Morska koktel salata sa škampima i lignjama sa štapićima od rakova. “Morska” salata - škampi, lignje, rakovi štapići

Ako odlučite pripremiti ukusno i zdravo jelo za Novu godinu, onda će vam se svidjeti recepti za morske plodove. Da bismo to učinili, u trgovini kupujemo lignje koje se odmrzavaju u kipućoj vodi.

Drugi glavni sastojak salate su škampi. Odaberite proizvode poznatog brenda, jer beskrupulozni proizvođači prodaju nekvalitetne morske plodove.

Lignje i škampi sadrže esencijalne nutrijente i vitamine. Stoga ih morate uključiti ne samo u odmor, već iu svakodnevnu prehranu. Osim toga, ovi proizvodi sadrže malu količinu kalorija.

Postoji nekoliko opcija za pripremu prazničnog zalogaja, uz dodatak raznih sastojaka. Danas ćemo pogledati popularne recepte za ovu salatu.

Ovo predjelo se vrlo lako priprema. Svi proizvodi se savršeno kombinuju jedni s drugima, tako da jelo ima originalan okus koji će se svakako svidjeti vašim gostima i najmilijima.

Sastojci:

• 600 g lignje;
• 500 g smrznutih škampa;
• 5 pilećih jaja;
• Majoneza;
• Kuhinjska so.

Priprema

Za odmrzavanje škampa prelijte ih kipućom vodom i ostavite nekoliko minuta. Nakon toga ih čistimo.

U ovom receptu koristimo svježe lignje, pa ih samo očistite i prelijte kipućom vodom nekoliko minuta.

Ako koristite smrznute lignje, onda ih je potrebno uroniti u kipuću vodu na 5-6 minuta, nakon čega se lako čiste.

Pileća jaja tvrdo skuvati. Ako želite da žumance ima svjetliju boju, kuhajte ih ne više od 8 minuta. Zatim ih ohladite, očistite i sameljite na sitno rende.

U klasičnoj verziji lignje se režu na kolutiće, ali ćemo ih isjeckati na manje komade. Kozice također nasjeckamo i ostavimo nekoliko komada za ukrašavanje jela.

Pripremljene proizvode stavite u dublju posudu, posolite i dobro promiješajte. Začinite salatu neposredno prije serviranja.

Predjelo ukrasite svježim začinskim biljem i cijelim škampima. Po želji možete na vrh dodati seckani krastavac. Ispada veoma ukusno. Prijatno!

Morska salata sa lignjama, škampima i rakovim štapićima

Ovo jelo je prava poslastica. Da bi grickalica bila ukusna, morate koristiti samo visokokvalitetne proizvode. Stoga budite odgovorni pri odabiru morskih plodova u trgovini.

Sastojci:

• 0,5 kg smrznutih lignji;
• 1 kg smrznutih škampa;
• 350 g štapića od rakova;
• 2 paradajza;
• Zelenilo;
• Majonez.

Priprema

Prokuhajte vodu u šerpi, malo posolite i u nju stavite škampe na par minuta. Kada se ohlade, čistimo ih.

U sljedećoj fazi očistimo lignje i kuhamo ih u slanoj vodi nakon što proključa. Meso ohladite i narežite na tanke trakice.

Stavite nasjeckane rakove štapiće u zdjelu za salatu s plodovima mora. Paradajz narežite na nekoliko kriški, uklonite pulpu i narežite na male komadiće.

U predjelo dodajte nasjeckano začinsko bilje (kopar) i začinite majonezom. Možete to učiniti sami, potrebno je samo nekoliko minuta.

Da bi jelo bilo mekše, potrebno ga je staviti u frižider da se dobro natopi. U predjelo od morskih plodova uvijek možete dodati jaja, čak i ako nisu uključena u recept.

Kraljevska salata sa lignjama i crvenim kavijarom

Bez sumnje, ovo jelo će biti glavno na novogodišnjem stolu. Ali da biste ga pripremili, morat ćete potrošiti novac, jer će vam trebati prilično skupi proizvodi.

Sastojci:

• 200 g lignje;
• 150 g smrznutih škampa;
• 50-60 g crvenog kavijara;
• 2 krompira;
• 2 jaja;
• 70 g tvrdog sira;
• Majoneza;
• Sol.

Priprema

Skuvati jaja i krompir. Škampe stavite u kipuću vodu na par minuta, a lignje kuhajte oko tri minute. Uvijek treba imati na umu da se morski plodovi vrlo brzo kuhaju.

Pošto je salata slojevita, prvo rasporedimo seckani kuvani krompir. Pokrijte ga mrežicom od majoneze. Sljedeći sloj bit će nasjeckane lignje, koje su lagano natopljene majonezom.

U sljedeći sloj stavite narendana jaja, premažite ih majonezom, a na vrh dodajte oguljene škampe.

Po vrhu narendajte tvrdi sir. Nakon toga ponavljamo slojeve. Kao završni sloj pravimo mrežicu od majoneze i punimo ćelije crvenim kavijarom.

Možete eksperimentirati s dizajnom kraljevske grickalice. Prijatno!

Recept za salatu Neptun za Novu godinu

Još jedna opcija za pripremu salate od morskih plodova za praznični sto. Sam proces traje nekoliko minuta. Stoga se opskrbite potrebnim proizvodima i počnite kuhati.

Sastojci:

• 250 g lignje;
• 250 g škampa u salamuri;
• 1 pakovanje štapića od rakova;
• 200 g morskog koktela;
• 5 pilećih jaja;
• 50 g crvenog kavijara;
• Majonez.

Priprema

Prvo stavite odmrznute lignje u kipuću vodu. Za par minuta će biti gotove, pa ih izvadite, ohladite i skinite foliju.

Sljedeći korak je rezanje rakovih štapića na komade. Ako je potrebno, prvo ih je potrebno odmrznuti.

Kuhane lignje prvo narežite po dužini na nekoliko traka, a zatim na manje komade.

Jaja kuvajte 8-10 minuta. Trebaju nam samo bjelanjci, pa žumanjke izvadite, a prve narežite na tanke trakice.

Sada stavite pripremljene sastojke na tanjir. Ocijedite tečnost iz koktela od morskih plodova i škampa, pa ih dodajte u jelo. Dio škampa ostavljamo za ukrašavanje salate. Sve izmešati i začiniti majonezom.

Duboku zdjelu odgovarajuće veličine prekrijte prozirnom folijom i na nju stavite salatu. Lagano izgnječiti, zamotati u foliju i staviti grickalicu u frižider na pola sata. Nakon toga posudu pokrijte tanjirom i pažljivo okrenite i uklonite foliju.

Jelo ukrasite preostalim škampima i crvenim kavijarom.

Prelepo i ukusno predjelo je spremno. To će biti jedno od glavnih jela na prazničnom stolu.

Ukusna salata Sea Miracle sa lignjama i škampima

Recept za divno jelo za Novu godinu. Ako unaprijed pripremite sve potrebne proizvode, priprema neće trajati više od 20 minuta. Postoji nekoliko varijanti ove salate, a mi ćemo pogledati jedan od najjednostavnijih recepata.

Sastojci:

• 500 g lignje;
• 450 g škampa;
• 100 g štapića od rakova;
• 300 g kukuruza iz konzerve;
• 4 jaja;
• 2 kašičice crvenog kavijara;
• Poriluk;
• Majonez.

Priprema

Jaja skuvajte i narežite na male komadiće. Štapiće rakova i lignje također nasjeckamo na trakice koje prvo prokuhamo pet minuta.

Stavite škampe u kipuću vodu na 2-3 minute. Kada se ohlade, ogulimo ih i narežemo na sitne komade. Ostavljamo nekoliko komada za dekoraciju jela. Pripremljene proizvode pomiješajte u dubljoj posudi.

Salatu prebacimo na prekrasan tanjir, na vrh stavimo crveni kavijar, a po rubovima škampe. Predjelo se može poslužiti za stolom. Prijatno!

Korak po korak recept za salatu Sea Pearl

Završimo članak s još jednom opcijom za pripremu jela od morskih plodova. Za upute korak po korak pogledajte sljedeći video:

Ako odlučite kuhati jela od morskih plodova za Novu godinu, sada imate prilično velik izbor. Bilo koji od ovih recepata daje ukusnu salatu bogatu hranjivim tvarima.

Ako želite, možete prilagoditi recept i smisliti originalno predjelo koje će prvo biti pometeno sa stola.

Za praznični sto, ukusnu i hranljivu salatu sa škampima i lignjama, izaberite recept po svom ukusu: sa crvenim kavijarom, sirom, pirinčem, rakovim štapićima ili kukuruzom.

Salata od lignji i škampa nije samo ukusno jelo, već i iznenađujuće hranjivo i nježno. Ovu ukusnu salatu svakako će cijeniti oni gurmani koji obožavaju morske plodove u bilo kojoj pripremi. Ovaj lagani zalogaj nenametljivog ukusa se relativno lako i brzo priprema. Samo 20 minuta i možete iznenaditi svoju porodicu i goste vrhunskim kulinarskim remek-djelom. Danas sam vam detaljno opisala recept sa slikom zanimljive salate.

• lignje – 1 kom.,
• škampi – 10-15 kom.,
• krastavci (sveži) – 3 kom.,
• sir – 100 gr.,
• kukuruz u konzervi – 100 gr.,
• majonez - po ukusu.,
• sol - po ukusu.

Ogulite krastavce i narežite na male kriške.

Savjet. Preporučljivo je odabrati mlade krastavce sa mliječnom pulpom i bez tvrdih sjemenki.

Dodajte kukuruz, nakon što ga procijedite od tečnosti.

Sir narežemo na tanke trakice ili ga sameljemo na posebnom rende, kao za korejska jela, mada možete koristiti i kuhinjsku mašinu sa posebnim nastavkom.

Škampe skuhajte, ogulite i dodajte ostalim sastojcima.

Neoguljeno kuvano-zamrznuto - 1-2 minuta.

Oguljene ne treba kuhati, preliju se svježom kipućom vodom ili slanom vodom 3-4 minute. Ako se plašite bilo kakve infekcije, možete je kuvati, ali ne duže od 60 sekundi.

Za velike rakove, takozvane „kraljevske“ ljuske, termička obrada je nešto duža, do 10 minuta, ovisno o stanju - svježi, smrznuti ili neoguljeni.

Pripremite lignje. Da bismo to učinili, također ih očistimo, narežemo na pola prstena i kuhamo ne više od 5 minuta. Zatim ih ohladite i dodajte ostalim sastojcima.

Clue. Lignje ne treba kuvati duže od 5 minuta. Nakon dužeg kuvanja postaju žilave i bezukusne. Neke domaćice ih ne kuvaju, već ih jednostavno ogule, pa iseku i preliju kipućom vodom i ostave da odstoje tačno isto vreme.

Dodajte majonez i lagano promiješajte da ne oštetite proizvode. To je to, kulinarski proces je završen.

Salata sa plodovima mora - lignjama i škampima je gotova i može se poslužiti, ukrašena listovima zelene salate i grančicom peršuna.

Recept 2: salata sa škampima, lignjama i crvenim kavijarom

Pripremite svojim najmilijima prazničnu salatu koja kombinuje razne plodove mora i jaja, koji su moćni afrodizijaci. Ova svečana salata je posebno dobra za Dan zaljubljenih i Novu godinu.

• Rakovi štapići ili meso - 200 g
• Peršun - 20 g
• Pileća jaja - 4-5 kom.
• Lignje – 200 g
• Crveni kavijar – 100 g
• Škampi – 200 g
• Sol - po ukusu
• Majonez - 100-150 ml

Meso rakova ili rakove štapiće sitno nasjeckajte.

Prekriti slojem majoneza.

Drugi sloj je sitno seckani peršun. Po želji možete dodati i zeleni luk.

Jaja preliti hladnom vodom, posoliti, provriti, kuvati 7-8 minuta. Ocedite vodu, prelijte hladnom, jaja ohladite, ogulite, odvojite belanca od žumanaca.

Bjelanjke narendajte na krupnije rende, malo posolite i prelijte majonezom. Ovo je treći sloj.

Lignje prelijte kipućom vodom, prokuhajte, dinstajte minut i sklonite sa vatre. Ako prekuvate, lignje će biti gumene.

Narežite lignje na trakice. Ovo je četvrti sloj.

Žumance narendajte na sitno rende, pospite ih po lignjama, premažite majonezom. Ovo je peti sloj.

Kozice kuhajte 5 minuta u posoljenoj kipućoj vodi. Ne odmrzavajte unaprijed. Škampi - šesti sloj. Podmažite ih majonezom.

Prelijte crvenim kavijarom.

Recept 3: morska salata sa lignjama i škampima

Nevjerovatno ukusna, nježna, svijetla i vrlo svečana salata!

Umjesto lignji iz konzerve možete koristiti svježe ili smrznute filete lignji, nakon što ih prokuvate.

• svježe smrznuti škampi - 300 gr.
• lignje - 1 konzerva (240 gr.)
• pileća jaja - 5 komada
• crveni kavijar - 1 staklenka (140 gr.)
• majoneza

Za dekoraciju:

• prepeličje jaje - 1 komad
• masline bez koštica
• peršun i kopar

Prepelica i pileća jaja skuvati, ohladiti i oguliti. Pileća jaja podeliti na belanca i žumanca i posebno ih izrendati na sitno rende.

U šerpu sipajte vodu, zakuhajte, dodajte so, lovorov list i piment. Stavite škampe u kipuću vodu. Kozice odmah počinju mijenjati boju iz sive u ružičastu.

Kozice kuhajte još 3-4 minute nakon ključanja.

Ocijedite vodu i ohladite škampe. Uklonite ljusku sa škampa. I ne zaboravite ukloniti crijevnu venu na stražnjoj strani.

Ocijedite tekućinu iz konzerviranih lignji i narežite ih na trakice.

Ako koristite file lignje, prvo ga morate očistiti od filma, staviti u kipuću posoljenu vodu i kuhati 3 minute. Zatim ohladite i narežite na trakice.

Salatu slažite u slojevima:

- lignje

- žumance

- majonez

- pola škampa

- bjelance

- majonez

- Crveni kavijar

Stavite škampe uz rubove posude za salatu. U sredinu posude za salatu stavite prepeličje jaje - to će biti biser.

Salatu ukrasite koprom i peršunom.

Ukrasite ivice salate maslinama bez koštica.

Recept 4: Carska salata sa škampima i lignjama

Kada želite odmor, vaša duša želi da jede ukusnu hranu, onda treba da skuvate nešto posebno. Ne možete sebi uskratiti zadovoljstvo. U takvim slučajevima prikladna bi bila “Kraljevska” salata, čiju sam pripremu pripremila za vas korak po korak i sa fotografijama. Priprema se sa crvenim kavijarom, lignjama i škampima, a za preljev preporučujem domaći majonez. Ovu salatu pripremam samo u posebnim prilikama: rođendan, godišnjica, Nova godina ili neki drugi nezaboravni datum. Djeca ne vole ovu salatu, jer ih više zanimaju slatkiši za stolom, ali odraslima će se ova salata jako svidjeti. Poslastica će biti zaista kraljevska, pa ćete i vi i vaši gosti biti zadovoljni.

• 200 grama lignje,
• 200 grama smrznutih škampa,
• 2 tsp. l. crveni kavijar,
• 2 kom. kokošja jaja,
• 150 grama krompira,
• 70 grama tvrdog sira,
• 150 grama majoneza,
• soli po ukusu.

Lignje skuhajte, uklonite im membrane i iznutrice i narežite na trakice. Lignje se brzo kuvaju: bacite ih u kipuću posoljenu vodu i kuvajte 2-3 minuta. Ne koristimo visoku temperaturu kako bismo spriječili stvaranje pjene. Gotove lignje ohladite pa ih narežite na trakice.

Škampe prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoje dok se voda potpuno ne ohladi. To će omogućiti da se škampi kuhaju. Možete ih, naravno, kuhati u kipućoj vodi oko 2 minute. Gotove škampe očistimo od ljuske.

Kuvani krompir narežite na sitne kockice. Krompir posolite tokom kuvanja da ne posolite salatu.

Kuvana jaja iseckati u obliku male kocke.

Salatu rasporedite u slojevima: sloj krompira, lignje i jaja. Svaki sloj premažite tankim slojem majoneze. Malo posolite sloj jaja.

Rasporedite sloj škampa u salatu. Lagano premažite škampe sosom.

Pospite rendanim sirom i ovaj sloj natopite majonezom.

Zadnji sloj je crveni kavijar, koji je i dodatni ukras za salatu.

Salatu stavimo u frižider na 20-30 minuta, a pre dolaska gostiju stavimo je na sto.

Recept 5: salata sa škampima, lignjama i rakovim štapićima

Veoma ukusna i lagana salata.

• škampi u ljusci 700 g
• lignje 700 g
• štapići od rakova 400 g
• kukuruz u konzervi 1 kom
• svježi krastavac 1-2 kom
• kolutovi ananasa iz konzerve 6 kom
• majonez po ukusu
• limunov sok po ukusu
• so i biber po ukusu
• zelje po ukusu

Narežite rakove štapiće na kockice.

Ocediti tečnost iz kukuruza i dodati štapićima.

Krastavce narežite na trakice. dodati.

Odmrznite škampe (ja sam kupila smrznute, već kuhane) u mikrovalnoj (oko 5 minuta na maksimalnoj snazi). uklonite ljuske i dodajte u salatu.

Skuvajte lignje (3 minute nakon prokuvanja) u slanoj vodi. iseći na pola prstena.

Ananas narežite na trakice i stavite u cjedilo da se ocijedi tekućina. zatim dodati u salatu.

Sitno nasjeckajte zelje. sve dobro promešati. dodajte so, biber, majonez i limunov sok.

Veoma ukusna salata. Dobar tek svima.

Recept 6: Morski povetarac - salata sa lignjama i škampima

• konzervirane lignje - 2 konzerve
• škampi – 200 gr
• luk - 2 kom
• pileće jaje - 4 kom
• kukuruz u konzervi - 1 konzerva
• majonez - 2 kašike.
• sirće 9% - 3 kašike.
• šećer - 2 kašike.
• mljeveni crni biber - 1 g
• sol - 1 g

Možete koristiti lignje iz konzerve ili ih sami skuhati kod kuće. Kuvam od konzervirane hrane.

Dakle, otvorite konzervu lignji. Ocijedite vodu. Meso lignje narežite na trakice. Ako ima dugih komada, skratite ih tako što ćete ih prepoloviti.

Otvori konzervu kukuruza. Ocijedite tečnost. Sam kukuruz dodajte u posudu u kojoj pripremate salatu.

Ogulite luk. Narežite na pola prstena. Marinirajte luk u sirćetu i šećeru. Za kiseljenje posebno pomiješajte šećer i sirće. Možete dodati 1 žlicu. kašiku vode za piće, ali to nije neophodno. Dobivenom marinadom prelijte luk. Marinirajte luk 20 minuta. Zatim isperite luk pod tekućom vodom. Iscijedimo vlagu. Dodajte luk u salatu. Dok se luk kiseli, miješajte ga svakih 5 minuta da sirće dođe posvuda.

Skuvati tvrdo kuvana jaja. Ohladite pod hladnom vodom. Čisto. Podijelite svako jaje na pola, a zatim isecite na trakice (kao na tanke kriške preko polovine). Žumance će se gotovo sigurno odvojiti od bjelanjka, ali će bjelanjak zadržati svoj slamnati oblik. Ovako bi trebalo da bude. U činiju za salatu dodajte seckana jaja.

Prokuhajte vodu za kuvanje škampa (500 ml). Dodajte malo soli. Bacite škampe u kipuću vodu. Izvadite iz vode šupljikavom kašikom nakon 1 minute. Ogulite i uklonite ljusku, uklonite tanku crijevnu nit. Škampi se obično prodaju već kuhani. Zagrevamo ih da povratimo ukus i obezbedimo sanitarne standarde.

Po želji u salatu možete dodati bilo koje zelje, ali ovo nije obavezno. Našu salatu treba začiniti majonezom. Posolite i začinite salatu po ukusu. Mix. Poslužite za sto u činiji za salatu. Salatu ukrasite po svom ukusu. Salata je veoma ukusna. Vjerovatno jedan od najuspješnijih recepata za salatu od morskih plodova koje sam ikad napravio.

Recept 7: salata od artičoka sa lignjama (fotografije korak po korak)

Šta može biti još zdravije i hranljivije, s obzirom da je i ukusno, kao salata sa škampima i lignjama. Ovo je pravo svečano jelo koje može ukrasiti vaš sto na običan dan. Nježno meso lignje i škampa tope se u ustima ostavljajući za sobom nezaboravan i prijatan okus. Još jedna zgodna stvar je što će vam trebati malo vremena da pripremite ovo jelo, ali ćete imati veliko zadovoljstvo u njegovoj pripremi.

• Smrznute kraljevske kozice 1 kilogram
• Smrznuti kolutovi lignje 1 kilogram
• Kapari srednje veličine 25–30 komada
• Zelene ili crne masline srednje veličine 25-30 komada
• Srednje marinirane artičoke 15 komada
• Svježi peršun po ukusu
• Posolite po ukusu
• Mljeveni crni biber po ukusu
• Veliki limun 1 komad
• Maslinovo ulje za preliv za salatu

Stavite lonac sa običnom vodom na jaku vatru. Kada voda počne da ključa, dodajte joj otprilike 1-1,5 kašika soli. Sve dobro izmešati i pojačati vatru na srednju. Obično nam u supermarketima i specijaliziranim trgovinama nude smrznute, već kuhane škampe. Dakle, sve što treba da uradimo je da ih sipamo u kipuću vodu i sačekamo samo nekoliko minuta. Dakle, stavite smrznuti sastojak morskih plodova u posudu i pričekajte da voda ponovo proključa. Nakon ključanja, kuhajte škampe bukvalno još 3-5 minuta, a zatim ugasite gorionik i ostavite komponentu sa strane još 3-5 minuta.

Nakon toga ocijedite vodu kroz cjedilo i ostavite naše škampe u takvom stanju da se ohlade na sobnoj temperaturi i da su zgodne za rad.

Nakon toga na dasci za rezanje nožem ogulimo jedan od glavnih sastojaka s glave, ljuske i repa. Prerađene škampe stavite u dublju posudu.

Kolute lignje prvo treba odmrznuti, pa ih prethodno izvadite iz zamrzivača i ostavite sa strane da se ohlade na sobnoj temperaturi. Pažnja: proizvod ni u kojem slučaju ne odmrzavajte u mikrovalnoj pećnici ili kipućoj vodi, jer to može pokvariti okus lignji. Nakon toga, kolutove lignje isperite u posudi sa hladnom, blago posoljenom vodom.

Zatim stavite veliku šerpu vode na jaku vatru. Kada voda počne da ključa, dodajte joj malu količinu soli, sve dobro promešajte sa kašikom i pojačajte vatru na srednju. Odmah nakon toga u posudu stavite kolutove lignje i kuhajte nakon što voda proključa tačno 5 minuta. Tokom ovog perioda, morski proizvod bi trebao povećati veličinu i postati mekan. Nakon što istekne predviđeno vrijeme, ugasite plamenik i ocijedite vodu sa lignjama kroz cjedilo. Drugi glavni sastojak ostavimo sa strane da se ocijedi i ohladi na sobnu temperaturu.

Nakon toga stavite kolutove lignje na dasku za rezanje i nožem isjeckajte na male komadiće. Obrađene kolutove stavite u činiju sa škampima.

Peršun operemo pod mlazom vode, a zatim osušimo sastojak papirnim ubrusom. Stavite ga na dasku za sečenje i sitno nasjeckajte nožem. Isjeckano zelje prebacite na čist tanjir.

Marinirane ili konzervirane artičoke najbolje odgovaraju za ovu salatu. Oni će jelu dodati pikantnost i nezaboravan ukus. Stoga sastojak stavljamo na dasku za rezanje i nožem ga isjeckamo na male komadiće. Sjeckane artičoke prebacimo na slobodan tanjir i prelazimo na sljedeću fazu pripreme jela.

Isperite limun pod tekućom vodom. Na dasci za sečenje prerežite komponentu na dve polovine.

Odmah nakon toga sokovnikom iscijedite sok iz svake polovine citrusa. Ako nemate takav kuhinjski aparat pri ruci, ne brinite! Pošto se ovaj proces može obaviti ručno. Da biste to učinili, jednostavno držite komad limuna na dlanu i, stiskajući ga u ruci, iscijedite sok direktno u zdjelu ili bilo koju drugu posudu.

U činiju sa plodovima mora dodajte sitno nasjeckani peršun, komadiće artičoka i masline. U posudu ulijemo i maslinovo ulje i svježe iscijeđeni limunov sok. Pobiberite i posolite po ukusu, a zatim sve dobro izmešajte sa kašikom dok ne postane glatko. A sada se naše jelo mora ostaviti u frižideru 1 sat. Zato posudu sa sastojcima zamotamo prozirnom folijom da salata ne upije ostale mirise hrane i stavimo je u frižider na 2. - 3. policu.

Nakon što prođe predviđeno vrijeme, salatu sa škampima i lignjama izvadimo iz hladnjaka i, nakon što skinemo prozirnu foliju, sipamo jelo u zdjelu za salatu. Odmah nakon toga može se poslužiti ukusno i aromatično „morsko čudo“. Takođe, ova sočna i ukusna salata može postati dostojan ukras za praznični sto. Prijatno!

Recept 8, korak po korak: salata od pirinča, škampa i lignji

Škampi i lignje odnedavno su česti gosti na stolu. Plodovi mora se pripremaju zasebno ili se uključuju u razna jela. Na primjer, popularna je salata sa lignjama i škampima. Nevjerovatno je ukusna, zadovoljavajuća i prilično neobična, ali upravo u tome i jeste njegova “zest”.

Salata sa škampima i lignjama sigurno će privući pažnju svih gostiju i svidjet će se ljubiteljima morskih plodova. Uprkos tome što je hranljiva, ne sadrži mnogo kalorija, pa vam neće pokvariti figuru, a može se pripremiti čak i za večeru.

• pirinač - 0,5 šolje;
• škampi – 500 g;
• lignje – 100 g;
• jaja – 3 kom.;
• luk - 1 kom.;
• zelje, majonez.

Nakon što ste pripremili sve potrebne sastojke, možete nastaviti direktno na proces kuhanja. Preporučljivo je koristiti pirinač kuhan na pari, koji drži oblik i ne postaje prekuhan. Kada su u pitanju lignje, veoma je važno da ih ne prekuvate. U suprotnom će njihovo meso postati tvrdo. Minimum truda, a na stolu će se pojaviti ukusna i aromatična salata. Korak po korak recept sa fotografijama pomoći će vam da ga pripremite:

Prvo se pozabavite pirinčem. Isperite ga, napunite vodom u omjeru 1:2, lagano posolite i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša. Zatim isperite pod hladnom tekućom vodom i ostavite da se ocijedi u cjedilu.

Lignje oguliti, oprati i staviti u ključalu, blago posoljenu vodu na 3 minute. U dućanu se prodaju već oguljene lignje, a ako naiđete upravo na ove, možete preskočiti prvu fazu. Narežite ih na kolutove.

Škampe skuvajte u slanoj vodi, pa ohladite i ogulite repove.

Jaja skuvajte tvrdo, zatim ohladite, ogulite i iseckajte.

Da bi ukus salate bio pikantniji, luk treba ukiseliti. Prvo ga očistite, nasjeckajte na kockice ili poluprstenove, a zatim umočite u marinadu koja se sastoji od octa razrijeđenog vodom u omjeru 1:2. Dovoljno je izdržati 15-20 minuta.

Operite zelje, osušite i nasjeckajte. Možete koristiti i peršun i kopar.

Pomiješajte sve sastojke u jednoj posudi. Majonez se koristi kao preliv. Dodajte ga sastojcima za salatu i dobro promiješajte.

Ostaje samo ukrasiti salatu i poslužiti je na stolu. Kao ukras možete koristiti škampe, crveni kavijar i druge proizvode.

Recept 9: ukusna salata sa lignjama i škampima (korak po korak)

Prekrasna prezentacija, originalno posluživanje, originalne uspješne kombinacije - i jelo se pretvara u win-win opciju. Recept za salatu sa lignjama i škampima nije nimalo kompliciran, najvažnije je uzeti u obzir sve trikove i ne zaboraviti kako pravilno pripremiti sastojke. I na kraju imate ukusnu salatu sa lignjama i škampima po receptu. Ova salata sa lignjama i škampima najoriginalnije izgleda u širokoj čaši, pa vam savjetujemo da je tako poslužite.

• Kineski kupus - 100 grama;
• smrznute lignje u trakama – 100 grama;
• smrznuti škampi u ljusci -100 grama;
• tvrdi sir - 100 grama;
• kuvana šargarepa - 100 grama;
• kuvana jaja - 2 komada;
• grejpfrut polovica velikog voća - komad;
• majonez - po ukusu;
• sol - po ukusu;
• malo zelenila za dekoraciju.

Prvo morate prethodno skuvati pileća jaja. Ohladite ih u ledenoj vodi i ogulite. Operite šargarepu i prethodno ih skuvajte.

Zatim treba da uradite sledeće - uzmite par listova kineskog kupusa, složite ih, a zatim ih narežite na veoma sitne kockice. Ove kocke stavljamo na dno prozirne staklene posude u koju ćemo staviti salatu. Obavezno uzmite prozirno staklo, takva ljepota se ne može sakriti. Kocke kupusa treba prekriti najfinijim majonezom.

Sada je red na lignje. Prvo ih treba prokuhati, i to ispravno, inače ćete pokvariti cijelo jelo. U šerpu sipajte vodu, pustite da proključa, a zatim stavite lignje i kuvajte tačno 2-3 minuta. Ako duže kuhate, lignje će postati vrlo žilave i jednostavno će ih biti nemoguće žvakati. Stoga je bolje da ovu važnu proceduru ne radite na oko, već da zabilježite vrijeme. Ako su lignje prekuhane, morat ćete ih ponovo držati najmanje sat vremena u kipućoj vodi, da postanu mekše, ali nakon tako dugog kuhanja nekoliko puta se smanjuju, pa je bolje izbjegavati overcooking.

Nakon toga, šupljikavom kašikom izvadite lignje što je brže moguće, stavite ih na tanjir da se ohlade, a na njihovo mesto pošaljite škampe u ljusci, ostavite da se kuvaju tačno 5 minuta.

Pređite na rezanje. Lignje je potrebno narezati na male kockice, staviti na kineski kupus i premazati majonezom. Nemojte zbijati, sloj treba da ostane prozračan.

Sada je vrijeme za rendani sir. Možete ga narendati na sitno rende. Možete koristiti veliku, salata u svakom slučaju ostaje iznenađujuće meka. Ako je sir teško naribati, ostavite ga u zamrzivaču barem nekoliko minuta. Stavite ga na sloj lignji, a zatim premažite majonezom.

Sada je red na šargarepu, koja je već trebala da se ohladi. Oguliti, izrendati, malo posoliti i staviti na prethodni sloj, pa malo premazati majonezom.

Morska koktel salata sa škampima i lignjama upravo je jelo kojim svaka domaćica može jednostavno zadiviti goste, a pritom je elegantna i originalna. Osim toga, ovo jelo savršeno kombinira ne samo lijep dizajn, nježnu aromu, odličan okus, već i značajan sadržaj elemenata potrebnih ljudskom tijelu.

Kao i kod svih morskih jela, i ova salata sadrži puno proteina koji se mnogo lakše vari, čak i meso peradi. Istovremeno je niskokaloričan i mogu ga jesti čak i oni koji se pridržavaju dijete. Elementi sadržani u morskim plodovima značajno smanjuju mogućnost raka. Hrana ne treba da bude samo ukusna, već i zdrava!

Klasičan, najjednostavniji recept

Ako nikada niste pripremali takve salate, preporučujemo da počnete s ovim receptom. Jednostavno je, ali savršeno otkriva sve divne kvalitete ovog jela.

Šta nam je potrebno za pripremu:

• pola kilograma škampa;
• oko kilogram lignje;
• pet kuvanih jaja;
• majoneza;
• soli po ukusu.

Priprema:

1. Prva stvar na koju treba da obratite pažnju su škampi. Ako su zamrznute, onda ih odmrznite, a zatim ih skuhajte i očistite.
2. Sa lignji je potrebno skinuti foliju i kuhati ne duže od dvije minute.
3. Skuvajte jaja i narendajte ih na krupno rende.
4. Lignje narežemo na kolutove.
5. Pomiješajte sve sastojke u jednoj posudi, ne zaboravljajući dodati sol i majonez.

Salata je gotova! Po želji ukrasite ga crvenim kavijarom!

Sa sirom

Ova salata ima veoma delikatan ukus, a beli luk će dodati malo pikantnosti i arome.

Komponente:

• pola kilograma fileta lignje;
• tri stotine grama škampa;
• sir (trebat će vam mekana sorta) oko dvjesto grama;
• tri kuvana jaja;
• pet čena belog luka;
• oko 130 gr. majoneza;
• par svežih krastavaca.

1. Počnimo sa testisima. Ovde je sve lako. Potrebno ih je skuvati, oguliti i ohladiti.
2. Lignje uronite u kipuću vodu i kuhajte nekoliko minuta.
3. Skuhajte škampe. Zatim ih čistimo. Nakon toga ih je potrebno izrezati, ili ih možete ostaviti cijele.
4. Lignje je potrebno narezati na trakice.
5. Krastavci se takođe narežu na trakice.
6. Tri jaja i sir na rende.
7. Očistite beli luk i sitno iseckajte.
8. Sve sjedinite u dubljoj posudi, dodajte majonez i sol.

Poslužite u prelepim činijama!

Sa pečurkama

Aroma plodova mora i gljiva su nevjerovatna kombinacija, vjerujte mi na riječ, salata pripremljena po ovom receptu će ispasti predivna.

trebat će nam:

• dvjesto grama lignji;
• oko 200 gr. škampi;
• otprilike 150 gr. gljive (možete uzeti bilo koje, ali po prvi put je bolje uzeti šampinjone);
• par testisa;
• jedan luk;
• dvije do tri supene kašike kukuruza;
• Po želji možete ga začiniti majonezom ili maslinovim uljem;
• sol,
• biber

1. Počnimo sa lignjama. Ovdje je sve vrlo jednostavno, kuhamo ih, isječemo na pola prstena.
2. Jaja skuvajte, ogulite i krupno narendajte.
3. Nakon odmrzavanja skuhajte i očistite škampe.
4. Na maslinovom ulju propržiti šampinjone i luk.
5. Pomiješajte sve sastojke u činiji za salatu.
6. Začinite majonezom i solju.
7. Pažljivo promiješajte.

Sve je spremno!

Video "Sa pečurkama i kukuruzom"

Ovaj video pokazuje kako pripremiti salatu koja osim škampa i lignji uključuje sastojke poput šampinjona i kukuruza.

Sa krompirom i graškom

Najbolja salata je morska salata sa lignjama i škampima, a možete je pripremiti i sa raznim dodatnim sastojcima. Za one koji vole kombinaciju starog i novog, ova salata je upravo ono što vam treba. Možda će u početku nekoga zbuniti kombinacija krompira i graška sa škampima i lignjama, ali ne brinite, samo uzmite i skuhajte ovo jelo! Vjerujte mi na riječ, bićete prijatno iznenađeni, a onda ćete jednostavno biti oduševljeni kako se svi sastojci divno kombinuju i koliko je ukusna ova salata.

trebat će nam:

• otprilike 400g. škampi;
• lignje 200g;
• četiri srednja krompira;
• četiri testisa;
• 150 grama graška iz konzerve;
• 150 grama majoneza;
• dvije supene kašike limunovog soka;
• sol;
• malo zelenila (tim ćemo ukrasiti jelo).

Priprema:

1. Sa pripremom sastojaka počinjemo sa škampima i lignjama koje je potrebno dobro odmrznuti. Na našoj web stranici postoji članak o tome kako se to radi.
2. Skuvati krompir i tri jaja.
3. Kozice i lignje kuhajte dok ne omekšaju na laganoj vatri uz dosta vode.
4. Gotove plodove mora poprskati limunovim sokom.
5. Sada je red na krompir. Potrebno ga je oguliti, iseći na kriške i staviti u dublju posudu.
6. Izrežemo par jaja i dodamo ih u krompir.
7. U krompir i jaja dodati grašak.
8. Moramo ostaviti nekoliko škampa, njima ćemo na kraju ukrasiti našu salatu. Ostatak očistimo i stavimo u činiju.
9. Sada morate iseći plodove mora i staviti ih u posudu sa već obrađenim sastojcima.
10. Nakon oblačenja, salata se može smatrati gotovo gotovom. Ostaje samo da ga ukrasite preostalim jajima i škampima.

Sa kukuruzom i paprikom

Ova izvanredna kombinacija komponenti može vas uroniti u atmosferu ljetovališta; čak i na trenutak može vam se učiniti da ste na morskoj obali i zajamčeno vam je odlično raspoloženje tokom cijelog dana.

Komponente:

• 300 gr. škampi;
• četiri stotine grama lignji;
• sto grama štapića od rakova;
• dvjesto grama konzerviranog kukuruza;
• dva kokošja jaja;
• sto grama sira;
• majonez (trebaće nam da začinimo salatu);
• jedna slatka paprika;
• jedna kisela jabuka.

Priprema:

1. Prije svega odmrznite, skuhajte i očistite škampe.
2. Sitno nasjeckajte lignje i popržite ih na suncokretovom ulju.
3. Skuvajte jaja i narendajte ih.
4. Sada je vrijeme da sitno isjeckate rakove štapiće.
5. Sir narendajte na rende.
6. Papriku narežemo na male kriške.
7. Sve pomiješajte u dubljoj posudi za salatu i začinite majonezom.
8. Poslužite ukrašeno jabukom.

Salata ispada jednostavno divna, a zahvaljujući činjenici da sadrži sastojke kao što su škampi, lignje i avokado, prilično je zasitna.

trebat će nam:

• 150 gr. škampi;
• 250 gr. lignje;
• dvjesto grama šampinjona;
• jedan avokado;
• dvije supene kašike maslinovog ulja;
• pavlaka dvije supene kašike;
• vinsko sirće dvije supene kašike;
• listovi zelene salate;
• peršun (dovoljna je jedna veza)
• sol,
• biber po želji.

1. Prvo skuvajte lignje, zatim škampe, koje ćete takođe morati oguliti.
2. Lignje narežemo na kolutove.
3. Nakon što ogulite avokado, narežite ga na kockice.
4. Šampinjone dobro operite i narežite na tanke kriške.
5. U dubljoj posudi za salatu pomiješajte šampinjone, avokado, sirće i maslinovo ulje, sol i biber.
6. Lignje i škampe začinite pavlakom, solju i biberom.
7. Stavite škampe, lignje i listove zelene salate na veliki ravan tanjir u sredinu. Uz rubove su avokado i šampinjoni.

Video "Sa pangasiusom, štapićima od rakova, krastavcima i crvenim kavijarom"

Ovaj video pokazuje kako pripremiti morsku salatu koja osim lignji i škampa uključuje sastojke kao što su pangasius, rakovi štapići, krastavci i crveni kavijar. Obavezno pogledajte, ispada ne samo jako ukusno, već i lijepo!

Tradicionalno, Morskoy salata se priprema od raznih morskih plodova, što opravdava njegovo ime. No, budući da je mašta kuhara neograničena, s vremenom se pojavljuje sve više opcija recepata u kojima se morski plodovi kombiniraju ne samo s povrćem, već i s voćem, mahunarkama, sirevima i drugim sastojcima. Jela su začinjena originalnim preljevima i umacima. Nudimo vam klasičan recept za "Morska" salatu, kao i druge popularne verzije ovog ukusnog jela od morskih plodova.

U klasičnoj verziji salata se priprema od škampa, lignji i rakova (meso rakova). Jelo ispada veoma mekano i zadovoljavajuće. Malo ljudi može odoljeti takvoj poslastici.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta
Broj porcija: 3

Sastojci:

• kuvane lignje, file (300 g);
• kuhani škampi (300 g);
• ohlađeni štapići od rakova (200 g);
• kuvano pileće jaje (3 kom.);
• tvrdi sir (100 g);
• majonez (200 g);

Da bi lignje bile ukusne i mekane, potrebno ih je pravilno skuhati. Radi lakšeg snalaženja, narežite sirove oguljene lignje na kolutove. Zatim ih stavite u kipuću posoljenu vodu i kuhajte ne više od 1 minute nakon što voda ponovo proključa. Izvadimo ih iz vode i čekamo da se ohlade.

Priprema:

1. File lignje narežite na trakice.
2. Očistite škampe.
3. Narežite rakove štapiće na kockice.
4. Ogulite jaja i iseckajte na kockice.
5. Sir narežite na kockice.
6. Pripremljene sastojke stavite u duboku posudu. Začinite majonezom. Dodajte so, biber i ostale začine po želji. Da se dobro promeša.

Prijatno!

Ova salata će prijatno iznenaditi vaše ukućane i goste. Ne samo da je veoma ukusna i lepa, već je i prilično lagana. U ovom jelu možete uživati ​​a da ne oštetite svoju figuru.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta
Broj porcija: 3-4

Sastojci:

• slabo soljeni losos, file (300 g);
• čeri paradajz (100-150 g);
• tvrdi sir (100 g);
• bosiljak (1 grozd);
• rukola (1 grozd);
• konzervirane masline bez koštica (100-200 g);
• zrnati/dižonski senf (2 supene kašike);
• med (1 kašičica);
• balzamiko/crveno vinsko sirće (2 kašičice);
• maslinovo ulje (50-70 ml);
• so, biber, ostali začini (po ukusu).

Priprema:

1. Losos narežite na male kriške.
2. Narendajte sir.
3. Operite bosiljak, rukolu i listove zelene salate, a višak vlage obrišite ubrusom. Zelenje natrgajte rukama ili ga krupno nasjeckajte.
4. Ocijedite tečnost iz maslina.
5. Napravite preliv za salatu. U činiji pomiješajte senf, med, sirće i maslinovo ulje. Po želji dodajte malo soli, bibera i drugih začina. Mix.
6. Na širokoj ravnoj posudi napravite jastuk od zelene salate, bosiljka i rukole.
7. Na vrh stavite losos, škampe, paradajz i masline. Prelijte salatu dresingom i lagano hvatajte hvataljkama.
8. Salatu pospite rendanim sirom.

Jelo je gotovo, možete ga poslužiti!

Ova nevjerovatno ukusna i vrlo lijepa salata oduševit će i najsofisticiranije gurmane. Plodovi mora, povrće, začinsko bilje i sjemenke nara pravi su koktel različitih ukusa. Ako želite da se počastite, ovaj recept je savršen izbor.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Broj porcija: 6

Sastojci:

• svježe/smrznute dagnje u školjkama (300 g);
• kuhani oguljeni škampi (300 g);
• kolutiće lignje u salamuri (200-300 g);
• hobotnica u salamuri (200-300 g);
• čeri paradajz (200 g);
• kapari (30-50 g);
• crvena paprika (1 kom.);
• žuta paprika (1 kom.);
• šipak (1 kom.);
• rukola (1 grozd);
• zelena salata/iceberg/ostalo (100 g);
• limun (0,5 kom.);
• beli luk (3-4 čena);
• maslinovo ulje (100 ml.);
• med (2 kašičice);
• provansalsko bilje (1 supena kašika);
• so, biber, ostali začini (po ukusu).

Smrznute dagnje prvo se moraju odmrznuti u frižideru.

Priprema:

1. Pripremite preliv. Ogulite beli luk i propasirajte ga kroz presu. U posebnu posudu iscijedite limunov sok, dodajte bijeli luk, maslinovo ulje, med, provansalsko bilje, malo soli i svježe mljevenog bibera (najbolje mješavinu paprika). Istucite viljuškom.
2. Odmrznute dagnje stavite u zagrejan tiganj sa uljem. Pokrijte poklopcem i kuhajte na laganoj vatri 5-7 minuta. Tepsiju snažno protresite svake 1-2 minute. Ostavite nekoliko gotovih dagnji u ljusci da ukrasite jelo. Od preostalih dagnji uklonite ljuske (neotvorene dagnje bacite - loše su.).
3. Ocijedite salamuri od lignji i hobotnice. Narežite velike komade na komade.
4. Stavite dagnje, kolutove lignje, hobotnicu i škampe u zdjelu za salatu. Prelijte malo dresinga i gađajte hvataljkama.
5. Operite šipak i odvojite sjemenke.
6. Paprike operite, uklonite semenke i jezgru. Žutu papriku nasjeckajte na kockice, a crvenu na trakice.
7. Paradajz oprati i iseći na polovine ili četvrtine.
8. Operite rukolu i osušite ubrusom. Narežite na trakice.
9. Listove zelene salate operite, osušite ubrusom i nasjeckajte na trakice.
10. Ocijedite salamuru od kapara.
11. U činiju za salatu sa plodovima mora dodajte sjemenke nara, paprike, paradajz, rukolu i kapare. Prelijte preostalim dresingom i lagano promiješajte.
12. Na tanjire za serviranje stavite gredicu sa listovima zelene salate. Na vrh stavite pripremljenu salatu. Posuti jelo rukolom i ukrasiti dagnjama u ljusci.

Salata spremna!

Salata se priprema vrlo jednostavno i brzo, jer se u ovom receptu koristi gotov koktel od morskih plodova. Jelo ispada vrlo ukusno, originalan preljev mu daje posebnu pikantnost.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta
Broj porcija: 3

Sastojci:

• koktel od morskih plodova mariniranih u ulju (300 g);
• čeri paradajz (300 g);
• feta sir/brynza (200 g);
• pinjole (100 g);
• limun/limeta (0,5 kom.);
• beli luk (1 češanj);
• maslinovo/suncokretovo/drugo biljno ulje (30 ml);
• šećer (1 kašičica);
• origano (1 kašičica);
• senf (1 kašičica);
• so, biber, ostali začini (po ukusu).

Priprema:

1. Napravite preliv za salatu. Iscijedite sok od limuna. Ogulite beli luk i propasirajte ga kroz presu. U činiji pomešajte limunov sok, beli luk, maslinovo ulje, šećer, origano, senf, so, biber i ostale začine po ukusu. Da se dobro promeša.
2. Ocijedite salamure od sira i oštrim tankim nožem narežite na kockice.
3. Listove zelene salate operite, osušite ubrusom i krupno nasjeckajte.
4. Ocijedite ulje iz koktela s morskim plodovima.
5. Na pripremljeno jelo slažite salatu u slojevima. Prvi sloj su listovi zelene salate.
6. Drugi je paradajz.
7. Treći sloj je sir.
8. Četvrti su plodovi mora.
9. Peti sloj su pinjoli. Prelijte salatu dresingom i lagano hvatajte hvataljkama.

Možete pogledati i video recept za salatu.

Lagana salata od tunjevine odlična je alternativa teškim jelima sa majonezom. Salata ispada prilično dijetalna, ali ništa manje ukusna. Jelo izgleda elegantno i može ukrasiti svaki praznični stol.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta
Broj porcija: 2

Sastojci:

• tunjevina u konzervi (100-200 g);
• crveni luk (0,5 kom.);
• kuvano prepelično jaje (10 kom.);
• čeri paradajz (10 kom.);
• konzervirane masline bez koštica (100-200 g);
• zelena salata/iceberg/ostalo (1 grozd);
• maslinovo/drugo biljno ulje (6 kašika);
• vinsko sirće (1 kašičica);
• so, biber, ostali začini (po ukusu).

Priprema:

1. Pripremite preljev za salatu. U posudi pomiješajte ulje, sirće, sol, svježe mljeveni biber i ostale začine po ukusu.
2. Luk oljuštite i narežite na tanke poluprstenove.
3. Ogulite jaja i prepolovite ih.
4. Operite paradajz i prepolovite ih.
5. Masline ocijedite i prepolovite.
6. Listove zelene salate operite, osušite ubrusom i iskidajte rukama.
7. Ocijedite tunjevinu.
8. Salatu rasporedite na tanjire za serviranje. Prvi sloj su listovi zelene salate.
9. Drugi je luk.
10. Treći sloj je tuna.
11. Četvrto – masline.
12. Peti sloj su jaja.
13. Šesto - paradajz. Prelijte salatu dresingom.

Ova salata se može poslužiti kao dodatak drugim poslasticama ili kao glavno jelo. Veoma je zasitan i dugo će vam dati energiju.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta
Broj porcija: 4

Sastojci:

• kinoa/bulgur/pirinač (500 g);
• toplo dimljeni losos, file (400 g);
• krastavac (4 kom.);
• čeri paradajz (12 kom.);
• zeleni luk (1 grozd);
• cilantro/peršun (1 veza);
• limun (0,5 kom.);
• maslinovo ulje (3 žlice);
• so, biber, ostali začini (po ukusu).

Da bi kinoja imala dobar ukus, potrebno je pravilno kuvati. Žitarice je potrebno isprati, zatim staviti u šerpu i dodati hladnu vodu u omjeru 1:2. Posolite po ukusu i 1 kašiku. l. biljno ulje. Zakuvati, smanjiti vatru i kuvati poklopljeno na laganoj vatri 15-20 minuta, povremeno mešajući. Skinite sa vatre i ostavite da odstoji 5 minuta poklopljeno.

Priprema:

1. Prokuhajte žitarice.
2. Losos narežite na male komadiće.
3. Krastavce operite i narežite na pola kolutića.
4. Operite paradajz i isecite ih na polovine.
5. Operite zeleni luk i cilantro, osušite ubrusom i sitno nasjeckajte.
6. Iscijedite sok od pola limuna u posebnu posudu, pomiješajte s maslinovim uljem, prstohvatom soli i svježe mljevenim biberom. Protresite viljuškom.
7. Stavite kvinoju, lososa, krastavce i paradajz u duboke činije za serviranje. Posolite, pobiberite, dodajte ostale začine po ukusu. Prelijte maslinovim uljem i limunom i lagano promiješajte. Pospite salatu začinskim biljem.

Jelo je spremno!

Poznata i omiljena salata sa kukuruzom, pirinčem i rakovim štapićima. Ova salata je pogodna za ručak ili večeru svaki dan, kao i za prazničnu trpezu. Slatkast okus kukuruza i rakova upotpunjen je pikantnim preljevom od pavlake i bijelog luka.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta
Broj porcija: 4-5

Sastojci:

• rashlađeni rakovi štapići/meso rakova (400 g);
• kukuruz u konzervi (200-300 g);
• kuvana riža (300-400 g);
• krastavac (3 kom.);
• kuvano pileće jaje (4 kom.);
• kopar/drugo svježe začinsko bilje (1 veza);
• pavlaka (200 g);
• beli luk (2 čena);
• so, biber, ostali začini (po ukusu).

Ako ne jedete beli luk, preliv od pavlake i belog luka možete zameniti majonezom. Salata neće izgubiti ukus, ali će postati hranljivija.

Priprema:

1. Napravite preliv za salatu. Ogulite beli luk i propasirajte ga kroz presu. Pomiješajte je sa pavlakom, solju, biberom i ostalim začinima.
2. Ogulite i sitno nasjeckajte jaja.
3. Krastavce operite i narežite na sitne kockice.
4. Narežite štapiće rakova na kockice.
5. Kopar operite, osušite ubrusom i sitno nasjeckajte.
6. Ocediti tečnost iz kukuruza.
7. U dublju posudu stavite štapiće od rakova, kukuruz, pirinač, krastavce, jaja i kopar. Dodati preliv od pavlake i belog luka i dobro promešati.

Jelo je spremno za serviranje!

Salata sa kuvanom crvenom ribom i povrćem je veoma zdravo jelo. Krompir uključen u jelo čini ga veoma zasitnim. Isprobajte ovu vrlo zanimljivu kombinaciju okusa.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta
Broj porcija: 4

Sastojci:

• kuvani losos, file (400 g);
• smrznuti mahunar (100-200 g);
• svježi/smrznuti zeleni grašak (100-200 g);
• čeri paradajz (100 g);
• kuvani mladi krompir (3 kom.);
• ljutika (1 grozd);
• maslinovo ulje (2-3 žlice);
• so, biber, ostali začini po ukusu.

Važno je obratiti pažnju na pravilnu pripremu lososa. Ako se koristi smrznuta riba, mora se prvo odmrznuti u frižideru. Prije kuhanja losos se mora oprati, odstraniti peraje, rep, kosti i preostale iznutrice. Zatim ribu stavite u kipuću vodu i kuhajte 20-40 minuta (nakon ponovnog ključanja) ovisno o veličini komada ribe. Da biste utvrdili spremnost kuhane ribe, umetnite u nju čačkalicu. Ako lako prodre u pulpu, jelo je spremno. Za poboljšanje ukusa i arome ribe preporučuje se da se u vodu po ukusu doda so, limunov sok, lovorov list i crni biber.

Priprema:

1. Smrznute mahune stavite u kipuću posoljenu vodu i kuhajte 5 minuta nakon što voda ponovo proključa. Ocijedite u cjedilu i ostavite da se tekućina ocijedi.
2. Grašak (svjež ili smrznut) stavite u kipuću posoljenu vodu i kuhajte 5-10 minuta dok grašak ne omekša. Stavite u cjedilo da se ocijedi višak tečnosti.
3. Kuhanu ribu uklonite s kosti i kože. Narežite na velike komade.
4. Paradajz oprati i iseći na polovine ili četvrtine.
5. Krompir narežite na velike kriške.
6. Luk operite, osušite ubrusom i sitno nasjeckajte.
7. Stavite pasulj, grašak, ribu, paradajz i krompir u duboku posudu. Dodajte maslinovo ulje, so, biber i ostale začine. Pažljivo promiješajte. Pospite salatu lukom.

Salata spremna!

Ova lagana salata je bogata vitaminima i drugim korisnim materijama. Klasična kombinacija škampa i avokada nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ukusna, svijetla i hranjiva salata za svaku priliku.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta
Broj porcija: 3-4

Sastojci:

• kuhani oguljeni škampi (400 g);
• avokado (1-2 kom.);
• čeri paradajz (200 g);
• peršun/rikola/ostalo zelje (1 veza);
• kukuruz u konzervi (100-200 g);
• maslinovo/drugo biljno ulje (30 ml);
• bijelo vinsko sirće (1 žlica);
• so, biber, ostali začini (po ukusu).

Priprema:

1. Operite i ogulite avokado. Izvadite košticu i narežite pulpu na velike kockice.
2. Peršun operite, osušite ubrusom i podelite na grančice.
3. Ocediti tečnost iz kukuruza.
4. Napravite preliv za salatu. Pomiješajte maslinovo ulje i sirće, dodajte sol, biber i ostale začine po ukusu.
5. Na široki tanjir stavite škampe, avokado, paradajz i kukuruz. Prelijte salatu dresingom i lagano promiješajte. Pospite peršunom.

Prijatno!

Sasvim neobična salata koja kombinuje škampe sa citrusnim voćem. Ova salata će biti vrhunac praznične trpeze, a serviranje u prelepim činijama za salatu daće joj još prazničniji izgled.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta
Broj porcija: 3

Sastojci:

• kuhani oguljeni škampi (500 g);
• narandža (2 kom.);
• grejp (2 kom.);
• Batavia/zelena salata/ostala zelena salata (1 grozd);
• rukola (1 grozd);
• pečeni oguljeni kikiriki (100 g);
• limun (0,5 kom.);
• maslinovo ulje/drugo biljno ulje (4 žlice);
• med (1 kašičica);
• so, biber, ostali začini (po ukusu).

Priprema:

1. Pripremite preliv. Iscijedite sok od pola limuna u posebnu posudu. Dodajte med i maslinovo ulje. Po želji dodajte so, biber i druge začine po ukusu. Mix.
2. Narandže operite, ogulite i narežite na kriške.
3. Grejpfrut operite, ogulite i narežite na male kriške.
4. Salatu operite i osušite ubrusom. Pokidajte rukama ili narežite na krupnije komade.
5. Operite rukolu i osušite ubrusom.
6. Stavite škampe, pomorandže, grejpfrut, zelenu salatu, rukolu i kikiriki u dublju posudu. Dodajte dresing i lagano promiješajte.

Jelo je spremno!

Ova salata se jednostavno topi u ustima. Kombinacija štapića rakova i avokada ispada vrlo nježna. Rukola jelu daje posebnu aromu i prijatnu sočnost. Na fotografiji možete vidjeti kako šareno izgleda ovo jelo.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta
Broj porcija: 2

Sastojci:

• rashlađeni rakovi štapići/meso rakova (400 g);
• avokado (1 kom.);
• čeri paradajz (200 g);
• rukola (1 grozd);
• peršun (1 veza);
• limun (0,5 kom.);
• maslinovo ulje (1 kašika);
• so, biber, ostali začini (po ukusu).

Priprema:

1. Rakovice narežite na velike kocke.
2. Avokado operite, ogulite i uklonite košticu. Narežite pulpu na velike kocke. Poprskajte sokom od pola limuna.
3. Paradajz oprati i iseći na polovine ili četvrtine.
4. Operite rukolu i osušite ubrusom. Pokidajte rukama ili krupno nasjeckajte.
5. Peršun operite, uklonite višak vlage ubrusom i sitno nasjeckajte.
6. Stavite rukolu na tanjire za serviranje. Na vrh stavite štapiće rakova, avokado i paradajz.
7. Prelijte salatu maslinovim uljem. Po želji dodajte so, biber i druge začine po ukusu. Pospite peršunom.

Salata spremna!

Pokazalo se da je salata prilično jeftina, jer se za njenu pripremu koristi minimum sastojaka, a svi su vrlo pristupačni. Ovo je odličan dodatak jelima od riže, mesa ili morskih plodova.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta
Broj porcija: 2

Sastojci:

• marinirani morski kupus (250 g);
• luk (0,5 kom.);

4.81 / 16 glasova

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.