Rambutan - koristi, šteta i kontraindikacije. Rambutan - korisna svojstva egzotičnog voća, kao i njegova šteta Što je rambutan

Tropsko voće vrlo čudnog imena i neobičnog izgleda odavno je postalo jedan od omiljenih proizvoda ljubitelja egzotike. Rambutan je porijeklom iz tropske klime. Takvo voće možete vidjeti svojim očima na Tajlandu, u Južnoj Aziji i Indoneziji.

Najveća plantaža rambutana nalazi se na Šri Lanki i u Indiji. Sočni plodovi neobičnog drveta izgledaju poput crvenkastog kestena, samo su bodlje veće, duže i mekane na dodir. Više sliči neobičnom ježu nego jestivom proizvodu.

Voće Rambutan - šta je to, kako izgleda

Rambutan pripada porodici sapindaceae, najbliži srodnici su mu liči, pulasan i aki. Slična stabla su kesten i javor. Kada uklanjate crvenu čupavu koru, možete vidjeti prozirnu bijelu ili mliječnu materiju poput želea s velikom kosti u sredini.

Ako voće upotrebljavate nepažljivo, možete ugristi kosti zajedno s voćem, dok osjećaji definitivno neće biti ugodni. Okus se razlikuje od slatkog i nježnog voća, a nejasno podsjeća na okus kestena ili žira.

Referenca. Tajland ima mnogo tradicija povezanih s ovim drvetom. Mještani već dugo izmišljaju legende o rambutanu, prenoseći ih s koljena na koljeno. Krajem avgusta stanovnici Tajlanda slave poseban praznik koji se održava u čast rambutana. Egzotično voće ima mnogo sorti, pa postoje poteškoće u njegovom opisivanju. Ovisno o sorti, plodovi rambutana mogu biti voće ili bobice. I samo drvo može biti poput smreke - zimzelene, ili može odbaciti lišće dolaskom nove sezone.

Egzotično voće rambutan je kuglica mekanih bodlji, crveno-žute boje, slične veličini oraha. Tropsko voće raste na drveću u obliku masivnih grozdova, a broj plodova na njima varira od 10 do 35.

Hemijski sastav ploda

Tropsko voće sadrži rekordnu količinu askorbinske kiseline, vitamina B i mnogih drugih korisnih supstanci. Mangan, koji je dio rambutana, pomaže u jačanju kostiju, normalizira i ubrzava metabolizam i smanjuje količinu naslaga holesterola u krvnim žilama.

Nekome ko nikada nije okusio ovo neverovatno voće, može se činiti da je potrebno unositi puno plodova rambutana da biste dobili dovoljno hranjivih sastojaka. Ali ovo je mišljenje pogrešno, jer je okus voća toliko nježan i neobičan da nećete imati vremena primijetiti koliko ste voća već pojeli.

Takođe, rambutan sadrži veliku količinu gvožđa, što pomaže u kontroli zasićenja kisika u tijelu. Željezo u plodu bit će izvrsna prevencija protiv čestih vrtoglavica, letargije i pospanosti, koji su simptomi bolesti poput anemije.

Hemijski sastav rambutana u 100 grama voća:

• Komponenta vode - 79 grama;
• Proteini - 0,62 grama;
• Masnoća - 0,3 grama;
• Ugljikohidrati - 20-22 grama;
• Dijetalna vlaknasta jedinjenja, ujedno su i vlakna - 0,9 grama;
• Pepeo - 0,3 grama.

• Vitamin A, beta-karoten - 3 μg;
• Vitamin B 1, tiamin - 0,012 mg;
• Vitamin B 2, riboflavin - 0,024 mg;
• Vitamin B 3 ili vitamin PP, zvani Niacin - 1,33 mg;
• Vitamin B 5, drugo ime je pantotenska kiselina - 0,019 mg;
• Vitamin B 6, piridoksin - 0,03 mg;
• Vitamin B 9, drugi naziv je folna kiselina - 9 μg;
• Askorbinska kiselina, vitamin C - 59,6 mg.

Makronutrijenti sadržani u 100 grama egzotičnog voća:

• Kalijum - 43 mg;
• Kalcijum - 21 mg;
• Natrijum - 10,7 mg;
• Magnezijum - 8 mg;
• Fosfor - 9 mg

Elementi u tragovima u 100 g rambutana:

• Gvožđe - 0,34 mg;
• Mangan - 341 mcg;
• Bakar - 68 mcg;
• Cink - 81 mcg.

100 grama ploda rambutana sadrži 80-82 Kcal.

Zašto je rambutan koristan za tijelo?

Zreli plodovi tropskog voća sadrže za tijelo korisne i nezamjenjive tvari kao što su:

• Ugljikohidrati i proteini;
• Kalcijum i gvožđe;
• Fosfor;
• Proteini i nikotinska kiselina;
• Vitamini grupe B, A i C.

Uvođenje rambutana u prehranu može poboljšati stanje kože i ubrzati metabolizam. Također, voće je poznato po svojstvima čišćenja i "podmlađivanja", pa je idealno za ljude koji su često bolesni sa oslabljenim i imunološkim sistemom.

Jeste li probali rambutan?

DaNe

Zahvaljujući prehrambenim vlaknima (vlaknima) koja su dio rambutana, možete normalizirati probavne procese, kao i malo ih ubrzati. Takođe, voće blagotvorno djeluje na kožu, pročišćava je i jača strukturu folikula dlake. Antimikrobna i antiseptička svojstva ploda pomažu oslabljenom tijelu da se brzo nosi sa bolestima zarazne etiologije.

Tropsko voće se koristi kao dodatak u liječenju probavnih smetnji i dizenterije. To se lako objašnjava činjenicom da rambutan ima sposobnost uništavanja patogene mikroflore i štetnih bakterija. Zbog visoke koncentracije željeza u svom sastavu, plod blagotvorno djeluje na rad srčanog mišića, kao i na rad kardiovaskularnog sistema općenito, te pomaže u prevenciji niskog nivoa hemoglobina u krvi.

Nikotinska kiselina, čiji se glavni postotak nalazi u želeu sličnoj pulpi ploda, pomoći će u smanjenju visokog krvnog pritiska, kao i u normalizaciji pulsa. Takođe, pulpa rambutana sadrži visok procenat jedinjenja fosfora, zbog čega jačaju zubna gleđ, ljudske kosti i zubi. Rambutanova kora takođe ima korisna svojstva. Sadrži galnu kiselinu (drugi naziv je trihidroksibenzojeva kiselina) - uklanja štetne tvari i slobodne radikale iz tijela, a služi i kao prevencija pojave malignih tumora. Ulje je napravljeno od sjemenki tropskog voća, široko se koristi za proizvodnju kozmetike, kao i za njegu i čišćenje maski za kosu.

Antioksidativna i antikancerogena komponenta

Rambutan sadrži visok procenat antioksidansa. Istraživanje koje je provelo Univerzitet Malezijskog univerziteta Kebangsaan u Maleziji, pod nazivom „Antioksidativna i antiproliferativna aktivnost nejestivih dijelova odabranih tropskih plodova“, otkrilo je da je zreli plod tropskog stabla rambutana učinkovito sredstvo za kontrolu i prevenciju bolesti na polju onkologije. Studija je ispitivala koru, pulpu i kosti rambutana.

Referenca. Kora tropskog voća sadrži veliku količinu antioksidativnih supstanci koje blagotvorno djeluju na cijelo tijelo u cjelini. Danas u mnogim prodavnicama u inostranstvu na policama možete vidjeti dodatke prehrani napravljene na bazi ekstrakta kore rambutana.

Zaštita od infekcija i bakterija

Rambutanova kora sadrži galnu kiselinu. Stanovnici Kine već dugo koriste ovu supstancu u kozmetologiji i medicini. Svojstva galske kiseline:

• Zaštita i normalizacija rada srčanog mišića;
• Zaštita ćelija jetre od patoloških procesa i agresivnih efekata hrane, alkohola i droga;
• Prevencija takve maligne novotvorine kao što je hepatom. Tropsko voće ovu funkciju vrši snižavanjem nivoa holesterola u krvi i sprečavanjem njegove dalje proizvodnje;
• Još jedno korisno svojstvo galne kiseline je sposobnost zaustavljanja unutrašnjih krvarenja različite prirode;
• Poboljšanje stanja i ublažavanje simptoma kod dijabetes melitusa;
• Otopine na bazi ove kiseline imaju svojstva zacjeljivanja rana, a koriste se i kao sredstvo za ispiranje usta za bolesti desni (na primjer, gingivitis);
• Takođe, galna kiselina sadržana u kori tropskog voća poznata je po svojim antibakterijskim svojstvima; djeluje kao zaštitna barijera protiv mnogih vrsta štetnih bakterija i patogena različitih vrsta. Ovu činjenicu potvrdilo je naučno istraživanje provedeno u Mazajiji.

Izvor vitamina i minerala

Plodovi rambutana sadrže ogromnu količinu hranjivih sastojaka, kao i čitav niz vitamina i elemenata u tragovima, kao što su:

• Vitamini svih grupa B (B 1, B 2, B 3, B 5, B 6, B 12);
• Kalij, gvožđe, kalcij;
• Magnezijum i Mangan;
• Askorbinska kiselina u velikim količinama i vlaknima.

Svaka od nabrojanih komponenti potrebna je čovjeku za pravilno funkcioniranje tijela, kao i za obnavljanje zaliha vitamina i minerala, koji su toliko potrebni za održavanje tonusa, elana i zaštitu od preranog starenja.

Uklanjanje otpada iz bubrega

Još jedna korisna funkcija tropskog voća je čišćenje organizma. Zahvaljujući fosfornim jedinjenjima sadržanim u voću, štetne supstance i prerađeni otpad uklanjaju se iz bubrega. Takođe, uz pomoć fosfora, tijelo dobija pomoć u obliku razvoja, regeneracije i zaštite svih tjelesnih ćelija.

Pomaže u liječenju dijabetesa

Zahvaljujući brojnim studijama naučnika iz Kine, postalo je poznato još jedno korisno svojstvo rambutana - tropsko voće može pomoći pacijentima s dijabetesom tipa 2. Kao eksperimentalni subjekti korišteni su miševi sa dijabetesom. Nakon uvođenja rambutana u njihovu svakodnevnu prehranu, došlo je do značajnog smanjenja nivoa glukoze u krvi.

Supstance ekstrahirane iz sjemena tropskog voća koriste se za proizvodnju hipoglimektičke hrane. Osobama s dijabetesom seme rambutana propisuje se kao alternativni tretman. Vjeruje se da može ublažiti stanje i simptome dijabetesa.

Poboljšava kvalitet sperme

Rambutan sadrži veliku količinu askorbinske kiseline, koja igra važnu ulogu u proizvodnji sperme. Nedostatak vitamina C u čovjekovom tijelu može ugroziti ograničenim mogućnostima za razmnožavanje. Takvi se problemi mogu izbjeći podizanjem nivoa vitamina C u tijelu u kratkom vremenskom periodu za 550 mg. U osnovi, ova metoda pomaže u rješavanju ovog problema, a kvalitativni i kvantitativni pokazatelji se znatno povećavaju.

Sagorijevanje masti

Ako već dugo sanjate o gubitku kilograma, rambutan će vam pomoći da ubrzate i tako težak proces. Tropsko voće ima ovo svojstvo zbog visokog sadržaja dijetalnih vlakana u svom sastavu i niskog sadržaja kalorija (samo 58 Kcal na 100 grama ploda rambutana). Takođe, visok procenat sadržaja vode u plodovima tropskog voća doprinosi gubitku kilograma.

Sjeme egzotičnog voća se također koristi za efikasno mršavljenje. Da bi to učinili, oni se usitnjavaju i dodaju u konzumiranu hranu. Postoji još jedna mogućnost jesti sjeme, može se jesti jednostavno sirovo, ali samo u malim količinama.

Povećava rezervu energije

Smiješni crveni "ježevi" sadrže visok postotak bjelančevina i ugljikohidrata, zahvaljujući kojima ćete, nakon što pojedete proizvod, gotovo odmah osjetiti nalet živahnosti i nalet energije.

Vodenasta struktura voćne kaše sprečava dehidraciju i pomaže u brzom utaživanju žeđi, nadopunjavajući tako opskrbu izgubljenom energijom. Zbog ove osobine, mnogi sportisti redovno konzumiraju rambutan.

Stvaranje crvenih i bijelih krvnih zrnaca

Još jedna korisna i nezamjenjiva komponenta za tijelo sadržana u rambutanu je bakar. To je osnovno pomagalo za proizvodnju i održavanje bijelih i crvenih krvnih zrnaca u ljudskom tijelu. Mangan koji sadrži tropsko voće pomoći će u održavanju nivoa enzima. Enzimi su čovjeku neophodni za kvalitetno funkcioniranje tijela u cjelini.

Jača kosti

Rambutan je bogat željeznim jedinjenjima, kalcijumom i fosforom. Zahvaljujući takvim komponentama u sastavu voća, njegovo uključivanje u svakodnevnu prehranu pomaže u jačanju kostiju, a u budućnosti sprečava lomljivost kostiju i njihove frakture i deformacije.

Bori se protiv zatvora

Egzotično voće je indicirano samo za zdrav probavni sistem. Još jedno korisno svojstvo rambutana je prevencija problema i patoloških bolesti gastrointestinalnog trakta različite etiologije i prirode. Pulpa ploda pomaže u liječenju probavnih smetnji, ublažava zatvor i zaštitna je barijera protiv malignih novotvorina u debelom crijevu. Rambutan je u stanju ukloniti toksine, toksine i toksične supstance iz tijela.

Poboljšava stanje kože

Kora tropskog voća sadrži visoko koncentriranu dozu antioksidativnih supstanci koje sprečavaju prerano starenje kože i tijela u cjelini.

Bitan! Za maksimalno poboljšanje stanja kože, rambutan treba uključiti u svakodnevnu prehranu. Mlade Tajlanđanke prave maske za lice s podmlađivačkim i učvršćujućim efektima od ekstrakta rambutana.

Kontraindikacije za zdravlje

Uprkos masi pozitivnih svojstava rambutana za ljudsko tijelo, ne zaboravite da je voće egzotično i potpuno neobično za naš želudac i tijelo. Svoje upoznavanje s tropskim voćem trebali biste započeti s malim količinama kako biste izbjegli probleme i kvarove u gastrointestinalnom traktu, kao što su:

• Mučnina;
• Povraćanje;
• Poremećaj želuca;
• Povećanje temperature sa prejedanjem i opijanjem.

Prije upotrebe rambutana - upoznajte se s njegovim sastavom, ako sadrži komponentu na koju imate individualnu netoleranciju - prestanite u potpunosti koristiti ovaj proizvod, ne riskirajte svoje zdravlje.

Kada se jede tropsko voće u velikim količinama, uočava se toksični efekat na organizam. Maksimalan broj voća koje se može jesti tokom dana je 4-5 komada.

Pažnja! Otrovne supstance - tanin i saponin - identificirane su u sjemenu, kori i kostima. Njihova upotreba u hrani dozvoljena je samo nakon prolaska kroz postupak toplotne obrade, jer su u sirovom obliku opojne. Prejedanje rambutana može dovesti do trovanja i želučanih tegoba.

Kako je rambutan

Jedu se osjetljivo i slatko tropsko voće:

• Sirovo u cjelini, nakon skidanja kože i rupica;
• Rambutan je konzerviran; može se jesti ili kao zasebno jelo ili kao dodatak laganoj salati ili desertu;
• Džemovi, sladoledi i voćni deserti prave se od egzotičnog voća u vrućim južnim zemljama.

Kako oljuštiti rambutan

Da bi se pojelo slatko tropsko voće, mora se oprati, a zatim oštrim nožem napraviti rez oko opsega ploda, dubokog 1-2 mm. Kora se uklanja samo s polovice ploda, a druga ostaje tako da je prikladno držati rambutan u rukama.

Ako imate dovoljno sreće da posjetite Tajland ili druge vruće zemlje, isprobajte plodove rambutana. Okus ovih "crvenih ježeva" ne može se upoređivati \u200b\u200bni sa čim, a blagodati jedenog voća jednake su blagodatima jedenja kilograma jabuka ili drugog voća.

Kivi i avokado u Rusiji već nisu apsolutno egzotični. Ali postepeno dolaze novi plodovi, koji ljudima još nisu poznati. Jedan od njih je rambutan, o čemu ćemo detaljnije govoriti.

Šta je to?

Rambutan u doslovnom prijevodu s malajskog znači "dlakav". Ovo se ime potpuno podudara s izgledom egzotičnog voća. Raste na zimzelenom drvetu. Sam plod ima konzistenciju poput želea. Za sada se rambutan praktično ne izvozi iz Malezije, pa šanse da se bilo gdje pokuša, osim u jugoistočnoj Aziji, imaju nulu.

Biljka ima drugo ime - nefelijum. Plod je obično obojen svijetlocrvenom bojom, povremeno grimiznom. Rambutani rastu u grozdovima. Ako odrežete koru, naći ćete prozirno meso boje bisera. Međutim, pulpom se može nazvati samo uslovno - razlika između rambutana i ličija upravo je povezana s tvrdoćom jezgre.

Voće je slađeg ukusa od ličija. Međutim, nije teško primijetiti blagu kiselu notu. Zrelo voće je uvijek sočno i sadrži prilično puno sjemenki. Rambutan možete oguliti bez noža ili bilo kojeg drugog oštrog predmeta. Iako fetus izgleda kao da je prekriven trnjem, dlake ni u kom slučaju nisu krute, lako se savijaju.

Oni koji su probali rambutan kažu da je poput grožđa. I ovaj osjećaj nije slučajan. Malajsko voće takođe pomaže u popunjavanju nedostatka vlage. Debela kožica štiti unutrašnjost ploda od onečišćenja. Ova nekretnina vrlo je vrijedna za turiste koji ne žele riskirati da budu daleko od vodovoda.

Kako i gdje raste?

Egzotično drvo može doseći visinu od 25 m. Tvori krunu koja se širi. Rambutan se nalazi u gotovo svim državama tropskog pojasa. Raste čak u Australiji. Međutim, Tajland zauzima vodeću poziciju na međunarodnom tržištu. Treba napomenuti da rambutan dostiže visinu od 25 m samo u povoljnim uvjetima. Obično je ograničen na 6-7 m. Na drvetu se razvijaju mnoge grane. Plodovi izvana podsjećaju na kestene ili orahe, oblika su kruga ili ovalnog oblika. Najveća veličina ploda ne prelazi 6 cm.

Kora rambutana je relativno gusta, a kad plod sazri, boja postaje intenzivnija. Voće se bere u tropskim krajevima u julu i decembru. Uzgajivači su uspjeli uzgojiti do 200 sorti koje imaju plodove različitih veličina i boja. Glavni smjer u oplemenjivačkom radu je smanjenje visine stabla - do sada ga je bilo moguće smanjiti na 4 m. Razvijen je niz sorti čiji plodovi ne sadrže sjeme, međutim, vrijedi napomenuti da okus rambutana bez koštica nužno postaje kiselkast.

Ukus i sastav

Ugodan ukus rambutana nije jedina njegova prednost. Voćna pulpa sadrži mnogo vitamina, posebno askorbinske kiseline. Takođe, malajsko voće je puno vitamina B grupe. Koncentracija mineralnih komponenata je takođe velika:

• bakar;
• kalcijum;
• kalijum;
• cink.

Pored ovih komponenata, rambutan sadrži i puno magnezijuma. Za 1 fetus može pasti do 100 mg. Da, da biste udovoljili dnevnim potrebama, morat ćete pojesti prilično voća. Ali po vrućem, sparnom vremenu to se događa samo od sebe. Dobar rambutan i visoka koncentracija željeza.

Celuloza ploda prilično je bogata fosforom. 100 g proizvoda čini 4,3% dnevne vrijednosti. Na 100 g proizvoda dolazi 2 g vlakana. Štoviše, ista masa pulpe sadrži ne više od 60 kcal. Nizak sadržaj kalorija, zajedno sa visokim sadržajem vlakana i vode čine rambutan preporučenim za mršavljenje.

Svojstva voća čine ga korisnim elementom u niskokaloričnoj dijeti. Uspješno suzbijanje gladi pomaže u sprečavanju kvarova. Prema stručnjacima, sjeme rambutana također dobro utječe na mršavljenje. Najbolje ih je progutati zdrobljene, u kombinaciji sa drugom hranom. Sirovo sjeme možete jesti samo u izuzetno malim količinama.

Korist i šteta

Blagotvorna svojstva rambutana aktivno se koriste u tradicionalnoj medicini u jugoistočnoj Aziji stotinama godina. Mnogovjekovno iskustvo, zajedno s rezultatima biokemijskih istraživanja, omogućava nam da sa sigurnošću kažemo da ova biljka pomaže:

• pacijenti sa dijabetesom;
• pati od visokog krvnog pritiska;
• osobe s oštećenim imunitetom.

Visoka koncentracija antioksidansa u kori usporava proces starenja. Nisu ni za šta specijalizirane kompanije i internet trgovine sve više počele isporučivati \u200b\u200bekstrakt od kore malajskog voća. Ali korisna svojstva ljuske rambutana tu ne završavaju. U njemu sadržana galna kiselina uspješno suzbija mikroorganizme. Čak i ako su već napali ćelije ljudskog tijela, ova supstanca djeluje na najnežniji način, ne pogoršavajući štetu.

Prema nedavnim studijama, galna kiselina, zajedno sa ostalim supstancama koje sadrže fetus, efikasno se bori protiv mikroba, virusa, pa čak i patoloških gljivica. Zbog prisustva fosfora, olakšava se uklanjanje različitih otpadnih tvari putem bubrega. Ovaj element u tragovima takođe doprinosi obnavljanju oštećenih organa i tkiva. A ako su potpuno zdravi i zdravi, fosfor će pomoći da se ova situacija produži. Postoje dokazi, iako nisu u potpunosti potvrđeni, da unošenje sjemena rambutana poboljšava stanje dijabetičara.

Dlakavo voće sadrži puno ugljikohidrata i proteina. Ova kombinacija omogućava gotovo trenutno nadoknađivanje energije. A ako uzmete u obzir i sočnu pulpu, ovo se voće može sigurno preporučiti onima koji se bave sportom i tjelesnim odgojem. Zbog prisustva bakra, rambutan pomaže u poboljšanju stvaranja krvi. A ova funkcija tijela jednako je vrijedna i za one koji se bave fizičkim i intelektualnim radom.

Značajna količina mangana omogućava vam da povećate proizvodnju enzima i povećate njihovu aktivnost. Zahvaljujući tome, biokemijski procesi u tijelu će ići brže i postajati potpuniji. Kombinacija fosfora, kalcijuma i željeza pomaže u jačanju mišićno-koštanog tkiva. Kao rezultat, smanjuje se rizik od prijeloma, a ako se dogodi, oporavak je ubrzan i olakšan.

Rambutan pojačava peristaltiku krajnjih dijelova gastrointestinalnog trakta. Stoga se rizik od zatvora smanjuje. Ali upravo je s tom okolnošću povezana glavna kontraindikacija tropskog voća. Ne preporučuje se upotreba za one koji pate od dijareje, uključujući one koji su bili izloženi trovanju hranom. Sistematska upotreba rambutana poboljšava stanje kože, a na njegovoj osnovi se čak prave i maske za podmlađivanje.

Sjeme malajskog voća koristi se za dobivanje jedinstvenog ulja. Ova prirodna tečnost je tražena u proizvodnji kozmetike, šampona, pa čak i sapuna. Primijećeno je da ulje rambutana inhibira razvoj kose. Zbog toga ga cijene oni koji se često bave uklanjanjem dlaka. Treba napomenuti da ne može se konzumirati više od 8 voća dnevno.To je granica koju si mogu priuštiti samo potpuno zdravi ljudi.

Ako postoje i manji zdravstveni problemi, vrijedi dovesti dnevnu porciju na maksimalno 5 rambutana. Preporučuje se izbjegavanje konzumiranja sjemena koje nije kuhano. U suprotnom, ispadaju gorke, pa čak sadrže i supstance s opojnim učinkom. Toksini su također koncentrirani u kori, pa je, poput sjemena, treba koristiti pažljivo.

Kako se jede?

Da biste jeli voće rambutana, morate znati kako ga pravilno oguliti. Koru možete rezati nožem i pažljivo je oljuštiti. Ali često to rade bez ikakvog noža, samo pritiskom na površinu. Jedna strana puca, nakon čega je moguće izvaditi plod. Kost se može baciti - a to je ono što većina ljudi radi.

Ali to je mnogo ispravnije učiniti, kao što je to uobičajeno u azijskim zemljama. Tamo se te kosti prže i jedu. Što se tiče skladištenja samih malajskih plodova, čak i u frižideru trajat će najviše 7 dana. Uprkos prednostima sirovih rambutana, oni se često koriste za:

• prerada za džem;
• pekmez za kuhanje;
• pravljenje umaka.

Alternativno, pulpa se može konzervirati šećerom. Voće Rambutana koristi se kao sastavni dio niza egzotičnih jela, uključujući i desertna. Iskusni kuhari savjetuju da ih pune pitama. Malajsko voće daje sjajne senzacije u kombinaciji sa sladoledom. A od njega možete napraviti i odličan kompot.

Kako odabrati i čuvati voće?

U izvrsnoj kvaliteti rambutana možete uživati \u200b\u200bsamo ako je pravilno odabran. Neprihvatljivo je kupovati voće na čijoj kori se nalaze mrlje, posebno udubljenja ili ogrebotine. Smeđe voće je gotovo uvijek ustajalo. Kvalitetan proizvod odlikuje se zelenkastim tonom dlačica. Ako su izgubili elastičnost, također vrijedi napustiti kupnju.

Kada se rambutan isporuči ili uskladišti na oko 0 stepeni, potamni i izgubi svoj ukus. Preporučena temperatura je 7-15 stepeni Celzijusa. U ovom načinu voće se može čuvati do 14 dana. Kao što je već spomenuto, možete odabrati sorte sa ili bez sjemena, ali kiselije. Poznavajući ova jednostavna pravila, možete odabrati zajamčeni kvalitetni rambutan.

Raste kod kuće

Da ne biste odabrali plodove, riskirajući da i dalje naletite na brak ili nekvalitetan proizvod, rambutan možete uzgajati kod kuće. Takođe je jeftinije od kupovine uvoznog voća. S obzirom na tropsko porijeklo biljke, potrebno je održavati:

• intenzivno osvjetljenje (najmanje 12 sati dnevno);
• temperatura vazduha ne manja od 18 stepeni Celzijusa;
• visoka vlažnost u sobi.

Stanovnici južnih regija Rusije mogu riskirati i pokušati podići "tropskog gosta" na otvorenom. U tu svrhu prikladna su samo područja koja su pouzdano zaštićena od vjetra. Trebalo bi da postoji plodno tlo od gline ili ilovače. Preduslov je i dobra drenaža. Štaviše, u većem dijelu Rusije rambutan se može uzgajati samo kod kuće.

Drvo uzgajano u saksiji gotovo uvijek ima samo dekorativnu funkciju. Ali sa srećom, možete postići plod u 5. sezoni. Početnicima vrtlarima preporučuje se uzgajanje rambutana iz sjemena, jer je to najlakša opcija. I dalje će biti potrebno pažljivo održavanje. Prvi korak je kupiti barem nekoliko zrelih plodova sa drveta.

Iz njih se izvlače kosti, barem jedna treba klijati. Ali moramo imati na umu da klijanje sjemena ne traje dugo. Najbolje je ako odmah sletite. Preporučljivo je provjeriti kvalitet sadnog materijala kako bi se izbjeglo razočaranje. Da bi to učinili, sjeme je odvojeno jedno od drugog:

• zamotan u vlažnu krpu;
• prebačen u zatvorenu posudu;
• prebačena na toplotu.

Potrebno je stalno pratiti da se tkanina ne isušuje. Tretman lijekovima koji potiču rast pomaže povećati šanse za uspjeh. U većini slučajeva klice se pojave na 10-15-ti dan takvog tretmana. Sjeme koje se izleglo odmah se presađuje u posudu napunjenu zemljom za sakupljanje. Preporučuje se zemlja za cvijeće od koje se 3 dijela pomiješaju s 1 dijelom treseta. Poželjno je dno posude postaviti drenažnim materijalom:

• lomljena keramika;
• ekspandirana glina;
• grubi šljunak.

Kosti su položene 2-3 cm u zemlju. Posudu treba prekriti staklom ili polikarbonatom da bi se postigao efekat staklene bašte. Premještena je na toplo, sunčano mjesto. Zalijevanje se provodi usredotočujući se na suhoću zemljane grude. Obično klica izlazi nakon 7-8 dana, ali ponekad treba pričekati i duže. Nakon otprilike 60 dana, rambutan naraste do 3-4 cm i stvori prvo lišće.

Očvrsli izdanak presađuje se u veći spremnik. Ako je toplo vrijeme, biljku možete staviti na balkon ili terasu, ali pod uvjetom da je tamo sunčano i zrak se stalno zagrijava do 25 stepeni. Egzotično drvo ne preživljava skokove temperature. Ako se zrak ohladi na +10 stepeni, može potpuno umrijeti. Sadnicu navodnjavajte sistematski - i istovremeno izbjegavajte prekomjerno potapanje.

Nakupljanje viška vode u koritu dovodi do deformacije korijena rambutana i prijeti pojavom gljivičnih bolesti. Žuto lišće i usporen rast ukazuju da drvetu nedostaje vlage. Ako ne možete ponovo zasaditi biljku, morate zamijeniti gornji dio tla u posudi najmanje jednom u 6 mjeseci i dodati humus. Strogo pridržavanje ovih pravila omogućava vam uživanje u ugodnom izgledu drveta u narednih nekoliko godina. Rambutan se dobro snalazi sa rezidbom, tako da i sami možete poboljšati njegov izgled.

Za informacije o tome kako pravilno jesti rambutan, pogledajte sljedeći videozapis.

Sadržaj [-]

Rambutan

Voće s imenom koje našem jeziku nije sasvim poznato, čvrsto se uvrstilo na listu jestivih, ukusnih i zdravih plodova - ovo je rambutan. Raste u tropskoj klimi. Drvo Rambutan uzgaja se u malim privatnim vrtovima u Indoneziji, Tajlandu, Maleziji i jugoistočnoj Aziji. Istina, u svakoj se zemlji to naziva drugačije. Rambutan je takođe veoma popularan u Africi, Australiji, Centralnoj Americi i na Karibima. Ali najopsežnije plantaže rambutana vjerovatno se nalaze u Kambodži, Šri Lanki, Indiji, Indoneziji i na Filipinima. Plodovi Rambutana su žute, crvene ili crveno-narančaste boje, imaju dlakavu kožicu koja izgleda poput kože kestena, samo u drugoj boji. Tijekom konzumacije kora se uklanja da bi se otkrio bijeli jestivi dio. Stablo rambutana pripada porodici sapindaceae... Relativno voće: pulasan, korlan, liči, aki i drugi. Srodnici drveća su javor i konjski kesten. Unutar ploda rambutana nalazi se jestiva kostmeđutim okusa je neprivlačnog i vrlo je sličan žiru. Rambutan je jako voljen na Tajlandu - autohtoni ljudi o njemu pričaju mnoge lijepe legende, a kada dođe avgust, Tajlanđani široko slave praznik posvećen ovom drvetu. Iako je izvana to neuobičajena premala biljka. Zbog velikog broja podvrsta teško je opisati sva njegova svojstva - listopadne su i zimzelene, plodovi mogu biti u obliku bobica i u obliku plodova. Što se tiče stvarnih rambutana, tada se to malo egzotično voće, veličine lješnjaka, nalazi na granama u grozdovima, ponekad i do 30 komada. Ove zaobljene "kuglice" prekrivene su elastičnom kožom prekrivenom mesnatim dlačicama dužine do 4-5 cm. rambutana, pronađite pulpu koja pokriva kost. Celuloza ploda je bijela, gotovo prozirna i želatinozna, vrlo ugodne arome i slatkog okusa. Zbog kore, rambutan neki nazivaju "dlakavim" ili dlakavim voćem. Kada kupujete rambutane, morate obratiti pažnju na boju ploda. Stručnjaci kažu da bi plod trebao biti tamnocrven, a vrhovi trnja zeleni. Nakon kupovine morate imati na umu da se rambutan loše skladišti. Ako ga držite u hladnjaku, tada rok trajanja nije duži od jedne sedmice. U suprotnom, jednostavno će postati neprikladan za hranu.

Sastav i korisna svojstva rambutana

U plodovima rambutana nalazimo ugljene hidrate, proteine, vitamine C, B 1 i B 2, kao i proteine. Od minerala ima kalcijuma, fosfora, gvožđa i niacina. U manjim količinama voće sadrži dušik, pepeo, magnezijum, natrijum, mangan, cink, kalijum i fosfor. Jednako vrijedna inkluzija su i vlakna koja čine plod korisnim za probavu. Rambutanska kost sadrži gotovo 40% masti i ulja, koja uključuju oleinsku i arahidonsku kiselinu. Kad se ulje zagrije, počinje davati vrlo ugodan miris, što je vjerojatno razlog zašto se koristi u proizvodnji kozmetičkih sapuna, drugih kozmetičkih proizvoda, kao i prazničnih svijeća. Jesti rambutan u hrani blagotvorno djeluje na kožu, značajno poboljšava probavu... Na Tajlandu se ovo voće smatra vrlo dobrim za slabe i bolesne ljude jer ima pročišćujuća i hranjiva svojstva. Rambutani imaju odličan okus, ne samo sirovi, ali i u sastavu nadjeva za pite, za pravljenje džemova. Koriste se kao dodatak umacima, sladoledu i raznim pićima. Korijeni, kora i lišće rambutana koriste se u narodnoj medicini autohtonih naroda i u proizvodnji boje za tkanine. Na primjer, u Malaji se osušene kože rambutana prodaju u gotovo svakoj ljekarni kao lijek.

Ljekovita svojstva rambutana

Kontraindikacije za upotrebu rambutana

U pravilu, upoznavanje sa bilo kojim egzotičnim voćem treba započeti s malom količinom. Kao takav, rambutan nema kontraindikacija, ali nije poznato kako će želudac i crijeva percipirati nepoznatu hranu. Pored toga, morate pogledati sastav rambutana kako biste utvrdili jeste li alergični na njegove komponente. Ako je sve u redu, uživajte u svom zdravlju.

Gdje se još koristi rambutan?

Pored prehrambene i kozmetičke industrije, rambutan se koristi i u tekstilnoj industriji.... Boja se izrađuje od mladih izdanaka drveća za bojenje svile i ostalih tkanina u žutu i zelenu boju. Ove se boje u kombinaciji s drugim formulacijama koriste za bojenje tkanina u crvenu i crnu boju. Drveće se vrlo rijetko siječe, pa se samo povremeno drvo rambutana koristi za unutrašnju dekoraciju i namještaj.

Kako se jede rambutan

Na prvi pogled je teško pristupiti takvom voću. Međutim, bodlje ne predstavljaju veliku opasnost, pa pomoću noža uklanjamo koru, tada moramo pronaći šav koji je primjetan na plodu. Istim nožem otvorite voće, ali pazite da ne oštetite voće. Neki ljudi otvaraju rambutan rukama i tvrde da je mnogo prikladniji. Kao i uvijek i sa svime, trening i osobno iskustvo će vam pomoći. Nećemo tvrditi da se kompoti i džem prave od rambutana u srednjoj zoni - najvjerojatnije se ova delikatesa konzumira sirova. Stručnjaci uvjeravaju da ako se pulpa ne odvoji od sjemena, plod je prezreo. U tom slučaju ne morate ih jesti previše, jer se u pulpi blizu sjemena mogu nalaziti alkalidi i tanini. Neki entuzijasti čak rambutan uzgajaju kod kuće.poput pomorandže ili limuna. Sjeme, oslobođeno od pulpe, opere se i namoči kao i obično. Oni klijaju 10. ili 25. dana, nema smisla zadržavati ih duže. Nakon toga, sjeme se posadi u lonac zemlje, a zatim se povremeno presadi u veliku posudu. Plodovi se mogu očekivati \u200b\u200bza pet do šest godina.
Članak zaštićen autorskim i srodnim pravima. Prilikom upotrebe i ponovnog štampanja materijala potrebna je aktivna veza do ženske stranice inmoment.ru! Povratak na početak odjeljka Zdravo tijelo Povratak na početak odjeljka Ljepota i zdravlje

Kao što znate, svaki dio planete ima svoje vrste jestivih proizvoda, koji su često nedostupni drugim regijama. Istina, razvojem čovječanstva postalo je moguće posjetiti egzotične zemlje i kušati voće i povrće koje se tamo uzgaja, a koje je lokalnom stanovništvu prilično poznato. Jedno od ovih plodova je neobični rambutan. Egzotični rambutan jedinstveno je voće koje ima nežnu aromu i ukus, a sadrži i puno hranjivih sastojaka kojih nema u drugom voću i koje ga obdaraju mnogim korisnim svojstvima. Područje primjene ovog voća nije ograničeno na kuhanje. Njegov bogati sastav zanimao je medicinu i kozmetologiju. U ovom ćemo članku razmotriti zdravstvene beneficije rambutana, kako može koristiti ljudskom zdravlju i upoznati njegov nutritivni sastav. A onima koji odlaze u zemlje u kojima ovo dlakavo voće nije egzotično, reći ćemo vam kako ga odabrati na lokalnim bazarima i kako ga pravilno jesti.

Gdje i kako raste rambutan

Rambutan je i dalje neistraženo jestivo egzotično voće na našim geografskim širinama. Istina, oni koji vole putovati u tople prekomorske zemlje znaju za to. Ovo voće raste na istoimenom stablu rambutana iz porodice sapind. Dakle, najbliži "rođaci" u ovom slučaju uključuju javor, konjski kesten, pulasan, aki, korlan i liči. Mnogi vjeruju da se Malajski arhipelag sa sigurnošću može nazvati njegovom domovinom, ali još uvijek nema pouzdanih podataka o porijeklu stabla rambutana. U Kostariki i Nikaragvi plodovi rambutana poznatiji su kao mamon chino. Ali u Gvatemali se tako zove zbog indonezijske riječi "rambut", što znači kosa. Ova biljka preferira tropsku klimu, stoga su njene najveće plantaže u Indoneziji, Maleziji, Tajlandu i jugoistočnoj Aziji. Danas se rambutan uzgaja i u Australiji, Centralnoj Americi, Africi, Karibima, Kambodži, Šri Lanki i Indiji. Prirodno, stanovnici ovih zemalja imaju brojne legende i mitove o ovoj biljci i samom plodu. Ali rambutan najviše volimo Tajlanđani, koji čak i organiziraju njegov odmor. Plodovi Rambutana su okruglog ili ovalnog oblika i veliki su do 6 centimetara. Sakupljaju se u grozdovima u količini od 25-30 komada. Kako dozrijeva, koža se mijenja iz žuto-narančaste u svijetlocrvenu ili crveno-narančastu. Površina kore koja pokriva meso dodatno je „opremljena“ tvrdim dlakama savijenim u obliku kuke duž ivica. Boja im se kreće od tamne do svijetlosmeđe. Svaka dlaka ne prelazi 2 centimetra u dužinu. Celuloza ploda izgledom podsjeća na nezrelu maticu i odlikuje se želatinastom strukturom. Njegova boja, ovisno o sortnom dodatku, može biti bijela, žuta, ružičasta ili crvena. Rambutan je ugodnog, blago slatkastog okusa. unutar ploda nalazi se kost koja je otrovna u svježem stanju. Ali sasvim je moguće iz njega niknuti rambutan kod kuće.

Sastav voća Rambutan

Kao i svako tropsko voće, rambutan ima hemijski i biološki sastav neophodan za "potrošača", što određuje važnost i značaj proizvoda. Tako se kod ovog egzotičnog voća (uglavnom u pulpi) uočava sljedeće:

• Proteini;
• Elementi jasena;
• Proteini;
• Masti;
• Ugljikohidrati;
• Vitamini B skupine kao što su tiamin i riboflavin;
• Niacin (ili nikotinska kiselina);
• Minerali predstavljeni kalcijumom, fosforom, azotom, natrijumom, gvožđem, cinkom, natrijumom, magnezijumom, manganom i kalijumom;
• Kost sadrži arahidonsku i oleinsku kiselinu, delimično prelazeći u pulpu, kao i tanin;
• Kamene masti i ulja čine 40% svih posmatranih masti.

Možemo reći da sadržaj kalorija u rambutanu nije tako visok i iznosi samo 80–85 kilokalorija na 100 grama jestivog dijela proizvoda. Porcija rambutana od 100 grama može pružiti 40 grama vitamina C, što je gotovo 66 posto dnevne vrijednosti. Vitamin C važan je ne samo za imunitet, već kao antioksidans pomaže u uklanjanju slobodnih radikala, soli teških metala i drugih toksina. Takođe pomaže u poboljšanju stanja kože. Ovo voće je takođe odličan izvor bakra. Nedostatak bakra može dovesti do anemije, krhkosti krvnih žila, povišenog holesterola, slabljenja organizma, što dovodi do čestih infekcija, hroničnog umora. Trebate nasukati kosti i zglobove, kosu. Takvo voće može spriječiti gubitak kose, spriječiti prerano posijeđivanje.

Korisna svojstva rambutana

Ako takvo voće postoji i ako ga stanovnici južnih tropskih zemalja jedu stoljećima, tada blagodati njegovog uvođenja u prehranu i dalje postoje i jasno su definirane. Stoga možemo s pouzdanjem razgovarati o tako korisnim kvalitetama egzotičnog voća:

• Prevencija ateroskleroze;
• Jačanje srčanog mišića i krvnih žila;
• Smanjenje visokog krvnog pritiska;
• Zaštita od patoloških bolesti probavnog sustava;
• Poboljšanje katalizacije metaboličkih procesa, posebno lipidnog i enzimskog metabolizma (stoga se često uvodi u prehranu u liječenju gojaznosti);
• Povećani imunitet;
• Smanjenje rizika od karcinoma tumora;
• Prevencija pojave neuroloških poremećaja;
• Čišćenje crijeva od "nezdrave" mikroflore (koristi se u liječenju zarazne dijareje);
• "Ubijanje" i uklanjanje helminta (daje se djeci čak i sa razvojem helmintičke zaraze);
• Oporavak snage u postporođajnom periodu (daje se dekocija kore);
• Uklanjanje glavobolje (prave se posebni oblozi od lišća);
• Olakšanje groznice;
• Liječenje bolesti usne šupljine (isprati usta dekoktom kore od voća);
• Poboljšanje stanja kože i kose;
• Općenito anti-age efekt.

Kako se jede rambutan

Celulozna pulpa rambutana u obliku koštica obično se konzumira sirova. Ali ovo voće možete koristiti u konzerviranom obliku. Kulinarski stručnjaci koji su cijenili sve kvalitete okusa (slatko i kiselo voće iznutra) počeli su dodavati voćnu kašu

• Nadjevi za pite i pite;
• Razni umaci;
• Sladoled;
• Voćni kokteli;
• Džemovi sa šećerom.

Prije nego što jedete rambutan, neophodno je ukloniti kožicu s voća. Da biste to učinili, vrijedi običnim nožem sjeći voće na dvije polovice. Nakon toga, kora bi se trebala lako odvojiti od pulpe. Također je poželjno ukloniti kost iz unutrašnjeg dijela tako što ćete pulpu preseći na dva dijela. Ako se to ne dogodi, rambutan je već pokvarjen i bolje ga je ne jesti. Okus voćne kaše nejasno podsjeća na zrelo zeleno grožđe i slatki plod ličija. Očišćeni i rambutane bez koštica možete koristiti i u voćnim šejkovima i voćnim salatama, na primjer, kao zamjena za liči. Ako kod kuće imate sokovnik, voće možete sočiti i začiniti s malo cimeta ili vanilije. Ukusno. Ne smijemo zaboraviti na nejestivost sjemena. Treba ih ukloniti. Iako neki filipinski kuhari mogu predložiti pečene, aromatične voćne koštice (imaju okus poput žira), tvrdeći da potonji neće naštetiti. Možda, ali kao neobičnu hranu bolje je da ih uopće ne koristite.

Kako odabrati i čuvati rambutan

Pri odabiru voća, prva stvar na koju treba obratiti pažnju je kora. Plodovi dobre kvalitete trebaju biti žute, jarko crvene ili crveno-narančaste boje. Osim toga, oljuštena kosa pokazatelj je kvalitetnog voća. Trebali bi biti zeleni, tvrdi i ne ljepljivi. Oguljeno voće čuva se maksimalno tjedan dana u hladnjaku. Duža vremena skladištenja mogu se zamrznuti. Zbog kratkog roka trajanja, rambutan je kod nas gotovo nemoguće kupiti svježeg. Bolje kupiti konzervirano voće. Istina, oni su još rjeđi.

Potencijalna šteta za plod rambutana

U vezi s ovim tropskim voćem, koje je rijetko na policama domaćih trgovina i pijaca, ljekari nemaju negativnih izjava. Napokon, prikazan je gotovo svima. Jedino što treba uzeti u obzir je sastav rambutana. Samo neobično voće može rezultirati raznim negativnim alergijskim reakcijama ili proljevom ako

• Postoji individualna netolerancija prema njegovim komponentama;
• Voće se konzumira nekontrolisano i u velikim količinama.

Kako drugačije koristiti rambutan

Zbog oslobađanja aromatičnih ulja tokom prženja sjemenki rambutana, uobičajeno je dodavati ih kozmetici kako bi se stvorio ugodan "parfem" ili mirisne svijeće. Drvo postaje dobra osnova za završne materijale i drveni namještaj. Ali mladi izdanci glavni su sastojak boja za tkaninu za svilu. Iz nje se dobijaju žute i zelene boje. U kuhanju se od ovog voća prave konzerve, džemovi, kompot. Evo ovako neobičnog i neobičnog za nas tropskog egzotičnog voća rambutana. Kada idete na odmor u tropske zemlje, uzmite u obzir ove informacije. Kako raste plod rambutana i šta predstavlja stablo rambutana, pogledajte u ovom videu

Šta je rambutan? To je egzotično voće nadaleko poznato u istočnim zemljama. Nama njegovo ime nije sasvim poznato. Međutim, ovo je voće popularno u brojnim zemljama zbog svoje sočnosti i izvrsnog ukusa.

Gdje raste rambutan?

Započinjući razgovor o tome što je rambutan, želio bih napomenuti da je ovo drvo iz porodice sapind. Raste u tropskoj klimi. Drveće ove vrste prilično se aktivno uzgaja u Tajlandu, Indoneziji, Maleziji, kao i u jugoistočnoj Aziji. Ali istovremeno, u svakoj zemlji kultura ima svoje ime. Pored toga, rambutan je i dalje popularan u Australiji, Africi, Karibima i Srednjoj Americi. Međutim, najveće plantaže rambutana nalaze se u Indiji, Kambodži, Šri Lanki, Filipinima i Indoneziji.

Kako izgleda voće?

Govoreći o tome što je rambutan, treba napomenuti da su plodovi drveta od najvećeg interesa. Približne su veličine lješnjaka i sakupljaju se u grozdove (do trideset komada). Sjeme rambutana unutar ploda uopće nije privlačno. Ukus je poput žira.

Autohtoni stanovnici Tajlanda obožavaju rambutan i o njemu pričaju mnoge lijepe legende. A u avgustu se svake godine održava praznik posvećen ovom neobičnom drvetu. Iako izvana uopće nije atraktivan. Zbog postojanja velikog broja sorti, čak ga je i teško opisati. Stablo je obično kratko, ali postoje i zimzeleni i listopadni oblici. Sami plodovi mogu biti u obliku bobica ili voća. Vani su prekriveni bodljikavom kožom ispod koje je na kosti sočna pulpa.

Kora ploda može biti crvena, žuta ili crveno-žuta, pa čak i bordo. Izvana su plodovi slični našim kestenima, samo što imaju drugačiju boju. Da biste okusili ukusno voće, morate ukloniti bodljikavu ljusku i dobiti bijelu želatinastu pulpu.

Pored činjenice da je rambutan voće (fotografija je data u članku), vrlo je koristan, sadrži željezo, proteine, ugljikohidrate, niacin, vitamin C, fosfor.

Zbog svoje bodljikave ljuske, rambutan se ponekad naziva i "dlakavi". Kada kupujete takvo voće, prije svega morate obratiti pažnju na njegovu boju. Stručnjaci smatraju da bi trebali imati tamnocrvenu boju, a sami vrhovi trnja trebali bi biti zeleni. Rambutan je kvarljivo voće koje se u frižideru može čuvati najviše sedam dana.

Legende o rambutanu

Smatra se da je rambutan malezijsko voće, jer samo ime stabla dolazi od malezijske riječi, što u prijevodu znači "kosa". U zemljama južne Azije počeo je rasti prije mnogo vijekova. Postepeno je stekao univerzalnu ljubav. Slava mu je stigla u osamnaestom veku, kada je sam kralj Rama II posvetio čitavu odu ovom divnom voću.

Određena misteriozna areola oduvijek je vladala oko rambutana. O njemu je napisano više od jedne lijepe legende. Posebno jedan od njih govori o princu koji je nosio zastrašujuću masku od rambutana, a nakon vjenčanja pretvorio se u pravog zgodnog muškarca, zahvaljujući činjenici da se princeza zaljubila u njega zbog njegove lijepe duše.

Druga, ne manje lijepa legenda govori kako je Rambutan završio na Tajlandu. Malezijski rudar kositra preselio se na Tajland i nastanio na jugu zemlje. Sa sobom je uzeo pet stabala rambutana. Sadnice je posadio na novo mjesto, kada su prvi put urodile plodom, neki plodovi su bili žuti, a neki crveni. Takođe su se razlikovali po ukusu. Neki su bili gorki, a neki slatki. I samo je jedno drvo urodilo crvenim trnovitim plodovima, unutar kojih je bila nevjerovatno sočna bijela pulpa. Nakon nekog vremena, prospektor se vratio u domovinu, a nakon njega bio je čitav vrt neobičnog drveća rambutana. Vremenom je gaj steklo Ministarstvo obrazovanja. Kasnije je na ovim mjestima izgrađena škola, a drveće se počelo nazivati \u200b\u200bškolskim rambutanima. Sam kralj zaštitnik je neobičnog drveta, a da ne spominjemo ljubav nacije prema voću.

Želio bih napomenuti da je kraljeva podrška učinila da je rambutan trenutno jedno od najpopularnijih voća u cijeloj zemlji. Godišnje se ubere u vrijednosti oko 12 miliona dolara. Takođe, svake godine u avgustu ljudi slave praznik posvećen školskom rambutanu, radujući se sreći koju donosi prvih pet stabala. Ovo je tako neobična priča koju ima čudo od voća.

Korisna svojstva egzotičnog voća

Govoreći o tome što je rambutan, svakako biste se trebali sjetiti onih korisnih tvari koje sadrži. To su vitamini B1, C, B2, proteini, ugljeni hidrati, proteini. A od minerala sadrži gvožđe, fosfor, kalcijum i nikotinsku kiselinu. Takođe u malim količinama u plodovima ima azota, magnezijuma, pepela, natrijuma, fosfora, kalijuma, cinka i mangana.

Rambutan, čija je svojstva teško precijeniti, vrlo je koristan za probavu zahvaljujući vrijednim vlaknima. Zanimljivo je i ulje rambutana, koje sadrži više od četrdeset posto u plodu kostiju. Sadrži i arahidonsku i oleinsku kiselinu. Kada se zagrije, ulje sjemenki rambutana daje vrlo ugodnu aromu. Zbog toga se od njega prave sapun i drugi kozmetički proizvodi, kao i svečane mirisne svijeće.

Voćni ukus

Rambutan je vrlo koristan za tijelo, poboljšava proces probave i blagotvorno djeluje na kožu. Na Tajlandu se vjeruje da voće pomaže bolesnim oslabljenim ljudima, jer ima hranjiva i pročišćujuća svojstva.

Rambutan, liči su donekle slični po ukusu. Zamjenjuju se jedni drugima prilikom pripreme jela. Rambutan se može jesti ne samo svjež, već i konzerviran. Često se koristi kao jedan od sastojaka za izradu salate. Lokalno stanovništvo od voća priprema umake, džemove, kompote od kojih se zatim prave pite itd. Pored toga, rambutan dodaje poseban ukus piletini, ribi i mesu.

Ali lišće, korijenje i kora rambutana široko se koriste u narodnoj medicini, kao i u proizvodnji boja za tkanine. U Malaji se kore od sušenog voća prodaju u svim ljekarnama kao lijek.

Ljekovita svojstva fetusa

Sirovo voće koristi se za liječenje dijareje i dizenterije. Mirisna pulpa dobro smiruje upaljena crijeva zaustavljanjem procesa nepravilne probave hrane. Međutim, ako je okus ovog voća nepoznat želucu, tada je njegovo korištenje za liječenje crijevnih problema opasno, nije poznato kako će tijelo reagirati na novi fetus.

Listovi drveta koriste se za pripremu obloga od glavobolje. Metoda još nije proučavana, ali Tajlanđani su je spremni koristiti. U Maleziji se od kore prave različiti lijekovi. Suši se i čuva do sledeće berbe. A od groznice koristim odvar od korijena drveta. Od kore se pripremaju i tinkture koje pomažu kod bolesti usne šupljine (stomatitis, apscesi). Takav se odvar čak preporučuje i mladim majkama koje se oporavljaju od porođaja. Lokalno stanovništvo tvrdi da je jedenjem pet voća dnevno moguće smanjiti rizik od raka. Rambutan je efikasan u snižavanju krvnog pritiska.

Kontraindikacije za jesti voće

Prvo upoznavanje s novim egzotičnim voćem uvijek započinje s malom količinom, jer nije poznato kako će tijelo reagirati na njega. Želudac i crijeva svake osobe imaju individualnu osjetljivost. Pored toga, moguća je i alergijska reakcija. Inače, nema kontraindikacija za jesti voće.

Rambutan na prozorskoj dasci

Ljubiteljima egzotike biće zanimljivo znati da rambutan možete uzgajati kod kuće iz kamena. Ovo je najjednostavnija i najefikasnija metoda. Ako stvorite odgovarajuću njegu za biljku, možete dobiti plodove.

Da biste dobili sjeme, trebate izvaditi kost iz zrelog ploda i temeljito ga osušiti. Zatim je treba staviti u vlažnu krpu, a posudu s njom staviti na toplo mjesto. Sjeme bi trebalo klijati. Da bi se to učinilo, navlaži se svakodnevno. Trebao bi klijati za nekoliko sedmica. Tada se klica može posaditi u posudu sa smjesom.

Na dno se postavlja drenažni sloj, a na vrh se sipa hranjiva smjesa. Sjeme je produbljeno i prekriveno zemljom. Pokrijte vrh lonca polietilenom da biste stvorili efekat staklenika i stavite ga na toplo, svijetlo mjesto. Zalijevajte biljku dok se zemlja suši. Sadnice bi se trebale pojaviti za nekoliko tjedana. A nakon nekoliko mjeseci klica će doseći četiri centimetra. Kad je biljka starija, može se presaditi u veću posudu. Klicu ne treba saditi na otvorenom terenu, jer je ova kultura termofilna. U srednjim geografskim širinama rambutan se uzgaja kod kuće ili u plastenicima.

Karakteristike njege

Sječe drveća donesene iz tropskih zemalja kod nas praktično ne puštaju korijen, pa je uzgoj biljke iz kosti najprihvatljivija opcija. Ako nemate priliku sa istog Tajlanda donijeti zrelo voće i od njega uzeti sjeme, tada možete odabrati zrelo voće u trgovini i pokušati klijati njegovo sjeme.

Mora se imati na umu da se klijavost brzo gubi, pa plod treba sjeći neposredno prije sadnje. Da biste povećali vjerovatnoću klijanja, možete potopiti sjeme u promotor rasta.

Zalijevajte biljku jednom u tri dana. Treba osigurati maksimalnu količinu sunčeve svjetlosti, ali bez direktnih zraka. Da biste održali vlagu, biljku morate prskati, jer je navikla na tropsku klimu s visokom vlagom. Biljka ne zahtijeva nikakve posebne uvjete, pa pažljiva briga o njoj nije potrebna.

Umjesto pogovora

Rambutan je tropska biljka bogate istorije. Ako dobijete priliku, svakako je isprobajte. Ipak, zanimljivo je kušati voće koje se na Tajlandu toliko cijeni.

Danas ćemo razgovarati o plodu rambutana, njegovim korisnim svojstvima, sastavu, upotrebi u tradicionalnoj azijskoj medicini, mogućoj šteti, i, naravno, istaknut ćemo kako se jede rambutan.

Voće Rambutan - šta je to, kako izgleda

Rambutan (vidi fotografiju) je tropsko voće nalik želeu zimzelenog drveta porijeklom iz jugoistočne Azije. To je jedna od onih namirnica zbog kojih će turista morati putovati, jer je gotovo nemoguće pronaći ih i probati izvan zemalja jugoistočne Azije.

Riječ rambutan došla je iz Malezije, što u prijevodu znači - "kosa", i to ima smisla, jer je rambutan (nefelij) svijetlo ružičasto voće, ponekad boje maline, raste u grozdovima i vrlo je dlakavo. Ako uklonite koru s voća, tada možete unutra pronaći prozirnu jezgru biserne boje. Jezgra ploda tvrđa je od ličija, a slađeg je okusa, blago kiselkaste i vrlo sočne. Voće rambutana vrlo je jednostavno očistiti rukama bez ikakvog alata, kora nije nimalo bodljikava, kao što se na prvi pogled može činiti, dlačice su prilično fleksibilne i elastične. Plod ima ukusno slatkastu aromu sličnu grožđu. Jesti hranu odličan je način da održavate tijelo hidratiziranim tokom putovanja.

Dodatni bonus: guste kožne voćke voća čine ga sigurnim za konzumiranje u zemljama bez vode iz slavine za piće.

Hemijski sastav ploda

Rambutan sadrži veliku količinu vitamina, posebno C, grupe B i minerale kalcijum, magnezijum, bakar, cink, kalijum, mnoge, između ostalih elemenata u tragovima, i mangan; 100 mg po plodu. Mangan jača kosti, regulira metabolizam i pomaže u snižavanju nivoa holesterola.

Neupućenima biste mogli pomisliti da ćete morati pojesti sasvim pristojnu količinu voća da biste dobili svoju punu dnevnu vrijednost prijeko potrebnog mangana! Ali evo u čemu je stvar: ovo je voće toliko ukusno i osvježavajuće da čovjek brzo izgubi predstavu o tome koliko je pojeo - posebno ako pod vrućim suncem pregledava Vijetnam, Indoneziju, Tajland, Indiju, Kambodžu, Filipine ili Maleziju.

Rambutan je vrlo bogat željezom, koje je neophodno za kontrolu nivoa kisika u tijelu. Gvožđe pomaže u prevenciji umora i vrtoglavice uzrokovanih anemijom.

Pored toga, meso rambutana takođe čini 4,3% dnevnog unosa fosfora u tijelu. Fosfor pomaže filtriranju otpadnih proizvoda u bubrezima i neophodan je za rast, održavanje i popravak svih tkiva i ćelija.

Zdravstvene prednosti voća Rambutan

Ruski travari, naravno, nisu proučavali tropsko voće, ali rambutan i njegove koristi za tijelo aktivno se koriste u biljnoj medicini u azijskim zemljama. Utvrđeno je da je uključivanje ovog voća u prehranu korisno za dijabetes, arterijsku hipertenziju, koristi se u prevenciji karcinoma i stimuliranju imuniteta, kao sredstvo za uklanjanje crva, pospješivanje laktacije i oporavak nakon porođaja.

U tajlandskoj medicini koriste celulozu plodova, sjemenke, koru i dekocije lišća drveta, njegovih korijena. Tajlanđani drvo rambutan smatraju svetim, posjeduje magične moći. Za voće se kaže da je njegov izgled užasan, ali okus je božanstven.

Pa, za šta je rambutan koristan?

• Antioksidativna i antikancerogena komponenta

Voće takođe sadrži antioksidativne komponente. To nije široko poznato, ali studija Univerziteta Kebangsaan u Maleziji o antioksidativnoj i antiproliferativnoj aktivnosti nejestivih dijelova odabranog tropskog voća pokazala je da rambutan može biti učinkovit protiv raka. Koža, sjeme i voće dokazano su učinkoviti protiv različitih vrsta karcinoma.

Kora egzotičnog voća prepuna je antioksidansa koji su zaista korisni za vaše zdravlje. Mnoge zdravstvene prodavnice to koriste i prodaju pakirane ekstrakte kore rambutana kao dodatak prehrani.

• Zaštita od infekcija i bakterija

Spoj nazvan galna kiselina nalazi se u koži rambutana. Galska kiselina može učiniti čuda u uklanjanju infekcije u ćelijama. Takođe može zaštititi tijelo od oksidativnih oštećenja.

Antiseptička svojstva rambutana potvrđena su i naučnim istraživanjima u Maleziji - voće može pomoći u zaštiti tijela od mnogih bakterija i drugih patogena.

• Izvor vitamina i minerala

Ovaj proizvod sadrži mnoge vitamine i minerale kao što su B1, B2, B3, B5, B6, B12, kalijum, kalcijum, mangan, magnezijum, gvožđe, vitamin C i dijetetska vlakna. Sve su to vrlo važne za dugotrajno funkcioniranje tijela i zaštitu tijela od brzog starenja.

• Uklanjanje otpada iz bubrega

Još jedna vrlo korisna karakteristika ovog nevjerovatnog voća je što pomaže uklanjanju otpada iz naših bubrega. To se radi pomoću fosfora prisutnog u rambutanu. Fosfor je takođe bitan za razvoj, popravak i održavanje tjelesnih tkiva i ćelija.

• Pomaže u liječenju dijabetesa

Sjeme ploda rambutana ima svoju ljekovitu vrijednost. Ako se progutaju, mogu ublažiti simptome koje imaju ljudi sa dijabetesom.

• Poboljšava kvalitet sperme

Rambutan sadrži prilično puno vitamina C, koji je takođe vrlo važan za razvoj sperme. Potencijalni nedostatak vitamina C kod muškaraca može dovesti do ograničene plodnosti. Ovo se stanje može poboljšati lijekom koji zahtijeva da osoba povisi vitamin C za oko 500 mg tijekom mjesec dana. Poznato je da ovo u mnogim slučajevima poboljšava kvalitet i količinu sperme.

• Sagorijevanje masti

Voće je vrlo efikasno u smanjenju masnoće u ljudskom tijelu. To je zbog činjenice da je voće bogato vlaknima (2 g na 100 g voća), a istovremeno i malo kalorija ( sadržaj kalorija u rambutanu - 60 kcal na 100 g proizvoda). Štoviše, ima visok sadržaj vode.

Zahvaljujući tome, dok se pridržavao niskokalorične dijete, učestalost gladi se značajno smanjila. Sjeme također pomaže u gubitku kilograma. Da bi se sjeme rambutana progutalo, preporučuje se slomiti i miješati s drugom hranom. Alternativno, mogu se jesti u vrlo ograničenim količinama i sirove.

• Povećava rezervu energije

Dlakavi plod rambutana bogat je ugljikohidratima i poznat je po sadržaju proteina, što doprinosi gotovo trenutnom povećanju nivoa energije nakon konzumacije. Visok sadržaj vode u voću takođe pomaže utažiti žeđ i vratiti izgubljenu energiju. Zbog ove je osobine vrlo pogodan za trkače i druge sportske igrače.

• Stvaranje crvenih i bijelih krvnih zrnaca

Od mnogih hranjivih sastojaka koji se nalaze u voću, on sadrži bakar, koji je vitalni za proizvodnju crvenih i bijelih krvnih zrnaca u našem tijelu. Voće sadrži i mangan koji je organizmu potreban da bi proizveo enzime i aktivirao ih. Enzimi su neophodni za mnoge biokemijske funkcije u tijelu.

• Jača kosti

Još jedna prednost ovog voća je što pomaže u jačanju naših kostiju. To je zbog činjenice da je voće bogato kalcijumom, fosforom i željezom. Zdravije kosti dovode do stabilnog rasta i manje šanse za prijelome i druge štetne bolesti kostiju.

• Bori se protiv zatvora jer aktivira crijevnu peristaltiku. A u isto vrijeme postoje dokazi za liječenje poremećaja crijeva.

• Redovnom upotrebom poboljšava se stanje kože. Tajlanđanke od ove biljke prave maske protiv starenja.

Kako jesti rambutan - video upute za čišćenje

Kora se reže nožem ili možete pritisnuti i puknut će na jednoj strani, izvući voće, unutra je još tvrda kost, slatka masa nalik bijelom želeu jede se sirova, kost se baca u običnu dnevnu hranu.

Ali, u Aziji su kosti pržene i također se uspješno jedu.

Većina blagodati rambutana su sirove, ali se od njih koristi i džem, džemovi i umaci.

Ovo voće nije moguće dugo čuvati, prilično brzo nestaje, u frižideru najviše tjedan dana.

Rambutanovo ulje

Rambutanovo ulje se proizvodi od sjemenki ploda. Široko se koristi u kozmetičkoj industriji i u proizvodnji sapuna i šampona. Postoji vrlo ugodna aroma, posebno zagrijana, koja se koristila u proizvodnji mirisnih svijeća.

Takođe, ulje može usporiti rast kose, što modne žene nisu usporile da koriste - za efikasniju epilaciju.

Upotreba rambutana u tradicionalnoj medicini

Izmrvljeno sjeme rambutana također pomaže u čišćenju kože, a kore rambutana dugo se koriste za liječenje dizenterije i proljeva.

Lijek protiv dizenterije i vrućice pravi se od kože ploda. Dizenterija je ozbiljna bolest koja pogađa crijeva i zbog čega pacijent često odlazi na toalet, a pacijent također ima brojne simptome teške intoksikacije. Za pripremu lijeka trebate:

• Narežite koru na sitne komade i stavite ih u kipuću vodu.
• Kora treba kuhati dok pola vode ne ispari.
• Potrebno je ukloniti posuđe sa vatre i pustiti da se tečnost ohladi. Koru također možete ukloniti i odvojeno iscijediti u drugu posudu.
• Tada možete piti i vodu i tečnost, dva puta dnevno, dok pacijentu ne bude bolje. Koristeći isti postupak, prokuhana voda može se piti kada pacijent razvije simptome vrućice.

Šteta rambutana ili kontraindikacije

Pretjerana konzumacija egzotičnog voća rambutana u hrani otkrila je toksičnost za tijelo. Za informaciju, stopa potrošnje ove egzotike iznosi 4-5 voća dnevno, s dobrom tolerancijom i do 8.
Sjeme sadrži tragove alkaloida, dok testis sadrži saponin i tanin. Sjeme se smatra gorkim i opojnim i ne koristi se bez toplotne obrade. Kora voća sadrži i otrovni saponin i tanin. Zbog toga se sjeme i kore ne smiju uzimati u velikim količinama.

Kod prejedanja je moguća banalna dijareja.

I generalno, voće koje nikada niste probali ne treba zlostavljati, alergije na egzotično voće ispoljavaju se tri puta češće nego na voće i povrće u vašem regionu.

Možete ostaviti komentar. Objavljivanje veza je zabranjeno.

Neobično ukusno i jedinstvenog izgleda, voće rambutana jedno je od prvih mjesta na Tajlandu po popularnosti među lokalnim stanovništvom i turistima. U cijeloj jugoistočnoj Aziji rambutan se smatra jednim od najtraženijih i najzdravijih plodova. Desertno i egzotično voće ima malo kalorija - samo 80 kcal na 100 grama, sočne i jarke boje, ukusne pulpe i nestandardne crveno-zelene pahuljaste kore.

Plod Rambutana približno je iste veličine kao i obično pileće jaje. Boja je vrlo prkosna - svijetla, bogata i sočno crvena sa zelenim dlakama. Na prvi pogled rambutan izgleda poput crvene i pahuljaste kuglice. Duljina kose rijetko prelazi 5 centimetara.

Pulpa unutar rambutana podsjeća na žele, ali prilično guste i sočne konzistencije. Sjena pulpe može varirati ovisno o zrelosti ploda - bijeloj, ružičastoj i bež. Kamen unutar rambutana je mali, duguljaste i svijetlosmeđe boje, neprikladan za konzumaciju i čak malo toksičan. Oblik samog ploda je okrugao ili duguljast.

Sezona Rambutana na Tajlandu

Na Tajlandu sezona rambutana započinje početkom maja i završava u drugoj polovini juna. Tokom godina došlo je do poboljšanja u uzgoju i uzgoju biljke zbog drhtavog rada vrtlara i uzgajivača jugoistočne Azije. Ranije se plod mogao brati samo u maju.

U divljini plod rambutana raste na drveću koje dostiže 20 metara visine, što nije zgodno za berbu. Uzgajivači sa Tajlanda uspjeli su razviti novu kulturu drveća čija visina ne prelazi 5 metara. U jednoj sezoni s jednog stabla može se ubrati do 20 kg plodova koji rastu u malim grozdovima na grančicama.

Plod rambutana dostupan je od početka maja do druge polovine septembra. Cijena kilograma voća kreće se od 20 bahta na tajlandskim tržištima do 40 bahta u velikim lancima supermarketa tokom sezone zrenja. Zimi se cijena znatno povećava i može iznositi 400 bahta po kilogramu.

Miris i ukus Rambutana

Okus pulpe je različit, ovisno o sorti rambutana. Može se izgovoriti slatko ili kiselo. Plod je vrlo sočan, zbog visokog sadržaja vode - oko 70-75 grama vode na 100 grama ploda. Zbog toga je po vrućem vremenu rambutan toliko popularan za utaživanje žeđi.

Obično voće, koje nije izrezano, ne miriše ništa. Celuloza iznutra miriše na slatko plavo grožđe, poznato ruskim turistima.

Rambutane u konzervi možete pronaći u mnogim supermarketima koji se prave u kombinaciji s kriškama ananasa. Ne zaboravite da se okus i korisna svojstva rambutana u ovom slučaju ne mijenjaju nabolje.

Po čemu se rambutan razlikuje od ličija?

Prvo, razlika leži u vegetacijskoj sezoni ploda. U ličiju sezona traje samo od aprila do juna, a rambutan se može naći na policama trgovina do kraja septembra. Liči ima više okus slatke mješavine grožđa.

Rambutan je prilično egzotično voće. Da postoji samo jedno ime! Ako i dalje ne znate o čemu se radi, pročitajte dolje navedene informacije. Napokon, poznavanje ove egzotike može biti vrlo korisno.

Plod ima vrlo specifičan izgled. Nešto je sličan orahu, ali ne glatki, već prekriven dlakama koje se granaju u različitim smjerovima. Ali iznutra ima nježnu i sočnu pulpu i kost ne veću od dva centimetra.

Dlake su obično grube, a koža je crvena ili bijela. Voće je najčešće u azijskim zemljama poput Tajlanda, Indonezije i Malezije. Raste na drvetu koje može doseći 25 metara visine.

Šta čini ukus i miris

Želite znati kakav je okus rambutana prije nego što kupite poslasticu u trgovini? Može biti vrlo slatko ili blago kiselo.

Okus ukusa zrelog voća zavisi od sorte.

Do rezanja, plod rambutana ne odaje nikakav miris, ali čim ga otvorite, osjetit ćete miris koji pomalo podsjeća na plavo grožđe.

Hemijski sastav i sadržaj kalorija rambutana

Osim neobičnog i svijetlog izgleda, voće se može pohvaliti još jednom prednošću - velikom količinom korisnih tvari.

• Sadrži vitamine B skupine.
• Voćna pulpa sadrži i vitamin A koji pozitivno utječe na vid i stanje kože.
• Velika količina vitamina C sadržana u egzotičnom voću štiti od prehlade. Samo 100 grama pulpe već sadrži sedam posto dnevne vrijednosti askorbinske kiseline.

U njemu se nalazi i mnogo minerala: natrijum, magnezijum, gvožđe, kalijum, fosfor i mangan u obilju su prisutni u pulpi rambutana.

Ovo voće nije toliko kalorično kao banana, ali ne može se porediti s jabukom. U 100 grama jestivog dijela već postoji 82 kalorije. A najviše u plodu vode i ugljikohidratima - 18 grama. Proteini i masti praktički nedostaju - manje od 0,5 grama na svakih sto grama.

Rambutan: korisna svojstva i kontraindikacije

Smatra se da se korisna svojstva rambutana bolje čuvaju ako se kupuju direktno od grančica.

Stanovnici Tajlanda uvjereni su da dnevno treba pojesti najmanje pet voća, što će gotovo u potpunosti eliminirati rizik od raka.

Nema kontraindikacija za upotrebu voća. Osim ako probavni trakt, koji je na to navikao i koji nikada nije primio takvu hranu, može neočekivano reagirati, na primjer proljevom ili bolom.

Moguće su i alergije. Da biste ga uklonili, morate probati mali komad egzotičnog voća i pričekati neko vrijeme.

Primjena u tradicionalnoj medicini

U narodnoj medicini uglavnom se koriste kore od voća. Ali prvo, oni to obrađuju na poseban način.

• Koža se drobi na sitne komade.
• Položeno je u posudu sa kipućom vodom.
• Jednom kada polovina tečnosti ispari, komadi kore se uklanjaju i istiskuju u drugu čistu posudu.

Ono što se dogodi koristi se kao ljekovito piće.

Možete piti i odvar. Za njegovu proizvodnju koristi se ne samo kora, već i korijenje, izdanci i lišće. Koristan je za dojilje jer stimulira laktaciju. Uz to, ublažava glavobolju i pomaže bržem zacjeljivanju rana. Ispiranje usta ovim lijekom ublažit će apscese, stomatitis i bolesti desni. Preporučuje se uzimanje dva puta dnevno.

Kriteriji za odabir zrelog rambutana

Na našim šankovima vrlo je teško odabrati svježe i zrelo voće. Ali ako postavite cilj, tada će sve uspjeti. Glavna stvar je obratiti pažnju na neke nijanse.

• Da biste saznali je li voće svježe, pogledajte njegovu boju. Trebao bi biti svijetlocrven, zasićen blago zelenkastim, ali vrlo zategnutim dlakama.
• Ako je pred vama mekano voće, njegova je koža dosadna, čak i malo naborana, a dlačice su potpuno uvele ili opale, pa čak i žute boje, onda slobodno odbijte kupovinu. Svi ovi znakovi ukazuju na to da rambutan nije svjež.

Najbolje je jesti ovo voće u zemlji u kojoj se prodaje.

Budući da nakon nekoliko dana počinje propadati i vrlo je teško donijeti ga u naše zemlje u izvornom obliku. Rambutan možete čuvati u frižideru, gdje će izdržati otprilike tjedan dana.

Kako pravilno oguliti i jesti voće

Ipak ste stekli takvu znatiželju, a sada ga gledate i razmišljate o tome kako jesti rambutan i kako ga osloboditi s kože? Prije svega, pažljivo pregledajte voće. Ima prirodni šav koji ga prepolovljava. Na ovom području povucite kožu u različitim smjerovima, tako da se polovice odvoje, ali ostanu u vašim rukama. Na ovaj način ga lako možete otvoriti i uživati \u200b\u200bu sočnoj pulpi.

Možete koristiti i nož. Da biste to učinili, napravite rez na koži po cijelom opsegu, ali ga nemojte rezati u potpunosti. Povucite je i izvadite - ostaje vam pulpa koju možete odgristi ili pojesti odjednom.

Imajte na umu da se ne preporučuje upotreba kosti, ona je prilično gorka i zaista nije jestiva.

Ako ste posjetili azijsku zemlju u kojoj raste rambutan i uopće se ne želite zamarati čišćenjem, oljušteno voće možete potražiti na rasprodaji. Ali ne zaboravite da se na taj način voće brže kvari, inferiorno je od neoguljenog u korisnosti, a možda i u ukusu.

Rambutan je vrlo zanimljiv. Može se koristiti za pripremu različitih jela, na primjer, za pravljenje džema, sirupa, umaka, pa čak i za pravljenje sladoleda. A sjeme ploda koristi se za izradu ulja, sapuna i mirisnih svijeća.