Recepty na diétne šaláty na chudnutie. Recepty na zdravé šaláty Čo sú zdravé šaláty?
Žiadna vyvážená strava sa nezaobíde bez diétnych šalátov na chudnutie. Pri príprave takýchto jedál nezabúdajte, že nestačí použiť nízkotučné a nízkokalorické suroviny. Šaláty, ktoré podporujú chudnutie, by mali byť ochutené nízkokalorickou omáčkou, nie majonézou, inak budú všetky snahy o vytvorenie ľahšieho jedla anulované.
Recepty na jednoduché rybie šaláty na chudnutie
Šalát "Slimness".
Podľa receptu na tento šalát na chudnutie Ingrediencie:
Zelené fazuľky - 400 g tuniak vo vlastnej šťave - 1 plechovka. Paradajky (najlepšie čerešňové) - 200 g - 1 zväzok. Cibuľa - 1 cibuľa. Cesnak - 1-2 strúčiky. - 1 polievková lyžica. l. Sušený kôpor - 1/2 lyžičky. Nasekané vlašské orechy - 1 polievková lyžica. l. Zelené olivy - 5 ks. Citrónová šťava - podľa chuti. Sójová omáčka - podľa chuti.
Spôsob varenia:
1. Nakrájajte fazuľu, koriandr, pridajte nakrájanú cibuľu a všetko zľahka orestujte na olivovom oleji. Odstráňte z tepla.
2. Pridáme slnečnicový chmeľ, citrónovú šťavu, sójovú omáčku, vlašské orechy, nasekaný cesnak. Premiešame a necháme mierne vychladnúť.
3. Paradajky nakrájame na plátky, cherry paradajky na polovice.
4. Rybu roztlačte vidličkou.
5. Vložte fazuľu, ryby, paradajky do priehľadnej šalátovej misy, jemne premiešajte, ozdobte plátkami olív. Jednoduchý rybí šalát na chudnutie je hotový, môžete ho podávať ako hlavný chod.
Zelené fazuľky pripravené týmto spôsobom sú veľmi chutné ako samostatné jedlo, tak aj ako príloha.
Rybí šalát.
Ak chcete pripraviť tento zdravý šalát na chudnutie, vezmite si:
Tuniak vo vlastnej šťave - 1 plechovka. Stredne veľká uhorka - 1 ks. Paradajky - 2 ks. Zeler koreň - 150 g. Olivový olej - 1 polievková lyžica. l. Zelený šalát, citrónová šťava a soľ - podľa chuti.
Spôsob varenia:
1. Rybu roztlačte vidličkou.
2. Uhorku, zeler, jablko nakrájame na pásiky, paradajky na plátky.
3. Všetko premiešame, dochutíme olivovým olejom a omáčkou z citrónovej šťavy a dosolíme.
4. Šalátové listy umyte, vložte do šalátovej misy, pokvapkajte citrónovou šťavou. Položte šalát na listy.
Šalát "Diétna mimóza".
Ingrediencie:
Tuniak konzervovaný vo vlastnej šťave - 1 plechovka. Červená cibuľa - 1 cibuľa. Vajcia - 5 ks. Cesnak - 4 strúčiky. Tvrdý syr s obsahom tuku do 17% - 100g Prírodný jogurt s obsahom tuku do 5%. Zelení na ozdobu. Plochý tanier. Pergamenové vrecko alebo injekčná striekačka.
Spôsob varenia:
1. Vajcia uvaríme, ochladíme, ošúpeme, oddelíme bielky od žĺtkov.
2. Rybu vyberte z nádoby a roztlačte vidličkou.
3. Cibuľu nakrájame nadrobno.
4. Každú zložku nastrúhame zvlášť: bielok a syr na hrubom strúhadle, cesnak a žĺtok na jemnom strúhadle.
5. Cesnak zmiešame s jogurtom a osolíme.
6. Opatrne, bez drvenia, vyrovnávajte ľahkými pohybmi vidličkou (aby bol šalát vzdušný), položte na misku vo vrstvách v nasledujúcom poradí: 1-1/2 ryby, 2-1/2 cibule, 3 - bielkoviny , 4 - jogurtová omáčka, 5 -1/2 ryby, 6-1/2 cibule, 7 syrov, 8 jogurtová omáčka, 9 žĺtok. Ako je znázornené na fotografii, šalát na chudnutie môže byť zdobený zeleňou na vrchu.
Zdravé morčacie šaláty na chudnutie
Šalát „Na stôl“.
Ak chcete pripraviť tento jeden z najlepších šalátov na chudnutie, musíte si vziať:
Jablko - 150 g (1 ks). Malá červená cibuľa - 1 ks. Čerstvá uhorka - 1 ks. Varená alebo pečená morka - 300 g Citrónová šťava - podľa chuti. Jogurt alebo kefír 1% - 3-4 lyžice. l.
Spôsob varenia:
1. Jablko, uhorku a morku nakrájame na pásiky.
2. Cibuľu nakrájame na tenké plátky.
3. Všetko premiešame, dochutíme jogurtovou omáčkou a citrónovou šťavou.
"Mäsový" šalát.
Ingrediencie:
Varená morka (nakrájaná) - 350 g cibuľa - 1 ks. strúhaná citrónová kôra - 1 lyžička. Čerstvý listový šalát - 2 hlavy. Cherry paradajky - 200 g. Paprika - 150 g (1 ks) Olivový olej - 2 lyžičky. Soľ a čierne korenie - podľa chuti.
Spôsob varenia:
1. Vo veľkej panvici zohrejte olej. Za stáleho miešania smažte morčacie kúsky a cibuľu 10 minút. Posypeme citrónovou kôrou.
2. Všetky ingrediencie na dresing vložte do mixéra a priveďte do homogénnej konzistencie. Dochutíme soľou a korením.
3. Položte vrchné listy šalátu, polovice paradajok a pásiky papriky na štyri taniere.
4. Do stredu položte kúsky horúceho moriaka a navrch trochu avokádového dresingu.
Na šalát z morčacieho mäsa si vezmite jedno avokádo, šťavu z jedného citróna a olivový olej.
Najlepšie kuracie šaláty na chudnutie
Zdravé šalátové recepty na chudnutie nepochybne zahŕňajú šaláty z kuracieho filé, ako v prsiach.
Šalát "Obed".
Ingrediencie:
Varené kuracie filé - 250-300 g Zemiaky - 3-4 ks. Vajcia - 4-5 ks. Konzervované alebo čerstvé uhorky - 4-5 ks. Cibuľa - 1 ks. (priemer). Jablko - 1 ks. Soľ a čerstvo mleté korenie - podľa chuti.
Spôsob varenia:
1. Zemiaky dobre umyjeme, uvaríme v šupke, ochladíme, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
2. Vajcia uvaríme natvrdo, vychladíme, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
3. Kuracie filé uvarte, ochlaďte a jemne nakrájajte.
4. Uhorky nakrájame na malé kocky.
5. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
6. Na tanier dáme uvarené zemiaky, cibuľu, polovicu uvareného kurčaťa, plátky uhorky a vajíčka. Pridajte trochu soli a korenia a potrite omáčkou.
Na tankovanie: citrónová šťava - 1 lyžička, 5% tučný jogurt bez prísad.
Šalát „Uhorka s daikonom“.
Ingrediencie:
Daikon reďkovka - 200 g varené kuracie mäso - 60 g. Čerstvé uhorky - 300-400.
Spôsob varenia:
1. Daikon umyjeme, ošúpeme a nakrájame na tenké pásiky (alebo nastrúhame).
2. Uhorky nakrájajte na tenké polovičné krúžky.
3. Mäso nakrájame na pásiky.
4. Zmiešajte uhorky, mäso a daikon. Ak chcete, môžete pridať soľ. Podľa chuti okoreníme.
Na tankovanie: rastlinný olej s citrónovou šťavou alebo sójovou omáčkou - podľa chuti.
Šalát „Vzory z granátového jablka“.
Toto je jeden z najlepších šalátových receptov na chudnutie – je nielen zdravý, ale aj mimoriadne krásny, keď sa podáva.
Ingrediencie:
Varené kuracie filety - 300 g Cibuľa (červená, fialová) - 1 cibuľa. Zemiaky strednej veľkosti - 2 ks. Polovica zväzku petržlenovej vňate - 2 ks. Syr do 7% tuku -50g. Cesnak - 2 strúčiky. Malá repa - 1 ks. Granátové jablko - 1 ks. Orech -10g Jogurt do 5% tuku - 120g Pohár valcovitého tvaru, plochý a okrúhly tanier alebo veľký tanier.
Spôsob varenia:
1. Jemnými a plynulými pohybmi premiešajte zemiaky, syr a cesnak, aby zmes zostala vzdušná.
2. Druhé vajce nakrájame na tenké pásiky.
3. Cibuľu nakrájame nadrobno.
4. Nasekajte petržlenovú vňať.
5. Kuracie mäso oddelíme od kostí a nakrájame na kocky.
6. Rozlomte granátové jablko a oddeľte semená.
7. Umiestnite pohár hore dnom do stredu misky a rozložte vrstvy šalátu, pričom sa posúvajte 4-5 cm od okrajov misky, pretože s každou ďalšou vrstvou sa voľný priestor medzi okrajom šalátu a miskou uvoľní. znížiť.
Poradie vrstiev:
1. Prvá polovica cibule.
2. Prvá polovica zmesi zemiakov, syra a cesnaku. Navrch natrieme jogurt, opatrne, bez pošliapania.
3. Petržlen.
4. Vajíčko, nakrájané na prúžky.
5. Kuracie mäso.
6. Druhá polovica cibule.
7. Strúhané vajíčko.
8. Druhá polovica zmesi zemiakov, syra a cesnaku. Rovnako opatrne natrieme jogurt na vrch, pričom spodná vrstva zostane vzdušná.
9. Cvikla.
10. Semená granátového jablka, orechy.
Vrch môžete ozdobiť. Po zdobení šalát nechajte chvíľu postáť, potom vyberte pohár a otočte ho do špirály jedným smerom, aby ste zachovali tvar misky. Šalát by mal stáť a máčať 30-40 minút, možno aj dlhšie. Položený na tanieri sa luxusne rozpadá (ak ste ho pri varení nerozdrvili alebo nestlačili), trblieta sa semienkami granátového jablka, z ktorých po zahryznutí vystrekuje šťava.
Šalát "Kurací hit".
Ingrediencie:
Kuracie prsia - 200 g čerstvé paradajky (čerešňa) - 250 - 300 g Syr 25% tuku - 50 g. Vlašské orechy - 3-4 ks. Cesnak - 1-2 strúčiky (podľa chuti). . Semená granátového jablka na ozdobu. Soľ a čerstvo mleté korenie - podľa chuti.
Na tankovanie: prírodný jogurt.
Spôsob varenia:
1. Vopred uvarené kuracie mäso nakrájame na malé kúsky.
2. Paradajky umyjeme, osušíme, nakrájame na malé kocky.
3. Papriku umyjeme, osušíme, zbavíme semienok a nakrájame na malé kocky.
4. Syr nakrájame na malé kocky.
5. Jemne nakrájajte vlašské orechy (možno nasekať v mixéri).
6. Cesnak ošúpeme a nasekáme nadrobno.
7. Zeleninu umyte, osušte a nasekajte.
8. Vo veľkej mise kombinujte kuracie mäso, paradajky, papriku, syr, bylinky, cesnak, vlašské orechy (podľa chuti pridajte orechy a cesnak), v prípade potreby pridajte trochu soli a korenia.
10. Vložte do šalátovej misy a ozdobte zrniečkami granátového jablka.
Na omáčku: nízkotučný jogurt (do 5%) - 2 polievkové lyžice. l., vlašské orechy - 2 ks, cesnak - 1-2 strúčiky.
Diétne šaláty s morskými plodmi na chudnutie
Šaláty s morskými plodmi spestria jedálny lístok a nepridajú vám kilá navyše.
Avokádový šalát s krevetami „Slávnostný“.
Ingrediencie:
Avokádo - 1 ks. Citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l. Paradajky - 2 ks. Varené krevety - 150 g šalát - 1 zväzok.
Spôsob varenia:
1. Pripravte dresing: Cesnak ošúpeme, nasekáme, pomelieme so soľou, pridáme prírodný jogurt, olivový olej, dobre premiešame a odstavíme.
2. Avokádo ošúpeme, prekrojíme na polovicu, zbavíme kôstky, nakrájame nadrobno a pokvapkáme citrónovou šťavou.
3. Paradajky oparíme vriacou vodou, zbavíme šupky a semien, nasekáme nadrobno, spojíme s avokádom, pridáme ošúpané krevety a premiešame.
4. Na tanier alebo tanier uložíme listy šalátu, na ne položíme avokádový šalát s krevetami, zalejeme dresingom a podávame.
Na tankovanie: prírodný jogurt do 2,5% tuku - 2 polievkové lyžice. l., cesnak - 1 strúčik, olivový olej - 1/2 lyžice. l., soľ - podľa chuti.
Šalát s liškami a morskými plodmi.
Ingrediencie:
Chobotnice alebo krevety - 300 g Čerstvé líšky - 300 g cibuľa - 1 ks. Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l. Soľ a bylinky podľa chuti.
Spôsob varenia:
1. Umyte a ošúpte telá chobotníc alebo kreviet.
2. Uvarte kalamáre alebo krevety tak, že ich vložíte do vriacej osolenej vody na 2 minúty od okamihu varu.
3. Krevety alebo chobotnice vyberte z vody, ošúpte, ochlaďte a nakrájajte na pásiky.
4. Lišky povaríme v osolenej vriacej vode 10 minút, vývar scedíme.
5. Jemne nakrájajte cibuľu a opečte na 1 polievkovú lyžičku. l. rastlinný olej 1-2 minúty.
6. K cibuli pridáme huby, premiešame a spolu opekáme 7-10 minút, osolíme.
7. Pripravte omáčku: Cesnak olúpeme a pretlačíme lisom; jemne nasekajte vlašské orechy; zmiešame s jogurtom. Do omáčky pridajte orechy a cesnak a znova dobre premiešajte.
8. Spojte morské plody s hubami a cibuľou, pridajte omáčku a premiešajte.
9. Šalát položte na listy šalátu. Ozdobte zeleňou.
Diétny sendvič a zeleninový šalát na chudnutie
Diétny sendvič s tvarohom a bylinkami.
Ingrediencie:
Plátky obilného alebo ražného chleba - 4 ks. Zelení - 4 veľké zväzky (200 g). Cesnak - 2 strúčiky. Prírodný jogurt - 2 tégliky po 125 g. Nízkotučný tvaroh - 400 g Soľ - podľa chuti.
Spôsob varenia:
1. Nasekajte bylinky a cesnak.
2. Dôkladne premiešame s jogurtom a tvarohom
3. Trochu osolíme.
4. Vzniknutú zmes natrieme na plátky obilného alebo ražného chleba.
Tieto diétne sendviče si môžete pripraviť vopred a vziať si ich so sebou na raňajky a občerstvenie. Obsahujú málo kalórií a problémom je: Čo si dať na chlieb? - vyriešený.
Biely kapustový šalát s bylinkami a rastlinným olejom.
Toto je jeden z najjednoduchších šalátových receptov na chudnutie, pretože jeho príprava vyžaduje minimum prísad.
Ingrediencie:
Kapusta - 1 hlava strednej veľkosti. Zelení (kôpor, petržlen, koriander) - 1 malý zväzok. Rastlinný olej - 1 lyžička. Citrónová šťava - 1 lyžička. Soľ a čerstvo mleté korenie podľa chuti.
Spôsob varenia:
1. Hlávkovú kapustu umyjeme, ošúpeme a nadrobno nakrájame.
2. Kapustu osolíme a trochu roztlačíme, aby pustila šťavu.
3. Jemne nakrájajte zeleninu a zmiešajte s kapustou.
4. Zeleninový šalát vložte do šalátovej misy, ochuťte rastlinným olejom, citrónom a ak chcete, pridajte trochu korenia. Nechajte stáť 30-40 minút. Môžete podávať.
Nízkokalorické šalátové dresingy
A teraz pár receptov na nízkokalorické dresingy do mäsových, zeleninových a ovocných šalátov.
Šalátový dresing zo sezónnej zeleniny.
Ingrediencie:
Paprika, špenát, zeler, karfiol, brokolica atď. - voliteľné. Olivový olej - 1 lyžička. Citrónová šťava, soľ a korenie - podľa chuti.
Spôsob varenia:
1. Zeleninu (jej zloženie je možné zmeniť) zalejte malým množstvom horúcej vody alebo odstredeného mlieka (omáčka bude „krémovejšia“) a na miernom ohni pripravte.
2. Osolíme a pridáme korenie podľa chuti. Rozdrvte v mixéri alebo pretrite cez sito.
3.Pridáme olivový olej a trochu citrónovej šťavy.
Použite na šalátový dresing.
Diétna majonéza.
Ingrediencie:
Varený vaječný žĺtok - 1 ks. Horčica je na špičke noža. Kefír 1% tuku - 4 lyžice. l. Citrónová šťava, korenie a soľ - podľa chuti.
Do šalátov na chudnutie možno použiť takmer všetky čerstvé produkty. Každý, kto chodí na podobnú stravu, si môže vybrať chutné a zdravé jedlá pre seba.
Zozbierali sme pre vás tie najzdravšie šalátové recepty!
Čistiaci šalát – kefa (metla)
Nádherný šalát, ako metla, vymetá toxíny z tela a prináša veľké výhody. Toto neskutočne zdravé jedlo je vynikajúcim spôsobom na prečistenie čriev, ideálne na pôstne dni a pomôže mladým mamičkám dostať sa po pôrode do formy. Na „kefku“ si vyberte zeleninu s hustou štruktúrou, tepelne ju neupravujte – a nahraďte ňou večeru na určitý čas. Budete prekvapení, ako rýchlo pocítite zmeny vo svojom tele. Ak chcete schudnúť viac ako 5 kilogramov, nahraďte večeru šalátom na chudnutie na 2 týždne.Zloženie: 100 gramov každý - kapusta, mrkva, jablko, repa, morské riasy. Sušené slivky (50 gramov), citrónová šťava (5 gramov), rastlinný olej na dresing (15 gramov).
Spôsob varenia:
Umytú a očistenú surovú zeleninu nastrúhame na hrubom strúhadle. Zmes premiešajte a premiešajte, aby ste získali šťavu. Nastrúhajte jablká, pridajte ich k obsahu, potom vytlačte citrónovú šťavu a dochuťte rastlinným olejom. Sušené slivky vopred namočte a nakrájajte na malé prúžky a pridajte do šalátu. Nesolíme - „Metelka“ už má skvelú chuť – užívajte si a chudnite! Použite ho na deň pôstu a rozlúčte sa s pár kilami nadváhy.
Šalát na chudnutie „kefa“ - ďalšie možnosti
- Tú istú zeleninu nastrúhajte na hrubom strúhadle, len kapusty vezmite dvakrát toľko ako ostatných surovín. Zeleninu premiešame a rukami roztlačíme, aby pustila šťavu. Do pripraveného šalátu pridáme nadrobno nakrájané sušené slivky, ochutené slnečnicovým olejom a citrónovou šťavou.
- Tri mrkvy, cviklu a cibuľu nakrájame na pásiky, pridáme malé kocky tvrdého jablka a niekoľko sušeného ovocia - sušené marhule, sušené slivky. Pridajte brusnice alebo semená granátového jablka. Dresing - nízkotučná majonéza.
Šalát na chudnutie „Sviežosť“ (uhorka)
Tento šalát konzumujte v akomkoľvek množstve – je taký nízkokalorický, že telu nemôže nijako uškodiť. Po príprave šalát nechajte 2 hodiny v chladničke.
Zloženie: uhorka (2 ks), náhrada cukru (rovnajúca sa 15 gramom cukru), kôpor (1 zväzok), soľ.
Spôsob varenia
Z čerstvej uhorky ošúpeme šupku, nakrájame na tenké plátky, preložíme do cedníka a dobre osolíme. Prikryjeme pokrievkou alebo tanierom a na vrch položíme závažie. Po pol hodine, keď vytečie všetka prebytočná šťava, uhorky opäť opláchneme studenou vodou a preložíme na tanier. V samostatnom hrnci rozpustite náhradu cukru a ocot v 2 polievkových lyžiciach vody, priveďte do varu, ochlaďte a v tejto zmesi rozdrvte kôpor. Položte ochutenú zeleninu na uhorky a nechajte v chladničke.
Zeleninový šalát na chudnutie
Tento zeleninový šalát je zaujímavý svojim dresingom - zaleje sa vývarom, takže jedlo sa ukáže ako vyvážené v zložení, ale s nízkym obsahom kalórií. Zasýti oveľa lepšie ako iné druhy;
Zloženie: sladká paprika rôznych farieb (2 ks), paradajky (3 ks), pór (2 ks), zelená cibuľa, petržlen, zeleninový vývar, soľ.
Spôsob varenia
Papriku nakrájajte na dlhé prúžky a malé paradajky jednoducho prekrojte na polovicu. Cibuľu nakrájajte nadrobno a všetko vložte do žiaruvzdornej misy. Zeleninu posypeme cibuľou a zalejeme vývarom. Nechajte v rúre na 180 stupňov 30 minút. Hotové jedlo posypeme petržlenovou vňaťou.
Šalát na chudnutie „Zelený“
Napriek prítomnosti majonézy je tento šalát nízkokalorický. Zelení telo vôbec nenasýtia; majonéza pomáha na nejaký čas „klamať“ telo. Tento šalát môžete pripravovať po celý rok – vhodná je aj skleníková zelenina spolu s dostatkom zeleniny.
Zloženie: šalát (zväzok), čerstvá uhorka (2 kusy), reďkovka, kôpor, zelená cibuľa, petržlen.
Spôsob varenia
Nakrájajte zeleninu, šalát a uhorky s reďkovkami. Podľa chuti osolíme, ochutíme majonézou. Môžete jesť celý šalát naraz.
Zelerový šalát na chudnutie
Zeler, bohatý na vitamín C, znižuje cholesterol a krvný tlak a aj iná zelenina má mnoho zdraviu prospešných vlastností.
Zloženie: zeler (4 stonky), kapusta (pol kilogramu), uhorka (3 kusy), cibuľa (2 hlavy), rastlinný olej, šťava z polovice citróna, petržlen alebo kôpor.
Spôsob varenia
Kapustu a zeler nakrájame, uhorku nakrájame na tenké pásiky, cibuľu nadrobno, všetko zmiešame vo veľkej mise a roztlačíme rukami. Dochutíme citrónovou šťavou a olivovým alebo slnečnicovým olejom. Premiešame a necháme chvíľu postáť. Ozdobte nadrobno nasekanými bylinkami.
Šalát na chudnutie „Fantasy“
Zálievka z kyslej smotany môže kombinovať zdanlivo nezlučiteľné zložky - zeler a pomaranč. Ale tento lahodný šalát vám bude určite chutiť. Jeho sladkokyslá chuť a bohaté zloženie dobre zasýti, potláča chuť do jedla a v dôsledku toho pomáha pri chudnutí.
Zloženie: zeler (300 gramov), jablká (250 gramov), mrkva (1 ks), nízkokalorická kyslá smotana 100 gramov), orechy, nakrájaný pomaranč (polovica).
Spôsob varenia
Nastrúhame jablká a mrkvu, uvarený zeler na jemnom strúhadle. Premiešame, pridáme nasekané orechy, trochu cukru, soľ. Dobre premiešame, dochutíme kyslou smotanou a dáme do porciovaných jedál. Ozdobte plátkami pomaranča.
Hubový šalát na chudnutie
Huby sú uznávaným dietetickým produktom, nie je náhoda, že sú v pôstnom období veľmi žiadané. Pomôžu vám tiež schudnúť, pretože ich obsah kalórií je pomerne nízky. pripraviť lahodný šalát.
Zloženie: čerstvé huby (150 gramov), rastlinný olej (10 gramov). Citrónová šťava čierne korenie.
Spôsob varenia:
Huby dobre očistíme a uvaríme v osolenej vode. Vložte do cedníka a nakrájajte na malé kúsky. Dochutíme korením, pridáme rastlinný olej a citrónovú šťavu. V miske na šalát posypeme bylinkami (petržlen, kôpor, zelená cibuľa).
Správna výživa by mala byť nielen zdravá, ale aj chutná, keď jedlo prináša úžitok aj gastronomický pôžitok! Zdravé šaláty sú súčasťou programu zdravej výživy. Ponúkame vám 8 receptov na úžasné, uspokojujúce a ľahko pripraviteľné šaláty, ktoré určite zapadnú do kategórie vašich obľúbených jedál!
Morčací, vaječný a paradajkový šalát
Ingrediencie:
- morčacie filé (grilované) - 100 g
- Prepeličie vajcia - 4 ks.
- Cherry paradajky - 4 ks.
- bazalka
- rukola
Na omáčku:
- olivový olej
- vlašské orechy
- bazalka
- cesnak
Príprava:
- Po uvarení na grile filet nakrájajte.
- Prepeličie vajcia uvaríme a nakrájame.
- Paradajky, rukolu a bazalku umyjeme. Po nasekaní pridajte tieto ingrediencie k vajíčkam a strúhanej morke. Šalát položte na tanier bez dresingu.
- Ďalším krokom je príprava omáčky: nasekajte orechy, nadrobno nasekanú bazalku a olivový olej. Ak chcete, môžete do omáčky pridať trochu cesnaku.
Morčací šalát s hroznom
Ingrediencie:
- morka - 300 g
- hrozno - 100 g
- reďkovky - 50 g
- zemiaky - 2 ks.
- jablká - 2 ks.
- jogurt (prírodný) - 2 polievkové lyžice.
- sezamové semienka - 1 polievková lyžica. l.
- zelený šalát - 50 g
- soľ podľa chuti
Príprava:
- Zemiaky a morčacie filé uvaríme. Potom oba produkty rozomlejte.
- Jablká ošúpeme a nakrájame spolu s reďkovkami.
- Umyte hrozno a nakrájajte každé bobule, odstráňte semená.
- Zmiešajte všetky ingrediencie šalátu, pridajte soľ a sezónu s prírodným jogurtom.
- Hotové jedlo ozdobíme bylinkami a podávame!
Šalát so šampiňónmi, pstruhom a zeleninou
Ingrediencie:
- šampiňóny - 5 ks.
- pstruh ľahká soľ – 50-100 g
- Cherry paradajky - 5 ks.
- čerstvá uhorka - 1 ks.
- kuracie vajcia - 2 ks.
- Parmezán - 20 g
- rukola - 50 g
Tankovanie
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.
- olivový olej – 2 lyžice. l.
- korenie podľa chuti
Príprava:
- Na tanier poukladáme listy rukoly.
- Vajcia uvaríme a nakrájame na kocky alebo plátky.
- Nakrájajte šampiňóny a zohrievajte na panvici 2 minúty bez olivového oleja na vysokej teplote.
- Na rukolu poukladáme nakrájané vajíčka, šampiňóny, paradajky a uhorky.
- Medzitým si pripravte dresing: zmiešajte lyžicu citrónovej šťavy, dve lyžice olivového oleja a korenie podľa chuti.
- Šalát pokvapkáme dresingom a pridáme nastrúhaný parmezán.
Šalát s lososom, olivami a uhorkami
Ingrediencie:
- jemne solený losos - 50 - 100 g
- uhorka - 2 ks.
- avokádo - 1 ks.
- olivy (vykôstkované) - 15-20 ks.
- Ľadový šalát
- sezam
- olivový olej – 2 lyžice. l.
Príprava:
- Uhorku, avokádo a jemne osoleného lososa nakrájame nadrobno.
- Na tanier položte listy šalátu a potom všetky nakrájané ingrediencie: uhorka, avokádo, losos. Do týchto produktov pridajte olivy, sezamové semienka a dve polievkové lyžice olivového oleja.
- Pred podávaním šalát premiešajte.
Šalát z tekvice a quinoa
Ingrediencie:
- tekvica - 1 ks.
- quinoa - 70 g.
- mrkva - 1 ks.
- stonkový zeler - 1 ks.
- paprika (paprika) - 1 ks.
- tvrdý syr - 50 - 100 g.
- sezamový olej - 2 lyžice. l.
- provensálske bylinky
- soľ podľa chuti
Príprava:
- Umyte tekvicu, ošúpte, nakrájajte a vložte do rúry na 20-25 minút pri teplote 180 stupňov.
- Mrkvu a syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
- Nakrájajte papriku a stonkový zeler.
- Keď je tekvica uvarená, položte ju na tanier spolu s mrkvou, syrom, korením a zelerom. Do šalátu pridajte quinou a provensálske bylinky.
- Šalát podľa chuti osolíme a potom dobre premiešame a ochutíme olivovým olejom.
Šalát z kuracích pŕs, zeleniny a byliniek
Ingrediencie:
- kuracie prsia - 1 ks.
- paprika - 1 ks.
- Cherry paradajky - 5 ks.
- olivy - 5 ks.
- olivy - 5-10 ks.
- olivový olej – 2 lyžice. l.
- rukola
- červená cibuľa
- ľanové semienka
- sezam
Príprava:
- Kuracie prsia uvaríme a nastrúhame.
- Papriku, cherry paradajky a cibuľu nakrájame nadrobno.
- Na tanieri ozdobíme lístkami rukoly. Uložíme naň nadrobno nakrájané kuracie prsia, papriku, paradajky a cibuľu. Potom pridajte olivy a olivy do šalátu.
- Šalát posypte ľanovými semienkami a sezamom.
- Pred konzumáciou pridajte do šalátu dve polievkové lyžice olivového oleja.
Kapusta a zelený šalát
Ingrediencie:
- karfiol - štvrtina hlavy
- biela kapusta - štvrtina hlavy
- mrkva (stredná) - 1 ks.
- zelenina (petržlen, kôpor, bazalka)
Na omáčku:
- paradajky - 2-3 ks.
- píniové oriešky - ½ lyžice.
- balzamikový ocot (olivový alebo sezamový olej) - 2-3 lyžice. l.
- rasca (podľa chuti)
- soľ (podľa chuti)
Príprava:
- Červenú a bielu kapustu nastrúhame.
- Mrkvu pomelte na kórejskom strúhadle.
- Bylinky nasekajte nadrobno: kôpor, petržlen, bazalku alebo iné bylinky.
- Potom pripravte omáčku: nakrájané paradajky, píniové oriešky, balzamikový ocot (olivový olej), soľ a rascu rozmixujte v mixéri do hladka.
- Pred použitím vložte všetku zeleninu do jednej misky a nalejte ju omáčkou.
Šalát z pečenej repy
Ingrediencie:
- repa – 2 ks.
- Cherry paradajky - 10 ks.
- syr (mäkký) - 300 g
- vlašské orechy - 100 g
- pol citróna
- zväzok hlávkového šalátu (šalát, ľadovec)
- korenie
Príprava:
- Umyte a pečte repu v rúre pri teplote 200 stupňov, kým nebude úplne uvarená. Jeho pripravenosť môžete skontrolovať pomocou špáradla. Ak z repy ide ľahko, zelenina je hotová.
- Hotovú repu ochlaďte a nakrájajte na plátky, posypte citrónovou šťavou.
- Potom orechy osušte v rúre a trochu ich nasekajte.
- Nakrájajte paradajky a syr.
- Potom na tanier položte šalát, paradajky, opražené orechy a strúhaný syr.
- Na záver šalát podľa chuti osolíme, okoreníme a dochutíme olivovým olejom.
Láska človeka k šalátom je evidentná už veľmi, veľmi dlho. V staroveku ľudia považovali za prospešnú iba zmes rôznych korenistých listov rastlín. Táto zmes bola ochutená cesnakom, medom alebo octom. Tento šalát pomáhal tráviť mastné jedlá a pre ľudí s nadváhou to bol dobrý recept na chudnutie. Navyše, každý zeleninový šalát je zdrojom zdravia. Názov „šalát“ pochádza od Talianov – toto slovo znamená slaný. Šalát je zeleninová rastlina, ktorá sa zvyčajne používa čerstvá a jej listy môžu tiež slúžiť ako ozdoba akéhokoľvek jedla.
Dnes sa za šalát považuje akákoľvek kombinácia jemne nasekaných a zmiešaných produktov. Ale toto je úplne nesprávne. Pretože šalát, najmä zdravý šalát, by mal pozostávať zo zeleniny a zeleniny. Tento šalát neobsahuje tuk, ale je veľmi bohatý na minerály a vlákninu.
Najzdravšie šaláty pre ľudské zdravie sú tie, ktoré sú správne pripravené a správne konzumované.
Šaláty obsahujú skupiny B, ktoré urýchľujú metabolizmus v ľudskom tele. Vitamín C pomáha predchádzať prechladnutiu a infekčným chorobám. A vitamín P posilňuje kapiláry a steny ciev. Šaláty sú tiež veľmi bohaté na minerály ako kobalt, draslík, železo, jód, zinok a vápnik. Jesť šaláty je veľmi prospešné pre dospelých aj deti.
Železo, ktoré je v hlávkovom šaláte dodávané do stravy, stimuluje spolu s chlorofylom krvotvorbu, čím zabezpečuje rast detí. Prvok, akým je horčík, je schopný regulovať fungovanie mozgu a nervového systému. Horčík má tiež hypnotický účinok. Preto, ak chcete, aby bol váš spánok silný a zdravý, dajte si na večeru šalát.
Ak si urobíte pravidlo pri príprave a konzumácii šalátu, potom takéto jedlo očistí vaše telo od toxínov, ktoré sa v ňom nahromadili.
Aby bol šalát prospešný, mali by ste sa ho naučiť správne používať a dodržiavať nasledujúce pravidlá:
1. Každý, kto chce schudnúť, môže listy šalátu použiť s akýmkoľvek iným jedlom. Majú tendenciu rýchlo naplniť žalúdok a spôsobiť pocit plnosti. V priemere je obsah kalórií v šaláte 20 kcal.
2. Šaláty je veľmi dobré kombinovať s rybami, morskými plodmi, mäsom alebo syrom. Takto sú šaláty lepšie stráviteľné.
3. Pamätajte, že šaláty by sa nemali zalievať vodou ani inými nápojmi, najmä ak sú sýtené! Pretože to môže viesť k črevným ťažkostiam, nadúvaniu alebo iným nepríjemným príznakom.
4. Ďalším pravidlom pri príprave šalátu je, že zo zeleniny nemôžete urobiť šalát nožom, pretože listy šalátu majú tendenciu rýchlo oxidovať, najlepšie je trhať ich rukami.
5. Najlepší čas na jedenie šalátu je obed alebo večera.
Veľmi nádherným obdobím roka na prípravu rôznych šalátov je jeseň. Je bohatá na ovocie a zeleninu. Zdravé a chutné šaláty v tomto čase budú šaláty zo šťavnatej mrkvy, sladkej tekvice, voňavého melóna a nalievaných jabĺk. Kapusta je vysoko cenená. Je bohatý na minerálne soli a organické kyseliny; pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi. Kapustový šalát je užitočný najmä pre tých, ktorí trpia cukrovkou.
Pridanie zemiakov do šalátu je tiež veľmi užitočné. Obsahuje veľké množstvo draslíka, ktorý pomáha zlepšovať činnosť srdca.
Paradajkový šalát sa odporúča ľuďom trpiacim obezitou, zlým zrakom a anémiou. Táto zelenina obsahuje lykopén, ktorý je silným antioxidantom a môže znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorení. Pre lepšiu asimiláciu paradajkový šalát správne ochutíme olejom (slnečnicovým alebo olivovým).
Pri črevných ochoreniach je veľmi dobrý jablkový šalát. Šalát vyrobený z kyslých jabĺk bude užitočný pre ľudí trpiacich cukrovkou a obezitou a šalát vyrobený zo sladkých odrôd jabĺk bude užitočný pre tých, ktorí majú ochorenie obličiek.
Ak hovoríme o zelenom šaláte, potom jeho listy majú priaznivý vplyv na rast a vývoj tela dieťaťa. Je veľmi užitočné pridávať šalát do detských jedál v malých množstvách.
Šalát by ste nemali jesť, ak má človek exacerbáciu žalúdočných a dvanástnikových vredov alebo akútnu gastritídu. Nadmerné pridávanie šalátu do stravy môže negatívne ovplyvniť zdravie ľudí trpiacich astmou a tuberkulózou.
A teraz viac o receptoch na šaláty, ktoré sú dobré pre naše zdravie.
Recept č.1 Tekvicovo-melónový šalát s jablkami a citrónom
Nastrúhajte 200 gramov surovej tekvice (najlepšie hrubej), pridajte 1 polievkovú lyžičku. med a miešajte. Nakrájajte 1 citrón, 200 gramov zrelého melóna a rovnaké množstvo jabĺk na tenké plátky. Všetko vložte do šalátovej misy a môžete začať jesť.
Recept č.2Šalát "srbský"
Nakrájajte paradajky (4 ks), čerstvé uhorky (2 ks), kapie (1 ks) a cibuľu (3 ks). Potom jemne nakrájajte petržlenovú vňať, pridajte 4 polievkové lyžice. slnečnicový olej, 1 polievková lyžica. ocot a štipku soli. Hotový šalát vložte na 1 hodinu do chladničky.
Recept č.3Šalát z čiernych ríbezlí a repy
Nakrájajte 2 dusenú repu na tenké prúžky, pridajte pol pohára nasekaných vlašských orechov, jemne nasekaný kôpor a petržlen, 1 polievkovú lyžičku. čierne ríbezle, strúhané s cukrom. Je lepšie ochutiť rastlinným olejom a tento šalát môžete ozdobiť jadrami vlašských orechov.
Recept č.4Šalát "Zimushka" Nakrájajte trochu bielej kapusty a roztlačte ju s citrónovou šťavou a potom ju vložte na hodinu do chladničky.
Pridajte pohár brusníc a 2 nastrúhané jablká. Všetko zmiešame s kyslou smotanou a podávame.
Recept č.5Šalát "Med" Veľmi jednoduchý na prípravu, ale aj veľmi zdravý. Budete potrebovať niekoľko uhoriek. Nakrájajte ich na malé plátky a ochuťte medom.
A to nie je celý zoznam receptov na zdravé a chutné šaláty. Môžete experimentovať zmiešaním rôznych druhov zeleniny, hlavná vec je, že šalátový dresing nie je z majonézy, najmä z obchodu, ale z oleja.
Chlapci, vložili sme našu dušu do stránky. dakujem ti za to
že objavujete túto krásu. Ďakujem za inšpiráciu a naskakuje mi husia koža.
Pridajte sa k nám Facebook A VKontakte
Cez dlhé sviatky sme tak unavení z ťažkých, nie veľmi zdravých jedál a zložitých šalátov! Niektorí, obzvlášť ovplyvniteľní, zmenia tvár, keď počujú slovo „majonéza“...
Teraz chceme jedlo, ktoré je jednoduché a zdravé, no stále chutné. webovej stránky Práve mám pre vás pripravených niekoľko receptov na chutné a uspokojujúce šaláty so zdravými ingredienciami a ľahkými dresingmi.
Pikantný čínsky šalát s kuracím mäsom a sezamovými semienkami
Budete potrebovať:
- 1 stredná mrkva
- polovica veľkej čínskej kapusty
- pol zväzku koriandra
- 1 polievková lyžica. l. čierne sezamové semienka
- 1 polievková lyžica. l. biele sezamové semienka
- 35 g kešu orieškov (voliteľné)
- 200-300 g kuracieho filé
- 2 polievkové lyžice. l. sójová omáčka
- 2 polievkové lyžice. l. biely vínny ocot (voliteľné)
- 2 cm koreň zázvoru
- 2 polievkové lyžice. l. olivový olej
- 1,5 lyžičky. sezamový olej
- 2-3 zelené cibule
- soľ podľa chuti.
Príprava:
Na prípravu dresingu zmiešajte v malej miske sójovú omáčku, ocot, olivový olej, sezamový olej, soľ a nakrájanú cibuľu a zázvor. Dôkladne premiešame a necháme vylúhovať. V tomto čase nastrúhame mrkvu na hrubom strúhadle, čínsku kapustu najemno a koriandr najemno. Kuracie filé uvarte a rukami ho rozdeľte na veľké kúsky. Zeleninu a kuracie filé dáme do veľkej šalátovej misy, pridáme sezamové semienka, kešu oriešky, dresing a všetko dobre premiešame. Lahodný šalát, z ktorého budú všetci nadšení, je pripravený.
Teplý šošovicový šalát
Budete potrebovať:
- 200 g šošovice
- 1 cibuľa
- 2 polievkové lyžice. l. olivový olej
- 150 g špenátu
- 50 g syra
- 3 polievkové lyžice. l. červený vínny ocot
- 3 stonky zeleru
- 2 sladké papriky (voliteľné)
- kôpor, oregano podľa chuti
- soľ a korenie podľa chuti.
Príprava:
Vložte šošovicu do hrnca a pridajte 3 šálky vody. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte pol hodiny. Na olivovom oleji orestujeme nakrájanú cibuľu a zeler. Po pár minútach pridajte sladkú papriku nakrájanú na prúžky, soľ, korenie a 2 polievkové lyžice. l. voda. Dusíme 5 minút. Do pripravenej šošovice pridáme dusenú zeleninu, ocot, soľ a korenie. Premiešame a šalát ozdobíme lístkami baby špenátu, syrom a kôprom.
Šalát s ryžou a lososom
Budete potrebovať:
- 200 g ryže
- 350 g údeného lososa
- 3 polievkové lyžice. l. olivový olej
- 2 polievkové lyžice. l. akékoľvek nasekané orechy
- 1 lyžička. med
- 2 polievkové lyžice. l. tekvicové semienka alebo slnečnicové semienka
- štipka rasce (voliteľné)
- soľ, korenie, bylinky podľa chuti.
Príprava:
Ryžu uvarte vo veľkom množstve vody. Počas varenia si lososa nakrájame na malé kúsky. Na suchej panvici za stáleho miešania zľahka opražíme semienka a orechy. Na dresing zmiešame olivový olej s medom, osolíme a okoreníme. Ryžu sceďte a ochlaďte. Vložte ryžu, ryby a semená s orechmi do šalátovej misy. Zalejeme dresingom a premiešame.
Jednoduchý a elegantný feta a cviklový šalát
Budete potrebovať:
- 4 stredné repy
- 60 g syra feta
- zväzok petržlenu
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžičky citrónovej šťavy
- čierne korenie a soľ podľa chuti
- 2-3 lyžice olivového oleja.
Príprava:
Repu uvarte do mäkka, vychladnite a ošúpte. Repu a syr feta nakrájame na kocky. Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno. Na dresing zmiešame citrónovú šťavu, olivový olej a korenie. Šalát osolíme, zalejeme dresingom a opatrne premiešame.
Šalát s funchózou, baklažánom a hovädzím mäsom
Budete potrebovať:
- 300 g hovädzieho filé
- 250 g baklažánu
- 1 mrkva
- 4 strúčiky cesnaku
- 1 lyžička. strúhaný koreň zázvoru
- 100 g funchózy
- zeleň podľa chuti
- rastlinný olej
- 4 polievkové lyžice. l. sójová omáčka.
Príprava:
Hovädzie mäso nakrájajte na tenké prúžky (na tento účel ho môžete mierne zmraziť). Marinujte v dvoch polievkových lyžiciach sójovej omáčky pol hodiny a potom nechajte tekutinu odtiecť. Mrkvu nasekáme nadrobno, cesnak nasekáme nadrobno. Vo woku alebo hlbokej panvici zohrejte rastlinný olej a za stáleho miešania smažte mäso na vysokej teplote 10 minút. Pridajte cesnak a zázvor a smažte jednu minútu, potom pridajte mrkvu a 2 polievkové lyžice sójovej omáčky. Premiešame a za stáleho miešania varíme ďalších 10 minút.
Oddelene opečieme baklažány nakrájané na pásiky na dobre rozohriatom oleji. Funchózu uvarte podľa návodu na obale, opláchnite ju a zmiešajte s mäsom a baklažánom. Šalát môžeme podávať studený alebo teplý, ochutený bylinkami.
Šalát s kuracím mäsom a krutónmi
Budete potrebovať:
- 200 g kuracieho filé
- 250 g uhoriek
- 200 g bochník
- 150 g tvrdého syra
- 1 cibuľa
- zväzok zeleného šalátu
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 polievková lyžica. l. biely vínny ocot
- 3 polievkové lyžice. l. rastlinný olej
- soľ a korenie podľa chuti.
Príprava:
Kým sa cestoviny varia, pripravte si omáčku. V kuchynskom robote alebo mixéri zmiešajte olej, jablčný ocot, biely vínny ocot, cukor, papriku a mak. Všetko jednoducho vložíte do malej dózy, uzavriete viečkom a poriadne pretrepete. Cestoviny scedíme, prepláchneme a hneď pridáme pár lyžíc zálievky, aby nasiakla chuť. Vložte cestoviny do chladničky vychladnúť.
Do misky dáme celý špenát (ak používame šalát, natrháme ho rukami), pridáme nasekaný zeler, brusnice a mandarínky. Jablko nakrájame na tenké plátky, pokvapkáme citrónovou šťavou a pridáme do šalátu. Zálievkou zalejeme šalát, premiešame a až potom pridáme studené cestoviny. Pekanové orechy sa môžu sušiť bez oleja na panvici na pár minút (nie je potrebné smažiť vlašské orechy) za stáleho miešania. Šalát posypeme orechmi, ozdobíme rozdrobeným syrom feta a podávame.
