Regratova marmelada z pomarančnim receptom. Regratova marmelada

Majhni skromni cvetovi, ki med prvimi cvetijo zgodaj spomladi, so všeč vsem. Ljudje se nehote nasmehnejo, gledajo razpršenost živo rumenih "sončkov", zbirajo regrat v šopke, pletejo venčke. A pustimo romantiko ob strani in pokažimo gastronomsko zanimanje za te prikupne rožice, namreč naučili se bomo, kako narediti regratovo marmelado. Ja, in regrat je našel tako uporabo! Regratova marmelada iz cvetov se izkaže na videz presenetljivo lepa, aromatična, nežnega okusa. Kuhanje te dobrote sploh ni težko. Zapišite najbolj okusen recept za regratovo marmelado ali pa ga shranite v zaznamke. Vedno naj bo pri roki!

Preprost recept za regratovo marmelado

Za tiste, ki se želijo naučiti, kako pripraviti regratovo marmelado, recimo, da jo lahko kuhamo toplo in hladno. To pomeni, da cvetje izpostavimo toplotni obdelavi in \u200b\u200bpreskočimo to stopnjo.

Shema za pripravo in obdelavo regratovih cvetov v obeh primerih ostaja običajna, vendar ima vsak recept za regratovo marmelado svoje značilnosti. Poleg tega je za različne okuse dovoljeno vključiti dodatne izdelke (zelišča, začimbe, agrumi) na glavni seznam sestavnih delov, zaradi česar je poslastica okusna.

Sestavine:

• regratovi cvetovi - 350 kosov;
• voda - 2 kozarca;
• sladkor - 7 kozarcev.

Kako kuhati marmelado iz cvetja brez večjega napora, hitro:

Štejemo 350 cvetov, jih operemo, napolnimo z dvema kozarcema surove vode.
Regrat brez sladkorja damo na močan ogenj. Počakamo, da zavre, ogenj na štedilniku umirimo in kuhamo 2 minuti. Nato vročo cvetno maso filtriramo in stisnemo skozi gosto platneno vrečko ali kos gaze, zložen v 2-3 plasti. Nastalo juho vrnemo na štedilnik.

Nalijte sladkor, vklopite ogenj. Takoj, ko sirup zavre, ogenj zmanjšamo na srednjo. Občasno premešajte, marmelado kuhajte natanko 7 minut. Pustimo, da se masa nekoliko ohladi.

V tem času je povsem mogoče imeti čas za pripravo pločevink in navojnih zamaškov (pranje, sterilizacija za zanesljivost). Regratovo marmelado nalijte vroče v kozarce, zaprite.
Vse. Uživate lahko v rezultatih svojega dela.

Recept za regratovo marmelado z limono za zimo

Poglejmo, kako narediti slastno marmelado iz regrata in limone. Marmelada vsebuje natanko 400 cvetov.

Sestavine:

• regrat - 400 cvetov;
• sladkor - 1 kg;
• majhna limona;
• voda - en liter.

Priprava:

Postopni recept predvideva obvezno primarno obdelavo regratovih glav. Ločite rumene regratove cvetne liste od čašnih listov, dobro sperite s hladno tekočo vodo. Pripravljene surovine zavržemo v cedilu in pustimo, da voda odteče.

En dan namočene cvetne liste očistimo iz čašnih listov v hladni vodi. Umazano vodo odcedimo. Spet operemo rože. Prenesite v bakreno skledo ali emajliran lonec.

Limono (z lupinico) narežemo na več rezin. Postavili smo ga v posodo s cvetnimi listi. Napolnite z vodo, nastavite na zmerno toploto.
Marmelado kuhamo po vrenju 1–1,5 ure.

Odstranite s štedilnika, pokrijte z gazo (tanka brisača). V tej obliki pustimo en dan. V tem času bodo limona in regrat sprostili ves sok in aromo ter nasičili juho z njimi.

Če želite kuhati prozoren jantarjev regratov džem, zmes filtrirajte. Torto stisnemo in zavržemo. Dodamo sladkor. Ponovno ga postavite na štedilnik. Kuhamo na zmernem ognju, občasno premešamo, dokler se sirup ne zgosti. Na splošno to traja približno 40-60 minut. Pripravljeno marmelado nalijemo v sterilizirane kozarce za 250-330 ml. Zapremo pokrove.

Obstaja še en način, kako narediti regratovo marmelado. Recept je podoben klasičnemu, ker se uporabljajo iste sestavine in se upošteva enako zaporedje kuhanja. Razen nekaterih točk.

1. Prvič, cvetja vam ni treba namakati en dan. Preprosto jih operemo, napolnimo z vodo in kuhamo eno uro. Sladkor vlijemo v precejen sirup, ki ga kuhamo še eno uro. Tanke rezine limone dodamo 15 minut pred koncem postopka.
2. Drugič, regratove marmelade po tem receptu ni mogoče takoj vliti v kozarce. Izdelek lahko vre 8-12 ur in šele nato pakira. Shranjujte pod najlonskimi pokrovi v hladilniku.

Kaj še dodati marmeladi? V receptu je mogoče nekaj sprememb. Sestavo na primer popestrite z več mladimi listi mete ali češnje, ščepcem semen kardamoma ali cimeta. To ne bo izgubilo medenega okusa in čudovite jantarne barve marmelade, poleg tega pa bo dobilo pikantno lupino.

Regratova marmelada s pomarančami za zimo

Prav tako enostavno je narediti marmelado iz cvetja z različnimi agrumi. Na primer z oranžno.

Sestava:

• regratove glave - 150 kosov ali približno 250 g;
• granulirani sladkor - 750 g;
• sok ene limone;
• sladka pomaranča - 2 kos.

Priprava:

Oranžne citruse operemo in brez odstranjevanja lupine narežemo na majhne rezine. Združite s cvetjem, napolnite z litrom surove vode. Kuhajte natanko eno uro. Ohlajeno zmes filtriramo skozi gazo. Odvrzite cvetne liste.
Ponovimo nadaljnje korake iz prejšnjega recepta: juhi dodamo sladkor, vlijemo sveže iztisnjen limonin sok in kuhamo 40 minut. Nalijte v vnaprej pripravljene kozarce, najbolje hladne.

Video - recept: Regratov med

Surova regratova marmelada z medom (brez kuhanja)

Možnost priprave marmelade po hladni metodi niso izumili lenuhi, ampak zato, da bi v izdelku ohranili čim več koristnih snovi in \u200b\u200bvitaminov. Zahvaljujoč temu bo jantarna dobrota pridobila zdravilne lastnosti.
Najenostavnejši način je, da oprane cvetne liste brez zelenih čašnih listov zmeljemo v mešalniku in zmešamo z domačim tekočim medom. Razmerje sestavin je poljubno, vendar brez fanatizma.

Izdelki:

• cvetje - 500 g;
• med - 2 žlici. l.

Postopni recept v tem primeru izgleda nekoliko drugače:

1. cvetovi se skupaj s čašnimi listi in stebli spustijo skozi mlin za meso;
2. premešajte, razporedite v kozarce, zaprite s pokrovi;
3. vztrajamo 12 ur;
4. končni izdelek premaknemo v hladilnik.

Da, to ni navadna marmelada iz regratov za zimo. Ocene kažejo, da je treba takšno sladkost obravnavati kot zdravilno sredstvo, ki je po svojem delovanju primerljivo s slavnim korenom ginsenga. Zato je treba uporabiti surovi regrat in medeno marmelado kot krepčilno sredstvo za krepitev. Bolje z zelenim čajem.

Irina Sokolova posebej za

Pri popolnem kopiranju ali delni uporabi gradiva je potrebna aktivna povezava do spletnega mesta!

Aleksander Gushchin

Ne morem jamčiti za okus, bo pa vroče :)

Vsebina

Leto za letom pomlad včasih zaznamuje prebujanje življenja. Ta čarobni čas želim podaljšati, skriti v steklenico in ga dobiti v zimskem mrazu, ko je tako malo toplote. Te sanje lahko spremenimo v resničnost. Regratova marmelada je okusna regratova dobrota, ki ima številne koristne lastnosti, vsebuje vitamine in lahko služi tudi kot učinkovito zdravilo.

Zakaj je regratova marmelada koristna

Vendar pa obstajajo tudi kontraindikacije. Regratova marmelada je kontraindicirana za tiste, ki so občutljivi na jod. Strokovnjaki ne priporočajo uporabe marmelade v primeru poslabšanja gastritisa, kamnov v mehurju. Omeniti velja, da regrat absorbira tako koristne kot škodljive snovi, zato morate rastlino zbirati le na ekološko čistih mestih.

Kako uporabiti

Za zdravljenje bolezni je treba regratov med vzeti 5-krat na dan s čajem in mu dodati 3-5 žličk priboljškov. Zaradi prisotnosti številnih biološko aktivnih snovi bodo koristi tako naravnega okusnega zdravila večje kot pri mnogih sintetičnih zdravilih. Lahko pa ga uporabljate na enak način kot katero koli drugo sladkost - prigrizek čaja z marmelado itd.

Kako narediti regratovo marmelado

Za pripravo jantarjeve marmelade (fotografijo te barve najdete v katerem koli iskalniku) morate zbrati 400–450 regratovih glav, iz katerih je kuhan izdelek. Najbolje je, da glavno sestavino nabiramo opoldne, ko so cvetne glave popolnoma odprte. Pred začetkom priprave je treba socvetje temeljito sprati in jih tako očistiti prahu, majhnih žuželk. Skladnost končne jedi mora biti podobna medu, če dvomite o pridobljeni barvi, poiščite fotografijo na internetu za preverjanje. Regratov med shranjujte v hladilniku.

Dobroto lahko skuhate v kateri koli posodi, namenjeni za predelavo živil: navadni lonec, posoda ali izdelek iz nerjavečega jekla, baker. Marmelado, kuhano v skleninski posodi, lahko takoj ohladimo v isti posodi, v drugih posodah pa jo lahko prelijemo v steklene kozarce, ki jih moramo najprej oprati, sprati z vrelo vodo in posušiti.

Regrati iz regratove marmelade

Kuhanje spomladanskih dobrot ne zahteva neznosne porabe energije, zbiranje cvetnih glav traja 20-30 minut, ločevanje zelenih cvetnih listov - manj kot eno uro. Pripravite okusno jed od 12 do 24 ur. Obstaja veliko receptov za pripravo sladkarij: tradicionalna marmelada, z limonami, pomarančami, češnjevimi listi, brez kuhanja. Samo izbrati morate tistega, ki vam najbolj ustreza, in slediti receptu za kuhanje.

Tradicionalno

Značilnosti:

• Čas kuhanja: 12 ur
• Obroki na posodo: 1 porcija.
• Vsebnost kalorij: 191 kcal.
• Kuhinja: domača.

Kuhanje takšne jedi je v lasti tako izkušenega kuharja kot začetnika. Marmelada ima nizko kalorično vsebnost, pripravljena je le s tremi sestavinami: regratom, sladkorjem, vodo, zato je ta regratova sladkost primerna za ljudi, ki sledijo svoji postavi, vegetarijance. Tradicionalni recept iz regratove marmelade je najlažje pripraviti.

Sestavine:

• regratova socvetja - 200 kosov;
• sladkor - 700 g;
• voda - 0,5 l.

Način kuhanja:

1. Zberite zahtevano število rastlin, cvetove sperite, nato posušite.
2. Ločena rumena socvetja iz zelenih listov prelijte z dvema ali tremi kozarci vode.
3. Nastalo zmes dajte na majhen ogenj, zavrite, kuhajte 10-12 minut, občasno premešajte. Na koncu naj juha dobi rumenkasto barvo, če dvomite o pravilni barvi, poiščite fotografijo na internetu.
4. Odstranite posodo s toplote, zaprite pokrov, pustite, da se napolni 3-5 ur.
5. Po tem naj priboljšek postane zelenkast. Da bi postala bolj pregledna, morate juho precediti skozi sito. Preostale cvetove stisnite v čisto gazo.
6. Dodajte 3,5 skodelice sladkorja, dajte na ogenj. Priporočljivo je mešati, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Ko juha zavre, jo pustimo na majhnem ognju 30 minut. Tako bo tekočina izhlapela, končni džem bo oranžen.

Z limono

Značilnosti:

• Čas kuhanja: 12 ur
• Obroki na posodo: 1 porcija.
• Vsebnost kalorij v posodi: 200 kcal.
• Namen: uporaba čez dan.
• Kuhinja: domača.

Pripravljena limonina marmelada se po okusu razlikuje od tradicionalno kuhanih dobrot. Limona daje juhi bolj značilen okus s kančkom kislosti. Če niste sladkosned in vam je tradicionalna marmelada sladka, jo bo popravila limonina poslastica: pri pripravi dodajte manj sladkorja. Način priprave za obe vrsti sladkarij je skoraj enak.

Sestavine:

• socvetja - 400 kosov;
• sladkor - 1,2 kg;
• voda - 2-3 kozarca;
• limona - 1 kos.

Način kuhanja:

1. Zbrane rastline operemo in posušimo.
2. Nalijte 0,5 litra tekočine, postavite na majhen ogenj. Juho zavremo, nato se ogenj zmanjša, kuhamo 10 minut.
3. Odstranite mešanico, da se kuha 4-12 ur.
4. Po tem stisnite socvetja, filtrirajte juho in dajte na ogenj. Dodamo sladkor, mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi. Še pol ure traja kuhanje skoraj končnega izdelka. 10 minut preden ste pripravljeni dobiti 1 limono, iz nje iztisnite nektar. Dobljeni limonin sok dodajte v juho.
5. Na koncu marmelado vlijemo v kozarce.

Z češnjevim listom

Značilnosti:

• Čas kuhanja: 12 ur
• Obroki na posodo: 1 porcija.
• Vsebnost kalorij v posodi: 200 kcal.
• Namen: uporaba čez dan.
• Kuhinja: domača.
• Kompleksnost priprave: enostavno

Tehnika priprave marmelade z češnjevimi listi se malo razlikuje od prejšnjih načinov kuhanja sirupa. Jed pa prevzame rahlo zaznavno aromo in okus svežih češenj. Če želite marmeladi dodati okus, dodajte limonino lupinico. Češnjeve liste lahko kupite v kateri koli trgovini - stroški tega izdelka niso več kot 60 rubljev za 50 g.

Sestavine:

• socvetja - 400 kosov;
• voda - 0,5 l;
• limone - 2 kos.;
• češnjevi listi - 12 kosov;
• sladkor - 1200 g.

Način kuhanja:

1. Regrat sperite in posušite.
2. Operite limone, naribajte. Regratu dodajte lupinico in češnjeve liste. Za bolj izrazit okus je dovoljeno dodati malo limoninega soka.
3. Pokrijte s hladno vodo in dajte na ogenj. Juho kuhamo 10-12 minut.
4. Odstranite s štedilnika, odstranite, marmelado pustite 4-10 ur.
5. Ko juho precedimo, dodamo sladkor, ponev postavimo na zmeren ogenj. Zavremo, nato zmanjšamo ogenj in kuhamo 30-60 minut.
6. Končni izdelek ohladimo, vlijemo v kozarce.

Z oranžno

Značilnosti:

• Čas kuhanja: 13 ur
• Obroki na posodo: 1 porcija.
• Vsebnost kalorij: 191 kcal.
• Namen: uporaba čez dan.
• Kuhinja: domača.
• Kompleksnost priprave: enostavno.

Oranžna je še ena sestavina, ki je odličen dodatek tradicionalni regratovi marmeladi. Takšna marmelada se lahko uporablja ne le kot sladkost za čaj, temveč tudi za izdelke iz moke. Če ste že preučevali prejšnje metode priprave, bo vprašanje, kako pripraviti sirup s pomarančami, samo po sebi izginilo. Kuhanje marmelade ne zahteva veliko časa in truda.

Sestavine:

• regrat - 400 kosov;
• voda - 0,5 l;
• pomaranče - 2 kos.;
• sladkor - 1200 g.

Način kuhanja:

1. Ločite od zelenih listov, sperite, posušite socvetja.
2. Operite in nasekljajte 2 pomaranči z lupino. Dodajte regratu.
3. Pokrijte z vodo in dajte na ogenj. Mešanico zavrite, nato kuhajte 12 minut.
4. Pustite, da se infuzira nekaj ur.
5. Juho precedimo, dodamo sladkor. Kuhamo še pol ure.
6. Ohladimo in vlijemo v kozarce.

Regratova marmelada - gosta, aromatična, kot da koncentrirana sončna svetloba v kozarcu. S prihodom hladnega vremena, ko rosi pred okni ali divja zimska vihar, ni nič boljšega, kot da s to sladico spijemo skodelico toplega čaja z ugrizom, se spomnimo toplih poletnih dni in dobimo del dobre razpoloženje in zdravje.

Da bi regratovo marmelado naredili za zimo, sploh ni treba biti lastnik lastnega vrta ali poletne koče. Dovolj je, da poiščemo območje, kjer raste ta rastlina, in samo naberemo sončne cvetove ob upoštevanju vseh pogojev okoljske varnosti, prevoza in predelave.

Če med sprehodom iz mesta opazite jaso, posuto z rumenimi, popolnoma cvetočimi košarami, lahko menite, da imate preskrbljene surovine za izvirno in okusno poslastico.

Ostane le še ugotoviti, kako narediti regratovo marmelado, tako da se bodo vaše prazne plošče izkazale za okusne, zdrave in bodo dovolj časa stale brez nevarnosti poslabšanja.

V našem članku se ne boste le seznanili s postopnim receptom za regratovo marmelado s fotografijo, temveč boste odkrili tudi nekaj skrivnosti, kako s pomočjo drugih izdelkov ohraniti in izboljšati naravni okus te sladice.

Kako narediti regratovo marmelado preprost recept

Začnimo naše spoznavanje z zgodbo o tem, kako narediti regratovo marmelado po najpreprostejšem receptu, s katerim se lahko spopade katera koli, tudi začetnica gostiteljica.

Začnimo torej:

Da bi pripravili pravilno marmelado, se uporabljajo samo sveže nabrani cvetovi skupaj s čašni listi, vendar brez stebel in listov. Najbolje je, da rastlino nabiramo v jasnem majskem popoldnevu, ko so košare najbolj odprte. Pazite, da izberete lokacije stran od industrijskih lokacij in avtocest.

Regratov džem z limono

Naš naslednji recept bo regratova marmelada z limono. Z dodatkom tega citrusa naravna sladkost ne le pridobi prijetno kislost, ampak se izkaže tudi za bolj koristno, saj se vsebnost vitamina C v njej znatno poveča, reši nas številnih virusnih bolezni in okrepi imunost.

Sestavine:

• 400 zrelih regratovih košar;
• srednje velike limone - 1 - 2 kos .;
• sladkor - vsaj 1 kg, možno je malo več;
• čista voda - 0,5 l.

Začetna faza priprave te različice marmelade je popolnoma enaka kot v prejšnjem receptu - cvetje je treba pripraviti, očistiti pred prahom in umazanijo, napolniti z vodo in pustiti, da se piva več ur. Po tem v ponev dodajte limono, narezano na večje koščke, skupaj s kožo, jo zavrite, izklopite ogenj in odstavite pod pokrov, dokler se ne ohladi. Ta čas je potreben, da limona v celoti prenese ves svoj okus in aromo na juho. Nato je treba vsebino filtrirati, dodati sladkor in kuhati kot navadna marmelada - na majhnem ognju, vreti do želene stopnje gostote.

Če v vaši kuhinji ni bila najdena niti ena limona in je že bilo zbrano vse za regratovo marmelado, lahko varno uporabite navadno citronsko kislino. Za količino, navedeno v receptu, boste potrebovali pol čajne žličke koncentriranega praška za hrano. Verjemite mi, regratova marmelada s citronsko kislino se ne bo izkazala za nič slabša od uporabe svežega sadja.

Regratova marmelada z pomarančo

Tehnologija priprave aromatične regratove marmelade z pomarančo se ne razlikuje preveč od metode z dodatkom limone. Toda tu je ena skrivnost, saj veste, da boste dobili neprimerljivo aromo, ki bo v kuhinjo pritegnila vsa zainteresirana gospodinjstva že v fazi kuhanja. Bi radi vedeli? Nato pripravite:

• glavna sestavina je pripravljen regratov cvet, približno en 3-litrski kozarec;
• zrel - 3 kosi;
• sok ene limone;
• voda - 1500 ml;
• sladkor - 1500 kg;
• kardamom je naša "skrivnost", saj ta začimba v kombinaciji z vonjem citrusov daje edinstven, bogat vonj vsaki jedi - 3 - 4 zrna.

Na ogenj pristavimo vodo z regrati, ki smo jo že vsaj 6 ur infuzirali, in jo zavremo. Vmes operem pomarančo in jo narežem ter odstranim semena in žilice. Lupine vam ni treba odstraniti, dovolj je, da jo temeljito sperete iz ostankov kemičnih konzervansov, ki se uporabljajo pri prevozu agrumov iz južnih držav.

Semena kardamoma je treba zdrobiti z nožem, preprosto tako, da jih pritisnete z ravnim rezilom ali pa uporabite posebno malto. Uporabite lahko cel strok, vendar le, če pripravljate večjo količino marmelade, da vonj po začimbah ne bo prevzel preostalih okusov.

V kuhano cvetlično vodo dodajte pomarančo in začimbe, zavrite nekaj minut, izklopite in pustite, da se kuha 5 - 6 ur. Primerno je začeti kuhati zvečer, postopek pa nadaljevati takoj zjutraj.

Nastalo tekočino je treba filtrirati, prekriti s sladkorjem in kuhati v več prehodih. Na zadnji stopnji, 10 minut pred izklopom ognja, zgoščeni masi dodajte sveže iztisnjen limonin sok - takoj boste začutili, kako bolj bogatejši bo okus in aroma vaše sladice.

Nekatere gospodinje ne odstranjujejo koščkov citrusov z obdelovanca, ampak kuhajo z njim, dokler oranžna kaša ne postane mehka. V tem primeru končna marmelada ne postane tako prozorna, vendar zaradi tega ni nič manj okusna.

Regratova marmelada brez kuhanja

Če je vaš cilj ohraniti največ koristnih vitaminov, ki jih regrat daje zdravilna narava, potem vam svetujemo, da iz njega pripravite sladkost brez uporabe toplotne obdelave.

Obstajata dve možnosti za pripravo regratove marmelade brez kuhanja, ki se razlikujeta po načinu obdelave surovin in naboru sestavin. Povedali vam bomo o vsakem od njih.

Prvi način marmelade brez kuhanja

Boste potrebovali:

• pripravljeni regratovi cvetovi, brez stebel in zelenih delov - pol kilograma;
• sladkor - 750 - 800 g.

Način kuhanja:

1. Čista suha socvetja položite v trilitrski kozarec po plasteh, izmenično z granuliranim sladkorjem.
2. Posodo tesno zapremo s pokrovom in jo postavimo na suho in temno mesto.
3. Vsebino kozarca zmešajte enkrat na dan.
4. Po treh dneh bo rastlina pod vplivom sladkorja sprostila ves sok, preostalo je le ločiti tekoči del in ga vliti v suhe čiste kozarce.

Marmelado, pripravljeno po tej metodi, shranjujte izključno v hladilniku pod najlonskimi pokrovi. Za dolgotrajno skladiščenje surovega izdelka ni priporočljivo zviti.

Drugi način marmelade brez kuhanja

Izdelki, uporabljeni v tem receptu, niso ravno proporcionalni. Kuhate lahko po svojem okusu in razpoložljivem številu komponent:

• regratove košare;
• svež med.

Način kuhanja:

1. Razvrstite cvetove, odstranite žuželke, operite in temeljito posušite.
2. Pripravljene surovine zmeljemo z mešalnikom ali posebnim nastavkom živilskega procesorja.
3. Cvetno maso položite v neprozorno posodo. Bolje uporabiti glinen ali keramičen sod s pokrovom.
4. Pokrijte z medom, temeljito premešajte.
5. Pustimo, da se kuha 3 dni.

Super vitaminska regratova marmelada brez kuhanja z dodatkom medu je pripravljena!

Regratova marmelada kot zdravilo za jetra

Zdaj, ko vemo, kako narediti regratovo marmelado, je treba reči, da ta naravna dobrota ne samo, da lahko popestri našo mizo v obliki sladice, temveč služi tudi kot pravi zdravilec številnih bolezni telesa.

Znano je, da se regratov džem v zdravilne namene uporablja za slabokrvnost, za dvig imunosti, izenačevanje krvnega tlaka, toda eden najbolj občutljivih organov na rastlinske sestavine so naša jetra.

Nekaj \u200b\u200bžlic regratove marmelade na tešče lahko postane močan biostimulant, ki bo celicam jeter pomagal hitreje regenerirati in okrevati po bolečih pogojih.

Za tiste, ki skrbijo za svoje zdravje, pripravljamo recept za regratovo marmelado za zdravljenje jeter:

1. 500 kosov pripravljenih socvetij drobno nasekljajte.
2. Operite in narežite na kline.
3. Sestavine združite v posodi s pokrovom. Nalijte en liter čiste vode. V idealnem primeru morate vzeti vodnjak brez nečistoč in škodljivih snovi. Če pa te možnosti nimate, uporabite čisto, filtrirano tekočino.
4. Posodo postavite v temen, hladen in suh prostor, da bo za infundiranje en dan občasno premešal.
5. Čez čas ponev postavimo na štedilnik, zavremo in na majhnem ognju kuhamo 20 minut. Pazite, da cvetovi in \u200b\u200blimona ne zgorejo do dna, med kuhanjem jih premešajte.
6. Juhi dodajte en kilogram sladkorja in nadaljujte s kuhanjem še 15 minut.
7. Izklopite ogenj in pustite, da se popolnoma ohladi.
8. Po tem previdno filtriramo, zavržemo tortne rastline in rezine limone ter ponovno vremo 5 - 7 minut oziroma do želene konsistence.
9. Marmelada po videzu spominja na svež cvetni med. Lahko ga zaprete v sterilizirane kozarce ali takoj začnete z okušanjem.

Ljudje, ki imajo resne težave z jetri, kot sta hepatitis ali ciroza, se seveda ne morejo zanašati samo na čarobne lastnosti zelišč in rastlin. Sprejeti je treba predpisano terapijo, odpraviti alkohol in se držati načel zdrave prehrane. In zeliščna medicina vam bo dober pomočnik na poti okrevanja.

Kot lahko vidite, je priprava regratove marmelade po naših receptih precej enostavna. Ključno je najti čiste, neonesnažene kraje, kjer je mogoče zbrati veliko cvetja. Naj bodo to travniki, gozdna polja ali rečni bregovi, ki se nahajajo daleč stran od mestnega smoga, saj regrat, tako kot gozdne gobe, lahko v ozračje absorbira ne samo koristne, temveč tudi škodljive snovi iz tal, dežja ali kemičnih emisij. Če pa najdete tak kraj in ste zbrali veliko letino teh sončnih košar, jih vsekakor uporabite za pripravo okusne in, kar je najpomembneje, zelo zdrave dobrote. Tako lepo je preživeti družinske večere ob skodelici čaja z dišečo regratovo marmelado.

Malo o regratih. Mnogi regrat nezasluženo štejejo za plevel, čeprav je njihova mineralna sestava zelo bogata. Ti čudoviti zlati cvetovi vsebujejo fosfor, kalij, kalcij, železo, cink in mangan ter majhne količine joda, selena, bakra in drugih elementov v sledovih. Vsebujejo precej vitaminov skupine B, askorbinske kisline in beta-karotena. Zato je kozarec te marmelade zelo koristen za vsako družino.

Kako narediti marmelado. Regrat je dober za marmelado med cvetenjem. Odrežemo 400 glav regrata, odrežemo le rumene cvetne liste, saj bodo čašni listi in posoda marmeladi dali grenkobo mlečnega soka. V emajlirano ali nerjavečo ponev pošljemo rumene cvetne liste, NE Spirajte, ker boste izprali ves nektar in cvetni prah, marmelada pa ne bo imela zdravilnih lastnosti.

Cvetne liste napolnimo z vodo, zavremo in vremo 10 minut. V vrelo juho dodajte citronsko kislino in dušite na majhnem ognju še 25 minut. Ponev odstranimo z ognja in juho filtriramo, uporabljene cvetne lističe zavržemo. Juhi dodamo sladkor, premešamo in ponovno postavimo na ogenj. Zavremo in pustimo vreti 40 - 50 minut. Dlje ko kuhate, debelejša bo marmelada. Marmelado nalijemo v steklene kozarce in zavijemo. Popolnoma je shranjen pod plastičnimi pokrovi v kleti ali hladilniku.

Regratova marmelada tonizira, stimulira živčni sistem, izboljša presnovne procese, očisti telo toksinov, ustavi vnetne procese, pomaga pri zdravljenju jetrnih bolezni, zmanjšuje kislost želodca in ima številne druge koristne lastnosti.

Kdo bi si mislil, da je regratovo marmelado enostavno pripraviti in obogatiti vaše telo z neverjetno količino vitaminov, mineralov in drugih koristnih snovi. Poznavalcem klasike se tak pristop do teh sončnih barv ne zdi upravičen. Ampak, če ste to čudovito dobroto okusili samo enkrat, ni dvoma. To še ni preizkušeno, vendar bi morali uživati \u200b\u200bvsak dan in presenetiti svoje sorodnike in prijatelje z izjemno kombinacijo okusa.

Treba je opozoriti, da prav ti cvetovi blagodejno vplivajo na večino presnovnih procesov v telesu. Popolnoma odstranijo toksine in znižajo raven holesterola za red velikosti. Pomembna krepitev imunskega sistema nastane tudi zaradi rednega uživanja poparkov, decokcij in cvetne marmelade. Med prehladom bo uživanje regrata zagotovo pozitivno vplivalo na celotno telo. Ljudem, ki trpijo za edemi, bo redno uživanje čaja in marmelade pomagalo odstraniti odvečno tekočino iz telesa.

Iz mnogih virov se lahko naučite, kako iz te rože pripraviti številne tinkture, decokcije in zdravila. Toda kako narediti regratovo marmelado brez primere, lahko izveste tukaj in zdaj. Raznolikost receptov bo razveselila tudi prefinjene poznavalce dobrot.

Ne smemo pozabiti, da je prepovedano dajati to dobroto otrokom, mlajšim od petih let. Velik vnos marmelade lahko aktivira izločanje soli iz telesa. In za majhne sladkarije je to kontraindicirano.

Druga zanimiva točka bo podatek, da se mnogi borci za zdrav življenjski slog in ohranjanje postave v dobri formi zatekajo k regratovi marmeladi za hujšanje. In zlahka dosežejo svoje cilje.

Spodaj so najpogostejše poslastice z regratom:

Nabiranje cvetja za marmelado

Preden začnete pripravljati enega od receptov, se morate prepričati, da je dovolj osnovnega izdelka. Zato je vredno pravilno pristopiti k postopku javnega naročanja. To ne zahteva posebnega znanja, vendar so vseeno potrebne minimalne spretnosti.

Pri pripravi obrata za predelavo je treba upoštevati naslednja priporočila:

• Nabiranje socvetij je treba opraviti v času njihovega bujnega cvetenja. Prednost je treba dati opoldanskemu času, saj je v tem trenutku vsak regrat maksimalno razkrit in nasičen s sončno energijo.
• Po spodoben izdelek se splača iti v gozdove in trate. So čim bolj čisti in vsebujejo več vitaminov in mineralov.
• Najbolje je, da cvetje nabirate v sončnem vremenu. V idealnem primeru vsaj nekaj dni ne sme biti dežja. V tem primeru bo v cvetovih shranjenih več nektarja.
• Za marmelado so potrebna samo popolnoma odprta socvetja.
• Za kuhanje se uporabljajo cvetovi. Sepale je treba popolnoma odstraniti.
• Vsako rožo je treba skrbno preveriti, ali ni umazanije in žuželk. Močni curki vode bodo povzročili izgubo več nektarja. Toda kljub temu je bolje odstraniti zunanji prah, da ne bi škodovali kakovostnim značilnostim končnega izdelka.

Ko smo se naučili osnovnih pravil za zbiranje cvetja, je vredno izbrati popoln recept za pripravo neverjetno okusne poslastice za vso družino.

Preprost recept za regratovo marmelado

Na prvi pogled se takšna poslastica zdi eksotična. Toda, ko ste ga poskusili vsaj enkrat, boste za vedno dali svoje srce temu nezahtevnemu izdelku. In kar je najpomembneje, za ustvarjanje te kulinarične mojstrovine niso potrebna posebna znanja in spretnosti. Glavna želja je ustvariti nekaj izjemnega in posebnega.

Sestavine:

• Regratova socvetja - 500 kosov.
• Destilirana voda - 1,2 litra.
• Sladkor - 1,2 kilograma.

Izhodna moč je 1 liter.

Postopek kuhanja:

1. Zberite vsa socvetja v eno skodelico. Vsak mora biti popolnoma razkrit. Odstranite posušene vzorce.

2. Napolnite posodo z vodo. Pustite delovati eno do dve uri. V tem obdobju bo grenkoba popolnoma izginila.

3. Izpraznite vodo. Dodamo sladkor. Za polnjenje z vodo. Zmešajte.

4. Pustite, da se sladkor popolnoma raztopi in pustite eno uro. Vsebino prenesite v globoko ponev s težkim dnom.

5. Dajte na ogenj. Med stalnim mešanjem zavremo. Ko masa zavre, hranite na ognju vsaj 40-50 minut. Vsebino redno mešajte.

6. Odstranite posodo s štedilnika. Pustite, da se popolnoma ohladi. Z uporabo cedila je dobro ločiti tekočino od socvetja. Po potrebi pritisnite rože.

7. Sladkorni sok vlijemo v ponev. Dajte gorilnik za 90 minut. Občasno premešajte.

8. Sterilizirajte pločevinke ali jih pripravite z raztopino sode in alkohola.

9. Nalijte marmelado. Privijte pokrov.

10. Nastali izdelek je neverjetno okusen in zdrav.

Taka prazna lahko brez težav stoji več let. Po potrebi se lahko odpre, tako kot preprosto zdravljenje kot v medicinske namene.

Marmelada z limono

Ta recept je neverjetno priljubljen v hladni sezoni, ko virusne okužbe divjajo s posebno silo. Obogatitev telesa z potrebnimi vitamini bo pripomogla k povečanju imunosti za red velikosti in povečanju vitalnosti. Poleg tega je okus takšne regratove marmelade najboljši.

Sestavine:

• Regratova socvetja - 250 kosov.
• Filtrirana voda - 0,5 litra.
• Limona je sadje.
• Trsni sladkor - 900 gramov.

Izhodna moč je 0,6 litra.

Postopek kuhanja:

1. Naberite polnopravni regrat na ekološko čistem kraju.

2. Operite socvetje in namakajte, da odstranite grenkobo 12-24 ur.

3. Izpraznite tekočino in iztisnite socvetja.

4. Limono narežemo na rezine in dodamo socvetjem. Dodajte vodo. Dajte na majhen ogenj. Po vrenju vremo 25 minut.

5. Odstranite s štedilnika. Pomiri se. Vztrajajte približno 4 ure. Obremenitev.

6. Nalijte v ponev. Dodamo sladkor. Dajte na majhen ogenj. Zavremo. Vremo približno 10 minut. Pustite, da se napolni. Še enkrat zavremo. Vremo približno 5 minut. Če ima izdelek zahtevano konsistenco, ga je mogoče odstraniti s toplote. Ni priporočljivo dodajati več sladkorja, saj marmelada lahko postane prevlečena s sladkorjem.

7. Izdelek je jantar in debel.

8. Nalijte zdravo poslastico v vnaprej pripravljene kozarce.

To možnost lahko popolnoma uživate kot ugriz s čajem in kot nadev za pite ali pecivo.

S citronsko kislino

Eksperimentiranje z okusi in pridobivanje nečesa izvirnega je vedno resnično. Še posebej, če lahko okus izdelka izboljšate za red velikosti. Predlagana možnost ni samo okusna, temveč vam omogoča tudi ustvarjanje nenavadnega izdelka.

Sestavine:

• Regratova socvetja - 1,2 kilograma.
• Granulirani sladkor - 1,2 kilograma.
• Citronska kislina - 0,6 čajne žličke.
• Filtrirana voda - 1,2 litra.

Izhodna moč je 1,5 litra.

Postopek kuhanja:

1. Naberite regrat. Dobro je iti čez. En dan napolnite s čisto vodo. Če zbledijo, boste morali postopek ponoviti.

2. Dodajte citronsko kislino po receptu. Povečanje števila je prepovedano.

3. Vodo zavremo. Dodajte socvetja in limono. Zavremo. Na majhnem ognju vremo približno pol ure.

4. Juha daje aromo medu. Pravilno izrazite. Kot tak se lahko uporablja za preprečevanje močnih bolečin v mišicah.

5. Dodajte granulirani sladkor. Postavimo na pregradno ogenj in dušimo ter neprestano mešamo 40-50 minut. V tem času se bodo zdravilne lastnosti okrepile, okus pa bo za nekaj velikosti višji. Prekomerna izpostavljenost je prepovedana več kot eno uro.

6. Juho porazdelite po steriliziranih in posušenih kozarcih.

Poznavalci bogastva lahko to dobroto držijo na štedilniku približno eno uro. V tem času bo tekočina izhlapela, marmelada pa bo postala še bolj sončna in okusna.

Z oranžno

Citrusi popolnoma pokažejo vse okuse. Pomembno je, da s sestavinami od začetka ne pretiravate, tako da bo rezultat res okusen in zdrav izdelek.

Sestavine:

• Regratovi cvetni listi - 800 gramov.
• Pomarančno sadje.
• Sladkor - 2,5 kilograma.
• Voda - 1,8 litra.

Izhodna moč je 2,5 litra.

Postopek kuhanja:

1. Previdno ločite cvetne liste od nog. Za ohranitev okusa je priporočljivo nabrati izjemno čista socvetja. V tem primeru se lahko izognemo dodatnemu pranju in odstranjevanju cvetnega prahu z nektarjem.

2. Ločite cvetne liste od socvetja s škarjami ali z rokami. Ne zavrzite socvetja. Šli bodo v posebno juho.

3. Zelene peclje prelijte z vodo. Dajte na majhen ogenj. Vre naj pol ure.

4. Na drobnem ribežu zmeljemo lupinico po celotni pomaranči.

5. Iz sadja iztisnite sok.

6. Vročo juho iz zelenih delov prenesite skozi cedilo. Dodajte cvetne liste, sok in lupino. Postavite na ločevalnik ognja. Kuhajte pol ure, neprekinjeno mešajte. Nalijte granulirani sladkor. Za temeljito mešanje. Pošljite ga na ogenj še štirideset minut.

7. Po želji marmelado spustite skozi cedilo. Poznavalci bogatega okusa imajo raje različico cvetnih listov.

Preprost in hiter recept bo navdušil ljubitelje sladkega. Kombinacija več okusov bo ustvarila preprosto edinstveno paleto.

Z rabarbaro

Odličen recept za vse ljubitelje eksperimentov. Rezultat je vedno odličen. Poleg tega lahko takšna marmelada vedno ugaja tako ljubljenim kot gostom. In glede na dejstvo, da je regratova marmelada v tej interpretaciji vedno idealna za pite, jo vsekakor poskusite.

Sestavine:

• Regratova socvetja - 150 kosov.
• Filtrirana voda - nekaj litrov.
• Granulirani sladkor - 0,9 kilograma.
• Stebla rabarbare - 4 kosi.
• Limonino sadje.

Izhodna moč je 1,5 litra.

Postopek kuhanja:

1. Stebla rabarbare operemo, odstranimo lupino, narežemo na majhne koščke.

2. Stebla rabarbare položite v globoko ponev. Iztisnite limonin sok. Tam položite cvetne liste iz regrata. Nalijte v vodo. Postavite na majhen ogenj in kuhajte vsaj štirideset minut, neprestano mešajte. Odstranite s toplote. Pustite, da se skuha. Precedite skozi cedilo, prekrito z gazo.

3. Tekočino postavite na ogenj in dodajte granulirani sladkor. Vre naj vsaj 10 minut. Izberite gostoto glede na vaše želje. Dlje ko kuhate, izdelek postane gostejši.

Čudovit sirup ali gosta marmelada izgledata v stekleni posodi. Aroma in okus sta neverjetno velika, zato bo všeč vsakemu poznavalcu.

Z limonami in pomarančami

Neverjetno preprosto je popestriti paleto okusov in ustvariti poslastico, iz katere bodo navdušeni vsi brez izjeme. Če želite to narediti, se oborožite s predlaganim receptom in preizkusite v praksi. Rezultat bo presegel vsa pričakovanja.

Sestavine:

• Regratova socvetja - 250 enot.
• Pomarančno sadje.
• Limonino sadje.
• Granulirani sladkor - 500 gramov.
• Destilirana voda - 400 mililitrov.

Izhodna moč je 1 liter.

Postopek kuhanja:

1. Naberite regrat. Temeljito sperite. En dan namakajte v čisti vodi. Izrazite vodo.

2. Splaknite sadje. Narežemo na majhne koščke. Odstranite jame.

3. Dajte vodo, da zavre. Nalijte cvetje in agrume. Zavremo. Vremo 20 minut. Vztrajajte pol ure. Obremenitev.

4. Juho vlijemo v posodo. Daj na ogenj. Zavremo. Dodamo granulirani sladkor. Kuhamo in neprekinjeno mešamo 20-40 minut. Čas je odvisen od zahtevane konsistence sirupa.

5. Nastali nektar porazdelite v čudovite posode.

Preprost recept. Toda navdušenje, ki smo ga prejeli ob odvzemu vzorca, je ogromno.

S pektinom

Pektin bo pripomogel k diverzifikaciji zdaj že pogostih dobrot. Dobro se vpije in daje nenavadne arome. Poznavalci sladkarij bodo nad to možnostjo navdušeni.

Sestavine:

• Regratova socvetja - 400 enot.
• Filtrirana voda - en liter in pol.
• Granulirani sladkor - 1,5 kilograma.
• Pektin v prahu - 5 žlic.
• Limonino sadje.

Izhodna moč je 2,5 litra.

Postopek kuhanja:

1. Rože sperite in razvrstite. Za polnjenje z vodo. Zavremo. Vre 10 minut. Odstranite s toplote in ohladite.

2. Zaprite posodo s pokrovom. Pustite, da se infuzira 12 ur. Precedimo skozi gazo.

3. Dajte na ogenj. Segrejte. Dodamo sladkor in zavremo. Posneto. Kuhajte približno 10 minut.

4. Cool. Dodajte pektin. Dajte na majhen ogenj. Postopoma se bo masa začela zgoščevati. Odstrani. Vztrajajte. Dodajte sok ene limone.

Odlična možnost za ljubitelje eksperimentov in nenavadnih sladkih sladic.

Hladno kuhana marmelada

Ta različica regratove marmelade vsebuje neverjetno veliko vitaminov in mineralov. To je posledica dejstva, da sploh ni toplotne obdelave in se uporabljajo cele rože, skupaj z nogami.

Sestavine:

• Celi regrat - 300 kosov.
• Sladkor po okusu.
• Cvetlični med - 0,3 litra.

Izhodna moč je 0,5 litra.

Postopek kuhanja:

1. Previdno razvrstite cvetove. Odstranite vse nepotrebno. Postavite v mešalnik in obdelajte.

2. V opran kozarec vlijemo približno 50 miligramov naravnega medu. Regratov sloj. Spet draga. Zamenjajte plasti, dokler posoda ni popolnoma napolnjena.

3. Če želite, lahko kuhate s sladkorjem. V tem primeru shranjujte na hladnem. Marmelada je zelenkasta.

4. Posode postavite na hladno. Izdelek, pripravljen z medom, jedo teden dni, sladkorni izdelek pa lahko traja tudi več mesecev.

Odlična možnost za zalogo morja vitaminov za zimo in ohranjanje imunosti na ravni.

Za mnoge, ki so vsaj enkrat okusili takšno dobroto, postane priljubljena. Dovolj je samo poskusiti nekaj novega in regratova marmelada bo postala odlična sladica za vsako pojedino.