Palačinke v stilu pice so okusne. Pica palačinke Pica palačinke

Če res želite nekaj okusnega, na primer pico, potem jo lahko pripravite v obliki palačink. Ta jed se kuha večkrat hitreje kot navadna pica. Če morate za pico zamesiti kvašeno testo, počakajte, da testo končno naraste, pripravite nadev, ga porazdelite po testu in na koncu spečete. Toliko je etap in ne bo si vsak od vas želel tega početi na prosti dan. Na prost dan želite spati, nato pa pojdite na sprehod in se zabavajte. In za hitro pripravo kosila ali zajtrka potrebujete recept, ki ne bo samo okusen, ampak tudi hitro pripravljen. Sedaj boste imeli v svojem prašičku super hiter recept, iz katerega se boste naučili pripraviti leno pico v ponvi v obliki palačink. Pripravite ga lahko v hipu - ni le priročen, ampak tudi neverjetno okusen.

- 250 gramov moke,
- 0,5 žličke. l. soda,
- 150 gramov kisle smetane,
- 1 piščančje jajce,
- 100 gramov prekajene klobase,
- 50 gramov trdega sira,
- 50 gramov paradižnika,
- sol po okusu,
- katero koli rastlinsko olje za cvrtje.

Kako kuhati s fotografijami korak za korakom

V globoki skledi zmešajte kislo smetano in sodo. Dodamo sol in premešamo, to zmes pustimo stati 3-4 minute, da se soda aktivira.




V testo stepemo eno kokošje jajce.




V testo dodamo ves nadev: na kocke narezano klobaso, nariban sir in paradižnikove skodelice. Ta nadev pogosto uporabljam, ker imam vedno v hladilniku kos klobase, en paradižnik in malo sira. Pogosto pripravljam zelenjavne solate, tako da vedno ostane kakšen paradižnik. Prav tako je sir vedno na polici hladilnika.






Zdaj dodajte moko in temeljito premešajte testo in nadev.




Po gnetenju (trajalo bo približno 10-15 minut) segrejte ponev z oljem. Prelijemo z oljem kot za navadne palačinke. Nato z žlico vmesimo testo in dobimo pice v obliki palačink.




Ko se spodnja stran zapeče, jo z lopatko obrnemo in ponovno popečemo.






Končane, vroče palačinke pice takoj postrežemo na mizo. Dober tek!

Kalorije: Ni določeno
Čas kuhanja: Ni navedeno

Palačinke v stilu pice "Unification" bodo odlična alternativa klasični pici. Te palačinke so pripravljene v nekaj minutah in kmalu boste imeli na mizi okusne palačinke, ki so po svoji sestavi blizu pici. Pica je jed, ki ni le okusna, ampak tudi nekoliko težavna. Za pico morate temeljito pregnetiti testo, pripraviti nadev in ga nato speči v pečici. S palačinkami so vsi postopki čim bolj poenostavljeni, pa tudi rok si ne boste umazali. No, kaj bi lahko bilo boljše! Kot nadev lahko uporabite izdelke, ki jih najraje dodate pici. V moji različici je to surova šunka. Vem, da moji prijatelji pripravljajo takšne palačinke z dodatkom gob, oliv in celo paradižnika. Moja različica pice s palačinkami je najlažja in preprosta, a tudi zelo okusna. Te palačinke včasih skuham za zajtrk, najpogosteje v nedeljo, ob delavnikih po službi pa jih spečem za večerjo. Ko se vsa družina zbere na večerji, je moja miza že pogrnjena in vroče palačinke v stilu pice povzročijo vihar navdušenja. Tako okusna jed ne more drugega kot razveseliti, vsi z veseljem jedo te slastne palačinke. Za vas sem podrobno opisal recept s fotografijami po korakih nenavadne okusne jedi. Poglejte, kako kuhati.



Zahtevani izdelki:

- 150 gr. šunka,
- 100 gr. trdi sir,
- nekaj zelenja (imam zeleno čebulo),
- 2 kos. piščančja jajca,
- 1,5 skodelice moke,
- 1 kozarec kefirja,
- 0,5 žličke. l. Soda bikarbona,
- 0,5 žličke. l. sol,
- rastlinsko olje za cvrtje.

Recept s fotografijami korak za korakom:

Takoj pripravimo nadev in od tam začnemo kuhati: naribamo trdi sir in ga zmešamo s sesekljano šunko. Če nimate šunke, vzemite kuhano ali prekajeno klobaso.




Nadevu dodamo drobno sesekljano zeleno čebulo, ki daje ne le svetlo barvo, ampak tudi prijeten okus. Zelena čebula ima subtilno prijetno aromo in palačinke so zelo okusne. Ni pomembno, če čebule nimate, vzemite peteršilj ali koper.




Jajca stepite v nadev in vanj vlijte kefir.




Dodajte sodo bikarbono, da bodo palačinke puhaste in zračne. Testo rahlo posolimo. Vse sestavine mešamo, dokler ne dobimo homogene mase. Med postopkom mešanja bo soda začela aktivno delovati.






Čas je, da dodate moko: dodajte jo po delih in mešajte, dokler ne dobite viskozne konsistence.




Testo naj se z žlice počasi, a vseeno odvije. Testo zajemamo z žlico in zvrnemo na krožnik. Če se testo prehitro razvalja, je potrebno dodati še moko, vendar moke dodajajte eno žlico naenkrat, da ne pretiravate.




Testo vlijemo v ponev. Palačinke popečemo na obeh straneh v rastlinskem olju.




Na majhnem ognju pražimo toliko časa, da se sredica palačink zapeče. Mislim, da vam bo tudi ta všeč

Palačinke v stilu pice so izvirna ideja ruskih kulinaričnih strokovnjakov. Pravzaprav je to ena od možnosti za hitro italijansko jed. Recept združuje tradicionalne nadeve za pico s testom za palačinke. Če verjamete ocenam, se izkaže okusno in izjemno.

Izvirna jed na kefirju

Lepota teh palačink je raznolikost okusov. Tako kot pri klasični pici lahko testu dodamo skoraj vse jedilne prelive. Za najbolj priljubljen recept za nestandardne in zadovoljive palačinke boste potrebovali:

• kefir z nizko vsebnostjo maščob ali kislo mleko - 350 ml (1,5 žlice);
• presejana pšenična moka - 260-280 g;
• kisla smetana - 2 žlici. l.;
• jajca - 2 kos .;
• šunka in trdi sir - po 150 g;
• čvrst in mesnat paradižnik - 1 kos;
• zelene oljke - 8-10 kosov.
• soda - 0,5 žličke;

• sol - po okusu;
• peteršilj - 3-4 vejice;
• rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek priprave palačink:

1. Sir naribamo na drobno strgalo. Šunko sesekljajte na majhne kocke. Vse prelijemo v globoko skledo.
2. Paradižnik operemo in očistimo odvečnih delov. Paradižnikovo mezgo zmeljemo kot šunko.
3. Olivam odstranimo pečke. Sadje narežemo na tanke rezine.
4. Vse zdrobljene sestavine zmešamo v skledi. Potresemo jih s sesekljanimi zelišči in soljo.
5. Vsebino prelijemo s kefirjem in kislo smetano. Stepemo jajca, dodamo sodo bikarbono in ponovno dobro premešamo.
6. Zadnja komponenta je moka. Z njim zgnetite nadev. Posodo pokrijemo in pustimo vzhajati nekaj minut.
7. Segrejte ponev. Dno namažemo z oljem. Bolje je uporabiti rafiniran izdelek brez vonja.
8. Položite surove pripravke bodočih palačink in jih prepražite na obeh straneh, dokler niso popolnoma kuhani. Intenzivnost ognja je šibka ali srednja.

Pozor! Prave palačinke za pico imajo zlato skorjo. V toplem stanju je prava poslastica.

Recept s kisom

Pica palačinke po tem receptu se malo razlikujejo po sestavi, zelo pa se razlikujejo po načinu priprave. Sestavine:

• kefir - 300 ml (malo več kot kozarec);
• pšenična moka - 280 g;
• piščančje jajce - 1 kos;
• kis - 1 žlica. l.;
• soda - 1 čajna žlička;
• šunka - 150 g;
• trdi sir - 100 g;
• paradižnik - 2 kos .;
• sol - po okusu;
• Začimba provansalskih zelišč - 0,5 žličke;
• Sončnično olje - za cvrtje.

Priprava korak za korakom:

1. Jajce razbijte v globoko in široko posodo, dodajte kefir. Rahlo stepamo z metlico.
2. Dodajte nekaj soli. Glede na prisotnost soli v siru in šunki dodajte to sestavino v manjši količini, kot ste vajeni.
3. V isto skledo presejemo moko. Bolj ko je kefir masten, manj ga bo potrebno. Moko dodajte po delih, da se ne zmotite z debelino testa. Standardna konsistenca je kremasta, viskozna in homogena. Da bi to dosegli, dobro premešajte z metlico. Mešalnik lahko uporabite šele, ko odlijete vse porcije moke.
4. Sodo bikarbono pogasimo s kisom in zmes dodamo testu. Dobro premešajte novo sestavino.
5. Vsebino posode pokrijte s pokrovom in pustite 10 minut. pridobiti sijaj.
6. Šunko in paradižnik narežemo na majhne kocke. Če so slednji spustili sok, ga preprosto odcedite. Dodatna tekočina v testu bo nepotrebna.
7. Sir pretlačimo skozi grobo strgalo. Skupaj s paradižnikom in mesom ga damo v skupno skledo s testom. Mešajte. Sezona.
8. Ponovno pokrijte posodo s pokrovom za 1-2 minuti, medtem ko ponev segrevate. Začnemo cvreti na majhnem ognju.

Da ne boste pokvarili svoje pice s palačinkami, izkoristite izkušnje drugih kuharjev:

• Priporočljivo je, da med cvrtjem 1-2 krat zamenjate olje v ponvi. V nasprotnem primeru se bodo v palačinkah kopičile rakotvorne snovi.
• Krožnik za polaganje že pripravljenih vročih palačink obložimo s papirnatimi brisačkami ali servietami. Vsrkali bodo odvečno maščobo.

• Pica palačinke vsebujejo nadev, zato se cvrejo dlje kot navadne pecivo. Na eni strani traja približno 2-3 minute.
• Te palačinke postrežemo z omakami za običajno pico: kečapom ali adjiko iz pekočih paprik, zelišč, svežih paradižnikov ali njihovega soka.

nasvet. V tej jedi je sir obvezen, druge sestavine pa lahko nadomestite ali dopolnite z ocvrtimi gobami, poljubnim mesom in zelenjavo. Glavna stvar je, da vsega tega ni preveč.

Palačinke v stilu pice so vsestranska jed. Eksperimentirajte z vrstami sirov in različnimi prelivi. Slastne kruhke je težko pokvariti. V takšne palačinke lahko celo daste nekaj, kar v hladilniku leži v prostem teku, da svojo družino za zajtrk nahranite z okusno in hitro jedjo.

Kateri je vaš najljubši recept za pico?

Palačinke za prigrizek: video

Pica palačinke, tako okusne

5 (100%) 1 glas

Zame osebno palačinke v stilu pice niso le priložnost, da hitro in okusno nahranimo družino, ampak tudi eden najuspešnejših načinov zdrave uporabe hrane. Klobasni obrezki vseh vrst, kos suhega sira, malo piščančjega mesa, nekaj šampinjonov, paradižnik, zelišča, olive - vse, kar uporabljate za pripravo pice, lahko dodate tem palačinkam. Testo naredim na kefirju, enako kot za navadne palačinke, samo brez sladkorja. Dobesedno 15-20 minut in palačinke za pico bodo pripravljene, kako okusne! Ta recept vam bo zagotovo prišel prav in bo kmalu postal eden vaših najljubših.

Napisal bom točna razmerja samo za testo in izbral morebitne dodatke za pizza palačinke iz tistega, kar morate nujno nekje dodati. Naredila sem ga s šunko, sirom in paradižnikom. Palačinke so bile puhaste, rožnate, z zelo okusnim nadevom.

Sestavine

Za pripravo pizza palačink boste potrebovali:

• kefir z nizko vsebnostjo maščob - 300 ml;
• pšenična moka - 280 g;
• jajce - 1 kos;
• soda - 1 žlička. brez drsnika;
• kis - 1 žlica. l;
• kuhana šunka - 150 g;
• trdi sir - 100 g;
• paradižnik - 2 kos;
• Provansalska zelišča - 0,5 žličke;
• sol - 0,5 žličke (dodajte po okusu);
• sončnično olje - 4-5 žlic. l.

Kako narediti palačinke v stilu pice. Recept

Vzamem globoko skledo, vlijem kefir in razbijem eno jajce. Imam tekoči kefir, 1% maščobe, če je vaš debelejši, bo treba količino moke nekoliko zmanjšati.

Premešam z metlico in dodam pol žličke kuhinjske soli. Šunka in sir sta slana, soli je dovolj za ta nadev. Če dodate zelenjavo, ocvrte gobe ali piščanca, meso, potem dodajte malo več.

Moko presejem. Bolje je dodajati po delih, da vidite, kako gosto je testo.

Mešam, rahlo stepam, razbijem grudice. V tej fazi lahko uporabite mešalnik, ko pa v testo dodajate dodatke, morate mešati samo z žlico.

Testo mora biti homogeno, gosto in dovolj gosto, da so palačinke v obliki pice puhaste in se ne razlijejo po ponvi.

Sodo bikarbono pogasim s kisom in dodam v testo. Takoj dobro premešamo.

V samo nekaj sekundah bo testo postalo puhasto in nekoliko povečalo prostornino. Pustim "počivati" in se lotim priprave nadeva.

Kos šunke narežem na majhne kocke, podobno kot solato. Lahko narežete na trakove ali večje kose.

Paradižnik sem narezala na kocke večje od šunke. Če so paradižniki sočni, je bolje, da sok odcedite, da testo ne postane tekoče.

Sir zmeljemo skozi grobo Rende. Namesto trdega sira lahko vzamete topljeni sir, feta sir in mehke sire.

Vse premešamo in pustimo stati nekaj minut. Če ste dodali veliko sočne zelenjave, morate takoj peči, dokler sok ne naredi palačinke tekoče.

V ponvi segrejemo olje, dodamo žlico (ali več/manj) testa. Ogenj je zmeren, malo šibkejši od povprečja.

Po približno treh minutah bodo palačinke na spodnji strani začele rjaveti, jaz pa jih obrnem, ko se zgornji del “slepi” in postane mat. Drugo stran pražimo še dve ali tri minute. Zaradi nadeva palačinke ne vzhajajo tako hitro in se pečejo dlje kot navadne.

Končane pizza palačinke prestavim na krožnik in pokrijem. Če ste nasičeni z oljem, je bolje, da na dno položite prtiček, sicer se bodo izkazali za mastne.

Palačinke v stilu pice je najbolje postreči z enakimi omakami, ki se podajo k navadni pici. Imeli smo kečap, domačo adjiko, zelišča in sveže paradižnike. Pijače so zelo okusne s paradižnikovim sokom. Dober tek vsem! Tvoj Pljuškin.

Podroben recept v video formatu

Ali morate nujno dodati nekaj suhega sira, nekaj klobas ali kos šunke? Nato pripravimo palačinke za pico na kefirju, recept s fotografijami bo vizualna spremljava in živa ilustracija celotnega procesa kuhanja. Bolje je narediti testo z včerajšnjim kefirjem - izkazalo se bo bolj puhasto in dodali bomo še en izdelek, ki zahteva uporabno odstranjevanje. Nadevu lahko, tako kot pri pravi pici, dodate kar vam srce poželi ali kar se najde v hladilniku: zelenjavo, zelišča, črne olive, vse vrste mesa in klobas, piščanca, gobe, paradižnikovo omako ali kečap. Te nenavadne pizza palačinke so ocvrte v rastlinskem olju, postanejo hrustljave, puhaste - okusne, zelo okusne!

Lahko ste prepričani, da je recept za palačinke v stilu pice preprost in praktičen. Za puhastost testu dodajte pecilni prašek ali sodo, nadev pa izberite po svojem okusu, glede na to, kaj morate dodati ali kaj je na zalogi.

Sestavine:

• moka - 330 g;
• tekoči kefir 1% - 350 ml;
• jajce - 1 kos;
• soda - 1 čajna žlička;
• sol - 0,5 žličke (po okusu);
• črni poper - 3 ščepca;
• Provansalska mešanica posušenih zelišč - 1 čajna žlička;
• čili poper - 2 ščepca;
• klobase (klobase) - 150 g;
• trdi sir - 80 g;
• mesnati paradižnik - 3 kosi;
• rastlinsko olje - za cvrtje;
• zelenice (po vaši izbiri) - več vejic.

Kako kuhati pico palačinke na kefirju. Recept

Odločimo se za nadev: vse, kar potrebujemo, narežemo na majhne kocke, podobno kot solate. Izjema je sir, bolje ga je naribati, lahko pa ga tudi narežete, le manjše.

V skledi stepemo jajce, z metlico zmešamo beljake in rumenjake, da postanejo gladka in da se na površini pojavijo mehurčki.

Nalijte kefir. Če je zelo mrzlo, ga malo segrejte in mešajte, da ne začne ločevati.

Dodajte moko, presejte v majhnih delih. Zaradi različne gostote kefirja bo morda potrebno nekoliko več ali manj moke, zato je bolj priročno dodajati po delih.

Dodajte sodo bikarbono ali pecilni prašek. Če kefir ni zelo kisel, potem je bolje uporabiti sodo, ki dobro dvigne in napihne testo. Kislemu lahko dodate pecilni prašek.

Združite vse sestavine in gnetite precej gosto testo, ki zaostaja za stenami posode. Če je tekoča, se bodo palačinke razmazale in dobili boste ravne torte.

Palačinkam izboljšamo okus s pikantnimi dodatki. Dodajte začimbe, navedene v receptu, ali izberite drugo kombinacijo začimb in zelišč. Ne pozabite dodati soli, sladkorja v tem receptu ni.

V pizza palačinke dodajte nadev iz kock klobase, svežega paradižnika in česar koli drugega, kar se odločite.

Naribajte sir, dodajte drobno sesekljana zelišča (tukaj lahko naredite mešanico kopra, peteršilja, bazilike ali zelene čebule).

Testo za pico palačinke bo gosto, vendar ne težko, ampak puhasto. Ni treba, da sedi, cvreti začnemo takoj.

V ponev, segreto z oljem, z jedilno žlico polagamo urejene okrogle kose. Palačinke ocvremo na zmernem ognju.

Pustimo, da na dnu porjavi. Vrh bo postopoma postal luknjast - to pomeni, da je čas, da ga obrnemo; sredina je skoraj pečena.

Tudi drugo stran popecite do zlato rjave barve. Po potrebi dodajte olje - v suhi ponvi se bodo palačinke zažgale in ne spekle. Palačinke so hitro ocvrte, v 10-15 minutah se bo na krožniku pojavil spodoben kup slastnih zlato rjavih palačink.

Če je nadeva veliko, potem so pizza palačinke okusne skoraj kot prava pica; če daste manj, boste imeli palačinke za prigrizek s koščki klobase, zelenjave ali sira. Lahko jih postrežete s paradižnikovo omako, adjiko, omako iz kisle smetane s česnom in zelišči, paradižnikovim sokom ali sladkim čajem, kavo. Dober tek!

Ena od možnosti recepta je na voljo v video formatu