Salata sa džigericom, krompirom i jajetom. Korak po korak recepti za pripremu salate od polpeta

Polokova jetra nije jeftinija zamjena za jetru bakalara, kako mnogi misle. Ovo je ukusan i veoma zdrav proizvod koji sadrži vitamine i mikroelemente.

Ono što jetru polakota čini posebno vrijednom je vitamin B3 koji sadrži, koji uopće nije široko rasprostranjen, ali je izuzetno važan za ljudsko zdravlje. Olakšava depresiju i druga teška nervna i psihička stanja, podržava rad mozga, liječi nesanicu, ekcem, psorijazu i nedostatak vitamina.

Kao i svaka riba, poluk i njegova jetra bogati su fosforom i vitaminom A – oboje su vrlo važni za naše zdravlje. Sadrži i Omega 3 i antioksidanse. Redovnom konzumacijom jetre polnota liječe se štitna žlijezda i vid, a ako je tako, salata od poljone jetre će biti dobrodošla na našem stolu.

Salate od pollock jetre sa fotografijama predstavljene su na gotovo svim kulinarskim stranicama, što dokazuje popularnost ovog jela. Na primjer, salata od pollone jetre s jajima i rižom je zapravo klasika. Obilan je i ukusan i savršeno može poslužiti kao porodična večera ili kao jedno od jela za ručak.

Klasičan recept

Dakle, salata od pollock jetre: klasičan recept

Sastojci:

• Pollock jetra - 1 staklenka
• Jaja - 3 komada
• Svježi krastavci - 3 komada
• Kukuruz slatki - ½ konzerve
• Kuvana riža - pola šolje
• Zeleni luk, peršun - malo
• Majonez

1. Stavite džigericu na salvete i ostavite da se ocijedi
2. Jaja skuvajte tvrdo, ohladite i uklonite ljuske.
3. Isecite jaja nožem. Sitno nasjeckajte krastavac. Jetru polapola izlomite vilicom na male komadiće. Nasjeckajte zelje nožem.
4. U činiji pomiješajte džigericu, jaja, pirinač, kukuruz, krastavac i začinsko bilje, začinite majonezom.
5. Ovo je jedan od najjednostavnijih recepata za salatu od polpolove jetre, a može se pripremiti za nekoliko minuta ako imate kuhana jaja. U međuvremenu, veoma je ukusan i može se koristiti čak i za svečanu trpezu. Ali onda, naravno, morate smisliti originalnu verziju posluživanja ove salate od konzervirane jetre polnota.
6. Na primjer, možete koristiti listove salate iceberg: odrežite tvrdi dio listova i umotajte zelenu salatu u listove, praveći tubu ili kovertu.
7. Ili rasporedite salatu među tartlete ili valovane („čaše“ od lisnatog tijesta).

Salata od jetre u slojevima

Salata od pollock jetre, raspoređena u slojevima, ima spektakularan i svečani izgled. Sasvim je pogodan za posebne prilike i može postati stolni ukras.

Sastojci:

• Pollock jetra - 1 staklenka
• Luk, najbolje luk za salatu - ½ luka
• Praziluk - ½ komada
• Jaja - 5 komada
• Masline bez koštica - 10-15 komada
• Sir - 200 gr
• Listovi zelene salate - 5-6 komada
• Majonez

1. Izvadite džigericu iz tegle i otresite višak ulja. Zgnječite viljuškom.
2. Crni luk sitno nasjeckajte nožem i pomiješajte sa jetrom.
3. Sir narendajte na sitno rende.
4. Praziluk narežite na tanke kolutiće.

Posudu ili plitku široku zdjelu za salatu obložite listovima zelene salate. Na njih stavite pola jajeta, malo premažite majonezom i pritisnite. Stavite polovinu kolutova praziluka kao drugi sloj. Zatim se jetra, pomiješana s lukom, ponovo podmazuje majonezom. Ponovo napravite sloj od jaja, zatim praziluka, obilno premažite majonezom i prelijte sirom. U sredinu stavite maslinu u obliku neke figure i ukrasite majonezom.

Općenito, za razliku od jetre bakalara, koja se smatra izuzetnom delikatesom, jetra od poljona većina ljudi percipira kao svakodnevnu hranu. Čak i slojevita salata (a slojevite salate se obično pripremaju za posebne prilike) koristi samo najčešće, jeftine sastojke. Ali svi su korisni.

• Masline sadrže antocijane koji podižu imunitet, a pomažu i kod depresije i gubitka snage.
• Poriluk pomaže kod alergija, poboljšava imunitet i sadrži antioksidanse.
• Sir zasićuje organizam kalcijumom, a luk i zelena salata vitaminima.

Tako da je ova salata pravi udarac faktorima koji uništavaju ljudski organizam.Naravno, ako želite, možete koristiti džigericu poljona u svim onim salatama koje se pripremaju na bazi jetre bakalara. Okus će se jednostavno malo, gotovo neprimjetno promijeniti, ali će nutritivna vrijednost ostati visoka.

Neobične salate uključuju salatu s džigericom i kavijarom od polkata.

Sastojci:

• Tegla džigerice i kavijara - 1 staklenka
• Crni luk - 1 mala, može se koristiti kao salata
• Svježi šampinjoni - 4-5 malih komada
• Jaja - 5 komada
• Paradajz - 2 komada
• Sjeckano zelje - puna žlica
• Limunov sok - supena kašika

1. Jaja skuvajte, ohladite, ogulite i narežite na kriške.
2. Paradajz, takođe, na kriške ili polovice kriški, ako je „krem“.
3. Šampinjone dobro operite četkom i prelijte kipućom vodom. Narežite na tanke kriške, lagano navlažite limunovim sokom.
4. Luk narežite na kolutiće.
5. Izvadite džigericu i kavijar iz staklenke i pustite da ulje iscuri. Narežite na kriške.
6. Sve sastojke pažljivo pomiješajte.

Preostali sok od limuna pomiješajte sa kašikom ulja iz tegle, dodajte crni biber ili pola kašičice bilo kojeg senfa po želji i začinite salatu.

Prijatno!

10.07.2016

Pollockova jetra je ukusan i vrlo zdrav proizvod koji sadrži vitamine i mikroelemente, a ne jeftinija zamjena za jetru bakalara, kako mnogi misle. Ono što jetru polakota čini posebno vrijednom je vitamin B3 koji sadrži, koji uopće nije široko rasprostranjen, ali je izuzetno važan za ljudsko zdravlje. Olakšava depresiju i druga teška nervna i psihička stanja, podržava rad mozga, liječi nesanicu, ekcem, psorijazu i nedostatak vitamina. Kao i svaka riba, poluk i njegova jetra bogati su fosforom i vitaminom A – oba su vrlo važna za naše zdravlje. Sadrže Omega-3 i antioksidanse. Redovnom konzumacijom jetre polone liječi se štitna žlijezda i vid. Stoga će vam na stolu dobro doći salata sa jetrom poljona.
● Predlažemo da pročitate Kako skuvati jaja da se brzo ogule.
● Da biste izračunali težinu određenog proizvoda, pomoći će vam uporedna tabela utega i mjera.

Neka vam kuvanje postane omiljena zabava i divan hobi!

Recept 1. Salata od pollock jetre ( sa topljenim sirom, jajetom, šargarepom i zelenim lukom)

Najbrže salate se prave od ribljih konzervi i povrća. Ovo su uvijek odlična jela prije glavnog jela. Po pravilu su toliko laki za izvođenje da to može i dete.

Sastojci:

✵ jetra bakalara - 1 staklenka;
✵ kokošja jaja - 3 kom.;
✵ šargarepa ‒ 1 kom.;
✵ topljeni sir „Družba” – 100 g;
✵ zeleni luk - 5 pera;
✵ sol - po ukusu;
✵ grančice peršuna - za dekoraciju.

Priprema

1.
2. Operite šargarepu, ogulite i narendajte na krupnije rende.
3. Topljeni sir ohladite i narendajte na krupnije rende.
4. Operite zeleni luk i sitno nasjeckajte.
5. Otvorite konzervu džigerice, stavite u činiju i izgnječite viljuškom.


6. Dodajte jaja, šargarepu, luk, sir u džigericu i lagano promiješajte. Probajte i po potrebi posolite.
7. Poslužite u porcijama i ukrasite grančicama peršuna.

Dobar tek i dobro zdravlje!

Recept 2. Salata od pollock jetre ( sa pirinčem, jajima, krastavcem, kukuruzom i začinskim biljem)

Salate od pollock jetre predstavljene su na gotovo svim kulinarskim stranicama, što dokazuje popularnost ovog jela. Na primjer, salata od pollone jetre s jajima i rižom je zapravo klasika. Obilan je i ukusan i savršeno može poslužiti kao porodična večera ili kao jedno od jela za ručak.

Sastojci:

✵ džigerica (konzerva) - 1 staklenka;
✵ kokošja jaja - 3 kom.;
✵ svježi krastavci - 3 kom.;
✵ kukuruz (u konzervi) - pola konzerve;
✵ kuvana riža - pola čaše;
✵ majonez - po ukusu;
✵ zeleni luk - po ukusu;
✵ peršun - po ukusu.

Priprema

1. Jaja skuvajte tvrdo, ohladite u hladnoj vodi, ogulite i iseckajte.
2. Krastavac narežite na male kockice.
3. Sitno nasjeckajte zeleni luk i peršun.
4. Otvorite konzervu poljone jetre, ocijedite tečnost, stavite u činiju i viljuškom izgnječite na male komadiće.
5. U jetru polpeta dodajte jaja, krastavac, kuvani pirinač, kukuruz, zeleni luk, peršun, majonez i lagano promešajte.

Ovo je jedan od najjednostavnijih recepata za salatu od pollone jetre, a može se pripremiti za nekoliko minuta ako imate kuvana jaja i pirinač. U međuvremenu, jelo je veoma ukusno i može se koristiti čak i za svečani sto. Ali onda, naravno, morate smisliti originalan dizajn za ovu salatu. Na primjer, možete koristiti listove iceberg salate: odrežite tvrdi dio listova i umotajte salatu u njih, praveći tubu ili kovertu. Ili rasporedite salatu među tartlete ili valovane.

Dobar tek i dobro raspoloženje!

Recept 3. Salata od pollock jetre ( sa jajetom, paradajzom, krastavcem i lukom)

Konzervirana jetra poljona ima poseban delikatan ukus. Dopunjena buketom ljetnog povrća, kokošjim jajetom i zalivena maslinovim uljem, salata od pollone jetre može se poslužiti za prazničnim stolom ne samo zbog raznovrsnosti, već i kao zdrava i hranljiva užina.

Sastojci:

✵ džigerica (konzervirana) - ½ staklenke;
✵ pileće jaje - 1 kom.;
✵ svježi paradajz ‒ 3-4 kom. (mala velicina);
✵ svježi krastavci - 2 kom. (mala velicina);
✵ luk (bela salata) - 1 kom.;
✵ maslinovo ulje - po ukusu;
✵ sol - po ukusu.

Priprema

1. Luk oljuštite, isperite hladnom vodom i narežite na pola prstena.
2. Krastavce isperite hladnom vodom i narežite na tanke trakice.
3. Jaje skuvati tvrdo, ohladiti u hladnoj vodi, oguliti i iseckati na bilo koji način.


4. Isperite paradajz hladnom vodom i svaki podijelite u šest čamaca.
5. Neposredno prije upotrebe otvorite teglu ohlađene jetre polpeta. Sadržaj konzervirane hrane stavite u salatu malom porcioniranom kašikom (jetru od polone nije moguće rezati jer je previše mekana).


6. Pažljivo stavite narezano povrće u zdjele za salatu, naizmjenično sa jetrom polpeta. Dobivena salata se ne miješa.
7. Prije serviranja salatu sa jetrom poljona pospite nasjeckanim jajetom, začinite solju i maslinovim uljem po ukusu neposredno prije jela.

Dobar tek i ukusne senzacije!

Recept 4. Salata sa jetrom i kavijarom od polpeta ( sa jajetom, krompirom, šargarepom i lukom)

Često na internetu možete pronaći recepte za salate s jetrom bakalara. Takve salate nisu samo ukusne, već i veoma zdrave. Malo ljudi zna da umjesto uobičajene jetre bakalara možete upotrijebiti zanimljivu kombinaciju konzervirane jetre i kavijara od polpeta. Salate s ovim dodatkom ne ispadaju lošije, već, naprotiv, još bolje, jer Jetra bakalara je prilično masan proizvod.

Sastojci:

✵ džigerica i kavijar (konzerve) - 200 g;
✵ kokošja jaja - 3 kom.;
✵ krompir - 3 kom.;
✵ šargarepa ‒ ½ kom.;
✵ luk ‒ ½ kom.;
✵ majonez ‒ 2 žlice. kašike;
✵ so - 1 prstohvat;
✵ peršun - 1-2 grančice.

Priprema

1. Jaja skuvajte tvrdo, ohladite, ogulite i propasirajte kroz aparat za sečenje jaja.
2. Krompir i šargarepu skuvajte u košuljici, ohladite, ogulite, a zatim narežite na tanke trakice ili narendajte na krupno rende.

Pozdrav dragi moji, danas vam predstavljam salatu koja će vam omogućiti da jedete zdrav proizvod sa najmanje straha.Kao što znate, riblja džigerica je prilično kaloričan proizvod i zato je naš izbor pao na polpet jetra. Uostalom, kalorijski je jedan i po puta siromašniji u odnosu na džigericu bakalara, a dva puta jeftiniji, što je lepo.Ma, malo više informacija za zainteresovane. Jetra bakalara je najpopularnija na ruskom tržištu hrane, mada Polkova jetra ni na koji način nije inferiorna u pogledu svojih ljekovitih svojstava. Jetra polakova sadrži mnogo više vitamina od jetre bakalara. Osim toga, pored mikro- i makroelemenata, koji su također svojstveni jetri bakalara, jetra poljona sadrži bakar, sumpor, kobalt, mangan itd. Njegove korisne osobine čine ogromnu listu. Prednosti jetre polone poznate su liječnicima od davnina. Pacijentima je propisan za vraćanje vida, jer jetra poljona sadrži veliku količinu vitamina A (više od jetre bakalara), koji poboljšava stanje mrežnjače i izoštrava tzv. pri slabom osvetljenju.. Upravo zbog ovog visokog sadržaja ovog vitamina, jetra se preporučuje pušačima i onima koji se oporavljaju od teške bolesti. Ovaj vitamin također reguliše proizvodnju i taloženje holesterola, odgovoran je za regeneraciju ćelija, pa nam daje zdrav izgled i poboljšava rad srca. Inače, vitamin A nam pomaže u borbi protiv bolesti, štiteći nas od genitourinarnih, virusnih i gljivičnih infekcija. Prednosti i štetnosti jetre polone, prema naučnicima, su njen bogat sadržaj fosfora, koji je odgovoran za formiranje koštanog tkiva i obezbeđuje nam zdrave zube. Osim toga, sadrži kalij, koji normalizira metaboličke procese, srčanu aktivnost i ublažava oticanje.
Ako se svakodnevno konzumira, može normalizirati funkciju štitnjače.
Proizvod sadrži poznati vitamin B3. Poznata nam je kao nikotinska kiselina. Njegova lekovita svojstva su toliko velika da ih lekari prepoznaju zajedno sa lekovima. Prednost jetre polakota, ako obratite pažnju na ovaj sastojak, je sposobnost prevencije psihoza i patoloških stanja svijesti. B3 uspješno liječi ekceme i psorijazu, spašava osobu od teškog nedostatka vitamina uzrokovanog lošom i neredovnom ishranom. U medicini se ova bolest naziva pelagra. Šteta za jetru polloka, proizvoda koji ima nevjerovatno blagotvorna svojstva, danas je nepoznata. Jedina stvar koja može zasjeniti njegovu upotrebu je istekao rok trajanja. Alergije na konzerviranu hranu se javljaju, ali su izuzetno rijetke. Obzirom na sadržaj joda u proizvodu, čija je koncentracija prilično visoka, nemoguće je ni pomisliti da bi mogla naštetiti jetra polone. Postoje indikacije liječnika za ograničavanje upotrebe proizvoda. Nije preporučljivo jesti ga osobama sa upalnim bolestima jednjaka. Osim toga, moguće je oštećenje jetre polaka zbog skokova tlaka. U tom slučaju proizvod treba konzumirati u minimalnim količinama. Pa dozvoli mi da te liječim... i na nekim mjestima učinim da budeš zdraviji
Salata od pollock jetre... lagana

Sastojci

jetra bakalara	120 g
paradajz
luk sa lukom	1/2 kom
bijeli luk	1 karanfilić
zeleni luk, kopar
svježi šampinjoni	1 PC
kuhano jaje	4 stvari
balzamiko sirće
maslinovo ulje
sol	ukus
mljeveni crni biber

Prije serviranja glavnog toplog jela uvijek je dobro poslužiti salatu od džigerice. Takve salate je lako napraviti, čak i dijete može podnijeti pripremu, iako mnogi ljudi imaju negativan stav prema takvim jelima. Vjerovatno ih podsjećaju na ona vremena kada je konzervirana hrana bila jedina gastronomska radost, tada su od njih uspjeli napraviti bilo šta, ponekad čak i remek-djela!

Sada su se vremena promijenila, kupujemo jetru od polone iz konzerve ne zato što nema drugog izbora, samo da su ovo zaista ukusna jela. Moje brze salate teško da će nikoga ostaviti ravnodušnim.

Salata od pollock jetre sa šargarepom i zelenim lukom

Lista proizvoda:

• staklenka džigerice - 1 komad;
• kuvana jaja - 3 komada;
• šargarepa - 1 korjenasto povrće;
• zeleni luk - 5 perja;
• topljeni sir, 100 grama sira - 1 komad;
• so i peršun - po potrebi

1. Kuvana jaja narendajte na krupno rende. Oguljene šargarepe takođe krupno sameljite sa topljenim sirom. Opran zeleni luk sitno nasjeckajte.
2. Zdrobljene proizvode stavite u jednu posudu, dodajte im jetricu, nakon što uklonite višak ulja u tegli, viljuškom zapamtite sadržaj, sve dobro promiješajte.
3. Poslužite salatu u porcijama i ukrasite peršunom na vrhu.

Salata od pollock jetre sa svježim sirom

Recept je jednostavan, pomaže mi kada se u kući pojave gosti koji se danas očito nisu očekivali. Zdravo, ukusno, lako za pripremu.

Sastojci:

• pakovanje svježeg sira (200 - 250 grama) - jedno;
• jetra poljona - staklenka;
• kuvana jaja - 2 komada;
• zeleni luk, so, biber - po potrebi.

1. Pakovanje svježeg sira izgnječite viljuškom dok ne postane glatko.
2. U masu od skute dodamo teglu džigerice, u tegli nema toliko ulja, pa koristimo i nju i popaprimo. Ovdje šaljemo i sitno sjeckani zeleni luk.
3. Dodati tri kuvana jaja, najbolje je to uraditi sa rendenjem.
4. Dobivenu salatu dobro promiješajte, ovo jelo je dobro jer jetra polpeta sadrži biljno ulje, pa je ne morate ničim podmazati. Nije potrebno ni dodavati sol, jer konzervirana hrana već sadrži dovoljnu količinu soli.

Salata je gotova i može se poslužiti.

Pitajte kuvara!

Niste uspeli da skuvate jelo? Ne stidi se, pitaj me lično.

Salata od pollock jetre sa jajima

Ovo je omiljena salata moje porodice; cijenimo jednostavnost i bezuslovne prednosti jela.

Evo liste sastojaka za 6 porcija:

• konzervirana jetra poljona - dvije stotine i pedeset grama staklenke;
• kuvana jaja - 5 komada;
• luk - 200 grama;
• zeleni luk - 50 grama,
• sol - po potrebi

1. Luk sitno nasjeckajte, a po želji možete ga preliti kipućom vodom da ukloni višak gorčine.
2. Zeleni luk sitno nasjeckajte, manji dio ostavite nerezan ili nasjeckan za ukras.
3. Odvojiti belanca od žumanaca kuvanih jaja. Belanca sitno iseckati i ostaviti nekoliko kašika za dekoraciju.
4. Jetru izgnječite viljuškom, a po želji, da bude mekša, možete je samljeti u blenderu ili istrljati na sito.
5. Žumanjke izgnječite, sameljite sa nasjeckanim zelenim lukom, dodajući par kašika biljnog ulja iz jetre iz konzerve.
6. Bjelanjke sjediniti sa jetrom, a zatim sa pripremljenom masom. Posolite ako je potrebno.

Salata se može ukrasiti kriškama jaja i zelenim lukom. Prijatno!

Jela sa morskim životom izuzetno su ukusna i zdrava. Nije uzalud da su ljudi koji su se dugo naselili na obalama jeli mnoge vrste ribe. Evo salate od polpeta u svojim najrazličitijim oblicima - jelo je vrlo ukusno, a moglo bi se reći i dijetalno. Kalorija je malo, a glavni sastojak sadrži čuvenu Omega-3, koja našem tijelu donosi nesumnjivu korist. Zato ćemo danas rado pripremiti salate od polpeta. I, nesumnjivo, svako od sljedećih predjela postat će pravi ukras svakog prazničnog stola, pa i onog najsofisticiranijeg!

Nešto o ribi od pollocka

Navaga i vahnja, mola i bakalar, mola i poluk, tradicionalni bakalar - sve su to predstavnici porodice bakalara, a neki od njih su prilično česti "gosti" šaltera ribarnica i supermarketa. I, naravno, pollock, koji uglavnom živi u Tihom ili Atlantskom oceanu, Barentsovom ili Norveškom moru. Takve ribe dosežu dužinu od metra i teže do 6 kilograma. U pravilu, trgovine primaju primjerke ne veće od pola metra (sa glavom). Sam pollock, kao i druge ribe bakalara, ima vrlo ugodan, delikatan okus. Osim toga, meso ove ribe bogato je raznim mineralima, proteinima i aminokiselinama. Sadrži i vitamine raznih grupa. Sadrži jod, hrom, kobalt. A sve je to, zamislite, u salati od polpeta. Ovakvu zdravu i ukusnu ribu preporučuje se jesti osobama koje pate od bolesti štitnjače i kardiovaskularnih bolesti radi čišćenja krvnih sudova i normalizacije rada srčanog mišića. Ima relativno nizak sadržaj kalorija (72 kcal/100 grama) i često se uključuje u dijete za hranu za bebe.

Recept za salatu sa paprikom i lukom

Danas ćete naučiti kako pravilno napraviti razne vrste salata od ove ribe. Zapravo, ne razlikuju se mnogo od pripreme sličnih s bilo kojim bakalarom. Ali ipak, okus pollocka je malo drugačiji. Pa počnimo. Potrebno je uzeti: pola kilograma svježe smrznutog ribljeg fileta, par šargarepa, par luka, svježi peršun, biljno ulje i 100 grama bilo kojeg tvrdog sira (ne mora biti najskupljeg). I još: sos od majoneze od maslina, začini, lovor i so.

Kako kuvati jelo

1. Sasvim je jednostavno za napraviti sa pollockom. Riblji file oprati u tekućoj vodi i iseći na kockice. Prebacite u šerpu, dodajte luk, lovorov list, mlevenu papriku (crnu) i malo začinskog bilja.
2. Kuhajte ribu dok ne bude gotova.
3. Šargarepu očistimo, operemo i krupno narendamo, a zatim lagano pržimo na biljnom ulju u dobro zagrejanoj tavi. Luk narežite na pola prstena pa i njih propržite.
4. Tvrdi sir krupno narendati.
5. Kuvani fil ohladite (ako koristite samo ribu, potrebno je ukloniti kosti), iseći na kockice.
6. Salatu od pollocka treba polagati u slojevima u pripremljenu posudu. Redoslijed: riba, malo majoneza, luk i šargarepa, opet riba, premazati majonezom, posuti rendanim sirom.
7. Predjelo ukrasite rendanim žumancem, sirom, seckanim začinskim biljem ili grančicama peršuna i kopra. Općenito, pokažite svoju kulinarsku maštu!

Kukuruz sa polakom i krompirom (bez majoneze)

Za pripremu ove salate od polpeta biće nam potrebni sledeći sastojci: 200 grama ribljeg filea, tegla kukuruza iz konzerve (slatkog), paprika, crni luk, tri srednja krompira, malo ljute paprike, so i kopar, kao i par kašika biljnog ulja.

Kako kuvati

1. File skuvati i iseći na kockice.
2. Ocijedite kukuruz u cjedilo i ostavite da se tekućina potpuno ocijedi.
3. Papriku ogulite od sjemenki i peteljki, narežite na kolutiće.
4. Crni luk sitno nasjeckajte.
5. Krompir ogulite i skuvajte u slanoj vodi, a zatim ga narežite na kockice.
6. Rukama čupamo kopar s grana.
7. Sve prethodno pripremljene sastojke sjedinjujemo zajedno u prostranoj posudi. Sol i papar. Pažljivo promiješajte. Ukrasite grančicama kopra i poslužite kao originalno praznično jelo.

Recept sa fotografijom: salata od pollock jetre

Jetra ove ribe je ukusan i zdrav proizvod, po svojstvima gotovo sličan bakalara. Sadrži mnogo mikroelemenata i vitamina koji su korisni za naše tijelo. A sada, pred vama je jednostavan i relevantan recept za salatu sa jetrom poljona. Da probamo da kuvamo? Za to će nam trebati: tegla ribljeg nusproizvoda iz konzerve, tri jaja, nekoliko krastavaca (svježih), pola staklenke kukuruza slatkog, pola čaše bijelog pirinča, provansalski majonez, začinsko bilje i sol. Po želji, svježe krastavce u receptu možete zamijeniti kiselim.

Počnimo da kuvamo

1. Riblju džigericu stavite na ubrus i ostavite da se malo ocijedi.
2. Jaja skuvajte tvrdo, ohladite i ogulite. Zatim ih nožem isjeckamo na manje komade.
3. Skuvajte pirinač dok ne bude gotov.
4. Krastavce sitno nasjeckajte (može i na kockice). Jetru izlomite na male komadiće viljuškom.
5. Nasjeckajte zelje nožem.
6. U zdjeli pomiješajte sve pripremljene sastojke i začinite ih majonezom. Ostavite da jelo malo odstoji (u ovom trenutku možete ga ukrasiti rendanim jajetom, sirom, začinskim biljem) - i možete poslužiti!

Ovo je prilično jednostavan recept za salatu od jetre, jelo se priprema vrlo brzo, pogotovo ako već imate kuhana jaja i pirinač. Ovo jelo je veoma ukusno i po pravilu se koristi za svečanu trpezu. Ali možete razmaziti i svoju porodicu - samo je napravite za večeru. Osim toga, ova salata se može koristiti i kao originalna pasta na krutonima ili sendvičima. Ili ga stavite na tartlete, ukrasite zelenim listovima.

Sa paradajzom i pirinčem

Ovo predjelo nije ništa manje jednostavno za pripremu. Potrebno je uzeti sljedeće sastojke: staklenku jetre poljona, majonez, par paradajza, pola čaše pirinča, jedan luk (uzmite crveni - krajnji rezultat će izgledati bolje), začinsko bilje i sol i biber.

Kako kuvati

1. Pirinač skuvajte u slanoj vodi dok ne postane mekana. Zatim stavite zrna u cjedilo da se vlaga ocijedi.
2. Paradajz prelijte kipućom vodom i skinite im kožicu, a pulpu narežite na tanke kriške.
3. Otvorite teglu jetre i uklonite višak tečnosti. Jetru izgnječite na male komadiće viljuškom.
4. Luk narežite na pola prstena.
5. Ručno natrgamo peršun i kopar (možete koristiti i cilantro).
6. Kombiniramo sve komponente u odgovarajuću posudu za buduće jelo. Sol i biber po ličnom nahođenju. Sve začinite majonezom (možete koristiti domaći sos, koji je manje masan) i dobro, ali nežno promešajte. Ostavite posudu da odstoji neko vreme na dnu frižidera. Pollock je veoma ukusan! I za pola sata možete ga poslužiti!

Hit sezone: polpet sa krastavcima

Lagana ljetna verzija salate - za one koji su navikli paziti na svoju figuru. Jelo se priprema bez majoneze, sa prelivom od maslinovog ulja. A svi sastojci koji se tamo nalaze neće vam dodati višak kilograma. Šta da uzmemo? 400 grama fileta polpeta, 3 svježa krastavca, zeleni luk, zelena salata, 3 jaja, sok od pola limuna, svježe začinsko bilje - peršun, kopar, cilantro - po izboru. Sol i biber, prema individualnim željama (možete i bez ovog postupka).

Hajde da pripremimo jednostavnu dijetalnu salatu!

1. Odmrznite file polpeta i skuvajte ga u loncu (oko 15 minuta, ne više - do tada će već imati mekani ukus). Ohladiti i iseći na komade.
2. Operite krastavce i naribajte ih na krupno.
3. Zelenu salatu (listove) narežite na duge, tanke trake.
4. Narežite zeleni luk na trake dužine 2 centimetra.
5. Jaja skuvati tvrdo, ohladiti, sitno iseckati nožem.
6. Sada pripremimo preliv. Da biste to učinili, pomiješajte sok od pola limuna, maslinovo ulje, ljutu papriku i sol (po ukusu).
7. U većoj posudi pomiješajte sve prethodno pripremljene sastojke i dobro promiješajte.

Stavite posudu na dno frižidera i ostavite da odstoji neko vreme. A ovu dijetalnu salatu ukrašavamo svježim koprom i rendanim žumancem.