Recepty na jemne solené uhorky v balení. Rýchlo solené uhorky v balení: recepty

Existuje obrovské množstvo receptov na solené uhorky. Do soľanky sa pridávajú rôzne koreniny, bylinky a ďalšie prísady. Mnoho žien v domácnosti sa naučilo variť ľahko solené uhorky vo vrecku - takže sa rýchlo namočia do korenia a môžu sa konzumovať takmer okamžite. Pri ich príprave však musíte vziať do úvahy množstvo nuancií.

Pri varení je potrebné vziať do úvahy také jemnosti, aby bolo jedlo ešte chutnejšie:

• Čím sú plody menšie, tým rýchlejšie sú impregnované. Preto, ak potrebujete rýchlo pripraviť chutné jedlo, musíte si vybrať malé odrody zeleniny.
• V bežnom plastovom vrecku sa solia pomaly. Ideálne je použiť plastové vrecká so špeciálnym zapínaním. To vytvára niečo ako vákuum, takže proces solenia sa pohybuje oveľa rýchlejšie.
• Môžete ich tiež nechať chvíľu pri izbovej teplote, kvôli čomu začnú kysnúť.
• Uhorky môžete nakrájať, aby ste ich úplne namočili. Alebo ich môžete nechať celé - koža bude slaná a stred bude svieži, získate veľmi neobvyklú chuť.
• Korenie musíte pridávať opatrne, aby ste to nepreháňali. V opačnom prípade „prehlušia“ chuť hlavnej zložky.
• Je nevyhnutné použiť hrubú kamennú soľ. Jodidovaná soľ nie je vhodná, pretože veľmi zmäkčuje zeleninu.
• Korenie a bylinky si môžete vybrať podľa svojich predstáv. Ale kôpor, petržlen, cesnak, chren a listy ríbezle, nové korenie sa najlepšie kombinujú s uhorkami.
• Malo by sa pamätať na to, že čím dlhšie budete uhorky držať vo vrecku s korením, tým budú ostrejšie. Ak sa teda pridá štipľavá paprika, je lepšie ju z vrecka vytiahnuť po 1-2 hodinách.

Takéto uhorky sa pripravujú veľmi ľahko, nie je potrebné vynaložiť žiadne úsilie.

Výber a príprava hlavnej zložky

Je lepšie vziať mladé uhorky, nie veľké, dlhé až 10 cm, sú lepšie solené. Je žiaduce, aby všetky plody mali rovnakú veľkosť. Ak sa líšia, môžu byť solené nerovnomerne. Odroda môže byť čokoľvek. Mnoho ľudí však hovorí, že šalátové uhorky sú oveľa chutnejšie.

Je vhodné nakladať čerstvé uhorky. Ak stoja niekoľko dní, vlhkosť sa z nich odparí, prilepia sa. Preto sa chuť vareného jedla môže trochu pokaziť, uhorky nebudú chrumkavé.

Zeleninu nemusíte zvlášť pripravovať. Dostatočne ich umyte, odstráňte korene a zvyšky. Nie je potrebné ich rezať. Ale pre lepšiu saturáciu ich možno rozdeliť na štvrtiny, kruhy alebo polovice.

Ako variť ľahko slané uhorky vo vreckách doma

Mletie uhoriek doma samo o sebe nebude ťažké ani pre začínajúce ženy v domácnosti. Existuje obrovské množstvo receptov, ale všetky sú veľmi jednoduché a vyžadujú minimum prísad.

Rýchly recept za 5 minút krok za krokom

Varenie uhoriek vo vrecku je jednoduché. To sa dá urobiť rýchlo, asi za 5 minút, ak budete postupovať podľa tohto receptu. Musíte vziať:

• 1 kg uhoriek;
• 1 lyžička soľ;
• strúčik cesnaku;
• 2 lyžice l. zeleninový olej;
• zmes suchých korenín podľa chuti.

Príprava misky bez nálevu v plastovom vrecku. Uhorky musia byť nakrájané na štvrtiny alebo hrubé kruhy, zložené do vrecka. Pridajte nadrobno nasekaný kôpor, cesnak, korenie a olej. Vrecko zaviažte, trochu zatraste a nechajte pri izbovej teplote.

Také uhorky môžete zjesť hneď alebo počkať niekoľko hodín - takto budú ešte chutnejšie.

Pikantné ľahko solené uhorky

Na nakladanie horúcich uhoriek potrebujete nasledujúce prísady:

• 1 kg čerstvých uhoriek;
• Kôpor;
• niekoľko strúčikov cesnaku;
• 1 polievková lyžica l. soľ;
• lusk pálivej papriky;
• tiež, ak je to žiaduce, môžete pridať klinček, bazalku.

Odrežte "zadky" zeleniny, vložte ju do vrecka, pridajte všetky ostatné prísady. Paprika by sa nemala krájať a dokonca ani chvost by sa nemal odstraňovať. V opačnom prípade bude jedlo príliš pikantné. Balíček niekoľkokrát potraste a odošlite do chladničky marinovať. Toto solenie môžete použiť po niekoľkých hodinách.

Uhorky v plastovom vrecku 2 hodiny v chladničke

Uhorky môžu pri izbovej teplote mierne zmäknúť. Aby sa zachovala ich chrumkavosť, odporúča sa ihneď poslať solenie do chladničky. Také uhorky bude možné konzumovať za 2 hodiny. Je však lepšie nechať ich dlhší čas, aby boli nasýtené korením.

Budete potrebovať nasledujúce prísady:

• 1 kg malých uhoriek;
• 30 ml rastlinného oleja;
• korenie (asi 15-20 hráškov);
• cesnak - 2 strúčiky;
• listy chrenu - 2 kusy;
• 1 polievková lyžica l. soľ;
• kôpor a petržlen.

Na dno plastového vrecka dajte listy chrenu. Uhorky nakrájajte na polovicu, dajte ich na chren. Nalejte rastlinný olej, pridajte soľ, korenie, celý cesnak, nasekané bylinky. Vrecúškom zatraste a zaviažte, vyfúknite. Odošlite do chladničky a nechajte niekoľko hodín odstáť. Po 2-3 hodinách nalejte uhorky do misy a vložte späť do chladničky. Toto jedlo je pripravené na konzumáciu.

S cesnakom a bylinkami

Na solenie uhoriek podľa tohto receptu musíte vziať:

• 1 kg uhoriek;
• polovica horkej papriky;
• 100 g nasekanej zeleniny - kôpor, petržlen, zelená cibuľa, šalát, bazalka, koriander;
• 5 strúčikov cesnaku;
• 1 polievková lyžica l. soľ a 0,5 lyžice. l. Sahara;
• niekoľko kôprových dáždnikov.

Na tento recept môžete použiť veľké uhorky. Musia byť olúpané a nakrájané na štyri kusy. Papriku nakrájame na pol krúžky, strúčiky cesnaku rozdelíme na polovicu, kôprové dáždniky rozlomíme na niekoľko častí. Všetky ingrediencie vložte do vrecka a nechajte chvíľu v chladničke.

S kôprom

Na výrobu lahodných slaných uhoriek podľa tohto receptu budete potrebovať nasledujúce prísady:

• 1 kg uhoriek;
• 2 veľké zväzky kôpru;
• 1 stredný zväzok zelenej cibule;
• 1 polievková lyžica l. soľ;
• 2 lyžice l. zeleninový olej;
• nové korenie;
• 2 bobkové listy.

Celé uhorky a nadrobno nakrájaný kôpor dajte do plastového vrecka. Ochutíme soľou a korením. Nechajte niekoľko minút pri izbovej teplote, aby zelenina trochu zmäkla a nechajte šťavu začať. Pridajte ostatné prísady, dobre premiešajte a pošlite do chladničky.

S horčicou

Uhorky s horčicou sú ako nakladané uhorky - veľmi chrumkavé a tvrdé. Na ich prípravu musíte použiť nasledujúce zložky:

• 1 kg stredne veľkej zeleniny;
• 1 pohár horčice (môžete použiť aj suchú horčicu - 1 polievková lyžica);
• 1 zväzok kôprovej zelene;
• polovica hlavy cesnaku;
• 1 polievková lyžica l. soľ.

Uhorky nakrájajte na polovicu. Pridajte ostatné prísady a dobre premiešajte, aby sa každá zelenina natrela horčicovou zmesou. Balíček zatvorte a odošlite do chladničky.

Ako dlho a ako je hotový výrobok skladovaný

Čerstvo nasolené uhorky si zachovajú svoju chuť jeden deň. Ak ich necháte vo vrecku, budú pokračovať v marinovaní, v dôsledku čoho budú slané. Preto sa milovníkom ľahko solených uhoriek odporúča, aby každý deň uvarili novú časť jedla.

Proces kvasenia môžete spomaliť tak, že zeleninu vyberiete z vrecka a opláchnete prevarenou vodou. Uistite sa, že ich skladujete v chladničke - týmto spôsobom menej kysnú. Neodporúča sa však uchovávať takéto uhorky dlhšie ako 3 dni - zmäknú a stratia chuť.

Milé hostesky, srdečne vás pozdravujeme!

Dnes sa s vami podelím o recepty na rýchle, jemne solené uhorky, veľmi chutné, chrumkavé a aromatické.

Ako skvelé je s mladými zemiakmi používať také uhorky, a ak aj v krajine, na čerstvom vzduchu - no, taká krása! Najviac sa mi páči rýchlosť, akou sa varia. Jeden alebo dva, dajte všetko do vrecka, chvíľu počkajte a šťavnaté, lahodne chutné predjedlo je pripravené pre každý stôl. Keď je veľká úroda uhoriek, takéto rýchle recepty veľmi pomôžu.

Všetky uhorky uvaríme pomocou obalu, pretože je to veľmi výhodné, nepotrebujete žiadne nádoby, soľanky a ďalšie veci. Len samotná zelenina a korenie k nim.

Mimochodom, nenechajte si ujsť tu Tiež veľmi chutné možnosti bez balíka, tradičnými spôsobmi. Napíšte si to sami, príďte vhod!

Na uľahčenie navigácie v článku použite odkazy v tomto rámci:

Chrumkavé ľahko osolené uhorky v chladničke 2 hodiny

Toto je recept na chutné uhorky vo vrecku, len pár hodín!

Môžete ho nechať celý, alebo ho môžete nakrájať na polovicu alebo na kúsky. Čím jemnejšie uhorky nakrájate, tým kratší bude čas varenia.

Ak veľmi malé kúsky, tak stačí pol hodinu v chladničke a máte hotovo.

Zloženie:

• Uhorky - 1 kg
• Cesnak - 3-4 strúčiky
• Čierne korenie - podľa chuti
• Kôpor - 1 zväzok
• Soľ - 1 polievková lyžica l
• Cukor - 1 lyžička

Príprava:

Uhorky je lepšie brať čerstvo nazbierané, malé a s pupienkami. Práve tie zostanú po solení pružné a chrumkavé. Budú musieť byť dobre umyté.

Ak boli uhorky dlho trhané, vysušené, umiestnite ich na 2-3 hodiny do misky s vodou, pomôže im to znova získať pružnosť.

Špičky všetkých uhoriek odrežeme z oboch strán.

Cesnak rozdrvíme nožom a nakrájame na malé kúsky.

Kôpor náhodne nakrájame. Môžete dokonca dať celé vetvy.

Všetky prísady vložíme do plastového vrecka. Soľ, korenie, cukor.

Vrecko zviažeme a za stáleho miešania premiešame jeho obsah.

Potom je balíček odoslaný do chladničky na dve hodiny, ak vložíte celú zeleninu. Ak sú nakrájané na kúsky, bude to stačiť pol hodiny.

Vrecko pravidelne pretrepávajte, aby sa soľ distribuovala.

Po uplynutí určeného času ich môžete vybrať a jesť! Mňam!

Rýchle varenie ľahko solených uhoriek - za 5 minút

Toto je pikantný päťminútový recept. Užitočné, keď potrebujete rýchlo pripraviť občerstvenie a prestrieť stôl.

Zloženie:

• Uhorky - 1 kg
• Horúca zelená paprika - 1 ks (malá)
• Trs kôpru - 1 kus
• Cilantro zväzok - 1 kus
• Sójová omáčka - 2 lyžice l
• Cesnak - 4-5 strúčikov
• Olivový olej - 2 polievkové lyžice l

Príprava:

Uhorky dobre opláchnite a ak je čas, namočte ich na dve hodiny do vody.

Odrežte zadky a stred rozdeľte na polovice alebo štvrtiny. Môže byť ešte menší.

Všetky ostatné prísady vrátane zeleného korenia nakrájame nadrobno. Neočistíme ho ani od semien.

Zeleninu, bylinky a korenie vložte do vrecka, zalejte sójovou omáčkou a olejom, zviažte a premiešajte obsah.

Nechajte variť 5 minút a pikantné občerstvenie je pripravené!

Ľahko solené uhorky v balení denne

Tento recept je pikantný a slaný, čo vítajú najmä muži. A preto nesedí ani minútu nečinne.

Zloženie:

• Uhorky - 1 kg
• Cesnak - 4-5 strúčikov
• Pálivá paprika - polovica
• Trs kôpru - 1 kus
• Trs petržlenu - 1 kus
• Suchá horčica - 1/2 lyžičky
• Korenie - 5-6 kusov
• Dáždniky zo suchého kôpru
• Soľ - 1 polievková lyžica l
• Cukor - 1 polievková lyžica
• Vínny ocot alebo obyčajný 6% - 2 polievkové lyžice. l

Príprava:

Pripravte si balíček. Uhorky orežte a nakrájajte na polovice alebo štvrtiny.

Do tašky vložte kôprové dáždniky, bez stoniek, pretože môžu preraziť tenký plast.

Ďalej vložte uhorky do obalu.

Zelený kôpor a petržlenovú vňať, cesnak a feferónku nakrájajte na malé kúsky. A rovnakým spôsobom pošlite stopu uhoriek.

Navrch dajte horčicu, soľ, cukor, korenie.

Na konci zalejte octom. Ak nemilujete, môžete sa bez toho zaobísť. Stále to bude chutné.

Vrecko uviažeme, na dotyk zmiešame suroviny s rukami dovnútra, aby sa korenie dobre rozložilo.

Nechajte pol hodiny pri izbovej teplote, znova premiešajte a potom vložte do chladničky na noc, alebo lepšie na deň.

Už ráno môžete jesť. Dych berúce, pikantné, voňavé a prosiace o to, aby ste boli v ústach.

Dobrú chuť!

Lahodné jemne solené uhorky s cesnakom

Lahodný recept s mladým cesnakom, chrenom a bazalkou. Olizujte prsty viac ako raz!

Zloženie:

• Uhorky - 1 kg
• Cesnak - 3-4 strúčiky
• Chrenový list - 1 kus
• Bazalka - 1 vetvička
• Kôpor - trs
• Soľ, cukor - 1 polievková lyžica l
• Peppercorns - 5-6 hrášok

Príprava:

Vezmeme si čerstvú zelenú zeleninu, dobre opláchneme, odstránime konce z oboch strán, nakrájame na štvrtiny.

Kôpor nasekáme nadrobno, bazalku a list chrenu nasekáme nadrobno.

Cesnak nasekáme na kúsky, korenie rozdrvíme nožom, takže bude voňavejšie.

Toto všetko dajte dohromady do vrecka, osolte a osladte cukrom.

Vrecko zaviažte a obsah dobre premiešajte, premiešajte.

Odošlite balík do chladničky na dve hodiny, počas ktorých budete musieť periodicky opakovať manévre s balíkom a pretrepať.

Keď je určený čas pripravený, môžete podávať!

Toto sú recepty, nechajte si pre seba a varte pre zdravie. Dobrú chuť a vidíme sa v nových článkoch.

Ľahko solené uhorky vo vrecku s paradajkami, cuketou, cesnakom a bylinkami

Tento super lahodný recept na miešanú zeleninu vo vrecku som nemohol ignorovať. Uhorky sú dobré, ale čerstvá ľahko osolená zelenina je vynikajúcim občerstvením na každom stole. A ak ste to nikdy neskúsili uvariť, tak to určite vyskúšajte. Keď som sa to pokúšal urobiť prvýkrát, bol to pre mňa objav a teraz je to jeden z mojich obľúbených receptov v lete.

Zloženie:

• Malé uhorky - 300 g
• Mladá cuketa - 300 g
• Paradajky - 300 g
• Cesnak - 2-3 strúčiky
• Čerstvý kôpor - 1 zväzok
• Soľ - 1 lyžička (približne) - pridajte podľa chuti

Mladá zelenina z vlastnej záhrady práve odišla - je čas uvariť toto predjedlo. Celá moja rodina ju veľmi miluje a ona odlieta pod grilom, aby ste nemohli tlieskať v ušiach - nestihnete to vyskúšať.

Na varenie vezmite mladú cuketu, dobre ju opláchnite a ošúpte. Môžete to samozrejme nechať, ak je cuketa, ako sa hovorí, „mliečna zrelosť“, ale bez šupky sa ukáže ešte jemnejšia. Nakrájajte na podlhovasté plátky.

Uhorky tiež umyjeme a nakrájame na plátky akejkoľvek veľkosti. Nakrájajte cesnak, nakrájajte zeleninu. Paradajky, ak máte malé, nakrájajte ich na polovicu a ak veľké, potom na štvrtiny alebo ešte menej.

Dali sme to všetko do tašky. Soľ je jediné korenie. Samozrejme, môžete experimentovať a pridať niečo iné, ale len s jednou soľou sa to ukáže ako šialene chutné! Zvyšuje prirodzenú chuť prísad.

Vrecko uviažeme, jemne premiešame a obsah zatrasieme. Dáme do chladničky na 12 hodín (čo najviac). Po určenom čase je pripravené chutné občerstvenie. Zelenina v soli sa môže odšťaviť a namočiť, a keďže ide o najrozmanitejšiu zeleninu, každá zelenina má svoju vlastnú príchuť - je vynikajúca. Skús to! 👍

Uhorky s cesnakom, bylinkami a horčicou rýchlo

Tiež vám odporúčam tento nádherný recept - pikantný, s horčicovými a zázvorovými tónmi. Naozaj sa mi to páčilo! V tomto videu sa dozviete viac o varení. A tesne pod (pod videom) stručne popíšem spôsob varenia pre tých, ktorým je sledovanie nepríjemné.

Zloženie:

• Uhorky - 1 kg
• Zelení (kôpor, petržlen)
• Koreň zázvoru - 10 gr
• Cesnak - 2 strúčiky
• Suchá horčica (zrná) - 1 lyžička
• Soľ - 1,5 lyžice l
• Cukor - 1 polievková lyžica. l
• Ocot - 9% - 1 polievková lyžica. l - podľa chuti

Stručný popis varenia krok za krokom:

1. Uhorky dobre opláchnite a odrežte konce z oboch strán. Rozdelte ich na 4 časti.
2. Vezmeme dve tašky a jednu vložíme do druhej kvôli sile.
3. Plátky uhorky dajte do vrecka.
4. Do vrecka tiež pridajte najemno nasekaný zázvor.
5. Nasekaný cesnak, horčica, bylinky.
6. Nalejte cukor a soľ.
7. Nalejte ocot.
8. Viazame tašku a predtým sme z nej uvoľnili vzduch.
9. Pretrepte obsah vrecka, aby sa ingrediencie zmiešali.
10. Nechajte v chladničke 1,5-2 hodiny.
11. Si môžete vyskúšať!

Za seba dodám, že podľa mňa v tomto recepte ocot nie je požadovaný, je jemne solený, nie marináda. Preto som to urobil bez neho a ukázalo sa to veľmi chutné! Pretože však pre chuť a farbu neexistujú súdruhovia, je na vás, či použijete v tomto recepte ocot alebo nie.

Ako si môžete predstaviť začiatok leta bez mladých zemiakov a ľahko solených uhoriek na stole, najmä preto, že sú pripravené veľmi jednoducho a rýchlo. Ponúkame vám niekoľko receptov na jemne solené instantné uhorky v balení.

Kapitola 1. Najľahší recept

Uhorky sú vždy neuveriteľne chutné: chrumkavé, stredne slané, s ľahkou cesnakovo-kôprovou vôňou a jasne zelenou farbou. No jednoducho chutné!

• uhorky - 1 kg;
• kôprová zelenina - 1 zväzok;
• cesnak - 4 strúčiky;
• soľ - 2 lyžičky

Oddiel 1. Príprava

1. Uhorky umyte, odrežte okraje z oboch strán a na každú zeleninu urobte náhodne 3-4 plytké rezy.

2. Ošúpané strúčiky cesnaku pretlačte lisom alebo nakrájajte veľmi najemno.

3. Kôprovú zeleninu nasekajte stredne, nie veľmi najemno.

4. Teraz vezmeme husté plastové vrecko a vložíme do neho pripravené uhorky.

5. K uhorkám posielame cesnak, soľ a kôpor v balení.

6. Vrecko zaviažte a obsah prudko premiešajte, aby sa všetky prísady rovnomerne rozložili.

7. Balíček uhoriek posielame do chladničky doslova 30-40 minút.

Aby ste neprišli o všetky uhorky, môžete ich kvôli spoľahlivosti vložiť do dvoch vreciek.

8. Mierne solené instantné uhorky v balení sú pripravené!

Kapitola 2. Recept na cesnak a korenie

Tieto uhorky sú pripravené v čo najkratšom čase. Potrebujete iba čerstvé mladé uhorky, korenie, cesnak a kôpor.

Zloženie:

• 1,5 kilogramu malých uhoriek;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 lavrushka;
• 5 korení;
• 1 dezertná lyžica celého koriandrového hrášku
• 1 zväzok kôpru;
• 3 listy ríbezlí;
• 30 gramov granulovaného cukru;
• 2 lyžice hrubej soli.

Oddiel 1. Príprava

1. Aby soľ a chuťové prísady nasýtili zeleninu rýchlejšie, odstráňte jej chvost doslova o pár centimetrov.

Na konci prípravy občerstvenia potrebujeme tiež 2 plastové vrecká. Vložte prvý do druhého a vložte doň uhorky. Dvojitá vrstva pomôže vyhnúť sa úniku vylučovanej šťavy, ktorá je potrebná na nakladanie uhoriek.

2. Nalejte tam soľ, piesok, koriander, korenie, nasekanú zelenú zeleninu, lavrushku, ríbezľové listy a cesnak nasekaný pohodlným spôsobom.

3. Oba balíčky pevne spojte a pretrepte, pričom aktívne rozdeľte korenie na uhorky. Uhorky nechajte na stole 2-3 hodiny.

4. Po uplynutí určeného času vložte vrecko na ďalších 8 hodín do chladu. Potom môžete vyskúšať, či bolo naše predjedlo dôkladne marinované.

5. Vôňu ucítite hneď, ako začnete vrecko otvárať. Uhorky získali žltkastý odtieň, čo znamená, že sú pripravené.

Kapitola 3. Ľahko solené uhorky s paprikou

Zloženie:

• 1 kg uhoriek
• 1 polievková lyžica hrubá soľ
• 1 hlava mladého cesnaku
• 1 zväzok kôpru
• ¼ lyžičky sladká paprika,
• niekoľko vetvičiek oregana.

Oddiel 1. Príprava

1. Uhorky dôkladne umyte a osušte. Ak sú plody už mierne zaštepené, dajte ich na 3-4 hodiny do studenej vody.

2. Odrežte hroty uhoriek a samotné ovocie nakrájajte na 4 časti.

3. Vložte jedno plastové vrecko do druhého a vložte do nich nakrájané uhorky. Posypte ich soľou a kôprom. Potom, čo ich nakrájate, pridajte tam ostatné korenie.

4. Vrecia pevne zviažte a niekoľkokrát dobre pretrepte.

5. Uhorky pošlite na 1-2 hodiny do chladničky. Vrecká počas tejto doby niekoľkokrát pretrepte, aby sa rovnomerne skomolili.

Kapitola 4. Rýchly recept na uhorky vo vrecku octu

Táto metóda sa mierne líši od ostatných, pretože obsahuje ocot. Dáva občerstveniu jedinečnú kyslosť, ktorú mnohí zbožňujú. Napriek určitým rozdielom sú tieto uhorky jednoducho nádherné, pikantné a voňavé. Skúste to sami a uvidíte sami!

Zloženie:

• 1 kilogram malých nakladaných uhoriek;
• hrubá soľ - 1 polievková lyžica;
• 5 strúčikov cesnaku;
• listy ríbezlí - 5 kusov;
• chrenová zelenina - 1 stredný list;
• 1 lyžica octu
• granulovaný cukor - pol čajovej lyžičky;
• 1 zväzok čerstvého kôpru

Oddiel 1. Príprava

1. Na tento účel je lepšie vziať uhorky, ktoré boli práve odstránené zo záhrady. Ak už sú v dome niekoľko dní, potom je lepšie ich vopred namočiť v studenej vode, cez noc. Ak používate malé odrody, napríklad uhorky, nemali by ste ich rozdeľovať na časti.

Ak máte na sklade uhorky, ktoré sú väčšie ako priemer, potom je lepšie ich rozdeliť na časti - štvrtiny alebo kruhy. Preto je tiež potrebné odstrániť zadky.

2. Ošúpeme a rozdrvíme cesnak v mažiari. Dá sa prejsť aj lisom. Celé plátky nedávajú taký účinok, pretože iba keď je rozdrvené, naplno odhalí svoje kúzlo.

3. Je lepšie roztrhať listy na malé kúsky rukami.

4. Vložte uhorky do vrecka a pridajte všetky potrebné prísady. Vrecko dobre zaviažte a pretrepte, aby sa všetky ingrediencie zmiešali. Aby šťava, ktorú uhorky počas infúzie pustia, neutiekla, vložte ju do iného vrecka a rovnako pevne zviažte.

5. Prvú vzorku môžete odobrať za pol hodinu. Podľa stupňa pripravenosti ho môžete nechať chvíľu lúhovať. Nezabudnite, že táto doba je navrhnutá špeciálne pre malé uhorky. Veľkému a stredne veľkému ovociu trvá nakladanie dlhšie.

Kapitola 5. Recept 5: nakladané uhorky s koriandrom vo vrecku

• 500-600 g malých čerstvých uhoriek;
• 1 lyžička hrubá soľ s malým sklíčkom;
• 30-40 g kôpru;
• 3-4 strúčiky cesnaku;
• 0,5 lyžičky mletý koriander;
• štipka pálivej papriky.

Oddiel 1. Príprava

1. Pokúste sa vybrať malé, husté uhorky, rýchlo a rovnomerne solené.

2. Kôpor nakrájame nadrobno spolu s tvrdými stopkami. Nie je potrebné brať len kôpor, môžu existovať akékoľvek zelené.

3. Uhorky nakrájajte na oboch stranách. Ak nie sú príliš malé, môžete ich prekrojiť na polovicu, potom sa budú soliť rýchlejšie.

4. Spojte soľ, korenie a koriander. Premiešame.

5. Uhorky vložte do plastového vrecka. Cesnak tam stlačte lisom, nasypte nasekané bylinky a soľ s korením. Ak existuje letná chata, môžete pridať nakrájaný chrenový list a pár listov ríbezlí a čerešní.
Je vhodné použiť tesné vrecko s dvojitou západkou, ale bežné tašky fungujú dobre. Ak sú tenké, vkladajte ich po jednom.

6. Vrecko pevne zatvorte alebo zaviažte a niekoľkokrát ním dobre zatraste.

7. Potom vrecko dajte na noc do chladničky. A ráno sú uhorky pripravené!

Dátum zverejnenia: 13.06.19

Ľahko solené uhorky sa pripravujú rôznymi spôsobmi - v zaváracom pohári, v sude a v poslednej dobe sa na to používajú dokonca aj plastové vrecká. Je to spôsobené tým, že ľahko solené uhorky sú týmto spôsobom pripravené veľmi rýchlo a nádoba je veľmi výhodná. Podľa toho, akú metódu a v akých jedlách variť, si každá žena v domácnosti vyberie sama, v závislosti od preferencií a schopností.

Ale napriek tomu uhorky varené v balení majú zrejmé výhody.

• Rýchlosť varenia je veľmi vysoká a nie je potrebné čakať, kým soľanka vychladne.
• Pohodlie. Nádoby s týmto spôsobom nakladania uhoriek sú jednorazové, funkčné, ľahké. Vždy si môžete vziať so sebou do prírody alebo na dovolenku a uhorky sa dajú nakladať na cesty.
• Veľmi rýchle a chutné jedlo, stačí, ak uhorky umyjete a prísady nalejete do vrecka. Dobrý spôsob, ako potešiť rodinných príslušníkov alebo priateľov vynikajúcim jedlom pre neskúsené ženy v domácnosti.

V zozname plusov je možné pokračovať ešte veľmi dlho. Ale nech je to tak, v našom aktívnom, uponáhľanom živote bude tento typ starého osvedčeného receptu užitočný pre každého milovníka tohto jedla.

Ľahko solené uhorky s cesnakom a kôprom v balení - recept s fotografiou

Doma je najľahší a najrýchlejší čas na varenie ľahko osolených uhoriek s cesnakom a kôprom vo vrecku. Pre tento spôsob solenia nie je vôbec potrebné vyberať uhorky rovnakej veľkosti v hrúbke a dĺžke. Hlavnou vecou je mať rovnakú hrúbku rezu. Pridanie cesnaku a kôpru dodá uhorkám úžasnú arómu a chuť. Ako nádobu na solenie môžete použiť obyčajnú úplne novú plastovú tašku, je ešte lepšie vziať dve vrecká a dať jedno do druhého, bude to spoľahlivejšie.

Čas varenia: 10 minút

Množstvo: 4 porcie

Prísady

• čerstvé uhorky: 800 g;
• kôprová zeleň: zväzok;
• čerstvý citrón: 1/2 ks;
• pažítka: 2 ks;
• hrubá soľ: 1 polievková lyžica;
• granulovaný cukor: 1 lyžička

Pokyny na varenie

Dobrú chuť!

Chrumkavé jemne solené uhorky vo vrecku

Existuje niekoľko rôznych možností nakladania uhoriek v balení, medzi nimi najobľúbenejšia a osvedčená je klasická.

Na prípravu jedla podľa klasického receptu budete potrebovať nasledujúce prísady:

• 1,5 kg čerstvých uhoriek, ideálne malých;
• 1 polievková lyžica soli;
• 1 polievková lyžica cukru;
• malá hlava čerstvého, lepšie ako purpurový cesnak;
• zeleň podľa chuti (zvyčajne sa pridávajú voňavé kvetenstvo kôpru).

Príprava:

Uhorky sa dôkladne umyjú pod obyčajnou, nevarenou vodou a vrcholy sa odrežú.

Ak je zelenina veľká, je lepšie ju pozdĺžne rozrezať na štyri rovnaké časti.

Kvetenstvo kôpru sa zaleje teplou vodou, ak sa používa obyčajná zelenina, môže sa umyť spolu s uhorkami.

Cesnak je dôkladne olúpaný a každý plátok je nakrájaný na polovicu.

Dôležité! Cesnak musí byť vložený do nasekanej formy, takže nasýti soľanku oveľa lepšie. Ak sú plátky zle očistené, môžete použiť jeden trik. Cesnak uvaríme v pare alebo v rúre asi päť minút. Môžete tiež použiť mikrovlnnú rúru v režime rozmrazovania - 30 sekúnd.

Potom, čo sú pripravené všetky prísady, musíte vyzdvihnúť nádobu. Ideálne je hrubé a odolné plastové vrecko.

Uhorky nalejte do vrecka a dôkladne posypte zmesou soli a cukru. Nebude nadbytočné trepať uhorky už v balení. Potom je všetko rozložené na spodnej polici chladničky a ponechané tam cez noc.

Rýchly solený uhorkový recept vo vrecku za 5 minút

Päťminútový recept je veľmi vhodný, keď nie je čas čakať alebo sa vám nechce. Líši sa od klasického receptu predovšetkým v prítomnosti octu a rastlinného oleja.

Na varenie teda potrebujete:

• uhorky 1 kg (čo najmenšie a najčerstvejšie);
• 1 polievková lyžica hrubej, ideálne morskej soli
• 1 lyžička Sahara;
• 1 polievková lyžica ocot;
• 1 polievková lyžica nerafinovaný rastlinný olej;
• zelené, lepšie sušené (koriander, koriander).

Príprava:

Uhorky sa umyjú, odrežú chvosty a zalejú horúcou vodou (NIE varom!). Čím sú uhorky menšie, tým lepšie, ale aj tie najmenšie by bolo dobré krájať spolu. Potom sa každá uhorka potrie hrubozrnnou soľou, môže sa použiť aj jemnozrnná soľ alebo soľ typu „Extra“, ale potom uhorky nevychádzajú veľmi chrumkavé.

Dôležité! Každá uhorka sa musí dôkladne otrieť soľou, je lepšie to urobiť už vo vrecku. Aby vám soľ pomohla priľnúť k vašim rukám, môžete ich mierne navlhčiť vodou.

Keď sú solené uhorky už vo vrecku, pridajte rastlinný olej, ocot, korenie a cukor. Teraz je lepšie nedotýkať sa uhoriek. Vrecúškom poriadne zatraste, aby sa dobre premiešalo.

Obrobok sa ponechá na chladnom mieste 2-3 hodiny. Malo by sa pamätať na to, že čím menší je objem, tým kratšia je doba varenia.

Recept na jemne solené uhorky a paradajky

Vynikajúca, pikantná kombinácia. Výstup vyzerá ako hotový šalát. Nenahraditeľný doplnok k zemiakom a mäsu!

Zloženie:

• uhorky 1 kg;
• niekoľko stredných paradajok (2-3 kusy);
• 2 strúčiky cesnaku;
• sušené korenie (koriander, kmín);
• čerstvé korenie (kôpor, kvetenstvo je lepšie);
• 1 polievková lyžica soli;
• 1 lyžička cukru;
• 1 lyžička octu.

Príprava:

1. Vyberajú si zrelé, tvrdé, malé uhorky bez žltých škvŕn a sčernania. To isté s paradajkami, mali by byť veľmi čerstvé a nie veľmi mäkké. Zelené paradajky sú tiež skvelé.
2. Chvosty sú odrezané z uhoriek a potom už nakrájanú zeleninu necháme vo vode asi 10 minút.
3. Paradajky sa nedotýkajú ani nevyrezávajú srdce.
4. Cesnak nakrájajte na polovicu. Čerstvé korenie sa zaleje teplou vodou a naseká.
5. Uhorky a celé paradajky sa nalejú do vrecka.
6. Všetky sú pokryté soľou a cukrom, potom sa pridá ocot. Po pridaní zmesi soli a cukru s octom zeleninu jemne pretrepte vo vrecku, aby nedošlo k rozdrveniu alebo rozdrveniu paradajok. Potom sa obsah vrecka štedro posype korením a pridajú sa čerstvé bylinky. V tejto fáze je najlepšie všetko jemne premiešať rukami.
7. Po všetkých prípravách sa balík vloží do chladničky a nechá sa jeden deň.

Suché nakladanie uhoriek vo vrecku

Suché solenie je zaujímavé tým, že uhorky sú nakoniec veľmi chutné, pikantné a veľmi chrumkavé. Toto jedlo sa hodí ako predjedlo k mäsu.

Na „suché“ nakladanie uhoriek potrebujete:

• uhorky 1 kg (malé);
• 1 malá, cesnaková hlava;
• 1 lyžička mletého čierneho korenia;
• čerstvý kôpor;
• 1 polievková lyžica soli;
• 1 lyžička cukru;
• ½ lyžičky kyseliny citrónovej, plochá.

Príprava:

1. Uhorky sa dôkladne umyjú, ak je to potrebné, vopred namočené vo vode. Z každej uhorky sa nakrájajú chvosty a potom sa prekrojia na polovicu.
2. Nakrájané uhorky sú vložené do vrecka.
3. Potom sú posypané cukrom a kyselinou citrónovou.
4. Obsah vrecka sa musí dôkladne pretrepať, aby bola soľ rovnomerne rozložená.
5. V takom prípade musíte dávať pozor, aby ste nerozdrvili zeleninu. Potom sa naleje soľ.

Dôležité! Potlačené alebo prezreté uhorky pri nakladaní zmäknú a nie sú chrumkavé. Navyše pri dlhodobom solení sa takáto zelenina môže rozpadnúť a v dôsledku toho nebude soľanka veľmi čistá. Preto je lepšie zvoliť uhorky zelené, pevné, jednotnej farby a malé veľkosti.

Potom, čo sú uhorky solené, pridajte čierne korenie, bylinky a cesnak nakrájaný na veľké plátky.
Vrecúško opäť jemne pretrepeme a necháme v chladničke 6-8 hodín.

Čo ľudia nerobia s uhorkami: nakladanie, soľ, pridávanie do dusených jedál a šalátov, jedenie s medom a niekomu sa dokonca podarí vyprážať! Ale najchutnejšie z práva sú ľahko solené uhorky v balení (teraz sú solené tak či tak) alebo solené obvyklým spôsobom v pohároch.

Naučíme sa nakladať uhorky pomocou bežných plastových vreciek, aby sme ocenili novú metódu nakladania a vychutnali si jedinečnú chuť.

Suché nakladanie uhoriek vo vrecku je dobré v tom, že uhorky zostanú pevné a chrumkavé, neotáčajte sa. Slané vo vlastnej šťave nestratia svoju prirodzenú farbu a pôsobia chutne.

Nakladané uhorky vo vrecku môžu jesť ľudia trpiaci gastrointestinálnymi chorobami: neobsahujú kyseliny a fermentačné produkty.

• Aby ste odstránili horkosť a zachovali chrumkavosť, vložte odrezané uhorky na niekoľko hodín do studenej vody.
• Na rovnomerné solenie uhoriek nechajte vo vrecku minimum vzduchu a pred viazaním ho vložte do nádoby s vodou.
• Na urýchlenie solenia potraste vreckom s uhorkami 10 minút po solení a trepanie opakujte trikrát. Pridelená šťava, korenie a soľ budú rovnomerne rozložené po celom ovocí.
• Na ostrejšie solenie použijeme viac cesnaku a korenia, na jemnú chuť - menej cesnaku a viac korenín (byliniek).

Ak sú uhorky malé, osolíme ich celé, ak sú veľké, nakrájame ich na kolieska alebo na 4 časti pozdĺžne. Na solenie používame čerstvo natrhané, elastické ovocie akéhokoľvek druhu, ale lepšie sú uhorky.

Ako pomlieť uhorky vo vrecku kôpru

Čo potrebujeme na solenie:

• Kilogram uhoriek;
• 1 polievková lyžica soľ bez sklíčka;

• Trs kôprovej zelene;
• 3 strúčiky cesnaku.

Ako nakladať uhorky do vrecka

Takto solené ovocie úžasne chrumká na zuboch a má jemnú chuť a arómu. Zvlášť dobré sú k mladým vareným zemiakom alebo k zemiakovej kaši.

Na solenie používame nasledujúci recept:

• Uhorky umyjeme, odrežeme konce, veľké vzorky nakrájame na kruhy alebo na polovice. Ak je to žiaduce, namočte do studenej vody.
• Strúčiky cesnaku a kôprové vetvy pomelieme.
• Ovocie dáme do vrecka, posypeme nasekaným kôprom, cesnakom a soľou. Vypúšťame vzduch, vrecko zaviažeme a vložíme do iného vrecka - kvôli spoľahlivosti.
• Obsah vrecka dobre pretrepte, aby sa suroviny rovnomerne rozložili (to po chvíli ešte niekoľkokrát zopakujeme). Odložíme na chladné miesto na 8 hodín.

Keď sme vydržali čas, vyberieme uhorky z vriec, otrasieme prebytočnú soľ a hodujeme. Konzumované ovocie neskladujeme dlho v chladničke, napriek tomu pre svoju nádhernú chuť aj tak nezatuchne.

Dôležité: uhorky nakrájané na plátky sa solia ešte rýchlejšie - na stôl sa podávajú do pol hodiny po naložení do balíka!

Nakladané uhorky vo vrecku s cesnakom a bylinkami

Požadované komponenty:

• Kilogram malých uhoriek;
• 0,5 hlavy cesnaku;
• Polievková lyžica soli;
• Zväzok kôpru;

• 5 listov ríbezlí;
• Chrenový list;
• 3 klinčeky a hrášok nového korenia;
• Polovica pálivej papriky.

Ako variť ľahko slané uhorky vo vrecku

Ak neviete, ako brúsiť uhorky vo vrecku, používame recept, podľa ktorého sú uvarené len za päť hodín. Chrumkavé elastické uhorky získame týmto spôsobom:

• Ovocie umyjeme a odrežeme konce.
• Strúčiky cesnaku nakrájajte na kúsky.
• Uhorky dáme do plastového vrecka a doplníme tam ostatné komponenty. Zviažeme, vložíme do iného a energicky potrasieme.
• Plody necháme 5 hodín soliť v miestnosti.

Ak po piatich až šiestich hodinách z uhoriek niečo zostane (pochúťku nezničila hladná rodina), zvyšky uložíme do chladničky.

Prísady do solenia:

• Uhorky - 1 kg;
• Soľ - 1/3 lyžice. l;
• Strúčiky cesnaku - 3 ks .;
• Kôpor a petržlen - vo zväzku;
• Trochu čierneho korenia;
• Suchá horčica - 2 lyžičky;
• Koriandrový prášok - 1 lyžička

Ako nakladať uhorky do vrecka

Vždy chcete, aby uhorky boli nielen slané, ale aj pikantné v chuti - aby mali vlastnú chuť. V tomto recepte je takým vrcholom horčica, ktorá dodáva ovociu spolu so zvyškom ingrediencií jemnú korenistú chuť a arómu.

Ak vás zaujíma táto možnosť nakladania uhoriek, uchýlime sa k nasledujúcemu receptu:

• Ovocie umyjeme, odrežeme konce, nakrájame na kolieska (ak sú veľké) alebo pozdĺžne na štvrtiny (ak sú malé).
• V miske zmiešajte ostatné ingrediencie.
• Uhorky dáme do vrecka, zalejeme zmesou korenia a dochucovadla, uvoľníme vzduch a zaviažeme.
• Vložte do druhého vrecka, dôkladne pretrepte a počkajte 50 minút.

Po uplynutí tejto doby ochutnávame uhorkovú pochúťku. Vďaka tejto špeciálnej chuti je nepravdepodobné, že by „žili“ v chladničke: budú zmietané v priebehu niekoľkých minút!

Takže ste sa naučili, ako pripraviť slané uhorky v balení, a ako jednoduchý je tento proces. Ale ak sa zrazu ukážu byť slané, nalejte cukor (2-3 polievkové lyžice) do vrecka uhoriek, dobre pretrepte a chvíľu počkajte, pričom uhorky pravidelne ochutnávajte.