Šalát s pollockovou pečeňou je veľmi chutný. Recept na šalát s pollockovou pečeňou s fotografiami je veľmi chutný
Dobrý deň, moji drahí, dnes vám dávam do pozornosti šalát, ktorý vám umožní jesť zdravý produkt s najmenším strachom.Ako viete, rybia pečeň je pomerne vysokokalorický produkt, a preto naša voľba padla na tresky pečeň. Predsa len, je v porovnaní s tresčou pečeňou jeden a pol krát chudobnejšia na kalórie a dvakrát lacnejšia, čo je fajn. No, trochu viac informácií pre záujemcov. Treska pečeň je na ruskom trhu s potravinami najobľúbenejšia, aj keď treska pečeň nie je v žiadnom prípade nižšia ako jej liečivé vlastnosti. Pečeň tresky obsahuje oveľa viac vitamínov ako treska. Okrem toho, okrem mikro- a makroprvkov, ktoré sú tiež vlastné tresčej pečeni, obsahuje treska pečeň meď, síru, kobalt, mangán atď. Jej prospešné vlastnosti tvoria obrovský zoznam. Výhody treskovej pečene sú lekárom známe už od staroveku. Pacientom bol predpísaný na obnovenie zraku, keďže treska obsahuje veľké množstvo vitamínu A (viac ako treska pečeň), ktorý zlepšuje stav sietnice a zostruje takzvané videnie za šera - schopnosť vidieť detaily predmetov pri slabom osvetlení.Práve pre túto vysokú Pečeň s obsahom tohto vitamínu sa odporúča pre fajčiarov a tých, ktorí sa zotavujú po ťažkej chorobe. Tento vitamín tiež reguluje tvorbu a ukladanie cholesterolu, je zodpovedný za regeneráciu buniek, a preto nám dodáva zdravý vzhľad a zlepšuje činnosť srdca. Mimochodom, práve vitamín A nám pomáha bojovať proti chorobám, chráni nás pred urogenitálnymi, vírusovými a plesňovými infekciami. Výhody a poškodenia pečene tresky sú podľa vedcov jej bohatým obsahom fosforu, ktorý je zodpovedný za tvorbu kostného tkaniva a poskytuje nám zdravé zuby. Okrem toho obsahuje draslík, ktorý normalizuje metabolické procesy, srdcovú činnosť, zmierňuje opuchy.
Ak sa konzumuje denne, môže normalizovať funkciu štítnej žľazy.
Produkt obsahuje známy vitamín B3. U nás je známa ako kyselina nikotínová. Jeho liečivé vlastnosti sú také skvelé, že ich lekári uznávajú spolu s liekmi. Výhodou treskovej pečene, ak venujete pozornosť tejto zložke, je schopnosť predchádzať psychóze a patologickým stavom vedomia. B3 úspešne lieči ekzémy a psoriázu, zachraňuje človeka pred ťažkým nedostatkom vitamínov spôsobeným nesprávnou a nepravidelnou výživou. V medicíne sa táto choroba nazýva pelagra. Poškodenie pečene tresky, ktorá má neuveriteľne prospešné vlastnosti, je dnes neznáme. Jediné, čo môže zatieniť jeho používanie, je dátum spotreby. Alergie na konzervované potraviny sa vyskytujú, ale sú extrémne zriedkavé. Ak vezmeme do úvahy obsah jódu v produkte, ktorého koncentrácia je pomerne vysoká, nemožno si ani myslieť, že by mohlo dôjsť k poškodeniu pečene tresky. Existujú indikácie lekárov na obmedzenie používania produktu. Nie je vhodné ho jesť ľuďom so zápalovými ochoreniami pažeráka. Okrem toho je možné poškodenie pollockovej pečene v dôsledku tlakových skokov. V tomto prípade by sa mal výrobok spotrebovať v minimálnych množstvách. Dovoľte mi, aby som vás ošetril... a na niektorých miestach vás urobím zdravšími
Pollock pečeňový šalát... ľahký
Ingrediencie
| treska (treska) pečeň | 120 g |
|---|---|
| paradajka | |
| cibule cibule | 1/2 ks |
| cesnak | 1 klinček |
| zelená cibuľa, kôpor | |
| čerstvé šampiňóny | 1 PC |
| varené vajce | 4 veci |
| balzamikový ocot | |
| olivový olej | |
| soľ | chuť |
| Mleté čierne korenie |
Ak chcete diverzifikovať svoje obvyklé menu ľahkým, chutným šalátom alebo pripraviť nové zaujímavé jedlo na dovolenku, venujte pozornosť receptom na šaláty s treskou pečeňou.
Na prípravu šalátov je najlepšie použiť treskovú pečeň vo vlastnej šťave. Pečeň konzervovaná kaviárom sa hodí skôr na chlebíčky alebo ako náplň do tartaletiek, keďže konzistenciou pripomína paštétu.
Mnohé ženy v domácnosti sú zvyknuté myslieť si, že treska pečeň je lacnejšia náhrada tresčej pečene. Tento názor je však nesprávny: treska je členom rodiny treskovitých rýb a vo svojich prospešných vlastnostiach nielenže nie je nižšia ako samotná treska, ale prevyšuje ju aj obsahom niektorých vitamínov a mikroelementov.
Začnime klasickým receptom. Skúste si pripraviť tento jednoduchý, chutný a pomerne ľahký šalát na obed alebo večeru. Aby bolo jedlo uspokojivejšie, pridajte k prísadám varenú ryžu (100 g) alebo varené zemiaky (1-2 kusy).
Čas varenia: 20 minút
Počet porcií: 4
Ingrediencie:
- konzervovaná kukurica (200-300 g);
- tvrdý syr (50 g);
- kuracie vajce (6 ks);
- uhorka (2-3 ks.);
- petržlen (1 zväzok);
- majonéza (100 g);
- cesnak (2 strúčiky);
Príprava:
- Uhorku umyjeme, zbavíme stoniek a nakrájame na malé kocky.
- Sceďte šťavu z treskovej pečene. Rybu roztlačte vidličkou.
- Marinádu sceďte z kukurice.
- Petržlenovú vňať umyjeme a osušíme obrúskom. Jemne nakrájajte. Nechajte niekoľko konárov na ozdobu.
- Z vychladnutých vajec odstráňte škrupiny. Jedno vajce nakrájame na štvrtiny a pri podávaní necháme na ozdobu. Zvyšné vajcia nakrájame na kocky.
- Cesnak ošúpeme a pretlačíme lisom.
- Zmiešajte žĺtok, cesnak a majonézu. Pridáme štipku soli a vyšľaháme vidličkou do hladka.
- Syr nakrájajte na malé kocky.
- Všetky ingrediencie zmiešame v miske, pridáme majonézovú omáčku a dochutíme. Zmiešať. Pri podávaní šalát ozdobíme vajíčkom a petržlenovou vňaťou.
Miska je pripravená!
Recept na skvelý šalát na nedeľné raňajky. Vyvážené, zdravé a chutné jedlo pre celú rodinu. Aby bol šalát nielen chutný, ale aj krásny, odporúčame vybrať si paradajky rôznych farieb.
Čas varenia: 15 minút
Počet porcií: 4
Ingrediencie:
- treska pečeň vo vlastnej šťave/oleji (200 – 300 g);
- kuracie vajce (4 ks);
- syr mozzarella/suluguni/brynza (50 g);
- cherry paradajky (15 ks);
- uhorka (1 ks);
- rukola (100 g);
- zelená cibuľa (1 zväzok);
- olivový olej (2 polievkové lyžice);
- citrónová šťava (2 polievkové lyžice);
- mletá paprika (2 štipky);
- soľ, čerstvo mleté korenie (podľa chuti).
Príprava:
- Kuracie vajcia varte „vo vrecúšku“, kým žĺtok nie je mierne tekutý (5-6 minút po uvarení). V pohode.
- Mozzarellu nastrúhame na jemnom strúhadle.
- Uhorku umyte, odrežte chvost. Nakrájajte na malé kocky.
- Paradajky umyte a nakrájajte na polovice.
- Rukolu a zelenú cibuľku umyte a osušte kuchynskou utierkou. Cibuľu nakrájame nadrobno.
- Zmiešajte olivový olej, citrónovú šťavu a štipku soli. Porazte vidličkou.
- Na servírovacie taniere položte rukolu, cibuľu, uhorky, paradajky a treskú pečeň. Prelejeme dresingom a jemne premiešame. Posypeme syrom.
- Vajcia ošúpeme, opatrne rozkrojíme na polovice a spolu so zvyškom surovín položíme na tanier. Dochutíme paprikou a čerstvo mletým korením.
Šalát pripravený!
Veľmi jemný a chutný šalát na ľahké občerstvenie, ktorý sa dá pripraviť za pár minút. Podľa chuti je možné recept doplniť zelenými fazuľkami a varenými vajcami. Na jedlo je lepšie použiť jemnejšie odrody zelenej cibule, ako je šalotka alebo pažítka.
Čas varenia: 10 minút
Počet porcií: 3
Ingrediencie:
- treska vo vlastnej šťave (200 - 300 g);
- avokádo (2 ks);
- nakladaná uhorka (10-12 ks.);
- zelená cibuľa – pažítka/šalotka (1 zväzok);
- olivový olej (50 ml);
- citrónová šťava (2 polievkové lyžice);
- soľ, čerstvo mleté korenie a iné korenie (podľa chuti).
Príprava:
- Avokádo ošúpeme a vyberieme kôstku. Dužinu nakrájame na kocky.
- Marinádu sceďte z uhoriek, odstráňte chvosty a nakrájajte na plátky.
- Z treskovej pečene scedíme šťavu a rybu roztlačíme vidličkou.
- Zmiešajte olivový olej s citrónovou šťavou a štipkou soli. Porazte vidličkou.
- Všetky suroviny dáme do taniera, prelejeme dresingom a posypeme čerstvo mletým korením.
Dobrú chuť!
Recept na ďalší lahodný, šťavnatý a pikantný šalát so zelerom, čerstvými uhorkami, bylinkami, vajíčkami a jemnou pečeňou z tresky. Skvelá voľba na obed alebo ľahkú večeru.
Čas varenia: 20 minút
Počet porcií: 4
Ingrediencie:
- treska vo vlastnej šťave (200 - 300 g);
- kuracie vajce (4 ks);
- stonkový zeler (3 ks);
- uhorka (2 ks);
- petržlen (1 zväzok);
- zelená cibuľa (1 zväzok);
- tatárska omáčka/kyslá smotana (100-150 g);
- soľ, čerstvo mleté korenie a iné korenie (podľa chuti).
Príprava:
- Kuracie vajcia uvarte na tvrdo (8-10 minút po uvarení). Ochlaďte v studenej vode.
- Zeler umyjeme a nakrájame na malé kocky.
- Uhorky umyte, odrežte stonky a podľa potreby ošúpte. Nakrájajte na malé kocky.
- Petržlenovú vňať a zelenú cibuľku umyjeme, osušíme kuchynskou utierkou a nasekáme nadrobno. Nechajte niekoľko vetvičiek petržlenu na ozdobenie jedla.
- Vajcia ošúpeme a nakrájame na kocky.
- Z treskovej pečene scedíme šťavu a rybu roztlačíme vidličkou.
- Všetky suroviny zmiešame v šalátovej mise, dochutíme tatárskou omáčkou, osolíme a okoreníme podľa chuti. Premiešame a ozdobíme petržlenovou vňaťou.
Šalát je pripravený na servírovanie!
Skúste si pripraviť slávnostný listový šalát nahradením obvyklého kuracieho mäsa treskou pečeňou - nebudete ľutovať. Jedlo bude veľmi chutné, jemné a nepochybne nájde veľa fanúšikov medzi vašou domácnosťou a hosťami. Šalát sa pripravuje veľmi jednoducho: zeleninu len uvarte, nakrájajte na kocky a rozložte vo vrstvách pomocou varného krúžku alebo dostupných materiálov, napríklad rezanej plastovej fľaše alebo plechovky. Takéto jedlo zvládne pripraviť aj začínajúci kuchár. Časy varenia zahŕňajú varenie a chladenie zeleniny. Ak si ich pripravíte vopred, sviatočná pochúťka sa dá zostaviť za 20 minút.
Čas varenia: 1 hodina 30 minút
Počet porcií: 5-6
Ingrediencie:
- treska vo vlastnej šťave (200 - 300 g);
- kuracie vajce (5 ks);
- zemiaky (2-3 ks);
- mrkva (2-3 ks.);
- uhorka (2-3 ks.);
- zelená cibuľa (1 zväzok);
- majonéza (200 g);
- cesnak (2-3 strúčiky);
- soľ, čerstvo mleté korenie a iné korenie (podľa chuti).
Príprava:
- Zemiaky a mrkvu dôkladne umyte špongiou, vložte ich do panvice so studenou osolenou vodou a varte do mäkka (mrkva - 15 minút, zemiaky - 20-25 minút po uvarení). V pohode. Aby sa zelenina rýchlejšie ochladila, môžete ju vložiť do plastového vrecka, zaviazať a vložiť na 10-15 minút do misky so studenou vodou a ľadom. Potom vyberte a nechajte ešte 15 minút vychladnúť v chladničke.
- Kuracie vajcia uvaríme na tvrdo (8-10 minút po uvarení) a ochladíme v studenej vode.
- Uhorky umyte, stonky odrežte a nakrájajte na malé kocky.
- Vychladnutú uvarenú zeleninu ošúpeme. Nakrájajte na malé kocky v rôznych miskách.
- Vajcia ošúpeme, jedno vajce nakrájame na štvrtiny a necháme na ozdobu, zvyšné vajíčka nakrájame nadrobno.
- Cesnak ošúpeme a pretlačíme lisom. Zmiešame s majonézou a štipkou soli. Výslednú omáčku nalejte do cukrárskeho vrecka.
- Zelenú cibuľu umyte, osušte kuchynskou utierkou a jemne nakrájajte.
- Z treskovej pečene scedíme šťavu a rybu roztlačíme vidličkou.
- Položte varný krúžok na tanier. Šalát vrstvíme vo vrstvách.
Prvou vrstvou sú zemiaky. Dochutíme soľou a korením podľa chuti, potrieme omáčkou.
Druhým je treska pečeň. Posypeme korením a posypeme zelenou cibuľkou.
Tretím sú uhorky. Potrieme omáčkou. Je lepšie nesoliť, aby uhorky nepustili šťavu.
Štvrtá je mrkva. Podlejeme omáčkou.
Piatou vrstvou sú vajcia. - Šalát ozdobte zvyšnou zelenou cibuľkou a nakrájanými vajíčkami, posypte korením (príklad podávania jedla nájdete na fotografii receptu).
Ponúkame vám recept na vynikajúce predjedlo, ktoré je vhodné podávať na slávnostnú večeru alebo bufet v košíkoch alebo tartaletkách. Šalát môžeme podľa chuti doplniť ďalšími ingredienciami, napríklad pridať hrášok, sušené paradajky alebo kapary. Časy varenia sú založené na pečení tartaletiek.
Čas varenia: 1 hodina 30 minút
Počet porcií: 6-8
Ingrediencie na náplň:
- treska vo vlastnej šťave (200 - 300 g);
- smotanový syr/tavený syr (150 g);
- nakladaná uhorka (1 ks);
- konzervovaná kukurica (100 g);
- avokádo (0,5 ks);
- petržlen (1 zväzok);
- citrónová šťava (1 polievková lyžica);
- cesnak (2-4 strúčiky);
- majonéza (2-3 lyžice);
- soľ, čerstvo mleté korenie a iné korenie (podľa chuti).
Ingrediencie na tartaletky:
- kuracie vajce (1 ks);
- maslo, zmäkčené (150 g);
- pšeničná múka, prémiová (350 g);
- mlieko (1 polievková lyžica);
- cukor (1,5 lyžičky);
- soľ (1 lyžička);
- rastlinný olej (30 ml).
Príprava:
- Maslo rozotrite s cukrom do krémova. Zašľaháme 1 vajce, pridáme mlieko, soľ a vyšľaháme do hladka. Pridajte preosiatu múku a dôkladne premiešajte ingrediencie, kým nezískate mäkké, plastické cesto.
Cesto vytvarujte do gule, zabaľte do potravinovej fólie a dajte na 30 minút do chladničky. - Rúru predhrejeme na 180 ℃.
- Vychladnuté cesto rozvaľkáme na nie príliš tenkú vrstvu - optimálne 3-4 mm (inak tartaletky rýchlo nasiaknu v šaláte a zmäknú). Formy na tartaletky vymastíme rastlinným olejom a položíme cesto, pričom ho rukami opatrne rozotrieme po dne a po stranách foriem. Dno zľahka popicháme vidličkou, aby cesto počas pečenia nevykyslo. Naplnené formičky vložte do rúry. Pečte tartlets, kým nie sú pripravené (15-20 minút).
- Avokádo ošúpeme, zbavíme kôstky a dužinu nakrájame na malé kúsky.
- Z treskovej pečene scedíme šťavu a zľahka ju roztlačíme vidličkou.
- Cesnak ošúpeme a umyjeme.
- Vložte avokádo, treskú pečeň, tvaroh a cesnak do misky mixéra. Pridajte trochu citrónovej šťavy, soľ a korenie podľa chuti. Šľaháme, kým sa nevytvorí pena alebo pasta. Do výslednej hmoty pridajte majonézu, dôkladne premiešajte a vložte do chladničky na 20-30 minút.
- Odstráňte uhorku z marinády a nakrájajte na malé kocky. Vyjadrite šťavu.
- Vypustite tekutinu z kukurice.
- Vychladnutú šalátovú zmes rozdelíme na 2 časti. Do jednej pridajte kukuricu, do druhej uhorku. Každú časť premiešajte a vložte do samostatného cukrárskeho vrecka.
- Petržlen umyjeme, osušíme a rozdelíme na konáre.
- Tartaletky naplníme šalátom a ozdobíme vetvičkami petržlenovej vňate.
Vďaka veľkému počtu užitočných prvkov vo filé z tresky, ako aj jej nízkemu obsahu kalórií je táto ryba žiadaným produktom na stole. Jedlá vo forme pollockových šalátov sú dobré pre srdce a cievy, štítnu žľazu a pokožku. Okrem toho majú úžasné chuťové vlastnosti.
Aby ste potešili svojich hostí, musíte im poskytnúť výber z rôznych druhov šalátov. Existuje niekoľko receptov, ktoré stoja za vašu pozornosť.
Recept na rýchly šalát s pollockom
Tento rýchly varený pollock šalát je ideálny aj na sviatočný stôl. Napriek jednoduchosti a rýchlosti prípravy je jedlo chutné a výživné.
Mrkva sa varí v šupke. Po rozmrazení a umytí v tečúcej vode by mali byť ryby nakrájané na kúsky. Treska sa varí v mlieku asi 20 minút a potom sa v ňom nechá vychladnúť. Vychladnutá uvarená treska sa vyberie z mlieka, filé sa oddelí a nakrája sa na malé kúsky. Zároveň môžete na olivovom oleji opražiť cibuľu nakrájanú na pol krúžky. Teraz si musíte vziať misku na šalát a začať pokladať vrstvy:
- nakrájané rybie filé;
- zmes majonézy a kyslej smotany;
- nahrubo nastrúhaná varená mrkva;
- opäť vrstva majonézy a kyslej smotany;
- vyprážaná cibuľa;
- posledná vrstva je zmes majonézy a kyslej smotany, ozdobená nasekanými čerstvými bylinkami.
Jedlo by nemalo byť nevýrazné, počas varenia musíte ryby a mrkvu osoliť. Môžete pridať rôzne koreniny. Bobkový list, cibuľa, paprika rôznych druhov, petržlen, zeler, rozmarín, šafran dokonale dopĺňajú chuť rýb.
Vrstvený rybí šalát
Zoznam ingrediencií:
- 400 g pollock;
- pár vajec;
- 2 zemiaky;
- stredne veľká cibuľa - 1 ks;
- kôpor, soľ, korenie a majonéza - podľa chuti.
Šalát bude jemný, objemný a jeho príprava nezaberie veľa času, len asi 40 minút. Obsah kalórií je asi 100 kcal na 100 g.
Je potrebné uvariť všetky hlavné ingrediencie. Varené vajcia je potrebné ochladiť a odstrániť žĺtky. Vychladnuté zemiaky v šupke ošúpeme a nakrájame na kocky. Pollock uvarený v osolenej vode sa ochladí, oddelí sa od kostí a potom sa jemne nakrája. Zostáva len položiť komponenty do vrstiev a medzi každú z nich vytvoriť vrstvu majonézy:
- ryby s nasekaným kôprom;
- zemiak;
- nakrájanú cibuľu;
- jemne nasekané bielky;
- strúhané žĺtky.
Šalátová cibuľa a kôpor dodajú jedlu pikantnosť.
Pollockový šalát s ryžou
Ingrediencie:
- filé - 320 g;
- 120 g varenej ryže;
- pár paradajok;
- Provensálska majonéza - 100 g;
- červená cibuľa - 1 ks;
- koriander, šťavel, soľ, čierne korenie.
Čas varenia je asi 40 minút. Obsah kalórií je asi 140 kcal na 100 g.
Ryža uvarená bežným spôsobom by mala mať drobivú konzistenciu. Hodí sa do cedníka a čaká, kým voda úplne nevytečie. Pollock filet je rozdelený na kúsky. Paradajky oparené vriacou vodou olúpeme a nakrájame na plátky. Cibuľu je potrebné nakrájať na krúžky. Zeleninu je lepšie trhať rukami, keďže pri krájaní väčšina vitamínov zmizne s uvoľnenou šťavou. Zostáva všetko premiešať, pridať korenie a bylinky. Majonéza sa pridáva ako posledná.
Brokolica, pollock, tofu šalát
Požadované komponenty:
- 250 g vareného rybieho filé;
- 150 g tofu;
- 300 g brokolice;
- jedna mrkva;
- 2 lyžice rastlinného oleja;
- 1 polievková lyžica citrónovej šťavy;
- petržlen, korenie, soľ - podľa chuti.
Proces varenia netrvá dlhšie ako 40 minút. Obsah kalórií je asi 120 kcal na 100 g.
Brokolica sa rozoberie na súkvetia a uvarí sa vo vode s pridanou soľou. Uvarenú mrkvu po vychladnutí ošúpeme a nakrájame na pásiky. Uvarené filé z tresky nakrájame na podlhovasté kúsky a pokvapkáme citrónovou šťavou. Tofu je nakrájané na štvorcové kúsky. Všetky zložky sa zmiešajú, pridávajú sa rastlinný olej a korenie. Ako ozdoba sa používajú umyté petržlenové vňate.
Exotické - recepty s fotografiami a postupnými tipmi od skúsených šéfkuchárov.
Klasický recept
Treska pečeň je veľmi užitočný vedľajší produkt, ktorý lekári odporúčajú na doplnenie esenciálnych aminokyselín, obnovenie zraku, posilnenie srdca a krvných ciev a odstránenie príznakov anémie. Pri varení sa treska pečeň považuje za pochúťku. Recept na prípravu šalátu z treskovej pečene nie je zložitý a chuťové vlastnosti potešia všetkých členov domácnosti.
Ingrediencie:
- konzervovaná pečeň – 1 nádoba (250 g);
- 5 kuracích vajec;
- cibuľa - 1 ks;
- zelené cibuľové perie, soľ.
Varenie bude trvať asi pol hodiny. Nutričná hodnota 100 g vareného jedla je 90 kcal.
Najprv musíte dať vajcia do varu. Kým sa varia, môžete začať krájať cibuľu. Ak sa vám z nejakého dôvodu nepáči cibuľová chuť, môžete ju opariť vriacou vodou alebo poliať citrónovou šťavou. Tým sa zmierni jeho ostrosť.
Zelená cibuľa je tiež nakrájaná, pričom časť peria zostane na ozdobenie budúceho jedla. Bielky z vajec, ktoré sa stihli uvariť a vychladli, by sa mali nastrúhať alebo použiť nôž.
Na prípravu šalátu okamžite oddeľte malé množstvo nasekaných bielkovín. Pečeň sa rozdrví vidličkou alebo mixérom, aby bolo jedlo jemné. Teraz musíte zmiešať bielkoviny s pečeňou.
Žĺtky sa miesia potretím s nakrájanou cibuľou. Odporúča sa ochutiť 2-3 polievkovými lyžicami. l. konzervované oleje. Všetky výsledné zmesi sa spoja a dôkladne premiešajú. Ak chcete, môžete pridať trochu soli. Zostáva len pridať trochu kôry v podobe zdobenia misky zvyšnými nasekanými bielkami a cibuľovými šípkami.
Vrstvený šalát s konzervovanou pečeňou z tresky
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí dodržiavajú vyváženú stravu. Požadované produkty:
- pečeň – 200 g;
- 4 kuracie vajcia;
- 3 paradajky;
- jedna cibuľa;
- olivy - 300 g;
- jeden citrón;
- zelené cibuľové perie, cesnak, kôpor, nové korenie, soľ - podľa chuti.
Vytvorenie vrstveného šalátu podľa tohto receptu nebude trvať dlhšie ako 40 minút. Miska sa ľahko pripravuje a nevyžaduje použitie majonézy. Nutričná hodnota 100 g vareného jedla je asi 73 kcal, je dostatočne sýte a veľmi chutné.
Môžete začať s paradajkami, pričom každú z nich rozdelíte na 4 plátky a ošúpete ich. Semená je potrebné odstrániť, ale nie vyhodiť. Budete ich potrebovať na omáčku. Paradajky sa nakrájajú na centimetrové kocky.
Potom ich musíte posypať soľou, korením, nakrájanou zelenou cibuľkou a prelisovaným cesnakom. Cibuľu nakrájajte na o niečo menšie kocky a pokvapkajte citrónovou šťavou, aby mala chrumkavý efekt.
Olivy je potrebné nakrájať na kolieska. Paradajky, cibuľa a olivy sa zmiešajú. Treska pečeň sa ľahko vytlačí v papierovej utierke, odstráni sa prebytočný olej a potom sa nakrája na kocky. Počas všetkých týchto manipulácií môžete mať čas uvariť vajíčka natvrdo a ochladiť ich.
Keď sú všetky ingrediencie pripravené, je čas začať vytvárať vrstvené jedlo. Pre krásu môžete šalátovú misu vystlať listami šalátu. Spodok je pokrytý prvou vrstvou zmesi olív, paradajok a cibule. Nasekaná pečeň sa umiestni do druhej vrstvy. Teraz musíte vajcia nakrájať na polovicu. Na omáčku necháme žĺtky z dvoch vajec, zvyšok rozmrvíme. Táto vrstva sa naleje na pečeň.
Zostáva len pripraviť svetlú omáčku. Semená paradajok sa zmiešajú so zvyšnými žĺtkami. Potom zmes polejte olivovým olejom, pridajte citrónovú šťavu a soľ. Konzistencia dresingovej omáčky vyšľahanej v mixéri by mala byť ako majonéza. Šalát zalejeme pripravenou omáčkou. Môžete sa liečiť!
Príprava pokrmov z rýb, najmä šalátov z tresky, bude jednoduchšia, ak budete dodržiavať niektoré pravidlá a užitočné rady. Niekoľko tipov na úspešné varenie tresky:
- Konzervovaná pečeň treska by sa mala ihneď po otvorení preniesť do porcelánovej alebo sklenenej nádoby. Rybie konzervy by ste nemali skladovať otvorené, dokonca ani v chladničke.
- Pri varení tresky sa odporúča pridať zeler, petržlen, cibuľu, korenie, prípadne nálev z uhoriek. To pomáha eliminovať charakteristický rybí zápach.
- Aby bola ryba jemnejšia, pri varení pridajte do vody trochu mlieka.
- Ak rybu varíte v plytkej miske a rozdelíte ju na malé kúsky, počas varenia sa nerozpadne. Do vody môžete pridať aj nálev z uhoriek.
- Pred varením sa odporúča pollock na niekoľko minút namočiť do vody s octom. Vďaka tomu bude šťavnatejšie a odstráni zápach.
- Pollock by sa nemal znovu zmrazovať. Odporúča sa uvariť ho ihneď po rozmrazení.
- Pollock je schopný získať a odovzdať vôňu použitej zeleniny, korenia a byliniek.
Príprava týchto šalátov vám umožní lahodne nakŕmiť vašu domácnosť, ako aj hostí. Nie je potrebné prísne dodržiavať recept, môžete skúsiť pridať niečo vlastné, pretože proces varenia je tvorivosť.
Pollocková pečeň nie je lacnejšou náhradou tresčej pečene, ako si mnohí myslia. Jedná sa o chutný a veľmi zdravý produkt, ktorý obsahuje vitamíny a mikroelementy.
To, čo robí treskú pečeň obzvlášť cennou, je obsiahnutý vitamín B3, ktorý nie je vôbec rozšírený, ale je mimoriadne dôležitý pre ľudské zdravie. Zmierňuje depresie a iné ťažké nervové a psychické stavy, podporuje mozog, lieči nespavosť, ekzémy, psoriázu a nedostatok vitamínov.
Ako každá ryba, aj treska a jej pečeň sú bohaté na fosfor a vitamín A – obe sú veľmi dôležité pre naše zdravie. Obsahuje Omega 3 a antioxidanty. Pravidelná konzumácia treskovej pečene lieči štítnu žľazu a zrak, a ak áno, šalát z treskovej pečene bude na našom stole vítaný.
Pollockové pečeňové šaláty s fotografiami sú prezentované takmer na všetkých kulinárskych stránkach, čo dokazuje popularitu tohto jedla. Napríklad šalát z pollock jaternice s vajíčkom a ryžou je vlastne klasika. Je výdatné a chutné a výborne poslúži ako rodinná večera alebo ako jedno z obedových jedál.
Klasický recept
Takže šalát z treskovej pečene: klasický recept
- Pollocková pečeň - 1 nádoba
- Vajcia - 3 kusy
- Čerstvé uhorky - 3 kusy
- Sladká kukurica - ½ plechovky
- Varená ryža - pol šálky
- Zelená cibuľa, petržlen - trochu
- Majonéza
- Položte treskovú pečeň na obrúsky a nechajte odkvapkať
- Vajcia uvaríme natvrdo, ochladíme a zbavíme škrupiny.
- Vajcia nakrájajte nožom. Uhorku nakrájame nadrobno. Pollockovú pečeň rozdrvte vidličkou na malé kúsky. Zeleninu nakrájajte nožom.
- V miske zmiešame pečeň, vajcia, ryžu, kukuricu, uhorku a bylinky, ochutíme majonézou.
- Toto je jeden z najjednoduchších receptov na šalát z treskovej pečene a dá sa pripraviť za pár minút, ak máte uvarené vajcia. Zároveň je veľmi chutný a dá sa použiť aj na slávnostný stôl. Ale potom, samozrejme, musíte prísť s originálnou verziou podávania tohto šalátu z konzervovanej pečene tresky.
- Môžete napríklad použiť listy ľadového šalátu: odrežte tvrdú časť listov a zabaľte šalát do listov, čím vytvoríte trubicu alebo obálku.
- Alebo rozložte šalát medzi tartaletky alebo valovany („šálky“ z lístkového cesta).
Vrstvený pečeňový šalát
Pollockový pečeňový šalát, rozložený vo vrstvách, má veľkolepý a slávnostný vzhľad. Je celkom vhodný na špeciálnu príležitosť a môže sa stať dekoráciou stola.
- Vyberte treskovú pečeň z nádoby a vytraste prebytočný olej. Mash s vidličkou.
- Cibuľu nakrájame nadrobno nožom a zmiešame s pečeňou.
- Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
- Pór nakrájame na tenké kolieska.
Misku alebo plytkú širokú šalátovú misu vysteľte listami šalátu. Položte na ne polovicu vajíčka, jemne namažte majonézou a stlačte. Ako druhú vrstvu položte polovicu krúžkov póru. Potom sa pečeň zmiešaná s cibuľou opäť namaže majonézou. Znova urobte vrstvu vajec, potom póru, bohato namažte majonézou a prikryte syrom. Do stredu položte olivu vo forme nejakej figúrky a ozdobte majonézou.
Vo všeobecnosti, na rozdiel od tresčej pečene, ktorá je považovaná za vynikajúcu pochúťku, väčšina ľudí vníma tresku pečeň ako každodenné jedlo. Dokonca aj vrstvený šalát (a vrstvené šaláty sa zvyčajne pripravujú na špeciálnu príležitosť) používa iba tie najbežnejšie, lacné prísady. Ale všetky sú užitočné.
- Olivy obsahujú antokyány, ktoré zvyšujú imunitu, pomáhajú aj pri depresiách a strate sily.
- Pór pomáha pri alergiách, zlepšuje imunitu, obsahuje antioxidanty.
- Syr nasýti telo vápnikom a cibuľa a šalát vitamínmi.
Takže tento šalát je skutočnou ranou pre faktory, ktoré ničia ľudské telo.Samozrejme, ak si želáte, môžete použiť pollockovú pečeň vo všetkých tých šalátoch, ktoré sú pripravené na báze tresčej pečene. Chuť sa jednoducho zmení mierne, takmer nebadateľne, no nutričná hodnota zostane vysoká.
Šalát s pečeňou a kaviárom z tresky
Medzi nezvyčajné šaláty patrí šalát s pečeňou a kaviárom z tresky.
- Pohár z treskovej pečene a kaviáru - 1 pohár
- Cibuľa - 1 malá, možno použiť ako šalát
- Čerstvé šampiňóny - 4-5 malých kúskov
- Vajcia - 5 kusov
- Paradajky - 2 kusy
- Nakrájaná zelenina - vrchovatá polievková lyžica
- Citrónová šťava - polievková lyžica
- Vajcia uvaríme, ochladíme, ošúpeme a nakrájame na plátky.
- Paradajky tiež na plátky alebo polovice plátkov, ak sú „smotanové“.
- Šampiňóny dôkladne umyjeme kefkou a zalejeme vriacou vodou. Nakrájajte na tenké plátky, jemne navlhčite citrónovou šťavou.
- Cibuľu nakrájame na kolieska.
- Odstráňte treskovú pečeň a kaviár z pohára a nechajte olej odtiecť. Nakrájajte na plátky.
- Všetky ingrediencie dôkladne premiešame.
Zvyšnú citrónovú šťavu zmiešajte s lyžicou oleja z pohára, pridajte čierne korenie alebo pol lyžičky ľubovoľnej horčice a šalát dochuťte.
moysup.ru
Pollock pečeňový šalát
Dobré gazdinky dnes pripravujú šaláty nielen na sviatky, svojich blízkych môžete rozmaznávať v ktorýkoľvek deň, hlavnou vecou je túžba a príprava jednoduchých šalátov zaberie minimum času.
Rýchle šalátové recepty sa už pevne udomácnili v našom modernom rytme života. Je tiež veľmi dôležité, aby jedlo bolo nielen chutné, ale aj zdravé, obsahovalo užitočné látky, vitamíny a mikroelementy.
Jednoduchý šalát z treskovej pečene
Šalát z pollockovej pečene je ideálne jedlo, ktoré sa dá pripraviť rýchlo, nezaberie veľa času a je výborným doplnkom k hlavným jedlám. Pollocková pečeň sa často nahrádza treskou a chuť tým netrpí.
Ingrediencie na jednoduchý šalát:
Jedna konzerva pečene z tresky;
3 varené vajcia;
Nakrájajte všetky vyššie uvedené produkty, premiešajte, ochuťte majonézou - šalát z pollockovej pečene je pripravený.
Ponúkam ešte jednu možnosť na sviatočný stôl. Ak chcete prekvapiť svojich hostí, môžete si vopred pripraviť tartaletky alebo upiecť malé košíčky z lístkového cesta. Vajcia, zemiaky, cibuľu, zavárané uhorky, varenú mrkvu, tresku alebo treščiu pečeň nakrájame na kocky. Zmiešajte všetky ingrediencie okrem zelených, ochuťte majonézou, vložte do košov a ozdobte zeleňou, slávnostné jedlo je pripravené! Navyše tento šalát vyzerá skvele v malých samostatných šalátových miskách. Hostia si toto krásne prezentované jedlo určite zamilujú.
Košíky je možné piecť v rúre z hotového lístkového cesta kúpeného v obchode, alebo si cesto pripravíte sami. Je dobré, ak je cesto bez kvasníc, pretože košíky by mali byť čo najtenšie.
Možnosti pre zložitejšie šaláty
Pollocková pečeň je veľmi zdravý produkt, ktorý sa dá harmonicky kombinovať s mnohými ďalšími potravinami. Preto existuje veľa možností na prípravu chutných a zdravých šalátov z treskovej pečene.
Veľmi chutným a originálnym jedlom je šalát, ktorý obsahuje zemiaky, uhorku, vajce, tresku, zelenú cibuľku, čierne korenie, cibuľu, soľ a majonézu. Najprv musíte uvariť a ochladiť vajcia a zemiaky. Potom musíte tieto prísady nakrájať na kocky. Potom otvorte treskovú pečeň a vypustite z nej olej. Tento produkt sa spolu s čerstvými uhorkami tiež nakrája na kocky. Potom musíte do šalátu pridať majonézu, pridať soľ, korenie a premiešať. Dokonca aj tí najnáročnejší gurmáni ocenia neskutočne jemnú chuť tohto šalátu.
Pre znalcov pikantnej chuti je možné pripraviť aj ľahký a vyvážený šalát.
Na tento šalát budete potrebovať:
Paradajky musia byť nakrájané na štyri časti, olúpané a nakrájané na kocky, ktorých veľkosť je 1 centimeter. Treska pečeň sa musí vybrať z nádoby a zabaliť do papierových obrúskov, aby sa odstránil olej. Cibuľa je nakrájaná na veľmi malé kocky a posypaná citrónovou šťavou. Paradajka sa osolí, okorení, pridá sa k nej cibuľa a cesnak pretlačený cez lis na cesnak. Táto zmes musí byť umiestnená na dne taniera. Treska pečeň nakrájaná na kocky je položená na vrchu. Ďalej musíte položiť vrstvu jemne nasekaných vajec. Ďalším krokom je príprava omáčky. Aby ste to dosiahli, musíte do semien paradajok pridať vajcia a niekoľko kvapiek citrónovej šťavy. Celú túto zmes rozšľaháme v mixéri, osolíme a pridáme žĺtky. Šalát sa naleje s výslednou omáčkou. Toto skvelé predjedlo je pripravené na servírovanie.
Ďalším veľmi krásnym, chutným a zdravým šalátom, ktorý je rozložený vo vrstvách, je šalát z treskovej pečene „Lebedok“. Originálny tvar labute nielenže robí toto jedlo chutným, ale vzbudzuje oň aj záujem.
Zložky tohto šalátu sú:
Šalát je rozložený vo vrstvách. Na prvú vrstvu sa použijú uvarené zemiaky, ktoré nastrúhame na hrubom strúhadle. Ak chcete položiť druhú vrstvu, musíte tresku rozdrviť vidličkou. Aby ste zabezpečili, že nie je príliš suchý, musíte nechať trochu oleja. Ďalej musíte položiť cibuľu, nakrájať na polovičné krúžky a naložiť do octu. To všetko je poliate majonézou. Ďalšou vrstvou je nahrubo nastrúhaný syr, ktorý je tiež pokrytý majonézou. Ďalej musíte položiť strúhaný žĺtok a zakryť ho majonézou. Vrstvy vyskladáme do tvaru labute a naplníme strúhaným bielkom.
Šaláty z pollockovej pečene sú nielen veľmi chutné, ale aj zdravé. Navyše sa veľmi ľahko pripravujú. Každá žena v domácnosti sa s takouto úlohou ľahko vyrovná.
Určite vyskúšajte pripraviť lahodný šalát z tresčej pečene:
zdraveda.com
EdaBlog.ru Kulinárske recepty
Jednoduché a rýchle recepty na šalát sú výnosnejšie a oveľa sebavedomejšie zapadajú do nášho moderného životného štýlu. Je predsa dôležité, aby pripravené šaláty boli len zdravé. To znamená, že by mali byť pripravené z prírodných surovín, ktoré sú zase bohaté na prospešné vitamíny a mikroelementy.
Ak potrebujete pripraviť rýchly šalát, ktorý nezaberie veľa času, potom je najlepšie zvoliť šalát z treskovej pečene. Tento šalát bude ideálny nielen ako vynikajúce predjedlo, ale bude aj výborným doplnkom k pripravovanému hlavnému jedlu. Existuje veľké množstvo možností na prípravu šalátov z treskovej pečene, takže každá gazdinka si ľahko nájde svoju obľúbenú verziu šalátu, ktorá sa stane jej typickým jedlom. Samozrejme, každý šalát obsahuje pomerne jednoduché prísady, napríklad vajcia a zemiaky, ktoré nájdete v chladničke každej gazdinky. Nebojte sa experimentovať a potom sa vám to určite podarí!
Jemný šalát z treskovej pečene
Na prípravu tohto šalátu budete potrebovať nasledujúce zložky:
- 3 varené kuracie vajcia
- Pol cibule
- Malý kúsok makrely
Varené vajcia sa musia nakrájať na malé kocky a jemne nakrájanú cibuľu. Pridáme konzervu treskovej pečene a makrelu nakrájame na malé kúsky. Všetko premiešame a podávame! Najjemnejší šalát je pripravený!
Šalát sa dá pripraviť aj bez kúska makrely a treščovú pečeň možno nahradiť treskou. Výborným doplnkom k cibuľke v šaláte môže byť zelená cibuľka, ktorá dokonale zvýrazní chuť treskovej pečene a stane sa aj letnou ozdobou šalátu.
Výdatný šalát z treskovej pečene
Aby ste tento šalát trochu skomplikovali a urobili ho ešte uspokojivejším, musíte pridať nasledujúce zložky:
- Zemiaky 2-3 kusy
- Mrkva 1-2 kusy
- Nakladané uhorky 2-3 kusy
- 3 varené kuracie vajcia
- 1 konzerva pečene z tresky
- Pol cibule
- Majonéza
- Soľ, korenie podľa chuti
- Zelení na ozdobu šalátu
Zemiaky a mrkvu treba uvariť v šupke a potom ošúpať. Zemiaky, mrkvu, kyslé uhorky nakrájame na malé kúsky a zmiešame v šalátovej mise. Nakrájajte cibuľu a pridajte k zelenine. Pridáme zaváranú pečeň z tresky a dochutíme majonézou. Pridajte korenie a soľ podľa chuti. Potom šalát ozdobíme zeleňou.
Pollock pečeňový šalát so zeleným hráškom
Po zvládnutí predchádzajúcich receptov môžete bezpečne nájsť zaujímavé doplnky k šalátu. Jednou takouto jedinečnou prídavnou zložkou by mohol byť konzervovaný zelený hrášok. Na prípravu tohto šalátu budete potrebovať nasledujúce zložky:
- 1 konzerva pečene z tresky
- 3-4 vajcia
- 1 plechovka konzervovaného zeleného hrášku
Najprv uvarte vajcia a potom nakrájajte bielky na malé kocky. Potom vyberte tresku z oleja a rozdrvte ju so žĺtkami pomocou vidličky. To všetko spojíme so žĺtkami, pečeňou a konzervovaným zeleným hráškom a potom dochutíme olejom, ktorý obsahoval treskovú pečeň.
Aby jedlo vyzeralo skvele na sviatočnom stole, nemôžete vaječné bielky rozdrviť, ale nakrájať ich na polovice. Potom ich naplňte šalátom. V tomto prípade budete potrebovať viac varených vajec na základe počtu ľudí a objemu takéhoto občerstvenia.
Ľahký šalát z treskovej pečene
Na prípravu šalátu budete potrebovať nasledujúce zložky:
- 4 kusy varené zemiaky
- 200 gramov konzervovanej pečene tresky
- 3-4 kusy varené vajcia
- 1 kus špenátu
- Soľ, korenie, citrónová šťava podľa chuti
- Zeleň
Na tanier položte akúkoľvek zeleninu a potom nakrájajte varené zemiaky na plátky. Ďalším krokom je nakrájať treskú pečeň na pomerne veľké kúsky a umiestniť ju so zemiakmi. Potom zemiaky a pečeň zalejeme pollockovou omáčkou z pohára. Vajcia nakrájame na plátky a dáme na tanier. Navrch môžete posypať bylinkami a špenátom. Soľ, korenie a pridajte citrónovú šťavu podľa vašich preferencií.
Môžete tiež nastrúhať syr a posypať ním náš šalát. V tomto šaláte neexistuje jediný rez pre všetky ingrediencie, a preto si môžete všetko nakrájať tak, ako máte radi.
Každý z nás dokáže oceniť výhody a krásu, ako aj úžasnú chuť šalátu z treskovej pečene. Šalát môžeme podávať nielen v bežnej šalátovej mise, ale môžeme si ho natrieť aj na chlieb a podávať ako sendvič. Tento všestranný šalát možno použiť aj ako polevu na pečené zemiaky. Aby bol šalát chutný a krásny, nezabudnite na zeleninu. Môže to byť zelená cibuľa, kôpor alebo petržlen. 
Samozrejme, chuť tresky je dosť špecifická, ale zbožňujú ju nielen dospelí, ale aj deti. Šalát sa preto bude skvele vynímať na sviatočnom stole, ako náplň do palaciniek, na chlebíčky, do jednohubiek alebo do košíkov.
Nezabudnite si pripraviť šalát nielen z tresčej pečene, ale aj z tresčej pečene, ako je znázornené na tomto videu:
edablog.ru
Šalát s treskou pečeňou (3 recepty)
Pollocková pečeň je chutný a veľmi zdravý produkt, ktorý obsahuje vitamíny a mikroelementy, a nie lacnejšia náhrada tresčej pečene, ako si mnohí myslia. To, čo robí treskú pečeň obzvlášť cennou, je obsiahnutý vitamín B3, ktorý nie je vôbec rozšírený, ale je mimoriadne dôležitý pre ľudské zdravie. Zmierňuje depresie a iné ťažké nervové a psychické stavy, podporuje mozog, lieči nespavosť, ekzémy, psoriázu a nedostatok vitamínov. Ako každá ryba, aj treska a jej pečeň sú bohaté na fosfor a vitamín A – obe sú veľmi dôležité pre naše zdravie. Obsahujú omega-3 a antioxidanty. Pravidelná konzumácia treskovej pečene lieči štítnu žľazu a zrak. Preto sa vám na stole bude hodiť šalát s pollock pečeňou.
Recept 1. Šalát s pollockovou pečeňou a taveným syrom
Najrýchlejšie šaláty sú z konzervovaných rýb a zeleniny. Sú to vždy skvelé jedlá pred hlavným chodom. Spravidla sú také ľahké, že to zvládne aj dieťa.
Ingrediencie:
✵ treska (alebo treska) pečeň - 1 nádoba;
✵ kuracie vajcia - 3 ks;
✵ tavený syr „Družba“ - 100 g;
✵ zelená cibuľa - 5 peria;
✵ petržlenové vetvičky - na ozdobu.
Príprava
1.
2. Mrkvu umyjeme, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
3. Tavený syr ochladíme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
4. Umyte zelenú cibuľu a jemne nakrájajte.
5. Otvorte konzervu treskovej pečene, vložte do misky a roztlačte vidličkou.
6. Do treskovej pečene pridáme vajcia, mrkvu, cibuľu, syr a jemne premiešame. Ochutnáme a podľa potreby dosolíme.
7. Podávame po častiach a ozdobíme vetvičkami petržlenovej vňate.
Recept 2. Šalát s pollockovou pečeňou a ryžou
Šaláty z treskovej pečene sú prezentované takmer na všetkých kulinárskych miestach, čo dokazuje popularitu tohto jedla. Napríklad šalát z pollock jaternice s vajíčkom a ryžou je vlastne klasika. Je výdatné a chutné a výborne poslúži ako rodinná večera alebo ako jedno z obedových jedál.
Ingrediencie:
✵ treska pečeň (konzervovaná) - 1 nádoba;
✵ kuracie vajcia - 3 ks;
✵ čerstvé uhorky - 3 ks;
✵ kukurica (konzervovaná) - polovica plechovky;
✵ varená ryža - pol pohára;
✵ majonéza - podľa chuti;
✵ zelená cibuľa - podľa chuti;
✵ petržlen - podľa chuti.
Príprava
1. Vajcia uvaríme natvrdo, ochladíme v studenej vode, ošúpeme a nakrájame.
2. Uhorku nakrájame na malé kocky.
3. Zelenú cibuľku a petržlenovú vňať nakrájame nadrobno.
4. Otvorte konzervu treskovej pečene, sceďte tekutinu, vložte do misky a vidličkou roztlačte na malé kúsky.
5. Do treskovej pečene pridáme vajcia, uhorku, varenú ryžu, kukuricu, zelenú cibuľku, petržlenovú vňať, majonézu a jemne premiešame.
Toto je jeden z najjednoduchších receptov na šalát z treskovej pečene a dá sa pripraviť za pár minút, ak máte varené vajcia a ryžu. Medzitým je jedlo veľmi chutné a dá sa použiť aj na slávnostný stôl. Ale potom, samozrejme, musíte vymyslieť originálny dizajn tohto šalátu. Môžete napríklad použiť listy ľadového šalátu: odrežte tvrdú časť listov a zabaľte do nich šalát, vytvorte trubicu alebo obálku. Alebo rozložte šalát medzi tartaletky alebo valovany („šálky“ z lístkového cesta).
Recept 3. Šalát s pollockovou pečeňou a paradajkami
Konzervovaná pečeň z tresky má zvláštnu jemnú chuť. Šalát z treskovej pečene doplnený o kyticu letnej zeleniny, slepačie vajce a ochutený olivovým olejom môžete podávať na sviatočnom stole nielen pre spestrenie, ale aj ako zdravé a výživné občerstvenie.
Ingrediencie:
✵ treska pečene (konzervovaná) - ½ pohára;
✵ čerstvé paradajky ‒ 3-4 ks. (malá veľkosť);
✵ čerstvé uhorky - 2 ks. (malá veľkosť);
✵ cibuľa (biely šalát) - 1 ks;
✵ kuracie vajce - 1 ks;
✵ olivový olej - podľa chuti;
Príprava
1. Cibuľu ošúpeme, opláchneme studenou vodou a nakrájame na pol krúžky.
2. Uhorky opláchnite studenou vodou a nakrájajte na tenké prúžky.
3. Vajíčko uvaríme natvrdo, ochladíme v studenej vode, ošúpeme a ľubovoľne nakrájame.
4. Paradajky opláchnite studenou vodou a každú rozdeľte na šesť lodičiek.
5. Bezprostredne pred použitím otvorte nádobu s chladenou treskou pečeňou. Obsah konzervovaného jedla vložte do šalátu pomocou malej porciovanej lyžice (pečeň z tresky nie je možné nakrájať, pretože je príliš jemná).
6. Nakrájanú zeleninu opatrne vložte do servírovacích šalátových misiek striedavo s treskou pečeňou. Výsledný šalát sa nemieša.
7. Pred podávaním šalát s treskou pečeňou posypeme nasekaným vajíčkom, dochutíme soľou a olivovým olejom podľa chuti tesne pred konzumáciou.
Pri použití materiálov v publikácii je potrebný aktívny odkaz na stránku lokality!
Mohli by vás zaujímať ďalšie sekcie:
zanechajte prosím svoj komentár. Budeme vám veľmi vďační. ☸ ڿڰۣ-
Jedlá s morským životom sú mimoriadne chutné a zdravé. Nie nadarmo ľudia, ktorí sa dlho usadili na pobreží, jedli veľa druhov rýb. Tu je šalát s pollockom v jeho najrozmanitejších prejavoch - jedlo je veľmi chutné a dalo by sa dokonca povedať, že diétne. Má málo kalórií a hlavná zložka obsahuje slávne Omega-3, ktoré nášmu telu prinášajú nepochybné výhody. Preto si dnes s radosťou pripravíme šaláty s pollockom. A nepochybne sa každý z nasledujúcich predjedál stane skutočnou ozdobou každého sviatočného stola, dokonca aj toho najnáročnejšieho!
Trochu o treskovitých rybách
Navaga a treska jednoškvrnná, treska merlang a treska, treska merlang a treska, tradičná treska - to všetko sú zástupcovia čeľade tresky a niektorí z nich sú pomerne častými „hosťami“ pultov obchodov s rybami a supermarketov. A, samozrejme, treska tmavá, ktorá žije najmä v Tichom oceáne alebo v Atlantickom oceáne, Barentsovom či Nórskom mori. Takéto ryby dosahujú dĺžku metra a vážia až 6 kilogramov. Obchody spravidla dostávajú vzorky nie väčšie ako pol metra (s hlavou). Treska samotná, podobne ako ostatné tresky, má veľmi príjemnú jemnú chuť. Okrem toho je mäso tejto ryby bohaté na rôzne minerály, bielkoviny a aminokyseliny. Obsahuje aj vitamíny rôznych skupín. Obsahuje jód, chróm, kobalt. A toto všetko, predstavte si, je v pollockovom šaláte. Odporúča sa jesť takéto zdravé a chutné ryby ľuďom trpiacim ochoreniami štítnej žľazy a kardiovaskulárnymi ochoreniami na čistenie ciev a normalizáciu fungovania srdcového svalu. Má relatívne nízky obsah kalórií (72 kcal/100 gramov) a často sa zaraďuje do jedálnička pre detskú výživu.
Recept na šalát s treskou a cibuľou
Dnes sa dozviete, ako z tejto ryby správne pripraviť rôzne druhy šalátov. V skutočnosti sa veľmi nelíšia od prípravy podobných s akoukoľvek treskou. Chuť tresky je však stále trochu iná. Tak poďme na to. Musíte si vziať: pol kila čerstvo zmrazeného rybieho filé, pár mrkvy, pár cibule, čerstvú petržlenovú vňať, rastlinný olej a 100 gramov akéhokoľvek tvrdého syra (nie nevyhnutne najdrahšieho). A tiež: olivová majonézová omáčka, korenie, vavrín a soľ.
Ako uvariť jedlo
- S pollockom je to celkom jednoduché. Rybie filé opláchnite v tečúcej vode a nakrájajte na kúsky. Preložíme do hrnca, pridáme cibuľu, bobkový list, mletú papriku (čierna) a niekoľko byliniek.
- Varte ryby, kým nie sú hotové.
- Mrkvu očistíme, umyjeme a nahrubo nastrúhame a potom zľahka opečieme na rastlinnom oleji na dobre rozohriatej panvici. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a tiež ich opečte.
- Tvrdý syr nastrúhame nahrubo.
- Uvarené filé ochlaďte (ak používate iba ryby, musíte odstrániť kosti), nakrájajte na kocky.
- Pollockový šalát by mal byť položený vo vrstvách v pripravenej miske. Postup: ryba, trochu majonézy, cibuľa a mrkva, opäť ryba, natrieme majonézou, posypeme strúhaným syrom.
- Predjedlo ozdobte strúhaným žĺtkom, syrom, nasekanými bylinkami alebo vetvičkami petržlenu a kôpru. Vo všeobecnosti ukážte svoju kulinársku predstavivosť!
Kukurica s pollockom a zemiakmi (bez majonézy)
Na prípravu tohto šalátu s treskami budeme potrebovať tieto ingrediencie: 200 gramov rybieho filé, pohár konzervovanej kukurice (sladkej), papriku, cibuľku, tri stredné zemiaky, trochu feferónky, soľ a kôpor, ako aj pár polievkových lyžíc rastlinného oleja.
Ako variť
- Filet uvaríme a nakrájame na kocky.
- Sceďte kukuricu do cedníka a nechajte tekutinu úplne odtiecť.
- Papriku ošúpeme zo semien a stoniek, nakrájame na polovičné krúžky.
- Cibuľu nakrájame nadrobno.
- Zemiaky ošúpeme a uvaríme v osolenej vode, potom nakrájame na kocky.
- Kôpor otrhávame z konárov rukami.
- Všetky pripravené vyššie uvedené ingrediencie spolu spojíme v priestrannej nádobe. Soľ a korenie. Opatrne premiešame. Ozdobte vetvičkami kôpru a podávajte ako originálne sviatočné jedlo.
Recept s fotografiou: šalát z pollockovej pečene
Pečeň tejto ryby je lahodný a zdravý produkt, ktorý má takmer podobné vlastnosti ako treska. Obsahuje množstvo mikroelementov a vitamínov, ktoré sú prospešné pre naše telo. A teraz je pred vami jednoduchý a relevantný recept na šalát s treskou pečeňou. Skúsime variť? Na to budeme potrebovať: pohár konzervovaného rybieho vedľajšieho produktu, tri vajcia, niekoľko uhoriek (čerstvých), pol pohára sladkej kukurice, pol pohára bielej ryže, provensálsku majonézu, bylinky a soľ. Ak je to potrebné, čerstvé uhorky v recepte je možné nahradiť nakladanými.
Pustíme sa do varenia
- Rybiu pečeň položte na obrúsok a nechajte ju trochu odkvapkať.
- Vajcia uvaríme na tvrdo, necháme vychladnúť a ošúpeme. Potom ich nožom nasekáme na menšie kúsky.
- Varte ryžu, kým nebude hotová.
- Jemne nakrájajte uhorky (môžu byť kocky). Pečeň nalámeme vidličkou na malé kúsky.
- Zeleninu nakrájajte nožom.
- V miske zmiešame všetky pripravené suroviny a ochutíme majonézou. Nechajte misku chvíľu postáť (v tomto čase ju môžete ozdobiť strúhaným vajíčkom, syrom, bylinkami) - a môžete podávať!
Toto je pomerne jednoduchý recept na pečeňový šalát, jedlo sa pripravuje veľmi rýchlo, najmä ak už máte po ruke varené vajcia a ryžu. Toto jedlo je veľmi chutné a spravidla sa používa na slávnostné jedlo. Rozmaznávať však môžete aj svoju rodinu – stačí si ju pripraviť na večeru. Okrem toho sa dá tento šalát použiť aj ako originálna pasta na krutóny alebo sendviče. Alebo ho položte na tartlets a ozdobte zelenými listami.
S paradajkami a ryžou
Toto predjedlo nie je o nič menej jednoduché na prípravu. Musíte si vziať nasledujúce zložky: pohár treskovej pečene, majonézu, pár paradajok, pol pohára ryže, jednu cibuľu (vezmite si červenú - konečný výsledok bude vyzerať lepšie), bylinky a soľ a korenie.
Ako variť
- Ryžu uvaríme v osolenej vode do mäkka. Potom vložte zrná do cedníka, aby vlhkosť odtiekla.
- Paradajky zalejeme vriacou vodou a zbavíme ich šupky a dužinu nakrájame na tenké plátky.
- Otvorte nádobu s pečeňou a odstráňte prebytočnú tekutinu. Pečeň roztlačte vidličkou na malé kúsky.
- Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky.
- Ručne natrháme petržlenovú vňať a kôpor (môžete použiť aj koriandr).
- Všetky komponenty spojíme vo vhodnej nádobe pre budúce jedlo. Soľ a korenie podľa osobného uváženia. Všetko dochutíme majonézou (môžeme použiť domácu omáčku, ktorá je menej mastná) a dôkladne, ale jemne premiešame. Misku necháme chvíľu postáť na dne chladničky. Pollock je veľmi chutný! A do pol hodiny môžete podávať!
Hit sezóny: Pollock s uhorkami
Ľahká letná verzia šalátu - pre tých, ktorí sú zvyknutí sledovať svoju postavu. Jedlo sa pripravuje bez majonézy, s dresingom z olivového oleja. A všetky ingrediencie tam obsiahnuté vám kilá navyše nepridajú. Čo si vezmeme? 400 gramov filé z tresky, 3 čerstvé uhorky, zelená cibuľa, šalát, 3 vajcia, šťava z polovice citróna, čerstvé bylinky - petržlen, kôpor, koriander - podľa výberu. Soľ a korenie podľa individuálnych preferencií (bez tohto postupu sa úplne zaobídete).
Pripravme si jednoduchý diétny šalát!
- Rozmrazte filé z tresky a varte ju v hrnci (asi 15 minút, nie viac - v tomto čase už bude mať jemnú chuť). Ochlaďte a nakrájajte na kúsky.
- Uhorky umyjeme a nastrúhame nahrubo.
- Zelený šalát (listy) nakrájajte na dlhé tenké prúžky.
- Zelenú cibuľu nakrájame na pásiky dlhé 2 centimetre.
- Vajcia uvarte na tvrdo, vychladnite, jemne nakrájajte nožom.
- Teraz si pripravíme dresing. Za týmto účelom zmiešajte šťavu z polovice citróna, olivový olej, feferónku a soľ (podľa chuti).
- Vo veľkej miske zmiešajte všetky predtým pripravené ingrediencie a dôkladne premiešajte.
Nádobu položte na spodok chladničky a nechajte chvíľu postáť. A tento diétny šalát ozdobíme čerstvým kôprom a strúhaným žĺtkom.
