Sałatka z czerwoną papryką i pomidorami. Przepisy na sałatkę pieprzową

To właśnie latem, kiedy nie brakuje świeżych warzyw, sałatki stają się jednym z codziennych dań naszej diety. Dziś porozmawiamy o sałatkach warzywnych ze słodką papryką - ich różnorodności i sposobach przygotowania.

Słodka papryka jest jedną z najbardziej rozpowszechnionych roślin warzywnych w naszym kraju, jest uprawiana i spożywana we wszystkich zakątkach naszego kraju. I nie jest to zaskakujące, ponieważ jest to bardzo smaczne i zdrowe warzywo, z którym można ugotować wiele różnych pysznych potraw. Zalety słodkiej papryki, której istnieje wiele odmian i rodzajów, są następujące wysoka zawartość witaminy C, P, B1 i B2, np składniki odżywcze jak karoten, błonnik, potas, wapń, sód, magnez, fosfor i wiele innych.

Regularne spożywanie słodkiej papryki jest korzystne dla osób z anemią, problemami metabolicznymi, niską odpornością i choroby sercowo-naczyniowe, słaby wzrok, wysokie ciśnienie krwi.

Aby w pełni skorzystać ze słodkiej papryki, musisz ją odpowiednio dobrać. Preferowane powinny być owoce średniej wielkości, ponieważ duże z reguły zawierają dużo szkodliwe substancjeze względu na stosowanie pestycydów i innych dodatków. Lepiej wybrać paprykę uprawianą w Twojej okolicy, a im świeższe owoce, tym silniejszy będzie emanujący z nich charakterystyczny aromat. Łodyga pieprzu powinna być zielona, \u200b\u200bświeża, a sam owoc powinien mieć jednolity kolor, bez miękkich i ciemnych obszarów, przeplatany innymi kolorami.

Letnie sałatki warzywne z papryką

Zwykle używamy pieprzu, aby zrobić najprostsze i najpopularniejsze letnia sałatka, łącząc go z ogórkami i pomidorami, a także ziołami i olejem roślinnym, ale lista sałatek, które można z nim ugotować, jest znacznie dłuższa. Do sałatek paprykę można stosować zarówno świeżą, jak i marynowaną, pieczoną, gotowaną lub duszoną.

Jeśli papryka jest pieczona do sałatki, zwykle trzeba ją obrać. Jest to łatwe do zrobienia: wystarczy włożyć go do plastikowej torebki zaraz po obróbce cieplnej i szczelnie zamknąć, pozostawić w tej formie na kilka minut - wtedy można łatwo zdjąć skórę.

Ocet (stołowy, wino czerwone, balsamiczny, jabłkowy), oliwa z oliwek, cukier, pietruszka to doskonałe składniki do przyprawiania sałatek ze słodkiej papryki. Bardzo dobrze komponuje się z papryką orzechy włoskie, ser feta, pomidory, ser. Warzywo to doskonale przejawia się również w sałatkach z jajek, drobiu, mięs, owoców morza, dodając ich nutom smakowym świeżości i przyjemnego aromatu.

Przepis na sałatkę ze słodkiej papryki i sera feta

Czego potrzebujesz: 100 g olej roślinny, 50 g sera feta, 3-4 papryki słodkie, po 2 pomidory i ogórek, 1 cebula, 1 łyżka. ocet, pietruszka, sól.

Jak zrobić sałatkę z sera i papryki. Odetnij szypułki, usuń pestki z papryki, piecz je w dobrze nagrzanym piekarniku do momentu aż bąbelki i zaczerwienienia skórki przez około 4-5 minut, usuń skórkę, drobno posiekaj. Pokrój pomidory i ogórki w kostkę, drobno posiekaj cebulę, połącz wszystkie warzywa, dodaj posiekaną natkę pietruszki, dodaj olej roślinny i ocet, sól, ułóż starty ser na grubej tarce, delikatnie wymieszaj.

Ciekawostka: w tropikalnych regionach Ameryki, w których występuje słodka papryka, nadal występuje w stanie dzikim.

Sałatka z papryki, ryżu i pomidorów

Będziesz potrzebował: 3 słodkiej zielonej i czerwonej papryki, ogórków kiszonych i pomidorów, 1 pęczka zielonej sałaty i cebuli, 0,5 szklanki gotowanego luźnego ryżu, cukru, octu, pieprzu czarnego, soli.

Jak zrobić sałatkę warzywną z pieprzem i ryżem. Pomidory i ogórki pokroić w cienkie krążki, cebulę w krążki, pieprz w paski, warzywa połączyć z ryżem, dodać ocet, cukier, pieprz, sól, wymieszać i podać.

Połączyć papryka w sałatkach możliwe do ryb.

Przepis na sałatkę z ryb i słodkiej papryki

Będziesz potrzebował: 500 g fileta z dorsza, 200 g pomidorów, 4 rzodkiewki, 2 słodkie papryki żółte i czerwone, szypułki zielonej cebuli, 1 czerwona cebula i marchewka, 4 łyżki. oliwa z oliwek, 3 łyżki. ocet, 1 pęczek świeżych ziół, sól.

Jak zrobić sałatkę rybną z pieprzem. Zagotuj filet rybny, dodaj słoną wodę, pokrój w kostkę. Paprykę i marchewkę pokrój w paski, rzodkiewki i pomidory w krążki, cebulę w krążki, posiekaj i posiekaj zieloną cebulę i zioła. Wymieszaj warzywa i dorsza. Ocet połącz z oliwą i ziołami, pieprzem i solą, dopraw warzywa i wymieszaj.

Przepis na sałatkę ze śledzia i słodkiej papryki

Będziesz potrzebował: 300 g wędzonych filetów śledziowych, 50 g oliwek b / c, 2 słodkiej papryki i jabłka, 1 pęczek zielonej sałaty i cebuli, 1/2 pęczka ziół, 2 łyżki. olej roślinny, 1 łyżka. sok z cytryny, sól.

Jak zrobić sałatkę z pieprzem, jabłkiem i śledziem. Paprykę pokroić w krążki, jabłka w plastry, pestki obrać i pokroić, po pokrojeniu skropić sokiem z cytryny, cebulę pokroić na półpierścienie. Przykryj naczynie liśćmi sałaty. Pokrój natkę pietruszki, drobno posiekaj śledzie, połącz z papryką, cebulą i jabłkami, nałóż liście sałaty. Dopraw solą i masłem, posyp natką pietruszki i udekoruj oliwkami.

Pyszną sałatkę można zrobić, łącząc paprykę z awokado i szynką.

Przepis na sałatkę z szynką pieprzową i awokado

Będziesz potrzebował: 100 g szynki, 6-8 oliwek, 2 słodkich papryczek w różnych kolorach i awokado, 1/3 szklanki majonezu, 1 łyżeczka. gorący keczup, sałata.

Jak zrobić sałatkę z papryki, awokado i szynki. Paprykę pokrój w paski, drobno posiekaj szynkę i oliwki, miąższ obranego awokado zetrzyj w puree. Wymieszać puree z awokado z papryką, szynką i oliwkami, doprawić majonezem i keczupem, wymieszać i podać sałatkę, nałożyć liście sałaty.

Sałatki, które można bezpiecznie przypisać bardzo nietypowym - słodkiej papryce i dyni, a także papryce i brzoskwiniom.

Przepis na sałatkę z papryki i brzoskwini

Będziesz potrzebował: 200 g sera suluguni, 60 ml oliwy z oliwek, 3 słodkie papryki, 2 brzoskwinie / nektarynka, 1 szczypta sumacha, 1/2 pęczka pietruszki, 1 łyżka stołowa. świeża mięta i koperek, pieprz, sok cytrynowy, Sól.

Jak zrobić sałatkę z papryki i brzoskwini. Piecz paprykę w piekarniku przez 7-8 minut, lekko posmarowaną olejem, usuń skórkę, usuń pestki, posiekaj grubo. Brzoskwinie, po usunięciu pestek posiekaj grubo, skrop sokiem z cytryny i odrobiną oleju, wymieszaj, pozostaw do marynowania na 5 minut, następnie smaż na złoty kolor na niewielkiej ilości oleju. Drobno posiekaj zioła i miętę. Ser pokrój grubo w kostkę. Połącz pieprz z brzoskwiniami i ziołami, sól, dodaj sumak i 1 łyżkę. oliwa z oliwek, wymieszaj. Smażyć ser, nałożyć na sałatkę.

Przepis na sałatkę z papryki i dyni

Będziesz potrzebował: 300 g dyni, 3 gałązek tymianku, 1 słodkiej papryki, 1 pęczka sałaty i liści rukoli, szpinaku, 1/2 słodkiej cebuli, 2 łyżki. oliwa z oliwek, 1 łyżeczka. miód, gałka muszkatołowa, rozmaryn mielony, pieprz, sól, ser feta (opcjonalnie), oliwki.

Jak zrobić sałatkę z dyni z papryką. Dynię pokroić w kostkę, włożyć do natłuszczonego naczynia do pieczenia, dodać pokrojoną w kostkę słodką paprykę, polać miodem i masłem, pieprzem, solą, posypać rozmarynem, gałką muszkatołową, na wierzch położyć gałązki tymianku, piec 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni do miękkości ... Danie przykryć liśćmi szpinaku, rukolą i sałatą, wymieszać z posiekaną cebulą w półpierścieniach, posypać pieczonymi warzywami, udekorować oliwkami i fetą, polać oliwą.

Ze słodką papryką możesz ugotować wiele różnych i bardzo pyszne sałatki, podczas gdy każdy z nich będzie lekki i bardzo pachnący. Gotuj częściej i bądź zdrowy!

Sałatka warzywna z papryka - prosta, ale niesamowicie smaczna, lekka, witaminowa sałatka, którą można szybko przygotować np. na obiad. To danie najlepiej zrobić z papryką w różnych kolorach - okazuje się bardzo jasne i piękne. Ciekawy dressing nadaje sałatce wyśmienitego smaku! Spróbuj!

Aby przygotować sałatkę warzywną z papryką, potrzebujesz:

słodka papryka (duża) - 1 szt. (lepiej jest wziąć 0,5 szt. różnych kolorów);

cebula - 0,5 szt.;

świeży ogórek - 1 szt.;

czosnek - 1 ząbek;

sok z cytryny - 1 łyżeczka;

oliwa z oliwek lub dowolny rafinowany olej roślinny - 1 łyżka. l.;

miód - 1 łyżeczka;

musztarda francuska (granulowana) - 1 łyżeczka;

pietruszka do smaku;

sól, świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku.

Cebulę obrać i pokroić w cienkie piórka. Wlej wrzątek na posiekaną cebulę przez 3 minuty, a następnie spłucz zimną wodą.

Wyciśnij cebulę i dodaj do pieprzu. Dodaj również świeży ogórek pokrojony w paski.

Przygotuj dressing: dodaj sok z cytryny, miód, musztardę francuską i drobno posiekany czosnek do oliwy (lub roślinnego) oleju, wszystko dokładnie zmiel na galaretowatą konsystencję.

Do sałatki warzywnej z papryką dodaj sos i posiekaną natkę pietruszki. Dopraw solą i pieprzem.

Smacznego!

Papryka lub papryka jest bardzo popularną uprawą. Słodka papryka zawiera wiele przydatnych substancji, a mianowicie: witaminy z grupy C, P i B, cenne pierwiastki śladowe i błonnik roślinny, flawonoidy, przeciwutleniacze i kapsoicynę w niewielkich ilościach. Stosowanie nieprzetworzonej termicznie papryki w potrawach korzystnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy, pokarmowy, wydalniczy, nerwowy i odpornościowy organizmu. Regularne spożywanie słodkiej papryki to także skuteczna profilaktyka raka i choroby Alzheimera.

Bułgarska papryka jest częścią różne dania, ale najlepiej sprawdza się w sałatkach. Dlatego coraz częściej włączamy do naszej diety paprykę: czerwoną, żółtą, zieloną - z niej przygotowujemy sałatki, piękne i zdrowe.

Sałatka z czerwoną papryką, pomidorami i serem

Składniki:

• bułgarska czerwona papryka - 2 szt.;
• gorąca czerwona świeża papryka;
• ser feta (lub inny podobny ser podpuszczkowy) - około 200 g;
• dojrzałe czerwone pomidory - 1-3 szt.;
• cebula - 0,5-1 szt.;
• czosnek - 2 ząbki;
• zielenie (bazylia, pietruszka, kolendra, lubczyk);
• pierwszy tłoczony na zimno olej roślinny (oliwka, gorczyca, kukurydza, słonecznik);
• sok cytrynowy.

Przygotowanie

Obraną cebulę pokrój w ćwiartki w krążki, pieprz w krótkie paski, pomidory w plasterki. Ser pokroić w drobną kostkę (a jeśli jest suchy - trzy na grubej tarce). Warzywa, ostre papryczki i drobno posiekaj czosnek. Wszystkie składniki łączymy w salaterce.

Do tankowania zmieszaj olej roślinny z sokiem z cytryny. Polej sałatkę i wymieszaj. Może być stosowany jako dressing naturalny do picia na żywo, niesłodzony. Podawać do dań mięsnych i rybnych.

Do przygotowania sałatki z papryki, szynki i sera używamy nie tylko twardego sera (np. Holenderskiego). Szynka wystarczy 200-300 g, reszta składników i proporcje - jak w poprzednim przepisie (patrz wyżej). W tej sałatce pomidory są opcjonalne.

Sałatka z fasoli i papryki z szynką

Składniki:

• papryka - 2 szt.;
• fasola, czerwona lub biała z puszki (lub gotowane młode zielone strąki) - około 200-300 g;
• szynka wieprzowa - około 200-300 g;
• por (lub dowolna cebula) - 1 łodyga;
• różne świeże warzywa;
• ostra czerwona papryka, świeża;
• czosnek - 2 ząbki;
• olej roślinny tłoczony na zimno;
• lekki naturalny ocet winny.

Przygotowanie

Otwórz puszkę fasoli i spuść syrop. Fasolę myjemy przegotowaną wodą i wkładamy do salaterki razem z szynką pokrojoną w krótkie, cienkie paski. Dodaj paprykę i pory pokrojone w paski (w kółko lub półpierścienie). Drobno posiekaj warzywa, czosnek i ostrą paprykę i dodaj do salaterki. Polać mieszaniną oleju i octu (w stosunku 3: 1) i wymieszać. Podajemy jako samodzielne danie z lekkim winem stołowym.

Sałatka z papryką i kałamarnicą

Składniki:

• papryka - 2 szt.;
• miąższ kałamarnicy - około 300-400 g;
• zielone cebule;
• wodorosty (gotowe) - około 300 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• olej roślinny;
• sok cytrynowy.

Przygotowanie

Kalmary oparzemy wrzącą wodą, oczyszczamy ze skóry i chrząstek, gotujemy przez 3 minuty (nie więcej). Krótko pokroić kalmary paski lub spirale i papryka - krótkie paski. Zielone cebule i drobno posiekaj czosnek. Wszystko, co przygotowane, wkładamy do salaterki. Dodajmy wodorost... Zalej mieszanką oleju i soku z cytryny (3: 1) i wymieszaj.

Sałatka z papryką, ogórkami i kapustą

Przygotowanie

Posiekaj losowo paprykę i ogórki. Pokrój kapustę. Można dodać posiekane zioła i czosnek. Skropić mieszanką oleju roślinnego i soku z cytryny. Podawać do dań mięsnych i rybnych.

Pieprz to wyjątkowy składnik, który dopełni przepis na każdą potrawę. Jej wyjątkowy korzenny smak i przyjemny świeży aromat sprawiają, że sałatki ze słodkiej papryki są wyśmienite i apetyczne. Papryka ma różne niuanse smakowe - od słodkich po ostre, więc świeże sałatki pieprzowe za każdym razem zyskują nowy smak. Od dawna wiadomo, że słodka papryka zawiera wiele użytecznych substancji i zawiera jeszcze więcej witaminy C niż owoce cytrusowe. Zaleca się dodanie do diety sałatek witaminowych z papryką w celu wzmocnienia układu odpornościowego. W świeżej papryce jest dużo przydatnej witaminowej rutyny, więc eksperci radzą, aby w menu uwzględnić przepisy na sałatki pieprzowe, aby wzmocnić układ sercowo-naczyniowy, poprawić wzrok. Zauważono, że spożywanie świeżej słodkiej papryki poprawia nastrój, pozytywnie wpływa na stan psychiczny oraz pomaga w walce z depresją. Przepisy na sałatki z papryką przydadzą się kobietom w ciąży, aby uzupełnić zapasy witamin dla mamy i dziecka. Przepisy na sałatki z papryką są bardzo popularne w diecie wegetariańskiej, nie są przeciwwskazane w cukrzycy.

Doskonałe połączenie słodkiej papryki z innymi produktami stworzyło wiele oryginalne receptury... Być może najbardziej znany jest przepis na klasyczną letnią sałatkę z papryki, pomidorów i ogórków. Świeża papryka dobrze łączy się z białym lub kapusta pekińska, cebula i sałata. Kolejnym udanym połączeniem jest słodka papryka z serem feta, mozzarellą lub fetą. Bardzo ciekawą wersję przepisu uzyskuje się zastępując świeżą paprykę papryką pieczoną lub marynowaną w takiej sałatce z papryki. A jeśli dodasz do sałatki czerwoną paprykę i żółć, okaże się nie tylko smaczne i zdrowe, ale także bardzo jasne i kolorowe. Nawiasem mówiąc, czerwona papryka jest słodsza niż pomarańczowa lub żółta, zwykle jest to uwzględniane w przepisach. W przepisy dietetyczne słodką paprykę często łączy się z owocami: jabłkiem, gruszką, limonką, awokado. Więcej obfite danie można zrobić z papryki z wieprzowiną, kurczakiem i gotowanym kurczakiem lub jajkiem przepiórczym. I świąteczny stół ozdobi wspaniałą sałatkę z wielobarwnej słodkiej papryki i ozora wołowego. Czerwona papryka doda świeżego aromatu i jasnych kolorów sałatce z kalmarem i innymi owocami morza. Taki pyszne przepisy z pieprzem możesz wymieniać bez końca.

W tym wyborze naszej witryny kulinarnej znajdziesz szczegółowe przepisy i zdjęcia wspaniałych sałatek z papryką. Za pomocą zdjęcia łatwo będzie przygotować składniki do sałatek, przeprowadzić ich obróbkę cieplną, odpowiednio pokroić potrawy i elegancko udekorować potrawy.