Recepty na chlieb v pomalom hrnci. Biely chlieb v pomalom hrnci

Alexander Gushchin

Za chuť nemôžem ručiť, ale bude pálivá :)

Obsah

Takmer každá moderná kuchyňa má multivarku. Toto zariadenie výrazne zjednodušilo život žien v domácnosti. Niektorí ľudia však nevedia, že prístroj možno použiť nielen na prípravu prvého a druhého chodu, ale aj na pečenie domáceho chleba. Cibuľovo-syrové, otruby, pikantné či sladké – receptov je veľa!

Je možné piecť chlieb v pomalom hrnci?

Aby ste svoju domácnosť potešili voňavým chlebom, nepotrebujete veľkú rúru. Pre mnohé ženy v domácnosti sa multivarka stala nepostrádateľným pomocníkom v kuchyni. Toto zariadenie je možné použiť na prípravu prvého a druhého chodu a pečenie. Niektorí veria, že pečenie chleba v multivarke, ktorá neposkytuje takúto funkciu, nebude fungovať. Na získanie voňavého bochníka však môžete použiť rôzne režimy, berúc do úvahy konkrétny model.

Pre multivarku môžete použiť akýkoľvek recept na chlieb: pripravte biely a ražný chlieb, so sladom, kefírom, s otrubami alebo hrozienkami. Existujú aj spôsoby, ako vyrobiť nízkokalorické bochníky. Je možné piecť chlieb v pomalom hrnci? Aby ste to dosiahli, je dôležité vybrať správne zariadenie. Najvhodnejšie modely na pečenie sú multivarkové modely s 4-6 litrovou misou. Veľmi dôležitým bodom je proces prípravy cesta. Nadýchaný bochník získate iba vtedy, ak dodržíte všetky body receptu.

Pečenie chleba v pomalom hrnci začína miesením cesta. Používa sódu alebo droždie. Cesto bez droždia znižuje obsah kalórií v domácom chlebe. Ak potrebujete miesiť kompozíciu pomocou instantného droždia, potom nie je potrebné prášok najskôr rozpustiť v mlieku alebo vode, môžete ho ihneď skombinovať s múkou a ďalšími prísadami. Doba varenia a kysnutia závisí od toho, aký druh multivarky plánujete použiť. Každý model má sadu programov - režimy „Viacnásobné varenie“, „Pečenie“, „Kysnutie cesta“.

Ako upiecť chlieb v pomalom hrnci

Hlavnou zložkou sviežeho chleba je čerstvé droždie. Nemali by ste používať podozrivý výrobok s uplynutým dátumom exspirácie - takéto cesto nemusí narásť. Droždie dôkladne skontrolujte: malo by mať peknú ružovkasto-krémovú farbu a príjemne voňať. Podľa pokynov musíte vziať 35-50 g produktu na kilogram múky, berúc do úvahy konkrétny recept.

Ako upiecť chlieb v pomalom hrnci bez použitia droždia? Cesto môžete pripraviť so sódou, haseným octom, kyslou smotanou alebo pivom. Kvasnú zmes pripravíme jednoducho: zmiešame malé množstvo múky, cukru, sódy a všetko odložíme na teplé miesto. Zárukou, že predkrm je vhodný na pečenie nadýchaného bochníka, bude charakteristický vzhľad bubliniek na povrchu.

Varenie chleba v pomalom sporáku zahŕňa nasledujúce kroky:

1. Ak máte rúru Panasonic, zapnite najskôr ohrev na 5 minút. Keď cesto vykysne, zapnite režim „Pečenie“. Niektoré multivarky tohto výrobcu poskytujú špeciálnu funkciu na pečenie domáceho chleba. Zahŕňa dve fázy: 1 hodinu pri 35 stupňoch a 4 hodiny pri 120 stupňoch.
2. Šarlátové modely nemajú režim „Pečenie“, ale s ich pomocou môžete pripraviť pečivo. Ak to chcete urobiť, vyberte funkciu „Polievka“. Tento spôsob pečenia si vyžaduje veľkú pozornosť a časovú kontrolu, aby vnútro bochníka nezostalo surové alebo spálené.
3. Modely Moulinex sa používajú aj na pečenie chleba. Ak to chcete urobiť, vyberte režim „Steaming“. Takto pripravený bochník je dobre upečený, ale bohužiaľ bez chutnej chrumkavej kôrky.
4. Multivariče Polaris a Redmond sú vhodnejšie na prípravu chleba a sú vybavené špeciálnymi programami. Navyše pomocou časovača oneskorenia môžete upiecť horúci chlieb napríklad práve včas na raňajky.

Ako variť chlieb v multivarke Redmond

Chutné a zdravé domáce bochníky vo všetkých smeroch prevyšujú priemyselné pečivo, a tak sa mnohé gazdinky snažia upiecť svoj vlastný chlieb. Proces trvá približne 1-2 hodiny. Napríklad chlieb môžete pripraviť v multivarke Redmond podľa týchto krokov:

1. Vymiesime cesto podľa receptu.
2. Namažte nádobu prístroja olejom.
3. Cesto vyložíme a uhladíme.
4. Zatvorte veko a nastavte režim multivarenia.
5. Nastavte teplotu na 40 stupňov. Nechajte cesto 1 hodinu.
6. Zapnite režim pečenia, nastavte časovač na 60 minút.

Ako upiecť chlieb v multivarke Polaris

Proces pečenia chutného chleba pomocou Polaris sa nelíši od predchádzajúceho. Modely tejto značky sú spravidla vybavené režimom pečenia. Najprv musíte upiecť chlieb v multivarke Polaris pomocou funkcie „Multicook“ pri teplote 30-40 stupňov. Tým. cesto dobre kysne. Berúc do úvahy recept, po 30-60 minútach musíte zapnúť režim „Pečenie“ a do 1 hodiny priviesť bochník do pripravenosti.

Chlieb v multivarke Philips

Ďalšou známou značkou, ktorá vyrába elektrické tlakové hrnce a iné kuchynské spotrebiče, je Philips. Spotrebiče môžu mať funkciu „Pečenie“, ale ak tento režim nie je dostupný, použije sa „Pečenie“. Chlieb je predkorenený v multivarke Philips 20 minút (režim „Ohrievanie“). Potom prejdú na pečenie a zapnú funkciu „V pare“, „Polievka“ alebo „Pečenie“. Časovač je nastavený na 1 hodinu.

Chlieb v pomalom hrnci - recepty s fotografiami krok za krokom

Niektorí ľudia si myslia, že pripraviť chlieb na obed je ťažké. Príprava chutného bochníka však nezaberie veľa úsilia a peňazí, napriek tomu, že domáce pečivo je oveľa zdravšie, chutnejšie a aromatickejšie ako priemyselné. Stojí za zmienku, že jednoduchý recept na chlieb v pomalom sporáku vám pomôže ušetriť rozpočet a nepochybovať o prirodzenosti produktu. Domáci bochník má menej kalórií a je lepšie stráviteľný.

Počas varenia je dôležité múku vopred preosiať bez ohľadu na to, či plánujete piecť ražný, sivý alebo biely chlieb. Množstvo tejto zložky priamo závisí od kvality, takže ak sa hmota ukáže ako tekutá, pridajte múku. Cesto treba dobre miesiť a vymiesiť, aby bolo elastické a odďaľovalo sa od steny misy. V nádobe na misu by obrobok nemal zaberať veľa miesta, pretože pečivo sa pri zahrievaní veľmi rozťahuje. Nižšie uvádzame niekoľko originálnych receptov.

Kefírový chlieb v pomalom hrnci

• Čas varenia: 2,5 hodiny
• Počet porcií: 6 osôb
• Obsah kalórií v miske: 225 kcal
• Účel: na obed
• Kuchyňa: Ruská

Obchody s potravinami ponúkajú rôzne druhy pečiva, ale multivarkový kefírový chlieb je lepší ako chlieb z obchodu. Na zníženie kalórií môžete použiť nízkotučný fermentovaný mliečny výrobok alebo srvátku. Pečenie vopred vymieseného cesta prebieha v dvoch fázach, aby bol bochník dobre upečený. Pečivo môžete podávať na obed, raňajky alebo večeru.

Ingrediencie:

• múka - 300 g
• kefír - 1 pohár
• vajcia - 1 ks.
• droždie - 1 lyžička.
• cukor – 1 lyžica
• olivový olej - 40 g
• soľ.

Spôsob varenia:

1. Droždie rozpustite.
2. Skombinujte všetky produkty, pridajte cesto.
3. Výslednú hmotu dobre premiešajte.
4. Vložte do nádoby zariadenia.
5. Zapnite teplo na 20 minút.
6. Nechajte stáť 40 minút.
7. Pečieme 65 minút.
8. Otočte a pečte ďalších 25 minút.

Diétny chlieb v pomalom hrnci

• Čas varenia: 8 hodín
• Počet porcií: 12
• Obsah kalórií v miske: 117 kcal
• Účel: na raňajky
• Kuchyňa: Európska
• Náročnosť prípravy: stredná.

Dievčatá, ktoré neustále držia diétu a snažia sa udržať si postavu, by sa múky nemali úplne vzdať. Ideálny je pre nich napríklad nižšie uvedený recept na diétny chlieb v pomalom hrnci. Vo výsledku tak získate nadýchaný bochník s hmotnosťou 1,5 kilogramu, ktorý sa dá perfektne skladovať (v chladničke vydrží až 6 dní), bez straty kvality a chuti.

Ingrediencie:

• ražný kvások - 0,4 l
• rastlinný olej - 3 polievkové lyžice
• mletý koriander - 15 g
• ovsené vločky - 350 g
• ražná múka - 350 g
• slad – 1 lyžica
• hnedý cukor - 1 lyžica
• soľ.

Spôsob varenia:

1. Z uvedených surovín vymiesime cesto.
2. Vložte do naolejovanej nádoby na varenie.
3. Necháme kysnúť 6-7 hodín pri teplote 40 stupňov.
4. Zapnite režim „Pečenie“ na 60 minút.

Ražný chlieb v pomalom hrnci

• Čas varenia: 1 hodina, 50 minút
• Počet porcií: 6 osôb
• Obsah kalórií v miske: 165 kcal
• Účel: na obed, večeru
• Kuchyňa: Ruská
• Náročnosť prípravy: stredná.

Ražné pečivo je lepšie ako pšeničné pečivo, pokiaľ ide o nutričnú hodnotu - vysvetľuje to jeho špeciálne chemické zloženie. Tento chlieb uprednostňujú vyznávači zdravej výživy, športovci, ľudia s tráviacimi problémami, cukrovkou. Pečenie ražného chleba v pomalom hrnci je jednoduché, stačí dodržať recept. Nižšie sú uvedené pokyny krok za krokom, s ktorými si môžete pripraviť nadýchaný bochník a potešiť svojich blízkych.

Ingrediencie:

• ražná múka - 0,5 kg
• pšeničná múka - 3 polievkové lyžice
• droždie - 11 g
• cukor - podľa chuti
• soľ.

Spôsob varenia:

1. Vložte suché prísady do misy.
2. Zahrejte mlieko s pridanou vodou (100 ml).
3. Prísady spojíme a vymiesime cesto.
4. Vytvorte guľu, nechajte ju usadiť, prikrytú uterákom (50 minút).
5. Polotovar vložte do misky na 40 minút (zohrievajte v režime multivark).
6. Pečieme 40 minút z jednej a 20 minút z druhej strany.

Rýchly chlieb v pomalom hrnci

• Čas varenia: 1 hodina 15 minút
• Počet porcií: 6 osôb
• Obsah kalórií v miske: 262 kcal
• Účel: na raňajky
• Kuchyňa: Talianska
• Náročnosť prípravy: stredná.

Mnoho ľudí miluje lahodný a aromatický chlieb ciabatta. Nemusíte ho však kupovať v obchode, pretože existuje spôsob, ako pripraviť rýchly chlieb v pomalom hrnci. Recept uvedený nižšie nezaberie veľa času, čo je obzvlášť dôležité, keď sú hostia na ceste. Na pečenie môžete použiť funkciu „kastról“ - to výrazne urýchli proces.

Ingrediencie:

• múka - 0,5 kg
• droždie - 1 lyžička.
• voda - 450 ml
• soľ - 7 g.

Spôsob varenia:

1. Vymiesime cesto.
2. Preneste obrobok na teplé miesto na 2,5 hodiny.
3. Výsledné cesto sa rozdelí na dve časti.
4. Nechajte pôsobiť 45 minút.
5. Pečieme 25 minút, obrátime, varíme ďalších 20 minút.

Chlieb z ovsených vločiek v pomalom hrnci

• Čas varenia: 4 hodiny, 30 minút
• Počet porcií: 8 osôb
• Obsah kalórií v miske: 226 kcal
• Účel: na raňajky
• Kuchyňa: Európska
• Náročnosť prípravy: stredná.

Chutný a zdravý ovsený chlieb v pomalom hrnci sa ľahko pripraví, ak naň správne vymiesite cesto. Tento bochník z ovsených vločiek určite poteší každého v rodine. Môžete ho použiť na raňajkové sendviče alebo ho podávať samostatne na obed. Bochník možno skladovať až 5 dní, počas ktorých sa nezhorší chuť a kvalita produktu.

Ingrediencie:

• pšeničná múka - 300 g
• ovsené vločky - 50 g
• ražná múka - 50 g
• rýchle droždie - 6 g
• mlieko – 3 lyžice
• med - 1 lyžica.

Spôsob varenia:

1. Zmiešame dva druhy múky, vločky, droždie, soľ.
2. Pridajte teplé mlieko a 100 ml vody.
3. Vymiesime cesto.
4. Vytvorte guľu, ktorú nechajte 1,5 hodiny lúhovať pod uterákom.
5. Vykysnuté cesto roztlačíme a vložíme do nádoby na viac sporákov.
6. Nechajte 1 hodinu v „teplom“ režime.
7. Pečte 40 minút na stupni „pečenie“.
8. Otočte a varte ďalších 15 minút.

Video: Chlieb v pomalom hrnci so suchým droždím

Našli ste chybu v texte? Vyberte ho, stlačte Ctrl + Enter a všetko opravíme!

Ahoj! Som fanúšikom pečenia rôznych receptov na chlieb v pomalom hrnci doma! Mnoho ľudí teraz behá po moderných spotrebičoch, ako je multivarka alebo pekáreň chleba. Každý si myslí, že upečenie vlastného chleba doma je dobré pre zdravie.

Prosím, nezamieňajte si zdravie a dobroty! Pečenie chleba doma je v skutočnosti lepšie a viete, z čoho je vyrobený, ale čo poviete, recept na chlieb vyrobený z prémiovej múky bude stále škodlivý, je to rýchly sacharid a v žiadnom prípade ho nemožno považovať za zdravý .

Biely alebo ražný chlieb preto musíte pripraviť z prosa, ktoré si sami pomlete, so všetkými drobmi, potom sa vám pečenie chleba doma bude skutočne hodiť.

č. 1. Biely chlieb v pomalom hrnci

15 gramov droždia (môžete použiť jednu polievkovú lyžicu), prémiová múka 900 g, pol litra vody (s mliekom to bude chutnejšie), 1 tabuľka. lyžica cukru, 1 lyžička soli, 2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja. Otrub 2 stôl. lyžice (voliteľné)

V pomalom hrnci je chlieb skutočne vzdušný, pretože... varí sa v miske. Domáci chlieb bude vždy chutiť lepšie ako chlieb z obchodu, to je už dávno overený fakt.

1. Do misky nalejeme teplú vodu a pridáme droždie, cukor, soľ a premiešame. V žiadnom prípade nepridávajte horúcu vodu, inak kvasinky za takýchto podmienok odumrú.
2. Teraz nalejte olej, premiešajte a pridajte preosiatu múku a vypracujte cesto.
3. Vymiesené cesto by sa malo vložiť do bežnej misy multivarkára, boky určite namažte olejom a nechajte kysnúť asi 40 minút, môžete nastaviť funkciu a cesto nadvihne samotným zahrievaním.
4. Po vykysnutí cesta nastavte funkciu pečenia a pečte pečivo v našom multivarke asi 40-50 minút.
5. Po uvarení je škodlivé hneď jesť horúci chlieb, treba ho nechať 14-20 minút odležať, poháre môžete umiestniť tak, aby sa vzduch dostal zo všetkých strán žemle.

Dobrú chuť! Poďme preskúmať nasledujúce recepty v pomalom hrnci!

č. 2. Ražný chlieb v pomalom hrnci

Mnoho ľudí miluje ražný chlieb, najmä keď je varený v pomalom hrnci, ale z nejakého dôvodu si každý myslí, že recept vyrobený z ražnej múky je zdravý.

Ale to nie je úplne pravda, možno je toto pečenie chleba užitočné pre svoje vitamíny, ale v podstate je to rýchly sacharid, rovnako ako biely chlieb, hoci recept je chutný, ale mýtus o výhodách je vymyslený.

Aké produkty si musíme kúpiť? na pečenie chleba v bežnom pomalom hrnci:

Pol litra vody, 2 šálky ražnej múky, 700 gramov prosovej múky, 1 tabuľka. lyžica cukru, 15 gramov droždia, 1 lyžička soli.

Ražný chlieb musí obsahovať pšeničnú múku, ak tam nie je, vaše cesto nevykysne.

Začnime pripravovať recept na chlieb:

1. Nezabudnite naliať do misky teplú vodu, nie horúcu. Pridajte droždie a cukor, nechajte pár minút postáť, pridajte soľ a premiešajte.
2. Pridáme preosiatu múku a vymiesime cesto.
3. Výslednú guľu cesta vložte do pomalého hrnca a zľahka ju zohrejte, aby sa cesto zdvihlo. Po 30 minútach môžeme vykysnuté cesto vybrať, premiesiť rukami a nechať opäť kysnúť v pomalom hrnci.
4. Teraz nastavte požadovaný režim v multivarke a pečte 30-35 minút na každej strane a otočte.

Po uvarení nechajte chlieb vychladnúť, nechajte ho 20-30 minút odležať, aby úplne vychladol a uvarte. Preštudujme si nasledujúci recept na chlieb v pomalom hrnci.

č. 3. Focaccia – chlieb s paradajkami v pomalom hrnci

Teraz si s vami pripravíme zaujímavý taliansky chlieb zo sušených paradajok, tento recept na chlieb sa veľmi dobre hodí na pečenie v pomalom hrnci.

Recept je veľmi zaujímavý a nezvyčajne chutný na jedenie so syrom, polievkami alebo akýmkoľvek iným jedlom. Ak ste nevedeli, tak sušené paradajky sú veľmi dobré pre našu krv, môžete si o tom prečítať na internete.

Aké produkty musíme kúpiť na varenie:

200 ml vody (1 pohár), 2,5 pohára prémiovej múky, olivový olej 2 polievkové lyžice. lyžice (ak nie, potom zelenina), 2 lyžičky suchého droždia, 1 lyžička soli, 1 tabuľka. lyžica cukru, kúpiť sušené paradajky. Môžete pridať talianske bylinky (ak nie, potom akékoľvek iné korenie)

Pokiaľ ide o sušené paradajky, môžete si ich kúpiť v obchode, ale bude lacnejšie si ich uvariť sami.

Začnime pripravovať recept v pomalom hrnci:

1. Nezabudnite naliať teplú vodu do misky, pridať droždie, cukor a dve polievkové lyžice. lyžice múky a premiešame, necháme cesto trochu kysnúť asi 15 minút.
2. Pridáme trochu soli a olivového oleja, premiešame a hneď pridáme preosiatu múku a vymiešame hladké cesto bez hrudiek.
3. Cesto necháme vykysnúť, necháme 40 minút.
4. Keď cesto vykysne, vyberieme ho a rozvaľkáme na vrstvu hrubú asi 2 cm, na ktorú poukladáme sušené paradajky, zavinieme do rolády a opatrne vložíme do pomalého hrnca.
5. Necháme znova vylúhovať asi 15 minút, potom chlieb dáme dopiecť a pri teplote približne 160 stupňov pečieme z oboch strán 25-30 minút.

Keď je proces varenia chleba v pomalom hrnci dokončený, nechajte ho 20 minút postáť a podávajte. Dobrú chuť!

Pečenie chleba v pomalom hrnci je určite veľmi cool! Ale keď pečiete v rúre, je lepšie piecť dve žemle, pretože... je to výnosnejšie ako pečenie.

Ak chcete upiecť jeden bochník chleba, potom je na tento účel ideálne pečenie v pomalom hrnci. Čo potrebujete kúpiť na chlieb:

2 šálky prémiovej múky (400 g), jeden a pol lyžičky droždia, 2 lyžice masla, 1 tabuľka. lyžica cukru, 1 lyžička soli, 1,5 šálky vody.

Začnime s prípravou chleba:

1. Do misky nalejte vodu, pridajte droždie, soľ, maslo, cukor a dobre premiešajte, kým sa úplne nerozpustí.
2. Teraz musíte miesiť chlebové cesto! Za týmto účelom nalejte preosiatu múku do tejto tekutiny a mieste cesto, kým sa nelepí na ruky.
3. Je potrebné úplne namazať misku multivarky olejom, položiť tam cesto a nechať 1 hodinu kysnúť. Ak nechcete čakať, môžete v multivarke nastaviť funkciu na nadvihnutie cesta, naberačka sa mierne zahreje a cesto rýchlo vykysne.
4. Po vykysnutí cesta musíte nastaviť funkciu „pečenie chleba“; ak takáto funkcia v multivarke nie je, potom sa tento chlieb pečie pri približne 160 stupňoch, 25-30 minút na každej strane a obracia sa.

Náš chlieb je pripravený! Nechajte ho asi 15 minút vychladnúť, bez toho, aby ste ho čímkoľvek zakrývali, a vyberte ho na tanier.

Pečenie koláčikov doma

No, je čas urobiť naše koláčiky! Poďme variť najjednoduchším spôsobom! Niektorí ľudia dávajú do týchto koláčikov margarín a dokonca aj majonézu! Som skutočne šokovaný, čo s tým má spoločné majonéza!

Túto škaredú vec by ste do takýchto receptov vôbec nemali púšťať, použite maslo, ak nemáte peniaze, tak môžete použiť margarín a neberte si ten najlacnejší.

Než začnete variť, kúpme si zoznam potrebných produktov:

2 hrnčeky múky, pol hrnčeka cukru, 1 vajce, jedna tyčinka masla (200 g), práškový cukor na ozdobu a pol lyžičky sódy.

Príprava receptu:

1. Preosiatu múku nasypeme do misy, pridáme cukor, sódu a dobre premiešame.
2. Teraz je potrebné pridať teplé mäkké maslo a všetko rozdrviť na drobky.
3. Pridáme vajíčko a cesto opäť dobre vymiesime.
4. Teraz je čas pripraviť si tvar koláčika. Aby sme to urobili, potrebujeme mlynček na mäso, krútenie cesta, vytvára veľmi krásne tvary cookie. Ak sa vám do toho nechce, môžete si všetko zjednodušiť: vyvaľkajte veľkú vrstvu cesta na hrúbku asi 5 mm, nakrájajte nožom na štvorce, položte na plech a pečte 15-20 minút .
5. Teplota rúry by mala byť 180 stupňov.

Hotové sušienky je potrebné pre krásu vychladnúť a posypať práškovým cukrom. Preštudujme si nasledujúci recept na chlieb v pomalom hrnci!

Rogal Ivan bol s vami ako vždy! Ďakujem, že ste ma dočítali až do konca! Prečítajte si ďalšie recepty na pomalý sporák na mojej webovej stránke, môžete použiť vyhľadávací panel.

Lahodný a aromatický domáci chlieb sa v poslednej dobe začína čoraz častejšie objavovať na našich stoloch. Stáva sa to vďaka vynálezu strojov na pečenie chleba a multivariek, ktoré výrazne zjednodušili úlohu žien v domácnosti, ktoré chcú pripraviť domáci chlieb. To je možné aj v multivarke, proces je jednoduchý a spoľahlivý. A čo je najdôležitejšie, produkt je taký úžasný, že s ním nemožno porovnávať žiadny chlieb z obchodu! Existuje však množstvo ďalších výhod prípravy chleba týmto spôsobom: v ňom nie sú žiadne pochybné alebo nie príliš užitočné prísady, proces prebieha úplne autonómne, bez ľudského zásahu, čo eliminuje chyby a iracionálne používanie výrobkov.

Pri príprave domáceho chleba je dôležité dodržiavať presné pomery surovín. Najjednoduchší recept na chlieb s viacerými varičmi vyžaduje v tejto veci presnosť. Gazdinky poznajú problémy, ktoré vznikajú pri pečení chleba v rúre. Avšak ani ten najjednoduchší chlieb v pomalom sporáku vám umožní nebáť sa toho. S receptom na lahodný chlieb v pomalom hrnci a jeho správnym používaním sa vám to podarí dokonale, jedlo a čas budete tráviť racionálne.

V tomto úžasnom kuchynskom spotrebiči môžete uvariť akýkoľvek chlieb, ktorý máte radi. Ražný chlieb v pomalom hrnci je rovnako skvelý ako pšeničný chlieb alebo povedzme otrubový chlieb. Stačí sa pozrieť na fotografie chleba v pomalom hrnci. Fotografie jasne demonštrujú jeho vysokú kvalitu a vzhľad. Preto pri príprave na pečenie chleba v pomalom hrnci si nezabudnite preštudovať recepty s fotografiami, budú dobrým pomocníkom vo vašom podnikaní. Účinnou učebnou pomôckou sú aj podrobné pokyny na prípravu chleba v pomalom hrnci. Na našej webovej stránke nájdete aj recepty s fotografiami, ktoré ukazujú celý proces krok za krokom.

Dnes sa mnohí zaujímajú o chlieb v pomalom hrnci bez droždia. Dá sa piecť aj pomocou inteligentných kuchynských spotrebičov. Chlieb bez kvasníc v pomalom hrnci sa pripravuje s použitím sódy ako hlavnej „kyslej“ zložky. Ak je to možné, chlieb pečte v pomalom hrnci. Recepty sú jednoduché, zložitejšie, slávnostné, s kváskom aj bez, to všetko vymysleli kuchári už dávno, využite ich skúsenosti.

Naše tipy vám povedia, ako upiecť chlieb v pomalom sporáku:

Tento spôsob je vhodný na prípravu akéhokoľvek chleba, vr. čierna, ražná, pšeničná, bez kvasníc atď.;

Pri miesení kysnutého cesta je správne najprv droždie rozriediť vo vode (pol pohára);

Chlebové cesto je možné pripraviť z mlieka, kefíru, srvátky, kyslej smotany, bežného jogurtu, čistej vody;

Chlebové cesto môže obsahovať akékoľvek tuky a rastlinné produkty. Maslo, margarín, jahňacia masť, masť sa musia najskôr roztopiť.

Na kvalitný chlieb potrebujete len čerstvé droždie. Kvasinky „na hranici“ trvanlivosti však možno mierne aktualizovať pridaním trochy cukru rozpusteného vo vode;

Na jeden kilogram múky by ste mali vziať 40 - 50 gramov droždia, v závislosti od ich kvality;

Cesto bez droždia sa pripravuje s hasenou sódou, pivom alebo kyslou smotanou. Do kvasnej zmesi sa pridá trochu cukru a múky a umiestni sa na teplé miesto na kvasenie.

406 0

Ponúkam vám rýchle kysnuté cesto na koláče, ktoré som si veľmi obľúbila. Môj krstný otec mi to odporučil, ale môj krstný otec mi zle neporadí)))). Ako sama hovorí: ak vám cez víkend na sporáku nestoja dva hrnce – jeden s borščom, druhý s koláčmi – tak bol víkend márny. Koláče z tohto cesta sú jemné, nadýchané a chutné! No, veľmi chutné, budete si oblizovať prsty! Navyše takéto cesto na koláče (kysnuté, rýchle, s vodou) je univerzálne, pretože sa hodí do sladkých aj slaných náplní. Dá sa z nej variť...

262 0

Kukuričný chlieb, recept, ktorý vidíte na tejto stránke, je pečený zo zmesi pšeničnej a kukuričnej múky – vďaka tomu je sypký a jemnejší. Kukuričný chlieb je mexický recept. Amerika je rodiskom kukurice, táto zdravá, chutná obilnina je tu vysoko rešpektovaná. Aj keď máme veľa milovníkov kukuričnej kaše a každý má rád varenú mladú kukuricu alebo šalát s kukuricou z konzervy! A predsa sa kukuričný chlieb vo vlastnej kuchyni často nepečie a v obchode ho už vôbec nenájdete. Takže odporúčam upiecť...

332 0

Veľkonočný koláč bez droždia je alternatívnym receptom k tradičným koláčom z kysnutého cesta. Táto možnosť je jednoduchšia, ale nie menej chutná: bohaté sladké pečivo s likérom na nadchádzajúce sviatky. Pozývam vás, aby ste so mnou uvarili lahodný, vlhký, nadýchaný koláč bez droždia. Je veľmi jednoduchá na prípravu a rýchlo sa pečie. Pohľad je krásny, slávnostný a nádherne vonia. Koláčiky z cesta bez droždia pečiem vo forme so stredom, pretože pri pečení v rúre veľmi narastie, podobne ako pri pečení s kváskom. Tento tvar je prsteň...

629 0

Ciabatta chlieb, recept na pečenie, ktorý vidíte nižšie, je ďalším receptom z talianskej kuchyne. Taliani sú zrejme majstri v pečení chleba. O niečo skôr som si osvojila klasický recept na chlieb focaccia, ktorý považujem za neskutočne lahodný. Nehovoriac o množstve receptov na pizzu! Ciabatta je vlastne ten najjednoduchší chlieb, aký som kedy robil. Má mäkkú, hubovitú textúru a je skvelá na sendviče, predjedlá atď. Táto neskutočná nadýchanosť a pórovitosť strúhanky je dosiahnutá použitím skôr tekutého...

595 0

Chlieb z celozrnnej múky v rúre, recept, ktorý vidíte nižšie, sa pečie s pridaním medu a zmesi obilnín (môžete si pripraviť chlieb so slnečnicovými, tekvicovými, ľanovými, sezamovými, makovými - tvoja voľba). Tento celozrnný chlieb je veľmi zdravý, má bohatú chuť - jemne sladkú, orieškovú, aromatickú. Bochník upečený v rúre bude mať chrumkavú, príjemnú kôrku a jemnú striedku. Ešte dodám, že chlieb z celozrnnej múky je diétny, veľmi dobrý na chudnutie – zasýti a zároveň je nízkokalorický. Vrelo odporúčam naučiť sa piecť chlieb...

609 0

Tento lahodný recept na kastról s bielym bochníkom, špenátom, syrom a slaninou je krásnym, bohatým jedlom z anglickej kuchyne, ktoré možno považovať za možnosť pre hostí. Najčastejšie sme zvyknutí robiť kastróly na domácu večeru alebo obed. Ale tento anglický recept na lahodnú slaninu a špenátový kastról môžete hosťom podávať ako horúce predjedlo. Voňavý, nadýchaný kastról s jedinečnou zlatohnedou kôrkou chleba vo vaječnej plnke a syre osloví každého, kto má rád krutóny, opraženú slaninu a jemný špenát. Jedlo je nezvyčajné a nezabudnuteľné. Recept...

681 0

Prvýkrát som vyskúšal chlieb so semienkami, keď som ho kúpil v obchode - v pekárni veľkého supermarketu. Bola to malá „tehla“, chutná, ale neúmerne drahá - nie je jasné prečo. Vyzeral ako obyčajný chlieb Borodino, do ktorého bola pridaná hrsť slnečnicových semienok. Ale stálo to viac ako 2-krát viac ako Borodino. Vo všeobecnosti je dôvodov na pečenie domáceho chleba viac než dosť. Ide nielen o cenu pečiva z obchodu, ale aj o jeho pochybné zloženie. Napríklad Wikipedia uvádza, že továrenské pečivo obsahuje asi 8% trans-tukov, napriek tomu...

Do misy nasypeme 450 gramov preosiatej múky, pridáme soľ, cukor a premiešame.Do múky vsypeme koreniny a kvások. Všetky ingrediencie vymiešame do hladka.

Do zmesi múky pridajte 3 polievkové lyžice rastlinného oleja.

Na vrch nalejte teplú vodu.
Cesto začneme miesiť najskôr lyžicou.
Potom po troškách pridávame múku a miesime rukami. Cesto dobre premiešajte, neustále pridávajte múku na stôl a namažte si ruky rastlinným olejom. Nie všetka múka môže byť preč, ale možno budete potrebovať trochu viac, hlavná vec je, že sa cesto prestane lepiť na stôl a ruky, bude mäkké, pružné, konzistencia by mala byť elastická, ale nie tesná.
Tento chlieb je možné piecť v rúre aj v pomalom sporáku. Použil som pomalý hrniec. Namažte misku multivarky rastlinným olejom. Posypte dno misky multivarkára múkou a vyložte cesto.

Cesto necháme kysnúť priamo v miske asi 1 hodinu. Po vykysnutí cesto zväčší objem 2-3 krát.

Keď cesto dostatočne vykysne, môžete si upiecť náš voňavý biely chlieb. Nastavte program multicooker na „Multicook“ na 1 hodinu pri teplote 160 stupňov, zatvorte veko multivarky. Režim „Multi-cook“, ak nie je dostupný vo vašom multivari, možno nahradiť režimom „Pečenie“. Potom opatrne pomocou taniera vyberte chlieb z misky, otočte chlieb a vložte ho späť do misky a pokračujte v pečení na druhej strane ďalších 20 minút v rovnakom režime multivarky.

Dobrú chuť, priatelia!