Koláč s džemom na mlynčeku na mäso. Strúhaný margarínový koláč s džemom v rúre

Strúhaný koláč s džemom možno s istotou klasifikovať ako chutné a jednoduché domáce pečenie. Pripravuje sa na báze krehkého cesta a svoj názov dostal vďaka tomu, že jeho vrchná vrstva je strúhaná. Klasický strúhaný koláč sa vždy pripravuje s domácim džemom, aj keď existujú recepty na koláč s tvarohovou plnkou alebo kombinovanou - tvaroh a džem. Okrem týchto prísad môže náplň strúhaného koláča pozostávať z kondenzovaného mlieka, sušeného ovocia, orechov, čerstvého ovocia, maku, bobúľ a čokolády.

Ingrediencie:

Maslo - 1 balenie,
Cukor - 1 pohár,
Vajcia - 1 ks.,
Vanilín - 1 vrecko,
prášok do pečiva na cesto – 1 vrecúško,
Múka - asi 3 šálky,
Ríbezľový džem 350-300 ml.

Strúhaný koláč s džemom - krok za krokom recept

Začneme pripravovať strúhaný koláč vytvorením krehkého cesta. Vyberte maslo z mrazničky (chladničky). Keď je maslo mäkké, nakrájame ho nožom na malé kocky. Rozmrazovanie masla môžete urýchliť pomocou mikrovlnnej rúry. Vložte ho do misky a zapnite mikrovlnnú rúru na stredný výkon na 2-3 minúty. Na prípravu strúhaného koláča môžete použiť aj margarín, ale keďže percento tuku v margaríne je oveľa nižšie ako v masle, musíte ho použiť dvakrát toľko.

Pridajte do nej potrebné množstvo cukru. Ak máte radi sladšie pečivo, môžete zvýšiť množstvo cukru.

Zašľaháme vajíčko.

Pre chuť pridajte vanilku. Pridajte doslova štipku soli.

Stierkou zmiešame všetky suroviny na krehké cesto. Na uľahčenie tohto procesu môžete použiť ponorný mixér alebo mixér.

Pridáme preosiatu múku.

Pridajte prášok do pečiva.

Vymiesime krehké cesto. Hotové cesto by malo byť hladké, elastickej štruktúry a stredne mastné.

Cesto rozdeľte na dve rovnaké časti. Vložte do vrecúšok alebo zabaľte do potravinovej fólie. Jednu časť cesta vložte do chladničky. Druhú vložte do mrazničky. Po hodine cesto vyberieme. Rúru vyhrejeme na 180C. Pripravte si obdĺžnikovú formu na koláč. Zakryte ho pergamenom. Potrite slnečnicovým olejom pomocou štetca na pečivo.

Cesto, ktoré bolo v chladničke, rozvaľkáme na pomúčenej doske na tenkú vrstvu. Nožom vyrežeme obdĺžnik, ktorého strany budú o 2 cm väčšie ako strany formy. Takto budete mať koláčový základ s bokmi. Vložte cesto do formy. Rukami ho uhlaďte do rovnomernej vrstvy.

Takže základ koláča je pripravený. Ďalšou vrstvou koláča bude náplň. Na strúhaný koláč je vhodný akýkoľvek džem, ktorý máte radi, pokiaľ je hustý. Pokiaľ ide o mňa, ríbezľový džem je ideálny pre takýto koláč, ako aj pre vafle s kondenzovaným mliekom. Voňavý džem s miernou kyslosťou bude vynikajúcim doplnkom sladkého krehkého cesta. Nátierka alebo džem. Hlavnou vecou nie je preháňať to s hrúbkou vrstvy.

Hrubá vrstva džemu môže spôsobiť, že sa spodná vrstva neprepečie. Okrem toho bude ťažké nakrájať taký koláč na rovnomerné kúsky, džem jednoducho vypláva a kúsky sa zlomia. Na džem nastrúhame na hrubom strúhadle v rovnomernej vrstve druhý kus cesta. Pokúste sa potrieť tak, aby nezostali žiadne medzery a džem sa v koláči neleskne.

Formu s koláčom položte na strednú priečku rúry. Pečieme 30-35 minút do zlatista. Hotový piesok strúhaný koláč s ríbezľovým džemom vyberte z rúry.

Po vychladnutí nakrájame na obdĺžniky alebo štvorce. Predtým ho môžete ešte posypať práškovým cukrom. Podávajte s čajom, kávou alebo kakaom. Dobrú chuť. Budem rád, ak toto recept na strúhaný koláč s džemom bude to pre vás užitočné v budúcnosti.

Strúhaný koláč s džemom. Foto

Začnite pripravovať strúhaný koláč vo výbornej nálade. Všetky dezerty sa pripravujú len takto, inak vás výsledok veľmi rozladí. Ak nemáte dobrú náladu, odložte úlohu na zajtra alebo sa nabite pozitivitou.

V mnohých prípadoch budete musieť pracovať s testom, ktorý netoleruje negatívne nálady a negatívne emócie.

Ak ste veselí a plní dobrej nálady, pripravte si strúhaný koláč, ktorého recept zahŕňa použitie krehkého cesta.

Koláč má veľa výhod. Ide o to, že nie je ťažké pripraviť a koláč bude chutný, mäkký, aromatický a šťavnatý.

Základná sada potrebných ingrediencií na koláč: cukor, múka, maslo alebo margarín. Ako prísady sa používajú kurčatá. vajcia, prášok do pečiva, všelijaké plnky, niektorí dochucujú cesto aj majonézou.

Strúhaný koláč z detstva s džemom

Musíte pripraviť koláč z strúhaného krehkého cesta s nasledujúcou sadou produktov: 200 g. cukor a džem; 2 ks. kurčatá vajcia; 20 gr. maslo alebo margarín; 1 lyžička sóda a vanilín malá štipka.

Strúhaný koláč s margarínom pripravíme takto:

Roztopím maslo. Na tieto účely nie je potrebné uchýliť sa k vodnému kúpeľu, ak máte doma mikrovlnku. Za 20 sek. Pri maximálnom výkone sa olej roztopí.
Musíte si vziať misku a poraziť tam kurčatá. vajcia, pridajte cukor, vanilku a soľ. Dobre premiešajte.
Múku je potrebné preosiať, cesto tak bude nadýchanejšie. Pridajte prášok do pečiva. Môžete ho nahradiť sódou. Cesto miesim, ale nie dlho. Cesto musí byť drobivé a mäkké. Cesto rozdelím na 2 časti, jedna 60 percent hmoty, druhá 40 percent. Druhú časť som dala na 1 hodinu do mrazničky.
Formu vymastím. maslo a rozotrieme prvú časť cesta. Musíte sa uistiť, že forma je vyrovnaná, inak skončíte s nahnutým koláčom.
Na koláč a plnku natriem džem, aby nestekal.
Na koláč nastrúham mrazené cesto, strúhanka by mala úplne zakryť džem. Cesto rozdelím vcelku. Koláč posielam piecť na 20 minút do rúry. Hneď ako cesto zhnedne, je čas vybrať koláč a podávať ho na stôl.

Pozrite sa na fotografiu osobne, ako krásny a chutný sa ukázal byť strúhaný koláč s margarínovým džemom, jeho recept, ako si všimnete, nebude ťažký ani pre začínajúcich kuchárov. Nepremeškajte príležitosť rozmaznávať svoju rodinu chutným pečivom.

Strúhaný jemný koláč s ovocným suflé

Fotografia pečiva s ovocnou náplňou vám umožní oceniť krásu tohto jedla, ale nezabudnite si pripraviť koláč vo svojej kuchyni, pretože je to vynikajúca možnosť, ako nakŕmiť všetkých svojich blízkych chutne a zdravo, bez ohľadu na čas. roka je vonku. Recept krok za krokom je jednoduchý, chuť je úžasná, bez akéhokoľvek preháňania.

Ingrediencie na koláč: 500 g. múka; 200 gr. margarín (maslo) a cukor; 75 gr. kakao; 1 balenie želé prášok; 4 veci. kurčatá vajcia; džem.

Ak chcete pripraviť koláč, strúhaný podľa jeho štruktúry, musíte urobiť toto:

Oddelím bielka. Porazte žĺtky s 2 polievkovými lyžicami. cukor oddelene. Roztopím olej a pridám ho k nim, musíte dosiahnuť homogénnu hmotu. Pridám prášok do pečiva a hasenú sódu. Zasejem múku a pridám do zmesi. Vymiesim cesto. Je lepšie to urobiť ručne, aby bolo cesto mäkké.
Cesto rozdelím na 3 časti. Jeden zmiešam s kakaom a urobím čokoládové lupienky a ďalšie 2 dám do chladu.
Z bielkov vyšľahám penu, pridám cukor a pridám želé.
Panvicu vymastím a vyberiem 1 kus cesta z chladničky. Položím lekvár a posypem čokoládovými kúskami cesta, na vrch nalejem želé a sneh z bielkov.
Tretí kus cesta zasypem strúhankou, ktorú tiež nastrúham na strúhadle. Drobky úplne zakryjú koláč. Posielam piecť na 30 minút. Koláč sa ukáže ako chutný. Musíte počkať, kým vychladne, a až potom liečiť hostí a rodinu.

Klasický spôsob prípravy strúhaného koláča

Vo svojom arzenáli mám recept na prípravu strúhaného koláča, ktorý som zdedila po mojej babičke. Mama pripravovala pečivo aj touto metódou a recept netajila pred rodinou a priateľmi.

Myslím, že to robí väčšina žien v domácnosti. Mnoho žien s bohatými skúsenosťami s pečením pravdepodobne tiež pozná tento recept.

Najdôležitejšie však je, aby jeho príprava bola čo najjednoduchšia, a preto aj keď sa s strúhaným koláčom stretávate prvýkrát, vedzte, že výsledok by vás nemal sklamať, ak budete postupovať podľa mojich pokynov.

Komponenty: 2 ks. kurčatá vajcia; 200 gr. sl. oleje; 3 polievkové lyžice. múka; 1 polievková lyžica. Sahara; džem; ½ lyžičky soľ; 1/3 lyžičky. sóda

Strúhaný dezert musíte pripraviť takto:

Vyberiem zmrznuté maslo, dám mu čas na rozohriatie, aby som mohol hmotu krájať nožom. Potom ho rozdelím na 6-10 častí, vložím do misky kuchynského robota a spracujem v nej.
Ak nemáte radi príliš sladké pečivo, môžete znížiť množstvo cukru v porcii.
Do misky kuchynského robota pridajte cukor, potrebné množstvo vajec, soľ a sódu. Soľ je dôležitá, a preto ak sa ju rozhodnete zanedbať, naruší sa chuť krehkého cesta s jeho ideálnou rovnováhou. Cesto sa ukáže ako nezaujímavé, ploché a nevýrazné.
Zmes miešam tak, aby sa spojilo maslo a vajcia, nie smotana ani vzdušnosť.
Pridávam múku. Potrebujete získať hladkú hmotu cesta, a preto sa s množstvom môžete „hrať“ osobne. Nechcete, aby sa z cesta vytvorila hrudka, nedovoľte, aby sa lepilo na boky procesora. Keď ho stlačíte v päsť, prsty by nemali byť pokryté cestom, ale budú mastné. Prisypem asi 2 polievkové lyžice. múku, ak je cesto tekuté, pridáme ešte jednu.
Krehké cesto rozdelím na 2 časti. Menšiu som dala do mrazničky. Väčšiu vyvaľkám, aby sa zmestila do formy. Prenesiem do formulára. Ak sa niekde roztrhne, tak sa netreba báť. Okraje zarovnám a roztrhané miesta zaštipujem. Vrch natriem lekvárom. Mám rada ríbezľovú plnku, ktorá má kyslastú chuť, chuť s krehkým cestom je úžasná. Mám koláč s marhuľovým džemom a rozmarínom, chuť je jasná, dochuť po borovici a vôňa strúhaného dezertu je neuveriteľná. Ak máte džem v tekutej forme, musíte ho zmiešať s 1 polievkovou lyžicou. škrob alebo múka. Môžete ho aj trochu povariť, aby sa zmes neroztekala.
Po rozdelení potrebného množstva džemu na cesto vyberiem druhú časť a potriem ňou. Tento proces je náročný, ale bez neho sa nezaobídete. Mimochodom, môžete ho otočiť cez mlynček na mäso a ozdobiť koláč „červmi“, ale je potrebné ich okamžite rozložiť, aby nezostali žiadne hrudky.
Posielam piecť na 180 stupňov. počas 25 min. Keď je cesto zlatohnedé, je čas ho vybrať. Koláč nechám ešte 5 minút a nakrájam na kúsky. Ak pečivo úplne vychladne, je veľká šanca, že sa rozbije na kúsky, a preto by ste to nemali dopustiť.

Odporúčam každému, aby preniesol hotový koláč do misky podľa vlastného výberu. Nezabudnite pozvať všetkých k stolu. Koláč bude veľmi chutný, deti si budú pýtať viac.

Doprajte svojim blízkym, pretože je veľkým potešením vidieť, že vaše úsilie nebolo márne! Recept krok za krokom sa ukázal ako jednoduchý a pečivo bolo veľmi chutné. Ďalším bodom, ktorý by som chcel objasniť, je množstvo džemu na koláč.

Tu nechám tento bod na vašom uvážení, pretože ide o to, že budete potrebovať toľko náplne, koľko chcete. Niekedy mi stačia 4 polievkové lyžice, ale ozajstní maškrtníci si možno povedia, že je to málo.

Problém je vyriešený jednoducho, spoľahnite sa na svoj vkus a budete spokojní. Experimentujte s plnkou, vezmite si rôzne džemy, vyskúšajte ich a vytvorte si zo základu strúhaného cesta svoj vlastný úžasný koláč s džemom! Dobrú chuť!

Po prečítaní týchto informácií budete určite robiť pečenie koláčov ešte jednoduchšie a chutnejšie! Video, ktoré vám pomôže.

Vaninove tajomstvá pečenia koláčov so sladkými plnkami

S najväčšou pravdepodobnosťou neexistuje taký človek z čias ZSSR, ktorý by nevyskúšal strúhaný koláč, ako je ten, ktorý vám navrhujem upiecť. Toto pečivo možno ľahko považovať za jedno z najpopulárnejších tých čias.

Pamätám si, že veľmi obľúbené boli plnky z jablkového, malinového, hruškového, marhuľového, višňového džemu.

Sovietske časy sa skončili, a preto nie je prekvapujúce, že sa moderní kuchári rozhodli diverzifikovať známe spôsoby prípravy strúhaného koláča so sladkou náplňou.

Pomarančový, brusnicový džem a dokonca aj kiwi sa dnes stali veľmi obľúbenými ako plnka do sladkého pečiva.

Musíme priznať, že strúhaný dezert nebude možné pokaziť džemom. Koláč bude stále chutný, bez ohľadu na to, akú plnku máte radi. Hlavná vec je zabezpečiť, aby bol džem hustý, inak náplň jednoducho vytečie.

Na šľahanie koláča z strúhaného lahodného cesta môžete použiť rôzne prísady. Sem môžem zaradiť: pomarančovú alebo citrónovú kôru, škoricu.

Prvý prídavok dodá pečeniu arómu sviežosti a škorica dodá koláču orientálnu arómu.

Tento bod je opäť úplne na vašom uvážení, pretože každý má iné chute, niekto nedá dopustiť na škoricu a jej vôňu, a preto sa im rýchly strúhaný koláč s džemom bude zdať menej chutný.

Cesto by malo byť pripravené z masla alebo margarínu, ale výnimočne vysokej kvality. Použitím kvalitných výrobkov na cesto bude vrstva mäkká, aromatická a elastická, čo zase dodá pečivu správnu kvalitu.
Formu na koláč odporúčam vymastiť olivovým olejom. V tomto prípade je to užitočné a efektívne.
Rozhodnutie roztopiť margarín alebo sl. olej v mikrovlnnej rúre, mali by ste hmotu zakryť tanierom, inak je vysoká šanca, že vystrelí a tuky spôsobia zlyhanie zariadenia.

Aby som to zhrnul, rád by som povedal, že moje vyššie uvedené odporúčania vám určite pomôžu pripraviť lahodný strúhaný, úžasný a prekvapivo aromatický koláč pre vašu rodinu.

Dokonca aj keď máte nečakaných hostí, strúhaný koláč s džemom bude vynikajúcou možnosťou na ich kŕmenie a na podávanie misky na čaj.

Urobiť koláč nie je ťažké, nebude to veľa problémov a výsledok určite prekvapí vašu rodinu a hostí. Koláč s džemom je veľmi chutný a ak máte túžbu a príležitosť, môžete ho navrchu krásne ozdobiť rôznymi bobuľami.

Mimochodom, nevylučujte možnosť, že pečenie strúhaného koláča s džemom vám umožní dopriať svojim deťom prírodný a lahodný dezert a dospelým sa vrátiť do detstva.

Užite si prípravu koláča, bavte sa a naďalej vás budem tešiť zaujímavými jedlami na svojom blogu!

Dúfam, že priložené videá o tom, ako urobiť koláč zo strúhaného cesta, vám pomôžu dokončiť úlohu ešte rýchlejšie a efektívnejšie. Často sledujte moju webovú stránku, aby ste nezmeškali ďalšie zdravé recepty na pečenie!

Môj videorecept

Chcem vám ponúknuť vynikajúci recept na jednoduchý domáci koláč, alebo skôr strúhaný koláč s džemom na margaríne, ktorý sa pripravuje pomerne ľahko. Existuje mnoho variácií tohto dezertu a z jedného cesta je možné pripraviť výrobok s rôznymi chuťami, aby ste to urobili, stačí vziať zakaždým iný džem. Do sladkého krehkého cesta sa hodí višňový, slivkový, marhuľový lekvár a možno máte radi niečo iné, tak ho využite pri varení. Ak vám margarín nechutí, nahraďte ho maslom alebo zeleninovo-smotanovou zmesou.

Podľa podrobného receptu s fotografiami bude váš strúhaný koláč veľmi chutný a jednoducho nemôže zlyhať, čo určite poteší začínajúcich kuchárov. Ak vám tento koláč nestačí, pokojne zdvojnásobte množstvo ingrediencií, verte, že sa zje veľmi rýchlo, niekedy dokonca rýchlejšie, ako sa uvarí. Ak robíte dvojitú porciu, pečte nie vo forme, ale na veľkom plechu, bude to oveľa pohodlnejšie. Budem veľmi rada, ak sa vám môj viackrát odskúšaný recept zapáči. Táto pochúťka je skvelým doplnkom k čaju. Varte s láskou a podarí sa vám to.

Ingrediencie:

Kuracie vajce - 1 ks.
Cukor - 0,5 lyžice.
Sóda - 0,5 lyžičky
Margarín - 125 g
Múka - 200 g
Čerešňový džem - na plnenie

Počet porcií: 12

Európska kuchyňa

Čas pečenia: 30 minút

Spôsob varenia: v rúre

Obsah kalórií: 284 kcal na 100 g

Ako pripraviť strúhaný koláč

Na prípravu sladkého koláča s džemom najskôr pripravím jednoduché krehké cesto. Margarín roztopíme a necháme vychladnúť. Do hlbokej misky nasypte cukor, rozšľahajte vajíčko a dobre premiešajte metličkou. Môj pohár je 200 ml, počítajte s tým pri pridávaní ingrediencií.

A nakoniec pridávam múku. Najprv pridám polovicu potrebného množstva, vareškou vymiesim cesto a potom pridám pár polievkových lyžíc a vymiesim krehké elastické cesto.

Teraz je potrebné rozdeliť na dve časti, jedna z nich by mala byť veľká a druhá malá. Menšiu časť zabalím do potravinovej fólie a dám na 20 minút do mrazničky stuhnúť. Neskôr sa tak bude ľahšie strúhať.

Nastrúhaný koláč budem piecť na sklenenej panvici, ktorú vopred vymastím olejom, aby sa z nej hotový výpek ľahko vyberal. Väčšinu cesta som vložil do panvice a rovnomerne ho rozdeľoval rukami. Po bokoch vytvarujem malé strany, ktoré zabránia vytekaniu džemu.

Džem sa musí najskôr precediť a odstrániť prebytočnú tekutinu. A musí byť bez semien, ak si nechcete pri jedení polámať zuby. Potom na cesto natriem džem v rovnomernej vrstve.

Počas tejto doby už druhá časť v mrazničke trochu stuhla, tak ju vyberiem a nastrúham priamo na koláč. Presne preto sa mu hovorí strúhaný koláč s džemom, v mojom prípade pripravený s margarínom.

Dám piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov na 30 minút pekne do zlatista.

Potom ho opatrne vyberiem z formy, urobím to špachtľou a prenesiem na dosku alebo misku. Hotový koláč s džemom nechám trochu vychladnúť a potom ho nakrájam na porcie, ako na fotografii.

Lahodný strúhaný koláč s margarínovým džemom je hotový, zostáva už len uvariť čaj a vyskúšať čerstvo pripravené pečivo. Dobrú chuť!

Videorecept na rezy z materského mlieka pre deti:

Strúhaný koláč gazdinky považujú za jeden z najjednoduchších a zároveň nezvyčajných dezertov. Základom tohto pečiva je najčastejšie krehké cesto a môžete experimentovať s náplňami.

Takéto koláče sa tiež nazývajú „maďarské“, pravdepodobne preto, že recept pochádza z maďarskej kuchyne. V cukrárňach sa zákusky často krájajú na malé štvorčeky a označujú sa ako „viedenské sušienky“.

Tento dezert sa stal obľúbeným pre svoju všestrannosť a základ. Ide o klasické krehké cesto a každá gazdinka sa rozhodne sama, ako ho použije.

Môžete ho zrolovať do vrstvy, alebo ho môžete vložiť do mrazničky a potom nastrúhať alebo urobiť strúhanku. Koláč teda môže vyzerať inak a aj inak chutiť.

Možnosti plnenia

Klasický recept nevyhnutne predpokladá prítomnosť džemu v náplni, a to akéhokoľvek džemu.

Ale v tomto recepte sú aj iné druhy náplní, ktoré sa hodia do krehkého cesta:

kondenzované mlieko av kombinácii s orechmi a kokosovými vločkami - ešte chutnejšie;
bobule a ovocie. V lete ich môžete použiť čerstvé, v zime - mrazené. Môžete si vziať jahody, maliny, čučoriedky, brusnice, jablká, čerešne, ríbezle, egreše, broskyne a marhule. Pre maškrtníkov treba pridať cukor podľa chuti a tiež škrob, aby ovocie nevytieklo. Koláč s touto náplňou musí mať vyššie strany;
sušené ovocie, alebo ešte lepšie ich zmes: hrozienka, sušené marhule, datle, sušené slivky. Musíte to všetko rozdrviť v mlynčeku na mäso alebo v mixéri;
tvaroh (môže byť v čistej forme alebo v kombinácii s čerstvým alebo sušeným ovocím, bobuľami, orechmi);
čokoláda;
citrón, postrúhaný s kryštálovým cukrom a krupicou.

Bobule alebo ovocie varené v cukrovom sirupe sa dobre hodia na strúhaný koláč s jemným cestom. Tento dezert sa dá pripraviť tak, aby vyhovoval každej chuti – ako pre milovníkov sladkého, tak aj pre tých, ktorí majú radi kyslé.

Tento dezert plnený jablkami dlho nezvädne a zachová si svoju vôňu a chuť.

Strúhaný koláč s akýmkoľvek džemom sa ľahko pripravuje, keď máte nedostatok času a peňazí. Je to jednoduché a lacné.

Ingrediencie:

maslo - 1 balenie;
cukor - 0,2 kg;
vanilkový cukor - 1 štipka;
múka - 0,5 kg;
ocot (jablko) - 1 polievková lyžica;
vajcia - 3 kusy;
sóda - 1 čajová lyžička;
jablkový džem - 0,3 kg.

Zmiešajte vajcia a cukor v nádobe. Jedlo a misa musia byť studené – to je dôležité pre krehké cesto. Cukor sa pridáva podľa chuti, ale je dôležité si uvedomiť, že čím kyslejšie bobule alebo ovocie, tým viac sladkosti bude potrebné na prekonanie kyslosti.

Do ďalšej šálky sa naleje múka a do nej sa naleje strúhané chladené maslo. Múku a maslo utierajte rukami, kým nevznikne homogénna jemná strúhanka a maslo by sa nemalo roztopiť. Potom nalejte zmes vajec a cukru.

Sódu uhaste v octe, tiež ju nalejte do nádoby s múkou a pridajte vanilkový cukor.

Drobivé krehké cesto sa musí miesiť veľmi rýchlo, aby sa nestihlo zohriať. Ak sa príliš rozpadá, je potrebné pridať trochu studenej vody.

Potom by sa výsledná hmota mala rozdeliť na 2 časti, ktoré sa líšia veľkosťou. Menší vložte do fólie a vložte na 30 minút do mrazničky.

Väčšinu cesta rozvaľkajte na tenko pod miskou na pečenie, potom prikryte fóliou a vložte na štvrť hodiny. Po uplynutí tejto doby naň musíte položiť studené jedlo a rozložiť ho v rovnomernej tenkej vrstve.

Cesto, ktoré bolo vložené do mrazničky na pol hodiny, sa rozotrie na vrch.

Pečieme o niečo dlhšie ako pol hodiny pri 180°C. Rúra musí byť predhriata.

Koláč sa ochladí a nakrája na kúsky.

S marhuľovým džemom

Zoznam produktov pre 12 kusov:

maslo - 1 balenie;
marhuľový džem podľa chuti;
vajcia - 2 ks;
granulovaný cukor - 0,2 kg;
pšeničná múka - 0,5 kg;
prášok do pečiva - 1 g.

Kroky prípravy sú nasledujúce.

Maslo vyšľaháme s cukrom a vajcami.
Pridáme prášok do pečiva a múku.
Všetko dôkladne premiešame.
Cesto vložte na 1 hodinu do mrazničky.
Potom sa po vychladnutí rozdelí na 2 časti.
Formu vymastíme olejom, natrieme 1 dielom cesta, mierne stlačíme, aby sa vytvorili boky a dno.
Na vrch sa položí marhuľový džem a druhá časť sa nastrúha.
Predhrejte rúru a vložte koláč na pol hodiny na 180 ° C.

Koláč je hotový, keď sú omrvinky na vrchu zlatohnedé.

S čerešňovým džemom

Cesto sa pripravuje podľa rovnakého receptu ako strúhaný jablkový a marhuľový koláč.

Základňa je tiež rozdelená na 2 rovnaké časti a jedna z nich je umiestnená vo vopred naolejovanej forme. Vysoké boky sú vytvarované, aby sa zabránilo vytekaniu náplne. Cesto natrieme višňovým džemom, navrchu jemnou strúhankou z druhého kúsku krehkého cesta.

S ríbezľovým džemom

Koláč upečený podľa tohto receptu je veľmi zaujímavou kombináciou sladkosti a kyslosti.

Zoznam ingrediencií:

maslo - 0,15 kg;
kuracie vajcia - 2 ks.,
cukor - 1 sklo;
múka - 3 šálky;
sóda - pol čajovej lyžičky;
soľ - štipka;
ríbezľový džem - 1/3 litrová nádoba;
olej na vymastenie plechu na pečenie.

Maslo nakrájame na kocky a dáme do misky. Nalejte tam všetok cukor a pridajte vajcia. To všetko sa miesi vidličkou, potom sa pridá múka, soľ a sóda bikarbóna. Teraz môžete začať miesiť cesto.

Postup je rovnaký ako pri inom džeme, len sa pridáva ríbezľa. Prirodzene, s čiernymi ríbezľami to bude sladšie, no s červenými alebo bielymi bude kyslejšie.

Existujú aj iné plnky na strúhaný koláč.

S tvarohom

S týmto mliečnym výrobkom môžete upiecť veľa lahodného pečiva - tvarohové koláče, tvarohové koláče, buchty atď.

Jemná chuť nenechá nikoho ľahostajným a hostia si ju budú dlho pamätať.

Požadované produkty:

múka - 0,45 kg;
maslo alebo margarín - 1 balenie;
tučná kyslá smotana - 7 polievkových lyžíc;
cukor - 1 sklo;
vajcia - 2 kusy;
sóda alebo prášok do pečiva - 2 čajové lyžičky;
tvaroh s vysokým obsahom tuku - 2 balenia po 200 gramov;
granulovaný cukor - 120 g.

Ako variť?

V hlbokej nádobe zmiešame kryštálový cukor, margarín, vajcia, múku a prášok do pečiva. Cesto rozdelíme na 2 časti, z ktorých jednu vložíme do chladničky.
V inom tanieri je potrebné zmiešať kyslú smotanu, cukor a všetok tvaroh. Prvá časť cesta sa rozvaľká na tenkú vrstvu a umiestni sa do formy, ktorá bola predtým vymastená maslom. Na vrch sa rovnomerne pridáva tvaroh.
Ďalej musíte odobrať druhú časť cesta, ktorá už vychladla, a nastrúhať ju na vrchu pomocou hrubého strúhadla.
Rúru je potrebné predhriať na 200 stupňov a umiestniť tam koláč. Pečieme 40 minút. Vychladnutý dezert sa nakrája na rovnaké kúsky.

S citrónom

Na prípravu strúhaného koláča s takouto nezvyčajnou náplňou budete potrebovať:

múka - 0,3 kg;
maslo - pol balenia;
cukor - 0,2 kg;
sóda - pol čajovej lyžičky;
vajcia - 1 ks;
citrón - 2 ks;
vanilkový cukor - 1 celé vrecko;
soľ - na špičke noža;
citrónová šťava - 1 polievková lyžica;
voda - 50 ml;
kukuričný škrob - 2 polievkové lyžice.

Kroky prípravy sú nasledujúce.

Cesto sa pripravuje rovnakým spôsobom ako v predchádzajúcich receptoch. Správne krehké cesto je elastickej konzistencie a nelepí sa na prsty.
Výsledná hmota sa rozdelí na 2 nerovnaké časti, obe sú zabalené do fólie a odoslané na hodinu do chladničky.
Väčší kus rozvaľkáme na tenký koláč a vložíme do formy. Priamo vo forme sa cesto odošle späť do chladu.
V tejto dobe si môžete pripraviť citrónovú náplň. Citróny očistite a odstráňte semienka. Ovocie je potrebné nakrájať na malé plátky.
Plátky citrónu sa posielajú do mixéra a musia sa rozdrviť, kým sa nedosiahne homogénna konzistencia. Môžete to prejsť cez zariadenie priamo s chuťou, ale potom sa objaví horkosť.
Ďalej sa citrónová hmota prenesie do hrnca s hrubým dnom, naleje sa do nej škrob a cukor, všetko sa dobre premieša, aby nezostali žiadne hrudky. Musíte trochu povariť, aby konzistencia plnky trochu zhustla.
Teraz môžete formu s cestom vybrať z chladničky a rovnomerne na ňu rozotrieť citrónovú zmes.
Druhá časť cesta sa potrie navrchu.
Koláč sa pečie 30-40 minút. Drobky sú mierne hnedé, hlavnou vecou tu nie je vysušiť koláč.

S jablkami

Čo je súčasťou tohto dezertu:

múka (0,34 kg);
cukor (0,15);
olej (0,1);
vajcia (2 ks);
sóda (pol čajovej lyžičky);
vanilín (na špičke noža);
jablká (najlepšie sladké a kyslé);
škorica.

Cesto sa pripraví rovnakým spôsobom ako pri akomkoľvek inom recepte, rozdelí sa na 2 časti, ktoré sa vložia do chladničky.

Je potrebné pripraviť náplň. Vezmite 3 veľké jablká, ošúpte ich a odstráňte semená. Buničina sa rozotrie cez strúhadlo a posype citrónovou šťavou. To vám umožní získať jemnú kyslosť a zabrániť stmavnutiu jabĺk.

Do formy votrieme 1 kus cesta z chladničky. Na vrch poukladáme roztlačenú jablkovú zmes a posypeme cukrom a škoricou.

Zvyšok krehkého cesta natrieme navrch. Strúhané omrvinky by mali koláč pokrývať v úplne rovnomernej vrstve.

Koláčovú formu vložíme do predhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov niečo vyše pol hodiny.

Hotový dezert sa ochladí a potom sa opatrne rozreže na rovnaké časti.

Existuje niekoľko trikov pri príprave strúhaného koláča, o ktoré sa skúsené gazdinky ochotne podelia.

Bobule a niektoré druhy ovocia produkujú šťavu, ktorú treba pred pečením dezertu zlikvidovať. Prebytočná tekutina zabráni tomu, aby sa spodná kôrka dobre upiekla. Pridaním malého množstva škrobu zabránite tomu, aby bol dezert príliš vlhký.
Margarín a maslo na pečenie sa môžu odoberať v rovnakých pomeroch. To nezhorší chuť, ale ušetrí peniaze.
Strúhaný koláč sa pripravuje výlučne v predhriatej rúre pri vysokých teplotách (180-210 stupňov).
Ak je dezert pred podávaním posypaný práškovým cukrom, bude to vyzerať veľmi originálne.

Záver

Jednoduchý, ale zároveň vynikajúci strúhaný koláč získa veľa nadšených recenzií. Dá sa pripraviť ako na špeciálne príležitosti, tak aj na každodenné domáce čajové párty s rodinou.

Strúhaný koláč je skutočným darom z nebies pre gazdinky, ľahko a jednoducho sa pripravuje z dostupných surovín. Tento dezert môže byť použitý na ozdobenie domácej čajovej párty alebo priateľských stretnutí.

Pripravíme si potrebné ingrediencie na prípravu strúhaného koláča s džemom na margaríne.

Do misky s cukrom pridajte mäkký margarín, vajcia a vanilín. Dôkladne premiešame.

K múke pridáme sódu, premiešame, preosejeme cez sitko a nalejeme do misy s „mokrými“ ingredienciami. Vymiesime cesto. Ukazuje sa, že je mäkký, jemný a trochu lepkavý. Nepridávajte ďalšiu múku, bez ohľadu na to, koľko chcete.

Cesto rozdeľte na dve časti rovnakej hmotnosti. Každú časť vyrovnáme, zabalíme do celofánu a dáme na 60 minút do mrazničky.

Jednu časť cesta vyberieme z mrazničky a pomocou strúhadla rovnomerne nastrúhame do zapekacej misy (priemer - 26-27 cm). Teraz hustý džem natrieme rovnomerne po celej ploche, nedosahuje až po okraj.

Na vrch nastrúhame džem a rovnomerne rozotrieme druhú časť cesta.

Vrstva cesta by mala pokrývať džem. Koláč vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 30–40 minút (v závislosti od vašej rúry), kým nebude krásne zlatohnedá.

Strúhaný koláč s margarínovým džemom je pripravený. Ochlaďte ho do zohriatia vo forme, potom ho dajte na tanier a nakrájajte na porcie.

Podobné články