Čím sú prepeličie vajcia výnimočné? O výhodách prepeličích vajec

Malý zázrak prírody – prepeličie vajce – obsahuje obrovské výhody pre ľudský organizmus. To je známe už od čias starovekého Egypta, kde sa prepeličie vajcia považovali za liečivý produkt. Môžu byť použité v akomkoľvek jedle, čím nahrádzajú kuracie vajcia, najmä pokiaľ ide o detskú výživu. Používajú sa aj v kozmeteológii a medicíne.

Vitamíny, minerály a aminokyseliny v prepeličích vajciach

Múdra príroda vložila do vtáčieho vajíčka všetky prvky potrebné pre vývoj embrya. Bábätko v maternici dostáva živiny pre rast cez pupočnú šnúru a budúce mláďa z toho, čo je vo vnútri škrupiny. Preto je obsah vajec zdrojom vitality.

Prepeličie vajcia sú chutný a zdravý produkt odporúčaný lekármi pre diétnu výživu.

Tabuľka: porovnanie zloženia prepeličích a kuracích vajec na 100 g

Látka	Kura	Prepelica
vitamíny (mg)
A	0,25	0,47
V 1	0,07	0,11
AT 2	0,44	0,65
RR	0,19	0,26
B9, mcg	7	5,8
E	2	0,9
Cholín (B4)	251	507
Minerály (mg)
Sodík	134	115
Draslík	140	144
Vápnik	55	54
magnézium	12	32
Fosfor	192	218
železo	2,5	3,2
Chlór	156	147
Síra	176	124
Nutričná hodnota
Voda, ml	74,0	73,3
Proteíny, g	12,7	11,9
Tuky, g	11,5	13,1
Sacharidy, g	0,7	0,6
popol, g	1,0	1,2
Nasýtené mastné kyseliny, g	3	3,7
Cholesterol, mg	570	600
Mono- a disacharidy, g	0,7	0,6
Energetická hodnota (kcal)
	157	168

Zloženie vtáčích vajec je v podstate rovnaké. Cholesterol je prítomný v 100 g vajec v takmer rovnakom množstve. Ale prepeličie vajce je oveľa menšie, takže sa ho do tela dostáva menej. Rozdiel spočíva v množstve vitamínov, minerálov a aminokyselín. Ako sa ešte tieto dva produkty líšia?

Prepeličie vajcia vedú v obsahu esenciálnych aminokyselín, tých, ktoré si ľudské telo samo nevytvorí. Sú to tryptofán, lyzín a metionín. Prepeličie vajcia neobsahujú vitamín D a fluorid, na rozdiel od slepačích vajec.

Nepopierateľnou výhodou prepeličích vajec je absencia antibiotík v nich. Prepelica je oveľa odolnejšia voči chorobám, preto sa antibiotiká na prepeličích farmách vôbec nepoužívajú.

Užitočné vlastnosti prepeličích vajec

Deti aj dospelí majú prospech z jedenia prepeličích vajec. Majú schopnosť podporovať telo počas choroby, slúžia ako zdroj aminokyselín a sú diétnym produktom. Najcennejšie sú pre obyvateľov miest, ktorí sú neustále vystavení zlým podmienkam prostredia. Ich užívanie zlepší pamäť, zvýši efektivitu, spomalí zubný kaz a vypadávanie vlasov. Prepeličie vajcia pomáhajú posilňovať kosti, takže pri liečbe zlomenín tento produkt určite nebude zbytočný.

Pre ženy

Pre zdravie žien sú zrejmé výhody spôsobené tým, že prepeličie vajcia obsahujú veľké množstvo kyseliny listovej. Tento vitamín je zodpovedný za vzhľad, hormonálne hladiny a metabolizmus v ženskom tele.

Počas tehotenstva je užitočné jesť prepeličie vajcia, najmä v prvých mesiacoch, keď sa tvoria orgány plodu. Nedostatok kyseliny listovej môže viesť k strašným následkom, vrátane potratu. Prepeličie vajcia budú vynikajúcim doplnkom k užívaniu lieku predpísaného lekárom.

Prepeličie vajcia sú veľmi užitočné počas tehotenstva

Počas dojčenia je lepšie čiastočne nahradiť kuracie vajcia prepeličím vajcom. Môžete ich zjesť 1-2 denne. Toto množstvo úplne postačuje na doplnenie množstva vitamínov a minerálov v tele.

Starším ženám ich použitie pomôže obnoviť pružnosť pokožky, lesk vlasov, znížiť krvný tlak a vyhnúť sa poruchám tráviaceho systému.

Pre mužov

Zdravie mužov možno udržiavať neustálou konzumáciou prepeličích vajec. Dlho sa používali na sexuálnu slabosť. Kokteil zo surových vajec pomôže pri erektilnej dysfunkcii a normalizuje rýchlosť a kvalitu ejakulácie.

Prechod na prepeličie vajcia pomôže normalizovať životne dôležité procesy v mužskom tele, ktoré sú narušené životným štýlom, nesprávnou stravou a stresom, ktorý často spôsobuje problémy v sexuálnej sfére.

Prepeličie vajcia pomáhajú pri erektilnej dysfunkcii

Pre kulturistov

Pri produktoch živočíšneho pôvodu existuje ukazovateľ ich biologickej hodnoty. Vtáčie vajcia majú najvyššiu úroveň, rovnajúcu sa 1. To naznačuje, že obsahujú kompletnú sadu aminokyselín potrebných pre ľudí. Táto kompletná sada podporuje maximálnu absorpciu bielkovín, čo je rozhodujúci moment pre budovanie svalovej hmoty.

Prepeličie vajcia podporujú vstrebávanie bielkovín, ktoré sú dôležité pre budovanie svalovej hmoty.

Okrem toho prepeličie vajcia poskytujú telu kulturistu celý komplex potrebných látok, ktoré spotrebuje počas intenzívneho tréningu. Športovci považujú za jednu z výhod možnosť jesť vajcia aj so škrupinou, ktoré sú zdrojom vápnika. Škrupiny sa rozomelú v mixéri a užívajú sa 1-2 čajové lyžičky denne, zapíjajú sa pohárom vody.

Pre deti

Výhody prepeličích vajec pre deti sú nepopierateľné. Bohaté vitamínové zloženie, aminokyseliny a minerály prispievajú k duševnému a fyzickému rozvoju dieťaťa. Zlepšujú trávenie, posilňujú nervový systém, zvyšujú hemoglobín, majú dobrý vplyv na zrak a imunitný systém.

Prepeličie vajcia môžu byť zavedené do detskej stravy po šiestich mesiacoch. Pre deti, ktoré sú alergické na bielkoviny, sú vajcia (akékoľvek) kontraindikované. Ak na ne dieťa reaguje pozitívne, stanú sa najlepšími doplnkovými potravinami. Do stravy by sa mali zavádzať postupne. Musíte začať s malým kúskom natvrdo uvareného žĺtka zmiešaného s materským mliekom. Ak je reakcia normálna, potom musíte dať 1 žĺtok dvakrát týždenne. Po roku môžete dať celé vajíčko.

Neodporúča sa však úplne nahradiť kuracie vajcia prepeličím vajcom, pretože kuracie vajcia obsahujú látky, ktoré sa nenachádzajú v prepeličích vajciach, napríklad vitamín D. Od začiatku doplnkového kŕmenia až do veku troch rokov môže dieťa jesť nie viac ako 1 vajce denne. Deti vo veku od 3 do 10 rokov môžu dostať najviac 3 vajcia denne a od 10 do 18 rokov - až 4 vajcia denne.

Prepeličie vajcia sú dôležitým produktom v strave školákov, aktivujú ich duševnú aktivitu a zlepšujú vnímanie vzdelávacieho materiálu.

Prepeličie vajcia vďaka obsahu lecitínu stimulujú duševnú aktivitu. V mnohých krajinách sú zahrnuté v školskom stravovaní. V Japonsku sú prepeličie vajíčka považované za nevyhnutný produkt, vďaka čomu sa deti stávajú sústredenejšie a zlepšuje sa ich pamäť a vnímanie vzdelávacieho materiálu.

Malým deťom nie je vhodné podávať surové vajcia. A nejde len o hrozbu nákazy salmonelózou. Chuť surových vajec nie je dieťaťu veľmi príjemná a môže ich odmietnuť v akejkoľvek forme.

Pokiaľ ide o infekciu, riziko sa dá minimalizovať tak, že si vajíčka pred konzumáciou dobre umyjete. Obsahujú látku, ktorá zabíja mikróby na povrchu škrupiny, ale je lepšie byť na bezpečnej strane. Vajíčka môžete jednoducho uvariť alebo ich dať svojmu dieťaťu ako omeletu. Môžete nimi ochutiť zeleninovú polievku tak, že na konci varenia jednoducho rozbijete pár vajec do panvice.

Pre alergikov

Ak ste alergický na vaječné biele, akékoľvek vajcia, vrátane prepeličích, sú kontraindikované. Atopická dermatitída, ktorá postihuje deti aj dospelých, môže spôsobiť slepačie vajcia. Ak je to tak, potom by ste sa mali vyhnúť aj prepeličkám, pretože obsahujú podobné alergénne látky.

Inak ide o hypoalergénny produkt. Okrem toho je užitočný pri niektorých alergických ochoreniach, vrátane bronchiálnej astmy a diatézy.

Prepeličie vajcia sú hypoalergénne a užitočné pri diatéze

Počas diét na chudnutie

Počas diéty sa musíte vzdať mnohých potravín, čím stratíte zdroj vitamínov a živín. Prepeličie vajcia vyplnia nutričnú medzeru spôsobenú vzdávaním sa „zakázaných“ potravín. Ich nízky obsah kalórií vám umožňuje zahrnúť do stravy 1-2 vajcia denne.

Nízky obsah kalórií v prepeličích vajciach vám umožňuje zahrnúť ich do stravy počas diéty.

Ako jesť prepeličie vajcia

Samozrejme, surový produkt je oveľa zdravší ako ten, ktorý prešiel tepelnou úpravou. Hlavným argumentom proti surovým vajciam je vysoké riziko nákazy salmonelózou. Na druhej strane, 15 minút varu (tak dlho sa varia kuracie vajcia) zabije všetko, čo je vo vajci užitočné.

Vďaka svojej malej veľkosti sa prepeličie vajcia varia oveľa rýchlejšie ako kuracie vajcia, čo znamená, že po tepelnej úprave si zachovajú viac živín. Na získanie vajíčka uvareného na mäkko stačí 1-2 minúty varenia, natvrdo - 5 minút.

Hovorí sa, že prepelica má takú vysokú telesnú teplotu (42°), že v nej salmonela jednoducho nemôže prežiť. V skutočnosti to tak nie je; smrteľná teplota pre pôvodcu nebezpečného ochorenia je 56 °. Ide len o to, že prepeličie farmy sú oveľa čistejšie ako kuracie farmy, takže riziko infekcie je minimálne.

Prepeličie vajcia sa najlepšie konzumujú surové, najmä ako liečivo. Je lepšie ich jesť alebo piť na prázdny žalúdok, pretože maximum živín sa absorbuje na prázdny žalúdok. Ak ich neradi jete v čistej forme, môžete si pripraviť smoothie so šťavou, zmiešať s cukrom alebo pridať do rannej kaše či zemiakovej kaše.

Ak sa prepeličie vajcia konzumujú na prázdny žalúdok a surové, potom telo absorbuje maximálne množstvo živín

Škrupina prepeličích vajec je produkt, ktorý nie je menej cenný ako to, čo sa nachádza pod ním. Dá sa umyť, odstrániť vnútorný film, vysušiť a rozdrviť na prášok. To je vynikajúci vitamínový doplnok. Škrupina z 1 vajíčka sa musí rozpustiť v kapsule s rybím olejom. Štandardy použitia:

• deti od 1 do 7 rokov - škrupina 1 vajce denne;
• od 8 do 18 - škrupiny z 2 vajec;
• dospelí - 3 škrupiny denne.

Škody z prepeličích vajec

Existuje pre ne niekoľko kontraindikácií:

• alergia na proteíny;
• kamene v žlčových cestách;
• hepatitída.

Opatrne by ich mali jesť aj tí, ktorí majú vysoký cholesterol alebo aterosklerózu. Ak máte chronické ochorenia, konzumáciu a množstvo prepeličích vajec je lepšie konzultovať so svojím lekárom.

Video: Doktor Komarovský o prepeličích vajciach

Prepeličie vajcia pri liečbe niektorých chorôb

Potraviny často zohrávajú úlohu lieku pre naše telo, len ich treba vedieť správne jesť. To isté platí pre prepeličie vajcia.

Pre onkológiu

Tí, ktorí absolvujú kurzy radiačnej terapie, by ich mali zahrnúť do stravy. Je dokázaná schopnosť prepeličích vajec odstraňovať rádionuklidy z tela. Okrem toho sú výborným zdrojom vitamínov a pomáhajú zlepšovať imunitu. A to je jedna zo zložiek úspechu pri liečbe takého závažného ochorenia, akým je rakovina.

Na cukrovku

Ako liečivý prípravok možno použiť prepeličie vajcia. Ak na ne nie sú alergie alebo iné kontraindikácie ich užívania, diabetikovi sa odporúča zjesť až 6 vajec denne, pričom prvé tri ráno nalačno. Na začiatku liečby musíte niekoľko dní jesť 3 vajcia a potom zvýšiť množstvo na terapeutickú dávku. Celkovo by sa počas kurzu malo zjesť 250 vajec. Pacienti zaznamenávajú pokles hladiny cukru o 2-3 jednotky.

Liečba prepeličím vajcom sa môže vykonávať iba pri nekomplikovanej cukrovke. Ak sa vyskytnú neskoré komplikácie, liečba by mala byť dohodnutá s lekárom a vykonávaná len ako doplnok k predpísaným liekom.

Gastrointestinálne ochorenia

Pri pankreatitíde sa odporúča jesť prepeličie vajcia. Počas exacerbácie a mimo nej je lepšie jesť vajcia ako omeletu alebo ich uvariť namäkko. Je to spôsobené tým, že tvrdý žĺtok je ťažšie stráviteľný a spôsobuje nepohodlie.

Cholecystitída je tiež indikáciou na zaradenie jedál s prepeličím vajcom do jedálneho lístka. Pomáhajú zbaviť sa pálenia záhy a horkosti v ústach. Sú silným choleretikom a pomáhajú pri liečbe zápalu žlčníka.

Prepeličie vajcia by mali byť zahrnuté do stravy pacientov s gastritídou alebo žalúdočnými vredmi. A musíte ich jesť surové. Obalujú sliznicu, zmierňujú zápal, znižujú bolesť a nevoľnosť a znižujú kyslosť. Prírodné antibiotikum lyzozým potláča množenie baktérie Helicobacter pylori – pôvodcu mnohých ochorení žalúdka.

Pri liečbe gastritídy alebo žalúdočných vredov by sa prepeličie vajcia mali konzumovať surové.

Pri hypertenzii, ateroskleróze a tachykardii

Prepeličie vajcia majú schopnosť normalizovať krvný tlak. Neznižujte ho, ale radšej ho udržujte v parametroch zdravého človeka. Vajcia sú dobré aj pri srdcových ochoreniach. Upokojujú nervový systém a znižujú srdcovú frekvenciu.

Je známe, že v prípade aterosklerózy je zakázaná konzumácia potravín obsahujúcich cholesterol. Výnimkou sú prepeličie vajcia. Odporúčajú sa konzumovať ako omeleta.

Prepeličie vajcia sú užitočné iba v počiatočných štádiách hypertenzie. V pokročilých prípadoch sa ich konzumácia neodporúča.

Na astmu

Pre astmatikov sa odporúča stála konzumácia prepeličích vajec. Denná norma je 1 vajce. Po mesiaci si musíte dať prestávku a potom znova zaviesť vajcia do vašej stravy. Ich použitie výrazne zmierňuje stav pacienta a znižuje frekvenciu záchvatov.

Na myómy

Benígne novotvary sú tiež dôvodom na prechod z kuracích vajec na prepeličie vajcia. Najmä pri maternicových myómoch sa ženám odporúča zjesť 6 surových vajec nalačno. Na zníženie ich choleretického účinku musíte paralelne piť infúziu imortelle a hepatoprotektor, ktorý lekár odporúča.

Pri ochoreniach pečene

Pomocou prepeličích vajec môžete zmenšiť veľkosť cysty pečene alebo sa jej úplne zbaviť. Aby ste to dosiahli, musíte piť 5 surových vajec denne, v jednom sedení, po dobu 20 dní. Potom sa liečba preruší na 15 dní, po ktorých sa uskutoční ďalší 20-dňový kurz.

Ak máte ochorenie pečene, lekári zvyčajne zakazujú konzumáciu vajec. Ale prepelice sú také malé, že množstvo cholesterolu, ktoré s nimi vstupuje do tela, je zanedbateľné a vôbec nie kritické. Po konzultácii s lekárom ich môžete v malom množstve zaviesť do stravy pacienta s hepatitídou. Prepeličie vajcia môžu byť varené ako omeleta alebo použité v iných jedlách. Je zakázané ich jesť varené alebo surové.

Pri ochoreniach pečene sa prepeličie vajcia odporúčajú konzumovať ako omeleta.

Iné choroby

Prepeličie vajcia prospievajú všetkým telesným systémom. Zlepšujú videnie a podporujú rýchle zotavenie sietnice po popálení pri zváraní. Kombinácia aminokyselín a nasýtených tukov ovplyvňuje rýchlosť delenia buniek, čo vedie k rýchlemu hojeniu rán. Zlepšujú hematopoetickú funkciu kostnej drene.

Pri hnačke by ste nemali jesť prepeličie vajcia, pretože majú mierny laxatívny účinok a môžu zhoršiť stav.

Pravidelná konzumácia vajec v starobe zlepšuje sluch, zrak a pomáha znižovať bolesti kĺbov.

Aplikácia v kozmeteológii

Prepeličie vajcia sa často pridávajú do masiek na tvár a vlasy. Ide o univerzálny produkt vhodný pre akýkoľvek typ pleti.

Pleťové masky

Pre jemnú pokožku okolo očí si pripravte masku na báze žĺtka. Budete potrebovať:

• 1 žĺtok;
• 1 lyžička olivového oleja;
• šťava z ½ citróna.

Zmiešajte ingrediencie a naneste na pokožku okolo očí po dobu 20 minút.

Maska so žĺtkami z 3 vajec rozšľahanými s 1 lyžicou ovsených vločiek a medom pomôže zbaviť sa opuchov, hydratuje suchú šupinatú pokožku a skryje jemné vrásky. Aplikujte 15 minút, opláchnite a zakončite studeným obkladom.

Maska s prepeličími vajíčkami pomôže zbaviť sa opuchov, hydratuje suchú šupinatú pokožku a skryje jemné vrásky

Masky na vlasy

Prepeličie vajíčko je univerzálny zdravotný prostriedok pre všetky typy vlasov. Pomáha posilňovať vlasy, robí ich hustejšími, urýchľuje rast, odstraňuje lupiny, dodáva lesk a vracia prirodzenú krásu poškodeným a oslabeným prameňom.

Prepeličie vajíčka sú vynikajúcim kozmetickým prípravkom, vďaka ktorému sú vlasy zdravé a krásne.

Posilňujúca maska ​​na suché vlasy pozostáva z 3 žĺtkov, 10 ml šťavy z aloe a 30 ml ricínového oleja. Naneste ho po celej dĺžke, zakryte vlasy filmom a uterákom na vrchu. Nechajte pôsobiť aspoň 4 hodiny, potom masku zmyte šampónom.

Maska z niekoľkých vajec, pol krajca čierneho ražného chleba a 35 ml piva vás zachráni pred lupinami. Vajcia a pivo sa bijú, kým sa nedosiahne stabilná pena, potom sa k nej pridá drvený chlieb. Maska sa aplikuje na korienky vlasov po dobu 40 minút. Umyte šampónom.

Prepeličie vajce je päťkrát menšie ako kuracie vajce a váži iba 9–12 g, ale napriek takej miniatúrnej veľkosti a zanedbateľnej hmotnosti je skladom biologicky aktívnych látok. Okrem výhod však môžu prepeličie vajcia aj ublížiť. A ľudia o tom vedeli už od staroveku.

Prepeličie vajcia obsahujú oveľa viac vitamínov, aminokyselín, mikroelementov a iných užitočných zložiek ako kuracie vajcia. Napríklad o 170 % viac vitamínu A, o 450 % viac železa, o 500 % viac draslíka a fosforu a o 600 % viac vitamínov B.

Tabuľka: chemické zloženie prepeličích vajec na 100 g jedlej časti

Živina	Množstvo
Obsah kalórií	168 kcal
Veveričky	11,9 g
Tuky	13,1 g
Sacharidy	0,6 g
Voda	73,2 g
Ash	1,2 g
Vitamíny
Vitamín A, RE	483 mcg
Retinol	0,47 mg
beta karotén	0,08 mg
Vitamín B1, tiamín	0,11 mg
Vitamín B2, riboflavín	0,65 mg
Vitamín B4, cholín	507 mg
Vitamín B6, pyridoxín	0,12 mg
Vitamín B9, foláty	5,6 mcg
Vitamín E, alfa tokoferol, TE	0,9 mg
Vitamín RR, NE	3,1 mg
Niacín	0,3 mg
Makronutrienty
Draslík, K	144 mg
Vápnik, Ca	54 mg
Horčík, Mg	32 mg
Sodík, Na	115 mg
Sera, S	124 mg
Fosfor, Ph	218 mg
Chlór, Cl	147 mg
Mikroelementy
Železo, Fe	3,2 mg
Cobalt, spol	14 mcg
Mangán, Mn	0,03 mg
Meď, Cu	110 mcg
Molybdén, Mo	2 mcg
Chróm, Cr	14 mcg
Stráviteľné sacharidy
Mono- a disacharidy (cukry)	0,6 g
Esenciálne aminokyseliny
arginín	0,66 g
Valin	0,88 g
histidín	0,29 g
izoleucín	0,53 g
Leucín	1,03 g
lyzín	0,89 g
metionín	0,38 g
Metionín + cysteín	0,6 g
treonín	0,61 g
tryptofán	0,17 g
fenylalanín	0,63 g
Fenylalanín + tyrozín	1,12 g
Neesenciálne aminokyseliny
alanín	0,62 g
Kyselina asparágová	1,06 g
Glycín	0,39 g
Kyselina glutámová	1,67 g
Prolín	0,39 g
Serin	0,9 g
tyrozín	0,49 g
cysteín	0,23 g

Ich obsah kalórií je nízky - 168 kcal na 100 g produktu, t.j. jedno vajce obsahuje 14–16 kcal.

Prepeličie vajcia obsahujú obrovské množstvo biologicky aktívnych látok

Je v prepeličích vajciach cholesterol?

Existuje mýtus, že prepeličie vajcia nemajú vôbec žiadny cholesterol. Nie je to pravda, je to tam. Navyše je to viac ako v kura, množstvo je 670 jednotiek. Avšak lecitín, obsiahnutý vo veľkom množstve v prepeličích vajciach, neutralizuje negatívne účinky cholesterolu.

Video: prepeličie vs kuracie vajcia

Užitočné vlastnosti

Keďže prepeličie vajcia nasýtia telo užitočnými zložkami a majú schopnosť odstraňovať z neho ťažké kovy, toxíny a iné škodlivé látky, imunitný systém sa stáva odolnejším. Preto sa odporúčajú úplne všetkým: mužom, ženám, starším ľuďom, tehotným ženám, dojčiacim matkám, deťom a dokonca aj alergikom. Prepeličie vajcia sú hypoalergénne.

Pri konzumácii prepeličích vajec:

• fungovanie centrálneho nervového systému je regulované;
• stimulujú sa hematopoetické procesy;
• uľahčuje liečbu gastrointestinálnych ochorení;
• znižuje sa riziko rakoviny;
• bolesť kĺbov zmizne.

Okrem vajíčok samotných môžete jesť aj ich škrupiny, ktoré sú z 90% z uhličitanu vápenatého a obsahujú 27 ďalších užitočných zložiek. Táto forma vápnika sa v tele ľahko vstrebáva.

Zároveň by ste sa nemali báť, že nadbytočný vápnik sa bude ukladať v kĺboch ​​alebo močovom mechúre – jednoducho sa z tela vylúči. Preto je dobré použiť škrupiny z prepeličích vajíčok pri zlomeninách na urýchlenie hojenia kostí.

V kozmeteológii

Nielen teoreticky, ale aj v praxi je potvrdené, že prepeličie vajíčka posilňujú vlasy, robia ich hladkými, hodvábnymi a lesklými. Pri konzumácii produktu a jeho používaní ako masky môžete zlepšiť stav pleti, osviežiť ju, dodať jej zdravý vzhľad a žiarivosť.

Na šport

Pre ľudí, ktorí sa venujú kulturistike, je dôležité prijímať dostatok bielkovín. Prepeličie vajcia obsahujú 12–14 g bielkovín na 100 g výrobku, t.j. ich obsah je pomerne vysoký. A železo a zinok pomáhajú svalom rýchlo sa zotaviť po fyzickej aktivite. Preto musia byť prepeličie vajcia zahrnuté do stravy športovca, ktorý sa snaží o ideálny tvar tela.

Pre krásnu postavu

Odborníci na výživu zaraďujú prepeličie vajcia do jedálnička ľudí, ktorí chcú schudnúť. Prípravok sa používa aj pri komplexnej liečbe obezity. Diéta bola vyvinutá na základe prepeličích vajec. Ak budete v období chudnutia cvičiť mierne, výsledky budú vysoké.

Video: prepeličie vajcia a ich účinky na organizmus

Škody a kontraindikácie

Prepeličie vajcia môžu byť zdraviu škodlivé len vtedy, ak je ich konzumácia nekontrolovaná. To môže viesť k poruchám trávenia alebo dokonca otrave.

Zoznam kontraindikácií je tu malý. Nemali by sa používať v nasledujúcich prípadoch:

• individuálna intolerancia;
• ochorenia pečene a obličiek, pri ktorých sú vylúčené živočíšne bielkoviny;
• výskyt alergických reakcií (veľmi zriedkavé prípady).

Prepeličie vajcia: výhody pre deti

Výhody, ktoré tento produkt prinesie detskému telu, nemožno preceňovať. Deti, ktoré pravidelne konzumujú prepeličie vajíčka, sa vyvíjajú oveľa lepšie a predbiehajú svojich rovesníkov v psychickom aj fyzickom vývoji.

Vitamín D vo vajciach zabraňuje vzniku rachitídy a fosfor stimuluje duševný vývoj. U detí sa zlepšuje pamäť a normalizuje sa fungovanie centrálneho nervového systému. Stávajú sa zhromaždenejšími, pozornejšími, koncentrovanejšími. V Japonsku napríklad zaviedli vládny program, podľa ktorého musí každý školák zjesť na raňajky 2 prepeličie vajcia.

Prepeličie vajíčka priaznivo vplývajú na psychický a fyzický vývoj bábätiek

Keďže prepeličie vajcia sú hypoalergénne, nemusíte sa obávať diatézy u vášho dieťaťa.

V akom veku môžete začať jesť prepeličie vajcia?

Dieťa sa môže zoznámiť s týmto produktom vo veku 6-7 mesiacov. V tomto prípade môže byť dieťaťu podaná iba štvrtina žĺtka. Matka by mala starostlivo sledovať dieťa. Ak sa nevyskytnú žiadne alergické reakcie (kožné vyrážky, bolesť brucha, hnačka atď.), Potom sa môže časť žĺtka zvýšiť.

Do konca druhého týždňa po začatí doplnkového kŕmenia už môžete dať celý žĺtok. Táto časť sa udržiava do jedného roka veku. V tomto období sú dobrou prevenciou rachitídy natvrdo uvarené prepeličie vajíčka.

Po 1 roku a do 5 rokov môže dieťa jesť 1-2 kusy spolu s bielkovinami.

Ak je dieťa alergické na ryby alebo mliečne výrobky, odporúča sa zaviesť prepeličie vajcia do stravy najskôr vo veku piatich rokov.

Pre deti vo veku 5–10 rokov sa denná porcia prepeličích vajec zvyšuje na 2–3 kusy a pre školákov vo veku 10–18 rokov - až 4 kusy denne.

Mám to podávať surové alebo natvrdo?

Vajcia sa deťom môžu podávať varené. Ako dlho by ste mali vajcia variť, aby si čo najviac zachovali všetky užitočné zložky? Čas by nemal byť dlhší ako tri minúty. Vajíčka je dobré pridať aj do zemiakovej kaše alebo kaše.

Ako kŕmiť dieťa?

Surové prepeličie vajcia sú kontraindikované pre deti mladšie ako 1 rok, pretože môžu spôsobiť zvýšenú tvorbu plynov a nadúvanie dieťaťa.

Škrupiny z prepeličích vajec pre deti: aplikácia

Prepeličie škrupiny môžu dostať aj deti vo veku jedného roka. Jeho zloženie je podobné zloženiu tkanív kostí a zubov.

Škrupina je pripravená takto.

1. Mal by byť naplnený vodou a zapálený.
2. Voda by mala vrieť, doba varu je 5 minút.
3. Potom sa voda vypustí, škrupina sa opäť naplní studenou vodou a zapáli sa.
4. Opäť musíte priviesť do varu a variť ďalších 5 minút.
5. Opäť vypustite vodu, nechajte škrupinu vychladnúť, odstráňte z nej film, nalejte jablčný ocot a nechajte deň na tmavom mieste.
6. Po 24 hodinách ocot scedíme, škrupiny osušíme a dvakrát pomelieme v mlynčeku na kávu.

Hotový prášok sa môže konzumovať v akomkoľvek vhodnom čase, pred jedlom alebo po jedle. Hlavná vec je robiť to pravidelne.

Účinok užívania škrupín bude väčší, ak k nemu pridáte citrónovú šťavu alebo rybí olej. Pre deti: vezmite 0,5 lyžičky. prášok a zmiešajte s 5 kvapkami citrónovej šťavy. Prášok môžete pridať aj do cereálií alebo polievok.

Video: prepeličie vajcia pre deti (Komarovského názor)

Obdobie dojčenia

Gastrointestinálny trakt dieťaťa v prvých mesiacoch života ešte nie je úplne vytvorený. Preto by dojčiaca žena mala starostlivo zaviesť akýkoľvek produkt do stravy. Koniec koncov, dieťa môže mať koliku, hnačku a vyrážky.

Podľa odborníkov sa prepeličie vajcia môžu konzumovať už v prvom mesiaci po narodení dieťaťa. Zároveň sa do materského mlieka dostane veľa nutričných zložiek. Mali by ste však byť opatrní: môžete najskôr zjesť 1 vajce a 2 dni dieťa sledovať. Ak dieťa nepociťuje žiadne negatívne príznaky, dávku možno postupne zvyšovať na 4–5 kusov denne.

Konzumuje sa v surovom stave

Vo svojej surovej forme si každý produkt zachováva absolútne všetky užitočné zložky. Preto je pitie surových prepeličích vajec prospešné.

Na vyriešenie rôznych zdravotných problémov môžete absolvovať zdravotný kurz so surovými vajíčkami na 3-4 mesiace.

Potrebujete vypiť 2 kusy denne. 30 minút pred jedlom zapite šťavou alebo vodou.

Normy na konzumáciu surových prepeličích vajec:

• vek 3–10 rokov - 3 ks/deň;
• vek 10–18 rokov - 4 ks/deň;
• vek 18–50 rokov - 6 ks/deň;
• vek po 50 rokoch - 5 ks/deň.

Podľa pozorovaní po 2 týždňoch môžete vidieť pozitívny výsledok odobratia surových prepeličích vajec.

Ďalšou výhodou je, že neobsahujú salmonelu, škodlivý mikroorganizmus (pre porovnanie: 90 % kurčiat je infikovaných salmonelózou). Telo prepelice má vysokú teplotu 42 °C a salmonela v takomto prostredí nemôže existovať pri teplote 40 °C.

Puloróza, typ črevnej infekcie, je však u prepelíc bežný. Dá sa nájsť na škrupine. Infekcia sa do vajíčka dostane len zriedka, pretože škrupina má jemne poréznu štruktúru a veľmi hustý film. Pred použitím ho však musíte dôkladne umyť mydlom alebo roztokom sódy.

Konzumácia surových vajec nasýti telo mnohými prospešnými zložkami.

Liečba prepeličím vajcom

Pankreatitída

Diabetes

V miernych formách sa prepeličie vajcia používajú ako liečba, v ťažkých formách - ako doplnok k hlavnej terapii. Nasledujúca zmes sa pripravuje denne: šťava z 1 citróna sa zmieša s 5 prepeličích vajec. Kompozícia sa má opiť v troch dávkach 30 minút pred jedlom. Po 3 dňoch by ste si mali urobiť trojdňovú prestávku. Trvanie takejto terapie je 1 mesiac a umožňuje vám znížiť hladinu cukru v krvi o 4–5 jednotiek.

Onkológia

Prepeličie vajíčka obsahujú lysicím, ktorý preniká do rakovinových buniek a ničí ich. Preto bude užitočné piť 4-6 vajec každý deň po dobu 40 dní na prázdny žalúdok ráno. Môžete si pripraviť koktail zo 100 ml mlieka, 5-6 vajec, 1 lyžička. med a štipku mletej škorice. Všetky zložky je potrebné zmiešať s mixérom a piť nápoj ráno 30 minút pred jedlom.

Gastritída, vred

Ak človek trpí vredom alebo gastritídou, odporúča sa vypiť 3 prepeličie vajcia denne na lačný žalúdok s pohárom vody. Vaječné škrupiny sú dobré pri chorobách žalúdka: 1 lyžička. prášok s 10 kvapkami citrónovej šťavy sa má užívať pred spaním.

Hypertenzia

Pacient by mal prvé 3 dni vypiť 3 vajcia ráno nalačno a potom 5 vajec. Počas celého kurzu by mal pacient vypiť iba 120 vajec.

Myóm

Prepeličie vajcia pomáhajú bojovať proti tejto chorobe. Surové vajcia by ste mali piť každé ráno na lačný žalúdok po dobu 20 dní. Pre krehké ženy sa odporúča 5 kusov a pre väčšie - 6 kusov.

Pre zdravie očí

Prepeličie vajíčka obsahujú látku zvanú luteín, ktorú možno nazvať prirodzeným tieňom pre oči a ktorá ich chráni pred ostrým svetlom. V modernom svete ľudia trávia veľkú časť času pred obrazovkami počítačov, tabletov a telefónov. Každý rok je v tele menej a menej luteínu, a preto sa zrak zhoršuje. Ak konzumujete 1 vajce denne ráno nalačno, po 5 týždňoch sa koncentrácia tejto prospešnej látky zvýši o 30–40 %.

Na atopickú dermatitídu

Aby ste predišli ochoreniu, musíte užívať nasledujúcu zmes po dobu 40 dní: zmiešajte 1 vajce s 1 polievkovou lyžičkou. l. med. Výsledný produkt by sa mal konzumovať 3 hodiny pred jedlom. Uvedenú časť je potrebné rozdeliť na dve dávky. Po štyridsiatich dňoch je potrebná prestávka 2 týždne. Potom by ste mali kurz zopakovať.

Pre pečeň

Aminokyselina lyzozým obsiahnutá v prepeličích vajciach odstraňuje škodlivé látky, odpad a toxíny z pečene a pomáha obnoviť normálnu funkciu orgánu. Pri tých ochoreniach pečene, pri ktorých je konzumácia bielkovín zakázaná, by sa však vajcia nemali jesť. V niektorých prípadoch, napríklad pri hepatitíde C, môžete vypiť 5 vajec denne na prázdny žalúdok. Tento priebeh liečby trvá 20 dní.

Na aterosklerózu

Napriek tomu, že cholesterol obsiahnutý vo vajciach je kompenzovaný lecitínom, odborníci odporúčajú zdržať sa konzumácie produktu, ak je diagnostikovaná ateroskleróza.

Na hnačku

Jedenie prepeličích vajec na hnačku nemá na situáciu žiadny drastický vplyv.

Liečba žlčníka

Pacienti s ochorením žlčových kameňov by produkt nemali používať, pretože pri kontrakcii žlčníka pocítia silnú bolesť. Ale pre ľudí s chronickou cholecystitídou môžu vajcia pomôcť, ak si vezmú 2 kusy. denne na lačný žalúdok 30 minút pred jedlom s pohárom vody.

Astma

Pri liečbe bronchiálnej astmy sa používa rovnaký režim a trvanie kurzu ako pri atopickej dermatitíde.

Artritída, osteochondróza, reumatizmus

Na liečbu týchto chorôb si môžete pripraviť nasledujúcu masť: na 48 hodín nalejte 5 prepeličích vajec so 100 ml octovej esencie. Počas tejto doby by sa škrupina mala úplne rozpustiť. Výsledný produkt sa musí zmiešať so 100 g masla. Pripravenou masťou sa odporúča natierať boľavé miesta večer.

Kozmetologické recepty pre ženy

Proteín obsiahnutý v prepeličích vajciach pomáha spevniť kontúry tváre a osviežiť farbu, zatiaľ čo žĺtok zjemní pokožku. Prepeličie vajcia sa používajú v mnohých pleťových maskách.

Maska pre suchú pokožku

Ingrediencie:

• prepeličí žĺtok - 3 ks;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.

Žĺtky by mali byť mleté ​​s rastlinným olejom a aplikované na očistenú pokožku. Po 20 minútach je potrebné masku zmyť teplou vodou. Procedúru sa odporúča opakovať 1-2 krát týždenne. Celý kurz pozostáva z 20 procedúr.

Maska proti mastnote

Maska dobre čistí pokožku, normalizuje tvorbu mazových sekrétov a má mierny bieliaci účinok.

Ingrediencie:

• prepeličie vaječné biele - 3 ks;
• citrónová šťava - 1 lyžička.

Všetky zložky je potrebné zmiešať. Výslednú kompozíciu naneste na pokožku v malej vrstve a nechajte zaschnúť. Naneste ďalšiu vrstvu. Po 20 minútach je potrebné masku zmyť studenou vodou. Produkt sa odporúča používať 1-2 krát týždenne po dobu jedného mesiaca.

Maska na posilnenie vlasov

Pozitívny účinok vnútorného užívania vajíčok možno zvýšiť ich vonkajším použitím vo forme masiek na vlasy. Kučery sa zároveň stanú hodvábnymi, lesklými, hladkými a zvládnuteľnými.

Ingrediencie:

• olivový olej - 180 ml;
• med - 60 ml;
• prepeličie vajcia - 5 ks;
• jedľový esenciálny olej - 3-5 kvapiek.

Všetky uvedené zložky sa musia zmiešať. Výsledná kompozícia by sa mala vtierať do koreňov a distribuovať po vlasoch. Odporúča sa zabaliť hlavu do celofánu a uteráka na 3 hodiny. Potom je potrebné kučery umyť šampónom.

Prepeličie vajcia na chudnutie

Vzhľadom na to, že prepeličie vajcia zlepšujú metabolizmus a nasýtia telo užitočnými zložkami, tento produkt podporuje chudnutie. Za týždeň prepeličej diéty môžete schudnúť 3 kg. V ponuke je nasledovné menu na jeden deň.

Tabuľka: vzorové menu na jeden deň

Výhody pre mužov

Neexistujú žiadne vedecké dôkazy o tom, že prepeličie vajcia ovplyvňujú mužskú potenciu. Existuje však zavedený názor, že tento produkt vracia mužom sebavedomie, pretože vajcia obsahujú veľa bielkovín, ktoré sa podieľajú na syntéze potrebných hormónov.

Na vyriešenie tohto problému nájdete veľa receptov s použitím prepeličích vajec. Veľmi obľúbený je napríklad kokteil „Youth“.

Ingrediencie:

• prepeličie vajcia - 2 ks;
• perlivá nesladená voda - 100 ml;
• koňak - 25 ml;
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.;
• med - 1 polievková lyžica. l.

Všetky zložky sú dôkladne premiešané. Koktail je pripravený na pitie. Podľa recenzií je pozitívny výsledok viditeľný v priebehu niekoľkých dní po začatí liečby a zvyšuje sa pohyblivosť spermií.

O prospech prepelica vajcia existujú legendy. Prepeličie vajcia sú cenným diétnym produktom, ktorý pomáha obnoviť imunitnú rovnováhu spôsobenú nepriaznivými environmentálnymi faktormi. Existuje verzia, podľa ktorej prepelice nemôžu byť nosičmi salmonely, pretože ich telesná teplota je 42 stupňov. Hlavná vec je, že na rozdiel od liekov konzumácia prepeličích vajec nepoškodzuje žiadny orgán v ľudskom tele, ale poskytuje obrovské výhody. Zloženie vaječných škrupín obsahuje 27 mikroelementov, ktoré sa nápadne zhodujú so zložením ľudských zubov a kostí. Prepeličie vajíčka sú darom z nebies na zlepšenie imunity u detí aj dospelých. Okrem toho, že tento potravinový výrobok neobsahuje cholesterol, pomáha odstraňovať rádionuklidy z tela. Keď už hovoríme o výhodách prepeličích vajec, nemožno nespomenúť ich pozitívny vplyv na gastrointestinálny trakt. Zistilo sa, že výhody prepeličích vajec pre deti sú neoceniteľné – najlepším možným spôsobom prispievajú k normálnemu duševnému vývoju detí. V Japonsku je povinná denná konzumácia 2-3 kusov prepeličích vajec dokonca jedným z 12 hlavných zákonov krajiny! Napriek bezpodmienečným výhodám prepeličích vajec by ste ich stále nemali zneužívať.

Aké sú výhody prepeličích vajec? Prečo je ich pestovanie také rozšírené v Číne, Japonsku a Francúzsku? Pred niekoľkými storočiami sa ľudia dozvedeli o výhodách, ktoré prinášajú prepeličie vajcia. To možno nájsť ako v egyptských papyrusoch, tak aj v rôznych receptoch čínskej medicíny. Mnoho ľudí počulo o výhodách prepeličích vajec.

Vajíčka nemali krásne skomponované legendy, ako napríklad jablká a figy. Ale aj bez toho si dokázali získať dokonalú povesť.
Japonci dali tomuto produktu celosvetovú popularitu. Z Číny vyviezli várku prepelíc určených na podrobnejšie štúdium vlastností, ktoré prepeličie vajcia majú. Ak sa rozhodnete jesť prepeličie vajcia, mali by ste plne pochopiť ich výhody a škody. Už v tom čase boli vajíčka medzi čínskymi liečiteľmi veľmi obľúbené. Ukázalo sa, že vajíčka priaznivo ovplyvňujú vývoj nervovej sústavy a mentálnych schopností u detí a pomáhajú odstraňovať rádionuklidy z tela. Z tohto dôvodu sú teraz prepeličie vajcia v predaji všade v Japonsku, dokonca aj v novinových stánkoch, a pred začiatkom vyučovania školáci zjedia dve prepeličie vajcia.
V Rusku bol tento zázračný produkt pomerne dlho považovaný za pochúťku a častejšie sa podával deťom. Deti ocenili „zábavnú“ škvrnitú farbu škrupiny a malú veľkosť. Preto sú odmietnutia kŕmenia prepeličích vajec veľmi zriedkavé. Povedzme vám podrobnejšie, aké sú výhody a poškodenia prepeličích vajec. Prepeličie vajcia sú považované za skutočný sklad cenných látok.

V poslednej dobe si prepeličie vajcia získali popularitu medzi dospelým obyvateľstvom krajiny. Stalo sa to kvôli bohatým liečivým vlastnostiam a jedinečnému chemickému zloženiu prepeličích vajec.

Zloženie prepeličích vajec a ich prínos pre telo

Ako sa prepeličie vajcia líšia od kuracích vajec a prečo sú také užitočné? Prepeličie vajcia vážia 10 - 12 g, s tenkou krehkou škrupinou a rôznymi farbami. Prepeličie vajcia obsahujú bielkoviny, ktoré sú bohaté na esenciálne aminokyseliny (treonín, tyrozín, lyzín, histidín a glycín). Gram prepeličích vajec obsahuje v porovnaní s kuracím vajcom 2,8-krát viac vitamínu A, 2,8-krát viac vitamínu B a 2,2-krát viac vitamínu B2. Obsahujú tiež 5-krát viac draslíka a fosforu a 4,5-krát viac železa. A oveľa viac v zložení kobaltu a medi. O výhodách ich jedenia ľudia vedeli už od nepamäti.

Liečivé vlastnosti prepeličích vajec
- Pre celkové zdravie, spevnenie kostí, normalizáciu činnosti srdca, prostaty, obličiek, pečene, pankreasu, žalúdka sa odporúča pravidelne, bez prestávok, zaraďovať prepeličie vajcia do jedálnička na 4 mesiace. Na liečebné účely sa odporúča konzumovať surové vajcia 30 minút pred jedlom so šťavou alebo vodou. To je úplne bezpečné, pretože prepelice netrpia salmonelózou. Surové vajcia môžete zamiešať aj do zemiakovej kaše, polievky, kaše, alebo si z nich pripraviť omeletu či praženicu. Netreba ale zabúdať, že pri tepelnej úprave, ktorá trvá viac ako 15 minút, sa zničia všetky vitamíny. Prepeličie vajíčka neobsahujú žiadne antibiotiká, takže sú absolútne bezpečné aj pre najmenšie deti. A výhody surových prepeličích vajec sú veľmi, veľmi veľké.
Dávkovanie na deň:
- od 1 do 3 rokov - jedno alebo dve vajcia;
- od 3 do 10 rokov - tri vajcia (odporúča sa zavádzať vajcia deťom, najmä chorým, postupne, počnúc polovicou a postupne zvyšovať dávku);
- od 10 do 18 - štyri vajcia;
- od 18 do 50 rokov - päť až šesť vajec;
- od 50 rokov a viac - štyri až päť vajec.
Prvé výsledky a účinky na organizmus vajec možno nahradiť už po niekoľkých týždňoch.
Prepeličie vajcia sú užitočné najmä pre starších ľudí. Pri ich neustálom používaní sa znižuje bolesť kĺbov, zlepšuje sa zrak a sluch. Prepeličie vajcia sú tiež nepostrádateľným produktom pre tehotné ženy, pomáhajú ľahšie znášať tehotenstvo, zabraňujú riziku potratu a zmierňujú toxikózu.
- Pre zvýšenie vitality sa odporúča kombinovať 5 prepeličích vajec s čerstvo vylisovanou zeleninovou alebo ovocnou šťavou (100 g), pridať trochu medu a vypiť ráno nalačno.
- Odstráňte ťažkosti v žalúdku a grganie po jedle a koktail vypitý nejaký čas pred jedlom (na lačný žalúdok) tiež výrazne zlepší potenciu. Koktail obsahuje 4 rozšľahané vajcia, lyžičku cukru a 30 gramov. koňak Toto jedlo musí obsahovať chlieb s otrubami.
- Lesk suchým vlasom pomôže vrátiť maska ​​z našľahaného rastlinného oleja (kávová šálka), prepeličích vajec (5 ks) a medu (tretina šálky). Výslednú zmes naneste na vlasy a pomocou hrebeňa ju rovnomerne rozotrite po povrchu hlavy. Potom vlasy zabalíme do teplého uteráka alebo polyetylénu a necháme hodinu pôsobiť. Potom vlasy dobre opláchnite. Tento postup prinavráti vašim vlasom lesk a hebkosť. Ak hovoríme o výhodách a škodách prepeličích vajec, môžeme si všimnúť takmer jednu výhodu
Na liečebné účely sa okrem vajec využívajú aj ich škrupiny, ktoré z 90 % tvorí uhličitan vápenatý, ktorý telo ľahko vstrebáva. Okrem toho škrupina obsahuje ďalšie mikroelementy potrebné pre telo, vrátane fluóru, medi, síry, zinku a kremíka. Zloženie vaječných škrupín je podobné ako u ľudských zubov a kostí. Škrupiny z prepeličích vajec sú obzvlášť užitočné pre deti. Keďže v detskom tele sú procesy tvorby kostného tkaniva veľmi intenzívne, čo si vyžaduje nepretržitý prísun vápnika.

Recept na prípravu škrupín z prepeličích vajec.

Škrupiny nalejte do panvice naplnenej studenou vodou a nechajte 5 minút variť. Potom vodu scedíme a opäť pridáme studenú. Varte ešte 5 minút – vodu sceďte, počkajte, kým vychladne a zalejte jablčným octom. Potom nechajte škrupiny na deň. Po 24 hodinách ocot scedíme, škrupiny opláchneme a osušíme, aby neboli vystavené slnečnému žiareniu. Potom musí byť výsledná škrupina dvakrát mletá v mlynčeku na kávu, kým sa nezíska prášok.
- Na prevenciu diatézy a nedostatku vápnika sa deťom odporúča podávať pol lyžičky prášku zriedeného s 5 kvapkami citrónovej šťavy.
- Ak chcete odstrániť pálenie záhy, musíte si vziať lyžičku prášku.
- Pri vypadávaní vlasov, lámavosti nechtov, zápche, krvácaní ďasien, nespavosti, podráždenosti, na urýchlenie hojenia kostí pri zlomeninách, sennej nádche sa odporúča užívať čajovú lyžičku prášku denne. V tomto prípade je potrebné škrupiny zapiť kyslou šťavou.
Okrem uvedených vlastností pomáhajú prepeličie vajcia aj zvýšeniu bielkovín v tele, čo je dôležité pre kulturistov. Stráviteľnosť vajec je 80% a ani pri zvýšenej (nad 10 ks) konzumácii vajec sa diatéza neobjaví.
Prepeličie vajcia majú obrovské množstvo liečivých vlastností, ktoré možno vymenovať donekonečna. Ale tam sa asi zastavíme. Prepeličie vajcia poskytujú neoceniteľné výhody pre ľudské telo a nespôsobujú žiadne škody, čo sa nedá povedať o liekoch. Vysoký obsah minerálov, vitamínov a esenciálnych aminokyselín prispieva k ich hromadeniu v organizme a tým k zvýšeniu imunity.
Vďaka zvýšenému obsahu vitamínu B vo vajciach sa zlepšuje fungovanie nervového systému, preto sa človek stáva oveľa vyrovnanejším a pokojnejším.
Vďaka zvýšenému obsahu draslíka, fosforu a železa sa zlepšuje pamäť, ženy v tehotenstve sú chránené pred problémami ako je zubný kaz. Rozhodnite sa teda sami, na základe všetkých vyššie uvedených skutočností, otázku výhod a poškodení prepeličích vajec.
V prepeličích vajciach prakticky nie je žiadny cholesterol, čo je neuveriteľne pozitívna vlastnosť.
Jednou z hlavných vlastností prepeličích vajec je ich pomerne dlhá trvanlivosť. Ich skladovanie pri izbovej teplote dosahuje 30 dní a v chladničke - 2 mesiace (60 dní). Vajcia majú túto vlastnosť vďaka vysokému obsahu aminokyselín (lyzocín), ktoré bránia rozvoju mikroflóry vo vajíčku a ľudskom tele.
Pred nákupom prepeličích vajec sa odporúča otvoriť krabicu. Keďže v uzavretej krabici si nemusíte všimnúť prasknuté vajcia, ale ich prítomnosť je dosť pravdepodobná, pretože škrupina prepeličích vajec je oveľa krehkejšia ako škrupina kuracích vajec. Je tiež potrebné skontrolovať čerstvosť vajec. Keďže vajíčka mohli byť na pulte dosť dlho. „Staré“ prepeličie vajcia vyschnú a nehnijú. Z tohto dôvodu si musíte dôkladne preštudovať dátum spotreby a pokúsiť sa „odvážiť“ vajcia vo svojich rukách - čerstvá kópia je ťažká, jej hmotnosť je asi 12 g a sušená je ako pierko. V zozname chorôb by sa dalo pokračovať donekonečna, ale najdôležitejšie je, že na rozdiel od tradičnej medicíny, prepeličie vajcia nepoškodzujú žiadny ľudský orgán, ale poskytujú obrovské výhody.
Prepeličie vajcia pri varení. Recepty.
Pri príprave jedál sa prepeličie vajcia používajú rovnakým spôsobom ako kuracie vajcia, pričom jedno kuracie vajce sa hmotnosťou a objemom rovná piatim prepeličím vajciam. Používajú sa na prípravu rôznych jedál. Napríklad šaláty, omelety, praženica, praženica, pečivo, majonéza.
Prepeličie vajíčka môžu ľahko zdobiť každodenné aj formálne stoly.

Niektoré recepty na jedlá s prepeličím vajcom.

Lososový šalát s prepeličím vajcom.
Komponenty:
- varený losos 300 g;
- šalát;
- uhorka;
- parmezán 100 g;
- červená cibuľa;
- prepeličie vajcia 10 ks;
- cherry paradajky 10 ks.
Na tankovanie:
- med - pár polievkových lyžíc;
- rastlinný olej - pár polievkových lyžíc;
- horčica - pár polievkových lyžíc;
- sójová omáčka - pár polievkových lyžíc.
Recept:
Šalát natrháme na kúsky. Pridajte k nemu kocky uhorky, lososa a cibule.
Pripravujeme dresing. Rozdrvte med a horčicu, nalejte do rastlinného oleja a omáčky, všetko dôkladne rozšľahajte metličkou. Zálievkou zalejeme šalát a dobre premiešame.
Hotový šalát položte na taniere a na vrch položte rozpolené paradajky a varené vajcia. Posypeme strúhaným syrom.

Šampiňóny s prepeličím vajcom
Komponenty:
- šampiňóny 10 ks;
- prepeličie vajcia 10 ks;
- maslo;
- kôpor.
Recept:
Klobúčiky húb dôkladne umyjeme, namočíme do rozpusteného masla a dáme na panvicu.
Ďalej musíte do každej čiapky naliať vajíčko, pridať soľ, korenie, posypať kôprom a naliať maslo. Vložíme do rúry piecť na 20 minút (teplota 160 stupňov).

Mäsové muffiny s prepeličím vajcom.
Komponenty:
- mleté ​​bravčové a hovädzie mäso - pol kilogramu;
- Cibuľa;
- prepeličie vajcia 6 ks;
- mrkva;
- syr 100 g;
- majonéza;
- zeleninový olej;
- zeleň;
- kečup.
Recept:
Nakrájajte cibuľu, tri mrkvy a všetko opečte na panvici.
Pridajte mrkvu a cibuľu do mletého mäsa, soľ a korenie, všetko dôkladne premiešajte.
Vajíčka povaríme v osolenej vode 5 minút. Potom ich rýchlo ochlaďte a ošúpte.
Formičky na muffiny naplníme do polovice mletým mäsom. Na to položíme vajíčko a opäť prikryjeme mletým mäsom. Povrch košíčkov vymastíme zmesou kečupu a majonézy.
Košíčky posielame piecť do rúry na pol hodiny (teplota 180 stupňov). Asi 10 minút predtým, ako budú hotové, posypeme muffiny syrom a bylinkami.

Zemiakové sudy s prepeličím vajcom.
Komponenty:
- zemiaky 7 ks;
- prepeličie vajcia 12-16 ks;
- syr 100 g;
- zeleň;
- zeleninový olej.
Recept:
Zemiaky v šupke uvaríme v osolenej vode. Keď je pripravený, vyberte ho dierovanou lyžicou a nechajte vychladnúť. Vychladnuté zemiaky ošúpeme a rozdelíme na polovice. Zemiakom trochu odrežeme spodok, aby sa dali zemiaky poukladať.
Pomocou čajovej lyžičky urobte do každej polovice zemiakov priehlbiny a vložte do nich surové prepeličie vajcia (do každého jedno). Ďalej vložte zemiaky do vymastenej formy. Okoreníme, osolíme, posypeme syrom a vložíme do rúry (teplota 180 stupňov). Pečieme do zlatista. Hotové sudy posypte bylinkami.

Okrem mnohých prospešných vlastností prepeličích vajec môžu byť pre niektorých ľudí škodlivé. To platí pre tých ľudí, ktorí trpia neznášanlivosťou týchto vajec. Preto je precitlivenosť na ne kontraindikáciou. Ale, našťastie, alergie na tento zázračný produkt sú zriedkavé. Všetky tieto údaje dávajú pozitívnu odpoveď na pochybnosti o výhodách a škodách prepeličích vajec, uvedené vlastnosti naznačujú takmer výhradné výhody produktu.

O blahodarných vlastnostiach prepeličích vajec sa ľudia zmieňujú už pred mnohými storočiami;
Jedného dňa Japonci vyviezli zásielku prepelíc z Číny. Japonci sa začali zaujímať o vlastnosti a výhody prepeličích vajec a mäsa používaných v čínskej ľudovej medicíne.

Japonci boli vždy známi svojou schopnosťou vyťažiť z mála veľké výhody. Po bombardovaní miest Hirošima a Nagasaki v roku 1945 japonskí lekári aktívne začali hľadať produkty, ktoré by účinne odstránili rádionuklidy z tela. Ukázalo sa, že prepeličie vajíčka majú pozitívny vplyv aj na rozvoj mentálnych schopností detí. Preto japonská vláda povýšila na jeden z 12 základných zákonov krajiny „...povinnú dennú konzumáciu prepeličích vajec (2-3 kusy) v strave detí a pokiaľ možno aj dospelých (najmä mužov) ."

Prepelice netrpia salmonelou

Japonské skúsenosti využili ruskí lekári po černobyľskej havárii pri zostavovaní jedálnička pre deti odobraté zo zóny tragédie. Počas tohto kurzu neboli zaznamenané absolútne žiadne nežiaduce alergické reakcie, a to ani u detí s bronchiálnou astmou.
V dôsledku toho sa u detí normalizovala chuť do jedla, zmizla únava a bolesť srdca a znížili sa sťažnosti na závraty a krvácanie z nosa.
V súčasnosti sa prepeličie vajcia účinne používajú v detskej výžive. Prepelice sú vďaka vysokej telesnej teplote (42 stupňov) odolné najmä voči infekčným chorobám, nikdy netrpia salmonelózou. a následne prepeličie vajcia, na rozdiel od kuracích vajec, môžu byť konzumované surové a prijímajú celý komplex živín, ktoré sa tepelnou úpravou výrazne ničia.
Ak má vaše dieťa diatézu, potom sú prepeličie vajcia to, čo potrebujete . Mimochodom, deti, ktoré odmietajú jesť kuracie vajcia, sú z prepeličích vajec úplne potešené. Deti, ktoré konzumujú prepeličie vajcia, majú zníženú potrebu vápnika. Menej sa unavia, stanú sa mobilnejšími a nemajú problémy s prípravou domácich úloh.

Prepeličie vajcia majú lepší nutričný obsah ako kuracie vajcia.

Prepeličie vajcia s hmotnosťou rovnajúcou sa jednému kuraciemu vajcu obsahujú 2,5-krát viac vitamínov B1 a B2, päťkrát viac draslíka a 4,5-krát viac železa. Prepeličie vajcia tiež obsahujú vyššie hladiny vitamínu A, fosforu, kyseliny nikotínovej, medi, kobaltu, limitujúcich a iných aminokyselín. Prepeličie vajcia nespôsobujú diatézu a iné alergické reakcie, majú tonické vlastnosti. Lekári ich odporúčajú zaviesť do stravy dojčiat počas umelého kŕmenia.
Lekárske štúdie ukázali, že škrupiny prepeličích vajec, ktoré pozostávajú z 90% uhličitanu vápenatého, sú ľahko absorbované telom a navyše obsahujú všetky mikroelementy potrebné pre telo, vrátane medi, fluóru, síry, kremíka, zinku a ďalších (27 prvkov spolu). Zloženie prepeličích škrupín sa nápadne zhoduje so zložením ľudských kostí a zubov a navyše stimuluje krvotvornú funkciu kostnej drene, čím prospieva celému telu...

Prírodná kozmetika vyrobená z prepeličích vajec

Tyrozín, ktorý je súčasťou prepeličích vajec, pomáha udržiavať zdravú pleť. Preto v európskom parfumérskom priemysle mnohé drahé značky krémov a šampónov obsahujú zložky prepeličích vajec, znalci prírodnej kozmetiky viď. prepeličie vajcia obsahujú tajomstvá omladzovania a nikdy sa neunaví vymieňať si recepty na kozmetické masky.

Prepeličie vajcia sú silnejšie ako Viagra

Bulharskí odborníci zistili, že z hľadiska účinnosti Prepeličie vajcia sú lepšie ako tablety Viagra. Bulhari dokonca vynašli koktail s názvom „Mládež“. Účinok pitia tohto čarovného nápoja na potenciu je jednoducho úžasný. Dôvodom účinku je, že prepeličie vajcia obsahujú veľa užitočných mikroelementov vrátane fosforu, železa a sú bohaté na minerály, vitamíny A, B1 a B2.
A v Nemecku je zvykom, že muži nalačno odhryznú štyri surové prepeličie vajcia a zapíjajú ich lyžicou vodky s vlašskými orechmi. Tí Nemci, ktorí raňajkujú toľko rokov, sú veľmi hrdí na svoju potenciu.

Prepeličie vajcia sú liekom na mnohé neduhy

Čoraz viac ľudí sa dnes zamýšľa nad zdravým životným štýlom, ktorého neoddeliteľnou súčasťou je aj správne zvolený jedálniček. Väčšina potravín nemôže poskytnúť požadovanú úroveň živín. V tomto ohľade sú mimoriadne obľúbené rôzne potravinové doplnky, vitamínové a minerálne komplexy a iné lieky. Existuje však prirodzený unikátny produkt svojou nutričnou hodnotou - prepeličie vajcia, výhody užívania, ktoré nemožno preceňovať, ktoré sú schopné doplniť a udržať normálnu hladinu základných živín. Prepeličie vajcia sú koncentrovaný biologický súbor látok nevyhnutných pre človeka. Toto sú skutočné zdravotné ampulky.
Prepeličie vajcia posilňujú imunitný systém, normalizovať činnosť gastrointestinálneho traktu a kardiovaskulárneho systému.
Neustále akútne respiračné ochorenia u detí sú problémom mnohých rodín. Rodičia svedomito dodržiavajú priebeh liečby, no akonáhle sa dieťa na deň-dva objaví v škole či škôlke, choroba ho opäť dobehne.
Hlavnou príčinou opakujúcich sa a dlhodobých ochorení je spravidla aj znížená imunita. Rodičia, ktorých deti patria do skupiny často chorých ľudí, by mali podniknúť kroky na prevenciu chorôb, ktoré trápia ich dieťa. Napríklad, Užívanie prepeličích vajec môže znížiť výskyt akútnych respiračných infekcií u často chorých detí 5-krát. A aj keď dieťa ochorie, choroba bude oveľa jednoduchšia.

Verí Victoria Dvorničenko, vedúca lekárka Irkutského regionálneho onkologického centra zloženie prepeličích vajec je veľmi produktívne. Podľa jej názoru, ak ich budete pravidelne jesť, môžete sa chrániť pred mastopatiou (prekancerózne stavy mliečnej žľazy). Koniec koncov, rakovinový nádor sa vyvíja na pozadí zníženia imunity. Výhodou prepeličích vajec je, že posilňujú imunitu, čo znamená, že sú prostriedkom na prevenciu rakoviny.
Pozitívny vplyv má aj konzumácia prepeličích vajec pri poruchách nervového systému, anémii, hypertenzii, bronchiálnej astme, cukrovke. Prepeličie vajcia sa používajú aj vtedy, keď je celkový vývoj detí pomalý. Zuby tehotných žien sa nekazia. U starších ľudí sa proces zubného kazu a vypadávanie vlasov spomaľuje a zastavuje. Ušetrite na sociálnych sieťach:

Na pultoch našich obchodov často nájdete škvrnité, malé prepeličie vajcia, ktoré sa považujú za pochúťku - napokon sú oveľa drahšie ako obyčajné kuracie vajcia, ktoré každý pozná. Málokto však vie o ich jednoducho zázračnom účinku na naše telo. Ale márne! Prepeličie vajcia svojimi prospešnými vlastnosťami výrazne prevyšujú slepačie vajcia a zároveň nemajú veľa ich nevýhod.

...
Blahodarné a liečivé vlastnosti prepeličích vajec sú ľudstvu známe už mnoho storočí. Zmienky o nich možno nájsť v staroegyptských papyrusoch a vo východnej ajurvéde.
Na nejaký čas sa na zázračné vlastnosti prepeličích vajec nezaslúžene zabudlo, no Japonci si ich opäť obľúbili. Dnes sa v Japonsku predávajú doslova všade - od veľkých supermarketov po novinové stánky a každý japonský školák musí pred začiatkom vyučovania zjesť 2 prepeličie vajcia.

Výhody prepeličích vajec

Prepeličie vajcia, napriek tomu, že sú oveľa menšie ako kuracie vajcia (päť prepeličích vajec sa rovná hmotnosti jedného kurčaťa), sú hodnotnejším a výživnejším produktom ako kuracie vajcia, ktoré poznáme.

Prepeličie vajcia obsahujú vyššie množstvo bielkovín, 5-krát viac draslíka, fosforu a železa a viac ako 2,5-krát viac vitamínov B Prevyšujú slepačie vajcia aj v obsahu vitamínu A, PP, kobaltu, fosforu a medi. Obsahujú aj väčšie množstvo telu prospešných aminokyselín. Navyše všetky prospešné prvky týchto vajec naše telo absorbuje takmer na 100%.

...
Prepeličie vajcia možno s istotou nazvať skutočným unikátnym prírodným komplexom biologicky aktívnych látok, ktoré sú navzájom dokonale vyvážené!
Prečo utrácať veľa peňazí za módne doplnky stravy, keď už sama príroda nadelila človeku taký cenný dar!

Všetky pozitívne vlastnosti slepačích vajec možno pripísať aj prepeličím vajciam, ale v prepeličích vajciach sú mnohokrát vylepšené!

Prepeličie vajcia sú užitočné:

• sú výborným diétnym produktom, rýchlo obnovia silu po ťažkej práci, chorobe či operácii, zmierňujú následky stresu a liečia depresie (pretože obsahujú veľa ľahko stráviteľných živočíšnych bielkovín a prírodné antidepresívum – vitamín B5);
• prepeličie vajcia pomôžu rýchlo posilniť imunitu (zinok, selén, vitamíny A, B6, D);
• úspešne obnovia činnosť kardiovaskulárneho systému (vápnik, draslík, horčík, selén, vitamíny skupiny B a iné);
• pri ochoreniach tráviaceho traktu (ľahko stráviteľné);
• na čistenie krvných ciev - pretože prepeličie vajcia neobsahujú takmer žiadny cholesterol;
• na zvýšenie hladiny hemoglobínu v krvi (obsahuje železo, vápnik, meď, vitamíny B2, B3, B6, B9, B12);
• prepeličie vajcia pomôžu odstrániť rádionuklidy z tela;
• Prepeličie vajcia sa používajú na liečbu: epilepsie, rôznych kožných ochorení, tuberkulózy, neplodnosti, obezity, aterosklerózy, vegetatívno-vaskulárnej dystónie. Okrem toho sú užitočné:
• pre normálne fungovanie nervového systému (tryptofán!);
• na diabetes mellitus (vďaka vitamínu PP - kyseline nikotínovej v jej zložení);
• na ochorenia pečene (neobsahujú prakticky žiadny tuk, ale obsahujú vitamín B3);
• na ochorenie obličiek (veľa draslíka a vitamínu B3);
• na ochorenia štítnej žľazy (obsahujú jód a molybdén);
• na chronickú cholecystitídu;
• na anémiu (vitamín B12);
• pri bronchiálnej astme (prečisťuje dýchacie cesty);
• na hypertenziu (čisté cievy a nie je tam žiadny cholesterol!).

...
Na liečebné účely sa odporúča jesť surové prepeličie vajcia nalačno, 30 minút pred jedlom, so šťavou alebo vodou.
Na dosiahnutie maximálneho terapeutického účinku je potrebné ich jesť denne po dobu 3-4 mesiacov a už po 15-20 dňoch pocítite ich priaznivý účinok na organizmus.

• Prepeličie vajcia výrazne znižujú riziko rakoviny a sú preventívnym opatrením proti rakovine. Tento účinok sa dosahuje vďaka prítomnosti lyzozýmu v týchto vajíčkach, ktorý ničí choré bunky.
• Lysozým zlepšuje mikroflóru žalúdka a dáva vajciam možnosť dlhodobejšej konzervácie aj pri izbovej teplote.
• Ženám, ktoré pravidelne jedia prepeličie vajíčka, mastopatia nehrozí (obsahujú veľa vitamínu E).
• Počas tehotenstva je zabezpečená dobrá ochrana zubov a vlasov (vápnik!).
• Tehotenstvo je oveľa jednoduchšie, bez toxikózy (čistia telo, normalizujú kyslosť žalúdočnej šťavy).
• Pravdepodobnosť potratov je znížená;
• Počas dojčenia tieto vajíčka pomôžu mamičkám zvýšiť množstvo a kvalitu mlieka (bielkoviny + jedinečné zloženie).
• Prepeličie vajíčka zaručujú malým deťom dobrý duševný a fyzický vývoj.
• Starším ľuďom pomôže oddialiť predčasné starnutie, zmierniť bolesti kĺbov, posilniť kosti, nechty a zuby, obnoviť zrak a sluch (vitamín A a vápnik!).
• Nevyvolávajú alergické reakcie a navyše s nimi úspešne bojujú (prepeličie vajcia obsahujú špeciálny proteín - ovomocid, z ktorého sa vyrábajú antialergické lieky).
• Pomôžu rozpustiť a odstrániť kamene z pečene, obličiek a žlčníka.

...
Pravidelná konzumácia prepeličích vajec vašimi deťmi im pomôže stať sa aktívnejšími, múdrejšími, nebudú mať problémy so štúdiom rôznych školských predmetov, zlepší sa im pamäť, nervy a zrak.

Navyše, len 2 prepeličie vajcia zjedené každý deň znížia riziko akútnych respiračných ochorení 5-krát! A ak dieťa chytí infekciu, jeho ochorenie bude miernejšie.

Na rozdiel od kurčiat, prepelice nemôžu dostať salmonelózu, pretože ich telesná teplota je vyššia a je 42 stupňov. Z rovnakého dôvodu sú odolnejšie voči iným infekciám a chorobám. Táto vlastnosť nám dáva možnosť konzumovať surové prepeličie vajcia bez akéhokoľvek zdravotného rizika, pričom si v pôvodnej podobe zachovajú všetky cenné vlastnosti surových vajec pre naše telo.

...
Prepeličie vajíčka sú silné prírodné afrodiziakum a vo svojej schopnosti zvýšiť mužskú potenciu môžu bez problémov konkurovať tabletkám Viagry!
Pre ich pozitívny vplyv na prostatu je možné ich úspešne použiť na prevenciu a liečbu adenómu prostaty.

Na kulinárske účely sa prepeličie vajcia používajú rovnakým spôsobom ako kuracie vajcia v pomere 1 kuracie vajce = 5 prepeličích vajec.
Pri izbovej teplote sa prepeličie vajcia môžu skladovať mesiac av chladničke ich trvanlivosť dosahuje 60 dní alebo viac.
Spotreba prepeličích vajec je 1-3 kusy denne pre deti a 4-6 kusov pre dospelých.

Škody z prepeličích vajec

Napriek obrovskému prínosu prepeličích vajec pre ľudské zdravie nám môžu aj uškodiť. Stáva sa to iba vtedy, keď zjeme produkt, ktorý vypršal alebo bol poškodený počas skladovania alebo prepravy. Preto, aby ste sa vyhli problémom, pri nákupe prepeličích vajec vždy dávajte pozor na dátum vydania, pretože tieto vajcia ešte nie sú medzi kupujúcimi také veľké a môžu zostať na polici dlhšie, ako je povolené obdobie.

Prepeličie vajcia sú skvelým diétnym produktom, ktorý celkom úspešne vytláča kuracie vajcia z trhu. prečo? Áno, pretože prepeličie vajcia obsahujú tie mikroživiny, ktoré ľudia potrebujú v našom storočí – v dobe vyspelých technológií, denaturovaných polotovarov a strašne neprirodzených chuťových preferencií. Takpovediac všetky relevantné mikroelementy a vitamíny v jednom produkte (napriek zdanlivej absurdnosti takéhoto prístupu).

Odkiaľ sú takéto závery? Teraz sa pokúsime dať všetko na svoje miesto. A začneme, ako inak, chemickým zložením.

Chemické zloženie prepeličích vajec

Prepeličie vajcia: prospešné vlastnosti

Čo je v prepeličích vajciach... Pri takom množstve sa dá predpokladať, že tento produkt je schopný vyliečiť človeka z desiatok a dokonca stoviek chorôb. Ale je schopný?

Teraz mnohí odborníci a zároveň šarlatáni všetkých smerov tvrdia, že prepeličie vajcia môžu zlepšiť zrak, odstrániť rádionuklidy, zvýšiť potenciu, zlepšiť trávenie, posilniť imunitný systém, kosti, zuby, nechty a vlasy, bojovať proti vírusovým a bakteriálnym infekciám, stimulujú normálnu nervovú aktivitu a dokonca zvyšujú intelektuálne schopnosti ľudí.

Príliš veľa výhod pre také malé semenníky? Možno. V myšlienkach všetkých odborníkov však existuje jedno objasnenie - na dosiahnutie účinku musíte zjesť aspoň 100 alebo dokonca 200 prepeličích vajec. Okrem toho sa to musí robiť počas pomerne dlhého časového obdobia – od mesiaca do roka. A ešte jedna vec... vajcia musíte jesť KAŽDÝ deň, bez toho, aby ste vynechali dávku tohto úžasného „lieku“. Okrem toho musia byť vajcia surové, inak bude leví podiel všetkých užitočných látok jednoducho zničený.

Teraz máte všetky potrebné počiatočné údaje na primerané posúdenie prospešných vlastností prepeličích vajec. A teraz má zmysel hovoriť o nich podrobnejšie.

Predpokladá sa, že zahrnutie prepeličích vajec do dennej stravy pomáha rýchlo sa zbaviť akútnych respiračných infekcií, astmy, zápalu pľúc, ako aj bolesti hlavy a anémie. Okrem toho prepeličie vajcia pomáhajú pri gastritíde a vredoch v gastrointestinálnom trakte.

Existuje tiež názor, že prepeličie vajcia môžu dobre slúžiť ako sedatíva a stimulanty, pretože sú schopné stabilizovať činnosť nervového systému a mozgu aj v tých najstresovejších situáciách.

Prepeličie vajcia sú prospešné aj pre tých, ktorí trpia srdcovo-cievnymi ochoreniami, majú nízku hladinu hemoglobínu v krvi, bojujú proti rakovine a ťažko regulujú hormonálnu hladinu (pre ich pozitívny vplyv na štítnu žľazu).

Prepeličie vajíčka sa odporúčajú aj deťom, doslova všetkým. Jeden - na urýchlenie rastu a vývoja, druhý - na stimuláciu mozgovej aktivity a prevenciu rachitídy (prepeličie vajcia obsahujú vitamín D vo vstrebateľnej forme). Prepeličie vajcia by ste nemali dávať len deťom, ktoré ešte nedovŕšili jeden rok. Pretože ich tráviaci systém nie je pripravený prijať takéto produkty. Hoci niektorí lekári v tomto veku stále umožňujú používanie prepeličích žĺtkov. Tak sa rozhodnite sami...

Tehotné ženy podľa lekárov môžu a dokonca potrebujú jesť prepeličie vajcia denne (2-3 kusy denne). To odstráni nedostatok mikroživín a pomôže udržať hormonálne hladiny ženy vo viac-menej stabilnom stave. Niektorí navyše tvrdia, že konzumácia prepeličích vajec na raňajky uľahčuje tolerovanie toxikózy.

Poznamenávame tiež, že prepeličie vajcia majú veľmi cennú škrupinu, ktorá pozostáva z vápnika, ktorý je vo forme ľahko dostupnej pre ľudské telo. Len vedzte: toto platí výlučne pre škrupinu surového vajíčka. Pri tepelnom spracovaní sa tento vápnik zmení na zbytočnú „kriedu“. Takže rozdrvte škrupiny surových vajec, zmiešajte ich s citrónovou šťavou a jedzte pre svoje zdravie.

Ešte raz upozorňujeme: na liečebné účely sa odporúča konzumovať surové prepeličie vajcia denne bez prestávok niekoľko mesiacov. A oddelene od ostatného jedla – najlepšie pol hodiny pred raňajkami.

Prepeličie vajcia: škodlivé vlastnosti

Prepeličie vajcia nemajú žiadne vyslovene škodlivé vlastnosti. Medzi ne však patrí dosť vysoká alergénnosť (napriek presvedčeniu šarlatánov). Bielka prepeličieho vajca sa líši od bielka kuracieho vajca, ale to neznamená, že je bezpečnejšia. Navyše, čím viac prepeličích vajec zjete, tým vyššia je pravdepodobnosť alergických reakcií na tento produkt.

Takže ak ste náchylní na alergie, potom si pred začatím dlhej „liečby“ týmto ľudovým liekom dôkladne premyslite.

Je tiež dôležité pochopiť, že akékoľvek vajcia sú bielkovinovým produktom. Preto ak máte nejaké ochorenie pečene alebo obličiek, nemali by ste ich jesť.

Výhody a poškodenie surových prepeličích vajec

Čo sa týka surových prepeličích vajec, vždy existuje možnosť nákazy salmonelózou (opäť aj napriek opačnému názoru šarlatánov). Takže buď si dodávateľa vajec vyberajte opatrne, alebo ich vždy uvarte.

U surových vajec je ťažšie vyvinúť alergické reakcie ako u tepelne upravených vajec. Preto sú v tomto ohľade surové vajcia ešte bezpečnejšie ako varené, pečené alebo vyprážané vajcia.

V opačnom prípade sa výhody a poškodenie surového prepeličieho vajíčka úplne zhodujú s tým, čo je napísané vyššie. Okrem toho surové vajcia obsahujú niekoľkonásobne viac užitočných stráviteľných látok ako rovnaké vajcia, ale tepelne spracované.

Použitie pri varení

V skutočnosti sú prepeličie vajcia úplnou náhradou slepačích vajec. Preto sa môžu pridávať všade: od omeliet a šalátov až po majonézu a pečivo.

Hlavnou vecou je pochopiť, že prepeličie vajcia sú menšie a je potrebné ich variť menej: 1-2 minúty - varené namäkko, asi 5 minút - natvrdo.

Dôležité! Dôrazne odporúčame jesť iba diétne prepeličie vajcia, napriek tomu, že teoreticky môžu byť skladované v chladničke až 2 mesiace. A prosím, nejedzte vajcia s lesklou škrupinou. Pretože určite nie sú čerstvé.