Gojenje paradižnika na prostem. Kdaj posaditi sadike paradižnika. Skrb za pridelke in žetev

Hidrofobno hortenzijo lahko obrezujemo jeseni ali spomladi. Glavna stvar je odstraniti samo posušene cvetove v prvem zdravem dvojnem brstu. Seveda se odstranijo suha stebla. V nobenem primeru ne obrezujete stebel, ker letos ne bodo odcvetele.

Drevesna in večletna hortenzija tvori gosto steblo in če do obrezovanja ne pride, se kakovost in cvetenje rastline poslabša. Konec marca, v začetku aprila vsako pomlad obvezno obrežite vsako pomlad. Obrezovanje posušenih cvetov se zmanjša, za nova stebla približno 25 cm od tal.

V preteklem letu so posevke obdržali in jih posekali. Preberite več o vrtnarjenju doma. Ime "paradižnik" se nanaša na užitno, okusno, najpogostejše rdeče sadje, pa tudi na rastlino, na kateri rastejo ti plodovi. Paradižnik prihaja iz Južne Amerike; po vsem svetu razširjena med špansko kolonizacijo Amerike. Njene sorte se dandanes pogosto gojijo v hladnejših predelih, pogosto v rastlinjakih.

Paradižnik se porabi največ različne oblike - sveže kot sestavina v različne jedi ali pijače. Paradižnik spada v družino malin. Rastline običajno zrastejo v višino od 1 do 3 metrov. Stalež je šibek, gozdnat in pogosto plazi po drugih rastlinah. Čeprav je stabilna rastlina, jo v zmernem podnebju običajno gojimo kot enoletni pridelek.

Paradižnik prihaja iz Južne Amerike. Genetski podatki kažejo, da so bili predniki paradižnika zelene zelnate rastline z majhnimi zelenimi plodovi; središče Perzijskega zaliva je bilo verjetno visokogorje. Natančen datum udomačitve paradižnika ni znan. Prvi domači paradižnik je lahko majhen rumen sadež, ki so ga Azteki pridelali nekje v osrednji Mehiki.

Azteška poročila navajajo, da so paradižnik kuhali s poprom, koruzo in soljo. Številni zgodovinarji trdijo, da je španski kolonialist Cortez paradižnik prvi prinesel v Evropo. Drugi pa so prvi zaslužni za Christopherja Columbusa, ki je lani odkril paradižnik za Evropo.

Azteki in drugi prebivalci tega območja so paradižnik uporabljali za kuhanje; paradižnik je bil razvit v južni Mehiki in verjetno v drugih regijah pred 500 pr. Rečeno je, da so nekatera indijanska plemena verjela, da bodo tisti, ki bodo jedli paradižnikova semena, blagoslovljeni s svojo močjo širjenja. Velika paradižnikova juha je mutacija majhnega, gladkega sadja, ki izvira iz Mesoamerice in je lahko neposredni prednik nekaterih danes gojenih sort.

Po kolonizaciji Amerike so Američani svoj paradižnik razširili v svoje kolonije na Karibih. Pripeljali so ga tudi na Filipine, od koder je potoval v jugovzhodno Azijo in nato na celotno azijsko celino. Španci so paradižnik prinesli tudi v Evropo. Rastline so rasle na sredozemskih območjih in gojenje se je začelo v štiridesetih letih šestnajstega stoletja. Paradižnik je verjetno zaužit kmalu po uvozu in seveda uporabljen kot hrana v Španiji v začetku sedemnajstega stoletja.

V nekaterih delih Italije, na primer v Firencah, so paradižnik uporabljali le za okrasitev jedilne mize, kuhinja pa je bila le do konca sedemnajstega ali zgodnjega osemnajstega stoletja. Paradižnik so prodajali v Londonu, v Angliji pa so ga gojili šele konec šestnajstega stoletja. Eden prvih proizvajalcev je bil John Gerard. Gerard je že vedel, da je paradižnik v Španiji in Italiji, vendar je verjel, da je strupen. Pod vplivom Geraldovega pogleda paradižnik že dolgo velja za neprimernega v kolonijah Združenega kraljestva in Severne Amerike.

Sredi osemnajstega stoletja so v Združenem kraljestvu v kuhinji pogosto uporabljali paradižnik, do konca stoletja pa je Enciklopedija Britannica zapisala, da so paradižnik vsak dan uporabljali v juhah, omakah in okraskih. V viktorijanskem obdobju so paradižnik komercialno gojili v rastlinjakih, najverjetneje v obalnem mestu Worthing na jugu Anglije. Potreba po gradnji novih zemljišč od tridesetih do šestdesetih let dvajsetega stoletja je povzročila prenos paradižnika zahodno v Littlehampton in zelenjavne farme južno od Chichesterja.

Britanska paradižnikova industrija je v zadnjih petnajstih letih nazadovala, saj jo je konkurenčni uvoz iz Španije in Nizozemske izrinil iz supermarketov. Protokol o paradižniku iz devetnajstega stoletja dosledno opisuje kot sestavino kuhanih jedi. Paradižnik z Iranom je prešel na dve ločeni poti: ena je vodila po ozemlju Turčije in Armenije, druga pa je padla na pogosta potovanja v francosko kraljevo družino.

Tu bi verjetno lahko dobili paradižnik s Karibov. Sredi osemnajstega stoletja so ga gojili na več nasadih v Južni Karolini in morda tudi na drugih območjih na jugovzhodu. Nekateri verjetno še vedno verjamejo, da je paradižnik strupen, ker so ga gojili kot okrasna rastlina, ne hrana. Thomas Jefferson je v Parizu okusil paradižnik in njihova semena poslal v Ameriko. Sončni pas ali "sončni pas" so postali njegovi glavni dobavitelji. To sta predvsem Kalifornija in Florida.

V Kaliforniji paradižnik gojijo tako za prodajo surovega kot za predelavo. Kalifornijska univerza v Davisu je postala glavno središče za raziskovanje paradižnika. V istem mestu je tudi posebna genska banka za paradižnik, v kateri je paradižnikov genski bazen - med drugimi divjimi ali mutiranimi oblikami. Rick, ki je bil pionir genskih raziskav paradižnika. Raziskave na področju predelave paradižnika potekajo tudi v Escalonu v Kaliforniji.

Rast in globalna proizvodnja

V Kaliforniji pridelovalci paradižnika uporabljajo metodo, imenovano deževje. - Paradižnik je prisiljen koreniti globoko v zemljo, da bi v tleh našel podzemno vlago, ki ostaja vlažna. Paradižnik ima danes svoje okusne sadeže, gojene po vsem svetu. Na tisoče ljudi je vzrejalo sorte, ki se razlikujejo po sadju in rasti glede na pogoje, v katerih jih gojijo. Največ sort ima rdeče plodove, obstajajo pa tudi sorte z rumenimi, oranžnimi, roza, vijoličnimi, zelenimi, črnimi ali celo belimi jagodami.

Naletite lahko celo na tigrov ali črtast paradižnik. Paradižnik, gojen za konzerviranje in omake, je podolgovat, dolg približno 7-9 cm in širok 4-6 cm. Imenujejo se slivov paradižnik, "slivov paradižnik" in vsebuje manj vode. Rimska vrsta paradižnika je pomembna sorta v Kaliforniji blizu glavnega mesta Sacramento.

Največja proizvajalka je Kitajska, ki predstavlja četrtino svetovne proizvodnje, sledita ji ZDA in Turčija. Specializiran paradižnik iz slive je Kalifornija, ki predstavlja 90% ameriške in 35% svetovne proizvodnje. Lastniki kmetij so v zadnjem času deležni velikega priznanja. Gostitelji so pred kratkim na okrožnem tekmovanju "Lepa in varna okolju prijazna kmetija" osvojili prvo nagrado. Tekmovanja smo se udeležili prvič. Andrzej Serafin, predstavnik kmetijske zbornice Swietokrzysk.

Ocenjevala sta nas dva odbora, eden okrožni, drugi provincialni. Kot vidite, je gledanost dobro padla. Povabljeni smo bili na praznik žetve in na tekmovanju v okrožju Starachowice osvojili prvo mesto, - pravita Anna in Piotr Kavalkovi. Nad tako visokim mestom smo nekoliko presenečeni. Na kmetiji se osredotočamo predvsem na proizvodnjo, na drugem mestu je estetika - dodajajo skromno.

Na kmetiji bodite pozorni predvsem na čistočo in red. Večina območja je pripravljena za proizvodnjo, vendar je Anna poskrbela, da je našla rekreacijsko območje. Danes tam rastejo rože, toda lani je gospa Anne poleg rož posadila okrasne koktajl paradižnike. "Niso samo okrasili, ampak so bili tudi zelo okusni," pravijo lastniki.

Anna in Petr sta tretja generacija, ki vodita vrtnarsko kmetijo v Mirki Malkuvki. Tradicija sega v medvojno obdobje. Bil je gostitelj tega dogodka. Stari starši so imeli veliko živali, krave, konje, prašiče, celo čredo ovac. Poleg tega je pridelal sadike zelenjave: zeleno, kumare, paradižnik, čebulo ali pore, ki jih je prodal lastnikom v Mirceku in Starachowicah, pravi Petrova družinska tradicija.

Njegov oče je pogosto cenil njegove dosežke. Krona krožka diplomske zbirke Józefa Kavaleka je diploma Mare Makat, ki je bila predstavljena na pokrajinskem prazniku žetve. Zgradil je prva dva rastlinjaka, kjer je začel gojiti paradižnik. Potem sta bila še dva rastlinjaka, kasneje pa folijski predori. Nagrade je dobila tudi kmetija, ki jo je vodil gospod Andrzej. Dvajset let kasneje se je kmetiji pridružil sin Andrzeja Piotra, ki je končal kmetijsko šolo. Njegov prispevek k razvoju družinskega podjetja je še 15 tunelov.

Od avgusta se Anna in Piotr lahko pohvalita tudi s prvo kmetijsko diplomo, ki sta ji jo podelila inšpekcijska zbornica więtokrzyski in okrožje Starachowice. To ni konec viteške sreče v tekmovanju Lepo in varno prijazno okolje. zastopal okrožje Starachowice na pokrajinskem prazniku žetve v Bogorii.

Na kmetiji, kjer proizvodnja poteka v rastlinjakih, dela - s kratkimi prekinitvami - trajajo skoraj eno leto. - Večino časa imamo pozimi, nato pa gremo na krajše počitnice. Poleti lahko organiziramo vikend izlet, saj se bodo sorodniki strinjali, da nas bodo zamenjali, - prizna Anna.

Kmetija deluje predvsem za Petra, vendar družina, predvsem Annina žena, pomaga kadar koli lahko. Na prelomu decembra in januarja morajo biti sadike paradižnika pripravljene za sajenje spomladi. Nato se posejejo semena solate in kumar. Prvič, tudi če je zunaj zmrzal, rastlinjaki rastejo v solati in, če je prostor, redkev. Ko ta zelenjava pride do prejemnikov, na njihovo mesto pridejo ustrezni pridelki - paradižnik. Sadike paradižnika najprej sadimo v tople rastlinjake, nato - od marca do junija - v filmske rove.

Paradižnik v tunelih dozori, ko začne tisti v rastlinjaku končati svoj izhod. Zgodaj jeseni v rastlinjakih sadijo solato za jesensko letino. Paradižnikova sezona se konča sredi novembra. Gojimo tisto, kar velja tudi za to obdobje leta: spomladansko solato, nato pa predvsem paradižnik. Kupci so najprej trendovski zadnji kupci med malinovimi paradižniki. Kasneje so se pojavile bolj priljubljene "običajne" sorte. Imamo tudi jesenske sorte, «pravi Petr in dodaja, da ne more natančno določiti, koliko sadik paradižnika je posajenih v rastlinjakih. - Seveda je nekaj tisoč grmov.