Recepti za kruh v počasnem kuhalniku. Beli kruh v počasnem kuhalniku

Aleksander Guščin

Ne morem jamčiti za okus, ampak pekoče bo :)

Vsebina

Skoraj vsaka sodobna kuhinja ima multicooker. Ta naprava je močno poenostavila življenje gospodinj. Nekateri pa ne vedo, da se naprava lahko uporablja ne le za pripravo prvih in drugih jedi, ampak tudi za peko domačega kruha. Čebulo-sir, otrobi, ostri ali sladki - obstaja veliko receptov!

Ali je mogoče speči kruh v počasnem kuhalniku?

Da bi svoje gospodinjstvo zadovoljili z dišečim kruhom, vam ni treba imeti velike pečice. Za mnoge gospodinje je multicooker postal nepogrešljiv pomočnik v kuhinji. Ta naprava se lahko uporablja za pripravo prvih in drugih jedi ter peko. Nekateri verjamejo, da peka kruha v večnamenskem kuhalniku, ki ne zagotavlja takšne funkcije, ne bo delovala. Vendar pa lahko za dišečo štruco uporabite različne načine, pri čemer upoštevate določen model.

Za večnamenski kuhalnik lahko uporabite kateri koli recept za kruh: pripravite beli in rženi kruh, s sladom, kefirjem, z otrobi ali rozinami. Obstajajo tudi načini za pripravo nizkokaloričnih štruc. Ali je mogoče speči kruh v počasnem kuhalniku? Če želite to narediti, je pomembno izbrati pravo napravo. Najprimernejši modeli za peko so multicooker modeli s 4-6 litrsko posodo. Zelo pomembna točka je postopek priprave testa. Puhasto štruco dobimo le, če upoštevamo vse točke recepta.

Peka kruha v počasnem kuhalniku se začne z gnetenjem testa. Uporablja soda ali kvas. Testo brez kvasa zmanjša vsebnost kalorij v domačem kruhu. Če morate sestavo zamesiti z instant kvasom, potem praška ni treba najprej raztopiti z mlekom ali vodo, lahko ga takoj združite z moko in drugimi sestavinami. Čas kuhanja in vzhajanja je odvisen od vrste večnamenskega kuhalnika, ki ga nameravate uporabiti. Vsak model ima nabor programov - načini "Multi-cook", "Pečenje", "Vzhajanje testa".

Kako speči kruh v počasnem kuhalniku

Glavna sestavina bujnega kruha je svež kvas. Ne uporabljajte sumljivega izdelka s potečenim rokom uporabnosti - takšno testo morda ne bo vzhajalo. Dobro preglejte kvas: imeti mora lepo rožnato smetanasto barvo in prijetno dišati. V skladu z navodili morate vzeti 35-50 g izdelka na kilogram moke, ob upoštevanju posebnega recepta.

Kako speči kruh v počasnem kuhalniku brez uporabe kvasa? Testo lahko pripravite s sodo, gašenim kisom, kislo smetano ali pivom. Zmes za fermentacijo pripravimo preprosto: združimo majhno količino moke, sladkorja, sode in vse postavimo na toplo mesto. Zagotovilo, da je predjed primerna za peko puhaste štruce, bo značilen videz mehurčkov na površini.

Kuhanje kruha v počasnem kuhalniku vključuje naslednje korake:

1. Če imate pečico Panasonic, najprej vključite gretje za 5 minut. Ko je testo vzhajano, vklopite način "Pečenje". Nekateri večnamenski kuhalniki tega proizvajalca ponujajo posebno funkcijo za peko domačega kruha. Vključuje dve stopnji: 1 uro pri 35 stopinjah in 4 ure pri 120 stopinjah.
2. Škrlatni modeli nimajo načina "Pečenje", vendar lahko z njihovo pomočjo pripravite pecivo. Če želite to narediti, izberite funkcijo "Juha". Ta način peke zahteva veliko pozornosti in časovnega nadzora, da notranjost štruce ne ostane surova ali zažgana.
3. Modeli Moulinex se uporabljajo tudi za peko kruha. Če želite to narediti, izberite način "Pušenje". Tako pripravljena štruca izpade dobro pečena, a žal brez okusne hrustljave skorje.
4. Multicookerji Polaris in Redmond so bolj primerni za pripravo kruha in so opremljeni s posebnimi programi. Poleg tega lahko s časovnikom zakasnitve spečete vroč kruh na primer ravno ob zajtrku.

Kako kuhati kruh v večnamenskem kuhalniku Redmond

Okusne in zdrave domače štruce v vseh pogledih prekašajo industrijsko pekovsko pecivo, zato se mnoge gospodinje trudijo, da bi kruh spekle same. Postopek traja približno 1-2 uri. Na primer, lahko pripravite kruh v večnamenskem kuhalniku Redmond po naslednjih korakih:

1. Zamesimo testo po receptu.
2. Posodo naprave namažite z oljem.
3. Razporedite testo in ga zgladite.
4. Zaprite pokrov in nastavite način multicooker.
5. Temperaturo nastavite na 40 stopinj. Pustite testo 1 uro.
6. Vklopite način pečenja, nastavite časovnik na 60 minut.

Kako speči kruh v večnamenskem kuhalniku Polaris

Postopek peke okusnega kruha s Polarisom se ne razlikuje od prejšnjega. Praviloma so modeli te blagovne znamke opremljeni z načinom pečenja. Najprej morate speči kruh v večnamenskem kuhalniku Polaris s funkcijo "Multicook" pri temperaturi 30-40 stopinj. S tem. testo bo dobro vzhajalo. Ob upoštevanju recepta morate po 30-60 minutah vklopiti način "Pečenje" in hlebec pripraviti v 1 uri.

Kruh v multicookerju Philips

Druga znana blagovna znamka, ki proizvaja električne lonce na pritisk in druge kuhinjske aparate, je Philips. Aparati imajo lahko funkcijo "pečenje", če pa ta način ni na voljo, se uporabi "kuhanje v pari". Kruh se predhodno začini v Philipsovem večnamenskem kuhalniku 20 minut (način "Segrevanje"). Po tem preidejo na peko in vklopijo funkcijo "Dušenje", "Juha" ali "Pečenje". Časovnik je nastavljen na 1 uro.

Kruh v počasnem kuhalniku - recepti s fotografijami korak za korakom

Nekateri ljudje mislijo, da je težko pripraviti kruh za večerjo. Priprava slastne štruce pa ne bo zahtevala veliko truda in denarja, kljub temu, da je domača pekovska hrana veliko bolj zdrava, okusna in dišeča od industrijske. Omeniti velja, da vam bo preprost recept za kruh v počasnem kuhalniku pomagal prihraniti proračun in ne dvomiti v naravnost izdelka. Domača štruca ima manj kalorij in je bolje prebavljiva.

Med kuhanjem je pomembno, da moko predhodno presejemo, ne glede na to, ali nameravate speči rženi, sivi ali beli kruh. Količina te sestavine je neposredno odvisna od kakovosti, zato, če se masa izkaže za tekočo, dodajte moko. Testo je treba dobro pregnesti in pregnesti, da je elastično in se odmika od stene posode. V posodi s skledo obdelovanec ne sme zavzeti veliko prostora, saj se pecivo pri segrevanju zelo razširi. Spodaj je nekaj izvirnih receptov.

Kruh na kefirju v počasnem kuhalniku

• Čas kuhanja: 2,5 ure
• Število porcij: 6 oseb
• Vsebnost kalorij v jedi: 225 kcal
• Namen: za kosilo
• Kuhinja: ruska

Trgovine z živili ponujajo različne pekovske izdelke, vendar je kruh na kefirju za večkratno kuhanje boljši od kruha, kupljenega v trgovini. Za zmanjšanje kalorij lahko uporabite fermentiran mlečni izdelek z nizko vsebnostjo maščob ali sirotko. Peka pregnetenega testa poteka v dveh fazah, da se štruca dobro zapeče. Pekovske izdelke lahko postrežete za kosilo, zajtrk ali večerjo.

Sestavine:

• moka - 300 g
• kefir - 1 kozarec
• jajce - 1 kos.
• kvas – 1 žlička.
• sladkor - 1 žlica
• oljčno olje - 40 g
• sol.

Način kuhanja:

1. Kvas raztopimo.
2. Združite vse izdelke, dodajte testo.
3. Dobljeno maso dobro pregnetemo.
4. Postavite v posodo naprave.
5. Prižgite ogenj 20 minut.
6. Pustimo stati 40 minut.
7. Pečemo 65 minut.
8. Obrnemo in pečemo še 25 minut.

Dietni kruh v počasnem kuhalniku

• Čas kuhanja: 8 ur
• Število porcij: 12
• Vsebnost kalorij v jedi: 117 kcal
• Namen: za zajtrk
• Kuhinja: evropska
• Zahtevnost priprave: srednja.

Dekleta, ki so nenehno na dieti in poskušajo ohraniti svojo postavo, se ne bi smela popolnoma odpovedati moki. Na primer, spodnji recept za dietni kruh v počasnem kuhalniku je idealen zanje. Kot rezultat boste dobili puhasto štruco, težko 1,5 kilograma, ki se odlično shranjuje (v hladilniku lahko hranite do 6 dni), ne da bi pri tem izgubila kakovost in okus.

Sestavine:

• rženo kislo testo - 0,4 l
• rastlinsko olje - 3 žlice
• mleti koriander - 15 g
• ovsena kaša - 350 g
• ržena moka - 350 g
• slad – 1 žlica
• rjavi sladkor - 1 žlica
• sol.

Način kuhanja:

1. Zamesimo testo iz navedenih sestavin.
2. Položimo v naoljeno posodo za kuhanje.
3. Pustimo vzhajati 6-7 ur pri temperaturi 40 stopinj.
4. Vklopite način "Pečenje" za 60 minut.

Rženi kruh v počasnem kuhalniku

• Čas kuhanja: 1 ura, 50 minut
• Število porcij: 6 oseb
• Vsebnost kalorij v jedi: 165 kcal
• Namen: za kosilo, večerjo
• Kuhinja: ruska
• Zahtevnost priprave: srednja.

Rženi pekovski izdelki so po hranilni vrednosti boljši od pšeničnega - to je razloženo s posebno kemično sestavo. Ta kruh imajo najraje privrženci zdrave prehrane, športniki, ljudje s prebavnimi težavami in sladkorno boleznijo. Peka rženega kruha v počasnem kuhalniku je enostavna, le slediti morate receptu. Spodaj so navodila po korakih, s katerimi lahko pripravite puhasto štruco in razveselite svoje najdražje.

Sestavine:

• ržena moka - 0,5 kg
• pšenična moka - 3 žlice
• kvas - 11 g
• sladkor - po okusu
• sol.

Način kuhanja:

1. Suhe sestavine dajte v skledo.
2. Segrejte mleko z dodano vodo (100 ml).
3. Sestavine združimo in zgnetemo testo.
4. Oblikujte kroglo, pustite, da se usede, pokrijte z brisačo (50 minut).
5. Polizdelek postavite v posodo za 40 minut (segrejte v načinu multicooker).
6. Pečemo 40 minut na eni in 20 minut na drugi strani.

Hitri kruh v počasnem kuhalniku

• Čas kuhanja: 1 ura 15 minut
• Število porcij: 6 oseb
• Vsebnost kalorij v jedi: 262 kcal
• Namen: za zajtrk
• Kuhinja: italijanska
• Zahtevnost priprave: srednja.

Mnogi obožujejo okusen in dišeč kruh ciabatta. Vendar vam ga ni treba kupiti v trgovini, saj obstaja način, kako hitro pripraviti kruh v počasnem kuhalniku. Spodaj predstavljeni recept vam ne bo vzel veliko časa, kar je še posebej pomembno, ko so gostje na poti. Za peko lahko uporabite funkcijo "pekača" - to bo znatno pospešilo postopek.

Sestavine:

• moka - 0,5 kg
• kvas – 1 žlička.
• voda - 450 ml
• sol - 7 g.

Način kuhanja:

1. Zamesimo testo.
2. Prenesite obdelovanec na toplo mesto za 2,5 ure.
3. Dobljeno testo razdelimo na dva dela.
4. Pustite 45 minut.
5. Pečemo 25 minut, obrnemo, kuhamo še 20 minut.

Ovseni kruh v počasnem kuhalniku

• Čas kuhanja: 4 ure, 30 minut
• Število porcij: 8 oseb
• Vsebnost kalorij v jedi: 226 kcal
• Namen: za zajtrk
• Kuhinja: evropska
• Zahtevnost priprave: srednja.

Okusen in zdrav ovseni kruh v počasnem štedilniku je enostavno pripraviti, če zanj pravilno zamesite testo. Ta ovsena štruca bo zagotovo všeč vsem v družini. Uporabite ga lahko za sendviče za zajtrk ali pa ga postrežete posebej za kosilo. Hlebček lahko hranimo do 5 dni, v tem času pa se okus in kakovost izdelka ne poslabšata.

Sestavine:

• pšenična moka - 300 g
• ovseni kosmiči - 50 g
• ržena moka - 50 g
• hitri kvas - 6 g
• mleko - 3 žlice
• med – 1 žlica.

Način kuhanja:

1. Zmešamo dve vrsti moke, kosmiče, kvas, sol.
2. Dodajte toplo mleko in 100 ml vode.
3. Zamesimo testo.
4. Oblikujte kroglico, jo pustite stati 1,5 ure pod brisačo.
5. Vzhajano testo preluknjamo in damo v posodo za več kuhalnikov.
6. Pustite 1 uro v "toplem" načinu.
7. Pečemo 40 minut na nastavitvi "pečenje".
8. Obrnemo in kuhamo še 15 minut.

Video: Kruh v počasnem kuhalniku s suhim kvasom

Ste našli napako v besedilu? Izberite ga, pritisnite Ctrl + Enter in vse bomo popravili!

Zdravo! Sem ljubitelj peke kruha po različnih receptih v počasnem štedilniku doma! Mnogi ljudje zdaj tečejo za sodobnimi napravami, kot sta multicooker ali pekač kruha. Vsi mislijo, da je domača peka kruha dobra za zdravje.

Prosim, ne mešajte zdravja in dobrot! Peka kruha doma je res boljšega okusa in veste, iz česa je narejen, a kar koli rečete, bo recept za kruh iz vrhunske moke še vedno škodljiv, saj je hiter ogljikov hidrat in nikakor ga ne moremo šteti za zdravega. .

Beli ali rženi kruh mora biti torej pripravljen iz prosa, ki ga zmeljemo sami, z drobovjem, potem bo vaša domača peka kruha resnično uporabna.

Št. 1. Beli kruh v počasnem kuhalniku

15 gramov kvasa (lahko uporabite eno žlico), vrhunska moka 900 g, pol litra vode (z mlekom bo okusnejša), 1 miza. žlica sladkorja, 1 čajna žlička soli, 2 žlici. žlice rastlinskega olja. Otrobi 2 tabela. žlice (neobvezno)

V počasnem kuhalniku kruh dejansko izpade zračen, saj ... kuha se v skledi. Domač kruh bo vedno boljši od tistega iz trgovine, to je že dolgo dokazano dejstvo.

1. V posodo nalijemo toplo vodo in dodamo kvas, sladkor, sol in premešamo. V nobenem primeru ne dodajajte vroče vode, sicer bo kvas v takih pogojih umrl.
2. Zdaj vlijemo olje, premešamo in dodamo presejano moko ter zamesimo testo.
3. Zgneteno testo damo v navadno posodo multicookera, stranice obvezno namažemo z oljem in pustimo vzhajati približno 40 minut, lahko nastavite funkcijo in bo testo dvignila s segrevanjem.
4. Ko je testo vzhajalo, nastavimo funkcijo peke in pecivo pečemo v našem večnamenskem kuhalniku približno 40-50 minut.
5. Po kuhanju je škodljivo jesti vroč kruh takoj, pustiti ga morate stati 14-20 minut, lahko postavite kozarce, tako da zrak pride z vseh strani žemljice.

Dober tek! Raziščimo naslednje recepte v počasnem kuhalniku!

Št. 2. Rženi kruh v počasnem kuhalniku

Mnogi ljudje obožujejo rženi kruh, še posebej, če ga kuhamo v počasnem kuhalniku, vendar iz neznanega razloga vsi mislijo, da je recept iz ržene moke zdrav.

Vendar to ni povsem res, morda je ta peka kruha koristna zaradi svojih vitaminov, vendar je v bistvu hiter ogljikov hidrat, tako kot beli kruh, čeprav je recept okusen, vendar je mit o koristih izmišljen.

Katere izdelke moramo kupiti? za peko kruha v navadnem počasnem kuhalniku:

Pol litra vode, 2 skodelici ržene moke, 700 gramov prosene moke, 1 miza. žlica sladkorja, 15 gramov kvasa, 1 čajna žlička soli.

Rženi kruh mora vsebovati pšenično moko, če je ni, vaše testo ne bo moglo vzhajati.

Začnimo s pripravo recepta za kruh:

1. Pazite, da v skledo nalijete toplo vodo, ne vroče. Dodamo kvas in sladkor, pustimo stati nekaj minut, posolimo in premešamo.
2. Dodamo presejano moko in zamesimo testo.
3. Dobljeno kepo testa položimo v počasni kuhalnik in rahlo segrejemo, da testo naraste. Po 30 minutah lahko vzhajano testo vzamemo ven, ga pregnetemo z rokami in ponovno pustimo v počasnem kuhalniku, da vzhaja.
4. Zdaj nastavite želeni način v multivarku in pecite 30-35 minut na vsaki strani, obračajte.

Po kuhanju pustite, da se kruh ohladi, pustite stati 20-30 minut, da se popolnoma ohladi in skuhajte. Preučimo naslednji recept za kruh v počasnem kuhalniku.

3. Focaccia – kruh s paradižniki v počasnem kuhalniku

Zdaj bomo z vami pripravili zanimiv italijanski kruh iz posušenih paradižnikov, ta recept za kruh je zelo primeren za peko v počasnem kuhalniku.

Recept je zelo zanimiv in nenavadno okusen za uživanje s sirom, juhami ali katero koli drugo hrano. Če niste vedeli, potem so posušeni paradižniki zelo dobri za našo kri, o tem lahko preberete na internetu.

Katere izdelke moramo kupiti za kuhanje:

200 ml vode (1 kozarec), 2,5 kozarca vrhunske moke, olivno olje 2 žlici. žlice (če ne, potem zelenjava), 2 čajni žlički suhega kvasa, 1 čajna žlička soli, 1 miza. žlico sladkorja, kupite posušene paradižnike. Dodate lahko italijanska zelišča (če ne, potem katere koli druge začimbe)

Kar zadeva posušene paradižnike, jih lahko kupite v trgovini, vendar bo ceneje, če jih skuhate sami.

Začnimo pripravljati recept v počasnem kuhalniku:

1. V posodo obvezno nalijemo toplo vodo, dodamo kvas, sladkor in dve žlici. žlice moke in premešamo, pustimo, da testo malo vzhaja približno 15 minut.
2. Dodamo malo soli in olivnega olja, premešamo in takoj dodamo presejano moko ter zgnetemo gladko testo brez grudic.
3. Pustimo, da testo vzhaja, pustimo 40 minut.
4. Ko je testo vzhajano, ga vzamemo ven in razvaljamo v približno 2 cm debelo plast, na katero položimo posušene paradižnike, zavijemo v rolado in previdno položimo v kuhalnik.
5. Pustimo, da še enkrat vzhaja približno 15 minut, nato damo kruh na peko in na temperaturi približno 160 stopinj pečemo na obeh straneh 25-30 minut.

Ko je postopek kuhanja kruha v počasnem kuhalniku končan, ga pustite stati 20 minut in postrezite. Dober tek!

Peka kruha v počasnem kuhalniku je zagotovo zelo kul! Ko pa pečeš v pečici, je bolje skuhati dve žemljici, ker... je bolj donosno kot peka.

Če želite speči eno štruco kruha, potem je peka v počasnem kuhalniku idealna za ta namen. Kaj morate kupiti za kruh:

2 skodelici vrhunske moke (400 g), ena in pol žličke kvasa, 2 žlici masla, 1 miza. žlica sladkorja, 1 čajna žlička soli, 1,5 skodelice vode.

Lotimo se priprave kruha:

1. V posodo nalijemo vodo, dodamo kvas, sol, maslo, sladkor in dobro premešamo, dokler se popolnoma ne raztopi.
2. Zdaj morate zamesiti testo za kruh! To storite tako, da v to tekočino vlijete presejano moko in gnetete testo, dokler se ne oprime rok.
3. Posodo multivarka je potrebno popolnoma namastiti z oljem, vanjo položiti testo in pustiti vzhajati 1 uro. Če ne želite čakati, lahko v večnamenskem kuhalniku nastavite funkcijo vzhajanja testa, zajemalka se bo nekoliko segrela in testo bo hitro vzhajalo.
4. Po vzhajanju testa morate nastaviti funkcijo "peka kruha", če te funkcije v multivarku ni, potem se ta kruh peče pri približno 160 stopinjah, 25-30 minut na vsaki strani, z obračanjem.

Naš kruh je pripravljen! Pustite, da se ohladi približno 15 minut, ne da bi ga s čim pokrili, in ga odstranite na krožnik.

Peka piškotov doma

No, čas je, da naredimo naše piškote! Kuhajmo na najlažji način! Nekateri v te piškote dajo margarino in celo majonezo! Pravzaprav sem šokirana, kaj ima majoneza s tem!

Ta ogabnost sploh ne bi smela biti v takih receptih, uporabite maslo, če nimate denarja, potem lahko uporabite margarino in ne vzemite najcenejšega.

Preden začnete kuhati, kupimo seznam potrebnih izdelkov:

2 skodelici moke, pol skodelice sladkorja, 1 jajce, ena palčka masla (200 g), sladkor v prahu za dekoracijo in pol žličke sode.

Priprava recepta:

1. V skledo stresemo presejano moko, dodamo sladkor, sodo in dobro premešamo.
2. Zdaj morate dodati toplo mehko maslo in vse zdrobiti v drobtine.
3. Dodamo jajce in ponovno dobro pregnetemo testo.
4. Zdaj je čas, da pripravimo obliko piškotov. Da bi to naredili, potrebujemo mlin za meso, z zvijanjem testa dobimo zelo lepe oblike piškotkov. Če tega ne želite, lahko vse skupaj poenostavite: razvaljate veliko plast testa na debelino približno 5 mm, jo ​​z nožem narežete na kvadrate, položite na pekač in pečete 15-20 minut. .
5. Temperatura pečice naj bo 180 stopinj.

Končane piškote je treba ohladiti in za lepoto posuti s sladkorjem v prahu. Preučimo naslednji recept za kruh v počasnem kuhalniku!

Rogal Ivan je bil z vami kot vedno! Hvala, ker ste me prebrali do konca! Preberite druge recepte za počasno kuhanje na moji spletni strani, lahko uporabite iskalno vrstico.

Okusen in dišeč domač kruh se v zadnjem času vse pogosteje pojavlja na naših mizah. To se zgodi zahvaljujoč izumu kruhomatov in večnamenskih kuhalnikov, ki so močno poenostavili nalogo gospodinj, ki želijo pripraviti domači kruh. To je mogoče tudi v multicookerju, postopek je preprost in zanesljiv. In kar je najpomembnejše, izdelek se izkaže tako čudovit, da se noben kruh, kupljen v trgovini, ne more primerjati z njim! Obstaja pa še vrsta drugih prednosti priprave kruha na ta način: v njem ni dvomljivih ali ne zelo uporabnih dodatkov, postopek poteka popolnoma avtonomno, brez človeškega posredovanja, kar odpravlja napake in neracionalno uporabo izdelkov.

Pri pripravi domačega kruha je pomembno ohraniti natančno razmerje sestavin. Najpreprostejši recept za kruh z več kuhalniki zahteva natančnost v tej zadevi. Gospodinje poznajo težave, ki nastanejo pri peki kruha v pečici. Vendar tudi ne najpreprostejši kruh v počasnem kuhalniku vam omogoča, da se tega ne bojite. Če imate recept za okusen kruh v počasnem štedilniku in ga pravilno uporabljate, vam bo odlično uspelo, hrana in čas bosta porabljena racionalno.

V tem čudovitem kuhinjskem aparatu lahko spečete poljuben kruh. Rženi kruh v počasnem kuhalniku se izkaže prav tako odličen kot pšenični kruh ali, recimo, kruh z otrobi. Samo poglejte fotografije kruha v počasnem kuhalniku. Fotografije jasno prikazujejo njegovo visoko kakovost in videz. Zato, ko se pripravljate na peko kruha v počasnem kuhalniku, ne pozabite preučiti receptov s fotografijami, ki vam bodo v dobro pomoč pri poslu. Tudi navodila po korakih za pripravo kruha v počasnem kuhalniku so učinkovito učno orodje. Na naši spletni strani so na voljo tudi recepti s fotografijami, ki po korakih prikazujejo celoten postopek.

Danes se mnogi zanimajo za kruh v počasnem kuhalniku brez kvasa. Pečemo ga lahko tudi s pametnimi kuhinjskimi aparati. Kruh brez kvasa v počasnem kuhalniku je pripravljen z uporabo sode kot glavne sestavine za vzhajanje. Če je mogoče, obvezno kuhajte kruh v počasnem kuhalniku. Recepti so preprosti, bolj zapleteni, praznični, z in brez kvasa, vse to so kuharji izumili že zdavnaj, uporabite njihove izkušnje.

Naši nasveti vam bodo povedali, kako speči kruh v počasnem kuhalniku:

Ta metoda je primerna za pripravo katerega koli kruha, vklj. črna, ržena, pšenična, brez kvasa itd.;

Pri gnetenju kvašenega testa je pravilno, da kvas najprej razredčite v vodi (pol kozarca);

Testo za kruh lahko naredite z mlekom, kefirjem, sirotko, kislo smetano, navadnim jogurtom, navadno vodo;

Testo za kruh lahko vsebuje vse maščobe in rastlinske proizvode. Maslo, margarino, jagnječjo mast, mast je treba najprej stopiti.

Za kakovosten kruh potrebujete le svež kvas. Vendar pa lahko kvas "na robu" roka uporabnosti nekoliko posodobite z dodajanjem malo sladkorja, raztopljenega v vodi;

Za en kilogram moke morate vzeti 40 - 50 gramov kvasa, odvisno od njihove kakovosti;

Testo brez kvasa pripravimo z gašeno sodo, pivom ali kislo smetano. Mešanici za fermentacijo dodamo malo sladkorja in moke ter postavimo na toplo mesto za fermentacijo.

406 0

Ponujam vam hitro kvašeno testo za pite, ki mi je bilo zelo všeč. Priporočil mi je moj boter, a moj boter ne bo dal slabega nasveta)))). Kot pravi: če ob koncu tedna na štedilniku nista dva lonca - eden z borščem, drugi s pitami -, potem je bil vikend zaman. Pite iz tega testa so mehke, puhaste in okusne! No, zelo okusno, prste si boste obliznili! Poleg tega je takšno testo za pite (kvašeno, hitro, z vodo) univerzalno, saj je primerno tako za sladke kot slane nadeve. Iz njega lahko kuhate ...

262 0

Koruzni kruh, recept za katerega vidite na tej strani, je pečen iz mešanice pšenične in koruzne moke - zaradi tega je bolj ohlapen in mehak. Koruzni kruh je mehiški recept. Amerika je rojstni kraj koruze, to zdravo in okusno žito je tukaj zelo spoštovano. Čeprav je pri nas veliko ljubiteljev koruzne kaše in vsi obožujejo kuhano mlado koruzo ali solato s koruzo iz konzerve! Pa vendar se koruzni kruh redko peče v lastni kuhinji, v trgovini pa ga sploh ne boste našli. Zato predlagam, da tole spečete...

332 0

Velikonočna torta brez kvasa je alternativni recept tradicionalnim tortam iz kvašenega testa. Ta možnost je preprostejša, a nič manj okusna: bogato sladko pecivo z likerjem za prihajajoče praznike. Vabim vas, da z mano skuhate okusno, vlažno, puhasto torto brez kvasa. Je zelo enostavna za pripravo in hitro pečena. Razgled je lep, prazničen in čudovito diši. Pecivo pečem iz brezkvašenega testa v modelu s sredico, ker pri peki v pečici zelo naraste, tako kot pri peki z kvasom. Ta oblika je prstan...

629 0

Kruh ciabatta, recept za peko, ki ga vidite spodaj, je še en recept iz italijanske kuhinje. Očitno so Italijani mojstri v peki kruha. Malo prej sem osvojil klasični recept za kruh focaccia, ki se mi zdi neverjetno okusen. Da ne omenjam številnih receptov za pico! Ciabatta je pravzaprav najlažji kruh, kar sem jih kdaj naredil. Ima mehko gobasto teksturo in je odličen za sendviče, predjedi itd. To neverjetno puhastost in poroznost drobtine dosežemo z uporabo precej tekočega...

595 0

Kruh iz polnozrnate moke v pečici, katerega recept vidite spodaj, se peče z dodatkom medu in mešanice žit (lahko pripravite kruh s sončničnimi semeni, bučnimi semeni, lanenimi semeni, sezamom, makom - tvoja izbira). Ta polnozrnat kruh je zelo zdrav, bogatega okusa - rahlo sladek, oreščkov, aromatičen. Štruca, pečena v pečici, bo imela hrustljavo, prijetno skorjo in nežne drobtine. Naj dodam, da je kruh iz polnozrnate moke dieteten, zelo dober za hujšanje – nasiten in hkrati nizkokaloričen. Zelo priporočam, da se naučite speči kruh...

609 0

Ta okusna enolončnica po receptu z belo štruco, špinačo, sirom in slanino je lepa, bogata jed iz angleške kuhinje, ki se lahko šteje za možnost gosta. Najpogosteje smo enolončnice navajeni pripraviti za domačo večerjo ali kosilo. Toda ta angleški recept za slastno enolončnico s slanino in špinačo lahko gostom postrežete kot toplo predjed. Dišeča, puhasta enolončnica z edinstveno zlato rjavo skorjico kruha v jajčnem nadevu in siru bo všeč vsem, ki imate radi krutone, ocvrto slanino in nežno špinačo. Jed je nenavadna in nepozabna. Recept...

681 0

Prvič sem poskusil kruh s semeni, saj sem ga kupil v trgovini - v pekarni velikega supermarketa. Bila je majhna "opeka", okusna, a nesorazmerno draga - ni jasno, zakaj. Videti je bil kot navaden borodinski kruh, ki so mu dodali pest sončničnih semen. Vendar je stalo več kot 2-krat več kot Borodino. Na splošno je razlogov za peko domačega kruha več kot dovolj. To ni samo cena peciva, kupljenega v trgovini, ampak tudi njegova dvomljiva sestava. Wikipedia na primer navaja, da tovarniško pečeno pecivo vsebuje približno 8 % transmaščob, kljub temu ...

V skledo stresemo 450 gramov presejane moke, dodamo sol, sladkor in premešamo, v moko stresemo začimbe in kvas. Mešajte vse sestavine do gladkega.

V mešanico moke dodajte 3 žlice rastlinskega olja.

Na vrh nalijemo toplo vodo.
Testo začnemo gnetiti najprej z žlico.
Nato postopoma dodajamo moko, pregnetemo z rokami. Testo dobro pregnetemo, nenehno dodajamo moko na mizo in mažemo roke z rastlinskim oljem. Morda ne bo izginila vsa moka, morda pa boste potrebovali malo več, glavna stvar je, da se testo preneha lepiti na mizo in roke, postane mehko, prožno, konsistenca mora biti elastična, vendar ne tesna.
Ta kruh lahko pečete tako v pečici kot v počasnem kuhalniku. Uporabil sem počasni kuhalnik. Skledo večnamenskega kuhalnika namažite z rastlinskim oljem. Dno posode multicookerja potresemo z moko in razporedimo testo.

Testo naj vzhaja neposredno v skledi približno 1 uro. Po vzhajanju se bo masa povečala za 2-3 krat.

Ko je testo dovolj vzhajano, lahko spečete naš dišeč beli kruh. Nastavite program multicooker na "Multicook" za 1 uro pri temperaturi 160 stopinj, zaprite pokrov multicookerja. Način "Multi-cook", če ni na voljo v vašem večnamenskem kuhalniku, lahko zamenjate z načinom "Baking". Nato previdno s krožnikom vzamemo kruh iz posode, kruh obrnemo in ga damo nazaj v skledo, pečemo še na drugi strani še 20 minut na istem načinu multicooker.

Dober apetit vam, prijatelji!