Ako vyrobiť destilačný stĺpec vlastnými rukami. Teória rektifikácie alkoholu a princíp činnosti destilačnej kolóny

Samozrejme, spomedzi všetkých druhov destilačných prístrojov s mesačným svitom je domáca destilačná kolóna jednou z najťažších na prevádzku aj výrobu. zvyčajne na domáce varenie Používajú sa priemyselne vyrábané stĺpiky, ktoré je možné zakúpiť takmer bez obmedzení v každej špecializovanej predajni. Je však tiež celkom možné to urobiť sami.

Aby ste mohli vyrobiť toto zariadenie, musíte mať jeho schému a konštrukčné výkresy, ako aj poznať hlavné princípy fungovania kolóny a význam procesov, ktoré sa v nej vyskytujú. A deje sa tu pomerne veľa zaujímavých vecí – postup rektifikácie sa od klasickej destilácie líši chemickými a fyzikálnymi základmi.

Destilačná kolóna: Princíp činnosti

V kolóne, ako v jednoduchom destilátore, je chladnička, ohrievač a regulátor, čo sú pracovné a plnohodnotné prvky. Avšak z povrchu rmutu na ceste pary obsahujúcej alkohol k špirále chladničky existuje ďalšia komplexná jednotka nazývaná destilačná kolóna. Táto jednotka je vysoká rúra, ktorej prierez je 40-60 krát väčší ako jej veľkosť. Prierezový diagram ukazuje, ako je skonštruovaný alkoholový alebo rmutový stĺpec na prípravu alkoholu.

Horúca para stúpa potrubím, pomaly sa ochladzuje, kondenzuje a steká späť do nádoby. Kondenzát sa pri pohybe zhora nadol dostáva do kontaktu s horúcou parou, ohrieva sa a nízkovriace látky sa opäť menia na paru. Medzi tieto látky patrí etylalkohol.

Keď zvolíte prevádzkový režim tejto kolóny tak, že liehové pary začnú kondenzovať v určitej výške, kde sa nachádza sacie potrubie, tak do chladničky začne prúdiť čistý lieh bez rôznych nečistôt. Po určitom čase nastáva v tomto zariadení dynamický rovnovážny režim v dôsledku rozdielu v parnej fáze a tepelných kapacitách kvapaliny, navyše sa zmes kvapalina-para začne separovať podľa svojho chemického zloženia na frakcie, ktoré určiť teplota odparovania.

Priamo v najvrchnejšom priestore sa hromadia výpary prchavých nečistôt – acetónu, aldehydov a iných toxických zložiek. Keď je teplota stĺpca na hornom teplomere vyššia ako 70 stupňov, jednoducho unikajú do atmosféry, pretože je pripojený k vonkajšiemu vzduchu ventilom alebo potrubím a pracuje pri takmer atmosférickom tlaku.

Približne v troch štvrtinách výšky stĺpca sa začnú hromadiť alkoholové výpary, ktoré musí byť vybraté. Nižšie sú uvedené fuselové oleje a ďalšie prvky, ktorých bod varu je vyšší ako alkohol. Na mieste výberu alkoholu je potrebné udržiavať teplotu v rozmedzí 75-77 stupňov, aby sa to dalo realizovať a bude potrebná značná veľkosť kolóny, a nie väčšia zóna rôznych frakcií, takže je ľahšie oddeliť jednu prvok z iného.

Ako vyrobiť destilačný stĺpec vlastnými rukami?

Stavba destilačnej kolóny doma vlastnými rukami nie je mýtus. Dokazujú to početné fotografie a videá na internete, ako aj príspevky na fórach. Dokonca aj keď sú o polovicu lepšie, ako tvrdia ich majitelia, túto jednotku sa oplatí vyrobiť. Je však potrebné vziať do úvahy skutočnosť, že na výrobu samotného moonshine nie je vhodná destilačná kolóna, bez ohľadu na priemyselnú alebo domácu výrobu.

Na získanie alkoholu s minimálnym množstvom prísad vrátane živíc a aromatických látok, ktoré dodávajú mesačnému svitu osobitnú chuť a vôňu, je potrebné rektifikačné zariadenie. Výsledný alkohol sa však môže použiť ako základ pre niektoré alkoholické nápoje vyrobené doma bez obáv z otravy estermi a metylmi alebo fuselom, podporuje ťažkú ​​kocovinu.

Na opätovnú destiláciu obyčajného mesačného svitu alebo surového alkoholu, ktorý sa získava v bežnom destilátore pre mesačníkov, je usmerňovač nevyhnutnou vecou. Žiadny destilačný systém sa nemôže porovnávať s kvalitou výsledného produktu.

Technológia výroby

Doma bude destilačná kolóna s vlastnými rukami fungovať správne, iba ak jeho výška bude najmenej 1,9-2,1 metra s vnútorným priemerom 45-60 mm. Tento stĺp je náročný na obsluhu, skladovanie a výrobu. Je vhodné ho postaviť rozkladacie, so závitovými alebo rúrkovými spojmi, je celkom vhodné použiť spojky.

Spojovacie spojenie nebude problém, keď máte skúsenosti so sústruhom. V opačnom prípade budete musieť využiť platené služby špecialistov.

Princíp dizajnu

Hlavné zložky destilačnej kolóny sú nasledovné:

• chladič-refluxný kondenzátor;
• rám;
• teplomery;
• tepelná izolácia;
• tryska (špirálovitá alebo diskovitá).

Vo všeobecnej schéme samotného mesačného svitu je tiež nádoba na kašu, ako aj chladnička na kondenzát, čo je jednoduchá cievka. Ak správne postavíte destilačnú kolónu, môže byť inštalovaná na akomkoľvek zariadení moonshine s objemom nádrže najmenej 20 litrov.

Pre menšie veľkosti bude možné ho iba urýchliť do prevádzkyschopného stavu a získať pár litrov alkoholu (50 percent pravdepodobného výnosu). Najlepší objem výparníka je 27-45 litrov. Preto je vhodnejšie regulovať procesnú teplotu, ktorá je považovaná za jeden z hlavných faktorov pri rektifikácii.

Okrem toho výroba alkoholu v množstve do 9-12 litrov trvá na zrýchlenie a prípravu kolóny rovnaký čas ako 4-6 litrov. Úspora času je často dôležitá aj pre zníženie nákladov na produkt.

Rám

Je vhodné urobiť telo z troch častí, približne rovnakej dĺžky. Na spodok nerezovej rúrky je privarená príruba so silným vekom pre montáž na destilačnú nádrž. Výška stĺpa je pomerne veľká - približne 2 metre. Optimálnym riešením je prírubové spojenie s utesneným tesnením. Príruby musia byť privarené tak, aby bola celá konštrukcia v jasne zvislej polohe, iba v tomto prípade bude fungovať tak, ako má.

Prvky tela sú navzájom spojené závitmi alebo svorkami - podľa toho, čo je vhodnejšie. Najdôležitejšie je udržiavať tesné tesnenie. Najlepší materiál pre hlavné potrubie je potravinárska nehrdzavejúca oceľ.Tento materiál má relatívne nízku tepelnú vodivosť a tepelné straty v kolóne sú nežiaduce až do prechodu pár do chladničky.

Dve časti nižšie sú len kusy potrubia. Tu budú inštalované dýzy - zariadenia, ktoré zväčšujú kontaktnú plochu kvapaliny a pary. Najzložitejší je najvrchnejší prvok konštrukcie, tu:

• je potrebné vybaviť prietokovú chladničku;
• poskytnúť vzduchový ventil;
• zásuvka na teplomer;
• výstupné potrubie.

Prietokový chladič zaberá približne polovicu hornej 1/3 kolóny. Najjednoduchším riešením je navinúť na potrubie nerezovú alebo medenú cievku. Zložitejšou metódou je inštalácia rovnakej cievky, Dimrothovho chladiča alebo guľového chladiča do potrubia.

Pre túto úlohu si môžete zakúpiť rúrku s väčším prierezom pripojením k spodnej časti pomocou adaptéra. V tomto prípade existuje veľké množstvo možností - pointa je rovnaká, spätný chladič musí poskytnúť bariéru na ceste pary a premeniť ju na kondenzát pred dosiahnutím vzduchového ventilu. Sem musia chodiť len páry s teplotou nie vyššou ako 60 stupňov. Keď chladnička nedokáže zvládnuť svoju úlohu, alkohol sa uvoľní do vzduchu spolu s prchavými prvkami.

Vzduchový ventil je umiestnený v najvyššom bode a je potrebný na vyrovnanie tlaku. Nemusíte inštalovať ventil, ale jednoducho nainštalujte tenkú medenú rúrku (Ø4-5 mm). Prítomnosť trubice bude vyžadovať špeciálnu reguláciu teploty vo všetkých fázach rektifikácie. Pri výbere hlavíc musí byť T = 55–65 C na úrovni sacieho potrubia.

Výber sa uskutočňuje cez potrubie, ktoré sa zarezáva do tela pod chladničkou vo vzdialenosti 3-6 cm od nej. Ide o jednoduchú hadičku, do ktorej je napojená silikónová hadička z lekárskeho kvapkadla.

Destilačná kolóna pre domácich majstrov pracuje pomerne pomaly, hlavný príjem prebieha v režime odkvapkávania. Toto je potrebné vziať do úvahy - vyrobiť 9-12 litrov alkoholu môže trvať celý deň.

Tryska

Táto časť stĺpca je jednou z najdôležitejších. Na rektifikáciu sa používajú dva typy trysiek:

• špirála, vyrobená z oceľového pletiva pevne stočeného do špirály alebo špeciálnych drôtov, ktoré sú stočené do prizmatických špirál, ktoré sa jednoducho nalejú do stĺpa;
• v tvare disku, vo forme sieťových alebo čiapočkových prvkov.

V prvom prípade je v spodnej časti kolóny umiestnený sieťový filter, ktorý zabraňuje vypadnutiu trysky. Na výrobu destilačnej kolóny vlastnými rukami je najúčinnejší nástavec na kotúč. V tomto prípade je potrebné začať s prácou s nákupom dosiek - veľkosť tela musí zodpovedať ich priemeru. Najjednoduchší spôsob je priradiť fajku k činelom a nie naopak.

Sieťové priečky sa vyrábajú oveľa jednoduchšie, všetko, čo potrebujete, je sada 2-3 mm vrtákov a vŕtačka alebo vŕtačka. Priečky sú vyrobené z medi, mosadze alebo nehrdzavejúcej ocele. Na jeden meter výšky stĺpika je potrebných 8-10 kusov.

Špirálové prizmatické špeciálne dýzy Panchenkov (RPN), pletivo alebo analógy bude potrebné zakúpiť v špecializovaných predajniach. Nemôžete si ich vyrobiť sami. Na umývanie riadu by ste si nemali vyberať sieťky – používajú sa na ne neznáme zliatiny, ktoré môžu reagovať s výparmi nečistôt či alkoholu.

Tepelná izolácia

Kolóna musí byť chránená pred tepelnými stratami do výšky, ktorá nie je menšia ako spodná časť spätného chladiča. Na izoláciu si môžete vybrať akýkoľvek elastický tepelný izolátor - rúrková izolácia z čadičovej fólie, penoizol, polyuretánová pena. Otepľovanie je pomerne dôležitá fáza. Ak sa zabráni tepelným stratám, výška čiastkových vrstiev sa môže znížiť o 10-20%. Okrem toho sa v nich zvýši koncentrácia látky, v tomto prípade alkoholu, pričom sa jasne zachovajú hranice frakcií.

Automatizácia destilačnej kolóny

Pomerne zložitý proces nápravy si vyžaduje neustále monitorovanie a ľudskú prítomnosť. Vysokokvalitná automatizácia umožňuje vykonávať nápravu bez neustáleho dohľadu. Umožňuje vybrať frakcie z hlavy do samostatnej nádoby a zabraňuje tomu, aby sa „chvosty“ dostali do komerčného alkoholu.

Riadiaca jednotka rektifikácie (RCU) zníži výkon pri extrakcii, zapne chladiacu vodu na požadovanú teplotu a na konci automaticky zníži extrakciu. Po zbere chvostov sa vypne voda a kúrenie. Najjednoduchší spôsob automatizácie– ide o inštaláciu štart-stop s ventilom, ktorý zastaví výber pri zvýšení teploty v kolóne, po obnovení teploty sa výber obnoví. Pre domáci mini-liehovar je lacnejšie kúpiť automatizáciu na špecializovaných fórach alebo ju zostaviť z čínskych komponentov.

Zo školského kurzu vieme, že rektifikačný proces je proces separácie zložitých zmesí na zložky prostredníctvom opakovaného odparovania a kondenzácie jednotlivých zložiek. Výsledkom sú ideálne čisté zložky, ktorých teploty prechodov do rôznych stavov agregácie sú preto rôzne.

Tento jednoduchý proces sa používa pri výrobe benzínu, petroleja, čistého kyslíka a dusíka. Rektifikácia tiež pomáha oddeliť fuselové oleje a aldehydové frakcie na výrobu etanolu alebo etylalkoholu.

Tento proces prebieha v destilačných kolónach, ktorých konštrukcia umožňuje vytvorenie produktu s čistotou až 96 %. Domáci mesačný destilát si vytvoríte rovnými rukami, minimálnymi znalosťami organickej chémie a túžbou vychutnať si kvalitný alkohol vlastnej výroby.

V súčasnosti si môžete jednoducho kúpiť rektifikačnú komoru, ale my pôjdeme inou cestou. Vlastnými rukami zostavíme miniatúrny liehovar.

Z názvu procesu, ktorý dal stĺpci názov, je zrejmé, že vo vnútri dochádza k neustálej rektifikácii a samotný stĺp je vyrobený z materiálov, ktoré nereagujú so zložkami procesu.

Do destilačnej kocky sa naleje pracovná tekutina, kaša napustená obilím, bobuľami, ovocím atď. a privedieme na teplotu varu. Ako pracovná kvapalina vrie, uvoľňuje sa para obsahujúca alkohol, ktorá je ľahšia ako kvapalina a vďaka tomu stúpa hore potrubím, kde sa ochladzuje.

Ochladená para padá do kondenzátu na stenách kolóny a rúti sa späť do destilačnej kocky vo forme kvapaliny, ale po ceste sa stretáva s novou časťou ohriatej pary. Zložky, ktorých bod varu je pod pracovnou tekutinou, sa opäť odparia, medzi takéto zložky patrí etylalkohol.

Podstatou procesu je, že látky sú distribuované pozdĺž vertikálneho stĺpca v súlade s úrovňou ich bodov odparovania a kondenzácie. Približne vo výške 75 % od destilačnej kocky sa zhromažďujú výpary etylalkoholu – je tu inštalované potrubie na odvádzanie tých istých výparov do nádoby s konečným produktom.

Vyššie v kolóne sa koncentrujú toxické prchavé výpary aldehydov a dimetylketónu a výstupným potrubím sa uvoľňujú do atmosféry, pod tvorbou koncentrácie pár etylalkoholu sa hromadia zápalné oleje a iné frakcie, ktorých bod varu presahuje bod varu etanolu.

Účelom článku je analyzovať teoretické a niektoré praktické aspekty prevádzky domácej destilačnej kolóny zameranej na výrobu etylalkoholu, ako aj vyvrátiť najčastejšie mýty na internete a objasniť body, že predajcovia zariadení „mlčia“ o.

Rektifikácia alkoholu– delenie viaczložkovej zmesi obsahujúcej alkohol na čisté frakcie (etyl a metylalkoholy, voda, tavné oleje, aldehydy a iné) s rôznymi bodmi varu opakovaným odparovaním kvapaliny a kondenzáciou pary na kontaktných zariadeniach (doskách alebo tryskách) v špeciálnych protiprúdových vežových zariadeniach.

Z fyzikálneho hľadiska je rektifikácia možná, keďže spočiatku je koncentrácia jednotlivých zložiek zmesi v plynnej a kvapalnej fáze rozdielna, ale systém má tendenciu k rovnováhe – rovnaký tlak, teplota a koncentrácia všetkých látok v každej fáza. Pri kontakte s kvapalinou je para obohatená o vysoko prchavé (nízkovrúce) zložky a kvapalina je zasa obohatená o neprchavé (vysokovrúce) zložky. Súčasne s obohacovaním dochádza k výmene tepla.

Schematický diagram

Okamih kontaktu (interakcie prúdov) pary a kvapaliny sa nazýva proces prenosu tepla a hmoty.

Vzhľadom na rôzne smery pohybov (para stúpa hore a kvapalina steká dole) je možné po dosiahnutí rovnováhy systému v hornej časti destilačnej kolóny samostatne selektovať prakticky čisté zložky, ktoré boli súčasťou zmesi. Najprv vychádzajú látky s nižšou teplotou varu (aldehydy, étery a alkoholy), potom látky s vysokým bodom varu (fúzne oleje).

Stav rovnováhy. Objavuje sa na samotnej hranici fázovej separácie. To sa dá dosiahnuť iba vtedy, ak sú súčasne splnené dve podmienky:

1. Rovnaký tlak každej jednotlivej zložky zmesi.
2. Teplota a koncentrácia látok v oboch fázach (parná a kvapalná) sú rovnaké.

Čím častejšie sa systém dostáva do rovnováhy, tým efektívnejší je prenos tepla a hmoty a rozdelenie zmesi na jednotlivé zložky.

Rozdiel medzi destiláciou a rektifikáciou

Ako vidíte na grafe, z 10% roztoku alkoholu (rmutu) môžete získať 40% mesačný svit a druhá destilácia tejto zmesi poskytne 60-stupňový destilát a tretia - 70%. Možné sú nasledujúce intervaly: 10-40; 40-60; 60-70; 70-75 a tak ďalej až do maximálne 96 %.

Na získanie čistého alkoholu je teoreticky potrebných 9-10 po sebe nasledujúcich destilácií na mesačnom destiláte. V praxi je destilácia kvapalín obsahujúcich alkohol s koncentráciou vyššou ako 20-30% výbušná a vzhľadom na veľkú spotrebu energie a času nie je ekonomicky rentabilná.

Z tohto hľadiska je rektifikáciou liehu minimálne 9-10 súčasných, stupňovitých destilácií, ktoré sa vyskytujú na rôznych kontaktných prvkoch kolóny (dýzy alebo dosky) po celej výške.

Rozdiel	Destilácia	Rektifikácia
Organoleptika nápoja	Zachováva vôňu a chuť pôvodných surovín.	Výsledkom je čistý alkohol, bez zápachu a chuti (problém má riešenie).
Výstupná sila	Závisí od počtu destilácií a konštrukcie prístroja (zvyčajne 40-65%).	Až 96 %.
Stupeň frakcionácie	Nízka, látky aj s rôznymi bodmi varu sa miešajú, to sa nedá opraviť.	Môžu byť izolované vysoko čisté látky (iba s rôznymi bodmi varu).
Schopnosť odstraňovať škodlivé látky	Nízka alebo stredná. Na zlepšenie kvality sú potrebné minimálne dve destilácie, pričom aspoň jedna z nich je rozdelená na frakcie.	Vysoká, pri správnom prístupe sú všetky škodlivé látky odrezané.
Straty alkoholu	Vysoký. Aj pri správnom prístupe dokážete vyťažiť až 80 % z celkového množstva pri zachovaní prijateľnej kvality.	Nízka. Teoreticky je možné extrahovať všetok etylalkohol bez straty kvality. V praxi minimálne 1-3% straty.
Zložitosť technológie pre implementáciu doma	Nízka a stredná. Dokonca aj najprimitívnejšie zariadenie s cievkou je vhodné. Vylepšenia zariadenia sú možné. Technológia destilácie je jednoduchá a priamočiara. Mesačný svit zvyčajne nezaberá veľa miesta, keď je funkčný.	Vysoká. Vyžaduje sa špeciálne vybavenie, ktoré nemožno vyrobiť bez znalostí a skúseností. Proces je ťažšie pochopiteľný, vyžaduje sa predbežná aspoň teoretická príprava. Stĺpec zaberá viac miesta (najmä na výšku).
Nebezpečenstvo (v porovnaní so sebou), oba procesy predstavujú nebezpečenstvo požiaru a výbuchu.	Vďaka jednoduchosti mesačného svitu je destilácia o niečo bezpečnejšia (subjektívny názor autora článku).	Kvôli zložitému zariadeniu, pri práci s ktorým hrozí viac chýb, je náprava nebezpečnejšia.

Prevádzka destilačnej kolóny

Destilačná kolóna– zariadenie určené na separáciu viaczložkovej kvapalnej zmesi na samostatné frakcie na základe bodu varu. Je to valec s konštantným alebo premenlivým prierezom, vo vnútri ktorého sú kontaktné prvky - dosky alebo dýzy.

Takmer každá kolóna má tiež pomocné jednotky na privádzanie počiatočnej zmesi (surový lieh), sledovanie procesu rektifikácie (teplomery, automatizácia) a výber destilátu - modul, v ktorom sa kondenzuje para určitej látky extrahovaná zo systému a následne sa odoberá von.

Jeden z najbežnejších domácich dizajnov

Surový alkohol– produkt destilácie rmutu klasickou destilačnou metódou, ktorý je možné „naliať“ do destilačnej kolóny. V skutočnosti ide o mesačný svit so silou 35-45 stupňov.

Reflux– para kondenzovaná v deflegmátore, stekajúca po stenách kolóny.

Refluxný pomer– pomer množstva hlienu k hmotnosti odobratého destilátu. V kolóne na destiláciu alkoholu sú tri prúdy: para, reflux a destilát (konečný cieľ). Na začiatku procesu sa destilát neodťahuje, aby sa v kolóne objavil dostatočný reflux na prenos tepla a hmoty. Potom sa časť alkoholovej pary skondenzuje a odoberie sa z kolóny a zvyšná alkoholová para pokračuje vo vytváraní spätného toku, čím sa zabezpečí normálna prevádzka.

Aby väčšina zariadení fungovala, musí byť refluxný pomer aspoň 3, to znamená, že sa odoberie 25 % destilátu, zvyšok je potrebný v kolóne na zavlažovanie kontaktných prvkov. Všeobecné pravidlo znie: čím pomalšie sa alkohol odoberá, tým je kvalitnejší.

Kontaktné zariadenia destilačnej kolóny (dosky a dýzy)

Sú zodpovedné za opakovanú a súčasnú separáciu zmesi na kvapalinu a paru, po ktorej nasleduje kondenzácia pary na kvapalinu – dosiahnutie rovnovážneho stavu v kolóne. Ak sú všetky ostatné veci rovnaké, čím viac kontaktných zariadení je v konštrukcii, tým efektívnejšia je rektifikácia z hľadiska čistenia alkoholu, pretože sa zväčšuje povrch fázovej interakcie, čo zintenzívňuje celý prenos tepla a hmoty.

Teoretická platňa– jeden cyklus opustenia rovnovážneho stavu a jeho opätovného dosiahnutia. Na získanie kvalitného alkoholu je potrebných minimálne 25 – 30 teoretických etáp.

Fyzická platňa- skutočne fungujúce zariadenie. Para prechádza vrstvou kvapaliny v doske vo forme mnohých bublín a vytvára veľkú kontaktnú plochu. V klasickom dizajne poskytuje fyzická platňa približne polovicu podmienok na dosiahnutie jedného rovnovážneho stavu. V dôsledku toho je pre normálnu prevádzku destilačnej kolóny potrebný dvojnásobný počet fyzických dosiek ako teoretické (vypočítané) minimum - 50-60 kusov.

Trysky Dosky sa často inštalujú iba na priemyselné inštalácie. V laboratórnych a domácich destilačných kolónach sa ako kontaktné prvky používajú trysky - špeciálne točený medený (alebo oceľový) drôt alebo sieťka na umývanie riadu. V tomto prípade spätný tok prúdi tenkým prúdom po celom povrchu dýzy a poskytuje maximálnu kontaktnú plochu s parou.

Najpraktickejšie sú trysky vyrobené z utierok

Existuje veľa návrhov. Nevýhodou domácich drôtených príloh je možné poškodenie materiálu (sčernenie, hrdza), továrenské analógy takéto problémy nemajú.

Vlastnosti destilačnej kolóny

Materiál a veľkosti. Stĺpový valec, trysky, kocka a destilátory musia byť vyrobené z potravinárskej, nehrdzavejúcej, bezpečnej pri zahrievaní (rovnomerne expanduje) zliatiny. V domácich prevedeniach sa ako kocka najčastejšie používajú plechovky a tlakové hrnce.

Minimálna dĺžka potrubia domácej destilačnej kolóny je 120-150 cm, priemer je 30-40 mm.

Vykurovací systém. Počas procesu rektifikácie je veľmi dôležité kontrolovať a rýchlo nastavovať vykurovací výkon. Preto je najúspešnejším riešením vykurovanie pomocou vykurovacích telies namontovaných v spodnej časti kocky. Dodávanie tepla cez plynový sporák sa neodporúča, pretože vám neumožňuje rýchlo zmeniť teplotný rozsah (vysoká zotrvačnosť systému).

Riadenie procesu. Počas rektifikácie je dôležité dodržiavať pokyny výrobcu kolóny, ktoré musia uvádzať prevádzkové vlastnosti, vykurovací výkon, refluxný pomer a výkon modelu.

Teplomer umožňuje presne kontrolovať proces výberu frakcií

Riadenie procesu rektifikácie bez dvoch jednoduchých zariadení - teplomeru (pomáha určiť správny stupeň ohrevu) a liehového meradla (meria silu výsledného alkoholu) je veľmi ťažké.

Výkon. Nezáleží na veľkosti stĺpca, pretože čím vyššia je zásuvka (rúrka), tým viac fyzických dosiek je vo vnútri, tým lepšie je čistenie. Produktivita je ovplyvnená výkonom ohrevu, ktorý určuje rýchlosť prúdenia pary a refluxu. Ale ak dôjde k prebytku dodávaného výkonu, stĺpik sa zadusí (prestane fungovať).

Priemerná produktivita domácich destilačných kolón je 1 liter za hodinu s vykurovacím výkonom 1 kW.

Účinok tlaku. Teplota varu kvapalín závisí od tlaku. Pre úspešnú rektifikáciu alkoholu musí byť tlak v hornej časti kolóny blízky atmosférickému - 720-780 mmHg. V opačnom prípade sa pri znižovaní tlaku zníži hustota pár a zvýši sa rýchlosť vyparovania, čo môže spôsobiť zaplavenie kolóny. Ak je tlak príliš vysoký, rýchlosť odparovania klesá, čím sa zariadenie stáva neúčinným (nedochádza k rozdeľovaniu zmesi na frakcie). Pre udržanie správneho tlaku je každá kolóna na destiláciu alkoholu vybavená komunikačnou trubicou s atmosférou.

O možnosti domácej montáže. Teoreticky nie je destilačná kolóna príliš zložité zariadenie. Návrhy úspešne realizujú remeselníci doma.

Ale v praxi, bez pochopenia fyzikálnych základov procesu rektifikácie, správnych výpočtov parametrov zariadenia, výberu materiálov a kvalitnej montáže komponentov, sa použitie domácej destilačnej kolóny mení na nebezpečnú činnosť. Aj jedna chyba môže viesť k požiaru, výbuchu alebo popáleniu.

Pokiaľ ide o bezpečnosť, stĺpy vyrobené vo výrobe, ktoré prešli testami (majú podpornú dokumentáciu), sú spoľahlivejšie a tiež sa dodávajú s pokynmi (ktoré musia byť podrobné). Riziko kritickej situácie spočíva iba v dvoch faktoroch - správnej montáži a prevádzke podľa návodu, ale to je problém takmer všetkých domácich spotrebičov, nielen stĺpov alebo mesačných žiaroviek.

Princíp činnosti destilačnej kolóny

Kocka je naplnená maximálne do 2/3 svojho objemu. Pred zapnutím inštalácie skontrolujte tesnosť spojov a zostavy, vypnite jednotku na výber destilátu a priveďte chladiacu vodu. Až potom môžete kocku začať ohrievať.

Optimálna sila zmesi obsahujúcej alkohol privádzanej do kolóny je 35-45%. To znamená, že v každom prípade je pred rektifikáciou potrebná destilácia rmutu. Výsledný produkt (surový alkohol) sa potom spracuje v kolóne, čím sa získa takmer čistý alkohol.

To znamená, že domáca destilačná kolóna nie je úplnou náhradou za klasický mesačný destilačný prístroj (destilátor) a možno ju považovať len za dodatočný čistiaci krok, ktorý lepšie nahradí opätovnú destiláciu (druhá destilácia), ale neutralizuje organoleptické vlastnosti nápoja.

Aby som bol spravodlivý, podotýkam, že väčšina moderných modelov destilačných kolón vyžaduje prevádzku v režime mesačného svitu. Ak chcete prejsť na destiláciu, stačí uzavrieť spojenie s atmosférou a otvoriť jednotku výberu destilátu.

Ak sú obe armatúry zatvorené súčasne, môže vyhrievaný stĺp v dôsledku nadmerného tlaku explodovať! Nerobte takéto chyby!

V kontinuálnych priemyselných zariadeniach sa rmut často destiluje okamžite, čo je však možné vďaka jeho gigantickej veľkosti a dizajnovým vlastnostiam. Štandardom je napríklad potrubie vysoké 80 metrov a priemer 6 metrov, v ktorom je inštalovaných mnohonásobne viac kontaktných prvkov ako na destilačných kolónach pre domácnosť.

Na veľkosti záleží. Schopnosti liehovarov z hľadiska stáleho čistenia sú väčšie ako pri domácej rektifikácii

Po zapnutí sa kvapalina v kocke privedie ohrievačom do varu. Výsledná para stúpa hore kolónou, potom vstupuje do spätného chladiča, kde kondenzuje (objaví sa spätný tok) a vracia sa v kvapalnej forme pozdĺž stien potrubia do spodnej časti kolóny, pričom na ceste späť prichádza do kontaktu so stúpajúcou parou na platniach. alebo trysky. Pôsobením ohrievača sa spätný tok opäť stáva parou a para v hornej časti je opäť kondenzovaná spätným chladičom. Proces sa stáva cyklickým, pričom oba prúdy sú neustále vo vzájomnom kontakte.

Po stabilizácii (pre rovnovážny stav postačuje para a reflux) sa v hornej časti kolóny hromadia čisté (oddelené) frakcie s najnižším bodom varu (metylalkohol, acetaldehyd, étery, etylalkohol) a tie s najvyšším ( fuselové oleje) sa hromadia na dne. Ako postupuje selekcia, nižšie frakcie postupne stúpajú v stĺpci.

Vo väčšine prípadov sa stĺpec, v ktorom sa teplota nemení 10 minút, považuje za stabilný (môže sa začať výber) (celkový čas zahrievania je 20-60 minút). Až do tohto momentu zariadenie pracuje „sám na sebe“, pričom vytvára prúdy pary a reflux, ktoré majú tendenciu k rovnováhe. Po stabilizácii začína výber hlavovej frakcie, ktorá obsahuje škodlivé látky: étery, aldehydy a metylalkohol.

Destilačná kolóna nevylučuje potrebu separovať výstup na frakcie. Rovnako ako v prípade bežného mesačného svitu musíte zostaviť „hlavu“, „telo“ a „chvost“. Jediným rozdielom je čistota výstupu. Pri rektifikácii nie sú frakcie „lubrikované“ - látky s bodmi varu blízkymi, ale aspoň o desatinu stupňa odlišnými sa nepretínajú, preto pri výbere „tela“ sa získa takmer čistý alkohol. Pri konvenčnej destilácii je fyzikálne nemožné rozdeliť výťažok na frakcie pozostávajúce len z jednej látky, bez ohľadu na to, aký dizajn je použitý.

Ak je stĺpec nastavený na optimálny prevádzkový režim, potom nie sú problémy s výberom „tela“, pretože teplota je po celý čas stabilná.

Pri rektifikácii sa spodné frakcie („chvosty“) vyberajú na základe teploty alebo zápachu, ale na rozdiel od destilácie tieto látky neobsahujú alkohol.

Návrat organoleptických vlastností alkoholu.Často sú potrebné „chvosty“, aby sa „duša“ vrátila do rektifikovaného alkoholu - aróma a chuť pôvodnej suroviny, napríklad jablka alebo hrozna. Po ukončení procesu sa určité množstvo zozbieranej hlušiny pridá do čistého alkoholu. Koncentrácia sa vypočíta empiricky experimentovaním s malým množstvom produktu.

Výhodou rektifikácie je schopnosť extrahovať takmer všetok alkohol obsiahnutý v kvapaline bez straty kvality. To znamená, že „hlavy“ a „chvosty“ získané v mesačnom svite môžu byť spracované v destilačnej kolóne a produkovať etylalkohol, ktorý je bezpečný pre zdravie.

Zaplavenie destilačnej kolóny

Každý dizajn má maximálnu rýchlosť pohybu pary, po ktorej sa tok refluxu v kocke najskôr spomalí a potom úplne zastaví. Kvapalina sa hromadí v destilačnej časti kolóny a dochádza k „zaplaveniu“ - zastavenie procesu prenosu tepla a hmoty. Vo vnútri je prudký pokles tlaku a objavuje sa vonkajší hluk alebo bublanie.

Dôvody zaplavenia destilačnej kolóny:

• prekročenie prípustného vykurovacieho výkonu (najbežnejšie);
• upchatie spodnej časti zariadenia a preplnenie kocky;
• veľmi nízky atmosférický tlak (typický pre vysoké hory);
• sieťové napätie je nad 220 V - v dôsledku toho sa zvyšuje výkon vykurovacích telies;
• konštrukčné chyby a poruchy.

Fanúšikovia výroby domácich alkoholických nápojov nakoniec prídu na potrebu zlepšiť kvalitu. Najlepším riešením je získať čistý alkohol a zriediť ho podľa požadovaného receptu.

K získaniu čistého liehu vám pomôže rektifikačná kolóna. V nedávnej dobe boli informácie o domácej rektifikácii nedostupné, dnes veľké množstvo špecializovaných fór a blogov podrobne pokrýva proces domácej rektifikácie a konštrukciu zodpovedajúceho zariadenia.

Rektifikácia je proces čistenia alkoholu od ľahkých éterických a ťažkých fúznych zložiek, pričom sa produkt zbavuje glukózy, cukrov a kyselín. Proces rektifikácie umožňuje získať čistý etylalkohol až do 96 °.

Výsledné suroviny sa využívajú na technické a medicínske účely, ako aj na prípravu kvalitného liehu.

Odkaz. Aby ste mohli vyrobiť zariadenie vlastnými rukami bez chýb, musíte pochopiť fyziku a chémiu rektifikačných procesov.

Surový alkohol alebo kaša sa zahrieva v kocke. Para stúpa pozdĺž zásuvky, najťažšie časti kondenzujú na dne obalu a prúdia do kocky. Ľahšie pary stúpajú nad obal, kondenzujú a prúdia do kocky. Nová časť pary stúpa, ohrieva už prúdiaci hlien, odparujú sa z neho ľahké frakcie - vstupuje do platnosti základný princíp prenosu tepla a hmoty.

Najľahšie častice sa dostanú do chladničky Dimroth, kde sa ochladia a vypustia. Keď sú pary v destilačnej kolóne „zoradené“ na podlahe podľa hustoty, výber alkoholu začína v hornej časti kolóny. Začínajúci usmerňovači robia chybu práve v tejto fáze - buď umožnia „dusenie“ - nadmerný reflux, alebo odoberú veľa produktu, potom trpí „poschodie“ a výsledný alkohol bude obsahovať nečistoty.

Výroba destilačnej kolóny doma je dosť náročná. Seriózni výrobcovia podrobne vypočítavajú a testujú svoje produkty a zahŕňajú podrobné pokyny. DIYer má na výber:

1. Opakujte myšlienku populárnych výrobcov, skopírujte existujúce zariadenie. V prípade potreby je možné vykonať zmeny a úpravy testovaných schém.
2. Navrhnite si vlastnú schému, odlišnú od ostatných.

Z čoho pozostáva destilačná kolóna a jej výkres?

Domáci majster dokáže vyrobiť zásuvkovú destilačnú kolónu. Odpustí veľa chýb a výsledok bude zaručený.

Výkres destilačnej kolóny

Alembic

Ide o nádobu, kde sú zabudované ohrievače a odparuje sa rmut alebo surový alkohol.

Špecifikácie kapacity:

1. Pevnosť. Hmotnosť destilačnej rúrky bude spočívať na veku, takže kocka musí byť pevná.
2. Chemická neutralita voči alkoholu. Ideálnym materiálom je potravinárska chrómniklová oceľ (nehrdzavejúca oceľ).
3. Pohodlie. Nádobu je potrebné zdvihnúť, premiestniť a výpalky z nej vypustiť (destilácia). Objem nádoby sa vypočíta v závislosti od požadovaného výkonu zariadenia a výkonu ohrievačov.
4. Izolácia. Tepelné straty by mali byť minimálne. preto by mali byť steny aj dno „zabalené“ do izolácie bez tepelných mostov.

Zásuvka na mesačný svit

Zásuvka je potrubie, ktoré je inštalované na kocke. V skutočnosti je to hlavný rám destilačnej kolóny. Existuje zásuvka v tvare taniera, ale doma sa používa zriedka.

Charakteristika:

1. Pevnosť. Hrúbka steny zásuvky sa zvyčajne odoberá od 1 do 1,5 mm. To vytvára dostatočnú pevnosť pri nízkej hmotnosti.
2. Chemická neutralita.
3. Izolácia. Aby bolo možné usporiadať páry rôznych frakcií „podľa podlahy“ v stĺpci, zásuvka musí byť dobre izolovaná. Ideálna je manžeta vyrobená z penového polypropylénu alebo polystyrénových penových vaničiek používaných v inštalatérstve.
4. Skladacie. Pre jednoduché čistenie a skladovanie je možné zásuvku vyrobiť ako sklopnú - od 30-40 cm po kolená.To vám umožní nastaviť výšku zariadenia, čo ovplyvňuje rýchlosť a kvalitu produktu.
5. Dostupnosť priehľadových sklenených plôch.
6. Priemer. Ak ide o tenkú rúrku (do 2 palcov), nie je potrebné žiadne balenie - všetky procesy prebiehajú na stenách. Takýto stĺpec sa nazýva filmový stĺp. Vyššie priemery vyžadujú použitie trysky - tesniaceho tesnenia na zväčšenie plochy prenosu tepla a hmoty.

Balenie alebo tryska

Balenie je potrebné na sedimentáciu hlienu a jeho opätovné odparenie. Hlavnou charakteristikou čalúnenia je plocha. Ako obal sa používajú kamene určitých typov, sito z nehrdzavejúcej ocele a špirály z nehrdzavejúcej ocele.

V predaji je veľa hotových riešení, domáci majstri prišli s rôznymi lacnými náhradnými možnosťami. Na nahradenie továrenských obalov sa najčastejšie používa kovová sieťka na umývanie riadu alebo kovové hobliny.

Zarovnanie pár cez podlahy závisí od objemu a hustoty dýzy. Ak stĺp používa prizmatickú trysku s jemnou trieskou, musíte urobiť mriežkovú podperu, aby tryska nespadla do kocky.

Dimrothov chladič

V hornej časti destilačnej kolóny je chladič - rúrka stočená do špirály.

Cez ňu cirkuluje studená voda. Úplne ochladzuje všetky ľahké výpary. Charakterizované rovinou sklonu, výkonom, dĺžkou.

Výberová jednotka

Slúži na výber alkoholu z horného „poschodia“. Selekcia nie je vykonaná úplne, väčšina hlienu sa vracia k cárovi. Pomer odvádzaného produktu k refluxu vrátenému do komory sa nazýva refluxný pomer.

Čím vyšší je refluxný pomer, tým nižšia je produktivita zariadenia, tým je produkt čistejší.

Existujú tri typy výberu:

1. Podľa maškrty. selekčná jednotka je umiestnená nad chladničkou Dimroth a zachytáva unikajúce výpary. Ďalej sa chladia v prídavnej prietokovej chladničke.
2. Tekutinou. Ochladený hlien „horných poschodí“, kvapkajúci z chladničky, sa odvádza cez naklonené roviny alebo žumpu.
3. Pár naraz.Časť pary stúpa nahor k Dimrotovi a časť sa ponáhľa do prídavnej chladničky, kde kondenzuje. Je zabezpečený stabilný refluxný pomer, ktorý sa počas celej doby destilácie nemení.

Prídavná chladnička

Má pomocnú funkciu.

Čo robí:

• ďalej ochladzuje výsledný produkt,
• zráža náhodné výpary,
• ochladzuje hotový výrobok.

Viac o tom, čo je to destilačná kolóna a aký je princíp jej fungovania, sa dozviete v tomto videu:

Výber dizajnu

Veľkosť a dizajn zariadenia závisí od mnohých faktorov:

1. Požadovaný výkon. s vyššou produktivitou bude polstrovaná zásuvka vyššia a širšia - pár prejde viac. Dostatočnú účinnosť musí poskytovať aj chladič a odsávacia jednotka. Minimálna dĺžka zásuvky je 1,5 metra, je lepšie ju zložiť z troch ohybov - 1 meter, 0,2 metra, 0,5 metra. to umožní použiť zariadenie na destiláciu aj rektifikáciu.
2. Možné veľkosti. Domáce destilačné kolóny sú často obmedzené veľkosťou kvôli výške stropu. Miesto ušetríte posunutím chladničky dimrot v hornej časti prístroja alebo jej umiestnením kolmo na zásuvku (Thorovo kladivo).
3. Prístup k technológiám spracovania kovov. Zariadenie z nehrdzavejúcej ocele vydrží dlho a nebude oxidovať alkohol, ale na spojenie častí budete potrebovať zváranie argónom alebo elektródy z nehrdzavejúcej ocele. Varenie z nehrdzavejúcej ocele je ťažké. Ak je to možné, môžete použiť laboratórne žiaruvzdorné sklo, ale je príliš krehké. Vynikajúcou možnosťou pre domácich majstrov je meď. Ľahko sa spájkuje pomocou plynového horáka, v predaji je ich veľké množstvo.
4. Objem znovu naplnených surovín.Čím väčšia kocka sa použije, tým vyššia by mala byť produktivita. K odparovaniu alkoholu dochádza pri 75 - 80 ° C, zníženie teploty zníži rýchlosť procesu.
5. Rozpočet. S minimálnym rozpočtom by ste mali zvážiť jednoduchý, ale efektívny dizajn s mechanickými úpravami. Ak rozpočet nie je obmedzený, zariadenie je doplnené o presné ihlové kohútiky, ďalšie komponenty a automatické ovládanie.

Pre domácu destiláciu by bola najjednoduchšia kolóna s kockou do 50 litrov so zabudovanými vykurovacími telesami s výkonom 3 kW. Priemer stĺpca 32 mm, jednotka na výber tekutín podľa návrhu Alexa Bokakobu, chladnička Dimroth vložená nad jednotku výberu.

Prídavný chladič nie je potrebný, namiesto neho výborne funguje plastová trubica s dĺžkou 1,5 metra, chladená vzduchom. Ako trysku môžete použiť trysku Panchenko, SPN alebo kovové umývačky riadu z nehrdzavejúcej ocele. Všetky pripojenia sa vykonávajú pomocou lacných vodovodných závitových spojov.

Optimálne výpočty

Výpočet stĺpca začína určením nasledujúcich parametrov:

1. Možná výška. Prax ukazuje, že pre domáce zariadenie je optimálna výška 1,5 - 2 metre. Ak sa ako ohrievač použije plynový sporák, výška zásuvky bude 1,2 - 1,5 metra. Priemer závisí od výšky, priemerný pomer je 1/50. Napríklad zásuvka 1,5 metra by nemala byť väčšia ako 32 mm. (zaokrúhlené nahor na štandardné rúry).
2. Výkon vykurovacieho telesa alebo ohrievača. 1,5 metrová zásuvka bude mať kapacitu približne 300 ml/hod, čo zodpovedá 300 wattom výkonu vykurovacieho telesa. Výkon ohrievača musí byť dostatočný na zahriatie objemu rmutu na 70 °C v priebehu 1 hodiny a musí sa dať optimálne regulovať.
3. Objem kocky. Ide o izolovaný kontajner vhodnej veľkosti a prenosný. Aby sa ušetrila výška miestnosti, priemer a výška by mali byť približne rovnaké. Množstvo zohriatej pary závisí od objemu kocky. Pivné sudy s objemom 25, 30, 50 litrov sú vhodné na domáce použitie. Je lepšie nepoužívať hliníkové plechovky alebo nádrže - hliník rýchlo koroduje.
4. Výkon chladičov. Chladič sa musí plne vyrovnať s kondenzáciou pár s minimálnym prietokom vody. Neexistuje presný vzorec na výpočet výkonu chladiča, počet závitov a dĺžka sa vyberajú experimentálne. Pre náš návrh stačí 30 centimetrov tesne navinutej špirály zo 6 mm trubice. Je lepšie vyrobiť chladničku s výkonovou rezervou a regulovať prietok studenej vody.

Ako si vyrobiť vodovodné armatúry doma?

Kroky sú nasledovné:

• Nakupujeme materiál— 2 metre medenej rúrky 32 mm; spájkovací cín; 15 cm medenej rúrky s priemerom 8 mm, 2 metre 6 mm rúrky; ihlový kohútik, plastová hadica s priemerom 8 mm. Kúpime hotovú trysku alebo náhradu - keramický štrk, kovovú špongiu. Najjednoduchšie konektory sú svorky alebo mosadzné závity.
• Robíme kráľa. Potrubie rozdeľujeme na úseky 1 meter, 0,3 metra, 0,5 metra. Na vrchnák kocky prispájkujeme 10-centimetrový kúsok, vložíme sieťku na uchytenie trysky. Na každom spoji prispájkujeme svorkový spoj alebo vodovodný závit z medi alebo mosadze.

• Zostavenie uzla výber založený na Alexovi Bokakobovi. Na rúre dlhej 0,3 metra, bližšie k spodnému okraju, urobíme dva rohové rezy pod uhlom 30 - 40 stupňov. Do zárezov vložíme medené pláty, narežeme a prispájkujeme. Vyvŕtame otvor pre hadičku na odber kvapaliny, otvor by mal byť v spodnej časti „vrecka“ spodnej dosky. Na extrakčnú trubicu prispájkujeme závit pre ihlový ventil, ktorý bude regulovať extrakciu. Na stranu a tesne nad extrakčný otvor vložíme hadičku „forward flow“. Je potrebné kontrolovať refluxný pomer. Priamy tok vedie reflux z výberového „vrecka“ nižšie a reflux kvapká do stredu dýzy. Stredná časť dopredného toku je vyrobená z priehľadnej plastovej trubice.

• Zostavenie chladiča, na ktorý pevne navinieme medenú trubičku naplnenú pieskom na špendlík s priemerom 12 mm. Špendlík sa odstráni, piesok sa vytrasie a vyfúkne. Ukazuje sa, že ide o špirálu, ktorej jeden koniec je potrebné navliecť dovnútra. Začiatok a koniec rúrky sú navlečené do mosadzného „pohára“ so závitom a utesnené - to je zátka. Výsledná chladnička je vložená nad extrakčnú jednotku a kvapkajúci reflux je zachytávaný naklonenými rovinami.

• Pred použitím nalejte trysku do zásuvky. Tryska by nemala tesne upchať potrubie, para by cez ňu mala voľne prechádzať.

• Ak chcete, môžete vytvoriť prietokový dochladzovač. Skladá sa z dvoch rúrok s priemerom 10 a 12 mm. Dĺžka tenkej trubice je o 3 cm kratšia ako hrubá. Rúry sa vložia do seba a konce sa utesnia. Vstup a výstup studenej vody sú prispájkované k hrubej rúrke.

Stĺpec je zostavený a pripravený na použitie. Pred použitím je lepšie umyť časti slabým roztokom kyseliny octovej pomocou kefy.

Pozrite si video, ktoré ukazuje, ako zostaviť destilačný stĺpec vlastnými rukami:

Prevádzkové režimy

Režimy sú nasledovné:

1. Zahriatie rmutu na 72 - 75 °C. Chladič Dimroth pracuje pri minimálnom výkone.
2. Zahrievanie kolóny a budovanie „podláh“ spätnej kondenzácie. V celej kolóne je aktívne prebublávanie a výmena pary a hmoty. Je dôležité zabrániť presýteniu stĺpca, inak dôjde k „duseniu“ - hlien upchá celý priemer zásuvky. Výkon ohrievačov volíme tak, aby teplota v blízkosti odberovej jednotky bola 71 - 75 °C.
3. Začiatok výberu. Pri odbere kvapalinou sa nevyhnutne naruší štíhla pyramída v zásuvke, takže bude potrebné upraviť refluxný pomer. Hustota pary sa postupne znižuje a intenzita selekcie tiež klesá. Prvá vybraná kvapalina – „hlavy“ – obsahuje prchavé éterické zložky. Objem hláv dosahuje 20 % plánovaného obsahu alkoholu.
4. Výber hlavného komerčného alkoholu pokračuje, kým sa neobjaví vôňa fuselových olejov.
5. Ak chcete zo surovín vyťažiť všetko možné, vytiahneme „chvosty“ - poslednú časť pár obsahujúcich alkohol. Obsahujú veľké množstvo fuselových olejov, z chvostov sa primiešavajú „hlavy“ a používajú sa pri ďalších rektifikáciách.
6. Dokončenie rektifikácie— vypnutie ohrievača, ochladenie potrubia.

Celý cyklus v závislosti od požadovanej kvality produktu môže trvať relatívne dlho - od 8 hodín do 2 dní.

Priemerná produktivita kolóny, ktorú zostavujeme, je 250-300 ml. 96° alkoholu za hodinu.

Je potrebné navrhnúť zariadenie?

Proces výpočtu, montáže a testovania domáceho vybavenia prináša veľké potešenie. Výsledok po úpravách a vylepšeniach bude zaručený. Prvé ťažkosti či poruchy však dokážu ochladiť zápal začínajúcich usmerňovačov.

V dôsledku nezávislého dizajnu ovplyvňujú výsledok aj drobné nuansy - hustota balenia, uhol sklonu, priemer trubíc Dimroth... Ak potrebujete rýchly a zaručený výsledok, je lepšie zakúpiť si hotové zariadenie od výrobcu . Pri nákupe je dôležité poznať zariadenie, produktivitu a účel zariadenia, aby ste si nekúpili falošné alebo neúčinné zariadenie.

Destilačná kolóna je zložité technické zariadenie. Je to ťažšie vyrobiť ako bežný mesačný svit. Ale dá sa to zvládnuť aj doma. A hoci sú destilačné kolóny voľne predajné, nie každý má možnosť si ich zakúpiť. Navyše, doma, najmä vo vidieckych oblastiach, existuje množstvo odpadových materiálov, z ktorých si môžete vyrobiť funkčnú štruktúru a vychutnať si svoj vlastný domáci nápoj. Nezávislý dizajn bude stáť asi 2-3 krát menej ako zakúpený mini-liehovar.

Komponenty konštrukcie

Domáce zariadenie má rovnaké funkčné časti ako jeho továrenský náprotivok. Štruktúra stĺpca pozostáva z nasledujúcich prvkov:

• Rám.
• Deflegmátor (chladnička).
• Trysky
• Tepelne izolačný materiál.
• Elektronické asistentky.

Mesačný svit ako celok navyše obsahuje:

• Cievka.

Ak si správne vyrobíte vlastnú destilačnú kolónu, možno ju nainštalovať na akúkoľvek nádrž s objemom 20 litrov a viac. Optimálny objem je v rozmedzí od 20 do 50 litrov, ako ukazuje výpočet. Pri použití nádrže s menším objemom bude možné kolónu zahriať len na prevádzkovú teplotu a získať polovicu možného výťažku produktu.

Použitie nádrže optimálneho objemu uľahčuje nastavenie optimálnej teploty. Tento parameter pri rektifikácii je hlavný pre výrobu kvalitného produktu. Okrem toho príprava na destiláciu 2-3 litrov mesačného svitu zaberie rovnaký čas ako 8-10 litrov. Prečo využívať čas neefektívne, keď ho môžete viac premrhať? Okrem toho sa tým znižujú náklady na produkt.

Princíp fungovania stĺpca

Zápar sa naleje do kocky, ktorá sa zohreje. V dôsledku toho sa uvoľňujú pary obsahujúce alkohol.. Para je ľahšia ako kvapalina a stúpa na vrchol kolóny. K dispozícii je spätný chladič, ktorý je chladený tečúcou vodou. Výsledkom je, že para kondenzuje a steká dole, ale po ceste naráža na špeciálne prvky. Súčasne sa rmut ďalej varí a jeho pary prúdia nahor, kde sa miešajú s kondenzátom. Tento nepretržitý proces sa nazýva náprava. Podomácky vyrobený mesačný svit nie je o nič horší: destilačná kolóna pre domácich majstrov bude mať pri dodržaní konštrukčných parametrov rovnaké vlastnosti ako výrobný výrobok.

V dôsledku rektifikácie je kondenzát, ktorý sa nazýva reflux, nasýtený parami. A para je naopak nasýtená hlienom. V dôsledku tejto výmeny stúpajú nahor najľahšie častice pary, ktoré majú vysokú koncentráciu alkoholu. Jeho bod varu je nižší ako u vody. Z hornej časti kolóny sa alkoholové pary vypúšťajú do spätného chladiča na čistenie a nasýtenie a potom do chladničky. Výsledkom je čistý mesačný svit.

Vlastnosti destilačného prístroja

Nádoba vhodná na destilačnú kocku, ktorý odpovie na nasledujúce otázky:

• Pozostáva z nehrdzavejúcej ocele.
• Má vhodný objem - 15–20 litrov.

Začiatočníci používajú tlakový hrniec, ale pre optimálny chod kolóny je potrebná väčšia nádoba.

Zahrievanie kocky:

• Elektrina.
• Plyn.

Mnoho ľudí sa rozhodne nainštalovať kocku na kuchynský sporák, ale výška stĺpa môže prekážať. Preto je optimálne umiestniť kocku na podlahu. Preto je lepšie zohrievať rmut elektrinou.

Jednoduchšie je regulovať výkon elektrického vykurovania. Na tento účel som do kocky nainštaloval vykurovacie teleso a zobral som regulátor napätia zo starého televízora. Princíp Chatelier funguje - pri väčšom zahrievaní sa do tela produktu dostávajú fuselové oleje. Sú nebezpeční. Preto musíte sledovať vykurovanie a automatizácia sa s tým lepšie vyrovná.

Poznámka! Plynulé nastavenie výkonu ohrevu rmutu výrazne uľahčí život. V opačnom prípade nebude možné dosiahnuť stabilnú prevádzku zo zariadenia.

Použitie automatických riadiacich systémov nie je absolútne nevyhnutné. Aby ste to dosiahli, je lepšie zvýšiť zážitok z varenia mesačného svitu. Preto najprv stačí jednoduchý regulátor vykurovacieho výkonu.

Ale časom môžete automatizovať proces. Navyše mnohým ľuďom veľmi chýba čas. A automatizačný systém je v tomto prípade dobrým pomocníkom. Proces varenia moonshine bude prebiehať s minimálnym ľudským zásahom. Hotové technické riešenie, ktoré zabráni vniknutiu hlušiny do produktu, je možné zakúpiť v špecializovanom obchode. Úlohou takéhoto systému je vypnúť výber rektifikovaného produktu v momente, keď teplota v kolóne prestane byť optimálna.

Konštrukcia a montáž konštrukcie

Otázka vlastnej výroby destilačnej kolóny je zvažovaná na polovicu. Teraz musíte prevziať hlavné komponenty štruktúry.

Zásuvka rektifikačného systému pozostáva z:

• Rúry, ktoré majú izoláciu a trysku.
• Deflegmátor. Obsahuje jednotku na výber produktu, chladiaci plášť a snímač teploty.
• Pripojenia pre externú komunikáciu.

Alkohol je prchavá látka, ktorá je vysoko horľavá. V hornej časti stĺpa je otvor na komunikáciu s atmosférou. Nemôžete to nechať otvorené. Musíte do nej vložiť hadičku a na ňu nasadiť gumenú hadičku. Môžete tiež použiť turniket.

Koniec trubice by mal byť spustený do nádoby s vodou.. Prítomnosť bublín bude indikovať, či sa alkoholové výpary šíria mimo zariadenia. Ak dôjde k nadmernému tlaku a dôjde k nemu v dôsledku prehriatia, pomôže to vyhnúť sa nehode.

Stĺpová trubica

Toto je samotná tryska pre stĺpec. Tu dochádza k procesu interakcie medzi studeným hlienom a horúcou parou. Na zväčšenie kontaktnej plochy týchto látok sa používa plnivo. Najbežnejším plnivom sú kovové drôtenky na umývanie riadu. Ale akýkoľvek drôt z nehrdzavejúcej ocele bude stačiť. Hustota náplne je asi 250 g na 1 liter objemu kolóny.

Poznámka! Keď používate žinky ako plnivo, musíte sa uistiť o ich kvalite - uvarte kúsok žinky vo fyziologickom roztoku. Ak je výrobok vyrobený z iného kovu ako nehrdzavejúca oceľ, objavia sa známky korózie. Pred testovaním je potrebné výrobok rozrezať - výrobcovia sú prefíkaní a niekedy nanesú iba ochrannú vrstvu z nehrdzavejúcej ocele. Vnútorná štruktúra musí byť odkrytá.

Veľkosť potrubia:

• Minimálny priemer je 32 mm.
• Dĺžka požiadavky ovplyvňuje kvalitu separácií do frakcií. Čím dlhšie, tým lepšie je oddelenie.
• Optimálna výška je 40–60 priemerov.
• Minimálna výška je najmenej 20 priemerov.

Vonkajšia strana potrubia je obalená tepelne izolačnou vrstvou.

Aby bolo plnivo bezpečne pripevnené vo vnútri potrubia, na jeho vrch a spodok by sa mala umiestniť sieťka z nehrdzavejúcej ocele. Potrubie musí mať závit na upevnenie zospodu k destilačnej kocke a zhora na pripojenie k deflegmátoru.

V ideálnom prípade by výška mala byť 1,5 m.To vám umožní získať čistý alkohol. Štandardná verzia - 2 zásuvky, každá 80 cm.

Aparatúru naplním žinkami a zaistím sitkom na čaj. Zároveň tlak neskočí. Výkon - až 1 liter za hodinu. Destilácia nie je taká náročná, ako sa zdá.

Deflegmátor

Ľahké frakcie kondenzujú v spätnom chladiči. Zariadenie môže mať rôzny dizajn. V praxi je najjednoduchší priamoprúdový deflegmátor. Nazýva sa aj košeľový alebo chladničkový kondenzátor. Na internete sú nákresy spätného chladiča, ale je jednoduchšie urobiť nižšie opísanú možnosť.

Konštrukcia je vyrobená z dvoch rúrok, ktoré majú rôzne priemery a sú zasunuté do seba. Medzi nimi je inštalovaný chladiaci plášť.

Komponenty:

• Armatúry pre prívod a odvod chladiacej vody.
• V hornej časti je trubica na komunikáciu s atmosférou.
• V spodnej časti je kovanie na výber produktu.

Poznámka! Aby kvalita výrobku neutrpela, používajte ako závitovú armatúru a tesnenie iba silikónové rúrky a tesnenia.

Materiálom na výrobu spätného chladiča môže byť stará termoska alebo obyčajné nerezové rúry. Vnútorná rúrka má rovnaký priemer ako rúrka dýzy. Ak nemáte po ruke zváracie zariadenie, použite spájkovačku.

Poznámka! Odborníci odporúčajú používať meď alebo titán na mesačný svit. Ide o to, že meď absorbuje oxid síry, čo zlepšuje vlastnosti mesačného svitu. Tento materiál je však drahý a je ťažké s ním pracovať doma bez zvárania.

Jednotkou výberu produktu je podložka, ktorá je privarená k vnútornej rúrke spätného chladiča. Nachádza sa nižšie. Výberová jednotka musí obsahovať nasledujúce otvory:

• Pre odberovú trubicu.
• Pre teplomer pri jeho používaní.

Pre skúsených používateľov nemusí byť teplomer potrebný. Ale pre začiatočníkov je vhodné ho nainštalovať. Prevádzkový rozsah kolóny je 45-55 stupňov chladiacej vody. Môžete merať teplotu na spoji spätného chladiča a zásuvky. Potom by ukazovatele mali byť okolo 77-81 stupňov.

Pred koncom pastvy zvyčajne kolíše teplota.

Pre efektívne chladenie by sa mala použiť skrutková špirála. Potom bude tečúca voda lepšie obtekať deflegmátor.

Výber chladničky

Poznámka! Používanie chladničky Dimroth sa neodporúča. Konštrukcia sa líši v tom, že látky s nízkym bodom varu môžu obchádzať chladiacu zónu. Tlmená rotačná chladnička je vhodná pre tie tekutiny, ktoré vria pri teplotách nad 160 stupňov.

Nemal by sa používať chladič vzduchu. Chladenie v tomto prípade bude neúčinné. To by bol prípad, ak by bola k destilačnej kolóne pripojená nádrž na paru. Ale v tomto type zariadenia to nie je potrebné.

Laboratórny sklenený chladič je ideálnou alternatívou. Dá sa kúpiť v každom obchode s laboratórnym sklom. Na reguláciu rýchlosti výberu produktu by mala byť trubica od spätného chladiča do chladničky vybavená kohútikom. Môžete použiť svorku na kohútik.

Postupnosť pripojenia:

• Spodná časť chladničky.
• Chladnička.
• Horná časť chladničky.
• Horná časť spätného chladiča.
• Deflegmátor.
• Spodná časť spätného chladiča.
• skladom.

Po tejto trase sa bude pohybovať chladiaca tečúca voda. Je dôležité, aby do plášťa spätného chladiča vstupoval teplý.

Ideálny dizajn mesačného svitu s oddelením fuselového oleja je destilačnej kolóny. Ak sú dodržané teplotné podmienky, môžete získať najčistejší produkt. Ale bude zbavený svojej pôvodnej chuti.

Ale v bežnom mesačnom stále - liehovare - môžete získať mesačný svit s výrazným buketom. Na tento účel sa v dizajne používa nádrž na paru. Existuje však nuansa - s buketom vôní môže destilát z mesačného svitu obsahovať nečistoty z fuselových olejov.

Pozor, len DNES!