Recept na lístkové cestá a koláče s citrónom z hotového lístkového cesta. Citrónový koláč vyrobený z lístkového cesta

Ukážem vám moju obľúbenú verziu – s tvarohom, lístkovým cestom a kysnutým cestom. Toto cesto je samo o sebe dar z nebies - veľmi rýchla verzia lístkového cesta, ktoré netreba pred pečením predchladzovať - ​​dá sa použiť takmer okamžite. Mimochodom, s týmto cestom môžete vyrábať koláče nielen so sladkými náplňami, ale aj s akýmkoľvek iným - veľmi všestranným cestom. Pečivo z neho je veľmi jemné, mäkké a dlho nezvädne.

Maslo musíte vopred dostať von, aby úplne zmäklo – neskôr sa tak bude ľahšie natierať na mäkké cesto.
Teraz musíte aktivovať droždie. Za týmto účelom nalejte potrebné množstvo suchého droždia do 200 gramového pohára, zmiešajte s 1 lyžičkou cukru a potom zalejte teplou vodou približne do 1/5 objemu pohára.

Zakryte vrch (aby ste sa vyhli prievanu) niečím, dokonca tanierom a nechajte 10 minút, kým sa neobjaví penová čiapočka.

Kým sa kvások aktivuje, pracujeme ďalej.
Tvaroh je možné pomlieť cez sitko – to je vtedy, ak má zrnitú štruktúru.
Potom pridajte soľ a cukor a všetko premiešajte do hladka.
Potom pridajte žĺtky, aktivované droždie a teplé mlieko (niekde okolo 37 stupňov). Všetko opäť dobre premiešame.

Potom postupne pridávajte múku, nezabudnite ju preosiať. Preosiata múka je nasýtená kyslíkom, takže pečivo je vždy vzdušnejšie a dlho nezvädne.
Hneď na začiatku smelo pridajte asi polovičné množstvo múky a vymiešajte do hladka.

Potom za postupného pridávania zvyšku múky vymiesime vláčne cesto, ktoré sa nelepí na ruky. Aby ste si uľahčili miesenie, môžete si ruky natrieť malým množstvom rastlinného oleja.
Teraz si z tohto jednoduchého kysnutého cesta pripravíme lístkové cesto.

Rozdeľte olej na 5 rovnakých častí.

Potom cesto rozvaľkajte na obdĺžnikovú (oválnu) vrstvu s hrúbkou asi 1 cm (netreba veľmi riediť). Použite jednu časť masla (1/5) na namazanie 2/3 vrstvy cesta (veľmi vhodné je to urobiť pomocou silikónovej špachtle).

A potom cesto preložíme na tri, začínajúc od nenamasteného okraja - dostaneme cesto v troch vrstvách.

Teraz treba tento kúsok cesta opäť rozvaľkať na pôvodnú veľkosť a opäť podobne pomastiť 2/3 oleja a znova poskladať... t.j. Tento postup opakujeme, kým nezmizne všetok olej.
Ak sa vám cesto pri vaľkaní niekde zlomí, nebojte sa, pridajte do jamky trochu múky, nakoniec všetko krásne vyjde.
Po poslednom preložení cesto odstavíme a necháme trochu postáť (oddýchnuť si).

A počas tejto doby si pripravíme našu citrónovú náplň.
Keďže citróny budeme používať so šupkami, je lepšie voliť tenkostenné, aby bola čo najmenej bielej (horkej) vrstvy. Citróny treba poriadne umyť a nebolo by na škodu ich obariť vriacou vodou.

Ďalej si rozdrvte citróny akýmkoľvek známym spôsobom – môžete ich pomlieť cez mlynček na mäso alebo nastrúhať. Najprv som napríklad odrezal „zadočky“ (obsahujú väčšinu bielej vrstvy) a nakrájam ich na plátky - ľahšie sa tak odstránia kosti vo vnútri.

A potom to spolu s cukrom a vanilkovým cukrom rozdrvím v mixéri.

Teraz vytvarujeme koláč. Cesto rozdeľte na nerovnaké časti - 2/3 a 1/3.
Na tejto fotke je po rozkrojení akurát vidieť vrstvenie výsledného cesta.

Väčšinu cesta rozvaľkajte na veľkosť vašej formy (moja je štvorcová 28x28 centimetrov), aby ho bolo dosť na boky.

Zvyšnú (menšiu) časť cesta tiež vyvaľkáme na veľkosť formy tak, aby pokryla plnku.
Celý povrch namažte zmesou žĺtka a mlieka. Zakryte okrajmi (zo strán) a trochu pritlačte, aby ste vytvorili krásne (ak je to možné) okraje. Potom ich potrieme žĺtkovo-mliečnou zmesou.
Na povrchu je potrebné urobiť nožom niekoľko otvorov, pričom prerežeme len vrchnú časť cesta, aby mohla uniknúť para - plnka je stále tekutá. Koláč necháme chvíľu postáť, 20 minút určite stačí, kým sa rúra vyhreje na 190 stupňov.

Pečieme 30-35 minút do krásne zlatistej farby.
Aby ste sa vyhli spáleniu, môžete koláč po nejakom čase prikryť fóliou.

Hotový citrónový koláč by mal byť pred podávaním úplne vychladnutý, inak môže plnka vytiecť a ľahko sa popáliť.

Dobrú chuť vám a vašej rodine!

Nie každý má rád sladké pečivo a v tomto prípade by ideálnou možnosťou dezertu bol koláč s citrónovou náplňou. Na prípravu takejto pochúťky sa používajú rôzne základy: krehké pečivo, droždie alebo lístkové cesto. Zvážte obľúbené recepty na citrónový koláč.

Krehký koláč s citrónovou náplňou zostane dlho čerstvý a nezatuchne.

Na prípravu tohto dezertu budete potrebovať nasledujúce produkty:

• 250 g múky;
• 1/2 tyčinky masla;
• 2-3 citróny;
• 2 vajcia;
• 10-15 g škrobu;
• štipka soli a sódy;
• cukor podľa chuti.

Ako pripraviť chutný koláč:

1. Rozdeľte citróny na mesiačiky, odstráňte semená a vložte do mixéra.
2. Do rozdrvených citrusov pridáme škrob a kryštálový cukor, pomelieme do hladka.
3. Zmiešajte maslo, múku, sódu, soľ a vaječné žĺtky v hlbokej miske.
4. Vymiesime krehké cesto a rozdelíme ho na 2 časti, z ktorých jedna by mala byť o niečo väčšia.
5. Vyvaľkáme väčší kus, vložíme do formy a urobíme boky.
6. Do vnútra dáme plnku, prikryjeme druhým cestom a koláč potrieme rozšľahaným bielkom a potom ho na niekoľkých miestach prepichneme vidličkou.
7. Vložte do misky do rúry a pečte do zlatista.

Pozor! Ak sa citróny na plnenie odoberú s kôrou, aby nezhorkli, bude potrebné ich na pol hodiny vopred namočiť do teplej vody.

Z lístkového cesta

Ak nemáte veľa času, ale chcete rýchlo pripraviť dezert, môžete si urobiť koláč s citrónovou náplňou z lístkového cesta a kúpiť si hotový polotovar v obchode.

Tento dezert vyžaduje iba tri ingrediencie:

• balenie bábovky;
• niekoľko citrónov;
• cukor.

Ako pripraviť lístkové cesto:

1. Cesto rozmrazte, rozdeľte na 2 časti a rozvaľkajte na požadovanú veľkosť.
2. Citróny nakrájame, zbavíme semienok a pomelieme na mäsovom mlynčeku alebo v miske mixéra.
3. Do citrusovej dužiny pridajte cukor a zmes dajte na oheň.
4. Plnku zahrievame za stáleho miešania štvrť hodiny, kým trochu nezhustne.
5. Položte jednu vrstvu cesta na plech, zdvihnite boky a vyložte náplň.
6. Druhú časť základu nakrájame na pásiky a koláč nimi prikryjeme, aby vznikla mriežka.
7. Pečieme pochúťku v rúre, kým nebude hotová.

Poradenstvo. Aby sa poschodová torta pri krájaní nerozpadla, je lepšie ju rozdeliť na porcie hneď po vybratí z rúry a miernom vychladnutí.

Vynikajúce pečivo od Julie Vysotskej

Nie je ťažké pripraviť koláč podľa receptu Julie Vysotskej, nezaberie to veľa času a výsledok bude úžasný.

Na prípravu citrónového koláča budete potrebovať nasledujúce zložky:

• 1/2 šálky pšeničnej múky;
• 1/2 šálky kukuričnej múky;
• tyčinka masla;
• 3 vajcia;
• prášok do pečiva;
• niekoľko citrónov;
• orechy;
• štipka soli a cukru.

Ako pripraviť dezert:

1. Odstráňte kôru z citróna pomocou jemného strúhadla a vytlačte šťavu z jedného citrusu.
2. Maslo zmäknite a rozdrvte s cukrom do hladka, kým sa hmota nestane vzdušnou.
3. Pridajte vajcia do maslovo-cukrovej zmesi a urobte to jedno po druhom.
4. Orechy nasekáme valčekom a nasypeme do misky.
5. Pridáme kôru, zalejeme šťavou, pridáme múku s práškom do pečiva a mierne osolíme.
6. Zmes premiešajte, kým nebude homogénna, potom ju vložte do vymastenej formy a vložte do rúry.

Dôležité! Aby bol koláč jemný a počas pečenia nespadol, musíte rúru vopred predhriať a zapnúť ohrev asi 30 minút pred vložením do pekáča.

Kváskový koláč s citrónovou náplňou

Na prípravu kysnutého koláča si budete musieť vyhradiť veľa času, pretože cesto musí dobre kysnúť.

Na prípravu dezertov potrebujete nasledujúce produkty:

• 2 poháre mlieka;
• vajcia;
• múka;
• soľ a cukor;
• balíček kvasníc;
• pár citrónov.

Ako pripraviť citrónový kvasnicový koláč:

1. Do pohára mlieka nasypeme trochu cukru a droždia, premiešame a necháme kysnúť.
2. Vajíčko rozšľaháme s trochou soli a potom doň nalejeme cesto.
3. Zmes premiešame, po troškách pridávame múku a necháme hodinu a pol kysnúť.
4. Rozdrvte citróny pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra, vložte ich do hrnca a varte s cukrom, kým zmes nezhustne, potom vychladnite.
5. Vykysnuté cesto vymiesime, vyvaľkáme z neho dve vrstvy, jednu vložíme do vymastenej formy.
6. Rozložíme plnku, koláč prikryjeme druhou časťou cesta a okraje pritlačíme.
7. Vrch prepichnite vidličkou na 4-5 miestach a vložte panvicu do rúry.

Aby boli upečené veci krásne, pred vložením do rúry ich môžete potrieť rozšľahaným vajíčkom.

S pridaním pomarančov do náplne

Toto je ďalší recept na krehký koláč.

Na prípravu chutného pečiva budete potrebovať nasledujúce produkty:

• tyčinka masla;
• 450-600 g múky;
• 100 g cukru;
• vajcia;
• citrón;
• oranžová;
• tvaroh s akýmkoľvek obsahom tuku.

Ako pripraviť krehký koláč plnený citrónom, pomarančom a tvarohom:

1. Maslo zmäknite a utrite s cukrom.
2. Pridajte vajíčko, dôkladne premiešajte a začnite pridávať múku.
3. Vymiesime krehké cesto a potom z neho oddelíme asi pätinu a dáme do mrazničky.
4. Tvaroh premelieme cez sitko, pridáme dužinu z citrusov a podľa chuti pridáme cukor.
5. Základ rozvaľkáme, položíme na plech a navrch nanesieme plnku.
6. Vyberte kúsok cesta z mrazničky, nastrúhajte ho na hrubom strúhadle, posypte strúhankou a dajte piecť.

Jedlo je hotové, keď sa omrvinky sfarbia do zlatista.

Varenie s jablkami

Koláč vyrobený s citrónom a jablkami je neuveriteľne chutný.

Pre tento dezert budete potrebovať nasledujúce produkty:

• tyčinka masla;
• 4 vajcia;
• pohár cukru;
• múka;
• sóda;
• jablká;
• citrón;
• škorica a vanilka.

Ako pripraviť koláč s citrónovou a jablkovou náplňou:

1. Maslo zmäknite a utrite s cukrom.
2. Zašľaháme vajcia a zmes vymiešame do hladka.
3. Pridajte múku tak, aby sa cesto ukázalo ako polotekuté, potom pridajte trochu sódy a vanilky, premiešajte.
4. Jablká nakrájame na plátky a citrón zbavíme kôry.
5. 2/3 cesta vylejeme do vymastenej formy, navrch poukladáme plátky jabĺk, posypeme citrónovou kôrou a škoricou.
6. Zvyšok cesta rozotrieme po povrchu a misku vložíme do rúry.

Pripravenosť takéhoto koláča sa určuje pomocou zápalky alebo špáradla. Ak po prepichnutí povrchu na ňom nezostanú žiadne kúsky cesta, dezert je možné odstrániť.

Ak chcete pripraviť dezert, musíte si vziať nasledujúce produkty:

• balenie bábovky;
• niekoľko jabĺk alebo hrušiek;
• citrón;
• pohár cukru;
• orechy.

Ako pripraviť otvorený citrónový koláč:

1. Lístkové cesto vyberte z obalu a nechajte rozmraziť.
2. Citrónovú dužinu rozdrvíme v mixéri a potom ju dáme do hrnca, pridáme cukor a dusíme, kým sa piesok úplne neroztopí.
3. Základnú vrstvu rozvaľkajte na veľkosť plechu na pečenie a po okrajoch nechajte malý okraj.
4. Na cesto poukladáme nakrájané ovocie, navrch potrieme citrónovým sirupom a presahujúce okraje preložíme dovnútra koláča. To pomôže, aby sa náplň neroztiekla.
5. Koláč vložíme do rúry, a keď je hotový, vyberieme ho a posypeme drvenými orechmi.

Na poznámku. Namiesto orechov môžete použiť kokos alebo strúhanú čokoládu.

Tajomstvo výroby dokonalej náplne

Aby bol citrónový koláč vždy chutný, musíte pri varení dodržiavať nasledujúce pravidlá:

• používajte iba zrelé citrusové plody, bez známok kazenia alebo hniloby;
• citróny dôkladne opláchnite a pred nasekaním namočte do teplej vody;
• Odstráňte maslo na cesto z chladničky vopred, aby malo čas prirodzene sa rozmraziť;
• pridajte škoricu a vanilku do pečiva po troche, pretože samotné citróny majú jasnú chuť a vôňu;
• Pred vložením koláča do nej predhrejte rúru aspoň štvrť hodiny.

Gazdinky, ktoré budú citrónový koláč pripravovať prvýkrát, by sa mali striktne držať daného receptu. A neskôr si môžete urobiť vlastné úpravy a experimentovať s prísadami, zakaždým, keď získate novú verziu dezertu.

Niekedy chcete rozmaznávať svojich blízkych (a aj seba, svojho milovaného) nejakou pochúťkou. Koláče z obchodu sú buď príliš mastné a kalorické, alebo sú bohato ochutené už nudnou smotanou a rastlinného pôvodu. A kvalita surovín je často otázna. dobré z akéhokoľvek hľadiska, ale na prípravu niečoho zložitého budete musieť stráviť veľa času.

Recept na citrónový koláč uvedený nižšie spĺňa najnáročnejšie potreby. Jeho príprava nezaberie veľa času (asi hodinu), je chutná, málo kalorická a absolútne „netriviálna“. Citrónová plnka dodáva koláču originálnu a sviežu chuť, ktorá sa nezafarbuje a mení na koláč. Teda to, čo potrebujeme.

Citrónový koláč a jeho príprava

Budete potrebovať tieto ingrediencie:

• múka - 4 šálky
• granulovaný cukor - 1,5 šálky
• vajcia - 2 kusy
• citrón - 2 kusy
• margarín - 300 g
• sóda, ocot

Najprv musíte rozdrviť múku s margarínom.

Na to je veľmi výhodné margarín najskôr držať v mrazničke a potom ho nastrúhať na hrubom strúhadle.

Potom pridáme polovicu cukru vyšľahanú s jedným žĺtkom a dvoma bielkami. Sódu bikarbónu uhaste octom, nalejte do cesta a dôkladne premiešajte.

Na prípravu plnky vezmite dva citróny, ošúpte ich a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Zmiešajte citrón so zvyšným kryštálovým cukrom. Aby ste zabránili roztečeniu plnky, môžete pridať 1 lyžičku škrobu.

Koláč z citrónového lístkového cesta

Lístkové cesto je jedným z mála polotovarov, ktoré nám uľahčujú život, šetria námahu a čas a zároveň jeho kvalita a chuť ostávajú veľmi hodnotné. Samozrejme, môžete sa pokúsiť vyrobiť lístkové cesto sami, ale je to dosť náročný proces. Je lepšie tráviť svoj voľný čas niečím príjemnejším a užitočnejším, najmä preto, že citrónový koláč nebude trpieť použitím cesta z obchodu.

Kombinácia chrumkavého lístkového cesta so sladkokyslou citrónovou náplňou je chuťovo veľmi príjemná a svieža. Tento dezert je ako stvorený nielen ku káve, ale aj ku kávičke.

Ingrediencie:

• lístkové cesto - 500 g
• citróny - 3 kusy (stredne veľké)
• maslo - 50 g
• kryštálový cukor - 200 - 300 g (podľa chuti)
• mlieko – 2 lyžice. l.

Keďže cesto berieme hotové, nestrácame čas prípravou lahodnej hustej plnky. Citróny je potrebné dôkladne umyť a zaliať vriacou vodou (keďže používame aj kôru). Citrusy nakrájame na veľké kúsky a pomelieme v mixéri alebo na mäsovom mlynčeku. Výslednú hmotu zmiešame s cukrom a dáme na rozohriatu panvicu s rozpusteným maslom. Citrónovú zmes varíme na miernom ohni za stáleho miešania, aby neprihorela. Po dokončení by plnka mala mať konzistenciu nekandizovaného medu.

Cesto rozvaľkáme, jednu časť položíme na plech, vyložíme plnkou a na vrch prikryjeme ďalšou vyvaľkanou vrstvou. Okraje treba prištipnúť, aby plnka nevytiekla. Vrch koláča potrieme pomocou cukrárskeho štetca zmesou mlieka a vajíčka. Pečieme 25-30 minút pri 180 stupňoch.

Nafúknuté obálky s citrónom

Ešte rýchlejšie si z lístkového cesta vyrobíte veľmi chutné obálky so „živým“ citrónom. K tomu je potrebné rozvaľkané cesto nakrájať na štvorce. Citrón nakrájajte na tenké plátky a položte ich do stredu každého štvorca. Navrch posypeme kryštálovým cukrom (asi 1 lyžičku na každý výrobok), náplň jemne poprášime škrobom. Zabalíme do obálky, potrieme mliekom (alebo vajíčkom), položíme na plech a pečieme 15 minút.

Skúste pripraviť citrónový koláč podľa receptu z videa:

Výrobky z lístkového cesta s citrónom majú len jednu malú nevýhodu - jedia sa veľmi rýchlo. Dobrú chuť!

Koláč s citrónovou náplňou je chutná a zdravá pochúťka k čaju, ktorú v cukrárňach nekúpite. Keď poznáte recept, môžete ho piecť tak často, ako chcete, aby ste cítili vôňu citrónu v lahodnom pečive.

Na plnenie takéhoto pečiva sa používa iba čerstvý citrón. Je strúhaný alebo rozdrvený v mixéri a zmiešaný s cukrom. V koláči sa táto náplň zmení na citrónovú želé a celé cesto je nasýtené bohatou citrónovou vôňou. Veľmi chutný koláč k čaju, najmä počas chladných jesenných alebo zimných večerov.

Produkty na predpis

• cukor 440 g;
• múka 590 g;
• vanilkový cukor 1 balenie;
• soľ;
• vajcia 1 ks;
• maslo 205 g;
• citrón 2 ks;
• prášok do pečiva 15 g.

Recept

1. Recept na cesto je veľmi jednoduchý. Na jeho prípravu zmiešajte vajíčko, jeden pohár cukru, štipku soli a zmäknuté maslo. Múku preosejeme a zmiešame s vanilínom a práškom do pečiva. K maslu a cukru pridáme múku a vymiesime krehké cesto.
2. Hotové cesto rozdelíme na 2 časti, z ktorých jedna je menšia ako druhá, zabalíme do potravinovej fólie a vložíme na pol hodiny do chladničky. Menšia časť sa vloží do mrazničky.
3. V tomto čase pripravte náplň. Citróny by mali mať tenkú šupku. Umyjú sa, zalejú vriacou vodou a rozomelú na mlynčeku na mäso spolu so šupkou. Zmiešajte citróny s cukrom (voliteľne si môžete vziať nie pohár cukru, ale jeden a pol pohára).
4. Cesto sa vyberie z chladničky. Väčšinu vyvaľkáme na veľkosť formy (rozdelená, priemer 24 cm). Navrch dáme plnku z citrónov a cukru. Cesto, ktoré bolo v mrazničke, nastrúhame na hrubom strúhadle na plnku.
5. Koláč vložte na pol hodiny do predhriatej rúry. Pečieme pri teplote 220 stupňov. Hotový červený koláč vyberieme z chladničky a po vychladnutí nakrájame.

Koláč z lístkového cesta

Produkty na predpis

• cukor na cesto 74 g;
• tvaroh 205 g;
• mlieko 245 ml;
• múka 610 g;
• citrón 2 ks;
• cukor na plnenie 205 g;
• vanilkový cukor 1 balíček;
• droždie 8 g;
• soľ 5 g;
• vajcia 2 ks;
• maslo 205 g.

Na mazanie:

• vajcia 1 ks;
• mlieko 40 mg.

Recept

1. Na prípravu citrónového koláča z lístkového cesta vyberte maslo z chladničky vopred, aby sa zohrialo na izbovú teplotu.
2. Suché droždie sa naleje do 100 ml teplej vody. Asi po desiatich minútach, keď sa droždie „prebudí“ a na povrchu sa objaví pena, môžete začať miesiť cesto.
3. Mastný tvaroh rozomelte cez sito alebo pomocou mixéra tak, aby v ňom neboli žiadne hrudky. Do tvarohu nasypeme cukor a soľ, zalejeme teplým mliekom (asi 38 stupňov).
4. Vaječné žĺtky sa oddelia od bielkov. Bielky sa vložia do chladničky na prípravu iných jedál a žĺtky sa pridajú do cesta. Po pridaní aktivovaného droždia k zvyšným surovinám začnite pridávať preosiatu múku. Na vyvaľkanie cesta zostane asi pol pohára múky.
5. Začnite vytvárať vrstvy v ceste. Rozdeľte olej na 5 častí. Kváskové cesto rozvaľkáme na asi 1 cm hrubú vrstvu a jednu časť masla (40 g) natrieme silikónovou kefou. Cesto preložíme do niekoľkých vrstiev a rozvaľkáme, opäť natrieme maslom a zvinieme. Toto opakujte, kým olej nevytečie. Potom sa cesto odloží na odpočinok.
6. Môžete začať pripravovať citrónovú náplň. Pre ňu je vhodné vziať citróny s tenkou šupkou, aby ste v hotovom koláči necítili horkosť. Citróny spolu s kôrou sú umiestnené v náplni. Môžu byť nasekané akýmkoľvek vhodným spôsobom: strúhané, skrútené v mlynčeku na mäso alebo v mixéri. Pred prípravou náplne je potrebné citróny umyť a zaliať vriacou vodou, nakrájať na plátky a odstrániť semená.
7. Rozdrvené citróny sa zmiešajú s cukrom a vanilínom. Začnite formovať koláč. Cesto je rozdelené na dve časti, z ktorých jedna by mala byť dvakrát väčšia ako druhá. Väčšinu cesta vyvaľkáme, aby sa zmestilo do formy. Rúra je zapnutá na 200 stupňov. Vrstva cesta sa vloží do vymastenej formy, pričom sa strany zdvihnú, aby náplň nevytiekla. Na to rozotrieme citrónové pyré s cukrom. Vrch prikryjeme druhou vyvaľkanou vrstvou cesta.
8. Vrch koláča potrieme vajíčkom rozšľahaným s dvoma lyžicami mlieka (môžeme použiť len žĺtok). Opatrne pritlačte okraje. Vo vrchnej vrstve koláča sa robia rezy nožom, aby mohla uniknúť para. Koláč vložte do horúcej rúry na 35 alebo 40 minút.
9. Koláč po vybratí z rúry necháme vychladnúť, aby plnka pri krájaní nevytiekla. Podávame s čajom.

Z kysnutého cesta môžete pripraviť vrstvený citrónový koláč. Cesto na takýto koláč by sa nemalo rozdeliť na dve, ale na tri časti. Plnka je tiež rozdelená na dve časti. Na prvú vyvaľkanú vrstvu cesta položíme polovicu plnky, prikryjeme druhou vyvaľkanou vrstvou cesta, na ňu poukladáme zvyšnú plnku a koláč prikryjeme treťou vrstvou. Okraje pevne pritlačte, namažte, popichajte a pečte v rúre, kým nie sú hotové.

Dobrú chuť!

ZDIEĽAM

Čo môže byť lepšie ako šálka horúceho čaju alebo kávy v chladnej zime? Chcete urobiť jednoduchý, ale veľmi chutný koláč z kysnutého cesta. Urobme si veľmi jednoduchý recept na citrónový koláč z lístkového cesta!

Popis prípravy

Chutné, ľahké a chrumkavé cesto, aromatická a v ústach sa rozplývajúca plnka... taký koláč získate, ak použijete tento jednoduchý recept a na večerný čajový večierok si pripravíte citrónový koláč z lístkového cesta. Používame cesto z obchodu, ale s plnkou budete musieť trochu pohrať, ale stojí to za to, verte mi.

Ingrediencie

1. Citrón - 3 kusy (alebo 2 citróny a 1 pomaranč)
2. Cukor - 1,5-2 šálky (podľa chuti)
3. Cesto z lístkového droždia - 500 gramov

Počet porcií: 1

Zmrazené lístkové cesto vyberieme: necháme ho rozmraziť, kým pripravíme plnku. Citróny a pomaranč dôkladne umyte horúcou vodou, na jemnom strúhadle opatrne odstráňte kôru z pomaranča, odstráňte bielu časť a semená. Pomarančovú dužinu rozdrvte v mixéri.

Citróny nakrájajte na kúsky a rozdrvte v mixéri. Nezabudnite odstrániť semená! Citrónovo-pomarančovú zmes dáme do hrnca a pridáme cukor. Po varení premiešajte a varte 5-10 minút.

Plnku môžete variť dlhšie, aby sa prebytočná tekutina odparila, ale nezabudnite miešať! Potom náplň ochlaďte. Cesto rozdeľte na dve časti. Časť cesta rozvaľkáme na obdĺžnik veľkosti plechu.

Plech prikryte pergamenom, položte naň vyvaľkanú vrstvu a navrch rozdeľte plnku, nechajte 1-1,5 cm od okraja. Druhú časť cesta ešte rozvaľkajte a nakrájajte niekoľko prúžkov na ozdobenie koláča.

Základ koláča s náplňou prikryjeme druhou vrstvou, okraje opatrne pritlačíme. Potom vrch zľahka pomastíme vodou a ozdobíme sieťkou z pásikov cesta. Posypeme cukrom.A pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov 30 minút, kým nezhnedne. Vychladnutý koláč nakrájajte a podávajte.

Dobrú chuť!