Sausainių su formelėmis receptai orkaitėje be aliejaus. Sausainių receptas be sviesto

Sausainius be margarino ir sviesto mėgsta tie, kurie stebi savo figūrą. Šis skanėstas pravers ir tiems, kurie turėtų riboti riebaus maisto vartojimą. O be margarino ir sviesto? Dabar mes jums pasakysime. Pažiūrėsime į keletą įdomių receptų.

Slapukas

Sausainiai be sviesto ir margarino ruošiami iš avižinių dribsnių, pridedant kiaušinių ir medaus. Tokius kepinius geriau patiekti su arbata. Taigi, kaip pasigaminti šiuos sausainius?

Norėdami paruošti, jums reikės:

6 valg. šaukštai augalinio aliejaus;
. 4 valg. šaukštai medaus;
. 150 gramų avižinių dribsnių ir tiek pat riešutų;
. šaukštelis kepimo miltelių.

Virimo procesas:

1. Sausainius be margarino ir sviesto paruošti nesunku. Pirmiausia kavamale sumalkite avižinius dribsnius, kol susidarys miltai.
2. Gautą mišinį sumaišykite su medumi, kiaušiniais ir kepimo milteliais. Toliau viską gerai išmaišykite.
3. Tada suberkite riešutus, tada minkykite tešlą.
4. Tada sausainius be margarino ir sviesto dėkite ant iš anksto riebalais išteptos skardos. Produktas gali būti bet kokios formos.
5. Tada įdėkite kepimo skardą į orkaitę, įkaitintą iki dviejų šimtų laipsnių, dvidešimt minučių. Atvėsus apibarstyti milteliais.

Dietiniai produktai

Dabar pažvelkime į kitą sausainių be sviesto ir margarino receptą. Norėdami paruošti tokius kepinius, jums reikės:

500 gramų cukraus;
. 500 ml pieno (mažo riebumo);
. keturi kiaušiniai;
. penkios stiklinės miltų;
. šaukštelis vanilės ekstrakto, druskos;
. du arbatinius šaukštelius kepimo miltelių.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia išplakite pieną ir cukrų.
2. Tada sumuškite kiaušinius ir įpilkite vanilės ekstrakto. Tada tęskite maišymą.
3. Tada suberkite miltus, kepimo miltelius. Įberkite druskos ir minkykite standžią tešlą. Tada uždenkite dangčiu ir padėkite į šaldytuvą valandai, o dar geriau – nakčiai.
4. Tada ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite tešlą iki vieno centimetro storio.
5. Tada suformuokite sausainius. Tam galite naudoti specialias formas.
6. Tada dėkite sausainius ant riebalais išteptos kepimo skardos. Kepkite iki dviejų šimtų laipsnių įkaitintoje orkaitėje nuo penkių iki dešimties minučių. Paruoštų sausainių viršų aptepkite glaistu.

Varškės sausainiai

Mėgstantiems troškinius ir sūrio pyragus. Šį gaminį pagaminti gana paprasta. Todėl net pradedanti namų šeimininkė gali susidoroti su procesu. Norėdami paruošti, jums reikės:

Stiklinė kvietinių miltų;
. keturių kiaušinių trynių;
. soda;
. 350 gramų varškės;
. cukraus (pagal skonį).

Skanių varškės sausainių gaminimas:

1. Pirmiausia į didelį dubenį suberkite varškę, įberkite cukraus pagal skonį, kiaušinių. Tada gerai sumalkite mišinį.
2. Tada į mišinį įberkite žiupsnelį sodos. Išmaišę palikite tešlą penkioms minutėms.
3. Tada persijoti miltus, supilti į tešlą, bet ne visus iš karto, o palaipsniui, mažomis porcijomis, kaskart pamaišant.
4. Toliau minkykite tešlą iki elastingos masės. Atkreipkite dėmesį, kad jis neturėtų būti lipnus.
5. Tada tešlą iškočiokite į rutulį, suvyniokite į maistinę plėvelę ir šaldykite dviem valandoms.
6. Tada iškočiokite tešlą į maždaug 0,5 cm storio sluoksnį.Toliau iš sluoksnio išpjaukite pasirinktos formos sausainius.
7. Tada išdėliokite produktus ant kepimo skardos, anksčiau išklotos pergamentiniu popieriumi.
8. Tada pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite dvidešimt minučių, kol lengvai paruduos. Kai sausainiai atvės, patiekite su žolelių arba žaliąja arbata. Linkime gero apetito!

Maža išvada

Dabar jūs žinote, kaip gaminti maistą be sviesto ir margarino. Išnagrinėjome keletą skirtingų gerų kūrimo variantų. Tikimės, kad kai kurie iš jų jums patiks, ir galėsite namuose pasigaminti skanių kepinių savo artimiesiems.

• vištienos kiaušinis - 1,
• 100 g sviesto,
• 100 ml pieno,
• cukraus 150 g (apie ¾ puodelio)
• 400 g miltų (apie 2,5 stiklinės),
• kepimo milteliai ½ arbatinio šaukštelio,
• pasirinktinai vanilės arba cinamono,
• druskos ant peilio galo.

Receptas

1. Sviestą iš anksto išimame iš šaldytuvo, jis turi būti minkštas. Arba tiesiogine prasme dedame į mikrobangų krosnelę penkioms ar dešimčiai sekundžių; ji neturėtų ištirpti.
2. Jei į kepinius su pienu dedate cinamono ar vanilės miltelių, įmaišykite juos nedideliu kiekiu cukraus. Taip jie pasiskirstys tolygiai.
3. Į tinkamą dubenį įmuškite kiaušinį.
4. Suberkite cukrų, sumalkite iki vientisos masės.
5. Įdėkite sviestą, išmaišykite.
6. Įpilkite pieno, druskos, kepimo miltelių.
7. Jei naudojate soda, turite ją gesinti actu arba citrinos sultimis.
8. Miltus dedame palaipsniui keliais etapais.
9. Kai tešla pradeda tirštėti, patogiau minkyti rankomis.
10. Naminių sausainių tešla neturėtų būti per tanki ir šiek tiek lipti prie rankų. Tai reguliuoja miltų kiekis.
11. Tešlą suvyniokite į plėvelę ir padėkite pusvalandžiui į šaldytuvą.
12. Po kurio laiko iškočiokite į maždaug centimetro storio sluoksnį.
13. Supjaustykite rombo arba kvadrato formomis. Taip pat galite iškirpti apskritimus naudodami tinkamo dydžio puodelį ar stiklinę. Močiutė neišvyniojo, perleido per mėsmalę ir smulkiai nupjovė. Sausainiai pasirodė įdomūs.
14. Padėkite ant kepimo skardos, išteptos augaliniu aliejumi.
15. Tada yra du variantai. Gatavus sausainius arba apibarstykite cukraus pudra, arba prieš kepdami aptepkite plaktu kiaušiniu ir pabarstykite cukrumi. Beje, cukraus pudrą nesunkiai galima gauti sumalant cukrų kavos malūnėlyje.
16. Pirmuoju variantu gaunama skani auksinė pluta, panaši į skaidrią glazūrą. Kiaušinį išplakite, pavyzdžiui, šakute.
17. Sutepkite sausainius.
18. Nedaug pabarstykite cukrumi.
19. Įdėkite sausainius į orkaitę. Virimo laikas 15-20 minučių. Temperatūra 180 laipsnių.
20. Kai sausainiai taps auksiniai, išimkite juos ir padėkite ant lėkštės.

Jei elgiamės pagal antrąjį variantą, leiskite kepenims šiek tiek atvėsti, maždaug nuo penkių iki dešimties minučių. Pabarstykite cukraus pudra.

Jūs gaunate greitus, skanius sausainius, pagamintus su pienu iš visiškai prieinamų ingredientų.

Jei tikrai nusprendėte palepinti savo šeimą, patiekite skanius naminius braškinius sausainius (tiks šviežios ar šaldytos uogos) – greitai paruošiamą ir skanų pieno kokteilį.

Trys sausainių su pienu receptai, pažįstami nuo vaikystės

Shaker-puri: trapios tešlos pyragaičiai, riebūs sausainiai su pienu

Atrodo, kad šis receptas sukurtas mažiems vaikams – sotūs sausainiai, kuriuos galima ištirpinti piene, vandenyje ar sultyse. Be to, šie sausainiai nėra brangūs ir lengvai paruošiami per 20 minučių.

Sviestą sutrinkite dubenyje su milteliais, kiaušiniais, pienu, soda ir vanile. Ten išsijokite miltus ir užminkykite tirštą tešlą.



Kočėlu iškočiokite į 1-1,5 cm storio sluoksnį, specialiomis formelėmis, peiliu ar stikline išpjaukite sausainių formeles.



Kepimo skardą ištepkite aliejumi ir kepkite 20-25 minutes iki 220-250°C įkaitintoje orkaitėje. Ant sausainių galite pabarstyti milteliais, prieskoniais arba užpilti vandens vonelėje ištirpintu šokoladu, pabarstyti grūstais riešutais.

Brushwood receptas: kepti kiaušinių sausainiai su pienu




Traškūs, erdvūs ir tirpstantys burnoje sausainiai – kaip tik tai, ko reikia arbatai šaltą vakarą.

Produktai:

1 valgomasis šaukštas. miltai ir pienas;

2 stalas. l. granuliuotas cukrus;

Pusės puodelio cukraus pudros;

Aliejus kepimui.

Atskirkite trynius nuo baltymų. Trynius sutrinkite su granuliuotu cukrumi, kol grūdeliai išnyks. Tada supilkite pieną ir supilkite visą miltų mišinį. Minkyti iki vientisos masės. Ant viršaus atsargiai dėkite į sniego baltumo putas išplaktus baltymus ir atsargiai išmaišykite. Į metalinį indą iš anksto supilkite aliejų, dviejų pirštų sluoksnį. Kai bus karšta, plona srovele skersai supilkite į ją dalį tešlos, kad susidarytų tinklelis.

Patogumui galite naudoti nedidelį piltuvą. Į piltuvėlį įsmeigus pagaliuką, lengviau dozuoti tešlą. Tinklelį reikia paspausti kiaurasamčiu, vienai minutei panardinant į riebalus.

Kai spalva pasidarys auksinė, sugaukite krūmą ir padėkite ant popierinės servetėlės. Pabarstykite milteliais ir kepkite kitą porciją.



Vaflinėje kepti sausainiai su pienu




Norint namuose paruošti dietinius, minkštus, širdies formos sausainius, jums reikia:

po 100 g cukraus ir lydyto sviesto;

250 g miltų;

100 ml šilto pieno;

1 šaukštelis kepimo milteliai.

Kiaušinius išplakti su cukrumi, pakaitomis įmaišant sviestą, pieną, miltus ir soda.



Šie sausainiai ruošiami keptuvėje. Jis gali būti elektrinis arba įprastas, skirtas dujinei viryklei. Formą iš abiejų pusių reikia patepti aliejumi. Tada plonu sluoksniu paskleiskite tešlą ant vienos pusės. Labai padidėja tūris. Sandariai uždarykite, kepkite ant dujų 10-15 sekundžių iš kiekvienos pusės.



Sausainius patiekite su plakta grietinėle, uogiene, minkšta karamele ar šokoladu.

Kulinariniai triukai

1. Vietoj kvapiųjų medžiagų, kurios dedamos į gamyklinius sausainius, į savo galite pridėti kvapnaus ir šilto cinamono, kardamono ir imbiero.

2. Sviesto negalima tiesiog ištirpinti mikrobangų krosnelėje, nes keisis partijos konsistencija ir kepinių kokybė. Iš pradžių paliekama šiltoje vietoje 2-3 valandoms, kad suminkštėtų, o tik tada įtrinama smėliu.

3. Tešla minkoma pilant skystį į miltus. Vidutinės konsistencijos ir tankus – priešingai.

Kai atvyksta svečiai ir nėra skanėstų, galite greitai pasigaminti sausainių. Tai užtruks šiek tiek laiko, visus nustebins subtilus kepinių skonis. Kaip pasigaminti saldžių kepinių nenaudojant sviesto ar margarino?

Ingridientai

Miltai 2 valg. Vanduo 125 mililitrai Saulėgrąžų aliejus 125 mililitrai cukraus 125 gramai gesinta soda 1 žiupsnelis

• Porcijų skaičius: 8
• Maisto gaminimo metas: 30 minučių

Sausainiai be sviesto ir margarino - kepimo receptas

Komponentai:

Miltai - 2 šaukštai;

Vanduo – 125 ml;

saulėgrąžų aliejus - 125 ml;

granuliuotas cukrus – 125 g;

Druska - pagal skonį;

Žiupsnelis gesintos sodos.

Paruošimas

Iš anksto persijokite miltus ir įpilkite aliejaus. Į mišinį įpilkite gesintos sodos.

Norėdami paruošti tešlą, į dubenį reikia suberti druską ir cukrų, įpilti vandens ir išminkyti. Konsistencija turi būti minkšta ir nelipti prie rankų. Tešlą dėkite ant stalo ir kočėlu iškočiokite sluoksnį (ne per storą). Galite iškirpti bet kokias figūras.

Kepimo skardą išklokite popieriumi arba pabarstykite miltais ir dėkite sausainius. Į įkaitintą orkaitės spintelę įdėkite kepimo skardą ir kepkite sausainius ne ilgiau kaip ketvirtį valandos 180° temperatūroje.

Jei norite, galite užpilti uogiene ar šokoladu.

Paprasti sausainiai be sviesto ir margarino „Dietiniai“

Jums reikės:

Pienas - 500 ml;

granuliuotas cukrus – 0,5 kg;

Kiaušinis – 3 vnt.;

Vanilino milteliai - 1 šaukštelis;

Miltai - 4-5 šaukštai;

kepimo milteliai – 11 g;

Druska skoniui.

Paruošimas

Sumaišykite cukrų ir pieną ir plakite šluotele arba trintuvu. Palaipsniui, nenustodami plakti, įmuškite kiaušinius. Įpilkite vanilės ir išmaišykite.

Tada į mišinį išsijokite miltus, įberkite druskos ir suberkite kepimo miltelius (jei jų neturite, pakeiskite acte užgesinta soda). Minkykite tešlą, ji turi išeiti kieta. Uždenkite gautą tešlą ir padėkite valandai vėsioje vietoje.

Tešlą iškočiokite į 1 cm storio lėkštę ir suformuokite bet kokios formos sausainius.

Kepimo skardą pabarstykite miltais, dėkite kepinius ir kepkite orkaitėje 10 min. 200° temperatūroje.

Jei pageidaujate, galite papuošti šokolado pabarstukais arba glaistu.

Sausainiai be sviesto

Komponentai:

Cukrus ir milteliai - po 1 valgomąjį šaukštą;

saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas;

Miltai - 1 kg;

Druska, soda ir vanilės milteliai pagal skonį.

Paruošimas

Sumaišykite cukrų, miltelius, įpilkite kiaušinių, vanilino ir sviesto. Sumaišykite gautą kompoziciją.

Kitame dubenyje sumaišykite miltus, druską ir soda. Pirmąją masę sumaišykite su antrąja. Iš gautos tešlos suformuokite rutuliukus ir apvoliokite juos cukruje.

Dėkite ant kepimo skardos (uždenkite pergamentu) ir kepkite, kol paruduos 180 laipsnių temperatūroje.

Sausainiai be sviesto ir margarino – nuotrauka atrodo nuostabiai. Kepimas yra dietinis, nes jame mažai kalorijų.

Jei staiga jūsų namiškiai paprašo ko nors skanaus prie arbatos, o jūs neturite nei jėgų, nei laiko išsivirti ką nors įmantraus, visada jums gali pagelbėti plakti sausainiai, beje, jie labai tinka. Jie gali būti pagaminti iš įvairių. ingredientai, tiek saldūs, kurie gali būti patiekiami su arbata, tiek sūrūs, naudojami kaip traškučių alternatyva.

Kiekvienas turi skirtingus skonius ir visada galite pasirinkti ką nors sau iš daugybės skirtingų variantų. Bet kuriuo atveju, savo kulinariniame arsenale turėti bent kelis receptus būtina kiekvienai šeimininkei.

Taigi, šiandieniniame straipsnyje pažvelkime į geriausius greitų sausainių receptus, kuriuos ateityje nesunkiai pasigaminsite tiek draugams, tiek savo artimiesiems! Ir be to, norėčiau jums patarti

Ingridientai:

• Miltai - 300 gr
• grietinė - 100 gr
• sviestas - 150 g
• kiaušinio baltymas - 1 vnt.
• cukraus
• druska - 1 žiupsnelis.

Virimo būdas:

Pirmiausia visus miltus persijokite į gilų dubenį, įdėkite sviesto ir žiupsnelį druskos. Tada šakute viską gerai išmaišyti.

Dabar tešlą, kvadratinę arba stačiakampę, iškočiokite plonu sluoksniu, pabarstydami miltais, 3-5 mm storio.

Tada padalijame į horizontalias maždaug 10 cm juosteles, o tada padalijame į vertikalias 4 cm pločio juosteles.

Tada kiekvieną gabalėlį aptepame, geriausia tiršta uogiene ar uogiene. Jei įdaras skystas, tuomet reikia įdėti krakmolo, kad jis surištų.

Paimkite sausainius ir atsargiai rankomis sujunkite kraštus.

Tada suteikiame jums labiausiai patinkančią formą ir dedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Konditeriniu šepetėliu ar tvarsčiu kiekvieną gabalėlį patepkite kiaušinio plakiniu. Jei norite, taip pat galite pabarstyti cukrumi ir pašauti į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 15-20 minučių, kol apskrus.

Gatavus sausainius išimame iš orkaitės, leidžiame šiek tiek atvėsti ir pamaloniname savo buitį.

Trapios tešlos receptas

Labai švelnūs ir skanūs trapios tešlos sausainiai, pagaminti per pusvalandį, naudojant tik tris ingredientus. Tiesą sakant, nueiti į parduotuvę užtrunka ilgiau nei ją paruošti!

Ingridientai:

• Sviestas - 170 gr
• miltai - 250 gr
• cukrus - 100 gr.

Virimo būdas:

Minkštą sviestą sudėkite į gilų dubenį, įpilkite cukraus ir gerai išmaišykite.

Tada dalimis suberkite persijotus miltus ir išmaišykite iki vientisos masės.

Dabar iš gautos tešlos darome dešros formą ir iškočiojame ant pjaustymo stalo cukruje.

Po to cukrumi pripildytas tešlos dešreles supjaustykite nedideliais, maždaug 1-1,5 cm pločio apskritimais ir išdėliokite ant kepimo skardos iškloto pergamentinio popieriaus ir pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 15-25 min., kol šviesiai apskrus.

Sausainiai paruošti, valgykite savo sveikatai!

Skanūs kefyro sausainiai

Ingridientai:

• Kefyras - 1 stiklas
• sviestas - 100 g
• cukrus - 1 puodelis.
• miltai - 2 stiklinės.
• vištienos kiaušiniai - 2 vnt
• kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis
• druska - žiupsnelis.

Virimo būdas:

Į anksčiau paruoštą gilų dubenį supilkite kefyrą ir suberkite cukrų.

Dabar supilkite sviestą, kuris buvo ištirpintas (šiuo atveju) mikrobangų krosnelėje ir vėl išmaišykite.

Suberkite kepimo miltelius arba gesintą sodą, išsijotus miltus, kad neliktų gumuliukų ir nešvarumų, ir plakite iki vientisos masės. Tešla neturi būti nei skysta, nei tiršta.

Naudodami šaukštą gabalėlius išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos arba ant silikoninio kilimėlio.

Jei tešla pasirodys skysta, tada gabalėliai pasiskirstys, o jei persistengsite su miltais, sausainiai pasirodys kieti.

Kepimo skardą arba silikoninį kilimėlį dėkite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 15-25 minutėms iki auksinės rudos spalvos.

Gatavi sausainiai yra minkšti ir gana purūs. Mėgaukitės arbata!

Sausainiai, pagaminti iš paprastų ingredientų, virti keptuvėje

Ingridientai:

• Kiaušinio trynys – 1 vnt.
• cukrus - 80 gr
• grietinė - 3 šaukštai. l
• sviestas - 3 šaukštai. l
• miltai - 240 gr
• kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis.

Virimo būdas:

Į gilų dubenį supilkite minėtą cukraus kiekį, įdėkite vištienos trynį ir tris šaukštus grietinės. Tada mikseriu gerai išplakame.

Dabar tešlą iškočiokite į maždaug 5 cm skersmens dešrelę ir peiliu supjaustykite maždaug 2-3 cm pločio gabalėliais.

Vėliau kiekvieną gabalėlį susukame į rutuliukus ir suteikiame tam tikrą formą, arba galite naudoti specialias formas.

Kiekvieną gabalėlį dėkite į įkaitintą, sausą keptuvę ir kepkite (nuolat stebėkite, kad neperkeptų) 2-4 minutes ant vidutinės ugnies iš kiekvienos pusės.

Po to patiekite prie arbatos!

Sausainiai be sviesto ir margarino (vaizdo įrašas)

Mėgaukitės arbata!!!