Որտեղ կարելի է կարտոֆիլ պահել: Ձմռանը կարտոֆիլի պատշաճ պահպանում

Մենք կարտոֆիլը փորեցինք, բերքը բեռնաթափեցինք նկուղ ՝ ուրախանալով ամուր, գեղեցիկ պալարներով: Բայց, ցավոք, երբեմն մի քանի ամիս անց մեր բերքը սկսում է վատթարանալ. Պալարները բողբոջում են, կորցնում են իրենց առաձգականությունը, կնճռոտվում և փչանում են: Տեսնենք, թե ինչ են անում FORUMHOUSE- ի անդամները ՝ իրենց կարտոֆիլը թարմ պահելու համար մինչ հաջորդ բերքը:

• Ինչն է ազդում կարտոֆիլի որակի պահպանման վրա:
• Կարտոֆիլի որ տեսակները հարմար են պահեստավորման համար:
• Ինչ ջերմաստիճանում են պահում կարտոֆիլը:
• Ինչ խոնավության պայմաններում են պահվում կարտոֆիլը:
• Ինչպես կանխատեսել կարտոֆիլի պահպանման որակը. Փաթեթավորման մեթոդը:
• Ինչպես բարձրացնել կարտոֆիլի պահպանման որակը տանը:

Ինչն է որոշում կարտոֆիլի պահպանման որակը

Որակի պահպանումը կարտոֆիլի պահեստավորման հնարավորությունն է ՝ առանց քաշի զգալի կորստի, սննդի վատթարացման, իրացման և սերմերի որակի: Որակի պահպանումը կախված է բազմազանությունից, պահպանման ճիշտ ռեժիմից և այս բոլոր պայմանները հավասարապես կարևոր են:

Varietiesիշտ սորտերի ընտրություն

Միհկելի ՀԱՄԱԼՍԱՐԱՆ անդամ

Կարտոֆիլի յուրաքանչյուր բազմազանության համար կա հասունացման շրջան, ըստ որի սորտերը բաժանվում են վաղ, միջին սեզոնի, ուշ և այլոց: Օգոստոսին անհրաժեշտ չէ փորել ուշ հասունացման բազմազանությունը, բայց պահպանել վաղը մինչև հոկտեմբեր: Վաղ սորտերը այնքան էլ կայուն չեն դարակաշարերում: Դրանք հիմնականում հարմարեցված են սպառման և վերամշակման համար:

Նախատեսված է, որ կարտոֆիլի վաղ սորտերը ամռանը «թխեն», իսկ աշնանը ուտեն: Այն չի պահվի նկուղում, և անկախ նրանից, թե ինչպես ենք մենք դրա մասին գլուխ հանում, այն կլինի, լավագույն դեպքում, մինչև դեկտեմբեր, իսկ հետո կտրուկ կաճի: Հետեւաբար, մեր պորտալի անդամները շատ վաղ կարտոֆիլ չեն տնկում:

Yoursangel FORUMHOUSE անդամ

Ինձ դուր եկավ «ukուկովսկու վաղը». Իսկապես, ամենավաղ, ամենամեծ, առողջ և համեղ:

Բացի վաղ սորտերից, կան սորտեր, որոնք պահանջում են պահպանման հատուկ պայմաններ: Այսպիսով, հայտնի և համեղ սորտերը Falensky, Berlichingem, Epron, Northern վարդը սիրում են ցուրտը և կատարելապես պահպանում են իրենց որակները +1,5 - + 2 ° C ջերմաստիճանում:

Skorospelka, Ogonyok, Agrotechnical, Temp, Loshitskiy, Foran- ը իդեալականորեն պահվում են +1,5 - + 3 ° C ջերմաստիճանի պայմաններում:

Lorkh, Աղյուսակ 19, Savory, Start նախընտրում են տաք +3 - + 5 ° С:

Ահա այն սորտերը, որոնք, ըստ FORUMHOUSE- ի մասնակիցների, չափազանց մեծ պահանջներ չեն դնում կարտոֆիլի պահեստարանի ջերմաստիճանի ռեժիմի վրա. Lark, Vesna, Lorkh, Atlant, Vesnyanka, Naiada (փխրուն), Charodey, Liga, Naiada, Scarlet sail, Luck և այլն:

Ինչ պետք է լինի նկուղում ջերմաստիճանը

Գիտնականները դեռ չեն փակել այս հարցը, այն դեռ քննարկվում է: Մի շարք հետազոտողներ պնդում են, որ որքան ցածր է ջերմաստիճանը, այնքան լավ և իդեալական դեպքում պալարները պետք է պահվեն զրոյական պայմաններում, ծայրահեղ դեպքում ՝ +1 - + 2 ° C: Սա դանդաղեցնում է բողբոջումը և թույլ չի տալիս հատկապես տարածված վնասակար միկրոօրգանիզմներ: Պարադոքս է, բայց բազմաթիվ փորձերի արդյունքները ցույց են տալիս, որ այս իդեալական ջերմաստիճանում կարտոֆիլի պահպանման որակը, ընդհակառակը, նվազում է. «Զրոյի մոտ» նկուղում գոյատևում են պալար վարակող ամենաագրեսիվ միկրոօրգանիզմները. Բացի այդ, այս ջերմաստիճանում աչքերը մարում են, և պալարների հյուսվածքները վնասվում են:

Այդ պատճառով կարտոֆիլի մեծ մասի պահեստավորման համար դեռ խորհուրդ է տրվում պահպանել +2 - +4 ° С:

Այս ջերմաստիճանը պահպանվում է մինչև մարտ, մինչև բնական քնկոտության ժամանակահատվածի ավարտը, որից հետո խորհուրդ է տրվում այն \u200b\u200bիջեցնել մինչև + 1 ° C, որպեսզի պալարները չբաղեն: Տնկելուց առաջ կարտոֆիլը կարելի է պահել այս ջերմաստիճանում ՝ չխախտելով դրանց որակը:

Երբեմն կարտոֆիլը բողբոջում է նույնիսկ ջերմաստիճանի ռեժիմին խիստ պահպանումով: Փաստն այն է, որ պալարների քնած ժամանակահատվածի տեւողության վրա ազդում են այն պայմանները, որոնցում կարտոֆիլը աճել է:

Ամառն ինչքան չոր ու տաք էր, այնքան քիչ խոնավություն էր հասնում կարտոֆիլի թփերին, այնքան կարճ էր քնած ժամանակահատվածը, այնքան ավելի վատ կպահպանվեին պալարները:

Կարտոֆիլի պահպանման որակի վրա ազդում է նաև հանքային պարարտանյութերորոնք օգտագործվել են դրա մշակման մեջ: Այսպիսով, ազոտի ավելցուկը բերում է պալարների մեջ շաքարի մեծ պարունակության, որի արդյունքում դրանք ավելի վատ են պահվում, հատկապես եթե կան հիվանդություններ:

Մենք վերահսկում ենք պալարների որակը

Գյուղատնտես-կարտոֆիլագործները կարծում են, որ պալարների որակը ոչ պակաս ազդեցություն ունի պալարների պահպանման վրա, քան բազմազանությունը:

Պահպանվող պալարները պետք է լինեն.

• անձեռնմխելի;
• մաքուր;
• չի ծլել;
• նույնիսկ, մոտավորապես նույն վիճակում;
• հասած, խիտ մաշկով:

Միհկել

Կարտոֆիլի հասունանալու ամենահեշտ ձևը ձեր մատի բարձիկով մաշկը քսելն է: Եթե \u200b\u200bկեղեւը թեփոտվում է (թեփոտվում է), ապա կարտոֆիլը դեռ հասած չէ: Եթե \u200b\u200bայն ամուր է պահում - վերջ:

Կարող եք կարտոֆիլի մաշկը աճեցնել ՝ փորելուց 5-7 օր առաջ կտրելով գագաթները: թողնելով կանեփ 15 սմ բարձրությամբ:

Ոչ մի դեպքում ֆիտոֆորներից տուժած պալարները չպետք է ուղարկվեն պահեստավորման, ինչպես նաև ցանկացած տեսակի հոտի: Համոզվեք, որ սառեցված պալարը մնացած կարտոֆիլով չլցրեք նկուղ ՝ դա նվազեցնում է ամբողջ բերքի պահպանման որակը:

Կարևոր է ոչ միայն կարտոֆիլի տեսակը, այլև հոտը. Եթե մշակման ընթացքում թունաքիմիկատներ են օգտագործվել, և պալարներից ինչ-որ կերպ տարօրինակ հոտ է գալիս, դրանք հնարավոր չէ պահել:

Պահպանելուց առաջ պալարները պետք է զարգացնեն ամուր և կոշտ կեղև: Փաստն այն է, որ միկրոօրգանիզմները չեն ներթափանցի ամբողջական, ուժեղ, չվնասված հյուսվածքներով պալարներ: Պալարի բոլոր միկրո-վերքերը լավանում են, եթե փորված կարտոֆիլը պահվում է երկու-երեք շաբաթ +12 - + 18 ° С և օդի խոնավության 90 - 95% -ում: Այս ժամանակահատվածը կոչվում է բուժիչ:

Փաթեթավորման եղանակ. Կարտոֆիլը կպահպանվի՞

Կարտոֆիլի մշակության համառուսական հետազոտական \u200b\u200bինստիտուտի գիտնականները Ա.Գ. Լորխան որոշում է, թե որքանով է հարմար կարտոֆիլը երկարաժամկետ պահեստավորման համար, այսպես կոչված, տոպրակի մեթոդը: Մեթոդը պարզ է, և այն հեշտ է կիրառել տանը և երկրում: Դա անելու համար, մի քանի շաբաթվա ընթացքում, դուք պետք է փորեք մի քանի թփեր, ընտրեք առողջ տեսք ունեցող պալարներ, լցրեք դրանք մեծ պոլիէթիլենային տոպրակով և թողեք երկու շաբաթ +15 - + 20 ° С ջերմաստիճանի պայմաններում: Փաթեթում միկրոօրգանիզմների համար իդեալական միկրոկլիմա է ստեղծվում, և եթե պալարների վրա նույնիսկ չնչին վարակ լինի, դրանց վրա ֆիտո-շարժիչ բծեր, թաց հոտի հետքեր և այլ հիվանդություններ կլինեն: Որքան շատ տուբերկուլյոզներ ազդեն, այնքան ավելի վատ կուտակվի բերքը: Եթե \u200b\u200bբոլոր պալարները մաքուր են, ապա ձեր կարտոֆիլն առողջ է:

Կարտոֆիլը պարունակում է մարդու համար անհրաժեշտ բաղադրիչներ (ածխաջրեր, վիտամիններ, հետքի տարրեր): Միայն 0.3 կգ պալարները 10% -ով բավարարում են օրգանիզմի էներգետիկ ռեսուրսների ամենօրյա կարիքը, ասկորբինաթթու - գրեթե 100%, անփոխարինելի կենսաբանական սննդանյութերում (Ca, Fe, K, Ph, K) - մինչև 50%: Կարտոֆիլի պատշաճ պահպանումը թույլ է տալիս խնայել օգտակար արտադրանք, ապահովելով իրենց պաշարներով մինչ գարուն, և երբեմն էլ ավելի երկար:

Բանջարեղեն պահեստավորման համար

Ձմռանը բանջարեղեն տնկելու համար ավելի հարմար են ուշ սորտերը, գոտիավորված տարածքի բնական և կլիմայական պայմաններին, ավազոտ հողի վրա աճեցված: Նախքան կարտոֆիլը բնակարանում կամ նկուղում պահելը, այն պետք է պատշաճ կերպով հավաքվի և պատրաստվի.

1. Կտրեք գագաթները բերքից մեկ շաբաթ առաջ `պալարի կեղևը ավելի խիտ դարձնելու համար:
2. Թարմ փորած բանջարեղենը մի քանի ժամ թողեք տեղում, որպեսզի չորանա:
3. Տեսակավորեք բերքը ՝ առանձնացնելով տնկանյութը, վնասված և փչացած կարտոֆիլը:
4. Bagsալեք տոպրակների մեջ, տեղափոխեք թափել, թողնել մեկ շաբաթ:

Կարտոֆիլի պահպանման պայմանները կախված են այն բանից, թե ինչպես են նրանք նախատեսում օգտագործել այն:

1. Սերմացու կարտոֆիլը, նախքան նկուղում դնելը, ենթարկվում է ինսոլյացիայի, մինչև այն կանաչանա: Այս ձևով այն ավելի լավ է պահպանվում. Այն չի փչանում, չի վնասվում կրծողներից:
2. Ոչնչացվում են փտած կամ թեփոտ բանջարեղենը:
3. Նրանք, ովքեր վնասվել են մետաղալարից կամ կտրվել են հավաքման ընթացքում, օգտագործվում են առաջին հերթին կերակուր պատրաստելու համար, քանի որ դրանք ենթակա չեն երկարաժամկետ պահպանման:
4. Ամենամեծ կարտոֆիլը դրվում է առանձին: Նրանք ուտում են ձմռան առաջին կեսին, քանի որ ապա ներսում հայտնվում են խոռոչներ ՝ ծածկված գորշ ծաղկումով:

Քանի որ կարտոֆիլը կարող է ճիշտ պահվել միայն մանրակրկիտ պատրաստումից հետո, հարկավոր է նախօրոք օդափոխել և չորացնել նկուղը, տրամադրել տարա և արմատային մշակաբույսերը պահելու տեղ:

Ձմռանը արմատային մշակաբույսերը պահպանելու տարա

Կարտոֆիլի պահպանման կանոնները պայմանավորված են այն վայրի ընտրությամբ, որտեղ դրանք կտեղակայվեն: Եթե \u200b\u200bնախատեսում եք բանջարեղեն պահել նկուղում (ավտոտնակի տակ գտնվող անցք), ապա ձեզ հարկավոր է այնտեղ դարակաշարեր տեղադրել և փոքր բացեր ունեցող տախտակներից պատրաստել վանդակավոր պլաստմասե տարաներ կամ տուփեր:

Բնակարանի միջավայրում, որտեղ կարտոֆիլը պետք է պահեն նկուղի բացակայության պայմաններում, լավագույն տարբերակը կլինի ստվարաթղթե տուփ, որը ներսից փաթաթված թղթի վրա է շարված: Եթե \u200b\u200bկա ապակեպատ լոջա (նախընտրելի է մեկուսացված), այնտեղ տեղադրված է արմատային մշակաբույսերի կրծքավանդակ: Այն պատրաստված է տախտակներից, որոնք շարված են ներսից մեկուսացված փայլաթիթեղով ՝ այն ցրտից պաշտպանելու համար; վերին մասը ծածկված է ջերմամեկուսիչ նյութով ծածկված փայտե կափարիչով:

Բեռնարկղի ձևն ու չափը պետք է հարմար լինեն պալարների սովորական միջնապատի համար, այլապես ժամանակին չնկատված շագանակագույն փչացումը շուտով կլրացնի ամբողջ ծավալը ՝ ոչնչացնելով պաշարները:

Կարտոֆիլի պահպանման ջերմաստիճանը որոշում է դրանց համն ու սննդային արժեքը:

Բնակարանում կարտոֆիլ պահելու կանոններ

Քաղաքի բնակիչները հաճախ հարց են տալիս, թե ինչպես կարտոֆիլը պատշաճ կերպով պահել բնակարանում, որպեսզի չփչանա և փչանա: Նախ անհրաժեշտ է որոշել, թե որտեղ է ամենաթեժ տեղը: Սա կարող է լինել նախասրահ, մութ սենյակ կամ պատշգամբին հարող տարածք: Դրանից հետո այնտեղ դրեք բանջարեղենի տուփ ՝ ծածկված մուգ կտորով: Տուփի պատերին անցքեր են պատրաստում, որպեսզի կարտոֆիլը կարողանա «շնչել»: Որոշ արհեստավորներ պատշգամբի դռան հատակին փայտե տուփ են ամրացնում և դրա մեջ պալարներ լցնում:

Բնակարանում կարտոֆիլ պահելու համար յուրաքանչյուր սենյակ հարմար չէ. Ննջասենյակում խորհուրդ չի տրվում տարա տեղադրել, քանի որ Պահպանման ընթացքում բանջարեղենը արձակում է խոնավություն ՝ արտանետելով հատուկ հողային հոտ: Սա կարող է առաջացնել կոկորդի ցավ և փռշտոց, հատկապես ալերգիա ունեցողների համար:

Անհրաժեշտ է ուշադրություն դարձնել, թե որքանով են պալարները պաշտպանված լույսի ճառագայթներից: Սոլանինը կեղեւի մեջ ձեւավորվում է լույսի ազդեցության տակ: Թունավոր օրգանական միացություն դիսֆունկցիա է առաջացնում նյարդային համակարգ, ոչնչացնում է արյան կարմիր բջիջները, ունի քաղցկեղածին ազդեցություն: Հետեւաբար, եփելիս կանաչ տարածքները պետք է կտրվեն:

Ինչպե՞ս կարտոֆիլը նկուղում պահել ձմռանը:

Նախքան նկուղում կարտոֆիլը պատշաճ կերպով պահելը, անհրաժեշտ է պատրաստել սենյակը (նկուղ, ստորգետնյա տարածք, ավտոտնակում փոս):

1. Տաք սեզոնի սկսվելուն պես բոլոր ապրանքները դուրս են բերվում նկուղից:
2. Դրսի դուռը (լյուկը) և օդափոխիչները բաց են մնում մինչև հաջորդ բերքը: Եթե \u200b\u200bչորացումը դանդաղ է, օգտագործեք օդափոխիչ:
3. Պատերը, տարաները, տուփերը և դարակաշարերը մշակվում են կալիումի պերմանգանատի լուծույթով:
4. Եթե \u200b\u200bբորբոսը մնում է, օգտագործեք հատուկ ծխի ռումբ:

Մառանում կարտոֆիլի պահպանման ջերմաստիճանը պահպանվում է + 2 ... + 3 ° C; դրա համար սենյակում դրսում և ներսում տեղադրվում է ջերմաչափ: Սառը եղանակի (-5 ° C) սկիզբով լյուկը փակ է: Եթե \u200b\u200bցրտահարությունը դրսում -10 ° C- ից ցածր է, ապա օդափոխության անցքերը նույնպես արգելափակված են: Դրանք կարող են վերաբացվել գարնանը, երբ օդի ջերմաստիճանը դառնում է դրական: Սա պալարներին ապահովում է կենսաբանական քնկոտության ժամանակահատված ՝ մինչև փետրվարի վերջ - մարտի սկիզբ:

Պետք է զգույշ լինել, որպեսզի բանջարեղենը չսառչի: Հակառակ դեպքում նրանք ձեռք են բերում տհաճ քաղցր համ և դառնում են ոչ պիտանի երկարաժամկետ պահման համար, քանի որ ազդում են ձուլվածքների վրա: Այս երեւույթի պատճառը ցածր ջերմաստիճանի պայմաններում կարտոֆիլի օսլայի սախարիդների (գլյուկոզա, ֆրուկտոզա, սախարոզա) վերածվելն է:

Որպեսզի կարտոֆիլը չթուլանա, դրա վրա դրվում է ճակնդեղ:

Սննդամթերքի հոտից հրապուրված կրծողները (առնետներ, մկներ, գայլեր) կարող են մտնել նկուղ: Այս դեպքում սենյակում պետք է տեղադրվեն թակարդներ, որոնք պետք է ստուգվեն ամեն շաբաթ: Բռնված կենդանիները դեն են նետվում և ամեն անգամ տեղադրվում է թարմ խայծ:

Պահպանման բնօրինակ մեթոդներ

Եթե \u200b\u200bկարտոֆիլ պահելու նկուղ չկա, բանջարեղենը պահվում է չջեռուցվող պահարանում կամ մասնավոր տան շքամուտքում ՝ ծածկված ծածկված ծածկոցով կամ հաստ գործվածքի մի քանի շերտերով: Այս դեպքում պալարները լցվում են ցանցերից կամ բնական նյութերից պատրաստված տոպրակների մեջ, որոնք թույլ են տալիս օդը անցնել:

Կարող եք 2-3 դույլ բանջարեղեն դնել ամուր պլաստիկ տոպրակի մեջ, կապել այն, ծածկել անթափանց նյութով և տեղադրել այն միջանցքում կամ խոհանոցում ՝ մարտկոցից հեռու: Կարտոֆիլը կտեւի 15-20 օր և վատ չի գնա:

Կարտոֆիլ պահելու եղանակներից մեկը երկրում փորված խրամատում է անձնական սյուժե... Դրա խորությունը հասնում է 1,75 մ-ի, իսկ լայնությունը `1,5 մ-ի: 2 մ հեռավորության վրա երկու կողմերում պատրաստվում են ջրահեռացման ակոսներ: Պալարները տեղադրվում են ներսում, ծածկված զուգված և եղևնու զուգի ճյուղերով ՝ կրծողներից պաշտպանվելու համար, վերևում թափվում է 0,3-0,4 մ բարձրության հողի շերտ: լավ տարբերակ սերմերի պահպանման համար:

Կարտոֆիլը, որը նրանք նախատեսում են օգտագործել պատրաստելու համար, խրամատից դուրս չեն հանում մինչ մարտ: Այս պահին բնակարանում և լոջայում նրա պաշարները սպառվում են:

Դա ցավում է, երբ կարտոֆիլ եք աճեցնում Բարձրորակ, հանվել էր պահեստավորման համար, և այն վատթարանում էր դեռ չմնաց ձմռանը:

Ինչու է դա տեղի ունենում, և ինչպե՞ս խուսափել դրանից: Դրանով մենք կփորձենք պարզել այս հոդվածում: Դուք կսովորեք տանը կարտոֆիլի պահեստ կազմակերպելու բոլոր բարդությունները, և կկարողանաք պահել ձեր պաշարները ամբողջ ձմռանը:

Բերքահավաք

Ե՞րբ պետք է քաղել կարտոֆիլը հետագա օգտագործման համար:

Ուղենիշ - չոր գագաթներ

Պալարներն իրենք, որոնք արդեն կարելի է ուտել և պահել, սկսում են ձևավորվել, երբ գագաթների ստորին հատվածը սկսում է չորանալ: Այն հասունանում է մոտ մեկ ամիս: Այս պահին գագաթները ամբողջովին չորացել են և մարում են:

Բերքահավաքի մեկնարկից մի քանի շաբաթ առաջ չոր գագաթները պետք է հնձել, իսկ պալարներն իրենք պետք է թողնել հողի մեջ հասունանալու համար: Այս ընթացքում կարտոֆիլի վրա կեղեւի տեսքով կնիք է հայտնվում, և չոր աչքեր են առաջանում:

Ընտրեք չոր եղանակ

Կարտոֆիլը պետք է փորել չոր արևոտ եղանակին, որպեսզի բերքը չորանա բնական պայմաններում, այնուհետև այն պետք է վերամշակվի և լրացուցիչ չորանա ստվերում:

Հարավային շրջաններում կարտոֆիլը ժամանակին հասունանում է հողի մեջ բնական պայմաններում, իսկ որոշ այլ շրջաններում դրանք պեղում են ՝ կենտրոնանալով եղանակային պայմանների վրա:

Վաղ սորտերի բերքի մոտավոր ժամանակը հուլիսից օգոստոսի սկիզբն է, միջին սեզոնի սորտերի համար `օգոստոսի երկրորդ կեսը, ուշ հասունացող սորտերը հավաքվում են օգոստոսի վերջին` սեպտեմբերի սկզբին: Կարևոր է բերքը հավաքել աշնանային անձրևների մեկնարկից առաջ, հակառակ դեպքում պալարները հագեցած կլինեն ավելորդ խոնավությամբ, ինչը կնվազեցնի դրանց պահպանման ժամկետը:

Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլ պահեստավորման համար

Քո հենց նոր փորած կարտոֆիլը պետք է մի քանի ժամ ցանել արեւի տակ և թույլ տալ, որ լավ չորանա: Սա կոչնչացնի սնկային և բակտերիալ հնարավոր որոշ վարակներ:

Պալարները պետք է մաքրվեն հողից, տեսակավորվեն և դասակարգվեն մի քանի խմբերի. Մեծ ՝ ուտելու, միջին տնկման, փոքր ՝ կենդանիներ և թռչուններ կերակրելու համար:

Հիվանդ կարտոֆիլը պետք է անմիջապես վերացվի և ոչնչացվի:

Ընտրված պալարները բուժվում են հակասնկային դեղամիջոցներով, չորանում ստվերում և տեղադրվում պատրաստված պահեստային տարաների մեջ:

Պահպանման ժամկետը բարձրացնելու համար կարտոֆիլը կարելի է ցանել փայտի մոխրով `20 կիլոգրամ պալարի դիմաց 2-3 բուռ մոխրի չափով:

Կարտոֆիլի բողբոջումը դանդաղեցնելու համար կարող եք օգտագործել ժողովրդական միջոցներ - էջանիշը տեղափոխել անանուխի տերևներով, լեռնային մոխրով, զուգի կամ սոճու ճյուղերով, դրանցում պարունակվող ֆիտոնցիդների պատճառով «ձմեռման» ժամանակահատվածը զգալիորեն երկարաձգվում է:

Պահեստավորման կազմակերպում

Պայմանների ստեղծում

Երմաստիճանը

Կարևոր է պահպանել +2 - + 4 աստիճան պահեստային ջերմաստիճանը, այս ջերմաստիճանում կարտոֆիլը մնում է քնած, չի բողբոջում, չի սառչում:

Երբ ջերմաստիճանը իջնում \u200b\u200bէ, պտղի մեջ պարունակվող օսլան վերածվում է շաքարի, իսկ երբ ջերմաստիճանը բարձրանում է, արմատները սկսում են ձեւավորվել:

Խոնավություն

Պահեստում օդի խոնավությունը չպետք է լինի 70-80% -ից բարձր, ավելի բարձր խոնավությունը նպաստում է բորբոսի ձեւավորմանը:

Այն սենյակում, որտեղ կարտոֆիլ են պահում, հատակը պետք է ծածկված լինի խոնավության կլանող նյութի շերտով, այն կարող է լինել ավազ, խճաքար, մանրացված քար: Խուսափեք ցեմենտից, լինոլեումից, թերթաքարից, հատակի տախտակներից պատրաստված հատակներից, քանի որ դրանք թույլ չեն տալիս խոնավություն անցնել:

Լուսավորություն

Խանութում պետք է խուսափել երկարաժամկետ լուսավորությունից `ինչպես ցերեկային, այնպես էլ արհեստական: Սա կարող է նպաստել պալարներում թունավոր նյութերի առաջացմանը:

Պալարների մեջ թունավոր եգիպտացորենի տավարի առկայությունը վկայում է պալարների մակերեսի կանաչապատումը:

Կարողությունները

Ընտանիքի համար ավելի հարմար է կարտոֆիլը պահել 10-12-15 կիլոգրամի համեմատաբար փոքր տարաների մեջ, դրանք պետք է տեղադրվեն առանձին պալետների վրա և ծածկված լինեն պաշտպանիչ նյութով:

Պահոցը պետք է մեկուսացված լինի մկներից, ծնկներից և առնետներից:

Նախ անհրաժեշտ է ախտահանել սնկային և բակտերիալ վարակներից:

Մառանում և նկուղում կարտոֆիլ պահելու մեթոդները

1. Սորուն - կարտոֆիլը պահվում է նկուղի մեջտեղում գտնվող մեկ կույտի մեջ:
2. Բունկեր - կարտոֆիլը մեծ մասամբ պահվում է աղբարկղերում:
3. Բեռնարկղ - Կարտոֆիլը պահվում է լավ օդափոխվող պլաստմասե կամ փայտե տարաների մեջ:
4. Փոքր արկղերի կամ պայուսակների մեջ:
5. Դարակաշարերի դարակների վրա:

Առաջին երկու մեթոդները լրացուցիչ պահեստային տարաներ չեն պահանջում, սա գումար է խնայում:

Բայց այս մեթոդի էական թերությունն այն է, որ կարտոֆիլը պահվում է մեծ քանակությամբ, ինչը դժվարացնում է վնասված և հիվանդ պալարների առկայության ստուգումը, կարտոֆիլը վատ օդափոխվում է, ստորին շերտերն ավելի քիչ թթվածին են ստանում, իսկ վերինը `ավելորդ խոնավություն:

Արկղերում կարտոֆիլ պահելու դեպքում կարևոր է ապահովել, որ դրանք հատակին կամ պատերին չեն դիպչում, օպտիմալ հեռավորությունը կլինի մոտ 20-30 սանտիմետր:

Այս մեթոդի թերություններից կարտոֆիլից ազատված տուփերը պահանջում են լրացուցիչ պահեստային տարածք, իսկ տուփերը պետք է տարեկան ախտահանվեն:

Կարտոֆիլը դարակաշարերի վրա պահելու լավ միջոց, քանի որ այն ապահովում է լավ օդափոխություն և պալարների հեշտ ստուգում և ընտրություն, իսկ ազատված դարակները կարող են օգտագործվել այլ կարիքների համար:

Եթե \u200b\u200bկարտոֆիլ եք գնում

Այս դեպքում ուշադրություն դարձրեք հետևյալ կետերին:

• Կարտոֆիլը պետք է լինի նույն տեսակի,
• Նախապատվությունը տվեք դեղին մարմնով սորտերին,
• Տարբեր տեսակի կարտոֆիլները պետք է պահվեն առանձին:

Պահելուց առաջ անհրաժեշտ է կարտոֆիլը դրսում լավ չորացնել մի քանի շաբաթ, բայց խուսափել արմատներից արևի ուղիղ ազդեցությունից, հակառակ դեպքում պալարները կարող են կանաչվել:

Ձեռք բերած կարտոֆիլը պահեք այնպես, ինչպես ինքնաբուծվածը:

Ի՞նչ սխալներ են թույլ տալիս հաճախ այգեպանները պահեստին կարտոֆիլ ուղարկելիս:

Սխալ 1. Կարտոֆիլի բազմազանությունը հաշվի չի առնվում

Կարտոֆիլի ոչ բոլոր սորտերն են տանը լավ հանդուրժում երկարատև պահեստավորումը:

Աշնան կեսին այն կորցնում է իր համը, քանի որ սկսում է բողբոջել կամ թառամել: Ձմռանը պահելու համար ավելի լավ է նախապատվությունը տալ միջին սեզոնի սորտերին կամ ուշ հասունացման սորտերին:

Սխալ 2. Անորակ կարտոֆիլը լավ նմուշների հետ հավասար պահելը

Սա կարող է հանգեցնել ոչ միայն այս ցածրորակ նմուշների փչացմանը, այլ նաև մնացած բերքի:

Կարտոֆիլը պահեստավորման համար պատրաստելը պետք է ներառի:

• չորացում,
• մաքրելով երկիրը,
• կարտոֆիլի ընտրություն որակի համար,
• թողնելով միայն առողջ և մեծ նմուշներ:

Սխալ 3. Կարտոֆիլը այլ բանջարեղենով պահելը

Հաճախ նկուղում կամ գետնի տակ տարածության բացակայության դեպքում մեկ տուփում կարելի է տեսնել բանջարեղենի ամբողջական հավաքածու `կարտոֆիլ, գազար, սոխ, բազուկ և այլն: Ինչը միշտ չէ, որ օգտակար է հենց կարտոֆիլի համար և կարող է փչացնել:

Այնուամենայնիվ, ոչ բոլոր բանջարեղեններն են այդքան վնասակար, օրինակ ՝ կարտոֆիլով նույն կոնտեյներով պահելու դեպքում, ճակնդեղը հավաքում է ավելորդ խոնավությունը ՝ կանխելով փտած պրոցեսների զարգացումը:

Կարտոֆիլի տարայի մեջ մի քանի խնձոր կարող է դանդաղեցնել բողբոջումը:

Սխալ 4. Ենթադրվում է, որ կարտոֆիլը կարող է պահվել ցանկացած պայմաններում

Ուր էլ որ նրանք պահեն կարտոֆիլի բերքը `նկուղներում, նկուղներում, իրենց բնակարաններում և պատշգամբներում:

Նկուղ կամ նկուղ

Կարտոֆիլն ամեն տեղ լավ չի պահպանվել: Կատարյալ տեղ դա, իհարկե, կարող է դառնալ նկուղ կամ նկուղ, բայց ոչ բոլորն ունեն դրանք: Բայց պատշգամբում կամ բնակարանում պահեստ կազմակերպելը պահանջում է լրացուցիչ պատասխանատվություն և խնամք:

Պահպանման համար անհրաժեշտ է ստեղծել հատուկ տարաներ, տարաներ կամ տուփեր, դրանք պետք է լինեն փայտե:

Թերմո տուփ

Իդեալում, բեռնարկղը պետք է բաղկացած լինի երկու տուփից, մեկը մյուսի մեջ մտցնելով բնադրող տիկնիկի նման, որի միջև 5 սանտիմետր բացվածք:

Դատարկ տեղը լցրեք թեփով կամ խիտ փրփուրով: Դրսից դուք նույնպես պետք է ծածկեք կոնտեյները պաշտպանության լրացուցիչ շերտով, այն կարող է լինել լինոլեում, պլաստմասե, ցինկապատ թիթեղ, որը կխնայի մատակարարումը հնարավոր խոնավությունից:

Balերմային պայուսակ «Պատշգամբի նկուղ»

Բեռնարկղից բացի, պահեստավորումը կարող է կազմակերպվել այսպես կոչված ջերմային կոնտեյներով Պատշգամբի նկուղում:

Դա կրկնակի պայուսակ է, որը պատրաստված է վրանի նման գործվածքից, ներսից մեկուսացված է լիցքավորող պոլիեսթերով և ունի էլեկտրական ջեռուցում, որը տարածաշրջանում պահպանում է կայուն ջերմաստիճանը `գումարած մեկից գումարած յոթ աստիճանի:

Մառանը փակվում է սովորական կայծակաճարմանդով, այն հեշտ է պահել և լվանալ: Մառանի ծավալը, կախված փոփոխությունից, կարող է տարբեր լինել ՝ 100-ից 300 լիտր:

Սխալ 5. Մի ստուգեք պահեստավորված կարտոֆիլը

Կարծիք կա, որ դա ոչ մի դեպքում չպետք է արվի, քանի որ սա լրացուցիչ վնասում է պալարները և հիվանդ նմուշներին թույլ տալիս փոխազդել առողջների հետ: Սա ճիշտ չէ.

Դուք պետք է տեսակավորեք կարտոֆիլը պահեստի մեջ: Եվ պարզապես անհրաժեշտ է հեռացնել հիվանդ, քայքայվող պալարները: Անհրաժեշտ է հեռացնել ոչ միայն վնասված պալարները, այլև մոտակայքում պառկած:

Կարտոֆիլի հիվանդություններ, որոնք կարող են առաջանալ պահեստավորման ընթացքում

Ֆիտոֆթորա... Այն հայտնվում է պալարների մակերեսին շագանակագույն բծեր, ապա բիծը դառնում է չոր ու փտած, դատարկություններ են առաջանում կնճռոտված կեղեւի տակ:

Վարակումը կարող է առաջանալ հողի մնացորդներով պալարներից կամ մակերեսին մեխանիկական վնասով պալարներից:

Ներքին հոտում, սա արդեն երկրորդական հիվանդություն է, որը զարգանում է վնասված պալարներում:

Պալարային պալպի մթնեցում առաջանում է ազոտի կամ կալիումի պակասից, մեծ հաշվով չի համարվում հիվանդություն, դա կարող է առաջանալ նաև ջերմաստիճանի փոփոխությունից:

Պահպանման պայմանները չպահպանելու դեպքում հիվանդություններն առավել հաճախ ի սկզբանե տեղի են ունենում վնասված պալարների վրա:

Ուստի կարևոր է կարտոֆիլը մանրակրկիտ ուսումնասիրել և ընտրել նախքան դրանք պահելը:

Կարտոֆիլի պահպանման պայմանները:

Կարտոֆիլը պահելուց առաջ խնամքով տեսակավորվում է: Օտար հոտով կասկածելի տիպի փտությունից և ֆոտոֆլորոզից տուժած պալարները նետվում են, մնացածը չորանում են մաքուր օդում արևի տակ:

Ինչպես կազմակերպել այն տանը, մեծապես կախված է այն հատուկ սենյակից, որտեղ տեղակայված կլինի արմատային բերքը:

Սենյակում կամ միջանցքում

Լավ ջեռուցվող հյուրասենյակներում կարտոֆիլը կպահպանվի մի քանի շաբաթ... Բերքը պահպանելու հավանականությունը զգալիորեն կաճի, եթե պալարները տարածվեն տարբեր վայրերում, օրինակ ՝ ոմանք մառաններում, ոմանք էլ պատշգամբում:

Խոհանոցում

1. Ընտրվում է մութ, լավ օդափոխվող տարածք: Ամենից հաճախ ամենահարմար (և միակ) տեղը լվացարանի տակ է: Կարող եք օգտագործել բանջարեղենի հատուկ պահարան ՝ օդափոխության անցքերով:
2. Ընտրված խորշում տեղադրվում են համապատասխան չափի փայտե սկուտեղ, կեչի կեղևի տարաներ կամ ընտրված պալարներով հյուսված զամբյուղ:

Խորդանոցում

Բնակարաններում պահեստները հաճախ չեն ջեռուցվում, և կարտոֆիլը այնտեղ կարելի է պահել մինչ գարուն:

Բնակելի տարածքում կարտոֆիլ պահելու տարբերակ կարող է լինել պահարանում կամ միջանցքում մշտական \u200b\u200bպահեստավորումը: Պետք չէ գալ ջերմամեկուսացում, բավական է պաշտպանել պալարները լույսից նույն լաթերով:

1. Կարտոֆիլը փաթեթավորված է ընտրված տոպրակների մեջ ՝ պատրաստված բնական, շնչող նյութից: Դրանք ծածկված և փաթաթված չեն:
2. Պալարների չորացումը կանխելու համար սենյակում կախված է թաց շոր, որը չորացնելուց հետո խոնավանում է: Կարող եք տեղադրել երկու կամ երեք ջրավազան և օգտագործել էլեկտրական խոնավեցնող սարք:

Պատշգամբում

1. Ավելի փոքր տուփ տեղադրվում է մեծ փայտե տուփի մեջ: Պատերի միջև հեռավորությունը (որը պետք է լինի առնվազն 10-12 սմ) լցված է մեկուսացմամբ `փայտե տաշեղներ, թեփ կամ մանրացված փրփուր: Ներքևը և կափարիչը նույնպես մեկուսացված են: Ներքին գզրոցը պետք է լինի առանց անցքերի և անցքերի, մուգ ներկով ներկված 15-վտ հզորությամբ 2-3 լամպ (որպեսզի կարտոֆիլը չդառնա կանաչ):
2. Պահպանման համար պատրաստված կարտոֆիլը լցվում է տուփի մեջ և վերևում փաթաթվում հին հագուստով կամ խիտ վերմակով: Դուք կարող եք գցել թարմ ծղոտը վերեւում: Նման պահեստում պալարները պահվում են մինչև +7 աստիճան ջերմաստիճանում և նրանք չեն վախենում փողոցային ցրտահարություններից:

Փոքր պատշգամբների համար, որոնց վրա զանգվածային կառույցների տեղ չկա, առաջարկվում են հատուկ ջերմային տարաներ `կոմպակտ և գեղագիտական \u200b\u200bտեսանկյունից գեղեցիկ: Տերմոստատի օգնությամբ դուք կարող եք սահմանել ցանկալի ջերմաստիճանը ներսում և երկար ժամանակ մոռանալ պահեստավորման խնդրի մասին:

Տուփի խոնավության մակարդակը կարող եք իջեցնել կարտոֆիլը սոխի կաշվով և կավիճով ցողելով, կամ հատակին մի քանի տոպրակ դնելով եղենու կամ անանուխի չոր տերևներով:

Կարտոֆիլի բողբոջումը կանխելու համար տուփի մեջ կարող եք դնել ծղոտի շերտ ՝ որպես միջշերտ:

Ինչպե՞ս ավելացնել պահպանման ժամկետը:

Պահպանման տուփերը նախապես մշակվում են... Անհրաժեշտ է մշակել ախտահանման լուծույթով պղնձի սուլֆատ, սպիտակեցնող նյութ կամ կալիումի պերմանգանատի ուժեղ լուծույթ, այնուհետև չորացրեց փողոցում: Արկղերի պալարները ծածկված են զուգված և սոճու ճյուղերով, դրանք տեղափոխվում են ճակնդեղներով, որոնք դուրս են բերում ավելորդ խոնավություն: Իմացեք ավելին այն մասին, թե ինչպես կարտոֆիլ պահել արկղի մեջ:

Հնարավոր սխալներ

Նախ, եկեք խոսենք պահեստավորման ընթացքում ամենատարածված սխալների մասին, որոնք հանգեցնում են կարտոֆիլի փչացմանը կամ համի նվազմանը.

1. Վատ տեսակավորում:
2. Վաղ հասունացնող սորտերի պահեստավորման տեղադրում, որոնք պիտանի չեն երկարաժամկետ պահեստավորման համար:
3. Պահել մյուս բանջարեղենի և մրգերի հետ միասին:
4. Պահպանման ոչ պիտանի պայմաններ:
5. Սխալ ընտրված կամ անբավարար պատրաստված տեղ:

Մենք առաջարկում ենք ձեզ դիտել տեսանյութ այն մասին, թե ինչ սխալներ են թույլ տալիս ամենից հաճախ կարտոֆիլը պահելու ժամանակ.

Եզրակացություն

Առաջին սառնամանիքը սիրով կփչացնի խանութում գտնվող բոլոր պալարները, եթե սեփականատերը նախապես չի դասավորի դա: Ի Whatնչ հնարքների պետք չէ գնալ: Եթե \u200b\u200bպատշգամբ չկա, կարտոֆիլը կարող եք ձմռանը պահել մութ տեղում գտնվող բնակարանում:... Բայց, իմանալով հիմնական կանոնները և լսելով փորձառու այգեպանների առաջարկությունները, կարող եք բուժել ձեր սիրելիներին սննդարար և համեղ կերակուրներ տնային պարագաներից:

Եթե \u200b\u200bսխալ եք հայտնաբերել, ընտրեք տեքստի կտոր և սեղմեք Ctrl + Enter.

Կարտոֆիլը ցանկացած խոհանոցում անփոխարինելի ապրանք է: Բայց ինչպես քաղելուց հետո պատշաճ կերպով պահել այն բնակարանում և պաշտպանել բողբոջումից, որպեսզի ամբողջ ձմեռ սիրվածներին դուր գա այս արմատային բանջարեղենից համեղ ուտեստներով:

Ուշ սորտերն առանձնանում են օգտակար միկրոէլեմենտներով երկարաժամկետ պահպանման և հագեցվածության ունակությամբ: Ձմռան համար բերքահավաքի բազմազանություն ընտրելիս ավելի լավ է միանգամից ընտրել մի քանիսը, որպեսզի հետագայում համեմատեն և ընտրեն փորձարկված կարտոֆիլը: Հետևյալ ուշ հասունացման սորտերը լավ են ապացուցել.

• «Պիկասո»;
• «Huraուրավինկա»;
• Վեսնյանկա;
• Ատլանտ;
• «Սլավոնական»:

Միջին հասունացման ժամանակահատվածներ ունեցող սորտերից հիանալի պահվում են հետևյալները.

• Աստերիքս;
• «Լադոշկա»;
• "Կապույտ";
• «Լորխ»;
• Ռոկկո

Ձմռանը հավաքված կարտոֆիլը պետք է լինի լիովին հասուն, արատներից զերծ, չոր և առանց կեղտոտման:

Բնակարանում կամ տանը պահելու հարմար պայմանները

Որպեսզի կարտոֆիլը դառնա ամբողջ ցուրտը, պետք է որոշակի պայմաններ ապահովել դրա պահպանման համար:

Օպտիմալ խոնավություն

Բնակարանի ջերմությունն ու բարձր խոնավությունը կադրերի աճի միջավայրն է: Հետեւաբար, պահեստային տարածքում խոնավությունը պահեք մոտ 85-90%:

Տեղադրել կարտոֆիլը հեռու խոնավության գոլորշիացման և պատերի տարածքներից, որտեղ խտացում է առաջանում: Հեռացրեք ավելորդ խոնավությունը բանջարեղենի միջև թեփի միջշերտերով:

Թույլատրվում է կարտոֆիլ պահել ճակնդեղի կողքին, այլ բանջարեղենով հարևանն արգելված է:

Փայլ

Բնակարանում կամ տանը պահելու համար ընտրեք մութ տեղ: Թույլ մի տվեք, որ բնական լույսը հարվածի պալարներին, որի երկարատև ազդեցության արդյունքում առաջանում է թույն `սոլանին: Վարակված արմատները կանաչ են դառնում և պիտանի չեն մարդու կողմից սպառման համար:

Օդը

Ընտրված սենյակը պետք է ունենա գերազանց օդի շրջանառություն: Անընդհատ օդափոխեք ՝ կարտոֆիլին մաքուր օդ ապահովելով: Սա նվազեցնում է խոնավությունը, վերացնում կարտոֆիլի առաջացրած ջերմությունն ու խոնավությունը:

Երմաստիճանային ռեժիմ

Potatoesերմությունը հակացուցված է կարտոֆիլի համար, այն նվազեցնում է պահպանման ժամկետը: Ամենահարմար ջերմաստիճանի ռեժիմը + 2- + 7 ° С է: Փակ տարայի մեջ պահելու դեպքում հնարավոր է մինչև 18 ° C ջերմաստիճան:

Կարտոֆիլը մարտկոցներից, կաթսայից, վառարանից հեռու տեղադրեք ամենացուրտ տեղում:

Պահեստի պատրաստում

Բերքի ավարտին, նախքան այն պահելը, դուք պետք է պատրաստեք արմատային մշակաբույսեր.

1. Լավ չորացրեք բաց երկնքի տակ, հեռացրեք կեղտի չորացրած կտորները, եթե այդպիսիք կան (մի լվացեք): Դա կնվազեցնի քայքայման վտանգը:
2. Ի միջով անցնել. Հեռացրեք փչացած կարտոֆիլը ընդհանուր զանգվածից `փտած, վնասատուների կողմից կերած, կտրված: Այն երկար ժամանակ չի պահվի և վարակելու է այն բանջարեղենը, որով այն շփվում է հոտի հետ: Նման կարտոֆիլը չպետք է դեն նետել, դրանք բավականին հարմար են պատրաստելու համար, բայց հարկավոր է դրանք առանձին պահել և հնարավորինս շուտ օգտագործել որպես սնունդ:
3. Տեսակավորել Տեղադրեք փոքր կարտոֆիլ ՝ առանձնացված մեծից և միջինից: Միջինը հեշտությամբ տևում է մինչև գարնան վերջ, մեծը ՝ մինչ ձմռան կեսը:
4. Պատրաստել առանձին տարա տարբեր սորտերի համար:

Պահպանման տարա

Պահպանումն իրականացվում է հետևյալ տարաների մեջ.

• նեյլոնե ցանց;
• սպիտակեղենի պայուսակներ;
• անցքերով փայտե տարաներ (տախտակից, փայտանյութից, տախտակներից, նրբատախտակից);
• պլաստմասե կամ փայտե տուփեր;
• թղթե տոպրակներ;
• հյուսված զամբյուղներ:

Խուսափելու համար ցանցերում պահեստավորում արեւի ճառագայթները, ծածկել կամ պահել միայն մութ տեղում; պայուսակների մեջ պահելը հարմար է միայն սառնարանին:

Պահպանման ժամանակահատվածը

Վաղ սորտերը, որոնք հասունանում են ամռան սկզբին, պահվում են մոտ 3-4 ամիս, պայմանով, որ բերքը հասունանալուց հետո (ոչ երիտասարդ կարտոֆիլ): Ապագայում նրանք աստիճանաբար կորցնում են սննդարար նյութեր և համային հատկանիշներ: Հետեւաբար, այս բանջարեղենը պետք է ուտել նախքան ցուրտ եղանակի սկիզբը:

Միջին սեզոնի կարտոֆիլը պահպանում է իր որակները 4-7 ամիս:

Ուշ հասունացող կարտոֆիլը ճիշտ պահելու դեպքում կարող է տևել մինչև 10 ամիս:

Ինչպես և որտեղ պահել

Պահպանման պայմանները կախված են այն սենյակից, որտեղ կարտոֆիլը կպահպանվի:

Մառանում

Հին դիզայնով բազմաբնակարան շենքերն ունեն փոքր, բայց ընդարձակ նկուղներ: Չափավոր խոնավություն, հարմար ջերմաստիճանային պայմաններ, բնական լույս չկա: Նկուղ - լավագույն տեղը ձմռանը բանջարեղեն պահելու համար:

Նախքան կարտոֆիլը դնելը, նկուղը օդափոխվում է, ախտահանվում, իսկ պատերը մաքրվում են սպիտակեցմամբ կամ կավիճով: Տարան չորանում է մաքուր օդում: Մշակվում է կալիումի պերմանգանատի կենտրոնացված լուծույթով:

Եթե \u200b\u200bվաղ գարնանը, ձյան հալման ժամանակ, նկուղի հատակին կուտակված ջուր էր, ապա աշնանը կարտոֆիլը պետք է տեղադրվի բարձրության կամ հատակի վրա (աղյուսներ, մոխրի բլոկներ, փայտե ճառագայթներ):

Բնակարանում

Նկուղի բացակայության դեպքում բնակարանում բանջարեղեն են տեղադրում: Պահեստը հարմար է պահեստավորման համար: Դա մութ, զով տարածություն է, որը չունի բնական լույս:

Մառան բացակայության դեպքում միջանցքը հարմար է պահեստավորման համար: Այս սենյակը ցերեկը լավ օդափոխվում է, հաճախ զերծ բնական լույսից:

Պատշգամբում

Ապակեպատված չջեռուցվող պատշգամբը բարենպաստ տարբերակ կլինի: Ապակի բացակայության դեպքում անհրաժեշտ է ջերմաչափ տեղադրել պատշգամբում և հետևել ջերմաստիճանի փոփոխություններին: Երբ ջերմաստիճանը իջնում \u200b\u200bէ -2 ° C և ցածր, կարտոֆիլը պետք է ներս բերել կամ տարան մեկուսացնել (օգտագործել փրփրապլաստ և տաք վերմակ):

Երկու փայտե տուփերում պահեստավորման մեթոդը կօգնի դիմակայել ցրտահարությանը -15 ° C ջերմաստիճանում: Անհրաժեշտ է երկու չափի տարա: Ավելի մեծ տարայի հատակը ծածկված է թեփով, իսկ դրա ներսում դրված է կարտոֆիլով ավելի փոքր տուփ: Պատերի միջեւ առաջացած բացերը խցանված են թեփով:

Սառնարան

Այս մեթոդի անբավարարությունը փոքր քանակի պահպանումն է: Գումարած ՝ կարգավորվող ջերմաստիճան:

Setերմաստիճանի ռեժիմը սահմանեք + 5- + 7 ° С: Տեղադրել կարտոֆիլը տոպրակի մեջ, որպեսզի հոտը չլինի, ապա դրեք սառնարան: Այս մեթոդը հարմար է կարճաժամկետ պահեստավորման համար, քանի որ տոպրակի մեջ օդի շրջանառություն չկա, և ապրանքը կարող է վատթարանալ: Ավելի երկար պահելու համար դուք կարող եք արմատային բանջարեղենը դնել բանջարեղենի համար նախատեսված հատուկ խցիկներում:

Մուտքի մոտ

Փոքր մեկ սենյականոց բնակարանների տերերը հաճախ երկընտրանքի առջև են կանգնում. Որտեղ տեղադրել կարտոֆիլ ցուրտ սեզոնի համար, քանի որ նրանց տունը չի կարող պարծենալ ընդարձակությամբ: Ելք ՝ պահեստ մուտքի մոտ: Բավական տարածություն կա, գործնականում չկա բնական լույս, սենյակը չի ջեռուցվում:

Արմատային մշակաբույսերը ոտնձգությունից պաշտպանելու համար տարան պտուտակով պտտվում է հատակին, գլխարկի կողպեքը կախված է կափարիչին:

Խոհանոցում

Բանջարեղենը խոհանոցում պահելը շատ գործնական է. Ընտրեք մութ, օդափոխվող տարածք: Լվացարանի տակ պահարան, խոհանոցի անկյունի տակ գտնվող տեղ, խոհանոցի կահույքի ստորին խցիկներ:

Ներքին օդը կարող է տաքացվել մինչև առավելագույնը 18 ° C: Հաճախ օդափոխեք սենյակը, պարբերաբար միացրեք կափարիչը:

Բանջարեղենը պետք է լինի փայտե տուփի կամ հյուսված զամբյուղի մեջ:

Պահպանման սխալներ

Հաճախակի սխալներ.

• ձմռանը վաղ հասունացման սորտերի տեղադրում;
• չսորտավորված կարտոֆիլի պահեստավորում;
• ոչ պատշաճ կերպով ընտրված և հագեցած տեղ;
• ոչ պիտանի կլիմայական պայմաններ;
• ձմռանը երբեք տեսակավորեք կարտոֆիլ;
• արեւի լույսի հասանելիություն:

• ամռանը պալարները չորանում են, դրանից խուսափելու համար կողքին դրեք կտրված պարանոցով ջրով լցված շիշ;
• խնձոր կամ կարտոֆիլով պահվող անանուխը կհետաձգի ծիլերի տեսքը և կդանդաղեցնի դրանց աճը.
• պարբերաբար տեսակավորել արմատները, հեռացնել ծիլերը, հեռացնել փչացած կարտոֆիլը;
• կարտոֆիլը պահեստավորման մեջ տարայի մեջ դնելուց հետո վերևից ցանել մոխիրը ՝ դա կվերացնի ավելորդ խոնավությունը: