Dinstati ribu sa povrćem u rerni. Kako dinstati crvenu ribu: četiri recepta sa povrćem od Auguste i jedan od kuhara

Riba pirjana sa povrćem u tiganju,- neobično ukusno jelo koje se može brzo pripremiti za ručak ili večeru. Koristila sam file oslića, možete izabrati bilo koju drugu ribu po želji. Jelo je lagano, sočno i svideće se vama i vašoj porodici.

Sastojci

Za pripremu ribe pirjane s povrćem u tiganju trebat će vam:

svježe smrznuti file oslića (ili druge ribe) - 400 g;

luk - 1 kom.;

šargarepa (mala) - 1 kom.;

slatka paprika - 1 kom.;

svježi paradajz - 1-2 kom.;

sol, začini za ribu - po ukusu;

biljno ulje - 3 kašike. l.;

lovorov list - 1-2 kom.;

juha od povrća ili ribe (ili voda) - 100 ml.

Koraci kuvanja

File narežite na srednje komade, posolite i pospite začinima.

Luk narežite na pola prstena, šargarepu na tanke ploške. Zagrejte tiganj sa biljnim uljem i pržite luk i šargarepu 3-4 minuta mešajući.
U tiganj dodati paprike narezane na trakice, malo posoliti i sve zajedno pržiti na laganoj vatri još 3-4 minute.

Zatim stavite komade ribe na povrće.

Na ribu stavite krugove ili polukrugove svježeg paradajza, zalijte juhom i dodajte lovorov list.

Pokrijte tiganj poklopcem i dinstajte povrće i ribu na laganoj vatri 10-15 minuta, skoro sva čorba treba da ispari. Pripremljena veoma ukusna, mekana i sočna riba, dinstana sa povrćem u tiganju, servirana uz prilog: pirinač, pire krompir, heljda i tako dalje.

Prijatno!

Riblji paprikaš sa povrćem u tiganju - jedna od opcija poznata i omiljena mnogima, ali ovo su daleko različiti recepti. Za pripremu marinirane ribe koriste se luk, šargarepa i sos od paradajza, dok se za dinstanu ribu sa povrćem može koristiti čitav niz najrazličitijih vrsta povrća.

Koje povrće možete uzeti za dinstanje ribe? Povrće koje se dobro slaže i sa ribom i sa morskim plodovima uključuje šargarepu, luk, šparoge, mahunu, zeleni grašak, tikvice, posebno tikvice, artičoku, celer, kukuruz, pasulj, masline, patlidžan, paprike i paradajz.

Naravno, da bi pirjana riba s povrćem dala dodatni okus, ne samo da je moguće, već je potrebno koristiti začine i začinsko bilje. Suhi začini i svježe začinsko bilje dat će ribi nezaboravnu aromu.

Povrće smo sredili, a sada idemo na ribu. Za dinstanje su pogodne i riječna i morska riba. Od morske ribe možete koristiti oslić, pollock, list, nototeniju, skušu, bakalar, kapelin, haringu. Riječna riba za dinstanje sa povrćem treba da ima minimalan broj kostiju. Za dinstanje se mogu koristiti štuka, smuđ i som.

Danas želim da vam pokažem kako da se pripremite riblji paprikaš sa povrćem korak po korak sa fotografijama. U ovom receptu koristila sam svježe smrznuti bakalar.

Sastojci:

Morska riba (imam bakalar) - 1 trup težine 1 kg.,
Luk – 1 kom.,
šargarepa – 2 kom.,
mahune zelenog graška – 50 gr.,
Masline – 50 gr.,
Kukuruz iz konzerve – 100 gr.,
pšenično brašno - 50-70 gr.,
paradajz sos – 100 ml.,
Začini: paprika, mljeveni crni biber - prstohvat,
Sol - po ukusu
Voda - pola čaše,
Suncokretovo ulje.

Riblji paprikaš sa povrćem – recept

Pripremite ribu za dinstanje. Isperite hladnom vodom. Odseći glavu, ako postoji. Uklonite ljuske ako ih riba ima. Raširi stomak. Nakon što izvadite iznutrice, ponovo isperite ribu. Narežite ribu na male komadiće.

Pripremite povrće za dinstanje. Uzmite masline i kukuruz iz konzerve iz tegle. Operite paprike i zeleni grašak. Slatku papriku narežite na kockice.

Ogulite luk i šargarepu. Luk narežite na sitne kockice, a šargarepu narendajte.

Riblje komade uvaljajte u pšenično brašno.

Zagrejte suncokretovo ulje u prilično dubokom tiganju. Stavite ribu.

Nakon 3-4 minuta okrenite već ispržene komade ribe na drugu stranu.

Ribu držite u tiganju još 3-4 minute da se i sa ove strane ima vremena zapržiti. Pečenu ribu izvadite iz tiganja i stavite u činiju. Isperite tepsiju ili uzmite drugu. U to ulijte malo suncokretovog ulja. Rasporedite sve povrće koje ste prethodno pripremili za dinstanje.

Povrću dodajte paradajz sos. Zahvaljujući njemu riba će ispasti začinjena i pikantna.

Sipajte sa pola čaše vode. Stir. Dodajte papriku i mljeveni crni biber. Posolite. Pirjanoj ribi u tiganju sa povrćem i paradajz sosom po želji možete dodati bilo koje druge začine po želji.

Sve povrće dinstajte na laganoj vatri oko 15 minuta.

Nakon toga u pripremljeni sos od povrća dodajte komadiće pržene ribe.

Koristeći kašiku ili lopaticu, izvadite sos i prelijte ga preko komada ribe. Tako će riba biti zasićena biljnom komponentom jela. Ako želite, posudu možete pokriti poklopcem.

Riblji paprikaš sa povrćem. Fotografija

Riba se smatra zdravijim proizvodom od crvenog mesa ili piletine jer ne šteti nivou holesterola i vašoj figuri.

Ovo je dijetetski proizvod koji se bez straha može konzumirati noću – ne opterećuje želudac, brzo se upija i poboljšava cjelokupno zdravlje i izgled.

Najzdravija opcija za pripremu proizvoda je pirjana riba. Evo 15 recepata kako skuhati ukusan riblji paprikaš.

Najjednostavniji recept. Ne zahtijeva veliki broj sastojaka, a potreban sastav je uvijek dostupan u kuhinji.

Ovaj lagani i ukusni obrok dobro ide uz salatu, ali ako želite da začinite svoj obrok, kuvana riža je najbolji izbor.

Koji proizvodi će vam trebati:

bilo koja riba po ukusu - po mogućnosti nešto malo; korišteno u receptu
svježa skuša;
luk - 2 kom.;
šargarepa - 1-2 kom.;
nearomatično ulje - za prženje;
zelje - bilo koje;
po želji - limunov sok, sir, majonez, začini i začini.

Akcije:

Ribu podijelite na dva dijela u odnosu na kičmu, po želji narežite na komade. Možete ostaviti cijelog - na pola.
Isperite, natrljajte solju i začinima, sušenim đumbirom i timijanom.
Luk i šargarepu narežite na kolutove (po želji).
Zagrijte tiganj sa biljnim uljem do dimljenja.
Pržite luk i šargarepu dok ulje ne postane narandžasto.
Stavite ribu u tiganj. Na njega iscijedite sok od pola limuna.
Pokrijte poklopcem i dinstajte. Ako riba ne počne da curi, obavezno dodajte pola čaše vode, inače neće biti pirjana, već pržena.

Prilikom serviranja možete ukrasiti povrćem ili začinskim biljem, a pripremiti i preljev od kisele pavlake ili domaćeg majoneza. Kuvana riža je odličan dodatak vašem obroku!

Kuvanje sa kiselom pavlakom u sporom šporetu

Multicooker postaje sve popularniji u ruskim kuhinjama, a pogodniji je za pripremu zdrave hrane od bilo čega drugog.

Kako dinstati ribu u sporom štednjaku da bude ukusna i zdrava, govorimo vam u ovom receptu.

Koji proizvodi su potrebni:

riba - pollock - 2 kom.;
2 glavice luka;
šargarepa - 2 ploda;
paprika;
kokošje jaje;
pavlaka - 200 g;
biljno ulje za prženje;
sol, začini - po vlastitom nahođenju.

Bilo koja riba koju više volite će odgovarati. Recept uključuje pollock zbog niske cijene.

Akcije:

Ribu operite i narežite na komade srednje veličine.
Svo povrće narežite na jednake komade - na primjer, kockice.
Uključite režim „Prži“ u multivarku, ulijte malo ulja u posudu i pržite luk dok ne porumeni.
Dodati šargarepu i takođe pržiti.
Na kraju dodajte papriku i pržite 5 minuta.
Stavite komade ribe za prženje.
Umutiti jaje, dodati pavlaku i još malo umutiti. Zatim pomiješajte sa solju i začinima - na primjer, mješavinom začina za ribu. Ako umak ispadne gust, možete dodati malo vode.
Napunite posudu pripremljenim sosom.
Postavite multivarku na režim "Dužanje" i dinstajte 40 minuta.

Nakon kuvanja servirajte poluk u pavlaci sa salatom od svježeg povrća. Možete pripremiti bilo koji prilog - bilo koje žitarice i tjestenine, kao i krompir, mogu se kombinirati s tako nježnom i sočnom ribom.

U sosu od paradajza sa povrćem u rerni

Zapanjujuće ukusna riba dobija se kada se peče u rerni sa paradajz sosom - takva hrana leti sa stola ne ostavljajući traga. Rezultat recepta je suprotan od prethodnog, iako se za pripremu koristi isti sastav glavnih sastojaka. Od istih proizvoda možete pripremiti potpuno različita jela!

Koji proizvodi su potrebni:

svježa riba - 1 kg, možete uzeti morsku i riječnu ribu;
2 glavice luka;
šargarepa - 2 ploda;
beli luk - 4-5 čena;
paprika - 1 plod;
sok od paradajza - pola litre;
maslinovo ulje;
soli i začina.

Kako kuvati ribu u rerni:

Narežite luk na kockice. Šargarepu samljeti na srednje rende (ako koristite rende za korejsku salatu, biće lepša).
Sameljite beli luk i papriku u blenderu.
Zagrejte tiganj sa maslinovim uljem.
Posebno propržite luk i posebno šargarepu, zatim dodajte šargarepu u luk i promiješajte.
Dio prženja prebacite u drugu posudu, a ostatak poravnajte u tiganju.
Operite ribu i podelite na porcije. Natrljajte solju i svim začinima - u ovom slučaju koristite mljeveni crni biber i mljeveni korijander, uvaljajte obje strane u brašno i stavite komade na drugu, čistu tavu. Mala tajna - za zanimljiviji ukus koristite kukuruzno brašno.
Pržite komade ribe po minut sa svake strane.
Pripremite sos - pomiješajte sok od paradajza, sjeckani bijeli luk, papriku, kopar, kim, so i mljeveni crni biber.
Pržene komade ribe stavite u tiganj sa lukom i šargarepom. Prelijte preostalom pečenjem. Posudu prelijte sosom od paradajza.
Kuvajte sa polupoklopljenim poklopcem najmanje 40 minuta.

Ostavite gotovu ribu da se ohladi i stavite je u frižider na 8-10 sati - tada će biti još ukusnije! Može se poslužiti i hladno i toplo.

Jedan od najboljih recepata za ribu i paradajz!

Pirjana riba i krompir

Vrlo brz način pripreme dinstane ribe iz serije kada su gosti na pragu ili nema vremena za dugo kuhanje. U isto vrijeme, riba će ispasti ukusna, a krompir će je učiniti nježnom i zadovoljavajućom.

Koji proizvodi:

riba (poluk, cipal, skuša, ružičasti losos - odgovara svaka riba) - 500 g;
bijeli krompir - 3 ploda;
2 glavice luka;
zelje - hrpa;
biljno ulje;
majonez (najbolje domaći) - 4-5 kašika
začini i sol.

tehnologija:

Ribu izdubite, operite i iseckajte na kockice.
Ogulite luk i krompir i narežite na kolutiće.
Zagrejte šerpu, ulijte ulje.
Stavite komade ribe i posolite.
Na vrh stavite kolutove luka.
Stavite krugove krompira u ravnomerni sloj na luk.
Nanesite majonez na krompir pomoću silikonske četke.
Dodajte pola čaše vode.
Pirjajte pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri dok krompir ne omekša.

Poslužite sa začinskim biljem i svježim povrćem.

Kako skuvati ukusni paprikaš od bakalara

Bakalar je omiljena riba za većinu ljudi zbog svog mekog mesa i malo kostiju. Kako dinstati bakalar da bude još ukusniji?

Koji proizvodi su potrebni:

riba - 2 kg;
krušne mrvice ili brašno;
sol papar;
ulje za prženje.

Vaše radnje:

Ako je bakalar zamrznut, potpuno ga odmrznite.
Očistite, operite i narežite svježu ribu na jednake komade.
Pripremite paniranje - pomiješajte sa krušnim mrvicama ili brašnom, posolite i pobiberite.
Riblje komade uvaljajte u paniranje.
Zagrejte tiganj i pržite bakalar sa obe strane dok se ne stvore kore.
Stavite komade na tanjir.
Očistite posudu i vratite ribu nazad.
Ulijte malo vode i pirjajte pod zatvorenim poklopcem 20 minuta.

Po želji možete dodati vrhnje, pavlaku ili drugi sos u fazi dinstanja.

Na kraju meso treba biti potpuno bijelo - bez ružičastih ili crvenih pruga.

Poslužite uz povrće, krompir ili pirinač.

Priprema skuše korak po korak

Skuša ima jeftinu cijenu, ugodan okus s blagom gorčinom i razna jela koja se od nje mogu pripremiti. Predstavljamo vam recept za dinstanu skušu u preljevu od kiselog vrhnja - rezultat je nježno i sočno jelo u kojem se miješaju okusi ribe i povrća.

Koji proizvodi su potrebni:

skuša - 2 kom.;
luk - 2 kom.;
šargarepa - 2 kom.;
pavlaka bilo kojeg sadržaja masti - 150 g;
sol, biber - po nahođenju;
biljno ulje.

Koraci za pripremu odlične pirjane ribe u pavlaci:

Skuša operite, odrežite repove, peraje i narežite na kolutove debljine 2-3 cm, svakom komadu uklonite utrobu, ponovo operite. Natrljajte solju i začinima.
Povrće sitno iseckati.
Pržite u tiganju 1-2 minuta.
Tamo stavite kolutove skuše.
Dodajte kiselu pavlaku, mešajući sadržaj šerpe silikonskom lopaticom.
Krčkajte poklopljeno 40 minuta.

Ispada veoma hranjivo, zadovoljavajuće i sočno.

Štuka dinstana u laganom šporetu

Mnogi ljudi ne preuzimaju rizik kupovine i kuhanja štuke zbog raširenog vjerovanja o specifičnom okusu ribe. Ali štuka je jedna od najukusnijih slatkovodnih riba, a kako biste izbjegli okus blata u hrani, morate je znati pravilno kuhati. Objašnjavamo kako to učiniti na primjeru pirjane štuke u laganom štednjaku.

Koji proizvodi su potrebni:

štuka - 1 srednja;
2 glavice luka;
šargarepa - 1 voće;
krompir - 3 voća;
pečurke - po mogućnosti šampinjoni - 6 kom.;
pšenični kruh - 2 komada;
beli luk - 4 čena;
pola limuna;
sol, začini;
puter;
biljno ulje.

Kuvanje u sporom šporetu:

Operite i iznutrice štuku. Pažljivo skinite kožu. Narežite na male komade, uklanjajući kosti.
Mrkvu i luk sameljite u blenderu ili pomoću sekača za povrće.
Oguljeni krompir narežite na male kockice.
Izvadite mrvicu sa kriški hleba i izgnječite u otopljeni puter.
Pomiješajte komade štuke, nasjeckano povrće i krompir, hljeb, sol i začine.
Stavite mljeveno meso u kožu štuke i kuhinjskim koncem ili čačkalicama zašijte rubove, formirajući cijeli oblik ribe.
Podmažite posudu za multivarku biljnim uljem i stavite štuku u krug.
Postavite režim „Pečenje“ na 1 sat.
Neposredno prije nego što bude gotov, ogulite limun i narežite na kriške. Stavite na štuku.

Bolje je poslužiti punjenu štuku sa krompirom i povrćem. Rezultat je neka vrsta rolade koju ne možete odbiti!

File oslića sa šargarepom

Oslić se ne smatra vrijednom ribom - ali to je zbog nedostataka njegovog skladištenja, transporta i prodaje. Ako kupite pravu ribu - cijeli trup zamrznut snažnim zamrzavanjem, onda ćete biti iznenađeni - ovo je ukusna i sočna riba koja čini nevjerovatan obilan obrok!

Koji proizvodi su potrebni:

oslić - 5 cijelih trupova;
5 glavica luka;
šargarepa - 3 ploda;
sok od paradajza - 3 stol. kašike;
sol papar;
biljno ulje.

Recept u tiganju - riba pirjana sa šargarepom i lukom:

Stavite smrznutog oslića u veliku šerpu, dodajte vodu dok potpuno ne prekrije i upalite srednju vatru. Kuvajte 6-7 minuta nakon što voda proključa, isključite vatru i ocedite vodu.
Kada se riba ohladi, skinite kožu, odrežite repove i peraje i izvadite meso iz kostiju - imate filete.
Filete posolite i pobiberite i stavite u tiganj sa debelim dnom.
Šargarepu oguliti i iseckati u blenderu ili pomoću rende. Pržite u tiganju 10-15 minuta. Na kraju dodajte sok od paradajza. Možete koristiti paradajz pastu pomešanu sa običnom vodom, a po mogućnosti i pulpu svežeg paradajza.
Luk narežite na kolutiće i pržite odvojeno od šargarepe dok ne porumeni.
Na file oslića rasporedite luk u ravnom sloju. Zatim prekrijte slojem šargarepe i paradajza.
Dodajte malo vode - ne više od pola čaše - i dinstajte pod poklopcem 20 minuta.

Ovo jelo se može mijenjati dodavanjem dodatnih slojeva - zelenila, ribanog celera. Možete dodati zalogaj grožđa u tiganj. Bolje je ostaviti gotovo jelo da se ohladi i iseći na uredne porcije.

Savršeno se slaže sa kuvanim pirinčem i svežim povrćem.

Kako dinstati pollock u tiganju

Pollock se smatra jednom od dijetalnih ribljih vrsta - najzdravijom i najvrjednijom morskom ribom. Savršeno se uklapa u prehranu ljudi koji brinu o svom zdravlju, pa čak i male djece, zahvaljujući svom nutritivnom sastavu.

Slani i začinjeni ručak se pravi od polakata po sledećem receptu.

Koji proizvodi su potrebni:

pollock - 3 kom.;
kiseli krastavci (po mogućnosti kornišoni) - 1-2 kom.;
orašasti plodovi - orasi, bor ili pistacije;
pavlaka - 100 g;
sol papar;
ulje bez ukusa;
hrpa bilo kakvog zelenila.

Priprema dinstane ribe je vrlo jednostavna:

U blenderu sameljite orahe, kornišone, začinsko bilje, pavlaku i so i biber.
Očišćeni pollock narežite na porcije.
Ribu natrljajte solju i začinima i pržite u tiganju po 2 minuta sa obe strane.
Pržene komade stavite u čist tiganj, sipajte sosom pripremljenim u blenderu i dinstajte poklopljeno 20-30 minuta.

To je sve - originalno i ukusno jelo je spremno!

Recept za kapelin

Uobičajeno je pržiti kapelin, ali ova riba, pirjana s lukom i mrkvom, poprima nove boje i skladno izgleda na svakodnevnom stolu.

Koji proizvodi su potrebni:

kapelin - 12-15 kom.;
bulb;
mrkva;
puter - 1 kašika. l.;
sol papar;
zelenilo.

Kako skuvati dinstanu ribu sa povrćem:

Odmrznite kapelin. Bolje je odmrznuti u frižideru - na taj način će se sačuvati hranljive materije i razviti manje mikroba. Istina, ova metoda zahtijeva više vremena od uobičajenog odmrzavanja. Ako nemate vremena, evo još jednog sigurnog načina - stavite ribu u slanu hladnu vodu na 1,5 sat.
Odrežite glave, repove, uklonite iznutrice i filmove.
Luk i šargarepu narežite na kolutove.
Stavite kapelin u zagrijani tiganj, blizu jedan drugom - odaberite mali tiganj na vrh; Pospite solju i začinima je dobar poseban začin za ribu.
Maslac narežite na male komadiće i premažite ga po gornjem sloju šargarepe i luka.
Sipajte vodu tako da do pola pokrije sadržaj tiganja i dinstajte 20 minuta.
Ostavite ribu da se malo krčka ispod poklopca.

Može se poslužiti sa bilo kojim prilogom ili povrćem.

Pirjani šaran sa lukom

Šaran je ukusan u bilo kojem obliku, ali iz navike ga mnoge domaćice jednostavno prže, ali možete diverzificirati trpezu i osvježiti ga pirjanom ribom s povrćem!

Koji proizvodi su potrebni:

šaran - 1 kom.;
luk - 4 glavice;
brašno - 2-3 kašike. l.;
biljno ulje;
3% stolno sirće - 5-6 kašika. l.;
sol, šećer i začini - mljeveni karanfilić, lovor i crni biber su odlični.

Vaše radnje:

Očistite šarana, uklonite unutrašnjost - ako ima kavijara, nemojte ga bacati, možete napraviti divne kotlete - operite i narežite na porcije.
Ribu natrljajte solju i crnim biberom, uvaljajte u brašno i pržite sa obe strane dok ne porumeni.
Luk narežite na kolutiće i pržite u posebnom tiganju dok se ne karamelizira. U šerpu ili šerpu stavite dio luka, dodajte mljeveni karanfilić, lovorov list, biber, sirće i dobro promiješajte.
Stavite komade ribe u isti lonac i prekrijte drugom polovinom luka. Zaliti sa malo vode i dinstati na laganoj vatri dok se potpuno ne skuva.
Prilikom serviranja ribu ukrasite začinskim biljem.

Jelo od ružičastog lososa

Mnogi smatraju da je ružičasti losos pomalo suh, ali ako ga pravilno dinstate, dobićete mekano i sočno jelo od kojeg se nećete moći otrgnuti.

Koji proizvodi su potrebni:

ružičasti losos - 1 kg;
luk - 2 glavice;
pšenično brašno;
majoneza;
biljno ulje;
soli biber.

Vaše radnje:

Ogulite ružičasti losos od ljuski i izvadite utrobu - to je lakše učiniti dok je zamrznut.
Kada se riba odmrzne, narežite je na komade željenog oblika i veličine.
Pomiješajte sol i biber sa brašnom.
Svaki komad ribe uvaljajte u brašno.
Riblje odreske pržite u tiganju na biljnom ulju dok ne postanu hrskavi.
Luk oljuštite i nasjeckajte na kolutove.

Koji proizvodi su potrebni:

losos - 0,5 kg fileta;
paket bilo kojeg smrznutog povrća;
krema - 200 ml;
puter - 1 kašika. l.;
brašno - 1-2 kašike;
maslinovo ulje - 1,5 kašike. l.;
limun - 0,5 kom.;
svježe začinsko bilje;
so, začini.

Vaše radnje:

Odmrznite lososa.
Povrće propržite u tiganju na malo ulja.
U šerpi otopite puter, dodajte malo po malo brašno i pavlaku i kuhajte 5 minuta.
Uklonite vlagu sa lososa peškirom i pržite na maslinovom ulju sa obe strane.
U ribu dodajte krem sos, začinsko bilje, so i začine. Krčkajte 10 minuta.
Na jednu stranu veće posude stavite povrće, a na drugu komade lososa u krem sosu.

Jednostavno i veoma ukusno.

Koji proizvodi su potrebni:

pastrmka - cijela riba;
beli luk - 2-3 čena;
paradajz - 2 kom.;
tvrdi sir - 100 g;
masline ili crne masline - 50 g;
sol.

Vaše radnje:

Pastrmku očistiti i oprati.
Odvojite meso od kostiju i narežite na kockice srednje veličine.
Stavite ribu u lonce. Pospite solju i po želji začinima ili biljem.
Paradajz narežite na kolutove i stavite 1 kolut na ribu.
Beli luk narežite na tanke slojeve i stavite na paradajz.

Kako kuhati ljutu ribu u paradajzu sa povrćem je u nastavku.

Koji proizvodi su potrebni:

riba - bilo koja bijela riba; na primjer, smuđ, 0,5 kg;
paradajz - 6 kom.;
paradajz pasta - 2 kašike;
slatka paprika - 1 kom.;
cijela ljuta paprika - 1 kom.;
bulb;
beli luk - 3 čena;
biljno ulje;
sol papar;
začini - kim i kim;
hrpa svježeg začinskog bilja.

Vaše radnje:

Najbolje je započeti pravljenjem ljutog sosa. Da biste to učinili, ogulite i isecite paradajz, slatku papriku i luk na jednake kockice. Stavite u šerpu ili šerpu.
Dodajte im začine - kim, kim i crni biber, te seckanu čili papričicu.
U sos dodajte 2 kašike biljnog ulja, rendani beli luk i pola čaše vode. Posolite i pobiberite po ukusu.
Krčkajte sos na srednjoj vatri 5-10 minuta. Stavite paradajz pastu u šerpu.
Ribu očistite, izdubite, operite i nasjeckajte na uredne komade.
Dodajte ribu u sos i dinstajte još 10 minuta.

Pirjana riba sa povrćem zdrava je i kompletna večera koja sadrži sve vitamine i aminokiseline koje su potrebne ljudskom tijelu. Koliko će jelo biti ukusno, zavisi ne samo od veštine kuvara, već i od začina i dodatnih sastojaka koji se koriste.

Kako dinstati ribu?

Postoji mnogo varijacija u receptu za pirjanu ribu s povrćem, ali kod bilo koje metode kuhanja morate se pridržavati općih pravila:

Ribu operite, izdubite i očistite. Isecite na komade i stavite u tiganj gde je prethodno zagrejano ulje.
Za dinstanje možete koristiti keramičke posude ili foliju, u koju je riba umotana u potpunosti ili u porcijama. Obavezno odaberite duboko i vatrootporno posuđe, na primjer, lonac, lonac za patke ili kazan.
Prvo se riba prži sa svake strane po 3 minute, a zatim joj se dodaje povrće.
Glavno pravilo za dinstanje ribe je dobro zatvoren poklopac i smanjena vatra na minimum. Rernu možete koristiti i za kuvanje, jer ona čini jelo ništa manje ukusnim.

Riba dinstana sa povrćem u pavlaci

Jednostavan način da iznenadite svoje goste i najmilije nečim zdravim i ukusnim je riba pirjana u pavlaci. Može se kombinovati sa povrćem odabranim po vašem ukusu: to mogu biti luk, šargarepa, krompir, paradajz. Bilo koji prilog će odgovarati jelu, njegovo odsustvo neće utjecati na okus, a bez njega će se riba jesti bez traga.

Sastojci:

riba – 800 g;
šargarepa – 2 kom.;
luk - 1 kom.;
pavlaka 20% masti – 200 g;
komorač - 0,5 kašičice.

Priprema

Ribu iseći, lagano pržiti sa svake strane 3 minute. Dodajte sjemenke komorača.
Crni luk sitno nasjeckajte, a šargarepu narendajte.
Na ribu se stavlja sloj luka, zatim šargarepa i sol. Zadnji sloj je pavlaka, nakon čega se tepsija zatvori poklopcem.
Pirjana riba sa povrćem u tiganju se kuva 50 minuta na laganoj vatri.

Riba dinstana u paradajzu sa povrćem

Pirjano je izuzetno dobro i toplo i hladno. Stoga se može pripremiti prije dolaska gostiju ili pripremiti zdravu večeru za cijelu sedmicu unaprijed. Jedina razlika je u broju komponenti. Korišteni sok od paradajza zasitit će ribu neopisivog okusa.

Sastojci:

riba – 4-5 kom.;
šargarepa – 3 kom.;
luk - 2 kom.;
sok od paradajza - 1 čaša;
brašno – 100 g;
crvena paprika.

Priprema

Narežite ribu na porcije.
Od brašna, soli i crvene paprike pripremite pohanje miješanjem sastojaka. Svaki komad uvaljati u to i staviti u tiganj.
Pržite, prebacite na tanjir.
Šargarepu narežite na ploške i pržite zajedno sa lukom narezanim na kolutiće. Prelijte sokom od paradajza i prokuvajte.
Pomiješajte ribu i preljev od paradajza i povrća, dodajte vodu i ponovo prokuhajte. Zatim se riblji paprikaš sa povrćem kuva 40 minuta.

Pollock dinstan sa šargarepom i lukom

Ovaj recept za gulaš je skladište vitamina i hranljivih materija Ovo hranljivo i izuzetno ukusno jelo idealno je za porodičnu večeru. Da biste to učinili, ribu treba začiniti raznim začinima, jer sam poljak nema izražen okus.

Sastojci:

polpol – 2 trupa;
luk - 1 kom.;
šargarepa – 2 kom.;
začini.

Priprema

Isjeckane trupove stavljaju u tiganj, u koji se doda mala količina vode.
Crni luk se isječe na kolutiće, a šargarepa izrenda. Povrće se polaže u slojevima na ribu.
Ostavite da se krčka 10 minuta. Zatim se jelo posoli i dodaju začini.
Okrenite komade tako da se riba ravnomjerno ispeče. Nakon 10 minuta uklanjaju se.

Pirjani krompir sa ribom

Idealna kombinacija ukusa je zajedno sa krompirom. Jelo ima izuzetan ukus i ukusnu aromu. Jednostavan za pripremu, pogodan je za ručak ili večeru. Čak i početnik u kulinarstvu moći će da uživa u jelu, a nije važno koju vrstu ribe kupite, to može biti bakalar, smuđ ili morska ptica, u svakom slučaju će ispasti nevjerovatno ukusna.

Sastojci:

riba – 4 trupa;
krompir – 8 kom.;
luk - 2 kom.;
šargarepa – 2 kom.;
majonez - 150 gr.

Priprema

Krompir i luk se narežu na kolutove, šargarepu na trakice. Sve je začinjeno i posoljeno.
Na dno kotlića stavite seckanu ribu, zatim luk u jednom sloju, pa šargarepu i krompir. Na kraju dolazi majonez.
Prelijte sa pola čaše kipuće vode i kuhajte sat vremena na laganoj vatri.

Pirjana riba sa karfiolom

Lagano i zdravo jelo je riblji paprikaš, čiji recept uključuje dodatak karfiola. U ovom slučaju, bilo koja vrsta ribe je pogodna za kuhanje. Uopće nije potrebno kupovati skupe sorte da biste skuhali izdašno jelo. Paprika će vam pomoći da savladate pomalo neprijatan miris karfiola.

Sastojci:

riba – 2 trupa;
luk - 1 kom.;
šargarepa – 1 kom.;
karfiol – 0,5 glavice.

Priprema

Šargarepa je narezana na krupnije komade, a luk na kolutove.
Karfiol je podijeljen na cvatove.
Propržite luk, dodajte šargarepu i kupus.
Zatim rasporedite komade ribe. Sol i papar.
Dodavanjem jedne trećine čaše hladne vode, riblji paprikaš sa prženim povrćem se kuva oko 50 minuta.

Riblji paprikaš sa tikvicama

Isplativo jelo koje će se svidjeti svim članovima porodice je pirjani riblji file u koji se dodaju tikvice. Ovo jelo posebno je relevantno u ljetnoj sezoni, a atraktivno je i zbog dostupnosti tikvica. Povrće savršeno nadopunjuje ribu, otkrivajući njen ukus. Jelo se može jesti uz prilog ili kao samostalno jelo.

Sastojci:

riba – 800 g;
luk - 2 kom.;
šargarepa – 1 kom.;
paradajz – 2 kom.;
tikvice – 1 kom.;
paprika - 1 kom.;
soja sos – 3 kašike. l.

Priprema

File oprati i iseći na srednje komade. Stavite u soja sos na 30 minuta.
Crni luk sitno nasjeckajte i propržite u tiganju. Dodati papriku isečenu na pola prstena.
Tikvice narežite na kockice i dodajte ostalom povrću.
Paradajz se izgnječi u blenderu i smesa se doda povrću.
Pirjana riba sa prženim povrćem traje oko 30 minuta.

Pirjana riječna riba sa šargarepom i lukom

Za kuhanje možete koristiti ne samo velike vrste ribe pirjanu malu riječnu ribu, na primjer, može se i dobro kuhati. Mnoge domaćice su zabrinute da je mala riba koščata, ali ako je pravilno kuvana, može vas iznenaditi svojim neverovatnim ukusom.

Sastojci:

riba – 800 g;
luk - 1 kom.;
šargarepa – 2 kom.;
začini.

Priprema

Dinstati ribu sa malo vode.
Povrće nasjeckajte i stavite u slojeve na ribu.
Riblji paprikaš sa povrćem se kuva pola sata.

Riba dinstana sa povrćem u rerni

Ukusnu ribu možete kuhati ne samo u tiganju, već iu pećnici. Dakle, riba pirjana sa paradajzom ima odličan ukus. Priprema se na dva načina - može se prethodno pržiti ili direktno slati sirovo. Povrće može biti bilo šta - krompir, paradajz ili tikvice, jer pirjana riba u rerni savršeno se slaže sa bilo kojim od njih.

Sastojci:

riba – 800 g;
luk - 2 kom.;
šargarepa – 1 kom.;
paradajz – 2 kom.

Priprema

Narežite ribu i povrće. Posolite i pobiberite, stavite u slojeve na foliju i zamotajte.
Stavite u rernu i pecite oko 30 minuta.

Pirjana riba sa povrćem u spori šporet

Najlakši način za pripremu paprikaša je korištenje posebnog načina “Stew”. U tom slučaju povrće se prvo prži u biljnom ulju, a tek onda se dodaje riba. Poslužuje se i sa raznim umacima, koji se odlikuju jednostavnošću i minimalnim sastojcima. Koji god recept da odaberete, porodica će imati ukusnu i zadovoljavajuću večeru, prikladnu za odrasle i djecu.

Riba je mnogima veoma omiljeni proizvod. Poluk, oslić, ružičasti losos, smuđ, pastrmka, karasi - lista je beskonačna.

Bilo koja od njih može se ukusno skuvati. Predlažemo da razmotrite nekoliko recepata za pripremu pirjane ribe s mrkvom i lukom.

Osnovni recept

Sastojci	Količina
Trup vahnje, oslića ili pola -	1 kilogram
Sirova šargarepa -	3 velika
žarulje -	2 velika
voda -	jednu i po čašu
brašno -	nekoliko kašika
Paradajz pasta -	4 žlice. kašike
suncokretovo ulje -	nekoliko kašika (za prženje)
So, začini za ribu -	prema ličnim preferencijama
peršun -	hrpa
Vrijeme kuhanja: 70 minuta	Sadržaj kalorija na 100 grama: 115 Kcal

Odmrznite ribu (bolje je to učiniti unaprijed kako ne biste gubili vrijeme kasnije). Zatim isperite i odvojite od kostiju.

Radi praktičnosti, možete odmah kupiti riblje filete.

Ribu narežite na tanke komade i uvaljajte u brašno. U tiganj sipajte ulje i zagrejte ga na vatri. Pržite ribu na laganoj vatri.

U posebnom tiganju prvo propržite luk dok ne postane proziran, a zatim dodajte šargarepu. Da biste sačuvali sočnost povrća, posudu pokrijte poklopcem i dinstajte 10 minuta.

Paradajz pasta se razblaži vodom (1 šolja), dodaju se začini i so i prelije povrće. Krčkanje se nastavlja još neko vrijeme dok tečnost ne ispari na pola.

Stavite malo povrća u posebnu posudu (lonac ili liveno gvožđe), na vrh komade pržene ribe, pa opet povrće. Ako posude nisu široke, ponovite slojeve.

Stavite lonac sa ribom i povrćem na šporet i dodajte pola čaše vode. Smanjite vatru na minimum i ostavite posudu na njoj sa zatvorenim poklopcem dok se ne skuva (oko 35 minuta).

Pre serviranja jelo ukrasite začinskim biljem.

Pirjani pollock sa šargarepom i lukom

Sastojci:

Jedan i pol kg svježe smrznutog pola;
3-4 velika luka;
Par malih šargarepa;
Četvrtina šolje paradajz paste;
3 kašike guste pavlake;
Suncokretovo ulje - po ukusu (za prženje);
Jedan lovorov list;
Sol, začini i svježe začinsko bilje - prema ličnim željama.

Vrijeme kuhanja je oko sat vremena.

Sadržaj kalorija na 100 g – 97 kcal.

Jelo poslužite toplo, posuto svežim začinskim biljem.

Recept za dinstanu ribu sa šargarepom, paprikom i lukom

Sastojci:

Svježi ili smrznuti trup ribe – nešto manje od kg;
Krompir - nekoliko komada;
Sijalice – 2 kom.;
Paradajz (po mogućnosti svježi) – 3 kom.;
Slatka paprika – 1 komad (najbolje žuta kako bi jelo bilo lijepo);
Šargarepa – 1 kom.;
Paradajz pasta - par kašika;
Biljno ulje - po ukusu;
Voda – dvjesto grama čaše;
Sol - prstohvat;
Začini – nekoliko prstohvata.

Priprema će trajati otprilike sat i po.

Sadržaj kalorija u 100 g gotovog jela je 150 kcal.

Možete koristiti bilo koju ribu, po mogućnosti ribu sa niskim kostima. Ako je smrznuto, pričekajte da se odmrzne, očistite, uklonite nepotrebne dijelove (rep, peraje, glavu). Ako je moguće, kosti se uklanjaju.

Nakon što ostavite ribu da se upije u začine, možete pripremiti povrće. Treba ih oprati, krompir, luk i šargarepu oguliti, a iz paprike izrezati sredinu sa sjemenkama. Svo povrće narežite na tanke kriške.

U šerpu sipajte biljno ulje, a zatim stavite podlogu u slojeve sledećim redom: šargarepa, krompir i luk (mrkva se može malo posoliti). Na povrće stavite ribu, zatim paprike i paradajz.

Stavite šerpu na vatru i sačekajte da ulje proključa. Razblažite paradajz pastu u čaši vode i prelijte ribu i povrće. Čim voda proključa, smanjite vatru i kuhajte 50-80 minuta. Gulaš mora biti pod zatvorenim poklopcem. Najbolje je servirati toplo.

Napomena: slojeve sa povrćem možete ponoviti nekoliko puta po želji.

Pirjajte tunjevinu sa povrćem

Sastojci za gulaš od tunjevine sa povrćem:

650 g tunjevine;
350 g paradajza iz konzerve;
3 srednja krompira;
3 srednje slatke paprike;
Pola ljute paprike;
1 srednji luk;
5 tbsp. kašike suncokretovog ulja;
1 ½ šolje jabukovače;
Beli luk, so, mleveni biber, peršun - po ukusu.

Približno vrijeme kuhanja je oko sat i po.

Sadržaj kalorija 100 g – 112 kcal.

Kuvanje u sporom štednjaku? Odlično jelo za zauzetu domaćicu.

I piše kako se peku lepinje od kvasnog tijesta u rerni.

Naučite da s nama pržite pite sa kupusom. Možda neće uspjeti prvi put, ali s vremenom će se sve promijeniti.

Sipajte malo ulja u šerpu ili kazan, zagrijte i prodinstajte luk. Dodati seckani beli luk i biber narezan na kockice (obe vrste). Pirjajte nekoliko minuta, a zatim dodajte paradajz, samo ih prvo ogulite i iseckajte. Sol i papar.

U posebnom tiganju na jakoj vatri pržite komade tunjevine sa obe strane (po par minuta sa svake).

Ribu stavite u činiju sa pripremljenim povrćem, a na vrh oguljeni i na kockice narezan krompir. Ulijte jabukovaču, pokrijte poklopcem i sačekajte da jabukovača proključa. Krčkajte na laganoj vatri 45 minuta.

Poslužite toplo, ukrašeno svežim začinskim biljem.

Riba je ukusnija ako je dinstate u loncu od livenog gvožđa.

Ako nemate kremu pri ruci, možete je zamijeniti nemasnom kiselom pavlakom.

Luk se zamjenjuje porilukom ili svijetlozelenim (ljubičastim).

Količina mrkve u receptu može se povećati po želji, to će samo dodati veću sočnost gotovom proizvodu.

Pirjanu ribu savršeno nadopunjuje pire krumpir ili kuhana riža.

Prijatno!

Slični članci