Ako nakrájať melón na kocky: zaujímavé nápady, odporúčania a recenzie. Krásny rezaný melón

Napriek tomu, že Afrika je považovaná za rodisko vodného melónu, svetový líder v spotrebe tohto chutného a zdravého bobule patrí Rusku. Do našej krajiny sa dostal niekde okolo 9. – 10. storočia a za posledné tisícročie sa pevne usadil na našich stoloch. Potvrdenie tejto tézy možno vidieť od druhej polovice leta v každom supermarkete a na každom bazáre. Vládnu tam vodné melóny. Je možné, že sa to zdá len kvôli ich gigantickej veľkosti. Ale povedzme si úprimne. Čo by ste v horúci letný deň uprednostnili – sladkú broskyňu alebo šťavnatý melón? Samozrejme, ten druhý. Vodný melón pri podávaní ako dezert nielenže krájame, ale aj osolíme, a to aj napriek nezlučiteľnosti konceptu solenia a pôvodnej sladkosti tohto bobuľového ovocia.

Žltý had na ozdobenie pohára na martini. Predtým, ako sa pustíte do vyrezávania, je vhodné poliať ovocie a ľahkú zeleninu trochou čerstvej citrónovej šťavy, aby ste oddialili ich oxidáciu a zabránili ich sčerneniu. Pri výbere ovocia treba dbať na to, aby boli pevné a bez škvŕn na šupke. Než začnete pracovať s ovocím a zeleninou, musia sa dôkladne umyť a potom vysušiť. Vodopád zozbieraný počas rezu skladujte, pretože z nich možno pripraviť ovocné koláče, pyré, kompóty atď.

Napriek popularite tohto bobule nie každý vie, ako si vybrať ten správny a ako ho správne rezať. Nebudeme teraz hovoriť o výberových kritériách, pretože toto je celá veda. Navyše, na konci leta a ešte viac na začiatku jesene sú takmer všetky vodné melóny už plné a chutné. Poďme sa rozprávať o tom, ako správne rezať vodný melón.

Koktejl ozdobíme žltým korením. Vyrezávané alebo ryté ovocie a zelenina prinesú na stôl nádych originality. Skutočná lahôdka pre oči, malé jedlé diela zdobia riad a taniere, slúžia ako nite na dekoráciu stola a prinesú na stôl dobrú náladu. Po ovocnej stránke je skvelou klasikou vodný melón, nasleduje jablko, kiwi a ananás. Pomaranče a citróny sú tiež dobrým základom pre skvelé sochy. Čo sa týka zeleniny, na výber sú uhorky, mrkva, paradajky a reďkovky.

Ovocná socha - lipová chobotnica. Ovocná socha - krokodíl zo zeleného korenia. Ovocná socha - žralok melón. Sublimujte svoje koktaily s touto ozdobou z jablka a pomarančovej kôry. Paradajky sa zmenili na ružičky a naplnili sa mozzarellou a kúskami slaniny.

Vo veľkých rodinách počas jedla hlava rodiny zvyčajne krája melón, čím dáva členom domácnosti úhľadné a krásne kúsky. Môže to urobiť niekoľkými spôsobmi.

Najbežnejším spôsobom je rozdeliť ho na plátky.

Z bobúľ sú vyrezané dva kruhy, horná a spodná časť, potom je umiestnená a rozdelená na lyžiny. Ale keďže rezanie vodného melónu týmto spôsobom, napriek zjavnej jednoduchosti metódy, nie je dostupné pre každého, mnohí to radšej robia jednoduchšie. Tiež odrežú hornú a spodnú časť bobule, potom ju rozdelia na polovicu pozdĺžne a začnú ju krájať na polovičné krúžky ako cibuľu. Súhlaste s tým, že je to oveľa pohodlnejšie. Ale v tomto prípade nie všetci jedáci melónu dostanú rovnaké plátky. Ako každý vie, „stred“ melónu sa považuje za najchutnejší, pretože je najviac sladký. A s touto metódou niekto získa „vrcholy“, zatiaľ čo iní sa budú musieť uspokojiť s „koreňmi“.

Originálna ovocná socha na ozdobenie jedálenského stola! Dva papagáje tvoria túto krásnu ovocnú sochu! Socha z ovocia korytnačky. Čo si myslíte o tejto roztomilej soche z exotického ovocia? Rubikova kocka v bielom syre a rôznom ovocí.

Spôsoby, ako pôvodne rezať melón na slávnostný stôl s fotografiami

Ovocné dekorácie sú skvelým nápadom na prípravu fantastických bufetov na oslavu toľkokrát, koľkokrát chcete, alebo len na strávenie pekného večera s priateľmi. Ovocie so svojimi krásnymi farbami a tvarmi sa hodí na realizáciu mnohých rôznych druhov dekorácií, ponecháva ich v prírodných formách a vyrezávanie, aby sa premenili na tisíc rôznych tvarov. Potom nezabúdajme, že toľko zeleniny sa prispôsobuje bufetovému stolu alebo výzdobe stola, stačí si spomenúť na tekvice. Pozrime sa teda na niekoľko nápadov na zdobenie bufetov, od tých, ktoré sa dajú ľahko realizovať, až po tie, ktoré sú zložitejšie.

To isté platí pre možnosť narezania bobúľ zhora na kruhy. Preto je stále „fér“ škrtať to zľavami. Ak nemôžete melón nakrájať rovnomerne, pretože nôž sa neustále pohybuje na stranu, rozdeľte ho na dve časti a potom na menšie kúsky.

Vo všeobecnosti, ak ste si kúpili nie príliš obrovské bobule, nemusíte ich vôbec krájať. Presnejšie povedané, rozdelíme melón na polovicu a každému jedlíkovi dáme lyžicu spolu s polovicou.

Stoly a bufety

Ovocie, ale ako už bolo spomenuté, zelenina ako tekvica, paprika a paradajky, ktoré sú bez škvŕn, umyté a vysušené, môžu byť použité na ozdobenie bufetu alebo na vytvorenie stolových dosiek. Ľahko a rýchlo ho môžete jednoducho vložiť do hrncov, misiek, podnosov alebo dná zo skla, krištáľu alebo porcelánu, alebo starostlivo vyberať farby a tvary; vo fotogalérii priloženej k príspevku môžete vidieť veľa nápadov na výrobu tohto typu dekorácie. Ohromujúce dekoratívne efekty dosahujú napríklad použitím vysokých a úzkych valcových sklenených váz jednoducho naplnených ovocím rôznych farieb.

Môžete ho tiež ošúpať ako jablko, nakrájať na kocky a podávať ako dezert, pričom ho môžete jesť vidličkou. O tom, ako správne rezať vodný melón týmto spôsobom, nie je potrebné hovoriť - všetko je zrejmé z priloženého obrázku. Ale z nejakého dôvodu táto metóda tu nie je taká populárna ako na Západe.

Ovocie môžeme nechať celé alebo nakrájané, napríklad s polovične prekrojenými citrusovými plodmi dosiahnete nádherné efekty. Nakoniec môžete naplniť nádoby na vodu, aby boli farby ovocia ešte živšie. Spolu s ovocím môžete použiť aj kvety, konáre a listy. Keď budete premýšľať nad dekoráciami na báze ovocia, určite zvážte všetky možné druhy ovocia a zeleniny, nezabúdajte ani na exotické ovocie, ako poznáte dračie ovocie alebo pomarančové a čierne paradajky a oranžovú papriku?

Vyrezávané ozdoby z ovocia

Na vyrezávané ozdoby z ovocia môžete použiť radšej akúkoľvek ovocnú a zeleninovú sódu ako čiernu v kontakte so vzduchom, preto neodporúčame používať jablká, hrušky a banány. Najvhodnejšie druhy ovocia na vyrezávanie sú vodný melón, rôzne druhy melónov, mango, papája, ananás a všetky citrusové plody. Ako už bolo spomenuté, hovoríte o ovocí, ale musíte zvážiť aj zeleninu, ako sú tekvica, striebro, reďkovky, červená repa, paprika a mrkva. Rezbárstvo môže byť dosť zložité a vo fotogalérii môžete vidieť malé majstrovské diela tohto typu alebo veľmi jednoduché, ako napríklad košík vyrobený z vodného melónu alebo pomaranča alebo kyticu kvetov z napoly prekrojených citrónov.

V skutočnosti, úprimne povedané, nikto vám nemôže povedať, ako správne nakrájať melón, pretože pojem „správne“ a „nesprávne“ tu jednoducho neplatí. Nečistíte rybu, ktorej by ste mali začať odstraňovať šupiny z chvosta, a neopravujete elektrický vypínač, kde je dôležité, aby ste zapájali kontakty v správnom poradí. A jesť melón, ako ho krájať, je vec chuti a zvyku.

Ako vyrobiť košík z melónu?

Navrhujeme, aby ste mali správne nástroje, t. j. nože, ostré nože a dláta rôznych veľkostí na gravírovanie, a začnite experimentovať s inšpiráciou z príkladov vo fotogalérii. Ak výsledok nie je od začiatku dokonalý, nebude problém, všetko sa dá vždy pripísať makadamii alebo sa z nej dá vytvoriť dobrá minestrone.

Ale nenašli ste ten správny nápad? Ponúkame vám tri, ktoré sú skutočne originálne a jednoduché! Letný melón nesmie chýbať: môžete si ho vychutnať samostatne alebo, čo je najdôležitejšie, je svieži a osviežujúci. Vodný melón je nielen dobrý, ale je aj veľmi močopudnou potravinou, pretože vďaka svojmu dôležitému obsahu vody a vitamínov stimuluje diurézu a pomáha zbaviť sa prebytočnej tekutiny.

Buďme úprimní: rezanie vodného melónu môže byť dosť zložitá úloha. Jeho okrúhly tvar spôsobuje, že sa váľa po celej doske a sťažuje rezanie rohových kociek. Existujú však perfektné spôsoby, ako nakrájať toto najobľúbenejšie letné ovocie, ktoré si vyžaduje len niekoľko rýchlych pohybov.

Nie vždy ho však vieme správne krájať a predovšetkým krásne prezentovať, keď ho chceme priniesť na stôl a ponúknuť priateľom na občerstvenie alebo namiesto popoludňajšieho jedla. Tu sú 3 originálne nápady na krájanie a podávanie melónu, ktorý vám dodá postavu!

Nápady na prezentáciu jedál

Ako to rozrezať: Vezmite melón a nakrájajte ho na polovicu dĺžky, potom odstráňte dva konce. Polovicu položte na pracovnú plochu, aby ste ju vyrovnali a pomocou škrabky na ovocie odstráňte všetky zelené a biele kúsky. V tomto momente ho rozrežte na 4 kusy, vždy dlhé, a potom na 8 ďalších kusov v opačnom smere. Týmto spôsobom získate toľko malých trojuholníkových rezov.

Metóda 1

Metóda 2

1. Najprv veľkým nožom rozrežte melón na polovicu. Potom urobte dva dlhé rezy na každej strane (ale neprerezávajte úplne!).
2. Potom oddeľte dužinu od šupky tak, že urobíte rez okolo stredu pozdĺž obrysu pokožky.
3. Ďalším krokom je vyrezanie celej centrálnej časti, pričom sa urobí veľa pretínajúcich sa rezov.
4. Vyklopte melón a sledujte, ako kúsky vypadávajú. Voila! Kúzlo vodného melónu.

Ako vyrezať a podávať melón: živý. Ako podávať: Nakrájané kúsky melónu položte na veľkú okrúhlu misu, do ktorej umiestnite misku s dlhými drevenými mihalnicami. V tomto prípade si vaši hostia môžu vychutnať melón tak, že ho vezmú s perlami a semená nechajú v miske.

Ako ho krájať: Vezmite polovicu vopred nakrájaného melónu a položte ho na rovnú pracovnú plochu. Pomocou noža na ovocie urobte 5 nie príliš hlbokých rezov na chrbte a 5 na oboch stranách. Vyžmýkajte práve vyrobené odrezky zo stoniek polevy a melón nakrájajte na 3 kusy, potom 4 v opačnom smere. Získate tak 15 krásnych „cencúľ“ z melónu!

Či už pripravujete ozdobu na kokteily, hádžete sviatočnú misku ovocného šalátu alebo šľaháte ovocné špízy, ktoré slúžia ako predjedlo, krájanie melónu na hviezdicové kúsky dodá každému letnému jedlu zábavný nádych. Čítajte ďalej o jednoduchej metóde, ako nakrájať celý veľký melón na roztomilé malé hviezdičky!

Špeciálna lyžica na loptičky

Ako nakrájať a podávať melón: Vodný melón cencúľ. Ako podávať: Pomocou okrúhleho dreveného sekáčika alebo servírovacieho taniera umiestnite cencúle do kruhu tak, aby tanier vychádzal z taniera alebo dosky na krájanie. Takto si môžete ľahko požičať melónové cencúle od svojich priateľov a nikdy vás to neomrzí!

Ako to rozrezať: Melón rozpolte vodorovne do polovice. Vezmite jednu z dvoch častí a uvoľnite ju z dužiny pomocou špeciálnej lyžice a venujte pozornosť bielej časti. Nožom na ovocie odrežte základňu tak, aby mohla spočívať na stole, ako keby to bola jednoduchá misa. Nakrájajte dužinu melónu na veľa štvorcov a potom ich vložte do chladničky aspoň na 30 minút.

Hviezdičky z melóna vykrajujete veľmi jednoducho. Keď ošúpete ovocie a nakrájate ho na plátky, všetko, čo potrebujete, je vykrajovač na sušienky, aby ste vytlačili hviezdy. Po vystrihnutí sa dajú hviezdičky použiť niekoľkými zábavnými spôsobmi.

3 spôsoby použitia melónových hviezd

1. Ovocné špízy: Na bambusových špízoch striedajte čučoriedky, melónové hviezdičky a jahody. Podávajte na tanieri s miskou vanilkového jogurtu alebo šľahačky ako dip.
2. Koktejlová obloha: Namáčajte melónové hviezdy do vínneho šampanského alebo šampanského alebo pridajte do akejkoľvek letnej sangrie.
3. Ovocný šalát: Melónové hviezdičky zmiešame s kúskami karamboly, kiwi a pokvapkáme medom a limetkovou šťavou. Rýchlo premiešajte a podávajte ako ľahký letný dezert.

Čo budete potrebovať

Ako vyrezávať a podávať melón: Ľadová guľa. Môžete sa stať skutočne špeciálnou „nádobou“ na podávanie dužiny, macedónska a dokonca aj zmrzliny. Zeleninové sochárstvo je umenie, ktoré sa stáva čoraz populárnejším a pozostáva z vyrezávania zeleniny a ovocia na výrobu originálnych kvetov, zvierat a nádob.

Loď odrezala kúsok melónu a dužinu odložila. S lúpaním roztomilých tvarov alebo srdiečok aj pomocou formičiek na pečenie a do každej formičky vložte špáradlo, ktoré vám umožní vložiť formičku do melónu. Vyprázdnite melón tak, že odrežete iba dva konce, aby zostal rovno na stole bez toho, aby ste zamávali alebo drhli dieru okolo. Vezmite tucet kebabov a vložte ich, uistite sa, že sa po položení na ovocie navzájom neprekrížia. Položte sviečku, ktorá nie je príliš dlhá alebo veľká, na tanierik a položte ju na melón.

Ingrediencie:

• jeden stredný vodný melón bez semien (asi 2,25 kg).

Vybavenie:

• veľká doska na krájanie;
• kuchynský nôž;
• vykrajovač na sušienky v tvare hviezdy.

Inštrukcie

1. Melón nakrájajte na polovicu: Ovocie položte na reznú dosku. Kuchynským nožom ho rozrežte na dve časti.
2. Otočte melón reznou stranou nadol: Pracujte s jednou polovicou ovocia naraz a otočte ho reznou stranou nadol na reznú dosku.
3. Odrežte kôru: Pomocou kuchynského noža odrežte prúžok kože, choďte rovno dole, aby ste odhalili ružovú dužinu. Pokračujte v rezaní pásikov okolo melónu, aby ste odstránili všetku kožu. Odrežte zvyšné kúsky kôry tak, aby zostala iba jedlá časť ovocia.
4. Melón nakrájajte na plátky s hrúbkou 1,3-2,5 cm.
5. Pomocou vykrajovačky vytlačte hviezdičky: Oddeľte plátky. Pomocou vykrajovátka na sušienky vykrajujte z kúskov melónu hviezdičky.
6. Opakujte s druhou polovicou melónu: Opakujte kroky 3 až 9 so zvyšnou polovicou ovocia.

Poradenstvo:

Alkoholický vodný melón. Ako napumpovať vodný melón vodkou?

Lievik na melón Odrežte dva konce, aby ste vytvorili dve viečka: musíte byť tenšie a menej konkávne ako druhé. Spojte dve viečka so šiestimi dlhými, silnými špajľami, aby ste vytvorili akýsi otvorený rovnobežnosten, ktorý položíte na stôl. Najviac konkávne veko bude základ, ktorý bude spočívať na stole a do ktorého umiestnime všetok melón, ktorý chceme.

Zdá sa, že príroda vytvorila toto ovocie ako všeliek pre všetkých „letných mužov“. Suchá pokožka Dužinu melónu rozdrvte a nechajte macerovať aspoň 10 minút, potom šťavu naneste na tvár a krk. Opaľovanie Možno nie každý vie, že okrem mrkvy existuje aj vodný melón, ktorý je výborným prostriedkom na zlatisté opálenie a dlhotrvajúcu výdrž. Než vyjdete na slnko, najedzte sa, ako chcete!

• Zvyšné kúsky ovocia po vykrojení hviezdičiek nie je dôvod vyhadzovať. Použite ich do smoothie alebo ich nakrájajte na jednotlivé klinčekové kocky do ovocného šalátu.

Obľúbené letné ovocie, vodný melón, je často dosť nepohodlné jesť kvôli svojej šťavnatosti. Namiesto podávania v tradičných plátkoch ho nakrájajte na tyčinky.

Vlasy Vyskúšajte toto balenie: vezmite všetky semená melónu, ktoré ste práve zjedli, nakrájajte ich na olej zo semien, naneste zmes na vlasy a nechajte 30 minút pôsobiť. Nakoniec prejdite na normálny šampón. Ingrediencie: 500 gr. melónová dužina 100 gr. cukor 1 citrón 100 gr. voda 100 gr. šľahačka.

Dužinu melónu po zbere semienok rozložte, medzitým si pripravte sirup varením cukru vo vode. Po vychladnutí sirupu pridajte nasekaný melón a šľahačku do celej zmesi, kým nedosiahne správnu štruktúru a potom nalejte do pohárov na šerbet.

1. Najprv nakrájajte melón na tri časti. Ak máte malé ovocie, jednoducho ho rozdeľte na dve časti, nemali by ste robiť strednú časť. S väčšími vodovými melónmi sa ale ľahšie manipuluje, ak ich nakrájate na tretiny.
2. Vonkajšie časti položte naplocho a nakrájajte na prúžky široké 2,5-4 cm Otočte melón a urobte to isté, choďte opačným smerom. Vďaka tejto jednoduchej metóde budete mať za chvíľu melónové tyčinky, ktoré sú ideálne pre malé detské ručičky a ústa!

Melón nakrájajte na štvrtiny. Jednu z nich otočte dužinou nahor a dužinu po celej dĺžke a šírke opatrne orežte, nechajte ju však ležať na kôrke. Potom nakrájajte na plátky. Mali by ste skončiť s plátkami s trojuholníkovým vrcholom a polkruhovou základňou. Každý plátok od šupky posuňte šachovnicovo asi 5 cm nabok: jeden doľava, druhý doprava.

Možnosť 2. Diétne

Melón opäť nakrájajte na štvrtiny alebo použite tie, ktoré vám zostali z predchádzajúceho experimentu. Vezmite jeden, nakrájajte ho na plátky široké centimeter. Potom dužinu hlboko narežte pozdĺž každej strany dvoma alebo tromi rovnobežnými čiarami. A potom orezajte dužinu pozdĺž kôry po celej šírke a dĺžke. Teraz otočte cez tanier a vypadnú kocky dužiny. Môžete do nich zapichnúť špáradlá. Jedzte jednu kocku naraz a vychutnajte si jemné tóny fruktózy. Rýchlo vás to omrzí a budete jesť málo.

Možnosť 3. Kolektív

Najjednoduchší spôsob. Jednoduchšie je vyhodiť ho z okna a zlízať z asfaltu. Rozrežte ho na polovicu, dajte mäsom nadol, pozdĺžne a priečne rozkrojte. A len tak, tvárou nadol, vynesiete nakrájaný melón svojim hosťom, príbuzným, poriadkovej polícii - komukoľvek, kto je tam zhromaždený. Kôra bude štvorcová. Ak jeden chytíte a vytiahnete, získate porciu vodného melóna na prírodnom stojane.

Možnosť 4. Technologická

Vezmeš si nôž na melón... Prepáč, objednáš si špeciálny nôž na melón. Čakáte na kuriéra, kuriér volá a hovorí, že už je skoro tam, potom ako obvykle volá, že vás nemôže nájsť, idete hľadať kuriéra, nájdete ho v Bologoye, hladného a premrznutého. kúpte si nôž, vráťte sa domov, nakrájajte melón rovnakým zariadením, ako vyberáte plátky. Skúste však nákup na marketru.ru alebo bayplus.ru – možno to bude rýchlejšie.

Možnosť 5. Cestovanie

Ak počas túry alebo výletu mimo mesta zrazu dostanete melón (súkromná továreň na melóny v okolí je, samozrejme, čistá náhoda), ale nemáte po ruke nôž, vezmite si mincu. A jeho okrajom, ktorý sa správnejšie nazýva strapec, vypili kôru v kruhu. Keď dôkladne prerežete, silno udrite päsťou na túto čiaru - melón sa rozpadne na dve časti. Môžete jesť priamo tvárou.

Možnosť 6. Umelecké

Umiestnite melón tak, aby pruhy boli rovnobežné so stolom. Prvý rez (rezy musia byť hlboké) urobte zhora nadol, nedosahujúc 5 cm od vzdialeného konca plodu, odrežte mierne diagonálne a skončite 5 cm od blízkeho konca. Ďalší rez ide tiež šikmo a pod uhlom k prvému, takže na kôrke sa vytvorí úzky trojuholník. Ďalší rez je pod uhlom k druhému - a tak ďalej v kruhu, všetko zhora nadol a pod uhlom navzájom. Potom obe polovice ľahko oddelíte a z hotových plátkov získate dva kvety.

Možnosť 7. Sebecký

Rozrežte melón na polovicu, zasuňte nôž hlboko (5-7 cm od stredu) a dužinu nakrájajte na kruh. Nedotýkajte sa toho, čo je vnútri kruhu, ale nakrájajte to, čo je mimo neho, na plátky a ohnite to späť ako okvetné lístky. Môžete vybrať stred a nechať si ho pre seba a zvyšok priniesť svojim hosťom. Zvaľte všetko na deti. Musí z nich byť nejaký úžitok.

Možnosť 8. Zmrazené

Nakrájajte ho ľubovoľným spôsobom: melón pôjde stále do mixéra. Bez semien, samozrejme. Dužinu vyšľaháme, nalejeme do pohárov a vložíme do nej tyčinky zmrzliny. Sú dostupné na aliexpress.com vyhľadaním výrazu „zaujímavá prírodná zmrzlina“ alebo na pro-konditer.com. Poháre vložte do mrazničky a po dvoch hodinách ich vyberte, na sekundu ponorte do horúcej vody a za paličku vyberte hotový melónový ľad.

Obrad vodného melónu

Hovorí sa, že muž, ktorý prišiel s nápadom podávať melón na oficiálnych večerách, už bol zadržaný: mučil aj koaly a vykrádal materské školy. Ale melón sa na niektorých miestach stále podáva. A aby ste sa nestali predmetom posmechu, musíte ho jesť podľa pravidiel.

Plátok držte vždy dužinou smerom k vám, aby nekvapkala po celej ploche. Z bežného jedla vezmite kôru rukami a položte ju na tanier a potom si ruky utrite obrúskom. Z plátku odrežte nožom malé kúsky a vidličkou z nich vydlabte semienka. Potom sa vloží do úst.

Ak skončíte so zrnkom melónu v ústach, mali by ste ho opatrne vypľuť na okraj vidličky a položiť na okraj taniera. A toto všetko by ste mali robiť tak, ako keby ste melón nikdy nejedli iným spôsobom.

FOTO: SHUTTERSTOCK; ILL.: SERGEJ RADIONOV

Melón je výborný sezónny dezert, hodí sa ako na rodinnú večeru, tak aj na pohostenie. Ak sa však môžeme sami so sebou nadšene zahryznúť do šťavnatej dužiny, mali by sme vymyslieť niečo rafinovanejšie, čo by sme mohli podávať hosťom. Našťastie nemusíte znovu vynájsť koleso, stačí, ak zoberiete pár dobrých nápadov od talentovaných šéfkuchárov.

Metódy rezania vodného melónu

Na večeriach formou bufetu v reštauráciách môžete často vidieť umelecky vyrezávané vodné melóny, ktoré slúžia skôr ako ozdoba na banket než ako plnohodnotné jedlo. Takéto majstrovské diela vo forme kytíc, košov, zámkov, siluet a iných predmetov môžu robiť len skúsení remeselníci. Teba aj mňa to zaujíma ako krásne podávať melón na stôl, bez toho, aby ste strávili veľa času a úsilia na zdobenie pruhovaných bobúľ. Tu sú jednoduché spôsoby, ako prezentovať niečo originálne:

1. Loptičky. Budete potrebovať malú polkruhovú lyžičku, ako je tá, ktorá sa používa na výrobu zmrzliny. V najhoršom prípade poslúži obyčajná čajovňa, no v tomto prípade získate nie gule, ale akési elipsoidy. Melón prekrojíme priečne na tri časti. Vložte lyžicu do dužiny a otočte ju okolo osi. Vyberieme úhľadnú červenú guľu. Vytvárame maximálny počet takýchto figúrok, usporiadame ich do jednej kompozície a podávame.

Poradte! Aby ste sa počas jedla nemuseli neustále zbavovať semienok, pri krájaní odstráňte z vonkajšieho povrchu kúskov aspoň viditeľné zrniečka. Verte mi, vaši hostia vám budú vďační.

2. Bloky. Rozdeľte melón krížom na dve rovnaké časti. Jeden z nich položte na reznú dosku reznou stranou nadol. Potom nakrájame na pozdĺžne segmenty široké asi 2 cm a potom segmenty premeníme na dlhé tyčinky, z ktorých každý je malý štvorec kôry. Ak chcete robiť menšie rezy, otočte blok na niekoľko kociek.

3. Nanuk. Nakrájajte bobule na široké pozdĺžne kruhy. Každý kruh rozdelíme na 8 častí, ako obvykle krájame tortu. Do kôry výsledných trojuholníkov vložte tyčinky zmrzliny.

Zaujímavé! Podávanie bude pôsobivejšie, ak trojuholníky trochu zmrazíte, namočíte do jogurtu alebo rozpustenej čokolády a potom vložíte späť na pár minút do mrazničky.

4. Rôzne tvary. Tu nám pomôžu vykrajovačky na sušienky. Kruh melónu široký 1 cm naplníme vašimi obľúbenými tvarmi - hviezdy, kvety, ľudia... Alebo si zo všetkých “prúžkovaných prúžkov” môžete vyrobiť napríklad len srdiečka - vznikne tak veľmi romantický dezert.

Nápady na prezentáciu jedál

Odporúča sa nasekať malé porcie melónu na špajdle alebo špáradlá. To platí pre gule, kocky a iné tvary. Väčšie kusy sa podávajú s kôrkou, ako je opísané pre „nanuk“.

Servírovacie náčinie môže byť:

• plochá miska s veľkým priemerom;
• šalátová misa;
• široká váza z bieleho priehľadného skla;
• celá kôra z polovice melónu s rovnomerným alebo tvarovaným rezom.

Akákoľvek prezentácia bude ozdobená lístkami mäty, hrozna, moruše, čučoriedok, veľkých malín, melónových guľôčok, kandizovaného ovocia, čokolády a bobuľových omáčok.

Opatrne podávaný melón - video

Existujú desiatky spôsobov, ako nakrájať vodné melóny. Ďalej zvážime najobľúbenejšie a najjednoduchšie metódy.

Tradičným spôsobom

Najčastejšie sa vodné melóny režú takto:

• odrežte oba „zadky“ bobúľ;


• položte melón na tanier vertikálne;


• nakrájajte na nie príliš široké plátky.

V tomto prípade zostane v strede melónu veľmi sladký stred bez semien. Najčastejšie sa podáva deťom. Tento spôsob rezania sa považuje za tradičný a vyznačuje sa maximálnou jednoduchosťou. Avšak jesť takéto plátky melónu, bohužiaľ, nie je príliš pohodlné. V tomto prípade počas jedenia šťava z melónu často začne stekať po brade a rukách. V každom prípade na podávanie napríklad sviatočného stola je tento spôsob rezania samozrejme úplne nevhodný.

Melón krásne nakrájame na kocky

Aby bolo konzumovanie dužiny tohto sladkého bobuľového ovocia pohodlné, skúste ho nakrájať na kocky. Táto metóda sa považuje za najjednoduchšiu a najrýchlejšiu. V tomto prípade je melón rezaný takto:

• šupka sa odstráni z dužiny (ako zemiaky);


• Melón sa rozreže na dve časti.

Ďalej je potrebné jednu z polovíc položiť na tanier a najprv pozdĺžne nakrájať na pásy. Potom by sa mal každý pásik pozdĺžne rozrezať na dve alebo tri časti. Ďalej sa dužina jednoducho rozdelí na kocky. To isté treba urobiť s druhou polovicou melónu. Výsledné kocky je potrebné položiť na tanier. Môžete ich jesť vidličkou alebo lyžičkou.

Plátky melónu na kôre

Teraz sa pozrime, ako správne rezať vodný melón pomocou tejto metódy. Ide o menej jednoduchý, no zároveň krajší spôsob krájania. Ak chcete podávať melón na kôre:

• nakrájajte na štyri rovnaké časti;


• každú štvrtinu nakrájajte na ďalšie dve časti;


• Opatrne oddeľte kôry od dužiny, dávajte pozor, aby ste ich nepolámali;


• dužinu nakrájajte na pásiky rovnakej šírky (pozdĺž každého kusu).

Teraz vložte nakrájané kúsky späť do šupiek, usporiadajte ich do šachovnicového vzoru a podávajte melón.

Ako správne nakrájať melón: trojuholníky

Toto je tiež veľmi jednoduchý spôsob rezu. V tomto prípade sa vodný melón najprv nareže priečne a potom sa jednoducho nakrája na tradičné plátky. Výsledkom sú lahodné trojuholníky. Pri tejto metóde sa musíte pokúsiť nakrájať melón na čo najtenšie plátky absolútne rovnakej hrúbky. V tomto prípade budú trojuholníky na stole vyzerať veľmi krásne.

Melónová zmrzlina

Táto metóda je veľmi vhodná pre veľkú spoločnosť. Ak chcete vyrobiť „zmrzlinu“ z vodného melónu, musíte ho najskôr rozrezať na dve polovice. Ďalej každá polovica:

• olúpať;


• položte na dosku plochou stranou nadol;


• nakrájame na niekoľko pásikov pozdĺžne a priečne.

Výsledkom budú dlhé stĺpy vodného melónu. Aby ste z nich vyrobili „zmrzlinu“, zakryte polovicu takto nakrájaného melónu veľkým pohárom (skúste zvoliť nádobu s priemerom rovnajúcim sa priemeru polovice) a otočte. Takto budú stĺpiky vo vnútri dosky. Teraz stačí do každého z nich zapichnúť tenkú tyčinku.

Vodný melón bez šupky v guličkách

Melón môžete nakrájať týmto krásnym spôsobom pomocou špeciálnej lyžice. Samotné bobule by sa mali najskôr rozdeliť na dve časti. Namiesto nevoľky môžete použiť aj obyčajné formy na pečenie. S ich pomocou bude ľahké nakrájať melón na hviezdičky, srdcia atď.

Čo robiť, ak nemáte nôž?

Niekedy sa stane, že máte po ruke melón, ale nemáte nôž. Samozrejme, takúto situáciu nemožno považovať za príliš bežnú. Ale nikdy nevieš, čo sa v živote stane. Ako teda nakrájať melón bez noža? V tomto prípade môžete jednoducho použiť napríklad čistý klinček. Pomocou týchto jednoduchých „nástrojov“ jednoducho odrežete kôru v strede priemeru melónu. Ďalej zasiahnite bobule tvrdo dlaňou. V dôsledku toho sa rozdelí na dve rovnaké časti. Takto „narezaný“ melón môžete jesť lyžičkou.

Oud pozvite svojich hostí: originálnym spôsobom

Takže sme zistili, ako správne rezať melón. Na záver sa pozrime na ďalšiu – veľmi originálnu – techniku ​​strihania. Aby ste prekvapili hostí, v tomto prípade nebudete potrebovať jeden, ale dva vodné melóny.

Jedno z bobúľ by sa malo rozrezať na dve polovice. Ďalej musíte z každej polovice odstrániť dužinu. Dá sa nakrájať na kocky a odložiť.

Z druhého melónu musíte opatrne odrezať kôru. Na konci tohto postupu treba dužinu pretrieť tvrdou stranou novej špongie na umývanie riadu. Je to potrebné na odstránenie stôp po nožoch. Ďalej sa dužina jednoducho vloží do jednej zo šupiek z prvého melónu a prikryje sa druhou.

Existuje mnoho rôznych odporúčaní, ako nakrájať melón na kocky, tyčinky, pravidelné plátky a dokonca aj hviezdičky. Na prvý pohľad sa môže zdať, že niektoré z týchto metód sú neskutočne komplikované, no keď to raz vyskúšate a prídete na to, uvidíte opak.

Vodný melón nie je len chutná a zdravá pochúťka. Toto je celý symbol úrodnej jesene, ktorá nám dáva také štedré dary. Ozdobí každú príležitosť, či už ide o plážovú párty alebo luxusnú svadbu. Obzvlášť pôsobivé vyzerajú nezvyčajné plátky. Ale okrem veľkolepého vzhľadu je dôležité aj pohodlie. Ak o tom uvažujete, rady a príklady fotografií uvedené v tomto článku vám pomôžu inšpirovať sa.

Pri premýšľaní o tom, ako správne a krásne nakrájať vodný melón, si mnohí predstavia jednu z dvoch najbežnejších metód. Prvý zahŕňa rezanie na plátky, ako napríklad pomaranč, a druhý odporúča rezať okrúhle plátky z vodného melónu, začínajúc zhora a potom ich rozrezať na polovicu. Stále je však veľa zaujímavých spôsobov krájania. Tiež si zaslúžia pozornosť.

Pohodlné bloky

Kedysi bolo zvykom krájať melón v kruhu na rovnaké plátky. Táto metóda nie je príliš vhodná, najmä v prípade obzvlášť veľkých exemplárov. Je ťažké ho krájať a jedenie obrovských skibov je nepohodlné. Nedávno si však zaslúženú popularitu získala ďalšia úžasná metóda - rezanie na tyčinky, s ktorým začneme náš prehľad metód. Ako krásne a rýchlo nakrájať melón pomocou bežného noža je zrejmé z nasledujúcej ilustrácie.

Ovocie rozrežte na polovicu, jednu polovicu otočte a nakrájajte ostrým dlhým nožom, pričom rezy robte kolmo na dosku. Tento vodný melón sa môže podávať na širokom tanieri, podnose alebo tanieri. Je vhodné vziať tyčinky, odstrániť z nich semená a zjesť ich.

Dokonca aj kocky

Táto metóda sa často používa, keď sa melón plánuje podávať pri bufetovom stole. Do kociek môžete vložiť bambusové špajle a hostia si tak nebudú musieť zašpiniť prsty. Kocky vodného melónu sa často používajú na prípravu občerstvenia, pričom sa kombinujú napríklad s fetou, syrom, soleným lososom, špenátom a olivami.

Ako nakrájať melón na kocky? Je to celkom jednoduché. Najprv nakrájajte ovocie na ploché okrúhle plátky, ako by ste krájali klobásu. Potom odrežte šupku. Plátok nakrájajte na prúžky a potom na kocky. Pre tento postup je lepšie použiť široký, ostrý nôž.

Figurálne kúsky na šalátové koktaily a dekoráciu

Užitočné vám môžu byť aj iné spôsoby krájania melónu na kocky alebo iné tvary. Pomocou bežných vykrajovačov na sušienky môžete získať takmer akýkoľvek tvar, ktorý chcete. Ak máte záujem o túto metódu, vyberte si lakonické jednoduché tvary bez malých detailov: hviezdy, srdce, diamanty, kruhy.

Pracujte na veľkej rovnej ploche. Najprv z melónu odrežte kruh a odstráňte semená čo najviac. Formičkou vykrajujeme tvary a necháme odtiecť prebytočnú šťavu. Tieto figúrky je možné použiť na ozdobenie ovocných koláčov, zmrzliny, sorbetov a iných dezertov. Figúrky z melónu sa tiež hodia k slaným predjedlám zo syra, rýb a grilovanej zeleniny.

Špeciálna lyžica na loptičky

Kedysi sme takéto veci mohli vidieť len v zahraničných televíznych seriáloch o krásnom živote. Dnes je pre každého dostupná špeciálna lyžica, pomocou ktorej môžete vykrajovať guľky z dužiny vodného melónu a melónu. Môžete si ho kúpiť v obchodoch s kuchynskými potrebami.

Takáto lyžica bude veľmi užitočná pre tých, ktorí sa pýtajú, ako rýchlo a krásne nakrájať melón. Guľôčky vodného melónu vyzerajú pôsobivo v mnohých dezertoch. Obzvlášť dobré sú lyžice, ktoré majú dva nástavce. Potom môžete ľahko získať guličky správnej veľkosti. Môžu sa podávať aj ako samostatné občerstvenie vložené do koša alebo vázy vyrezanej z melónovej šupky.

Zmrzlina na ražni

Ak si myslíte, že kučeravé strihanie presahuje vaše možnosti, ale chcete niečo neobvyklé, skúste zvládnuť nasledujúcu jednoduchú metódu. Jediné, čo musíte urobiť, je nakrájať melón na trojuholníky a do kôry vložiť špízy na zmrzlinu.

Ak sa vám tento spôsob páči, nebudete sa musieť starať ani o pomery strán. Nakrájajte melón tak, ako je to pre vás najvhodnejšie, bez obáv. Svetlá ovocná zmrzlina bude v každom prípade vyzerať pôsobivo a chutne.

Tieto maškrty si užijú najmä deti. Nedajú sa tak ľahko zašpiniť ako bežné veľké plátky a dizajnovo pripomínajú zmrzlinu tak milovanú deťmi. Navyše sa ľahšie zbavíte semienok. Tento nápad môže byť veľmi užitočný pre tých, ktorí plánujú párty pre deti.

Krájač na rovnomerné plátky

Ak sa rozhodujete, ako nakrájať melón, metódy, vysvetlené tipy a špeciálne príslušenstvo vám pomôžu nájsť nové nápady. Pre milovníkov tradičného krájania môže byť veľmi užitočný krájač.

S jeho pomocou môžete rýchlo nakrájať ovocie rovnomerne a krásne. Je to jednoduché. Položte umytý melón na základňu, položte krájač na vrch, uchopte rukoväte a spustite ho nadol. Aby ste mohli nakrájať zrelé ovocie na plátky, budete potrebovať určité úsilie, ale nože nainštalované v krájači sú dosť ostré. Ľahko si poradia so šupkou a nezničia jemnú dužinu.

Pri výbere melónu zvážte priemer krájača: melón sa musí zmestiť do kruhu, inak nezískate rovnomerné plátky.

Kliešte na nože a spôsoby rezania

Nasledujúce príslušenstvo je v zahraničí veľmi bežné. Skladá sa zo spárovaných nožov, ktoré dokážu melón nielen nakrájať na plátky, ale použiť ho aj ako kliešte. Môžu byť použité na položenie vodného melónu na taniere.

Tento nôž vám umožňuje krájať plátky z vodného melónu rozrezaného na polovicu. Ukazujú sa hladké a identické. Toto zariadenie pomôže aj tým, ktorí sa pýtajú, ako nakrájať melón na kocky. Aby ste to dosiahli, musíte najprv prejsť pozdĺž melónu a potom cez neho.

Podávanie vodného melónu

Dôležité je nielen to, ako melón nakrájať na kocky, guličky alebo tvarované tyčinky, ale aj ako ho podávať na stôl. Ak ste si už osvojili jednoduché techniky krájania, možno sa vám bude páčiť nápad podávať plátky melónu v nádobe na kôru.

Na to budete s najväčšou pravdepodobnosťou potrebovať šupku z iného melónu. Je ťažké odrezať dužinu a zachovať neporušenú kôru.

Dužinu opatrne vydlabeme lyžicou s dlhou rúčkou. Snažte sa nepoškodiť šupku. Potom otočte nádobu na melón, aby ste vypustili prebytočnú šťavu. Premýšľajte o výzdobe vopred. Môže to byť kôš alebo čajník, korytnačka alebo dokonca žraločia hlava s otvorenými zubatými ústami. Na prácu budete potrebovať dlhý ostrý nôž aj krátky, ktorým sa dajú vyrezať malé časti. Pomocou špáradiel môžete pripevniť rôzne ozdobné prvky.

Melón ako umelecký predmet: čo je rezbárstvo

Ak ste už dostali do rúk rezanie melónu do tvarov a gule, srdiečka a hviezdičky sa vám už nezdajú ako nemožná úloha, možno by ste mali skúsiť niečo pokročilejšie? Dnes je taký umelecký smer ako carving čoraz obľúbenejší. Zahŕňa tvarové vyrezávanie ovocia a zeleniny (av prípade melónu dokonca aj bobúľ). Rezbár na prácu používa rôzne nástroje podobné tým, ktoré používa stolár. Nasledujúca ilustrácia zobrazuje dielo v rezbárskom štýle, vyrezané z jedného melónu a ozdobené vetvičkami s drobnými kvietkami.

Vo svojej tvorbe môže umelec použiť sfarbenie vrstiev: vrchná vrstva melónu je tmavozelená, nasleduje jemná zelenkastá kôrka a pod ňou takmer biela vrstva. Tieto farby sa používajú na zvýraznenie bohatej, zrelej dužiny. Samozrejme, takáto práca si vyžaduje značnú zručnosť, ale aj pre tých, ktorí nevedia vyrezávať, môže byť takáto krása zdrojom inšpirácie.