Aké potraviny dráždia črevnú sliznicu. Špeciálna diéta môže pomôcť vyliečiť syndróm dráždivého čreva

Diéta pre syndróm dráždivého čreva je jednou z hlavných častí liečby takejto choroby, ktorá sa vyznačuje narušením tráviacich procesov a môže byť sprevádzaná takými príznakmi, ako sú bolesť, striedanie hnačky a zápchy, ako aj plynatosť. Takýchto klinických prejavov sa môžete zbaviť len pomocou jemnej stravy zameranej na vyhýbanie sa všetkým škodlivým potravinám. V závislosti od prevládajúceho symptómu sa budú vlastnosti a princípy výživy líšiť.

Dodržiavanie diéty je potrebné v niekoľkých prípadoch:

pri diagnostikovaní syndrómu dráždivého čreva lekárom po vykonaní série diagnostických postupov;
s výskytom funkčných črevných porúch dlhšie ako jeden mesiac.

Zhoršená funkcia tohto orgánu môže byť identifikovaná prítomnosťou klinických prejavov, ako sú:

bolesť v brušnej oblasti;
porucha stolice, ktorá môže byť vyjadrená v zápche a hnačke alebo v ich striedaní;
plynatosť;
vzhľad hlienových nečistôt v stolici.

Aký druh diétneho režimu bude predpísaný, závisí výlučne od intenzity symptómov a typov ochorenia, ktorých je niekoľko:

s plynatosťou;
so silnou bolesťou;
s hnačkou alebo zápchou.

Aby sa stav pacienta zlepšil, je potrebné dodržiavať nasledujúce pravidlá výživy:

obohaťte svoj jedálniček o dostatok vlákniny. Táto látka pomáha znižovať bolestivé kŕče. Okrem toho absorbuje vodu, čo vedie k normalizácii stolice. Je obohatený o čerstvé ovocie a zeleninu, obilniny a otruby;
odstránenie vplyvu stresových situácií. Je to spôsobené tým, že najčastejšou príčinou IBS je nervový a emocionálny stres. Pri úplnom odstránení takéhoto faktora sa účinnosť terapeutickej stravy a výživy výrazne zlepšuje;
Je zakázané jesť jedlo tri hodiny pred spaním;
musíte prísne sledovať teplotu jedla - jedlo by nemalo byť príliš horúce alebo extrémne studené.

Okrem toho ošetrujúci lekári odporúčajú všetkým svojim pacientom viesť si takzvaný potravinový denník, do ktorého si pacienti musia zaznamenávať všetky skonzumované potraviny za deň. Môžete tak upraviť ukážkový jedálny lístok, dosiahnuť rýchle zlepšenie svojho stavu a zotavenie.

Často sa ako základ berie diétna tabuľka č. 4 alebo č. 2, ktorá sa upravuje pre každého pacienta.

Stojí za zváženie, že dlhodobé dodržiavanie diéty môže viesť k:

nedostatok bielkovín a vitamínov v tele;
zvýšená hnačka;
vyčerpanie organizmu.

Zásady výživy

Keďže klinické prejavy syndrómu dráždivého čreva sú dosť rôznorodé a budú sa líšiť od človeka k človeku, stojí za zmienku, že neexistuje žiadna špeciálne zostavená diéta. Existuje zoznam povolených a kontraindikovaných zložiek jedál, ale menu je vyvinuté iba ošetrujúcim lekárom, pretože tie produkty, ktoré sú pre niektorých pacientov prijateľné, môžu byť pre iných nežiaduce. Ale jedlo by malo byť rozmanité a úplné, tie zložky, ktoré spôsobujú podráždenie čriev, budú vylúčené.

Pri zohľadnení všetkých funkcií zoznam prijateľných produktov zahŕňa:

sušený chlieb a sušienky;
morské plody;
diétne odrody rýb, hydiny a mäsa. Musí byť bez kože, šliach a tukových pruhov;
vajcia v akejkoľvek forme, okrem vyprážaných, ale nie viac ako jedno denne;
nízkotučné fermentované mliečne výrobky;
malé množstvo masla;
droby;
kaša na vodnej báze. Je dovolené jesť pohánku, ryžu, krupicu a ovsené vločky;
prvé kurzy s vegetariánskymi vývarmi;
varené vermicelli;
mäsové guľky, mäsové guľky a suflé;
varená zelenina;
pyré z ovocia;
želé a kompóty;
čerstvé šťavy zriedené čistenou vodou;
slabý čaj a káva;
kakao;
odvary na báze liečivých rastlín, ako sú šípky, ríbezle alebo čerešňa vtáčia.

Ako bolo uvedené vyššie, takáto porucha sa vyskytuje individuálne, a preto sa v každom prípade môže zoznam povolených komponentov mierne líšiť. Zavedenie nového produktu nastáva len so súhlasom ošetrujúceho lekára. Zakaždým je potrebné sledovať črevnú reakciu.

Zoznam zakázaných zložiek obsahuje tie, ktoré najčastejšie spôsobujú dráždivé účinky. Tie obsahujú:

tučné jedlá a rýchle občerstvenie;
čipsy a krekry s rôznymi príchuťami;
zmrzlina a čokoláda;
sladidlá;
strukoviny, kapusta, ako aj tie potraviny, ktoré spôsobujú zvýšenú tvorbu plynu;
mliečne výrobky;
korenie a údené mäso;
hroznová a jablková šťava;
huby;
kyslé odrody zeleniny a ovocia, ktoré môžu spôsobiť kvasenie;
polotovary;
cukrovinky a kondenzované mlieko;
kečup a majonéza.

Diéta pre syndróm dráždivého čreva prísne zakazuje varenie jedál s pridaným tukom, preto je najlepšie jedlo variť, dusiť, dusiť a piecť.

Diéta pri zápche a hnačke

Je veľmi dôležité obohatiť jedálny lístok o vlákninu, ktorá pomáha zlepšovať motoriku.

Môžeš jesť:

Ražný chlieb;
pečivo s pridanými otrubami;
obilniny, ako je pohánka, proso a perličkový jačmeň;
zelenina a ovocie nielen po tepelnom spracovaní, ale aj v surovej forme;
akékoľvek mliečne a fermentované mliečne výrobky, ale iba s nízkym obsahom tuku;
sušené ovocie;
vajcia natvrdo.

Zároveň sa však dôrazne neodporúča jesť:

čokoláda a kofeínové nápoje;
kapusta a strukoviny;
pečivo;

Diéta pre syndróm dráždivého čreva s hnačkou je zameraná na zníženie sekrécie žlče a zabránenie procesu hnilobných zvyškov potravy v postihnutom orgáne. Je potrebné zaviesť do stravy tie potraviny, ktoré pomáhajú konsolidovať stolicu a zmierňujú hnačku.

Medzi prijateľnými komponentmi stojí za to zdôrazniť:

kefír a iné fermentované mliečne výrobky;
ryžová kaša a polievky s prídavkom tohto zrna;
silný čaj;
pohánka, krupica a ovsené vločky;
chlieb s otrubami;
zeleninové pyré;
mäsové kastróly;
mäsové guľky a suflé;
želé;
parné omelety;
pečené jablká;
ríbezle a čerešne.

Nasledujúce zložky majú laxatívny účinok, takže je najlepšie sa im vyhnúť, ak sa váš IBS vyskytne s hnačkou:

sušené ovocie;
huby;
repa a mrkva;
čerstvý chlieb a pečivo;
plnotučné mlieko a káva;
perličkový jačmeň a morské riasy;
med a džem;
údené mäso a korenie;
konzervované a presolené jedlá.

Diéta pri plynatosti

Základným princípom diéty pri syndróme dráždivého čreva s plynatosťou je, že by ste mali úplne vylúčiť tie potraviny, ktoré po požití môžu spôsobiť zvýšenú tvorbu plynov.

Zoznam povolených komponentov pozostáva z:

nízkotučné druhy mäsa a rýb;
vajcia natvrdo;
dusené proteínové omelety;
pohánka a ryža;
slizké polievky na báze ľahkých vývarov;
kyslé bobule, kivi a citrusové plody;
tvrdé odrody syra;
med;
akákoľvek varená alebo pečená zelenina;
želé a kompóty;
slabý čaj a kakao.

Súčasne s plynatosťou je najlepšie vyhnúť sa:

mlieko, smotana, kondenzované mlieko a kefír;
jogurty a zmrzlina;
domáci džem;
jablká a marhule;
cukrárske výrobky;
sýtené nápoje.

Výživa proti bolesti

Diétne pravidlá pre syndróm dráždivého čreva so silnými bolestivými kŕčmi sú trochu podobné diéte pri hnačke. Jesť by sa malo každé tri hodiny, s výnimkou prestávok na spánok. Objem porcií by nemal presiahnuť dvesto gramov.

Diéta pre bolestivé kŕče zahŕňa:

Najlepšie je nahradiť čaj a kávu bylinnými infúziami;
vylúčenie plnotučného mlieka, mliečnych a fermentovaných mliečnych výrobkov;
odmietnutie orechov, semien, otrúb a húb;
zákaz cestovín a pečiva, strukovín a sladkostí;
jesť vajcia iba varené;
minimalizácia spotreby hrozna a banánov, kapusty a cibule;
jesť jahody a tomel, broskyne a hrušky, jablká a avokádo;
jesť varené zemiaky, mrkvu, cibuľu a repu;
dusenie diétneho mäsa a rýb.

Okrem toho by si pacienti mali uvedomiť, že ak chcú získať úplný zoznam všetkých povolených a zakázaných produktov, mali by kontaktovať svojho lekára. Nezávislé zavedenie nových produktov do menu môže zhoršiť dráždivý účinok na žalúdok, čo ovplyvní pohodu človeka. Lekár tiež poskytuje vzorové jedálne lístky a recepty na jedlá. Navyše, pacienti nemusia očakávať pozitívne účinky diéty, ak budú pokračovať v závislosti od závislostí.

Syndróm dráždivého čreva (IBS) spôsobuje zápchu, plynatosť alebo hnačku. V niektorých prípadoch sa vyskytuje, ak osoba užívala antibiotiká. Aby ste sa zbavili nepríjemných symptómov, musíte dodržiavať správnu výživu. Diéta je zameraná na odstránenie problémov s gastrointestinálnym traktom a normalizáciu procesu trávenia. Lekári odporúčajú, aby ho pacienti dodržiavali aspoň tri mesiace.

Syndróm dráždivého čreva: strava a výživa

Princípom diéty je zabezpečiť primeranú výživu a znížiť príznaky ochorenia. Je dôležité používať produkty, ktoré nevedú k poruchám trávenia alebo nadúvaniu. Odporúča sa však vyhnúť sa zložkám, ktoré môžu zvýšiť intenzitu príznakov ochorenia. Pomáha aj liečba ľudovými prostriedkami, Afobazolom a antidepresívami, akupunktúrou, ajurvédou, Alpha Normix a inými liekmi. Pred liečbou sú potrebné krvné testy. Na internete je fórum venované IBS, kde nájdete odpovede na mnohé otázky, napríklad ako sa zotaviť z hnačky alebo „armáda a IBS“ – či je možné získať odklad.

IBS: diéta a tabuľka

Produkty	Povolený	Zakázané
Výrobky z múky	Chlieb: pšenica, otruby, raž, viaczrnný chlieb, suché sušienky, slané pekárenské výrobky	Čerstvý chlieb, pečivo, droždie, pečivo
Obilniny a cestoviny	Pohánka a ovsené vločky, pudingy, rezance, cestoviny, domáce rezance	Ryža, krupica, strukoviny
Prvé jedlo	Vegetariánske pyré polievky, zeleninové polievky	Mliečne polievky, mastné bujóny, okroshka
Mäsové výrobky	Varené chudé mäso (hovädzie, kuracie, králičie, morčacie), ako aj suflé, rezne a mäsové guľky z neho	Klobásy, klobásy a párky, hus, kačica, konzervy, knedle, jahňacie mäso
Jedlá z rýb	Ostriež, treska, zubáč, merlúza, treska jednoškvrnná, losos, losos, makrela a iné varené chudé ryby	Jeseter, beluga, vyprážané údené ryby, rybie konzervy
Zeleninové jedlá	Zeleninový guláš, pyré z cukety, tekvice, zeleného hrášku, mrkvy, cvikly, karfiolu.	Biela kapusta, reďkovka, šampiňóny, cesnak a cibuľa, paprika
Bobule a ovocie	Hrušky, marhule, jablká, jahody, jahody, čerešne, ríbezle, slivky	Vodný melón, melón, egreš
Mliekareň	Nízkotučná kyslá smotana, tvaroh, fermentované mliečne výrobky (nie viac ako 400 g denne), mlieko (pridané do misky)	Smotana, čisté mlieko, kyslá smotana, tvaroh a tvarohová hmota, zmrzlina
Tuky	Maslo, olivový a rastlinný olej (v obmedzenom množstve), jemný syr	Hovädzí, bravčový a jahňací tuk, masť, majonéza
Sladkosti	Marshmallows, marshmallows, med, marmeláda	Chalva, čokoláda, nugát, smotanové torty
Vajcia	Dusená omeleta, vajcia namäkko (nie viac ako 1 denne)	Smažené vajíčka
Nápoje	Slabá káva a čaj, neperlivá voda	Silný čaj a káva, kakao, džúsy, perlivá voda, alkohol

Ak človek trpí zápchou

Ľudia s IBS často trpia zápchou. Jeho príznakmi sú nepravidelné pohyby čriev. Pacienti sa sťažujú, že nemôžu mať stolicu niekoľko dní. V tomto prípade lekári odporúčajú pacientom prehodnotiť stravu.

Diéta pre IBS so zápchou

Pri zápche by menu malo obsahovať zložky, ktoré pomáhajú stimulovať činnosť čriev. Je potrebné prísne dodržiavať odporúčania lekára. Z navrhovaného zoznamu jedál si vždy môžete vybrať tie, ktoré vyhovujú vášmu vkusu. Pri zápche lekári predpisujú svojim pacientom diétnu tabuľku č.3 podľa Pevznera.

Diéta č.3 podľa Pevznera

Táto diéta je zameraná na zmiernenie zápchy. Ak ho budete dodržiavať, môžete odstrániť aj bolesti a plynatosť v črevách. Pri dodržiavaní pravidiel diétnej tabuľky č. 3 pacienti získajú nasledujúci účinok:

trávenie je normalizované;
aktivuje sa absorpčná kapacita žalúdka;
je možné vyprázdniť črevá bez bolesti;
zvyšuje sa črevná motilita.

Poznámka: Diétna tabuľka č. 3 sa zameriava na potraviny obsahujúce veľké množstvo hrubej vlákniny.

Povolené potraviny diéty č.3 podľa Pevznera

Zoznam povolených zložiek obsahuje:

zelenina (repa, tekvica, karfiol);
obilniny (jačmeň, perličkový jačmeň, pohánka);
fermentované mliečne výrobky;
mäso a ryby (nie príliš mastné);
morské plody;
ovocie a bobule;
maslo a rastlinný olej;
zelený a čierny čaj, bylinné infúzie;
zeleň;
sušené ovocie;
zatuchnutý chlieb.

Vajcia sú povolené (až dve za deň), ale musia byť dusené alebo varené.

Zakázané potraviny diéty č.3 podľa Pevznera

V jedálnom lístku je zakázané používať výrobky z cesta, údené výrobky a konzervy. Nemali by ste jesť mäso a ryby s vysokým obsahom tuku. Neodporúča sa variť jedlá z:

ryža;
vermicelli;
strukoviny;
cestoviny.

Je zakázané zahrnúť do stravy:

cesnak;
reďkovka;
repa.

Zakázané:

čokoláda a želé;
čučoriedka;
drieň;
dule.

Je vhodné vylúčiť horčicu, tuky na varenie, silný čaj a kávu.

Upozornenie: Zemiaky nie je potrebné úplne vylúčiť z jedálnička, ale treba obmedziť ich konzumáciu.

Vzorové menu

Nižšie je uvedené vzorové menu na jeden deň podľa Pevznerovej diéty:

Raňajky: dusená omeleta, zeleninový šalát, zelený čaj.
Druhé raňajky: jablko.
Obed: chudá rybacia polievka, dusené mäso s jačmeňom, kompót.
Popoludňajšie občerstvenie: kefír.
Večera: fašírky, pohánková kaša, šípkový vývar.

Diéta pre IBS s hnačkou a plynatosťou

Ak človeka trápia príznaky ako hnačka a plynatosť, odporúča sa konzumovať jedlo v pyré. Použité zložky by nemali dráždiť črevné steny a znižovať nutkanie na stolicu. Pacientom s podobnými príznakmi lekári predpisujú diétnu tabuľku č.4.

Diéta č.4

Dodržiavaním takejto stravy je možné zbaviť sa zápalových procesov, kvasenia, hnilobných procesov v črevách. V tomto prípade je zníženie kalórií zabezpečené znížením tukov a sacharidov.

Povolené potraviny v diéte č.4

ovsené vločky;
krupicu;
pohánka (strúhaná).

Je zakázané pridávať mlieko do kaše. Je povolené jesť chudé mäso a ryby, nekvasený tvaroh. Ovocie a zelenina sa používajú až po tepelnej úprave. Z nápojov si môžete vybrať zelený čaj, kávu, šípkový nálev.

Zakázané diétne potraviny č.4

Nie je vhodné používať pečivo, s výnimkou sušeného chleba. Je zakázané variť kaše a polievky s vajcami, perličkovým jačmeňom a strukovinami. Tučné ryby a mäsové výrobky majú negatívny vplyv na činnosť čriev pri hnačkách a plynatosti. Stav sa môže zhoršiť:

surové vajcia;
plnotučné mlieko;
silné bujóny;
majonéza;
omáčky;
sušené ovocie;
bobule;
džem;
sýtené nápoje.

Maslo by sa malo používať v obmedzenom množstve.

Ukážkový jedálny lístok k diéte č.4

Denná strava môže byť rozdelená približne takto:

Raňajky: kaša z povolených obilnín, zelený čaj.
Druhé raňajky: pečené jablko.
Obed: slabý vývar, ryžová kaša, varené chudé mäso, čierny čaj.
Popoludňajšie občerstvenie: želé a sušienky.
Večera: varená chudá ryba, tvarohový kastról, šípkový vývar.

je funkčná porucha gastrointestinálneho traktu. Vyskytuje sa približne u 15 % populácie, čím výrazne zhoršuje kvalitu ich života. Diéta je dôležitou súčasťou účinnej liečby IBS, pretože jej dodržiavanie môže znížiť frekvenciu nepríjemných symptómov a zlepšiť fungovanie gastrointestinálneho traktu.

Syndróm dráždivého čreva je diagnostikovaný, keď sa pravidelne vyskytujú epizódy bolesti brucha, ktoré sú spojené so zmenami vo frekvencii alebo konzistencii stolice. Nemenej dôležitým kritériom je absencia organického poškodenia črevnej trubice vo forme Crohnovej choroby, chronickej alebo nešpecifickej ulceróznej kolitídy.

V prípade IBS sa diéta pre pacienta vyberá prísne individuálne s povinným vylúčením potravín, ktoré vyvolávajú nárast sťažností a symptómov ochorenia, zo stravy. Pri predpisovaní terapeutickej stravy sa lekári spoliehajú na klinický variant ochorenia: IBS s hnačkou, zápchou alebo zmiešanou formou.

Všeobecné zásady pre všetky typy IBS

Pre všetkých pacientov s IBS sa odporúča:

Navyše ľuďom so syndrómom dráždivého čreva môže prospieť mierne cvičenie, ako je plávanie, aerobik, chôdza alebo bicyklovanie.

Diétne vlastnosti pre IBS s hnačkou

Ak v klinickom obraze ochorenia dominuje hnačka, potom sa počas exacerbácie odporúča dodržiavať diétu, ktorá obsahuje obmedzené množstvo vlákniny. Diéta zahŕňa mierne zvýšenie bielkovín pri súčasnom obmedzení kuchynskej soli, chemických a mechanických „dráždidiel“ črevnej steny.

Jedlá sú tiež vylúčené zo stravy a prudko zvyšujú motorické a sekrečné funkcie gastrointestinálneho traktu a aktivujú sekréciu žlče. Odporúča sa variť jedlo v nekrájanej forme, variť vo vode, piecť alebo dusiť. Najoptimálnejšia strava je 4-5 krát denne, ale ak je to pre pacienta vhodné, je povolené aj trikrát denne.

Vlastnosti výživy pre IBS so zápchou

Pacientom s prevládajúcou zápchou s plynatosťou sa odporúča pridávať do jedla pšeničné otruby. Táto diéta vám umožňuje zlepšiť črevnú peristaltiku a sekrečnú funkciu.

Tabuľka č.3 – diéta s prevahou horčíka a vlákniny v strave. Ich zdrojom sú sušené ovocie, obilniny, zelenina a mliečne výrobky. Zároveň sú obmedzené potraviny, ktoré môžu spôsobiť kvasenie alebo hnilobné procesy v črevách. Jedlo by malo byť varené nemleté, pečené alebo varené vo vode. Zelenina sa pridáva varená alebo surová. Dôležité je aj dodržiavanie pitného režimu – minimálne 1,5 litra čistej vody denne.

Produkty

Odporúčané produkty	Úplne alebo čiastočne obmedzené produkty
IBS s hnačkou
pšeničný chlieb, sušienky, suché sušienky, slané buchty; králičie, kuracie, morčacie, teľacie, hovädzie mäso; merlúza, treska; čerstvý tvaroh, smotana, kyslá smotana, jemný syr; praženica; pohánka, ryžové krúpy, bulgur, kuskus; tekvica, zemiaky, mrkva, cuketa; jablká, mandarínky, hrušky, maliny, jahody; marshmallow, marmeláda, džem, zaváraniny, med; kakao vo vode, čaj, káva, paradajka, ovocné šťavy.	ražný chlieb, muffiny, lístkové cesto; kačica, údeniny, klobásy, mäsové konzervy, bravčové mäso; losos, losos, údené, solené ryby; slané a korenené odrody syra, fermentované pečené mlieko, kefír; smažené vajíčka; perličkový jačmeň, pšeničná kaša, strukoviny; cesnak, cibuľa, reďkovka, špenát, huby, reďkovka; figy, slivky, datle, marhule; zmrzlina, čokoláda; marhuľová, hroznová, slivková šťava.
IBS so zápchou
kapusta, mrkva, repa, paradajky, tekvica, cuketa; broskyne, slivky, melón, marhule, banány, jablká; sušené slivky, sušené marhule, marhule, figy; jadrá, ovsené vločky, jačmeň, kukurica, perličkový jačmeň; celozrnný chlieb, chlieb s otrubami; marshmallows, marshmallows, želé, ovsené sušienky, marmeláda; cukor, med; acidophilus, kefír, mlieko, jogurt, kyslá smotana, jogurt; tvaroh; pečeň, králik, hovädzie, teľacie, kuracie mäso; slnečnica, maslo, olivový olej; čaj, čakanka, marhuľa, slivka, tekvica, mrkvová šťava.	zemiaky, cesnak, reďkovky, repa; drieň, čučoriedka, dule; ryža, krupica, cestoviny, rezance; pšeničný chlieb, čokoláda; majonéza, omáčky, horčica; kačica, hus, údené mäso, rybie konzervy; čierny čaj, želé.

Vzorové menu na týždeň

Dni	Raňajky	Večera	Popoludňajšie občerstvenie (občerstvenie)	Večera
Deň 1	dusená omeleta, otrubový chlieb, čaj;	kurací vývar s rezancami, tekvicové pyré s varenými rybami, kompót;	sušienky, džús, jablko;	ryby pečené s kuskusom, čajom, otrubovým chlebom;
2. deň	tvarohový kastról, bobuľová šťava;	cviklová polievka, varené kura s ryžou, čaj;	tvarohový a bobuľový kastról, čaj;	dusené mäsové kotlety s pohánkovou kašou, kakao;
3. deň	pohánková kaša s mliekom, suché sušienky, kakao;	zeleninová polievka s mäsovým vývarom, pečená ryba, paradajkový a brokolicový šalát, jablková šťava;	slaná buchta s džemom, bobuľová šťava;	zemiaková kaša s pečeným kuracím mäsom a cuketou, kompót;
4. deň	vajcia namäkko, celozrnný chlieb s tvrdým syrom a mäsovou paštétou, paradajková šťava;	vegetariánsky boršč s kyslou smotanou, bulgur s teľacím mäsom, kakao;	marshmallows, čaj s citrónom;	tvarohový kastról s ovocím, želé.
5. deň	ovsená kaša vo vode s bobuľami, slabý čaj, nevýrazná buchta;	zemiaková kaša s maslom, dusená ryba, pečená cuketa, kompót;	bobuľové suflé, čaj;	zemiakový puding s kyslou smotanou, čaj;
6. deň	mrkvový kastról s kyslou smotanou, káva s mliekom;	kuracia polievka s vajcom, karfiolovým pyré, bobuľovým želé;	ovocný šalát, kompót;	dusená sekaná, zeleninové pyré, jablková šťava;
7. deň	parná omeleta so zeleninou, marshmallows, kompót.	hovädzie fašírky, varená hnedá ryža s mrkvou, kakao.	suché sušienky s džemom a šťavou.	pohánková kaša, varená pollock, čaj so sušienkami.

IBS sa prejavuje ako zlyhanie jeho funkčnosti a je sprevádzané bolesťou brucha, zápchou alebo hnačkou a plynatosťou. Najčastejšou príčinou ochorenia je stres, nedostatok vlákniny v konzumovaných potravinách, nesprávna výživa a nadmerné požívanie alkoholu. U tehotných žien sa prejavuje v dôsledku zmien prekrvenia čriev a tlaku z maternice. U novorodencov sa príznaky môžu objaviť v dôsledku nervových porúch počas vývoja orgánu. Najúčinnejšou metódou liečby, ktorú lekári uznávajú, je dodržiavanie prísneho režimu.

V závislosti od príčin syndrómu dráždivého čreva sa prijímajú opatrenia, ktoré zahŕňajú korekciu emocionálneho stavu, reguláciu mikroflóry v prípade dysbakteriózy, liečbu drogami a špeciálnu diétu. Princípom je identifikovať a vylúčiť potraviny, ktoré môžu vyvolať recidívu. Správne je jesť potraviny, ktoré nedráždia sliznice. Špecialista predpisuje individuálnu diétu pre každého pacienta, berúc do úvahy symptómy, diagnózu a toleranciu potravín.

Povolené a zakázané produkty

Spoločným faktorom pre všetky prípady je vylúčenie zo stravy potravín, ktoré môžu poškodiť telo: rýchle občerstvenie, sladká sýtená voda, údené jedlá, nakladaná zelenina a pečivo. Niektoré obmedzenia umožňujú znížiť zaťaženie orgánu. Pravidlá pre vytvorenie stravy pre syndróm dráždivého čreva a dysbiózu sú správny obsah všetkých užitočných látok:

1. Zloženie bielkovín – 100 (polovica živočíšnych), tuky 150 (rastlinné 50 %), sacharidy 450 %, pri zohľadnení obsahu kalórií cca 3000 jednotiek.

2. V období psychického zhoršenia by strava nemala byť prísna, aby nevyvolala zhoršenie emocionálneho stavu.

3. Je dôležité zvážiť výšku, váhu a aktivitu.

4. Pri dlhotrvajúcej hnačke prejdite na pyré, aby ste posilnili motorické funkcie.

5. Zápcha zahŕňa konzumáciu potravín, ktoré môžu stimulovať fungovanie orgánu.

6. Jedlo by nemalo byť hojné, jedlá by sa mali rozdeliť na 4-6 prístupov denne. Na lačný žalúdok vypite pohár studenej vody a v noci časť kefíru.

Čo jesť pri hnačke?

Diéta pre IBS s hnačkou zahŕňa štvrtú tabuľku, ktorá sa mení na druhú a je podobná diéte na liečbu dysbiózy. Produkty by mali pomôcť spevniť stolicu a odstrániť prebytočnú tekutinu. Princíp výživy spočíva v tom, že je potrebné vylúčiť potraviny, ktoré podporujú fermentáciu a hnilobu, stimulujúc sekrečné procesy v tráviacich orgánoch.

Je dovolené jesť sušienky a starý chlieb, slizké polievky s chudým vývarom. Mäso sa konzumuje chudé, pečené alebo dusené. Môžete jesť výrobky vyrobené z kyslého mlieka: tvaroh, jogurt, jogurt. Odporúčané nápoje zahŕňajú čaj s bylinkami, želé a šípkový nálev. Ako dezert je lepšie vybrať bobule.
Ryža a ovsené vločky držia stolicu pohromade a zabraňujú ďalšej hnačke.
Vajcia sú zdrojom bielkovín, ale v malých množstvách sa dajú konzumovať aj uvarené.

Pri hnačke sa vyhýbajte nasledujúcim potravinám:

1. Nemali by ste jesť čerstvé mlieko, mastné ryby a mäso, vyprážané alebo údené jedlá. Cukor a pečivo sú zakázané, rovnako ako jablká, kapusta, alkohol, nikotín a kofeín.

2. Správna výživa vylučuje surovú zeleninu s obsahom vlákniny a ovocie urýchľujúce peristaltiku.

3. Obmedzte množstvo soli a vylúčte koreniny, ktoré ovplyvňujú plnenie črevných tekutín a riedia stolicu.

4. Pri hnačke sa živočíšne tuky nestihnú stráviť a nesú záťaž.

5. Teplota jedla sa pohybuje od 15 do 50°, nie je vyššia ani nižšia. Jedlo by malo byť mleté, vo forme kaše alebo pyré. Ak máte IBS, musíte žuť pomaly a neponáhľajte sa.

Približná denná strava: raňajky - bylinkový čaj, kaša z ovsených vločiek, toast s vajíčkom na tvrdo. Obed – zemiaková kaša, ryžová kaša s kúskom pečeného králika, huspenina, krutóny. Popoludňajšie občerstvenie: jogurt so sušienkami, tvaroh. Večera: uhorkový šalát s olejom, morské ryby, bobule. 3 hodiny pred spaním: pohár kefíru s nulovým obsahom tuku.

Nadúvanie

IBS s plynatosťou je často sprevádzaná hnačkou. V tomto prípade sú zo stravy odstránené všetky strukoviny a nekompatibilné potraviny. Princípom účinku je zrušenie potravy, ktorá pri vstupe do čriev spôsobuje plynatosť. Preto by sa zelenina a mäso mali variť alebo piecť. Môže byť použité:

1. Chudé mäso, najlepšie králičie alebo hydinové, teľacie. Je lepšie vybrať si morské ryby a uvariť vajcia natvrdo.

2. Ľahké bujóny, kaše z pohánky a ryže, berúc do úvahy toleranciu obilnín.

3. Zo zeleniny: tekvica, mrkva, cuketa, uhorky, zelená paprika, šalát, paštrnák.

4. Ovocná diéta pozostáva z jedenia bobuľového ovocia, kiwi, citrónu, pomaranča, grapefruitu.

5. Čo sa týka mliečnych výrobkov, pri IBS sa odporúča jesť potraviny bez laktózy a tvrdé syry.

6. Na sladkosti si môžete dať len med alebo javorový sirup.

Čo nejesť, ak máte plynatosť:

Krava, koza, ovca, kondenzované mlieko, smotana, zmrzlina, kefír, jogurt.
Všetky strukoviny, sójové výrobky a mastné orechy spôsobujú plynatosť.
Jablká, marhule, čerešne, džemy a marmelády.
Kapusta, huby, špargľa, cvikla.
Všetky druhy pečiva a koláčov, akékoľvek sýtené nápoje.

Vzorové menu. Raňajky: pohánková kaša, toast so syrom, zelený čaj s citrónom. Obed: zelerová polievka s kuracím vývarom, mrkvové pyré, morčacie filé, sezónny zeleninový šalát, hruškový kompót. Popoludňajšie občerstvenie: varené vajíčko, toast s maslom, kiwi, granátové jablko. Večera: zeleninový kastról s kuracími fašírkami, pomarančový džús. Pred spaním: bylinkový odvar s medom.

Diéta pri zápche

Diéty na zápchu spôsobenú IBS a dysbiózou by mali spustiť črevný mechanizmus, aby ho nepoškodili. Chronické prejavy ochorenia sú dôvodom na predpisovanie tretej tabuľky. Keďže príznaky môžu byť sprevádzané bolesťou, jedlo je potrebné rozdrviť a pridať do neho rastlinný olej. Je dôležité obohatiť stravu o celulózové vlákna, ktoré zlepšujú motoriku. Môžete jesť nasledujúce potraviny:

1. Rastlinná vláknina vstupuje do tela s obilninami z pohánky, prosa a perličkového jačmeňa, ražného chleba a pečiva s otrubami.

2. Peristaltiku tenkého a hrubého čreva posilňuje surová zelenina a ovocie, najmä sušené slivky, ktoré je možné konzumovať v neobmedzenom množstve.

3. Na obohatenie mikroflóry o prospešné mikroorganizmy jedia kyslomliečne výrobky, tvaroh, kefír, jogurty, fermentované pečené mlieko.

4. Ak máte syndróm dráždivého čreva, bez mäsa sa nezaobídete, preto je dôležitým faktorom príjem bielkovín, ale je lepšie zvoliť sviečkovú, bez tuku.

5. Bielkoviny a mastné kyseliny dodajú telu vajíčka natvrdo.

Káva, kakao a čokoláda posilňujú stolicu, zaťažujú tráviaci systém a zvyšujú tvorbu žlče.
Kapusta, hrach a fazuľa podporujú plynatosť, ktorá zhoršuje ochorenie.
Pečenie podporuje fermentačné procesy, zabezpečuje zmäkčenie povrchových hmôt a stvrdnutie spodných, čo spôsobuje nadúvanie.
Slizové polievky a ryža sú ťažké jedlá a treba sa im vyhýbať, aby nedráždili črevá.

Jedálny lístok, ktorý je zostavený pre syndróm dráždivého čreva so zápchou, je založený na vyváženej strave a nechýbajú v ňom živiny. Raňajky: pšeničná kaša s mliekom, chlieb a maslo, čaj. Obed: perličková polievka s hovädzím vývarom, zemiaková kaša, varená ryba, slivkový kompót. Popoludňajšie občerstvenie: jogurt, sušienky alebo ražné sušienky, ovocná zmes. Večera: kuracie prsia so zeleninovým gulášom, uhorkový a paradajkový šalát, kompót zo sušeného ovocia. Pred spaním: pohár kefíru.

Syndróm dráždivého čreva je sprevádzaný nielen narušením tráviaceho systému, ale často sa vyskytujú bolesti, ktoré je potrebné najskôr zmierniť. Integrovaný liečebný prístup zahŕňa povinné dodržiavanie diéty. Je dôležité mať na pamäti, že zápcha môže spôsobiť plynatosť, takže výber stravy je potrebné brať zodpovedne, berúc do úvahy všetky faktory a znaky.

Na zvládnutie nepohodlia v tráviacom systéme je potrebná správna výživa. Syndróm dráždivého čreva (IBS) môže byť sprevádzaný hnačkou. Tento stav si vyžaduje špeciálnu diétu. Dôležité je poznať zásady jej vykonávania, aké potraviny sú zakázané a povolené.

Všeobecné pravidlá

Diéta na dráždivé črevo (IB) má za úlohu postupne obnoviť fungovanie tráviaceho systému. Dodržiavanie jednoduchých pravidiel to pomôže vyriešiť. Pri RK syndróme s hnačkou je potrebné:

Vyhnite sa pitiu alkoholu a potravín, ktoré dráždia črevá;
pariť, variť, piecť;
jesť riad pri izbovej teplote;
uprednostňujte pyré polievky, kaše s vodou, odvar z ovsa, ryže;
vyhnúť sa hrubej vláknine - orechy, čerstvá zelenina, ovocie;
vylúčiť polotovary;
Pred použitím produkty rozdrvte.

Pri RK syndróme, ktorého hlavným príznakom je hnačka, je pri príprave stravy dôležité dodržiavať zásady výživy:

veďte si denník, kde si zaznamenávate všetko, čo jete, a reakciu vášho tela na potraviny;
jesť pravidelne;
snažiť sa jesť súčasne;
Nevynechávajte jedlá – organizujte si jedlo v práci;
dôkladne žuť jedlo;
večerať 3 hodiny pred spaním;
jesť malé porcie, 6 krát denne;
piť až dva litre vody denne;
interval medzi jedlami by nemal presiahnuť tri hodiny.

Čo môžete jesť, ak máte syndróm dráždivého čreva?

Existujú odporúčania pre správnu výživu v prípade IBS sprevádzaného hnačkou. Jedlo sa pripravuje pečením, varením alebo dusením. Dôležité je jesť potraviny, ktoré posilňujú stolicu a zastavujú procesy hniloby v črevách. Užitočné sú bobule bohaté na tanín, ktorý má adstringentný účinok - vtáčia čerešňa, čierne ríbezle. Pri syndróme RK s hnačkou diéta zahŕňa:

kaša s vodou z pohánky, prosa, perličkového jačmeňa;
nízkotučné rybie a mäsové polievky;
omeleta z vaječného bielka;
pečené jablká;
sušený chlieb;
denný kefír.

Aby nedošlo k exacerbácii ochorenia, odporúča sa počas diéty používať na dennú výživu nasledujúce produkty:

chudé hovädzie mäso;
hydina, králičie mäso;
varené cestoviny;
bobuľové šťavy;
kakao na vode;
kompót;
silný čaj;
nízkotučné ryby - šťuka, treska;
zeleninový olej;
nepohodlné suché sušienky;
ovsené vločky, ryžová voda;
želé;
šípkový odvar;
maslo;
infúzie bylín s medom;
varená, pečená zelenina - mrkva, cuketa.

Potraviny, ktoré dráždia črevá

Ak je IBS sprevádzané hnačkou, je potrebné zo stravy odstrániť potraviny, ktoré spôsobujú plynatosť a bolesť. Jedlá na jedálnom lístku by nemali dráždiť črevnú sliznicu. Počas diéty sú zakázané:

alkoholické nápoje;
ovocie, zelenina, ktoré vyvolávajú fermentačné procesy - hrozno, kapusta, strukoviny;
hrubé vlákno - jablková kôra, sušené slivky;
marinády;
solené prípravky;
tučné mäso;
údené mäso;
sladkosti;
sýtené nápoje;
kvass.

Výživa pre syndróm dráždivého čreva s hnačkou musí byť organizovaná s obmedzením soli, cukru a kávy. Lekári neodporúčajú pacientom jesť studené jedlá. Počas diéty nemôžete jesť nasledujúce potraviny:

solené ryby;
pečenie;
mlieko;
čierny chlieb;
surová zelenina, ovocie;
čerstvé mliečne výrobky;
korenie;
pikantné korenie;
polotovary;
klobásy;
pečivo;
čokoláda.

Ponuka

Aby ste správne zorganizovali výživu pre dráždivé črevo s hnačkou, musíte zvládnuť jej princípy. Je užitočné vytvoriť si jedálny lístok na každý deň. Možnosť stravovania, kde je množstvo jedla uvedené v gramoch:



pondelok	ovsené vločky, 120	bobuľové želé, 150	polievka s ryžou, mäsové guľky, zemiaková kaša, 120 varené kura, 80	pečené jablko	dusená ryba, 80 ryžová kaša, 120
	tvaroh, 100 chlieb a maslo	vajce na mäkko	ryžová kaša, 120 pečená ryba,		parný rezeň, varené zemiaky, 120

Dodržiavanie diéty pre syndróm RK pomôže obnoviť funkciu čriev. Menu na nasledujúce dni:



pohánková kaša, 120	omeleta z vaječných bielkov, 80	kuracie rezancová polievka, kuracie suflé, 80 varené cestoviny, 100		fašírky s mäsom, ryža, 120 šípkový nálev
tvarohový kastról, 100		krémová polievka s krupicou, 250 pečená ryba, varené zemiaky, 100	vajce na mäkko	zemiaková kaša, 120 rezeň, 80 šťava z granátového jablka



	omeleta, 120 g chlieb a maslo	tvarohový puding, 100	zeleninová polievka, 250 ryžová kaša, 120 rezeň, 80		mäsový aspik, 150 šťava z granátového jablka
	ryžový nákyp, 100		fašírková polievka, 250 kuracia rolka,	vajce na mäkko	cestoviny, 120 rezeň, 80
nedeľu	ovsené vločky, 100		ovsená polievka, zemiaková kaša, 120 rybie suflé, 80		pohánková kaša, fašírky, 80

Video

Zdroje:

Pozor! Informácie uvedené v článku slúžia len na informačné účely. Materiály v článku nepodporujú samoliečbu. Iba kvalifikovaný lekár môže stanoviť diagnózu a poskytnúť odporúčania na liečbu na základe individuálnych charakteristík konkrétneho pacienta.

Našli ste chybu v texte? Vyberte ho, stlačte Ctrl + Enter a všetko opravíme!

Podobné články