Kolači za kesten kod kuće kod kuće. Koja jela se može kuhati od kestena

Ako se osjećate prema domaćim ljubiteljima za pečenje, posebno keksi nisu ravnodušni, onda domaći kolačići na kuhanim žumancama "Kestens" Definitivno ćete udovoljiti svom ukusu. Nježna mrvica tijesto u tandemu sa čokoladom i orasima savršena je kao desert na svečani stol Ili na domaću čajnu zabavu.

Sastojci za pješčane kolačiće:

• Kuhani žumance - 3 kom.,
• Šećer - 3 kašike. kašike
• Pavlaka - 3 kašike, kašike,
• Margarin - 250 gr.,
• Vrt - 1 h. Takav,
• Sirće - 0,5 žličice,
• Brašno - 2,5 čaše.

Sastojci za zastakci:

• Šećer - 7 kašike. kašike
• Kakao tamno - 2 kašike. kašike
• Mlijeko - 3 kašike. kašike
• Kremni maslac - 50 gr.

Sastojci za punjenje i uređenje:

• Orasi - 200 gr.,
• "Lemljenje trešanja" ili trešnja iz trešnje - 100 gr.

Srodni "kesteni" - recept

U dubokoj posudi, sipajte šećer. Stavite kuhane žumance odvojene od proteina.

Žumance sa šećerom pažljivo se pomiče vilicom. Dodajte nakon te kisele pavlake. U ovoj fazi priprema testa možete dodati više vanilin ili vanilin šećer za dodatni miris.

Promiješajte kašiku. Dodajte margarin.

U žličicu sode sipajte tablicu sirće.

Dodaj u jaja smjesu sa pavlakom. Dobro promiješajte sve. Vježbajte pšenično brašno.

Provjerite pješčano tijesto.

Za razliku od drugih vrsta pijesak tijestoOvo tijesto ne treba staviti u frižider da se ohladi. "Pijane" trešnje su tukli u Colenderu.

Popnite se s brašnom. Sa testa, olupite glatke kuglice velike veličine.

Slijedite ih svojim rukama. U centru svake torte, stavite trešnju.

Birneti za kolačiće se prevrću u loptu. Doručak sa pšeničnim brašnom. Ulagati kolačići "kesteni". Prekinuti toplo na temperaturu 180s. Stavite lim za pečenje sa kolačićem u vruću pećnicu u srednju policu.

Jetra na žumanjku za jaja peče do ruke boje. Dakle, da su kolačići prekriveni ručnom kore, a unutrašnjost ostaje mekano i mrvica će trebati više od 15 minuta. Završeni kolačići se preklopi u posudu. Iako će se ohladiti, možete skuvati glazuru i stavljati. U dubokoj, po mogućnosti kositra protiv štapa, sipajte šećer i kakao prah.

Sipajte mlijeko. Svi proizvodi miješaju se. Stavite na vodenu kupelj. Prokuhajte, miješajte, oko 5 minuta. Nakon toga dodajte sjeckane kocke maslaca.

Moguće je zamijeniti Margarin, samo u ovom slučaju, njegov broj bi trebao porasti dva puta. Čokoladna fuddija koja će biti dovedena u prokuhanje.

Uklonite iz peći.

Svaka lopta pomakne sa svih strana do gotovog i dalje toplom čokoladnom glazurom. Stavite loptice na tanjir tako da se ne diraju jedni druge.

Kerneli oraha nisu previše sitno babble.

Srodno "kesteni". Fotografija

Nedavno, ovo voće, na nekim mjestima, zamjenjujući krompir i kukuruz lokalnim stanovnicima, bio je prilično nekog drugog. Danas sve više gledamo kesten- Ne samo u evropskim putovanjima, već i u meniju restorana, u trgovinama i na vlastitim kuhinjama.

Šta su kesteni

U dvorištu mog djetinjstva, kao u mnogim drugim dvorištima Staromoskovskog, luksuzni kesten je rasla. Može se reći, uzorni kesten: stigao je do visine šestog kata, dobro procvjetao elegantnim svijećama u maju i pala na mjesto postavljenog klupe za vilenje u sunčanom oktobru. Čvrsti zelenkasti šljunak korišteni su za razne dječje igre, ali ako nam je neko rekao da ih negde prže, kuhaju i čine kolače sa čokoladom, nasmijali bismo mu se u lice. Usput, učinio bih pravilno, jer je to bio da se kesten očigledno konj- Njegovi lišće su bili pijani na kovrčavim zvjezdanim šapama (na drvetu s jestivim plodovima, bili su duguljasti i pričvršćeni na grane grane jedan).

Jestivi kesteni u našim širinama ne raste. Najbliže mjesto na mapi je Kavkaz, Armenija i Azerbejdžan, ali i tamo su nekako postaju mali orasi, dok u Evropi - veličina dobre mandarine. Međutim, vrlo veliko cijenjeno gotovo kao tartufi i ne izveze se ni. Možete ih upoznati u južnoj Francuskoj, u Španiji i, naravno, u Italiji, gdje je jasno, nazivat će se čvrste delicije.

Najzapisa - na Siciliji, samo dobro - na sjeveru zemlje. U Pijemontu, u Lombardi na ulicama možete vidjeti znakove upozorenja o sezonskom padu oraha (kesteni - precizno matice). Tokom ovog pada, prolaznik, ne sramota, pokupiti usjev, izlaska, zadovoljni, u svojim slučajevima i torbima iz Furle - još uvijek, jer ne trebate platiti tri eura za kilogram, kao u supermarketu!

Na sjeveru Italije je sačuvan izuzetno rijedak za Evropu divlje smeđe šumeTamo gdje se u septembru-oktobar šalje košarima čitavih kompanija. I mame porodica se sjećaju desetak recepata za pripremu ove jesetne vatrene opreme prirode. Potrebno je žuriti: kesteni su pohranjeni lošim - nakon nekoliko dana počnu umirati i pogoršati. Istina, ako ih zamrznete pečenim ili kuhanim, onda možete koristiti cijelu sezonu i ne pati.

Međutim, gdje se ne baca samo prirodi kestena. Jedna od sorti - mirisna kesteni tambe - Raste na japanskom ostrvu Honshu. U zemlji izlazećeg sunca, kesteni su vrlo cijenjeni - u pjesničkim japanskim ljudima smatraju se istim simbolom jeseni kao cvjetajući Sakura - simbol proljeća. Svježi kesteni tambe su tako slatki što ne dodaju ni šećer kada pripreme kuglice od riže pušenja, užina do piva amaguri ili nadjev za vafle prodaju u bučnim raskrižjima.

Kako jesti kestene

Takođe smo se postepeno upoznali sa kestenima. Prije ili kasnije, svakog od nas je na Božiću stigao u Europu i bio je fasciniran njenom magijom. Zima je možda bila topala i gotovo moćna - takva je željela hodati i hodati. U starom gradu oko katedrale bio je svečani bazar i ponudio je sve vrste blistavih i pjevajući blaga. Aromatične valove su se pečene svuda, probušena i murpana vina izlila, grijanje u životu. I, naravno, prodavači kestena bili su sastavni dio cijele bajke, koji je kazališno upravljao u željenim sumrak sa svojim doping grudnjacima. Na željeznom limu su skakali, pucketiraju i blistali do plemenitih zlatnih sjeničnih smeđu kestena. Burst kuglice upućene su na pukotine u papiru - tada su ih lako otkrili, odmahne suknju i ugodno izgorele. Okus je ličio na lješnjak i ujedno u isto vrijeme, zvjezdani slatki krompir, koji peče na ulicama azijskih megacija. Ali slučaj se događalo u Parizu, ili Rimu, ili Strazburgu, Keln, Beč ...

Općenito, naša sjećanja na tog dana, kada smo prvi put probali kestene, nisu lišeni od osjećaja. Međutim, bacanje sublimacije, možete kuhati Egzotične matice, odvojene na uobičajenom tržištu ili u putu za put i u svojoj kuhinji. Najlakši recept - budala Njihova na istom primitivnom načinu: napraviti rez (u suprotnom će eksplodirati) na ravnu stranu, stavite tavu (ne na teflonu, naravno, prekrijte poklopcem i slušajte dok skaču tamo i predstaviti svijet nježnim mrvicama većim. Međutim, najukusniji kesteni nisu oni koji su već raspukli, ali oni koji moraju biti raspušteni "na rubu" ... ali već je praktično umjetnost. Pridržavajte ih samo profesionalcima. Na primjer, Japanci koji prže svoje kestene Toba u bubnjevima s vrućim riječnim pijeskom, ne ostavljajući nadgledajući regulator temperature.

Kesteni su ukusni isključivo vrući, samo samo iz roastirne ili pržene tave. Ako niste ciljani fleting linkom (studenti večera: kesteni i mlado vino), ali za ozbiljnu vezu, ova faza pečenja može biti početak onoga što se zove, prekrasno prijateljstvo. Kašika može uredno ukloniti toplu kašu iz labave kože i pripremiti jedan od desetaka načina.

Kako kuhati kestene

Recite, kesteni se mogu podnijeti kao garnish za Zharkoy - Umjesto poznatog krompira. Ili dodajte pilafu. Ili, kao u kavkazu, zaspajte ih sa puno luka u posuđem, gde priprema mesa, A ostavi deset minuta - petnaest: kesteni će imati potpuno drugačiji miris. I oni će ih morati predati odvojeno, velikodušno su posteljine s zrncima širećima.

Večera iz Moskovske regije dobro je pogodna kombinacija sa jabukamai: U početku, uvalu s vodom, ponesite kestene u ugodnu mekoću, zatim isušuju vodu, dodajte narezane jabuke i maslac i gula, dok voće ne postane mekano. Pokućnost u jelu donijet će šljive i orahe.

Kestens Rush, Fry, Cook, oni takođe napune pticu: u Americi - na Dan zahvalnosti u Evropi - za Božić. Nismo u vezi sa stoljetnim tradicijama i trenutno možemo započeti pijetao ili ćureticu. Uzgred, Kaplun, punjeni kestenima i Armagnakom, prodaje se u gastronomskim buticima za nevjerovatne količine.

Kesten općenito, majstori kućnih ljubimaca je visoka kuhinja. I oni koji vole napraviti neobične kombinacije ukusa. Usput, u takvim kombinacijama savršen je za suvenir: Upravo sam donio džem iz Pariza, nazvao "kesteni i kineski pušeni čaj". Gotovo je nezaslađen, niti s kolačićima, niti palačinke ne pjevaju - samo artefakt.

Zainteresirani za gastronomiju prijatelji će cijeniti ljepotu igre ako se pripremite za njih Čorba kestena. Neće zahtijevati posebno znanje ili trud: za mesna juha, pričvršćeni luk, beli luk, celer i peršun, nakon kestena trebaju dodati kašiku putera, čašu vrhnja i malo alkohola poput rakije.

Kad nema vremena za ubrzanje sa pečenjem i čišćenjem matica, možete koristiti konzervirani krompir pire kestena. Osnova je za desetine zanimljivih i pluća u obavljanju posuđa. U osnovi, naravno, slatko. Najjednostavnija torta, koja nije potrebna za pečenje: Pomiješajte šalicu šoljica s pireom sa 175 grama putera, 300 grama tamne čokolade i nekoliko kašika Roma, izlažete u obliku i izdržite noć u hladnjaku. Ili samo pobijedi pire sa kremom.

Od kesten brašno Ispada mirisno kolačići (Mm, sa maticama od cedra i grožđica), ali, verovatno, većina nas, posebno dece, voli zviždanje kestena: grickanje velikog, poput jajeta, oraha, osim takvog neobičnog ukusa, - koji se ne svide? Naša slabost je preuzeta prva od svih proizvođača marron glaces - Glazirani kesteni, koji će se naći u bilo kojem francuskom, španskom ili talijanskom supermarketu.

Kesteni, vremenski su šećerni sirup i povezani u uskoj čokoladnoj ili bijeloj školjci glazura, lako kuhati i samostalno. Još lakše - "Pijani" kesteni: Sipajte u čašu crvenog vina stotina šećera, stavite kuhane kestene i sutra neko vrijeme na srednjoj vatri, dok se formira sirup. Zatim, još uvijek vruće, stavite pero šlag, posipajte vanilu i ukrasite metvu i kandite.

Jestivi kesteni idu na prodaju u tri vrste: svježe sirove, svježe smrznute oguljene i kisele. Potonji je već gotov proizvod, bez dodatne obrade, mogu se dodati u salatu, na primjer, u kombinaciji s narančastom ili sa dimljenim filetima za grudi. Svježe smrznuti kesten treba prehraniti, a zatim koristiti, recimo, u supu s bijelim gljivama. I svježe sirove matice trebaju se rezati, prekriti foliju i pekati oko 20 minuta, a zatim sol i tamo je jednako kao jesti sjeme ili kukuruz.
Još jedan izvanredan "kesten" proizvod, direktno na matice, međutim, nema vezu - ovo je med. Ugodna tečnost (nije kristalizirana do proljeća, a možda i duže, to više nije kasnio), tamno smeđe - to je kesten! - Boje s blagim aromom i nevjerojatnim gorak okus. Korisno je u bubrežnim i želudnim bolestima, ubija mikrobe. Sto posto kesten med se ne događa - bio bi previše gorak, pčele sakupljaju polen i iz drugih biljaka. A jasnije se senf osjećao u medu, to je više kestena u njemu.

Danas ćemo govoriti o vrlo popularnom deliciju mnogih zemalja, gdje još uvijek prodaje toplo ravno na ulicama u paketima. Govorimo O Kestenu Ali nemojte brkati konj kesten koji raste u parkovima, s jestivom, koji je posebno uzgajan u zemljama kao što su Italija, Kina, Francuska i Tajland. Većina svega ovog proizvoda je popularan u

Francuska, gdje se smatra nacionalnim jelom ove zemlje. Francuzi čak slave odmor posvećen jebivom kestenu. Ove matice se vrlo često koriste u pripremi sladoleda, kolača i drugih deserta. U nekim je zemljama drugi hljeb, kao i koristi kao zamjena za kafu. Sada ću vam reći koliko je lako brzo kuhati kestene kod kuće i tretirati sedam vrlo zadovoljavajućeg i neobične delicije.

Ne biste ih trebali koristiti u velikim količinama kako ne biste naštetili svom zdravlju i sličima.

Kako kuhati kestene u rerni

Kuhinjski uređaji i pribor: Spirit kabinet, lim za pečenje.

Sastojci

Kesten

2 kg

Korak po korak recept

Videobept

Proces kuhanja je prilično brz i jasan, ali u ovom videu detaljnije možete razmotriti kako napraviti nastojni rez i šta se događa s potpunom spremnosti.

https://youtu.be/z7l7rn5g5zi.

Jako mi je drago što se u našem životu pojavilo mikrovalna pećnica, jer je vrlo brz i jednostavno možete kuhati mnoga jela. S njom možete donijeti jestive kestene dok se ne spremni 5-7 minuta.

Takve matice možete koristiti kao potpuno samootporni ili u kombinaciju sa mesom ili ribljim proizvodima. Sada ću vam reći u svim detaljima, kako ih dovesti u potpunu spremnost uz pomoć čuda tehnologije.

Kako kuhati kestene u mikrovalnoj

Vrijeme za pripremu: 7 minuta.
Broj porcija: 6.
Kalorija: 210 kcal na 100 g proizvoda.
Kuhinjski uređaji i pribor: Mikrovalna pećnica, nož.

Sastojci

Kesten

1 kg

Korak po korak recept

Videobept

Evo video u kojem je muškarac podijelio svoje iskustvo u pripremi ovih orašastih plodova u mikrovalna pecnica. Gledajte postupak da se u potpunosti shvati u njemu.

I, vjerovatno, najpovoljniji način za mnoge prženje kestena na konvencionalnoj suhog tavu. Glavna stvar, nemojte im davati da gori tako da ne pokvarite proizvod.

Kako kuhati prženi kesten

Vrijeme za pripremu: 20 minuta.
Broj porcija: za 12 ljudi.
Kalorija: 182 kcal na 100 g proizvoda.
Kuhinjski uređaji i pribor: PAN, nož, štednjak.

Sastojci

Kesten

2 kg

Korak po korak recept

Videobept

Ako imate bilo kakvih pitanja, možete gledati ovaj video u kojem je svaki korak matica u tavi vrlo detaljan.

• Prije kuhanja jestivih kestena, morate znati kakvu su korist i štetu koju mogu donijeti. Jestivi orah ima protuupalni učinak, a također poboljšava imunitet. Ali upotreba u velikim količinama može naštetiti zdravlju i ličnosti osobe.
• Mnogo je recepata za kuhanje iz kestena - može se dodati u salate, napravite juhu sa juhom, koristite za kuhanje deserta i još mnogo toga. Ali vrlo je poznato u mnogim zemljama koje ga koriste jednostavno u prženom i pečenom obliku.
• Prvo što možete kuhati iz kestena je da ih dodate piletinu ili bilo kojem drugom mesu, to radim.

Opcije hrane

• Poslužite im hlađenim u zajednici.
• Bolje je pucati od njih ljuske u toplom obliku, tako lakše.

Opcije pripreme

Dragi čitaoci, ovdje smo naučili jednostavni recepti Kako kuhati kestene kod kuće. A sada želim otići za vas nekoliko jednostavnih ideja za kuhanje ukusna jelaTo će postati odličan užitak za vas i vaše goste.

• Često izbjegavamo pasulj za kuhanje, jer je jako dugo vremena za kuhanje, a mi volimo da sve brže i ukusno radimo. Kuhani pasulj može se pohraniti na hladno mjesto za tjedan dana, tako da možete prokuhati u bilo kojem trenutku i ostaviti u hladnjaku da čekate u časovima. Kada na skladištu postoje takve mahunarke, vrlo ste brzi i jednostavni za kuhanje. Ovo jelo će zasititi vaše tijelo sa proteinima i drugim korisnim tvarima.
• Preporučujem pokušati. To je ukusno, oštro jelo od gruzijske kuhinje, koje sada svaka domaćica može kuhati kod kuće. Može biti vruće u obliku supe i hladnoće u obliku užine. Uzmite ovaj recept u kulinarsku knjigu i češće nadopunjujte svoj trpezarijski sto za zanimljivu hranu.
• Ostaćemo u kuhinji ove zemlje, a pripremit ćemo se na Gruzijskom. Volim ovo povrće u bilo kojem obliku i usput, štedi svoje povoljne karakteristike Uz bilo koju obradu, koja je ogroman plus za nas. Iskoristite ovaj recept i dobit ćete prilično pikantnu užinu za sve prilike.
• Nastavljamo svjetlost, povrća tema i uzimamo vrlo brzu i kulinarsku svingu i ukusan recept . Ticchini pripadaju onim proizvodima koji se mogu kuhati, pržiti i peći, kombinirati sa potpuno različitim sastojcima. Volim pečenu posuđe, jer od njih dobivamo više koristi, a ukus takvih jela je vrlo zanimljiv i neobičan.
• A ovdje ćete pronaći recept koji se kuha u pećnici i spor štednjak. Priprema se vrlo brzo i prilično su ukusni. Možete ih lako postupati s gostima tokom bilo kojeg događaja.

Dragi kuhanje, nadam se da bih danas mogao biti koristan za vas, a vi ste potpuno shvatili kako pripremiti jestivu kesten. Ako imate pitanja ili komentare tokom kuhanja, možete ih ostaviti u komentarima, definitivno ću to uzeti u obzir. A sada vam želim uspjeh i ugodan apetit!

Okusni kvalitete kestena su legende. Netko njihov ukus nalikuje pečenim krompirom u kombinaciji s orasima, drugi tvrde da su najukusniji ti orasi koji su bili sastavljeni u jesen, jer su toliko slatkiša! Ovi voće su pronašli njihovu upotrebu u kuvanju nikome prije jednog vijeka i kako kuhati kestene koje možete naučiti iz ovog članka.

Mnogi od nas ne mogu ni zamisliti da postoje kesteni za zadovoljstvo. Ali u drugim zemljama poslužuju se kao neovisno jelo ili se koriste u pripremi supa, prilog, pa čak i desertima. Ako se usudite sa kulinarskim eksperimentima s takvim egzotičnim orahom, reći ćemo vam kako ga pravilno pripremiti. Glavna stvar, postoje kesteni vrući, jer se hlade, gube jedinstveni ukus.

Najjednostavniji način za pripremu takvih plodova jednostavan je pečenje u tavi. Ali prije nego što odgovori na pitanje kako pržiti kestene, treba ga upozoriti da se pred bilo kojim načinom obrade, matice moraju natapati i koristiti samo one koji su pali na dno rezervoara.

Svako voće mora biti rezanje ili probijene tako da u procesu kuhanja nisu eksplodirali.

Metoda kuhanja:

1. Na posudi sa maslacem položite kestene i prekrijte ih papirnatim ručnikom. Tako da plodovi nisu preplavljeni, u procesu prženja ručnika koji vam je potreban.
2. Fry matice ispod poklopca za pola sata. Preporučuje se periodično da ih odmah protrese pod poklopcem.
3. Gotovi matice posipali su solju ili šećernim pijeskom.

Korak po korak recept u pećnici

Ovo je još lakši način kuhanja kestena. Lakše je čak i od njihovog pečenja u tavi.

Metoda kuhanja:

1. Naprotiv da leže kestene, ne zaboravite probiti svako voće.
2. Oblik stavljamo u rernu 40 minuta.
3. Nahranili smo se slatkim ili slanim.

SRJ u mikrovalnoj

Kesten možete pržiti u mikrovalnoj peći, to je ujedno i jednostavna i sigurna opcija njihove pripreme. Istina, pa izbacuju da nisu toliko pečeni koliko brzo.

Metoda kuhanja:

1. Izrežite plodove preklopite u široke posude, pospite solju i sipajte tri kašike vode (vruće).
2. Zatvorimo posuđe i stavljamo mikrovalnu mikrovalnu 8 do 10 minuta postavljanjem maksimalne snage na uređaj.

Kredeni prženi arije

Aium se može koristiti i za pripremu kestena. Da biste to učinili, uzmite list za pečenje iz instrumenta, raširite zatvorene matice na njemu i pecite ih od 20 do 30 minuta na 180 ° C. Donja i gornja rešetka može se zatvoriti folijom - tako da će plodovi biti mekši.

Čim savladate osnovne recepte za kuhanje, možete se sigurno uzeti za druge, više zanimljivi recepti. Na primjer, možete kuhati iz čvorova od kestena, pecite ih mesom ili molim naš bliski desert.

Kako kuhati kestene

Kuhanje kestena na dva načina.

1. Prvo je da se izdvojeno voće spuštaju u kipuću vodu, napuni se pet minuta, a zatim uklonjena i očišćena iz filma i ljuske. Upravo je u ovim dijelovima koji fokusira gorčinu, a ako se ne uklanjaju, jelo će biti razmaženo. Zatim, pročišćeni matici izlivaju čistu vodu i kuhaju 15 minuta. Kuhani kesteni mogu se poslužiti, zalijepiti ih uljem, kao prilog ili koristiti za pripremu salata. Takođe, dekocija kestena može se koristiti kao osnova za pripremu prvih jela.
2. Druga metoda karakterizirana je u tome da se plodovi peče u pećnici i čim se školjka pukne, uklonjena, očišćena, a zatim, kao prva metoda, kuhana 15 minuta.
3. Moguće je kuhati egzotični orah u mlijeku. Da biste to učinili, stavite 300 g već oguljene matice u tavu, sipajte čašu mlijeka i kuhate plodove od 40 minuta. U ovom trenutku miješamo kašiku brašna sa dvije kašike pjenaste ulje, dodajte sol i šećer po ukusu. Dodajemo umak u kestene, miješamo i izvadite iz vatre.

Kesten desert sa medom

Takve fraze kao "kesteni sa medom" za nekoga će zvučati nekako čudno, ali u stvari, iz takvih sastojaka ispada jesenji ukusni desert. Gotovo jelo kombinira nekoliko objekata odjednom - kiselo, gorko i slatko. U mnogim se zemljama poslužuje takva delikata zeleni čaj Za doručak ili popodne.

Sastojci:

• 230 g kestena;
• 180 g Faicho;
• polovina limuna;
• med po ukusu.

Metoda kuhanja:

1. Izlažemo probijene matice na suhu posudu i pržite 15 minuta.
2. Skidamo školjku i presečemo plodove na pola.
3. Fajoa je pročišćena sa tankom plastikom i stavio kestene.
4. Sipajte spremno jelo sa citrusnim sokom i medom.

Kuhanje kestenaste pire

Možete kuhati kestene u obliku pire ili vrhnja.

Pire je idealan za kuhanje supa, pečenja i drugih deserta. Krema se koristi za pripremu moussesa, sladoleda i kolača.

Krema se može pomiješati i sa jogurtom, vikendicom, muesli ili samo tamo ima tosta.

Sastojci za pire:

• 230 g kestena;
• Šećerna kašika;
• 130 ml mleka;
• kašika spojenih ulja.

Metoda kuhanja:

1. Već oguljeni kesteni presavijaju se u loncu i kuhaju u mlijeku 40 minuta.
2. Kroz sito, kuhani voće obriše se zajedno sa mljekarom i vraćaju se u peć.
3. Stavili smo komade ulja, dodali šećer, miješaju, ugrijati sve sastojke i izvadite iz požara.

Ako planirate koristiti kestenu pire krompir kao bočno jelo do mesa ili ptice, zatim umjesto zaslađivača, koristite sol i dodajte na recept ili kućni ljubimcu.

Sastojci za kremu:

• 1 kg kestena;
• 160 ml kreme;
• 160 g šećera;
• 60 g riznog ulja;
• vanilla pod.

Metoda kuhanja:

1. Prvo trebate kuhati maskene matice. Za to kuhamo plodove 10 minuta, a zatim vruća voda Ispuštamo i prehlađujemo. Pet minuta kasnije povlačimo matice, izvadite ljuštenje i grizite ih mikserom ili obrišite sito.
2. Sada morate skuvati slatki sirup iz vode, šećera i vanilije. Na pripremi sirupa ne bi trebalo biti više od tri minute.
3. Spremljeni sirup sipamo u krompir za pire kestena, stavite smjesu na vatru i kuhajte dok se zadebljajte oko 15 minuta. Takva krema se već može koristiti za pripremu zastoja da bi se razumljivi na tostu.

Ako dodate kremu umjesto vode, onda će to već biti kremasta krema. Za njegovu pripremu kuhamo i pire, pomiješamo ga sa pivama vrhnja, šećera i vanilije. Krema od grmljavine do grmljavine od 15 minuta, a zatim stavite komade ulja u njega, pomiješajte i izvadite iz požara. Ako se krema pokazala previše guzna, a zatim i dalje razblaži sa kremom.

Tradicionalni recept na turskom jeziku

Usred zime ulice turskih gradova ispunjene su aromama prženih kestena. Njegovi gosti su turski stanovnici koji nude da isprobaju najviše različita jela Iz takvog egzotičnog oraha. Jedna od posebnih delicija je Kestane Sekeri - kesten jestivo šećer, čiji ćete recept sada naučiti.

Sastojci:

• kilos kesteni;
• kilo šećerni pijesak;
• 450 g glukoze;
• vanillin po ukusu.

Metoda kuhanja:

1. Prvo čistimo plodove iz kore. Da biste to učinili, stavite ih u kipuću vodu tri minute, a zatim uklonite školjku i kuhajte 15 minuta u čistoj vodi.
2. U sceni sipamo vodu, sipamo šećer i glukozu, zapalili se.
3. Čim se slatko otopine zgušnjava, stavite kestene u nju i nakon sirupa s maticama kuha, isključite, prekrivajte i ostavite cijelu noć u toplini.
4. Sutradan se proces mora ponoviti i nakon ponovnog hlađenja dodajte vanilu nakon ponovnog hlađenja.
5. Sada ostaje da se na rešetku postavi matice i osuši se prije formiranja mat boje.

Kako očistiti kestene

Prema tradiciji kestena prženja na ugljen, od vrućine kore pucanja, a zatim se lako ukloni.

Kod kuće se mogu koristiti povoljnije metode čišćenja.

1. Kesteni se mogu spajati u tavu, glavna stvar ne treba zaboraviti da ih presečemo. Na grijanim plodovima, narode su pukli jednostavnom štampom. Na kernelu će ostati film, možete ga ostaviti ili lako ukloniti nož.
2. Izrežite školjku i spustite u kipuću vodu 10 minuta. Kao rezultat takve termičke obrade, ljuska se uklanja zajedno sa filmom.
3. Clear kestena na drugi način - u rerni. Za ovo, lim za pečenje s orasima koje šaljemo 10 minuta do grijanog na 200 ° C iz pećnice za 10 minuta. Kao rezultat zagrijavanja, piling postaje mekan i lako se očisti.
4. Mikrovalna pećnica će takođe pomoći čistim maticama. Samo stavite plodove u posebna jela sa poklopcem i stavite uobičajeni mod 30 minuta.
5. A poslednji način podrazumeva upotrebu komora za smrzavanje. Kesteni se moraju zamrznuti, a zatim spustiti kipuću vodu nekoliko minuta.

Na kraju članka želim reći da se kuhanje ne koristi a ne kesten koji se često sastajemo na našim ulicama. Ovo je posebna vrsta bukove porodice - kestena za sjetvu Castanea sativa. Malaya Azija, kao i južna i istočna Evropa, su Malaya Azija. Danas ova vrsta stabla lista pada raste na južnim obalama Krima, u Kavkazu, u Dagestanu i Moldaviji.

Ove matice su jedan od simbola božićnog stola u Evropi. Oni se nalaze ujedi, poslužuju se za desert. Pečeni kesteni dobijaju popularnost u Rusiji.

Koji kesteni mogu jesti

Oni kesteni koji rastu ispod naših prozora i cvjetaju svijećima - konj. Njihovo plodovi su nejestivi. Lako ih razlikovati od južnog: u jednoj kutiji sa gustim šiljcima postoji samo jedan Castantchik. I južno - slično ježevima, imaju manje i čvrsto smještene igle i u svakom polju nekoliko plodova.

Južni, plemeniti kesteni su slatki, a konjski gorak. Iako nisu otrovni, pa čak i sadrže korisni materijalAli nema potrebe.

Jestivi kesteni rastu u Evropi i Kavkazu. Oni dolaze uglavnom od Azerbejdžana i Armenije.

Kako fry kestens

Prvo, kesteni treba čistiti iz vanjskih školjki i ukloniti membrane.

Za kuhanje kestena, prvo se moraju rezati. Štaviše, možete prekriti poprečno, a jednostavno možete napraviti rezove sa strane. Ako ne pokrijete školjku - Kesten eksplodira prilikom kuhanja.

Rezovi trebaju biti gotovi ne samo za prženje, već i ako idete na kuhanje ili kuhanje matice.

Nakon što su matice režene, treba ih staviti na tavu, jednostavno ne teflon. Da pokrije maramice, navlažene vodom tako da kesteni ne suši tokom prženja. Zatvorite poklopac i pržite oko 20-30 minuta. U procesu prženja kestena morate mešati nekoliko puta. Ako su salvete osušile - navlažite ih.

Ako se granata pala i lako ukloni sa matice - znači da su kesteni spremni.

Šta kuhaju iz kestena

Prženi kesteni jedna su od najpopularnijih zimskih poslastica u Evropi. Zalijevaju se čokoladom ili drugim slatkim umacima i poslužuju se na desertnu.

Ali ne samo deserti čine ove matice. Hleb i kunić se valjaju s njima. Napravite pire na prilog, uz dodavanje povrća ili solo, pripremite supe ...

Kuhani kesteni sa umakom za kafu

500 g kestena

Za umak:
2 žumance.
3 TBSP. Prašak za šećer
100 ml jake crne kafe
½ šolja masne krem
3 TBSP. Konjak

Korak 1. Kesteni seče i ključaju oko 5 minuta u kipućoj vodi.
Korak 2. Očistite iz kore i još uvijek kuhajte 20 minuta.
Korak 3. Odvojite žumance iz proteina. Yolksome ritam, dodajte kremu i konjak. Pobijedite ponovo. Dodajte kafu.
Korak 4. Da biste izgubili umak sa šećerom u prahu, stavite vodenu kupelj i kuhajte, miješajte, zadebljanje.
Korak 5. Kesteni sipajte sos i poslužite na stolu.

Čorba kestena

1 zgodna kestena očišćena
2 šolje mesne juhe
1 TBSP. brašno
1 TBSP. maslac
½ Cup krema
1 celer stabljika
Sol i papar
Tost

Korak 1. Kesteni i nasjeckani celer sipaju juhu i gušući pola sata ispod poklopca.
Korak 2. Pročistite sav blender.
Korak 3. Frug Fry In maslac I dodajte pireju. Dovedite do ključanja, soli i bibera.
Korak 4. Dodajte toplo mlijeko i dovedite ga u prokuhavanje. Poslužite sa krutonima.

Svinjetina sa smokvama i kestenima

500 g mekvica svinjetina
1 šolja bijelog vina
1 šolja mesne juhe
2 zuba. bijeli luk
1 Lukovitsa
1/2 narandžaste (zedra)
2 osobe pročišćenih kestena
4-5 kom. smok

Korak 1. Izrežite svinjetinu na dijelove. Marine u bijelom vinu, dodajući sjeckani češnjak, sol i biber. Držite noć.
Korak 2. SRJ Meso sa lukom. Dodajte marinadu i juhu. Gueš oko sat vremena.
Korak 3. Od polovine naranče da biste uklonili najtežu, stavite meso, dodajte kestene i slike. Proterivati \u200b\u200bjoš 15 minuta.

Janjetina sa kestenima

500 g janjetine
300 g kestena
2 Lukovitsy
4 TBSP. Pire ulje
1 TBSP. brašno
½ Parsley
Sol

Korak 1. Kesteni pere, izrežite i kuhajte oko 40 minuta ispod poklopca.
Korak 2. Suva voda, prelijte hladno i odlazite. Zatim očistite iz kože i razbijete.
Korak 3. Matematički izrezani na male komade, stavite tavu debelim dnom, gdje je unaprijed zagrijavanje ulja i pržite do dobrog kora.
Korak 4. Dodajte sitno sjeckani luk. Da se malo prže, a zatim sipajte brašno i dodajte pola šalice vode. Promiješajte i zatvorite poklopac. Str. 10 minuta.
Korak 5. Dodajte kestene, pozdrav, biber i izvadite iz vatre. Prije posluživanja pospite peršuna.