Kako narediti sled z maslom. Sledovo olje - preprost klasičen recept

Sledovo maslo je mehak prigrizek, ki ga lahko namažete na sendviče, nadevate v pita kruh ali nadevate v košarice iz krhkega peciva. Sledovo olje mora vsebovati dve glavni sestavini: slani file sleda in maslo. Vse druge komponente so neobvezne, vendar so tiste, ki dajejo predjedi pikantnost, bolj izviren okus in celo nenavadno barvo.

Kako pripraviti sestavine za sledovo olje

Za sledovo olje morajo biti glavne sestavine pripravljene na pravilen način:

• Maslo je treba zmehčati tako, da ga na kuhinjskem pultu postavite 2-3 ure.
• Sled je treba očistiti kože in drobovja ter zelo previdno ločiti file od grebena. File je treba temeljito očistiti majhnih kosti - za to uporabite običajno pinceto.

Vse ostale sestavine, če so prisotne v določenem receptu, morajo biti pripravljene za uporabo, tj. toplotno obdelani (na primer jajca ali korenje) ali se uporabljajo v čisti obliki (na primer sir ali zelišča). Še ena stvar, ki si jo je vredno zapomniti, je, da je treba sledovo olje soliti čisto na koncu, ko so vse sestavine že zmešane in stepene. Možno je, da sol sploh ne bo potrebna, saj bo file sleda že nasoljen. Olju lahko dodate poljubne začimbe po okusu (gorčica, limona, česen, čebula, poper).

Sledovo olje - tradicionalni recept

To olje je narejeno preprosto:

• Od dveh velikih sledov ločite fileje in jih narežite na majhne kocke.
• File položite v mešalnik in mešajte do gladkega.
• Masi sleda dodajte 250 g masla in ponovno dobro premešajte.
• Dobljeno sledovo maso damo v kovinsko cedilo in zdrobimo.

Po želji v olje dodamo ščepec mletega črnega popra. To storite medtem, ko prigrizek blendate z blenderjem.

Sledovo olje - začinjen recept s čebulo in zelišči

Za to olje boste potrebovali:

• sled (file) - 100 g;
• maslo - 150 g;
• rdeča solatna čebula - 50-60 g;
• maščobna majoneza - 1 žlica;
• svež koper in bazilika - po 2 vejici.

Kako kuhati:

• Sled in maslo zmešajte v mešanici.
• Čebulo naribamo na drobno. Iztisnite sok.
• Koper in baziliko zelo drobno sesekljajte.
• Zmešajte mešanico sleda in masla, čebule in zelišč. Dodajte majonezo. Vse še enkrat zelo temeljito premešamo.

Sledovo olje - nežen recept s korenjem

Za ta recept boste morali skuhati en velik korenček.

• Kuhano korenje olupimo in naribamo na drobno strgalo.
• Z mešalnikom stepemo 200 g masla in 200 filejev.
• Korenje zmešajte s sledovim oljem in predjedi dodajte eno žlico goste kisle smetane.
• Maslo solimo po okusu.

Sledovo olje - originalni recept s trdim sirom

Maslu, pripravljenemu po tradicionalnem receptu, dodamo nekaj žlic trdega sira, naribanega na najfinejšem Rende. Za plastičnost dodajte 2 žlici majoneze ali kisle smetane. Če dodate kislo smetano, predjed dodatno posolite.

Sledovo olje - recept z domačimi jajci in česnom

Za to olje se založite z domačimi jajci, ki imajo zelo svetle rumenjake.

• Jajca trdo skuhamo. Skupaj vzemite 2 kosa. Jajca zdrobite z vilicami, dokler ne postanejo drobtine.
• File sleda zmeljemo z mlinom za meso. Potrebujete ga 100 g.
• Maslo zmehčamo. 200 gramov ga imejte na mizi.
• Čebulo zelo drobno sesekljajte. Potrebujete 1 majhno čebulo.
• Nekaj ​​strokov česna zdrobite s posebno stiskalnico ali sesekljajte z nožem.
• Sesekljajte svež koper. Vzemite 2-3 veje.
• Vse sestavine premešamo z vilicami, da olje ni preveč homogeno, vendar se v njem čutijo posamezni koščki rib, jajc in čebule.

Domače maslo je dobro postreči s črnim kruhom in kuhanim krompirjem.

Morebitno sledovo olje hranite v hladilniku v nepredušni posodi. Pojejte v 3-4 dneh. Ni priporočljivo, da ga hranite dlje časa, saj se lahko prigrizek začne kvariti.

Rezina belega kruha s slanikovim maslom je zelo okusen in nasiten prigrizek, primeren tako za zajtrk kot tudi odmor v službi. Takšna poslastica ima edinstven nežen okus, ki mnoge spominja na okus rdečega kaviarja. Če mi ne verjamete, se mi pridružite in z vami bom delil najpreprostejše recepte za to dobroto, ki vas bo prijetno presenetila in postala pogost gost na vaši družinski mizi.

Kuhinjska posoda: oster kuhinjski nož, večja posoda, živilska folija ali plastična vrečka, kuhinjska tehtnica, mešalnik ali kuhinjski robot, lesena deska za rezanje.

Sestavine

Priprava po korakih

Video recept za olje iz sleda

Po ogledu tega videoposnetka se boste naučili, kako hitro in enostavno narediti sledovo olje doma po klasičnem receptu, opisanem zgoraj.

Čas kuhanja: 13-15 minut.
Vsebnost kalorij (na 100 gramov): 246-251 kcal.
Število porcij: od 7 do 11.
Kuhinjska posoda: papirnate brisače, oster dolg nož, kuhinjska tehtnica, mešalnik katerega koli proizvajalca, lesena deska za rezanje, prostorne sklede različnih velikosti, plastična pravokotna oblika.

Sestavine

Priprava po korakih

Pripravimo komponente

Pripravimo izdelek

Video recept za sled in korenčkovo maslo

Postopek priprave okusnega sledovega olja po korakih si lahko ogledate tako, da si ogledate spodnji video.

Čas kuhanja: 13-15 minut.
Vsebnost kalorij (na 100 gramov): 246-251 kcal.
Število porcij: od 12 do 18.
Kuhinjska posoda: majhna ponev, oster dolg nož, mešalnik katere koli znamke, papirnate brisače, lesena deska za rezanje, kuhinjska tehtnica, plastični pravokotni kalup.

Sestavine

Priprava po korakih

Pripravimo komponente

Pripravimo izdelek

Video recept za sled in jajčno maslo

Oglejte si spodnji videoposnetek in hitro se boste naučili pripraviti izviren in okusen prigrizek - maslo iz sleda, ki bo pomagal okrasiti praznično ali vsakodnevno mizo z okusnimi sendviči.

• Če masla niste imeli časa zmehčati, ga naribajte na grobem Rende - v procesu mletja sestavin bo doseglo želeno konsistenco.
• Uporabite popolnoma katero koli zelenjavo, pri čemer se osredotočite na okusne preference vaše družine. To je lahko koper, peteršilj, bazilika, koriander ali mešanica več vrst zelenjave.
• Slavni kuharji mešanici sleda dodajo sesekljane orehe– tako predjed pridobi izviren pikanten okus, pa tudi edinstven, zelo okusen videz.
• Za mletje pripravljenih izdelkov lahko uporabite mlin za meso. Da bi dobili najbolj homogeno maso, uporabite mrežico z majhnimi luknjami, ki se uporablja za izdelavo paštete.
• Da bo izdelek bolj mehak in hranljiv, priporočam, da mleti ribi dodate malo kaše bele štruce - to pekovski izdelki se dobro ujemajo s sledom in daje olju čudovit, zelo sočen bel odtenek. Poleg tega se bo z dodajanjem drobtin povečala količina poslastice sleda.
• Ljubitelji pikantnega lahko masi sleda varno dodajo malo gorčice, suhega ingverja, koriandra ali pekoče rdeče paprike.
• Za serviranje sledovega olja uporabimo tanke rezine belega kruha ali toasta, odlično izgleda tudi na že pripravljenih slanih vafljih.

• Razvajajte svoje najdražje z najbolj aromatično in okusno hrano. Riba je pripravljena preprosto in hitro, okus in aroma te poslastice pa bosta všeč vsakemu gurmanu.
• Priporočam, da neizkušeni kuharji začnejo z obvladovanjem preprostega recepta. Takoj, ko obvladate to jed, presenetite svoje ljubljene z nenavadno okusno in izvirno jedjo -. Lahko popestrite zimski meni, ki bo čudovit dodatek k pire krompirju.
• Priprave je treba jemati zelo resno. Dejansko postopek ni zapleten, a le poznavanje nekaj trikov vam bo pomagalo pripraviti resnično okusno jed.
• Vsakdo, ki zavoha nepozabno aromo te jedi, jo bo želel poskusiti, privlačen videz pa bo njegov apetit samo povečal.

Zdaj veste, kako pripraviti okusno in hranljivo olje, s katerim boste v hrani resnično uživali. V komentarje napišite, ali vam je bilo všeč sledovo olje po receptih, ki sem jih opisal? Hvala za vaš čas in dober tek!

Nobena praznična pojedina ni popolna brez obilnih sendvičev, slastnih prigrizkov in pisanih kanapejev. Predstavljamo vam recept za sledovo olje, ki je kot nalašč za pripravo vseh teh dobrot za vaš dom ali praznično mizo. Sam tehnološki postopek je povsem preprost, če imate pri roki vse potrebne sestavine. Priprava sledovega olja doma vam ne bo vzela veliko časa ali truda, rezultat in vsestranskost jedi pa vas bosta prijetno presenetila. Ta prigrizek je primeren za pripravo sendvičev, polnjenje v pita kruh ali palačinke za prigrizke. Maslo lahko postrežemo ohlajeno ali takoj po kuhanju, dolgo časa pa ga hranimo v hladilniku v zaprti posodi.

Sestavine

• Rahlo soljeni sled - 150 g;
• Maslo - 170 g;
• Koper - 5 vejic;
• Peteršilj - 5 vejic;
• Sol - po okusu;
• Mlet črni poper - po okusu.

Kako narediti domače sledovo olje

Za pripravo prigrizka po klasičnem receptu lahko uporabite ne samo koper in peteršilj, temveč katero koli zelenjavo, ki vam je všeč. Na primer, lahko je koriander, bazilika ali koromač. Zelenje operemo pod tekočo vodo in osušimo s papirnato brisačo. Odstranite peclje, niso uporabni, ostalo pa narežite na poljubne kose.

Soljeni sled olupimo z notranje in zunanje kože. Temeljito sperite pod tekočo vodo in posušite s krpo. Ločite hrbet od hrbtenice in poskusite z njega odstraniti vse kosti. Za udobje lahko uporabite kuhinjske pincete. Meso sleda narežite na poljubno majhne koščke. Če se ne želite ukvarjati z rezanjem, lahko kupite že pripravljene fileje ali koščke sleda v olju.

Maslo vnaprej vzemite iz hladilnika, saj... mora postati nekoliko mehkejši. Narežemo na majhne koščke. Ne uporabljajte margarine, ampak kupite kakovostno maslo, če želite, da vas rezultat zadovolji.

Za mletje je primeren mešalnik ali mlin za meso. V skledo dodajte sesekljana zelišča, koščke masla, sesekljan sled. Stepajte na srednji hitrosti, dokler ne dobite pastozne konsistence ali zmeljemo v mlinčku za meso.

Začinimo z mletim črnim poprom in soljo po okusu. Lahko eksperimentirate z začimbami in dodate svoje najljubše.

Maso sleda prenesite v plastično posodo ali skodelice za enkratno uporabo. Pokrijte jih s folijo za živila in jih postavite v zamrzovalnik, dokler popolnoma ne zamrznejo, ali jih shranite v hladilniku na zgornji polici, potem ko jih dobro pokrijete s pokrovom.

Sledovo olje je pripravljeno.

Narežemo na porcije in položimo na rezine kruha. Okrasite z rezino limone, vejico zelišč in postrezite. Dober tek!

Teaser mreža

Sledovo olje z jajcem

Eden od načinov za popestritev klasične predjedi je dodajanje dodatnih sestavin. Sledovo maslo z jajcem se izkaže za bolj zadovoljivo in izvirno. Recept za ta okusen prigrizek je obstajal že v ZSSR, pripravili so ga osebno za Brežnjeva. Državnik je bil zelo ponosen, da bo tehnologija pridobivanja nafte prešla na njegove potomce. Nenavaden in zelo okusen način za razširitev prazničnega menija je priprava okusne predjedi, katere recept sega mnogo let nazaj.

Sestavine:

• Maslo - 300 g;
• Rahlo soljeni sled - 300 g;
• Česen - 2 majhna stroka;
• Trdo kuhana jajca - 3 kosi;
• Različni peteršilj in koper - 0,5 šopka;
• Rdeča čebula - 1 kos;
• Gorčica - 1,5 tsp.

1. Maslo vnaprej vzamemo iz hladilnika, saj se mora dobro zmehčati.
2. Sled mora biti bolj masten, od tega je neposredno odvisen okus končnega izdelka. Ribo razrežemo – odstranimo glavo, hrbtenico, drobovje, drobne kosti odstranimo s pinceto. Temeljito ga sperite pod tekočo vodo in narežite na majhne koščke poljubne oblike.
3. Jajca olupimo, narežemo na več kosov in damo v skledo mešalnika. Tam dodajte sled in maslo. Vse izdelke stepajte pri srednji hitrosti.
4. Česen olupimo in precedimo skozi stiskalnico. Zelenje oplaknite in drobno sesekljajte. Rdečo čebulo olupimo, operemo, narežemo na kocke in prelijemo z vrelo vodo. Po 5 minutah odcedite tekočino, v tem času bo iz zelenjave izginila grenkoba.
5. Masi sleda dodajte česen, gorčico, čebulo in zelišča. Če želite kremasto konsistenco, vse sestavine še enkrat zmešajte z mešalnikom. Da bi bila predjed bolj pikantna, tega ne bi smeli storiti. Vse izdelke temeljito premešamo, po želji dodamo sol in poper.
6. Če nimate mešalnika, uporabite mlinček za meso in zmeljite vse razen masla. Nato ga dodamo in maso zelo dobro premešamo.
7. Končano maslo prenesite v tesno zaprto posodo ali zavijte v živilsko folijo in postavite v hladilnik. Po 2 urah je prigrizek popolnoma pripravljen za uživanje.

Sledovo maslo s topljenim sirom

Okusen prigrizek, ki je idealen kot namaz za sendviče. Zahvaljujoč topljenemu siru dobi maslo najbolj nežen kremast okus, ki v kombinaciji s sledom naredi jed nepozabno in neverjetno okusno. Predjed je pripravljena tako preprosto in hitro kot njegovi kolegi.

Sestavine:

• Predelani sir - 2 kosi;
• File sleda - 300 g;
• Maslo - 200;
• Gorčični fižol - 1,5 tsp;
• Začimbe - po okusu.

1. Maslo se mora zmehčati, za to ga zvečer vzamemo iz hladilnika.
2. Če imate cel trup sleda, ga razrežite. File narežemo na kose.
3. Mehko maslo in topljeni sir narežemo na kocke.
4. Sled položite v skledo mešalnika in pri visoki hitrosti zmeljte v pasto. Dodamo maslo, kremni sir in gorčico. Ponovno stepajte, dokler ni gladka. Dodamo začimbe po želji.
5. Če namesto mešalnika uporabljate mlin za meso, vzemite topljeni sir s pastozno konsistenco, pakiran je v škatlah. Običajni izdelek bo zelo težko doseči kremasto konsistenco.
6. Končano sledovo maslo s topljenim sirom prenesite v čiste posode, tesno pokrijte in postavite v hladilnik. Tam lahko prigrizek shranite do en teden.

Sledovo olje s korenjem

Sledovo maslo s korenčkom izgleda zelo elegantno in praznično, njegov okus pa se od ostalih razlikuje s subtilno noto sladkosti. Nabor sestavin je minimalen, kuha se hitro, poje se takoj in izgleda neverjetno. Ta prigrizek je primeren za polnjenje nesladkanih cevk, polnjenje košaric, mazanje sendvičev ali profiterolov.

Sestavine;

• Sled srednje slanosti - 300 g;
• Korenje - 2 kosi;
• Maslo - 200 g;
• Začimbe - neobvezno.

1. Korenje olupimo, operemo in na drobno nasekljamo. Po želji lahko namesto sveže zelenjave uporabimo kuhano.
2. Sled narežemo in dobljeni file narežemo na poljubne kose.
3. Sled damo v skledo mešalnika in zmeljemo pri srednji hitrosti ali pa ga zmeljemo v mlinčku za meso. Dodamo narezano korenje in vse skupaj na visoki hitrosti sesekljamo. Postavite v globok krožnik.
4. Mešanici sleda in korenja dodajte maslo, zmehčano na sobno temperaturo, in nato dobro premešajte. Dobiti morate homogeno, pastasto maso. Okusite in po potrebi dodajte začimbe.
5. Končano olje prenesite v tesno zaprto posodo in shranite v hladilniku.

Opomba lastniku:

• Okus prigrizka lahko naredite svetlejši z dodajanjem kaviarja sleda, kapelina ali polloka. Ta izdelek je treba skupaj z ostalim zmleti v mešalniku. Končni okus bo odvisen od količine uporabljenega kaviarja - spreminjajte ga po lastni presoji.
• Vsako sledovo olje je treba hraniti v hladilniku, kjer lahko zdrži do en teden. Če mislite, da se tega roka ne boste držali, prigrizek razdelite na porcije in ga postavite v zamrzovalnik. Tam lahko olje hranimo do tri mesece. Po potrebi odstranite, približno pol ure pred uporabo.
• Predjedi iz sleda lahko daste zanimiv pridih z dodajanjem nekaj žlic limoninega soka. To ne bo spremenilo okusa, dodalo bo le majhno, komaj zaznavno pikantnost.
• Obstaja način za pripravo prigrizka z bolj izrazitim okusom sleda. Če želite to narediti, zmeljemo vse izdelke, razen same ribe, na običajen način v pasto. File sleda narežite na zelo majhne koščke in dodajte monotoni masi preostalih sestavin.

(4,8 od 5)

Sledovo olje po klasičnem receptu je odlična možnost za prigrizek, ki jo lahko pripravite doma v nekaj minutah. Če želite to narediti, potrebujete samo dve glavni sestavini - maslo in file sleda. Tudi klasičnemu prigrizku včasih dodajo sir, čebulo, jajca in druge izdelke. Oglejmo si nekaj klasičnih receptov za pripravo sledovega olja doma.

Sestavine

Hranila

Kalorije
370 kcal

Veverice
10,2 g

Maščobe
39,1 g

Ogljikovi hidrati
1,9 g

Priprava po korakih

Mali triki

Da bo sledovo maslo še bolj okusno, lahko dodate sesekljana zelišča, gorčico ali topljeni sir.

Pripravljen prigrizek je odličen za jutranji zajtrk ali pa ga lahko postrežete na praznični mizi. Po želji lahko v olje s sledom dodate sesekljano čebulo. Da bi to naredili, čebulo najprej vložimo v hladno vodo z majhno količino kisa. Tako lahko odstranite odvečno grenkobo in vonj čebule ter ostanejo hrustljave in okusne.

Pripravljeno sledovo olje lahko uporabite za pripravo sendvičev in kanapejev. Odlično dopolnjuje praznične mize in je okusen vsakodnevni zajtrk. Poskusite pripraviti klasično sledovo maslo po naših receptih in za vedno boste oboževalci tega okusnega in preprostega prigrizka.

Obstaja veliko možnosti za pripravo sledovega olja. Nekatere gospodinje mu raje dodajo zelišča, naribano jabolko ali topljeni sir ali pa fileje sleda dopolnijo s kaviarjem ali drugimi vrstami rib. Zahvaljujoč preprostosti in dostopnosti sestavin postaja sledovo olje vsako leto bolj priljubljeno med domačimi gurmani. V marsičem spominja na znamenito judovsko jed foršmak, a je še enostavnejša hladna predjed.

Recept za sledovo maslo z jajci in zelišči

Naši rojaki so že pred nekaj desetletji pripravili sledovo maslo z jajci. Ta recept praktično ni dosegel našega časa, saj je pojav v supermarketih ogromne izbire že pripravljenih prigrizkov mnoge gospodinje pozabil na tako okusen in preprost recept. Ampak zaman ...

Sestavine:

• Sled srednje slanosti - 1 kos;
• Maslo - 200-300 g;
• Jajca - 2 kos;
• Zeleni - po okusu;
• Začimbe, gorčica - po okusu.

1. Za pripravo sledovega masla z jajcem in zelišči doma morate tudi sled narezati in file narezati na majhne kocke.
2. Jajca skuhamo, olupimo in drobno sesekljamo ali naribamo.
3. Maslo damo v globoko skledo, dodamo sesekljan sled, jajca, malo gorčice in sesekljana zelišča.
4. Vse sestavine dobro premešamo in pustimo v hladilniku, dokler se ne strdi.

Končano sledovo maslo z jajcem se izkaže za zelo hranljivo in zadovoljivo. Je odličnega okusa in uspešno tekmuje z že pripravljenimi predjedmi iz rdečih rib ali kaviarja kapelina.

Na splošno je sledovo olje dobro za zajtrk, dobro se poda k belemu kruhu. Bolje je, da ga shranite v zaprti posodi na hladnem in temnem mestu. Topljeni sir dobro dopolnjuje sledovo maslo. Lahko ga zmešamo z maslom v razmerju 1:2, dodamo file sleda in po želji zelenjavo.

Okusna predjed iz masla, fileja sleda in topljenega sira

Zelo okusen in preprost prigrizek lahko enostavno pripravite iz masla, predelanega sira in fileja sleda. Sir odlično dopolnjuje okus sledovega olja, zaradi česar je bolj nežen in rafiniran. Pripravljen prigrizek lahko uporabimo za pripravo sendvičev. Lahko se uporablja tudi kot nadev za kanapeje, ki jih lahko pripravimo za praznično mizo.

Sestavine:

• Rahlo soljeni sled - 1 kos;
• Maslo - 200 gr;
• Predelani sir - 100 g;
• Zeleni (koper, peteršilj) - po okusu;
• Začimbe, gorčica - po okusu.

1. Za pripravo predjedi s sledom in topljenim sirom morate najprej pripraviti ribe. Če želite to narediti, morate sledu odstraniti vse kosti, plavuti, hrbtenico, glavo in rep. Končni file lahko narežemo na kocke ali sesekljamo v mešalniku.
2. Topljeni sir lahko z mešalnikom zmešamo tudi z ribami in maslom. Če to ni mogoče, ga lahko preprosto naribate na grobem strgalniku. Da se sir ne razmaže po površini strgala, ga najprej za 20 minut postavite v zamrzovalnik.
3. Ribam in siru dodajte maslo in dobro premešajte. Po želji dodamo sesekljan peteršilj ali koper ter mleto papriko.
4. Končano maslo s sledom in topljenim sirom pustite v hladilniku v zaprti posodi, da se strdi. Po tem ga lahko nanesemo na kruh ali napolnimo s kanapeji in nato postrežemo. Zelo okusno bo!

Pri pripravi sledovega olja lahko dodate različne sestavine. Tako nekatere gospodinje raje kuhajo to čudovito predjed iz sleda skupaj s korenjem.

Korenje daje maslu iz sleda oranžno barvo, zaradi česar je bolj podobno predjedi s kaviarjem. Bolje je, da samega korenja ne kuhate, potem bo ostalo bolj prijetno po okusu.

Sestavine:

• Rahlo nasoljen sled - 1 kos
• Maslo - 1,5 paketa
• Korenje – 1 kos.

Priprava:

1. Maslo vzamemo iz hladilnika, da se malo stopi in zmehča.
2. Sled razrežemo, odstranimo vse kosti, kožo in plavuti. Narežemo na majhne kocke ali še bolje sesekljamo z mešalnikom.
3. Korenje naribamo na fino strgalo ali ga tudi sesekljamo z mešalnikom.
4. Sled in korenje zmešajte z maslom. Po želji lahko dodamo tudi mleto papriko ali sesekljana zelišča.

Končano sledovo olje postavite v hladilnik, da se dobro strdi. Po tem ga lahko namažemo na kruh in postrežemo. Dober tek!

Sledovo olje po receptih Julije Vysotskaya

Yulia Vysotskaya je v svojih programih dala podoben recept za pripravo brusket. Tudi ta recept je precej preprost, vendar vsebuje številne dodatne sestavine. Poskusite narediti sledovo olje po tem receptu, zagotovo vam bo všeč.

Sestavine:

• Slani sled - 1 kos
• Maslo - 2 pakiranja
• Jajca - 2 kos.
• Limonin sok - 3 žlice. žlice
• Gorčica - 1 čajna žlička
• Koper - kup

Priprava:

1. Maslo pustimo na sobni temperaturi, da se zmehča.
2. Sled filiramo in z nožem narežemo na majhne kocke. Bolje je, da ne uporabljate mešalnika ali mlinčka za meso, saj bodo celi kosi rib naredili olje bolj okusno, spominjalo bo na kaviar.
3. Jajca trdo skuhamo in prav tako nasekljamo z nožem ali vilicami.
4. V skledi zmešajte maslo, sled in jajca. Dodamo gorčico in limonin sok. Vse sestavine zmešajte, da dobite homogeno maso.
5. Razgrnite folijo in jo potresite s sesekljanimi zelišči. Namažite približno četrtino sledovega olja in ga zvijte v majhen zvitek. Enako naredimo s preostalim oljem. Iz enega sleda običajno nastanejo 3-4 zvitki majhnega premera.
6. Maslo postavimo v hladilnik in pustimo, da se dobro strdi.
7. Pri serviranju narežemo na kolobarje in postrežemo s krutoni ali Borodinovim kruhom. Izkazalo se je zelo lep in okusen prigrizek.

Zelo nežen in okusen prigrizek dobimo, če maslu iz sleda dodamo zrelo jabolko in topljeni sir. Jabolko za prigrizek je bolje sesekljati z mešalnikom. Po želji lahko dodamo tudi zelišča ali celo malo česna.

Sestavine:

• Rahlo nasoljen sled - 1 kos
• Maslo - 2 pakiranja
• Jabolko - 1 kos.
• Predelani sir - 2 pakiranja

Priprava:

1. Maslo prestavimo v globoko skledo in pustimo na sobni temperaturi, da se malo stopi.
2. Sled narežemo, odstranimo kosti, plavuti in kožo. Narežemo na majhne koščke ali zmeljemo z mešalnikom.
3. Trije sir na Rende. Da boste topljeni sir lažje naribali, ga lahko najprej za 20 minut postavite v zamrzovalnik.
4. Jabolko olupimo in odstranimo semena. Tri na strgalo.
5. Zmešajte vse sestavine in okusite. Po potrebi dosolimo in popopramo.
6. Prigrizek postavimo v hladilnik, da se strdi.
7. Sledovo maslo postrezite z jabolkom skupaj s toastom ali črnim kruhom. Dober tek!

Sledovo olje - domači recept s fotografijo. Zelo okusen in preprost prigrizek iz sleda za vsak dan! Klasičen recept za pripravo olja iz sleda. Predjedi iz sleda z jajci in zelišči.

Sendviči in kanapeji, pripravljeni s sledovim oljem, so med našimi rojaki zelo priljubljeni. Predstavljeno v tem gradivu recept za sledovo olje je dobra izbira za hiter zajtrk ali harmoničen dodatek k praznični mizi. Obstaja ogromno variant prigrizkov. Vsaka gospodinja ima veliko receptov za pripravo sendvičev in prigrizkov doma za vse priložnosti.

Jedi iz sleda so morda najbolj iskane in priljubljene v naši kulturi. Dovolj je, da se spomnimo klasičnega recepta za sled pod krznenim plaščem. ki je že od antičnih časov glavna jed na praznični ruski mizi. Ta riba ima zanimiv okus in se pogosto uporablja tudi pri pripravi sendvičev in prigrizkov doma.

Obstajajo različne različice za pripravo sledovega olja doma. Klasični recept za olje iz sleda vključuje uporabo masla in filejev sleda kot osnove. Nekateri kuharji ji raje dodajo korenje, gorčico, jajca in zelišča. Olje sleda je dopolnjeno tudi z različnimi začimbami, čebulo, česnom, kaviarjem kapelanov, predelanim sirom in drugimi izdelki.

Da se ne bi zamenjali z izbiro sestavin, bomo korak za korakom s fotografijami razmislili o najpreprostejših receptih za pripravo sledovega olja doma.

Če vas zanima, kako narediti sledovo olje doma po klasičnem receptu, potem vam bo ta članek koristen. Da bo to preprosto in okusno

predjed, morate najprej očistiti sled, odstraniti kožo in kosti. File je treba narezati na majhne kocke in z vilicami dobro premešati z maslom. Mimogrede, da se olje zlahka zmeša z ribami, ga je treba vnaprej pustiti nekaj časa na sobni temperaturi.

Končano sledovo olje lahko postavite v posodo ali drugo posodo s pokrovom. Po tem ga je treba postaviti na hladno mesto in pustiti, da se strdi. Mimogrede, nekateri kuharji raje sled zmeljejo z mešalnikom. Tako postane prigrizek homogen in mu da nov okus.

Ta recept za pripravo sledovega olja doma lahko upravičeno imenujemo klasika. Pripravljali so ga že v času Sovjetske zveze, a je bil po pojavu številnih različnih izdelkov v trgovinah praktično pozabljen. Za pripravo masla po tem receptu boste potrebovali preproste in cenovno dostopne izdelke, okus tega prigrizka pa lahko poudarite tudi tako, da mu dodate malo gorčice.

1. Sled srednje slanosti - 1 kos;


2. Piščančja jajca - 2 kosi;


3. Maslo - 200-300 g;


4. Zeleni (peteršilj, koper) - po okusu;


5. Začimbe, gorčica (neobvezno).

Postopek priprave tega prigrizka doma je podoben prejšnjemu. Če želite to narediti, morate očistiti in drobno sesekljati file sleda ter zmehčati maslo in ga pustiti nekaj ur pri sobni temperaturi. Tudi jajca za prigrizke skuhamo, olupimo in nasekljamo. Zmešajte vse sestavine, dodajte sesekljana zelišča, začimbe in gorčico po okusu.

Nekatere gospodinje raje pripravljajo sledovo maslo z namazom in celo topljenim sirom. Končano maslo se uporablja za pripravo sendvičev ali kanapejev. Odlično se poda k belemu kruhu in lahko služi kot običajen zajtrk ali dodatek k praznični mizi. Sledovo olje shranjujte v hladilniku v zaprti posodi. Hkrati ohranja svoj okus dolgo časa in je vredna alternativa predjedem iz kaviarja kapelina ali rdečih rib.