Ako správne variť kávu v gejzírovom kávovare: recepty a tipy. Gejzírový kávovar a tajomstvá jeho použitia na prípravu kávy Ako variť kávu v rozmeroch gejzírového kávovaru

Chcete vedieť, ako si správne pripraviť kávu doma? Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť nápoj, ale to nie je to hlavné. Existuje niekoľko pravidiel, ktoré je vhodné dodržiavať bez ohľadu na recept.

• Voda. Voda je základom povzbudzujúceho nápoja, preto by mala chutiť príjemne a bez cudzích pachov. Môžete použiť neperlivú minerálnu vodu alebo bežnú filtrovanú vodu;
• Zrná. Mletá káva je, samozrejme, výhodná, ale je lepšie použiť zelené zrná a pomlieť ju bezprostredne pred varením. Káva si tak zachová svoju arómu a maximum živín;
• Doplnky Chuť nápoja závisí od kvality použitých prísad. Pokúste sa používať iba prírodné korenie a iba čerstvé mlieko alebo smotanu.

Veľkosť Turka (viď foto) sa rovná veľkosti porcie. Nenapĺňajte ju viac ako do polovice vodou – káva „utečie“ a na sporáku zostanú stopy. Ak Turci nie sú doma, môžete si kávu uvariť v malom hrnci.

Podmienky varenia:

• Ak pripravujete kávu na plynovom sporáku, robte to na veľmi nízkej teplote. Ak na elektrickom sporáku, potom pri minimálnom výkone;
• Keď pena začne stúpať, Turka odstavíme z ohňa a počkáme, kým sa usadí. Nápoj premiešajte lyžičkou, ale nerobte to viackrát. Turka dajte opäť na oheň, ale kávu ako prvý raz nepriveďte do varu;
• Keď sa vytvorí pena, odstavte Turka z ohňa a nechajte ho prirodzene usadiť. Kávu už viac nemiešajte;
• Kávové šálky, do ktorých budete nápoj nalievať, by nemali byť studené. Na niekoľko sekúnd do nich nalejte horúcu vodu, aby sa zohriali, a až potom nalejte uvarenú kávu.

Pokyny krok za krokom: ako správne variť kávu v Turku

Toto video podrobne popisuje spôsob prípravy tureckej kávy.

Zdroj videa: Tanya Bor

Je oveľa jednoduchšie pripraviť kávu v gejzírovom kávovare (pozri fotografiu) ako v tureckom kávovare, ale skutoční znalci povzbudzujúceho nápoja považujú túto metódu za nedokonalú. Ak nemáte čas stáť pri sporáku a ovládať Turka, potom je výhoda určite v prospech gejzírového kávovaru - ušetríte čas a nebudete musieť čistiť sporák, keby sa niečo stalo.

Postupujte podľa pokynov krok za krokom a budete úspešní:

• Odskrutkujte vrchnú časť kávovaru zospodu;
• Nalejte vodu do spodnej časti presne po vyznačenú značku;
• Nalejte kávu do filtra, nenechávajte žiadne voľné miesto, ale nestláčajte ho;
• Utrite okraj filtra, aby ste odstránili prebytočnú kávu;
• Zaskrutkujte hornú časť späť;
• Zapnite kávovar alebo ho umiestnite na nízku teplotu;
• Keď kávovar začne prskať, odstráňte ho z ohňa.

Pokyny krok za krokom: ako správne variť kávu v gejzírovom kávovare

Toto video podrobne popisuje, ako pripraviť kávu v gejzírovom kávovare.

Zdroj videa: Lyudmila Evs

Najlepšie recepty na kávu

Teraz, keď viete, ako variť kávu doma, navrhujem, aby ste sa zoznámili s najobľúbenejšími receptami na tento nápoj.

Turecká káva

Na 120-150 gramov vody budete potrebovať jemne mletú kávu v množstve 2 čajové lyžičky s malou hromádkou.

Príprava

Nalejte kávu do hrnca, pridajte cukor a studenú vodu a potom ju dusíme na miernom ohni. Počas zahrievania čiastočky kávy spolu s vodou vytvoria na vrchu hnedú kôrku, čo naznačuje, že káva je blízko varu. V tejto chvíli je potrebné odstaviť turka z ohňa, aby kôrka nepraskla, inak sa kávové oleje čiastočne odparia a aróma nápoja bude slabšia. Teraz môžete do kávy pridať korenie, ak chcete. Dajte Turka späť na oheň, kým pena nezačne stúpať. Káva je hotová, môžete ju stiahnuť z ohňa.

Arabská káva

Budete potrebovať nasledujúce ingrediencie: 3 lyžičky mletej kávy, 1/4 lyžičky mletého kardamónu a škorice, 100 gramov studenej vody.

Príprava

Do turka nalejte kávu, pridajte vodu a na strednom ohni priveďte do varu, potom turek odstavte z ohňa. Tento postup zopakujte ešte dvakrát. Korenie by sa malo pridať pred posledným varom.

Francúzska káva s mliekom

Na prípravu budete potrebovať tieto suroviny: 4 čajové lyžičky mletej kávy, 75 gramov cukru, 0,25 litra mlieka, mletú kávu.

Príprava

Mlieko privedieme do varu, rozpustíme v ňom cukor, pridáme smotanu a vyšľaháme. Uvarte silnú kávu (3-4 čajové lyžičky na 0,25 litra vody). Hotovú kávu nalejeme do šálky a tenkým prúdom za stáleho miešania prilievame mlieko.

Milovníci kávy, ktorí nevedia, ako variť kávu v gejzírovom kávovare, musia naliehavo vyriešiť túto medzeru. Tento prístup k príprave nápoja, ktorý mnohí milujú, vám umožňuje získať najaromatickejší produkt s čistou chuťou, jemnou textúrou a minimálnym množstvom nečistôt. Ak sa naučíte prístroj ovládať, nemusíte si kupovať ani kávovar. Správne implementované jednoduché recepty vám umožnia vychutnať si nielen tradičné espresso, ale aj jemné cappuccino, delikátne latte, bohaté moka či nevšedné frappé.

Princíp činnosti zariadenia

Ak boli prvé gejzírové kávovary vyrobené z hliníka, dnes sú obľúbené najmä oceľové a keramické modely. Zariadenie vďačí za svoj názov spôsobu ovplyvňovania hlavnej zložky pri jej spracovaní. Zariadenie pozostávajúce z dvoch nádob oddelených filtrom sa veľmi jednoducho používa. Do spodnej časti prístroja sa naleje voda a filter sa naplní mletou kávou. Zostáva už len zapnúť prístroj tak, aby začal produkovať paru prechádzajúcu cez kávový filter.

Rada: Vzhľadom na to, že moderné gejzírové kávovary sú správne plne nabité, pri ich kúpe je potrebné venovať osobitnú pozornosť objemu výroby prístrojov. Tieto zariadenia dokážu pripraviť 1 až 18 šálok kávy naraz a táto nuansa vám umožní určiť optimálny model pre vašu rodinu alebo kanceláriu.

Pri prechode cez mletý produkt sa para ochladzuje a mení sa späť na vodu. Prechádza trubicou do nádoby umiestnenej v hornej časti zariadenia a tam sa hromadí. Ak je táto oblasť vyrobená zo skla, potom bude možné pozorovať proces podobný erupcii gejzíru. Výsledkom takýchto akcií je hustý a bohatý nápoj, ktorého silu je možné upraviť zmenou stupňa mletia kávy.

Ak chcete pripraviť klasickú verziu espressa doma, musíte urobiť nasledovné:

1. Odskrutkujte vrchnú časť konštrukcie a vyberte filter na mletú kávu.
2. Do spodnej nádoby nalejte vodu až po rysku limitu. Nemal by sa prekročiť, inak sa produkt nebude variť podľa potreby.
3. Filter (sitko) úplne naplňte kávovou zmesou, zľahka zhutnite a odstráňte zvyšky. Najlepšie je použiť stredne mletý produkt.
4. Zariadenie zostavíme, potom ho buď zapálime, alebo zapojíme do siete. Odporúča sa monitorovať zariadenie. Ak z niektorej z trhlín začne odkvapkávať voda, znamená to, že konštrukcia nie je úplne správne zostavená.
5. Akonáhle voda vrie, zhora bude stúpať para. Práve v tomto čase musí byť zariadenie odstránené z tepla (väčšina elektrických zariadení sa sama vypne). Počkáme niekoľko sekúnd, kým sa proces varu úplne nezastaví a nápoj nalejeme.

Ak je káva príliš silná, zrieďte ju vodou alebo mliekom. Nabudúce sa odporúča experimentovať so stupňom mletia prášku, čo vám umožní dosiahnuť optimálnu konzistenciu kompozície.

Existuje niekoľko bodov, ktorých dodržiavanie vám umožní rýchlo sa naučiť pripraviť lahodnú kávu a ochrániť vás pred bežnými chybami.

• Káva sa musí pomlieť bezprostredne pred vložením filtra. V tomto prípade bude nápoj najviac nasýtený, bez nečistôt a zbytočných poznámok. Pre gejzírové kávovary je vhodnejšie použiť stredný a hrubý brúsny prášok, inak bude hmota príliš hustá a bohatá.
• Kvalita vody výrazne ovplyvňuje kvalitu nápoja, preto je lepšie používať fľaškovú alebo filtrovanú tekutinu ako vodu z vodovodu.
• Kávovar je potrebné po každom použití umyť. V tomto prípade by ste sa nemali uchýliť k používaniu čistiacich prostriedkov, bude stačiť iba teplá voda.

• Aby ste zakaždým získali lahodnú kávu, konštrukcia musí byť pevne zmontovaná a kávová hmota musí byť dôkladne zhutnená.
• Hotový výrobok sa naleje do zahriatych hrnčekov, čo mu umožňuje zachovať jeho chuť a silnú vôňu.
• Je prísne zakázané otvárať kávovar počas prevádzky. To môže nielen znížiť kvalitu nápoja, ale aj spôsobiť popáleniny.
• Ak sa v hotovom kávovom nápoji nájde sediment, znamená to, že zrná neboli správne pomleté. Je potrebné ho zvýšiť.

Pred použitím úplne nového kávovaru ho musíte spustiť raz úplne bez kávy a niekoľkokrát s kávovým práškom. Ale je lepšie vyliať hotový nápoj oba razy. Až potom je možné začať používať zariadenie na určený účel.

Jednoduché a originálne recepty

Pomocou gejzírového kávovaru môžete pripraviť širokú škálu kávových nápojov. Tu sú len tie najjednoduchšie a najobľúbenejšie recepty:

• Espresso. Vezmite 8 g stredne mletej kávy a 20-30 ml vody (v závislosti od požadovanej sily produktu). Do hotového povzbudzujúceho nápoja môžete pridať trochu škorice alebo citrónu. To nielen zvýši chuť kompozície, ale aj tonickejšie.

• Frappe. Pripravte si espresso podľa tradičnej receptúry, v mixéri rozšľahajte s ľadom a lyžičkou smotany. Výslednú hmotu nalejte do pohára s kockami ľadu a pridajte trochu cukru.
• Cappuccino. Okrem dávky espressa budeme potrebovať 50 ml mlieka, privedeného do stavu peny pomocou špeciálneho zariadenia alebo bežného mixéra. Spojte dve zložky a jemne premiešajte. Ak chcete, pridajte sirup, vanilku alebo škoricu.
• Laté. V tomto prípade sú veci trochu komplikovanejšie. Vezmite espresso, 80 ml mlieka, spenené s vašimi obľúbenými koreninami. Najprv nalejte mlieko do hrnčeka a potom veľmi tenkým prúdom prilievajte hotové espresso. Ak urobíte všetko opatrne, výsledkom bude trojvrstvový nápoj (mliečna vrstva, espresso, penový produkt). Navrch ho posypte škoricou, vanilkou alebo čokoládou.

• Mocha. Na dno šálky nalejte 1,5 čajovej lyžičky čokoládového sirupu, potom dávku espressa a potom nalejte dve polievkové lyžice teplého mlieka. Do hotového nápoja sa pridá strúhaná čokoláda a zmes sa ozdobí šľahačkou. Niektorí labužníci dopĺňajú túto kávu karamelom a nasekanými orechmi.

Ak budete konať striktne podľa plánu a budete dodržiavať špecifiká receptúry, dokonca aj doma sa budete môcť naučiť pripravovať nápoje horšie ako skúsený barista. Len si treba uvedomiť, že aspoň polovica chuti a vône konečného produktu závisí od kvality použitých surovín. Pri výbere zrnkovej kávy, mlieka, smotany a rôznych polevy si treba dať pozor.

Nebudem tvrdiť, že som veľký milovník kávy. Ráno nevyhnutne nepotrebujem šálku aromatického nápoja, ale občas si chcem dopriať horkú, silnú čiernu alebo naopak jemnú sladkú kávu s mliekom.
Nie som horlivým zástancom nevyhnutne varenej kávy: v skutočnosti bežná instantná káva nie je nič iné ako obyčajná čerstvo namletá a uvarená káva, z ktorej sa odparila tekutina. A v akej forme tento produkt – práškový, granulovaný alebo sublimovaný (vo forme hranolov) – je vecou výrobcu a obchodníkov.
Pre mňa každá káva z práve otvorenej plechovky príjemne vonia a najbližších pár dní nie je možné rozoznať, čo je do šálky naliate. A potom to zhasne, áno.
Ale nádoba je vždy po ruke a nemusíte tancovať okolo sporáka a umývať kanvice na kávu a Turkov))

Ale niekedy chcete len kávu! A aby to bolo skutočne a dospelé))
Vo všeobecnosti som kávu varil pomerne dlho v obyčajnom malom sovietskom Turkovi.

Turek dokonca prišiel s lyžičkou na miešanie kávy počas procesu varenia.
Celý vážny som do turka nasypal 2 lyžičky mletej kávy, zalial studenou vodou, horáky dal na najvyšší oheň a za miešania som čakal, kým káva začne vrieť. Na hladine sa objavila voňavá čiapočka kávovej peny. Ak zmeškáte, utečie!
Ak ste ho chceli silnejšie, odstavili ste ho z ohňa, počkali, kým sa pena usadila a opäť ho vrátili na sporák, kým sa opäť nerozvaril. Niekedy, podľa nálady, pred druhým varom som kávu dochutil škoricou alebo korením.
A všetko by bolo v poriadku, ALE!
1. Nerád som meditoval nad Turkom a ostražito sledoval kávu. V tomto čase som si mohol pripraviť podstatnejšiu časť raňajok.
2. Nepáčilo sa mi, že na dne pohárov bola vždy usadenina. Dadada, môžeš si prečítať kávovú usadeninu, ale nebudeš si môcť vychutnať posledný dúšok.

No a potom sa mi dostal do rúk gejzírový kávovar, ktorý oba problémy vyriešil.

Vo všeobecnosti je ich veľa – od rôznych výrobcov, všetkých tvarov, veľkostí a farieb.
Dokonca aj v sovietskych časoch boli mnohí s touto vecou oboznámení. Neviem, prečo naša rodina nemala taký kávovar, ale niekoľko mojich priateliek malo túto zvláštnu hliníkovú kanvicu na kávu.

Pred pár rokmi som mal možnosť variť kávu v modernom modeli kávovaru od Tescomy.
Pamätám si, že sme veľmi rýchlo uvarili aromatickú kávu, bez sedimentu, nezvyčajne aromatickú a sýtu. Ach, ako som chcel niečo také pre osobné použitie. Ale cena bola dosť vysoká.

Občas si spravím kávu, užívam si život, odhováram ľudí od kúpy kávovaru, ktorý treba umyť, bzučí, láme sa a zaberá miesto.
Najprv sme s jedným virtuálnym kamarátom prebrali všetky pre a proti, potom s druhým, potom sa kamarát spýtal, čo je to za zviera, potom si zase ďalší kamarát lámal hlavu nad kúpou kávovaru...
A rozhodol som sa niečo - prečo písať to isté rôznym ľuďom, nech všetky moje myšlienky a dojmy ležia na jednom mieste a dám odkaz))

V skutočnosti majú VŠETKY gejzírové kávovary rovnaký princíp fungovania.
Kávovar pozostáva z troch častí:
1.Spodná priehradka na vodu (na strane je bezpečnostný ventil na únik pary)
2. Nádoba na kávu (alebo filter) s hadičkou (vec vyzerá ako kľúč so sitkom, po zložení hadička siaha takmer po dno spodnej priehradky)
3. Vlastne samotná kanvica na kávu, kde sa zbiera nápoj (a v nej je zabudovaný ďalší „lievik“, len „hore nohami“).

Voda sa naleje do spodnej nádoby PRED poistným ventilom. Ak zalejete vodou, káva sa samozrejme pripraví. Ak sa však náhle niečo pokazí, para nebude môcť uniknúť cez tento ventil a kávovar jednoducho exploduje. Takže túto hladinu vody možno považovať za bezpečnostné opatrenie.

Vložíme „sitko“ a zalejeme mletou kávou – ja používam 3-4 lyžičky. Kávu zarovnáme, ale nehutníme!

Hlavnú nádobu kávovaru priskrutkujeme pozdĺž závitu na vrchu. Teoreticky by tieto časti mali byť navzájom pevne spojené. Profesionálne modely majú dokonca špeciálne tesnenia, pretože... Všetka práca závisí od tesnosti a časom sa vymaže akýkoľvek závit. Môj model nemá tesnenia.
Štruktúru položíme na dosku.

Ako to teda funguje?
Fyzika!
V dolnom oddelení teplo horáka ohrieva vodu a mení sa na paru. Para tlačí na vodu a prúdi nahor cez „lievikovú“ trubicu, cez kávu. Káva sa varí a zhromažďuje v hornej nádobe vo forme hotového nápoja.
Obrázok som našiel na internete.

Najprv sa nič nedeje, potom začne kávovar cvakať a praskať. Ak sa pozriete dovnútra, je prázdny. A potom doslova za 3-5 minút všetka kvapalina zo spodnej priehradky „pretečie“ do hornej.

Tu je prvý príjemný moment – ​​kávovar nemusíte hneď ovládať. Dali na sporák a pustili sa do práce. Kým to robí hluk, varí sa. Stalo sa ticho, čo znamená, že všetka voda je už v hornom oddelení. Mimochodom, nie je to hlasné.

Zostáva už len naliať kávu do šálok.
Všetky gejzírové kávovary sa líšia objemom. A toto moje dievčatko hrdo nesie titul „za 6 šálok“!
Ale nikdy som nevidel človeka, ktorý by doma skutočne pil kávu v miniatúrnych šálkach))
Kávu nalejem len do dvoch malých hrnčekov, alebo do jedného veľkého. Ak chcete menej intenzívnu chuť, môžete ju zriediť vriacou vodou.

Druhou príjemnou vecou je, že káva tečie hladko, bez sedimentu a usadeniny. A vnútro kávovaru je veľmi čisté (stačí opláchnuť vodou z vodovodu).
V spodnej nádobe môže zostať trochu vody - no, maximálne pár polievkových lyžíc.

No a tretím plusom (už vo forme bonusu) je dlaň plná kávového odpadu - na peelingy a masky.
Túto použitú kávu primiešavam do sprchového gélu alebo krému.

Tento kávovar môžete použiť na akýkoľvek sporák - sklokeramický, bežný elektrický, plynový. Oceľové modely sú vhodné pre indukčné varné dosky.

Moje nedávne diskusie s mojou virtuálnou priateľkou Anyou o tejto jednotke sa zúžili na jej otázku - dokáže tento kávovar pripraviť napríklad latte alebo cappuccino.
Nie, tento nemôže.
Špeciálny model gejzírových kávovarov Bialetti mukka express s veselým farebným prevedením „krava“ a vstavaným kapučínom – spodná časť je tiež naplnená vodou, do stredu je umiestnená káva a do nej nalievané mlieko. horná priehradka. Vo vnútri je zabudovaný kapučíno: ak stlačíte tlačidlo, dostanete uzáver na mlieko, ak ho nestlačíte, dostanete obyčajné latte.
Áno, stojí to toľko ako malý rádiom riadený vrtuľník, ale lacnejšie ako kávovar))

No používam domáce metódy: vyrábam mliečnu penu pomocou bežného francúzskeho lisu.
Mlieko nalejem tesne nad nadýchané sitko a 30x pohybujem rukoväťou s piestom tam a späť - mlieko sa vyšľahá do nadýchanej peny, ktorá dlho neopadáva.

Mimochodom, v predaji som videla špeciálne francúzske lisy na mlieko - fungujú rovnako, akurát nádoba je objemovo menšia.

Som milovník škorice, takže kávu si ňou dochucujem takmer vždy.
No, vaše obľúbené hľuzovkové sladkosti - čo by ste bez nich robili))

Zhrňme si to: rýchle, jednoduché, čisté, chutné, cenovo výhodné! Opäť som presvedčený, že nechcem kávovar)))

Užite si to!

Gejzírové kávovary sú najobľúbenejšie v Európe, potešia predovšetkým možnosťou získať výbornú kávu bez väčšej námahy. Ale stále stojí za to ponoriť sa do niektorých detailov. A aby ste zistili, ako variť kávu v gejzírovom kávovare, musíte pochopiť, na akom princípe fungujú.

Konštrukcia gejzírových kávovarov

Gejzírové kávovary sa líšia objemom a špecifickosťou (niektoré nefungujú bez minimálnej náplne, iné môžu zanechať kovovú chuť). Všetky modely však majú 2 nádoby (jedna na vodu a jedna na hotový nápoj), ako aj filter na usadeniny. Na uvoľnenie tlaku pary musí byť poistka.

Ako prebieha proces prípravy kávy?

Keď voda v gejzírovom kávovare vrie, expanduje a stúpa k mletým zrnkám, prechádza cez ne a vylieva sa vo forme hotovej a aromatickej kávy. Varenie však vyžaduje skúsenosti s výberom vhodnej teploty a času. A dôležitá je aj kvalita samotnej kávy: mletie, stupeň praženia.

Najprv musíte naliať vodu do príslušnej nádoby a zároveň sledovať množstvo tekutiny. Potom pridajte kávu (nie jemne mletú). Na lisovanie sa používa ochranná sieťka, ktorá vám umožní získať vynikajúcu kávu.

Potom musíte zostaviť gejzírový kávovar. Ďalším krokom je položenie na sporák alebo pripojenie k elektrine v závislosti od typu výkonu.

Najlepšie je variť opatrne (nie na vysokej teplote). V opačnom prípade bude káva horkastá.

V priemere celý proces trvá 5-10 minút (v závislosti od teploty, odrody, mletia). Po varení ho musíte okamžite vypnúť. Ak necháte kávovar zovrieť, pokazíte chuť kávy.

Na čo si dať pozor pri príprave kávy?

Existujú kľúčové body, ktoré si zaslúžia osobitnú pozornosť. Zvyšok je už voliteľný.

Ak ste sa ešte nezoznámili s gejzírovým kávovarom, potom je lepšie najskôr pochopiť dizajn bez zhonu. Tiež stojí za to si pozorne prečítať pokyny.

Ak sa rozhodnete pripraviť nápoj na novom kávovare, prvú alebo dokonca dve šálky by ste mali vyhodiť.

Neodkladajte čistenie kávovaru, inak usadenina stagnuje a zlepuje sa, čo sťažuje umývanie. Silné mechanické sily môžu poškodiť zariadenie. Neodporúča sa ani používanie abrazívnych čistiacich prostriedkov. Ideálnym riešením je teplá alebo horúca voda ihneď po použití.

Kávu je najlepšie pomlieť tesne pred varením. Optimálna veľkosť mletia je stredná alebo hrubá. Mimochodom, týmto spôsobom sa zachová viac chuťových vlastností.

Kávová usadenina by mala byť dostatočne hustá, ale stále by mala prepúšťať tekutinu.

Kávovar na gejzír musí byť zostavený pevne, ale jemne.

Pamätajte na bezpečnostné opatrenia. Neotvárajte kávovar, kým sa proces nedokončí. Riskujete vážne popáleniny parou.

Usadená, riedka alebo slabá káva je neklamným znakom toho, že potrebujete zvýšiť veľkosť mletia.

Výrobcovia kávovarov venujú pozornosť skutočnosti, že na hliníkovom produkte sa časom vytvára plak. Ide o normálny proces, ktorý indikuje usadzovanie oleja. Tu nie je potrebné nič čistiť.

Najzraniteľnejšie časti kávovarov gejzírového typu sú filtre a tesnenia. Ich stav priamo ovplyvňuje chod prístroja a kvalitu kávy vôbec. Takéto diely je potrebné z času na čas meniť.

Ako si vybrať gejzírový kávovar?

Keďže chuť kávy priamo závisí od zariadenia, musíte pochopiť, ako si ju vybrať. Je dôležité rozhodnúť o veľkosti: ak zariadenie nie je plné, nebude fungovať. Tradičný model funguje na sporáku, no napríklad elektrický sa dokáže sám vypnúť. Niektoré zariadenia dokážu pripraviť latte alebo cappuccino.

Výrobky sú vyrobené z hliníka (najlacnejšia možnosť, káva chutí), keramiky alebo ocele. Stojí za zmienku, že hlina dokonale udržuje teplotu, čo má pozitívny vplyv na chuť kávy.

Akú kávu si môžete pripraviť?

Získať skvelé espresso je celkom jednoduché. Na 8 gramov kávy potrebujete 20-30 ml vody. Na dochutenie môžete dodatočne pridať malý kúsok citróna alebo škorice (alebo oboje).

Ale ak chcete cappuccino, musíte do espressa pridať napenené mlieko. Voliteľne môžete pridať škoricu, vanilku, sirupy, cukor.

Mnoho ľudí má rado frappé. Pripravuje sa na báze espressa, do ktorého sa pridá smotana (15 ml) a ľad. Všetko sa šľaha v mixéri, kým sa nedosiahne viac-menej homogénna hmota. Potom sa naleje do pohára.

Latte sa pre mnohých stalo klasikou žánru. Urobiť túto kávu nie horšiu ako v bare nie je také ťažké. Najprv musíte uvariť espresso a 80 ml napeneného mlieka. Vrstvy by sa nemali miešať, najprv mlieko, potom opatrne pozdĺž steny - káva, na vrchu - pena. Ak sa vám to nepodarí na prvýkrát, nebojte sa. Táto káva nie je hneď pre každého. Ale so skúsenosťami sa ukáže neuveriteľne chutné.

Môžete tiež vyrobiť moka. Základom nápoja je espresso, rovnako ako 15 ml čokoládového sirupu. Ďalej budete potrebovať mlieko (30 ml) a predšľahanú smotanu. Najprv sa naleje sirup, potom pridáte kávu s teplým mliekom. Posledné sú smotana a strúhaná čokoláda.

Sú tradičné druhy kávy trochu nudné? Urobte „Indiána“! Potrebujete k tomu čerstvý nápoj, tmavý rum (2 PL), kvalitnú tmavú čokoládu (2 PL), len trochu muškátového orieška a zázvoru. Lepšie bude chutiť s trstinovým cukrom namiesto bežného cukru. Takže najprv musíte do hrnčeka pridať rozpustenú čokoládu a korenie. Káva sa však nalieva ako posledná. Potom sa cukor zmieša s rumom a pridá sa do nádoby. Samozrejme, táto káva je vhodná len pre dospelých... Ale výborne povzbudí!

Chceli by ste si dať šálku kávy? Káva v gejzírovom kávovare je vynikajúca, silná a aromatická už za 5-10 minút. Obchod Kofemanych ponúka tie najlepšie produkty gejzírového typu.

Lahodný povzbudzujúci nápoj pripravený šikovnými rukami baristu je skutočným pôžitkom pre znalcov pravej kávy. Načo si však chodiť vychutnávať šálku aromatického nápoja do podnikov, veď si ho jednoducho pripravíte aj doma kúpou gejzírového kávovaru.

Gejzírové kávovary, ľudovo nazývané moka, sú cenovo dostupným analógom veľkých strojov na prípravu silných nápojov espresso a Americano.

Ak chcete získať čo najpodrobnejšie informácie popisujúce všetky fázy výroby kávy v stroji, prečítajte si náš článok. Dozviete sa v ňom všetko do najmenších detailov o získavaní aromatického a povzbudzujúceho nápoja, počnúc výberom obilnín a končiac pravidlami umývania stroja.

Dizajn a typy gejzírových kávovarov

Kávovar na gejzír sa skladá z dvoch častí. V hornej časti zariadenia je špeciálna priestranná miska s rúrkou, do ktorej padá zmes obohatená o zrná. Spodná nádoba je určená na plnenie vody. Samotná mletá káva je umiestnená v špeciálnom filtri.

Ak chcete získať skutočne chutný nápoj, musíte dodržiavať pravidlá na jeho prípravu.

V prvom rade si musíte ujasniť, aký typ zariadenia váš kávovar je.

Existujú dva typy gejzírových zariadení:

Ak porovnáte ceny prezentovaných typov, môžete vidieť významný rozdiel. Elektrické zariadenia sú spravidla niekoľkonásobne vyššie ako ich „klasickí“ konkurenti. Ich cenu ovplyvňuje aj funkčnosť a množstvo kávy čakajúcej na používateľa pri výstupe.

Ceny plynových spotrebičov sa líšia v závislosti od materiálu tela a „náplne“, ako aj od rozmerov kanvice.

5 krokov na prípravu kávy v gejzírovom kávovare

Aby ste si pripravili aromatický a chutný nápoj bez štipky horkosti, dodržujte päť najjednoduchších pravidiel. Samotný proces na seba nenechá dlho čakať - do 3-5 minút (v závislosti od množstva naliatej tekutiny) si vychutnáte horúcu kávu. Vzhľadom na taký krátky čas varenia sa odporúča, aby ste sporák ani minútu neopúšťali.

Potrebujete pripraviť:

• zrná odrody, ktorú uprednostňujete najviac;
• mlynček na kávu;
• odmerná lyžica alebo možno čajová lyžička;
• filtrovaná voda;
• priamo do kanvice na kávu.

Nižšie je uvedený podrobný návod na akciu:

Spracovať obrázky	Kroky prípravy kávy
	Krok 1 Demontujte zariadenie. Mali by ste mať 3 časti: filter, nádobu na zalievanie vody a sud na zalievanie kávy.
	Krok 2 Časť konštrukcie, ktorá bude umiestnená nižšie, je naplnená vodou. Dôležitý bod: Ak je na miske značka, kvapalina sa naleje presne po vyznačenú čiaru. Ak chýba, doplňte množstvo vody, ktoré ste zvyknutí piť.
	Krok 3 Na vrch misky s vodou umiestnite filter. Teraz ho môžete naplniť mletou kávou.
	Krok 4 Spojte konštrukciu dohromady priskrutkovaním hornej časti. Kávovar postavte na sporák alebo ho pripojte k elektrickej sieti (ak používate elektrický stroj). Nezľaknite sa, ak budete počuť syčanie. Tak to má byť, pretože voda sa mení na paru.
	Krok 5 Je zakázané vyberať výrobok zo sporáka alebo ho odpájať zo zásuvky, kým z výlevky vychádza para. Až keď syčanie utíchne, môžete pokojne prestať zahrievať a vychutnať si výbornú kávu.

5 trikov, ako získať božskú kávu

Vedieť správne používať kanvicu na kávu je len 50% úspechu, pretože existujú špeciálne triky, ktoré mnohí používatelia nepoznajú. Chcete, aby vaše domáce espresso chutilo ešte lepšie?

Potom nezabudnite použiť nasledujúce techniky:

	Tip 1. Vyberte si správne mletie Najlepšia možnosť mletia pre gejzírový kávovar sa považuje za hrubé alebo stredné. Ak ste si už kúpili jemne mletú fazuľu, môžete si byť istí, že nápoj bude silný s výraznou horkosťou. Plničku vo filtri príliš nestláčajte, pretože riskujete, že cez ňu neprejde voda. Stupeň zhutnenia je priemerný. Na fotografii je príliš veľa prášku vo filtri.
	Tip 2. Vezmite filtrovanú alebo prevarenú vodu Faktom je, že pomocou obyčajnej tečúcej vody môžete nielen získať nápoj bez chuti, ale aj výrazne poškodiť „náplň“ zariadenia v dôsledku tvorby vodného kameňa.
	Tip 3. Mlynček na kávu použite tesne pred varením Mletá káva získaná pred začatím procesu varenia je oveľa aromatickejšia ako káva vo vrecúškach. Navyše uvoľňuje špeciálne kávové oleje, vďaka ktorým je káva ešte chutnejšia.
	Tip 4: Doplnok na zlepšenie chuti Nezabudnite, že ďalšie prísady vám pomôžu objaviť nové chute kávy. Do nápoja pridajte polevu, čakanku, mlieko alebo smotanu a experimentujte aj s strúhanou tmavou čokoládou.
	Tip 5. Kávu okoreníme Medzi mnohými obľúbenými receptami na kávu má popredné miesto nápoj s korením - klinčekmi, muškátovým orieškom, škoricou alebo čiernym korením. Počas procesu varenia stačí do filtra naliať niekoľko gramov ďalších mletých prísad. Keď odídete, nájdete kávu s vynikajúcou chuťou a úžasným hrejivým účinkom! Hotový nápoj skúste skombinovať aj so zmrzlinou – affogato alebo pohárom. Posledná možnosť prípravy je mimoriadne jednoduchá: vložte zmrzlinu do žiaruvzdorného pohára a zalejte horúcou kávou.

Najčastejšie chyby pri príprave kávy

Veľmi často, bez toho, aby sme o tom vedeli, robíme hrubé chyby v procese prípravy nášho obľúbeného nápoja. Najbežnejšie z nich:

1. Používanie chemikálií na čistenie kanvice na kávu . Pri príprave kávy sa uvoľňujú špeciálne oleje, ktoré chránia stroj pred škodlivými účinkami vody a vašu kávu pred chuťou kovu. Ak ich umyjete handričkou alebo saponátom, zlikvidujete prirodzený obranný systém.

Niektoré modely kávovarov je možné umývať v umývačke riadu

1. Miešanie kávy. Stáva sa, že neskúsený používateľ otvorí hornú časť stroja, počuje syčivý zvuk a začne miešať obsah nádrže. Je to prísne zakázané, pretože sa môžete popáliť o vystupujúce výpary alebo rozbiť varné zariadenie.

Otvorenie veka počas varenia môže spôsobiť menšie popáleniny.

1. Vodu neprepĺňajte. Niekedy, keď sa vám trasie ruka alebo si náhodou pomyslíte, voda presiahne okraje poistného ventilu. Snažte sa vyhnúť takýmto momentom, inak tekutina vytečie do kanvice na kávu a obsah nádoby sa začne vylievať.

Pred inštaláciou zariadenia na kachle sa uistite, že je optimálne množstvo vody a že jeho prvky sú bezpečne zmontované

Pár slov na záver + video

Sme si istí, že z tohto článku sa dozviete veľa o správnej príprave kávy v gejzírových kávovaroch. Hovorili sme o pravidlách používania gejzírového zariadenia, aké fazule si vybrať a ako zlepšiť chuť nápoja. Svoje tajomstvá varenia môžete zdieľať v komentároch!

Ak sa chcete dozvedieť viac o tom, ako pripraviť vynikajúcu kávu, pozrite si toto špeciálne vybrané video.

Ako pripraviť kávu v gejzírovom kávovare (Moke)?

1 2 3 4 5 0 Počet hlasov: 1