Paprikový strom. Bonsai Pepper Tree (Chinus) Pepper Tree Pestovanie

Nízka rozvetvená rastlina - Žltý strom v prírode dosahuje výšku až 3 m. Môže byť poloopadavé. Doma je tento strom alebo malý krík zvyčajne vždyzelený a najčastejšie sa používa ako bonsaj. Štruktúra nepárnych, niekedy trojitých listov zaujme svojou dokonalou proporcionalitou a harmóniou. Opačne umiestnený, predĺžený ovál, majú ostnatý, mierne zubatý okraj a špicatý hrot. Tenké, vždy s nepárnym počtom segmentov od 7 do 17, listy majú charakteristickú citrusovú vôňu. Stojí za zmienku, že v trpasličej forme sú listy Pepper Tree zvyčajne lesklé a zaoblené. Kmeň je hladký, svetlošedej farby a zdobený tŕňmi. U dospelých rastlín sa často menia na ostré ostne. Drobné svetlozelené alebo bielo-žltkasté kvety objavujúce sa v máji až júni majú skôr informatívny ako estetický význam. Nádherné plody, ktorých jedinečné vlastnosti sú tak vychvaľované labužníkmi, pri pestovaní v interiéri, aj keď sa objavia vo veľmi zriedkavých prípadoch, ešte nestihnú dozrieť.

Napriek svojmu veľkolepému vzhľadu a relatívne jednoduchej starostlivosti je Paprika v našich zemepisných šírkach naďalej považovaná za exotickú kuriozitu a zriedka sa dá nájsť v domácich „zelených zákutiach“. Často v obchodoch pod týmto názvom, keďže je zvučnejší, predávajú iné druhy Zanthoxylum.

Skorá, vysoko výnosná, vysoko rastúca sladká paprika na pestovanie v skleníkoch. Hybrid dostal svoje meno, pretože je vysoký ako strom a úplne pokrytý malými, jasne červenými plodmi.

Rastlina je neurčitého typu, rozložitá, vysoká 1,8-2 metre.

Vlastnosti ovocia

Plody sú hranolovité, v zrelosti červenej farby, s hmotnosťou 40 – 60 g, aromatické, dobrej chuti, bez horkosti. Tieto papriky sú vhodné na konzervovanie, domácu kuchyňu a spracovanie.

Tento hybrid je schopný produkovať kvalitné ovocie aj pri slabom osvetlení (v zamračenom počasí).

Agrotechnika pestovania, výsadby a starostlivosti

Výsev semien papriky pre sadenice sa vykonáva 60-70 dní pred zamýšľanou výsadbou rastlín na trvalom mieste. Optimálna teplota na klíčenie semien je 26-28°C.

Keď sa na rastlinách objavia dva pravé listy, sadenice sa presadia do samostatných pohárov s objemom 0,3-0,5 litra. Paprika nemá rada presádzanie, takže sa nečudujte, že po presadení sadenice do samostatných nádob na chvíľu prestanú rásť. Stresový stav môžete trochu „vyhladiť“ postriekaním rastlín Epinom.

Kedy zasadiť sadenice papriky do zeme

Po pominutí hrozby spätných mrazov sa sadenice môžu vysadiť na trvalé miesto. Niektorí ľudia sadia na otvorenom priestranstve v máji, zatiaľ čo iní sadia iba pod krycím materiálom alebo pod fóliou - to všetko závisí od klimatických podmienok vášho regiónu.

Pri výsadbe sadeníc papriky do zeme na 1 m2. Na meter pozemku sa odporúča umiestniť až 4 rastliny, nie viac. Papriky sú zasadené do zeme bez zakopania, ale presne tak, ako rástli v pohároch. Rastliny papriky, na rozdiel od paradajok, veľmi zriedka vytvárajú bočné korene, takže nemá zmysel ich prehlbovať.

Pestovanie izbových rastlín zašlo dosť ďaleko – teraz už nikoho neprekvapia ani nezvyčajné druhy muškátov či fialiek. Pestovanie trpasličích stromov je čoraz populárnejšie. Jedným z týchto exotických predstaviteľov flóry je zanthoxylum.

Popis rastliny

Zanthoxylum (lat. Zanthoxylum) je rod rastlín patriacich do čeľade Rutaceae a podľa rôznych zdrojov zahŕňa 170 – 200 druhov. Má mnoho populárnych názvov, pod ktorými je známy oveľa väčšej verejnosti - žltohnedý, japonský paprikový strom, zubný strom, hua zhao.

Fotogaléria

Niektorí botanici označujú Afriku alebo Južnú a Severnú Ameriku za svoju pôvodnú vlasť. Tí druhí veria, že semená boli prinesené na iné kontinenty z Ázie alebo Austrálie, hoci starí Indiáni používali kôru rastliny ako liek na bolesť zubov (odtiaľ názov „zubný strom“).

Formy života predstavujú vždyzelené a listnaté stromy, kríky a vinič.

Rastlina priaznivo ovplyvňuje mikroklímu v dome – neobsahuje toxické látky a aj pri neopatrnej konzumácii je bezpečná pre deti a zvieratá. Listy sú schopné absorbovať a spracovať niektoré škodlivé látky uvoľňované stavebnými materiálmi.

Dôležité. Vzhľadom na mierny citrusový zápach môže spôsobiť alergickú reakciu.

Zanthoxylum je veľmi podobný opercularia - žlté drevo sa vyznačuje absenciou voskového povlaku a lesku na listoch.

Ako kvitne?

Žlté drevo kvitne rôzne v závislosti od druhu. Vnútorné druhy majú najčastejšie nenápadné malé kvety, zhromaždené v súkvetí hrozna, zvyčajne svetložltej alebo mliečne bielej farby, takmer bez zápachu. Nachádzajú sa buď na kmeňoch alebo v pazuchách listov. Zanthoxylum kvitne od apríla do júna.

Čepele listov sú malé, trojpočetné, nepárnoperovité, predĺžené oválne alebo obvajcovité, bez voskového povlaku. Farba listov je svetlá, niekedy tlmená zelená.

Znamenia a povery

Zanthoxylum používali domorodci na liečbu rôznych chorôb a pri šamanských rituáloch. Keďže plody a konáre majú vysokú tonizujúcu vlastnosť, stromu sa pripisovalo veľké množstvo magických vlastností. Verí sa, že prináša energiu a silu do domova. Plody sa používali ako prísady do nápojov lásky a parfumov na prilákanie lásky.

Je možné vyrobiť bonsaj?

Zanthoxylum je považovaný za jeden z najlepších na tvorbu bonsajov. Tvorba koruny sa musí vykonávať neustále, prerezávanie rastúcich mladých konárov a stenčovanie koruny.

Musíte začať výberom misky. Predpokladom je prítomnosť drenážnych otvorov. Žlté drevo sa spočiatku vysádza do malej nádoby a znova sa vysádza, keď sa vyvíja koreňový systém.

Najlepšie je zakoreniť mladú semiačka, ale môžete použiť aj semienka. Vyžadujú určité spracovanie a klíčenie, ktoré je vhodné len pre profesionálov. Korene sa pred výsadbou odrežú, pričom nezostanú viac ako 10-12 cm.Ihneď po presadení sa koruna sadenice odreže a ponechá sa iba hlavný kmeň.

Ohyb je tvorený drôtom v závislosti od zvoleného štýlu. Ročné obdobie a kvitnutie nemajú vplyv na túto fázu.

Štýl koruny sa vytvára v zime pred začiatkom úplného vegetačného obdobia. Nepotrebné vetvy sú odrezané, ak je to žiaduce, môžu byť zakorenené.

Zanthoxylum sa opätovne vysádza, keď korene rastú alebo aspoň raz za 2 roky. Signálom je zastavenie rastu.

Domáca starostlivosť

Zanthoxylum je teplomilná kvetina, ale neznáša priame slnečné svetlo. Najpohodlnejším miestom bude juhozápadné alebo východné okno - ráno a večer slnko nemá takú spaľujúcu silu.

V lete, pri dobrom vetraní a vetraní, zanthoxylum dobre rastie na balkónoch a lodžiach v prítomnosti tienenia pred poludňajším slnkom. Priame slnečné svetlo môže zanechať popáleniny na listoch a kôre stromu. Teplotný rozsah v lete je od +20 do +28 °C.

V zime rastlina ocení slnečnú stranu miestnosti. V tomto čase sa rast mierne spomaľuje, teplotné optimum klesá na +16-+18 °C.

Odkaz. Predpokladá sa, že zanthoxylum nemá zimný spánok ako taký.

Tropická rastlina je vlhkomilná, no treba dbať na dôležitosť pôdy. Pri nadmernej zálievke korene hnijú a ľahko ich napadnú škodcovia. Koruna tiež potrebuje pravidelné teplé sprchy.

Pravidelné prerezávanie sa vykonáva na korekciu a omladenie rastliny.Optimálnym obdobím je koniec zimy pred začiatkom aktívneho rastu.

Po zakúpení dospelého zanthoxylumu (alebo ešte lepšie pred ním pri výbere vzorky) starostlivo skontrolujte korunu na prítomnosť suchých alebo chorých konárov a listov. V prvých dňoch po zakúpení je žltodrevo mierne zalievané a umiestnené na zatienené parapety alebo skrinky. V priemere sa adaptácia na nové podmienky uskutoční do týždňa alebo dvoch.

Aký druh pôdy je potrebný?

Pre izbové žlté drevo si môžete vybrať univerzálnu alebo špeciálnu pôdu pre citrusové plody a rue, alebo si ju môžete pripraviť sami.

Aby ste mohli zasadiť japonskú papriku, musí byť ľahká, vysoko priepustná pre vodu a kyslé pH okolo 6,0. Kupovaná pôda často pozostáva z rašeliny zmiešanej s hnojivami. Postupom času sa zásoby hnojiva v pôde vyčerpajú a zanthoxylum vyžaduje výmenu pôdy.

Pre dospelé exempláre môžete použiť černozem, ale pre mladé zanthoxylumy takáto pôda nie je vhodná - korene sa v ťažkej pôde nevyvíjajú dobre, vlhkosť stagnuje, čo prispieva k hnitiu a rozvoju chorôb.

Optimálna pôda je zmes černozemu a listového humusu v rovnakých pomeroch. Zmes sa ukáže ako celkom ľahká a priepustná pre vlhkosť a nespomaľuje rast koreňov. Dobrou možnosťou by bola zmes akadamy a humusovej pôdy (1: 1) s prídavkom riečneho piesku? perlit a jemný štrk.

Nakúpená pôda sa najčastejšie ošetruje na odstránenie škodcov a ich lariev. Ručne pripravená kompozícia vyžaduje ďalšie spracovanie. Ošetrenia by nemali obsahovať zlúčeniny chlóru - zanthoxylum ich netoleruje.

Predpokladom je prítomnosť drenážnej vrstvy úlomkov tehál, expandovanej hliny a jemného štrku v miske.

Prestup

Mladé zanthoxylum je potrebné presadiť do väčšej misky alebo kvetináča. V opačnom prípade prestane rásť a môže zomrieť. Mladé rastliny sa presádzajú raz ročne, zrelé a zrelé - raz za dva roky. Všeobecným pravidlom pre presádzanie je jar alebo leto, počas fázy aktívneho rastu.

Transplantácia dospelých rastlín sa vykonáva na výmenu pôdy, misky, na orezanie koreňového systému, ak existuje podozrenie na hnilobu koreňov a poškodenie pôdy škodcami. Korene sa pri presádzaní skrátia o tretinu. Hlinená hrudka sa odstráni takmer úplne. Ihneď po procedúre sa kvetina prenesie do jemného zavlažovacieho režimu, aby sa prispôsobila novej pôde.

Reprodukcia

Zanthoxylum sa môže množiť:

semená;
odrezky;
vrstvenie.

Rozmnožovanie semien sa používa zriedka, pretože v ruskom podnebí nemajú čas dozrieť - nie je dostatok svetla a tepla. Častejšie sa používajú odrezky. Môžete zakoreniť vetvy, ktoré boli orezané pri vytváraní koruny.

Na odrezky sa odoberajú stredné alebo horné výhonky. Na budúcom rezaní musíte sledovať počet uzlov - nemalo by ich byť viac ako päť. Odrezky, mierne lignifikované, sa odrežú na jar pred kvitnutím a ošetria sa stimulantmi na tvorbu koreňov. Potom sa zahrabú do vlhkej pôdy a prikryjú sa plastovým vreckom, aby sa vytvoril skleníkový efekt. Skleník s odrezkami sa umiestni na svetlé, teplé miesto, zabezpečí sa pravidelná zálievka a vetranie, aby pôda neplesnivela. Zakorenenie sa uskutoční do mesiaca alebo dvoch.

Znakom zakorenenia je vývoj nových mladých listov na vrchole. Po ich výskyte môžu byť mladé zanthoxylumy vysadené po 3-4 týždňoch. Ak sa nevytvoria listy a samotný odrezok vyschne, možno ho vybrať z pôdy a vyhodiť.

Hnojivo a kŕmenie

Zanthoxylum je citlivý na zloženie pôdy a vyžaduje pravidelné hnojenie minerálnymi hnojivami. Od marca do októbra sa spolu s vodou pridávajú do pôdy tekuté hnojivá určené pre dekoratívne listnaté izbové rastliny (napríklad Zdraven, Bona Forte). Takéto hnojivá sú zvyčajne zložité a nevyžadujú dodatočné hnojenie. Hnojte raz za 7-10 dní polovičnou dávkou uvedenou na obale.

Dôležité. Zanthoxylum má vysokú potrebu vápnika. Je potrebné zabezpečiť, aby v aplikovanom hnojive bol obsiahnutý vápnik.

Od októbra sa rastlina prenesie na draselné hnojivá (síran draselný, manganistan draselný), ktoré sa aplikujú na pôdu nie viac ako dvakrát mesačne.

Zanthoxylum veľmi zle znáša organické hnojivá. Napriek odporúčaniam na pridávanie čajových lístkov do pôdy je lepšie tieto experimenty nevykonávať.

Zalievanie

Rastlina je tropická a svojou povahou neznáša suchý vzduch a suchú pôdu. Potrebuje pravidelné striekanie teplou, usadenou, mäkkou vodou.

Na zavlažovanie je vhodná dažďová voda izbovej teploty. Je dôležité, aby pôda zostala vlhká, ale nepremenila sa na žmolky. V zime je povolené mierne vysušenie hornej vrstvy pôdy.

Postrek sa vykonáva denne. Raz týždenne musíte dať rastline teplú sprchu, ktorá zabráni výskytu roztočov. V horúcom a suchom počasí sa farba strieka až 3-4 krát denne.

Problémy pri pestovaní

Zanthoxylum je tropická rastlina, a preto náročná na teplotné podmienky, zálievku a škodcov. Pri nesprávnej starostlivosti sa môže ľahko poškodiť a zomrieť.

Choroby

Častým neželaným hosťom je hniloba koreňov. Prejaví sa to pri preliačení rastliny. Strom prestane rásť, listy začnú vysychať a opadávať. Rovnaké príznaky sa často objavujú počas sucha a neskúsení záhradníci zvyšujú objem a frekvenciu zavlažovania. V dôsledku toho rastlina vysychá v dôsledku smrti koreňového systému.

Aby sa zabránilo jeho rozvoju, nemali by byť povolené pretečenia. Stagnácia vody v pôde môže naznačovať zlú kvalitu drenáže a ťažkosť samotnej pôdy - to platí najmä pre černozem.

Ak máte podozrenie na hnilobu koreňov, vyberte rastlinu z kvetináča a skontrolujte korene. Ak sa nájdu stmavnuté, zmäknuté korene, odrežú sa, miesta rezu sa posypú popolom a rastlina sa presadí do novej misky s novou zeminou. Predchádzajúca miska sa premyje a ošetrí roztokom síranu meďnatého.

Škodcovia

Pri suchom vzduchu a nedostatočnom zavlažovaní sa na konároch často usadzujú roztoče. Na listoch sa objavujú malé čierne bodky, najčastejšie na rube listov. Rastlina prestane rásť a začne zhadzovať jednotlivé listy a odrezky. Na výhonkoch sa môžu objaviť pavučinové povlaky.

Niekedy motýle molice kladú vajíčka na listy zanthoxylum. Ich húsenice jedia mladé lístie a púčiky, čo má škodlivý vplyv na celkový stav rastliny. Menej často sú stromy postihnuté voškami prenášanými domácimi mravcami.

Hlavnou metódou prevencie je pravidelné zvlhčovanie listov a týždenná teplá sprcha, ktorá má škodlivý vplyv ako na dospelý hmyz, tak aj na jeho vajíčka a larvy.

Problémy s listami

Listy sú hlavným ukazovateľom zdravia rastlín. Sušenie a opadávanie lístia svedčí o nedostatočnej zálievke, poškodení koreňov a prítomnosti škodcov. Zdravé lístie má bohatú zelenú farbu, výrazné žilkovanie a citrusovú vôňu. Sušenie a vädnutie listov si vyžaduje okamžitú kontrolu listov, kmeňa a pôdy a niekedy aj koreňov.

Typy zanthoxylum s fotografiami a menami

Niektoré druhy boli vyšľachtené selektívnym šľachtením, niektoré z nich sa používajú na pestovanie v interiéri

Zanthoxylum piperitum alebo japonský paprikový strom je vždyzelený ker pochádzajúci z východnej Ázie. Listy majú zúbkovaný okraj, perovito členité, tenké, svetlozelené. Kmeň má nenápadné tŕne, ktoré sa u dospelých rastlín vyvinú do tŕňov. Kvety sú biele alebo bielo-žlté. Plody sú červenkasté s výraznou citrusovou vôňou.
Americký Zanthoxylum americanum je severoamerický druh, opadavý ker. Listy sú husté, okrúhle alebo oválne. Kmeň a výhonky sú posiate veľkými tŕňmi. Kvitne skôr, ako sa objavia listy. Plody sú jasne červené, malé - až jeden a pol centimetra v priemere.
Tento rok ochoreli bonsaje. Existuje karmona, oliva, brest, podocarpus, ale piata rastlina je stále bez názvu. Prosím, povedzte mi, ako sa volá a ako sa oň starať. Tatiana.

Vaša rastlina má s najväčšou pravdepodobnosťou malé ostne na kmeni na spodnej časti listovej stopky. Všetky vnútorné Zanthoxylumy (paprika, americká a fagara) sú známe pod názvami - Japonské korenie alebo sečuánske korenie, hua zhao. Preto sa Zantoxylum fagara často nevedomky nazýva korenie Zantoxylum, ktoré má trochu iný tvar listov. Listy sú svetlozelené, skôr tenké, na konci špicaté so zaobleným okrajom.

Starostlivosť. Zanthoxylum fagara dobre rastie na dobrom svetle a miluje teplo. Dobre reaguje na priame slnečné svetlo, ale iba ak je teplota nízka, do 20-22 stupňov. V lete je vhodné tieňovať na poludnie.

Rastlina pochádza z tropických lesov. Preto sa v lete aj v zime pravidelne strieka a raz týždenne sa umýva pod horúcou sprchou.

Pôda by sa nemala nechať vyschnúť na najmenšej úrovni. Nedovoľte tiež nadmernú vlhkosť, ktorá môže spôsobiť hnilobu koreňov. Voda na zavlažovanie by mala byť mäkká.

V lete možno rastlinu vyniesť von na bezvetrie. v zime teplota by nemala byť nižšia ako 14-16 stupňov.

Na jar av lete kŕmte týždenne tekutinou hnojivá mi pre izbové rastliny.

Presádzajte v apríli, po 2-3 rokoch, pomocou hotovej bonsajovej zmesi. Môže byť vyrobený z akadamy, humusu a listovej pôdy (alebo pôdy pre citrusové plody), s prídavkom perlitu, piesku a jemného štrku. Pri presádzaní sa korene odrežú na 1/3 dĺžky a koruna sa preriedi.

Na suchom vzduchu môžu byť listy napadnuté voškami a spider roztoč ohm Pri silnom zalievaní sa rozvíja koreňová hniloba. Nadmerné zavlažovanie a nedostatok osvetlenia vedú k pádu listov.

Tvorba bonsajov.

Prerezávanie sa najlepšie vykonáva v zime. Odstráňte a skráťte vetvy, ktoré zasahujú do tvorby určitého štýlu, rastúce vertikálne alebo vo vnútri koruny a prekrížené. Vetvy sú na pružine vedené pomocou drôtu. Nie je pevne navinutá, aby sa nepoškodila kôra, a nechá sa 4-5 mesiacov. Pred omotaním drôtom rastlinu 2-3 dni nepolievajte, potom budú konáre pružnejšie.

Mimochodom, zanthoxylum kvitne v lete. Kvety sú malé, žlté, zhromaždené v racemóznych axilárnych kvetenstvách. Plody sú mäsité, asi 1 cm v priemere, s veľkými čiernymi semenami. Keď je ovocie rozdrvené, vychádza citrusová aróma.

Zanthoxylum je vzhľadom veľmi podobný Operculicaria decarie, nazývanej falošný korenie. Má hrubšie a lesklejšie listy a nemá ostne. Operkulikária sa na bonsaje používa častejšie ako zantoxylum. Je odolnejšia voči chladu (v zime vydrží teploty až +8 stupňov) a vďaka ochrannému voskovému náteru na listoch sa nebojí priameho slnečného žiarenia. Operkulikária sú tiež postarané.

Pepperwood je staré japonské korenie s prenikavou arómou, doslova preložené ako „horské korenie“. Latinský názov: Zanthoxylum piperitum alebo Zanthoxylum sansho. Nazýva sa aj „sansho“. Paprika je tak blízkym príbuzným sečuánskeho korenia, že sa často spája do jedného rodu. Ich chuť ovplyvňujú rôzne klimatické podmienky.

Ostatné mená:
- nemecký Japanischer Pfeffer, Szechuan Pfeffer;
- Angličtina Japonské korenie, japonské korenie Sansho;
- fr. Poivre du Sichuan.
Nemýľte si sansho so sečuánskym korením, hoci sú si veľmi podobné.

Vzhľad

Vždyzelený strom (ker) sansho patrí do čeľade Rutaceae. Jeho rod zahŕňa byliny rue a jaseň, kumquat a citrónovník.
- Kríky alebo stromy majú príliš tenký kmeň, dorastajúci do 10 metrov.
- Vetvy so zložitými, perovito vajcovitými listami s 5-9 pármi a dlhými tŕňmi. Mladé listy majú citrónovo sviežu chuť.
- Drobné žlté alebo žltozelené kvety, asi 5 mm, sa vyrábajú v dáždnikoch. Kvitnutie sa vyskytuje v apríli až máji.
- Ovocie a orechy
Korenie sansho sa získava z plodov stromu, ale správnejšie by bolo pravdepodobne ho nazvať ker, kvôli tenkému kmeňu a konárom.

Sansho kvety sú veľmi malé, ale majú pomerne silnú osviežujúcu vôňu

Voňavé listy sansho majú vajcovitý tvar so zubatými okrajmi a zrelé bobule majú červenú farbu.

Kde rastie

Prírodný areál sa rozprestiera v Japonsku od Hokkaida po Kjúšú. Mimo krajiny sú kríky mimoriadne zriedkavé.

Paprika sa pestuje iba v Japonsku, takže je prakticky nemožné ju nikde inde nájsť

Spôsob výroby korenia

Voňajú listy, kvety, plody a dokonca aj drevo papriky. Korenie sa pripravuje takmer po celý rok.
- Na jar sa používajú listy a puky, nazývajú sa ki-no-me. Zelení sa predávajú čerstvé alebo solené.
- Sušené listy možno použiť ako samostatné korenie.
- Kvety sa používajú aj ako korenie a zbierajú sa začiatkom leta.
- V júli sa zbierajú zelené (nezrelé) bobule, ale na potravu sa používa iba ich škrupina.
- Na jeseň sa zbierajú listy a šupky zrelých plodov. Predsušená surovina sa melie na prášok zvaný „sansho-no-ko.“ Táto zmes sa predáva v koreniacich oddeleniach, v uzavretých vrecúškach alebo dózach, vhodná do polievok a rezancov, ktorým dodáva pikantnú chuť a vôňu.
V Japonsku sa listy čerstvého korenia predávajú v malých nádobách a môžu sa sušiť a používať ako korenie po celý rok.

Listy a plody papriky sa používajú v rôznych frakciách a úrovniach zrelosti – v práškoch, drvené, celé

Z nezrelej šupky sa vyrába korenie v práškovej forme a pridáva sa aj do horúcich koreninových zmesí.

Zvláštnosti

Napriek tomu, že sa paprika nazýva korenie, v skutočnosti má táto korenina len niektoré zo svojich špecifických vlastností:
- mierne horká, mierne citrónová chuť;
- listy majú osviežujúcu mätovo-limetkovú arómu, ktorá pomáha vyrovnať silnú vôňu a chuť mastných jedál;
- krátke zahriatie sansho v suchej nádobe výraznejšie odhalí jeho vôňu - je to jemná a upokojujúca aróma;
- Ak si ho položíte na jazyk, môžete pocítiť jemné brnenie.
Pepperwood je súčasťou korenia so siedmimi koreniami, ktoré pozostáva z ostrých červených čili papričiek, pomarančovej kôry, dvoch druhov sezamových semienok, maku a prášku nori (morské riasy).

Korenie Pepper tree má osviežujúcu citrusovú vôňu a jemne štipľavú chuť.

Nutričná hodnota a obsah kalórií

V 100 gramoch produktu:

Chemické zloženie

Paprika obsahuje amidy, ktoré dodávajú štipľavosť. Ich koncentrácia sa zvyšuje, keď sa korenie suší.

Užitočné vlastnosti

Rozlišujú sa nasledujúce prospešné a liečivé vlastnosti sansho:
- Japonskí lekárnici objavili liečivé vlastnosti koreňov papriky, ktoré majú stimulačný účinok na tráviaci trakt.
- Anestetické horké tinktúry sa pripravujú zo šupiek zrelých bobúľ.
- Paprika zvyšuje chuť do jedla a celkovo pôsobí priaznivo na organizmus.
- Má antiseptické vlastnosti.
Plody a listy Sansho majú antiseptické vlastnosti a zlepšujú trávenie.

Pri chudnutí

Nedávno japonskí vedci určili vlastnosti predmetného korenia na spaľovanie tukov. Látky, ktoré obsahuje, stimulujú mozog a aktivujú vnútorné orgány. Preto ho možno zaradiť do diét na chudnutie a kontrolu hmotnosti.

Ak do svojho jedálnička zaradíte korenie a listy papriky, môžete sa zbaviť pár kíl navyše

Harm

Pepper tree nemá žiadne špeciálne kontraindikácie. Výnimkou je individuálna intolerancia. Treba dodržať aj dávkovanie, pretože vo veľkom množstve dráždi žalúdok a môže spôsobiť znecitlivenie v ústach na 10 minút.

Olej

Esenciálny olej sa získava z plodov papriky, konkrétne z ich kôry, až 4%. Má korenistú, sviežu citrónovú vôňu a mierne štipľavú chuť, ktorá je spôsobená obsahom terpénov.

EM má nasledujúce vlastnosti:
- tonizujúci účinok;
- zvyšuje energiu;
- upokojuje nervový systém.
Esenciálny olej Sansho má dobrý upokojujúci účinok

Aplikácia

Vo varení
- Pepper tree sa používa ako korenie kvôli jeho štipľavému zápachu.
- Sušené korenie je ideálne na mäso, ryby a morské plody. Odstraňuje ich silné pachy a zanecháva všetku ich chuť.
- Korenie sa často pridáva do grilovaných jedál. Napríklad yakitori, unagi kabayaki atď.
- Mladé listy sa hodia k rybám, do polievok, šalátov, alebo sa používajú ako ich ozdoba.
- Púčiky papriky sa používajú pri varení na vyváženie chuti a vône japonských jedál. Sú obzvlášť dobré s morskými plodmi a zeleninovými polievkami.
- Čerstvé zrelé bobule sansho sa používajú na výrobu vývaru Niboshi Dashi na báze morských rias kombu a suchých sardiniek alebo tuniaka.
Listy a plody sa hodia k jedlám z rýb

Japonci milujú zdobiť šaláty listami papriky, najmä morskými plodmi.

Dusená zelenina s prídavkom korenia sansho získa pikantnú chuť

Lahodný úhor

Budete potrebovať 400 gr. úhor, ktorý treba rozdeliť na 8 kusov a navliecť na dve špajle. „Úhorie štruktúry“ pár minút povarte a smažte na miernom ohni (asi šesť minút, za stáleho otáčania).

V malej miske pripravte zmes cukru, sójovej omáčky a vodky, každá po 3 polievkových lyžiciach. Výslednú hmotu zahrievajte 4 minúty. Namočte úhora do pripravenej omáčky a smažte ďalších desať minút do zlatista a posypte zvyškom zmesi.

Odstráňte špízy a posypte úhora jednou čajovou lyžičkou korenia. Môžeme podávať s ryžou, zeleninou, šalátmi.

Korenie na zelenú cibuľu

Zväzok nadrobno nakrájanej cibule dáme na 10 minút do misky s vodou, potom vodu scedíme, pridáme lyžičku sansho korenia, štipku soli a jednu polievkovú lyžicu sezamového oleja. Malá, chutná príloha je hotová! Dá sa dlhodobo skladovať v chladničke. Používa sa ako prísada do hlavných jedál, na mäso, ryby, omáčky a marinády.

Množstvo ingrediencií v pokrme si samozrejme môžete upraviť podľa seba.

Odrody

Sansho Asakura (odroda beztŕňovej papriky) je jednou z široko pestovaných odrôd sansho. Pestuje sa skôr na komerčné účely. Zber začína približne v septembri až októbri, keď bobule sčervenajú a semená sú odkryté.

Odroda Sansho Asakura sa pestuje v Japonsku, je dobrá, pretože nemá tŕne

Rastúce

Paprika je univerzálne korenie, mnohí Japonci ju pestujú vo svojich záhradách. Je pravda, že je dosť ťažké pestovať, a to nie je prekvapujúce, pretože starostlivosť o papriku si vyžaduje veľa času. Je to veľmi citlivá rastlina a potrebuje správnu rovnováhu slnečného svetla, tieňa a vlhkosti.

Bude lepšie, ak si ho zakúpite vo forme mladej sadenice. Okamžite musíte určiť trvalé miesto, kde bude paprika rásť, a po jej opätovnom vysadení sa už nedotýkajte. Tu je potrebná opatrnosť, najmenšie poškodenie koreňov je veľmi škodlivé pre celú rastlinu.

Ak chcete, aby váš strom prinášal ovocie, musíte myslieť na to, že sú vysadené dve rastliny súčasne – samica a samec. Existujú aj unisex odrody, ktoré nevyžadujú krížové opelenie.

Ovocie sansho získate iba pestovaním niekoľkých stromov, existujú však aj samoopelivé odrody

Starostlivosť

Sansho preferuje miesta s dobre navlhčenou, mierne oxidovanou pôdou. Neustále udržiavanie úrovne vlhkosti pomôže vyhnúť sa chorobám papriky, ale stagnácia vody je tiež škodlivá.

Rastlina žije a prináša ovocie 20 rokov. Správne vypestované sansho zo semien produkuje prvé bobule už v druhom roku. V lete môžete zberať zelené plody a zrelé začiatkom septembra.

Na jeseň a niekedy v lete môžu listy zožltnúť, ale nebojte sa, je to len prirodzený proces.

Stojí za zmienku, že nebezpečenstvo pre papriku predstavujú vošky, motýle a húsenice. Tento hmyz môže jesť listy aj bobule.

Pri správnej starostlivosti o papriku budete mať k dispozícii užitočné korenie na 20 rokov

Doma

Paprika ako bonsaj je čoraz obľúbenejšia. Je to krásna izbová rastlina s bezchybnými proporciami listov.

Pepper tree bonsai ozdobí každý domov

Doma sa na pestovanie vyberajú miesta v blízkosti okien, pretože rastlina miluje svetlo. Ale paprika netoleruje priame slnečné svetlo.

Pôda by mala byť humózna s dobrou drenážou. V období intenzívneho rastu sa začínajú kŕmiť - koncom jari a v polovici jesene.

Paprika vyžaduje neustálu starostlivosť

Starostlivosť
- V lete ho vyneste na čerstvý vzduch do polotieňa.
- Zalievanie je mierne, keď vrchná vrstva pôdy vyschne. Nemalo by dochádzať k stagnácii vlhkosti.
- Kŕmte v období rýchleho rastu od jari do jesene.
- Rastlina sa musí presádzať na jar každé 2 roky, stará - 3-4 roky. V tomto prípade sú korene orezané na tretinu ich dĺžky.
- V zime sa konáre skracujú a odstraňujú, aby vytvorili požadovaný tvar. Sú ošetrené špeciálnym balzamom.
Pepper tree bonsai miluje dobre navlhčenú pôdu, ale zalievanie by malo byť také, aby vlhkosť v kvetináči nestagnovala

Tvarovanie kmeňa

Zima je najlepší čas na orezanie a odstránenie nepotrebných konárov. Drôt môžete použiť na nasmerovanie konárov v požadovanom smere po dobu šiestich mesiacov. Nemal by byť pevne navinutý, aby nedošlo k poškodeniu kôry. Predtým je však vhodné rastlinu nezalievať, potom budú vetvy pružnejšie.

Zdieľajte tento článok so svojimi priateľmi:

Podobné články