Vitaminai, esantys svieste. Sviestas
Šiais laikais sviestas dažnai priskiriamas ne pačių naudingiausių produktų kategorijai - jį ypač uoliai „firminia“ dietų šalininkai. Iš tikrųjų šis produktas reikalingas mūsų organizmui - svarbu tik laikytis jo naudojimo normų. Kokių vitaminų yra svieste, kokią naudą jie teikia?
Svarbi pastaba
Tik natūralus aliejus duoda naudos nedėdamas augalinių riebalų ir dažiklių. Paruošimo technologija taip pat turi didelę reikšmę - kuo daugiau apdorojimo etapų numatyta, tuo mažiau vitaminų yra galutiniame produkte. Vasarą gaminamame svieste yra daugiau vitaminų, nei gaminama žiemą.
Vitaminų asortimentas
Kokių vitaminų yra svieste? Šiame produkte yra riebaluose tirpių vitaminų:
A - iki 0,7 mg / 100g
E - iki 5 mg / 100g
K - iki 7 μg / 100 g
D -1,0–8,0 μg / 100 g
Nedaug, aliejuje yra karotino (provitamino A), taip pat folio ir pantoteno rūgščių (jie yra B grupės vitaminai).
Vitaminas A (retinolis)
Mūsų kūnui reikalingas retinolis, kad išlaikytų normalų regėjimą ir sustiprintų imunitetą. Šis vitaminas:
Dalyvauja redokso reakcijose
Reguliuoja baltymų sintezę
Normalizuoja medžiagų apykaitos procesus
Pagerina ląstelių membranų funkcionavimą
Skatina naujų ląstelių susidarymą
Lėtina senėjimo procesą
Padidina gleivinių barjerinę funkciją
Skatina atkurti epitelio ląsteles
Stimuliuoja kolageno sintezę
Vitaminas E (tokoferolis)
Vitaminas E padeda sustiprinti apsaugines organizmo savybes, apsaugo ląstelių membranas nuo destruktyvaus laisvųjų radikalų poveikio (tai yra stiprus antioksidantas), padeda sumažinti cholesterolio kiekį, apsaugo nuo ankstyvo kūno senėjimo ir apsaugo nuo vėžio. Vitaminas E teigiamai veikia odos būklę (tokoferolis dalyvauja elastinių skaidulų ir kolageno sintezėje, apsaugo nuo amžiaus dėmių atsiradimo, sustiprina odos atsinaujinimo galimybes, padidina odos elastingumą). Šis vitaminas turi tiesioginį poveikį reprodukcinės ir nervų sistemos veiklai. Tai skatina visišką vitamino A įsisavinimą, palaiko įvairių organizmo sistemų funkcionavimą.
Vitaminas D (kalciferolis)
Vitaminas D skatina kalcio absorbciją ir taip pagerina kaulų sistemos ir dantų būklę. Šis vitaminas teigiamai veikia nervų sistemos veiklą, pagreitina nervinių impulsų praėjimą. Kalciferolis pasižymi antikarcinogeninėmis savybėmis, padeda užkirsti kelią onkologijos vystymuisi. Vitaminas D yra būtinas daugelio hormonų gamybai.
Vitaminas K
Vitaminas K yra riebaluose tirpių vitaminų grupė, kurios organizmui reikia sintetinti baltymus ir užtikrinti tinkamą krešėjimo lygį.
Vitaminas B5 (pantoteno rūgštis)
Pantoteno rūgštis normalizuoja medžiagų apykaitos procesus, skatina augimą, padeda ląstelėms generuoti energiją, apsaugo nuo ankstyvo senėjimo ir užkerta kelią alergijų bei odos ligų vystymuisi. Tai teigiamai veikia nervų sistemos veiklą, gerina odos elastingumą.
Vitaminas B9 (folio rūgštis)
Vitaminas B9 yra būtinas organizmui atnaujinti ląsteles, jis dalyvauja kraujodaros procesuose, taip pat keičiantis adrenalinu ir serotoninu. Ši medžiaga normalizuoja emocinę būseną, gerina apetitą ir skatina skrandžio sulčių gamybą.
Kokie svieste esantys vitaminai yra naudingiausi? Kiekviena iš aukščiau pateiktų medžiagų vaidina svarbų vaidmenį organizmo veikloje, todėl vieno atsakymo tiesiog nėra. Į savo racioną būtinai įtraukite natūralų sviestą, tačiau nepamirškite jo vartoti saikingai.
Iš karvės pieno galima gauti daug produktų, vienas iš jų yra sviestas. Dėl savo skonio, maistinės vertės ir aromato tai yra geriausi maistiniai riebalai. Sviestas gerai absorbuojamas ir turi daug naudingų savybių bei vitaminų.
Kodėl mes mėgstame sviestą? Visų pirma, dėl vertingų biologinių ir skoninių savybių. Šis produktas idealiai tinka žmonėms, turintiems virškinimo problemų. Sviesto poveikis sergančiam dvylikapirštės žarnos ir skrandžio poveikiui yra nepaprastai naudingas.
Reguliariai vartodami sviestą iš karvės pieno, jūs padėsite organizmui kovoti su esamomis opomis. Gijimo procesas šiuo atveju yra daug greitesnis. Jei sergate lėtiniu pankreatitu, cholecistitu ar tulžies akmenų liga, tuomet turėtumėte suvartoti apie 15-20 g sviesto per dieną. Vienu metu jums leidžiama suvalgyti tik 5 g produkto. Nepamirškite apie tai!
Sviesto naudojimas teigiamai veikia smegenų ir nervų audinių būklę. Pieno riebalus žmogaus organizmas lengvai pasisavina, todėl per kelias akimirkas jis patiria energijos antplūdį. Saikingai sviestas leidžia mūsų organizmui susidoroti su daugeliu problemų. Pernelyg didelis vartojimas, priešingai, gali būti žalingas.
Maistinių medžiagų, vitaminų kiekis svieste
Sviesto sudėtį daugiausia atspindi riebaluose tirpūs vitaminai (A, E, D ir K). Jei produktas buvo pagamintas vasarą, kompozicijoje gali būti karotino, folio ir pantoteno rūgščių. Be to, sviestą sudaro visas riebalų rūgščių kompleksas ir nedidelis kiekis fosfatidų.
Vitaminai |
|
| Vitaminas A | 2 mg |
| Vitaminas B 5 | 8 mg |
| Vitamino C | 60 mg |
| Vitaminas D | 10 mcg |
| Vitaminas E | 20 mg |
Apsvarstykite sviesto sudedamųjų dalių naudą. Vitaminas A yra būtinas augančiam organizmui, kuris padeda išlaikyti imunitetą ir normalų regėjimą. Vitaminas E užtikrina greičiausią audinių regeneraciją, taip pat skatina karotino ir vitamino A absorbciją.
Svieste esantis vitaminas D aktyviai dalyvauja kalcio apykaitoje. Šis komponentas yra būtinas kai kurių hormonų gamybai. Vitaminas K yra svarbus kraujo krešėjimui didinti. Jei yra jo trūkumas, tada atsiras vidinis kraujavimas, druskos pradės kauptis ant kraujagyslių sienelių.
Be vitaminų, svieste yra mikroelementų ir būtinų mineralų kalio, fosforo, kalcio, natrio, cinko ir seleno pavidalu. Jie užtikrina teisingą medžiagų apykaitą. Tačiau tuo pačiu metu negalima teigti, kad jų lygis yra pakankamai aukštas.
Ypatingą vaidmenį vaidina riebios polinesočiosios rūgštys, kurių yra sviesto sudėtyje. Mes kalbame apie Omega-3 ir Omega-6. Jų kiekis yra 330 mg. ir 2730 mg. atitinkamai. Vartojant šias rūgštis, organizmas jų nesintetina. Sviesto privalumas yra tas, kad jame yra rūgščių, esančių tik augalinės ir gyvūninės kilmės riebaluose.
Kokį vaidmenį jie atlieka mūsų kūne? Visų pirma, jie padeda pagerinti kraujospūdį ir širdies veiklą, inkstų ir odos veiklą. Omega-3 ir Omega-6 dėka aterosklerozė nesivystys. Augant organizmui ir esant imuniniam atsakui, būtinos šios riebios polinesočiosios rūgštys.
Sviesto kalorijų kiekis
Visiškai pasitikintis sviestas turėtų būti klasifikuojamas kaip kaloringas maistas. 100 g produkto yra 748 kcal.
Maistinė sviesto vertė
Sviestą sudaro daugiausia riebalai (82,5 g), be to, jame yra 0,5 g baltymų ir 0,8 g angliavandenių.
Pavojingos sviesto savybės
Jei suvartosite per daug sviesto, po trumpo laiko pastebėsite, kad įprasti dalykai tapo maži. Nutukimas gali būti rezultatas. Be to, dėl pernelyg didelio entuziazmo šiuo pieno produktu gali išsivystyti širdies ir kraujagyslių ligos bei aterosklerozė. Tai gali atsitikti dėl didelio kiekio sočiųjų riebalų rūgščių ir cholesterolio. Šios medžiagos išprovokuoja kraujagyslių blokavimą.
Pavojingos sviesto savybės yra jo gebėjimas sukelti alerginę reakciją. Tačiau tai veikiau išimtis. Galimos alergijos priežastis yra pieno baltymų buvimas svieste. Štai kodėl, naudojant sviestą, viena iš pagrindinių taisyklių yra priemonės laikymasis. Tai yra vienintelis būdas išvengti pavojingų šio skanaus produkto savybių.
Sviesto vaizdo įrašas
Sviestas, kurio naudingos savybės yra žinomos daugeliui, nuo seniausių laikų buvo laikomas vienu svarbiausių produktų. Be to, jam buvo priskirta antgamtinė jėga. Todėl senovėje aklieji užsiėmė produkto maišymu, nes buvo įsitikinta, kad jei pažvelgsite į indą jo gamybos metu, tai gali sukelti problemų ūkyje, kuriam priklauso pieną davusi karvė.
Be to, antgamtinė produkto galia buvo siejama su jo medicinine nauda. Kaip žinote, senovės gydytojai naudojo aliejų daugeliui ligų - peršalimo, opų, gastrito, blogai gyjančių žaizdų ir kt.
Mažoji turi seniausią istoriją nuo Mesopotamijos laikų. Tai patvirtina archeologiniai kasinėjimai, kai randami molio lentelėse išraižytų kulimo etapų vaizdai.
Rusijoje sviestas pradėtas gaminti apie XI a. Tais laikais produktas buvo laikomas dideliu skanėstu, todėl jis buvo valgomas tik švenčių dienomis, o paskui mažomis porcijomis. Pirmiausia rusiškas produkto paruošimo būdas buvo laikomas perkaitimu orkaitėje, o žaliava buvo grietinėlė arba grietinė. Dėl to buvo padalintas į du sluoksnius: viršutinį sudarė riebalai, o apatinį - vanduo. Taip buvo paruoštas ghee, kurį buvo galima ilgai laikyti. Rusija buvo viena iš pirmaujančių šio produkto eksportuotojų, o ghee buvo parduodama visame pasaulyje, todėl antrasis jos pavadinimas yra „rusiškas sviestas“.
Struktūra
Kai kuriais atvejais kalorijų kiekis lemia sviesto naudą, o kitais atvejais - žalą, nes jis yra gana didelis. Taigi 100 gramų sviesto kūnas aprūpina energija, lygią 700 kcal, ir tai tiesiogiai priklauso nuo riebalų kiekio jo sudėtyje.
Maistinė vertė
Vidutiniškai 100 gramų aliejaus yra šie organinių medžiagų kiekiai:
Vitaminai
Kokių vitaminų yra svieste? Pagrindiniai yra:
| 100 gramų produkto | vitaminų kiekis mg |
|---|---|
| Vitaminas A | 2 |
| Vitaminas B5 | 8 |
| Vitamino C | 60 |
| Vitaminas D | 0.001 |
| Vitaminas E | 20 |
Mineralai
Svieste mineralų nėra daug, bet jų vis tiek yra. Kokie mineralai:
Naudingos savybės
Produkte esantys riebalai gerai absorbuojami, ypač jei valgote ghi, todėl žmogaus organizmui greitai suteikia energijos. Tai labai naudinga, kai reikia gauti pakankamai ir nedidelį kiekį maisto per trumpiausią įmanomą laiką. Sumuštinis su sviestu puikiai susidoroja su užduotimi.
Vyrams
Sviesto nauda yra svarbi stipriosios lyties atstovams, kuriems dažniau diagnozuojama pepsinė opa. Taip pat naudojamas Ghee. Retinolis (vitaminas A), kurio sudėtyje yra skrandžio ir dvylikapirštės žarnos gleivinės, pagreitina erozijų ir opų gijimą.
Sviestas arba ghee taip pat turi terapinį poveikį pacientams, kenčiantiems nuo lėtinio cholecistito, tulžies akmenų ligos ir pankreatito. Tačiau proporcingumo jausmo čia reikia labiau nei bet kada. Tokiems pacientams leidžiama per dieną suvalgyti apie 15–20 gramų grietinėlės ar ghi, tačiau viena porcija neturi viršyti 5–7 gramų.
Moterims
Sviesto nauda silpnosios lyties atstovams taip pat yra didžiulė, nes ji gali pagerinti reprodukcinės sistemos funkcionavimą. Taigi cholesterolis savo sudėtyje yra būtinas tiek progesterono, tiek estrogenų sintezei, be kurių neįmanoma normalus mėnesinių ciklas ir moterų apvaisinimas, taip pat nėštumas. Tyrimais nustatyta, kad jei moters kūno riebalų kiekis yra minimalus, tada mėnesinės nutrūksta ir atsiranda su tuo susiję negrįžtami kūno pokyčiai. Šiuo atveju ghee yra idealus gydomasis produktas.
Sviesto naudojimas taip pat siejamas su dideliu oleino rūgšties kiekiu jo sudėtyje (maždaug 40%). Būtent ši riebalų rūgštis sudaro alyvuogių pagrindą. Oleino rūgštis nukreipia cholesterolio apykaitą tinkama linkme (riebalai išleidžiami ląstelių membranų statybai, lytinių hormonų sintezei ir kt.), Normalizuoja lipidų profilį (riebalų ir jų frakcijų kiekį organizme). Be to, šiai rūgščiai būdingos antikarcinogeninės savybės, todėl saikingai vartojant produktą, kuriame yra organizmui reikalingų mineralų, galima sumažinti vėžio riziką.
Vaikams
Panagrinėkime dar vieną įdomų klausimą - kuo ghi yra naudingas vaikams ir ar jis turi jokios žalos? Šiame produkte yra naudingų mineralų, o riebalų koncentracija yra ypač didelė. Riebalai yra būtini organizmui kurti ląstelių membranas. Nervų sistemos ląstelių membranose yra ypač daug riebalų. Todėl produkto trūkumas dietoje, ypač vaikystėje, gali sulėtinti mąstymo procesus. Ghee yra žalingas tik tuo atveju, jei jo vartojama per daug. Būtina prisiminti apie didelį kalorijų kiekį produkte ir valgyti jį saikingai.
Galima žala
Nepaisant sviesto naudos organizmui, produktas gali pakenkti organizmui (įskaitant ghee). Dažnas jo vartojimas, ypač dideliais kiekiais, skatina nutukimą. Tuo pačiu padidėja aterosklerozės ir širdies ir kraujagyslių patologijos išsivystymo rizika, susijusi su šiuo cholesterolio apykaitos pažeidimu. Taip yra dėl didelio kiekio sočiųjų riebalų rūgščių ir cholesterolio, dėl kurio susidaro aterosklerozinės plokštelės, kurios blokuoja indo spindį.
Dar viena sviesto žala yra ta, kad kartais (nors ir gana retai) įmanoma sukurti alergiją kai kuriems jo sudėtyje esantiems pieno baltymams.
Svieste riebaluose tirpių vitaminų yra daug ir jie lengvai absorbuojami. Saikingas aliejaus suvartojimas leidžia išvengti A ir D hipovitaminozės. Tačiau šio produkto neįmanoma pernelyg apimti, nes tai labai kaloringas ir daug riebalų turintis produktas, prisidedantis prie aterosklerozės vystymosi.
Struktūra
Sviestas yra pieno produktas, kurį sudaro pieno riebalai.
- Sviestas gaunamas iš grietinėlės ir jo riebumas ne mažesnis kaip 82,5%.
- Mitybos specialistai pataria atsisakyti sviesto vartojimo. Jie tai sieja su dideliu produkto cholesterolio kiekiu ir kalorijų kiekiu. Tačiau įrodyta, kad saikingas sviesto vartojimas bus naudingas tik jūsų organizmui.
- Jame yra didelis procentas nesočiųjų riebalų, be kurių neįmanoma normaliai funkcionuoti organizme, jo augti ir vystytis.
- Supakuoto aliejaus tinkamumo laikas
- popieriuje 10 dienų
- folijoje 20 dienų
Maistinė vertė (100 g)
Vitaminai
Svieste yra daug vitaminų, kurių trūkumas gali rimtai paveikti jūsų kūną.
- atsakingas už odos ir plaukų sveikatą, sąnarių ir kaulų tvirtumą, tinkamą imuninės ir (ypač svarbu moterims) reprodukcinės sistemos veikimą. 50 gramų aliejaus organizmas vitamino A aprūpina 37 proc. Trūkstant vitamino A, regėjimas blogėja, atsiranda įvairių odos ligų. Moterims didelis trūkumas lemia menstruacijų trūkumą.
- , padeda išvengti ankstyvo odos ir kraujagyslių senėjimo. Atsakingas už visų raumenų (taip pat ir širdies) darbą. Jo trūkumas yra anemijos, ankstyvo raukšlių atsiradimo, širdies ir kraujagyslių sistemos darbo sutrikimų priežastis. Vitaminas E yra atsakingas už raumenų ištvermę. Vitamino E kiekis svieste yra mažas (11% dienos vertės 100 gramų produkto), bet jis visiškai absorbuojamas. (Daugiau informacijos apie vitaminus kraujagyslėms ir širdžiai)
- Vitaminas D (100 gramų aliejaus yra 13% dienos vertės) yra atsakinga už kaulų ir dantų sveikatą, dalyvauja reguliuojant kraujospūdį, padeda organizmui pašalinti toksinus ir kancerogenus. (Sužinokite, kaip tai naudinga) Absorbcija neįmanoma be vitamino D
Dėl trūkumo gali atsirasti kaulų ir dantų trapumas (galite daugiau sužinoti apie dantų sveikatą), labai sumažėti svoris ir apetitas, sutrikti miegas.
- Be vitamino K (2% RDA) bus kraujo krešėjimo problemų. Dėl to kraujavimo rizika yra didelė. Vitaminas K ilgina gyvenimo trukmę, ilgina jaunystę. Trūkstant vitamino K, atsiranda anemija, ilgalaikis kraujavimas, virškinimo sutrikimai ir bendras kūno silpnumas.
- Svieste yra plačiai atstovaujama (B1, B2, B5, B9, PP)kurie yra atsakingi už medžiagų apykaitą. Dėl trūkumo sutrinka maisto įsisavinimas, sulėtėja augimas ir vystymasis, kraujo ligos.
B grupės vitaminai nėštumo metu yra labai svarbūs moterims - jos atsakingos už normalų vaisiaus vystymąsi ().
Mikroelementai
Svieste taip pat gausu mikroelementų - natrio, kalio, fosforo, geležies, cinko, magnio, mangano, vario (jų kiekis svyruoja per vieną procentą dienos normos).
- Be natrio neįmanoma išlaikyti vandens balanso. Dėl jo trūkumo sutrinka inkstų, širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemos darbas, sutrinka kalio absorbcija.
- savo ruožtu taip pat padeda reguliuoti natrio kiekį organizme. Palaikyti širdies ritmą, didinti kraujagyslių, raumenų ir viso kūno ištvermę, palaikyti protinę veiklą - tai pagrindinės kalio funkcijos. Trūkumas rimtai paveiks psichologinę būseną. Galima nemiga, depresija. Sunkiais atvejais gali atsirasti nevaisingumas.
- - Tai yra vienas iš svarbiausių mikroelementų. Jis atsakingas už kaulų ir dantų būklę, dalyvauja medžiagų apykaitoje, yra atsakingas už genetinės informacijos perdavimą, nervų sistemos funkcionavimą. Trūkumas gali sukelti rimtus sutrikimus - visišką kūno išsekimą, psichinius sutrikimus, rachitą. Nėštumo metu - vaisiaus vystymosi anomalijos. išsamiau apie ligą, susijusią su vitaminų trūkumu, galite perskaityti.
- Pagrindinė funkcija yra aprūpinti ląsteles deguonimi. Trūkstant geležies, taip pat pasirodys deguonies trūkumo simptomai - nuovargis, atminties sutrikimas, dusulys.
- Pakankamas lygis išgelbės nuo širdies priepuolio, normalizuos širdies darbą. Tai taip pat apsaugo kūną nuo padidėjusio cholesterolio kiekio (kurio svieste yra per daug). Magnis turi galimybę atpalaiduoti raumenis. Todėl jo trūkumas pirmiausia sukelia priepuolius.
- Be manganas normalus imuninės sistemos veikimas yra neįmanomas. Šis elementas ypač svarbus vaikams. Jis yra atsakingas už tinkamą kaulų ir kremzlių audinių vystymąsi ir augimą. Moterims pavojingas ir mangano trūkumas. Nevaisingumas, kiaušidžių veiklos sutrikimas, priešlaikinė menopauzė - tai yra pasekmės.
- kaip geležis, dalyvauja aprūpinant audinius deguonimi. Tačiau reikia pažymėti, kad esant žemam vario kiekiui organizme, geležies absorbuoti neįmanoma. Štai kodėl jo trūkumas sukelia tas pačias pasekmes kaip ir geležies trūkumas.
Vaizdo įrašas:
Sviesto nauda ir žala. Kaip pasirinkti tinkamą sviestą. Kaip teisingai nustatyti tikrąjį sviestą. Išsamiai apie tai galite sužinoti iš vaizdo įrašo:
Sviestas yra produktas, gaminamas plakant grietinėlę, gautą iš karvių, ožkų ir egzotiško buivolų, zebų ir jakų pieno.
Daugelis žmonių nenori jo valgyti, nes bijo gandų apie jo destruktyvų poveikį organizmui. Iš tiesų, vartojant didelius kiekius aliejaus, gali atsirasti tokių ligų kaip aterosklerozė, nutukimas, gali atsirasti įvairių alerginių reakcijų.
Tačiau šis pieno produktas yra daugelio būtinų mikroelementų ir vitaminų, reikalingų visaverčiam žmogaus organizmo funkcionavimui, šaltinis.
Išsiaiškinkime, kokie vitaminai yra svieste ir kaip jie veikia gyvybines žmogaus organizmo funkcijas.
Vidutinė organizmo vitamino A paros norma yra 2 mg. 100 g sviesto jo yra 0,74 mg - tai yra 37% dienos vertės.
Vitaminas A užtikrina metabolizmo reguliavimą, tiesiogiai dalyvauja atsigavimo ir oksidacijos procesuose, užtikrina naujų ląstelių susidarymą, yra būtinas teisingam žmogaus akies suvokimui.
Jie yra atsakingi už nervų sistemą, gerina apetitą, prisotina kūno ląsteles deguonimi ir reguliuoja vandens ir druskos pusiausvyrą.
Jis atsakingas už odos būklę, valo ir stiprina kraujagysles, yra vaistas nuo letargo ir nuovargio. 100 g sviesto yra 2,3 mg vitamino E, tai yra 11% dienos poreikio.
Vitamino E svarbą ypač įvertins moterys, nes jis yra stiprus antioksidantas ir apsaugo nuo senėjimo. Jis dažnai vadinamas „jaunystės vitaminu“.
Svieste yra daug vitaminų E ir D
Jis kartu su vitaminu A yra atsakingas už kalcio pusiausvyrą. Jo trūkumas gali sukelti visų rūšių kaulinio audinio ligas, sukelti dantų, nagų ir plaukų ligas.
Vitaminas PP, arba niacinas, padeda išgydyti nedidelius sužalojimus ir opas, plečia kraujagysles. Tikras nikotino rūgšties trūkumo požymis yra dermatitas, pleiskanojanti oda, plaukų slinkimas. Jo svieste randama nedideliais kiekiais.
Tai nereiškia, kad kuris nors iš sviesto sudėties vitaminų yra pats svarbiausias. Tik komplekse jie gali duoti naudos kūnui, kiekvienas iš jų turi savo svarbią vertę, bet kurio trūkumas daro įtaką žmogaus savijautai.
Mikroelementai svieste
Svieste yra daug naudingų mikroelementų. Yra cinko, mangano, kalio, fosforo, geležies, kalcio, tačiau jų kiekis produkte yra nedidelis. Apsvarstykime kiekvieną iš jų tvarkingai.
Cinkas nepaprastai svarbu vyrams. Jis reguliuoja vyriškų hormonų kiekį, stimuliuoja spermos gamybą ir normalizuoja prostatos veiklą. Moterims cinkas yra ne mažiau naudingas - nėštumo metu šis metalas aktyviai palaiko hormoninį lygį. Vyresniems suaugusiesiems bus naudinga žinoti, kad cinkas mažina cukraus kiekį kraujyje.
Manganas veikia nervų sistemą. Dėl to, kad organizme trūksta šio mikroelemento, dažnai atsiranda stresas ir nemiga, pastebimas padidėjęs jaudrumas.
Sviestas, kaip ir kiti pieno produktai, turėtų būti sportininkų racione
Svieste yra daug kalio... Tai ypač svarbu sportininkams ir žmonėms, besilaikantiems sveikos gyvensenos.
Kalis dalyvauja reguliuojant raumenų tonusą, tačiau jis labai greitai išsiskiria kartu su prakaitu, todėl šis mikroelementas nuolat reikalingas padidėjusio fizinio aktyvumo žmonėms.
Fosforas svieste yra nedaug, bet vargu ar galima jo vaidmenį įvertinti. Elementas atlieka energijos nešėjo funkcijas, dalyvauja širdies darbe, jis yra būtinas tinkamam inkstų funkcionavimui.
Skiriamasis fosforo bruožas: jis sustiprina tam tikrų vitaminų, tokių kaip kalcis ir vitaminas D, poveikį.
Svarbiausias mikroelementas, be kurio žmogus negali gyventi, yra geležis... Būtent geležis dalyvauja gaminant hemoglobiną, padeda veikti skydliaukei ir prisotina kūną deguonimi. Trūkstant geležies atsiranda greitas nuovargis, prarandamas dėmesys, taip pat smarkiai sumažėja darbingumas, atsiranda dirglumas ir kūno skausmas.
Kalcis - kaulinio audinio pagrindas. Pagrindinė jo funkcija yra teisingas dantų ir kaulų formavimasis. Be to, kalcis veikia širdies raumenį, reguliuodamas jo susitraukimus.
Svieste yra įvairių mikroelementų. Tačiau neverta jo laikyti turtingu vitaminų ir mineralų šaltiniu dėl to, kad jis nevalgomas dideliais kiekiais.
Produkto maistinė vertė
100 gramų standartinio sviesto yra:
- 82,5 g riebalų;
- 0,5 g baltymų;
- 0,8 g angliavandenių.
Tuo pačiu metu produkto energinė vertė yra 745 kilokalorijos.
Nauda ir žala
Svieste yra subalansuotas būtinų mikroelementų ir vitaminų rinkinys. Nuolatinis šio pieno produkto naudojimas maiste padeda organizmui kovoti su kaulų sistemos ligomis, regėjimu.
Naudojant sustiprėja kraujagyslės, padidėja imunitetas, oda gauna reikiamą riebalų rinkinį.
Svieste yra sočiųjų riebalų, todėl jis puikiai tinka pusryčiams
Aliejus taip pat aktyviai naudojamas liaudies medicinoje, juo tepamos dantenos vaikams, kurių dantys dygsta, tepami ant odos ir naudojami esant kai kuriems bėrimų tipams.
Tačiau sviestas taip pat gali būti žalingas. Vartojant dideliais kiekiais, yra cholesterolio apnašų nusėdimo pavojus, aterosklerozės grėsmė tampa gana reali.
Piktnaudžiavimas aliejumi būtinai sukelia papildomų svarų atsiradimą, su kuriais susidoroti yra labai sunku.
Sviestas yra labai sveikas produktas, tačiau nerekomenduojama juo piktnaudžiauti. Laikydamiesi kompetentingos ir subalansuotos dietos, sviestas prisotina kūną reikiamu vitaminų ir mineralų kiekiu, daro maistą malonesnį ir suteikia žvalumo visai dienai.
