Kakšen je okus feijoe? Kako jesti feijoo: pravila, nasveti in triki

Zagotovo so mnogi že večkrat slišali za eksotično sadje z zanimivim imenom. Vendar pa obstajajo tisti, ki ne le ne vedo, kakšen je okus feijoe, ampak sploh niso videli, kako izgleda. Medtem pa to ni zelenjava ali sadje, je jagodičje. Vsebuje skladišče vitaminov, ima prijetno aromo in sladek okus. Zato mnogi ljudje že dolgo ljubijo eksotično feijoo.

Domovina in opis jagode

To sadje raste v Južni Ameriki, zato se Rusom njegovo ime zdi nenavadno. Feijoa raste na zimzelenih grmovnicah, njen plod je zelene barve. Velikost jagod je približno 5 cm v dolžino, teža zrelega ploda feijoa pa lahko doseže 100-120 g.

Ta rastlina je znana že dolgo in so jo ljudje ljubili in častili že od antičnih časov. Znano je, da so stari Inki sadež celo obdarili s čarobnimi lastnostmi in ga imenovali zvezdasto jagodičje.

Plodovi dozorijo do sredine jeseni. Če feijoo prerežete na pol, boste ugotovili, da je v njej bela ali svetlo rumena kaša. Ima žele podobno konsistenco. Zaradi velike količine joda je lahko vsebina jagod svetlo rjava. Lupina vsebuje veliko količino taninov, zato je rahlo trpkega okusa. Toda kljub temu veliko ljudi raje uživa sadje z lupino, saj je izjemno koristno, saj pomaga pri odstranjevanju toksinov iz telesa.

Meso jagodičja vsebuje veliko vitaminov, visoko koncentracijo joda, pa tudi celoten seznam mikroelementov, zaradi katerih velja za zelo uporaben izdelek. V kaši je veliko celuloze, zato je sadje precej sladko. Poleg edinstvene arome in očitnih koristi za telo je prijeten okus feijoa prinesel veliko ljubezen med prebivalci Evrope in Amerike. In v zadnjem času to čezmorsko sadje vse bolj začenja osvajati številne Ruse.

Eksotični okus in aroma

Seveda, kot vsak izdelek, ima feijoa tako goreče oboževalce kot tiste, ki ne razumejo njenega okusa. Vendar pa oseba, ki je vsaj enkrat okusila to zrelo in sočno sadje, praviloma ne more ostati ravnodušna. To zeleno jagodičje ima zanimiv okus z notami arome:

• jagode;
• kivi;
• in ananas.

Vsak človek bo začutil svoj odtenek okusa, na primer ananasa ne opazi vsak. Seveda lahko nevede kupite nezrelo sadje in ste razočarani. Konec koncev imajo nezrele feijoa jagode bolj okus po travi kot jagode ali kivi. Vendar pa vsi, ki so poskusili zrele jagode, pravijo, da so zelo sladke in zelo aromatične. V nekaterih državah to jagodičje zaradi okusa imenujejo indijska jagoda.

Koristne lastnosti in kontraindikacije

To jagodičje je zelo blagodejno vpliva na celotno telo. Zaradi visoke vsebnosti elementov v sledovih, vitaminov in joda ima feijoa močan učinek proti raku.

• normalizacija krvnega tlaka;
• povečan hemoglobin;
• čiščenje krvi toksinov;
• stabilizacija psiho-čustvenega stanja;
• izboljšanje stanja kože in nohtov;
• podpora telesu v jesenskem in spomladanskem obdobju.

Vendar pa kljub vsem koristnim lastnostim tega jagodičja obstaja kategorija ljudi, pri katerih je uživanje feijoe kontraindicirano. To so ljudje z nagnjenostjo k alergijskim reakcijam, bolniki s sladkorno boleznijo, z motnjami srca in prebavnega sistema.

Zaradi visoke vsebnosti joda je treba to jagodičje uživati ​​previdno, če imate bolezen ščitnice. Bolnikom, pri katerih je uživanje joda kontraindicirano, svetujemo, naj zelenih jagod sploh ne vključujejo v svojo prehrano. Vsekakor pa se je v takih stanjih pred uživanjem tega sadeža bolje posvetovati z zdravnikom. Zdravi ljudje tudi ne smejo povečati dnevnega vnosa tega izdelka na več kot 400 g.

Vir joda in vitaminov

Mnogi znanstveniki se še vedno ubadajo z vprašanjem, zakaj feijoa potrebuje tako veliko količino joda. Vendar ostaja dejstvo, da ta zelena jagoda vsebuje zelo visoko koncentracijo lahko prebavljivega joda. Glede na vsebino tega element v sledovih S feijoo se lahko primerjajo le morski sadeži. Zato veliko ljudi uporablja feijoo za bolezni ščitnice.

To sadje je zelo koristno za ljudi, ki imajo pomanjkanje joda. Na primer, ljudje z endemično golšo pogosto vključujejo feijoo v svojo prehrano skupaj z morskimi sadeži. Zdravljenje z dietoterapijo je le del celostnega pristopa k takim stanjem. Vsak načrt prehrane mora predpisati zdravnik, saj je pri nekaterih boleznih ščitnice uporaba feijoe strogo prepovedana.

Ko ste prvič kupili eksotično sadje, se morda sprašujete, kako ga pravilno uporabiti. Z lupino ali brez, sveža ali toplotno obdelana. Če oseba obožuje trpki okus, ki rahlo trpi v ustih, potem lahko varno uživa feijoo skupaj z lupino, ki vsebuje veliko taninov. Če se okus lupine zdi preveč specifičen, lahko jeste samo pulpo, z majhno žlico, potem ko odrežete vrh sadja.

To jagodičevje je najbolj koristno zaužiti sveže, brez predhodne priprave. toplotna obdelava. V tem primeru bodo ohranjeni vsi koristni mikroelementi in vitamini. Nekateri gurmani priporočajo dodajanje feijoe, narezane na rezine, v različne eksotične solate.

Oseba, ki se odloči, da bo svojo dnevno prehrano popestril z zdravim eksotičnim izdelkom, si ga lahko tudi založi za prihodnjo uporabo. Da bi to naredili, naredijo različne marmelade in jagode po zmečkanju preprosto zamrznejo. Mnogi recepti zahtevajo, da veste, kako zmleti feijoo. Izkušeni kuharji pravijo, da je za pripravo marmelade bolje zmleti cele jagode skupaj z lupino. Seveda je pred tem potrebno sadje temeljito oprati in odstraniti posušena socvetja.

Ne glede na metodo uživanje feijoe, morate izbrati samo zrelo sadje. Prepoznamo jih na otip; ko bodo zreli, bodo mehki, a precej elastični. Če je sadež trd in njegova lupina bleščeča, to pomeni, da še ni zrel in bo po okusu bolj podoben travi kot dišeči poslastici.

Težko se je ne zaljubiti v to zrelo sočno jagodičje, saj ima svetlo aromo in prijetno sladkobo. Izbrati morate le pravo najbolj zrelo sadje in že lahko uživate v zdravi sladici.

Pozor, samo DANES!

Ručkina N.

(»HiZh«, 2012, št. 9)

Kakšno sadje je feijoa? Feijoa ( Feijoa sellowiana) je grm ali drevo iz družine mirtovk. Njena domovina so subtropski vlažni predeli Južne Amerike, vendar rastlina prenaša tako sušo kot mraz do -12°C. Leta 1815 je feijoo v brazilskih gozdovih odkril nemški raziskovalec Friedrich Sellow. Nova vrsta je dobila ime po odkritelju in rojenem Brazilcu, naravoslovcu Joau da Silva Feiju (1760-1824), enemu od ustanoviteljev Naravoslovnega muzeja v Lizboni. Zanimivo je, da je znanstvenikovo pravo ime Barbosa, psevdonim pa si je vzel v čast španskega filozofa Benita Jerónima Feija y Montenegro, ki je bil zelo priljubljen v študentskih časih Joaa da Silve. Feijoe imajo čudovite cvetove z belimi cvetnimi listi in bujnim snopom dolgih rdečih prašnikov. Oprašujejo jih kolibriji, kjer pa teh ptic ni, za opraševanje poskrbijo čebele in druge žuželke. Zahvaljujoč njihovim prizadevanjem se je rastlina ukoreninila v subtropih starega sveta. V Evropo jo je leta 1890 prinesel francoski botanik in vrtnar Edouard Andre. Cvetni listi so užitni, sladkastega okusa, sveži se dodajajo solatam, posušeni pa se kuhajo s čajem, feijoa pa je cenjena zaradi svojih plodov - velikih podolgovatih jagod z gosto temno zeleno lupino in nežno kašo. Imajo okus po ananasu in jagodah, pa tudi guavi; v nekaterih državah sadež imenujejo ananas guava.

Kakšna beseda je "feijoa"?"Feijoa" je nesklonljiv samostalnik. V skladu s pravili je njen spol določen s pomenom: "salama" (= "klobasa", n. r.), "avenija" (= "ulica", n. r.), "kazen" (= "udarec", m. R.). ). Res je, da se imena živali običajno nanašajo na moški spol (»poni«, »kenguru«), razen v primerih, ko je mišljena živalska samica. Toda feijoa ni žival, je jagodičje, zato mora biti ženstvena.

Če je težko določiti spol samostalnika, ki ga ni mogoče sklanjati, je priporočljivo, da se obrnete na pravopisni slovar. In slovar pravi, da je samostalnik "feijoa" ženskega rodu.

V ruskem jeziku ni pridevnika, ki bi označeval izdelek feijoa.

Kakšne so prednosti feijoe? Feijoa je skladišče vitaminov in hranil. Njeni plodovi vsebujejo do 12% sladkorjev, do 3% jabolčne kisline, flavonoide, makro- in mikroelemente, vključno z železom in kalijem. Pektini pomagajo odstraniti toksine iz telesa. Po vsebnosti vitamina C (30 mg na 100 g sveže pulpe) je feijoa blizu mandarine. Plodovi vsebujejo tudi vitamine skupine B, predvsem veliko folne kisline, ki je nujna za rast in razvoj krvožilnega in imunskega sistema. Vitamin P povečuje moč in elastičnost kapilar ter znižuje krvni tlak. Lupina sadeža vsebuje antioksidativne polifenole, predvsem katehine in tanine, ki dajejo neolupljeni jagodi trpek okus. Iz jagod feijoa pridobivajo eterično olje, ki deluje protivnetno in se uporablja za zdravljenje kožnih bolezni.

Toda feijoa je najbolj znana po visoki vsebnosti vodotopnih jodovih spojin - lahko so 3-10 mg na 1 kg sadja. Jod je nujen za sintezo ščitničnih hormonov, trijodtironina in tiroksina, ki uravnavata presnovo. Pomanjkanje teh hormonov povzroči občutek letargije, človek se hitro utrudi in včasih postane depresiven. Brez joda sta nemogoča normalna nosečnost ter duševni in telesni razvoj otrok. Ni pa dejstvo, da si bomo z nakupom feijoe zagotovili lahko prebavljiv jod. Rastlina tega elementa ne sintetizira, ampak ga koncentrira; če ga je malo v zemlji, ga je malo v plodovih.

Feijoa pomaga preprečevati utrujenost, depresijo, šibkost in povečanje telesne mase, če jo seveda uživamo brez sladkorja. Sama jagoda je nizkokalorična, le 49 kcal na 100 g. Feijoa je koristna za nosečnice, ljudi z boleznimi ščitnice, aterosklerozo, pielonefritisom, boleznimi prebavil, vključno z gastritisom z nizko kislostjo. Jagode imajo antibakterijske lastnosti, zlasti proti E. coli in stafilokoku. To je čudovit tonik in obnovitveno sredstvo.

Kako ugotoviti, ali je jagoda zrela? Feijoa je nežno sadje. Zrele jagode se hitro pokvarijo in slabo prenašajo prevoz. Zato jih poskušajo prodati na istem mestu, kjer rastejo, za prevoz pa jih zbirajo nezrele. Verjamemo, da jim bo uspelo na cesti, a ni vedno tako. Po videzu feijoe ni mogoče ugotoviti, ali je jagoda zrela: ostane zelena, dokler ne začne gniti. Lahko pa sadje nežno stisnemo s prsti: če je zrelo, je mehko in rodno.

Jagode je varneje rezati. Nezrel plod je znotraj zelenkast, sredica pa mlečno bela. V zrelem sadju pridobi konsistenco želeja in prosojnost. Bližje lupini je pulpa gostejša; v kozmetologiji se uporablja celo kot piling. Prezrela feijoa v notranjosti postane rjava. Nekateri strokovnjaki trdijo, da je v tem stanju jagodičevje še dobro za sok in ga je mogoče celo pojesti, drugi pa svetujejo, da ga zavržete.

Kako dolgo lahko hranimo feijoo? Menijo, da je bolje jesti zrelo jagodo na dan, ko je bila pobrana z drevesa. Seveda lahko leži 2-5 dni, vendar ne več. Feijoe se hitro pokvarijo, vendar jih lahko hranite v hladilniku približno mesec dni ali zamrznete celo leto, kakovost jagod ne bo trpela. Če se vam ne mudi, je bolje, da jagode prerežete na pol, jih izdolbete in meso zamrznete. Pred tem ga je priročno razdeliti na porcije, na primer narediti kocke in jih nato uporabiti za pripravo različnih jedi in pijač. A lupine ni treba zavreči, je zdrava in aromatična, posušena in skuhana s čajem.

Drug način shranjevanja feijoe je konzerviranje. Če so jagode nezrele, je bolje, da z njimi naredite prav to. Iz feijoe pripravljajo džeme, džeme in kompote, najpogosteje pa jih preprosto pretlačijo s sladkorjem. Včasih se za pripravo uporablja samo pulpa, vendar se vam ni treba truditi in preliti neolupljene jagode skozi mlinček za meso. Okus marmelade bo globlji, če ji dodate ingver.

Na žalost feijoa marmelada hitro potemni zaradi polifenolov, ki zlahka oksidirajo na zraku, zlasti v alkalnem okolju. To težavo lahko rešite z dodajanjem limoninega soka - dve čajni žlički na eno in pol do dve skodelici pulpe feijoe.

In nekateri ljubitelji feijoe jo posušijo, narežejo na rezine in nato dodajo suhemu sadju. Kompot, ki ga pripravijo, je zelo okusen in dišeč. Posušena feijoa v čisti obliki je osnova za zdravilno infuzijo (2-4 žlice sadja na 2 skodelici vrele vode).

Kako jesti feijoo?Če dobite zrele jagode, jih lahko jeste sveže; vsebujejo veliko eteričnih olj, ki tonizirajo telo. Na žalost vam trda, trpka lupina preprečuje, da bi uživali v okusu feijoe. Lupljenje vsake jagode je dolgočasno. Plod, pri nekaterih sortah je velik kot jajce, prerežemo na pol in pulpo pojemo z žlico. Če pri roki nimate žlice ali noža, lahko sadež križno zlomite in vsebino stisnete neposredno v usta. Obstaja še ena metoda, še manj elegantna, a bolj ekonomična. Konico jagode odgriznemo, nato jo vzdolžno pretrgamo in vsebino izgriznemo. Tako lahko pojeste več pulpe, saj vam v usta ne pride le mehka sredica, ampak tudi trši del ob koži.

S katerimi živili se poda feijoa? Za nekatere je feijoa uporabna eksotika, ki jo je treba založiti za zimo, vsaj nekaj kozarcev, toda prebivalci južnih držav imajo lahko povsem drugačen problem - kaj storiti z žetvijo. Ena takih držav je Nova Zelandija. Iz feijoe pripravljajo veliko stvari: vino in jabolčnik, sadne pijače, marmelado, jogurt, nadev za pito in celo sladoled. Proizvajajo tudi posebno vodko, prepojeno s feijoo. Pšenična vodka z močjo 42 stopinj ji je poleg feijoe dodan med čajevca, kivija in pasijonke.

No, ko gre za vodko, bomo Novo Zelandijo postavili v pas, pa ne samo to. Tukaj je severni, ruski recept. Vzemite 200 g feijoe in pol kozarca brusnic, operite in sesekljajte. Feijoe ni treba olupiti. Sadni pire prelijemo s sirupom (četrtina skodelice sladkorja na pet žlic vode), vodko in postavimo v temen prostor dva tedna. V tem času bo večina koristnih in aromatičnih snovi prešla v vodko. Neposredno pred pitjem pijačo filtriramo. Enako tinkturo lahko pripravimo iz feijoe z jagodami. Ampak, žal, ne morete se ga založiti za celo leto - v enem mesecu bo potemnelo in začelo grenak okus.

Feijoa se na splošno dobro ujema z drugim sadjem in zelenjavo. Dodamo ga sadnim solatam in čatniju - začimbi iz zelenjave, sadja in začimb. In kjer so sadne začimbe, so seveda meso, ribe in perutnina. Feijoo lahko sesekljamo in polnimo v ribe ali zmešamo z drugo zelenjavo in uporabimo kot prilogo. Jagode kombiniramo s kuhanim korenjem, peso, brstičnim ohrovtom, česnom in oreščki.

Plodovi so primerni za peko;

Za konec še recept za solato feijoa s peso. Eno srednje veliko kuhano peso olupimo in nastrgamo na grobo strgalo. Feijoa (100-200 g) prav tako olupimo in drobno sesekljamo, dodamo orehe, rastlinsko olje in sol, vse premešamo.

Feijoa (novolat. Feijoa) je zelena podolgovata jagoda, ki izvira iz Južne Amerike. Feijoa ima premer 5-7 cm in tehta približno 20-120 g. Ko dozori, sadje postane zelo sočno z rahlo kislostjo.

Legenda in odkritje

O izvoru feijoe obstaja legenda. O tem, kako je bil mladenič zaljubljen v morsko princeso, a je hrepenel po zemlji. Za svojo odločitev, da se vrne na trdno kopno, ga je morski kralj spremenil v drevo z vonjem morskega vetra v plodu.

Konec 19. stoletja so odkrili novo rastlino. v Braziliji med znanstveno ekspedicijo in je dobil ime v čast direktorja naravoslovnega muzeja Joaa Feigeja. V Evropi se je sadje prvič pojavilo leta 1890 v Franciji. Od tam se je feijoa razširila v sredozemske države, Krim in Kavkaz. Drevo je zelo toplotno in lahko prenese največje zmrzali do -10 ° C.

Opis

Lupina feijoe je precej gosta in trpkega okusa, meso pa je mehko in sočno z majhno količino semen. V tem primeru se uporabi cel sadež. Nekateri raje jedo samo notranjost sadeža, pri čemer pozabljajo, da je v lupini veliko koristnih snovi. Lupino lahko tudi posušite in dodate za aromatiziranje čaja. Feijoa zori od sredine oktobra do skoraj konca novembra. Zato je to jagodičje zelo priljubljeno v državah zmernega podnebnega pasu, kjer v tem obdobju že nastopi hladno vreme in sveže sadje začne bledeti.

Zbiranje in shranjevanje feijoe

Feijoa se nabira, ko jagode še niso zrele - to omogoča prevoz brez poškodb. Ko izberete feijoo, jo morate poskusiti na dotik. Plodovi morajo biti mehki in brez vidnih poškodb. Če je feijoa trda in ni ničesar drugega, jo lahko nekaj dni pustite v dobro prezračevanem prostoru pri temperaturi 20-23 °. Takšni pogoji bodo omogočili naravno zorenje sadja. Da bi zagotovo preverili kakovost sadja feijoa, ga je treba rezati. Celuloza zrelega jagodičja je prozorna. Če je meso belo, potem plod ni zrel, če je rjav, je že pokvarjen.

Feijoo lahko shranite v hladilniku v oddelku za sadje in zelenjavo, vendar, tako kot vsako drugo sezonsko jagodičje, ne za dolgo. Odvisno od stopnje zrelosti jagodičja je to od 7 do 14 dni. Med skladiščenjem feijoa izgubi vlago, zaradi česar je slajša. Iz feijoe lahko pripravite tudi marmelado, ki jo lahko uživate vso zimo. Če želite to narediti, morate oprati feijoo, obrezati socvetje in ga zmleti. Pireju je treba dodati sladkor v razmerju 1:1. Na začetku bo marmelada zelena, kasneje pa lahko zaradi pigmenta semen pridobi rjav odtenek. S to metodo nabiranja feijoe se ohranijo vse njegove koristne lastnosti.

Feijoa uporablja

Jagode se pogosto uporabljajo v kulinariki (kompoti, marmelade, pekovski izdelki, sladice, solate, marinade, vino, tinkture), kozmetologiji in samostojno kot zdravilo. Pri uživanju feijoe ni bil ugotovljen niti en primer alergijske reakcije.

Hranilna vrednost na 100 gramov:

Koristne lastnosti feijoe

Sestava in prisotnost hranil

Plodovi feijoe vsebujejo vitamine (B1, B2, B3, B5, B6, PP), mikro- in makroelemente (jod, kalcij, kalij, natrij, magnezij, fosfor, železo, baker, cink, mangan), kisline (jabolčna, folna). ) ter eterična olja z aromo ananasa in jagode. Zaradi prisotnosti lahko prebavljivih beljakovin in maščob v pulpi sadja feijoa velja za dietno živilo, ki ga lahko nadomestimo z enim od obrokov ali uporabimo v jedeh med dieto. To bo nadomestilo pomanjkanje vitaminov in zmanjšalo težo.

Feijoa je edina rastlina na svetu, katere vsebnost joda presega morske sadeže. Je v vodotopnem stanju, zato ga telo dobro absorbira. Zdravniki predpisujejo plodove feijoe ljudem z motnjami ščitnice in duševnim stresom. Uporablja se tudi pri zdravljenju in preprečevanju bolezni, kot so vnetje prebavil, gastritis, ateroskleroza, pomanjkanje vitamina, hipovitaminoza, pielonefritis, protin, Gravesova bolezen, zaprtje.

Lupina sadeža vsebuje biološko aktivni snovi kahetin in levkoantocin, ki sta močna antioksidanta s preventivnim delovanjem proti raku.

Vitamin C in aromatična eterična olja feijoe se uporabljajo pri zdravljenju prehladov, akutnih okužb dihal in gripe, pa tudi kot imunomodulator. Za zdravljenje je plodove bolje zaužiti s toplim napitkom v obliki marmelade.

Uporaba feijoje v kozmetologiji

Kozmetične maske iz feijoe imajo protivnetni, pomlajevalni in negovalni učinek. Za pripravo maske zmešajte 1/3 sesekljane feijoe z rumenjakom, 2 žlici. žlice skute in 1 žlica. žlico oljčnega olja. Dobljeno mešanico nanesite na obraz in vrat za 20 minut. Po preteku časa masko sperite z vodo.

Feijoa pri kuhanju

Pri pripravi jedi iz feijoe je treba upoštevati njeno kombinacijo okusa z drugimi izdelki. Tako se feijoa v solatah ujema z mastnimi in citrusi, s svežo in kuhano peso, korenjem in jabolki. Za preliv je bolje uporabiti kislo smetano ali jogurt z nizko vsebnostjo maščob.

Nevarne lastnosti feijoe

Zaradi visoke vsebnosti sladkorja so zreli plodovi feijoe kontraindicirani za ljudi, ki trpijo za

Pozdravljeni prijatelji!

Ali veste, kaj je feijoa? Kakšno čezmorsko sadje je to? Kako je feijoa koristna za naše zdravje?

Izkazalo se je, da je to rastlina, ki izvira iz tropov, iz Južne Amerike. In plodovi te rastline se običajno imenujejo jagode, ne sadje!

Iz tega članka se boste naučili:

Kako je feijoa koristna za zdravje ljudi?

Med ljudmi obstaja nenavadna legenda, po kateri je bil lep mladenič zaljubljen v morsko princeso.

Toda domotožje ga je premagalo in mladenič se je odločil pobegniti iz morskega kraljestva.

Za to ga je kralj morskih globin spremenil v čudovito drevo feijoa, katerega plodovi po barvi spominjajo na modrino morja in dišijo po rahlem vetriču.

Kaj je feijoa?

Feijoa ali Akka Sellova je vrsta zimzelenega drevesa (visoke do 4 metre) iz rodu Akka (latinsko Acca), ki spada v družino mirtovk (latinsko Myrtaceae). Rod vključuje le tri vrste, od katerih je najpogostejša v kulturi feijoa (lat. Feijoa sellowiana).

Botanične značilnosti rastline

Feijoa je zimzelen velik grm ali drevo, ki doseže višino do 5 metrov.

Plod je mesnata, velika, sočna jagoda, težka do 50 g, temno zelene barve z nenavadnim okusom jagode in ananasa, pomešanega s kivijem.

Za domovino feijoe veljajo gorata območja južne Brazilije, Kolumbije, Urugvaja in severne Argentine.

Fotografija Feijoa

Kakšen je okus feijoe?

To sadje ima sladko-kisel okus, z aromo ananasa in jagod. To je posledica posebnega eteričnega olja, ki ga vsebuje feijoa.

Toda ta okus in aroma se pojavita le v dokaj zrelih zrelih sadežih, v katerih je celuloza že podobna želeju.

A tako zrelih jagod žal sploh ni mogoče prevažati, zato jih pobiramo, ko so še popolnoma zelene in trde.

Verjame pa se, da so tudi taki nezreli sadeži, ko so umetno zorjeni, zelo koristni za telo.

Feijoa - koristi za zdravje

Kemična sestava sadja

Plodovi feijoe vsebujejo saharozo in fruktozo, organske kisline, eterično olje, vodo, pektin, vitamine B1, C, A, katehin in tanin, mikroelemente (stroncij, kalcij, krom, selen, cink in železo).

Glavna prednost feijoe je visoka vsebnost jodovih soli - 1 kg svežih jagod vsebuje približno 10 mg vodotopnega joda, kar je enako količini tega elementa v morski hrani.

Aminokisline predstavljajo arginin, asparagin, glutamin, tirozin, alanin.

Koristne lastnosti čezmorskih feijoa jagod

Torej, kakšne so prednosti feijoe:

• Visoka vsebnost, ki je zelo potrebna za močno imuniteto.
• Ustrezna vsebnost topnih in netopnih vlaknin.
• Plodovi feijoe vsebujejo dostojno količino beljakovin, vključno z esencialnimi aminokislinami.
• Pomembna vsebnost različnih biološko aktivnih snovi iz kategorije antioksidantov, ki pomagajo ohranjati mladost in zdravje na dobri ravni za dolgo časa.
• Odlično preprečevanje raka. Idealno čisti kri, odstranjuje toksine, strupe, odpadke iz telesnih celic.
• Pomaga pri izgubi teže, hitro in enostavno se znebite nekaj kilogramov. Še posebej v kombinaciji s telovadbo ☺
• Lupina tega sadja velja za užitno in vsebuje največjo količino koristnih snovi (vključno s tistimi, ki ščitijo pred rakom). Zato ga pojejte celega z olupkom, le da ga prej temeljito sperite! Toda lupina nima zelo prijetnega, trpkega okusa. Čeprav mislim, da ga bodo tisti, ki ga res potrebujejo, pojedli z olupkom ☺
• Odlično terapevtsko in profilaktično zdravilo za gastritis, hepatitis, pankreatitis, aterosklerozo, pielonefritis.
• Idealno zdravilo pri pomanjkanju vitaminov in vnetjih v prebavilih.
• Popolnoma odstrani odvečno tekočino in preprečuje nastanek edema.
• Izboljša polt, nasiči kri s kisikom.
• Pomaga pri revmatizmu, deluje antibakterijsko, protiglivično, zdravi akne, akne na koži.
• Pomirja, lajša visok krvni tlak, lajša glavobole, znižuje krvni sladkor in holesterol.
• Pomaga pri bolečih, močnih menstruacijah.
• Odlično zdravilo za bolezni srca in ožilja.
• Pomaga tistim, ki trpijo zaradi bolezni sklepov in usedlin soli.

Kako jesti feijoo?

Oglejmo si glavne načine uživanja feijoe:

• Lahko (in bi morala ☺) pogosteje uživati ​​svežega.
• Dodate ga lahko različnim jedem, sladicam, pripravite marmelado, marmelado, kompot.
• Pogosto plodove zmeljemo s sladkorjem ali medom in shranimo v hladilniku. Čudovito sredstvo za krepitev imunskega sistema namesto navadne marmelade.
• Včasih se feijoa postreže skupaj z mesnimi in ribjimi jedmi.
• Sveže iztisnjen sok iz tega sadeža bo prinesel največje zdravstvene koristi.
• Če želite to narediti, morate izbrati sladko in sočno sadje. Ne da bi lupili kožo, s stiskalnico iztisnite sok. Polžasti sokovnik je popoln.
• Sok lahko mešamo s sokovi iz drugega sadja in jagodičja.
• Pripravite lahko smutije, v katere lahko vmešate tudi feijoo z različnim sadjem, jagodami, zelišči in medom.
• Odlična in okusna pijača je sadni sok z dodatkom medu. Da bi to naredili, se čisti plodovi feijoe zdrobijo z vodo in medom v mešalniku.
• Zelo pogosto se temeljito oprane, posušene in zmlete sadne lupine uporabljajo kot terapevtski in preventivni naravni dodatek.
• Posušeno lupino uporabljamo za pripravo zdravilnih čajev.

Ali je mogoče jesti feijoo z lupino?

Fenolne spojine katerine in levkoantocianini, ki jih najdemo v lupini plodov feijoe, veljajo za najmočnejše antioksidante, pomagajo tudi pri preprečevanju raka in upočasnjujejo staranje telesa.

Zato se sadje lahko uživa z lupino, čeprav je slednja trpkega, trpekega okusa.

Kdo ne sme jesti feijoe - kontraindikacije za uživanje

Kljub koristim feijoe obstaja veliko kontraindikacij za uporabo njenih plodov in zdravilnih izvlečkov:

• Ni primerno za ljudi s sladkorno boleznijo in prekomerno telesno težo.
• Zaradi uživanja nezrelih sadežev so opažene tudi prebavne motnje in možna zastrupitev.
• Ni priporočljivo za ljudi s hipertiroidizmom, saj je prevelik odmerek joda nevaren za zdravje.
• Feijoa jagode se ne smejo kombinirati z mlekom zaradi prisotnosti pektina v sadju.
• Ni priporočljivo za nosečnice in doječe ženske
• Sadje ni priporočljivo za otroke, saj so možne alergijske reakcije.

Tukaj je nekaj informacij o današnjih prednostih feijoe. Resnično upam, da vam bo koristilo.

Eden najlažjih in najbolj zdravih prigrizkov je sadje. Prvič, vsebujejo veliko količino vitaminov in mikroelementov, potrebnih za popolno delovanje človeškega telesa, in drugič, ti izdelki ne škodijo naši postavi (kar je še posebej pomembno za tiste, ki so na dieti in se želijo znebiti odvečnih funtov).

Sadje lahko uživamo samostojno, kombiniramo med seboj, pripravimo solate ali smutije. Kako pa sadje pravilno kombinirati in ali obstajajo škodljive kombinacije? Več o tem lahko izveste iz našega gradiva.

Kakšna je korist?

Zagotovo to ve vsak od nas sadje lahko pozitivno vpliva na človeško telo.

• Tako banane, breskve, marelice in grenivke vsebujejo elemente, ki bodo pomagali okrepiti srčno-žilni sistem.
• Hruška, ananas, melona in papaja normalizirajo delovanje prebavnega sistema.
• Citrusi (limona, pomaranča, mandarina, pomelo) krepijo imunski sistem in ščitijo pred prehladi.
• Sadje je odličen način za potešitev lakote za tiste, ki so na dieti. Ta izdelek je sestavni del prehrane otrok in starejših.

Vendar pa obstajajo nekatere kontraindikacije. Če imate individualno alergijo ali intoleranco, sadja ne smete jesti.

Posebnosti

Prva stvar, ki jo je treba upoštevati pri aranžiranju več sadja skupaj, so pravilne kombinacije okusov. Če želite to narediti, morate vedeti, katere vrste sadja obstajajo. Tako jih nutricionisti razdelijo v tri skupine:

• sladko;
• polsladko (ali polkislo);
• kislo.

V sladko skupino običajno spadajo banane, kaki, fige in suho sadje. Menijo, da jih lahko kombiniramo med seboj v solatah in smutijih. Ni naključje, da na policah trgovin in supermarketov nenehno vidite različne mešanice in raznovrstno suho sadje. Menijo, da so takšni kompleti odličen dodatek k jogurtu ali kaši.

Polsladka (polkisla) sorta vključuje jabolka, hruške, marelice, breskve, nektarine, slive, melone, lubenice, mango in grozdje. Ti izdelki se lepo ujamejo in so lahko odlična družba sadju iz zgornje skupine. Vendar pa obstajajo izjeme od tega niza. Tako velja, da melone in lubenice ne bi smeli kombinirati med seboj, prav tako tega sadja ne bi smeli kombinirati z drugim sadjem katere koli podskupine. Vsaka kombinacija lahko povzroči motnje v delovanju prebavnega sistema, zato je te izdelke najbolje uživati ​​samostojno, brez kombiniranja z drugim sadjem. Kislo sadje vključuje agrume (limone, limete, pomaranče, mandarine, grenivke in pomelo). V to vrsto spadajo tudi granatno jabolko, kivi in ​​ananas. Nekateri nutricionisti v to isto skupino uvrščajo kisle sorte jabolk, hrušk, sliv, grozdja in drugega sadja.

Najbolj okusna se običajno imenuje kombinacija polkislega in kislega sadja. Kislo sadje se lahko kombinira le v majhnih količinah, s sladkim pa se sploh ne sme kombinirati.

Kako pravilno kombinirati?

Eksperimentalno je bilo ugotovljeno, da obstajajo idealne kombinacije sadja. Oglejmo si podrobneje najbolj priljubljene med njimi:

• jabolko je treba kombinirati z mangom;
• marelica se odlično poda k pomaranči, breskvi in ​​slivam;
• iz hruške in jabolka bo nastal veličasten sadni duet;
• »družba« banane, manga in papaje ima odličen okus;
• Za okusno velja kombinacija citrusov, marelic, breskev in sliv;
• marelice, nektarine in slive bodo dale subtilen, prefinjen pookus;
• kokos z banano in ananasom je odlična tropska sladica;
• Jabolko, hruška in mango so v popolni harmoniji;
• Kombinacija fig, hrušk in citrusov ne bo nič manj impresivna;
• Agrumom lahko dodamo tudi grozdje;
• grenivke so "prijatelji" s tropskim sadjem;
• kivi, jabolko, banana, kokos in mango bodo poskrbeli za eksplozijo okusa;
• okus limone, marelice, nektarine, hruške in slive v kombinaciji ne bo razočaral;
• Limeta, jabolko in sliva se bodo odlično dopolnjevale;
• Liči in citrusi vas bodo presenetili s svojim nenavadnim okusom;
• Limona, marelica, sliva in breskev se dobro kombinirajo;
• zanimivo "podjetje" bo prišlo iz granatnega jabolka in jabolka;
• kakije je zelo okusno jesti skupaj z jabolki, kumkvatom in hruškami.