Bravčové kotlety v pomalom hrnci. Kotlety v multivarke Redmond Cook bravčové kotlety v multivarke

Kotlety vyrobené z jemného bravčového mäsa sú skvelým doplnkom ku každej prílohe.

Dajú sa pripraviť ako na všedný deň, tak aj na sviatok. Stanú sa skutočnou ozdobou stola a povzbudia chuť do jedla členov domácnosti a hostí. Najšťavnatejšie a najchutnejšie sú kotlety pripravené v pomalom hrnci.

Ingrediencie:

• kúsky mäsa (malá veľkosť) – 8 ks;
• krém - 100 ml;
• mlieko - 200 ml;
• kuracie vajce - 1 ks;
• múka - 100 g;
• rastlinný olej (na vyprážanie) - 150 ml;
• soľ – 3 lyžice. l.;
• mleté ​​​​čierne korenie - 2 lyžice. l.;
• cesnak - 2 strúčiky;
• zeleň na ozdobu.

Multicooker: Polaris, Redmond, Panasonic a ďalšie

Varenie bravčových rezňov v pomalom hrnci

Pripravte si všetky ingrediencie na ďalšie použitie. Čerstvé mäso umyte v studenej vode a zľahka osušte na papierovej utierke, nakrájajte na obdĺžnikové časti. Smotanu a mlieko odmerajte pomocou odmerky.

Marináda by sa mala dobre premiešať, aby sa všetky zložky rovnomerne rozložili. Namáčajte do nej kúsky mäsa, predtým zľahka porazené špeciálnym kladivom. Nechajte 40 minút, aby sa mäso namočilo do plnky.

Kým je mäso namočené v marináde, musíte si pripraviť nálev. V malej miske zmiešajte zvyšnú soľ a korenie. Vajíčko rozbijeme do samostatnej nádoby a zľahka pretrepeme. Naplňte malý pohár požadovaným množstvom múky.

Kusy mäsa by sa mali vybrať z marinády, dôkladne potrieť zmesou soli a korenia, namočiť do vajíčka a obaliť v múke.

Aby boli kotlety pripravené, nalejte rastlinný olej do hrnca s viacerými varičmi, vložte doň polovicu pripraveného mäsa a zapnite režim „Frying“ na 35 minút. Po 10 minútach otočte zhnednuté kotlety a po rovnakom čase ich vyberte z multivarky. Na ich miesto musíte dať druhú polovicu bravčového mäsa bez toho, aby ste vypli zavedený režim.

Hotové kotlety môžete ozdobiť vašimi obľúbenými bylinkami a podávať s akoukoľvek prílohou.

Multivarič dokáže variť akékoľvek mäso a recepty rôznej zložitosti. Mäso je šťavnaté, aromatické, veľmi mäkké. Napríklad bravčové kotlety v pomalom hrnci sú šťavnatejšie ako kotlety z tradičnej panvice.

A v kuchyni bude menej mastných striekancov. Jedinou nevýhodou je, že príprava misky pomocou multivarky bude trvať trochu dlhšie. Aj keď recepty týmto vôbec netrpia.

Recepty na známe mäsové guľky budú trblietať úplne odlišnými príchuťami, ak sú pripravené pomocou moderného kuchynského zariadenia - multivarky.

Aby ste zabezpečili jemné bravčové kotlety v pomalom hrnci, musíte si vybrať správny kus mäsa. Bravčové mäso musí byť čerstvé, najlepšie z pliecka, stehna alebo krkovičky. Telu prospejú len recepty z kvalitných produktov. Mäso umyjeme, osušíme, odrežeme prebytočné kúsky tuku. Nakrájajte kúsky hrubé jeden a pol až dva centimetre.

Teraz, ako všetky kotlety, musia byť kúsky porazené. Urobíme to vo filme, aby sme nezašpinili kuchyňu a nerobili sito z mäsa. Položte vrstvu filmu, položte jeden alebo dva kusy, prikryte druhou vrstvou, ako je znázornené na fotografii. Šľaháme špeciálnym kladivom, ale nie príliš tenkým, inak fašírky vyjdú suché.

Teraz preneste bravčové kotlety na veľký tanier. Bravčové mäso ochutíme hotovou zmesou korenia alebo si môžeme dať zvlášť trochu bazalky, tymiánu, papriky, oregana a majoránu. Pre milovníkov cesnakovej chuti môžete kúsky z oboch strán namazať cesnakom pretlačeným cez lis.

Poviem vám malé tajomstvo: ak teraz bravčové mäso osolíte, časť šťavy z neho okamžite vytečie a nebude šťavnaté, ako by ste chceli. Preto musíte soľ pridať bezprostredne pred varením a nie minútu skôr.

Misku prikryte fóliou a nechajte 30-40 minút marinovať na polici chladničky.

Medzitým pripravujeme cesto, ktorého recepty sú veľmi rozmanité. Dnes použijeme kyslú smotanu a vaječné cesto. Rozšľahajte vajcia, pridajte kyslú smotanu (alebo majonézu), ako je znázornené na fotografii. Samostatne nasypte strúhanku a pšeničnú múku.

Pred pečením misku osolíme.

Zapnite multivark na „Pečenie“ alebo „Vyprážanie“, zohrejte rastlinný olej v miske. Najprv ho opečieme v múke, aby cesto pevne držalo a neoddeľovalo sa od mäsa. Otraste prebytočnú múku, ponorte do zmesi vajec a kyslej smotany a ihneď obalte v strúhanke.

Keď je olej horúci, pridajte niekoľko kúskov a smažte na oboch stranách 10-12 minút. Na druhú stranu ho prevrátite len špeciálnou špachtľou. Žiadna vidlička alebo nôž, môžu poškriabať povlak alebo urobiť diery v cestíčku.

Cez vpichy vzniknuté pri vyprážaní vytečie vzácna šťava, ktorú sme sa zo všetkých síl snažili zachovať. Je veľmi dôležité mäso neprepiecť, inak sa vysuší alebo v horšom prípade spáli.

Rovnakým spôsobom môžete pripraviť kotlety v pomalom hrnci z akéhokoľvek mäsa: teľacieho, kuracieho alebo hovädzieho mäsa. Kotlety môžete podávať s pečenými zemiakmi, cestovinou alebo pohánkou.

Sme zvyknutí, že fašírky sa pripravujú len vyprážaním. Ale čo tí, ktorí zo zdravotných dôvodov jednoducho nemôžu jesť vyprážané jedlá a odporúčajú sa len diétne recepty? V takom prípade môžete bravčové kotlety napariť v pomalom hrnci.

1. Bravčové mäso - 300 g;
2. Kuracie vajce - 1 ks;
3. Slnečnicový olej - 1 lyžica;
4. Pečivo - 3 lyžice;
5. Biela múka - 3 lyžice;
6. Trochu korenia na bravčové mäso;
7. Štipka kuchynskej soli.

Bravčové mäso nakrájame a naklepeme, ako je popísané vyššie. Ochutíme korením a necháme asi hodinu marinovať. Medzitým si pripravíme všetky suroviny potrebné na cesto.

Fašírky najskôr obalíme v múke, potom vo vajci a nakoniec v strúhanke.

Nalejte 0,5 litra vody a zapnite režim „Para“. Namažte parný kôš rastlinným olejom a položte kotlety.

Keď voda vrie, opatrne otvorte veko, uvoľnite paru a nainštalujte parný hrniec. Zatvorte veko a počkajte na koniec varenia.

Multivarič vám však umožňuje variť takzvané duetové jedlá. Kým sa bravčové mäso dusí, v miske multivarky si môžete pripraviť lahodnú prílohu. Môže to byť pohánka, ryža, cestoviny alebo zemiaky. V tomto prípade vyberte nie „Para“, ale „Stewing“ alebo „Varenie“. Po signáli bude na stole výborná príloha a lahodné šťavnaté mäsko. Dobrú chuť všetkým!

Pozrite si inú verziu tohto jedla vo videu nižšie:

Najjednoduchším mäsovým jedlom sú bravčové kotlety v pomalom hrnci. Je to jednoduché a rýchle na prípravu. Výsledné produkty sú mäkké a šťavnaté. Aby ste to získali, musíte použiť bravčovú buničinu. Väčšinou si kúpim celý kus uhličitanu. Hneď som nakrájala na porcie. Časť z toho zmrazím a kúsky vložím do vrecka v jednej vrstve, takže neskôr je vhodné rozmraziť a použiť na prípravu kotletiek alebo mäsa vo francúzštine. A časť čerstvého mäsa používam na prípravu kotletiek. Táto možnosť je obzvlášť užitočná, keď potrebujete rýchlo vymyslieť niečo na večeru po pracovnom dni.

Informácie o recepte

Spôsob varenia: vyprážanie v multivarke Redmond RMC 4502.

Celkový čas varenia: 20 minút.

Počet porcií: 5 .

Ingrediencie:

• chudá bravčová dužina (karbonáda) – asi 400 g
• vajcia - 1-2 ks.
• zeleninový olej
• zmes múky a strúhanky
• soľ, korenie podľa chuti.

Spôsob varenia

Na poznámku

• Na pečenie môžete použiť rôzne druhy múky (pšeničná, pohánková, ovsená, kukuričná atď.), strúhanku (domácu alebo z obchodu).
• Aby bola kotleta nadýchanejšia, môžete pripraviť dvojité cesto tak, že kúsok mäsa striedavo namáčate dvakrát do omáčky a vajíčka.
• Kotleta v pomalom hrnci sa dá pripraviť aj z kuracieho filé, ktoré sa použije ako základ

Bravčové kotlety v multivarke Panasonic, Redmond, Polaris, Philips, Supra, Scarlet, Vitek a ďalších modeloch sa rýchlo varia s minimálnym množstvom oleja. Recepty na bravčové kotlety v pomalom sporáku sú veľmi jednoduché a chutné.

Bravčové kotlety v pomalom hrnci: recept

Ingrediencie na bravčové kotlety v pomalom hrnci:

• 600 g bravčovej panenky;
• 2 vybrané čerstvé vajcia;
• 2 polievkové lyžice. lyžice majonézy;
• 2 strúčiky cesnaku;
• zeleninový olej;
• kŕmenie;
• múka;
• soľ a korenie podľa chuti.

Ako variť bravčové kotlety v pomalom hrnci? Na kotlety nakrájajte na 1,5 cm hrubé plátky (nakrájajte proti srsti). Pomocou paličky naklepeme bravčové mäso z každej strany. Mäso porazte a zakryte ho potravinovou fóliou - striekance neodletia.

Každú bravčovú kotletu v pomalom sporáku osoľte. Posypeme korením na mäso a nasekaným cesnakom. Kotlety potrieme majonézou. Nechajte pôsobiť 30 minút. Počas tejto doby pripravte cesto na bravčové kotlety. Za týmto účelom porazte vajcia s majonézou pomocou mixéra. Vložte do múky. Cesto premiešajte vidličkou. Cesto, ako pre .

Zahrejte rastlinný olej na programe „pečenie“. Kotlety namáčame v cestíčku a obalíme v strúhanke. Vložte bravčové kotlety do pomalého hrnca, aby sa opiekli. Kotlety opekáme z každej strany asi 3-4 minúty. Podávajte varené bravčové kotlety v pomalom hrnci na stôl.

Dusené bravčové kotlety v pomalom hrnci: recept

Ak chcete variť bravčové kotlety v multivarke, nalejte do misky MV tri multivarky. pohár vody. Namažte vnútorný povrch parného koša rastlinným olejom. Vložte kotlety do košíka. Vložte do pomalého sporáka. Zatvorte veko. Zapnite parný program. Nastavte čas varenia kotletiek na 30 minút. Po signáli budú bravčové kotlety v pomalom hrnci hotové. Dobrú chuť!

Bravčové kotlety v pomalom hrnci - video

Ak sa rozhodnete variť kotlety, použite na toto jedlo pomalý hrniec. Nebudete nespokojní. Dobre si poradí so zverenými povinnosťami a pripraví chutnú večeru.

Kotletu v multivarke Redmond môžete uvariť z celého kusu mäsa alebo si môžete uvariť mäso s kosťou, je to rovnako chutné a šťavnaté.

Mimochodom, v rovnakom zariadení môžete pripraviť aj prílohu na kotlety.

Ingrediencie:

• pol kilogramu bravčového mäsa;
• päť lyžíc adjika alebo čili omáčky;
• zeleninový olej;
• soľ a korenie.

Varenie bravčovej kotlety v pomalom hrnci Redmond

Bravčové mäso nakrájame na kotlety, nezabudnite ich umyť a osušiť uterákom. Namažte soľou a korením, adjikou alebo čili. Necháme odstáť 30-50 minút na chladnom mieste, napríklad v chladničke.

Zapnite multivark v režime „Pečenie“, mimochodom nalejte rastlinný olej, môžete vyprážať olivovým olejom. Položte kúsky mäsa a varte ich aspoň 10-15 minút, potom ich otočte na druhú stranu a varte, kým nie sú hotové.

Pri varení nie je nič ťažké a bravčové kotlety sa varia v multivarke Redmond ešte rýchlejšie ako na panvici a olej nestrieka a chuť nie je o nič horšia, ako keby bolo mäso varené na grile.

Kotlety neobmedzujú vašu fantáziu na každý kúsok môžete položiť kruh cukety a posypať syrom, môžete dať zeleninovú zmes alebo originálnu omáčku.

Pri správnej dávke fantázie môžete každý deň prekvapiť vašu domácnosť originálnymi kotletami, rýchlo ich uvaríte v pomalom hrnci, takže ani po únavnom pracovnom dni vám varenie nespôsobí nepríjemnosti a problémy.