Recepty na pečené rebrá s ryžou. Bravčové rebrá s ryžou

Je potešením variť bravčové rebrá v rúre, keď je po ruke množstvo receptov a pôsobivých nápadov na gastronomické využitie produktu. Zakaždým si môžete vychutnať novú, predtým nepoznanú chuť a na dlhý čas zabudnúť na nudu a rutinu domáceho menu.

Bravčové rebrá v rúre - recepty

Základné jemnosti varenia rebier budú užitočné pre začínajúcich kuchárov a skúsení kuchári budú môcť získať nové nápady na experimentovanie v kuchyni.

Pred varením bravčových rebier v rúre sa mäso dôkladne umyje, umyje možné úlomky kostí, vysuší a v prípade potreby nakrája na porcie 1-2 rebier.
Aplikovaním nápadov prezentovaných v receptoch alebo pomocou vlastnej fantázie vytvorte marinádu, ktorú potrieme kúskami mäsa a necháme niekoľko hodín alebo cez noc namočiť.
Na pečenie vložte bravčové rebrá do rúry na plech na pečenie, v rukáve, vo fóliových obálkach alebo použite hlbokú formu s vekom alebo fóliou.
Rebierka je možné variť súčasne so zemiakmi, rôznou zeleninou, s pridaním sušeného ovocia, ryže alebo pikantnej omáčky k mäsu.

Bravčové rebrá v rukáve v rúre

Základné, bez problémov, bravčové rebrá sa pripravujú v rukáve v rúre, ktorej recept je možné vykonávať so zemiakmi alebo mäsom možno doplniť inou zeleninou. Môžete upiecť celý kus alebo vopred nakrájať plátok na porcie. Naplnia výrobok cesnakom alebo ním mäso po nasekaní jednoducho potierajú.

Ingrediencie:

bravčové rebrá - 1 kg;
zemiaky - 1-1,5 kg;
cibuľa - 2 ks;
cesnak - 1 hlava;
olej - 30 ml;
soľ, korenie, koriander.

Varenie

Mäso sa rozotrie so soľou, korením, koriandrom a cesnakom.
Ošúpané a nahrubo nakrájané zemiaky a cibuľu pokvapkáme olejom, osolíme a okoreníme.
Roztiahnite rebrá a zeleninu v rukáve, zviažte, prepichnite zhora.
Šťavnaté bravčové rebierka pečieme v rúre 2 hodiny pri 180°C.

Bravčové rebrá vo fólii v rúre

Nemenej šťavnaté, jemné a chutné sú bravčové rebrá v rúre vo fólii, ktorých recept zaujme jednoduchosťou a dostupnosťou. Ak chcete získať chutnú lícenku, jemne otočte okraje fólie do strán za 15-20 minút, aby ste sa nepopálili. až do konca tepelného spracovania.

Ingrediencie:

bravčové rebrá - 1 kg;
citrón - 1 ks;
cesnak - 1 hlava;
Provence bylinky - 1 polievková lyžica. lyžica;
- 1 čajová lyžička;
olej - 40 ml;
soľ, čierne korenie a nové korenie.

Varenie

Pripravené rebrá sa nakrájajú na kúsky.
Pridá sa soľ, dva druhy korenia, bylinky, kurkuma, nasekaný cesnak.
Nalejte citrónovú šťavu a rastlinný olej, premiešajte mäso s marinádou, nechajte v uzavretej nádobe 2 hodiny.
Rebrá sa prenesú do naolejovaného fóliového obalu, zapečatia a pošlú do pece predhriatej na 180 ° C.
Po 1,5 hodine pečenia budú chutné bravčové rebrá v rúre pripravené.

Bravčové rebrá v hrnci v rúre

Keď sme prišli na nuansy, ako variť a koľko piecť bravčové rebrá v rúre vo fólii alebo v rukáve, je čas vyskúšať recept na varenie mäsa v keramických alebo hlinených nádobách. Kúzlo hrnca robí zázraky a rebrá v tomto prevedení sa premenia na skutočné kulinárske majstrovské dielo. Namiesto prezentovanej omáčky si môžete vziať ochutenú smotanu alebo kyslú smotanu.

Ingrediencie:

bravčové rebrá - 1 kg;
cibuľa - 2-3 ks;
cesnak - 4-6 strúčikov;
sójová omáčka a rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- 6 lyžíc. lyžice;
soľ, korenie, korenie na mäso.

Varenie

Bravčové rebrá sú nakrájané na kúsky.
Pridajte soľ, korenie, korenie na mäso, nakrájanú cibuľu a nasekaný cesnak.
Naleje sa sójová omáčka, olej, paradajková omáčka, mäso sa dôkladne premieša a nechá sa 3-4 hodiny.
Rebierka položte do hrncov, pridajte trochu vody alebo vývaru.
Miska sa varí pri teplote 180 °C počas 2 hodín.

Bravčové rebrá v nádobe v rúre

Nasledujúci recept vás zaujme netradičným pečením mäsa a prezradí vám, koľko bravčových rebier sa upečie v rúre v dóze. Výsledná chuť jedla nejasne pripomína grilovanie a pre maximálnu identitu môžete do marinády pridať niekoľko kvapiek tekutého dymu a zmes korenín na grilovanie.

Ingrediencie:

bravčové rebrá - 600 g;
cibuľa - 3-4 ks.;
cesnak - 3 strúčiky;
ocot - 1 polievková lyžica. lyžica;
soľ, korenie, korenie.

Varenie

Rebrá sa nakrájajú na porcie, bohato sa rozotrie so zmesou soli, korenia a korenia a vložia sa do vhodnej misky.
Pridajte nakrájanú cibuľu, cesnak, znova premiešajte.
Pridajte vodu, ocot na zakrytie, nechajte mäso cez noc v chladničke pod vekom.
Cibuľu a bravčové mäso preložíme do suchej čistej nádoby, ktorej hrdlo je zakryté fóliou.
Misku vložte do studenej rúry, zapnite prístroj, nastavte teplotu na 180 °C a pečte 1,5 hodiny.

BBQ bravčové rebrá v rúre

Po podrobnom štúdiu, ako dusiť bravčové rebrá, vyprážať alebo tradične piecť, bude zaujímavé vyskúšať recept na varenie grilovaného mäsa v rúre. Okrem špeciálnej barbecue omáčky, v ktorej sa mäso pred tepelnou úpravou marinuje, sa v tomto prípade používa zmes na dokonalú polevu, ktorá sa nanáša na záver pečenia.

Ingrediencie:

bravčové rebrá - 2 kg;
- 100-120 g;
údená paprika - 2 čajové lyžičky;
med - 2 lyžice. lyžice;
kečup - 5 lyžíc. lyžice;
citrónová šťava - 1,5 lyžice. lyžice;
chilli omáčka s cesnakom - 1,5 lyžičky;
soľ, korenie, koriander.

Varenie

Rebierka osolíme, okoreníme, posypeme koriandrom, údenou paprikou, pomastíme barbecue omáčkou, necháme 2 hodiny.
Mäso sa vloží do formy a pošle sa piecť na 50 minút. v rúre predhriatej na 180°C.
Zmiešame kečup, med, citrónovú šťavu, čili omáčku, mäso natrieme polevou, vrátime do rúry na ďalších 25 minút, teplotu znížime na 170 °C.

Bravčové rebrá s ryžou v rúre

Keď potrebujete zabezpečiť výdatnú a výživnú večeru bez ďalšej námahy, bravčové rebrá s ryžou v rúre sú skvelým receptom na nenáročnú popravu. V ideálnom prípade, ak sa vám podarí marinovať mäso vopred, potom chuťový výsledok prekročí všetky očakávania a jedlo sa stane jedným z vašich obľúbených.

Ingrediencie:

bravčové rebrá - 1 kg;
ryža - 2 šálky;
cesnak - 3 strúčiky;
sójová omáčka - 0,5 lyžice;
horčica - 1 polievková lyžica. lyžica;
med - 1 čajová lyžička;
soľ, korenie, suchá adjika, olej.

Varenie

Pred varením bravčových rebier v rúre sa mäso nakrája na porcie, marinuje sa v zmesi sójovej omáčky, horčice, medu, soli, korenia a suchej adjiky.
Rebierka opečieme na oleji z oboch strán, preložíme do formy.
Ryža sa naleje do formy, pridá sa slaná voda a nádoba sa utiahne fóliou.
Misku pripravte 1 hodinu pri 180°C.

Bravčové rebrá so zemiakmi v rúre

Univerzálnym riešením pre každú príležitosť budú bravčové rebrá v rúre, ktorých recept si vyžaduje kombináciu mäsa so zemiakmi. Okrem tradičnej sady soli a korenia môžete pri marinovaní mäsa a zemiakov pridať provensálske bylinky, zvlášť tymián, oregano, rozmarín, sušenú bazalku alebo bylinky.

Ingrediencie:

bravčové rebrá - 600 g;
zemiaky - 5-6 ks;
- 2 čajové lyžičky;
cesnak - 2 strúčiky;
paprika - 1 lyžička;
soľ, korenie, rastlinný olej.

Varenie

Rebierka sú marinované soľou, korením a horčicou.
Zemiaky sa nakrájajú, nalejú olejom, osolia, okorenia.
Rebrá sú rozložené vo forme a zemiaky sú po stranách, nádoba je utiahnutá fóliou.
Bravčové rebrá so zemiakmi sa budú piecť v rúre pri teplote 200 ° C počas 40 minút.
Zmiešame prelisovaný cesnak, papriku a 3 polievkové lyžice. lyžice oleja, namažte výslednú zmes rebier a zemiakov.
Vráťte misku do rúry na ďalších 10 minút.

Bravčové rebrá s cuketou v rúre

Prekvapivo šťavnaté pečené bravčové rebrá v rúre so zeleninou sú možnosťou pre tých, ktorí sa snažia jesť tie najzdravšie jedlá. Namiesto vysokokalorických zemiakov v tomto prípade cukety, ktorú možno kombinovať nielen s paradajkami a sladkou paprikou, ale pridať aj baklažán, brokolicu a kvetenstvo karfiolu a fazuľové struky.

Ingrediencie:

bravčové rebrá - 500 g;
cuketa - 1-2 ks;
cibuľa a mrkva - 1 ks;
sladká paprika - 1 ks;
paradajky - 2 ks;
cesnak - 2 strúčiky;
soľ, korenie, talianske bylinky, bylinky, olej.

Varenie

Rebrá sú vyprážané, posunuté do formy.
Pridajte plátky cibule, mrkvy, cukety, paradajok, papriky a cesnaku, vrstvy posypte korením, soľou, bylinkami.
Suroviny polejeme olejom a pečieme pod alobalom alebo pokrievkou 1 hodinu pri 200°C.

Bravčové rebrá so sušenými slivkami v rúre

Nie je nič jednoduchšie ako upiecť bravčové rebrá v rúre so sušenými slivkami a zároveň získať chutné a slávnostné jedlo. Mäso nasýtené sušenými ovocnými šťavami prekysne, získa ohromujúcu vôňu a výnimočnú jemnosť. Okrem toho môžete pridať sladké a kyslé jablká, sladkú cibuľu, cesnak.

Ingrediencie:

bravčové rebrá - 600 g;
- 150 g;
voda - 150 ml;
soľ, korenie, korenie, olej.

Varenie

Rebierka sa opražia na rozpálenom oleji na sporáku.
Mäso preložíme do kotla alebo do formy s pokrievkou.
Rebierka sú okorenené, doplnené sušenými slivkami a vodou.
Nádobu prikryjeme pokrievkou a pečieme 1 hodinu pri 200°C.

Bravčové rebrá s medom v rúre

Milovníkom kontrastných chuťových kombinácií sa nepochybne budú páčiť pečené bravčové rebierka v rúre v medovej omáčke. Ďalší pozitívny nádych dodá jedlu skutočnosť, že pridá citrusovú šťavu a v prípade potreby aj kôru. Počas pečenia nezabudnite zalievať mäso šťavou a marinádou.

Ingrediencie:

bravčové rebrá - 700 g;
med - 2 lyžice. lyžice;
sójová omáčka - 2 lyžice. lyžice;
horčica - 2 čajové lyžičky;
citrón a pomaranč - 1 ks;
soľ korenie.

Varenie

Rebrá sa nakrájajú na porcie, rozotrie sa soľou a korením.
Med zmiešame so sójovou omáčkou, horčicou, citrónovou a pomarančovou šťavou.
Nalejte mäso s marinádou, nechajte niekoľko hodín.
Rebrá s marinádou sa vložia do formy a pošlú sa do rúry predhriatej na 190 - 200 ° C na 1 hodinu.

Bravčové rebrá na pive v rúre

Bravčové mäso získava zvláštne pikantné tóny, nenapodobiteľnú jemnosť a šťavnatosť pri chradnutí v zmesi piva a pomarančového džúsu. Koľko smažiť bravčové rebrá v rúre a zhnednúť ich bez fólie, bude závisieť od možností zariadenia a teplotného režimu. Často 10 min. pri 220°C stačí mäso dočervena.

Ingrediencie:

bravčové rebrá - 1 kg;
svetlé pivo - 250 ml;
- 200 ml;
cesnak - 3-5 strúčikov;
soľ, korenie, zmiešané bylinky.

Varenie

Rebrá sa rozotrie so soľou, korením, bylinkami a cesnakom, rozložené vo forme.
Pridá sa pomarančová šťava, nádoba pokrytá fóliou alebo vekom sa odošle na 45 minút. v rúre predhriatej na 180°C.
Pridáme pivo, mäso dusíme ďalších 30 minút.
Odstráňte fóliu a opečte rebrá do zlatista.

Bravčové rebrá v teriyaki omáčke v rúre

Ak to niekto ešte neskúšal a nevie, ako a koľko variť bravčové rebrá v rúre s omáčkou teriyaki v orientálnom štýle, nasledujúce odporúčania vám pomôžu urobiť váš kulinársky debut čo najlepšie. Radosť a vďačnosť užasnutých jedákov nebude mať žiadne obmedzenia a jedlo sa presunie na zoznam priorít.

Ingrediencie:

bravčové rebrá - 1 kg;
teriyaki omáčka - 12 polievkových lyžíc. lyžice;
balzamikový ocot - 20 ml;
cesnak - 2 strúčiky;
sezam, korenie, soľ.

Varenie

Rebierka sú ochutené korením, ochutené polovicou teriyaki omáčkou, prenesené do hrnca alebo kotla s pokrievkou.
Mäso dusíme pri 160°C 2,5 hodiny.
Zmiešajte zvyšok teriyaki, ocot, cesnak, varte 5-8 minút. do zhustnutia.
Pripravené mäso polejeme omáčkou, posypeme sezamom.

Bravčové rebrá v omáčke z granátového jablka v rúre

Nepremeškajte príležitosť vyskúšať možnosť varenia mäsa s omáčkou z granátového jablka, pretože s takouto marinádou nebude ťažké v rúre lahodne upiecť bravčové rebrá. Namiesto slnečnicového chmeľu môžete použiť ľubovoľný sortiment suchých aromatických bylín podľa vášho vkusu alebo sa dokonca obmedziť na zmes papriky.

Ingrediencie:

bravčové rebrá - 1,5 kg;
omáčka z granátového jablka - 5-7 polievkových lyžíc. lyžice;
citrón - 0,5 ks;
cesnak - 2 strúčiky;
slnečnicový chmeľ, korenie, soľ, zelená cibuľka.

Varenie

Rebrá nakrájajte na porcie, pridajte soľ, korenie, posypte korením.
Pridáme citrónovú šťavu, omáčku z granátového jablka, mäso premiešame a necháme cez noc v chladničke.
Nádobu zakryte fóliou a pošlite piecť do rúry predhriatej na 180 ° C na 50-60 minút.
Pri podávaní posypte rebrá zelenou cibuľkou.

Marináda na bravčové rebrá v rúre

Pri premýšľaní o tom, ako chutne marinovať bravčové rebrá do rúry, aby ste získali úplne novú chuť hotového jedla ako predtým, nezabudnite na najjednoduchšie a zároveň ideálne kombinácie, ktoré zmenia vlastnosti akéhokoľvek mäsa.

Majonéza s cesnakom, horčicou a koreninami, ktoré obsahujú vaše obľúbené korenie a suché bylinky.
Sójová omáčka, kečup, med, jablčný ocot a nadrobno nakrájaná zelenina.
Kyslú smotanu zmiešanú podľa chuti s horčicou, kari a mletým cesnakom.
Paradajková šťava v kombinácii so suchým alebo pastovitým, chmeľom-suneli alebo iným korením.
Rastlinný olej s citrónovou šťavou, horčicou, cibuľovou šťavou a mletým cesnakom.

Jahňacie a bravčové rebierka dusené so zeleninou a ryžou v jednom hrnci sú nenáročné na prípravu, výživné a chutné jedlo, ktoré je výhodné, pretože ho možno pripraviť ako obed alebo večeru pre celú rodinu. Praktickosť tohto jedla je tiež v tom, že ingrediencie a ich pomer v jedle sa môže výrazne líšiť v závislosti od chutí rodiny. Mäso na rebrách je jedno z najjemnejších a jedlá, kde je mäso na kostiach, majú vždy výraznejšiu a hlbokú jemnú chuť. Namiesto chudých bravčových a jahňacích rebier, ktoré som použil v tomto prípade, si môžete vziať len bravčové alebo jahňacie rebrá, ako aj akékoľvek kúsky mäsa, s kosťou aj bez kosti. Jedlo je trochu podobné pilafu, ale vyznačuje sa množstvom zeleniny a veľmi malým množstvom tuku v dôsledku použitia chudého mäsa a malého množstva olivového oleja, ktorý sa používa iba na počiatočné ľahké vyprážanie. zeleniny. Ak máte domáci vývar, dá sa použiť ako tekutina na dusenie, ja však vo väčšine prípadov používam len vriacu vodu. Prvotné restovanie zeleniny, jej následné restovanie s rebrami a pridanie ryže v záverečných fázach varenia poskytuje jednoduchý proces v jednej nádobe, ktorý je tak vhodný pre rýchle varenie bez ozdôb a bez mnohých nádob.

Rebierka so zeleninou a ryžou sú výdatné a vyvážené jedlo, ktoré si pri podávaní nevyžaduje nič extra. Kvalita použitej ryže posúva jedlo z jednoducho chutného na úžasné. Moja obľúbená ryža je špeciálny druh sushi ryže, ryža Koshihikari. Používam ju na zeleninové a mäsové jedlá a najradšej ju mám aj na prípravu rizota, na môj vkus dáva lepšie výsledky ako na tento účel používaná tradičná ryža Arborio. Základným bodom pri príprave tohto jedla je správny výpočet pomeru tekutiny v panvici v čase pridávania ryže. Ryža Koshihikari, keď je varená adsorpčnou metódou, absorbuje 3-násobok objemu tekutiny, to znamená, že na 1 pohár / šálku ryže musíte použiť 3 poháre / šálky vody. Treba mať na pamäti, že pri dusení zelenina uvoľňuje ďalšie množstvo tekutiny a v procese dusenia sa časť tekutiny odparí. S nadbytkom tekutiny môžete získať konzistenciu pokrmu vo forme kaše, ktorá vôbec neovplyvní chuť, zostane vynikajúca, ale konzistencia pokrmu nedá každé zrnko ryže samostatne.

Ingrediencie:

6-7 chudých bravčových rebier, veľkosť 7-8 cm
6-7 chudých jahňacích rebier, veľkosť 7-8 cm
3 veľké mrkvy
2 cibule
1 pór (možno nahradiť iným pórom)
1 sladká červená paprika
1 šálka ryže
2 lyžice olivového oleja
kurací/zeleninový domáci vývar (voliteľné), možno použiť vodu
dobrá štipka semien feniklu
3-4 klinčeky
3-4 vetvičky čerstvého tymiánu (možno nahradiť sušeným)
1 polievková lyžica bobúľ čučoriedok (možno nahradiť akýmikoľvek sušenými kyslými bobuľami, ako sú brusnice alebo dokonca višne, ale bez bobúľ nebude žiadna dráma)
pálivá čili paprička (so semienkami alebo bez semien, množstvo závisí od požadovanej pikantnosti pokrmu, čerstvú feferónku môžete nahradiť sušenou)
soľ a hrubo mleté čierne korenie podľa chuti

varenie:

umyte a osušte kúsky mäsa na kostiach
uistite sa, že v ňom nie sú žiadne malé kosti alebo ich úlomky, ktoré by sa mohli počas varenia uvoľniť a skončiť oddelene v nádobe
na varenie tohto jedla je najlepšie použiť hlbokú panvicu nie príliš veľkého priemeru s kvalitným nepriľnavým povrchom, hrnce s keramickým povrchom sú jedny z najlepších
zohrejte lyžicu olivového oleja, pridajte feniklové semienka
cibuľu a pór nakrájame na polkolieska a zľahka ich orestujeme na olivovom oleji
pridajte mrkvu a červenú papriku
po prvýkrát zmiešame všetku zeleninu, soľ a korenie
do hrnca pridajte druhú lyžicu olivového oleja a rebierka
premiešame a zľahka opekáme 3-4 minúty
prípadne môžete rebierka opražiť oddelene na panvici a pridať ich k zelenine, pri tomto spôsobe odstavte panvicu so zeleninou z ohňa, kým sa rebierka smažia
pridajte tymian, klinčeky, čučoriedky, feferónku, soľ a opäť korenie, berte do úvahy slanosť vývaru, ak použijete vývar, nie vodu

pridajte domáci vývar alebo vriacu vodu

hladina tekutiny by mala pokrývať iba mäso so zeleninou, obsah panvice miešajte tak, aby všetky kúsky mäsa boli pod vrstvou tekutiny
varte na miernom ohni s mierne otvoreným vekom panvice 40-60 minút, kým nie je mäso úplne upečené
pridajte ryžu, obsah panvice dobre premiešajte
panvicu prikryte pokrievkou a pokračujte vo varení na miernom ohni 12 – 13 minút (v prípade ryže Koshihikari, iné druhy ryže môžu trvať kratšie alebo dlhšie), v polovici procesu obsah znova premiešajte
po uplynutí tejto doby všetok obsah znova premiešajte, na dne panvice nebude prakticky žiadna tekutina, ale ryža bude mokrá a nie úplne uvarená, s mierne tvrdým stredom
hrniec zatvorte čistou, suchou utierkou, na utierku nasaďte pokrievku, ako bude vyparujúca sa vlhkosť absorbovať tkaninou uteráka a nezrážať sa na pokrievke, ktorá steká do panvice
nechajte misku odpočívať na panvici a nechajte ryžu úplne pripraviť, asi 10-15 minút, panvicu môžete dodatočne prikryť ďalšou utierkou

Pri použití rebier je lepšie nenechávať ich na prihrievanie. Čerstvo uvarené rebierka majú úžasnú chuť, jemné mäso sa odlupuje od kostí, po prehriatí nie je vláčnosť mäsa úplne rovnaká. Ak toto jedlo varíte jednoducho s malými kúskami mäsa, potom je celkom možné uvariť väčšiu porciu, jedlo sa dokonale zohreje v rúre, na panvici, v hrnci alebo v mikrovlnnej rúre.

Rebierka so zeleninou a ryžou, z mäsitých jedál, jedna z mojich najobľúbenejších. Nie som veľkým fanúšikom prírodného mäsa a preferujem fašírky, rožky a fašírky, kde sa mäso mieša so zeleninou, najmä preto, že bielkovinové jedlá mi stále nejdú tak ľahko. Preto jedlo s malým množstvom najjemnejšieho chudého mäsa na rebierkach, s množstvom zeleniny a úžasne chutnou ryžou uspokojí všetky moje nutričné a chuťové potreby.

V podmienkach ťažkého zamestnania sa pre mňa stali obzvlášť cennými recepty, kde sa hlavné jedlo a príloha varia v jednej miske a ak sa to dá aj napchať do rúry, tak recept považujem za „bez ceny“.
s ryžou v rúre!

Bravčové rebrá, približne 1 kg, umyte, osušte a nakrájajte na jeden alebo dva kusy. Vložte do misky a marinujte (čo sa týka marinády, fantázia je nekonečná, čo najradšej marinujete), ja som mala cez lis 3 strúčiky cesnaku, sója 0,5 hrnčeka, horčica 1 polievková lyžica, med 1 lyžička, soľ a korenie ochutnať a okoreniť suchú adjiku.
Všetko som premiešala a poliala rebrá. Nechajte mäso marinovať aspoň hodinu (alebo viac).
Na panvici je dobré zohriať zeleninu a bravčové rebierka na nej opražiť z oboch strán do zlatista. Bude to trvať doslova 5-6 minút. A tam sa tanec pri sporáku končí.
Potom dáme do pekáča, navrch nasypeme 1,5-2 šálky umytej ryže. Pridáme horúcu vodu so soľou podľa chuti a zalejeme tak, aby voda mierne pokryla ryžu.
Formu zatvoríme alobalom a bravčové rebierka s ryžou vyberieme v rúre predhriatej na 180 na 50-60 minút (kým nie je ryža hotová.) ... No už nemáme čo robiť pri sporáku, čakáme na signál rúry a počas tejto doby sa milé hostesky môžu venovať iným zábavným činnostiam, ako je umývanie podlahy alebo žehlenie oblečenia. Tak dobrú chuť!

Zdravím všetkých používateľov a hostí stránky! Dnes si uvaríme bravčové rebierka s ryžou

V mojom detstve sa z ryže varil iba pilaf, na pilaf sa zvyčajne berú 1,5-2 balenia ryže - 1,5-2 kg. A keď som vyrástol a začal som sám variť rôzne jedlá, vždy ma v receptoch prekvapilo množstvo ryže - 1 pohár! Naraz zjem polovicu uvareného pilafu, teda sám kg ryže. A v iných receptoch varia z 1 pohára ryže, to znamená, že to nie je ani zub!)))) Ale neskôr som pochopil prečo!...

Aj keď sa všetky zložky zvýšia 3-4-5 krát, chuť nie je vôbec taká šťavnatá a chutná a ryža je biela. Snažil som sa variť oddelene na 2 panviciach, ale chuť stále nie je rovnaká!
Zvýšil som teda množstvo ryže na 2 šálky, inak utrpí chuť. Je lepšie uvariť malú časť tohto jedla „na zub“ a zopakovať to znova ďalší deň =)

Dalo by sa zobrať menej rebier (400-500 gramov), keď sa nám minula ryža, ostalo ešte 6 ks rebier ... ale potom bude z mäsa menej šťavy, aj farba ryže môže byť svetlejšia ... preto tá chuť ...

Ingrediencie, ktoré potrebujeme na výrobu BRAVČOVÝCH REbier s ryžou:

Ošúpte cibuľu, mrkvu a cesnak:

Rebierka opláchneme, osušíme a nakrájame na porcie

Odrežte z nich trochu tuku.

A pošlite tuk do panvice, zohrejte ho

Rebierka osolíme a okoreníme:

a opečieme na bravčovej masti, ak nestačí, môžeme pridať masť

smažiť do zlatista

Cesnak nakrájame na malé kocky

A pridajte k rebrám, nechajte niekoľko minút na ohni

Cibuľa nakrájaná na pol krúžky

Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle

Vyberte rebrá z panvice:

A na tej istej panvici opečte cibuľu a mrkvu:

Paradajku nakrájame na kocky:

Keď cibuľa a mrkva zmenia farbu,

potom k nim pridajte paradajku, premiešajte a podržte 1-2 minúty

Postupne pridávajte ryžu a každú vrstvu dobre osoľte:

miešajte, smažte 1 minútu

potom pridajte 1,5-2 litra vody

Hasíme v ohni

kým sa všetka voda neodparí:

Keď sa voda odparí, rebierka s cesnakom a tukom vrátime do ryže:

Pridajte korenie

Dobre premiešame, pridáme opäť 1,5 litra vody a na miernom ohni dusíme pod pokrievkou asi 40 minút, podľa potreby dolejeme vodu.

Nakrájajte petržlenovú vňať:

Jedlo je pripravené:

Pri podávaní posypte bylinkami:

Jediným negatívom je, že toto jedlo skončí v priebehu niekoľkých sekúnd)))

Náklady na prísady za máj 2017 sú 318,277094

253,742 za 878 gramov BRAVČOVÝCH REbier (289 rubľov za 1 kg.)
7,2364 za 158 gramov MRKVY (45,80 kopejok na 1 kg.)
5,588 za 254 gramov CIBULE (22 rubľov na 1 kg.)
20,664 za 84 gramov RAJČAKOV (123 rubľov za 500 gramov)
3,84 za 8 gramov petržlenu (24 rubľov za 50 gramov)
3,54444444 za 5 strúčikov CESNAKU (31,90 za 3 hlavy)
2,60 za 1 gram PAPRICE (26 rubľov za 10 gramov)
0,0975 za 13 gramov SOLI (7,50 za 1 kg.)
1,20 za 1 gram mletej CHILI PAPRICE (36 rubľov za 30 gramov)
1,20 za 1 gram mletej PAPRIKA (36 rubľov za 30 gramov)
18,5625 za 550 gramov RYŽE (27 rubľov za 800 gramov)

Čas varenia: PT02H00M 2 hodiny

Približná cena za porciu: 26 rub.

Podobné články