Kukuruzna zrna - šta je to? Prednosti, recepti za kuhanje kukuruznog zrna. Kukuruzna krupica: korisna svojstva, recepti za kuhanje Recept od kukuruzne krupice
Kukuruzni zrna mogu se naći u mnogim trgovinama. Nije posebno tražen među ruskim potrošačima.
To nije sasvim zasluženo jer ima puno korisnih komponenti. Od njega je moguće napraviti razna ukusna i zdrava jela za svaki ukus.
Kukuruzni griz
Od kukuruznog zrna mogu se pripremiti razna ukusna jela. Mnogi od njih pripadaju moldavskoj ili latinoameričkoj kuhinji.
Palačinke
Za pripremu palačinki od kukuruznog zrna potrebno vam je:
- kukuruzna zrna - ½ st .;
- mleko - 2 kašike;
- pšenično brašno - 50 g;
- šećer - 40 g;
- jaje - 1 kom.
Proces kuhanja sastoji se od sljedećih koraka:
- Pripremite žitnu kašu i ohladite.
- Dodajte jaje i šećer.
- Oblikujte kolače i uvaljajte u brašno.
- Pržite u tiganju sa obe strane na biljnom ulju.
Po želji u kašu možete staviti suhe kajsije ili grožđice.
Pie
Za izradu pite od kukuruznog zrna, potonji se melje u blenderu ili u mlinu za kavu.
Šta vam je potrebno za pravljenje pite:
- jaje - 1 kom .;
- brašno od kukuruznog brašna - 80 g;
- pšenično brašno - 80 g;
- šećer - 50 g;
- puter - 100 g.
Za kuvanje vam je potrebno:
- Samljeti maslac sa šećerom i jajetom.
- Postepeno proizvodima dodajte pšenično i kukuruzno brašno.
- Umesiti testo i staviti u posudu za pečenje.
- Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i u nju stavite buduću pitu 15 minuta.
Po vrhu tortu pospite šećerom u prahu ili naribanom čokoladom.
Pravljenje kolačića slično je pravljenju palačinki. Za početak skuhajte kašu od žitarica, a zatim je ohladite na sobnu temperaturu. Zatim napravite tijesto i pecite kolačiće u pećnici. Da biste napravili zdrave kolačiće od kukuruznog brašna, trebate:
- kaša od kukuruznog brašna - 1,5 kašike;
- jaje - 1 kom .;
- šećer - 4 kašike. l.;
- vanilin po ukusu.
Proces kuhanja uključuje:
- U gotovu hladnu kašu stavite šećer, jaje i vanilin.
- Sve izmiksajte blenderom.
- Žlicom srednje veličine keksa na pleh.
- Rernu zagrejte na 160 stepeni.
- Pecite kolačiće 10 minuta.
Nakon što se kolačići ohlade, mogu se ukloniti s lima za pečenje.
Mamalyga je nacionalno jelo Moldavije. To je vrlo gusta kaša koja se može rezati nožem. Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći proizvodi:
- mala kukuruzna zrna - 200 g;
- voda - 600 ml;
- beli luk - 1 kriška;
- čili paprika - 2 mahune.
Proces kuvanja:
- Žitarice dobro isperite, prelijte vrelom vodom i kuhajte na laganoj vatri pola sata.
- Na kraju u kašu dodajte češnjak i papar.
- Stavite na dasku i izrežite nožem.
Banoš je hutsulska kaša. Napravljen je od najfinijeg kukuruznog zrna ili se obični zdrob melje u mlinu za kafu. Za banoš se koristi samo domaća pavlaka. Za pripremu ovog jela potrebni su vam sljedeći proizvodi:
- kukuruzna zrna - 200 g;
- pavlaka - 300 g;
- mleko - 0,5 l;
- sol - 1 kašika;
- feta sir - 100 g.
Kuhanje banoša sastoji se od sljedećih koraka:
- U šerpu sipajte mleko i dodajte mu pavlaku.
- Pustite da provri i smanjite vatru kako bi hrana lagano krčkala.
- U tavu sipajte žitarice u tankom mlazu, uz snažno miješanje drvenom lopaticom.
- Posolite i nastavite miješati u krugu s jedne strane (ovo je vrlo važno).
- Nakon otprilike 5 min. ulje bi trebalo izaći na površinu. Kada se to dogodi, morate maknuti posudu s vatre.
- Banoš se poslužuje vruć i posut ribanim sirom po vrhu.
Korisne osobine
Kukuruz sadrži malo proteina koji mogu izazvati alergijske reakcije. Bogato je raznim vitaminima i mineralima. Sadrži silicij koji pomaže u održavanju zdravih desni i zuba. Osim toga, kukuruz ima sljedeće korisne kvalitete:
- sadržani vitamini A i E održavaju ljepotu kože;
- B vitamini doprinose normalnom funkcioniranju nervnog sistema;
- kaša od kukuruznog brašna očistit će tijelo od toksina i toksina. Također će ukloniti radionuklide, što je prevencija raka;
- u kukuruzu postoje tvari koje jačaju živčana vlakna. Doprinosi održavanju pamćenja, pažnje, kao i dobrim sposobnostima učenja;
- uz redovnu upotrebu, kukuruz će smanjiti loš kolesterol i vratiti krvni tlak u normalu;
- kukuruz dobro čisti crijeva. Pozitivno djeluje na probavni sistem;
- kukuruz ometa apsorpciju masti s drugom hranom, što pomaže u smanjenju prekomjerne težine;
- kukuruzna krupica posebno je korisna za djecu. Ojačat će zaštitne funkcije djeteta, učiniti ga mirnijim. Zahvaljujući željezu sadržanom u kukuruzu, kaša iz nje bit će izvrstan proizvod za prevenciju anemije. Kaša se može davati bebama od 9 mjeseci.
Kukuruzna krupica proizvod je od kojeg možete napraviti mnoga ukusna i zdrava jela. Redovita konzumacija proizvoda od kukuruznog brašna zasitit će tijelo važnim mikronutrijentima i održati ga zdravim.
Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i popravit ćemo ga!Diskusija
Šta kuhati od kukuruznog zrna
Osim što su kukuruzne krupice izuzetno zdrave i hranjive, ako se pravilno skuhaju, i dalje imaju vrlo pristojne karakteristike okusa. Uključivanjem takvih kulinarskih kompozicija u svoju prehranu svaka domaćica zadovoljit će potrebe cijele obitelji.
Šta kuhati sa kukuruznim zrnom?
Ako je kukuruzna krupica dostupna, recepti za pripremu jela od nje pomoći će da se proizvod primijeni u domaćoj kuhinji učinkovito i ukusno.
- Najjednostavniji način kuhanja žitarica je kuhati kašu od nje, koristeći vodu, mlijeko ili juhu kao tekuću podlogu. Klasični okus takvog jela lako je diverzificirati dodavanjem povrća, voća ili mesnih komponenti.
- Ako osnovnoj komponenti dodate porciju pšeničnog brašna, dobićete ukusna peciva od kukuruznog zrna: kolačiće ili hljeb, palačinke ili palačinke, sve vrste pita ili tepsija.
- Kukuruzna zrna temelj su za pripremu mnogih tradicionalnih jela različitih naroda. Među njima su popularna talijanska palenta, moldavska ili rumunjska hominija, gruzijski kolačići mchadi.
Mliječna kaša od kukuruznog brašna - recept
Ukusna kaša napravljena od kukuruznog zrna sa mlijekom može biti idealno jelo za dijetetski stol, dječju hranu i dijetu onih koji pokušavaju jesti zdravu i zdravu hranu. Da bi žitarice dobro prokuhale, u početku se kuhaju dok se pola ne skuha u vodi, a zatim se kuhanje nastavlja s mlijekom.
Sastojci:
- kukuruzna zrna - 1 čaša;
- voda - 2 čaše;
- mleko - 2 čaše;
- granulirani šećer - 1 kašika. kašika;
- puter - 2 kašike. žlice;
- sol - 1/3 kašičice.
Priprema
- Žitarice se sipaju u kipuću vodu i kuhaju uz miješanje dok se tekućina potpuno ne upije.
- Ulijte mlijeko zagrijano do vrenja, dodajte malo soli u masu, zasladite je po ukusu i nastavite kuhati uz često miješanje 20 minuta.
- Gotova kaša poslužuje se vruća, dopunjena maslacem.
Kaša od kukuruznog zrna na vodi - recept
Ako je tema za učenje s domaćicom početnicom kukuruzni zdrob, recepte za pripremu elementarnog priloga od njega ili samostalnog jela s dodatkom mesa ili drugih sastojaka trebalo bi uzeti u obzir kao prioritet. Najlakši način je da skuhate gustu kašu u vodi, koju po želji dopunite mesom.
Sastojci:
- kukuruzna zrna - 150 g;
- voda - 800 ml;
- svinjetina - 500 g;
- luk i mrkva - 1 kom .;
- biljno ulje - 2 kašike. žlice;
- sol, mljeveni crni papar.
Priprema
- Meso male veličine prži se u biljnom ulju.
- Dodajte nasjeckani luk i naribanu mrkvu, smeđu boju 15 minuta.
- Položite kukuruznu krupicu, prelijte kipućom vodom, začinite masu po ukusu.
- Nakon ponovnog ključanja, kukuruzni zdrob sa mesom treba da se dinsta na laganoj vatri oko 40 minuta.
- Povremeno promiješajte jelo.
Hominy od kukuruznog zrna - recept
Nadalje, kako skuhati jedno od nacionalnih jela moldavske kuhinje, koje je također izuzetno popularno među narodima Kavkaza. Kao i sva tradicionalna jela od kukuruznog griza, hominy ima svoje posebnosti u pripremi i posluživanju. Vruća kaša posipa se naribanim sirom, feta sirom, nadopunjena otopljenim čvarcima, prženjem gljiva, ili se jednostavno posipa šećerom ili prelije medom, džemom (za slatku verziju).
Sastojci:
- kukuruzna zrna - 150 g;
- voda - 800 ml;
- soli.
Priprema
- U kotlu ili loncu s debelim dnom i zidovima zagrijte vodu do vrenja, dodajte malo soli po ukusu i dodajte malo po malo kukuruznog zrna, uz stalno miješanje sadržaja lonca.
- Kašu kuhajte uz često miješanje 40 minuta, održavajući minimalnu toplinu ispod posude.
- Hominy od debelog kukuruznog zrna poslužuje se vruće.
Supa od kukuruznog zrna - recept
Možete kuhati ukusna jela za prvu kukuruznu krupicu prema zamršenim i višekomponentnim receptima, te prema jednostavnim i jezgrovitim receptima, koristeći ih za kasnije kulinarske eksperimente. Supu možete skuhati u pilećoj ili goveđoj čorbi, a za nemasnu verziju s gljivama ili samo u vodi.
Sastojci:
- voda ili juha - 1,5 l;
- krompir - 5 kom .;
- luk i mrkva - 1 kom .;
- ulje - 2 kašike. žlice;
- zelje - 0,5 gomile;
- lovorov list - 1 kom;
- grašak paprike - 2 kom .;
- sol biber.
Priprema
- Pripremljene žitarice sipajte u kipuću vodu ili juhu, kuhajte 45 minuta.
- Položite kockice krompira, a nakon 5 minuta ključanja, luk i šargarepu pirjajte na maslacu.
- Začinite juhu kukuruznom krupicom, dodajte lovor, papar, začinsko bilje, zagrijte krumpir dok ne omekša i poslužite.
Kako napraviti palentu od kukuruznog zrna?
Iz italijanske kuhinje, koja u suštini nije ništa drugo do priprema dobro prokuhane kukuruzne kaše. U Italiji se jelo priprema od kukuruznog brašna, poslužuje se uz razne umake, koristi se kao osnova za sve vrste tepsija, grickalica, pa čak i deserta.
Sastojci:
- kukuruzna zrna - 1 čaša;
- voda - 4 čaše;
- soli.
Priprema
- Kukuruzni zrnac se melju u mlinu za kafu da se dobije brašno.
- Prokuhajte vodu, dodajte malo soli.
- Uz neprestano miješanje, u kipuću tekućinu dodajte kukuruzno brašno.
- Masu kuhajte uz često miješanje dok se ne zgusne ili do trenutka kada će se masa držati za žlicu i odmaknuti od stijenki posuđa.
Kotleti od kukuruznog zrna
Za vegetarijance ili posne ljude bit će zanimljiva jela od kukuruznog brašna, čiji se recepti izvode bez dodavanja ulja i drugih životinjskih proizvoda, a rezultat je sasvim prikladan za samostalna jela. Rumeni kotleti od guste kukuruzne kaše mogu se poslužiti s povrćem ili umakom za večeru, ručak ili doručak.
Sastojci:
- kukuruzna zrna - 0,5 šolje;
- krompir - 2 kom .;
- zelje po ukusu;
- biljno ulje - 50 ml;
- pavlaka ili nemasna majoneza - 2 kašike. žlice;
- sol biber.
Priprema
- Griz se sipa u kipuću, posoljenu vodu i kuha uz miješanje dok ne omekša i omekša.
- Nakon hlađenja u kašu dodajte sjeckani krumpir, začinsko bilje, žlicu maslaca i kiselo vrhnje.
- Masu posolite, popaprite, promiješajte.
- Okrugli se kotleti prave i prže na biljnom ulju s obje strane.
Palačinke od kukuruznog zrna
Jela od kukuruznog zrna pravi su nalaz za one kojima je kontraindicirana upotreba glutena i rezultat pečenja od pšeničnog brašna. Osim toga, uz vješt pristup, takve kulinarske kreacije postaju iznenađujuće ukusne i svidjet će se svakom probirljivom jedecu. To možete provjeriti pripremom rumenih palačinki prema sljedećem receptu.
Sastojci:
- kukuruzna zrna - 200 g;
- mleko - 250 g;
- jaja - 2 kom .;
- šećer - 3 kašičice;
- sol - prstohvat;
- biljno ulje - 2 kašike. kašike.
Priprema
- Žitarice sameljite u mlinu za kavu dok ne dobijete brašno, nakon čega ih pomiješajte sa soli i šećerom.
- Odvojeno umutite jaja s mlijekom, umiješajte suhe sastojke, miješajući pjenjačom dok se grudvice ne otope, dodajte maslac.
- Palačinke od kukuruznog zrna peku se na tradicionalan način u zagrijanoj tavi.
Domaći kolačići od kukuruznog brašna
Slijedeći sljedeći recept, bit će moguće pripremiti ono što treba uzeti od najfinijeg mljevenja ili samljeti za nježniji okus gotovih proizvoda u mlinu za kavu. Ako ne želite koristiti koricu citrusa, podlogu možete aromatizirati vanilijom ili cimetom.
Sastojci:
- kukuruzni zdrob i pšenično brašno - po 150 g;
- puter - 170 g;
- jaja - 2 kom .;
- šećer - 150 g;
- sol - prstohvat;
- korica naranče ili limuna - 1 žličica.
Priprema
- Žitarice pomiješajte s brašnom i prstohvatom soli.
- U drugom spremniku sameljite maslac sa šećerom, dodajte jedno po jedno jaje, umutite.
- Umiješajte masu jaja u smjesu s brašnom, dijelove dobivenog tijesta rasporedite po pergamentu.
- Kolačići se peku 15 minuta na 190 stepeni.
Kukuruzni griz
Kada tražite posna jela od kukuruznog brašna ili verzije bez glutena, najjednostavnije je kuhati. Za razliku od klasičnih proizvoda pečenih od polutečnog tijesta, prema ovom receptu jela su napravljena u obliku okruglih kolača od debele podloge od kukuruznog krema.
Sastojci:
- kukuruzna zrna - 2 šolje;
- voda - 2,5 šolje;
- granulirani šećer - 2 kašičice;
- sol;
- ulje za prženje.
Priprema
- Kukuruzni zrnac se mlinom za kavu pretvara u brašno, pomiješano sa šećerom i solju.
- Zakuhajte vodu i, dodajući malo u suhu smjesu, zamijesite gusto, ali mekano tijesto.
- Oblikujte okrugle palačinke i pržite ih na zagrijanom biljnom ulju dok ne porumene s obje strane.
Hleb sa kukuruznim zrnom u rerni
Iznenađujuće aromatično, svijetlo, sunčane boje i nevjerojatno ukusno, pokazalo se da se, kao i u drugim slučajevima s pecivom, po mogućnosti melje za manji kalibar ili stanje brašna u mlinu za kavu. Svježi kvasac se u receptu može zamijeniti s dvije žlice suhog.
Sastojci:
- kukuruzni zdrob i pšenično brašno - po 200 g;
- mleko - 250 ml;
- svježi kvasac - 40 g;
- granulirani šećer - 1 kašika. kašika;
- jaje - 1 kom .;
- ulje - 1 kašika. kašika;
- sol - 1 kašika.
Priprema
- Otopite šećer u toplom mlijeku, otopite kvasac i ostavite na toplom 15 minuta.
- Dodajte mješavinu umućenih jaja sa soli i pšeničnog brašna sa sjeckanom krupicom.
- Zamijesite tijesto dodavanjem ulja, ostavite da se približi 2-3 sata, zamijesite jednom u procesu.
- Okrugli kolač rasporedite na pobrašnjen pergament i pecite hljeb 45 minuta na 180 stepeni.
Tepsija od kukuruznog zrna
Tepsija napravljena od kukuruznog zrna, čiji se recepti razlikuju po sastavu i konačnom ukusu, uvijek se pokaže ukusnom, hranljivom i ukusnom. Ideja o pripremi takvog jela učinit će se posebno prikladnom ako nakon jučerašnje večere ostane gotova kukuruzna kaša ili palenta.
Sastojci:
- kukuruzna zrna - 300 g;
- voda - 1 l;
- svježi ili sušeni paradajz - 400 ili 150 g;
- kukuruz iz konzerve - 40 g;
- zeleni luk - 1 veza;
- pesto sos - 100 g;
- mocarela - 200 g;
- pinjoli - 50 g;
- origano - 2 prstohvata;
- sol, biber, bosiljak, masline.
Priprema
- Žitarice sipajte u kipuću vodu, posolite i kuhajte uz miješanje dok se ne zgusnu i kuhajte.
- Nakon hlađenja, kaša se nadopunjuje zelenim lukom, kukuruzom, paprom i origanom, položenim u kalup, poravnatim.
- Odozgo namastite pesto tepsiju, položite rajčice, mozzarellu i orahe.
- Jelo se šalje 20 minuta u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni, posluženo s bosiljkom i maslinama.
Mchadi od kukuruznog zrna
Kao i druga gruzijska jela od kukuruznog zrna, mchadi se pripremaju od lakoničnog skupa sastojaka, a ispostavljaju se hranjivi, mirisni i rumeni. Proizvodi se ne mogu samo pržiti u tavi, već i peći u pećnici dok ne porumene. Poslužite plošne kolače s kriškama sulugunija, drugim sirom ili slaninom.
Sastojci:
- kukuruzna zrna - 2 šolje;
- voda - 2 čaše;
- sol - 0,5 kašičice;
- ulje za prženje.
Priprema
- Žitarice se samelju u mlinu za kavu da se pobrašne.
- U brašno se dodaje sol i dodavanjem dijelova vode zagrijane do vrenja zamijesi prvo žlicom, a zatim tijesto rukama.
- Delovi testa se otkidaju, kuglice se izvaljaju iz njega, nežno pritiskaju.
- Pržite u tiganju dok ne porumeni sa obe strane.
Pita od kukuruznog brašna
Ako ste se zasitili uobičajenih domaćih recepata za pečenje, a želite probati nešto novo, vrijeme je za pečenje. Kako se tvrda zrna ne bi osjetila u gotovom proizvodu, poželjno ih je samljeti prije dobijanja grube strukture brašna.
Sastojci:
- pšenično brašno - 1 čaša;
- kukuruzna zrna - 1 čaša;
- kefir - 1 čaša;
- šećer - 150 g;
- jaja - 2 kom .;
- ulje - 2 kašike. žlice;
- prašak za pecivo - 1 kašika. kašika;
- grožđice - 100 g;
- margarin - 50 g;
- sol, vanilija, šećer u prahu.
Priprema
- Umutiti jaja sa šećerom.
- U drugoj posudi pomiješajte suhe komponente, prethodno žitne pahuljice sameljite u mlinu za kavu.
- Dodajte masu od jaja, kefir, biljno ulje i margarin, promiješajte i malo umutite.
- Dodajte grožđice, prebacite masu u kalup i pecite 40 minuta na 180 stepeni.
Kukuruzni zrnac u sporom šporetu
Oni koji su uplašeni dugotrajnim mućanjem kaše tokom kuhanja, trebali bi je pripremiti za kuhanje s više kuhala. Koliko će se kuhati kukuruzna zrna u uređaju u potpunosti će ovisiti o kalibru njegovog mljevenja i mogućnostima uređaja: prisutnosti funkcije lonca pod pritiskom i snazi uređaja.
Ovo je jedini naziv ove žitarice 50 -ih godina prošlog stoljeća u SSSR -u. A ako je kukuruz ovih godina u našoj zemlji stekao svoju popularnost, onda se u cijelom svijetu uzgajao vrlo dugo. Žitarice napravljene od kukuruza (kukuruza) poznate su od davnina. Zašto je popularna i zašto je kukuruzna kaša toliko korisna?
Prednosti kukuruzne kaše su neprocjenjive. Uostalom, ova žitarica je vrlo hranjiva, bogata raznim vitaminima (E, B, A, PP) i mineralima (željezo, silicij). U ovoj kaši nema glutena koji pomaže poboljšati probavu.
Takođe, kukuruz može ukloniti teške metale iz tijela. Osim toga, hipoalergena je i pogodna za sve.
Ljubitelji dijete mogu bez straha jesti kukuruz, jer 100 g žitarica sadrži 337 kcal, a u običnoj nemasnoj kaši na vodi - 141 kcal.
Žitarice možete skuhati:
- na otvorenoj vatri;
- u pećnici;
- u sporom šporetu.
Svuda će gotov rezultat biti mirisan i ukusan. Samo pri upotrebi modernih kućanskih aparata, jelo će se brže ispostaviti i sigurno neće izgorjeti.
Radi pravde, valja napomenuti ne samo koristi, već i štetu kukuruzne kaše. Jer takvo jelo ima nisku energetsku vrijednost, pa se ne preporučuje osobama s nedovoljnom težinom. Svi koji boluju od ulkusa i dvanaesnika moraju biti izuzetno oprezni pri upotrebi takve kaše. Također je ova žitarica kontraindicirana za one koji su alergični na ovaj proizvod.
Da bi kaša bila ukusna
Kukuruzna zrna zahtijevaju poseban tretman, jer je kuhanje problematično. Kako kuvate kukuruznu kašu? Nekoliko malih trikova pomoći će vam u kuhanju, a jelo će uvijek ispasti ukusno i ključalo.
- Taste... Mora se zapamtiti da je okus kukuruzne kaše specifičan, u zrnu. Mnogima izgleda nedovoljno kuhano.
- Voda... Kukuruz jako voli vodu. Minimalni omjer žitarica i vode je 1: 2,5 / 3. Za one koji vole "tanje" kaše, treba povećati količinu tečnosti.
- Posuđe... Ako kuhate na otvorenoj vatri, posuđe mora imati debele stranice i dno. U idealnom slučaju, ovo može biti kotao ili lonac od lijevanog željeza.
- Kuvanje... Glavna stvar u procesu kuhanja na otvorenoj vatri je često miješanje. Najbolje je miješati svakih 5-7 minuta.
- Vrijeme... Koliko skuhati kukuruznu kašu da ne ostane vlažna? Nažalost, ne postoji tačan odgovor. sve ovisi o karakteristikama posuđa i pećnice. Ali minimalno vrijeme kuhanja za jednu porciju je 20 minuta.
- Maslac... Samo kuhanje kukuruzne kaše nije dovoljno, još je potrebno pravilno poslužiti. Ne možete pokvariti kašu maslacem - radi se o kukuruzu. Dobro upija masti i stoga se ulje može sigurno staviti.
- Korisna nijansa... Treba imati na umu da se odmah nakon kuhanja jelo pokaže viskoznim. A nakon što se ohladi, pretvara se u homogenu masu. Ali ako se kaša zagrije, postaje mrvičasta.
Osnovni recepti - kaša na vodi
Najviše problema u kuhinji je naučiti pravilno kuhati kukuruz. Iako je recept za kukuruznu kašu jednostavan, pokušat će je cijelo vrijeme peći. Ako nema vremena za kuhanje, ali želite kašu, tada će vam tehničar priskočiti u pomoć. Uostalom, kukuruzna kaša u multivarku neće se pokazati ništa gora nego na štednjaku.
- Kaša - 100 gr;
- Voda - 250 gr;
- Šećer - 40 gr;
- Sol - 5 g;
- Maslac - 10 gr.
Sipajte vodu u lonac sa debelim dnom. Kad proključa, začinite solju po ukusu.
Isperite krupicu, stavite u ključalu vodu i dobro promiješajte. Čim proključa, dodajte šećer, ponovo promiješajte i smanjite vatru na minimum.
Kukuruznu kašu kuhajte u vodi oko 20 minuta. Prije posluživanja stavite komad maslaca.
Brzo kuhanje u multivarkeru
Recept za kukuruznu kašu u sporo kuhaču trajat će minimalno vrijeme. A kuhanje u kuhinji postat će užitak.
- Groas - 1 čaša;
- Voda - 2,5 šolje;
- Ulje - 80 gr;
- Sol i šećer po ukusu.
Dobro oprane žitarice sipajte u zdjelu za kuhanje. Prelijte ga hladnom vodom.
Postavite način "Groats" na multivarku. Ako je vrijeme automatskog kuhanja oko 25-30 minuta, tada treba imati na umu da će za to vrijeme žitarice postati mrvičaste, ali pomalo žilave. Kako bi krupka omekšala, morate je kuhati oko 10 minuta na 150 C.
Ako je kaša neovisno jelo, dodaje se šećer po ukusu. Ako se žitarice planiraju kao prilog mesu, dodajte sol. Da se sve izmeša.
Na kraju kuhanja dodajte maslac.
Mlečna slatka kaša
Kukuruzna kaša s mlijekom u sporom štednjaku, na štednjaku ili u pećnici mora biti prisutna i u dječjoj prehrani i u jelovniku za odrasle.
Ovaj recept za kukuruznu kašu s mlijekom dobar je jer je jelo u pećnici i ne zahtijeva minutu kontrole.
Za 1 porciju trebat će vam:
- Groas - 2 kašike. žlice;
- Voda - 100 ml;
- Mleko - 100 ml;
- Sol - 1 prstohvat;
- Maslac - 10 gr;
- Grožđice - 20 gr.
Zagrijte pećnicu na 180 C. Sipajte vodu i mlijeko u jednakim omjerima u staklenu posudu ili lonac otporan na toplinu. Ako želite dobiti kašu koja nije jako gusta, tada se količina tekućine može povećati. Sipajte žitarice i posolite ih.
Grožđice operite i dodajte žitaricama. Može se dodati malo šećera kako bi se povećala slatkoća. Sve dobro izmešajte.
Stavite lonac u prethodno zagrejanu rernu. Nakon pola sata izvadite kašu i lagano promiješajte. Vratite u rernu na još 15 minuta.
U gotovo jelo stavite komadić maslaca i poslužite.
Kukuruzna kaša sa jabukom
Kukuruznu kašu možete skuhati u mlijeku s različitim voćem. Oni će jelu dodati dodatnu slatkoću, osebujnu aromu i svježinu.
- Groas - 1 čaša;
- Mleko - 2 čaše;
- Voda - 1 čaša;
- Jabuke - 2 kom .;
- Šećer - 2 kašike. žlice;
- Vanilin šećer - 12 g;
- Sol - prstohvat;
- Ulje - 50 gr.
Očistite krupicu od ostataka, isperite. Mleko zajedno sa vodom prokuhajte.
Pripremljene žitarice sipajte u tečnost. Kašu kuhajte na laganoj vatri oko 15 minuta uz stalno miješanje.
Začinite solju i šećerom: običnim i vanilom. Nastavite kuhati još 10-15 minuta.
U to vrijeme uklonite koru jabuka i naribajte ih. Kad su žitarice spremne, dodajte im naribane jabuke i maslac. Sve izmešajte i isključite vatru. Ostavite da se kaša kuha još 20 minuta.
Doručak sa kukuruzom i bananom za djecu
Hranjiva mliječna kukuruzna kaša s bananama odličan je početak dana za najmlađe.
- Groas - 3 kašike. žlice;
- Mleko - 300 ml;
- Voda - 100 ml;
- Šećer, sol - po ukusu;
- Banana - 1 kom .;
- Ulje - 10 gr.
Isperite krupicu. Pomiješajte vodu sa 100 ml mlijeka i zagrijte. Kad tekućina proključa, dodajte žitarice. Promiješajte i kuhajte 10 minuta nakon vrenja. Zatim tankim mlazom ulijte ostatak mlijeka.
Kuvati dok ne omekša. Na kraju dodajte sol i šećer.
Uklonite posuđe sa vatre. Bana Zgnječite bananu i pomiješajte s kašom. Omotajte posude žitaricama i ostavite da se kuha 15 minuta.
Na gotov dio stavite maslac i ostatak banane, izrezane u krug.
Varijacije na temu izdašnih jela
Kukuruz se ne koristi samo za dijetetske ili mliječne proizvode za djecu. Kukuruznu kašu možete kuhati i s mesom i s povrćem. Takva obilna večera zadovoljit će i gladnog muža i izbirljivo dijete.
Svetla kaša sa povrćem
- Kaša - 2,5 šolje;
- Voda - 1 litar;
- Bundeva - 300 gr;
- Šargarepa - 1 kom .;
- Luk - 1 kom .;
- Sol, šećer, začini - 1 žlica;
- Zeleni po ukusu.
Takvu kašu pripremite od sitno mljevenog kukuruznog zrna. Ako ga nema, dovoljno je upotrijebiti mlin za kavu i samljeti postojeće žitarice.
Dobijenu finu konzistenciju razrijedite u posudi s malom količinom vode dok se ne dobije homogena smjesa.
Pustite vodu da provri. Uz miješanje, ulijte otopljenu smjesu kukuruza. Kuhajte na laganoj vatri uz često miješanje.
Bundevu ogulite od sjemenki i ogulite. Isecite na velike komade. Možete koristiti smrznutu bundevu. Opranu i oguljenu mrkvu narežite na komade. Dodajte povrće žitaricama. Sve dobro izmešajte.
Luk nasjeckajte na male kockice i propržite na biljnom ulju. Dodajte ga u kašu.
Posolite jelo, malo šećera i dodajte začinsko bilje i začine po ukusu. Lagano promiješajte sve i nastavite kuhati dok ne omekša. Za jelo je potrebno oko 40 minuta da se skuha. Za to vreme povrće bi trebalo da postane mekano. Prilikom posluživanja svaku porciju pospite začinskim biljem i sitno sjeckanom ljutom papričicom.
Na radost mesojeda
Mesne kaše - brze, jednostavne i zadovoljavajuće. Glavna stvar je da ne zaboravite promiješati žitarice tijekom kuhanja. I takvu kašu možete kuhati u pećnici.
- Kaša - 200 gr;
- Meso - 400 gr;
- Voda - 600 ml;
- Luk - 1 kom .;
- Šargarepa - 1 kom .;
- Posolite i pobiberite po ukusu.
Od svih vrsta mesa poželjni su pileći fileti. od perad se kuha vrlo brzo.
Meso narežite na komade srednje veličine. Luk sitno nasjeckajte, a mrkvu naribajte. Pirjajte povrće na biljnom ulju.
Oprane žitarice stavite u činiju, začinite solju i začinima. Na vrh stavite meso i povrće. Sve prelijte vodom.
Kašu kuhajte na laganoj vatri 30-40 minuta.
Svjetska remek -djela kukuruzne kaše
Kukuruz je postao dio kulinarskih recepata svih zemalja. I svaki narod ima svoju staru tajnu kukuruzne kaše koja je postala njihov zaštitni znak.
Banoš - kuleš u huculskom stilu
Čuveno jelo zapadne Ukrajine je banoš. Poslužuje se sa gljivama i sirom.
- Kaša - 250 gr;
- Kisela pavlaka - 850 ml;
- Voda -200 ml;
- Sol i šećer po ukusu.
Želite li nešto zanimljivo?
Za sos:
- Gljive (šampinjoni) - 0,5 kg;
- Luk - 1 kom .;
- Pavlaka - 200 ml;
- Brašno - 1 kašika. kašika;
- Sol po ukusu.
Kiselu pavlaku rastvoriti sa čašom vode, sipati u šerpu i staviti da provri. Kad prokuha, dodajte kukuruznu krupicu, neprestano miješajući.
Tokom procesa kuvanja dobija se gusta, homogena masa. Kuhajte na laganoj vatri, neprestano žlicom trljajući žitarice. To je potrebno kako bi ulje nastalo od kisele pavlake izašlo na površinu.
Začinite solju i šećerom po ukusu. Čim se kaša lako odmakne od zidova posude, banoš je spreman.
Kako napraviti sos
Da biste to učinili, luk sitno nasjeckajte i ispržite. Šampinjone narežite na tanke kriške i dodajte luku. Pirjajte sve ispod poklopca 20 minuta.
Da zgusnete sos, razblažite brašno u pavlaci i dodajte gljivama. Sve promiješajte i pirjajte još 5 minuta.
Banoš poslužite u porcijama, kašu pospite naribanim feta sirom i prelijte umakom.
Palenta - seljačko jelo iz Italije
Palenta (kukuruzna kaša na vodi) omiljeno je jelo Talijana, hrana za prave muškarce. Zahvaljujući tehničkim inovacijama, možete jednostavno pripremiti talijansku kašu.
- Groas - 1 čaša;
- Voda - 3,5 šolje;
- Sol - ½ kašike. žlice;
- Maslac - 20 gr;
- Parmezan - 100 gr.
Namažite posudu za više kuhala uljem. Isperite krupicu. Pustite vodu da provri.
Sipajte žitarice u činiju, prelijte kipućom vodom i posolite. Da se sve izmeša. Odaberite način "Kaša".
Nakon završnog zvučnog signala, sipajte naribani parmezan u krupicu i promiješajte. Gotovu palentu stavite u namašćenu posudu.
Ohlađenu palentu narežite na komade i ispržite u tavi na maslinovom ulju.
Mamalyga - komadić sunca koji su poklonili Rumuni
Mamalyga je rumunsko-moldavska gusta kukuruzna kaša. Uz ovo jelo uvek se služi pavlaka sa belim lukom i sirom. Obično se hominy kuha u velikim količinama za cijelu obitelj.
- Krupica - 500 gr;
- Voda - 1,5 l;
- Maslac - 100 gr;
- Sol po ukusu.
Pustite vodu da provri u velikom loncu ili kotlu. U to stavite ulje i sol. Žitarice sipajte u tankom mlazu. Žitarice stalno miješajte kako biste izbjegli grudvice.
Kuhajte hominy na vrlo laganoj vatri 30 minuta. Kako žitarice ne bi izgorjele, treba ih stalno miješati. Pripremite hominy bez poklopca.
Pripremljena kaša okrenuta je naopako na jelu. Ostavite da se malo ohladi i isecite na porcije. Hominija se tradicionalno reže debelim platnenim koncem.
Dresing od pavlake služi se uz kašu. Da biste to učinili, sir morate izmrviti na komade i protisnuti nekoliko režnjeva češnjaka kroz prešu. Pomiješajte kiselo vrhnje s feta sirom i češnjakom - začinjen preljev je spreman!
Često se dešava da djeca ili ne jedu kašu, ili previše kuhamo, pa ne znamo gdje da stavimo zaostalu kašu! Zašto ga baciti? Na kraju krajeva, možete skuhati toliko ukusnih stvari !!!
Pripremila sam razne recepte!
KOTLETE SA MESOM I PŠENICOM
Proizvodi:
300 g svinjskog mlevenog mesa + govedina
200 g prokuhane kaše od prosa
1 luk
1 jaje
kriška hleba
soli
Priprema:
Mleveno meso dobro pomešajte sa kašom. Luk sitno nasjeckajte i dodajte u mljeveno meso. Prethodno namočeni hleb, takođe dodajte mlevenom mesu. Posolite, razbijte jaje u mljeveno meso, sve temeljito promiješajte. Oblikujte kotlete koje možete uvaljati u mrvice ili brašno. I pržite s obje strane do zlatno smeđe boje.
KOLAČIĆI IZ ŽUBE
Proizvodi:
2 jaja
300 g kuhane kaše od prosa
150 g šećera
šaka grožđica
šaka kikirikija
200 g maslaca
brašno
Priprema:
Jaja samljeti sa šećerom, dodati rastopljeni maslac, promiješati. Dodajte kašu, orahe, grožđice i promiješajte. Zatim postepeno umiješajte brašno dok tijesto ne dobije takvo stanje da rukama možete oblikovati oblik medenjaka. Oblikujte kolačiće od medenjaka i uvaljajte ih u brašno, pa na podmazan pleh. I pecite na 200 stepeni dok ne omekša.
BISKVITI OD MANNE Kaša
Proizvodi:
griz - 250-300 g
puter - 100 grama
jaje - jedan komad
šećer - 150 grama
oguljene sjemenke suncokreta - 1/2 šolje
brašno - 2/3 šolje
biljno ulje - 2-3 kašike. kašike
prašak za pecivo - 1/2 kašičice
crna čokolada - 100 grama
vanilin šećer po ukusu
Priprema:
Oljušteno sjeme suncokreta sameljite mikserom uz dodatak biljnog ulja u homogenu masu.
Omekšali maslac umutite mikserom sa soli, šećerom i vanilin šećerom. Dodajte jaja i umutite dok ne postane glatko. Zatim dodajte pastu od sjemenki i promiješajte. Dodajte kašu od griza, na sitne komadiće stavite nasjeckanu čokoladu i promiješajte. Dodajte prosijano brašno pomiješano s praškom za pecivo i zamijesite gusto, malo ljepljivo tijesto. Gotovo testo stavite u frižider na 1-2 sata.
Nakon isteka vremena od tijesta ćemo oblikovati kuglice promjera 2-2,5 cm koje ćemo staviti na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje, na udaljenosti od 3 cm jedna od druge.
Peći na 180 stepeni 12-15 minuta dok se ne formiraju zlatni rubovi. Zatim izvadite lim za pečenje iz pećnice i ostavite 10-15 minuta, nakon čega kolačiće vadimo lopaticom.
MANNA TORTA
Proizvodi:
Za test:
šećer - 1 čaša
maslac - 4,5 sto. kašike
brašno - 3 šolje
soda - 1 kašika. kašika
mleko - 2,5 stola. kašike
med - 2,5 stola. kašike.
Za kremu:
griz - 5 stolova. kašike
mleko - 1 litar
šećer - 1,5 šolje
puter - 300 gr.
Priprema:
Pomiješajte maslac, šećer, med i sodu s mlijekom, promiješajte, zagrijte na parnom kupatilu dok se hrana ne odmrzne. Uklonite zdjelu i dodajte brašno. Dobijeno testo podelite na devet delova, svaki razvaljajte sa palačinkom i pecite nekoliko minuta. Kašu od griza skuhati u mlijeku, ohladiti, samljeti sa šećerom i maslacem. Pripremljene kolače položite jedan na drugi, dobro premažite ovom kremom, deveti posljednji kolač se može izmrviti i posipati po torti.
KOTLETE ZA BAKLLET
Proizvodi:
300 g heljdine kaše
300 g svinjskog mlevenog mesa + govedina
soli
1 mali luk
1 češanj belog luka
1 jaje.
Priprema:
Heljdovu kašu provucite kroz mlin za meso sa sirovim malim lukom i češkom bijelog luka.
U dobijenu mešavinu heljde dodajte mleveno meso i jaje.
Salt. Sve dobro izmešajte. Oblikujte pljeskavice i premažite ih brašnom ili prezlom.
Pržiti sa obe strane do zlatno smeđe boje.
Rolat kaša sa breskvom
Proizvodi:
breskva - jedan komad. (može se napraviti od kompota iz konzerve)
pirinčana kaša 250 grama
jaje - jedan komad.
puter - četiri kašike
šećer - dvije kašike
Priprema:
Ohlađenu kašu sameljite mikserom, dodajte šećer, jaje, 1 kašiku ulja i sve dobro promiješajte. Rižinu kašu širimo na gazu natopljenu vodom; stavite nasjeckanu breskvu na sredinu staze. Formiramo roladu, postupno uklanjajući gazu.
Roladu pripremite u parnom kotlu (25-30 minuta) ili pecite u pećnici. Za pečeni rolat stavite ga na podmazan pleh i pecite 15-20 minuta na 180 ° C dok ne porumeni.
PEKARSTVO S PIRIŽEM I SIROM
Proizvodi:
kuvani pirinač 250 -300 g
svježi sir - 200 grama
šećer - tri kašike
jaja - tri komada
jabuka - jedan komad
grožđice - 80 grama
pavlaka - jedna kašika
Priprema:
Gotovu rižu ohladite, pa dodajte naribani svježi sir, prethodno umućen sa šećerom i smjesom od dva jaja, malo vanilin šećera i grožđica.
Zatim operite, ogulite, narežite jabuku na male komadiće i dodajte u masu pirinča. Sve dobro promiješajte i stavite u oblik namazan biljnim uljem i posut mrvicama. Namažite vrh kiselom pavlakom pomešanom sa jajetom.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 220-230 stepeni dok ne porumeni.
Kiflice od kukuruzne kaše
Proizvodi:
150 g kukuruzne kaše
115 g brašna
150 g maslaca
80 g šećera
2 žumanca
prstohvat soli
Priprema:
Omekšajte omekšali maslac sa šećerom i solju, dodajte žumance, kašu i brašno, promiješajte.
Zamijesite tijesto rukama, razvaljajte u kuglu i ostavite 30 minuta.
Zatim tijesto stavite u slastičarsku vrećicu sa dodatkom zvjezdice i stavite ga u obliku polumjeseca na 10 cm podmazan i pobrašnjen lim za pečenje. Pecite 20 minuta na 200 gr. Pospite prahom.
KUKURUZE IZ KUKURUZA
Proizvodi:
250 g kukuruzne kaše
0,5 šolje brašna
biljno ulje za prženje.
Priprema:
Kukuruznu kašu uvrnite mlinom za meso, dodajte malo brašna i promiješajte. Masa treba da bude čvrsta. Od nje oblikujemo kotlete, za to uvaljamo jednu žlicu kaše u brašno, pritisnemo rukama dok se ne formira kugla.
Kotlet otkošten u brašnu ne bi se trebao mrviti i lijepiti za ruke.
Zatim pržite u zagrijanoj tavi na biljnom ulju do zlatno smeđe boje.
Poslužite uz salate, ali možete poslužiti i kao zasebno jelo.
BISKVITI OD KUKURUZA
Proizvodi:
150 g maslaca
3/4 šolje šećera
1 jaje
1,5 šolje brašna
0,5 šolje kuvane kukuruzne kaše
1 tsp brašno
1/4 kašičice soli
1 tsp vanilija
Priprema:
Pomiješajte 150 g putera sa 3/4 šolje šećera da biste postigli konzistenciju kisele pavlake. Dodajte jedno jaje i dobro umutite smesu.
Pomešajte odvojeno jednu i po šolju brašna, pola šolje kukuruzne kaše, kašičicu praška za pecivo i 1/4 kašičice soli.
Pomiješajte obje mase, dodajte jednu žličicu vanilije i dobro promiješajte. Po želji dodajte 1/2 žlice. grožđice.
Razvaljajte tijesto u kuglu i čvrsto ga umotajte u plastičnu foliju. Stavite testo u frižider na sat vremena da se stegne.
Na dobro pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto u sloj debljine 5 do 6 mm.
Izrežite kolačiće promjera 7 - 8 cm rezačima za kolačiće i stavite na lagano nauljen lim za pečenje na udaljenosti od 2 - 3 cm jedan od drugog.
Kolačiće pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stepeni 10 do 12 minuta, dok rubovi lagano ne porumene.
Čuvajte kolačiće u dobro zatvorenoj staklenci.
Zdrava i ukusna kaša od kukuruznog brašna dobar je početak dana za one koji održavaju formu i pravilno jedu! Kaša se brzo i jednostavno kuha u vodi ili mlijeku, za dijete ili odraslu osobu.
Kukuruzna kaša priprema se neposredno prije konzumacije. Vruća, svježe kuhana krupica mekana je i ukusna.
- Kukuruzna krupica - 150 g (ili 1 čaša)
- Voda - 400 ml (ili 2 čaše)
- Mlijeko - 400 ml (ili 2 čaše)
- Maslac ili biljno ulje - 2 žlice. kašike
- Sol, šećer - po ukusu
Kukuruznu zrnac isperite pod toplom tekućom vodom.
U oprane žitarice ulijte kipuću vodu, posolite, miješajući i kuhajte na laganoj vatri dok se vlaga ne upije, a da posudu ne pokrivate poklopcem.
Zatim u kašu sipajte vrelo mlijeko, promiješajte i nastavite kuhati na laganoj vatri još 15-20 minuta, povremeno miješajući.
Pripremljenu kašu maknite s vatre, posudu čvrsto zatvorite poklopcem i ostavite da odstoji 5 minuta, a zatim stavite na tanjure. Ispada kaša srednje gustoće. Uz kašu poslužite maslac i granulirani šećer (po ukusu). Prijatno.
Recept 2: kremasta kaša od kukuruznog brašna u sporo kuhaču
Tradicionalni recept za mliječnu kukuruznu kašu tradicionalni je recept za doručak. Umjesto maslaca, u kukuruznu kašu dodajem kajmak - ovo je krema s udjelom masti većim od 40%.
- Kukuruzna krupica - 100 g
- Kajmak (gusta pavlaka) - 50 g
- Mleko - 100 ml
- Šećer - 1 kašika. l.
- Sol po ukusu
- Voda - 300 ml
Pripremite namirnice za kuhanje kukuruzne kaše u sporom štednjaku. Važno je poštovati navedene proporcije.
Uključite multicooker u načinu rada "Groats" na 25 minuta. U zdjeli za kuhanje pomiješajte kukuruzni zdrob sa šećerom.
Napunite vodom i zatvorite poklopac multivarke.
Nakon 25 minuta ulijte mlijeko u posudu za kuhanje i dodajte kajmak, sve promiješajte.
Kako bi se kukuruzna zrna bolje prokuhala, uključite način "Multipovar" na 20 minuta, postavljajući temperaturu kuhanja kaše na 90 stepeni.
Nakon 15 minuta, na kraju kuhanja, kašu posolite po ukusu. Kremasta kukuruzna kaša u sporom šporetu je spremna.
Prijatno!
Recept 3, korak po korak: ukusna kaša od kukuruznog brašna
Kako skuvati kukuruznu kašu? Može se skuvati u vodi ili mleku. Moja opcija kuhanja predviđa istovremeno kuhanje s vodom i mlijekom (prvo se žitarice skuhaju u vodi, a zatim se dodaje mlijeko).
U procesu kuhanja dodajem malo soli, šećera po ukusu i uvijek vaniliju. Rezultat je vrlo ukusna kukuruzna kaša, možete pojesti dvije porcije zaredom - tako ukusno!
- Kukuruzne krupice 1 šolja
- Voda 3 stakla
- Mleko 2 čaše
- Sol 1 prstohvat
- Šećer 2 kašike. kašika
- ½ kesice vanilije
- Maslac porcioniran
Sipajte krupice u lonac za kuhanje.
Napunite ga vodom i pogledajte ovu sliku kao na fotografiji. Žitarice uvijek odaju škrob i svo smeće koje nekako završi u vreći. Žitarice peremo čistom vodom. Oprao sam kukuruz deset puta.
Čiste žitarice prelijte filtriranom vodom. Stavili smo tavu na vatru, prvo je prokuhali na jakoj vatri, zatim smanjili vatru i kuhali dok se zrna vode potpuno ne upiju.
Ovo je tako gusta i gusta kukuruzna kaša, ali još nije gotova. Treba ga skuhati dodavanjem mlijeka.
U lonac sipajte hladno nekuhano mlijeko.
Promiješajte kašu, dodajte prstohvat soli, par žlica šećera (prema vašem ukusu) i vaniliju. Zapalili smo. Kuhajte na najnižoj vatri dok ne omekša i povremeno miješajte (kaša je kapriciozna, sa zadovoljstvom izgori do dna posude).
To su svi trikovi za odgovor na pitanje kako skuhati kukuruznu kašu. Možete ga poslužiti odmah.
Recept 4: kaša od kukuruznog brašna na vodi (fotografije korak po korak)
- Kukuruzna zrna - 80 g (može se zamijeniti kukuruznim brašnom)
- Voda za piće - 180 ml (može se koristiti mlijeko)
- Sol - prstohvat
- Maslac - za posluživanje (količina može biti bilo koja)
Sipajte krupicu na ravnu površinu i razvrstite nečistoće.
Prebacite ga na sitno željezno sito i isperite pod tekućom vodom.
Prebacite žitarice u lonac za kuhanje. Poželjno je da posuđe ima debelo dno kako kaša ne bi izgorela.
Žitarice prelijte pitkom vodom i dodajte prstohvat soli.
Stavite lonac na šporet, prokuhajte, pirjajte i pirjajte kašu sa zatvorenim poklopcem oko 20 minuta. Zatim maknite posudu sa štednjaka, pokrijte toplim ručnikom i isparavajte hranu još 15 minuta.
Zatim u posudu stavite komad maslaca. Za one koji gube težinu zamijenite ih biljnim uljem.
Promiješajte hranu.
Kukuruznu kašu stavite na tanjur za posluživanje i poslužite vruću.
Recept 5: kako skuhati slatku kašu od kukuruznog brašna
- Kipuća voda - 200 ml;
- Mleko - 200 ml;
- Kukuruzna zrna - 80 g (4 kašike bez vrha);
- Šećer i sol po ukusu;
- Maslac - 5 g.
Žitarice prelijte kipućom vodom, dodajte prstohvat soli i zapalite. Vatra bi trebala biti minimalna, žitarice stalno miješamo, vrlo brzo upija vodu i može izgorjeti.
Kad žitarice počnu dosta zaostajati iza zidova i dna, možete ih napuniti mlijekom, sa otopljenim šećerom (oko 2 žlice. L.).
Zagrijte mlijeko u posebnoj posudi, ali ga nemojte kuhati. Dodajte ga žitaricama u malim obrocima, dobro promiješajte, trljajući grudvice dok ne postane glatko.
Koliko skuhati kukuruznu kašu na mlijeku? Kuhajte pod poklopcem 20 minuta na laganoj vatri, povremeno miješajući.
Gotovom jelu dodajte maslac. Zamotajte lonac sa kašom sa ćebetom, 15-20 minuta.
Poslužite ljutu slatku kašu sa bobicama ili voćem. Možete dodati suhe marelice, grožđice, svježe banane, jabuke ili jagode. Prelijte voće kašikom tečnog cvetnog meda.
Recept 6: zdrava kaša od kukuruznog brašna sa mlijekom
Svijetla i hranjiva kukuruzna kaša s mlijekom zasigurno će se svidjeti vašim domaćim ljudima ako je poslužite za doručak s gheejem i mirisnim medom. Ni odrasli ni djeca neće odbiti takvo jelo, koje, usput, traže da kašu dopunite grožđicama ili sjeckanim bananama.
Kako ne biste dobili previše gusto jelo, zapamtite da je udio žitarica i tekućine 1: 3, odnosno za 100 g žitarica morat ćete uzeti 300 ml tekućine: vode, mlijeka itd. poput nezaslađenih žitarica, ograničite količinu granuliranog šećera i meda.
- 100 g sitno mlevenog kukuruznog zrna
- 100 ml vode
- 200 ml mleka
- 2 prstohvata soli
- 2 žlice. l. granulirani šećer
- 2 prstohvata mljevenog cimeta
- 1 žlica. l. rastopljeni puter
- 1 tsp dušo
Sipajte sol i granulirani šećer u lonac ili lonac s neprianjajućim dnom, kazan.
Ulijte vodu i mlijeko bilo kojeg sadržaja masti. Kako bi žitarice brže nabubrile, ne preporučuje se kuhati ih u mlijeku - slabo se upija pa se dio zamjenjuje vodom. Ako nemate na raspolaganju mlijeko, možete umiješati vodu i kondenzovani mliječni šećer u jelo.
Stavite posudu na štednjak i zagrijte njen sadržaj, dodajući mljeveni cimet. Čim tekućina proključa, smanjite vatru na minimum.
Dodati ćemo kukuruznu zrnu, odmah je miješajući pjenjačom s tekućinom da se ne stvore grudvice. To će biti mnogo teže učiniti s vilicom. Ostavite da se kaša krčka u posudi oko 1-2 minute - za to vrijeme će klokotati, pa je najbolje posudu pokriti poklopcem.
Gotovu kašu stavite u zdjelu ili duboku posudu, dodajte otopljeni maslac i mirisni med: maj, limetu, bagrem, heljdu. Jelo ćemo servirati toplo do stola. Po želji, u kukuruznu kašu s mlijekom mogu se dodati i drugi slatki sastojci: džem, džem, nutela, orasi itd. Budući da djeca vole tekuću kašu, mogu se razrijediti u tanjiru s ohlađenim mlijekom i poslužiti djeci toplo.
Recept 7: mlečna kaša od kukuruznog brašna na šporetu
- Kukuruzna krupica 100 g
- Mleko 250 ml
- Voda 250 ml
- Maslac 30 g
- Šećer po ukusu
- Sol 1 prstohvat
Isperite kukuruznu krupicu.
Sipajte žitarice u lonac.
Dodajte sol i šećer.
Dodajte maslac.
Ulijte vodu.
I mleko. Kuhajte na laganoj vatri 30-35 minuta, povremeno miješajući.
Recept 8, jednostavan: mliječna kukuruzna kaša (korak po korak)
- kukuruzna zrna - 180 g,
- mleko - 400 ml,
- granulirani šećer - 35 g,
- puter - 30 g,
- sol - 1 kašičica
Potrebnu količinu kukuruznog zrna sipajte u lonac s prilično debelim dnom. Kukuruz vrlo dobro upija vlagu pa morate pažljivo pristupiti pripremi kaše kako kasnije ne biste požalili zbog rezultata.
Sipajte oko 2-3 čaše vode u lonac i pustite da provri na laganoj vatri.
Dodajte šećer i sol.
Zapali vatru na najniži stupanj i kuhaj dok se značajan dio vode ne upije. U ovom trenutku, kukuruzna zrna bi se trebala povećati u volumenu, ali i dalje biti čvrsta iznutra.
Sipati 200 g mleka. Nastavite kuhati na minimalnoj snazi.
Žitarice će s vremenom početi postajati mekane i guste, pa po potrebi dodajte preostalo mlijeko u malim obrocima. Gotovo gotova kaša trebala bi imati tekući izgled, jer će s početkom hlađenja dobiti gušću konzistenciju.
Nakon dodavanja maslaca maknite s vatre. Pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji par minuta. Kaša će biti još ukusnija ako se posluži sa mljevenim orasima, džemom ili medom.
Recept 9: kako skuhati kukuruznu kašu za dijete
Kukuruzna kaša omiljena je poslastica ne samo odraslih i djece, već i nezamjenjiva komponenta prehrane beba. To je najzdravije, najukusnije i najlakše probavljivo za bebe. Sadrži mnogo vitamina koji su bebama potrebni za zdrav razvoj. To su fosfor, tiamin, piridoksin, gvožđe, kalcijum, skrob, riboflavin. Važan faktor je to što ne sadrži gluten, poznati alergen. U ishranu možete dodavati bebe sa navršenih osam meseci.
- Kukuruzna zrna 100 grama
- Mlijeko (bolje uzeti sa sadržajem 2,6% masti) 200 ml (1 čaša)
- Voda 350 ml.
- Šećer 40 grama
- Fina sol, jedan prstohvat
- Maslac (sa visokim sadržajem masti) 5 grama
- Po želji (za ukrašavanje) bobičasto voće (brusnice, brusnice), orasi (orasi, indijski orasi), jabuke, banane.
Temeljito ispiremo žitarice toplom vodom, sve dok svi ostaci ne nestanu, ljuska i voda prestanu biti zamućeni. Potopite u toplu vodu 15 minuta da nabubri.
Žitarice stavljamo u lonac s debelim dnom, po mogućnosti u kotlić.
Ulijte vodu u naš lonac i pustite da zavrije. Promiješajte i zdrobite grudvice.
Nakon zgušnjavanja dodajte šećer i sol. Izmiješajte, ulijte pola mlijeka. Neprestano miješajte, ulijte ostatak mlijeka. Pustite da provri, dodajte maslac. Konzistencija mora biti tečna.
Kad se zgusne, možete ga poslužiti za stol, ukrasiti po ukusu raznim dodacima. Kukuruzna kaša sa mlekom od kukuruznog zrna je gotova. Vreme kuvanja 45 minuta.
Recept 10: kako pravilno skuhati kukuruznu kašu
Kukuruzna kaša korisna je ne samo za djecu, već i za odrasle. Ljudi koji su na dijeti ili vježbaju trebali bi obratiti pažnju na ovaj recept. Kukuruzna kaša kuhana u mlijeku puna je i lagana u isto vrijeme. Bogato vitaminima, dat će vam energiju tijekom cijelog dana.
- Kukuruzna zrna -. St
- Voda - 2 kašike
- Sol - ¼ hl
- Mleko (3,2%) - 1 kašika
- Šećer - 1 kašika
- Maslac - 30 g
Uzmemo kukuruzni zrnac, stavimo ga u lonac i napunimo hladnom vodom.
Stavite lonac sa žitaricama na srednju vatru i prokuhajte. Zatim smanjimo vatru, posolimo i uz stalno miješanje kuhamo žitarice dok ne omekšaju.
Kad se voda potpuno upije u žitarice, sipajte tanku mlaz mlijeka i, nastavljajući miješati, kuhajte još dvije ili tri minute.
Isključite plin, dodajte šećer u kašu, dodajte ulje, promiješajte.
Pokrijte lonac kašom s poklopcem i zamotajte kuhinjskom krpom na dvadeset do trideset minuta.
Kao rezultat toga, dobivamo ukusnu i bogatu kukuruznu kašu, koja se može poslužiti i za doručak i za večeru. Prijatno!
