Pita sa džemom u mašini za mlevenje mesa. Rendana pita od margarina sa džemom u rerni

Rendana pita sa džemom sa sigurnošću možemo svrstati u ukusno i jednostavno domaće pečenje. Priprema se na bazi pecivog tijesta, a ime je dobila po tome što mu je gornji sloj nariban. Klasična rendana pita se uvek sprema sa domaćim džemom, mada postoje i recepti za pite sa filom od sira ili kombinovani - skuti i džem. Pored ovih sastojaka, fil rendane pite može biti i kondenzovano mleko, sušeno voće, orašasti plodovi, sveže voće, mak, bobičasto voće, čokolada.

Sastojci:

• puter – 1 pakovanje,
• Šećer – 1 čaša,
• jaja – 1 kom.,
• vanilin – 1 kesica,
• Prašak za pecivo za testo – 1 kesica,
• Brašno - oko 3 šolje,
• Džem od ribizle 350-300 ml.

Rendana pita sa džemom - korak po korak recept

Počnimo sa pripremom rendane pite pravljenjem prhkog tijesta. Izvadite puter iz zamrzivača (frižidera). Kada puter omekša, nožem ga narežite na male kockice. Možete ubrzati odmrzavanje putera pomoću mikrovalne pećnice. Stavite ga u posudu i uključite mikrotalasnu na srednju snagu na 2-3 minuta. Za pripremu rendane pite možete koristiti i margarin, ali pošto je procenat masnoće u margarinu mnogo manji nego u puteru, potrebno ga je duplo više.

Dodajte mu potrebnu količinu šećera. Ako volite slađe pecivo, količinu šećera možete povećati.

Umutite jaje.

Dodati vaniliju za ukus. Dodajte, doslovno, prstohvat soli.

Spatulom izmješajte sve sastojke za prhko tijesto. Da biste olakšali ovaj proces, možete koristiti potopni blender ili mikser.

Dodati prosijano brašno.

Dodajte prašak za pecivo.

Zamesiti pecivo testo. Gotovo tijesto treba da bude glatko, elastične strukture i umjereno masno.

Testo podeliti na dva jednaka dela. Stavite u vrećice ili umotajte u prozirnu foliju. Jedan deo testa stavite u frižider. Drugi stavite u zamrzivač. Nakon sat vremena izvadite tijesto. Zagrejte rernu na 180C. Pripremite pravougaoni pleh za pitu. Pokrijte ga pergamentom. Premažite suncokretovim uljem pomoću četke za pecivo.

Testo koje je bilo u frižideru razvaljajte u tanak sloj na pobrašnjenom stolu. Nožem izrežite pravougaonik čije stranice će biti 2 cm veće od stranica kalupa. Na ovaj način ćete imati podlogu za pitu sa stranicama. Stavite tijesto u kalup. Rukama ga izravnajte u ravnomjeran sloj.

Dakle, osnova pite je spremna. Sljedeći sloj pite će biti fil. Za rendanu pitu je pogodan džem koji volite, samo da je gust. Što se mene tiče, džem od ribizle je idealan za takvu pitu, kao i za vafle sa kondenzovanim mlekom. Mirisni džem sa blagom kiselošću biće odličan dodatak slatkom prhkom pecivu. Namaz ili džem. Glavna stvar je ne pretjerivati ​​s debljinom sloja.

Debeli sloj džema može uzrokovati da se donji sloj ne ispeče kako treba. Osim toga, takvu pitu će biti teško rezati na jednake komade, džem će jednostavno isplivati ​​i komadići će se slomiti. Krupnim ribanjem naribajte drugi komad tijesta na džem u ravnom sloju. Pokušajte trljati tako da nema praznina i da se džem ne sjaji u piti.

Tepsiju sa tortom stavite na srednju policu rerne. Pecite 30-35 minuta dok ne porumeni. Gotovi pijesak rendana pita sa džemom od ribizle izvaditi iz rerne.

Kada se ohladi, iseći na pravougaonike ili kvadrate. Prije toga možete ga dodatno posuti šećerom u prahu. Poslužite uz čaj, kafu ili kakao. Prijatno. Biće mi drago ako je ovo recept za rendanu pitu sa džemom biće vam od koristi u budućnosti.

Rendana pita sa džemom. Fotografija

Počnite pripremati rendanu pitu u odličnom raspoloženju. Svi deserti se pripremaju samo na ovaj način, inače će vas rezultat jako uznemiriti. Ako niste dobro raspoloženi, odložite zadatak za sutra ili se napunite pozitivom.

U mnogim slučajevima morat ćete raditi s testom koji ne podnosi negativna raspoloženja i negativne emocije.

Ako ste vedri i raspoloženi, pripremite rendanu pitu čiji je recept korištenje prhkog tijesta.

Pita ima mnogo prednosti. Stvar je u tome što nije teško pripremiti, a pita će biti ukusna, mekana, aromatična i sočna.

Osnovni set potrebnih sastojaka za pitu: šećer, brašno, puter ili margarin. Pilići se koriste kao aditivi. jaja, prašak za pecivo, razne vrste nadjeva, neki i začiniti tijesto majonezom.

Rendana pita iz djetinjstva sa džemom

Od rendanog prhkog tijesta potrebno je pripremiti pitu sa sljedećim setom proizvoda: 200 g. šećer i džem; 2 kom. kokoši jaja; 20 gr. puter ili margarin; 1 tsp soda i vanilin mali prstohvat.

Rendanu pitu sa margarinom pripremićemo ovako:

1. Otopim puter. U ove svrhe nije potrebno pribjegavati vodenom kupatilu ako kod kuće imate mikrovalnu pećnicu. Za 20 sec. Pri maksimalnoj snazi ​​ulje će se otopiti.
2. Morate uzeti zdjelu i tući piliće. jaja, dodati šećer, vaniliju i sol. Dobro promiješajte.
3. Brašno je potrebno prosijati, pa će testo biti mekanije. Dodajte prašak za pecivo. Možete ga zamijeniti sodom. Zamijesim tijesto, ali ne zadugo. Testo treba da bude mrvičasto i mekano. Tijesto podijelim na 2 dijela, jedan 60 posto mase, drugi 40 posto. Drugi dio sam stavila u zamrzivač na 1 sat.
4. Podmazujem kalup. putera i namazati prvi dio tijesta. Morate paziti da je kalup ravan, inače ćete završiti sa iskrivljenom pitom.
5. Pekmez rasporedim po piti i filu da ne teče.
6. Smrznuto tijesto naribam na pitu da mrvice potpuno prekriju džem. Tijesto raspoređujem cijelo. Kolač šaljem da se peče 20 minuta u rerni. Čim tijesto porumeni, vrijeme je da izvadite pitu i poslužite je na stolu.

Pogledajte lično na fotografiji kako je rendana pita s margarinom ispala lijepa i ukusna, kao što ćete primijetiti, neće biti težak čak ni za kuhare početnike. Ne propustite priliku da svoju porodicu razmazite ukusnim pecivima.

Rendana nježna pita sa voćnim sufleom

Fotografija peciva sa voćnim punjenjem omogućit će vam da cijenite ljepotu ovog jela, ali pitu svakako pripremite u svojoj kuhinji, jer je ovo odlična opcija da sve svoje najmilije nahranite ukusno i zdravo, bez obzira na vrijeme godine je napolju. Korak po korak recept je jednostavan, ukus je neverovatan, bez ikakvog preterivanja.

Sastojci za pitu: 500 gr. brašno; 200 gr. margarin (maslac) i šećer; 75 gr. kakao; 1 pakovanje žele prah; 4 stvari. kokoši jaja; džem.

Da biste pripremili pitu, naribanu prema svojoj strukturi, trebate učiniti sljedeće:

1. Odvajam belce. Umutiti žumanca sa 2 kašike. šećera odvojeno. Otopim ulje i dodam im, potrebno je da dobijete homogenu masu. Dodam prašak za pecivo i gašenu sodu. Posijem brašno i dodam u smjesu. Zamijesim tijesto. Bolje je to raditi ručno kako bi tijesto bilo mekano.
2. Testo podelim na 3 dela. Jednu pomiješam sa kakaom i napravim čokoladne komade, a druga 2 stavim na hladno.
3. Umutim bjelanca, dobijem pjenu, dodam šećer i dodam žele u prahu.
4. Namastim tepsiju i izvadim 1 komad tijesta iz frižidera. Stavljam džem i posipam čokoladne komadiće tijesta, odozgo sipam žele i snijeg od bjelanaca.
5. Treći komad tijesta prekrijem mrvicama, koje takođe naribam na rende. Mrvice potpuno prekriju pitu. Šaljem da se peče 30 minuta. Pita ispadne ukusna. Morate sačekati da se ohladi, pa tek onda počastiti goste i porodicu.

Klasičan način pripreme rendane pite

U svom arsenalu imam recept za pravljenje rendane pite, koji sam naslijedila od svoje bake. I mama je na ovaj način pripremala pecivo, a recept nije krila od porodice i prijatelja.

Mislim da to radi većina domaćica. Mnoge žene s velikim iskustvom u pečenju vjerovatno također znaju ovaj recept.

Ali najvažnije je da je priprema što jednostavnija, pa čak i ako se prvi put susrećete s rendanom pitom, znajte da vas rezultat ne bi trebao razočarati ako slijedite moje upute.

Komponente: 2 kom. kokoši jaja; 200 gr. sl. ulja; 3 žlice. brašno; 1 tbsp. Sahara; džem; ½ tsp. sol; 1/3 tsp. soda

Rendani desert treba da pripremite ovako:

1. Izvadim smrznuti puter, dam mu vremena da se zagrije da mogu nožem izrezati masu. Zatim ga podijelim na 6-10 dijelova, stavim u zdjelu kuhinjskog robota i preradim u njemu.
2. Možete smanjiti količinu šećera u porciji ako ne volite previše slatke peciva.
3. U posudu procesora dodajte šećer, potrebnu količinu jaja, so i sodu. Sol je bitna, pa ako je odlučite zanemariti, okus prhkog tijesta s njegovom idealnom ravnotežom će biti poremećen. Testo će ispasti nezanimljivo, ravno i mekano.
4. Promiješam smjesu da se sjedine puter i jaja, a ne krema ili prozračnost.
5. Ja dodam brašno. Potrebno je da dobijete glatku masu testa, pa se možete lično "igrati" količinom. Ne želite da se tijesto formira u grudvi, ne dozvolite da se zalijepi za stranice procesora. Kada ga stisnete u šaku, prsti ne bi trebali biti prekriveni tijestom, ali će postati masni. Ja posipam oko 2 kašike. brašna, ako je testo tečno dodati još jedno.
6. Testo za pecivo podelim na 2 dela. Manju sam stavila u zamrzivač. Veću razvaljam da stane u kalup. Prebaciću to u formular. Ako je negdje suza, onda nema potrebe za brigom. Izjednačavam ivice i štipam pocepana područja. Odozgo prelijem džemom. Sviđa mi se fil od ribizle, koji je kiselkastog ukusa. Imam pitu sa džemom od kajsije i ruzmarinom, ukus je blistav, ima borovinu, a aroma rendanog deserta je neverovatna. Ako imate džem u tečnom obliku, onda ga trebate pomiješati sa 1 žličicom. skrob ili brašno. Možete i malo prokuhati da se smjesa ne raširi.
7. Nakon što rasporedim potrebnu količinu džema po tijestu, izvadim drugi dio i utrljam ga po vrhu. Proces je težak, ali bez njega se ne može. Usput, možete ga uviti kroz mlin za meso i ukrasiti pitu "crvima", ali ih je potrebno odmah položiti tako da nema nijedne grudvice.
8. Šaljem da se peče na 180 stepeni. za 25 min. Kada tijesto porumeni, vrijeme je da ga izvadite. Ostavim pitu još 5 minuta i isečem je na komade. Ako se pečeni proizvodi potpuno ohlade, postoji velika šansa da se razbiju na komadiće, pa ne treba dozvoliti da se to dogodi.

Savjetujem svima da gotovu pitu prebace na jelo po izboru. Obavezno pozovite sve za sto. Pita će ispasti jako ukusna, djeca će tražiti još.

Obradujte svoje najmilije, jer je veliko zadovoljstvo vidjeti da vaš trud nije bio uzaludan! Korak po korak recept se pokazao jednostavnim, a peciva su bila vrlo ukusna. Još jedna stvar koju bih želio pojasniti je količina džema za pitu.

Ovdje ću ovu tačku ostaviti po vašem nahođenju, jer je poenta u tome da će vam trebati punjenja koliko želite. Ponekad su mi dovoljne i 4 kašike, ali pravi sladokusci mogu reći da je to premalo.

Problem je jednostavno riješen, oslonite se na svoj ukus i bićete zadovoljni. Eksperimentišite sa nadjevom, uzmite različite džemove, probajte i napravite svoju nevjerovatnu pitu sa džemom od rendanog tijesta! Prijatno!

Nakon što pročitate ove informacije, sigurno ćete učiniti pečenje pite još lakšim i ukusnijim! Video koji će vam pomoći.

Vanine tajne pečenja pita sa slatkim nadjevima

Najvjerovatnije ne postoji osoba iz vremena SSSR-a koja ne bi probala rendanu pitu kakvu ja predlažem da ispečete. Ovo pecivo se lako može smatrati jednim od najpopularnijih u to vrijeme.

Sjećam se da su bili jako popularni nadjevi od džema od jabuka, malina, krušaka, kajsija i trešanja.

Sovjetska vremena su završila i stoga ne čudi što su moderni kuhari odlučili diverzificirati poznate metode pripreme ribane pite sa slatkim punjenjem.

Danas su džem od narandže, brusnice, pa čak i džem od kivija postali veoma popularni kao nadjevi za slatka peciva.

Moramo priznati da naribani desert neće biti moguće pokvariti džemom. Pita će i dalje biti ukusna, bez obzira koji nadjev volite. Glavna stvar je osigurati da džem bude gust, inače će punjenje jednostavno iscuriti.

Da biste umutili pitu od naribanog ukusnog tijesta, možete koristiti razne dodatke. Ovdje mogu uključiti: koricu narandže ili limuna, cimet.

Prvi dodatak će pečenju dati aromu svježine, a cimet će piti dati orijentalnu aromu.

Opet, ovo je u potpunosti po Vašem nahođenju, jer svi imaju različite ukuse, neki ljudi ne podnose cimet i njegov miris, pa će im se brzo rendana pita sa džemom činiti manje ukusnom.

• Tijesto treba pripremiti od putera ili margarina, ali izuzetno kvalitetnog. Koristeći visokokvalitetne proizvode za tijesto, sloj će biti mekan, aromatičan i elastičan, što će zauzvrat dati pekarskim proizvodima odgovarajuću kvalitetu.
• Preporučujem da kalup za pitu namažete maslinovim uljem. U ovom slučaju je koristan i efikasan.
• Odlučujući da otopite margarin ili sl. ulja pomoću mikrotalasne pećnice, treba da pokrijete masu tanjirom, inače postoji velika šansa da će pucati, a masti će uzrokovati kvar uređaja.

Da rezimiram, želio bih reći da će vam moje gore navedene preporuke svakako pomoći da pripremite ukusnu ribanu, divnu i iznenađujuće aromatičnu pitu za svoju porodicu.

Čak i ako imate neočekivane goste, ribana pita sa džemom bit će odlična opcija za njihovo hranjenje, posluživanje jela za čaj.

Pravljenje pite nije teško, neće biti puno muke, a rezultat će svakako iznenaditi vašu porodicu i goste. Pita sa džemom je veoma ukusna, a ako imate želju i priliku možete je lepo ukrasiti raznim bobicama na vrhu.

Usput, ne isključujte mogućnost da će vam pečenje rendane pite sa džemom omogućiti da svoju djecu počastite prirodnim i ukusnim desertom, a odraslima da se vrate u djetinjstvo.

Uživajte u pravljenju pite, zabavite se, a ja ću vas i dalje oduševljavati zanimljivim jelima na svom blogu!

Nadam se da će vam priloženi video zapisi o tome kako napraviti pitu od rendanog tijesta pomoći da još brže i efikasnije obavite zadatak. Često provjeravajte moju web stranicu kako ne biste propustili druge zdrave recepte za pečenje!

Moj video recept

Želim da vam ponudim odličan recept za jednostavnu domaću pitu, odnosno rendanu pitu sa džemom na margarinu, koja se prilično lako priprema. Postoji mnogo varijanti ovog deserta, a od jednog tijesta moguće je napraviti proizvod različitog ukusa, samo svaki put uzmite drugačiji džem. Pekmez od višanja, šljiva, kajsija je pogodan za slatko prhko tijesto, a možda volite nešto drugo pa ga koristite u kuvanju. Ako ne volite margarin, zamijenite ga maslacem ili mješavinom povrća i vrhnja.

Prateći korak po korak recept sa fotografijama, vaša ribana pita će biti vrlo ukusna i jednostavno ne može izostati, što će zasigurno obradovati kuhare početnike. Ako vam ova pita nije dovoljna, onda slobodno udvostručite količinu sastojaka, vjerujte mi, pojede se vrlo brzo, ponekad čak i brže nego što je potrebno za kuhanje. Ako napravite duplu porciju, ne pecite u kalupu, već na velikom plehu, to će biti mnogo zgodnije. Bit će mi jako drago ako vam se dopadne moj recept koji je već više puta testiran. Ova poslastica je odličan dodatak čaju. Kuvajte sa ljubavlju i uspećete.

Sastojci:

• Pileće jaje – 1 kom.
• Šećer – 0,5 kašike.
• Soda - 0,5 kašičice
• Margarin – 125 g
• Brašno – 200 g
• Džem od višanja - za punjenje

Broj porcija: 12

evropska kuhinja

Vrijeme pečenja: 30 minuta

Način kuvanja: u rerni

Sadržaj kalorija: 284 kcal na 100 g

Kako napraviti rendanu pitu

Za slatku pitu sa džemom prvo napravim jednostavno prhko tijesto. Otopiti margarin i ostaviti da se ohladi. U dublju posudu sipajte šećer, umutite jaje i dobro umutite pjenjačom. Moja čaša je 200 ml, vodite računa o tome kada dodajete sastojke.

I na kraju dodam brašno. Prvo dodam polovinu potrebne količine, zamijesim tijesto špatulom, a zatim dodam par kašika i umijesim elastično tijesto za pecivo.

Sada ga treba podijeliti na dva dijela, jedan od njih treba biti veliki, a drugi mali. Manji dio umotam u prozirnu foliju i stavim u zamrzivač na 20 minuta da se stegne. Tako ćete ga kasnije lakše rendati.

Rendanu pitu ću peći u staklenoj tepsiji koju sam prethodno namazala uljem kako bi se gotovi pecivi lakše izvadili iz nje. Većinu tijesta stavim u tepsiju i ravnomjerno rasporedim rukama. Sa strane formiram male stranice, koje će spriječiti da džem iscuri.

Džem se prvo mora procijediti, uklanjajući višak tečnosti. I mora biti bez sjemenki ako ne želite slomiti zube dok jedete. Zatim džem u ravnomjernom sloju premažem na tijesto.

Za to vrijeme drugi dio se već malo stvrdnuo u zamrzivaču, pa ga izvadim i narendam direktno na pitu. Upravo zato se zove rendana pita sa džemom, u mom slučaju pripremljena sa margarinom.

Pečem u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 30 minuta dok lepo ne porumeni.

Zatim ga pažljivo izvadim iz kalupa, uradim to lopaticom i prebacim na dasku ili posudu. Gotovu pitu sa džemom ostavim da se malo prohladi, a zatim iseckam na porcije, kao na slici.

Ukusna ribana pita sa margarinom je gotova, ostalo je samo da skuvate čaj i probate sveže pripremljena peciva. Prijatno!

Video recept za kinder mliječne kriške za djecu:

Rendanu pitu domaćice smatraju jednim od najjednostavnijih i istovremeno neobičnih deserta. Najčešće su ovi pecivi na bazi peciva, a možete eksperimentisati sa nadjevima.

Takve pite se nazivaju i „mađarske“, najvjerovatnije zato što je recept došao iz mađarske kuhinje. U poslastičarnicama se deserti često režu na male kvadrate i označavaju kao „bečki kolačići“.

Ovaj desert je postao popularan zbog svoje svestranosti i baze. Ovo je klasično prhko tijesto, a svaka domaćica sama odlučuje kako će ga koristiti.

Možete ga urolati u sloj, a možete staviti u zamrzivač pa ga narendati ili napraviti mrvice. Dakle, pita može izgledati drugačije, ali i imati drugačiji ukus.

Opcije punjenja

Klasični recept nužno podrazumijeva prisustvo džema u punjenju, bilo kakvog džema.

Ali postoje i druge vrste nadjeva koji će se odlično slagati s prhkim tijestom u ovom receptu:

• kondenzirano mlijeko, au kombinaciji s orasima i kokosovim pahuljicama - još ukusnije;
• bobice i voće. Ljeti ih možete koristiti svježe, zimi - smrznute. Možete uzeti jagode, maline, borovnice, brusnice, jabuke, trešnje, ribizle, ogrozd, breskve i kajsije. Za sladokusce je potrebno dodati šećer po ukusu, kao i škrob da voće ne bi iscurilo. Pita sa ovim filom treba da ima više stranice;
• sušeno voće, ili još bolje njihova mješavina: grožđice, suhe kajsije, hurme, suve šljive. Sve to morate samljeti u mašini za mljevenje mesa ili blenderu;
• svježi sir (može biti u čistom obliku ili u kombinaciji sa svježim ili sušenim voćem, bobicama, orašastim plodovima);
• čokolada;
• limuna, izrendanog sa granuliranim šećerom i grizom.

Bobičasto voće ili voće kuvano u šećernom sirupu dobro ide u rendanu pitu sa mekim testom. Ovaj desert možete pripremiti za svačiji ukus - kako za sladokusce, tako i za one koji vole kiselo.

Ovaj desert punjen jabukama ne zastajkuje dugo i zadržava aromu i ukus.

Rendana pita sa bilo kojim džemom lako se priprema kada vam nedostaje vremena i novca. Jednostavan je i jeftin.

Sastojci:

• puter – 1 pakovanje;
• šećer - 0,2 kg;
• vanilin šećer – 1 prstohvat;
• brašno – 0,5 kg;
• sirće (jabuka) – 1 kašika;
• jaja – 3 komada;
• soda - 1 kašičica;
• džem od jabuka – 0,3 kg.

Pomiješajte jaja i šećer u posudi. Hrana i činija moraju biti hladni – to je važno za prhko tijesto. Šećer se dodaje po ukusu, ali važno je zapamtiti da što je bobica ili voće kiselije, to će biti potrebno više slatkoće da se kiselost prevaziđe.

U drugu šolju se sipa brašno, a u nju se sipa rendani ohlađeni puter. Rukama utrljajte brašno i puter dok se ne formira homogena fina mrvica, a puter se ne bi trebao otopiti. Nakon toga ulijte smjesu od jaja i šećera.

Ugasite sodu u sirćetu, takođe je sipajte u posudu sa brašnom i dodajte vanilin šećer.

Mrvičasto tijesto za pecivo mora se zamijesiti vrlo brzo kako ne bi imalo vremena da se zagrije. Ako se previše mrvi, potrebno je dodati malo hladne vode.

Zatim dobivenu masu treba podijeliti na 2 dijela, različite veličine. Manju stavite u foliju i stavite u zamrzivač na 30 minuta.

Većinu tijesta treba tanko razvaljati ispod posude za pečenje, a zatim pokriti folijom i staviti na četvrt sata. Nakon tog vremena potrebno je staviti hladnu hranu na nju i rasporediti je u ravnomjernom tankom sloju.

Po vrhu se utrlja tijesto koje je pola sata stavljeno u zamrzivač.

Peći nešto duže od pola sata na 180°C. Rerna mora biti prethodno zagrejana.

Pita se ohladi i iseče na komade.

Sa džemom od kajsije

Lista proizvoda za 12 komada:

• puter – 1 pakovanje;
• džem od kajsije po ukusu;
• jaja – 2 kom.;
• granulirani šećer - 0,2 kg;
• pšenično brašno - 0,5 kg;
• prašak za pecivo – 1 g.

Koraci pripreme su sljedeći.

1. Umutiti puter sa šećerom i jajima.
2. Dodati prašak za pecivo i brašno.
3. Sve dobro promešati.
4. Stavite testo u zamrzivač na 1 sat.
5. Zatim se nakon hlađenja podijeli na 2 dijela.
6. Kalup se namaže uljem i na njega se utrlja 1 dio tijesta, lagano pritisne da se formiraju stranice i dno.
7. Odozgo se rasporedi džem od kajsija, a drugi dio nariba.
8. Zagrijte rernu i stavite pitu pola sata na 180°C.

Kolač je gotov kada mrvice na vrhu porumene.

Sa džemom od višanja

Tijesto se priprema po istom receptu kao i pita od naribanih jabuka i kajsija.

Podloga je također podijeljena na 2 jednaka dijela, a jedan od njih se stavlja u prethodno nauljeni oblik. Visoke stranice su formirane kako bi se spriječilo curenje fila. Na tijesto se namaže džem od višanja, a na vrh se stavljaju sitne mrvice iz drugog komada prhkog tijesta.

Sa džemom od ribizle

Pita pečena po ovom receptu je veoma zanimljiva kombinacija slatkoće i kiselosti.

Spisak sastojaka:

• puter – 0,15 kg;
• kokošja jaja – 2 kom.,
• šećer – 1 čaša;
• brašno - 3 šolje;
• soda - pola kašičice;
• sol - prstohvat;
• džem od ribizle - staklenka od 1/3 litre;
• ulje za podmazivanje pleha.

Narežite puter na kockice i stavite u činiju. Sipajte sav šećer i dodajte jaja. Sve se to umesi viljuškom, pa se doda brašno, so i soda bikarbona. Sada možete početi da mesite testo.

Postupak je isti kao i sa drugim džemom, samo se dodaje ribizla. Naravno, sa crnim ribizlama će biti slađe, ali sa crvenim ili belim ribizlama će biti kiselo.

Postoje i drugi nadjevi za rendanu pitu.

Sa svježim sirom

Sa ovim mliječnim proizvodom možete ispeći mnogo ukusnih peciva - kolače od sira, kolače od sira, lepinje itd.

Nježni okus nikoga ne ostavlja ravnodušnim, a gosti će ga dugo pamtiti.

Potrebni proizvodi:

• brašno – 0,45 kg;
• puter ili margarin – 1 pakovanje;
• masna pavlaka - 7 kašika;
• šećer – 1 čaša;
• jaja – 2 komada;
• soda ili prašak za pecivo - 2 kašičice;
• svježi sir visoke masnoće – 2 pakovanja po 200 grama;
• granulirani šećer - 120 g.

Kako kuvati?

1. U dubljoj posudi pomiješajte granulirani šećer, margarin, jaja, brašno i prašak za pecivo. Testo se podeli na 2 dela, od kojih se jedan stavi u frižider.
2. U drugom tanjiru treba pomiješati kiselu pavlaku, šećer i sav svježi sir. Prvi dio tijesta se razvalja u tanak sloj i stavlja u kalup koji je prethodno premazan puterom. Na vrh se ravnomjerno dodaje svježi sir.
3. Zatim treba uzeti drugi dio tijesta, koji se već ohladio, i naribati ga odozgo pomoću krupnog rende.
4. Rernu je potrebno zagrejati na 200 stepeni i tamo staviti pitu. Pecite 40 minuta. Ohlađeni desert seče na jednake komade.

Sa limunom

Za pripremu rendane pite s tako neobičnim nadjevom trebat će vam:

• brašno - 0,3 kg;
• puter - pola pakovanja;
• šećer -0,2 kg;
• soda - pola kašičice;
• jaje - 1 kom.;
• limun - 2 kom.;
• vanilin šećer - 1 cijela vrećica;
• sol - na vrhu noža;
• svježi limunov sok – 1 supena kašika;
• voda - 50 ml;
• kukuruzni skrob - 2 supene kašike.

Koraci pripreme su sljedeći.

1. Tijesto se priprema na isti način kao u prethodnim receptima. Pravilno tijesto za pecivo je elastične konzistencije i ne lijepi se za prste.
2. Dobivena masa je podijeljena na 2 nejednaka dijela, oba su umotana u film i poslata u hladnjak na sat vremena.
3. Veći komad se razvalja u tanku tortu i stavlja u kalup. Odmah u kalupu, tijesto se vraća na hladno.
4. U to vrijeme možete pripremiti fil od limuna. Očistite limunove od kore i uklonite sjemenke. Voće je potrebno narezati na male kriške.
5. Kriške limuna šalju se u blender i treba ih drobiti dok se ne dobije homogena konzistencija. Možete ga provući direktno kroz uređaj sa zestom, ali tada će se pojaviti gorčina.
6. Zatim se limunova masa prebaci u lonac s debelim dnom, u nju se ulije škrob i šećer, sve se dobro izmiješa da nema grudvica. Morate malo kuhati kako bi konzistencija nadjeva postala malo gušća.
7. Sada možete izvaditi formu sa testom iz frižidera i ravnomerno rasporediti smesu sa limunom.
8. Drugi dio tijesta se utrlja po vrhu.
9. Pita se peče 30-40 minuta. Mrvice su blago zapečene, ovdje je glavna stvar da se pita ne osuši.

Sa jabukama

Šta je uključeno u ovaj desert:

• brašno (0,34 kg);
• šećer (0,15);
• ulje (0,1);
• jaja (2 kom.);
• soda (pola kašičice);
• vanilin (na vrhu noža);
• jabuke (po mogućnosti slatke i kisele);
• cimet.

Testo se priprema na isti način kao i za bilo koji drugi recept, podeljeno na 2 dela, oba se stavljaju u frižider.

Potrebno je da pripremite fil. Uzmite 3 veće jabuke, ogulite ih i uklonite sjemenke. Pulpa se protrlja kroz rende i poprska limunovim sokom. To će vam omogućiti da steknete suptilnu kiselost i spriječite da jabuke potamne.

U kalup utrljajte 1 komad tijesta iz frižidera. Na vrh stavite pasiranu smjesu od jabuka i pospite šećerom i cimetom.

Odozgo se natrlja ostatak testa za pecivo. Rendane mrvice treba da prekriju pitu u potpuno ravnom sloju.

Stavite kalup za pitu u zagrejanu rernu i pecite na 180 stepeni nešto više od pola sata.

Gotov desert se ohladi, a zatim pažljivo isječe na jednake dijelove.

Postoje neki trikovi u pravljenju rendane pite koje su iskusne domaćice spremne podijeliti.

1. Bobičasto voće i neko voće proizvode sok koji se mora baciti prije nego što počnete da pečete desert. Višak tečnosti će sprečiti da se donja kora dobro ispeče. Dodavanjem male količine škroba spriječit ćete da desert postane previše vlažan.
2. Margarin i puter za pečenje mogu se uzeti u jednakim omjerima. To neće pogoršati okus, ali će uštedjeti novac.
3. Rendana pita se priprema isključivo u prethodno zagrejanoj rerni na visokim temperaturama (180-210 stepeni).
4. Ako se desert prije serviranja posipa šećerom u prahu, izgledat će vrlo originalno.

Zaključak

Jednostavna, ali u isto vrijeme izvrsna ribana pita dobit će mnoge pohvalne kritike. Može se pripremiti i za posebne prilike i za svakodnevne kućne čajanke sa porodicom.

Rendana pita pravi je dar za domaćice, lako se i jednostavno priprema od dostupnih sastojaka. Ovaj desert se može koristiti za dekoraciju kućne čajanke ili prijateljskih druženja.

Pripremimo potrebne sastojke za pravljenje rendane pite sa džemom na margarinu.

U činiju sa šećerom dodajte meki margarin, jaja i vanilin. Dobro promešati.

U brašno dodajte sodu, promiješajte, prosijte kroz sito i sipajte u činiju sa "mokrim" sastojcima. Zamijesite tijesto. Ispada mekana, nježna i malo ljepljiva. Nemojte dodavati više brašna, bez obzira koliko želite.

Testo podeliti na dva dela jednake težine. Svaki dio poravnajte, umotajte u celofan i stavite u zamrzivač na 60 minuta.

Jedan dio tijesta izvadimo iz zamrzivača i pomoću rende ravnomjerno izrendamo u posudu za pečenje (prečnik - 26-27 cm). Sada ravnomjerno rasporedite gusti džem po cijeloj površini, ne dopirući do ruba.

Odozgo naribajte džem i ravnomjerno rasporedite drugi dio tijesta.

Sloj tijesta treba da prekrije džem. Stavite pitu u rernu zagrejanu na 180 stepeni 30-40 minuta (u zavisnosti od rerne), dok ne porumeni.

Rendana pita sa margarinom je gotova. Ohladite u kalupu dok se ne zagrije, a zatim stavite na tanjir i narežite na porcije.