, tai nėra brangu laiko ir pinigų prasme. Salotų ypatumas yra tas, kad visos daržovės, kaip ir obuolys, turi būti plonai supjaustytos lygiomis juostelėmis, pjaustymo kokybė vaidina svarbų vaidmenį.

1. Daikoną nuplaukite, pašalinkite kietą odelę, sutarkuokite kaip korėjietišką morką arba supjaustykite plonomis juostelėmis.
2. Morkas nulupkite, nuplaukite ir apdorokite kaip daikoną. Kad morkos būtų kiek minkštesnės ir sultingesnės, jas tikslinga pabarstyti šiek tiek druskos ir cukraus, palaukti kelias minutes, kol išsiskirs sultys ir sumaišyti su ridikėliais.
3. Agurkus nuplaukite, nuimkite odelę, supjaustykite iš pradžių kampu, o paskui plonais griežinėliais.
4. Obuolius nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite juostelėmis.
5. Iš augalinio aliejaus (geriausia alyvuogių), šviežių citrinų sulčių ir garstyčių pasigaminkite užpilą, pabarstykite druska ir cukrumi ir išmaišykite šluotele.
6. Sumaišykite visus salotų ingredientus, supilkite padažą ir išmaišykite.

Salotos su krevetėmis

Ingridientai:

• daikonas – 400 gr.;
• nuluptos krevetės – 250 gr.;
• kiaušiniai - 4 vnt.,
• žalieji žirneliai - 110 gr.,
• pomidorai - 1 vnt.,
• žalieji svogūnai - 50 gr.,
• krapai - 30 gr.,
• majonezas - 100 gr.,
• druskos.

Skanios ir originalios salotos. Puikus užkandis šventiniam stalui.

1. Nuluptą šakniavaisį sutarkuokite stambia tarka.
2. Išvirkite ir nulupkite krevetes. Sudėkite vėžiagyvius į dubenį su tarkuotu daikonu.
3. Nulupkite kiaušinius. tada supjaustykite ir sudėkite į salotų dubenį.
4. Krapus ir žaliuosius svogūnus nuplaukite vandenyje ir smulkiai supjaustykite.
5. Sudėkite visus ingredientus į salotų dubenį, suberkite žirnelius, pagardinkite majonezu, įberkite druskos ir išmaišykite. Prieš patiekdami svečiams, galite papuošti šviežių pomidorų griežinėliais.

Sočios ir originalios salotos

Ši daržovė mėsai suteikia ypatingo skonio, todėl kartais naudojama mėsos salotoms. Su kokia mėsa Daikon salotos yra skaniausios išbandykite praktiškai, nes jie naudoja vištieną, kiaulieną, jautieną, mėsą taip pat galima virti, lengvai kepti ar rūkyti.

Ingridientai:

• mėsa - 400 gr.;
• daikonas – 400 gr.;
• 2 geri svogūnai;
• Obuolių sidro actas - 3 šaukštai. šaukštai;
• Majonezas – 4 lentelės. šaukštai;
• Grietinė - 2 lentelės. šaukštai;
• Aliejus padažui – 2 v.š. šaukštai.

Pagrindiniai ingredientai yra svogūnai, mėsa ir daikonas. Svogūną užpilkite verdančiu vandeniu arba lengvai apkepkite pusžiedžiais, mėsą kepkite pagal pageidavimą ir susmulkinkite, sutarkuokite daikoną. Pagardinkite likusiais skystais ingredientais ir galite patiekti!

Jei straipsnyje radote klaidą, pasirinkite teksto dalį ir spustelėkite Ctrl + Enter.

Įvairūs produktai gali būti naudojami kaip salotų ingredientai, pavyzdžiui, daikono ridikėliai. Ši daržovė yra japonų kilmės, o pačios veislės pavadinimas išverstas iš to paties pavadinimo kalbos kaip „didelė šaknis“. Skonis primena juodąjį ridiką, bet traškesnės, subtilesnės struktūros, nes jame nėra garstyčių aliejaus.

Ką virti iš daikon

Apetiškiausiomis laikomos ne itin ilgos šakninės daržovės – iki 40 cm Jei kalbėsime apie naudingas savybes, tai daikonas teigiamai veikia virškinimą dėl jame esančių medžiagų, tokių kaip skaidulos, pektinas ir fosforas. Be to, produktas nekaloringas – tik 21 kcal 100 g.Dėl šios priežasties salotos iš jo pasirodo lengvos ir dietiškos, ypač jei jos nepagardintos majonezu. Iš daikon galite paruošti kitų įdomių patiekalų:

1. Japonų virtuvėje šakninė daržovė dažnai patiekiama plonomis juostelėmis kaip garnyras prie žuvies.
2. „Daikon“ ne mažiau patrauklus ir derinamas su sušiais.
3. Jei į sriubą įdėsite tokių ridikėlių, jie įgis neįprastą pikantišką skonį. Rytietiškoje virtuvėje ši šakninė daržovė naudojama miso sriubai gaminti. Į šį patiekalą įeina makaronai, tirštas sultinys iš kviečių, sojos ar ryžių ir įvairios daržovės.
4. Kitas variantas – šakniavaisį troškinti su jūros gėrybėmis, iš jų pasigaminti aštrų užpilą, įpylus sojų padažo, arba marinuoti stiklainiuose.

Be šakniavaisių, gaminant maistą naudojami daikono ūgliai arba lapai. Maisto prekių parduotuvėje jų rasti sunku, nes jie greitai praranda savo išvaizdą, nors karts nuo karto vis tiek įmanoma. Lapai gali būti naudojami kaip garnyras prie mėsos patiekalų. Ūgliai susmulkinami, kad būtų naudojami kaip užpilas, pavyzdžiui, krapai ar petražolės. Paprasčiausias patiekalas yra tiesiog tarkuotas daikonas augaliniame aliejuje. Tai puikus bulvių pakaitalas sriubose. Bus skanu, jei šį ridikėlį troškinsite su daržovėmis ar mėsa.

Salotos

Tokių salotų ruošimo procesas nesukels sunkumų net pradedantiesiems virėjams. Dažniausiai ridikėliai susmulkinami trintuvu su didelėmis skylutėmis. Be to, jį galima supjaustyti plonomis juostelėmis arba tiesiog atsitiktiniais gabalėliais. Norint paruošti daikono salotas, svarbu iš anksto pagalvoti apie padažą. Tai gali būti citrinos arba laimo sultys kartu su alyvuogių aliejumi, grietine, actu, sezamo sėklomis arba sojos padažu. Jei neturite tikslo, kad patiekalas būtų dietinis, naudokite majonezą.

Daikon salotų receptai

Tie, kuriems ridikėlių skonis atrodo aštrokas, pirmiausia turėtų jį paruošti. Norėdami tai padaryti, jau susmulkinta šakninė daržovė tiesiog užpilama šaltu vandeniu ir po pusvalandžio metama į kiaurasamtį. Taip daržovė bus daug minkštesnė ir sultingesnė. Daikon salotų receptuose gali būti įvairių maisto produktų:

1. Dažniau tai morkos, virta mėsa, kukurūzai, raudonoji paprika, pupelės ar net grietinėlės sūris su varške. Su šiais produktais ridikėlių salotos bus maistingesnės.
2. Vyrams tinka šilti užkandžiai su mėsos komponentais – kiauliena, vištiena, kumpis, jautiena. Idealus tokių ingredientų turinčių patiekalų priedas būtų žirniai, pievagrybiai, morkos, obuoliai ir riešutai.
3. Ne ką mažiau skanu pasirodo ir įdėjus agurkų, obuolių, šviežių žolelių, svogūnų, imbiero ar cukinijų.
4. Ypač apetitą kelia salotos su švelnia kriauše, vynuogėmis, spanguolėmis ar net kantalupa kartu su ridikėliais.

Su morkomis ir obuoliu

• Virimo laikas: 25 minutės.
• Porcijų skaičius: 4 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 83 kcal.
• Virtuvė: rusiška.

Daikon salotos su morkomis ir obuoliais atspindi sėkmingą daržovių ir vaisių derinį. Graikiniai riešutai suteikia neįprastą skonį. Patiekalas pasirodo vidutiniškai aštrus, bet kartu su lengvu saldžiu poskoniu. Užkandis gali būti patiekiamas kaip vienas arba kaip garnyras prie baltyminio maisto, pavyzdžiui, žuvies, paukštienos ar kiaušinių. Daikono salotų recepte rekomenduojama naudoti žalius obuolius – jie sultingesni ir traškesni.

Ingridientai:

• morkos – 2 vnt.;
• daikonas - 300 gramų;
• vyno actas - 2 šaukštai;
• žalias obuolys – 3 vnt.;
• aštrūs prieskoniai - pagal skonį;
• augalinis aliejus - 3 šaukštai;
• graikiniai riešutai - 50 g.

Kaip gaminti:

1. Nuplaukite ir nulupkite ridikėlius, obuolius ir morkas. Toliau ingredientus sumalkite – tiesiog susmulkinkite arba sutarkuokite.
2. Riešutus išdžiovinkite mikrobangų krosnelėje ir susmulkinkite į trupinius.
3. Druską sumaišykite su aliejumi ir vyno actu, suberkite prieskonius.
4. Sumaišykite pjaustytas daržoves ir vaisius, užpilkite padažu, išmaišykite ir pabarstykite riešutais.

Su morkomis

• Virimo laikas: 40 minučių.
• Porcijų skaičius: 2 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 56 kcal.
• Paskirtis: pietums / vakarienei / greitam.
• Virtuvė: rusiška.
• Paruošimo sunkumas: lengvas.

Daikon salotos su morkomis pasižymi originaliu produktų deriniu. Šviežias daržoves papildo saldžios razinos ir aštrūs salierai. Skoninę kompoziciją užbaigia obuolys, geriau, jei jis žalias. Salotos su daikonu ir morkomis ne tik skanios, bet ir labai sveikos bei kupinos vitaminų. Kad atrodytų gražiai, geriau naudoti korėjietišką morkų tarka.

Ingridientai:

• druska, augalinis aliejus - pagal skonį;
• obuolys – 1 vnt.;
• švieži salierai - 1 stiebas;
• morkos – 1 vnt.;
• razinos - 30 g;
• daikonas - 100 g.

Kaip gaminti:

1. Džiovintus vaisius gerai nuplaukite, įpilkite vandens ir palikite pusvalandžiui.
2. Šiuo metu paruoškite daržoves – taip pat nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite korėjietiška morkų tarka.
3. Tiesiog smulkiai supjaustykite salierą.
4. Susmulkintus produktus sumaišykite, suberkite razinas, pagardinkite aliejumi ir druska.

Su krabų lazdelėmis

• Porcijų skaičius: 3 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 113 kcal.
• Paskirtis: pietums / vakarienei / greitam.
• Virtuvė: rusiška.
• Paruošimo sunkumas: lengvas.

Daikon sudaro vienodai skanią kompoziciją su jūros gėrybėmis, pavyzdžiui, kalmarais ar subtiliomis krabų lazdelėmis. Pastaruoju atveju salotų skonis tiesiog skanus ir labai neįprastas. Virti kiaušiniai daro jį maistingą, o pekino kopūstai suteikia ypatingo gaivumo. Salotas geriau pagardinti daikonu, o krabų lazdeles su majonezu, bet jei jums per sodrus, pakeiskite grietine.

Ingridientai:

• krabų lazdelės – 250 g;
• kiaušinis – 3 vnt.;
• druska - pagal skonį;
• Pekino kopūstas – 150 g;
• agurkai - 300 g;
• majonezas - 100 ml;
• daikonas - 200 g.

Kaip gaminti:

1. Jei reikia, pirmiausia atitirpinkite krabų lazdeles kambario temperatūroje. Tada nuimkite nuo jų plėvelę ir smulkiai supjaustykite.
2. Virkite kiaušinius, kol iškeps.
3. Kopūstą nuplaukite, nukratykite vandenį, tada supjaustykite plonomis juostelėmis. Tą patį pakartokite su ridikėliais.
4. Išvirusius kiaušinius atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
5. Susmulkintus ingredientus sumaišykite, pagardinkite majonezu ir pagal skonį įberkite druskos.

Su agurku

• Porcijų skaičius: 4 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 36 kcal.
• Paskirtis: pietums / vakarienei / greitam.
• Virtuvė: rusiška.
• Paruošimo sunkumas: lengvas.

Daikon salotos su agurkais – šviežias ir vitaminingas patiekalas, kurį galima ruošti kiekvieną dieną. Jei nenorite apkrauti skrandžio, būtinai paruoškite tokį užkandį. Visus ingredientus tereikia greitai susmulkinti ir sumaišyti, ir salotas galima patiekti. Ypatingo skonio ir aromato suteikia šviežių mėtų ir krienų padažas. Padažui naudojama grietinė, todėl salotos nebūna per riebios.

Ingridientai:

• druska - 1 žiupsnelis;
• kietasis sūris - 100 g;
• cukrus - 1 žiupsnelis;
• daikonas – 1 vnt.;
• grietinė - 3 šaukštai;
• krienų padažas - 0,5 šaukštelio;
• šviežios mėtų - pora šakelių;
• agurkas – 1 vnt.;
• žalias svogūnas - 10 g;
• malti juodieji pipirai - 1 žiupsnelis.

Kaip gaminti:

1. Mėtas sutrinkite su cukrumi, pipirais ir druska.
2. Nuplaukite ir nulupkite daržoves. Ridikėlį ir agurką supjaustykite plonais griežinėliais.
3. Taip pat supjaustykite sūrį. Svogūnų žalumynus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.
4. Sumaišykite susmulkintus ingredientus, užpilkite mėtų padažu.
5. Toliau sumaišykite grietinę su krienų padažu. Gautu užpilu užpilkite salotas patiekiant.

Su kiaušiniu

• Virimo laikas: 15 minučių.
• Porcijų skaičius: 2 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 42 kcal.
• Paskirtis: pietums / vakarienei / greitam.
• Virtuvė: rusiška.
• Paruošimo sunkumas: lengvas.

Daikon salotos su kiaušiniais yra lengvai paruošiamos ir neįprasto skonio. Be šių pagrindinių komponentų, jums reikia tik žalumynų petražolių ir salotų lapų. Maži putpelių kiaušiniai patiekale atrodys estetiškiau. Vienus galima smulkiai pjaustyti ir sumaišyti su ridikėliais, o kitus perpjauti pusiau ir jais papuošti salotų viršų. Pabandykite tą patį pakartoti su žaliais lapais – dalį įdėkite į maistą, o likusią dalį naudokite kaip pagalvę užkandžiui.

Ingridientai:

• majonezas - pagal skonį;
• kiaušinis – 1 vnt.;
• druska - 1 žiupsnelis;
• daikonas - 200 g;
• salotų lapai – 3-4 vnt.;
• žalieji svogūnai, petražolės - po pusę krūvos.

Kaip gaminti:

1. Nuplaukite salotų lapus, padėkite ant popierinio rankšluosčio ir palikite išdžiūti. Tada padėkite jį ant plačios lėkštės kaip pagrindą pačiam užkandžiui.
2. Virkite kiaušinius, kol suminkštės, leiskite jiems atvėsti, tada supjaustykite vidutiniais kubeliais.
3. Svogūną ir petražoles nuplaukite, nusausinkite, tada smulkiai supjaustykite.
4. Ridikėlius taip pat nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais, padėkite ant lapų guolio.
5. Tada ištepkite kiaušinių sluoksnį, užpilkite majonezu ir pabarstykite žolelėmis.

Korėjiečių kalba

• Virimo laikas: 1 valanda 30 minučių.
• Porcijų skaičius: 3 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 57 kcal.
• Paskirtis: pietums / vakarienei / šventiniam stalui.
• Virtuvė: korėjiečių.
• Paruošimo sunkumas: lengvas.

Aštrių, aromatingų užkandžių gerbėjai turėtų atkreipti dėmesį į korėjietiškas daikono salotas. Šis patiekalas gali būti prie bet kokio patiekalo, net ant šventinio stalo. Natrio glutamatas, druska, kuri sustiprina skonį, daro šį užkandį dar geresniu. Patys korėjiečiai jo deda į salotas. Lengvam skoniui pakanka vos trečdalio arbatinio šaukštelio. Būtinai sutarkuokite ingredientus korėjietiška morkų tarka. Tai yra svarbiausias dalykas ruošiant šias salotas.

Ingridientai:

• aitriosios paprikos - 0,5 šaukštelio;
• morkos – 1 vnt.;
• malti juodieji pipirai - 0,25 šaukštelio;
• agurkas – 1 vnt.;
• druska - 2 šaukšteliai;
• saldieji pipirai - 1 vnt.;
• saulėgrąžų aliejus - 4 šaukštai;
• daikonas - 1 šakninė daržovė;
• actas 6% - 2 šaukštai;
• maltos kalendros - 0,5 šaukštelio;
• rudasis cukrus - 1 šaukštelis;
• česnakai - 3 gvazdikėliai.

Kaip gaminti:

1. Daržoves kruopščiai nuplaukite, nulupkite, tada viską supjaustykite korėjietiška morkų tarka.
2. Sumaišykite juos, minkykite rankomis, kad išsiskirtų sultys.
3. Stikliniame dubenyje sumaišykite actą, prieskonius, aliejų ir išspaustą česnaką, viską išmaišykite.
4. Gautu užpilu užpilkite salotas ir palikite 1 valandai pasimarinuoti.

Su vištiena

• Virimo laikas: 30 minučių.
• Porcijų skaičius: 6 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 77 kcal.
• Paskirtis: pietums / vakarienei / greitam.
• Virtuvė: rusiška.
• Paruošimo sunkumas: lengvas.

Salotos su daikonu ir vištiena gali būti sotūs pietūs ar vakarienė, nes pasirodo, kad jos yra sočios ir maistingos. Mėsą geriau imti filė pavidalu, nes jai nereikia jokio specialaus ilgalaikio paruošimo. Be to, ši vištienos dalis yra minkštesnė ir švelnesnė. Ridikėlius nesunkiai galima pakeisti ridikėliais – tai neturės įtakos patiekalo skoniui. Bulvės suteikia salotoms papildomos maistinės vertės, o dešros sūris suteikia neįprastą dūmo skonį.

Ingridientai:

• šaldyti žalieji žirneliai – 100 g;
• morkos – 1 vnt.;
• kiaušinis – 2 vnt.;
• svogūnas – 1 vnt.;
• vištienos krūtinėlė - 700 g;
• alyvuogių aliejus - pagal skonį;
• bulvės – 4 vnt.;
• daikonas - 150 g;
• dešros sūris - 200 g;
• druska - pagal skonį.

Kaip gaminti:

1. Morkas nuplaukite, nulupkite ir susmulkinkite trintuvu.
2. Dešros sūrį supjaustykite mažais kubeliais.
3. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, pamarinuokite su citrinos sultimis, palikite 20 minučių, tada nukoškite skystį.
4. Šaldytus žirnius pamirkykite 10 minučių, tada nusausinkite kiaurasamtyje.
5. Kietai išvirkite kiaušinius. Kai jie atvės, nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
6. Atskirai iškepkite vištieną, dar šiltą supjaustykite gabalėliais.
7. Sumaišykite visus paruoštus ingredientus, pipirus, įberkite druskos, pagardinkite aliejumi ir išmaišykite.

Su grietine

• Virimo laikas: 10 minučių.
• Porcijų skaičius: 2 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 27 kcal.
• Paskirtis: pietums / vakarienei / greitam.
• Virtuvė: rusiška.
• Paruošimo sunkumas: lengvas.

Iš visų aukščiau išvardytų daikonų salotos su grietine gali būti laikomos lengviausiai paruoštomis. Be dviejų pagrindinių produktų, pagal receptą reikia tik grietinės padažui ir šiek tiek žalių svogūnų. Visi ingredientai susmulkinami tiesiog per 10 minučių, sumaišomi ir salotos paruoštos. Tokio patiekalo kalorijų kiekis yra mažas, todėl jis puikiai tinka dietiniam užkandžiui ar net lengvai vakarienei.

Ingridientai:

• druska, pipirai - pagal skonį;
• daikonas – 1 vnt.;
• žalieji svogūnai - pagal skonį;
• grietinė - 100 g.

Kaip gaminti:

1. Ridikėlius nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, tada nulupkite ir sutarkuokite.
2. Pagardinkite pipirais, druska, grietine, suberkite smulkiai supjaustytą svogūną.

Su mėsa

• Virimo laikas: 20 minučių.
• Porcijų skaičius: 4 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 48 kcal.
• Paskirtis: pietums / vakarienei / greitam.
• Virtuvė: rusiška.
• Paruošimo sunkumas: lengvas.

Salotos su daikonu ir mėsa yra tikrai nuostabiai skanus patiekalas. Be to, jis yra labai maistingas, todėl puikiai tinka dietinei vakarienei ar lengvam užkandžiui. Mėsa čia gali būti naudojama įvairiausių formų – tiesiog virta arba kepta orkaitėje. Tiks viskas, ar tai jautiena, kiauliena ar vištiena. Pastaruoju atveju salotos bus dietiškesnės.

Ingridientai:

• obuolių sidro actas - 2 šaukštai;
• daikonas - 300 g;
• grietinė - 2 šaukštai;
• svogūnai – 2 vnt.;
• majonezas - 50 ml;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai;
• jautiena - 300 g.

Kaip gaminti:

1. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Tada užpilkite verdančiu vandeniu arba pakepinkite aliejuje, kol suminkštės.
2. Ridikėlius nuplaukite ir sutarkuokite korėjietiška morkų tarka.
3. Mėsą išvirkite pasūdytame vandenyje, tada atvėsinkite ir supjaustykite mažais griežinėliais.
4. Atskirame inde sumaišykite majonezą su aliejumi, actu ir grietine.
5. Susmulkintus produktus sumaišykite, pagardinkite paruoštu padažu.

Su kopūstais

• Virimo laikas: 1 val.
• Porcijų skaičius: 5 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 112 kcal.
• Paskirtis: pietums / vakarienei.
• Virtuvė: rusiška.
• Paruošimo sunkumas: lengvas.

Šios rūšies daržovių ridikai puikiai dera su kopūstais – baltais, kiniškais ar pekininiais. Pastarasis yra ypač subtilaus skonio, todėl labai skanus salotose. Kad būtų dar minkštesnė, susmulkintus lapus galite sutrinti rankomis. Taip daikono ir kopūstų salotos bus švelnios, bet vis tiek traškios. Vietoj majonezo padažui galite naudoti augalinį aliejų.

Ingridientai:

• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• daikonas – 1 vnt.;
• konservuoti žirneliai - 100 g;
• druska - pagal skonį;
• Pekino kopūstas - maža galva;
• majonezas - 2 šaukštai;
• krapai - 1 nedidelis ryšelis.

Kaip gaminti:

1. Visas daržoves kruopščiai nuplaukite ir nulupkite. Ridikėliams nuimkite odelę ir iš žirnelių nusausinkite sulčių perteklių.
2. Smulkiai supjaustykite kopūstą ir šiek tiek sutrinkite rankomis.
3. Ridikėlius sutarkuokite korėjietiška daržovių tarka.
4. Sumaišykite susmulkintus ingredientus, suberkite žirnelius ir susmulkintas žoleles.
5. Įberkite druskos, pipirų ir majonezo, viską išmaišykite.

Salotos su daikonu - gaminimo paslaptys

Patyrę šefai visada turi paprastų rekomendacijų, kurios padės padaryti bet kokį patiekalą skanesnį. Daikon salotų gaminimo paslaptis galima sujungti į šį nedidelį sąrašą:

1. Naudojant jūros gėrybes, pavyzdžiui, krevetes, geriau jas smulkiai sukapoti. Maži egzemplioriai taip pat gali būti pridėti sveiki. Tas pats pasakytina apie krabų mėsą.
2. Jei majonezas naudojamas kaip užpilas, vartokite jį tik su riebalais, nes daikonas visiškai nedera su liesa.
3. Kad salotų skonis būtų dar intensyvesnis, leiskite pastovėti bent pusvalandį, nors tai nėra būtina.
4. Kartų labai „piktos“ relkos skonį sušvelnins nedidelis kiekis grietinės. Jis dedamas į majonezą – gautą mišinį ir pagardinamas salotomis.
5. Norėdami papuošti salotas, naudokite drožimo įrankius. Daikon jiems puikiai tinka - iškirpkite žvaigždes, pusmėnulius, snaiges ar kitus elementus.

Vaizdo įrašas