Morski koktajl solata s kozicami in lignji z rakovimi palicami. "Morska" solata - kozice, lignji, rakove palčke

Če se odločite za novo leto pripraviti okusno in zdravo jed, potem vam bodo všeč recepti z morskimi sadeži. Da bi to naredili, v trgovini kupimo lignje, ki jih odmrznemo v vreli vodi.

Druga glavna sestavina solate so kozice. Izberite izdelke znane blagovne znamke, saj brezvestni proizvajalci prodajajo morske sadeže slabe kakovosti.

Lignji in kozice vsebujejo bistvena hranila in vitamine. Zato jih je treba vključiti ne le v počitniško, ampak tudi v vsakodnevno prehrano. Poleg tega ti izdelki vsebujejo majhno količino kalorij.

Obstaja več možnosti za pripravo prazničnega prigrizka z dodatkom različnih sestavin. Danes si bomo ogledali priljubljene recepte za to solato.

To predjed je zelo enostavno pripraviti. Vsi izdelki se odlično kombinirajo med seboj, tako da ima jed izviren okus, ki bo zagotovo všeč vašim gostom in ljubljenim.

Sestavine:

• 600 g lignjev;
• 500 g zamrznjenih kozic;
• 5 piščančjih jajc;
• majoneza;
• Namizna sol.

Priprava

Za odmrzovanje kozic jih prelijemo z vrelo vodo in pustimo nekaj minut. Po tem jih očistimo.

V tem receptu uporabljamo sveže lignje, zato jih le olupimo in za nekaj minut prelijemo z vrelo vodo.

Če uporabljate zamrznjene lignje, jih je treba 5-6 minut potopiti v vrelo vodo, nato pa jih je enostavno očistiti.

Piščančja jajca trdo skuhajte. Če želite, da ima rumenjak svetlejšo barvo, jih morate kuhati največ 8 minut. Nato jih ohladimo, očistimo in zmeljemo na drobnem strgalu.

Pri klasični različici lignje narežemo na kolobarje, mi pa jih bomo nasekljali na manjše kose. Tudi kozico nasekljamo in pustimo nekaj koščkov za okras jedi.

Pripravljene izdelke damo v globoko skledo, dodamo sol in dobro premešamo. Solato začinite neposredno pred serviranjem.

Predjed okrasite s svežimi zelišči in celimi kozicami. Po želji lahko na vrh dodamo sesekljano kumaro. Izkazalo se je zelo okusno. Dober tek!

Morska solata z lignji, kozicami in rakovimi palicami

Ta jed je prava poslastica. Da bo prigrizek okusen, morate uporabljati samo visokokakovostne izdelke. Zato bodite odgovorni pri izbiri morskih sadežev v trgovini.

Sestavine:

• 0,5 kg zamrznjenih lignjev;
• 1 kg zamrznjenih kozic;
• 350 g rakovih palic;
• 2 paradižnika;
• Zelenje;
• Majoneza.

Priprava

V kozici zavremo vodo, jo rahlo posolimo in vanjo za nekaj minut postavimo kozico. Ko se ohladijo, jih očistimo.

V naslednji fazi očistimo lignje in jih po vrenju skuhamo v slani vodi. Meso ohladimo in narežemo na tanke trakove.

V solatno skledo z morskimi sadeži položite narezane rakove palčke. Paradižnik narežite na več rezin, odstranite lupino in narežite na majhne koščke.

Predjedi dodamo sesekljana zelišča (koper) in začinimo z majonezo. To lahko storite sami, traja le nekaj minut.

Da bo jed bolj mehka, jo je treba postaviti v hladilnik, da se dobro namoči. Morski predjedi lahko vedno dodate jajca, tudi če niso vključena v recept.

Kraljevska solata z lignji in rdečim kaviarjem

Nedvomno bo ta jed glavna na novoletni mizi. Toda za njegovo pripravo boste morali porabiti denar, saj boste potrebovali precej drage izdelke.

Sestavine:

• 200 g lignjev;
• 150 g zamrznjenih kozic;
• 50-60 g rdečega kaviarja;
• 2 krompirja;
• 2 jajci;
• 70 g trdega sira;
• majoneza;
• Sol.

Priprava

Skuhajte jajca in krompir. Kozico za nekaj minut položimo v vrelo vodo, lignje pa kuhamo približno tri minute. Ne pozabite, da se morski sadeži kuhajo zelo hitro.

Ker je solata večplastna, najprej položimo sesekljan kuhan krompir. Pokrijte ga z majonezno mrežico. Naslednja plast bodo sesekljani lignji, ki jih rahlo namočimo v majonezo.

V naslednjo plast položite naribana jajca, jih namažite z majonezo in na vrh dodajte olupljene kozice.

Po vrhu naribamo trdi sir. Po tem ponovimo plasti. Kot zaključno plast naredimo majonezno mrežo in celice napolnimo z rdečim kaviarjem.

Lahko eksperimentirate z oblikovanjem kraljevskega prigrizka. Dober tek!

Recept za solato Neptun za novo leto

Druga možnost za pripravo solate z morskimi sadeži za praznično mizo. Sam postopek traja nekaj minut. Zato se založite s potrebnimi izdelki in začnite kuhati.

Sestavine:

• 250 g lignjev;
• 250 g kozic v slanici;
• 1 paket rakovih palic;
• 200 g morskega koktajla;
• 5 piščančjih jajc;
• 50 g rdečega kaviarja;
• Majoneza.

Priprava

V vrelo vodo najprej položimo odmrznjene lignje. Čez nekaj minut bodo pripravljeni, zato jih odstranite, ohladite in odstranite film.

Naslednji korak je, da rakove palčke narežemo na koščke. Po potrebi jih je treba najprej odmrzniti.

Kuhane lignje najprej po dolžini narežemo na več trakov, nato pa na majhne koščke.

Jajca kuhajte 8-10 minut. Potrebujemo samo beljake, zato rumenjake odstranimo in prve narežemo na tanke trakove.

Zdaj pripravljene sestavine položite na krožnik. Iz morskega koktajla in kozic odlijemo tekočino, nato pa jih dodamo jedi. Nekaj ​​kozic pustimo za dekoracijo solate. Vse premešamo in začinimo z majonezo.

Globoko skledo primerne velikosti obložimo s prozorno folijo in nanjo položimo solato. Rahlo zdrobite, zavijte v film in prigrizek za pol ure postavite v hladilnik. Po tem posodo pokrijemo s krožnikom in previdno obrnemo ter odstranimo folijo.

Okrasite posodo s preostalimi kozicami in rdečim kaviarjem.

Lepa in okusna predjed je pripravljena. To bo ena glavnih jedi na praznični mizi.

Slastna solata Morski čudež z lignji in kozicami

Recept za čudovito jed za novo leto. Če vse potrebne izdelke pripravite vnaprej, vam priprava ne bo vzela več kot 20 minut. Obstaja več različic te solate, pogledali bomo enega najpreprostejših receptov.

Sestavine:

• 500 g lignjev;
• 450 g kozic;
• 100 g rakovih palic;
• 300 g konzervirane koruze;
• 4 jajca;
• 2 žlici rdečega kaviarja;
• Por;
• Majoneza.

Priprava

Jajca skuhamo in narežemo na majhne koščke. Na trakove nasekljamo tudi rakove palčke in lignje, ki jih najprej kuhamo pet minut.

Kozico za 2-3 minute položimo v vrelo vodo. Ko se ohladijo, jih olupimo in narežemo na manjše koščke. Nekaj ​​kosov pustimo za dekoracijo jedi. Pripravljene izdelke zmešajte v globoki skledi.

Solato prestavimo na lep krožnik, na vrh položimo rdeči kaviar, ob robovih pa kozice. Predjed lahko postrežemo k mizi. Dober tek!

Korak za korakom recept za solato Morski biser

Zaključimo članek z drugo možnostjo priprave morskih jedi. Za navodila po korakih si oglejte naslednji videoposnetek:

Če se odločite za novo leto kuhati morske jedi, potem imate zdaj precej veliko izbiro. Po katerem koli od teh receptov dobite okusno solato, bogato s hranili.

Če želite, lahko recept prilagodite in pripravite izvirno predjed, ki bo prva prišla z mize.

Za praznično mizo, okusno in hranljivo solato s kozicami in lignji, izberite recept po svojem okusu: z rdečim kaviarjem, sirom, rižem, rakovimi palicami ali koruzo.

Solata z lignji in kozicami ni le okusna jed, ampak tudi presenetljivo hranljiva in nežna. To okusno solato bodo zagotovo cenili tisti gurmani, ki obožujejo morske sadeže v kateri koli pripravi. Ta lahek prigrizek nevsiljivega okusa je relativno enostaven in hiter za pripravo. Samo 20 minut in svojo družino in goste lahko presenetite z vrhunsko kulinarično mojstrovino. Danes sem za vas podrobno opisal recept s fotografijo zanimive solate.

• lignji - 1 kos,
• kozice - 10-15 kosov,
• kumare (sveže) - 3 kos.,
• sir - 100 gr.,
• konzervirana koruza - 100 g,
• majoneza - po okusu,
• sol - po okusu.

Kumare olupimo in narežemo na majhne rezine.

nasvet. Priporočljivo je izbrati mlade kumare z mlečno kašo in brez trdih semen.

Dodamo koruzo, potem ko jo odcedimo od tekočine.

Sir narežemo na tanke trakove ali ga zdrobimo na posebnem strgalniku, kot je za korejske jedi, lahko pa si pomagamo tudi s kuhalnico s posebnim nastavkom.

Kozico skuhamo, olupimo in dodamo k ostalim sestavinam.

Neolupljeno kuhano-zamrznjeno - 1-2 minuti.

Olupljenih ni treba kuhati, prelijemo jih s svežo vrelo vodo ali slanico za 3-4 minute. Če se bojite okužbe, ga lahko prekuhate, vendar ne dlje kot 60 sekund.

Pri velikih rakih, tako imenovanih "kraljevih" rakih, je toplotna obdelava nekoliko daljša, do 10 minut, odvisno od stanja - sveži, zamrznjeni ali neolupljeni.

Pripravite lignje. Da bi to naredili, jih tudi očistimo, narežemo na pol obroče in kuhamo največ 5 minut. Nato jih ohladimo in dodamo k ostalim sestavinam.

Namig. Lignjev ne smete kuhati dlje kot 5 minut. Po daljšem kuhanju postanejo žilave in brez okusa. Nekatere gospodinje jih ne skuhajo, ampak jih enostavno olupijo, nato narežejo in prelijejo z vrelo vodo ter pustijo stati točno toliko časa.

Dodajte majonezo in nežno premešajte, da ne poškodujete izdelkov. To je to, kulinarični postopek je končan.

Solata z morskimi sadeži - lignji in kozicami je pripravljena in jo lahko postrežemo, okrasimo z listi zelene solate in vejico peteršilja.

Recept 2: solata s kozicami, lignji in rdečim kaviarjem

Svojim najdražjim pripravite praznično solato, ki združuje različne morske sadeže in jajca, ki so močan afrodiziak. Ta praznična solata je še posebej dobra za valentinovo in novo leto.

• Rakove palice ali meso - 200 g
• Peteršilj - 20 g
• Piščančja jajca - 4-5 kosov.
• Lignji - 200 g
• Rdeči kaviar - 100 g
• Kozice - 200 g
• Sol - po okusu
• Majoneza - 100-150 ml

Rakovo meso ali rakove palčke drobno sesekljajte.

Pokrijte s plastjo majoneze.

Druga plast je drobno sesekljan peteršilj. Po želji lahko dodate zeleno čebulo.

Jajca prelijemo s hladno vodo, solimo, zavremo in kuhamo 7-8 minut. Vodo odlijemo, prelijemo s hladno, jajca ohladimo, olupimo, ločimo beljake od rumenjakov.

Beljake naribajte na grobem ribežu, dodajte malo soli in prelijte z majonezo. To je tretja plast.

Lignje prelijemo z vrelo vodo, zavremo, pustimo vreti minuto in odstavimo z ognja. Če boste prekuhali, bodo lignji gumijasti.

Lignje narežemo na trakove. To je četrta plast.

Rumenjake naribajte na drobno, jih potresite po lignjih, namažite z majonezo. To je peti sloj.

Kozico kuhamo 5 minut v osoljeni vreli vodi. Ne odtajajte vnaprej. Kozica - šesta plast. Namažite jih z majonezo.

Vrh z rdečim kaviarjem.

Recept 3: morska solata z lignji in kozicami

Neverjetno okusna, nežna, svetla in zelo praznična solata!

Namesto lignjev v pločevinkah lahko uporabite sveže ali zamrznjene fileje lignjev, potem ko jih skuhate.

• sveže zamrznjene kozice - 300 gr.
• lignji - 1 pločevinka (240 gr.)
• piščančja jajca - 5 kosov
• rdeči kaviar - 1 kozarec (140 gr.)
• majoneza

Za okras:

• prepeličja jajca - 1 kos
• izkoščičene olive
• peteršilj in koper

Prepeličja in piščančja jajca skuhamo, ohladimo in olupimo. Piščančja jajca razdelimo na beljake in rumenjake ter jih ločeno naribamo na drobno.

V ponev nalijemo vodo, zavremo, dodamo sol, lovorov list in piment. V vrelo vodo položimo kozico. Kozica takoj začne spreminjati barvo iz sive v rožnato.

Kozico po vrenju kuhamo še 3-4 minute.

Vodo odlijemo in kozico ohladimo. S kozice odstranimo lupino. In ne pozabite odstraniti črevesne vene na hrbtu.

Iz konzerviranih lignjev odcedimo tekočino in jih narežemo na trakove.

Če uporabljate file lignjev, ga morate najprej očistiti iz filma, položiti v vrelo slano vodo in kuhati 3 minute. Nato ohladimo in narežemo na trakove.

Solato položite v plasteh:

- lignji

- rumenjak

- majoneza

- polovica kozic

- Beljak

- majoneza

- Rdeči kaviar

Ob robove solatne sklede položimo kozice. Na sredino solatne sklede postavite prepeličjo jajco - to bo biser.

Okrasite solato s koprom in peteršiljem.

Robove solate okrasimo z izkoščičenimi olivami.

Recept 4: Tsarsky solata s kozicami in lignji

Ko si želite počitnic, vaša duša želi jesti okusno hrano, potem morate kuhati nekaj posebnega. Ne morete si odreči užitkov. V takšnih primerih bi bila primerna "kraljevska" solata, katere pripravo sem vam pripravil korak za korakom in s fotografijami. Pripravljena je z rdečim kaviarjem, lignji in kozicami, za preliv pa priporočam domačo majonezo. To solato pripravim samo ob zelo posebnih priložnostih: rojstni dan, obletnica, novo leto ali drug nepozaben datum. Otrokom ta solata ni preveč všeč, saj jih bolj zanimajo sladkarije za mizo, odraslim pa bo ta solata zelo všeč. Pogostitev bo zares kraljevska, tako da boste zadovoljni tako vi kot vaši gostje.

• 200 gramov lignjev,
• 200 gramov zamrznjenih kozic,
• 2 žlički l. rdeči kaviar,
• 2 kos. piščančja jajca,
• 150 gramov krompirja,
• 70 gramov trdega sira,
• 150 gramov majoneze,
• sol po okusu.

Lignje skuhamo, odstranimo membrane in drobovino ter jih narežemo na trakove. Lignje hitro skuhamo: vržemo jih v vrelo slano vodo in kuhamo 2-3 minute. Ne uporabljamo visoke temperature, da preprečimo nastajanje pene. Končane lignje ohladimo, nato pa jih narežemo na trakove.

Kozice prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati, dokler se voda popolnoma ne ohladi. Tako se bodo kozice skuhale. Lahko pa jih seveda kuhate v vreli vodi približno 2 minuti. Končano kozico očistimo iz lupine.

Kuhan krompir narežemo na majhne kocke. Krompir med kuhanjem nekoliko posolimo, da ne solimo solate.

Kuhana jajca narežemo na majhne kocke.

Solato položite v plasteh: plast krompirja, lignje in jajca. Vsako plast namažite s tanko plastjo majoneze. Jajčno plast rahlo posolimo.

V solato porazdelimo plast kozic. Kozico rahlo premažemo z omako.

Potresemo z naribanim sirom in to plast namočimo z majonezo.

Zadnja plast je rdeči kaviar, ki je tudi dodaten okras za solato.

Solato postavimo v hladilnik za 20-30 minut, pred prihodom gostov pa jo postavimo na mizo.

Recept 5: solata s kozicami, lignji in rakovimi palicami

Zelo okusna in lahka solata.

• kozice v lupinah 700 g
• lignji 700 g
• rakove palčke 400 g
• konzervirana koruza 1 kos
• sveža kumara 1-2 kos
• ananasovi obročki v pločevinkah 6 kosov
• majoneza po okusu
• limonin sok po okusu
• sol in poper po okusu
• zelenice po okusu

Rakove palčke narežemo na kocke.

Iz koruze odlijemo tekočino in dodamo palčkam.

Kumare narežemo na trakove. dodati.

Kozico (kupil sem zamrznjeno, že kuhano) odmrznite v mikrovalovni pečici (približno 5 minut pri največji moči). odstranimo lupine in dodamo solati.

Lignje skuhamo (3 minute po vrenju) v slani vodi. narežemo na pol obroče.

Ananas narežemo na trakove in damo v cedilo, da odcedi tekočino. nato dodamo solati.

Zelenje drobno sesekljajte. vse dobro premešaj. dodajte sol, poper, majonezo in limonin sok.

Zelo okusna solata. Dober apetit vsem.

Recept 6: Morski vetrič - solata z lignji in kozicami

• konzervirani lignji - 2 pločevinki
• kozice - 200 gr
• čebula - 2 kos
• piščančje jajce - 4 kos
• konzervirana koruza - 1 pločevinka
• majoneza - 2 žlici.
• kis 9% - 3 žlice.
• sladkor - 2 žlici.
• mleti črni poper - 1 g
• sol - 1 g

Uporabite lahko konzervirane lignje ali pa jih skuhate sami doma. Kuham iz konzerv.

Torej, odprite pločevinko lignjev. Odlijemo vodo. Meso lignjev narežemo na trakove. Če so dolgi kosi, jih skrajšajte tako, da jih prepolovite.

Odprite pločevinko koruze. Odcedite tekočino. Samo koruzo dodajte v posodo, kjer pripravljate solato.

Čebuli olupimo. Narežemo na pol obroče. Čebulo mariniramo v kisu in sladkorju. Za vlaganje posebej zmešamo sladkor in kis. Dodate lahko 1 žlico. žlico pitne vode, vendar to ni potrebno. Z dobljeno marinado prelijemo čebulo. Čebulo mariniramo 20 minut. Nato čebulo sperite pod tekočo vodo. Iztisnemo vlago. V solato dodamo čebulo. Medtem ko se čebula kisa, jo vsakih 5 minut premešamo, da kis pride povsod.

Skuhajte trdo kuhana jajca. Ohladite pod hladno vodo. čisto. Vsako jajce razdelite na pol in nato narežite na trakove (kot na tanke rezine čez polovico). Rumenjak se bo skoraj zagotovo ločil od beljaka, beljak pa bo obdržal slamnato obliko. Tako mora biti. V solatno skledo dodamo sesekljana jajca.

Zavrite vodo za kuhanje kozic (500 ml). Dodajte nekaj soli. V vrelo vodo vrzi kozice. Po 1 minuti odstranite iz vode z žlico z režami. Olupite in odstranite lupino, odstranite tanko črevesno nit. Kozice se običajno prodajajo že kuhane. Segrevamo jih za povrnitev okusa in zagotavljanje sanitarnih standardov.

Po želji lahko solati dodate poljubno zelenjavo, vendar je to neobvezno. Našo solato je treba začiniti z majonezo. Solato po okusu dosolimo in začinimo. Zmešajte. Postrezite k mizi v solatni skledi. Solato okrasite po svojem okusu. Solata je zelo okusna. Verjetno eden najuspešnejših receptov za solato z morskimi sadeži, kar sem jih kdaj pripravil.

Recept 7: solata iz artičok z lignji (fotografije po korakih)

Kaj bi lahko bilo še bolj zdravo in hranljivo, glede na to, da je tudi okusno, kot solata s kozicami in lignji. To je prava praznična jed, ki lahko okrasi vašo mizo na navaden dan. Mehko meso lignjev in kozic se stopi v ustih in pusti za seboj nepozaben in prijeten priokus. Druga priročna stvar je, da vam bo priprava te jedi vzela malo časa, vendar boste ob njeni pripravi dobili veliko veselje.

• Zamrznjene kraljeve kozice 1 kg
• Zamrznjeni kolobarji lignjev 1 kg
• Srednje velike kapre 25–30 kosov
• Zelene ali črne olive srednje velikosti 25–30 kosov
• Srednje marinirane artičoke 15 kosov
• Svež peteršilj po okusu
• Sol po okusu
• Mleti črni poper po okusu
• Velika limona 1 kos
• Oljčno olje za solatni preliv

Na močan ogenj postavite ponev z navadno vodo. Ko voda začne vreti, ji dodajte približno 1-1,5 žlice soli. Vse dobro premešamo in segrejemo na srednjo temperaturo. Običajno nam v supermarketih in specializiranih trgovinah ponujajo zamrznjene, že kuhane kozice. Vse, kar moramo torej storiti, je, da jih stresemo v vrelo vodo in počakamo le nekaj minut. Torej, zamrznjeno morsko sestavino dajte v posodo in počakajte, da voda ponovno začne vreti. Po vrenju kuhajte kozico dobesedno še 3-5 minut, nato izklopite gorilnik in komponento odložite še 3-5 minut.

Po tem odlijemo vodo skozi cedilo in pustimo naše kozice v takšnem stanju, da se ohladijo na sobno temperaturo in so primerne za delo.

Nato na deski za rezanje z nožem olupimo eno od glavnih sestavin z glave, lupine in repa. Predelane kozice damo v globoko skledo.

Kolobarje lignjev je treba najprej odmrzniti, zato jih vnaprej vzamemo iz zamrzovalnika in pustimo na strani, da se ohladijo na sobno temperaturo. Pozor: izdelka v nobenem primeru ne odmrzujte v mikrovalovni pečici ali vreli vodi, saj lahko pokvari okus lignjev. Nato kolobarje lignjev oplaknemo v skledi hladne, rahlo osoljene vode.

Nato postavite veliko ponev z vodo na močan ogenj. Ko voda začne vreti, ji dodajte malo soli, vse dobro premešajte z jedilno žlico in zmanjšajte ogenj na srednje. Takoj za tem v posodo položimo kolobarje lignjev in kuhamo, ko voda zavre, točno 5 minut. V tem času se mora morski izdelek povečati in postati mehak. Po preteku dodeljenega časa izklopite gorilnik in odcedite vodo z lignji skozi cedilo. Drugo glavno sestavino pustimo ob strani, da se odcedi in ohladi na sobno temperaturo.

Nato kolobarje lignjev položimo na desko za rezanje in jih z nožem nasekljamo na majhne koščke. Obdelane kolobarje damo v skledo s kozicami.

Peteršilj splaknemo pod tekočo vodo in nato sestavino do suhega obrišemo s papirnato brisačo. Položimo ga na desko za rezanje in z nožem drobno sesekljamo. Sesekljano zelenjavo prenesite na čist krožnik.

Za to solato se najbolje obnesejo marinirane ali konzervirane artičoke. Jedi bodo dodali pikantnost in nepozaben okus. Zato sestavino položimo na desko za rezanje in jo z nožem nasekljamo na majhne koščke. Sesekljane artičoke prestavimo na prosti krožnik in nadaljujemo z naslednjo fazo priprave jedi.

Limono sperite pod tekočo vodo. Na deski za rezanje komponento razrežemo na dve polovici.

Takoj zatem iz vsake polovice citrusa s sokovnikom iztisnite sok. Če takšnega kuhinjskega aparata nimate pri roki, ne skrbite! Ker se ta postopek lahko izvede ročno. Če želite to narediti, preprosto držite košček limone v dlani in jo stisnite v roki in iztisnite sok neposredno v skledo ali katero koli drugo posodo.

V skledo z morskimi sadeži dodamo drobno sesekljan peteršilj, koščke artičok in olive. V posodo vlijemo še olivno olje in sveže iztisnjen limonin sok. Popramo in solimo po okusu, nato pa vse skupaj z jedilno žlico dobro premešamo do gladkega. In zdaj je treba našo jed infundirati v hladilniku 1 uro. Zato skledo s sestavinami ovijemo s prozorno folijo, da se solata ne navzame drugih vonjav hrane in jo postavimo v hladilnik na 2. - 3. polico.

Po preteku predvidenega časa solato s kozicami in lignji vzamemo iz hladilnika in po odstranitvi folije za živila jed prelijemo v solatno skledo. Takoj za tem lahko postrežemo okusen in dišeč "morski čudež". Tudi ta sočna in okusna solata lahko postane vreden okras za praznično mizo. Dober tek!

Recept 8, korak za korakom: solata iz riža, kozic in lignjev

Škampi in lignji so v zadnjem času pogosti gostje na mizi. Morske sadeže pripravimo ločeno ali vključimo v različne jedi. Na primer, priljubljena je solata z lignji in kozicami. Je neverjetno okusen, zadovoljiv in precej nenavaden, vendar je ravno to njegova "popestritev".

Solata s kozicami in lignji bo zagotovo pritegnila pozornost vseh gostov in jo bodo cenili ljubitelji morskih sadežev. Kljub temu, da je hranljiv, ne vsebuje veliko kalorij, zato ne bo pokvaril vaše postave in ga lahko pripravite celo za večerjo.

• riž - 0,5 skodelice;
• kozice - 500 g;
• lignji - 100 g;
• jajca - 3 kosi;
• čebula - 1 kos;
• zelenjava, majoneza.

Ko pripravite vse potrebne sestavine, lahko nadaljujete neposredno na postopek kuhanja. Priporočljivo je, da uporabite parjen riž, ki obdrži obliko in se ne razkuha. Pri lignjih je zelo pomembno, da jih ne prekuhamo. V nasprotnem primeru bo njihovo meso postalo trdo. Najmanj truda in na mizi se bo pojavila okusna in aromatična solata. Pri pripravi vam bo pomagal recept po korakih s fotografijami:

Najprej se lotite riža. Oplaknemo ga, zalijemo z vodo v razmerju 1:2, rahlo posolimo in kuhamo na nizkem ognju do mehkega. Nato sperite pod hladno tekočo vodo in pustite, da se odcedi v cedilu.

Lignje olupimo, oplaknemo in za 3 minute položimo v vrelo, rahlo osoljeno vodo. V trgovini prodajajo že olupljene lignje, če naletite ravno na te, lahko prvo fazo izpustite. Narežemo jih na kolobarje.

Kozice skuhamo v slani vodi, nato ohladimo in olupimo repke.

Jajca trdo skuhamo, ohladimo, olupimo in nasekljamo.

Da bo okus solate bolj pikanten, je treba čebulo vložiti. Najprej ga očistimo, nasekljamo na kocke ali pol kolobarje, nato pa potopimo v marinado, ki je sestavljena iz kisa, razredčenega z vodo v razmerju 1:2. Dovolj je, da zdrži 15-20 minut.

Zelenje operemo, osušimo in sesekljamo. Uporabite lahko tako peteršilj kot koper.

Vse sestavine zmešajte v eni skledi. Kot preliv se uporablja majoneza. Dodajte ga sestavinam solate in dobro premešajte.

Vse kar ostane je, da okrasite solato in jo postrežete mizi. Kot dekoracijo lahko uporabite kozice, rdeči kaviar in druge izdelke.

Recept 9: okusna solata z lignji in kozicami (korak za korakom)

Lepa predstavitev, izvirna postrežba, izvirne uspešne kombinacije - in jed se spremeni v win-win možnost. Recept za solato z lignji in kozicami sploh ni zapleten, najpomembneje je upoštevati vse trike in ne pozabiti, kako pravilno pripraviti sestavine. In na koncu imate recept za okusno solato z lignji in kozicami. Ta solata z lignji in kozicami izgleda najbolj izvirno v širokem kozarcu, zato vam svetujemo, da jo poskusite postreči tako.

• kitajsko zelje - 100 gramov;
• zamrznjeni lignji v trakovih - 100 gramov;
• zamrznjene kozice v lupini -100 gramov;
• trdi sir - 100 gramov;
• kuhano korenje - 100 gramov;
• kuhana jajca - 2 kosa;
• grenivke pol velikega sadja - kos;
• majoneza - po okusu;
• sol - po okusu;
• nekaj zelenja za okras.

Najprej morate vnaprej skuhati piščančja jajca. Ohladite jih v ledeni vodi in olupite. Korenje operemo in vnaprej skuhamo.

Nato naredite naslednje - vzemite nekaj listov kitajskega zelja, jih sestavite skupaj in narežite na zelo majhne kocke. Te kocke položimo na dno prozorne steklene posode, v katero bomo naložili solato. Bodite prepričani, da vzamete prozorno steklo, takšne lepote ni mogoče skriti. Zeljne kocke naj bodo prekrite z najfinejšo majonezno mrežico.

Zdaj so na vrsti lignji. Najprej jih je treba skuhati, in to pravilno, sicer boste uničili celotno jed. V ponev nalijte vodo, pustite, da zavre, nato pa tja položite lignje in kuhajte točno 2-3 minute. Če kuhate dlje, bodo lignji postali zelo trdi in jih bo preprosto nemogoče žvečiti. Zato je bolje, da tega pomembnega postopka ne izvajate na oko, ampak si zabeležite čas. Če so lignji prekuhani, potem jih boste morali spet pustiti v vreli vodi vsaj eno uro, da postanejo bolj mehki, a po tako dolgem kuhanju se večkrat zmanjšajo, zato se je bolje izogibati prekuhavanje.

Nato čim hitreje odstranite lignje z žlico z režami, jih položite na krožnik, da se ohladijo, namesto njih pa pošljite oluščene kozice, ki jih po vrenju kuhajte natanko 5 minut.

Loti se rezanja. Lignje morate narezati na majhne kocke, položiti na kitajsko zelje in premazati z majonezo. Ne zbijamo, plast naj ostane zračna.

Zdaj je čas za nariban sir. Lahko ga nastrgate na drobno strgalo. Uporabite ga lahko veliko, solata v vsakem primeru ostane presenetljivo nežna. Če se sir težko nariba, ga vsaj za nekaj minut hranite v zamrzovalniku. Položimo ga na plast lignjev, nato pa premažemo z majonezo.

Sedaj je na vrsti korenje, ki bi se moralo že ohladiti. Olupite ga, naribajte, rahlo posolite in položite na prejšnjo plast ter malo premažite z majonezo.

Morska koktajl solata s kozicami in lignji je ravno jed, s katero lahko vsaka gospodinja preprosto navduši goste, hkrati pa je elegantna in izvirna. Poleg tega ta jed odlično združuje ne le lep dizajn, nežno aromo, odličen okus, temveč tudi pomembno vsebnost elementov, potrebnih za človeško telo.

Kot pri vseh morskih jedeh tudi ta solata vsebuje veliko beljakovin, ki so veliko lažje prebavljive, tudi perutninsko meso. Hkrati je nizkokalorična in jo lahko uživajo tudi tisti, ki se držijo diet. Elementi, ki jih vsebujejo morski sadeži, znatno zmanjšajo možnost raka. Hrana ne sme biti le okusna, ampak tudi zdrava!

Klasičen, najpreprostejši recept

Če še nikoli niste pripravljali takšnih solat, priporočamo, da začnete s tem receptom. Je preprosta, a odlično razkriva vse čudovite lastnosti te jedi.

Kaj potrebujemo za pripravo:

• pol kilograma kozic;
• približno kilogram lignjev;
• pet kuhanih jajc;
• majoneza;
• sol po okusu.

Priprava:

1. Prva stvar, na katero morate biti pozorni, so kozice. Če so zamrznjeni, jih odmrznite, nato pa jih skuhajte in očistite.
2. Z lignjev morate odstraniti film in kuhati največ dve minuti.
3. Jajca skuhamo in naribamo na grobo strgalo.
4. Lignje narežemo na kolobarje.
5. Vse sestavine združite v eno skledo, ne pozabite dodati soli in majoneze.

Solata je pripravljena! Po želji okrasite z rdečim kaviarjem!

S sirom

Ta solata ima zelo nežen okus, česen pa bo dodal malo pikantnosti in arome.

Sestavine:

• pol kilograma fileja lignjev;
• tristo gramov kozic;
• sir (potrebovali boste mehko sorto) približno dvesto gramov;
• tri kuhana jajca;
• pet strokov česna;
• približno 130 gr. majoneza;
• par svežih kumar.

1. Začnimo pri testisih. Tukaj je vse enostavno. Treba jih je skuhati, olupiti in ohladiti.
2. Lignje potopimo v vrelo vodo in kuhamo nekaj minut.
3. Skuhajte kozico. Nato jih očistimo. Kasneje jih je treba razrezati ali pa jih pustiti cele.
4. Lignje je treba narezati na trakove.
5. Kumare prav tako narežemo na trakove.
6. Tri jajca in sir na Rende.
7. Česen olupimo in drobno sesekljamo.
8. Vse zmešajte v globoki skledi, dodajte majonezo in sol.

Postrezite v lepih skledicah!

Z gobami

Aroma morskih sadežev in gob sta neverjetna kombinacija, verjemite mi na besedo, solata, pripravljena po tem receptu, bo čudovita.

Potrebovali bomo:

• dvesto gramov lignjev;
• približno 200 gr. kozice;
• približno 150 gr. gobe (lahko vzamete katero koli, vendar je prvič bolje vzeti šampinjone);
• nekaj testisov;
• ena čebula;
• dve do tri žlice koruze;
• Po želji lahko začinite z majonezo ali oljčnim oljem;
• sol,
• poper

1. Začnimo z lignji. Tukaj je vse zelo enostavno, kuhamo jih, narežemo na pol obroče.
2. Jajca skuhamo, olupimo in grobo naribamo.
3. Po odmrzovanju kozico skuhamo in očistimo.
4. Na oljčnem olju prepražimo gobe in čebulo.
5. Vse sestavine združite v solatni skledi.
6. Začinimo z majonezo in soljo.
7. Previdno premešajte.

Vse je pripravljeno!

Video "Z gobami in koruzo"

Ta videoposnetek prikazuje, kako pripraviti solato, ki poleg kozic in lignjev vključuje sestavine, kot so gobe in koruza.

S krompirjem in grahom

Najboljša solata je morska solata z lignji in kozicami, pripravite pa jo lahko z različnimi dodatki. Za tiste, ki imate radi kombinacijo starega in novega, je ta solata ravno to, kar potrebujete. Morda bo koga sprva nekoliko zmedla kombinacija krompirja in graha s kozicami in lignji, a ne skrbite, vzemite in skuhajte to jed! Verjemite mi na besedo, prijetno boste presenečeni, potem pa preprosto navdušeni nad tem, kako čudovito se vse sestavine povezujejo in kako okusna je ta solata.

Potrebovali bomo:

• približno 400 g. kozice;
• lignji 200 g;
• štiri srednje velike krompirje;
• štiri moda;
• 150 gramov konzerviranega graha;
• 150 gramov majoneze;
• dve žlici limoninega soka;
• sol;
• malo zelenja (z njim bomo okrasili jed).

Priprava:

1. Priprave sestavin se lotimo s kozicami in lignji, ki jih moramo ustrezno odmrzniti. Na naši spletni strani je članek o tem, kako se to naredi.
2. Skuhajte krompir in tri jajca.
3. Kozice in lignje kuhajte do mehkega na majhnem ognju z veliko vode.
4. Končane morske sadeže potresemo z limoninim sokom.
5. Zdaj je na vrsti krompir. Treba ga je olupiti, narezati na rezine in dati v globoko skledo.
6. Par jajc narežemo in dodamo h krompirju.
7. Krompirju in jajcem dodamo grah.
8. Nekaj ​​kozic moramo pustiti, z njimi bomo na koncu okrasili našo solato. Preostanek očistimo in damo v skledo.
9. Zdaj morate narezati morske sadeže in jih položiti tudi v skledo z že predelanimi sestavinami.
10. Po prelivu lahko solato štejemo za skoraj pripravljeno. Ostane le še okrasitev s preostalimi jajci in kozicami.

S koruzo in papriko

Ta izjemna kombinacija komponent vas lahko potopi v vzdušje letovišča; celo za trenutek se vam lahko zdi, da ste na morski obali in vam je zagotovljeno odlično razpoloženje ves dan.

Sestavine:

• 300 gr. kozice;
• štiristo gramov lignjev;
• sto gramov rakovih palic;
• dvesto gramov konzervirane koruze;
• dve piščančji jajci;
• sto gramov sira;
• majoneza (potrebovali jo bomo za preliv solate);
• ena sladka paprika;
• eno kislo jabolko.

Priprava:

1. Kozico najprej odmrznemo, skuhamo in očistimo.
2. Lignje drobno narežemo in prepražimo na sončničnem olju.
3. Jajca skuhamo in naribamo.
4. Zdaj je čas, da drobno sesekljamo rakove palčke.
5. Sir naribamo na strgalniku.
6. Papriko narežemo na majhne rezine.
7. Vse zmešajte v globoki skledi za solato in začinite z majonezo.
8. Postrežemo okrašeno z jabolkom.

Solata izpade preprosto čudovita, zahvaljujoč dejstvu, da vsebuje sestavine, kot so kozice, lignji in avokado, pa je tudi precej nasitna.

Potrebovali bomo:

• 150 gr. kozice;
• 250 gr. lignji;
• dvesto gramov šampinjonov;
• en avokado;
• dve žlici olivnega olja;
• dve žlici kisle smetane;
• dve žlici vinskega kisa;
• listi zelene solate;
• peteršilj (en šopek je dovolj)
• sol,
• poper neobvezno.

1. Najprej skuhamo lignje, nato pa kozice, ki jih bomo morali tudi olupiti.
2. Lignje narežemo na kolobarje.
3. Ko olupite avokado, ga narežite na kocke.
4. Šampinjone temeljito operemo in narežemo na tanke rezine.
5. V globoki skledi za solato zmešamo gobe, avokado, kis in olivno olje, sol in poper.
6. Lignje in kozice začinimo s kislo smetano, soljo in poprom.
7. Na velik ploščat krožnik na sredino položite kozice, lignje in liste zelene solate. Ob robovih so avokado in šampinjoni.

Video "S pangasiusom, rakovimi palicami, kumarami in rdečim kaviarjem"

V tem videoposnetku je prikazano, kako pripraviti morsko solato, ki poleg lignjev in kozic vključuje sestavine, kot so pangasius, rakove palice, kumare in rdeči kaviar. Bodite prepričani, da si ogledate, izkaže se ne le zelo okusno, ampak tudi lepo!

Morskoy solato tradicionalno pripravljajo iz različnih morskih sadežev, kar upravičuje njeno ime. Ker pa je domišljija kuharjev neomejena, se sčasoma pojavlja vse več možnosti receptov, v katerih morski sadeži niso kombinirani le z zelenjavo, ampak tudi s sadjem, stročnicami, siri in drugimi sestavinami. Jedi so začinjene z originalnimi prelivi in ​​omakami. Ponujamo vam klasičen recept za solato "Morska", pa tudi druge priljubljene različice te okusne jedi z morskimi sadeži.

V klasični različici je solata pripravljena iz kozic, lignjev in rakovih palic (rakovega mesa). Jed se izkaže za zelo nežno in zadovoljivo. Le redki se lahko uprejo takšni poslastici.

Čas kuhanja: 15 minut
Število porcij: 3

Sestavine:

• kuhani lignji, file (300 g);
• kuhane kozice (300 g);
• ohlajene rakove palčke (200 g);
• kuhano piščančje jajce (3 kosi);
• trdi sir (100 g);
• majoneza (200 g);

Da bi bili lignji okusni in mehki, jih morate pravilno kuhati. Za udobje surove olupljene lignje narežite na kolobarje. Nato jih položite v vrelo slano vodo in kuhajte največ 1 minuto, ko voda ponovno zavre. Vzamemo jih iz vode in počakamo, da se ohladijo.

Priprava:

1. File lignjev narežemo na trakove.
2. Očistite kozico.
3. Rakove palčke narežemo na kocke.
4. Jajca olupimo in narežemo na kocke.
5. Sir narežemo na kocke.
6. Pripravljene sestavine dajte v globoko posodo. Začinimo z majonezo. Po želji dodamo sol, poper in druge začimbe. Temeljito premešati.

Dober tek!

Ta solata bo prijetno presenetila vaše gospodinjstvo in goste. Ni samo zelo okusna in lepa, ampak tudi precej lahka. V tej jedi lahko uživate brez škode za postavo.

Čas kuhanja: 15 minut
Število porcij: 3-4

Sestavine:

• rahlo nasoljen losos, file (300 g);
• češnjev paradižnik (100-150 g);
• trdi sir (100 g);
• bazilika (1 šopek);
• rukola (1 šopek);
• konzervirane oljke brez koščic (100-200 g);
• zrnata/dijonska gorčica (2 žlici);
• med (1 čajna žlička);
• balzamični/rdeči vinski kis (2 žlički);
• oljčno olje (50-70 ml);
• sol, poper, druge začimbe (po okusu).

Priprava:

1. Lososa narežemo na majhne rezine.
2. Naribamo sir.
3. Liste bazilike, rukole in solate operemo ter s prtičkom popivnamo odvečno vlago. Zelenje natrgajte z rokami ali ga grobo sesekljajte.
4. Odcedite tekočino iz oliv.
5. Naredite solatni preliv. V skledi zmešamo gorčico, med, kis in olivno olje. Po želji dodamo malo soli, popra in drugih začimb. Zmešajte.
6. Na širokem ploščatem krožniku naredimo blazino iz zelene solate, bazilike in rukole.
7. Na vrh položite lososa, kozice, paradižnik in olive. Preliv prelijemo po solati in jo nežno premešamo s kleščami.
8. Solato potresemo z naribanim sirom.

Jed je pripravljena, lahko jo postrežete!

Ta neverjetno okusna in zelo lepa solata bo zadovoljila tudi najbolj prefinjene gurmane. Morski sadeži, zelenjava, zelišča in semena granatnega jabolka so pravi koktajl različnih okusov. Če se želite posladkati, je ta recept odlična izbira.

Čas kuhanja: 30 minut
Število porcij: 6

Sestavine:

• sveže/zamrznjene školjke v lupinah (300 g);
• kuhane olupljene kozice (300 g);
• lignji v slanici (200-300 g);
• hobotnica v slanici (200-300 g);
• češnjev paradižnik (200 g);
• kapre (30-50 g);
• rdeča paprika (1 kos);
• rumena paprika (1 kos);
• granatno jabolko (1 kos);
• rukola (1 šopek);
• solata/ledena gora/drugo (100 g);
• limona (0,5 kos.);
• česen (3-4 stroka);
• olivno olje (100 ml);
• med (2 žlički);
• Provansalska zelišča (1 žlica);
• sol, poper, druge začimbe (po okusu).

Zamrznjene školjke je treba najprej odtaliti v hladilniku.

Priprava:

1. Pripravite preliv. Česen olupimo in precedimo skozi stiskalnico. V posebno posodo iztisnemo limonin sok, dodamo česen, olivno olje, med, provansalska zelišča, malo soli in sveže mlet poper (najbolje mešanico paprik). Stepajte z vilicami.
2. Odmrznjene školjke damo v segreto ponev z oljem. Pokrijemo s pokrovko in kuhamo na majhnem ognju 5-7 minut. Ponev močno pretresite vsake 1-2 minuti. Za okrasitev jedi pustite nekaj že pripravljenih školjk v lupini. Preostalim školjkam odstranite lupine (neodprte školjke zavrzite – slabe so.).
3. Iz lignjev in hobotnic odcedimo slanico. Velike kose narežite na koščke.
4. V solatno skledo damo školjke, kolobarje lignjev, hobotnico in kozice. Prelijte nekaj preliva in premešajte s kleščami.
5. Granatno jabolko operemo in ločimo semena.
6. Papriko operemo, odstranimo semena in odstranimo sredico. Rumeno papriko sesekljamo na kocke, rdečo papriko narežemo na trakove.
7. Paradižnik operemo in narežemo na polovice ali četrtine.
8. Rukolo operemo in osušimo s prtičkom. Nasekljajte na trakove.
9. Solatne liste operemo, osušimo s prtičkom in narežemo na trakove.
10. Odcedite slanico iz kaper.
11. V solatno skledo z morskimi sadeži dodajte semena granatnega jabolka, papriko, paradižnik, rukolo in kapre. Prelijemo s preostalim prelivom in nežno premešamo.
12. Na servirne krožnike položimo posteljico iz listov solate. Na vrh položimo pripravljeno solato. Jed potresemo z rukolo in okrasimo s školjkami v lupini.

Solata pripravljena!

Solata je pripravljena zelo preprosto in hitro, saj ta recept uporablja že pripravljen morski koktajl. Jed se izkaže za zelo okusno, izvirni preliv ji daje posebno pikantnost.

Čas kuhanja: 15 minut
Število porcij: 3

Sestavine:

• morski koktajl, mariniran v olju (300 g);
• češnjev paradižnik (300 g);
• feta sir/brynza (200 g);
• pinjole (100 g);
• limona / limeta (0,5 kos.);
• česen (1 strok);
• oljčno / sončnično / drugo rastlinsko olje (30 ml);
• sladkor (1 čajna žlička);
• origano (1 čajna žlička);
• gorčica (1 čajna žlička);
• sol, poper, druge začimbe (po okusu).

Priprava:

1. Naredite solatni preliv. Iz limone iztisnite sok. Česen olupimo in precedimo skozi stiskalnico. V skledi zmešamo limonin sok, česen, olivno olje, sladkor, origano, gorčico, sol, poper in ostale začimbe po okusu. Temeljito premešati.
2. Iz sira odcedimo slanico in ga z ostrim tankim nožem narežemo na kocke.
3. Solatne liste operemo, osušimo s prtičkom in grobo nasekljamo.
4. Odcedite olje iz morskega koktajla.
5. Solato v plasteh polagamo na pripravljeno posodo. Prva plast so listi solate.
6. Drugi je paradižnik.
7. Tretja plast je sir.
8. Četrti so morski sadeži.
9. Peta plast so pinjole. Preliv prelijemo po solati in jo nežno premešamo s kleščami.

Ogledate si lahko tudi video recept za solato.

Lahka tunina solata je odlična alternativa težkim jedem z majonezo. Solata se izkaže za precej prehransko, a nič manj okusno. Jed izgleda elegantno in lahko okrasi vsako praznično mizo.

Čas kuhanja: 15 minut
Število porcij: 2

Sestavine:

• konzervirana tuna (100-200 g);
• rdeča čebula (0,5 kos.);
• kuhano prepeličje jajce (10 kosov);
• češnjev paradižnik (10 kosov);
• konzervirane oljke brez koščic (100-200 g);
• solata/ledena gora/drugo (1 šopek);
• olivno / drugo rastlinsko olje (6 žlic);
• vinski kis (1 čajna žlička);
• sol, poper, druge začimbe (po okusu).

Priprava:

1. Pripravite solatni preliv. V skledi zmešamo olje, kis, sol, sveže mlet poper in ostale začimbe po okusu.
2. Čebulo olupimo in narežemo na tanke pol obročke.
3. Jajca olupimo in narežemo na polovice.
4. Paradižnike operemo in prerežemo na pol.
5. Olive odcedimo in narežemo na polovičke.
6. Solatne liste operemo, osušimo s prtičkom in natrgamo z rokami.
7. Tunino odcedimo.
8. Solato naložimo na servirne krožnike. Prva plast so listi solate.
9. Druga je čebula.
10. Tretja plast je tuna.
11. Četrtič – oljke.
12. Peta plast so jajca.
13. Šesti - paradižnik. Preliv pokapljamo po solati.

To solato lahko postrežete kot dodatek k drugim dobrotam ali kot glavno jed. Je zelo nasiten in vam bo dal energijo za dolgo časa.

Čas kuhanja: 15 minut
Število porcij: 4

Sestavine:

• kvinoja/bulgur/riž (500 g);
• vroče dimljeni losos, file (400 g);
• kumare (4 kosi);
• češnjev paradižnik (12 kosov);
• zelena čebula (1 šopek);
• cilantro / peteršilj (1 šopek);
• limona (0,5 kos.);
• oljčno olje (3 žlice);
• sol, poper, druge začimbe (po okusu).

Da bo kvinoja dobrega okusa, jo je treba pravilno kuhati. Žito je treba sprati, nato pa ga položiti v ponev in dodati hladno vodo v razmerju 1:2. Dodajte sol po okusu in 1 žlico. l. rastlinsko olje. Zavremo, zmanjšamo ogenj in pokrito kuhamo na majhnem ognju 15-20 minut, občasno premešamo. Odstranite z ognja in pokrito pustite stati 5 minut.

Priprava:

1. Skuhajte žito.
2. Lososa narežemo na majhne koščke.
3. Kumare operemo in narežemo na pol obročke.
4. Paradižnik operemo in narežemo na polovičke.
5. Zeleno čebulo in cilantro operemo, osušimo s prtičkom in drobno sesekljamo.
6. V posebno posodo iztisnite sok iz polovice limone, zmešajte z olivnim oljem, ščepcem soli in sveže mletim poprom. Pretresite z vilicami.
7. V globoke servirne sklede dajte kvinojo, lososa, kumare in paradižnik. Solimo, popramo, dodamo druge začimbe po okusu. Pokapljamo z oljčnim oljem in limono ter nežno premešamo. Solato potresemo z zelišči.

Jed je pripravljena!

Znana in priljubljena solata s koruzo, rižem in rakovimi palicami. Ta solata je primerna za vsakodnevno kosilo ali večerjo, pa tudi za praznično mizo. Sladkast okus koruze in rakovih palčk dopolnjuje pikanten preliv iz kisle smetane in česna.

Čas kuhanja: 20 minut
Število porcij: 4-5

Sestavine:

• ohlajene rakove palčke/rakovo meso (400 g);
• konzervirana koruza (200-300 g);
• kuhan riž (300-400 g);
• kumare (3 kosi);
• kuhano piščančje jajce (4 kosi);
• koper / druga sveža zelišča (1 šopek);
• kisla smetana (200 g);
• česen (2 stroka);
• sol, poper, druge začimbe (po okusu).

Če ne jeste česna, lahko kislo smetano in česnov preliv nadomestite z majonezo. Solata ne bo izgubila okusa, ampak bo postala bolj hranljiva.

Priprava:

1. Naredite solatni preliv. Česen olupimo in precedimo skozi stiskalnico. Zmešamo s kislo smetano, soljo, poprom in drugimi začimbami.
2. Jajca olupimo in drobno sesekljamo.
3. Kumare operemo in narežemo na majhne kocke.
4. Rakove palčke nasekljajte na kocke.
5. Koper operemo, osušimo s prtičkom in drobno sesekljamo.
6. Odcedite tekočino iz koruze.
7. V globoko skledo dajte rakove palčke, koruzo, riž, kumare, jajca in koper. Dodamo kislo smetano in česnov preliv ter dobro premešamo.

Jed je pripravljena za postrežbo!

Solata s kuhano rdečo ribo in zelenjavo je zelo zdrava jed. Krompir, ki je vključen v jed, jo naredi zelo nasitno. Poskusite to zelo zanimivo kombinacijo okusov.

Čas kuhanja: 15 minut
Število porcij: 4

Sestavine:

• kuhan losos, file (400 g);
• zamrznjen stročji fižol (100-200 g);
• svež / zamrznjen zeleni grah (100-200 g);
• češnjev paradižnik (100 g);
• kuhan mlad krompir (3 kosi);
• šalotka (1 šopek);
• oljčno olje (2-3 žlice);
• sol, poper, druge začimbe po okusu.

Pomembno je paziti na pravilno pripravo lososa. Če uporabljamo zamrznjene ribe, jih je treba najprej odtaliti v hladilniku. Pred kuhanjem je treba lososa oprati, odstraniti plavuti, rep, kosti in preostalo drobovje. Nato ribo položite v vrelo vodo in kuhajte 20-40 minut (po ponovnem vrenju) odvisno od velikosti kosa ribe. Če želite ugotoviti pripravljenost kuhane ribe, vanjo vstavite zobotrebec. Če zlahka prodre skozi kašo, je jed pripravljena. Za izboljšanje okusa in arome rib je priporočljivo, da vodi po okusu dodate sol, limonin sok, lovorjev list in črni poper.

Priprava:

1. Zamrznjen stročji fižol damo v vrelo slano vodo in kuhamo 5 minut, ko voda ponovno zavre. Odcedimo v cedilo in pustimo, da tekočina odteče.
2. Grah (svež ali zamrznjen) damo v vrelo slano vodo in kuhamo 5-10 minut, dokler se grah ne zmehča. Damo v cedilo, da odteče odvečna tekočina.
3. Kuhane ribe odstranite s kosti in kože. Narežemo na velike kose.
4. Paradižnik operemo in narežemo na polovice ali četrtine.
5. Krompir narežemo na velike rezine.
6. Čebulo operemo, osušimo s prtičkom in drobno sesekljamo.
7. V globoko posodo dajte fižol, grah, ribe, paradižnik in krompir. Dodamo olivno olje, sol, poper in druge začimbe. Previdno premešajte. Solato potresemo s čebulo.

Solata pripravljena!

Ta lahka solata je bogata z vitamini in drugimi koristnimi snovmi. Klasična kombinacija kozic in avokada nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Okusna, svetla in hranljiva solata za vsako priložnost.

Čas kuhanja: 15 minut
Število porcij: 3-4

Sestavine:

• kuhane olupljene kozice (400 g);
• avokado (1-2 kos.);
• češnjev paradižnik (200 g);
• peteršilj/rukola/drugo zelenje (1 šopek);
• konzervirana koruza (100-200 g);
• olivno / drugo rastlinsko olje (30 ml);
• beli vinski kis (1 žlica);
• sol, poper, druge začimbe (po okusu).

Priprava:

1. Avokado operemo in olupimo. Odstranite koščico in meso narežite na velike kocke.
2. Peteršilj operemo, osušimo s prtičkom in razdelimo na vejice.
3. Odcedite tekočino iz koruze.
4. Naredite solatni preliv. Zmešamo olivno olje in kis, dodamo sol, poper in druge začimbe po okusu.
5. Na širok krožnik položite kozice, avokado, paradižnik in koruzo. Preliv prelijemo po solati in nežno premešamo. Potresemo s peteršiljem.

Dober tek!

Precej nenavadna solata, ki združuje kozice z agrumi. Ta solata bo pika na i praznični mizi, če jo postrežete v lepih solatnih skledah, pa ji boste dali še bolj prazničen videz.

Čas kuhanja: 10 minut
Število porcij: 3

Sestavine:

• kuhane olupljene kozice (500 g);
• pomaranča (2 kosi);
• grenivke (2 kosi);
• Batavia/solata/druga solata (1 šopek);
• rukola (1 šopek);
• praženi olupljeni arašidi (100 g);
• limona (0,5 kos.);
• oljčno olje / drugo rastlinsko olje (4 žlice);
• med (1 čajna žlička);
• sol, poper, druge začimbe (po okusu).

Priprava:

1. Pripravite preliv. V ločeno posodo iztisnite sok iz polovice limone. Dodajte med in olivno olje. Po želji dodamo sol, poper in druge začimbe po okusu. Zmešajte.
2. Pomaranče operemo, olupimo in narežemo na rezine.
3. Grenivke operemo, olupimo in narežemo na majhne rezine.
4. Solato operemo in osušimo s prtičkom. Raztrgajte z rokami ali narežite na velike kose.
5. Rukolo operemo in osušimo s prtičkom.
6. V globoko skledo damo kozice, pomaranče, grenivke, solato, rukolo in arašide. Dodamo preliv in nežno premešamo.

Jed je pripravljena!

Ta solata se kar topi v ustih. Kombinacija rakovih palic in avokada se izkaže za zelo nežno. Rukola doda jedi posebno aromo in prijetno sočnost. Na fotografiji lahko vidite, kako barvito izgleda ta jed.

Čas kuhanja: 15 minut
Število porcij: 2

Sestavine:

• ohlajene rakove palčke/rakovo meso (400 g);
• avokado (1 kos);
• češnjev paradižnik (200 g);
• rukola (1 šopek);
• peteršilj (1 šopek);
• limona (0,5 kos.);
• oljčno olje (1 žlica);
• sol, poper, druge začimbe (po okusu).

Priprava:

1. Rakove palčke narežemo na velike kocke.
2. Avokado operemo, olupimo in odstranimo koščico. Meso narežite na velike kocke. Potresemo s sokom polovice limone.
3. Paradižnik operemo in narežemo na polovice ali četrtine.
4. Rukolo operemo in osušimo s prtičkom. Natrgajte z rokami ali grobo sesekljajte.
5. Peteršilj operemo, s prtičkom popivnamo odvečno vlago in drobno sesekljamo.
6. Na servirne krožnike naložimo rukolo. Na vrhu z rakovimi palicami, avokadom in paradižnikom.
7. Solato pokapljamo z oljčnim oljem. Po želji dodamo sol, poper in druge začimbe po okusu. Potresemo s peteršiljem.

Solata pripravljena!

Solata se izkaže za precej proračunsko, saj se za njeno pripravo porabi najmanj sestavin, vse pa so zelo dostopne. To je odličen dodatek k riževim, mesnim ali morskim jedem.

Čas kuhanja: 10 minut
Število porcij: 2

Sestavine:

• marinirano morsko zelje (250 g);
• čebula (0,5 kos.);

4,81 / 16 glasov

Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.