Recepti za hljeb u laganoj šporeti. Bijeli hljeb u spori šporet

Alexander Gushchin

Ne mogu da garantujem za ukus, ali biće vruće :)

Sadržaj

Gotovo svaka moderna kuhinja ima multivarku. Ovaj uređaj je uvelike pojednostavio život domaćica. Međutim, neki ljudi ne znaju da se uređaj može koristiti ne samo za pripremu prvih i drugih jela, već i za pečenje domaćeg kruha. Luk-sir, mekinje, ljuto ili slatko - ima mnogo recepata!

Da li je moguće peći hljeb u sporom štednjaku?

Da biste zadovoljili svoje domaćinstvo mirisnim hljebom, nije vam potrebna velika pećnica. Za mnoge domaćice multivarka je postala nezamjenjiv pomoćnik u kuhinji. Ovaj uređaj se može koristiti za pripremu prvih i drugih jela, te pečenje. Neki vjeruju da pečenje kruha u multivarku koji ne pruža takvu funkciju neće raditi. Međutim, da biste dobili mirisnu štrucu, možete koristiti različite načine, uzimajući u obzir određeni model.

Možete koristiti bilo koji recept za kruh za multivarku: pripremite bijeli i raženi kruh, sa sladom, kefirom, s mekinjama ili grožđicama. Postoje i načini za pravljenje niskokaloričnih hljebova. Da li je moguće peći hljeb u sporom štednjaku? Da biste to učinili, važno je odabrati pravi uređaj. Najprikladniji modeli za pečenje su modeli multivarka sa posudom od 4-6 litara. Vrlo važna tačka je proces pripreme tijesta. Pahuljasta vekna će se dobiti samo ako se poštuju sve tačke recepta.

Pečenje hljeba u sporu štednjaku počinje miješenjem tijesta. Koristi sodu ili kvasac. Tijesto bez kvasca smanjuje sadržaj kalorija u domaćem kruhu. Ako trebate zamijesiti sastav pomoću instant kvasca, tada nije potrebno prvo otopiti prašak s mlijekom ili vodom, možete ga odmah kombinirati s brašnom i drugim sastojcima. Vrijeme kuhanja i očvršćavanja ovisi o tome kakvu multivarku namjeravate koristiti. Svaki model ima set programa - "Multi-cook", "Pečenje", "Dizanje tijesta".

Kako ispeći hljeb u sporom štednjaku

Glavna komponenta bujnog kruha je svježi kvasac. Ne biste trebali koristiti sumnjiv proizvod kojem je istekao rok trajanja - takvo tijesto možda neće narasti. Pažljivo provjerite kvasac: trebao bi imati lijepu ružičasto-krem boju i lijepog mirisa. Prema uputama, potrebno je uzeti 35-50 g proizvoda po kilogramu brašna, uzimajući u obzir specifičnu recepturu.

Kako ispeći hljeb u sporom štednjaku bez upotrebe kvasca? Tijesto možete pripremiti sa sodom, gašenim sirćetom, pavlakom ili pivom. Smjesa za fermentaciju priprema se jednostavno: pomiješajte malu količinu brašna, šećera, sode i stavite sve na toplo mjesto. Garancija da je starter pogodan za pečenje pahuljaste štruce bit će karakterističan izgled mjehurića na površini.

Kuvanje kruha u sporom štednjaku uključuje sljedeće korake:

1. Ako imate pećnicu Panasonic, prvo uključite grijanje na 5 minuta. Kada je testo naraslo, uključite režim "Pečenje". Neki multivarci ovog proizvođača imaju posebnu funkciju za pečenje domaćeg kruha. Uključuje dvije faze: 1 sat na 35 stepeni i 4 sata na 120 stepeni.
2. Grimizni modeli nemaju režim "Pečenje", ali uz njihovu pomoć možete pripremiti pečene proizvode. Da biste to učinili, odaberite funkciju "Soup". Ovaj način pečenja zahteva veliku pažnju i kontrolu vremena kako unutrašnjost vekne ne bi ostala sirova ili zagorela.
3. Moulinex modeli se koriste i za pečenje hleba. Da biste to učinili, odaberite način rada "Steaming". Ovako pripremljena vekna ispada dobro pečena, ali, nažalost, bez ukusne hrskave korice.
4. Multicookers Polaris i Redmond su pogodniji za pravljenje kruha i opremljeni su posebnim programima. Osim toga, pomoću tajmera za odlaganje, vrući kruh se može napraviti, na primjer, baš na vrijeme za doručak.

Kako skuhati hljeb u Redmond multivarku

Ukusne i zdrave domaće vekne su u svakom pogledu superiornije od industrijskih peciva, pa se mnoge domaćice trude da sami ispeku hleb. Proces traje oko 1-2 sata. Na primjer, možete pripremiti kruh u multivarku Redmond slijedeći ove korake:

1. Zamesiti testo prema receptu.
2. Podmažite posudu uređaja uljem.
3. Položite testo i poravnajte ga.
4. Zatvorite poklopac i podesite režim multivarka.
5. Podesite temperaturu na 40 stepeni. Ostavite testo 1 sat.
6. Uključite režim pečenja, podesite tajmer na 60 minuta.

Kako ispeći kruh u Polaris multivarku

Proces pečenja ukusnog kruha koristeći Polaris se ne razlikuje od prethodnog. U pravilu, modeli ove marke opremljeni su načinom pečenja. Najprije morate ispeći kruh u Polaris multivarku koristeći funkciju „Multicook“ na temperaturi od 30-40 stepeni. Time. testo će se dobro dići. Uzimajući u obzir recept, nakon 30-60 minuta potrebno je uključiti način rada "Pečenje" i dovesti veknu do spremnosti u roku od 1 sata.

Hleb u multivarku Philips

Još jedan poznati brend koji proizvodi električne ekspres lonce i druge kuhinjske uređaje je Philips. Uređaji mogu imati funkciju „Pečenje“, ali ako ovaj način rada nije dostupan, koristi se „Pečenje na pari“. Hleb se prethodno začini u multivarku Philips 20 minuta (režim „Zagrevanje“). Nakon toga prelaze na pečenje i uključuju funkciju “Kuvanje na pari”, “Supa” ili “Pečenje”. Tajmer je podešen na 1 sat.

Hleb u sporom štednjaku - recepti sa fotografijama korak po korak

Neki ljudi misle da je teško napraviti kruh za večeru. Međutim, priprema ukusne štruce neće zahtijevati mnogo truda i novca, unatoč činjenici da su domaći pecivi mnogo zdraviji, ukusniji i aromatičniji od industrijskih. Vrijedi napomenuti da će vam jednostavan recept za kruh u sporom štednjaku pomoći da uštedite svoj budžet i ne sumnjate u prirodnost proizvoda. Domaća vekna ima manje kalorija i bolje je svarljiva.

Tokom kuvanja, važno je da brašno prethodno procedite, bez obzira da li planirate da pečete raženi, sivi ili beli hleb. Količina ovog sastojka direktno zavisi od kvaliteta, pa ako masa ispadne tečna, dodajte brašno. Testo je potrebno umesiti i dobro premesiti da bude elastično i da se odmakne od zida posude. U posudi posude radni komad ne bi trebao zauzimati puno prostora, jer se pečeni proizvodi pri zagrijavanju jako šire. Ispod je nekoliko originalnih recepata.

Hleb na kefiru u spori šporet

• Vrijeme kuhanja: 2,5 sata
• Broj porcija: 6 osoba
• Kalorijski sadržaj jela: 225 kcal
• Namjena: za ručak
• Kuhinja: ruska

Prodavnice prehrambenih proizvoda nude razne vrste peciva, ali hljeb na kefiru za više kuhala je bolji od kruha iz trgovine. Da biste smanjili kalorije, možete koristiti nemasni fermentirani mliječni proizvod ili sirutku. Pečenje prethodno umesenog testa se vrši u dve faze kako bi se vekna dobro ispekla. Za ručak, doručak ili večeru možete poslužiti pečene proizvode.

Sastojci:

• brašno – 300 g
• kefir - 1 čaša
• jaje – 1 kom.
• kvasac – 1 kašičica.
• šećer – 1 kašika
• maslinovo ulje – 40 g
• sol.

Način kuhanja:

1. Otopiti kvasac.
2. Sve proizvode sjediniti, dodati tijesto.
3. Dobijenu masu dobro umesiti.
4. Stavite u posudu uređaja.
5. Uključite vatru na 20 minuta.
6. Ostavite da odstoji 40 minuta.
7. Pecite 65 minuta.
8. Okrenite i pecite još 25 minuta.

Dijetalni hljeb u loncu

• Vrijeme kuhanja: 8 sati
• Broj porcija: 12
• Kalorijski sadržaj jela: 117 kcal
• Namjena: za doručak
• Kuhinja: evropska
• Teškoća pripreme: srednja.

Djevojke koje su stalno na dijeti i pokušavaju održati svoju figuru ne bi trebale u potpunosti odustati od brašna. Na primjer, za njih je idealan donji recept za dijetalni kruh u sporom kuhaču. Kao rezultat, dobit ćete pahuljastu štrucu od 1,5 kilograma, koja se može savršeno čuvati (u hladnjaku do 6 dana), bez gubitka kvalitete i okusa.

Sastojci:

• raženo kiselo tijesto - 0,4 l
• biljno ulje - 3 supene kašike
• mljeveni korijander – 15 g
• zobene pahuljice – 350 g
• raženo brašno – 350 g
• slad – 1 kašika
• smeđi šećer – 1 kašika
• sol.

Način kuhanja:

1. Zamesiti testo od navedenih sastojaka.
2. Stavite u nauljenu posudu za kuvanje.
3. Ostavite da se diže 6-7 sati na temperaturi od 40 stepeni.
4. Uključite režim “Pečenje” na 60 minuta.

Raženi hleb u spori šporet

• Vrijeme kuhanja: 1 sat, 50 minuta
• Broj porcija: 6 osoba
• Kalorijski sadržaj jela: 165 kcal
• Namjena: za ručak, večeru
• Kuhinja: ruska
• Teškoća pripreme: srednja.

Pečeni proizvodi od raži su superiorniji od pečenih proizvoda od pšenice u pogledu nutritivne vrijednosti - to se objašnjava njegovim posebnim hemijskim sastavom. Ovaj kruh preferiraju pristalice zdrave prehrane, sportaši, osobe s probavnim problemima i dijabetesom. Ispeći raženi hljeb u sporu štednjaku je jednostavno, samo treba slijediti recept. U nastavku su upute korak po korak pomoću kojih možete pripremiti pahuljastu štrucu i oduševiti svoje najmilije.

Sastojci:

• raženo brašno - 0,5 kg
• pšenično brašno - 3 kašike
• kvasac – 11 g
• šećer - po ukusu
• sol.

Način kuhanja:

1. Stavite suhe sastojke u činiju.
2. Zagrijte mlijeko sa dodatkom vode (100 ml).
3. Pomiješajte sastojke i umijesite tijesto.
4. Formirati kuglu, ostaviti da se slegne, pokriti peškirom (50 minuta).
5. Stavite poluproizvod u posudu na 40 minuta (zagrijte u multivarku).
6. Pecite 40 minuta sa jedne strane i 20 minuta sa druge.

Brzi hljeb u spori šporet

• Vrijeme kuhanja: 1 sat 15 minuta
• Broj porcija: 6 osoba
• Kalorijski sadržaj jela: 262 kcal
• Namjena: za doručak
• Kuhinja: italijanska
• Teškoća pripreme: srednja.

Mnogi ljudi vole ukusan i aromatičan ciabatta hleb. Međutim, ne morate da ga kupujete u prodavnici, jer postoji način da napravite brzi hleb u sporom šporetu. Recept predstavljen u nastavku neće oduzeti puno vremena, što je posebno važno kada su gosti na putu. Za pečenje možete koristiti funkciju "tepsija" - to će značajno ubrzati proces.

Sastojci:

• brašno - 0,5 kg
• kvasac – 1 kašičica.
• voda – 450 ml
• sol - 7 g.

Način kuhanja:

1. Zamesiti testo.
2. Prebacite radni komad na toplo mjesto 2,5 sata.
3. Dobijeno testo podeliti na dva dela.
4. Ostavite 45 minuta.
5. Pecite 25 minuta, okrenite, pecite još 20 minuta.

Hleb od ovsenih pahuljica u spori šporet

• Vrijeme kuhanja: 4 sata, 30 minuta
• Broj porcija: 8 osoba
• Kalorijski sadržaj jela: 226 kcal
• Namjena: za doručak
• Kuhinja: evropska
• Teškoća pripreme: srednja.

Ukusan i zdrav ovseni hljeb u spori šporetu lako se priprema ako za njega pravilno umijesite tijesto. Ova ovsena vekna sigurno će se svideti svima u porodici. Možete ga koristiti za sendviče za doručak ili ga poslužiti zasebno za ručak. Vekca se može čuvati do 5 dana, a za to vreme se ukus i kvalitet proizvoda ne pogoršavaju.

Sastojci:

• pšenično brašno – 300 g
• zobene pahuljice – 50 g
• raženo brašno -50 g
• brzi kvasac – 6 g
• mleko – 3 kašike
• med – 1 kašika.

Način kuhanja:

1. Pomešati dve vrste brašna, pahuljice, kvasac, so.
2. Dodajte toplo mleko i 100 ml vode.
3. Zamesiti testo.
4. Formirajte kuglu, ostavite da odstoji 1,5 sat ispod peškira.
5. Dignuto testo izbušite i stavite u posudu za multivarke.
6. Ostavite 1 sat u režimu "toplo".
7. Pecite 40 minuta na režimu "pečenje".
8. Okrenite i kuvajte još 15 minuta.

Video: Hleb u spori šporet sa suvim kvascem

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i sve ćemo popraviti!

Zdravo! Obožavam ispeći različite recepte za hljeb u sporom štednjaku kod kuće! Mnogi ljudi sada trče za modernim aparatima, kao što su multivarke ili pekači za hleb. Svi misle da je pravljenje vlastitog kruha kod kuće dobro za zdravlje.

Nemojte brkati zdravlje i dobrote! Pečenje kruha kod kuće je zapravo boljeg okusa i znate od čega je napravljen, ali šta god da kažete, recept za kruh od vrhunskog brašna i dalje će biti štetan, brzi je ugljikohidrat i nikako se ne može smatrati zdravim. .

Dakle, bijeli ili raženi hljeb morate pripremiti od prosa, koje ste sami samljeli, sa svim iznutricama, tada će vam pečenje kruha kod kuće biti zaista korisno.

Br. 1. Bijeli hljeb u loncu

15 grama kvasca (možete jednu supenu kašiku), vrhunskog brašna 900 g, pola litre vode (sa mlekom će biti ukusnije), 1 stol. kašika šećera, 1 kašičica soli, 2 kašike. kašike biljnog ulja. Mekinje 2 stol. kašike (opciono)

U spori šporetu, hleb zapravo ispadne prozračan, jer... kuva se u posudi. Domaći hleb će uvek biti ukusniji od hleba iz prodavnice, to je odavno dokazana činjenica.

1. U činiju sipajte toplu vodu i dodajte kvasac, šećer, so i promešajte. Ni u kom slučaju nemojte dodavati toplu vodu, inače će u takvim uslovima kvasac umrijeti.
2. Sada sipajte ulje, promešajte i dodajte prosejano brašno i zamesite testo.
3. Zameseno testo staviti u obicnu zdelu multivarka, stranice obavezno namazati uljem i ostaviti da se dize oko 40 minuta, mozete podesiti funkciju i ono ce dizati testo samim zagrevanjem.
4. Nakon što je tijesto nadošlo, podesite funkciju pečenja i pecite peciva u našem multivarku oko 40-50 minuta.
5. Nakon kuvanja štetno je odmah pojesti vrući kruh, treba ga ostaviti 14-20 minuta, čaše možete staviti tako da zrak ulazi sa svih strana lepinje.

Prijatno! Istražimo sljedeće recepte za spori štednjak!

br. 2. Raženi hljeb u loncu

Mnogi ljudi vole raženi hljeb, posebno kada se skuva u sporoj peći, ali iz nekog razloga svi misle da je recept od raženog brašna zdrav.

Ali to nije sasvim tačno, možda je ovaj kruh koristan zbog svojih vitamina, ali u suštini je brzi ugljikohidrat, baš kao i bijeli kruh, iako je recept ukusan, ali mit o dobrobitima je izmišljen.

Koje proizvode trebamo kupiti? za pečenje hleba u običnom sporom šporetu:

Pola litra vode, 2 šolje raženog brašna, 700 grama prosenog brašna, 1 stol. kašika šećera, 15 grama kvasca, 1 kašičica soli.

Raženi hljeb mora sadržavati pšenično brašno; ako ga nema, vaše tijesto neće moći narasti.

Krenimo da pripremamo recept za kruh:

1. U činiju obavezno sipajte toplu vodu, a ne vruću. Dodajte kvasac i šećer, ostavite da odstoji nekoliko minuta, posolite i promiješajte.
2. Dodajte prosejano brašno i zamesite testo.
3. Dobijenu kuglu tijesta stavite u spori štednjak i lagano zagrijte da se tijesto digne. Nakon 30 minuta možete izvaditi dignuto testo, premesiti ga rukama i ostaviti da ponovo odstoji u spori šporet da naraste.
4. Sada postavite željeni način rada u multivarku i pecite 30-35 minuta sa svake strane, okrećući.

Nakon kuvanja ostavite da se hleb ohladi, ostavite da odstoji 20-30 minuta da se potpuno ohladi i pecite. Proučimo sljedeći recept za hljeb u sporom štednjaku.

Br. 3. Focaccia – hljeb sa paradajzom u spori šporet

Sada ćemo sa vama pripremiti zanimljiv italijanski hleb od sušenih paradajza, ovaj recept za hleb je veoma prikladan za pečenje u sporom šporetu.

Recept je vrlo zanimljiv i neobično ukusan za jelo uz sir, supe ili bilo koju drugu hranu. Ako niste znali, onda je sušeni paradajz jako dobar za našu krv, o tome možete pročitati na internetu.

Koje proizvode moramo kupiti za kuhanje:

200 ml vode (1 čaša), 2,5 čaše vrhunskog brašna, maslinovo ulje 2 kašike. kašike (ako ne, onda biljne), 2 kašičice suvog kvasca, 1 kašičica soli, 1 st. kašika šećera, kupiti sušeni paradajz. Možete dodati italijansko bilje (ako ne, onda bilo koje druge začine)

Što se tiče sušenih paradajza, možete ih kupiti u prodavnici, ali će biti jeftinije da ih sami skuvate.

Krenimo s pripremom recepta u laganom šporetu:

1. U činiju obavezno sipajte toplu vodu, dodajte kvasac, šećer i dvije kašike. kašike brašna i izmešati, ostaviti da se testo malo diže oko 15 minuta.
2. Dodajte malo soli i maslinovog ulja, promešajte i odmah dodajte prosejano brašno i mesite testo da bude glatko, bez grudvica.
3. Ostavite testo da naraste, ostavite 40 minuta.
4. Kada je testo naraslo, izvadite ga i razvaljajte u sloj debljine oko 2 cm, na njega stavite sušeni paradajz, umotajte u rolat i pažljivo stavite u spori šporet.
5. Ostavite da se ponovo kuva oko 15 minuta, zatim stavite hleb da se peče i na temperaturi od oko 160 stepeni pecite sa obe strane 25-30 minuta.

Kada je proces pečenja hleba u sporu šporetu završen, ostavite da odstoji 20 minuta i poslužite. Prijatno!

Pečenje hljeba u sporom štednjaku je svakako jako cool! Ali kada kuvate u rerni, bolje je da skuvate dve lepinje, jer... isplativije je od pečenja.

Ako želite da ispečete jednu veknu hleba, onda je pečenje u sporom šporetu idealno za tu svrhu. Šta trebate kupiti za kruh:

2 šolje vrhunskog brašna (400 g), jedna i po kašičica kvasca, 2 kašike putera, 1 stol. kašika šećera, 1 kašičica soli, 1,5 šolje vode.

Krenimo sa pripremom kruha:

1. U posudu sipajte vodu, dodajte kvasac, so, puter, šećer i dobro promešajte dok se potpuno ne otopi.
2. Sada treba da umesite testo za hleb! Da biste to uradili, u ovu tečnost sipajte prosijano brašno i mesite testo dok se ne lepi za ruke.
3. Zdjelu multivarka potrebno je potpuno namazati uljem, staviti tijesto i ostaviti 1 sat da naraste. Ako ne želite da čekate, u multivarku možete podesiti funkciju da diže tijesto, kutlača će se lagano zagrijati i tijesto će brzo narasti.
4. Nakon dizanja tijesta potrebno je podesiti funkciju “pečenje kruha”; ako u multivarku nema takve funkcije, onda se ovaj kruh peče na otprilike 160 stepeni, 25-30 minuta sa svake strane, okrećući se.

Naš hleb je spreman! Ostavite da se hladi oko 15 minuta, ne pokrivajući ničim, pa izvucite na tanjir.

Pečenje kolačića kod kuće

Pa, vrijeme je da napravimo naše kolačiće! Hajde da kuvamo na najlakši način! Neki ljudi stavljaju margarin, pa čak i majonez u ove kolačiće! Zapravo sam šokirana, kakve veze ima majonez s tim!

Ovu gadnost nikako ne treba puštati u takve recepte, koristite puter, ako nemate para, onda možete koristiti margarin i nemojte uzimati najjeftiniji.

Prije nego počnete kuhati, kupimo listu potrebnih proizvoda:

2 šolje brašna, pola šolje šećera, 1 jaje, jedan štapić putera (200 g), šećer u prahu za dekoraciju i pola kašičice sode.

Priprema recepta:

1. U činiju sipajte prosejano brašno, dodajte šećer, sodu i dobro promešajte.
2. Sada treba dodati topli meki puter i sve samljeti u mrvice.
3. Dodajte jaje i ponovo dobro umesite testo.
4. Sada je vrijeme da pripremite oblik kolačića. Da bismo to učinili, potrebna nam je mlin za meso, uvijanje tijesta, proizvodi vrlo lijepe oblike kolačića. Ako to ne želite, možete sve pojednostaviti: možete razvaljati veliki sloj tijesta debljine oko 5 mm, izrezati ga nožem na kvadrate, staviti na pleh i peći 15-20 minuta. .
5. Temperatura rerne treba da bude 180 stepeni.

Gotove kolačiće je potrebno ohladiti i posipati šećerom u prahu radi lepote. Proučimo sljedeći recept za hljeb u sporom štednjaku!

Rogal Ivan je bio uz vas kao i uvijek! Hvala što ste me pročitali do kraja! Pročitajte ostale recepte za sporo kuhanje na mojoj web stranici, možete koristiti traku za pretraživanje.

Ukusan i aromatičan domaći kruh u posljednje vrijeme sve češće se pojavljuje na našim trpezama. To se događa zahvaljujući izumu mašina za kruh i multivarka, što je uvelike pojednostavilo zadatak domaćica koje žele pripremiti domaći kruh. To je moguće i u multivarku, proces je jednostavan i pouzdan. I što je najvažnije, proizvod ispada tako divan da se s njim ne može usporediti bilo koji kruh iz trgovine! No, postoji niz drugih prednosti pripreme kruha na ovaj način: u njemu nema sumnjivih ili ne baš korisnih aditiva, proces se odvija potpuno autonomno, bez ljudske intervencije, što eliminira greške i neracionalnu upotrebu proizvoda.

Prilikom pripreme domaćeg kruha važno je održavati točne proporcije sastojaka. Najjednostavniji recept za kruh za više kuhala zahtijeva preciznost u ovom pitanju. Domaćice su upoznate s problemima koji nastaju prilikom pečenja kruha u pećnici. Međutim, čak ni najjednostavniji kruh u sporom štednjaku vam omogućava da se toga ne bojite. Imajući recept za ukusan hljeb u štednjaku i pravilno ga koristite, u tome ćete savršeno uspjeti, a hrana i vrijeme će se trošiti racionalno.

U ovom divnom kuhinjskom aparatu možete da kuvate hleb koji želite. Raženi hljeb u spori šporetu ispadne jednako kao i pšenični hljeb, ili, recimo, kruh sa mekinjama. Pogledajte samo fotografije hljeba u spori šporet. Fotografije jasno pokazuju njen visok kvalitet i izgled. Stoga, kada se pripremate za pečenje hljeba u sporom štednjaku, obavezno proučite recepte sa fotografijama, oni će vam biti od dobre pomoći u poslu. Takođe, korak-po-korak uputstva za pravljenje hleba u sporom šporetu su efikasno sredstvo za učenje. Recepti sa fotografijama koji pokazuju cijeli proces korak po korak također su dostupni na našoj web stranici.

Danas su mnogi zainteresirani za hljeb u sporom štednjaku bez kvasca. Može se ispeći i pomoću pametnih kuhinjskih aparata. Hleb bez kvasca u sporom štednjaku se priprema koristeći sodu kao glavni sastojak za „dizanje“. Obavezno, ako je moguće, skuvajte hljeb u sporom štednjaku. Recepti su jednostavni, složeniji, svečani, sa i bez kvasca, sve su to davno izmislili kuhari, koristite njihovo iskustvo.

Naši savjeti će vam reći kako da ispečete kruh u sporom štednjaku:

Ova metoda je prikladna za pripremu bilo kojeg kruha, uklj. crna, raž, pšenica, bez kvasca, itd.;

Prilikom mješenja tijesta od kvasca, ispravno je prvo razrijediti kvasac u vodi (pola čaše);

Testo za hleb se može praviti od mleka, kefira, surutke, pavlake, običnog jogurta, obične vode;

Tijesto za kruh može sadržavati bilo koje masti i biljne proizvode. Maslac, margarin, jagnjeća mast, svinjska mast se prvo moraju otopiti.

Za kvalitetan kruh potreban vam je samo svježi kvasac. Međutim, kvasac "na rubu" roka trajanja može se malo ažurirati dodavanjem malo šećera otopljenog u vodi;

Za jedan kilogram brašna treba uzeti 40-50 grama kvasca, u zavisnosti od kvaliteta;

Tijesto bez kvasca priprema se od gašene sode, piva ili pavlake. U smjesu za fermentaciju dodaje se malo šećera i brašna i stavlja se na toplo mjesto za fermentaciju.

406 0

Nudim vam brzo kvasno tijesto za pite koje mi se jako svidjelo. Preporučio mi ga je kum, ali moj kum neće dati loš savjet)))). Kako kaže: ako ti vikendom na šporetu nisu dva lonca - jedan sa borščom, drugi sa pitama - onda je vikend bio uzaludan. Pite od ovog tijesta su mekane, mekane i ukusne! Pa jako ukusno, prste ćete polizati! Štaviše, takvo tijesto za pite (kvasac, brzo, sa vodom) je univerzalno, jer je pogodno i za slatke i za slane nadjeve. Od nje možete kuvati...

262 0

Kukuruzni hljeb, recept za koji vidite na ovoj stranici, peče se od mješavine pšeničnog i kukuruznog brašna - to ga čini rastresitijim i nježnijom teksturom. Kukuruzni hleb je meksički recept. Amerika je rodno mjesto kukuruza; ova zdrava, ukusna žitarica ovdje je vrlo cijenjena. Iako imamo mnogo ljubitelja kukuruzne kaše, a svi vole kuvani mladi kukuruz ili salatu sa kukuruzom iz konzerve! Pa ipak, kukuruzni kruh se ne peče često u vlastitoj kuhinji, a u radnji ga uopće nećete naći. Zato predlažem da ovo ispečete...

332 0

Uskršnji kolač bez kvasca je alternativni recept tradicionalnim kolačima od kvasnog tijesta. Ova opcija je jednostavnija, ali ništa manje ukusna: bogata slatka peciva sa likerom za nadolazeće praznike. Pozivam vas da sa mnom skuvate ukusnu, vlažnu, mekanu tortu bez kvasca. Veoma se lako priprema i brzo se peče. Pogled je prekrasan, svečan i divno miriše. Kolace pecem od bezkvasnog tijesta u kalupu sa sredinom, jer jako naraste u rerni, isto kao i sa kvascem. Ovaj oblik je prsten...

629 0

Ciabatta hljeb, recept za pećnicu za koji vidite u nastavku, je još jedan recept iz italijanske kuhinje. Očigledno, Italijani su majstori u pečenju hleba. Malo ranije sam savladao klasični recept za focaccia hljeb, koji smatram nevjerovatno ukusnim. Da ne spominjemo mnoge recepte za pizzu! Ciabatta je zapravo najlakši kruh koji sam ikad napravio. Ima meku spužvastu teksturu i odličan je za sendviče, predjela itd. Ova nevjerovatna pahuljast i poroznost mrvice postiže se korištenjem prilično tečnog...

595 0

Hleb od integralnog brašna u rerni, recept za koji vidite u nastavku, peče se sa dodatkom meda i mešavine žitarica (možete da pravite hleb sa semenkama suncokreta, semenkama bundeve, lanenim semenkama, susamom, makom - tvoj izbor). Ovaj hleb od celog zrna je veoma zdrav, bogatog ukusa - blago slatkast, orašast, aromatičan. Vekca pečena u rerni imaće hrskavu, prijatnu koricu i mekanu mrvicu. Dozvolite mi da dodam da je hljeb od brašna od cjelovitog zrna dijetetski, vrlo dobar za mršavljenje – zasitan i istovremeno niskokaloričan. Toplo preporučujem da naučite kako da pečete hleb...

609 0

Ovaj ukusni recept za tepsiju sa belom štrucom, spanaćem, sirom i slaninom je prelepo, bogato jelo engleske kuhinje koje se može smatrati opcijom za goste. Najčešće smo navikli da pravimo tepsije za domaću večeru ili ručak. Ali ovaj engleski recept za ukusnu tepsiju od slanine i spanaća može se poslužiti gostima kao toplo predjelo. Mirisna, pahuljasta tepsija sa jedinstvenom zlatno smeđom koricom hleba u punjenju od jaja i sira svideće se svima koji vole krutone, prženu slaninu i meki spanać. Jelo je neobično i nezaboravno. Recept...

681 0

Prvi put sam probao hljeb sa sjemenkama, kupivši ga u radnji - u pekari velikog supermarketa. Bila je to mala "cigla", ukusna, ali nesrazmjerno skupa - nije jasno zašto. Izgledao je kao običan borodinski hleb u koji je dodata šaka suncokretovih semenki. Ali koštao je više od 2 puta više od Borodinovog. Općenito, razloga za pečenje domaćeg kruha ima više nego dovoljno. Ovo nije samo cijena pekarskih proizvoda koji se kupuju u trgovini, već i njegov sumnjiv sastav. Na primjer, Wikipedia navodi da fabrički pečeni proizvodi sadrže oko 8% trans masti, uprkos tome...

U činiju sipajte 450 grama prosejanog brašna, posolite, pošećerite i izmešajte.U brašno sipajte začine i kvasac. Promiješajte sve sastojke dok ne postane glatko.

U mešavinu brašna dodajte 3 kašike biljnog ulja.

Odozgo prelijte toplom vodom.
Počinjemo mijesiti tijesto prvo kašikom.
Zatim, malo po malo dodajući brašno, mesiti rukama. Tijesto dobro zamijesite, neprestano dodajući brašno na stol i podmazujući ruke biljnim uljem. Možda nije svo brašno nestalo, ali možda će vam trebati još malo, glavna stvar je da se tijesto prestane lijepiti za stol i ruke, postane mekano, elastično, konzistencija treba biti elastična, ali ne i čvrsta.
Ovaj hleb se može peći i u rerni i u sporu šporetu. Koristio sam spori štednjak. Podmažite posudu za multivarku biljnim uljem. Dno zdjele multivarka pospite brašnom i rasporedite tijesto.

Ostavite da se tijesto diže direktno u posudi oko 1 sat. Kada se digne, testo će se povećati za 2-3 puta.

Kada je testo dovoljno naraslo, možete peći naš mirisni beli hleb. Postavite program multivarka na „Multicook” 1 sat na temperaturi od 160 stepeni, zatvorite poklopac multivarke. Način "Multi-cook", ako nije dostupan u vašem multivarku, može se zamijeniti načinom "Pečenje". Zatim pažljivo, uz pomoć tanjira, izvadite hljeb iz posude, okrenite hljeb i vratite u zdjelu, nastavite peći sa druge strane još 20 minuta na istom multivarku.

Dobar tek, prijatelji!