požiadavky na pitnú vodu. Normy kvality pitnej vody: GOST, Sanpin, program kontroly kvality Egyptské normy a požiadavky na pitnú vodu

Voda je element, bez ktorého by vznik života na Zemi nebol možný. Ľudské telo, ako všetko živé, nemôže existovať bez životodarnej vlhkosti, keďže bez nej nebude fungovať ani jedna bunka tela. Preto je hodnotenie kvality pitnej vody dôležitou úlohou každého človeka, ktorý myslí na svoje zdravie a dlhovekosť.

Prečo je potrebná voda

Voda je pre telo druhou najdôležitejšou zložkou po vzduchu. Je prítomný vo všetkých bunkách, orgánoch a tkanivách tela. Premasťuje naše kĺby, zvlhčuje očné buľvy a sliznice, podieľa sa na termoregulácii, pomáha vstrebávať užitočné látky a odstraňuje nepotrebné, pomáha srdcu a cievam, zvyšuje obranyschopnosť organizmu, pomáha bojovať proti stresu a únave, riadi metabolizmus.

Priemerný človek by mal denne vypiť dva až tri litre čistej vody. To je minimum, od ktorého závisí naša pohoda a zdravie.

Život a práca pod klimatizáciou, suché a zle vetrané miestnosti, množstvo ľudí okolo, jedenie nekvalitných potravín, káva, čaj, alkohol, fyzická aktivita - to všetko vedie k dehydratácii a vyžaduje dodatočné vodné zdroje.

Je ľahké uhádnuť, že pri takejto hodnote vody v živote musí mať patričné vlastnosti. Aké normy kvality pitnej vody dnes existujú v Rusku a čo naše telo skutočne potrebuje? Viac o tom neskôr.

Čistá voda a ľudské zdravie

Samozrejme, každý vie, že voda, ktorú používame, musí byť výnimočne čistá. Znečistené môžu spôsobiť také hrozné choroby, ako sú:

Nie je to tak dávno, čo tieto choroby podkopávali zdravie a vyžiadali si životy celých dedín. Ale dnes požiadavky na kvalitu vody umožňujú chrániť nás pred všetkými patogénnymi baktériami a vírusmi. No okrem mikroorganizmov môže voda obsahovať mnoho prvkov periodickej tabuľky, ktoré pri pravidelnej konzumácii vo veľkých množstvách môžu spôsobiť vážne zdravotné problémy.

Zvážte niektoré chemické prvky nebezpečné pre ľudí

Nadbytok železa vo vode spôsobuje alergické reakcie a ochorenie obličiek.
Vysoký obsah mangánu - mutácie.
So zvýšeným obsahom chloridov a síranov sa pozorujú poruchy vo fungovaní gastrointestinálneho traktu.
Nadmerný obsah horčíka a vápnika spôsobuje takzvanú tvrdosť vody a spôsobuje u človeka artrózu a tvorbu kameňov (v obličkách, močových a žlčníkových).
Obsah fluóru nad normu vedie k vážnym problémom so zubami a ústnou dutinou.
Sírovodík, olovo, arzén - to všetko sú jedovaté zlúčeniny pre všetky živé veci.
Urán vo veľkých dávkach je rádioaktívny.
Kadmium ničí zinok, ktorý je dôležitý pre mozog.
Hliník spôsobuje ochorenia pečene a obličiek, anémiu, problémy s nervovým systémom, kolitídu.

Existuje vážne nebezpečenstvo prekročenia noriem SanPiN. Pitná voda, nasýtená chemikáliami, pri pravidelnom (dlhodobom) používaní môže spôsobiť chronickú intoxikáciu, ktorá povedie k rozvoju vyššie uvedených ochorení. Nezabudnite, že slabo vyčistená tekutina môže byť škodlivá nielen pri perorálnom podaní, ale aj pri absorpcii cez pokožku počas vodných procedúr (sprchovanie, kúpanie, plávanie v bazéne).

Chápeme teda, že minerály, makro- a mikroprvky, ktoré nám v malom množstve len prospievajú, v nadbytku môžu spôsobiť vážne a niekedy úplne nenapraviteľné poruchy vo fungovaní celého organizmu.

Hlavné ukazovatele (normy) kvality pitnej vody

Organoleptické - farba, chuť, vôňa, farba, priehľadnosť.
Toxikologické – prítomnosť škodlivých chemikálií (fenoly, arzén, pesticídy, hliník, olovo a iné).
Ukazovatele, ktoré ovplyvňujú vlastnosti vody – tvrdosť, pH, prítomnosť ropných produktov, železa, dusičnanov, mangánu, draslíka, sulfidov a pod.
Množstvo chemikálií zostávajúcich po spracovaní - chlór, striebro, chloroform.

V súčasnosti sú požiadavky na kvalitu vody v Rusku veľmi prísne a sú regulované hygienickými pravidlami a nariadeniami, skrátene SanPiN. Pitná voda, ktorá tečie z kohútika, musí byť podľa regulačných dokumentov taká čistá, aby ste ju mohli používať bez obáv o svoje zdravie. Ale nanešťastie sa dá nazvať skutočne bezpečným, krištáľovo čistým a dokonca užitočným iba v štádiu opustenia čističky. Ďalej cez staré, často hrdzavé a opotrebované vodovodné siete je nasýtený úplne neužitočnými mikroorganizmami a dokonca mineralizovaný nebezpečnými chemikáliami (olovo, ortuť, železo, chróm, arzén).

Odkiaľ pochádza priemyselná voda?

Nádrže (jazerá a rieky).
Podzemné pramene (artézske
Dážď a topiaca sa voda.
Odsolená slaná voda.
Ľadová voda.

Prečo sa voda znečisťuje

Existuje niekoľko zdrojov znečistenia vody:

Komunálne kanalizácie.
Komunálny domový odpad.
Odtoky priemyselných podnikov.
Slivky priemyselného odpadu.

Voda: GOST (normy)

Požiadavky na vodu z vodovodu v Rusku upravuje SanPiN 2.1.1074-01 a GOST. Tu sú niektoré z hlavných ukazovateľov.

Index	Jednotka	Maximálne povolené množstvo

Chroma

Zvyšková sušina
Všeobecná tvrdosť
Oxidovateľnosť manganistanu
Povrchovo aktívne látky (povrchovo aktívne látky)
Dostupnosť ropných produktov
hliník




mangán

molybdén





stroncium

sírany

Štátna kontrola kvality vody

Program kontroly kvality pitnej vody zahŕňa pravidelné odbery vzoriek vody z vodovodu a dôkladnú kontrolu všetkých ukazovateľov. Počet kontrol závisí od počtu obsluhovaných osôb:

Menej ako 10 000 ľudí – dvakrát do mesiaca.
10 000 – 20 000 ľudí – desaťkrát za mesiac.
20 000 – 50 000 ľudí – tridsaťkrát za mesiac.
50 000 – 100 000 ľudí – stokrát za mesiac.
Potom jeden dodatočný šek na každých 5000 ľudí.

No a studničná voda

Veľmi často ľudia veria, že pramene sú lepšie ako voda z vodovodu a ideálne na pitie. V skutočnosti to tak vôbec nie je. Odber vzoriek vody z takýchto zdrojov takmer vždy ukazuje, že voda nie je vhodná na pitie ani vo prevarenej forme z dôvodu prítomnosti škodlivých a kontaminovaných suspenzií, ako sú:

Organické zlúčeniny - uhlík, tetrachlorid, akrylamid, vinylchlorid a iné soli.
Anorganické zlúčeniny - prekračujúce normy zinku, olova, niklu.
Mikrobiologické - Escherichia coli, baktérie.
Ťažké kovy.
Pesticídy.

Aby sa predišlo zdravotným problémom, voda z akýchkoľvek studní a studní sa musí kontrolovať aspoň dvakrát ročne. S najväčšou pravdepodobnosťou po odbere vzoriek, porovnaní získaných výsledkov a noriem kvality pitnej vody bude potrebné nainštalovať stacionárne filtračné systémy a pravidelne ich aktualizovať. Prírodná voda sa totiž neustále mení a obnovuje a časom sa v nej bude meniť aj obsah nečistôt.

Ako otestovať vodu sami

Dnes existuje obrovské množstvo špeciálnych zariadení na domáce testovanie určitých ukazovateľov kvality vody. Existujú však aj najjednoduchšie a najdostupnejšie spôsoby pre každého:

Stanovenie prítomnosti solí a nečistôt. Jedna kvapka vody by sa mala naniesť na čistý pohár a počkať, kým úplne nevyschne. Ak potom na skle nezostanú žiadne šmuhy, vodu možno považovať za dokonale čistú.
Zisťujeme prítomnosť baktérií / mikroorganizmov / chemických zlúčenín / organických látok. Je potrebné naplniť trojlitrovú nádobu vodou, zakryť vekom a nechať na tmavom mieste 2-3 dni. Zelený plak na stenách bude indikovať prítomnosť mikroorganizmov, sediment na dne nádoby - prítomnosť prebytočných organických látok, film na povrchu - škodlivé chemické zlúčeniny.
Vhodnosť vody na pitie pomôže určiť obvyklý test s Asi 100 ml hotového slabého roztoku manganistanu draselného treba naliať do pohára vody. Farba vody by mala byť svetlejšia. Ak sa odtieň zmenil na žltý, kategoricky sa neodporúča brať takú vodu dovnútra.

Takéto domáce kontroly samozrejme nemôžu nahradiť podrobné analýzy a nepotvrdzujú, že voda je v súlade s GOST. Ak však dočasne nie je možné overiť kvalitu vlhkosti v laboratóriu, musíte sa uchýliť aspoň k tejto možnosti.

Kde a ako môžem vziať vodu na analýzu

Každý človek si dnes dokáže samostatne kontrolovať kvalitu pitnej vody. Ak máte podozrenie, že voda z vodovodu nespĺňa požiadavky regulačnej dokumentácie, mali by ste sami odobrať vzorku vody. Okrem toho sa to odporúča robiť 2-3 krát ročne, ak človek používa vodu zo studne, studne alebo prameňa. Kde sa prihlásiť? To možno vykonať na okresnej hygienickej a epidemiologickej stanici (SES) alebo v platenom laboratóriu.

Vzorky vody odobraté na analýzu budú hodnotené na toxikologické, organoleptické, chemické a mikrobiologické ukazovatele v súlade so všeobecne uznávanými normami. Na základe výsledkov testov vydáva konvenčné laboratórium odporúčanie na inštaláciu ďalších filtračných systémov.

Domáce filtračné systémy

Ako udržiavať kvalitu pitnej vody podľa noriem? Čo robiť, aby životodarná vlhkosť bola vždy tej najvyššej kvality?

Jediným východiskom je inštalácia stacionárnych filtračných systémov.

Existujú filtre vo forme džbánov, kohútikových trysiek a stolových boxov - všetky tieto typy sú vhodné len pre pôvodne kvalitnú vodu z kohútika. Vážnejšie a výkonnejšie filtre (pod umývadlom, stacionárne, plniace) sa častejšie používajú na čistenie vody v nepriaznivých oblastiach, vo vidieckych domoch a v stravovacích zariadeniach.

Najlepšie filtre sú dnes tie so špeciálnym systémom reverznej osmózy. Takáto jednotka najprv 100% prečistí vodu od všetkých nečistôt, baktérií, vírusov a následne ju remineralizuje najužitočnejšími minerálmi. Používanie takejto krásnej vody môže zlepšiť krvný obeh a trávenie a tiež výrazne ušetríte na nákupe balenej vody.

Čo robiť, ak nie je žiadny filter

Všetci sme zvyknutí piť od detstva. To vám samozrejme umožňuje zbaviť sa nebezpečných mikroorganizmov, ale po prevarení sa to môže stať ešte škodlivejším pre zdravie:

Soli sa pri varení zrážajú.
Kyslík je preč.
Chlór pri varení vytvára toxické zlúčeniny.
Deň po prevarení sa voda stáva priaznivým prostredím pre reprodukciu všetkých druhov baktérií.

Pretože nikto nemôže zaručiť bezpečnosť vody z vodovodu a zatiaľ neexistuje žiadny filter, je stále potrebné zbaviť sa mikroorganizmov bez problémov. Pripomeňme si niektoré pravidlá „užitočného“ varu:

Pred prevarením vody ju nechajte 2-3 hodiny odstáť. Počas tejto doby sa väčšina chlóru odparí.
Vypnite kanvicu hneď, ako zovrie. V tomto prípade zostane väčšina stopových prvkov zachovaná a vírusy a mikróby budú mať čas zomrieť.
Nikdy nenechávajte prevarenú vodu dlhšie ako 24 hodín.

pitná voda. Všeobecné požiadavky

pre organizáciu a metódy kontroly kvality

OKS 13.060.20

Dátum uvedenia 1999-07-01

Predslov

1 VYVINUTÉ Technickým výborom pre normalizáciu TK 343 „Kvalita vody“ (VNIIstandart, MosvodokanalNIIproekt, GUP TsIKV, UNIIM, NIIECHGO pomenované po A.N. Sysin GITsPV)

ZAVEDENÉ oddelením agroľahkého priemyslu a chemických výrobkov Štátnej normy Ruska

3 PRVÝ KRÁT PREDSTAVENÉ

1 oblasť použitia

Táto norma platí pre pitnú vodu vyrábanú a dodávanú centralizovanými systémami zásobovania pitnou vodou a stanovuje všeobecné požiadavky na organizáciu a metódy kontroly kvality pitnej vody.

Norma platí z hľadiska požiadaviek na metódy kontroly a na pitnú vodu necentralizovaných a autonómnych systémov zásobovania vodou.

Norma sa používa aj pri vykonávaní certifikačných prác.

GOST 8.315-97 GSI. Štandardné vzorky zloženia a vlastností látok a materiálov. Základné ustanovenia

GOST 8.417-81 GSI. Jednotky fyzikálnych veličín

GOST R 8.563-96 GSI. Meracie techniky

GOST 3351-74 Pitná voda. Metódy stanovenia chuti, vône, farby a zákalu

GOST 4011-72 Pitná voda. Metódy merania hmotnostnej koncentrácie celkového železa

GOST 4151-72 Pitná voda. Metóda stanovenia celkovej tvrdosti

GOST 4152-89 Pitná voda. Metóda stanovenia hmotnostnej koncentrácie arzénu

GOST 4192-82 Pitná voda. Metódy stanovenia minerálnych dusíkatých látok

GOST 4245-72 Pitná voda. Metódy stanovenia obsahu chloridov

GOST 4386-89 Pitná voda. Metódy stanovenia hmotnostnej koncentrácie fluoridov

GOST 4388-72 Pitná voda. Metódy stanovenia hmotnostnej koncentrácie medi

GOST 4389-72 Pitná voda. Metódy stanovenia obsahu síranov

GOST 4974-72 Pitná voda. Metódy stanovenia obsahu mangánu

GOST 4979-49 Voda pre domáce a priemyselné zásobovanie vodou. Metódy chemickej analýzy. Odber vzoriek, skladovanie a preprava vzoriek

GOST 18164-72 Pitná voda. Metóda stanovenia obsahu sušiny

GOST 18165-89 Pitná voda. Metóda stanovenia hmotnostnej koncentrácie hliníka

GOST 18190-72 Pitná voda. Metódy stanovenia obsahu zvyškového aktívneho chlóru

GOST 18293-72 Pitná voda. Metódy stanovenia obsahu olova, zinku, striebra

GOST 18294-89 Pitná voda. Metóda stanovenia hmotnostnej koncentrácie berýlia

GOST 18301-72 Pitná voda. Metódy stanovenia obsahu zvyškového ozónu

GOST 18308-72 Pitná voda. Metóda stanovenia obsahu molybdénu

GOST 18309-72 Pitná voda. Metóda stanovenia obsahu polyfosfátov

GOST 18826-73 Pitná voda. Metódy stanovenia obsahu dusičnanov

GOST 18963-73 Pitná voda. Metódy sanitárno-bakteriologického rozboru

GOST 19355-85 Pitná voda. Metódy stanovenia polyakrylamidu

GOST 19413-89 Pitná voda. Metódy stanovenia hmotnostnej koncentrácie selénu

GOST 23950-88 Pitná voda. Metóda stanovenia hmotnostnej koncentrácie stroncia

GOST 24481-80 Pitná voda. Výber vzorky

GOST 27384-87 Voda. Normy chyby merania ukazovateľov zloženia a vlastností

GOST R 51000.1-95 GSS. Akreditačný systém v Ruskej federácii. Systém akreditácie certifikačných orgánov, skúšobných a meracích laboratórií. Všeobecné požiadavky

GOST R 51000.3-96 Všeobecné požiadavky na skúšobné laboratóriá

GOST R 51000.4-96 GSS. Akreditačný systém v Ruskej federácii. Všeobecné požiadavky na akreditáciu skúšobných laboratórií

GOST R 51209-98 Pitná voda. Metóda stanovenia obsahu organochlórových pesticídov plynovo-kvapalinovou chromatografiou

GOST R 51210-98 Pitná voda. Metóda stanovenia obsahu bóru

GOST R 51211-98 Pitná voda. Metódy stanovenia obsahu povrchovo aktívnych látok

GOST R 51212-98 Pitná voda. Metódy stanovenia obsahu celkovej ortuti bezplameňovou atómovou absorpčnou spektrometriou

3 Všeobecné

3.1 Táto norma sa používa pri organizácii kontroly výroby a voľbe metód určovania ukazovateľov kvality pitnej vody a vodárenského zdroja, pri posudzovaní stavu meraní v laboratóriách, pri ich certifikácii a akreditácii, ako aj pri realizácii metrologickej kontroly a dozoru nad činnosťou laboratórií, ktoré vykonávajú kontrolu kvality (určovanie zloženia a vlastností) pitnej vody a vodného zdroja.

3.2 Kvalita pitnej vody musí zodpovedať požiadavkám platných hygienických predpisov schválených predpísaným spôsobom.

3.3 Kontrolu kvality výroby pitnej vody organizujú a (alebo) vykonávajú organizácie, ktoré prevádzkujú vodovodné systémy a sú zodpovedné za kvalitu pitnej vody dodávanej spotrebiteľovi.

3.4 Organizácia práce kontroly výroby by mala poskytovať podmienky merania, ktoré umožňujú získať spoľahlivé a včasné informácie o kvalite pitnej vody v jednotkách množstiev stanovených GOST 8.417, s chybou stanovenia nepresahujúcou normy stanovené GOST 27384 pomocou merania. prístroje zapísané v štátnom registri schválených druhov meradiel a overené. Metódy používané na stanovenie ukazovateľov kvality pitnej vody musia byť štandardizované alebo certifikované v súlade s požiadavkami GOST R 8.563; na stanovenie biologických ukazovateľov je povolené používať metódy schválené ministerstvom zdravotníctva Ruska.

3.5 Laboratóriá podliehajú hodnoteniu stavu meraní podľa a (alebo) akreditácie v súlade s GOST R 51000.1, GOST R 51000.3, GOST R 51000.4.

3.6 Kontrola vody na prítomnosť patogénnych mikroorganizmov sa vykonáva v laboratóriách, ktoré majú povolenie na prácu s patogénmi zodpovedajúcej skupiny patogenity a licenciu na vykonávanie týchto prác.

3.7 Kontrola kvality výroby pitnej vody zahŕňa:

Zisťovanie zloženia a vlastností vody z vodárenského zdroja a pitnej vody na odberných miestach vody, pred jej vstupom do vodovodnej siete, rozvodnej siete;

Vstupná kontrola dostupnosti sprievodnej dokumentácie (technické špecifikácie, certifikát zhody alebo hygienický certifikát (hygienický záver) pre činidlá, materiály a iné produkty používané v procese úpravy vody;

Vstupná selektívna kontrola produktov používaných v procese úpravy vody z hľadiska súladu s požiadavkami a regulačnej dokumentácie pre konkrétny produkt;

V súlade s technologickými predpismi postupná kontrola optimálnych dávok činidiel zavádzaných na čistenie vody;

Vypracovanie plánu kontrol dohodnutého s územnými orgánmi Štátneho sanitárneho a epidemiologického dozoru Ruska a (alebo) rezortného hygienického a epidemiologického dozoru predpísaným spôsobom, ktorý by mal obsahovať kontrolované ukazovatele; frekvenciu a počet odobratých vzoriek; body a dátumy odberu vzoriek atď.;

Núdzové oznámenie stredísk sanitárneho a epidemiologického dozoru o všetkých prípadoch výsledkov kontroly kvality pitnej vody, ktoré nespĺňajú hygienické normy, predovšetkým o prekročení mikrobiologických a toxikologických ukazovateľov;

Mesačné informovanie stredísk sanitárneho a epidemiologického dozoru o výsledkoch kontroly výroby.

3.8 Pri administratívnom rozhodovaní o hodnotení prekročenia výsledkov zisťovania obsahu kontrolovaného ukazovateľa vo vzťahu k hygienickej norme pre kvalitu pitnej vody sa výsledky zisťovania obsahu kontrolovaného ukazovateľa bez zohľadnenia hodnôt sa berú do úvahy chybové charakteristiky. V tomto prípade musí chyba určenia zodpovedať stanoveným normám.

3.9 Na zisťovanie kvality pitnej vody je možné zmluvne zapojiť laboratóriá akreditované podľa stanoveného postupu technickej spôsobilosti na vykonávanie skúšok kvality pitnej vody; pri vykonávaní arbitrážnych a certifikačných skúšok - na technickú spôsobilosť a právnu nezávislosť.

3.10 Laboratóriá musia spĺňať požiadavky na bezpečnosť, požiarnu bezpečnosť a priemyselnú hygienu.

4 Kontrola výroby

4.1 Výrobná kontrola kvality vody sa vykonáva na miestach odberu vody z vodárenského zdroja, pred jej vstupom do distribučnej vodovodnej siete, ako aj na miestach rozvodnej siete.

Kontrola kvality vody v rôznych stupňoch procesu úpravy vody sa vykonáva v súlade s technologickými predpismi.

4.2 Počet miest odberu vzoriek vody a ich umiestnenie pri odbere vody, v nádržiach na čistú vodu a tlakových potrubiach pred vstupom do distribučnej siete stanovujú vlastníci vodovodov (vonkajších a vnútorných) po dohode s orgánmi. Štátneho sanitárneho a epidemiologického dozoru Ruska a (alebo) rezortného sanitárneho epidemiologického dozoru. Odber vzoriek vody z rozvodnej siete sa vykonáva z pouličných vodárenských zariadení na hlavných hlavných tratiach, na ich najvyšších a slepých úsekoch, ako aj z kohútikov vnútorných vodovodných sietí domov.

Je povolené odoberať vzorky z kohútikov potrubí zavedených do výrobného laboratória z hlavných kontrolných miest odberu vzoriek vody, ak sa tým zabezpečí stabilita zloženia vody v štádiu jej dopravy potrubím do laboratória.

4.3 Výber, konzervácia, skladovanie a preprava vzoriek vody sa vykonáva v súlade s GOST 4979, GOST 24481, ako aj v súlade s požiadavkami noriem a iných platných regulačných dokumentov pre metódy určovania špecifického ukazovateľa, schváleného v predpísanom predpise. spôsobom.

4.4 Z hľadiska metrologickej podpory musia laboratóriá spĺňať tieto podmienky:

Aplikácia overených meracích prístrojov;

Použitie štátnych a medzištátnych štandardných vzoriek (GSO);

Používanie štandardizovaných a (alebo) certifikovaných metód definícií, ako aj metód schválených ministerstvom zdravotníctva Ruska;

dostupnosť aktualizovaných dokumentov o kontrolných ukazovateľoch a metódach analýzy;

Stála vnútrolaboratórna kontrola kvality výsledkov stanovení;

Systém ďalšieho vzdelávania laboratórneho personálu.

4.5 Na kontrolu kvality pitnej vody používajte metódy stanovenia uvedené pre:

Súhrnné ukazovatele v tabuľke 2;

Niektoré anorganické látky v tabuľke 3;

Niektoré organické látky v tabuľke 4;

Niektoré škodlivé chemikálie, ktoré vstupujú a tvoria sa v procese úpravy vody, v tabuľke 5;

Organoleptické vlastnosti pitnej vody v tabuľke 6;

Radiačná bezpečnosť pitnej vody v tabuľke 7.

Tabuľka 2 - Metódy stanovenia zovšeobecnených ukazovateľov kvality pitnej vody


Názov indikátora
Indikátor vodíka	Merané pH metrom, chyba nie je väčšia ako 0,1 pH
Celková mineralizácia (suchý zvyšok)	Gravimetria (GOST 18164)
Všeobecná tvrdosť	Titrimetria (GOST 4151)
Oxidovateľnosť manganistanu	Titrimetria*
Ropné produkty (celkom)	IR spektrofotometria *
Povrchovo aktívne látky (tenzidy) aniónové aktívne	Fluorimetria, spektrofotometria (GOST R 51211)
Fenolický index	Spektrofotometria *

Tabuľka 3 - Metódy stanovenia obsahu určitých anorganických látok v pitnej vode

Názov indikátora	Spôsob stanovenia, označenie ND
Amónny dusík (NH)	Fotometria (GOST 4192)
hliník (Al)	Fotometria (GOST 18165)
	Atómová absorpčná spektrofotometria \|7]*

	Fluorimetria*
bárium (Ba)	Atómová emisná spektrometria *
	Fotometria *
berýlium (Be)	Fluorimetria (GOST 18294)

	Atómová emisná spektrometria *
bór (V, celkom)	Fluorimetria (GOST R 51210)
	Spektrofotometria *
	Fluorimetria*
	Atómová emisná spektrometria *
Železo (Fe, celkom)	Fotometria (GOST 4011)
	Atómová absorpčná spektrofotometria *
	Atómová emisná spektrometria *
Kadmium (Cd, celkové)	Fotometria *
	Atómová absorpčná spektrofotometria *
	Atómová emisná spektrometria *
Mangán (Mn, celkom)	Fotometria (GOST 4974)
	Atómová absorpčná spektrofotometria *
	Atómová emisná spektrometria *
Meď (Cu, celkom)	Fotometria (GOST 4388)
	Atómová absorpčná spektrofotometria *
	Atómová emisná spektrometria *
	Fluorimetria*

Molybdén (Mo, celkom)	Fotometria (GOST 18308)
	Atómová absorpčná spektrofotometria *
	Atómová emisná spektrometria *
Arzén (As, celkom)	Fotometria (GOST 4152)
	Stripovacia voltametria *
	Titrimetria*
	Atómová absorpčná spektrofotometria *
	Atómová emisná spektrometria *
Nikel (Ni, celkom)	Atómová absorpčná spektrofotometria *
	Atómová emisná spektrometria *
	Fotometria *
Dusičnany (pre NO)	Fotometria (GOST 18826, *)
	Spektrofotometria *
	Iónová chromatografia*
Dusitany (NO)	Fotometria (GOST 4192)
	Iónová chromatografia*
	Spektrofotometria *
	Fluorimetria*
Ortuť (Hg, celkom)	Atómová absorpčná spektrometria (GOST R 51212)
Olovo (Pb, celkom)	Fotometria (GOST 18293)
	Atómová absorpčná spektrofotometria *
	Atómová emisná spektrometria *
	Fluorimetria*
	Stripovacia voltametria *
Selén (Se, celkový)	Fluorimetria (GOST 19413)
	Atómová absorpčná spektrofotometria *
	Atómová emisná spektrometria *
stroncium (Sr)	Emisná plameňová fotometria (GOST 23950)
	Atómová emisná spektrometria *
Sírany (SO)	Turbidimetrie, gravimetria (GOST 4389)
	Iónová chromatografia*
Fluoridy (F)	Fotometria, potenciometria s iónovo selektívnou elektródou (GOST 4386)
	Fluorimetria*
	Iónová chromatografia*
chloridy (Cl)	Titrimetria (GOST 4245)
	Iónová chromatografia*
	Atómová absorpčná spektrofotometria *
	Atómová emisná spektrometria *
	Fotometria *
	Chemiluminometria*
kyanidy (CN)	Fotometria *
zinok (Zn)	Fotometria (GOST 18293)
	Atómová absorpčná spektrofotometria *
	Atómová emisná spektrometria *
	Fluorimetria*
	Stripovacia voltametria *
* Platí do schválenia príslušnej štátnej normy.

Tabuľka 4 - Metódy stanovenia obsahu určitých organických látok v pitnej vode

Názov indikátora	Spôsob stanovenia, označenie ND
Izomér HCC (lindán)
DDT (suma izomérov)	Plynová kvapalinová chromatografia (GOST R 51209)
2,4-D (kyselina 2,4-dichlórfenoxyoctová)
tetrachlórmetán	Plynová kvapalinová chromatografia*
	Plynová kvapalinová chromatografia*
Benz(a)pyrén	Chromatografia*
	Fluorimetria*
* Platí do schválenia príslušnej štátnej normy.

Tabuľka 5 - Metódy stanovenia škodlivých chemikálií vstupujúcich a vznikajúcich v procese úpravy vody

Názov indikátora	Spôsob stanovenia, označenie ND
Bez zvyškov chlóru	Titrimetria (GOST 18190)
Viazaný zvyškový chlór	Titrimetria (GOST 18190)
Chloroform (pri chlórovaní vody)	Plynová kvapalinová chromatografia*
Zvyškový ozón	Titrimetria (GOST 18301)
Formaldehyd (pri ozonizácii vody)	Fotometria *
	Fluorimetria*
Polyakrylamid	Fotometria (GOST 19355)
Aktivovaná kyselina kremičitá (Si)	Fotometria *
Polyfosfáty (podľa RO)	Fotometria (GOST 18309)
* Platí do schválenia príslušnej štátnej normy.

Tabuľka 6 - Metódy stanovenia organoleptických vlastností pitnej vody


Názov indikátora	Spôsob stanovenia, označenie ND
	Organoleptika (GOST 3351)
	Organoleptika (GOST 3351)
Chroma	Fotometria (GOST 3351)
Zákal	Fotometria (GOST 3351)
	Nefelometria *
	Meranie zákalomerom s chybou stanovenia najviac 10 %
* Platí do schválenia príslušnej štátnej normy.

Tabuľka 7 - Metódy stanovenia radiačnej bezpečnosti pitnej vody

Názov indikátora	definície
Všeobecná - rádioaktivita	Rádiometria *
Všeobecná - rádioaktivita	Rádiometria *
* Platí do schválenia príslušnej štátnej normy.

Je povolené použiť iné metódy stanovenia, ktoré spĺňajú požiadavky bodu 3.4.

Pre ukazovatele neuvedené v tabuľkách 3 a 4 sa používajú metódy, ktoré spĺňajú požiadavky 3.4 a v prípade ich absencie je metodika vypracovaná a certifikovaná predpísaným spôsobom.

4.6 Pre metódy uvedené v štátnych normách uvedených v tabuľkách 2, 3, 5, 6, ktoré nemajú dostatočné informácie o chybovej charakteristike (a jej komponentoch), požadované hodnoty chybovej charakteristiky (a jej komponentov) sa vypočítajú v súlade s prílohou A.

4.7 Pri výbere certifikovaných metód sa berie do úvahy:

Rozsahy merania;

Charakteristika chyby;

Dostupnosť meracích prístrojov, pomocných zariadení, štandardných vzoriek, činidiel a materiálov;

Hodnotenie ovplyvňujúcich faktorov;

Kvalifikácia personálu.

4.8 Metódy by mali obsahovať metrologické charakteristiky a zodpovedajúce kontrolné štandardy, prepojené s priradenými (prípustnými) charakteristikami chyby výsledkov analýzy alebo jej komponentov.

4.9 Chyba merania by nemala prekročiť hodnoty stanovené GOST 27384.

4.10 Použitá metóda kontroly má mať spodnú hranicu rozsahu stanovených obsahov najviac 0,5 MPC.

4.11 Zavedenie metód stanovenia do praxe laboratória sa uskutočňuje po potvrdení jeho metrologických charakteristík vykonaním vnútornej prevádzkovej kontroly (IQA) kvality výsledkov stanovenia (konvergencia, reprodukovateľnosť, presnosť) v súlade s požiadavkami uvedenými v ust. procedúra. Pri absencii chybových charakteristík v RD pre metodiku, ako aj algoritmy noriem FQA, implementácia metodiky sa vykonáva podľa nasledujúcej schémy:

Schválenie s použitím destilovanej vody s pridaním indikátora, ktorý sa má určiť, pripraveného z príslušného GSO;

Stanovenie indikátora pomocou skutočnej (pracovnej) vzorky vody;

Stanovenie indikátora pomocou skutočnej vzorky vody s pridaním indikátora, ktorý sa má stanoviť (ďalej len „kódovaná vzorka“), pripravenej z príslušného GSO.

Závery o implementácii metodiky sa robia v súlade s riadiacimi algoritmami uvedenými v prílohe B.

Implementácia metodiky je formalizovaná spôsobom stanoveným organizáciou.

Poznámka - Ak je pre metodiku určovania stanovená vypočítaná hodnota chybovej charakteristiky a počas implementácie metodiky sa zistí, že nie je možné získať uspokojivé výsledky FQA, je potrebné nastaviť inú vypočítanú hodnotu chybovej charakteristiky. alebo by sa na tieto účely mala použiť iná metóda stanovenia.

4.12 Použité štandardné vzorky (RM) musia spĺňať požiadavky GOST 8.315, mať spravidla štátnu (medzištátnu) hodnosť a po prijatí do laboratória musia byť sprevádzané pasom.

Ak v štátnom registri nie je RM, je povolené používať zmesi certifikované predpísaným spôsobom. Certifikácia zmesí - podľa .

4.13 Kontrola ukazovateľov kvality pitnej vody je povolená automatickými a automatizovanými meracími prístrojmi (analyzátormi) zapísanými v štátnom registri schválených druhov meradiel.

4.14 Pri získavaní výsledkov určenia menších ako dolná hranica meracieho rozsahu podľa použitej metodiky a pri prezentácii týchto výsledkov nie je dovolené používať označenie "0"; zaznamenajte hodnotu spodnej hranice meracieho rozsahu so znamienkom menej.

5 Vnútorná prevádzková kontrola

5.1 Interná prevádzková kontrola kvality výsledkov stanovení (WQA) sa vykonáva s cieľom zabrániť prijímaniu nepravdivých informácií o zložení pitnej vody a zdroja vody do laboratória.

5.2 Požiadavky na organizáciu a vykonávanie EQA sú uvedené v.

5.3 Vykonajte EQA pre konvergenciu, reprodukovateľnosť a presnosť výsledkov stanovení.

5.4 WQA presnosti sa vykonáva spravidla metódou pridávania štandardných vzoriek, certifikovaných zmesí do pracovných vzoriek pitnej vody.

5.5 Algoritmy na vykonávanie EQA kvality výsledkov stanovení sú uvedené v metódach určovania, a ak nie, v metódach, v prílohe B av prílohe B.

5.6 Na posúdenie skutočnej kvality výsledkov stanovení a na efektívne riadenie tejto kvality by WQA mala byť doplnená o vnútornú štatistickú kontrolu v súlade s.

5.7 Pre akreditované laboratóriá je systém EQA dohodnutý s akreditačným orgánom a stanovený v príručke kvality akreditovaného laboratória.

PRÍLOHA A

(odkaz)

Výpočet chybovej charakteristiky a jej zložiek na základe údajov,

uvedené v regulačných dokumentoch o metódach určovania obsahu ukazovateľa

Dané v ND	Prijaté predpoklady	Metóda výpočtu
		() = /2,77
	Nie významné	() = ()
		1,96 ()
	Nie významné	() = /2,77
		1,96 ()
	Nie významné	()=/1,96

		() = /2,77
		()=/1,96
		()=
		1,96 ()
		() = /2,77
		() = ()
		()=/1,96
		()=
		1,96 ()
(žiadne informácie o chybovej štruktúre)	Nie významné	()=/1,96
	Nie významné	1,96 ()
		() = /2,77
		()=/1,96
		()=
		1,96 ()
Neexistuje žiadna regulácia chýb	Prijaté* = 50 %	Prijatý
	Nie významné	()=/1,96
* Na označenie charakteristík relatívnej chyby je znak nahradený znakom .
Označenia:
Charakteristika chyby výsledkov stanovení (polovičná šírka intervalu, v ktorom je chyba výsledkov stanovení s akceptovanou pravdepodobnosťou = 0,95);
() - charakteristika chyby výsledkov stanovení (štandardná odchýlka charakterizujúca presnosť výsledkov stanovení);
Charakteristika systematickej zložky chyby (polovičná šírka intervalu, v ktorom sa nachádza systematická zložka chyby výsledkov stanovení s akceptovanou pravdepodobnosťou = 0,95);
() - charakteristika systematickej zložky chyby (štandardná odchýlka charakterizujúca správnosť výsledkov stanovení);
() - charakteristika náhodnej zložky chyby (štandardná odchýlka charakterizujúca reprodukovateľnosť výsledkov stanovení);
() - charakteristika zložky náhodnej zložky chyby (štandardná odchýlka charakterizujúca konvergenciu výsledkov stanovení);
Prípustná hodnota (norma) chyby;
Norma pre prevádzkovú kontrolu konvergencie (prípustný nesúlad medzi výsledkami paralelných stanovení);
Norma pre prevádzkovú kontrolu reprodukovateľnosti (prípustný nesúlad medzi výsledkami analýzy tej istej vzorky získanými za podmienok reprodukovateľnosti);
Koeficient, ktorý určuje vzťah medzi charakteristikou náhodnej zložky chyby a zložkou náhodnej zložky chyby.

PRÍLOHA B

(odkaz)

Algoritmy na vykonávanie vnútornej prevádzkovej kontroly

kvalitu výsledkov stanovení v súlade s

B.1 Prevádzková kontrola kvality výsledkov stanovení sa vykonáva raz počas obdobia, v ktorom sa predpokladá, že podmienky na vykonávanie stanovení sú stabilné. Objem vzoriek na vykonanie EQA kvality výsledkov stanovení - kontrol závisí aj od stanovených plánov štatistickej kontroly (pozri napr. v).

B.2 Algoritmus na kontrolu presnosti v reálnom čase

B.2.1 Počas prevádzkovej kontroly presnosti je prostriedkom kontroly špeciálne vybraná pracovná vzorka spomedzi tých, ktoré boli analyzované skôr, s pridaním štandardnej vzorky alebo certifikovanej zmesi. Odporúča sa, aby interval obsahu zložky v pracovnej vzorke bol v oblasti najtypickejších (priemerných) hodnôt pre pracovné vzorky. Obsah pridanej prísady by mal byť hodnotovo porovnateľný s priemerným obsahom meranej zložky v pracovných vzorkách a zodpovedať rozsahu stanovených obsahov podľa použitej metódy. Prísada sa zavedie do vzorky pred prípravou vzorky na analýzu v súlade s postupom.

V prípade, že je technicky náročné použiť pracovné vzorky s prísadami ako prostriedok kontroly, potom sa ako prostriedok kontroly používajú roztoky štandardných vzoriek alebo certifikované zmesi.

B.2.2 Rozhodnutie o uspokojivej presnosti výsledkov stanovení a o ich pokračovaní sa prijíma za podmienky, že:

(B.1)

kde je obsah stanovenej zložky vo vzorke s prísadou;

Obsah stanovovanej zložky vo vzorke bez prísady;

Obsah zložky, ktorý sa má stanoviť v zavádzanej prísade, vypočítaný na základe certifikovanej hodnoty jej obsahu v štandardnej vzorke alebo certifikovanej zmesi;

Štandard kontroly presnosti prevádzky.

(B.2)

kde je charakteristika chyby zodpovedajúca obsahu zložky vo vzorke s prísadou;

Charakteristika chyby zodpovedajúcej obsahu zložky vo vzorke bez aditíva.

B.2.3 Ak laboratórium určuje zloženie čistých prírodných a pitných vôd a je známe, že obsah kontrolovanej zložky v pracovnej vzorke je zanedbateľný, potom sa o vyhovujúcej presnosti výsledkov stanovenia rozhoduje za podmienky

Súčasne (B.3)

kde je charakteristika chyby zodpovedajúca obsahu zložky v štandardnej vzorke alebo v certifikovanej zmesi.

Rovnaká podmienka sa uplatňuje pri použití roztokov štandardných vzoriek alebo certifikovaných zmesí ako prostriedku kontroly.

B.2.4 Ak sa prekročí norma presnosti WOK, stanovenie sa zopakuje. Pri opakovanom prekročení stanovenej normy sa určovanie preruší, objasnia sa dôvody vedúce k neuspokojivým výsledkom a odstránia sa.

B.3 Algoritmus na vykonávanie vnútornej prevádzkovej kontroly konvergencie

B.3.1 Prevádzková kontrola konvergencie sa vykonáva, ak technika umožňuje paralelné stanovenia.

B.3.2 EQA konvergencie výsledkov analýzy sa vykonáva pri prijatí každého výsledku, čo umožňuje paralelné stanovenia.

B.3.3 WQA konvergencie sa vykonáva porovnaním nesúladu medzi výsledkami paralelných stanovení získaných pri analýze vzorky so štandardnou WQA konvergencie uvedenou v certifikovanej metóde.

Konvergencia výsledkov paralelných stanovení sa považuje za uspokojivú, ak

(B.4)

kde je maximálny výsledok z n paralelných definícií;

Minimálny výsledok n paralelných definícií;

WOK konvergenčný štandard uvedený v postupe analýzy.

Ak v metodológii neexistuje konvergenčný štandard WQA, potom sa vypočíta podľa vzorca

(B.5)

kde , ;

() - ukazovateľ konvergencie (charakteristika zložky náhodnej zložky chyby, zodpovedajúcej obsahu ukazovateľa vo vzorke).

B.3.4 Ak , potom sa konvergencia výsledkov paralelných stanovení považuje za uspokojivú a možno z nich vypočítať výsledok stanovenia obsahu zložky v pracovnej vzorke alebo v kontrolnom stanovení.

B.3.5 Ak je prekročený štandard konvergencie WOK, stanovenie sa zopakuje. Pri opakovanom prekročení stanovenej normy sa určovanie preruší, objasnia sa dôvody vedúce k neuspokojivým výsledkom a odstránia sa.

B.4 Algoritmus na vykonávanie vnútornej prevádzkovej kontroly reprodukovateľnosti

B.4.1 Operatívna kontrola reprodukovateľnosti sa vykonáva pomocou pracovnej vzorky, ktorá sa rozdelí na dve časti a vydá sa dvom analytikom alebo tomu istému analytikovi, avšak po určitom čase, počas ktorého zostanú podmienky na stanovenie stabilné a zodpovedajú na podmienky pre prvé kontrolné určenie.

Keď stanovenie vykonáva ten istý analytik, podmienky analýzy a zloženie kontrolovanej vzorky, ktorá sa vydáva nevyhnutne „zakódovaná“, musia zostať nezmenené.

Výsledky sa považujú za uspokojivé, ak je splnená podmienka

(B.6)

kde je štandard pre internú prevádzkovú kontrolu reprodukovateľnosti;

Výsledok prvého kvantitatívneho stanovenia ukazovateľa;

Výsledok opakovaného kvantitatívneho stanovenia ukazovateľa;

Výsledok získaný počas kontrolného stanovenia.

B.4.2 Ak v metodike neexistuje štandard pre internú prevádzkovú kontrolu reprodukovateľnosti, potom sa vypočíta podľa vzorca

alebo , (B.7)

kde je ukazovateľ reprodukovateľnosti (charakteristika náhodnej zložky chyby zodpovedajúcej obsahu zložky vo vzorke):

(B.8)

kde , ;

B.4.3 Ak sa prekročí norma WQA pre reprodukovateľnosť, stanovenie sa zopakuje. Pri opakovanom prekročení stanovenej normy sa zisťujú a odstraňujú príčiny vedúce k nevyhovujúcim výsledkom kontroly.

PRÍLOHA B

(odkaz)

Usmernenia MUK 4.2.671-97. Metódy kontroly. Biologické a mikrobiologické faktory. Metódy sanitárno-mikrobiologického rozboru pitnej vody. Schválené ruským ministerstvom zdravotníctva. M., 1997

ISO 8467-93 Kvalita vody. Stanovenie manganistanového indexu.

Pokyny na implementáciu nového GOST 2761-84 "Zdroje centralizovaného zásobovania pitnou vodou pre domácnosť. Hygienické, technické požiadavky a pravidlá výberu". Schválené Ministerstvom zdravotníctva ZSSR. M., 1986

RD 52.24.476-95 Usmernenia. IČ-fotometrické stanovenie ropných produktov vo vodách. Schválené spoločnosťou Roshydromet

RD 52.24.488-95 Usmernenia. Fotometrické stanovenie celkového obsahu prchavých fenolov vo vode po stripovaní parou. Schválené spoločnosťou Roshydromet.

ISO 6439-90 Kvalita vody. Stanovenie fenolového indexu s 4-amino-antipyrínom. Spektrometrické metódy po destilácii

RD 52.24.377-95 Usmernenia. Stanovenie atómovej absorpcie kovov (Al, Ag, Be, Cd, Co, Cr, Cu, Fe, Mn, Mo, Ni, Pb, V, Zn) v povrchových vodách krajiny s priamou elektrotermickou atomizáciou vzoriek. Schválené spoločnosťou Roshydromet

ISO 11885-96 Kvalita vody. Stanovenie 33 prvkov atómovou emisnou spektrometriou s indukčne viazanou plazmou

UMI-87 Jednotné metódy pre štúdium kvality vody. Časť 1, kniha. 2, 3. Metódy chemického rozboru vôd. SEV, M., 1987

ISO 9390-90 Kvalita vody. Definícia boritanu. Spektrometrická metóda využívajúca azometín-H

MUK 4.1.057-96 Zbierka smerníc MUK 4.1.057-96 - MUK 4.1.081-96. Metódy kontroly. chemické faktory. Meranie hmotnostnej koncentrácie látok luminiscenčnými metódami v objektoch životného prostredia. Schválené Ministerstvom zdravotníctva Ruska, M., 1996

RD 52.24.436-95 Usmernenia. Fotometrické stanovenie kadmia s kadiónom vo vode. Schválené spoločnosťou Roshydromet

ISO 5961-94 Kvalita vody. Stanovenie kadmia atómovou absorpčnou spektrometriou.

ISO 8288-86 Kvalita vody. Stanovenie obsahu kobaltu, niklu, medi, zinku, kadmia a olova. Spektrometrická metóda atómovej absorpcie v plameni.

ISO 8288-86 Kvalita vody. Stanovenie obsahu kobaltu, niklu, medi, zinku, kadmia a olova. Plamenová atómová absorpčná spektrometrická metóda

MUK 4.1.063-96 Zbierka smerníc MUK 4.1.057-96 - MUK 4.1.081-96. Metódy kontroly. chemické faktory. Meranie hmotnostnej koncentrácie látok luminiscenčnými metódami v objektoch životného prostredia. Schválené Ministerstvom zdravotníctva Ruska, M., 1996

RD 52.24.371-95 Usmernenia. Metóda vykonávania meraní hmotnostnej koncentrácie medi, olova a kadmia v povrchových vodách krajiny stripovacou voltametrickou metódou. Schválené spoločnosťou Roshydromet

RD 52.24.378-95 Usmernenia. Inverzné voltametrické stanovenie arzénu vo vodách. Schválené spoločnosťou Roshydromet

PD 33-5.3.02-96 Kvalita vody. Kvantitatívna chemická analýza vôd. Metóda merania hmotnostnej koncentrácie arzénu v prírodných a upravených odpadových vodách titračnou metódou s olovnatou soľou v prítomnosti ditizónu

RD 20.1:2:3.19-95 Metódy vykonávania meraní berýlia, vanádu, bizmutu, kadmia, kobaltu, medi, molybdénu, arzénu, niklu, cínu, olova, selénu, striebra, antimónu v pitnej prírodnej a odpadovej vode

RD 52.24.494-95 Usmernenia. Fotometrické stanovenie niklu s dimetylglyoxímom v povrchových vodách pevniny. Schválené spoločnosťou Roshydromet

RD 52.24.380-95 Usmernenia. Fotometrické stanovenie dusičnanov vo vode s Griessovým činidlom po redukcii v reduktore kadmia. Schválené spoločnosťou Roshydromet

ISO 7890-1-86 Kvalita vody. Stanovenie obsahu dusičnanov. Časť 1. Spektrometrická metóda s použitím 2,6-dimetylfenolu.

ISO 7890-2-86 Kvalita vody. Stanovenie obsahu dusičnanov. Časť 2. Spektrometrická metóda s použitím 4-fluórfenolu po destilácii.

ISO 7890-3-88 Kvalita vody. Stanovenie obsahu dusičnanov. Časť 3. Spektrometrická metóda s použitím kyseliny sulfosalicylovej

ISO 10304-1-92 Kvalita vody. Stanovenie rozpusteného fluoridu, chloridu, dusitanu, ortofosforečnanu, bromidu, dusičnanu a síranu kvapalinovou iónovou chromatografiou. Časť 1. Metóda pre vody s malým stupňom znečistenia.

ISO 10304-2-95 Kvalita vody. Stanovenie rozpusteného bromidu, chloridu, dusičnanu, dusitanu, ortofosforečnanu a síranu kvapalinovou iónovou chromatografiou. Časť 2. Metóda pre znečistené vody

ISO 6777-84 Kvalita vody. Stanovenie dusitanov. Molekulová absorpčná spektrometrická metóda

MUK 4.1.065-96 Zbierka smerníc MUK 4.1.057-96 - MUK 4.1.081-96. Metódy kontroly. chemické faktory. Meranie hmotnostnej koncentrácie látok luminiscenčnými metódami v objektoch životného prostredia. Schválené Ministerstvom zdravotníctva Ruska, M., 1996

PND F 14.1:2:4.41-95 Metodika merania hmotnostnej koncentrácie olova kryoluminiscenčnou metódou vo vzorkách prírodných, pitných a odpadových vôd na kvapalinovom analyzátore Fluorat-02. Schválené Ministerstvom prírodných zdrojov Ruska

MUK 4.1.067-96 Zbierka smerníc MUK 4.1.057-96 - MUK 4.1.081-96. Metódy kontroly. chemické faktory. Meranie hmotnostnej koncentrácie látok luminiscenčnými metódami v objektoch životného prostredia. Schválené Ministerstvom zdravotníctva Ruska, M., 1996

ISO 9174-90 Kvalita vody. Stanovenie celkového obsahu chrómu. Spektrometrické metódy atómovej absorpcie

RD 52.24.446-95 Usmernenia. Fotometrické stanovenie chrómu (VI) vo vode s difenylkarbazidom. Schválené spoločnosťou Roshydromet

MUK 4.1.062-96 Zbierka smerníc MUK 4.1.067-96 - MUK 4.1.081-96. Metódy kontroly. chemické faktory. Meranie hmotnostnej koncentrácie látok luminiscenčnými metódami v objektoch životného prostredia. Schválené Ministerstvom zdravotníctva Ruska, M., 1996

ISO 6703-1-84 Kvalita vody. Stanovenie obsahu kyanidu. Časť 1. Stanovenie celkového obsahu kyanidu.

ISO 6703-2-84 Kvalita vody. Stanovenie obsahu kyanidu. Časť 2. Stanovenie ľahko emitovateľných kyanidov.

ISO 6703-3-84 Kvalita vody. Stanovenie obsahu kyanidu. Časť 3: Stanovenie obsahu chlórkyánu

MUK 4.1.058-96 Zbierka smerníc MUK 4.1.057-96 - MUK 4.1.081-96. Metódy kontroly. chemické faktory. Meranie hmotnostnej koncentrácie látok luminiscenčnými metódami v objektoch životného prostredia. Schválené Ministerstvom zdravotníctva Ruska, M., 1996

RD 52.24.373-95 Usmernenia. Metóda vykonávania meraní hmotnostnej koncentrácie zinku v povrchových vodách krajiny stripovacou voltampérometrickou metódou. Schválené spoločnosťou Roshydromet

RD 52.24.438-95 Usmernenia. Metóda vykonávania meraní hmotnostnej koncentrácie dikotexu a 2,4-D v povrchových vodách krajiny plynovou chromatografiou. Schválené spoločnosťou Roshydromet

MUK 4.1.646-96 Zbierka smerníc MUK 4.1.646-96 - MUK 4.1.660-96. Metódy kontroly. chemické faktory. Smernice na stanovenie koncentrácií chemikálií vo vode centralizovaného zásobovania úžitkovou a pitnou vodou. Schválené Ministerstvom zdravotníctva Ruska, M., 1996

RD 52.24.473-95 Usmernenia. Plynovochromatografické stanovenie prchavých aromatických uhľovodíkov vo vodách. Schválené spoločnosťou Roshydromet.

MUK 4.1.650-96 Zbierka smerníc MUK 4.1.646-96 - MUK 4.1.660-96. Metódy kontroly. chemické faktory. Smernice na stanovenie koncentrácií chemikálií vo vode centralizovaného zásobovania úžitkovou a pitnou vodou. Schválené Ministerstvom zdravotníctva Ruska, M., 1996

RD 52.24.440-95 Usmernenia. Stanovenie celkového obsahu 4-7-jadrových polycyklických aromatických uhľovodíkov (PAH) vo vodách pomocou tenkovrstvovej chromatografie v kombinácii s luminiscenciou. Schválené spoločnosťou Roshydromet

RD 52.24.482-95 Usmernenia. Plynovochromatografické stanovenie prchavých uhľovodíkov substituovaných chlórom vo vodách. Schválené spoločnosťou Roshydromet

RD 52.24.492-95 Usmernenia. Fotometrické stanovenie formaldehydu vo vode s acetylacetónom. Schválené spoločnosťou Roshydromet

PND F 14.1:2:4.120-96 Metodika merania hmotnostnej koncentrácie formaldehydu fluorimetrickou metódou vo vzorkách prírodných, pitných a odpadových vôd na analyzátore kvapalín Fluorat-02. Schválené Ministerstvom prírodných zdrojov Ruska

RD 52.24.432-95 Usmernenia. Fotometrické stanovenie kremíka vo forme modrej (redukovanej) formy kyseliny molybdokremičitej v povrchových vodách pevniny. Schválené spoločnosťou Roshydromet.

RD 52.24.433-95 Usmernenia. Fotometrické stanovenie kremíka ako žltej formy kyseliny molybdokremičitej v povrchových vodách krajiny. Schválené spoločnosťou Roshydromet

ISO 7027-90 Kvalita vody. Stanovenie zákalu

ISO 9696-92 Kvalita vody. Meranie aktivity "veľkej alfa" v nemineralizovanej vode. Metóda koncentrovaného zdroja

ISO 9697-92 Kvalita vody. Meranie "veľkej beta" aktivity v nemineralizovanej vode

Kľúčové slová: pitná voda, metódy stanovenia, kontrola výroby, kvalita pitnej vody

FEDERÁLNA AGENTÚRA PRE TECHNICKÚ REGULÁCIU A METROLÓGIU

NÁRODNÝ

ŠTANDARDNÝ

RUSKY

FEDERATION

PITNÁ VODA

(ISO 8586: 2012, NEQ) (ISO 3972: 2011, NEQ) (ISO 7027: 1999, NEQ)

Oficiálne vydanie

Strshdfpshftsm

GOST R 57164-2016

Predslov

1 VYVINUTÉ Technickým výborom pre normalizáciu TK 343 "Kvalita vody" a CJSC "Centrum pre výskum a kontrolu vody"

2 PREDSTAVENÉ Technickým výborom pre normalizáciu TK 343 „Kvalita vody“

3 SCHVÁLENÉ A UVEDENÉ DO ÚČINNOSTI nariadením Spolkovej agentúry pre technickú reguláciu a metrológiu č. 1412 zo 17. októbra 2016

4 Táto norma zohľadňuje hlavné regulačné ustanovenia nasledujúcich medzinárodných noriem: ISO 6586:2012 „Senzorická analýza. ISO 8586:2012 „Zmysloví analytici – Všeobecné usmernenia pre výber, školenie a monitorovanie vybraných posudzovateľov a odborných senzorických posudzovateľov“ .NEQ). ISO 3972:2011 Organoleptická analýza. Metodológia. Metóda výskumu chuťovej citlivosti“ (ISO 3972:2011 „Zmyslová analýza – Metodológia – Metóda skúmania citlivosti chuti“. NEO). ISO 7027:1999 Kvalita vody. Olre * rozdelenie zákalu "(ISO 7027: 1999" Kvalita vody - Stanovenie zákalu ". NEO)

5 PRVÝ KRÁT PREDSTAVENÉ

Pravidlá uplatňovania tejto normy sú stanovené v článku 26 federálneho zákona č. 162-FZ z 29. júna 2015 „O normalizácii v Ruskej federácii“. Informácie o zmenách tohto štandardu sú zverejnené v ročnom (k 1. januáru bežného roka) informačnom indexe "Národné štandardy" a oficiálnom znení zmien a doplnkov - v mesačnom informačnom indexe "Národné štandardy". V prípade revízie (nahradenia) alebo zrušenia tohto štandardu bude príslušné oznámenie uverejnené v nasledujúcom vydaní mesačného informačného indexu „Národné štandardy“. Príslušné informácie, oznámenia a texty sú zverejnené aj vo verejnom informačnom systéme – na oficiálnej webovej stránke Federálnej agentúry pre technickú reguláciu a metrológiu na internete (wmv.gost.rti).

Túto normu nemožno úplne alebo čiastočne reprodukovať, replikovať a distribuovať ako oficiálnu publikáciu bez povolenia Federálnej agentúry pre technickú reguláciu a metrológiu.

GOST R 57164-2016

1 oblasť použitia ................................................ ....................1

3 Pojmy a definície ............................................................ ............................2

4 Odber vzoriek ................................................. ........................................ 2

5 Stanovenie organoleptických vlastností ................................................. ...................2

6 Stanovenie zákalu ...................................................... ................................. 6

7 Prezentácia výsledkov analýzy................................................. ..............9

Príloha A (informatívna) Klasifikácia niektorých pachov prírodného pôvodu ____10

organoleptická analýza ...................................................... ............. 13

GOST R 57164-2016

Úvod

Príčiny zápachu, chuti a zákalu vody

Chemicky čistá voda je úplne bez chuti a zápachu. Takáto voda sa však v prírode nevyskytuje – vo svojom zložení vždy obsahuje rozpustené látky. So zvyšujúcou sa koncentráciou anorganických a organických látok voda začína nadobúdať tú či onú chuť a/alebo vôňu. Vôňa a chuť sú vlastnosťou látok, ktoré spôsobujú špecifické podráždenie receptorov sliznice nosohltanu a jazyka u ľudí a zvierat.

Treba mať na pamäti, že vôňa a chuť sa môžu objaviť vo vode v niekoľkých fázach: v prírodnej vode, v procese úpravy vody, počas prepravy potrubím.

Hlavné príčiny zápachu a chuti vo vode sú:

Hnijúce rastliny. Riasy a vodné rastliny môžu pri hnilobe spôsobiť rybí, trávnatý, hnilobný zápach vody a podobnú nepríjemnú pachuť.

Huby a plesne. Tieto mikroorganizmy spôsobujú plesnivý, zemitý alebo zatuchnutý zápach a majú za následok pachuť. Sklon týchto mikroorganizmov sa množiť sa vyskytuje v miestach stojatých vôd a tam. kde je možné ohrievať vodu (napríklad vo vodovodných systémoch veľkých budov s akumulačnými nádržami).

Baktérie železa a síry. Oba druhy baktérií produkujú odpadové produkty. ktoré pri rozklade vytvárajú ostro nepríjemný zápach.

Zlúčeniny ťažkých kovov, najmä produkty korózie železa, mangánu, medi, ktoré spôsobujú mierny zápach vody, nedostatočne výraznú kovovú chuť.

Soli alkalických kovov a kovov alkalických zemín, ktoré vo vysokých koncentráciách dodávajú vode slanú alebo horkú chuť a môžu tiež dodávať vode alkalickú chuť.

Rôzne prísady môžu vode dodať kyslú a sladkú chuť. Voda nasýtená oxidom uhličitým alebo soľami silných kyselín môže mať kyslú chuť.

Priemyselný odpad. Mnohé látky nachádzajúce sa v priemyselných odpadových vodách môžu spôsobiť silný liečivý alebo chemický zápach vo vode. Problémom sú najmä fenolové zlúčeniny, ktoré pri chlórovaní vody vytvárajú chlórfenolové zlúčeniny s charakteristickým zápachom.

Chlorácia vody. Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, samotný chlór nevytvára pri správnom používaní žiadny výrazný zápach ani chuť. Zároveň je chlór schopný vstúpiť do chemických reakcií s rôznymi látkami rozpustenými vo vode. zároveň tvoria zlúčeniny, ktoré skutočne dodávajú vode známu vôňu a chuť „chlóru“, ktorý je mnohým známy.

Podľa pôvodu sa vône, chute a chute delia do dvoch skupín:

Prírodný pôvod (spojený s prítomnosťou organizmov žijúcich vo vode, rozkladajúcimi sa rastlinnými a živočíšnymi zvyškami, prítomnosťou solí, zvyčajne v morskej alebo podzemnej vode);

Umelý pôvod (kvôli nečistotám priemyselnej odpadovej vody, činidlám pre procesy úpravy vody, potrubným materiálom atď.).

Vôňa prírodnej vody sa zvyčajne spája s prítomnosťou fytoplanktónu a činnosťou baktérií, ktoré rozkladajú organickú hmotu. Preto voda prameňov, prameňov, artézskych studní zvyčajne nemá zápach.

Je známych viac ako 200 látok, ktoré vylučujú len riasy rôznych druhov, ktoré dokážu vnímať čuchové receptory, ale v skutočnosti sa problémy objavenia sa zápachu vo vode z vodovodu spájajú len s niektorými z nich: 2-metylizoborneol (MIB ). geosmin. merkaptány, dimetyldisulfid, dimetylsulfid, 2,4-hepgadiekal, 2,6-nonadienal.

Počet rôznych druhov pachov je pomerne veľký. Najbežnejšie pachy povrchovej vody sú: hnilobné, trávnaté, zemité, hnoj. Niektoré druhy rias spôsobujú špecifický zápach. Napríklad zo skupiny rozsievok vyrábajú odoranty zástupcovia rodov Asterionella (muškáty a ryby). Cyctotella (bylinná. pelargónie, ryby), Tabellaria (bylinná, pelargónie, plesnivá). Zástupcovia rodov zlatých rias (chryzofytov) Synura. Dinobryon. Uroglenopsis sú schopné dodávať vode silný rybí zápach. Tento zápach, rovnako ako v prípade rozsievok, majú aldehydy a ketóny, ktoré vznikajú v dôsledku enzymatickej premeny nenasýtených mastných kyselín počas bunkovej smrti.

GOST R 57164-2016

Hlavnými príčinami zápachu podzemnej vody sú sírovodík a zlúčeniny železa.

Sírovodík sa objavuje ako výsledok pôsobenia anaeróbnych redukčných sírnych baktérií na organickú a elementárnu síru, sírany a siričitany. V nízkych koncentráciách môže produkovať bažinatý, zatuchnutý zápach. Voda zo studní často zapácha železom - najbežnejšou znečisťujúcou látkou, ktorá sa pri interakcii so vzdušným kyslíkom mení na trojmocnú formu. Preto voda práve vyťažená zo studne vyzerá čistá a až potom získava hnedú farbu a nepríjemnú kovovú, žliazkovú vôňu a chuť.

Za kvalitnú vodu z centralizovaného zásobovania vodou možno považovať len takú, ktorá podľa spotrebiteľov nemá vôňu, chuť a chuť. Zvyčajne ľudia necítia vôňu, chuť a chuť s intenzitou 0 a 1 na päťstupňovej škále. Len niektorí spotrebitelia (do 10 % populácie) cítia vôňu s intenzitou 2 bodov, a to len vtedy, ak jej venujú pozornosť. So zvyšujúcou sa intenzitou sa zápach stáva vnímateľným pre všetkých spotrebiteľov bez akéhokoľvek varovania. Preto by intenzita vône pitnej vody z vodovodu nemala presiahnuť dva body. Okrem toho je potrebné mať na pamäti, že na prípravu horúcich nápojov a prvých chodov sa voda ohrieva, čo môže viesť k zvýšeniu jej zápachu. Preto by pitná voda spravidla nemala mať intenzitu zápachu viac ako dva body pri teplote 20 * C. a 60 v S.

Zákal vody je ukazovateľ, ktorý charakterizuje pokles priehľadnosti vody v dôsledku prítomnosti anorganických a organických jemných suspenzií, ako aj vývoj planktónových organizmov. Príčinou zakalenia vody môže byť prítomnosť ílu v nej, anorganických zlúčenín (hydroxid hlinitý, uhličitany rôznych kovov), ako aj organické nečistoty alebo koláč organizmov, ako sú baktérie. fyto alebo zooplanktón. Príčinou môže byť aj oxidácia zlúčenín železa a mangánu vzdušným kyslíkom, čo vedie k tvorbe koloidov.

Zákal vody v riekach a pobrežných oblastiach nádrží sa zvyšuje s dažďami, záplavami a topiacimi sa ľadovcami. Úroveň zákalu vo vodných útvaroch je spravidla najnižšia v zime, najvyššia na jar a počas letných dažďov.

Zákal pitnej vody je štandardizovaný najmä z dôvodu, že zakalená voda chráni mikroorganizmy pri ultrafialovej dezinfekcii a uľahčuje rast baktérií, ako aj z estetických dôvodov.

GOST R 57164-2016

NÁRODNÝ ŠTANDARD RUSKEJ FEDERÁCIE

PLNENIE VODY

Metódy stanovenia zápachu, chuti a zákalu

pitná voda. Metódy stanovenia zápachu, chuti a zákalu

Dátum predstavenia - 01.01.2018

1 oblasť použitia

Táto norma platí pre prírodnú a pitnú vodu, vrátane balenej v nádobách, a stanovuje:

Organoleptické metódy na stanovenie vône, chuti a chuti:

Stanovenie zákalu pomocou optických prístrojov.

Stanovenie týchto ukazovateľov kvality vody má veľký význam, pretože prítomnosť cudzieho zápachu, chuti, chuti a zvýšeného zákalu vo vode môže naznačovať kontamináciu vody cudzorodými látkami, zlé čistenie a navyše odpudzuje spotrebiteľa. , ovplyvňujúce jeho estetické cítenie, aj keď je neškodná.

2 Normatívne odkazy

Táto norma používa normatívne odkazy na nasledujúce normy:

GOST 1770-74 (ISO 1042-83. ISO 4786-80) Meracie laboratórne sklo. Tsilin * suchý. kadičky, banky, skúmavky. Všeobecné špecifikácie

Reagencie podľa GOST 2053-77. Sulfid sodný 9 * jeden. technické údaje

Metodika GOST ISO 3972-2014. Metóda testu citlivosti na chuť

GOST 4233-77 Činidlá. Chlorid sodný. technické údaje

GOST ISO 8586*1-2011 Organoleptická analýza. Všeobecné pokyny pre výber, školenie a kontrolu testerov. Časť 1: Vybraní posudzovatelia

GOST 11086-76 Chlórnan sodný. technické údaje

GOST ISO/IEC 17025-2009 Všeobecné požiadavky na spôsobilosť skúšobných a kalibračných laboratórií

GOST 25336-82 Laboratórne sklo a vybavenie. Typy, základné parametre a rozmery

GOST 28311-89 Lekárske laboratórne dávkovače. Všeobecné technické požiadavky a skúšobné metódy

GOST 28498-90 Teplomery z tekutého skla. Všeobecné špecifikácie. Testovacie metódy.

GOST 29169-91 (ISO 648-77) Laboratórne sklo. Pipety s jednou značkou

GOST 29227-91 (ISO 835-1-81) Laboratórne sklo. Pipety absolvovali. Časť 1. Všeobecné požiadavky

Oficiálne vydanie

GOST R 57164-2016

GOST 30813-2002 Voda a úprava vody. Termíny a definície GOST 31861-2012 Voda. Všeobecné požiadavky na odber vzoriek

GOST 32220-2013 Pitná voda balená v nádobách. Všeobecné špecifikácie GOST R 56237-2014 (ISO 5665-5: 2006) Pitná voda. Odber vzoriek v čistiarňach vody a potrubných rozvodoch

Poznámka - Pri používaní tejto normy je vhodné skontrolovať platnosť referenčných noriem vo verejnom informačnom systéme - na oficiálnej stránke Federálnej agentúry pre technickú reguláciu a metrológiu na internete alebo podľa ročného informačného indexu "Národné normy" , ktorý bol zverejnený k 1. januáru bežného roka a o číslach mesačného informačného indexu „Národné štandardy“ na aktuálny rok. Ak bola nahradená nedatovaná referenčná norma, odporúča sa použiť aktuálnu verziu tejto normy, berúc do úvahy všetky zmeny vykonané v tejto verzii. Ak sa nahradí referenčná norma, na ktorú je uvedený datovaný odkaz, potom sa odporúča použiť verziu tejto normy s rokom schválenia (akceptácie) uvedeným vyššie. Ak sa po schválení tejto normy vykoná v referenčnej norme, na ktorú je uvedený datovaný odkaz, zmena, ktorá má vplyv na polohu, na ktorú sa uvádza odlupovanie, potom sa odporúča použiť toto ustanovenie bez zohľadnenia tejto zmeny. Ak je referenčná norma zrušená bez náhrady, potom sa odporúča použiť ustanovenie, v ktorom je na ňu uvedený odkaz, v časti, ktorá nemá vplyv na tento odkaz.

3 Pojmy a definície

Táto norma používa termíny v súlade s GOST ISO 8586-1. GOST ISO 3972 a GOST 30813.

4 Odber vzoriek

4.1 Vzorky vody sa odoberajú podľa GOST 31861, GOST R 56237 v sklenených nádobách so zabrúsenými alebo pevne priskrutkovanými zátkami. Odber a skladovanie vzoriek na stanovenie zákalu sa môže vykonávať v plastových nádobách. Minimálny objem vzorky je 300 cm3. Pri určovaní všetkých ukazovateľov podľa tejto normy sa odporúča vybrať aspoň 500 cm 3 vody.

4.2 Vzorky vody na stanovenie vône, chuti, chuti a zákalu sa nekonzervujú. Rozbor sa vykonáva v laboratóriu čo najskôr, najneskôr však do 6 hodín po odbere vzoriek a na stanovenie zákalu najneskôr do 24 hodín po odbere.

4.3 Odber vzoriek pitnej vody balenej v nádobách, podmienky skladovania - podľa GOST 32220.

5 Stanovenie organoleptických vlastností

5.1 Podstata organoleptických metód

Metódy sú založené na schopnosti človeka cítiť a vnímať látky rozpustené vo vode ako vône, chute a chute. V závislosti od objektívnych podmienok (teplota, vlhkosť) a funkčného stavu organizmu (napríklad denné výkyvy) sa intenzita pachu môže meniť v pomerne širokých medziach.

Organoleptické hodnotenie sa vykonáva priamou metódou rozpoznávania pachov, chutí a chutí – vnemom vnímanej chuti. Tieto ukazovatele nie sú prístupné formálnemu meraniu – definíciu vykonáva odborník.

Na hodnotenie intenzity vône a chuti sa používa bodovací systém.

5.2 Meracie prístroje, pomocné zariadenia

Valce alebo kadičky podľa GOST 1770 s objemom 100 cm 3.

Laboratórny sklenený teplomer podľa GOST 28498 s rozsahom merania teploty od 0 *C do 100 *C.

Banky s plochým dnom so zemnými zátkami s objemom 250 - 350 cm 3 podľa GOST 2S336 alebo podobne s dielikmi označujúcimi objem kvapaliny (na určenie zápachu).

GOST R 57164-2016

Sklo na hodinky.

Vodný kúpeľ, ktorý zabezpečuje rovnomerný ohrev baniek s plochým dnom a udržiava teplotu* (60 + 5) *C.

Voda bez zápachu a chuti podľa 5.6.

Poháre s objemom 50-100 cm 3 (na určenie chuti a chuti).

Je povolené používať iné meracie prístroje, pomocné zariadenia a činidlá s metrologickými a technickými vlastnosťami, ktoré nie sú horšie, ako sú uvedené.

5.3 Príprava na analýzu

5.3.1 Riad

V predvečer analýzy, najmenej 12 hodín pred jej začiatkom, sa banky naplnia „pod korkom“ vodou bez zápachu a uzatvoria sa zátkami. Pred použitím sa voda vyleje, banky sa vypláchnu čerstvou dávkou tejto vody.

5.3.1.2 Na stanovenie chuti a chuti sa odporúča použiť jednorazové plastové poháre s objemom 50-100 cm 3 .

5.3.1.3 Riad, ak nie je na jedno použitie, sa musí umývať pomocou čistiacich prostriedkov bez zápachu.

5.4 Miestnosti a podmienky prostredia

Teplota a relatívna vlhkosť vzduchu v miestnosti na organoleptickú analýzu počas testovania by mala byť v rozmedzí od 18 °C do 24 °C a od 15 % do 75 %.

Pre organoleptickú analýzu je optimálne mať dve miestnosti:

Výskumná miestnosť:

Prípravovňa vzoriek.

Miestnosť na prípravu vzoriek by mala byť umiestnená v tesnej blízkosti testovacej miestnosti. Zároveň by mal byť umiestnený tak, aby ním testeri nemuseli prechádzať, aby sa dostali na miesto výskumu.

Ak nie je k dispozícii samostatná miestnosť, organoleptická analýza sa môže vykonávať v spoločnej laboratórnej miestnosti, v ktorej nie sú žiadne cudzie pachy (chemické činidlá, kvety, parfumy atď.).

Priestory laboratória, v ktorých sa vykonáva senzorická analýza, musia byť chránené pred náhlym vonkajším hlukom, vibráciami a inými rušivými vplyvmi. Odporúča sa, aby boli izby vymaľované vo svetlých farbách.

5.5 Personál

Organoleptické analýzy môžu vykonávať testeri, ktorí majú fyzickú spôsobilosť na jej vykonanie, ktorí boli vyškolení a otestovali svoje praktické zručnosti v oblasti organoleptickej analýzy podľa tejto normy.

Testeri musia byť schopní vyjadriť a interpretovať svoje počiatočné pocity. Dôležitá je najmä schopnosť sústrediť sa a nepodľahnúť vonkajším vplyvom.

Hodnotitelia by nemali pred a počas testov užívať žiadne lieky, ktoré môžu zhoršiť zmyslové vnímanie (napr. tinktúry obsahujúce alkohol).

Testeri by pred a počas testovania nemali používať voňavú kozmetiku. Okrem toho by ste sa mali zdržať fajčenia alebo kontaktu s fajčiarmi alebo silného zápachu najmenej 1 hodinu pred vykonaním testu.

Testeri nesmú vykonávať organoleptické stanovenia za prítomnosti zdravotných faktorov, ktoré ovplyvňujú výkon práce a jej výsledky. Tester musí informovať zodpovedného vykonávateľa (vedúceho laboratória) o prítomnosti takých faktorov, ako sú:

Výtok z nosa;

alergické reakcie;

Bolesť zubov a hlavy.

GOST R 57164-2016

5.6 Porovnávacie vzorky

V laboratóriu by mali byť k dispozícii porovnávacie vzorky (kontrolné vzorky), ktoré sa využívajú pri školení posudzovateľov a kontrole kvality testov. Musia mať určitú dobu stabilnú vôňu, chuť (chuť), ktorých intenzitu je možné reprodukovať pomocou vhodného algoritmu varenia.

Pri školení posudzovateľov na určenie vône a chuti (chute) je potrebné vybrať aspoň dve východiskové látky na prípravu referenčných vzoriek.

V prípade, že je voda v štádiu úpravy vody chlórovaná, jedna z referenčných vzoriek by mala mať „chlórový“ zápach. Ak sa používa podzemná voda, jedna z referenčných vzoriek by mala mať „slanú“ chuť atď. „Nulová“ referenčná vzorka (slepá vzorka) je voda bez zápachu a chuti, identická s vodou použitou na prípravu riedenia.

Destilovaná voda môže mať zvláštny zápach a dokonca aj chuť. V tomto prípade môže byť ako referenčná vzorka použitá dvakrát destilovaná voda alebo voda pripravená pomocou špeciálnych zariadení, ako je deionizácia, alebo pitná voda balená v nádobách alebo prevarená voda z vodovodu upravená aktívnym uhlím. Za týmto účelom prechádza prevarená voda z vodovodu cez stĺpec granulovaného aktívneho uhlia pri nízkej rýchlosti. Vodu s aktívnym uhlím môžete tiež pretrepať v banke (0,6 g na 1 dm 3) a následne prefiltrovať.

Všetky referenčné vzorky musia byť jednoznačne identifikované. Pre každú položku by sa mal určiť dátum exspirácie, podmienky skladovania, vlastnosti použitia, návod na prípravu (ak sa vyžaduje).

V prílohe A je ako príklad uvedená schéma prípravy kontrol (porovnávacie vzorky) s použitím chlórnanu sodného (zápach chlóru pri 20 * C). sulfid sodný (sírovodíkový zápach pri 20 * C). chlorid sodný (slaná chuť), kofeín (horká chuť). Laboratórium môže vybrať iné látky a metódy prípravy z GOST ISO 8586-1. GOST ISO 3972.

5.7 Testovanie a školenie

Na prijatie na organoleptickú analýzu je potrebné vykonať predbežné testovanie a školenie testerov.

Výber testov, ktoré sa majú použiť na testovanie pracovníkov, sa vykonáva v súlade s prácou, ktorá je pred nami.

Jedna z možných možností predbežného testovania a školenia je uvedená v prílohe B.

Laboratórium by malo mať vypracovaný postup na testovanie zisťovania a rozpoznávania pachov a chutí posudzovateľmi. Tento postup sa musí opakovať niekoľkokrát, pretože citlivosť na pachy a chute sa môže časom meniť.

5.8 Postup analýzy

5.8.1 Stanovenie zápachu

5.8.1.1 Charakter zápachu

Povaha vône vody je určená pocitom vnímanej vône.

Vône prírodného pôvodu sa klasifikujú podľa klasifikácie, napríklad uvedenej v tabuľke A.1 prílohy A.

Pachy umelého pôvodu sú klasifikované podľa názvu tých látok, ktorých vôňu predstavujú napríklad chemickú látku, chlórfenol. gáfor, benzín, chlór, ropa atď.

5.8.1.2 Intenzita zápachu

Intenzita vône vody sa hodnotí na päťbodovom systéme podľa požiadaviek tabuľky 1.

GOST R 57164-2016

Tabuľka 1 - Intenzita zápachu

5.8.1.3 Stanovenie zápachu pri 20°C

a) Pred začatím analýzy zmerajte teplotu vody. Ak sú vzorky vody dodané do laboratória súčasne z toho istého vodovodného systému, potom je dovolené merať teplotu vody v jednej vzorke.

V závislosti od výsledku testu:

Zahriate na teplotu (20 ♦ 2) v C. Uchovávajte ich pri izbovej teplote (ale nie dlhšie ako špecifikovaný čas skladovania) alebo pomocou vodného kúpeľa;

Ochlaďte na teplotu (20 + 2) 'C pod tečúcou vodou alebo v nádobe s ľadom alebo v chladničke.

Nádoby na vzorky musia byť tesne uzavreté.

b) Približne 100 cm 3 testovanej vody sa umiestni do banky so zabrúsenou zátkou s objemom 250 až 350 cm 3 . Banka sa zazátkuje, obsah sa niekoľkokrát premieša rotačnými pohybmi. bez pretrepávania, po ktorom sa banka otvorí a určí sa povaha a intenzita zápachu.

Pri zisťovaní zápachu sa odporúča dýchať radšej krátko ako dlho a nie je potrebné vôňu vdychovať viackrát, aby ste neotupili svoje pocity. Pri dlhšom kontakte zapáchajúcich látok s nosovou sliznicou dochádza k adaptácii, čo vedie k zníženiu citlivosti.

Poznámky

1 Ak banky na analýzu nemajú delenia na odhad objemu vody, laboratórium môže nezávisle kalibrovať banky označením hladiny destilovanej vody nameranej v banke pomocou odmerného valca alebo kadičky s objemom 100 cm. 3.

2 Stanovenie zápachu vody je dovolené vykonávať priamo v nádobách na odber vzoriek, za predpokladu. že majú široké ústa a sú naplnené vzorkou vody najviac do 2/3. V tomto prípade, ak skúšajúci určí vôňu vody s intenzitou vyššou ako 1 bod, stanovenie sa opakuje podľa 5.6.1.3.

5.8.1.4 Stanovenie zápachu pri 60 °C

Približne 100 cm3 testovanej vody sa umiestni do banky s objemom 250-350 cm3. Hrdlo banky sa uzatvorí hodinovým sklíčkom, banka sa vloží do vodného kúpeľa zohriateho na teplotu (60 +,5) °C a udržiava sa požadovaný čas. Spravidla na to stačí asi 10 minút.

Obsah banky sa niekoľkokrát premieša rotačnými pohybmi. Posunutím skla do strany sa rýchlo určí povaha a intenzita vône.

5.8.2 Stanovenie chuti a chuti

5.8.2.1 Chuťové a chuťové vlastnosti

Charakter chuti a chuti vody je určený vnemom vnímanej chuti a chuti.

Chuť je určená klasifikáciou: slaná, horká, sladká, kyslá.

Chute sú klasifikované podľa názvu látok, ktoré reprezentujú, napr. kovový, hnilobný, zásaditý (sóda), kvetinový.

5.8.2.2 Intenzita chuti a arómy

Intenzita chuti a chuti vody sa hodnotí na päťbodovom systéme podľa požiadaviek tabuľky 2.

GOST R 57164-2016

Tabuľka 2 - Intenzita chuti a chuti

Intenzita vône a chuti	Povaha prejavu chuti a chuti	Hodnotenie intenzity chuti a chuti, skóre
	Chuť a chuť nie je cítiť
Veľmi slabá	Chuť a chuť sú veľmi slabé
	Chuť a chuť sú slabé, ale nespôsobujú nesúhlasný názor na vodu.
Povšimnuteľný	Chuť a chuť sú ľahko rozpoznateľné a spôsobujú nesúhlas s vodou.
odlišný	Chuť a chuť sú odlišné, spôsobujú nesúhlasný názor na vodu a nútia vás zdržať sa pitia.
Veľmi silný	Chuť a chuť je taká silná, že voda nie je vhodná na pitie.

5.8.2.3 Stanovenie chuti a chuti

Asi 30 cm3 vzorky vody pripravenej podľa 5.6.1.3 sa umiestni do pohára s objemom 50-100 cm3. Testovaná voda sa bez prehĺtania naberie do ústnej dutiny po malých dávkach (asi 15 cm3), podrží sa 3 až 5 s a vypľuje sa. Interpreti vykonávajú analýzu bez zhonu, intervaly medzi vzorkami sú cca 30 s.

Pri určovaní chuti a chuti sa neodporúča skúšať vodu viackrát. aby si neotupil svoje city. Pri dlhodobom kontakte látok s jasnou chuťou (chuťou) s ústnou sliznicou dochádza k adaptácii, čo vedie k zníženiu citlivosti.

POZNÁMKA Varená ryža a biely chlieb sa môžu použiť ako neutralizačné činidlá na odstránenie pachuti spolu s vodou podľa 5.6.

5.9 Spracovanie výsledkov

Ak sa vo vzorke vody zistí vôňa, chuť a chuť s intenzitou nad 1 bod, odporúča sa zapojiť do stanovenia druhého testera. V prípade, že sa účinkujúci nezhodnú v hodnotení intenzity vône, chuti a chuti, je do určovania zapojený tretí tester. Ak nie je možné zapojiť tretieho testera, potom sa za konečný výsledok berie vyššia hodnota získaná od dvoch testerov.

Ak sa výsledok získaný tretím testerom zhoduje s jedným z predchádzajúcich, potom sa tento výsledok považuje za konečný. Ak sa tretí výsledok nezhoduje so žiadnym z predchádzajúcich výsledkov, potom sa za konečný výsledok považuje medián.

5.10 Kontrola kvality výsledkov senzorickej analýzy

Najmenej raz za tri mesiace sú všetci skúšajúci, ktorí sa zúčastňujú na organoleptickej analýze, monitorovaní pomocou kontrolných vzoriek a vystavujú podporný dokument, napríklad protokol vo formulári 8.3.1 prílohy B.

6 Stanovenie zákalu

6.1 Všeobecné zásady

Stanovenie zákalu je založené buď na registrácii rozptýleného žiarenia, ktoré vzniká pri prechode žiarenia vo viditeľnej alebo blízkej infračervenej spektrálnej oblasti cez vzorku vody s obsahom suspendovaných častíc (nefelometrická metóda), alebo na registrácii útlmu žiarenia prechádzajúceho cez vzorka vody s obsahom nerozpustených látok (turbidimetrická metóda).

Intenzita rozptýleného žiarenia závisí od vlnovej dĺžky dopadajúceho žiarenia, uhla merania. tvar, optické charakteristiky a granulometrické zloženie častíc suspendovaných vo vode. Porovnanie výsledkov získaných na rôznych prístrojoch je možné len vtedy

GOST R 57164-2016

výsledok sa získa v súlade s touto normou a použije sa rovnaká metóda merania pri rovnakej vlnovej dĺžke. Výsledky získané pri rôznych vlnových dĺžkach nie je možné porovnávať. Upozorňujeme, že hmotnostnú koncentráciu nerozpustených látok nemožno vypočítať z hodnoty zákalu.

Zákal sa vyjadruje v jednotkách formaeínu (FMU).

Poznámka - Spravidla sa používajú nefelometrické merania v rozsahu do 40 FNU. pre vyššie hodnoty zákalu sa používa turbidimetrická metóda.

6.2 Meracie prístroje, pomocné zariadenia, činidlá, materiály

Nefelometer (nefelometrický analyzátor zákalu) spĺňajúci nasledujúce* požiadavky:

c) nameraný uhol medzi optickou osou dopadajúceho žiarenia a optickou osou rozptýleného* žiarenia musí byť (90,0 ± 2,5)*;

turbidimeter (mugometer, turbidimetrický analyzátor zákalu) alebo spektrofotometer (foto*kolorimeter), ktorý spĺňa nasledujúce požiadavky:

a) vlnová dĺžka dopadajúceho žiarenia by mala byť 860 nm;

b) šírka pásma dopadajúceho žiarenia musí byť menšia alebo rovná 60 nm;

a) nameraný uhol (tolerancia odchýlky od optickej osi) dopadajúceho žiarenia a tento uhol rozptýleného žiarenia musí byť (0,0 ± 2,5)*.

Spodná hranica meracieho rozsahu zákalomerov (analyzátorov zákalu) by nemala byť väčšia ako 1 FMU. chyby merania podľa 6.7.

Poznámka - Ak laboratórium vykonáva dlhodobú sériu pozorovaní zákalu vody v zelenej časti spektra, potom je vhodné použiť spektrofotometer (fotocolorimegr) s vlnovou dĺžkou dopadajúceho žiarenia 530 nm s kyvetami s hrúbkou absorbčná vrstva 10, 50 a 100 mm.

Štandardné vzorky zákalu vody vyrobené zo suspenzie formazínu s nominálnou hodnotou zákalu 4000 FMU a relatívnou chybou certifikovanej hodnoty najviac ± 3 %. Na kontrolu stability prevádzky analyzátora zákalu (analyzátorov zákalu) je povolené používať štandardy gélového zákalu vrátane tých, ktoré sú súčasťou súpravy prístrojov.

Membránový filter s priemerom pórov 0,1-0,45 µm. ktorý musí byť pripravený na analýzu podľa pokynov výrobcu filtra.

Zariadenie na filtráciu cez membránové filtre.

Odmerné banky 2-50-2, 2-100-2. 2-200-2. 2-1000-2 podľa GOST 1770.

Pipety odstupňované 1-1-2-1; 1-1-2-2; 1-1-2-S: 1-1-2-10 alebo iné typy a prevedenia podľa GOST 29227 alebo dávkovače s premenlivým objemom s metrologickými charakteristikami podľa GOST 28311.

Valce alebo kadičky 2-10. 2-100 podľa GOST 1770.

voda podľa 6.3.

Je povolené používať iné meracie prístroje, pomocné zariadenia a činidlá. s metrologickými a technickými charakteristikami nie horšími, ako sú uvedené. Môžu sa použiť štandardy zákalu s inými hodnotami zákalu.

6.3 Voda na prípravu kalibračných roztokov

Na prípravu kalibračných roztokov (suspenzií) s nominálnou hodnotou zákalu menšou ako 20 NMU by sa mala použiť voda s hodnotou zákalu maximálne 0,2 NMU alebo pripravená takto:

250 cm 3 destilovanej alebo dvakrát destilovanej vody sa prefiltruje cez pripravený membránový filter a voda sa vyhodí. Potom cez membránu dvakrát prejdú dva litre (alebo menej) destilovanej alebo dvakrát destilovanej vody, ktorá sa uloží na prípravu kalibračných roztokov suspenzií formazínu.

GOST R 57164-2016

6.4 Príprava kalibračných roztokov zákalu

Na získanie kalibračných roztokov s hodnotami zákalu (NUF) v záujmovom rozsahu merania alebo hodnotami zákalu odporúčanými v príručke (návode) na obsluhu zákalomera. Norma zákalu sa zriedi vodou (6.3) pomocou odmerného skla a pipiet alebo pipiet v súlade s odporúčaniami výrobcu normy. Tieto suspenzie sú stabilné jeden pracovný deň.

6.5 Kalibrácia prístroja

Pripravte prístroj a nakalibrujte ho v súlade s pokynmi výrobcu.

Pokiaľ nie je v návode (návode) na obsluhu prístroja uvedené inak, pri jeho kalibrácii použite ako slepú vzorku vodu podľa 6.3 a najmenej štyri kalibračné roztoky (suspenzie) forzorínu (6.4), ktoré majú rovnomerné hodnoty zákalu. rozmiestnené v prevádzkovom rozsahu.

Prístroj sa kalibruje minimálne dvakrát ročne.

Ak sú k dispozícii predkalibrované analyzátory zákalu, ich kalibračný výkon sa potvrdí porovnaním nameraných hodnôt zákalu pre kalibračné roztoky s údajmi prístroja pomocou kritérií špecifikovaných výrobcom.

Kontrola stability kalibrácie sa vykonáva najmenej raz za mesiac.

Poznámka - V prípade použitia v laboratóriu kyviet s rôznou dĺžkou optickej dráhy sa kalibračná charakteristika nastavuje samostatne pre každú z nich.

6.6 Postup merania

Na dobre premiešanej vzorke vykonajte meranie v súlade s pokynmi výrobcu prístroja.

Hodnota zákalu vzorky sa stanoví pomocou kalibračnej krivky prístroja (pozri 6.5).

6.7 Vyjadrenie výsledkov

Číselná hodnota výsledku merania musí končiť číslicou s rovnakou číslicou ako hodnota limitov absolútnej chyby, pričom nesmie obsahovať viac ako dve platné číslice. Relatívna chyba merania zákalu pri P = 0,95 pre hodnoty od 1 do 15 FNU je ± 20 %, pre hodnoty zákalu od 15 FNU a viac je ± 14 %. Ak sú pre zákalomer nastavené nižšie chyby merania, potom je výsledok merania zákalu vyjadrený hodnotou medzných chýb uvedených v popise typu.

Poznámka - Ak je potrebné vyjadriť výsledky meraní v mg / dm 3. potom sa prechod z NMF na mg / dm 3 uskutoční na základe toho, že 1 NMF číselne zodpovedá 0,58 mg / dm 3 (pre kaolín).

6.8 Kontrola kvality meraní zákalu

6.8.1 Frekvencia kontroly kvality výsledkov meraní je stanovená individuálne pre každé laboratórium v súlade s dokumentmi o internej kontrole kvality výsledkov analýz a v závislosti od počtu analyzovaných vzoriek.

6.8.2 V prípade neuspokojivých výsledkov kontroly, napríklad pri prekročení kontrolných limitov pri zostavovaní Shewhartových máp. zistite príčiny týchto odchýlok, napríklad skontrolujte činnosť zariadenia, obsluhu, stabilitu kalibračnej charakteristiky.

GOST R 57164-2016

7 Prezentácia výsledkov analýzy

Výsledky analýzy sú zaznamenané v protokole o skúške, ktorý je vypracovaný v súlade s požiadavkami GOST ISO / IEC 17025, pričom protokol o skúške musí obsahovať:

Odchýlky od zavedenej metodiky alebo iné okolnosti, ktoré by mohli ovplyvniť výsledky;

Ak sa merania zákalu uskutočňujú pri dopadajúcej vlnovej dĺžke 530 nm. potom to musí byť uvedené v protokole:

Výsledky stanovení, vyjadrené pre vôňu, chuť a chuť v bodoch, pri prekročení normy - označujúce vlastnosti zisteného zápachu, chuti a chuti, pre zákal - v jednotkách zákalu.

GOST R 57164-2016

Príloha A

(odkaz)

Klasifikácia niektorých pachov prírodného pôvodu

Tabuľka A.1 – Habiturátor pachov prírodného pôvodu

GOST R 57164-2016

Príprava referenčných vzoriek

B.1 Meracie prístroje, pomocné zariadenia, činidlá

Laboratórium váh s deliacou cenou (diskrétnosť čítania) najviac 0,1 mg. maximálna váha 210 g

Odmerné pipety v súlade s GOST 29227 Pipety s jednou značkou v súlade s GOST 29169 Objemové valce v súlade s GOST 1770 Objemové banky v súlade s GOST 1770 Chlórnan sodný v súlade s GOST 11086 Sulfid sodný 9-vodný v súlade s registráciou GOST 2053 Caffe číslo CAS 58-08-2 Chlorid sodný (chlorid sodný) podľa GOST 4233 Voda bez zápachu a chuti podľa 5.6

B.2 Príprava referenčných vzoriek na stanovenie zápachu

počiatočné látok	Koncentrácia počiatočného roztoku. t "d-3	na podmienky skladovania počiatočného roztoku	Príprava kontrolného roztoku		Koicei-trachip control* nohy o Riešenie.	Kontrolná vzorka
počiatočné látok	Koncentrácia počiatočného roztoku. t "d-3	na podmienky skladovania počiatočného roztoku		Komponenty	Koicei-trachip control* nohy o Riešenie.	Odhad intenzity zápachu, skóre
Chlórnan sodný		1 týždeň o teplota od 2 "C do 6 * C v tesne uzavretej sklenenej nádobe		Zásobný roztok Voda podľa 5.6
				Zásobný roztok Voda podľa 5.6
				Roztok N9 1 Voda podľa 5.6
síra				Zásobný roztok Voda podľa 5.6
				Zásobný roztok Voda podľa 5.6
				Roztok N9 2 Voda podľa 5.6

GOST R 57164-2016

B.3 Príprava referenčných vzoriek na testovanie chuti

počiatočné ayeshastaa	počiatočné Riešenie.	Obdobie a podmienky skladovania zásobného roztoku	Príprava kontrolného roztoku		Kontrolný roztok Keňa-traiia. g/dm 3	Kontrolná vzorka
počiatočné ayeshastaa	počiatočné Riešenie.	Obdobie a podmienky skladovania zásobného roztoku		Komponenty	Kontrolný roztok Keňa-traiia. g/dm 3	Hodnotenie intenzity chuti, skóre
	(treba rozpustiť v horúcej vode s teplotou 80 °C)	1 mesiac o teplote od 2-C do 6*C v tesne uzavretej sklenenej nádobe		Zásobný roztok Voda podľa 5.6
				Zásobný roztok Voda podľa 5.6
				Zásobný roztok Voda podľa 5.6
				Zásobný roztok Voda podľa 5.6
				Zásobný roztok Voda podľa 5.6
				Zásobný roztok Voda podľa 5.6

GOST R 57164-2016

Výber a školenie posudzovateľov vykonávajúcich senzorickú analýzu

B.1 Predbežné testovanie posudzovateľov

Predbežné testovanie je určené na testovanie citlivosti testovacieho kandidáta na látky, ktoré môžu byť prítomné v malých množstvách vo vode, ostrosti vnímania pachov, chutí a chutí a schopnosti rozlíšiť rozdiely.

Testerom sa poskytujú kontrolné vzorky na testovanie (koncentrácie testovaných látok nad prahovou hodnotou) a dostávajú dotazníky podľa formulárov B.1.1.1. B.1.2.1. B.1.3.1. V. 1.1 Test na detekciu identických látok (testy „A“ – „nie A“).

Tester dostane vzorku látky „A“ a má možnosť sa s ňou oboznámiť. Potom je poskytnutých 6-8 vzoriek, z ktorých niektoré sú vzorkou „A“, zatiaľ čo iné sa líšia od vzorky „A“. Pri každej vzorke musí skúšajúci určiť, či je totožná s „A“ alebo nie. Všetky vzorky „nie A“ sú podobné (napr. voda podľa 5.6). Poradie odoslania vzoriek je náhodné. Tester má voľný prístup k "A" vzorke počas celého procesu testovania.

Formulár B.1.1.1

Dotazník pre test na detekciu identických látok (testy "A" - "Nie A") Meno testera_ Dátum_

Pokyny: Otestujte vzorky jednu po druhej a vyplňte dotazník. V prezentovaných vzorkách sú vzorky, ktoré sú totožné so vzorkou „A“ a vzorky, ktoré sa od nej líšia. Všetky vzorky „Not A“ sú podobné. Pri každej vzorke je potrebné určiť, či je totožná alebo nie identická so vzorkou látky „A*. Do príslušného poľa vložte znak „V“.

B.1.2 Stimulačný test (metóda trojuholníka).

Iba jedna látka je predmetom výskumu. Tester dostane dve vzorky testovanej látky a jednu vzorku vody bez vône a chuti alebo naopak - jednu vzorku testovanej látky a dve vzorky bez vône/chute. Skúšajúci musí určiť, ktorá z troch vzoriek je vynikajúca.

Formulár B. 1.2.1

Dotazník testu stimulu (metóda trojuholníka)

Celé meno testera_ Dátum_

Pokyny: Testujte vzorky v poradí zľava doprava. Dve vzorky sú si navzájom podobné a jedna sa od nich líši. Vyberte nespárovaný (t. j. odlišný od ostatných dvoch) exemplár a označte ho. uvedenie znamienka v" do príslušného stĺpca.

Vzorový kód	nepárová vzorka

Tester odpovedá na otázky v dotazníku, keď sa rozhodne.

GOST R 57164-2016

B.1.3 Test na rôzne úrovne intenzity stimulu

V každom teste sú testerovi náhodne priradené tri vzorky rôznych koncentrácií testovanej látky, ktoré tester musí umiestniť v poradí podľa rastúcej intenzity stimulu.

Formulár B.1.3.1

Dotazník k testu na určenie úrovní intenzity stimulov

Pokyny: otestujte vzorky jednu po druhej a vyplňte dotazník zadaním kódov vzoriek zľava doprava v poradí zvyšujúcej sa intenzity stimulu. Test obsahuje tri vzorky rôznych koncentrácií testovanej látky.

Vzorový kód

Tester odpovedá na otázky v dotazníku, keď sa rozhodne.

C.1.4 D) o výsledkoch predbežného testovania sa vypracuje protokol.

PROTOKOL №_from_

Protokol o výsledkoch predbežného testovania testera

Dokmoeg | Celý názov práce)

Výsledky testu na zistenie identických látok (testy „A“ – „nie A“)

Výsledky testu stimulu (metóda trojuholníka)

Výsledky testu na určenie rôznych úrovní intenzity stimulu

Záver:_

Vedúci laboratória_(podpis)

Nevykonanie dvoch z troch navrhovaných testov svedčí o nevhodnosti skúšajúceho.

GOST R 57164-2016

B.2 Školenie posudzovateľov

B.2.1 Predbežní testeri absolvujú školenie, po ktorom nasleduje kontrolné testovanie.

B.2.2 Školenie by malo:

Rozvinúť schopnosť identifikovať určité vône/chute:

Naučiť sa kvantifikovať intenzitu vôní / chutí v bodoch:

Pripojte vlastnosti vzorky k senzorickej pamäti testera:

Vypracujte postup na vykonanie analýzy (testov):

Zistite, ako správne vyplniť formulár.

B.2.E Počas tréningu:

Testeri sú oboznámení s kontrolnými vzorkami rôznych koncentrácií všetkých testovaných látok, ku ktorým sú priradené hodnoty intenzity podľa tabuliek B.2. B.3 a vzorka „bez zápachu/chute“;

Testeri sa učia hodnotiť intenzitu vzoriek na päťbodovej škále (tabuľky 1.2 tohto dokumentu);

Vykonáva sa školenie krok za krokom podľa B.2.4.

B.2.4 V každej etape sa uskutočňujú školiace testy, pre každý test je testerom poskytnutých 4-7 kontrolných vzoriek a sú vystavené dotazníky vo forme B.2.6.1.

Vo všetkých testoch je prvou vzorkou vždy voda podľa 5.6.

Študujú sa vzorky s rovnakým charakterom vône/chute. ale s rôznou intenzitou. Vzorky sú usporiadané podľa rastúcej intenzity, môžu byť zahrnuté ďalšie vzorky s vodou podľa 5.6.

Študujú sa vzorky s rôznym charakterom ealakh/chuť. ale s rovnakou intenzitou. Môžu byť zahrnuté ďalšie vzorky s vodou podľa 5.6.

Študujú sa vzorky s rôznym charakterom a intenzitou vône/chute. Vzorky sú usporiadané podľa rastúcej intenzity, môžu byť zahrnuté ďalšie vzorky s vodou podľa 5.6.

Skúšajúci sa učia, ako odpovedať na otázky v dotazníku.

Počet tréningových testov závisí od individuálnych vlastností testujúcich.

B.2.5 Po zaškolení sa vykoná kontrolné testovanie podľa B.2.6 a vypracuje sa protokol vo forme

B.2.6 Test na určenie povahy a intenzity vône/chute v kontrolných vzorkách Testujúcim sa poskytnú štyri kontrolné vzorky a vystaví sa dotazník vo forme B.2.6.1:

Prvá vzorka je vždy voda podľa 5.6;

Vzorky môžu mať rôzny charakter a intenzitu ealach/chuť:

Vzorky sú usporiadané v poradí zvyšujúcej sa intenzity;

Môže byť zahrnutá druhá vzorka s vodou podľa 5.6.

Formulár B.2.6.1

Dotazník k testu na zistenie povahy a intenzity vône / chuti v kontrolnej vzorke Celé meno testujúceho_ Dátum_

Pokyny: Otestujte vzorky jednu po druhej zľava doprava a vyplňte dotazník zodpovedaním otázok. v stĺpcoch "áno / nvt" uveďte znak "y". Ak v kontrolnej vzorke nie je zistená žiadna vôňa/chuť, tak do stĺpca „charakter vône/chute“ napíšte „bez zápachu/chuť“.

Skúšajúci musia skúšať vzorky v súlade s 5.6.1.3 a 5.8.2.3. Testeri odpovedajú na otázky v dotazníku, keď sa rozhodnú.

GOST R 57164-2016

B.3 Prístup k analýze

Zamestnancovi je na základe výsledkov testovania (protokol vo formulári B.3.1) pri dosiahnutí aspoň 75 % uspokojivých výsledkov vydané povolenie na samostatné vykonávanie organoleptických analýz.

Formulár B.3.1

Protokol N9_Date_

Výsledky testovania schopnosti posudzovateľa posúdiť povahu a intenzitu vône/chute

v kontrolnej vzorke

(Dolkiost. * Úradujúci zamestnanec)

Záver:

GOST R 57164-2016

MDT 63:544:632:006.354 OKS 13.060.20 N08 OKP 01 3100

Kľúčové slová: organoleptická analýza, pitná voda, prírodná voda. voda balená v nádobách, vôňa, chuť, chuť, zákal, test

Redaktor N.S. Technický redaktor Nazina V.Yu. Fotieva korektor L.S. Lysenko Usporiadanie počítača E.A. Kondrashovej

Odovzdané a nastavené 24.10.20t6. Podpísané a vytlačené 31.10 2016. Formát 60*64 Vi. Náhlavná súprava Arial.

Uel. rúra l. 2,79. Uch.-ed. l. 2. SO. Cirkulácia 56 ekv. Zach. 2669

Vypracované na základe elektronickej verzie poskytnutej tvorcom normy

Vydal a vytlačil FSUE STANDARTINFORM. 12399S Moskva. Granátová ulička.. 4.

GOST 2874-82 (základné ustanovenia)

PITNÁ VODA. Hygienické požiadavky a kontrola kvality.

Platí od 01.01.85 do 01.01.95

Táto norma platí pre dodávanú pitnú vodu

centralizované systémy zásobovania domácností a pitnej vody, ako aj

systémy centralizovaného zásobovania vodou, ktoré dodávajú vodu súčasne na domáce a pitné a technické účely a ustanovujú hygienické požiadavky a kontrolu kvality pitnej vody. Norma neplatí pre vodu s necentralizovaným využitím miestnych zdrojov bez rozvodnej potrubnej siete.

Hygienické požiadavky

Pitná voda by mala byť epidemicky bezpečná, nezávadná z hľadiska chemického zloženia a mať priaznivé organoleptické vlastnosti.

Kvalita vody je určená jej zložením a vlastnosťami pri vstupe do vodovodnej siete; v miestach odberu vody vonkajšej a vnútornej vodovodnej siete.

Podľa mikrobiologických ukazovateľov musí pitná voda spĺňať tieto požiadavky:

1) Počet mikroorganizmov v 1 cm3 vody, nie viac ako 100 podľa GOST 18963-73

2) Počet baktérií skupiny Escherichia coli v 1 dm3 vody (index coli), nie viac ako 3 podľa GOST 18963-73

Toxikologické ukazovatele kvality vody

Toxikologické ukazovatele kvality vody charakterizujú neškodnosť jej chemického zloženia a zahŕňajú normy pre látky:

· vznikajúce v dôsledku priemyselného, poľnohospodárskeho, domáceho a iného znečistenia zdrojov vody.

Koncentrácia chemikálií nachádzajúcich sa v prírodných vodách alebo pridaných do vody počas jej úpravy by nemala prekročiť nasledujúce normy:

Zvyškový hliník (Al), mg/dm3, nie viac ako 0,5 podľa GOST 18165-89

Berýlium (Be), mg/dm3, nie viac ako 0,0002 Podľa GOST 18294-89

Molybdén (Mo), mg/dm3, nie viac ako 0,25 podľa GOST 18308-72

Arzén (As), mg/dm3, nie viac ako 0,05 podľa GOST 4152-89

Dusičnany (NO3), mg/dm3, nie viac ako 45,0 podľa GOST 18826-73

Zvyškový polyakrylamid, mg/dm3, nie viac ako 2,0 podľa GOST 19355-85

Olovo (Рb), mg/dm3, nie viac ako 0,03 podľa GOST 18293-72

Selén (Se), mg/dm3, nie viac ako 0,01 podľa GOST 19413-89

Stroncium (Sr), mg/dm3, nie viac ako 7,0 podľa GOST 23950-88

Fluór (F), mg/dm3, nie viac ako pre klimatické oblasti:

Podľa GOST 4386-88 I a II 1,5; III 1,2; IV 0,7

Organoleptické ukazovatele vody

Medzi indikátory, ktoré poskytujú priaznivé organoleptické vlastnosti vody, patria normy pre látky:

vyskytujúce sa v prírodných vodách;

· pridané do vody v priebehu spracovania vo forme činidiel;

· vznikajúce v dôsledku priemyselného, poľnohospodárskeho a domáceho znečistenia zdrojov zásobovania vodou.

Koncentrácie chemikálií, ktoré ovplyvňujú organoleptické vlastnosti vody, ktoré sa nachádzajú v prírodných vodách alebo sa pridávajú do vody počas jej spracovania, by nemali prekročiť normy:

Železo (Fe), mg/dm3, nie viac ako 0,3 podľa GOST 4011-72

Celková tvrdosť, mol/m3, nie viac ako 7,0 Podľa GOST 4151-72

Mangán (Mn), mg/dm3, nie viac ako 0,1 podľa GOST 4974-72

Meď (Сu2+), mg/dm3, nie viac ako 1,0 podľa GOST 4388-72

Zvyškové polyfosfáty (PO3-4), mg/dm3, nie viac ako 3,5 podľa GOST 18309-72

Sírany (SO4--), mg/dm3, nie viac ako 500 Podľa GOST 4389-72

Suchý zvyšok, mg/dm3, nie viac ako 1000 Podľa GOST 18164-72

Chloridy (Сl-), mg/dm3, nie viac ako 350 Podľa GOST 4245-72

Zinok (Zn2+), mg/dm3, nie viac ako 5,0 podľa GOST 18293-72

Organoleptické vlastnosti vody musia spĺňať požiadavky:

Vôňa pri 20 °С a pri zahriatí na 60 °, body, nie viac ako 2

Podľa GOST 3351-74

· Chuť a chuť pri 20 °C, body, nie viac ako 2 Podľa GOST 3351-74

Farba, stupne, nie viac ako 20 Podľa GOST 3351-74

Zákal podľa štandardnej stupnice, mg/dm3, nie viac ako 1,5 podľa GOST 3351-74

· Voda nesmie obsahovať vodné organizmy viditeľné voľným okom a nesmie mať na povrchu film.

SanPiN 2.1.4.559-96

"Pitná voda. Hygienické požiadavky na kvalitu vody v systémoch centralizovaného zásobovania pitnou vodou. Kontrola kvality" bola schválená vyhláškou Štátneho výboru pre sanitárny a epidemiologický dohľad Ruskej federácie z 24. októbra 1996 a nadobudla účinnosť 1. júla 1997.

Prijatie tohto dokumentu bolo veľkým prelomom v kontrole kvality pitnej vody v Rusku, pretože bol vytvorený na základe najnovšieho vývoja a údajov ruských vedcov a s prihliadnutím na odporúčania WHO. SanPiN stanovuje hygienické požiadavky na pitnú vodu, normalizuje obsah škodlivých chemikálií, ktoré sa najčastejšie vyskytujú v prírodných vodách, ako aj tých, ktoré sa dostávajú do vodárenských zdrojov v dôsledku ľudskej činnosti, určuje organoleptické a niektoré fyzikálne a chemické parametre pitnej vody.

Tu treba poznamenať, že na rozdiel od prevládajúceho (stále) názoru o zaostalosti nášho regulačného rámca ruský SanPiN vo väčšine ohľadov spĺňa odporúčania WHO a nie je horší ako zahraničné štandardy, ba dokonca ich v niektorých smeroch prevyšuje.

Hygienické pravidlá a normy "Pitná voda. Hygienické požiadavky na kvalitu vody systémov centralizovaného zásobovania pitnou vodou. Kontrola kvality stanovuje hygienické požiadavky na kvalitu pitnej vody, ako aj pravidlá sledovania kvality vody vyrábanej a dodávanej centralizovaným zásobovaním pitnou vodou systémov v obývaných oblastiach.

(1.GOST 2874-82 "PITNÁ VODA. Hygienické požiadavky a kontrola kvality" 1982

2. SanPiN 2.1.4.559-96 „Pitná voda. Hygienické požiadavky na kvalitu vody systémov centralizovaného zásobovania pitnou vodou. Kontrola kvality "1996)

Normy kvality pitnej vody SanPiN 2.1.4.1074-01. Pitná voda. (WHO, EU, USEPA).pitná voda balená v nádobách (podľa SanPiN 2.1.4.1116 - 02), indikátory vodky (podľa PTR 10-12292-99 so zmenami 1,2,3), voda na výrobu piva a nealkoholické výrobky , sieťová a prídavná voda pre teplovodné kotly (podľa RD 24.031.120-91), napájacia voda pre kotly (podľa GOST 20995-75), destilovaná voda (podľa GOST 6709-96) , voda pre elektronické zariadenia (podľa OST 11.029.003-80, ASTM D-5127-90), pre galvanický priemysel (podľa GOST 9.314-90), na hemodialýzu (podľa GOST 52556-2006), čistená voda (podľa podľa FS 42-2619-97 a EP IV 2002), voda na injekciu (podľa FS 42-2620-97 a EP IV 2002), voda na zavlažovanie skleníkových plodín.

Táto časť poskytuje hlavné ukazovatele noriem kvality vody pre rôzne priemyselné odvetvia.
Docela spoľahlivé údaje vynikajúcej a rešpektovanej spoločnosti v oblasti úpravy vody a úpravy vody "Altir" od Vladimíra

1. Normy kvality pitnej vody SanPiN 2.1.4.1074-01. Pitná voda. (WHO, EÚ, USEPA).

Ukazovatele	SanPiN2.1.4.1074-01				SZO	USEPA	EÚ
Ukazovatele	Jednotka merania	Štandardy MPC, nič viac	Škodlivý faktor	Trieda nebezpečnosti	SZO	USEPA	EÚ
Indikátor vodíka	Jednotky pH	medzi 6-9	-	-	-	6,5-8,5	6,5-8,5
Všeobecná mineralizácia (suchý zvyšok)	mg/l	1000 (1500)	-	-	1000	500	1500
Všeobecná tvrdosť	mg-ekv./l	7,0 (10)	-	-	-	-	1,2
Oxidovateľnosť manganistanu	mg O2/l	5,0	-	-	-	-	5,0
Ropné produkty, celkom	mg/l	0,1	-	-	-	-	-
Povrchovo aktívne látky (tenzidy), aniónové	mg/l	0,5	-	-	-	-	-
Fenolický index	mg/l	0,25	-	-	-	-	-
Alkalita	mg HCO3-/l	0,25	-	-	-	-	30
anorganické látky
hliník (Al3+)	mg/l	0,5	s.-t.	2	0,2	0,2	0,2
Amoniakálny dusík	mg/l	2,0	s.-t.	3	1,5	-	0,5
Azbest	mln na kučeru/l	-	-	-	-	7,0	-
bárium (Ba 2+)	mg/l	0,1	s.-t.	2	0,7	2,0	0,1
Berýlium (Be 2+)	mg/l	0,0002	s.-t.	1	-	0,004	-
bór (V, celkom)	mg/l	0,5	s.-t.	2	0,3	-	1,0
Vanád (V)	mg/l	0,1	s.-t.	3	0,1	-	-
bizmut (Bi)	mg/l	0,1	s.-t.	2	0,1	-	-
Železo (Fe, celkom)	mg/l	0,3 (1,0)	org.	3	0,3	0,3	0,2
Kadmium (Cd, celkové)	mg/l	0,001	s.-t.	2	0,003	0,005	0,005
draslík (K+)	mg/l	-	-	-	-	-	12,0
vápnik (Ca 2+)	mg/l	-	-	-	-	-	100,0
kobalt (Co)	mg/l	0,1	s.-t.	2	-	-	-
kremík (Si)	mg/l	10,0	s.-t.	2	-	-	-
horčík (Mg2+)	mg/l	-	s.-t.	-	-	-	50,0
Mangán (Mn, celkom)	mg/l	0,1 (0,5)	org.	3	0,5 (0,1)	0,05	0,05
Meď (Cu, celkom)	mg/l	1,0	org.	3	2,0 (1,0)	1,0-1,3	2,0
Molybdén (Mo, celkom)	mg/l	0,25	s.-t.	2	0,07	-	-
Arzén (As, celkom)	mg/l	0,05	s.-t.	2	0,01	0,05	0,01
Nikel (Ni, celkom)	mg/l	0,01	s.-t.	3	-	-	-
Dusičnany (podľa NO 3-)	mg/l	45	s.-t.	3	50,0	44,0	50,0
Dusitany (podľa NO 2-)	mg/l	3,0	-	2	3,0	3,5	0,5
Ortuť (Hg, celkom)	mg/l	0,0005	s.-t.	1	0,001	0,002	0,001
Olovo (Pb, celkom)	mg/l	0,03	s.-t.	2	0,01	0,015	0,01
Selén (Se, celkový)	mg/l	0,01	s.-t.	2	0,01	0,05	0,01
Striebro (Ag+)	mg/l	0,05	-	2	-	0,1	0,01
Sírovodík (H 2 S)	mg/l	0,03	org.	4	0,05	-	-
stroncium (Sr 2+)	mg/l	7,0	org.	2	-	-	-
Sírany (SO 4 2-)	mg/l	500	org.	4	250,0	250,0	250,0
Fluoridy (F) pre klimatické oblasti I a II	mg/l	1,51,2	s.-t	22	1,5	2,0-4,0	1,5
chloridy (Cl-)	mg/l	350	org.	4	250,0	250,0	250,0
Chróm (Cr 3+)	mg/l	0,5	s.-t.	3	-	0,1 (celkom)	-
Chróm (Cr 6+)	mg/l	0,05	s.-t.	3	0,05	0,1 (celkom)	0,05
Kyanidy (CN-)	mg/l	0,035	s.-t.	2	0,07	0,2	0,05
Zinok (Zn2+)	mg/l	5,0	org.	3	3,0	5,0	5,0

s.-t. - sanitárne a toxikologické
org. - organoleptický
Hodnotu uvedenú v zátvorkách vo všetkých tabuľkách je možné nastaviť na pokyn hlavného lekára štátnej hygieny.

Ukazovatele	Jednotky	nariadenia
termotolerantné koliformné baktérie	Počet baktérií v 100 ml	Neprítomnosť
Bežné koliformné baktérie	Počet baktérií v 100 ml	Neprítomnosť
Celkový počet mikróbov	Počet baktérií tvoriacich kolónie v 1 ml	Nie viac ako 50
kolifágy	Počet jednotiek tvoriacich plak (PFU) v 100 ml	Neprítomnosť
Spóry klostrídií redukujúcich síru	Počet spór v 20 ml	Neprítomnosť
Giardia cysty	Počet cýst v 50 ml	Neprítomnosť

2. Normy kvality pre pitnú vodu balenú v nádobách (podľa SanPiN 2.1.4.1116 - 02).

SanPiN 2.1.4.1116 - 02 Pitná voda. Hygienické požiadavky na kvalitu vody balenej v nádobách. Kontrola kvality.
Index	Jednotka rev.	najvyššej kategórie	Prvá kategória
Vôňa pri 20 stupňoch. S	skóre	neprítomnosť	neprítomnosť
Vôňa pri 60 stupňoch. S	skóre	0	1,0
Chroma	stupňa	5,0	5,0
Zákal	mg/l	< 0,5	< 1,0
pH	Jednotky	6,5 - 8,5	6,5 - 8,5
Suchý zvyšok	mg/l	200 - 500	1000
Oxidovateľnosť manganistanu	mg02/l	2,0	3,0
Všeobecná tvrdosť	mg-ekv./l	1,5 - 7,0	7,0
Železo	mg/l	0,3	0,3
mangán	mg/l	0,05	0,05
Sodík	mg/l	20,0	200
Bikarbonáty	mg-ekv./l	30 - 400	400
sírany	mg/l	< 150	< 250
chloridy	mg/l	< 150	< 250
Dusičnany	mg/l	< 5	< 20
Dusitany	mg/l	0,005	0,5
Fluoridy	mg/l	0,6-1,2	1,5
Ropné produkty	mg/l	0,01	0,05
Amoniak	mg/l	0,05	0,1
sírovodík	mg/l	0,003	0,003
Silikón	mg/l	10,0	10,0
Bor	mg/l	0,3	0,5
Viesť	mg/l	0,005	0,01
kadmium	mg/l	0,001	0,001
Nikel	mg/l	0,02	0,02
Merkúr	mg/l	0,0002	0,0005
Tieto hygienické predpisy sa nevzťahujú na minerálne vody (liečivé, liečebné - stolové, stolové).

3. Optimálna hodnota fyzikálno-chemických a mikroelementových ukazovateľov vodiek (podľa PTR 10-12292-99 so zmenami 1,2,3)

3.1. Optimálne hodnoty fyzikálno-chemických a mikroelementových ukazovateľov vodiek

Normalizované ukazovatele	Pre technologickú vodu s tvrdosťou mol / m 3 (maximálna povolená hodnota)
Normalizované ukazovatele	0-0,02	0,21-0,40	0,41-0,60	0,61-0,80	0,81-1,00
Alkalita, objem koncentrácie kyseliny chlorovodíkovej c (HCl) \u003d 0,1 mol / dm 3 použitá na titráciu 100 cm 3 vody, cm 3 Vodíkový index (pH)	2,5	1,5	1,0	0,4	0,3
Hmotnostná koncentrácia, mg/dm3 - vápnik - horčík - železo - sírany - chloridy - kremík - uhľovodíky - sodík + draslík - mangán - hliník - meď - fosfáty - dusičnany	1,6 0,5 0,15 18,0 18,0 3,0 75 60 0,06 0,10 0,10 0,10 2,5	4,0 1,0 0,12 15,0 15,0 2,5 60 50 0,06 0,06 0,06 0,10 2,5	5,0 1,5 0,10 12,0 12,0 2,0 40 50 0,06 0,06 0,06 0,10 2,5	4,0 1,2 0,04 15,0 9,0 1,2 25 25 0,06 0,06 0,06 0,10 2,5	5,0 1,5 0,02 6,0 6,0 0,6 15 12 0,06 0,06 0,06 0,10 2,5

3.2. Dolné limity pre obsah stopových prvkov v procesnej vode na prípravu vodiek

Normalizované ukazovatele	Minimálna prípustná hodnota
Tvrdosť, mol/m3	0,01
Alkalita, objem koncentrácie kyseliny chlorovodíkovej c (HCl) \u003d 0,1 mol / dm 3 použitá na titráciu 100 cm 3 vody, cm 3	0
Oxidovateľnosť, O 2 / dm 3	0,2
Vodíkový index (pH)	5,5
Hmotnostná koncentrácia, mg/dm3
- vápnik	0,12
- horčík	0,04
- železo	0,01
- sírany	2,0
- chloridy	2,0
- kremík	0,2
- uhľovodíky	0

4. Normy kvality pitnej vody na výrobu piva a nealkoholických produktov.

názov	Požiadavky podľa DÚ 10-5031536-73-10 na vodu do výroby:
názov	pivo	nealko nápoje
pH	6-6,5	3-6
Cl-, mg/l	100-150	100-150
SO 4 2-, mg/l	100-150	100-150
Mg2+, mg/l	stopy
Ca2+, mg/l	40-80
K++ Na+, mg/l
Alkalita, mg-ekv./l	0,5-1,5	1,0
Suchý zvyšok, mg/l	500	500
Dusitany, mg/l	0	stopy
Dusičnany, mg/l	10	10
Fosfáty, mg/l
Hliník, mg/l	0,5	0,1
Meď, mg/l	0,5	1,0
Silikáty, mg/l	2,0	2,0
Železo, mg/l	0,1	0,2
Mangán, mg/l	0,1	0,1
Oxidovateľnosť, mg O 2 /l	2,0
Tvrdosť, mg-ekv/l	< 4	0,7
Zákal, mg/l	1,0	1,0
Farba, st.	10	10

5. Normy kvality pre sieťovú a doplňovaciu vodu pre teplovodné kotly (podľa RD 24.031.120-91).

	Vykurovací systém
Index	OTVORENÉ			ZATVORENÉ
	Teplota sieťovej vody, ° С
	115	150	200	115	150	200
Priehľadnosť písma, cm, nie menej ako	40	40	40	30	30	30
Uhličitanová tvrdosť, mcg-ekv/kg:
pri pH nie viac ako 8,5	800/700	750/600	375/300	800/700	750/600	375/300
pri pH vyššom ako 8,5	Nepovolené
Obsah rozpusteného kyslíka, µg/kg	50	30	20	50	30	20
Obsah zlúčenín železa (v Fe), µg/kg	300	300/250	250/200	600/500	500/400	375/300
Hodnota pH pri 25°C	7,0 až 8,5			7,0 až 11,0
Voľný oxid uhličitý, mg/kg	Mala by chýbať alebo by mala byť v rámci rozsahu, aby sa pH udržalo aspoň na hodnote 7,0
Obsah ropných produktov, mg/kg	1,0

Poznámky:

Čitateľ označuje hodnoty pre kotly na tuhé palivá, menovateľ - pre kvapalné a plynné.
Pre vykurovacie siete, v ktorých teplovodné kotly pracujú paralelne s kotlami s mosadznými rúrkami, by horná hranica pH vody v sieti nemala presiahnuť 9,5.
Obsah rozpusteného kyslíka je uvedený pre sieťovú vodu; pre prídavnú vodu by nemala presiahnuť 50 µg/kg.

6. Normy kvality napájacej vody pre kotly (podľa GOST 20995-75).

Názov indikátora	Norma pre kotly s absolútnym tlakom, MPa (kgf / cm 2)
Názov indikátora	do 1,4 (14) vrátane	2,4 (24)	3,9 (40)
Všeobecná tvrdosť, µmol / dm 3 (mcg-eq / dm 3)	15 * /20(15 * /20)	10 * /15(10 * /15)	5 * /10(5 * /10)
Obsah zlúčenín železa (v Fe), μg / dm 3	300 Nie je štandardizované	100 * /200	50 * /100
Obsah zlúčenín medi (v Cu), μg / dm 3	Nie je štandardizované		10 * Nie je štandardizované
Obsah rozpusteného kyslíka, μg / dm 3	30 * /50	20 * /50	20 * /30
Hodnota pH (pri t = 25 °C)	8,5-9,5 **
Obsah dusitanov (v zmysle NO 2 -), μg / dm 3	Nie je štandardizované		20
Obsah ropných produktov, mg/dm 3	3	3	0,5

* Čitateľ udáva hodnoty pre kotly na kvapalné palivo s lokálnym tepelným tokom väčším ako 350 kW/m 2 a v menovateli - pre kotly na iné druhy paliva s lokálnym tepelným tokom do 350 kW /m 2 vrátane.
** Ak je v systéme úpravy doplňovacej vody priemyselných a vykurovacích kotlov fáza predbežného vápnenia alebo sódového vápnenia, ako aj uhličitanová tvrdosť zdrojovej vody viac ako 3,5 mg-ekv / dm 3 a ak fáz úpravy vody (kationizácia sodíkom alebo amónium - sodík - kationizácia) je povolené zvýšiť hornú hranicu hodnoty pH na 10,5.
Pri prevádzke vákuových odvzdušňovačov je dovolené znížiť spodnú hranicu hodnoty pH na 7,0.

7. Normy kvality pre destilovanú vodu (podľa GOST 6709-96).

Názov indikátora	Norm
Hmotnostná koncentrácia zvyšku po odparení, mg/dm3, nie viac	5
Hmotnostná koncentrácia amoniaku a amónnych solí (NH 4), mg / dm 3, nie viac	0,02
Hmotnostná koncentrácia dusičnanov (NO 3), mg/dm 3, nie viac	0,2
Hmotnostná koncentrácia síranov (SO 4), mg / dm 3, nie viac	0,5
Hmotnostná koncentrácia chloridov (Сl), mg/dm 3, nie viac	0,02
Hmotnostná koncentrácia hliníka (Al), mg/dm 3, nie viac	0,05
Hmotnostná koncentrácia železa (Fe), mg/dm 3, nie viac	0,05
Hmotnostná koncentrácia vápnika (Сa), mg/dm 3, nie viac	0,8
Hmotnostná koncentrácia medi (Сu), mg/dm 3, nie viac	0,02
Hmotnostná koncentrácia olova (Рb), %, nie viac	0,05
Hmotnostná koncentrácia zinku (Zn), mg/dm 3, nie viac	0,2
Hmotnostná koncentrácia látok znižujúcich KMnO 4 (O), mg/dm 3, nie viac	0,08
pH vody	5,4 - 6,6
Špecifická elektrická vodivosť pri 20 ° С, Siemens/m, nie viac	5*10 -4

8. Normy kvality vody pre elektronické zariadenia (podľa OST 11.029.003-80, ASTM D-5127-90).

Parametre vody	Trieda vody podľa OST 11.029.003-80			Kvalita vody podľa ASTM D-5127-90
	A	B	IN	E-1	E-2	E-3	E-4
Odpor pri teplote 20 0 С, MOhm/cm	18	10	1	18	17,5	12	0,5
Obsah organických látok (oxidovateľnosť), mg O 2 /l, nie viac ako	1,0	1,0	1,5
Celkový organický uhlík, µg/l, nie viac				25	50	300	1000
Obsah kyseliny kremičitej (v zmysle SiO 3 -2), mg / l, nie viac	0,01	0,05	0,2	0,005	0,01	0,05	1,0
Obsah železa, mg/l, viac nie	0,015	0,02	0,03
Obsah medi, mg/l, nie viac	0,005	0,005	0,005	0,001	0,001	0,002	0,5
Obsah mikročastíc s veľkosťou 1-5 mikrónov, kusy / l, nie viac	20	50	Nie nariadenie
Obsah mikroorganizmov, kolónie / ml, nie viac	2	8	Nie nariadenie	0,001	0,01	10	100
Chloridy, mcg/l, viac nie				1,0	1,0	1,0	100
Nikel, mcg/l, nič viac				0,1	1,0	2	500
Dusičnany, mg/l, viac nie				1	1	10	1000
Fosfáty, mg/l, nie viac				1	1	5	500
Síran, mg/l, viac nie				1	1	5	500
Draslík, mcg/l, viac nie				2	2	5	500
Sodík, mcg/l, viac nie				0,5	1	5	500
Zinok, mcg/l, viac nie				0,5	1	5	500

9. Normy kvality vody pre galvanickú výrobu (podľa GOST 9.314-90)

stôl 1

Názov indikátora	Norma pre kategóriu
Názov indikátora	1	2	3
hodnota pH	6,0 - 9,0	6,5 - 8,5	5,4 - 6,6
Suchý zvyšok, mg/dm 3, nie viac	1000	400	5,0 *
Celková tvrdosť, mg-eq/dm 3, nie viac	7,0	6,0	0,35 *
Zákal podľa štandardnej stupnice, mg/dm 3 , nie viac	2,0	1,5	-
Sírany (SO 4 2-), mg / dm 3, nie viac	500	50	0,5 *
Chloridy (Сl -), mg/dm 3, nie viac	350	35	0,02 *
Dusičnany (NO 3 -), mg/dm 3, nie viac	45	15	0,2 *
Fosfáty (PO 4 3-), mg / dm 3, nie viac	30	3,5	1,0
Amoniak, mg/dm 3, nie viac	10	5,0	0,02 *
Ropné produkty, mg/dm 3 , nie viac	0,5	0,3	-
Chemická spotreba kyslíka, mg/dm 3 , nie viac	150	60	-
Zvyškový chlór, mg/dm 3, nie viac	1,7	1,7	-
Povrchovo aktívne látky (suma aniónových a neiónových), mg/dm 3 , nie viac ako	5,0	1,0	-
Ióny ťažkých kovov, mg/dm 3 , už nie	15	5,0	0,4
Železo	0,3	0,1	0,05
Meď	1,0	0,3	0,02
nikel	5,0	1,0	-
zinok	5,0	1,5	0,2 *
trojmocný chróm	5,0	0,5	-
15. Špecifická elektrická vodivosť pri 20 ° С, S/m, nie viac	2x10-3	1x10-3	5x10-4

* Normy prísad pre vodu 3. kategórie sú stanovené podľa GOST 6709.

Poznámka. V systémoch opätovného použitia vody je povolený obsah škodlivých zložiek vo vyčistenej vode vyšší ako v tabuľke 1, ale nie vyšší ako prípustné hodnoty v umývacom kúpeli po operácii umývania (tabuľka 2).

tabuľka 2

Názov zložky elektrolytu alebo iónu	Názov operácie, pred ktorou sa vykoná preplachovanie	Názov elektrolytu, pred ktorým sa vykonáva preplachovanie	Prípustná koncentrácia hlavnej zložky vo vode po premývacej operácii s d, mg / dm 3
Celková zásaditosť, pokiaľ ide o lúh sodný	-	Alkalický Kyslé alebo kyanidové	800 100
Celková zásaditosť, pokiaľ ide o lúh sodný	Anodická oxidácia hliníka a jeho zliatin	-	50
Farbivá (na farbenie náterov An. Oks)		-	5
Kyselina v zmysle sírovej	-	Alkalický Kyslé kyanid	100 50 10
Kyselina v zmysle sírovej	Plnenie a impregnácia náterov, sušenie	-	10
CN - celkový, Sn 2+ , Sn 4+ , Zn 2+ , Cr 6+ , Pb 2+	Medzioperačné umývanie, sušenie	-	10
CNS -, Cd2+	Medzioperačné umývanie, sušenie	-	15
Cu2+, Cu+	pokovovanie niklom Sušenie	-	2 10
Ni2+	medené pokovovanie Chrómovanie, sušenie	-	20 10
Fe2+	Sušenie	-	30
Soli drahých kovov z hľadiska kovov	Sušenie	-	1

Poznámky:

Hlavná zložka (ión) daného roztoku alebo elektrolytu sa považuje za tú, pre ktorú je kritérium premývania najväčšie.
Pri umývaní produktov, na ktoré sú kladené obzvlášť vysoké požiadavky, je možné empiricky stanoviť prípustné koncentrácie hlavnej zložky.

Koncentrácie hlavných zložiek vo vode na výstupe z galvanickej výroby sú uvedené v tabuľke 3.

1.3. V priemysle galvanizácie by sa na zabezpečenie mali používať systémy opätovného použitia vody

10. Normy kvality vody pre hemodialýzu (podľa GOST 52556-2006).

Názov indikátora	Hodnota ukazovateľa
Hmotnostná koncentrácia hliníka, mg / cu. dm, už nie	0,0100
Hmotnostná koncentrácia antimónu, mg / cu. dm, už nie	0,0060
Hmotnostná koncentrácia arzénu, mg/cu. dm, už nie	0,0050
Hmotnostná koncentrácia bária, mg / cu. dm, už nie	0,1000
Hmotnostná koncentrácia berýlia, mg/cu. dm, už nie	0,0004
Hmotnostná koncentrácia kadmia, mg/cu. dm, už nie	0,0010
Hmotnostná koncentrácia vápnika, mg / cu. dm, už nie	2,0
Hmotnostná koncentrácia chloramínu, mg / cu. dm, už nie	0,1000
Hmotnostná koncentrácia chrómu, mg / cu. dm, už nie	0,0140
Hmotnostná koncentrácia medi, mg / cu. dm, už nie	0,1000
Hmotnostná koncentrácia kyanidov, mg/cu. dm, už nie	0,0200
Hmotnostná koncentrácia fluoridov, mg/cu. dm, už nie	0,2000
Hmotnostná koncentrácia voľného zvyškového chlóru, mg/cu. dm, už nie	0,5000
Hmotnostná koncentrácia olova, mg/cu. dm, už nie	0,0050
Hmotnostná koncentrácia horčíka, mg/cu. dm, už nie	2,0
Hmotnostná koncentrácia ortuti, mg/cu. dm, už nie	0,0002
Hmotnostná koncentrácia dusičnanov, mg / cu. dm, už nie	2,000
Hmotnostná koncentrácia draslíka, mg / cu. dm, už nie	2,0
Hmotnostná koncentrácia selénu, mg / cu. dm, už nie	0,0050
Hmotnostná koncentrácia sodíka, mg/cu. dm, už nie	50
Hmotnostná koncentrácia síranov, mg / cu. dm, už nie	100
Hmotnostná koncentrácia cínu, mg/cu. dm, už nie	0,1000
Hmotnostná koncentrácia zinku, mg/cu. dm, už nie	0,1000
Špecifická elektrická vodivosť, μS/m, nie viac ako	5,0

11. Štandardy kvality „Čistená voda“ (podľa FS 42-2619-97 a EP IV 2002).

Ukazovatele	FS 42-2619-97	EP IV ed. 2002
Akvizičné metódy	Destilácia, iónová výmena, reverzná osmóza alebo iné vhodné metódy	Destilácia, iónová výmena alebo iné vhodné metódy
Popis		Bezfarebná transparentná kvapalina, bez zápachu a chuti
Kvalita surovej vody	-
pH	5.0-7.0	-
Suchý zvyšok	≤0.001%	-
Redukčné činidlá	Neprítomnosť	Alternatívny TOC ≤0,1 ml 0,02 KMnO 4 / 100 ml
Oxid uhličitý	Neprítomnosť	-
Dusičnany, dusitany	Neprítomnosť	≤0,2 mg/l (dusičnany)
Amoniak	≤0.00002%	-
chloridy	Neprítomnosť	-
sírany	Neprítomnosť	-
Vápnik	Neprítomnosť	-
Ťažké kovy	Neprítomnosť	≤ 0,1 mg/l
Kyslosť/zásaditosť	-	-
hliník	-	≤10 µg/l (na hemodialýzu)
Celkový organický uhlík (TOC)	-	≤ 0,5 mg/l
Elektrická vodivosť (EC)	-	≤4,3 µS/cm (20 °C)
Mikrobiologická čistota		≤ 100 m.o./ml
	-	≤0,25 EU/ml pre hemodialýzu
Označovanie		Štítok uvádza, že voda sa môže použiť na prípravu dialyzačných roztokov.

12. Normy kvality "Voda na injekciu" (podľa FS 42-2620-97 a EP IV 2002).

Ukazovatele	FS 42-2620-97	EP IV ed. 2002
Akvizičné metódy	Destilácia, reverzná osmóza	Destilácia
Kvalita surovej vody	-	Voda, resp. požiadavky Európskej únie na pitnú vodu
Mikrobiologická čistota	≤100 m.o./ml v neprítomnosti Enterobacteriaceae Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa	≤ 10 CFU/100 ml
Pyrogenicita	Apyrogénna (biologická metóda)	-
Bakteriálne endotoxíny (BE)	≤0,25 EU/ml (zmena č. 1),	≤ 0,25 EU/ml
Elektrická vodivosť	-	≤ 1,1 µS/cm (20 °C)
OOU	-	≤ 0,5 mg/l
Použitie a skladovanie	Používajte čerstvo pripravenú alebo skladujte pri teplote 5 °C až 10 °C alebo od 80 °C do 95 °C v uzavretých nádobách vyrobených z materiálov, ktoré nemenia vlastnosti vody, chránia vodu pred mechanickými nečistotami a mikrobiologickým znečistením, ale nie viac ako 24 hodín	Skladované a distribuované za podmienok, ktoré zabraňujú rastu mikroorganizmov a prenikaniu iných druhov kontaminantov.
Označovanie	Nádoby na zber a skladovanie vody na injekciu musia byť označené ako „nesterilizované“	-

Index	Jednotka merania	uhorka (mletá)	paradajka (mletá)	malá kultúra
Vodíkový index (pH)	Jednotky pH	6.0 - 7.0	6.0 - 7.0	6.0 - 7.0
Suchý zvyšok	mg/l	menej ako 500	menej ako 1000	500 - 700
celková zásaditosť	mg-ekv./l	menej ako 7,0	menej ako 7,0	menej ako 4,0
Vápnik	mg/l	menej ako 350	menej ako 350	menej ako 100
Železo	-"-	1,0	1,0	1,0
mangán	-"-	1,0	1,0	0,5
Sodík	-"-	100	150	30 - 60
Meď	-"-	1,0	1,0	0,5
Bor	-"-	0,5	0,5	0,3
Zinok	-"-	1,0	1,0	0,5
molybdén	-"-	0,25	0,25	0,25
kadmium	-"-	0,001	0,001	0,001
Viesť	-"-	0,03	0,03	0,03
Sírany (v zmysle síry)	-"-	60	100	60
chloridy	-"-	100	150	50
Fluór	mg/l	0,6	0,6	0,6

Podobné články

Diskutujte:

Urob si sám cigarety a cigary: ako to urobiť správne Ako si šúľať cigaru doma: Pred poldruha storočím bola Ruská ríša jednou z popredných cigárových veľmocí...
DIY načúvacie prístroje z mobilných telefónov: Mnoho ľudí má dnes problémy so sluchom a rozsah tohto...
Aké kritériá by sa mali použiť pri výbere teplej elektrickej podlahy: Najčastejšie neinštalujú podlahové kúrenie sami, ale pozývajú ...
Mandľový strom: ako a kde rastie, foto: 09/11/2017 Prečo sú mandle užitočné: Ako ošúpať orechy Povoľte...