Koruzni zdrob - kaj je to? Prednosti, recepti za kuhanje koruznega zdroba. Koruzni zdrob: uporabne lastnosti, recepti za kuhanje Recept za koruzni zdrob
Koruzni zdrob lahko najdete v številnih trgovinah z živili. Med ruskimi potrošniki ni posebej v povpraševanju.
To ni povsem zasluženo, saj ima veliko uporabnih sestavin. Iz njega je mogoče pripraviti različne okusne in zdrave jedi za vsak okus.
Koruzni zdrob
Iz koruznega zdroba lahko pripravimo različne okusne jedi. Veliko jih pripada moldavski ali latinskoameriški kuhinji.
Palačinke
Za pripravo palačink s koruznim zdrobom potrebujete:
- koruzni zdrob - ½ st.;
- mleko - 2 žlici;
- pšenična moka - 50 g;
- sladkor - 40 g;
- jajce - 1 kos.
Postopek kuhanja je sestavljen iz naslednjih korakov:
- Pripravite žitno kašo in ohladite.
- Dodamo jajce in sladkor.
- Oblikujemo torte in povaljamo v moki.
- Popečemo v ponvi na obeh straneh v rastlinskem olju.
Po želji lahko v kašo damo suhe marelice ali rozine.
pita
Za pripravo pite iz koruznega zdroba slednjega zmeljemo v mešalniku ali kavnem mlinčku.
Kaj potrebujete za pripravo pite:
- jajce - 1 kos;
- koruzna moka - 80 g;
- pšenična moka - 80 g;
- sladkor - 50 g;
- maslo - 100 g.
Za kuhanje potrebujete:
- Maslo zmeljemo s sladkorjem in jajcem.
- Izdelkom postopoma dodajamo pšenično in koruzno moko.
- Zamesimo testo in ga položimo v pekač.
- Pečico segrejte na 180 stopinj in vanjo dajte bodočo pito za 15 minut.
Po vrhu torto potresemo s sladkorjem v prahu ali naribano čokolado.
Izdelava piškotov je podobna pripravi palačink. Za začetek skuhamo kašo iz žitaric, nato pa ohladimo na sobno temperaturo. Nato naredite testo in skuhajte piškote v pečici. Za pripravo zdravih piškotov iz koruznega zdroba potrebujete:
- kaša iz koruzne moke - 1,5 žlice;
- jajce - 1 kos;
- sladkor - 4 žlice. l .;
- vanilin po okusu.
Postopek kuhanja vključuje:
- V pripravljeno hladno kašo damo sladkor, jajce in vanilino.
- Vse zmešajte z mešalnikom.
- Srednje biskvite nanesite na pekač.
- Pečico segrejte na 160 stopinj.
- Piškote pečemo 10 minut.
Ko se piškoti ohladijo, jih lahko odstranimo s pekača.
Mamalyga je nacionalna jed Moldavije. Je zelo gosta kaša, ki jo lahko režemo z nožem. Za pripravo boste potrebovali naslednje izdelke:
- majhen koruzni zdrob - 200 g;
- voda - 600 ml;
- česen - 1 rezina;
- čili poper - 2 stroka.
Postopek kuhanja:
- Žito dobro sperite, prelijte z vročo vodo in kuhajte na majhnem ognju pol ure.
- Na koncu kaši dodamo česen in poper.
- Postavite na desko in razrežite z nožem.
Banosh je hutsulska kaša. Narejen je iz najfinejšega koruznega zdroba ali pa se navaden zdrob zmelje v kavnem mlinčku. Za banosh se uporablja samo domača kisla smetana. Za pripravo te jedi potrebujete naslednje izdelke:
- koruzni zdrob - 200 g;
- kisla smetana - 300 g;
- mleko - 0,5 l;
- sol - 1 čajna žlička;
- feta sir - 100 g.
Kuhanje banosha je sestavljeno iz naslednjih korakov:
- V ponev vlijemo mleko in mu dodamo kislo smetano.
- Zavremo in zmanjšamo ogenj, da hrana rahlo vre.
- V ponev v tankem curku vlijemo žitarice, pri tem pa močno mešamo z leseno lopatko.
- Solimo in še naprej mešamo v krogu na eni strani (to je zelo pomembno).
- Po približno 5 min. olje mora priti na površino. Ko se to zgodi, morate posodo odstraniti z ognja.
- Banosh postrežemo vroče in po vrhu potresemo z naribanim sirom.
Ugodne lastnosti
Koruza vsebuje malo beljakovin, ki lahko povzročijo alergijske reakcije. Bogata je z različnimi vitamini in minerali. Vsebuje silicij, ki pomaga ohranjati zdrave dlesni in zobe. Poleg tega ima koruza naslednje koristne lastnosti:
- Vsebovana vitamina A in E ohranjata lepoto kože;
- vitamini B prispevajo k normalnemu delovanju živčnega sistema;
- koruzna kaša bo očistila telo toksinov in toksinov. Prav tako bo odstranil radionuklide, kar je preprečevanje raka;
- v koruzi so snovi, ki krepijo živčna vlakna. Prispeva k ohranjanju spomina, pozornosti, pa tudi k dobrim učnim sposobnostim;
- ob redni uporabi bo koruza znižala slab holesterol in vrnila krvni tlak v normalno stanje;
- koruza dobro očisti črevesje. Pozitivno vpliva na prebavni sistem;
- koruza moti asimilacijo maščob z drugimi živili, kar pomaga zmanjšati prekomerno telesno težo;
- koruzni zdrob je še posebej koristen za otroke. Okrepil bo zaščitne funkcije otroka, ga naredil bolj miren. Zahvaljujoč železu, ki ga vsebuje koruza, bo kaša iz nje odličen izdelek za preprečevanje anemije. Kašo lahko dajemo dojenčkom od 9 mesecev.
Koruzni zdrob je izdelek, iz katerega lahko pripravite številne okusne in zdrave jedi. Redno uživanje izdelkov iz koruznega zdroba bo telo nasitilo s pomembnimi mikrohranili in ga ohranilo zdravo.
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga, pritisnite Ctrl + Enter in popravili ga bomo!Pogovorite se
Kaj kuhati iz koruznega zdroba
Poleg tega, da je koruzni zdrob izjemno zdrav in hranljiv, ima ob pravilnem kuhanju še zelo spodobne okusne lastnosti. Z vključitvijo takšnih kulinaričnih sestavkov v svojo prehrano bo vsaka gospodinja zadovoljila potrebe celotne družine.
Kaj kuhati s koruznim zdrobom?
Če je na voljo koruzni zdrob, bodo recepti za pripravo jedi iz njega pripomogli k učinkoviti in okusni uporabi izdelka v domači kuhinji.
- Žitarice najlažje skuhamo tako, da iz njih skuhamo kašo, pri čemer za tekočo osnovo uporabimo vodo, mleko ali juho. Klasični okus takšne jedi je enostavno popestriti z dodajanjem zelenjave, sadja ali mesnih komponent.
- Če osnovni sestavini dodate porcijo pšenične moke, dobite okusno pecivo iz koruznega zdroba: piškote ali kruh, palačinke ali palačinke, vse vrste pite ali enolončnice.
- Koruzni zdrob je osnova za pripravo številnih tradicionalnih jedi različnih narodov. Med njimi so priljubljena italijanska polenta, moldavska ali romunska mamalyga, gruzijske plošče mchadi.
Kaša iz mlečne koruzne moke - recept
Okusna kaša iz koruznega zdroba z mlekom je lahko idealna jed za dietno mizo, otroško hrano in prehrano tistih, ki se trudijo jesti zdravo, polnovredno hrano. Da se žita dobro razkuhajo, jih najprej kuhamo do polovice kuhane v vodi, nato pa nadaljujemo s kuhanjem z mlekom.
Sestavine:
- koruzni zdrob - 1 kozarec;
- voda - 2 kozarca;
- mleko - 2 kozarca;
- granulirani sladkor - 1 žlica. žlica;
- maslo - 2 žlici. žlice;
- sol - 1/3 žličke.
Priprava
- Kruh prelijemo v vrelo vodo in med mešanjem kuhamo, dokler se tekočina popolnoma ne vpije.
- Zavreto mleko prilijemo, maso posolimo, sladkamo po okusu in kuhamo ob pogostem mešanju 20 minut.
- Pripravljeno kašo postrežemo vročo, dopolnjeno z maslom.
Kaša iz koruznega zdroba na vodi - recept
Če je tema za študij z gospodinjo začetnikom koruzni zdrob, je treba prednostno obravnavati recepte za pripravo osnovne priloge iz njega ali samostojne jedi z dodatkom mesa ali drugih sestavin. Najlažje je v vodi skuhati gosto kašo, ki jo po želji dopolnimo z mesom.
Sestavine:
- koruzni zdrob - 150 g;
- voda - 800 ml;
- svinjina - 500 g;
- čebula in korenje - 1 kos;
- rastlinsko olje - 2 žlici. žlice;
- sol, mleti črni poper.
Priprava
- Majhno meso ocvremo v rastlinskem olju.
- Dodamo sesekljano čebulo in naribano korenje, pražimo 15 minut.
- Položite koruzni zdrob, prelijte z vrelo vodo, začinite maso po okusu.
- Po ponovnem vrenju je treba koruzni zdrob z mesom vreti na majhnem ognju približno 40 minut.
- Jed občasno premešamo.
Hominy iz koruznega zdroba - recept
Naprej, kako kuhati eno od nacionalnih jedi moldavske kuhinje, ki je tudi izjemno priljubljena med narodi Kavkaza. Kot vse tradicionalne jedi iz koruznega zdroba ima tudi homins svoje posebnosti priprave in serviranja. Vročo kašo potresemo z naribanim sirom, feta sirom, dopolnimo s topljenimi ocvirki, prepražimo gobe ali pa jo preprosto potresemo s sladkorjem ali prelijemo z medom, marmelado (za sladko različico).
Sestavine:
- koruzni zdrob - 150 g;
- voda - 800 ml;
- sol.
Priprava
- V kotlu ali ponvi z debelim dnom in stenami zavremo vodo, jo po okusu posolimo in po malem dodajamo koruzni zdrob, ob nenehnem mešanju vsebine lonca.
- Kašo kuhamo ob pogostem mešanju 40 minut, pri čemer vzdržujemo minimalno toploto pod posodo.
- Gost koruzni zdrob hominy se postreže vroče.
Juha iz koruznega zdroba - recept
Okusne jedi za prvi koruzni zdrob lahko kuhate tako po zapletenih in večkomponentnih receptih kot po preprostih in jedrnatih receptih, ki jih uporabite za nadaljnje kulinarične poskuse. Juho lahko skuhate v piščančji ali goveji juhi, za pusto različico pa z gobami ali samo v vodi.
Sestavine:
- voda ali juha - 1,5 l;
- krompir - 5 kosov;
- čebula in korenje - 1 kos;
- olje - 2 žlici. žlice;
- zelenice - 0,5 šopka;
- lovorjev list - 1 kos.;
- piment grah - 2 kos .;
- sol poper.
Priprava
- Pripravljeno žito vlijemo v vrelo vodo ali juho, kuhamo 45 minut.
- Položite krompirjeve kocke, po 5 minutah kuhanja pa na maslu prepražite čebulo in korenje.
- Juho začinimo s koruznim zdrobom, dodamo lovor, poper, zelišča, krompir segrejemo do mehkega in postrežemo.
Kako narediti polento iz koruznega zdroba?
Iz italijanske kuhinje, ki v bistvu ni nič drugega kot priprava dobro kuhane koruzne kaše. V Italiji jed pripravljajo iz koruzne moke, postrežejo z najrazličnejšimi omakami, ki se uporabljajo kot osnova za vse vrste enolončnic, prigrizkov in celo sladic.
Sestavine:
- koruzni zdrob - 1 kozarec;
- voda - 4 kozarci;
- sol.
Priprava
- Koruzni zdrob zmeljemo v kavnem mlinčku, da dobimo moko.
- Zavremo vodo, dodamo malo soli.
- Med nenehnim mešanjem v vrelo tekočino dodamo koruzno moko.
- Maso ob pogostem mešanju kuhamo, dokler se ne zgosti oziroma do trenutka, ko se bo masa prijela na žlico in se odmaknila od sten posode.
Kotleti iz koruznega zdroba
Za vegetarijance ali postce bodo zanimive jedi iz koruznega zdroba, katerih recepti so narejeni brez dodajanja olja in drugih živalskih proizvodov, rezultat pa je povsem primeren za samostojne obroke. Rdeče kotlete iz goste koruzne kaše lahko postrežemo z zelenjavo ali omako za večerjo, kosilo ali zajtrk.
Sestavine:
- koruzni zdrob - 0,5 skodelice;
- krompir - 2 kos.;
- zelenice po okusu;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- kisla smetana ali pusto majonezo - 2 žlici. žlice;
- sol poper.
Priprava
- Zdrobi vlijemo v vrelo, osoljeno vodo in med mešanjem kuhamo do mehkega in mehkega.
- Po ohladitvi v kašo dodamo sesekljan krompir, zelišča, žlico olja in kislo smetano.
- Maso solimo, popramo, premešamo.
- Naredimo okrogle kotlete in jih na obeh straneh ocvremo v rastlinskem olju.
Palačinke iz koruznega zdroba
Jedi iz koruznega zdroba so prava najdba za tiste, ki so kontraindicirani pri uporabi glutena in kot posledica peke iz pšenične moke. Poleg tega se s spretnim pristopom takšne kulinarične kreacije izkažejo za presenetljivo okusne in bodo všeč vsakemu izbirčnemu jedcu. To lahko preverite s pripravo rdečih palačink po naslednjem receptu.
Sestavine:
- koruzni zdrob - 200 g;
- mleko - 250 g;
- jajca - 2 kos.;
- sladkor - 3 žličke;
- sol - ščepec;
- rastlinsko olje - 2 žlici. žlice.
Priprava
- Zdrobljene drobtine zmeljemo v kavnem mlinčku, dokler ne dobimo moke, nato pa jih zmešamo s soljo in sladkorjem.
- Posebej stepemo jajca z mlekom, primešamo suhim sestavinam, mešamo z metlico, dokler se grudice ne raztopijo, dodamo maslo.
- Palačinke iz koruznega zdroba pečemo na tradicionalen način v ogreti ponvi.
Domači piškoti iz koruznega zdroba
Po naslednjem receptu bo mogoče pripraviti, ki ga je treba vzeti iz najfinejšega mletja ali zmleti za bolj nežen okus končnih izdelkov v kavnem mlinčku. Če ne želite uporabiti lupinice citrusov, lahko osnovo začinite z vanilijo ali cimetom.
Sestavine:
- koruzni zdrob in pšenična moka - po 150 g;
- maslo - 170 g;
- jajca - 2 kos.;
- sladkor - 150 g;
- sol - ščepec;
- pomarančna ali limonina lupina - 1 žlička.
Priprava
- Žitarice zmešamo z moko in ščepcem soli.
- V drugi posodi zmeljemo maslo in sladkor, dodamo eno za drugim jajca, stepemo.
- Jajčno maso vmešajte v mešanico moke, dele nastalega testa razporedite na pergament.
- Piškote pečemo pri 190 stopinjah 15 minut.
Koruzni zdrob
Ko iščete jedi iz puste koruzne moke ali različice brez glutena, je najlažje kuhati. V nasprotju s klasičnimi izdelki, pečenimi iz poltekočega testa, so jedi po tem receptu narejene v obliki okroglih pogač iz debele kremne koruze.
Sestavine:
- koruzni zdrob - 2 skodelici;
- voda - 2,5 skodelice;
- granulirani sladkor - 2 tsp;
- sol;
- olje za cvrtje.
Priprava
- Koruzni zdrob s kavnim mlinčkom pretvorimo v moko, pomešamo s sladkorjem in soljo.
- Zavremo vodo in dodamo malo k suhi mešanici, zamesimo gosto, a mehko testo.
- Oblikujemo okrogle palačinke in jih na segretem rastlinskem olju prepražimo do rdečice na obeh straneh.
Kruh s koruznim zdrobom v pečici
Izkazalo se je presenetljivo aromatično, svetlo, sončne barve in neverjetno okusno, ki ga, tako kot v drugih primerih pekovskih izdelkov, najraje zmeljemo za manjši kaliber ali stanje moke v kavnem mlinčku. Svež kvas lahko v receptu nadomestimo z dvema žlicama suhega.
Sestavine:
- koruzni zdrob in pšenična moka - po 200 g;
- mleko - 250 ml;
- svež kvas - 40 g;
- granulirani sladkor - 1 žlica. žlica;
- jajce - 1 kos;
- olje - 1 žlica. žlica;
- sol - 1 žlička.
Priprava
- V toplem mleku raztopimo sladkor, raztopimo kvas in pustimo na toplem 15 minut.
- Dodamo mešanico stepenih jajc s soljo in pšenično moko s sesekljanim drobljencem.
- Testo zgnetemo z dodajanjem olja, pustimo vzhajati 2-3 ure, med tem enkrat pregnetemo.
- Okroglo torto namažemo na pomokan pergament in kruh pečemo 45 minut pri 180 stopinjah.
Enota iz koruznega zdroba
Enolončnica iz koruznega zdroba, katere recepti se razlikujejo po sestavi in končnem okusu, se vedno izkaže za okusno, hranljivo in okusno. Zamisel o pripravi takšne jedi se bo zdela še posebej primerna, če bo po včerajšnji večerji ostala že pripravljena koruzna kaša ali polenta.
Sestavine:
- koruzni zdrob - 300 g;
- voda - 1 l;
- sveži ali sušeni paradižniki - 400 ali 150 g;
- konzervirana koruza - 40 g;
- zelena čebula - 1 šopek;
- pesto omaka - 100 g;
- mocarela - 200 g;
- pinjole - 50 g;
- origano - 2 ščepca;
- sol, poper, bazilika, olive.
Priprava
- Žito vlijemo v vrelo vodo, posolimo in med mešanjem kuhamo, dokler se ne zgosti in skuha.
- Po ohlajanju kašo dopolnimo z zeleno čebulo, koruzo, poprom in origanom, položeno v kalup, izravnano.
- Po vrhu namastite pekač s pestom, položite paradižnik, mocarelo in oreščke.
- Jed pošljemo 20 minut v pečico, segreto na 180 stopinj, postrežemo z baziliko in olivami.
Mchadi iz koruznega zdroba
Tako kot druge gruzijske jedi iz koruznega zdroba so tudi mchadi pripravljeni iz lakoničnega nabora sestavin in se izkažejo za hranljive, dišeče in rdeče. Izdelkov ne morete samo ocvrti v ponvi, ampak tudi peči v pečici do rdečice. Postrežemo ploščate torte z rezinami sulugunija, drugega sira ali slanine.
Sestavine:
- koruzni zdrob - 2 skodelici;
- voda - 2 kozarca;
- sol - 0,5 žličke;
- olje za cvrtje.
Priprava
- Zdrobljeni zdrobi zmeljemo v kavnem mlinčku v moko.
- Moki dodamo sol in z dodajanjem porcije vode, segrete do vrenja, gnetemo najprej z žlico, nato pa z rokami testo.
- Dele testa odtrgamo, iz njega razvaljamo kroglice, nežno pritisnemo.
- V ponvi prepražimo do rdečice na obeh straneh.
Pita iz koruznega zdroba
Če ste se naveličali običajnih receptov za domačo peko in želite poskusiti nekaj novega, je čas za peko. Da se v končnem izdelku ne čutijo trda zrna, jih je bolje zmleti, preden dobimo grobo strukturo moke.
Sestavine:
- pšenična moka - 1 kozarec;
- koruzni zdrob - 1 kozarec;
- kefir - 1 kozarec;
- sladkor - 150 g;
- jajca - 2 kos.;
- olje - 2 žlici. žlice;
- pecilni prašek - 1 žlica. žlica;
- rozine - 100 g;
- margarina - 50 g;
- sol, vanilija, sladkor v prahu.
Priprava
- Jajca stepemo s sladkorjem.
- V drugi posodi zmešajte suhe komponente, predhodno zmletite žitarice v kavnem mlinčku.
- Dodamo jajčno maso, kefir, rastlinsko olje in margarino, premešamo in malo stepemo.
- Dodamo rozine, maso prestavimo v model in pečemo 40 minut pri 180 stopinjah.
Koruzni zdrob v počasnem kuhalniku
Tisti, ki jih dolgotrajno mešanje kaše med kuhanjem prestraši, naj za pripravo uporabite multicooker. Koliko kuhati koruzni zdrob v napravi, bo v celoti odvisno od kalibra njegovega mletja in zmogljivosti naprave: prisotnost funkcije kuhalnika pod pritiskom in moč naprave.
To je edino ime tega žita v 50-ih letih prejšnjega stoletja v ZSSR. In če je v teh letih pri nas koruza pridobila priljubljenost, se je po vsem svetu gojila zelo dolgo. In žita iz koruze (koruza) so znana že od antičnih časov. Zakaj je priljubljena in zakaj je koruzna kaša tako uporabna?
Prednosti koruzne kaše so neprecenljive. Navsezadnje je to žito zelo hranljivo, bogato z različnimi vitamini (E, B, A, PP) in minerali (železo, silicij). V tej kaši ni glutena, ki pomaga izboljšati prebavo.
Prav tako je koruza sposobna odstraniti težke kovine iz telesa. Poleg tega je hipoalergen in primeren za vsakogar.
Ljubitelji diet lahko jedo koruzo brez strahu, ker 100 g žitaric vsebuje 337 kcal, v navadni pusti kaši na vodi pa 141 kcal.
Lahko kuhate žita:
- nad odprtim ognjem;
- v pečici;
- v počasnem kuhalniku.
Povsod bo končni rezultat dišeč in okusen. Samo pri uporabi sodobnih gospodinjskih aparatov se bo posoda izkazala hitreje in zagotovo ne bo zagorela.
Zaradi pravičnosti je vredno omeniti ne le koristi, ampak tudi škodo koruzne kaše. Ker taka jed ima nizko energijsko vrednost, potem je ni priporočljiva za ljudi z nezadostno težo. Vsi, ki trpijo za razjedo in boleznijo dvanajstnika, naj bodo zelo previdni pri uporabi takšne kaše. In tudi to žito je kontraindicirano za tiste, ki so alergični na ta izdelek.
Da bo kaša okusna
Koruzni zdrob zahteva poseben odnos, saj ga je kuhati težavno. Kako kuhati koruzno kašo? Nekaj majhnih trikov bo pomagalo pri kuhanju in jed se bo vedno izkazala za okusno in vrelo.
- Okusi... Ne smemo pozabiti, da je okus koruzne kaše specifičen, v zrnih. Mnogim se zdi premalo kuhana.
- Voda... Koruza ima zelo rada vodo. Najmanjše razmerje žita in vode je 1: 2,5 / 3. Za tiste, ki imajo radi "tanjšo" kašo, je treba količino tekočine povečati.
- Jedi... Če kuhate na odprtem ognju, naj imajo posode debele stene in dno. V idealnem primeru je to lahko kotel ali lonec iz litega železa.
- Kuhanje... Glavna stvar v procesu kuhanja na odprtem ognju je pogosto mešanje. Najbolje je mešati vsakih 5-7 minut.
- Čas... Koliko kuhati koruzno kašo, da ne ostane razmočena? Na žalost ni natančnega odgovora. vse je odvisno od značilnosti posode in pečice. Toda najmanjši čas kuhanja za en obrok je 20 minut.
- maslo... Samo kuhana koruzna kaša ni dovolj, še vedno jo morate pravilno postreči. Kaše z maslom ne moreš pokvariti – gre za koruzo. Dobro absorbira maščobo, zato lahko olje varno nanesete.
- Koristni odtenek... Upoštevati je treba, da se jed takoj po kuhanju izkaže za viskozno. In ko se ohladi, se spremeni v homogeno maso. Če pa kašo ponovno pogrejemo, postane drobljiva.
Osnovni recepti - kaša na vodi
Najbolj težavna stvar v kuhinji je naučiti se pravilno kuhati koruzo. In čeprav je recept za koruzno kašo preprost, jo bo poskušal ves čas zažgati. Če ni časa za kuhanje, želite pa kašo, vam bo na pomoč priskočil tehnik. Konec koncev se koruzna kaša v počasnem kuhalniku ne bo izkazala nič slabše kot na štedilniku.
- Zdroba - 100 gr;
- Voda - 250 g;
- Sladkor - 40 g;
- sol - 5 g;
- Maslo - 10 gr.
V ponev z debelim dnom nalijte vodo. Ko zavre, začinimo s soljo po okusu.
Kruh oplaknite, dajte v vrelo vodo in dobro premešajte. Takoj, ko zavre, dodamo sladkor, ponovno premešamo in ogenj zmanjšamo na minimum.
Koruzno kašo kuhamo v vodi približno 20 minut. Pred serviranjem položite kos masla.
Hitro kuhanje v multicookerju
Recept za koruzno kašo v počasnem kuhalniku bo vzel najmanj časa. In kuhanje v kuhinji bo postalo užitek.
- Zdroba - 1 steklo;
- Voda - 2,5 skodelice;
- olje - 80 g;
- Sol in sladkor po okusu.
V posodo multicookerja nalijte dobro oprana žita. Zalijemo s hladno vodo.
Na multicookerju nastavite način "Groats". Če je čas samodejnega kuhanja približno 25-30 minut, potem je treba upoštevati, da bo v tem času žitarica postala drobljiva, a nekoliko trda. Da je zdrob mehak, ga morate kuhati približno 10 minut pri 150 C.
Če je kaša samostojna jed, se po okusu doda sladkor. Če so žita načrtovana kot priloga k mesu, potem dodajte sol. Za mešanje vsega.
Čisto na koncu kuhanja dodamo maslo.
Mlečna sladka kaša
Koruzna kaša z mlekom v počasnem kuhalniku, na štedilniku ali v pečici mora biti prisotna tako v otroški prehrani kot v meniju za odrasle.
Ta recept za koruzno kašo z mlekom je dober, ker je jed v pečici in ne zahteva minutnega nadzora.
Za 1 porcijo boste potrebovali:
- Zdroba - 2 žlici. žlice;
- Voda - 100 ml;
- Mleko - 100 ml;
- Sol - 1 ščepec;
- Maslo - 10 g;
- Rozine - 20 gr.
Pečico segrejte na 180 C. V toplotno odporno stekleno posodo ali lonec nalijte vodo in mleko v enakih razmerjih. Če želite dobiti kašo, ki ni zelo gosta, lahko količino tekočine povečate. Vlijemo žitarice in jih solimo.
Rozine operemo in dodamo kosmičem. Za povečanje sladkosti lahko dodate malo sladkorja. Vse temeljito premešajte.
Lonec postavimo v ogreto pečico. Po pol ure odstranite kašo in nežno premešajte. Vrnite v pečico še za 15 minut.
V končno posodo damo košček masla in postrežemo.
Koruzna kaša z jabolkom
Koruzno kašo na mleku lahko skuhate z različnim sadjem. Jedi bodo dodali dodatno sladkobo, posebno aromo in svežino.
- Zdroba - 1 steklo;
- Mleko - 2 kozarca;
- Voda - 1 kozarec;
- Jabolka - 2 kos.;
- Sladkor - 2 žlici. žlice;
- Vanilijev sladkor - 12 g;
- Sol - ščepec;
- Olje - 50 gr.
Očistite drobljence odpadkov, sperite. Mleko skupaj z vodo zavremo.
Pripravljeno žito vlijemo v tekočino. Kašo kuhamo na majhnem ognju približno 15 minut ob stalnem mešanju.
Začinite s soljo in sladkorjem: navadno in vanilijo. Nadaljujte s kuhanjem še 10-15 minut.
V tem času odstranimo lupino z jabolk in jih naribamo. Ko je žitarica pripravljena, ji dodamo naribana jabolka in maslo. Vse premešamo in ugasnemo ogenj. Pustite, da kaša vzhaja še 20 minut.
Zajtrk iz koruze in banan za otroke
Hranljiva mlečna koruzna kaša z banano je odličen začetek dneva za najmlajše.
- Zdroba - 3 žlice. žlice;
- Mleko - 300 ml;
- Voda - 100 ml;
- Sladkor, sol - po okusu;
- Banana - 1 kos;
- Olje - 10 gr.
Operite drobljenec. Vodo zmešajte s 100 ml mleka in segrejte. Ko tekočina zavre, dodamo kosmiče. Premešamo in kuhamo 10 minut po vrenju. Nato v tankem curku prilijemo preostanek mleka.
Kuhajte do mehkega. Na koncu dodamo sol in sladkor.
Posodo odstranite z ognja. ⅔ Banano pretlačite in zmešajte s kašo. Posodo ovijte z žitaricami in pustite stati 15 minut.
Na končno porcijo damo maslo in preostalo banano, narezano v krog.
Različice na temo krepkih jedi
Koruza se ne uporablja samo za prehranske ali mlečne izdelke za otroke. Koruzno kašo lahko kuhate tako z mesom kot z zelenjavo. Tako obilna večerja bo zadovoljila tako lačnega moža kot izbirčnega otroka.
Svetla kaša z zelenjavo
- Zdroba - 2,5 skodelice;
- Voda - 1 liter;
- Buča - 300 g;
- Korenje - 1 kos .;
- Čebula - 1 kos.;
- Sol, sladkor, začimbe - 1 čajna žlička;
- Zelenice po okusu.
Pripravite takšno kašo iz fino mletega koruznega zdroba. Če ga ni, je dovolj, da uporabite mlinček za kavo in zmeljete obstoječe žito.
Nastalo fino konsistenco razredčimo v skledi z majhno količino vode, dokler ne dobimo homogene zmesi.
Zavremo vodo. Med mešanjem vanjo vlijemo raztopljeno koruzno zmes. Kuhamo na majhnem ognju ob pogostem mešanju.
Bučo olupimo iz semen in olupimo. Narežite na velike kose. Uporabite lahko zamrznjeno bučo. Opran in olupljen korenček narežemo na koščke. V žitarice dodajte zelenjavo. Vse temeljito premešajte.
Čebulo narežemo na majhne kocke in prepražimo v rastlinskem olju. Dodajte ga v kašo.
Jed posolimo, malo posolimo in dodamo poljubna zelišča in začimbe po okusu. Vse nežno premešajte in nadaljujte s kuhanjem, dokler se ne zmehča. Jed se kuha približno 40 minut. V tem času naj se zelenjava zmehča. Ob serviranju vsako porcijo potresemo z zelišči in drobno sesekljano pekočo papriko.
Na veselje mesojedca
Mesna kaša - hitro, preprosto in zadovoljivo. Glavna stvar je, da med kuhanjem ne pozabite mešati žitaric. In takšno kašo lahko kuhate v pečici.
- Zdroba - 200 g;
- Meso - 400 g;
- Voda - 600 ml;
- Čebula - 1 kos.;
- Korenje - 1 kos .;
- Sol in poper po okusu.
Od vseh vrst mesa bodo imeli prednost piščančji file. od perutnina se zelo hitro skuha.
Meso narežite na srednje velike kose. Čebulo drobno sesekljamo, korenje naribamo. Na rastlinskem olju prepražimo zelenjavo.
Oprane kosmiče damo v skledo, začinimo s soljo in začimbami. Na vrh položite meso in zelenjavo. Vse prelijte z vodo.
Kašo kuhamo na majhnem ognju 30-40 minut.
Svetovne mojstrovine koruzne kaše
Koruza je postala del kulinaričnih receptov vseh držav. In vsak narod ima svojo staro skrivnost koruzne kaše, ki je postala njihov zaščitni znak.
Banosh - kuleš v huculskem slogu
Znana jed zahodne Ukrajine je banoš. Postrežemo z gobami in sirom.
- Zdroba - 250 g;
- Kisla smetana - 850 ml;
- Voda - 200 ml;
- Sol in sladkor po okusu.
Želite nekaj zanimivega?
za omako:
- Gobe (šampinjoni) - 0,5 kg;
- Čebula - 1 kos.;
- Kisla smetana - 200 ml;
- Moka - 1 žlica. žlica;
- Sol po okusu.
Kislo smetano raztopimo s kozarcem vode, vlijemo v ponev in zavremo. Ko zavre, ob stalnem mešanju dodamo koruzni zdrob.
Med postopkom kuhanja dobimo gosto, homogeno maso. Kuhajte na majhnem ognju, kosmiče nenehno drgnite z žlico. To je potrebno, da olje, ki nastane iz kisle smetane, pride na površje.
Začinite s soljo in sladkorjem po okusu. Takoj, ko se kaša zlahka odmakne od sten ponve, je banosh pripravljen.
Kako narediti omako
Če želite to narediti, drobno sesekljajte čebulo in prepražite. Šampinjone narežemo na tanke rezine in dodamo čebuli. Vse skupaj dušite pod pokrovom 20 minut.
Da se omaka zgosti, moko razredčimo v kisli smetani in dodamo gobam. Vse premešamo in dušimo še 5 minut.
Banoš postrežemo po porcijah, kašo potresemo z naribanim feta sirom in prelijemo z omako.
Polenta - kmečka jed iz Italije
Polenta (koruzna kaša na vodi) je najljubša jed Italijanov, hrana za prave moške. Zahvaljujoč tehničnim novostim lahko enostavno pripravite italijansko kašo.
- Zdroba - 1 steklo;
- Voda - 3,5 skodelice;
- Sol - ½ žlice. žlice;
- Maslo - 20 g;
- Parmezan - 100 gr.
Posodo multicookerja namažite z oljem. Operite drobljenec. Zavremo vodo.
V skledo stresemo žitarice, prelijemo z vrelo vodo in solimo. Za mešanje vsega. Izberite način "Kaša".
Po končnem pisku v zdrob vlijemo nariban parmezan in premešamo. Končano polento položimo v pomaščen krožnik.
Ohlajeno polento narežemo na koščke in prepražimo v ponvi na olivnem olju.
Mamalyga - košček sonca, ki so ga podarili Romuni
Mamalyga je romunsko-moldavska gosta koruzna kaša. K tej jedi vedno postrežemo kislo smetano s česnom in sirom. Običajno hominy kuhamo v velikih količinah za vso družino.
- Zdroba - 500 g;
- Voda - 1,5 l;
- Maslo - 100 gr;
- Sol po okusu.
V veliki ponvi ali kotlu zavrite vodo. Vanj damo olje in sol. V tankem curku nalijte žita. Žita nenehno mešajte, da se izognete grudicam.
Hominy kuhamo na zelo majhnem ognju 30 minut. Da se žitarice ne zažgejo, jih je treba nenehno mešati. Domačico pripravite brez pokrova.
Pripravljeno kašo obrnemo na posodo. Pustite, da se rahlo ohladi in narežite na porcije. Hominy se tradicionalno reže z debelo platneno nitjo.
K kaši postrežemo kislo smetano. Če želite to narediti, razdrobite sir na koščke in skozi stiskalnico pretlačite nekaj strokov česna. Kislo smetano zmešajte s feta sirom in česnom – pikantni preliv je pripravljen!
Pogosto se zgodi, da otroci kaše ne jedo ali pa preveč skuhamo, potem pa ne vemo, kam bi dali ostanke kaše! Zakaj bi ga zavrgli? Konec koncev lahko kuhate toliko okusnih stvari !!!
Pripravila sem različne recepte!
KOTLETI Z MESO IN PŠENICO
Izdelki:
300 g mlete svinjine + goveje meso
200 g kuhane prosene kaše
1 čebula
1 jajce
kos kruha
sol
Priprava:
Mleto meso dobro premešamo s kašo. Čebulo drobno sesekljamo in dodamo mletemu mesu. Predhodno namočen kruh, prav tako dodajte mletemu mesu. Solite, v mleto meso razbijte jajce, vse temeljito premešajte. Oblikujemo kotlete, ki jih lahko povaljamo v drobtinah ali moki. In prepražimo na obeh straneh do zlato rjave barve.
PIŠKOTKI IZ PŠENICE NAŠ
Izdelki:
2 jajci
300 g kuhane prosene kaše
150 g sladkorja
pest rozin
pest arašidov
200 g masla
moka
Priprava:
Jajca zmeljemo s sladkorjem, dodamo stopljeno maslo, premešamo. Dodamo kašo, oreščke, rozine in premešamo. Nato postopoma vmešajte moko, dokler ne postane testo, tako da lahko z rokami oblikujete obliko medenjakov. Oblikujemo medenjake in jih povaljamo v moki, nato pa na pomaščenem pekaču. In pečemo na 200 stopinj do mehkega.
PIŠKOTKI IZ MANNE kaše
Izdelki:
zdrob - 250-300 g
maslo - 100 gramov
jajce - en kos
sladkor - 150 gramov
olupljena sončnična semena - 1/2 skodelice
moka - 2/3 skodelice
rastlinsko olje - 2-3 žlice. žlice
pecilni prašek - 1/2 žličke
temna čokolada - 100 gramov
vaniljev sladkor po okusu
Priprava:
Olupljena sončnična semena zmešajte z mešalnikom z dodatkom rastlinskega olja v homogeno maso.
Zmehčano maslo z mešalnikom stepemo s soljo, sladkorjem in vaniljevim sladkorjem. Dodamo jajca in stepamo do gladkega. Nato dodajte semensko pasto in premešajte. Dodamo zdrob, damo na drobno narezano čokolado in premešamo. Dodamo presejano moko, pomešano s pecilnim praškom, in zgnetemo gosto, rahlo lepljivo testo. Končano testo postavimo v hladilnik za 1-2 uri.
Po preteku časa iz testa oblikujemo kroglice s premerom 2-2,5 cm in jih položimo na pekač, obložen s papirjem za peko, na razdalji 3 cm drug od drugega.
Pečemo pri 180 stopinjah 12-15 minut, dokler ne nastanejo zlati robovi. Nato pekač vzamemo iz pečice in pustimo 10-15 minut, nato z lopatko odstranimo piškote.
MANNA TORTA
Izdelki:
Za test:
sladkor - 1 kozarec
maslo - 4,5 žlice. žlice
moka - 3 skodelice
soda - 1 žlička. žlico
mleko - 2,5 mize. žlice
med - 2,5 mize. žlice.
za kremo:
zdrob - 5 miz. žlice
mleko - 1 liter
sladkor - 1,5 skodelice
maslo - 300 gr.
Priprava:
Maslo, sladkor, med in sodo zmešamo z mlekom, premešamo, segrevamo na parni kopeli, dokler se hrana ne odmrzne. Odstranite posodo in dodajte moko. Dobljeno testo razdelite na devet delov, vsakega razvaljajte s palačinko in pecite nekaj minut. Zdrobljeno kašo skuhamo v mleku, ohladimo, zmeljemo s sladkorjem in maslom. Pripravljene torte polagamo eno na drugo, dobro namažemo s to kremo, zadnjo deveto torto lahko razdrobimo in potresemo po vrhu torte.
BUKLETI KOTLETI
Izdelki:
300 g ajdove kaše
300 g mlete svinjine + goveje meso
sol
1 majhna čebula
1 strok česna
1 jajce.
Priprava:
Ajdovo kašo pretlačimo skozi mlinček za meso s surovo majhno čebulo in strokom česna.
V nastalo ajdovo zmes dodamo mleto meso in jajce.
sol Vse dobro premešamo. Oblikujemo polpete in jih premažemo v moki ali drobtinah.
Pražite do zlato rjave barve na obeh straneh.
RIŽOVA kaša zvitka z breskvami
Izdelki:
breskev - en kos. (lahko iz konzerviranega kompota)
riževa kaša 250 gramov
jajce - en kos.
maslo - štiri žlice
sladkor - dve žlici
Priprava:
Ohlajeno kašo zmeljemo z mešalnikom, dodamo sladkor, jajce, 1 žlico olja in vse dobro premešamo. Riževo kašo namažemo na gazo, namočeno v vodo; na sredino poti položimo drobno sesekljano breskev. Oblikujemo zvitek, postopoma odstranjujemo gazo.
Zavitek pripravimo v parnem kotlu (25-30 minut) ali spečemo v pečici. Za pečen zavitek ga položimo na pomaščen pekač in pečemo 15–20 minut pri 180 °C do zlato rjave barve.
PEKA Z RIŽOM IN SIROM
Izdelki:
kuhan riž 250-300 g
skuta - 200 gramov
sladkor - tri žlice
jajca - trije kosi
jabolko - en kos
rozine - 80 gramov
kisla smetana - ena žlica
Priprava:
Končan riž ohladimo, nato dodamo naribano skuto, ki smo jo predhodno stepli s sladkorjem in mešanico dveh jajc, malo vanilijevega sladkorja in rozine.
Nato operemo, olupimo, jabolko narežemo na majhne koščke in dodamo riževi masi. Vse dobro premešamo in damo v obliko, namazano z rastlinskim oljem in posuto z drobtinami. Po vrhu namažite s kislo smetano, pomešano z jajcem.
Pečemo v predhodno ogreti pečici na 220-230 stopinj do zlato rjave barve.
Zvitki iz koruzne kaše
Izdelki:
150 g koruzne kaše
115 g moke
150 g masla
80 g sladkorja
2 rumenjaka
ščepec soli
Priprava:
Zmehčano maslo zmeljemo s sladkorjem in soljo, dodamo rumenjake, kašo in moko, premešamo.
Testo zgnetemo z rokami, zvijemo v kepo in pustimo 30 minut.
Nato testo damo v slaščičarsko vrečko z nastavkom zvezdice in ga v obliki polmeseca položimo na 10 cm dolg namaščen in pomokan pekač.Pečemo 20 minut pri 200 gr. Potresemo s prahom.
KORUZNI KOTLETI
Izdelki:
250 g koruzne kaše
0,5 skodelice moke
rastlinsko olje za cvrtje.
Priprava:
Koruzno kašo zmešamo z mlinom za meso, dodamo malo moke in premešamo. Masa naj bo tesna. Iz njega oblikujemo kotlete, za to eno žlico kaše povaljamo v moki, z rokami pritisnemo, dokler ne nastane kroglica.
V moki izkoščeni kotlet se ne sme drobiti in se lepiti na roke.
Nato v predhodno segreti ponvi na rastlinskem olju prepražimo do zlato rjave barve.
Postrezite s solato, lahko pa tudi kot samostojno jed.
KORUZNI BISKVITI
Izdelki:
150 g masla
3/4 skodelice sladkorja
1 jajce
1,5 skodelice moke
0,5 skodelice kuhane koruzne kaše
1 žlička pecilni prašek
1/4 žličke sol
1 žlička vanilija
Priprava:
150 g masla zmešajte s 3/4 skodelice sladkorja, da dosežete konsistenco kisle smetane. Dodamo eno jajce in zmes temeljito stepemo.
Ločeno zmešajte skodelico in pol moke, pol skodelice koruzne kaše, žličko pecilnega praška in 1/4 čajne žličke soli.
Obe masi zmešamo, dodamo eno čajno žličko vanilije in dobro premešamo. Po želji dodajte 1/2 žlice. rozine.
Testo razvaljamo v kepo in jo tesno zavijemo v plastično folijo. Testo postavimo za eno uro v hladilnik, da se strdi.
Na dobro pomokani površini testo razvaljamo v 5 do 6 mm debelo plast.
Z modelčki za piškote izrežemo piškote premera 7 - 8 cm in jih položimo na rahlo naoljen pekač na razdalji 2 - 3 cm drug od drugega.
Piškote pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 10 do 12 minut, dokler robovi rahlo ne porjavijo.
Piškotke shranjujte v kozarcu, ki ga je mogoče tesno zapreti.
Zdrava in okusna koruzna kaša je dober začetek dneva za tiste, ki ohranjajo kondicijo in se pravilno prehranjujejo! Kaša se hitro in enostavno kuha na vodi ali mleku, za otroka ali odraslega.
Koruzna kaša se pripravi tik pred zaužitjem. Vroč, sveže kuhan drobljenec je mehak in okusen.
- Koruzni drobljenci - 150 g (ali 1 kozarec)
- Voda - 400 ml (ali 2 kozarca)
- Mleko - 400 ml (ali 2 kozarca)
- Maslo ali rastlinsko olje - 2 žlici. žlice
- Sol, sladkor - po okusu
Koruzni zdrob sperite pod toplo tekočo vodo.
V oprane kosmiče vlijemo vrelo vodo, dodamo sol, mešamo in kuhamo na majhnem ognju, dokler se vlaga ne vpije, ne da bi ponev pokrili s pokrovom.
Nato v kašo vlijemo vrelo mleko, premešamo in kuhamo na majhnem ognju še 15-20 minut, občasno mešamo.
Pripravljeno kašo odstavimo z ognja, ponev tesno zapremo s pokrovom in pustimo stati 5 minut, nato pa damo na krožnike. Izkaže se kaša srednje gostote. K kaši postrezite maslo in granuliran sladkor (po okusu). Dober tek.
Recept 2: kremna kaša iz koruznega zdroba v počasnem kuhalniku
Tradicionalni recept za mlečno koruzno kašo je tradicionalni recept za zajtrk. Namesto masla koruzni kaši dodam kajmak - to je smetana z vsebnostjo maščobe več kot 40%.
- Koruzni drobljenci - 100 g
- Kajmak (težka smetana) - 50 g
- Mleko - 100 ml
- Sladkor - 1 žlica. l.
- Sol po okusu
- Voda - 300 ml
Pripravite živila za kuhanje koruzne kaše v počasnem kuhalniku. Pomembno je upoštevati navedena razmerja.
Večnamenski kuhalnik vklopite v načinu "Kropot" za 25 minut. V posodi multicookerja zmešamo koruzni zdrob s sladkorjem.
Nalijte vodo in zaprite pokrov multicookerja.
Po 25 minutah v posodo multicookerja vlijemo mleko in dodamo kajmak, vse premešamo.
Da bi koruzni zdrob bolje zavrel, vklopite način "Multipovar" za 20 minut in nastavite temperaturo kuhanja kaše na 90 stopinj.
Po 15 minutah na koncu kuhanja kašo solimo po okusu. Kremna koruzna kaša v počasnem kuhalniku je pripravljena.
Dober tek!
Recept 3, korak za korakom: okusna kaša iz koruznega zdroba
Kako kuhati koruzno kašo? Lahko se kuha v vodi ali mleku. Moja možnost kuhanja predvideva hkratno kuhanje z vodo in mlekom (najprej se kosmiči kuhajo v vodi, nato pa se doda mleko).
V procesu kuhanja dodam malo soli, sladkorja po okusu in vedno vanilijo. Rezultat je zelo okusna koruzna kaša, lahko pojeste dve porciji zapored – tako okusno!
- Koruzni drobljenci 1 skodelica
- Voda 3 stekla
- Mleko 2 kozarca
- Sol 1 ščepec
- Sladkor 2 žlici. žlico
- Vanilija ½ vrečke
- Maslo po porcijah
V lonec za kuhanje stresemo drobljenke.
Napolnite ga z vodo in si oglejte to sliko kot na fotografiji. Zdroba vedno odda škrob in vse smeti, ki nekako pristanejo v vrečki. Žita operemo do čiste vode. Koruzo sem opral desetkrat.
Čista žita prelijte s filtrirano vodo. Ponev postavimo na ogenj, najprej zavremo na močnem ognju, nato zmanjšamo ogenj in kuhamo, dokler se zrnca vode popolnoma ne vpijejo.
To je tako gosta in gosta koruzna kaša, vendar še ni pripravljena. Kuhati ga je treba z dodajanjem mleka.
V ponev vlijemo hladno neprekuhano mleko.
Kašo premešamo, dodamo ščepec soli, nekaj žlic sladkorja (glede na vaš okus) in vanilijo. Prižgali smo. Kuhajte na najnižjem ognju, dokler se ne zmehča in občasno premešajte (kaša je muhasta, z užitkom zagori do dna ponve).
To so vsi triki za odgovor na vprašanje, kako kuhati koruzno kašo. Postrežete ga lahko takoj.
Recept 4: koruzna kaša na vodi (fotografije po korakih)
- Koruzni zdrob - 80 g (lahko ga nadomestimo s koruzno moko)
- Pitna voda - 180 ml (lahko uporabite mleko)
- Sol - ščepec
- Maslo - za serviranje (količina je lahko poljubna)
Zdrop nalijte na ravno površino in razvrstite ostanke.
Prenesite ga na fino železno cedilo in sperite pod tekočo vodo.
Prenesite žitarice v posodo za kuhanje. Priporočljivo je, da so posode z debelim dnom, tako da se kaša ne zažge.
Žitarice prelijte s pitno vodo in dodajte ščepec soli.
Ponev pristavimo na štedilnik, dušimo, dušimo in kašo dušimo s pokrovom približno 20 minut. Nato posodo odstavimo s štedilnika, pokrijemo s toplo brisačo in hrano izparimo še 15 minut.
Nato v posodo dajte kos masla. Za tiste, ki hujšajo, ga nadomestite z rastlinskim oljem.
Premešajte hrano.
Koruzno kašo položimo na servirni krožnik in postrežemo vročo.
Recept 5: kako kuhati sladko kašo iz koruznega zdroba
- Vrela voda - 200 ml;
- Mleko - 200 ml;
- Koruzni zdrob - 80 g (4 žlice brez vrha);
- Sladkor in sol po okusu;
- Maslo - 5 g.
Žito prelijemo z vrelo vodo, dodamo ščepec soli, prižgemo. Ogenj naj bo minimalen, žito ves čas mešamo, zelo hitro vpije vodo in lahko zagori.
Ko žito začne močno zaostajati za stenami in dnom, ga lahko napolnite z mlekom, v katerem je raztopljen sladkor (približno 2 žlici. L.).
V ločeni posodi segrejte mleko, vendar ga ne zavrite. Dodajte ga žitom v majhnih porcijah, dobro premešajte in drgnite grudice do gladkega.
Koliko kuhati koruzno kašo v mleku? Kuhajte pod pokrovom 20 minut na majhnem ognju, občasno mešajte.
Končni jedi dodamo maslo. Ponev s kašo zavijemo z odejo za 15–20 minut.
Postrežemo sladko vročo kašo z jagodami ali sadjem. Dodate lahko suhe marelice, rozine, sveže banane, jabolka ali jagode. Sadje slastno prelijte po vrhu z žlico tekočega cvetličnega medu.
Recept 6: zdrava koruzna kaša z mlekom
Svetla in hranljiva koruzna kaša z mlekom bo zagotovo razveselila vaše domače, če jo postrežete za zajtrk z gheejem in dišečim medom. Takšne jedi ne bodo zavrnili niti odrasli niti otroci, ki mimogrede prosijo, da kašo dopolnijo z rozinami ali sesekljanimi bananami.
Da ne boste dobili pregoste posode, ne pozabite, da je razmerje med žitom in tekočino 1: 3, torej za 100 g žitaric boste morali vzeti 300 ml tekočine: vode, mleka itd. kot nesladkane žitarice, nato omejite količino granuliranega sladkorja in medu.
- 100 g fino mletega koruznega zdroba
- 100 ml vode
- 200 ml mleka
- 2 ščepca soli
- 2 žlici. l. kristalni sladkor
- 2 ščepca mletega cimeta
- 1 žlica. l. stopljeno maslo
- 1 žlička medu
V ponev ali ponev z nelepljivim dnom, kotel nalijte sol in granuliran sladkor.
Zalijemo z vodo in mlekom katere koli vsebnosti maščobe. Da bi žito hitreje nabreklo, ga ni priporočljivo kuhati v mleku – slabo se absorbira, zato ga nekaj nadomestimo z vodo. Če mleka nimate na voljo, lahko v posodo zmešate vodo in kondenzirani mlečni sladkor.
Posodo pristavimo na štedilnik in njeno vsebino zavremo, dodamo mleti cimet. Takoj, ko tekočina zavre, zmanjšajte ogenj na nizko.
Dodamo koruzni zdrob, ki ga takoj z metlico premešamo s tekočino, da ne nastanejo grudice. Veliko težje bo to narediti z vilicami. V posodi pustimo, da se kaša vre približno 1-2 minuti – v tem času bo klokotala, zato je najbolje, da posodo pokrijemo s pokrovom.
Končano kašo damo v skledo ali globoko posodo, dodamo stopljeno maslo in dišeč med: maj, limeto, akacijo, ajdo. Jed postrežemo na mizo vročo. Po želji lahko koruzni kaši z mlekom dodamo še druge sladke sestavine: marmelado, marmelado, nutelo, oreščke ipd. Ker imajo otroci radi tekočo kašo, jo lahko v krožniku razredčimo z ohlajenim mlekom in otrokom toplo postrežemo.
Recept 7: mlečna kaša iz koruznega zdroba na štedilniku
- Koruzni drobljenci 100 g
- Mleko 250 ml
- Voda 250 ml
- Maslo 30 g
- Sladkor po okusu
- Sol 1 ščepec
Oplaknite koruzni zdrob.
V ponev nalijte žitarice.
Dodajte sol in sladkor.
Dodajte maslo.
Zalijemo z vodo.
In mleko. Na majhnem ognju kuhamo 30-35 minut, občasno mešamo.
Recept 8, preprost: mlečna koruzna kaša (korak za korakom)
- koruzni zdrob - 180 g,
- mleko - 400 ml,
- granulirani sladkor - 35 g,
- maslo - 30 g,
- sol - 1 čajna žlička
V ponev s precej debelim dnom nalijte potrebno količino koruznega zdroba. Koruza zelo dobro absorbira vlago, zato morate skrbno pristopiti k pripravi kaše, da vam kasneje ne bo žal.
V ponev nalijemo približno 2-3 kozarce vode in na majhnem ognju zavremo.
Dodamo sladkor in sol.
Ogenj nastavite na najnižjo stopnjo in kuhajte, dokler ne vpije znaten del vode. Na tej točki naj bi se koruzni zdrob razširil v prostornini, vendar bo v notranjosti še vedno čvrst.
Zalijemo z 200 g mleka. Nadaljujte s kuhanjem pri minimalni moči.
Zdroba bo sčasoma postala mehka in gosta, zato po potrebi v majhnih porcijah dodajte preostalo mleko. Skoraj gotova kaša mora imeti tekoč videz, saj bo z začetkom hlajenja pridobila gostejšo konsistenco.
Po dodajanju masla odstavimo z ognja. Pokrijte s pokrovom in pustite počivati nekaj minut. Kaša bo še okusnejša, če jo postrežemo z mletimi oreščki, marmelado ali medom.
Recept 9: kako kuhati koruzno kašo za otroka
Koruzna kaša je najljubša poslastica ne le odraslih in otrok, ampak tudi nenadomestljiva sestavina prehrane dojenčkov. Za dojenčke je najbolj zdrav, okusen in najlažje prebavljiv. Vsebuje veliko vitaminov, ki jih dojenčki potrebujejo za zdrav razvoj. To so fosfor, tiamin, piridoksin, železo, kalcij, škrob, riboflavin. Pomemben dejavnik je, da ne vsebuje glutena, znanega alergena. Otroke lahko dodate v prehrano od osmega meseca starosti dalje.
- Koruzni zdrob 100 gramov
- Mleko (bolje je vzeti z vsebnostjo 2,6% maščobe) 200 ml (1 kozarec)
- Voda 350 ml.
- Sladkor 40 gramov
- Fina sol en ščepec
- Maslo (visoka vsebnost maščobe) 5 gramov
- Po želji (za dekoracijo) jagode (brusnice, brusnice), oreščki (orehi, indijski oreščki), jabolka, banane.
Žita temeljito speremo s toplo vodo, dokler ne izginejo vsi ostanki, lupina in voda ne postaneta motna. Namočite v topli vodi 15 minut, da nabrekne.
Krompe damo v ponev z debelim dnom, najbolje kotel.
V našo ponev nalijemo vodo in zavremo. Premešamo in zdrobimo grudice.
Po zgostitvi dodajte sladkor in sol. Premešamo, prilijemo polovico mleka. Nenehno mešamo, prilijemo preostalo mleko. Zavremo, dodamo maslo. Konzistenca mora biti tekoča.
Ko se zgosti, ga lahko postrežete k mizi, po okusu okrasite z različnimi dodatki. Koruzna kaša z mlekom iz koruznega zdroba je pripravljena. Čas kuhanja 45 minut.
Recept 10: kako pravilno kuhati koruzno kašo
Koruzna kaša je koristna ne le za otroke, ampak tudi za odrasle. Ljudje na dieti ali telovadbi naj bodo pozorni na ta recept. Koruzna kaša, kuhana na mleku, je polna in lahka hkrati. Bogata z vitamini, vam bo dala energijo za ves dan.
- Koruzni zdrob - ¼ st
- Voda - 2 žlici
- Sol - ¼ hl
- Mleko (3,2%) - 1 žlica
- Sladkor - 1 čajna žlička
- Maslo - 30 g
Vzamemo koruzni zdrob, ga damo v ponev in napolnimo s hladno vodo.
Ponev z žitaricami pristavimo na srednji ogenj in zavremo. Nato zmanjšamo ogenj, solimo in ob stalnem mešanju kuhamo žitarice do mehkega.
Ko se voda popolnoma vpije v žitarice, v tankem curku vlijemo mleko in med mešanjem kuhamo še dve ali tri minute.
Ugasnite plin, v kašo dodajte sladkor, dodajte olje, premešajte.
Lonec s kašo pokrijemo s pokrovom in ga za dvajset do trideset minut zavijemo s kuhinjsko krpo.
Kot rezultat dobimo okusno in bogato koruzno kašo, ki jo lahko postrežemo tako za zajtrk kot za večerjo. Dober tek!
