Da li je moguće zamrznuti marelice za zimu. Kako zamrznuti marelice

Rabljene marelice? Zamrznite se! Solarno voće može se sačuvati za zimu sa svim setom vitamina apsolutno bez gubitka - naime - osušeni ili zamrznuti. Kod kuće to možete brzo i jednostavno. Pročitajte naše pametne savjete.

Danas su mnoge ljubavnice, posebno one koje su zaručile, odmaralište zamrzavanja kao najjednostavnija, brza i ekonomska metoda proizvoda. Tako smo imali ideju da napravimo prazan metod marelice zamrzavanja.

Što marelice su pogodne za zamrzavanje

Da biste dobili kvalitetan proizvod, za smrzavanje odaberite marelice Zrela, u zrelom voću više vitamina. Zrela, ali ne prezrela.

Voće ne treba udubiti, tragovi ozljede kore, truleži, sumnjivih bodova.

Najbolje sorte za zamrzavanje - sa gustom pulpenom, visokim sadržajem šećera i bogatom aromom: ananas, crveni, trijumf, Vodolija, Iceberg, Melitopol, Crni baršun.

Značajke i složenost procesa

Kada se zamrzne marelice, treba uzeti u obzir jedna važna tačka - pulpa se može fermentirati i zamračiti. Ali da se to ne dogodi, plodovi trebaju biti podložni takozvanom udarnom smrzavanju, na najnižoj temperaturi. A ako je na industrijskoj skali temperatura od -50 stepeni, a zatim kod kuće maksimalna temperatura modernih zamrzivača -24 stupnjeva.

Freeze Voće može biti polovine, cijeli brojevi i u obliku sirovog pire krompira (sa šećerom ili bez šećera). Ali u svakom slučaju prije smrzavanja marelica, trebate:

• vrsta;
• ispiranje;
• suvo.

Kao kontejneri koristite posebne pakete za zamrzavanje ili plastične posude (u kojima plodovi se ne mogu slomiti prilikom promjene).

Svako voće ili pola prvo se zamrzava zasebno (bolje na preskoči ili ploči), a zatim postavite u torbu ili posudu.

Ako zamrzne polovice, prije sobe u zamrzivaču, treba ih prskati otopinom limunovog soka 1 do 1, bolje je koristiti razmak.

Zamrznite dio plodova da biste uzeli iznos koji vam je potreban prilikom upotrebe.

Pure za marelice odmah se zamrzne u tom spremniku koju ste pripremili. Plodovi se treba nasjeckati blendom, a bolje je preskočiti sokovnicu. Dodajte šećer u ukus, pomiješajte i pomaknite u malom plastični spremnici. Stavite u zamrzivač.

Još jedna zanimljiva metoda radnog predmeta zamrzava sveže marelice u šećernom sirupu. Voće se postavljaju u posudu i poplavljeni hlađenim šećerom. Pripremamo ga sa 1 šolje šećera. 500 ml vode i 50 ml limunovog soka.

Uživajte u okusu i ukusu solarnog voća u bilo koje doba godine. I pomoći će vam u ovom dijelu marelica, osobno smrznuti.

Marelice sa šećerom za zimu mogu se pripremiti i u obliku voćnog pire i kriški u sirupu. Ukoliko termičku obradu Minimalno, ne utiče na uslužni program voća. Prva metoda je pogodna za vrlo zrele marelice, mekano, blago povučene ili pomalo oštećene voće, može se koristiti za očuvanje čvrstog, blago pogrešno shvaćenom. Recite kako zamrznuti marelice za zimu sa šećerom.

Pire za marelice

Sastojci:

• zreve, meke marelice - 3 kg;
• bijeli šećerni pijesak - 0,7-2 kg;
• - 6 g.

Kuvanje

Količina šećera u ovom receptu nije u osnovi, jer se smrznute marelice ne pokvari, tako da se šećer ne čini konzervansu, već zaslađivač. Prilagodite svoj iznos po vašem ukusu. Marelice su uredno isperene pod tekućom vodom, pokušavajući da ne oštećuju plodove. Ako postoji fantastična ili tačena područja, isjecite ih. Svako voće dijelimo na polovici, uklonimo kosti. Korijene marelice sa šećerom za zimu mogu se pripremiti na dva načina. Najlakši način da preskočite polovine marelica kroz meso brusilice ili kuhajte pire sa blendom ili kombinat kuhinje. Međutim, moguće je i malo složenije - obrišite meso kroz sito tako da se kruta koža ne ulazi u pire. Kad se marelice trljaju, dodaju šećer i limunska kiselina i pustite da stoji za ovu smjesu od 15-20 minuta, tako da se šećer rastvara. Dalje, homitiziraju pire od marelice - od ključanja ne više od 5 minuta. Još uvijek da ne nosim. Kad se masa hladi, položite ga u plastične posude i zamrznite se. Možete pohraniti marelice šećerom u zamrzivačI možete, kako biste uštedjeli prostor, prebacite smrznuto pire u plastične vrećice. Kao što vidite, smrzavajte marelice za zimu sa šećerom dovoljno jednostavne.

Marelice kriške

Nije uvijek prikladno koristiti pire od marelice: za i kolače, bit će potrebni desertni ukrasi komadima voća. Spremite marelice svježe neće raditi, ali sa šećerom za zimu možete kuhati lijepe kriške.

Sastojci:

Kuvanje

Moje voće, rez s urednim kriški, uklanjajući kosti. Iz limuna, stisnite sok, sipajte marelica Dolki. Ovaj sok, pa ne i ne potamni. Iz sirupa za kuhanje vode i šećera. Ako marelice nisu baš slatke, možete povećati količinu šećera do 1,5 kg. Izlivamo kriške vrućim sirupom i zagrijavamo da prokuhamo. Isključite vatru, pustite mi da se ohladim i propadam u malim ravnim posudama. Zamrznite marelice sa šećerom i zimom radujte se ukusnim kriški, koje podsjećaju na ljeto. Takođe pripremite i polovice marelice.

Ova sezona bogata je marelicama, toliko milijarderica uspjela je učiniti i peći nekoliko komada. Odlučio sam da ne bi bilo suvišno zamrzavanje svježih marelica. Takvo voće zamrznuto za zimu kod kuće bit će korisno za kuhanje žele, kompotuju, sir, mogu se staviti u pečenje i čak napraviti meso. Postoji mnogo aplikacija. Bilo bi većeg zamrzivača, možete sabrati velike količine, a samo malo.

Sastojci

Da bi se zamrznuo svježe marelice za zimu potrebne su:

marelice - 500 g;

paket sa kopčom - 1 kom.

Faze pripreme

Marelice za zamrzavanje trebaju uzimati gustu, poželjno male veličine. Operite marelice pod tekućom vodom, osušene na ručniku i uklanjaju kosti. Dolje dolje da se razgrade polovine marelica na čistom kuhinjskom ručniku, kako bi se konačno otišla vlaga.

Nakon toga preklopite polovine marelica u jedan sloj u pakovanju sa kopčom, stavljajući je prije gomile.

Pravo na grešku uklonite paket u zamrzivaču za kompletnu smrzavanje. Zatim trebate ukloniti zamrzivač iz zamrzivača i stavite paket u zamrznuti pogled na ugodno mjesto u zamrzivaču.

Svježe marelice smrznute za zimu, savršeno pogodne za kuhanje različita jela. U procesu pripreme, takve marelice se mogu koristiti bez oštećenja.

Svi koji u frižideru imaju poseban odjeljak u kojem je moguće postaviti temperaturu od -18 C i u nastavku, savjet će biti koristan kako zamrznuti marelice za zimu su svjež. Proces je jednostavan, trebate samo slijediti pravila tako da plodovi ne postanu tamni, kada odmrzavaju se ne pretvori u ukus. Preporuke iskusnih vlasnika pomoći će u uživanju u zimskim kompotima i kolačima iz "praktično svježeg", smrznutih marelica.

Korist

Juicy, žuto-narančasto plodovi nisu samo organske kiseline i vlakana.

Marelice sadrže puno:

• žlezda,
• vitamin grupa B,
• karoten (provitamin A),
• askorbinska kiselina.

U sastavu svijetlih plodova puno drugih korisne tvari:

• flavonoidi;
• polisaharidi;
• kalijum;
• polifenoli;
• ugljikohidrati;
• amygdalin (komponenta protiv raka);
• bakar;
• gvožđe;
• magnezijum;
• fosfor;
• kalcijum.

Korisna svojstva soka i pulpe marelica:

• normalizovati stanje vaskularnog zida;
• ojačati imunitet;
• pozitivno utjecati na viziju;
• upozorenje smanjenje nivoa hemoglobina (u kombinaciji sa ostalim komponentama);
• vratiti gustoću kostiju;
• ubrzati pročišćavanje plovila;
• smanjite nervozu, umirite nervni sistem;
• aktivirati uklanjanje soli iz zglobova tokom artroze i artritisa;
• neophodan za prevenciju avitaminoze i anemije gvozdenog nedostatka tokom trudnoće i oslabljenih ljudi;
• aktiviranje uklanjanja ispljunja, smanjite upalu prilikom oštećenja respiratornog trakta;
• normalizirajte postupak crijevnog čišćenja tokom zatvorenja, su meka laksativna sredstva;
• pokazuju lagani diuretički efekt, bubreg se čisti;
• pozitivno utjecati na jetru;
• u umjerenim količinama dozvoljeni su dijabetičari;
• smanjiti krvni pritisak, pozitivno utjecati na kardiovaskularni sistem;
• proširite antioksidativni efekt, podržavajte elastičnost kože, dobro stanje plovila, pozitivno utječe na rad tijela, usporite starenje ćelija;
• dijelovi su uključeni u domaće pilinge i maske za kožu lica: pažljivo očistite epidermu, vlaži, tonirani, dajte ugodnu boju sunčanja;
• sadrži važnu aminokiselinu triptofan, uz transformaciju u kojoj se u tijelu formira hormon sreće - serotonin.

Na beleži! Uz povećanu osjetljivost tijela, potrebno je pažljivo koristiti solarno plodove: mnoge alergije negativno reagiraju na bobice i svijetlo voće, uključujući marelice. Ako je dijete ili odrasla osoba naišla na barem jednom s tmurom, oticanjem kvinque, ekcema, alergija na hranu, tada ne možete imati puno plodova crvenom, žutim, narančastom mjerom i ljuštim. Uz tešku bolest, akutni imuni odgovor, upotreba neprikladnih voća i bobica često izaziva ponovnu reakciju.

Smrznute marelice bit će ukusno u sljedećim slučajevima:

• Za radni komad za zimu potrebno je zrelo voće s gustom pulpom. Ja najbolje sorte Za smrzavanje - zasićena narandžasta boja.
• Ne stavljajte voće u zamrzivač. Ova vrsta solarnog voća pogodna je za pripremu tako popularnog deserta, kao džungle marelica.
• Pritisnuti voće se ne mogu reciklirati, berzu za zimu u bilo kojem obliku.
• Kost se lako razdvaja - ova značajka ukazuje na dovoljan stupanj zrelosti solarnog voća.
• Uvijek trebate oprati voće prije nego što postavite u zamrzivač: Ne biste trebali sačuvati štetne komponente, čestice prašine i prljavštine koje ostaju na neopranim bobicama i voćem.
• Ne treba žuriti nakon pranja voćnih sirovina: neka voće leže na ručniku ili čistoj lanoj tkaninu da se osuši svu vodu iz kože, kapi su apsorbirali u materijal. Sa ovim pristupom marelice se neće držati zajedno.
• Šok zamrzavanje u T -18 C ... -24 C - optimalna opcija Očuvanje prirodne boje i gustoće marelica nakon odmrzavanja za upotrebu zimi. Ako domaćica stavlja plodove sa zamrzivačem sa više visoke temperature, hladnoća prodire u meso postepeno, floroslovi će biti meka, tamna (smeđa sjena), slična Cashitzu.
• Voće su prikladno rezati na polovici. Ako su plodovi zreli, s gustom pulpom, a zatim možete rezati marelice sa kockama ili pločama na zahtjev domaćica. U ovom obliku je prikladno koristiti solarno voće kao punjenje pite.
• Nakon odmrzavanja, morate koristiti cijeli dio voća: Nije potrebno ponovno staviti plod u zamrzivač. U suprotnosti sa pravilima, domaćica dobija pulpu, podsjeća na nesretnu smeđe boju: marelice gube bogatu narančastu nijansu. Pored toga, postoji rizik od umnožavanja mikroorganizama.

Kako zamrznuti marelice

Kako zamrznuti marelice u zamrzivaču za zimu? Postupak:

• prvo morate pripremiti narančasto voće. Obavezno prođite kroz voće, odsjecite ispaljeni ili pritisnuti dijelove, oprati dobro;
• obavezno razgradite marelice na ručniku od rezine ili posteljine do stakla svu vodu;
• voće su podijeljene na polovine, pažljivo uklonite kosti (poželjno je ne prekinuti oblik rezanog voća). Ako je domaćica odlučila srušiti plodove (rezati na srednje kocke), onda je potrebno učiniti pažljivo, tako da ne sruši prirodne sirovine;
• prva faza smrzavaju polovine ili narezane marelice na drvenim ladicama. Važno je razgraditi voćni sirovi tanki sloj tako da se prehlada brzo prodire u meso. Za održavanje boje, najbolje očuvanje voća korisno je posipati pripremljene sirovine limunov sok;
• tek nakon plodova na ladicama postalo je čvrsto, zamrznuto dobro, mogu se pomaknuti za dugotrajno skladištenje u ravnom ili rasutom plastičnom spremniku za voće i bobice sa rupama;
• možete razgraditi polovine ili količinu marelica u jednokratne čaše za kafu ili čaj, obavezno se posipajte mesom kiselim limunovim sokom. Dalje, da sipaju pire od marelice od marelice, kuhane u blender svježeg voća (po želji dodajte neki šećer da biste održali ugodnu narančastu desertnu boju);
• postoji još jedan popularan način za postavljanje smrznutih marelica u zamrzivaču. Polovine ili kocke sočnog voća povoljno su pohranjene u tankim polietilenskim paketima. S ovom metodom smještanja celofanskih paketa sa smrznutim plodovima, lako se savijati jedni drugima, što pomaže u smještaju velike količine voćnih sirovina u zamrzivaču. Prva faza se ne mijenja: FROST plodovi na drvenim ladicama, budite sigurni u tanki sloj;
• možete staviti plodove bez kostiju u blender, napravite pire, pomiješajte sa šećerom i limunska kiselina, razgradite tanki sloj u kalupima ili portionima, stavite u zamrzivač. Obavezno prekrijte spremnik polietilenom kako biste izbjegli prodor stranaca i čestica različitih tvari u smrznutu voćnu masu.

Neke hostese ispunjavaju prekrasne kalupe (u obliku cvijeta, kolača, srca) marelice sa šećerom i limunovim sokom. Glavna stvar: Koristite male rezervoare tako da se masa brzo zamrzava na traženu državu.

Na stranici, pročitajte kako kuhati i kako pohraniti zastoj od osećanja trešanja kostima.

Smrznuto voće u sirupu

Zanimljiva varijanta obratka nije samo voće, već i slatka tekućina zasnovana na prirodnom soku i šećeru. Nakon odmrzavanja, domaćica ne prima ne samo gotovo svježe mirisne plodove, već i gotovog sirupa za kompotu.

Šta učiniti:

• operite, suve marelice prema pravilima, podijeliti na polovice, uklonite kosti;
• da biste pomirili plod u emajlirani kontejner, pospite limunovim sokom, zaspati sa šećerom. Slatki osip proizvoda koji treba toliko da su pokrivene polovine plodova;
• neka voćna masa: važno je da marelice su dobro puštaju sok;
• ostaje uredno, pokušavajući ne srušiti polovice, premještajući radni komad u ravne plastične posude, uklonite u zamrzivač. Po završetku procesa brzog smrzavanja potrebno je pokriti svaku ladicu ili portu čašu sa poklopcem ili celofanom.

Kada se poštujete pravilima, lako je održavati marelice sa svježim nekoliko mjeseci: dovoljno je da izložite plodove brze mraza. Smanjenje temperature, što aktivnije postupak nastaje, svjetlija boja zamrznutog proizvoda. Domaćica može pripremiti nekoliko sorti zdravih voća u zamrzivaču: nježna narančasta pire sa šećerom, polovica marelica u sirupu ili bez dodavanja slatke tečnosti. Jedino ograničenje nije zamrzavanje plodova kostiju: kada odmrzavajuće plodove izgube oblik i gustoću. Maksimalni rok trajanja prirodnih sirovina je 12 mjeseci: ne držite voće, izgubljeni dio vitamina, u zamrzivaču i pol ili dvije godine.

Majrerica je prilično popularna voćna kultura koja je bila rasprostranjena u našim širinama. Njeno voće se odlikuje svijetlim izgledom, slatkoći i veličanstvenom aromom. Slične su kvalitete dale omiljenu deliciju ne samo djecu, već i odrasle osobe.

Jedini nedostatak takvog voća poslužuje relativno kratak period skladištenja, koji predstavlja samo nekoliko sedmica. Na osnovu toga je potpuno prirodno pitanje, bilo da je moguće zamrznuti marelice u zamrzivaču, odgovor na koji nije tako nedvosmislen, kao što se može činiti na prvi pogled.

Karakteristika marelice, njegove karakteristike i mogućnost smrzavanja

Zrele marelice su poplavljene našim vrtovima krajem juna i molim vas do sredine jula. Istovremeno, veličina plodova, vrijeme sazrijevanja i njihovo slikarstvo ovise o karakteristikama sorti koje nisu jedno od desetaka.

Njih karakteristična karakteristika služi svijetlo bojanje zbog visoki sadržaj karotenoidi. Zrelo voće se odlikuju visokom mesarnom praznom praznom praznom mestu, ljupkost i visoki sadržaj šećera. Međutim, uprkos slatkoći, energetska vrijednost Voće je prilično nisko i samo 45-50 kcal. Ono što ga omogućava uključivanje u vašu prehranu, a da se ne bojite oporaviti.

Glavna karakteristika ovih plodova služi njihovom ukusu, karakterizira nevjerovatna nježnost i povišena slatkoća, koja se savršeno usklađuje jedni s drugima.

Istovremeno, rok trajanja zrelog marelice je samo 5-10 dana, nakon čega postaju neprikladni. Moguće je proširiti na nekoliko načina, među kojima je upotreba zamrzivača najpopularnija.

Hranjenje toplotne obrade ove vrste, marelica zadržava svoj ukus i većinu najkorisnijih supstanci, što se smrzava jedno od najbolji načini Povećati svoj period skladištenja. Međutim, smrzavanje je potrebno pravilno u skladu sa tehnologijom i uzimajući u obzir sve zahtjeve, jer se može sačuvati samo strukturu ploda.

Smrznuta marelica može se pohraniti u gotovo bilo kojim jelima, pa čak i u polietilenskim paketima. U ovom slučaju, upotreba svakog kontejnera ima svoje karakteristike koje ne bi trebalo zanemariti. Paketi se koriste za skladištenje pire ili deformiranih plodova, čiji oblik ne igra uloge. U pravilu se koriste kao punjenje ili stvaranje zaglavljenja.

Posuđe sa čvrstim zidovima koriste se u slučaju kada je potrebno osigurati maksimalno očuvanje oblika i izgleda voća. Plastični spremnici s poklopcem koji ne zauzimaju puno prostora poslužuju se kao najbolji predstavnik takvih sadržaja i lako se uklapaju u zamrzivač.

Recepti zamrzavanja marelice i njihove karakteristike

Možete smrznuti marelice u gotovo bilo kojem obliku ili obliku, i u cijelom obliku i kao pire krompir. Svaka od ovih opcija zahtijeva jasnu poštivanje tehnologije i sadrži pojedinačne nijanse koje zahtijevaju usklađenost. Najčešće se marelice zamrzne u potpunosti ili polovine, uklanjajući ih kost od njih. Učini da će pravilno pomoći sljedećem slijedu radnji:

Sličan recept omogućava zamrzavanje voća, zadržavajući svoju strukturu i izgled. Sa odmrzavanjem neće izgubiti integritet i biti će odličan ukras za bilo koje jelo. Pored toga, zahvaljujući ovoj lokaciji, vrlo su zgodni za dobivanje sa spremnika.

Možete smrznuti marelice ne samo u cjelini, već kao pire, što je idealno za stvaranje ispuna ili direktnih jela. Sljedeći recept će mu pomoći:

Recepti gore naglašavaju sva univerzalnost marelice i mogućnost njihove sigurnosti već duže vrijeme. Istovremeno, njihov ukus i povoljne karakteristike Ostanite gotovo nepromijenjeni, što je značajan plus.

Bitan! Smrznute marelice treba pohraniti pod određenim uvjetima, bez izlaganja odmrzavanja ili oštre temperaturne razlike.

Što češće postoje poremećaji, jača što će utjecati izgled Voće. Kao rezultat toga, ne mogu se samo zalijepiti ili deformirati, već i u potpunosti doći u nereda.

Marelice su nevjerojatno popularni vodovi koji rastu u našim širinama gotovo svuda. Istovremeno, njihova upotreba njihove upotrebe je samo nekoliko tjedana, a modno je produžiti zamrzavanje. Nije tako teško to učiniti, glavna stvar se jasno pridržavati odabrane tehnologije i ne poremeti uvjete skladištenja. U skladu sa svim zahtjevima, smrznuto plodovi mogu lako postojati u hladnjaku do sljedeće žetve.