Pyragas su uogiene mėsmale. Orkaitėje tarkuotas margarino pyragas su uogiene

Tarkuotas pyragas su uogiene galima drąsiai priskirti prie skanių ir paprastų naminių kepinių. Jis ruošiamas trapios tešlos pagrindu, o pavadinimą gavo dėl to, kad jo viršutinis sluoksnis yra tarkuotas. Klasikinis trintas pyragas visada ruošiamas su namine uogiene, nors yra ir pyrago su varškės įdaru arba kombinuoto - varškės ir uogiene receptų. Be šių ingredientų, tarkuoto pyrago įdarą gali sudaryti kondensuotas pienas, džiovinti vaisiai, riešutai, švieži vaisiai, aguonos, uogos ir šokoladas.

Ingridientai:

• Sviestas - 1 pakelis,
• Cukrus - 1 stiklinė,
• Kiaušiniai - 1 vnt.,
• Vanilinas - 1 paketėlis,
• Kepimo milteliai tešlai – 1 pakelis,
• miltai - apie 3 puodeliai,
• Serbentų uogienė 350-300 ml.

Tarkuotas pyragas su uogiene - žingsnis po žingsnio receptas

Tarkuotą pyragą pradėkime ruošti nuo trapios tešlos. Išimkite sviestą iš šaldiklio (šaldytuvo). Kai sviestas suminkštės, peiliu supjaustykite jį nedideliais kubeliais. Sviesto atitirpinimą galite pagreitinti naudodami mikrobangų krosnelę. Įdėkite jį į dubenį ir 2-3 minutėms įjunkite vidutinės galios mikrobangų krosnelę. Norėdami paruošti tarkuotą pyragą, galite naudoti ir margariną, tačiau kadangi riebalų procentas margarine yra daug mažesnis nei svieste, reikia naudoti dvigubai daugiau.

Įpilkite į jį reikiamą cukraus kiekį. Jei mėgstate saldesnius kepinius, cukraus kiekį galima padidinti.

Įmuškite kiaušinį.

Dėl skonio pridėkite vanilės. Žodžiu, įpilkite žiupsnelį druskos.

Mentele sumaišykite visus trapios tešlos ingredientus. Norėdami palengvinti šį procesą, galite naudoti panardinamą maišytuvą arba maišytuvą.

Suberkite išsijotus miltus.

Suberkite kepimo miltelius.

Užminkykite trapios tešlos tešlą. Paruošta tešla turi būti lygi, elastingos struktūros ir vidutiniškai riebi.

Padalinkite tešlą į dvi lygias dalis. Sudėkite į maišelius arba suvyniokite į maistinę plėvelę. Vieną tešlos dalį dėkite į šaldytuvą. Kitą įdėkite į šaldiklį. Po valandos išimkite tešlą. Įkaitinkite orkaitę iki 180C. Paruoškite stačiakampę pyrago formą. Uždenkite jį pergamentu. Tepkite saulėgrąžų aliejumi konditeriniu šepetėliu.

Šaldytuve buvusią tešlą plonu sluoksniu iškočiokite ant miltais pabarstyto stalo. Peiliu išpjaukite stačiakampį, kurio kraštinės bus 2 cm didesnės už formos kraštines. Taip turėsite pyrago pagrindą su šonais. Įdėkite tešlą į formą. Rankomis išlyginkite jį lygiu sluoksniu.

Taigi, pyrago pagrindas yra paruoštas. Kitas pyrago sluoksnis bus įdaras. Tarkuotam pyragui tinka bet kokia mėgstama uogienė, jei tik ji tiršta. Kaip man, tokiam pyragui idealiai tinka serbentų uogienė, kaip ir vafliams su kondensuotu pienu. Kvepianti uogienė su lengvu rūgštumu puikiai papildys saldžią trapią tešlą. Užtepėlė arba uogienė. Svarbiausia nepersistengti su sluoksnio storiu.

Dėl storo uogienės sluoksnio apatinis sluoksnis gali netinkamai iškepti. Be to, tokį pyragą bus sunku supjaustyti lygiais gabalėliais, uogienė tiesiog išplauks ir gabalėliai sulaužys. Stambia tarka sutarkuokite antrą tešlos gabalėlį ant uogienės lygiu sluoksniu. Stenkitės įtrinti, kad neliktų tarpų ir uogienė pyrage neblizgėtų.

Skardą su pyragu padėkite ant vidurinės orkaitės lentynos. Kepkite 30-35 minutes iki auksinės rudos spalvos. Paruoštas smėlis tarkuotas pyragas su serbentų uogiene išimti iš orkaitės.

Kai atvės, supjaustykite stačiakampiais arba kvadratais. Prieš tai galite papildomai pabarstyti cukraus pudra. Patiekite su arbata, kava ar kakava. Skanaus. Džiaugsiuosi, jei tai tarkuoto pyrago su uogiene receptas tai jums bus naudinga ateityje.

Tarkuotas pyragas su uogiene. Nuotrauka

Pradėkite ruošti tarkuotą pyragą su puikia nuotaika. Visi desertai ruošiami tik tokiu būdu, kitaip rezultatas jus labai nuliūdins. Jei nesate geros nuotaikos, atidėkite užduotį rytdienai arba įkraukite save pozityvumu.

Daugeliu atvejų teks dirbti su testu, kuris netoleruoja neigiamų nuotaikų ir neigiamų emocijų.

Jei esate linksmas ir kupinas geros nuotaikos, paruoškite tarkuotą pyragą, kurio receptas yra trapios tešlos naudojimas.

Pyragas turi daug privalumų. Reikalas tas, kad jį paruošti nėra sunku, o pyragas bus skanus, minkštas, aromatingas ir sultingas.

Pagrindinis pyragui reikalingų ingredientų rinkinys: cukrus, miltai, sviestas arba margarinas. Viščiukai naudojami kaip priedai. kiaušinių, kepimo miltelių, visokių įdarų, kai kurie net tešlą pagardina majonezu.

Tarkuotas pyragas iš vaikystės su uogiene

Iš tarkuotos trapios tešlos reikia paruošti pyragą su tokiu produktų rinkiniu: 200 g. cukrus ir uogienė; 2 vnt. vištos kiaušiniai; 20 gr. sviestas arba margarinas; 1 šaukštelis sodos ir vanilino nedidelis žiupsnelis.

Tarkuotą pyragą su margarinu paruošime taip:

1. Sviestą ištirpinu. Šiems tikslams nebūtina kreiptis į vandens vonią, jei namuose turite mikrobangų krosnelę. Per 20 sek. Esant didžiausiai galiai, alyva ištirps.
2. Reikia paimti dubenį ir ten sumušti viščiukus. kiaušinius, įpilkite cukraus, vanilės ir druskos. Gerai ismaisyti.
3. Miltus reikia persijoti, taip tešla bus puresnė. Suberkite kepimo miltelius. Galite jį pakeisti soda. Tešlą minkiau, bet neilgai. Tešla turi būti trapi ir minkšta. Tešlą padalinu į 2 dalis, viena 60 procentų masės, antra 40 procentų. Antrą dalį įdėjau į šaldiklį 1 valandai.
4. Formą ištepu riebalais. sviesto ir ištepkite pirmąją tešlos dalį. Turite įsitikinti, kad forma yra lygi, kitaip gausite nelygią pyragą.
5. Uogienę paskirstau ant pyrago ir įdaro, kad netekėtų.
6. Ant pyrago viršaus sutarkuoju šaldytą tešlą, trupiniai turi visiškai uždengti uogienę. Tešlą paskirstau visą. Pyragą siunčiu kepti 20 minučių orkaitėje. Kai tik tešla paruduos, pats laikas išimti pyragą ir patiekti ant stalo.

Asmeniškai pažiūrėkite nuotraukoje, koks gražus ir skanus pasirodė tarkuotas pyragas su margarino uogiene, jo receptas, kaip pastebėsite, nebus sunkus net pradedantiesiems virėjams. Nepraleiskite progos palepinti savo šeimą gardžiais kepiniais.

Tarkuotas minkštas pyragas su vaisių suflė

Kepinių su vaisių įdaru nuotrauka leis įvertinti šio patiekalo grožį, tačiau pyragą būtinai ruoškite savo virtuvėje, nes tai puiki galimybė skaniai ir sveikai pavaišinti visus savo artimuosius, nesvarbu kuriuo metu. metų jis yra lauke. Žingsnis po žingsnio receptas paprastas, skonis nuostabus, be jokio perdėto.

Ingredientai pyragui: 500 gr. miltai; 200 gr. margarinas (sviestas) ir cukrus; 75 gr. kakavos; 1 pakelis želė milteliai; 4 dalykai. vištos kiaušiniai; uogienė.

Norėdami paruošti pyragą, tarkuotą pagal jo struktūrą, turite atlikti šiuos veiksmus:

1. Baltymus atskiriu. Trynius išplakti su 2 v.š. cukraus atskirai. Aliejų ištirpinu ir supilu į juos, reikia gauti vienalytę masę. Sudedu kepimo miltelius ir gesintą sodą. Įberiu miltus ir suberiu į mišinį. Išmaišau tešlą. Geriau tai daryti rankomis, kad tešla būtų minkšta.
2. Tešlą padalinu į 3 dalis. Vieną sumaišau su kakava ir darau šokolado drožles, o kitus 2 dedu šaltai.
3. Išplaku kiaušinių baltymus, gaunasi putos, suberiu cukrų ir suberiu želė miltelius.
4. Keptuvę ištepu riebalais ir iš šaldytuvo išimu 1 gabaliuką tešlos. Dedu uogienę ir pabarstau šokoladiniais tešlos gabaliukais, ant viršaus pilu želė ir kiaušinių baltymus.
5. Trečią tešlos gabalą apdengiu trupiniais, kuriuos taip pat įtrinu ant trintuvės. Trupiniai visiškai padengia pyragą. Siunčiu kepti 30 min. Pyragas pasirodo skanus. Reikia palaukti, kol atvės, ir tik tada vaišinti svečius ir šeimą.

Klasikinis trinto pyrago paruošimo būdas

Savo arsenale turiu trinto pyrago gaminimo receptą, kurį paveldėjau iš močiutės. Mama taip pat ruošė kepinius tokiu būdu, o recepto neslėpė nuo šeimos ir draugų.

Manau, kad taip elgiasi dauguma namų šeimininkių. Daugelis moterų, turinčių didelę kepimo patirtį, tikriausiai taip pat žino šį receptą.

Tačiau svarbiausia, kad jį paruošti būtų kuo paprasčiau, todėl net jei pirmą kartą susiduri su tarkuotu pyragu, žinok, kad rezultatas neturėtų jūsų nuvilti, jei laikysitės mano nurodymų.

Komponentai: 2 vnt. vištos kiaušiniai; 200 gr. sl. aliejai; 3 valg. miltai; 1 valgomasis šaukštas. Sachara; uogienė; ½ šaukštelio. druskos; 1/3 šaukštelio. soda

Sutarkuotą desertą reikia paruošti taip:

1. Sušalusį sviestą išimu, duodu laiko sušilti, kad galėčiau masę perpjauti peiliu. Tada padalinu į 6-10 dalių, dedu į virtuvinio kombaino dubenį ir jame apdoroju.
2. Galite sumažinti cukraus kiekį porcijoje, jei nemėgstate per saldžių kepinių.
3. Į virtuvinio kombaino dubenį suberkite cukrų, reikiamą kiekį kiaušinių, druskos ir sodą. Druska yra svarbi, todėl jei nuspręsite jos nepaisyti, trapios tešlos skonis su idealiu balansu bus sutrikdytas. Tešla pasirodys neįdomi, plokščia ir švelni.
4. Mišinį maišau taip, kad susijungtų sviestas ir kiaušiniai, o ne grietinėlė ar orumas.
5. Sudedu miltus. Reikia gauti vientisą tešlos masę, todėl su kiekiu galima „žaisti“ asmeniškai. Nenorite, kad tešla susidarytų gumuliukų; neleiskite jai prilipti prie procesoriaus šonų. Suspaudus į kumštį pirštai neturi būti aplipę tešla, bet jie taps riebaluoti. Pabarstau apie 2 v.š. miltų, jei tešla skystoka, įdėkite dar vieną.
6. Trapios tešlos tešlą padalinu į 2 dalis. Mažesnį padėjau į šaldiklį. Didesnę iškočioju, kad tilptų į formą. Perkelsiu į formą. Jei kur nors yra įplyšimas, nerimauti neverta. Išlyginau kraštus ir sugnybstu suplyšusias vietas. Viršų apdengiu uogiene. Man patinka rūgštaus skonio serbentų įdaras, skonis su trapios tešlos – nuostabus. Turiu pyragą su abrikosų uogiene ir rozmarinais, skonis ryškus, pušų poskonis, o trinto deserto aromatas neįtikėtinas. Jei turite skystą uogienę, tuomet ją reikia sumaišyti su 1 valg. krakmolo arba miltų. Taip pat galite šiek tiek pavirti, kad mišinys neišplistų.
7. Ant tešlos paskirstęs reikiamą kiekį uogienės, išimu antrą dalį ir ištepu ant viršaus. Procesas sunkus, bet be jo neapsieisi. Beje, galite susukti per mėsmalę ir papuošti pyragą „kirmėlėmis“, tačiau jas reikia iš karto išdėlioti, kad neliktų gumuliukų.
8. Siunčiu kepti 180 laipsnių temperatūroje. 25 min. Kai tešla taps auksinės spalvos, laikas ją išimti. Palieku pyragą dar 5 minutėms ir supjaustau gabalėliais. Jei kepiniai visiškai atvės, yra didelė tikimybė, kad jie suskils į gabalus, todėl neturėtumėte to leisti.

Visiems patariu gatavą pyragą perkelti į pasirinktą patiekalą. Būtinai pakvieskite visus prie stalo. Pyragas pasirodys labai skanus, vaikai paprašys daugiau.

Palepinkite savo artimuosius, nes labai malonu matyti, kad jūsų pastangos nenuėjo veltui! Žingsnis po žingsnio receptas pasirodė paprastas, o kepiniai labai skanūs. Kitas dalykas, kurį norėčiau patikslinti, yra uogienės kiekis pyragui.

Čia šį punktą paliksiu jūsų nuožiūra, nes visa esmė ta, kad įdaro reikės tiek, kiek norėsite. Kartais man užtenka 4 šaukštų, bet tikri smaližiai gali pasakyti, kad tai per mažai.

Problema išspręsta paprastai, pasikliaukite savo skoniu ir būsite patenkinti. Eksperimentuokite su įdaru, imkite įvairių uogienių, išbandykite ir sukurkite savo nuostabų pyragą su uogiene iš tarkuoto tešlos pagrindo! Gero apetito!

Perskaitę šią informaciją, tikrai pyragus kepsite dar lengviau ir skaniau! Vaizdo įrašas jums padės.

Vaninos pyragų su saldžiais įdarais kepimo paslaptys

Greičiausiai nėra tokio TSRS laikų žmogaus, kuris nebandytų tokio tarkuoto pyrago, kokį siūlau išsikepti. Šį kepinį nesunkiai galima laikyti vienu populiariausių tų laikų.

Prisimenu, kad labai populiarūs buvo įdarai iš obuolių, aviečių, kriaušių, abrikosų, vyšnių uogienės.

Tarybiniai laikai baigėsi, todėl nenuostabu, kad šiuolaikiniai šefai nusprendė paįvairinti žinomus trinto pyrago su saldžiu įdaru ruošimo būdus.

Šiandien kaip saldžiųjų kepinių įdarai labai išpopuliarėjo apelsinų, bruknių ir net kivių uogienė.

Turime pripažinti, kad trinto deserto uogiene sugadinti nepavyks. Pyragas vis tiek bus skanus, nesvarbu, kokį įdarą mėgstate. Svarbiausia užtikrinti, kad uogienė būtų tiršta, kitaip įdaras tiesiog ištekės.

Norėdami išplakti pyragą iš tarkuotos skanios tešlos, galite naudoti įvairius priedus. Čia galiu įtraukti: apelsino ar citrinos žievelę, cinamoną.

Pirmas priedas kepiniui suteiks gaivumo, o cinamonas pyragui suteiks rytietiško aromato.

Vėlgi, šis klausimas yra visiškai jūsų nuožiūra, nes kiekvieno skonis yra skirtingas, kai kurie žmonės negali pakęsti cinamono ir jo kvapo, todėl greitai sutarkuotas pyragas su uogiene jiems pasirodys ne toks skanus.

• Tešla turi būti ruošiama iš sviesto arba margarino, tačiau išskirtinai aukštos kokybės. Tešlai naudojant aukštos kokybės produktus, sluoksnis bus minkštas, aromatingas ir elastingas, o tai savo ruožtu suteiks kepiniams tinkamą kokybę.
• Rekomenduoju pyrago formą patepti alyvuogių aliejumi. Šiuo atveju tai naudinga ir veiksminga.
• Nusprendus išlydyti margariną arba sl. aliejaus naudojant mikrobangų krosnelę, masę reikėtų uždengti lėkšte, antraip didelė tikimybė, kad iššaus, o dėl riebalų prietaisas suges.

Apibendrinant noriu pasakyti, kad mano aukščiau pateiktos rekomendacijos tikrai padės jums paruošti skanų trintą, nuostabų ir stebėtinai aromatingą pyragą jūsų šeimai.

Net jei sulauksite netikėtų svečių, tarkuotas pyragas su uogiene bus puikus pasirinkimas juos pamaitinti, patiekti patiekalą prie arbatos.

Pagaminti pyragą nėra sunku, nesukels daug vargo, o rezultatas tikrai nustebins jūsų šeimą ir svečius. Pyragas su uogiene labai skanus, o jei yra noro ir galimybių, galima gražiai papuošti įvairiomis uogomis ant viršaus.

Beje, neatmeskite galimybės, kad kepdami trintą pyragą su uogiene galėsite pavaišinti savo vaikus natūraliu ir skaniu desertu, o suaugusiems sugrįšite į vaikystę.

Mėgaukitės gamindami pyragą, linksminkitės, o aš ir toliau jus džiuginsiu įdomiais patiekalais savo tinklaraštyje!

Tikiuosi, kad prisegti filmukai, kaip pasigaminti pyragą iš tarkuotos tešlos, padės dar greičiau ir efektyviau atlikti užduotį. Dažnai apsilankykite mano svetainėje, kad nepraleistumėte kitų sveikų kepinių receptų!

Mano video receptas

Noriu jums pasiūlyti puikų paprasto naminio pyrago, tiksliau, tarkuoto pyrago su uogiene ant margarino, receptą, kurį gana lengva paruošti. Šio deserto variantų yra daug, o iš vienos tešlos galima pagaminti įvairaus skonio gaminį, tam tereikia kiekvieną kartą paimti vis kitą uogienę. Prie saldaus trapios tešlos tinka vyšnių, slyvų, abrikosų uogienė, o galbūt mėgstate dar ką nors, tad naudokite gamindami. Jei nemėgstate margarino, pakeiskite jį sviestu arba daržovių-grietinėlės mišiniu.

Vadovaudamiesi nuosekliu receptu su nuotraukomis, jūsų tarkuotas pyragas bus labai skanus ir tiesiog negali nepavykti, o tai tikrai patiks pradedantiesiems virėjams. Jei šio pyrago jums neužtenka, drąsiai padvigubinkite ingredientų kiekį, patikėkite, jis suvalgomas labai greitai, kartais net greičiau nei reikia iškepti. Jei gaminsite dvigubą porciją, kepkite ne formoje, o ant didelės skardos, bus daug patogiau. Labai džiaugsiuosi, jei patiks mano ne kartą išbandytas receptas. Šis skanėstas puikiai papildo arbatą. Gaminkite su meile ir jums pasiseks.

Ingridientai:

• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Cukrus - 0,5 a.š.
• Soda - 0,5 šaukštelio
• Margarinas – 125 g
• Miltai – 200 g
• Vyšnių uogienė – įdarui

Porcijų skaičius: 12

Europos virtuvė

Kepimo laikas: 30 minučių

Gaminimo būdas: orkaitėje

Kalorijų kiekis: 284 kcal 100 g

Kaip pasigaminti tarkuotą pyragą

Norėdami pagaminti saldų pyragą su uogiene, pirmiausia gaminu paprastą trapią tešlą. Ištirpinkite margariną ir palikite atvėsti. Į gilų dubenį supilkite cukrų, įmuškite kiaušinį ir gerai išmaišykite šluotele. Mano stiklinė yra 200 ml, į tai atsižvelkite įdedant ingredientus.

Ir galiausiai suberiu miltus. Pirmiausia dedu pusę reikalingo kiekio, mentele išmaišau tešlą, o tada dedu porą šaukštų ir užminku trapios tešlos elastinę tešlą.

Dabar jį reikia padalyti į dvi dalis, viena iš jų turi būti didelė, o antra maža. Mažesnę dalį suvynioju į maistinę plėvelę ir dedu į šaldiklį 20 minučių, kad sustingtų. Taip vėliau bus lengviau sutarkuoti.

Tarkuotą pyragą kepsiu stiklinėje keptuvėje, kurią iš anksto patepu aliejumi, kad iš jos būtų galima lengvai išimti gatavą kepinį. Didžiąją dalį tešlos dedu į skardą ir tolygiai paskirstau rankomis. Šonuose formuoju nedidelius šonus, kurie neleis uogienės ištekėti.

Pirmiausia uogienę reikia perkošti, pašalinant skysčio perteklių. Ir jis turi būti be sėklų, jei nenorite laužyti dantų valgydami. Tada ant tešlos lygiu sluoksniu ištepiau uogienę.

Per tiek laiko antroji dalis jau šiek tiek sustingo šaldiklyje, todėl išimu ir sutarkuoju tiesiai ant pyrago. Būtent todėl jis vadinamas tarkuotu pyragu su uogiene, mano atveju ruošiamas su margarinu.

Kepu iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30 minučių iki gražiai auksinės rudos spalvos.

Tada atsargiai išimu iš formos, tai darau mentele ir perdedu į lentą ar indą. Gatavą pyragą su uogiene palieku šiek tiek atvėsti, o tada supjaustau porcijomis, kaip nuotraukoje.

Skanus trintas pyragas su margarino uogiene paruoštas, belieka užsiplikyti arbatos ir paragauti ką tik paruoštų kepinių. Gero apetito!

Vaikų pieno griežinėlių vaizdo įrašo receptas:

Tarkuotą pyragą šeimininkės laiko vienu paprasčiausių ir kartu neįprastų desertų. Dažniausiai šie kepiniai gaminami iš trapios tešlos, o su įdarais galima eksperimentuoti.

Tokie pyragėliai dar vadinami „vengriškais“, greičiausiai todėl, kad receptas atkeliavo iš Vengrijos virtuvės. Konditerijos parduotuvėse desertai dažnai supjaustomi nedideliais kvadratėliais ir užrašomi kaip „Vienos sausainiai“.

Šis desertas išpopuliarėjo dėl savo universalumo ir pagrindo. Tai klasikinė trapios tešlos tešla, ir kiekviena šeimininkė pati nusprendžia, kaip ją panaudoti.

Galite susukti į sluoksnį arba įdėti į šaldiklį ir tada sutarkuoti arba padaryti trupinius. Taigi pyragas gali atrodyti kitaip ir skonis kitoks.

Užpildymo parinktys

Klasikinis receptas būtinai reiškia, kad įdaroje yra uogienės, bet kokia uogienė.

Tačiau šiame recepte yra ir kitų rūšių įdarų, kurie puikiai tiks prie trapios tešlos:

• kondensuoto pieno, o kartu su riešutais ir kokoso drožlėmis – dar skaniau;
• uogos ir vaisiai. Vasarą galite naudoti šviežius, žiemą – šaldytus. Galite paimti braškes, avietes, mėlynes, spanguoles, obuolius, vyšnias, serbentus, agrastus, persikus ir abrikosus. Turintiems smaližius reikia dėti cukraus pagal skonį, taip pat krakmolo, kad vaisiai neištekėtų. Pyragas su šiuo įdaru turi būti aukštesnių kraštų;
• džiovinti vaisiai, o dar geriau – jų mišinys: razinos, džiovinti abrikosai, datulės, džiovintos slyvos. Viską reikia sumalti mėsmale arba blenderiu;
• varškė (gali būti gryna arba kartu su šviežiais arba džiovintais vaisiais, uogomis, riešutais);
• šokoladas;
• citrina, tarkuota su granuliuotu cukrumi ir manų kruopomis.

Cukraus sirupe virtos uogos ar vaisiai puikiai dera į tarkuotą pyragą su minkšta tešla. Šį desertą galima paruošti pagal kiekvieno skonį – ir smaližiams, ir mėgstantiems rūgštus dalykus.

Šis obuoliais įdarytas desertas ilgai nenustygsta ir išlaiko savo aromatą bei skonį.

Tarkuotą pyragą su bet kokia uogiene lengva paruošti, kai trūksta laiko ir pinigų. Tai paprasta ir nebrangi.

Ingridientai:

• sviestas – 1 pakelis;
• cukrus - 0,2 kg;
• vanilinis cukrus - 1 žiupsnelis;
• miltai - 0,5 kg;
• actas (obuolių) - 1 valgomasis šaukštas;
• kiaušiniai - 3 vnt.;
• soda - 1 arbatinis šaukštelis;
• obuolių uogienė – 0,3 kg.

Talpykloje sumaišykite kiaušinius ir cukrų. Maistas ir dubuo turi būti šalti – tai svarbu trapiai tešlai. Cukrus dedama pagal skonį, tačiau svarbu atminti, kad kuo rūgštesnė uoga ar vaisius, tuo daugiau saldumo reikės rūgštumui įveikti.

Į kitą puodelį supilami miltai, į jį – tarkuotas atšaldytas sviestas. Miltus ir sviestą trinkite rankomis, kol susidarys vienalytis smulkus trupinys, o sviestas neturi ištirpti. Po to supilkite kiaušinių ir cukraus mišinį.

Sodą užgesinkite acte, taip pat supilkite į indą su miltais ir suberkite vanilinį cukrų.

Trapią trapios tešlos tešlą reikia išminkyti labai greitai, kad nespėtų įkaisti. Jei per daug trupa, reikia įpilti šiek tiek šalto vandens.

Tada gautą masę reikia padalinti į 2 skirtingo dydžio dalis. Mažesnįjį sudėkite į plėvelę ir padėkite į šaldiklį 30 minučių.

Didžiąją dalį tešlos reikia plonai iškočioti po kepimo inda, tada uždengti plėvele ant viršaus ir dėti ketvirtį valandos. Praėjus šiam laikui, ant jo reikia dėti šaltą maistą ir paskleisti lygiu plonu sluoksniu.

Ant viršaus užtepama pusvalandžiui į šaldytuvą padėta tešla.

Kepkite šiek tiek ilgiau nei pusvalandį 180°C temperatūroje. Orkaitė turi būti įkaitinta.

Pyragas atvėsinamas ir supjaustomas gabalėliais.

Su abrikosų uogiene

Prekių sąrašas 12 vienetų:

• sviestas – 1 pakelis;
• abrikosų uogienė pagal skonį;
• kiaušiniai – 2 vnt.;
• granuliuotas cukrus - 0,2 kg;
• kvietiniai miltai - 0,5 kg;
• kepimo milteliai - 1 g.

Paruošimo etapai yra tokie.

1. Sviestą išplakti su cukrumi ir kiaušiniais.
2. Suberkite kepimo miltelius ir miltus.
3. Viską kruopščiai išmaišykite.
4. Įdėkite tešlą į šaldiklį 1 valandai.
5. Tada, atvėsus, padalinama į 2 dalis.
6. Forma ištepama aliejumi, ant jos įtrinama 1 dalis tešlos, šiek tiek paspaudžiama, kad susidarytų šonai ir dugnas.
7. Ant viršaus išdėliojame abrikosų uogienę, o antrąją dalį sutarkuojame.
8. Įkaitinkite orkaitę ir padėkite pyragą pusvalandžiui iki 180°C.

Pyragas yra paruoštas, kai viršuje esantys trupiniai yra auksinės spalvos.

Su vyšnių uogiene

Tešla ruošiama pagal tą patį receptą kaip ir tarkuotas obuolių ir abrikosų pyragas.

Pagrindas taip pat padalintas į 2 lygias dalis, o viena iš jų dedama į iš anksto suteptą formą. Kad įdaras neištekėtų, suformuoti aukšti šonai. Ant tešlos užtepama vyšnių uogienė, ant viršaus dedami smulkūs trupiniai iš antrojo trapios tešlos gabalo.

Su serbentų uogiene

Pagal šį receptą kepamas pyragas – labai įdomus saldumo ir rūgštumo derinys.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• sviestas – 0,15 kg;
• vištienos kiaušiniai - 2 vnt.,
• cukrus – 1 stiklinė;
• miltai - 3 puodeliai;
• soda - pusė arbatinio šaukštelio;
• druska - žiupsnelis;
• serbentų uogienė - 1/3 litro stiklainis;
• aliejaus kepimo skardai sutepti.

Sviestą supjaustykite kubeliais ir sudėkite į dubenį. Ten supilkite visą cukrų ir įmuškite kiaušinius. Visa tai suminkoma šakute, tada suberiami miltai, druska ir soda. Dabar galite pradėti minkyti tešlą.

Procesas toks pat kaip ir su kita uogiene, dedama tik serbentų. Natūralu, kad su juodaisiais serbentais jis bus saldesnis, bet su raudonaisiais ar baltais serbentais – rūgštokas.

Yra ir kitų tarkuoto pyrago įdarų.

Su varške

Su šiuo pieno produktu galite iškepti daug skanių kepinių – sūrio pyragų, sūrio pyragų, bandelių ir kt.

Subtilus skonis nepalieka abejingų, o svečiai jį prisimins ilgam.

Reikalingi produktai:

• miltai – 0,45 kg;
• sviestas arba margarinas - 1 pakelis;
• riebi grietinė - 7 šaukštai;
• cukrus – 1 stiklinė;
• kiaušiniai - 2 vnt.;
• soda arba kepimo milteliai - 2 arbatiniai šaukšteliai;
• riebios varškės sūris – 2 pakeliai po 200 gramų;
• granuliuotas cukrus - 120 g.

Kaip gaminti?

1. Giliame inde sumaišykite granuliuotą cukrų, margariną, kiaušinius, miltus ir kepimo miltelius. Tešla padalinta į 2 dalis, iš kurių viena dedama į šaldytuvą.
2. Kitoje lėkštėje reikia sumaišyti grietinę, cukrų ir visą varškę. Pirmoji tešlos dalis iškočiojama plonu sluoksniu ir dedama į prieš tai sviestu išteptą formą. Ant viršaus tolygiai dedama varškė.
3. Toliau reikia paimti antrąją tešlos dalį, kuri jau atvėsusi, ir ant viršaus sutarkuoti stambia tarka.
4. Orkaitę reikia įkaitinti iki 200 laipsnių ir ten įdėti pyragą. Kepkite 40 minučių. Atvėsęs desertas supjaustomas vienodais gabalėliais.

Su citrina

Norėdami paruošti tarkuotą pyragą su tokiu neįprastu įdaru, jums reikės:

• miltai - 0,3 kg;
• sviestas - pusė pakelio;
• cukrus -0,2 kg;
• soda - pusė arbatinio šaukštelio;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• citrina - 2 vnt .;
• vanilinis cukrus - 1 visas pakelis;
• druska - ant peilio galo;
• citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas;
• vanduo - 50 ml;
• kukurūzų krakmolas - 2 šaukštai.

Paruošimo etapai yra tokie.

1. Tešla ruošiama taip pat, kaip ir ankstesniuose receptuose. Tinkama trapios tešla yra elastingos konsistencijos ir nelimpa prie pirštų.
2. Gautą masę padaliname į 2 nelygias dalis, abi susukame į plėvelę ir dedame valandai į šaldytuvą.
3. Didesnis gabalas iškočiojamas į ploną pyragą ir dedamas į formą. Tiesiog formoje tešla siunčiama atgal į šaltą.
4. Šiuo metu galite paruošti citrinos įdarą. Nulupkite citrinas ir pašalinkite sėklas. Vaisius reikia supjaustyti mažais griežinėliais.
5. Citrinos griežinėliai siunčiami į maišytuvą, ir juos reikia susmulkinti, kol gaunama vienalytė konsistencija. Galite perleisti jį tiesiai per prietaisą su žievele, bet tada pasirodys kartumas.
6. Toliau citrinos masė perkeliama į puodą storu dugnu, į jį supilamas krakmolas ir cukrus, viskas gerai išmaišoma, kad neliktų gumuliukų. Reikia šiek tiek virti, kad įdaro konsistencija taptų šiek tiek tirštesnė.
7. Dabar galite išimti formą su tešla iš šaldytuvo ir tolygiai paskleisti citrinų mišinį.
8. Ant viršaus užtepame antrąją tešlos dalį.
9. Pyragas kepamas 30-40 minučių. Trupiniai šiek tiek paruduoja, svarbiausia, kad pyragas neišdžiūtų.

Su obuoliais

Kas įeina į šį desertą:

• miltų (0,34 kg);
• cukraus (0,15);
• aliejus (0,1);
• kiaušiniai (2 vnt.);
• soda (pusė arbatinio šaukštelio);
• vanilinas (ant peilio galo);
• obuoliai (geriausia saldžiarūgštis);
• cinamono.

Tešla ruošiama taip pat, kaip ir pagal bet kurį kitą receptą, padalinama į 2 dalis, kurios abi dedamos į šaldytuvą.

Reikia paruošti įdarą. Paimkite 3 didelius obuolius, nulupkite juos ir pašalinkite sėklas. Minkštimas pertrinamas per trintuvą ir apšlakstomas citrinos sultimis. Tai leis įgauti subtilaus rūgštumo ir neleis obuoliams patamsėti.

Į formą įtrinkite 1 gabalėlį tešlos iš šaldytuvo. Ant viršaus uždėkite trintų obuolių mišinį ir pabarstykite cukrumi bei cinamonu.

Ant viršaus užtepame likusią trapios tešlos dalį. Sutarkuoti trupiniai pyragą turi padengti visiškai lygiu sluoksniu.

Kepimo formą pašaukite į įkaitintą orkaitę ir kepkite iki 180 laipsnių šiek tiek daugiau nei pusvalandį.

Paruoštas desertas atvėsinamas ir atsargiai supjaustomas į lygias dalis.

Yra keletas gudrybių gaminant tarkuotą pyragą, kuriomis noriai dalijasi patyrusios šeimininkės.

1. Iš uogų ir kai kurių vaisių išsiskiria sultys, kurias reikia išpilti prieš pradedant kepti desertą. Skysčio perteklius neleis gerai iškepti dugno plutei. Įdėjus nedidelį kiekį krakmolo, desertas netaps per drėgnas.
2. Margariną ir sviestą kepimui galima imti lygiomis dalimis. Tai nepablogins skonio, bet sutaupys pinigų.
3. Tarkuotas pyragas ruošiamas išskirtinai įkaitintoje orkaitėje iki aukštos temperatūros (180-210 laipsnių).
4. Jei prieš patiekiant desertas bus apibarstytas cukraus pudra, jis atrodys labai originaliai.

Išvada

Paprastas, bet kartu ir išskirtinis trintas pyragas sulauks daugybės puikių atsiliepimų. Jis gali būti paruoštas tiek ypatingoms progoms, tiek kasdieniams arbatos vakarėliams namuose su šeima.

Trintas pyragas – tikra dovana šeimininkėms, jį lengva ir paprasta paruošti iš turimų ingredientų. Šiuo desertu galima papuošti namų arbatos vakarėlį ar draugiškus susibūrimus.

Paruoškime reikalingus ingredientus trintam pyragui su uogiene ant margarino ruošti.

Į dubenį su cukrumi supilkite minkštą margariną, kiaušinius ir vaniliną. Kruopščiai išmaišykite.

Į miltus suberkite sodą, išmaišykite, persijokite per sietelį ir supilkite į dubenį su „šlapiais“ ingredientais. Išmaišykite tešlą. Jis pasirodo minkštas, švelnus ir šiek tiek lipnus. Neberkite daugiau miltų, kad ir kiek norėtumėte.

Tešlą padalinkite į dvi vienodo svorio dalis. Kiekvieną dalį išlyginkite, suvyniokite į celofaną ir padėkite į šaldiklį 60 minučių.

Vieną dalį tešlos išimame iš šaldiklio ir trintuvu tolygiai sutarkuojame į kepimo formą (skersmuo - 26-27 cm). Dabar storą uogienę tolygiai paskirstykite per visą paviršių, nepasiekdami krašto.

Ant viršaus užtarkuokite uogienę ir tolygiai paskirstykite antrąją tešlos dalį.

Tešlos sluoksnis turi padengti uogienę. Pyragą pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 30–40 minučių (priklausomai nuo jūsų orkaitės), kol gražiai apskrus.

Tarkuotas pyragas su margarino uogiene yra paruoštas. Atvėsinkite, kol sušils formoje, tada sudėkite į lėkštę ir supjaustykite porcijomis.