Kukuričná krupica - čo to je? Výhody, recepty na varenie kukuričnej krupice. Kukuričná krupica: užitočné vlastnosti, recepty na varenie Recept na kukuričnú krupicu

Kukuričnú krupicu nájdete v mnohých obchodoch s potravinami. Medzi ruskými spotrebiteľmi nie je obzvlášť žiadaný.

To nie je úplne zaslúžené, pretože má veľa užitočných komponentov. Je možné z neho pripraviť rôzne chutné a zdravé jedlá pre každý vkus.

Kukuričná krupica

Z kukuričnej krupice sa dajú pripraviť rôzne chutné jedlá. Mnohé z nich patria do moldavskej či latinskoamerickej kuchyne.

Palacinky

Na prípravu palaciniek s použitím kukuričnej krupice potrebujete:

• kukuričná krupica - ½ st.;
• mlieko - 2 polievkové lyžice;
• pšeničná múka - 50 g;
• cukor - 40 g;
• vajcia - 1 ks.

Proces varenia pozostáva z nasledujúcich krokov:

1. Pripravte cereálnu kašu a ochlaďte.
2. Pridajte vajce a cukor.
3. Formujte koláče a obaľte v múke.
4. Smažte na panvici z oboch strán v rastlinnom oleji.

Ak chcete, môžete do kaše vložiť sušené marhule alebo hrozienka.

Koláč

Na výrobu koláča z kukuričnej krupice sa táto mletá v mixéri alebo mlynčeku na kávu.

Čo potrebujete na prípravu koláča:

• vajcia - 1 ks;
• kukuričná múka - 80 g;
• pšeničná múka - 80 g;
• cukor - 50 g;
• maslo - 100 g.

Na varenie potrebujete:

1. Maslo rozotrieme s cukrom a vajcom.
2. K výrobkom postupne pridávame pšeničnú a kukuričnú múku.
3. Vymiesime cesto a vložíme do zapekacej misy.
4. Predhrejte rúru na 180 stupňov a vložte do nej budúci koláč na 15 minút.

Navrch koláč posypeme práškovým cukrom alebo strúhanou čokoládou.

Príprava koláčikov je podobná príprave palaciniek. Na začiatok uvarte kašu z obilnín a potom ju ochlaďte na izbovú teplotu. Ďalej vypracujeme cesto a sušienky upečieme v rúre. Ak chcete pripraviť zdravé sušienky z kukuričnej múky, musíte:

• kukuričná kaša - 1,5 lyžice;
• vajcia - 1 ks;
• cukor - 4 lyžice. l.;
• vanilín podľa chuti.

Proces varenia zahŕňa:

1. Do hotovej studenej kaše dáme cukor, vajíčko a vanilín.
2. Všetko rozmixujte mixérom.
3. Stredné sušienky ukladáme lyžicou na plech.
4. Predhrejte rúru na 160 stupňov.
5. Cookies pečieme 10 minút.

Po vychladnutí je možné sušienky vybrať z plechu.

Mamalyga je národné jedlo Moldavska. Je to veľmi hustá kaša, ktorá sa dá krájať nožom. Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce produkty:

• malé kukuričné ​​krúpy - 200 g;
• voda - 600 ml;
• cesnak - 1 plátok;
• chilli paprička - 2 struky.

Proces varenia:

1. Obilniny dobre prepláchneme, zalejeme horúcou vodou a na miernom ohni varíme pol hodiny.
2. Na záver do kaše pridáme cesnak a korenie.
3. Položte na dosku a nakrájajte nožom.

Banosh je huculská kaša. Vyrába sa z najjemnejšej kukuričnej krupice, alebo sa obyčajná krupica melie v mlynčeku na kávu. Na banosh sa používa iba domáca kyslá smotana. Na prípravu tohto jedla potrebujete nasledujúce produkty:

• kukuričná krupica - 200 g;
• kyslá smotana - 300 g;
• mlieko - 0,5 l;
• soľ - 1 lyžička;
• syr feta - 100 g.

Varenie banosh pozostáva z nasledujúcich krokov:

1. Nalejte mlieko do hrnca a pridajte doň kyslú smotanu.
2. Priveďte do varu a znížte teplotu, aby sa jedlo mierne varilo.
3. Do hrnca nasypte cereálie tenkým prúdom a intenzívne miešajte drevenou špachtľou.
4. Pridajte soľ a pokračujte v miešaní v kruhu na jednej strane (to je veľmi dôležité).
5. Po cca 5 min. olej by mal vytiecť na povrch. Keď k tomu dôjde, musíte panvicu odstrániť z ohňa.
6. Banosh sa podáva horúci a na vrchu posypaný strúhaným syrom.

Užitočné vlastnosti

Kukurica obsahuje málo bielkovín, ktoré môžu spôsobiť alergické reakcie. Je bohatý na rôzne vitamíny a minerály. Obsahuje kremík, ktorý pomáha udržiavať zdravé ďasná a zuby. Okrem toho má kukurica nasledujúce prospešné vlastnosti:

• obsiahnuté vitamíny A a E udržujú krásu pokožky;
• vitamíny skupiny B prispievajú k normálnemu fungovaniu nervového systému;
• kukuričná kaša prečistí telo od toxínov a toxínov. Odstráni aj rádionuklidy, čo je prevencia rakoviny;
• v kukurici sú látky, ktoré posilňujú nervové vlákna. Prispieva k udržaniu pamäti, pozornosti, ako aj dobrej schopnosti učenia;
• pri pravidelnom používaní kukurica zníži zlý cholesterol a vráti krvný tlak do normálu;
• kukurica dobre čistí črevá. Má pozitívny vplyv na tráviaci systém;
• kukurica narúša asimiláciu tukov s inými potravinami, čo pomáha znižovať nadváhu;
• kukuričná krupica je užitočná najmä pre deti. Posilní ochranné funkcie dieťaťa, urobí ho pokojnejším. Vďaka železu obsiahnutému v kukurici bude kaša z nej vynikajúcim produktom na prevenciu anémie. Kaša sa môže podávať deťom od 9 mesiacov.

Kukuričná krupica je produkt, z ktorého sa dá pripraviť veľa chutných a zdravých jedál. Pravidelná konzumácia produktov z kukuričnej múky nasýti telo dôležitými mikroživinami a udrží ho zdravé.

Našli ste chybu v texte? Vyberte to, stlačte Ctrl + Enter a my to opravíme!

Diskutujte

Čo variť z kukuričnej krupice

Okrem toho, že kukuričná krupica je mimoriadne zdravá a výživná, pri správnom varení má stále veľmi slušné chuťové vlastnosti. Zaradením takýchto kulinárskych kompozícií do svojej stravy každá žena v domácnosti uspokojí potreby celej rodiny.

Čo variť s kukuričnou krupičkou?

Ak je k dispozícii kukuričná krupica, recepty na prípravu jedál z nej pomôžu efektívne a chutne aplikovať produkt v domácej kuchyni.

1. Najjednoduchší spôsob varenia obilnín je uvariť z nich kašu s použitím vody, mlieka alebo vývaru ako tekutého základu. Klasickú chuť takéhoto jedla je ľahké diverzifikovať pridaním zeleniny, ovocia alebo mäsových komponentov.
2. Ak k základnej ingrediencii pridáte porciu pšeničnej múky, získate lahodné pečivo z kukuričnej krupice: sušienky alebo chlieb, palacinky alebo palacinky, všetky druhy koláčov alebo kastrólov.
3. Kukuričná krupica je základom na prípravu mnohých tradičných jedál rôznych národov. Sú medzi nimi obľúbená talianska polenta, moldavská či rumunská mamalyga, gruzínske placky mchadi.

Mliečna kukuričná kaša - recept

Lahodná kaša z kukuričnej krupice s mliekom môže byť ideálnym pokrmom na diétny stôl, detskú výživu a jedálniček tých, ktorí sa snažia jesť zdravé a zdravé jedlá. Aby sa obilnina dobre uvarila, najprv sa varí do polovice vo vode a potom sa pokračuje vo varení s mliekom.

Ingrediencie:

• kukuričná krupica - 1 sklo;
• voda - 2 poháre;
• mlieko - 2 poháre;
• granulovaný cukor - 1 polievková lyžica. lyžica;
• maslo - 2 lyžice. lyžice;
• soľ - 1/3 lyžičky.

Príprava

1. Krúpy sa nalejú do vriacej vody a varia sa za miešania, kým sa kvapalina úplne nevstrebe.
2. Prilejeme mlieko zohriate do varu, masu dosolíme, osladíme podľa chuti a za častého miešania varíme 20 minút.
3. Hotovú kašu podávame horúcu, doplnenú maslom.

Kaša z kukuričných krúpov na vode - recept

Ak je témou štúdia u začínajúcej ženy v domácnosti kukuričná krupica, mali by sa prednostne zvážiť recepty na prípravu základnej prílohy z nej alebo samostatného jedla s pridaním mäsa alebo iných komponentov. Najjednoduchšie je uvariť vo vode hustú kašu, ktorú podľa potreby doplníme mäsom.

Ingrediencie:

• kukuričná krupica - 150 g;
• voda - 800 ml;
• bravčové mäso - 500 g;
• cibuľa a mrkva - 1 ks;
• rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
• soľ, mleté ​​čierne korenie.

Príprava

1. Malé mäso sa vypráža v rastlinnom oleji.
2. Pridajte nakrájanú cibuľu a strúhanú mrkvu, opražte 15 minút.
3. Položte kukuričnú krupicu, nalejte do vriacej vody, osoľte hmotu podľa chuti.
4. Po opätovnom prevarení by sa mala kukuričná krupica s mäsom dusiť na miernom ohni asi 40 minút.
5. Misku z času na čas premiešajte.

Hominy z kukuričnej krupice - recept

Ďalej, ako uvariť jedno z národných jedál moldavskej kuchyne, ktoré je mimoriadne obľúbené aj medzi obyvateľmi Kaukazu. Rovnako ako všetky tradičné jedlá z kukuričnej krupice, aj hominy má svoje vlastné zvláštnosti prípravy a podávania. Horúca kaša sa posype strúhaným syrom, syrom feta, doplní tavenými oškvarkami, hubovým orestovaním, alebo len tak posype cukrom alebo polia medom, džemom (na sladkú verziu).

Ingrediencie:

• kukuričná krupica - 150 g;
• voda - 800 ml;
• soľ.

Príprava

1. V kotlíku alebo hrnci s hrubým dnom a stenami zohrejeme vodu do varu, podľa chuti osolíme a po troškách pridávame kukuričnú krupicu za stáleho miešania obsahu hrnca.
2. Kašu varíme za častého miešania 40 minút, pričom pod nádobou udržiavame minimálnu teplotu.
3. Hustá kukuričná krupica sa podáva horúca.

Polievka z kukuričnej krupice - recept

Chutné jedlá pre prvú z kukuričnej krupice môžete variť podľa zložitých a viaczložkových receptov, ako aj podľa jednoduchých a stručných receptov, ktoré použijete na následné kulinárske experimenty. Polievku môžete variť v kuracom alebo hovädzom vývare, v chudej verzii s hubami alebo len vo vode.

Ingrediencie:

• voda alebo vývar - 1,5 l;
• zemiaky - 5 ks;
• cibuľa a mrkva - 1 ks;
• olej - 2 lyžice. lyžice;
• zelenina - 0,5 zväzku;
• bobkový list - 1 ks;
• hrášok z nového korenia - 2 ks;
• soľ korenie.

Príprava

1. Pripravené obilniny nalejte do vriacej vody alebo vývaru, varte 45 minút.
2. Poukladáme kocky zemiakov a po 5 minútach varu na masle orestujeme cibuľu a mrkvu.
3. Polievku dochutíme kukuričným šrotom, pridáme vavrín, korenie, bylinky, zemiaky zohrejeme do mäkka a podávame.

Ako vyrobiť polentu z kukuričnej krupice?

Z talianskej kuchyne, ktorá v podstate nie je nič iné ako príprava dobre uvarenej kukuričnej kaše. V Taliansku sa jedlo pripravuje z kukuričnej múky, podáva sa so širokou škálou omáčok a používa sa ako základ pre všetky druhy kastrólov, občerstvenia a dokonca aj dezertov.

Ingrediencie:

• kukuričná krupica - 1 sklo;
• voda - 4 poháre;
• soľ.

Príprava

1. Kukuričná krupica sa melie v mlynčeku na kávu, čím sa získa múka.
2. Varte vodu, pridajte trochu soli.
3. Za stáleho miešania do vriacej tekutiny pridáme maizenu.
4. Hmotu varíme za častého miešania do zhustnutia alebo do momentu, kedy hmota bude držať na lyžičke a vzďaľovať sa od stien riadu.

Kotlety z kukuričnej krupice

Pre vegetariánov alebo pôstnych ľudí budú zaujímavé jedlá z kukuričnej múčky, ktorých recepty sa vykonávajú bez pridania oleja a iných živočíšnych produktov a výsledok je celkom vhodný pre nezávislé jedlá. Červené rezne z hustej kukuričnej kaše môžete podávať so zeleninou alebo omáčkou na večeru, obed alebo raňajky.

Ingrediencie:

• kukuričná krupica - 0,5 šálky;
• zemiaky - 2 ks;
• zelenina podľa chuti;
• rastlinný olej - 50 ml;
• kyslá smotana alebo chudá majonéza - 2 polievkové lyžice. lyžice;
• soľ korenie.

Príprava

1. Do vriacej osolenej vody vsypeme krúpy a za miešania uvaríme do mäkka.
2. Po vychladnutí do kaše pridáme nakrájané zemiaky, bylinky, lyžicu oleja a kyslú smotanu.
3. Hmotu osolíme, okoreníme, premiešame.
4. Okrúhle kotlety sú vyrobené a vyprážané v rastlinnom oleji na oboch stranách.

Palacinky z kukuričnej krupice

Jedlá vyrobené z kukuričnej krupice sú skutočným nálezom pre tých, ktorí sú kontraindikovaní pri používaní lepku a v dôsledku pečenia z pšeničnej múky. Navyše, so zručným prístupom sa takéto kulinárske výtvory ukážu ako prekvapivo chutné a oslovia každého náročného jedlíka. Môžete si to overiť prípravou červených palaciniek podľa nasledujúceho receptu.

Ingrediencie:

• kukuričná krupica - 200 g;
• mlieko - 250 g;
• vajcia - 2 ks;
• cukor - 3 lyžičky;
• soľ - štipka;
• rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice.

Príprava

1. Pomelieme krúpy v mlynčeku na kávu, kým sa nezíska múka, potom sa zmieša so soľou a cukrom.
2. Vajcia rozšľaháme s mliekom zvlášť, vmiešame k suchým ingredienciám, miešame metličkou, kým sa hrudky nerozpustia, pridáme maslo.
3. Placky z kukuričnej krupice sa pečú tradičným spôsobom na predhriatej panvici.

Domáce sušienky z kukuričnej múky

Podľa nasledujúceho receptu bude možné pripraviť, ktoré by sa malo odoberať z najjemnejšieho mletia alebo mletia pre jemnejšiu chuť hotových výrobkov v mlynčeku na kávu. Ak nechcete použiť citrusovú kôru, základ môžete ochutiť vanilkou alebo škoricou.

Ingrediencie:

• kukuričná krupica a pšeničná múka - každá po 150 g;
• maslo - 170 g;
• vajcia - 2 ks;
• cukor - 150 g;
• soľ - štipka;
• pomarančová alebo citrónová kôra - 1 lyžička.

Príprava

1. Zmiešajte obilniny s múkou a štipkou soli.
2. V inej nádobe rozdrvíme maslo a cukor, po jednom pridávame vajcia, zašľaháme.
3. Vaječnú hmotu vmiešame do múčnej zmesi, časti výsledného cesta rozložíme na pergamen.
4. Sušienky sa pečú pri teplote 190 stupňov 15 minút.

Kukuričná krupica

Pri hľadaní chudých jedál z kukuričnej múky alebo bezlepkových verzií je najjednoduchšie variť. Oproti klasickým výrobkom pečeným z polotekutého cesta sa podľa tohto receptu pripravujú jedlá vo forme okrúhlych koláčikov z hustého pudingového kukuričného základu.

Ingrediencie:

• kukuričná krupica - 2 šálky;
• voda - 2,5 šálky;
• granulovaný cukor - 2 lyžičky;
• soľ;
• olej na vyprážanie.

Príprava

1. Kukuričné ​​krúpy sa premenia na múku pomocou mlynčeka na kávu, zmiešajú sa s cukrom a soľou.
2. Vodu privedieme do varu a po troche pridáme do suchej zmesi a vymiesime husté, ale mäkké cesto.
3. Vytvarujte okrúhle placky a opečte ich na rozohriatom rastlinnom oleji z oboch strán do červena.

Chlieb s kukuričnou krupičkou v rúre

Prekvapivo aromatické, svetlé, slnečné farby a úžasne chutné, to sa ukáže, ktoré, ako v iných prípadoch u pečiva, je prednostne mleté ​​na menší kaliber alebo stav múky v mlynčeku na kávu. Čerstvé droždie možno v recepte nahradiť dvoma polievkovými lyžicami suchého.

Ingrediencie:

• kukuričná krupica a pšeničná múka - každá po 200 g;
• mlieko - 250 ml;
• čerstvé droždie - 40 g;
• granulovaný cukor - 1 polievková lyžica. lyžica;
• vajcia - 1 ks;
• olej - 1 polievková lyžica. lyžica;
• soľ - 1 lyžička.

Príprava

1. V teplom mlieku rozpustite cukor, rozpustite droždie a nechajte 15 minút teplé.
2. Pridáme zmes rozšľahaných vajec so soľou a pšeničnej múky s nasekanými krúpami.
3. Cesto vymiesime pridaním oleja, necháme 2-3 hodiny kysnúť, raz premiesime.
4. Koláč rozotrite na pomúčený pergamen a pečte 45 minút pri 180 stupňoch.

Kastról z kukuričnej krupice

Kastról z kukuričnej krupice, ktorého receptúry sa líšia zložením a výslednou chuťou, je vždy lahodný, výživný a chutný. Myšlienka pripraviť takéto jedlo sa bude zdať obzvlášť vhodná, ak po včerajšej večeri zostane hotová kukuričná kaša alebo polenta.

Ingrediencie:

• kukuričná krupica - 300 g;
• voda - 1 l;
• čerstvé alebo sušené paradajky - 400 alebo 150 g;
• konzervovaná kukurica - 40 g;
• zelená cibuľa - 1 zväzok;
• pesto omáčka - 100 g;
• mozzarella - 200 g;
• píniové oriešky - 50 g;
• oregano - 2 štipky;
• soľ, korenie, bazalka, olivy.

Príprava

1. Cereálie nasypeme do vriacej vody, osolíme a za miešania varíme, kým nezhustne a neuvarí sa.
2. Po vychladnutí sa kaša doplní zelenou cibuľkou, kukuricou, korením a oreganom, uloženými vo forme, vyrovnanými.
3. Na vrch vymastíme kastról s pestom, poukladáme paradajky, mozzarellu a orechy.
4. Miska sa posiela na 20 minút do rúry vyhriatej na 180 stupňov, podáva sa s bazalkou a olivami.

Mchadi z kukuričnej krupice

Rovnako ako iné gruzínske jedlá z kukuričnej krupice, mchadi sa pripravujú z lakonickej sady prísad a ukážu sa ako výživné, voňavé a červené. Výrobky je možné nielen vyprážať na panvici, ale aj piecť v rúre do začervenania. Podávajte ploché koláče s plátkami suluguni, iného syra alebo slaniny.

Ingrediencie:

• kukuričná krupica - 2 šálky;
• voda - 2 poháre;
• soľ - 0,5 lyžičky;
• olej na vyprážanie.

Príprava

1. Krúpy sa melú v mlynčeku na kávu na múku.
2. Do múky sa pridá soľ a po častiach vody zohriatej do varu sa najskôr miesi lyžicou a potom cesto rukami.
3. Časti cesta sa odtrhnú, vyvaľkajú sa z neho guľky, jemne sa stlačia.
4. Smažte na panvici do červena na oboch stranách.

Koláč z kukuričnej múky

Ak vás už omrzeli bežné domáce recepty na pečenie a chcete vyskúšať niečo nové, je čas piecť. Aby tvrdé zrná nebolo cítiť v hotovom výrobku, je lepšie ich pomlieť pred získaním hrubej múčnej štruktúry.

Ingrediencie:

• pšeničná múka - 1 sklo;
• kukuričná krupica - 1 sklo;
• kefír - 1 sklo;
• cukor - 150 g;
• vajcia - 2 ks;
• olej - 2 lyžice. lyžice;
• prášok do pečiva - 1 polievková lyžica. lyžica;
• hrozienka - 100 g;
• margarín - 50 g;
• soľ, vanilkový cukor, práškový cukor.

Príprava

1. Vajcia vyšľaháme s cukrom.
2. V inej miske zmiešajte suché zložky a cereálie vopred pomelte v mlynčeku na kávu.
3. Pridajte vaječnú hmotu, kefír, rastlinný olej a margarín, premiešajte a trochu porazte.
4. Pridáme hrozienka, hmotu preložíme do formy a pečieme 40 minút pri 180 stupňoch.

Kukuričná krupica v pomalom hrnci

Koho vystraší zdĺhavé dlhé miešanie kaše pri varení, nech na jej prípravu použije multivark. Koľko variť kukuričné ​​krúpy v zariadení bude úplne závisieť od kalibru jeho mletia a schopností zariadenia: prítomnosť funkcie tlakového hrnca a výkon zariadenia.

Toto je jediný názov tejto obilniny v 50. rokoch minulého storočia v ZSSR. A ak si kukurica v týchto rokoch získala svoju obľubu aj u nás, tak na celom svete sa pestovala veľmi dlho. A obilniny vyrobené z kukurice (kukurica) sú známe už od staroveku. Prečo je populárna a prečo je kukuričná kaša taká užitočná?

Výhody kukuričnej kaše sú neoceniteľné. Koniec koncov, táto obilnina je veľmi výživná, bohatá na rôzne vitamíny (E, B, A, PP) a minerály (železo, kremík). V tejto kaši nie je žiadny lepok, čo pomáha zlepšiť trávenie.

Kukurica je tiež schopná odstrániť ťažké kovy z tela. Navyše je hypoalergénny a vhodný pre každého.

Milovníci diét môžu bez obáv jesť kukuricu, pretože 100 g obilnín obsahuje 337 kcal av bežnej chudej kaši na vode - 141 kcal.

Môžete variť obilniny:

• nad otvoreným ohňom;
• v rúre;
• v pomalom hrnci.

Všade bude hotový výsledok voňavý a chutný. Iba pri použití moderných domácich spotrebičov sa miska ukáže rýchlejšie a určite nebude horieť.

V záujme spravodlivosti stojí za zmienku nielen výhody, ale aj poškodenie kukuričnej kaše. Pretože takýto pokrm má nízku energetickú hodnotu, vtedy sa neodporúča ľuďom s nedostatočnou hmotnosťou. Každý, kto trpí vredom a ochorením dvanástnika, by si mal pri používaní takejto kaše dávať veľký pozor. A tiež táto obilnina je kontraindikovaná pre tých, ktorí sú alergickí na tento produkt.

Aby bola kaša chutná

Kukuričná krupica si vyžaduje osobitný prístup, pretože jej varenie je náročné. Ako variť kukuričnú kašu? Niekoľko malých trikov vám pomôže pri varení a jedlo bude vždy chutné a varí.

1. Ochutnajte... Je potrebné si uvedomiť, že chuť kukuričnej kaše je špecifická v zrnách. Mnohým sa to zdá nedovarené.
2. Voda... Kukurica má veľmi rada vodu. Minimálny pomer obilnín a vody je 1: 2,5 / 3. Pre tých, ktorí majú radi „riedšiu“ kašu, treba zvýšiť množstvo tekutiny.
3. Riad... Ak varíte na otvorenom ohni, riad by mal mať hrubé steny a dno. V ideálnom prípade to môže byť kotol alebo liatinový hrniec.
4. Varenie... Hlavná vec v procese varenia na otvorenom ohni je časté miešanie. Najlepšie je miešať každých 5-7 minút.
5. Čas... Koľko variť kukuričnú kašu, aby neostala rozmočená? Žiaľ, presná odpoveď neexistuje. všetko závisí od vlastností riadu a rúry. Ale minimálny čas varenia jednej porcie je 20 minút.
6. Maslo... Len uvarenie kukuričnej kaše nestačí, treba ju ešte správne podávať. Kašu nepokazíte maslom – ide o kukuricu. Dobre absorbuje tuk, a preto je možné olej bezpečne vložiť.
7. Užitočná nuansa... Treba mať na pamäti, že ihneď po varení sa miska ukáže ako viskózna. A po vychladnutí sa zmení na homogénnu hmotu. Ale ak sa kaša znova zohreje, stane sa drobivou.

Základné recepty - kaša na vode

Najproblematickejšia vec v kuchyni je naučiť sa správne variť kukuricu. A hoci je recept na kukuričnú kašu jednoduchý, bude sa ju snažiť neustále pripaľovať. Ak nie je čas na varenie, ale chcete kašu, na záchranu príde technik. Koniec koncov, kukuričná kaša v pomalom sporáku nedopadne horšie ako na sporáku.

• Krúpy - 100 gr;
• Voda - 250 g;
• Cukor - 40 g;
• Soľ - 5 g;
• Maslo - 10 gr.

Nalejte vodu do hrnca s hrubým dnom. Keď zovrie, dochutíme soľou podľa chuti.

Krúpy prepláchneme, vložíme do vriacej vody a dobre premiešame. Hneď ako vrie, pridajte cukor, znova premiešajte a znížte oheň na minimum.

Kukuričnú kašu varíme vo vode asi 20 minút. Pred podávaním položte kúsok masla.

Rýchle varenie v multivarke

Recept na kukuričnú kašu v pomalom hrnci zaberie minimum času. A varenie v kuchyni sa stane potešením.

• Krúpy - 1 sklo;
• Voda - 2,5 šálky;
• Olej - 80 g;
• Soľ a cukor podľa chuti.

Nalejte dobre umyté cereálie do misky multivarky. Zalejeme studenou vodou.

Na multivarke nastavte režim „Krúpy“. Ak je automatický čas varenia asi 25 - 30 minút, potom treba mať na pamäti, že počas tejto doby sa obilniny drobia, ale sú trochu tvrdé. Aby bola krupica mäkká, musíte ju povariť asi 10 minút pri 150 C.

Ak je kaša nezávislým jedlom, pridá sa cukor podľa chuti. Ak sú obilniny plánované ako príloha k mäsu, pridajte soľ. Aby sa všetko zmiešalo.

Na samom konci varenia pridajte maslo.

Mliečna sladká kaša

Kukuričná kaša s mliekom v pomalom hrnci, na sporáku alebo v rúre musí byť prítomná v detskej strave aj v jedálnom lístku pre dospelých.

Tento recept na kukuričnú kašu s mliekom je dobrý, pretože miska je v rúre a nevyžaduje minútovú kontrolu.

Na 1 porciu budete potrebovať:

• Krúpy - 2 lyžice. lyžice;
• Voda - 100 ml;
• Mlieko - 100 ml;
• Soľ - 1 štipka;
• Maslo - 10 gr;
• Hrozienka - 20 gr.

Rúru predhrejeme na 180 C. Do žiaruvzdornej sklenenej misky alebo hrnca nalejeme v rovnakom pomere vodu a mlieko. Ak chcete získať kašu, ktorá nie je veľmi hustá, môžete zvýšiť množstvo tekutiny. Nalejte cereálie a osoľte ich.

Hrozienka prepláchneme a pridáme k obilninám. Na zvýšenie sladkosti je možné pridať trochu cukru. Všetko dôkladne premiešame.

Hrniec vložíme do predhriatej rúry. Po pol hodine kašu vyberte a jemne premiešajte. Vráťte do rúry na ďalších 15 minút.

Do hotového jedla vložíme kúsok masla a podávame.

Kukuričná kaša s jablkom

Kukuričnú kašu môžete variť v mlieku s rôznym ovocím. Dodajú pokrmu ďalšiu sladkosť, zvláštnu vôňu a sviežosť.

• Krúpy - 1 sklo;
• Mlieko - 2 poháre;
• Voda - 1 sklo;
• jablká - 2 ks;
• Cukor - 2 lyžice. lyžice;
• Vanilkový cukor - 12 g;
• Soľ - štipka;
• Olej - 50 gr.

Vyčistite krúpy od zvyškov, opláchnite. Mlieko spolu s vodou privedieme do varu.

Nalejte pripravenú obilninu do tekutiny. Kašu varíme na miernom ohni za stáleho miešania asi 15 minút.

Dochutíme soľou a cukrom: obyčajným a vanilkovým. Pokračujte vo varení ďalších 10-15 minút.

V tomto čase jablká zbavíme šupky a nastrúhame. Keď je obilnina pripravená, pridajte do nej nastrúhané jablká a maslo. Všetko premiešajte a vypnite oheň. Nechajte kašu variť ďalších 20 minút.

Kukuričné ​​a banánové raňajky pre deti

Výživná mliečna kukuričná kaša s banánom je skvelým začiatkom dňa pre najmenších.

• Krúpy - 3 lyžice. lyžice;
• Mlieko - 300 ml;
• Voda - 100 ml;
• Cukor, soľ - podľa chuti;
• Banán - 1 ks;
• Olej - 10 gr.

Opláchnite krúpy. Zmiešajte vodu so 100 ml mlieka a zohrejte. Keď tekutina vrie, pridajte cereálie. Po varení premiešajte a varte 10 minút. Potom tenkým prúdom prilejte zvyšok mlieka.

Varte do mäkka. Na konci pridajte soľ a cukor.

Odstráňte riad z tepla. ⅔ Banán roztlačte a zmiešajte s kašou. Pokrmy zabaľte do cereálií a nechajte 15 minút lúhovať.

Na hotovú porciu dáme maslo a zvyšok banánu nakrájaného na kolieska.

Variácie na tému výdatných jedál

Kukurica sa používa nielen na diétne či mliečne výrobky pre deti. Kukuričnú kašu môžete variť s mäsom aj zeleninou. Takáto výdatná večera zasýti hladného manžela aj vyberavé dieťa.

Svetlá kaša so zeleninou

• Krúpy - 2,5 šálky;
• Voda - 1 liter;
• Tekvica - 300 gr;
• Mrkva - 1 ks;
• Cibuľa - 1 ks;
• Soľ, cukor, korenie - 1 lyžička;
• Zelení podľa chuti.

Takúto kašu pripravte z najemno pomletej kukuričnej krupice. Ak nie je, stačí použiť mlynček na kávu a pomlieť existujúcu obilninu.

Výslednú jemnú konzistenciu zrieďte v miske malým množstvom vody, kým nevznikne homogénna zmes.

Vodu priveďte do varu. Za stáleho miešania do nej vlejeme rozpustenú kukuričnú zmes. Varte na miernom ohni za častého miešania.

Tekvicu ošúpeme od semienok a ošúpeme. Nakrájajte na veľké kusy. Môžete použiť mrazenú tekvicu. Umytú a očistenú mrkvu nakrájame na kúsky. Pridajte zeleninu k obilninám. Všetko dôkladne premiešame.

Cibuľu nakrájame na malé kocky a opražíme na rastlinnom oleji. Pridajte ju do kaše.

Jedlo osolíme, trochu pocukrujeme a pridáme akékoľvek bylinky a korenie podľa chuti. Všetko jemne premiešajte a pokračujte vo varení do mäkka. Varenie misky trvá asi 40 minút. Počas tejto doby by mala zelenina zmäknúť. Pri podávaní posypte každú porciu bylinkami a nadrobno nakrájanými feferónkami.

Na radosť mäsožrúta

Mäsová kaša - rýchla, jednoduchá a uspokojujúca. Hlavnou vecou je nezabudnúť miešať obilniny počas varenia. A takúto kašu môžete variť v rúre.

• Krúpy - 200 gr;
• Mäso - 400 g;
• Voda - 600 ml;
• Cibuľa - 1 ks;
• Mrkva - 1 ks;
• Soľ a korenie podľa chuti.

Zo všetkých druhov mäsa budú preferované kuracie filety. odkedy hydina sa uvarí veľmi rýchlo.

Mäso nakrájajte na stredne veľké kúsky. Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame. Zeleninu opečte na rastlinnom oleji.

Umyté cereálie dáme do misy, dochutíme soľou a korením. Na vrch poukladáme mäso a zeleninu. Všetko zalejeme vodou.

Kašu varíme na miernom ohni 30-40 minút.

Svetové majstrovské diela kukuričnej kaše

Kukurica sa stala súčasťou kulinárskych receptov všetkých krajín. A každý národ má svoje staré tajomstvo kukuričnej kaše, ktorá sa stala ich poznávacím znamením.

Banosh - kulesh v huculskom štýle

Slávne jedlo západnej Ukrajiny je banosh. Podávame s hubami a syrom.

• Krúpy - 250 gr;
• kyslá smotana - 850 ml;
• Voda - 200 ml;
• Soľ a cukor podľa chuti.

Chcete niečo zaujímavé?

Na omáčku:

• Huby (šampiňóny) - 0,5 kg;
• Cibuľa - 1 ks;
• Kyslá smotana - 200 ml;
• Múka - 1 polievková lyžica. lyžica;
• Soľ podľa chuti.

Kyslú smotanu rozpustite v pohári vody, nalejte do hrnca a priveďte do varu. Keď zovrie, za stáleho miešania pridajte kukuričnú krupicu.

Počas procesu varenia sa získa hustá, homogénna hmota. Varte na miernom ohni, pričom cereálie neustále potierajte lyžičkou. Je to potrebné, aby olej vytvorený z kyslej smotany vyšiel na povrch.

Dochutíme soľou a cukrom podľa chuti. Akonáhle sa kaša ľahko vzdiali od stien panvice, potom je banosh pripravený.

Ako pripraviť omáčku

Za týmto účelom jemne nakrájajte cibuľu a smažte. Šampiňóny nakrájame na tenké plátky a pridáme k cibuli. Všetko dusíme pod pokrievkou 20 minút.

Na zahustenie omáčky rozriedime múku v kyslej smotane a pridáme k hubám. Všetko premiešame a dusíme ďalších 5 minút.

Banosh podávame po častiach, kašu posypeme strúhaným syrom feta a prelejeme omáčkou.

Polenta – sedliacke jedlo z Talianska

Polenta (kukuričná kaša na vode) je obľúbené jedlo Talianov, jedlo pre skutočných mužov. Vďaka technickým inováciám si ľahko pripravíte taliansku kašu.

• Krúpy - 1 sklo;
• Voda - 3,5 šálky;
• Soľ - ½ lyžice. lyžice;
• Maslo - 20 gr;
• Parmezán - 100 gr.

Namažte misku multivarky olejom. Opláchnite krúpy. Vodu priveďte do varu.

Do misky nasypeme cereálie, zalejeme vriacou vodou a osolíme. Aby sa všetko zmiešalo. Vyberte režim "Kaša".

Po koncovom pípnutí nasypte nastrúhaný parmezán do krupice a premiešajte. Hotovú polentu dáme do vymastenej misy.

Vychladnutú polentu nakrájame na kúsky a opečieme na panvici na olivovom oleji.

Mamalyga – kúsok slnka, ktorý darovali Rumuni

Mamalyga je rumunsko-moldavská hustá kukuričná kaša. K tomuto jedlu sa vždy podáva kyslá smotana s cesnakom a syrom. Zvyčajne sa hominy varí vo veľkých množstvách pre celú rodinu.

• Krúpy - 500 gr;
• Voda - 1,5 l;
• Maslo - 100 g;
• Soľ podľa chuti.

Vo veľkom hrnci alebo kotlíku priveďte vodu do varu. Vložte do nej olej a soľ. Nalejte cereálie tenkým prúdom. Obilniny neustále miešajte, aby nevznikli hrudky.

Hominy varte na veľmi miernom ohni 30 minút. Aby sa obilnina nepripálila, mala by sa neustále miešať. Pripravte hominy bez pokrievky.

Pripravená kaša sa obráti na misku hore dnom. Nechajte mierne vychladnúť a nakrájajte na porcie. Hominy sa tradične strihá hrubou látkovou niťou.

Zálievku z kyslej smotany podávame s kašou. Za týmto účelom rozdrvte syr na kúsky a pretlačte niekoľko strúčikov cesnaku cez lis. Zmiešajte kyslú smotanu so syrom feta a cesnakom - pikantný dresing je pripravený!

Často sa stáva, že deti kašu buď nejedia, alebo priveľa varíme a potom nevieme, kam dať zvyšnú kašu! Prečo to vyhodiť? Koniec koncov, môžete variť toľko chutných vecí !!!
Pripravil som rôzne recepty!

REZNE S MÄSOM A PŠENICOU

Produkty:
300 g mletého bravčového + hovädzie mäso
200 g uvarenej prosovej kaše
1 cibuľa
1 vajce
krajec chleba
soľ

Príprava:
Mleté mäso dobre premiešame s kašou. Cibuľu nakrájame nadrobno a pridáme k mletému mäsu. Vopred namočený chlieb pridajte aj k mletému mäsu. Do mletého mäsa osolíme, rozbijeme vajíčko, všetko dôkladne premiešame. Formujte rezne, ktoré môžete obaliť v strúhanke alebo múke. A smažíme z oboch strán do zlatista.

COOKIES Z PŠENICE NAŠE

Produkty:
2 vajcia
300 g uvarenej prosovej kaše
150 g cukru
hrsť hrozienok
hrsť arašidov
200 g masla
múky

Príprava:
Vajcia pomelieme s cukrom, pridáme rozpustené maslo, premiešame. Pridáme kašu, orechy, hrozienka a premiešame. Potom postupne primiešavajte múku, až kým nebude cesto v takom stave, aby ste mohli tvarovať tvar perníka rukami. Vytvarujte perníčky a vyvaľkajte ich v múke a potom na vymastenom plechu. A pečieme pri 200 stupňoch do mäkka.

COOKIES OD MANNA Kaše

Produkty:
krupica - 250-300 g
maslo - 100 gramov
vajce - jeden kus
cukor - 150 gramov
lúpané slnečnicové semená - 1/2 šálky
múka - 2/3 šálky
rastlinný olej - 2-3 lyžice. lyžice
prášok do pečiva - 1/2 lyžičky
tmavá čokoláda - 100 gramov
vanilkový cukor podľa chuti

Príprava:
Ošúpané slnečnicové semienka rozomelte pomocou mixéra s prídavkom rastlinného oleja na homogénnu hmotu.
Zmäknuté maslo vyšľaháme mixérom so soľou, cukrom a vanilkovým cukrom. Pridajte vajcia a šľahajte do hladka. Potom pridajte pastu zo semien a premiešajte. Pridáme krupicovú kašu, dáme na malé kúsky nasekanú čokoládu a premiešame. Pridáme preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva a vymiesime husté, mierne lepivé cesto. Hotové cesto dáme na 1-2 hodiny do chladničky.
Po uplynutí času vytvarujeme z cesta guľky s priemerom 2-2,5 cm a ukladáme na plech pokrytý papierom na pečenie vo vzdialenosti 3 cm od seba.
Pečieme pri teplote 180 stupňov 12-15 minút, kým sa nevytvoria zlaté okraje. Potom vyberte plech na pečenie z rúry a nechajte 10-15 minút, potom sušienky odstránime špachtľou.

MANNA TORTA

Produkty:
Na test:
cukor - 1 sklo
maslo - 4,5 lyžice. lyžice
múka - 3 šálky
sóda - 1 lyžička. lyžička
mlieko - 2,5 tabuľky. lyžice
med - 2,5 tabuľky. lyžice.
Na krém:
krupica - 5 stol. lyžice
mlieko - 1 liter
cukor - 1,5 šálky
maslo - 300 gr.

Príprava:
Maslo, cukor, med a sódu skombinujte s mliekom, premiešajte, zohrievajte na parnom kúpeli, kým sa jedlo neroztopí. Odstráňte misku a pridajte múku. Vzniknuté cesto rozdelíme na deväť častí, z každej vyvaľkáme placku a pečieme niekoľko minút. Krupicovú kašu uvaríme v mlieku, ochladíme, rozomelieme s cukrom a maslom. Pripravené koláčiky poukladáme na seba, dobre potrieme týmto krémom, posledný deviaty koláč môžeme rozmrviť a posypať na vrch koláča.

BUCKLET CETLETET

Produkty:
300 g pohánkovej kaše
300 g mletého bravčového + hovädzie mäso
soľ
1 malá cibuľa
1 strúčik cesnaku
1 vajce.

Príprava:
Pohánkovú kašu pretlačte cez mlynček na mäso so surovou malou cibuľou a strúčikom cesnaku.
Do výslednej pohánkovej zmesi pridajte mleté ​​mäso a vajce.
Soľ. Všetko dobre premiešame. Formujeme karbonátky a obaľujeme v múke alebo strúhanke.
Vyprážajte z oboch strán do zlatista.

RYŽOVÁ kaša roláda s broskyňou

Produkty:
broskyňa - jeden kus. (možno vyrobiť z kompótu z konzervy)
ryžová kaša 250 gramov
vajce - jeden kus.
maslo - štyri polievkové lyžice
cukor - dve polievkové lyžice

Príprava:
Vychladnutú kašu pomelieme mixérom, pridáme cukor, vajíčko, 1 lyžicu oleja a všetko dobre premiešame. Ryžovú kašu rozotrieme na gázu namočenú vo vode; do stredu cesta dáme nadrobno nakrájanú broskyňu. Vytvarujeme valček, postupne odstraňujeme gázu.
Pripravte rolku v dvojitom kotli (25-30 minút) alebo pečte v rúre. Upečenú roládu položíme na vymastený plech a pečieme 15–20 minút pri 180 °C do zlatista.

PEČENIE S RYŽOU A SYROM

Produkty:
varená ryža 250 - 300 g
tvaroh - 200 gramov
cukor - tri polievkové lyžice
vajcia - tri kusy
jablko - jeden kus
hrozienka - 80 gramov
kyslá smotana - jedna polievková lyžica

Príprava:
Hotovú ryžu ochlaďte, potom pridajte strúhaný tvaroh, vopred vyšľahaný s cukrom a zmesou dvoch vajec, trochou vanilkového cukru a hrozienkami.
Potom jablko umyjeme, ošúpeme, nakrájame na malé kúsky a pridáme k ryžovej hmote. Všetko dobre premiešame a dáme do formy vymastenej rastlinným olejom a posypanej strúhankou. Vrch namažte kyslou smotanou zmiešanou s vajíčkom.
Pečieme vo vyhriatej rúre na 220-230 stupňov do zlatista.

Rolky s kukuričnou kašou

Produkty:
150 g kukuričnej kaše
115 g múky
150 g masla
80 g cukru
2 žĺtky
štipka soli

Príprava:
Zmäknuté maslo rozotrieme s cukrom a soľou, pridáme žĺtky, kašu a múku, premiešame.
Cesto vymiesime rukami, zvinieme do gule a necháme 30 minút odstáť.
Potom cesto vložíme do cukrárskeho vrecka s hviezdičkovým nástavcom a v tvare polmesiaca ho poukladáme na 10 cm vymastený a múkou vysypaný plech.Pečieme 20 minút pri 200 gr. Posypte práškom.

KUKURIČNÉ KOREČNE

Produkty:
250 g kukuričnej kaše
0,5 šálky múky
rastlinný olej na vyprážanie.

Príprava:
Kukuričnú kašu zakrúťte mlynčekom na mäso, pridajte trochu múky a premiešajte. Hmota by mala byť tesná. Vytvarujeme z neho rezne, na to vyvaľkáme jednu lyžicu kaše v múke, stláčame rukami, kým sa nevytvorí guľa.
Rezeň vykostený v múke by sa nemal drobiť a lepiť na ruky.
Ďalej smažte na predhriatej panvici v rastlinnom oleji do zlatista.
Podávame so šalátmi, ale môžeme podávať aj ako samostatné jedlo.

KUKURIČNÉ PIŠKÓTY

Produkty:
150 g masla
3/4 šálky cukru
1 vajce
1,5 šálky múky
0,5 šálky varenej kukuričnej kaše
1 lyžička prášok do pečiva
1/4 lyžičky soľ
1 lyžička vanilka

Príprava:
Zmiešajte 150 g masla s 3/4 šálky cukru, aby ste dosiahli konzistenciu kyslej smotany. Pridáme jedno vajce a zmes poriadne rozšľaháme.
Zmiešajte oddelene jeden a pol šálky múky, pol šálky kukuričnej kaše, lyžičku prášku do pečiva a 1/4 lyžičky soli.
Obe hmoty zmiešame, pridáme jednu lyžičku vanilky a poriadne premiešame. V prípade potreby pridajte 1/2 lyžičky. hrozienka.
Cesto zrolujte do gule a pevne zabaľte do plastovej fólie. Cesto dáme na hodinu do chladničky stuhnúť.
Na dobre pomúčenej doske cesto rozvaľkajte na vrstvu s hrúbkou 5 až 6 mm.
Vykrajovátkami vykrajujte sušienky s priemerom 7 - 8 cm a uložte ich na jemne naolejovaný plech vo vzdialenosti 2 - 3 cm od seba.
Koláčiky pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov 10 až 12 minút, kým okraje jemne nezhnednú.
Sušienky skladujte v tesne uzatvárateľnej nádobe.

Zdravá a chutná kaša z kukuričnej múky je dobrým začiatkom dňa pre tých, ktorí sa udržiavajú v kondícii a jedia správne! Kaša sa rýchlo a ľahko uvarí vo vode alebo mlieku pre dieťa aj dospelého.

Kukuričná kaša sa pripravuje krátko pred konzumáciou. Horúce, čerstvo uvarené krúpy sú mäkké a chutné.

• Kukuričné ​​krúpy - 150 g (alebo 1 pohár)
• Voda - 400 ml (alebo 2 poháre)
• Mlieko - 400 ml (alebo 2 poháre)
• Maslo alebo rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. lyžice
• Soľ, cukor - podľa chuti

Opláchnite kukuričnú krupicu pod teplou tečúcou vodou.

Do umytých obilnín nalejte vriacu vodu, pridajte soľ, miešajte a varte na miernom ohni, kým sa vlhkosť neabsorbuje, bez toho, aby ste panvicu zakryli pokrievkou.

Potom do kaše prilejeme vriace mlieko, premiešame a za občasného miešania ďalej varíme na miernom ohni ďalších 15-20 minút.

Pripravenú kašu odstavte z ohňa, panvicu pevne zatvorte vekom a nechajte 5 minút odstáť, potom položte na taniere. Ukáže sa kaša strednej hustoty. Na kašu podávajte maslo a kryštálový cukor (podľa chuti). Dobrú chuť.

Recept 2: Krémová kukuričná kaša v pomalom hrnci

Tradičný recept na mliečnu kukuričnú kašu je tradičný recept na raňajky. Do kukuričnej kaše dávam namiesto masla kaymak - to je smotana s obsahom tuku viac ako 40%.

• Kukuričné ​​krúpy - 100 g
• Kaymak (ťažká smotana) - 50 g
• Mlieko - 100 ml
• Cukor - 1 polievková lyžica. l.
• Soľ podľa chuti
• Voda - 300 ml

Pripravte potraviny na varenie kukuričnej kaše v pomalom hrnci. Je dôležité rešpektovať uvedené proporcie.

Zapnite multivark v režime "Krúpy" na 25 minút. Zmiešajte kukuričnú krupicu s cukrom v miske multivarky.

Nalejte vodu a zatvorte veko multivarky.

Po 25 minútach nalejte mlieko do misky multivarkára a pridajte kaymak, všetko premiešajte.

Aby sa kukuričná krupica lepšie uvarila, zapnite režim "Multipovar" na 20 minút a nastavte teplotu dusenia kaše na 90 stupňov.

Po 15 minútach na konci varenia kašu podľa chuti dosolíme. Krémová kukuričná kaša v pomalom hrnci je pripravená.

Dobrú chuť!

Recept 3, krok za krokom: lahodná kukuričná kaša

Ako variť kukuričnú kašu? Môže sa variť vo vode alebo mlieku. Moja možnosť varenia umožňuje súčasné varenie s vodou a mliekom (najprv sa cereálie uvaria vo vode a potom sa pridá mlieko).

V procese varenia pridávam trochu soli, cukru podľa chuti a vždy vanilku. Výsledkom je veľmi chutná kukuričná kaša, môžete zjesť dve porcie za sebou – tak chutné!

• Kukuričné ​​krúpy 1 šálka
• Voda 3 poháre
• Mlieko 2 poháre
• Soľ 1 štipka
• Cukor 2 lyžice. lyžička
• Vanilka ½ vrecúška
• Maslo porciované

Nasypte krúpy do hrnca na varenie.

Naplňte ho vodou a pozrite si tento obrázok ako na fotografii. Krúpy vždy rozdajú škrob a všetky odpadky, ktoré nejako skončia vo vreci. Obilniny umyjeme do čistej vody. Kukuricu som umyla desaťkrát.

Čisté cereálie nalejte filtrovanou vodou. Panvicu dáme na oheň, najskôr ju privedieme do varu na silnom ohni, potom oheň minimalizujeme a varíme, kým sa zrnká vody úplne nevsiaknu.

Toto je taká hutná a hustá kukuričná kaša, ale ešte nie je hotová. Musí sa uvariť pridaním mlieka.

Do hrnca nalejte studené neprevarené mlieko.

Kašu premiešame, pridáme štipku soli, pár polievkových lyžíc cukru (riaďte sa podľa chuti) a vanilku. Zapálili sme. Varte na najmenšom ohni do mäkka a pravidelne miešajte (kaša je rozmarná, s potešením sa pripáli na dno panvice).

To sú všetky triky na zodpovedanie otázky, ako uvariť kukuričnú kašu. Môžete ihneď podávať.

Recept 4: kukuričná kaša na vode (fotografie krok za krokom)

• Kukuričná krupica - 80 g (možno nahradiť kukuričnou múkou)
• Pitná voda - 180 ml (možno použiť mlieko)
• Soľ - štipka
• Maslo - na servírovanie (množstvo môže byť ľubovoľné)

Nalejte krúpy na rovný povrch a vytrieďte zvyšky.

Preneste ho na jemné železné sitko a opláchnite pod tečúcou vodou.

Presuňte obilniny do hrnca na varenie. Je vhodné, aby bol riad s hrubým dnom, aby sa kaša nepripálila.

Obilniny zalejte pitnou vodou a pridajte štipku soli.

Postavte kastról na sporák, dusíme, dusíme a kašu dusíme pod pokrievkou asi 20 minút. Potom panvicu vyberte zo sporáka, prikryte teplou utierkou a jedlo vyparujte ďalších 15 minút.

Potom vložte kúsok masla do misky. Pre tých, ktorí chudnú, nahraďte ho rastlinným olejom.

Jedlo premiešajte.

Položte kukuričnú kašu na servírovací tanier a podávajte horúce.

Recept 5: ako uvariť sladkú kukuričnú kašu

• Vriaca voda - 200 ml;
• Mlieko - 200 ml;
• Kukuričná krupica - 80 g (4 polievkové lyžice bez vrchu);
• Cukor a soľ podľa chuti;
• Maslo - 5 g.

Obilniny zalejeme vriacou vodou, pridáme štipku soli, zapálime. Oheň by mal byť minimálny, cereálie neustále miešame, veľmi rýchlo nasáva vodu a môže sa pripáliť.

Keď cereálie začne dobre zaostávať za stenami a dnom, môžete ich naplniť mliekom s cukrom rozpusteným v ňom (asi 2 polievkové lyžice. L.).

V samostatnej miske zohrejte mlieko, ale nevarte ho. Pridajte ho do obilnín v malých porciách, dobre premiešajte a hrudky rozotrite do hladka.

Koľko variť kukuričnú kašu v mlieku? Varte pod pokrievkou 20 minút na miernom ohni za občasného miešania.

Do hotového jedla pridáme maslo. Panvicu s kašou zabalíme do prikrývky na 15–20 minút.

Podávajte sladkú horúcu kašu s bobuľami alebo ovocím. Môžete pridať sušené marhule, hrozienka, čerstvé banány, jablká alebo jahody. Ovocie lahodne nalejeme na vrch lyžicou tekutého kvetového medu.

Recept 6: zdravá kukuričná kaša s mliekom

Svetlá a výživná kukuričná kaša s mliekom určite poteší vašich domácich, ak ju na raňajky podávate s ghee a voňavým medom. Takéto jedlo neodmietnu ani dospelí, ani deti, ktoré, mimochodom, žiadajú doplniť kašu hrozienkami alebo nakrájanými banánmi.

Aby ste nezískali príliš hrubé jedlo, nezabudnite, že pomer obilnín a tekutiny je 1: 3, to znamená, že na 100 g obilnín budete potrebovať 300 ml tekutiny: voda, mlieko atď. ako nesladené cereálie, potom obmedzte množstvo kryštálového cukru a medu.

• 100 g jemne mletej kukuričnej krupice
• 100 ml vody
• 200 ml mlieka
• 2 štipky soli
• 2 polievkové lyžice. l. kryštálový cukor
• 2 štipky mletej škorice
• 1 polievková lyžica. l. roztopené maslo
• 1 lyžička med

Nalejte soľ a kryštálový cukor do hrnca alebo hrnca s nepriľnavým dnom, kotlíka.

Nalejte vodu a mlieko akéhokoľvek obsahu tuku. Aby obilnina rýchlejšie napučiavala, neodporúča sa ju variť v mlieku – zle sa vstrebáva, preto sa časť nahrádza vodou. Ak nemáte k dispozícii mlieko, môžete do misky zmiešať vodu a kondenzovaný mliečny cukor.

Nádobu položte na sporák a priveďte jej obsah do varu, pridajte mletú škoricu. Hneď ako tekutina vrie, znížte teplotu na minimum.

Pridáme kukuričnú krupicu, ktorú ihneď premiešame metličkou s tekutinou, aby sa nám nevytvorili hrudky. S vidličkou to bude oveľa ťažšie. Kašu necháme v nádobe dusiť asi 1-2 minúty – počas tejto doby bude hrkotať, preto je najlepšie nádobu prikryť pokrievkou.

Hotovú kašu dáme do misky alebo hlbokej nádoby, pridáme rozpustené maslo a voňavý med: máj, limetku, akáciu, pohánku. Jedlo podávame na stôl horúce. Do kukuričnej kaše s mliekom je možné podľa želania pridať ďalšie sladké prísady: džem, džem, nutellu, orechy atď. Keďže deti milujú tekutú kašu, môžeme ju v tanieri rozriediť vychladeným mliekom a podávať deťom teplé.

Recept 7: kukuričná mliečna kaša na sporáku

• Kukuričné ​​krúpy 100 g
• Mlieko 250 ml
• Voda 250 ml
• Maslo 30 g
• Cukor podľa chuti
• Soľ 1 štipka

Opláchnite kukuričnú krupicu.

Nalejte cereálie do hrnca.

Pridajte soľ a cukor.

Pridajte maslo.

Nalejte do vody.

A mlieko. Varte na miernom ohni 30-35 minút, občas premiešajte.

Recept 8, jednoduchý: mliečna kukuričná kaša (krok za krokom)

• kukuričná krupica - 180 g,
• mlieko - 400 ml,
• granulovaný cukor - 35 g,
• maslo - 30 g,
• soľ - 1 lyžička

Do hrnca s dosť hrubým dnom nasypte potrebné množstvo kukuričnej krupice. Kukurica veľmi dobre absorbuje vlhkosť, takže k príprave kaše musíte pristupovať opatrne, aby ste neskôr neľutovali výsledky.

Do hrnca nalejte asi 2-3 poháre vody a na miernom ohni priveďte do varu.

Pridajte cukor a soľ.

Nastavte oheň na najnižší stupeň a varte, kým sa značná časť vody nevstrebe. V tomto bode by mala kukuričná krupica zväčšiť svoj objem, ale vo vnútri by mala byť stále pevná.

Zalejeme 200 g mlieka. Pokračujte vo varení pri minimálnom výkone.

Krúpy začnú časom byť mäkké a husté, takže ak je to potrebné, pridajte zvyšné mlieko po malých častiach. Takmer hotová kaša by mala mať tekutý vzhľad, pretože začiatkom chladenia získa hustejšiu konzistenciu.

Po pridaní masla odstráňte z tepla. Prikryjeme pokrievkou a necháme pár minút odpočívať. Kaša bude ešte chutnejšia, ak ju podáte s mletými orechmi, džemom alebo medom.

Recept 9: ako uvariť kukuričnú kašu pre dieťa

Kukuričná kaša je obľúbenou pochúťkou nielen dospelých a detí, ale aj nenahraditeľnou zložkou jedálnička dojčiat. Pre bábätká je najzdravšia, najchutnejšia a najľahšie stráviteľná. Obsahuje množstvo vitamínov, ktoré bábätká potrebujú pre zdravý vývoj. Sú to fosfor, tiamín, pyridoxín, železo, vápnik, škrob, riboflavín. Dôležitým faktorom je, že neobsahuje lepok, známy alergén. Bábätkám môžete zaradiť do jedálnička už od ôsmeho mesiaca.

• Kukuričná krupica 100 gramov
• Mlieko (je lepšie užívať s obsahom 2,6% tuku) 200 ml (1 pohár)
• Voda 350 ml.
• Cukor 40 gramov
• Jemná soľ jedna štipka
• Maslo (vysoký obsah tuku) 5 gramov
• Voliteľne (na ozdobu) bobuľové ovocie (brusnice, brusnice), orechy (vlašské orechy, kešu), jablká, banány.

Obilniny dôkladne opláchneme teplou vodou, kým nezmiznú všetky zvyšky, šupka a voda neprestanú byť zakalené. Namočte do teplej vody na 15 minút, aby napučala.

Krúpy dáme do hrnca s hrubým dnom, najlepšie kotlíka.

Nalejte vodu do nášho hrnca a priveďte do varu. Premiešame a rozdrvíme hrudky.

Po zhustnutí pridáme cukor a soľ. Premiešame, zalejeme polovicou mlieka. Neustále miešame, prilievame zvyšok mlieka. Privedieme do varu, pridáme maslo. Konzistencia musí byť tekutá.

Po zahustení ho môžete podávať na stôl, ozdobiť podľa chuti rôznymi prísadami. Kukuričná kaša s mliekom z kukuričnej krupice je hotová. Čas varenia 45 minút.

Recept 10: ako správne variť kukuričnú kašu

Kukuričná kaša je užitočná nielen pre deti, ale aj pre dospelých. Ľudia na diéte alebo cvičení by mali venovať pozornosť tomuto receptu. Kukuričná kaša uvarená v mlieku je sýta a zároveň ľahká. Bohatý na vitamíny vám dodá vitalitu na celý deň.

• Kukuričná krupica - ¼ st
• Voda - 2 polievkové lyžice
• Soľ - ¼ hl
• Mlieko (3,2%) - 1 polievková lyžica
• Cukor - 1 lyžička
• Maslo - 30 g

Vezmeme kukuričnú krupicu, dáme ju do hrnca a zalejeme studenou vodou.

Dajte hrniec s obilninami na strednú teplotu a priveďte do varu. Potom stíšime oheň, osolíme a za stáleho miešania cereálie uvaríme do mäkka.

Keď sa voda úplne absorbuje do obilnín, nalejte mlieko tenkým prúdom a za stáleho miešania varte ďalšie dve alebo tri minúty.

Vypneme plyn, do kaše pridáme cukor, pridáme olej, premiešame.

Hrniec s kašou prikryte pokrievkou a na dvadsať až tridsať minút zabaľte kuchynskou utierkou.

Výsledkom je chutná a bohatá kukuričná kaša, ktorá sa môže podávať na raňajky aj na večeru. Dobrú chuť!