Mimosensalat mit Saury. Schritt für Schritt Rezept mit Foto. Mimosensalat mit Saury und Käse in Dosen: ein klassisches Rezept für Frühlingsstimmung.
Kochvorgang:
1. Der erste Schritt ist das Kochen der Eier und des Gemüses. Kartoffeln und Karotten waschen, mit kaltem Wasser abdecken und in Brand setzen. Kochen, bis sie vollständig gekocht sind (weich). Füllen Sie die Eier mit kaltem Wasser und kochen Sie sie zu hart (es dauert ungefähr zehn Minuten). Für weitere Arbeiten sollte alles gekühlt werden.
2. Jetzt können Sie den Salat formen. Der Fisch kommt zuerst, also öffnen Sie die Konserven und lassen Sie die gesamte Flüssigkeit ab.
3. Den Fisch mit einer Gabel zerdrücken und pürieren.
4. Legen Sie Saury auf den Boden einer speziellen Salatschüssel oder einer runden Form (Sie können sie dann entfernen und Sie erhalten einen Salat mit glatten Rändern).
5. Zwiebel schälen und sehr fein hacken. Auf die Fischkonserven legen.
6. Petersilie abspülen und hacken. Legen Sie die nächste Schicht über die Zwiebel. IM klassische Version Bei der Zubereitung dieses Salats wird Petersilie nicht in die Mitte gelegt, sondern mit Kräutern dekoriert. Wenn Ihnen diese Schicht nicht gefällt, können Sie sie überspringen.
7. Die Petersilie mit Mayonnaise bestreichen. Die Menge an Mayonnaise richtet sich nach Ihrem Geschmack.
8. Gekochte Eier von der Schale schälen. Trennen Sie das Weiß vom Eigelb, da das geriebene Eigelb ganz am Ende auf den Salat streut.
9.Graten Sie die Weißen auf einer groben Reibe.
Mimosensalat mit Saury ist Nostalgie für die 80er Jahre des letzten Jahrhunderts. Soweit ich mich erinnern kann, waren Familienferien selten ohne die hellen und eleganten Salate der Mutter. Ja, in den 80er Jahren gab es einen großen Mangel an Fleischspezialitäten, und so mussten wir die Speisekarte auf Kosten der unsterblichen sowjetischen Klassiker „herausziehen“ - Hering unter einem Pelzmantel und natürlich „Mimose“. Fairerweise werde ich feststellen, dass das, was wir damals bekommen haben, immer sehr war, auch wenn es damals mit Essen nicht einfach war hohe Qualität... Vielleicht ist dies einer der Gründe, warum Mamas Salate immer unglaublich lecker waren und mitten im Essen endeten.
Seitdem ist Mimosa einer meiner Lieblingssalate und ich koche ihn besonders oft im Winter. Es zieht eine Reihe von Punkten an: ausgezeichneter Geschmack, einfache Zubereitung und natürlich die Verfügbarkeit von Ausgangsprodukten. Daher kann der Mimosensalat auch jetzt noch mit jedem der beliebten Festgerichte mithalten.
Meine Mutter hat diesen wunderbaren Salat hauptsächlich mit rosa Lachs in Dosen zubereitet, aber entweder haben sich die Technologien geändert, oder der Fisch ist jetzt nicht mehr das, was er früher war ... Im Allgemeinen bevorzuge ich Saury in Dosen.
Gerne teile ich Ihnen das Rezept meiner Mutter mit, dieses Angebot und leckerer Salat - "Mimosen" mit Saury.
Zutaten für das Rezept
- saury in Öl 1 Dose
- eier 3-4 Stk.
- kartoffeln 3 Stück mittel
- karotten 2 Stk.
- salatzwiebel 1 Stck.
- mayonnaise 67% Fett 250-300 g
- gemüse (Salat, Dill oder Petersilie) zur Dekoration
- salz nach Geschmack
Die meisten Salate verdienen es nicht, in einer tiefen Schüssel als homogene Masse sorgfältig gemischter Zutaten serviert zu werden. Das kulinarische Können der Gastgeberin liegt auch in der Fähigkeit, das zubereitete Gericht wunderschön zu servieren. In diesem Fall wird zum Dekorieren des Salats mit Saury und Äpfeln ein einfaches Gerät verwendet, das von Hand hergestellt werden kann.
Mimosensalat ist ein Klassiker urlaubssalat, die unsere Frauen in den letzten Jahrzehnten gerne kochen. Es gibt viele Variationen von Mimosa, aber Fisch ist immer in Mimosa enthalten. Dieser Salat wird immer schuppig gemacht und mit Krümeln aus zerkleinertem Eigelb bestreut, zu deren Ehren der Salat seinen Namen erhielt. Mimosa ist ein wunderbarer Salat aus Frühlingsgelbblüten und Wintermayonnaise, der viele mit seinem Aussehen erfreut. Wir bieten verschiedene Optionen für Mimosensalat mit Saury in Dosen. Als erster Mimosa-Salat mit Saury und Apfel machen wir einen Salat in Form eines Kuchens, ein schönes und köstliches festliches Gericht.
Wie man Mimosensalat mit Saury und Äpfeln macht
Um einen köstlichen Salat zuzubereiten, müssen Sie sich für eine hochwertige Saury entscheiden. Es reicht aus, den Text auf dem Etikett zu lesen und Konserven zu kaufen, bei denen die Masse eines Sklaven mindestens 90% beträgt. Auf diese Weise können Sie vermeiden, übermäßig wässriges Saury zu kaufen. Es wird mit einer Gabel zerkleinert und die Flüssigkeit abgelassen. 
Die Zwiebel schälen, den Boden abschneiden und hacken, dann in einen Behälter geben und mit kochendem Wasser übergießen. Dank dieser Technik können Sie Bitterkeit und unangenehme Gerüche loswerden. Alternativ können Sie anstelle von Zwiebeln auch den Boden eines Schnittlauchs, lila süße Zwiebeln oder Lauch verwenden. 
In der Zwischenzeit werden Salzkartoffeln auf einer feinen Reibe gerieben. Salz es im Moment der vollen Bereitschaft, um das Wurzelgemüse nicht zäh zu machen. 
Um das Formen des Salats in Schichten zu erleichtern, müssen zwei gleich hohe Segmente aus Plastikflaschen ausgeschnitten werden. 
Als nächstes werden die Ringe aus Plastikflaschen in die Höhe geschnitten und mit Klebeband zusammengeklebt. Das Gerät wird auf einen Teller gelegt und die erste Schicht des zukünftigen Salats hineingelegt. Für diese Zwecke ist es vorzuziehen, Salzkartoffeln zu wählen, die ebenfalls mit gemahlenem Pfeffer bestreut und mit einer Mischung aus Mayonnaise und Sauerrahm gefettet werden. 
Die nächste Salatschicht ist Saury, die mit einer Gabel leicht zerkleinert wird, sodass die Kartoffeln der unteren Reihe in ihrem Saft eingeweicht werden. 
Ausdrücken zwiebel Hände und auf dem Fisch verteilen. 
Dann Zunder auf einer Reibe gekochte Karotten und in der nächsten Stufe ausgebreitet. 
Einige süß-saure Äpfel werden ebenfalls gerieben und in einen Ring mit Salat gelegt, der mit Zitronensaft bestreut ist, damit sie ihre Farbe behalten. Aus dem gleichen Grund werden die Früchte nicht im Voraus zerkleinert. 
Eiweiß, auf einer feinen Reibe gerieben, wird mit einer weiteren Schicht versetzt. Es muss mit einer Mischung aus Mayonnaise und Sauerrahm eingefettet, mit Frischhaltefolie bedeckt und in den Kühlschrank gestellt werden, damit alle Schichten mit Sauce gesättigt sind. 
Die oberste Schicht unmittelbar vor dem Servieren mit geriebenem Eigelb bestreuen. 
Entfernen Sie anschließend vorsichtig den Plastikring und dekorieren Sie die Schale mit Dillzweigen. 
Kleine Details zum Dekorieren des Salats können mit einer normalen Cocktailröhre geschnitten werden. 
Mimose mit Saury und sauren Äpfeln wird auf einer Platte serviert, in Stücke geschnitten und in Portionen serviert. Verwenden Sie dazu ein scharfes Messer und einen Holzspatel. 
Mimosensalat mit Saury und Käse
Der geschichtete Salat "Mimosa" mit Saury und Käse ist ein beliebtes Gericht für viele Feste und alltägliche Mahlzeiten. Die festliche Option aus dem Alltäglichen zeichnet sich vor allem dadurch aus, dass das Fertiggericht auf dem Tisch serviert wird. Dies macht den Mimosensalat mit Saury in Dosen zu einem echten kulinarischen Kunstwerk.
Zutaten:
- hartkäse - 200 gr.;
- salz, gemahlener weißer Pfeffer nach Geschmack;
- gekochtes Ei - 2 Stk.;
- saure Sahne, Mayonnaise nach Geschmack;
- salzkartoffeln - 2 Stk.;
- oliven.
Vorbereitung:
- Delicious Mimosa beginnt mit dem Kauf von Fischkonserven. Um sich bei der Auswahl nicht zu irren, lohnt es sich, zwei Konserven vom selben Hersteller zu kaufen und den Inhalt der Dose vorab zu testen. Wenn also der Mimosensalat mit Saury in Dosen für den Empfang der Gäste zubereitet wird, werden sie von dem auf dem Tisch servierten Gericht definitiv nicht enttäuscht sein.
- Den Fisch mit einer Gabel kneten, in ein Sieb geben und die überschüssige Flüssigkeit abseihen.
- Geschälte Kartoffeln werden im Voraus gekocht. Das Wurzelgemüse wird gesalzen, nachdem das Wasser zum Zeitpunkt seiner Bereitschaft aus der Pfanne abgelassen wurde. Dann reiben Sie es auf einer mittleren Reibe. Sie machen ungefähr das gleiche mit Hühnereiern. Sie werden in Salzwasser gekocht, bis sie "steil" sind, von der Schale abgezogen und die Proteine \u200b\u200bauf einer mittleren Reibe gerieben, das Eigelb auf einer sehr feinen Reibe.
- Der nächste Schritt ist das Reiben von Hartkäse auf einer Reibe. Wenn Sie eine kleine Menge "Suluguni" oder "Mozzarella" hinzufügen, wird es noch schmackhafter.
- Als nächstes wird ein Glas mit schwarzen Oliven entkorkt, die Flüssigkeit abgelassen und der Inhalt der Konserven in einer großen Menge kaltem Wasser gewaschen.
- Schließlich ist es Zeit, den Salat auszulegen. Hierfür eignet sich eine tiefe Salatschüssel, auf deren Boden wir legen werden frischhaltefolie... Dieser Mimosensalat wird ein Formwandler sein, nach dem Kochen dreht sich der Salat um, der Film wird entfernt.
- Die Oliven werden zuerst auf den Boden des Glases geschickt, dann eine Schicht geriebener Käse, ergänzt mit einem Löffel Sauerrahm und Mayonnaise.
- Als nächstes legen Sie die gehackten Proteine \u200b\u200baus, gemischt mit einer kleinen Menge Mayonnaise. Schließlich werden Saury und Salzkartoffeln in das Glas geschickt, getrennt durch eine Schicht Mayonnaise-Sauce.
- Die restliche Menge geriebenen Käses auf die Kartoffeln streuen. Danach wird die Salatschüssel vorsichtig auf einen Teller gedreht, die Folie entfernt und die Oberseite des Salats mit geriebenem Eigelb bestreut.
Vor dem Servieren sollte der Mimosensalat mit Saury und Käse ein bis zwei Stunden lang aufgegossen werden.
Mimosensalat mit Saury und Reis
Mimosensalat mit Saury und Reis ist kein typisches Beispiel unter den vielen Variationen dieses Gerichts. Zunächst muss nicht nur Fischkonserven, sondern auch Reis ausgewählt werden. Als nächstes müssen Sie es ausschließlich kochen, bis es vollständig gekocht ist, und mit den Hauptkomponenten dieses erstaunlichen Gerichts namens mischen puffsalat "Mimose" mit Saury.
Zutaten:
- dosen-Saury - 1 Dose;
- gekochter Reis - ½ Glas;
- salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- mayonnaise und Sauerrahm nach Geschmack;
- knoblauch - 2-3 Tage;
- gekochtes Ei - 1 Stk .;
- salzkartoffeln - 1 Stk .;
- dill - 4-5 Zweige.
Vorbereitung:
- Mimosensalat mit Saury in Dosen beginnt mit einer Auswahl an Fisch. Wenn sich am Boden der Dose elastische, appetitliche Stücke befinden und kein homogener Brei, wird eine solche Saury zur Dekoration dieses Salats. Es wird mit Hilfe einer kulinarischen Pinzette von den Knochen befreit und mit einer Gabel geknetet, wobei die überschüssige Flüssigkeit mit einem Sieb abgesiebt wird.
- Als nächstes müssen Sie für ein Rezept für Mimosensalat mit Saury und Reis Reis kochen. Sie können eine duftende Sorte "Jasmin" oder eine exquisite Mischung aus weißem und wildem braunem Reis wählen oder sich auf die häufigste Runde beschränken, die nicht gedämpft ist. Es wird in kaltem Wasser gewaschen, dreimal mit einer großen Menge kochendem Salzwasser gegossen und bis zum Kochen gekocht. Dann werden sie vom Herd genommen, das Wasser wird abgelassen und unter einem geschlossenen Deckel dämpfen gelassen.
- Die Kartoffeln werden vorgeschält, gewaschen, in kleine Segmente geschnitten und bis zum Kochen in kochendes Wasser getaucht. Anschließend wird die Wurzelernte gesalzen und zusätzlich mit einem Messer gehackt oder durch ein spezielles Gerät geführt.
- Kochen Sie ein Hühnerei, entfernen Sie die Schale und schneiden Sie es vorsichtig in Stücke.
- Diese Version von Mimosensalat mit Saury in Dosen unterscheidet sich darin, dass fast jeder Schicht Reis zugesetzt wird.
- Wenn Sie den Salat in einer tiefen Salatschüssel kochen, ist es besser, eine transparente Salatschüssel zu wählen, damit alle Schichten sichtbar sind.
- Legen Sie zuerst die Kartoffeln aus, die mit einer Mischung aus Sauerrahm und Mayonnaise mit zerkleinertem Knoblauch bestrichen sind. Dann etwas Reis und einen Löffel Sauce in die Sauce geben, gründlich mischen, bis alles glatt ist, und die nächste Stufe zu den Kartoffeln geben. Danach werden Reis und eine ausreichende Menge Sauce erneut zu dem zerkleinerten Ei gegeben, wodurch die letzte Schicht Salat gebildet wird.
Köstliche Mimosen müssen auch schön sein. Den Salat mit Dill- oder Petersilienzweigen dekorieren.
17. Juni 2016 345
Zum festlicher Tisch Bei einem Picknick ist die Einfachheit des Kochens sowie die bequeme Aufbewahrung sehr wichtig. Dazu gehören vor allem herzhafte Salate mit einer kleinen Kombination bekannter Zutaten, von denen einer der beliebteste und berühmteste Mimosensalat ist.
Unter den vielen Rezepten für "Mimosa", die Hausfrauen nach ihrem Geschmack ändern, gibt es ein universelles. Es enthält Grundzutaten, die in jedem Supermarkt leicht zu finden sind.
Gewöhnliche Fischkonserven werden traditionell zu "Mimosa" hinzugefügt. In diesem Rezept handelt es sich um Saury, das Spurenelemente und Vitamine enthält, die für den Körper nützlich sind und für das reibungslose Funktionieren von Leber und Magen erforderlich sind.
Das klassische Rezept für "Mimosa" -Salat mit Saury
Um die klassische Version des Salats (für 6-7 Portionen) zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten (die Zahlen stammen aus der Technologietabelle des Restaurants):
- Saury - 200-250 Gramm;
- Eier - 7-8 Stück;
- Hartkäse (besser - "russisch") - 200-250 Gramm;
- Butter - eine halbe Packung (100 Gramm);
- Dill (frisch) - 20 Gramm;
- Mayonnaise - nach Geschmack ab 150 Gramm.
Der Garvorgang dauert zeitlich bis zu einer Stunde (einschließlich kochender Eier).
Der Kaloriengehalt jeder Portion Salat beträgt ungefähr 250 kcal.
Zunächst sollten Sie die Eier kochen und dann von der Schale schälen. Legen Sie sie zur einfachen Reinigung sofort nach dem Kochen in kaltes Wasser. Während sie kochen, können Sie saury machen. Sie müssen Saury in Dosen öffnen und den Inhalt mit einer Gabel zerdrücken.
Reiben Sie in getrennten Schalen das Weiß und das Eigelb der Eier sowie den Käse und die Butter ein. Das Öl wird zuletzt gerieben und in den Kühlschrank gestellt.
Die erste Schicht von "Mimosa" besteht aus Saury, das mit einer Gabel zerdrückt wird, die wir gleichmäßig über die Oberfläche verteilen, ohne "Beulen".
Die zweite Schicht ist Eiweiß mit Mayonnaise gemischt. Die dritte Schicht wird in Ringe geschnitten schnittlauch, oben drauf - schäbig butter.
Wenn Sie Zwiebeln nehmen, müssen Sie sie zuerst verbrühen. Die nächste Schicht ist geriebener Käse mit Mayonnaise gemischt. Und schließlich ist die letzte Schicht das Eigelb, und oben ist fein gehackter Dill.
In der klassischen Version kann sich die Fischschicht nicht nur am Anfang, sondern auch in der Mitte befinden. Dann ist die Reihenfolge wie folgt: Eiweiß mit Mayonnaise, Zwiebeln mit Butter, geriebener Käse, Fisch, Eigelb mit Mayonnaise.
Vor dem Servieren ist es ratsam, "Mimosa" in den Kühlschrank zu stellen, um die Schichten besser zu sättigen.
Mimosensalat aus Saury und Reis in Dosen
Dieser Salat unterscheidet sich vom Klassiker "Mimosa" durch die Zugabe von Reis zu seiner Zubereitung. Laut kulinarischen Experten ist es befriedigender und leckerer. Wenn es keinen Reis im Haus gibt, können Sie ein anderes Müsli nehmen - Bulgur, das sogar als eigenständiges Gericht verwendet werden kann.
Für 7 Portionen benötigen Sie Zutaten wie:
- Konserven (Saury) - 200-250 Gramm;
- Reis - eine halbe Tasse (100 Gramm);
- Gekochte Karotten - 2 kleine oder 1 große;
- Frühlingszwiebeln - ein kleines Bündel (100 Gramm);
- Dill (frisch) - 20 Gramm.
Der Garvorgang dauert zeitlich bis zu einer Stunde (einschließlich kochender Eier, Reis und Karotten).
Der Kaloriengehalt jeder Portion des Salats beträgt ungefähr 200 kcal.
Vor dem Start Karotten (wenn sie durchbohrt sind, werden sie weich) und Hühnereier kochen. Nehmen Sie nach dem Kochen die Karotten heraus, von denen die Haut vorsichtig entfernt wird. Die Eier werden einige Minuten in kaltes Wasser gelegt, danach können sie schnell und einfach abgezogen werden.
Spülen Sie mindestens dreimal 100 Gramm Reis aus, um das Wasser mehr oder weniger klar zu machen. Dies geschieht so, dass es bröckelig ist und beim Kochen in Brei nicht zusammenklebt. Gießen Sie Wasser in einen Topf mit Reis im Verhältnis 1: 2. Das heißt, für einhundert Gramm Reis - zweihundert Gramm Wasser.
Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden. Saira wird mit einer Gabel zerknittert und große Knochen werden entfernt. Auf einer groben Reibe müssen Sie Karotten, Eigelb, Proteine \u200b\u200bund Käse reiben. Schäbige Zutaten werden in separate Schalen oder Teller gegeben. Jetzt können Sie Schichten des Mimosen-Salats erstellen.
Die erste Schicht ist Reis, der zum besseren Halt mit einer Gabel oder einem Löffel nach unten gedrückt werden sollte. Es muss nach Ihrem Geschmack mit Mayonnaise gefettet werden, damit es nicht zu fettig und kalorienreich wird.
Für die zweite Schicht wird der oben erwähnte Saury verwendet, der oben mit Frühlingszwiebelringen bestreut ist. Dann - geriebener Käse mit Mayonnaise gemischt. Sie sollten die Menge an Mayonnaise überwachen. Wenn es zu fettig wird, können Sie nicht mehr als zwei Schichten "Mimosa" mit Mayonnaise salben. Als nächstes das Protein von Hühnereiern (für alle Fälle überprüfen Sie mit Ihren Fingern, ob die Schale hineingekommen ist).
Die nächste Schicht besteht aus gekochten geriebenen Karotten mit Mayonnaise. Die letzte Schicht ist das unveränderliche Eigelb, gewürzt mit fein gehacktem Dill.
Vor dem Servieren ist es besser, "Mimosa" in den Kühlschrank zu stellen, um die Schichten besser zu sättigen.
Mimosensalat mit rosa Lachs, saury
Der Salat wird wirklich mit einem reichen und reichen Geschmack ausfallen, wenn die Fischschicht aus rosa Lachs und Saury besteht, so dass Sie insgesamt 200-250 Gramm erhalten. Hier können weitere Schichten hinzugefügt werden, z. B. Salzkartoffeln, verschontes oder frisches Gemüse. Es ist nicht überflüssig, Gewürze wie provenzalische Kräuter oder Kurkuma hinzuzufügen.
Um "Mimosa" mit rosa Lachs und Saury zuzubereiten, benötigen Sie:
- Konserven (Saury und rosa Lachs) - 200-250 Gramm;
- Hartkäse, vorzugsweise "russisch" - 250 Gramm;
- Frühlingszwiebeln - ein kleines Bündel (100 Gramm);
- Hart gekochte Eier - 6-7 Stück;
- Mayonnaise - nach Geschmack ab 150 Gramm;
- Dill (frisch) - 20 Gramm;
- Provenzalische Kräuter, Kurkuma - nach Geschmack;
- Frische Kirschtomaten - 150 Gramm.
Die Garzeit "Mimosa" beträgt ebenfalls bis zu einer Stunde.
Es sollte beachtet werden, dass ein solches Gericht mehr Kalorien enthält als die vorherigen - ab 250 kcal pro 1 Portion.
Das Rezept unterscheidet sich vom vorherigen nur durch das Vorhandensein von Tomaten, die auf jeder Schicht in dünne Scheiben geschnitten werden müssen. Außerdem müssen rosa Lachs und Saury aus Konserven genommen und mit provenzalischen Kräutern gewürzt werden.
Kurkuma kann dem Eigelb hinzugefügt werden, dh in der allerletzten Schicht. Zum Imprägnieren von Schichten - an einem kalten Ort für 20 Minuten.
Versuche lecker zu kochen. Das Gericht ist diätetisch und sehr gesund.
Versuche zu kochen würziger Salat Zu Hause aus koreanischen Karotten hergestellt, ist es unglaublich lecker. ...
Blätterteig mit Fleisch hilft Ihnen auf jeden Fall, sie können sehr schnell zubereitet werden.
Während des Garvorgangs können einzelne Schichten in Brei umgewandelt werden (Saury, geriebene Karotten, Eiweiß usw.). Daher können Sie separate Behälter verwenden, damit der Salat nicht an Attraktivität verliert.
Wie bereits erwähnt, sollte Mayonnaise nicht zu häufig verwendet werden, da sonst der Geschmack aller "Mimosen" zu wünschen übrig lässt.
Um zu verhindern, dass sich die Salatschichten auf dem Teller ausbreiten, können Sie vorab eine runde Auflaufform hineinlegen oder diese sofort in eine Auflaufform geben. Dies erleichtert das Beibehalten der Form erheblich und entfernt die Portionen vorsichtig mit einem Spatel.
Guten Appetit!
Fast jede Hausfrau hat in ihrem Arsenal an Rezepten eine Variante der Herstellung von Mimosensalat. Darüber hinaus wird dieses Gericht meistens mit zubereitet klassisches Rezept, in denen neben den Hauptzutaten auch Käse und Butter verwendet werden. Aber es gibt viele Variationen dieses Salats. Einer davon ist Mimosensalat mit Saury. Ein solches Gericht hat ein attraktives Aussehen, das es ermöglicht, einen Salat für verschiedene Hausfeiern zu präsentieren, und es ist wahnsinnig lecker, saftig und unglaublich nahrhaft. Wenn Sie "Mimosa" noch nicht mit Saury gekocht haben, tun Sie es unbedingt!
Das Rezept sieht das Vorhandensein solcher Produkte vor:
- 1 Dose Saury in Dosen;
- 3 mittelgroße Kartoffeln;
- 2 mittlere Karotten;
- 3-4 Hühnereier;
- 1 kleine Zwiebel;
- mayonnaise;
- schwarzer Pfeffer (es ist besser, frisch gemahlen zu nehmen);
- grün nach Geschmack - 20 Gramm;
- salz (nach Bedarf).
Das Kochrezept lautet wie folgt:
Öffnen Sie das Saury-Glas, lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit ab und zerdrücken Sie den Fisch mit einer Gabel. Bei der Auswahl von Konserven ist es sehr wichtig, auf das Verfallsdatum zu achten: Der Geschmack des Salats und sein Aroma hängen davon ab. Gehackter Saury sollte nicht zu Brei werden, es ist besser, ihn in kleinen Stücken zu belassen.
Als nächstes sollten Sie die Zwiebel schälen, in fließendem kaltem Wasser abspülen und mit einem Papiertuch trocknen. Wenn die Zwiebel zu "böse" ist, müssen Sie sie einige Minuten in Eiswasser halten. Danach ist es viel angenehmer, sie zu schneiden. Das vorbereitete Gemüse muss mit einem Messer fein gehackt werden. Wenn Ihr Haushalt den bitteren Geschmack von Zwiebeln nicht mag, können Sie früher kochendes Wasser darüber gießen (10 Minuten reichen aus), damit der bittere Geschmack verschwindet.
Hühnereier müssen gekocht und leicht mit Wasser gesalzen werden, bis sie gekocht sind (dh hart gekocht). Tauchen Sie sie danach in kaltes Wasser, bis sie abgekühlt sind, und entfernen Sie die Schale. Reiben Sie das Weiß der Eier auf einer groben Reibe in eine Schüssel und das Eigelb mit feinen Zähnen der Reibe in eine andere.
Karotten und Kartoffeln gründlich in Wasser abspülen und kochen, ohne die Schale vom Gemüse zu entfernen. Wenn das Wurzelgemüse fertig ist, sollte es vollständig abgekühlt, geschält und mit einer feinzahnigen Reibe in separate Teller geschnitten werden.
Wenn die Zutaten des Rezepts zubereitet sind, können Sie den Salat selbst formen. Man sollte sich an die Besonderheit dieses Gerichts erinnern: Alle Komponenten werden in Schichten gestapelt und anschließend mit Mayonnaise gefettet. Die erste Schicht sollte also gehackt sein, auf die Sie die Zwiebeln gleichmäßig legen müssen.
Dann sieht das Rezept für Mimosensalat die folgenden Schichten gekochter Kartoffeln und Karotten vor. Jeder von ihnen muss nach eigenem Ermessen mit Mayonnaise gegossen werden.
Auf einer Schicht Karotten müssen Sie die geriebenen Proteine \u200b\u200bauslegen und dann erneut etwas Mayonnaise auftragen.
Die letzte Stufe besteht aus Eigelb, das auf einer feinen Reibe gerieben wird und nicht mit Mayonnaise darüber gegossen werden muss.
In diesem Rezept können Sie eine Schicht geriebenen Käses (geschmolzen oder hart) hinzufügen, da als Dressing nicht nur Mayonnaise, sondern auch Sauerrahm, Senf, in bestimmten Anteilen gemischt, verwendet werden. Es hängt alles von Ihren eigenen Vorlieben und Ihrem Geschmack ab.
Zum Dekorieren des Gerichts kann der Salat gelb bleiben, oder Sie können mit Gemüse dekorieren, was Ihrer Fantasie entspricht.
Der Salat selbst kann auf einem gemeinsamen Gericht oder in kleinen Portionen mit einem Gebäckring zubereitet werden.
Wenn dieser Salat für einen Kinderurlaub zubereitet wird, kann er auch auf besondere Weise dekoriert werden. Kinder werden dieses Gericht sicherlich mögen und sie werden gerne anfangen zu probieren.
Um den Salat noch schmackhafter zu machen und das Rezept zu rechtfertigen, sollte das Gericht 2 bis 2,5 Stunden gekühlt werden. Während dieser Zeit sind alle Zutaten gut mit Mayonnaise gesättigt und der Salat wird unglaublich saftig. Wenn Sie "Mimosa" mit Saury mit Kräutern dekorieren, ist es besser, dies vor dem Servieren zu tun, damit der Salat ein frisches Aussehen hat. Guten Appetit!
