Kiaulpienių uogienė su apelsinų receptu. Kiaulpienių uogienė

Mažos nepretenzingos gėlės, vienos pirmųjų žydinčių ankstyvą pavasarį, patinka visiems. Žmonės nevalingai šypsosi, žiūrėdami į skleidžiamas ryškiai geltonas „saulutes“, renka kiaulpienes puokštėse, pina vainikus. Tačiau palikime romantiką nuošalyje ir parodykime gastronominį susidomėjimą šiomis mielomis gėlėmis, būtent, išmoksime gaminti kiaulpienių uogienę. Taip, ir kiaulpienė rado tokį panaudojimą! Kiaulpienių žiedų uogienė pasirodo stebėtinai graži išvaizda, aromatinga, subtilaus skonio. Gaminti šį skanėstą visai nėra sunku. Užrašykite skaniausio kiaulpienės uogienės receptą arba geriau išsaugokite jį savo žymėse. Jis visada turėtų būti po ranka!

Paprastas kiaulpienių uogienės receptas

Norintiems sužinoti, kaip gaminti kiaulpienių uogienę, tarkime, kad galite ją gaminti karštą ir šaltą. Tai yra, gėles apdorokite termiškai ir praleiskite šį etapą.

Kiaulpienių žiedų paruošimo ir perdirbimo schema abiem atvejais išlieka įprasta, tačiau kiekvienas kiaulpienių žiedų uogienės receptas turi savo ypatumų. Be to, įvairiems skoniams leidžiama į pagrindinį komponentų sąrašą įtraukti papildomų produktų (žolelių, prieskonių, citrusinių vaisių), todėl skanėstas bus skanus.

Ingridientai:

• kiaulpienių žiedai - 350 vnt.;
• vanduo - 2 stiklinės;
• cukrus - 7 stiklinės.

Kaip greitai paruošti gėlių uogienę be didelio triukšmo:

Suskaičiuojame 350 gėlių, jas nuplauname, pripildome dvi stiklines žalio vandens.
Ant didelės ugnies dedame kiaulpienes be cukraus. Mes laukiame, kol užvirs, virkite ant viryklės tyliau ir virkite 2 minutes. Tada mes filtruojame karštą gėlių masę ir išspaudžiame per tankų lininį maišelį arba marlės gabalėlį, sulankstytą 2-3 sluoksniais. Gautą sultinį grąžiname į viryklę.

Supilkite cukrų, įjunkite ugnį. Kai tik sirupas užvirs, sumažinkite ugnį iki vidutinės. Retkarčiais pamaišydami virkite uogienę tiksliai 7 minutes. Leiskite masei šiek tiek atvėsti.

Per šį laiką visiškai įmanoma turėti laiko paruošti skardines ir užsukti dangtelius (plauti, sterilizuoti, kad būtų patikima). Kiaulpienių uogienę karštą supilkite į stiklainius, uždarykite.
Viskas. Galite mėgautis savo darbo rezultatu.

Kiaulpienių uogienės su citrina receptas žiemai

Pažiūrėkime, kaip pasigaminti gardžių kiaulpienių ir citrinų džemo. Uogienėje yra lygiai 400 žiedų.

Ingridientai:

• kiaulpienės - 400 gėlių;
• cukrus - 1 kg;
• maža citrina;
• vanduo - vienas litras.

Paruošimas:

Žingsnis po žingsnio receptas numato privalomą kiaulpienių galvučių pirminį apdorojimą. Atskirkite geltonus kiaulpienių žiedlapius nuo taurėlapių, gerai nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu. Paruoštas žaliavas išmetame į kiaurasamtį, leidžiant vandeniui nutekėti.

Per dieną mirkyti žiedlapiai, išvalyti nuo taurėlapių, šaltu vandeniu. Mes išleidžiame nešvarų vandenį. Vėl nuplauname gėles. Perkelkite į varinį dubenį arba emalio puodą.

Supjaustykite citriną (su žievelėmis) į keletą griežinėlių. Mes įdėjome jį į konteinerį su žiedlapiais. Užpildykite vandeniu, nustatykite vidutinę ugnį.
Virkite uogienę virdami 1–1,5 valandos.

Nuimkite nuo viryklės, uždenkite marlę (ploną rankšluostį). Mes paliekame tokią formą dienai. Per šį laiką citrina ir kiaulpienės išskirs visas sultis ir aromatą, prisotindamos jomis sultinį.

Norėdami išvirti skaidrią gintarinę kiaulpienių uogienę, filtruokite mišinį. Išspaudžiame pyragą ir išmetame. Įpilkite cukraus. Vėl padėkite ant viryklės. Virkite ant vidutinės ugnies, kartais maišydami, kol sirupas sutirštės. Apskritai tai trunka apie 40-60 minučių. Paruoštą uogienę supilkite į sterilizuotus 250-330 ml stiklainius. Mes uždarome dangčius.

Yra dar vienas būdas kiaulpienių uogienei gaminti. Receptas yra panašus į klasikinį, nes naudojami tie patys ingredientai ir laikomasi tos pačios virimo sekos. Išskyrus kai kuriuos punktus.

1. Pirma, jums nereikia mirkyti gėlių per dieną. Jie paprasčiausiai nuplaunami, užpilami vandeniu ir virinami valandą. Cukrus supilamas į įtemptą sirupą, virinamas dar valandą. Plonos citrinos skiltelės pridedamos likus 15 minučių iki proceso pabaigos.
2. Antra, kiaulpienių uogienė pagal šį receptą negali būti pilama iš karto į stiklainius. Produktą leidžiama gaminti 8–12 valandų ir tik tada jis supakuojamas. Laikykite po nailoniniais dangteliais šaldytuve.

Ką dar pridėti prie uogienės? Recepte galima padaryti keletą pakeitimų. Pavyzdžiui, paįvairinkite kompoziciją keliais jaunais mėtų ar vyšnių lapais, žiupsneliu kardamono ar cinamono sėklomis. Tai nepraras medaus skonio ir nuostabios gintaro spalvos uogienės, be to, ji įgaus pikantišką žievelę.

Kiaulpienių uogienė su apelsinais žiemai

Lygiai taip pat lengva paruošti gėlių uogienę su įvairiais citrusiniais vaisiais. Pavyzdžiui, su apelsinu.

Sudėtis:

• kiaulpienių galvutės - 150 vnt. arba apie 250 g;
• granuliuotas cukrus - 750 g;
• vienos citrinos sultys;
• saldus apelsinas - 2 vnt.

Paruošimas:

Nuplaukite apelsinų citrusus ir, nepašalinę žievelės, supjaustykite mažais griežinėliais. Derinkite su gėlėmis, užpilkite litru žalio vandens. Virkite tiksliai vieną valandą. Atvėsusį mišinį filtruokite per marlę. Išmeskite žiedlapius.
Mes pakartojame tolesnius ankstesnio recepto veiksmus: į sultinį įpilama cukraus, supilamos šviežiai spaustos citrinos sultys, verdamos 40 minučių. Supilkite į iš anksto paruoštus stiklainius, geriausia - šaltus.

Vaizdo įrašas - receptas: Kiaulpienių medus

Neapdorota kiaulpienių uogienė su medumi (be kepimo)

Galimybė gaminti uogienę šaltuoju būdu buvo sugalvota ne tingiems žmonėms, o tam, kad produkte būtų išsaugota kuo daugiau naudingų medžiagų ir vitaminų. Dėl to gintaro skanėstas įgis gydomųjų savybių.
Lengviausias būdas nuplautus žiedlapius be žalių taurėlapių sumalti maišytuve ir sumaišyti su naminiu skystu medumi. Ingredientų santykis yra savavališkas, bet be fanatizmo.

Produktai:

• gėlės - 500 g;
• medus - 2 šaukštai. l.

Žingsnis po žingsnio receptas šiuo atveju atrodo šiek tiek kitoks:

1. gėlės kartu su taurėlapiais ir stiebais perduodamos per mėsmalę;
2. sumaišykite, padėkite į stiklainius, uždarykite dangčiais;
3. primygtinai reikalaujame 12 valandų;
4. mes perkeliame gatavą produktą į šaldytuvą.

Taip, tai nėra įprasta kiaulpienių žiedų uogienė žiemai. Apžvalgos rodo, kad tokį saldumą reikėtų vertinti kaip gydomąjį agentą, veikimu panašų į garsiąją ženšenio šaknį. Todėl kaip tonizuojančią, stiprinančią priemonę būtina naudoti žalią kiaulpienių ir medaus uogienę. Geriau su žaliąja arbata.

Irina Sokolova specialiai

Visiškai kopijuojant ar iš dalies naudojant medžiagą, reikalinga aktyvi nuoroda į svetainę!

Aleksandras Guščinas

Negaliu garantuoti dėl skonio, bet bus karšta :)

Turinys

Metai iš metų pavasaris kartais būna pažadintas gyvenimo. Noriu pratęsti šį stebuklingą laiką, paslėpti jį butelyje ir gauti žiemos šalčiu, kai yra tiek mažai šilumos. Šią svajonę galima paversti realybe. Kiaulpienių uogienė yra skanus kiaulpienių skanėstas, turintis daug naudingų savybių, turintis vitaminų ir taip pat gali būti veiksmingas vaistas.

Kodėl naudinga kiaulpienių uogienė

Tačiau yra ir kontraindikacijų. Kiaulpienių uogienė yra draudžiama tiems, kurie yra jautrūs jodui. Ekspertai nerekomenduoja vartoti uogienės paūmėjus gastritui, akmenims šlapimo pūslėje. Verta paminėti, kad kiaulpienė absorbuoja tiek naudingas, tiek kenksmingas medžiagas, todėl augalą reikia rinkti tik ekologiškai švariose vietose.

Kaip naudoti

Gydant ligas, kiaulpienių medų reikia gerti 5 kartus per dieną su arbata, pridedant 3-5 arbatinius šaukštelius skanėstų. Dėl daugelio biologiškai aktyvių medžiagų tokio natūralaus skanaus vaisto nauda bus didesnė nei iš daugelio sintetinių narkotikų. Tačiau galite jį naudoti taip pat, kaip ir bet kurį kitą saldumą - užkandžiauti arbata su uogiene ir t.

Kaip paruošti kiaulpienių uogienę

Norėdami paruošti gintaro uogienę (tokios spalvos nuotrauką galite rasti bet kurioje paieškos sistemoje), turite surinkti 400–450 kiaulpienių galvučių, iš kurių gaminamas produktas. Geriausia skinti pagrindinį ingredientą vidurdienį, kai žiedų galvutės yra visiškai atidarytos. Prieš pradedant paruošimą, žiedynus reikia kruopščiai nuplauti, taip išvalant juos nuo dulkių, mažų vabzdžių. Gatavo patiekalo konsistencija turėtų būti panaši į medų, jei abejojate dėl gautos spalvos, internete patikrinkite nuotrauką. Laikykite kiaulpienių medų šaldytuve.

Skanumyną galite virti bet kurioje maisto perdirbimui skirtoje talpykloje: paprastame puode, inde ar nerūdijančio plieno gaminyje, varyje. Emalio dubenyje virtą uogienę galima nedelsiant atvėsinti toje pačioje talpykloje, kitose talpyklose galima supilti į stiklinius indelius, kuriuos pirmiausia reikia nuplauti, nuplauti verdančiu vandeniu ir išdžiovinti.

Kiaulpienių uogienės receptai

Pavasarinių gėrybių paruošimas nereikalauja nepakeliamos energijos sąnaudos, gėlių galvų surinkimas trunka 20-30 minučių, o žalių žiedlapių atskyrimas - mažiau nei valandą. Paruoškite skanų patiekalą nuo 12 iki 24 valandų. Yra daugybė saldumynų gaminimo receptų: tradicinė uogienė, su citrinomis, apelsinais, vyšnių lapais, be virimo. Jums tereikia išsirinkti būtent jums tinkantį ir vadovautis gaminimo receptu.

Tradicinis

Charakteristikos:

• Gaminimo laikas: 12 valandų
• Porcijos po konteinerį: 1 porcija.
• Kalorijų kiekis: 191 kcal.
• Virtuvė: nacionaliniai namai.

Gaminti tokį patiekalą gali ir patyręs virėjas, ir pradedantysis. Uogiene yra mažai kalorijų, ji ruošiama tik iš trijų ingredientų: kiaulpienių, cukraus, vandens, todėl šis kiaulpienių saldumas tinka žmonėms, kurie seka jų figūrą, vegetarams. Tradicinis kiaulpienių uogienės receptas yra lengviausias.

Ingridientai:

• kiaulpienių žiedynai - 200 vnt.;
• cukrus - 700 g;
• vanduo - 0,5 l.

Gaminimo būdas:

1. Surinkite reikiamą augalų skaičių, nuplaukite gėles, tada išdžiovinkite.
2. Iš žalių lapų atskirtus geltonus žiedynus užpilkite dviem ar trimis stiklinėmis vandens.
3. Įdėkite gautą mišinį ant silpnos ugnies, užvirkite, virkite 10-12 minučių, kartais maišydami. Pabaigoje sultinys turėtų įgauti gelsvą spalvą, jei abejojate dėl tinkamos spalvos, raskite nuotrauką internete.
4. Nuimkite keptuvę nuo ugnies, uždarykite dangtį, palikite infuzuoti 3-5 valandas.
5. Po to skanėstas turėtų tapti žalsvas. Kad jis taptų skaidresnis, sultinį reikia perkošti per sietą. Suspauskite likusias gėles į švarią marlę.
6. Įpilkite 3,5 puodelio cukraus, padėkite ant ugnies. Rekomenduojama maišyti, kol cukrus visiškai ištirps. Užvirus sultinį, palikite jį ant silpnos ugnies 30 minučių. Taigi skystis išgarins, paruošta uogienė taps gintare.

Su citrina

Charakteristikos:

• Gaminimo laikas: 12 valandų
• Porcijos po konteinerį: 1 porcija.
• Indų kalorijų kiekis: 200 kcal.
• Tikslas: naudoti dieną.
• Virtuvė: nacionaliniai namai.

Paruoštos citrinos uogienės skonis skiriasi nuo tradiciškai paruoštų skanėstų. Citrina suteikia sultiniui būdingesnį skonį su rūgšties atspalviu. Jei nesate smaližius, o tradicinė uogienė jums yra saldi, citrinos skanėstas tai ištaisys: gamindami pridėkite mažiau cukraus. Abiejų rūšių saldumynų paruošimo būdas yra beveik identiškas.

Ingridientai:

• žiedynai - 400 vnt.;
• cukrus - 1,2 kg;
• vanduo - 2-3 stiklinės;
• citrina - 1 vnt.

Gaminimo būdas:

1. Surinkti augalai plaunami ir džiovinami.
2. Užpilkite 0,5 litro skysčio, padėkite ant nedidelės ugnies. Sultinys užvirinamas, tada šiluma sumažinama, verdama 10 minučių.
3. Išimkite mišinį virti 4–12 valandų.
4. Po to išspauskite žiedynus, filtruokite sultinį ir padėkite ugnį. Įpilkite cukraus, sumaišykite, kol jis visiškai ištirps. Virti beveik gatavą produktą reikia dar pusvalandžio. 10 minučių prieš pasiruošdami gauti 1 citrinos, išspauskite iš jos nektarą. Gautas citrinos sultis įpilkite į sultinį.
5. Pabaigoje uogienė supilama į stiklainius.

Su vyšnių lapu

Charakteristikos:

• Gaminimo laikas: 12 valandų
• Porcijos po konteinerį: 1 porcija.
• Indų kalorijų kiekis: 200 kcal.
• Tikslas: naudoti dieną.
• Virtuvė: nacionaliniai namai.
• Paruošimo sudėtingumas: lengva

Uogienės su vyšnių lapais gaminimo technika mažai kuo skiriasi nuo ankstesnių sirupo virimo būdų. Tačiau patiekalas įgauna šiek tiek juntamą šviežių vyšnių aromatą ir skonį. Norėdami uogienei suteikti skonio, įpilkite citrinos žievelės. Vyšnių lapų galima įsigyti bet kurioje maisto prekių parduotuvėje - šio produkto kaina yra ne daugiau kaip 60 rublių už 50 g.

Ingridientai:

• žiedynai - 400 vnt.;
• vanduo - 0,5 l;
• citrinos - 2 vnt.;
• vyšnių lapai - 12 vnt.;
• cukrus - 1200 g.

Gaminimo būdas:

1. Nuplaukite kiaulpienę ir nusausinkite.
2. Citrinas nuplaukite, sutarkuokite. Į kiaulpienes įdėkite žievelės ir vyšnių lapų. Norint išryškinti skonį, leidžiama įpilti šiek tiek citrinos sulčių.
3. Uždenkite šaltu vandeniu ir padėkite ant ugnies. Virkite sultinį 10-12 minučių.
4. Nuimkite nuo viryklės, išimkite, palikite uogienę 4-10 valandų.
5. Perkošus sultinį, įpilkite cukraus, padėkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Užvirkite, tada sumažinkite ugnį ir virkite 30-60 minučių.
6. Galutinį produktą atvėsinkite, supilkite į stiklainius.

Su oranžine

Charakteristikos:

• Gaminimo laikas: 13 valandų
• Porcijos po konteinerį: 1 porcija.
• Kalorijų kiekis: 191 kcal.
• Tikslas: naudoti dieną.
• Virtuvė: nacionaliniai namai.
• Paruošimo sudėtingumas: lengva.

Apelsinas yra dar vienas ingredientas, kuris puikiai papildo tradicinę kiaulpienių uogienę. Tokią uogienę galima naudoti ne tik kaip saldumą arbatai, bet ir miltiniams gaminiams. Jei jau išstudijavote ankstesnius paruošimo metodus, tada klausimas, kaip paruošti sirupą su apelsinais, savaime išnyks. Uogienės virimas nereikalauja daug laiko ir pastangų.

Ingridientai:

• kiaulpienės - 400 vnt.;
• vanduo - 0,5 l;
• apelsinai - 2 vnt.;
• cukrus - 1200 g.

Gaminimo būdas:

1. Atskirkite nuo žalių lapų, nuplaukite, nusausinkite žiedynus.
2. Nuplaukite ir supjaustykite 2 apelsinus su lupena. Pridėti prie kiaulpienių.
3. Uždenkite vandeniu ir padėkite ugnį. Mišinį užvirkite, tada virkite 12 minučių.
4. Palikite infuzuoti keletą valandų.
5. Nukoškite sultinį, suberkite cukrų. Virkite dar pusvalandį.
6. Atvėsinkite ir supilkite į stiklainius.

Kiaulpienių uogienė - tiršta, aromatinga, tarsi koncentruota saulės šviesa stiklainyje. Atėjus šaltam orui, kai šlapdriba už langų arba siautėja žiemos pūgos, nėra nieko geriau, nei prie šio deserto išgerti puodelį šiltos arbatos su kąsniu, prisiminti šiltas vasaros dienas ir gauti porciją gero. nuotaika ir sveikata.

Norint pasigaminti kiaulpienių gėlių uogienės žiemai, visai nebūtina būti savo sodo ar vasarnamio savininku. Pakanka rasti vietą, kurioje auga šis augalas, ir tiesiog nuimti saulėtas gėles, laikantis visų aplinkos saugumo, transportavimo ir perdirbimo sąlygų.

Jei eidami už miesto pastebite plyną, nusėtą geltonais, visiškai žydinčiais krepšeliais, galite manyti, kad jums tiekiamos žaliavos originaliam ir skaniam skanėstui.

Belieka tik sužinoti, kaip pasigaminti kiaulpienių uogienę, kad jūsų ruošiniai pasirodytų skanūs, sveiki ir stovėtų pakankamai ilgai, negresdami jų pablogėjimo.

Mūsų straipsnyje jūs ne tik susipažinsite su žingsnis po žingsnio kiaulpienių uogienės receptu su nuotrauka, bet ir atrasite keletą paslapčių, kaip išsaugoti ir pagerinti natūralų šio deserto skonį kitų produktų pagalba.

Kaip padaryti, kad kiaulpienių uogienė būtų paprastas receptas

Pradėkime pažintį su pasakojimu, kaip paruošti kiaulpienių uogienę pagal paprasčiausią receptą, kurį gali valdyti bet kuri, net pradedanti šeimininkė.

Taigi, pradėkime:

Norint paruošti tinkamą uogienę, kartu su taurėlapiais naudojamos tik ką tik nuskintos gėlės, tačiau be stiebų ir lapų. Geriausia derlių nuimti giedrą gegužės popietę, kai krepšiai yra atviriausi. Nepamirškite pasirinkti vietų, esančių toliau nuo pramoninių vietų ir greitkelių.

Kiaulpienių uogienė su citrina

Kitas mūsų receptas bus kiaulpienių uogienė su citrina. Pridėjus šio citruso, natūralus saldumas ne tik įgauna malonią rūgštumą, bet ir pasirodo naudingesnis, nes jame žymiai padidėja vitamino C kiekis, išgelbėdamas mus nuo daugelio virusinių ligų ir sustiprindamas imunitetą.

Ingridientai:

• 400 prinokusių kiaulpienių krepšelių;
• vidutinio dydžio citrinos - 1 - 2 vnt.;
• cukrus - mažiausiai 1 kg, galima šiek tiek daugiau;
• švarus vanduo - 0,5 l.

Pradinis šios uogienės versijos paruošimo etapas yra visiškai toks pat, kaip ir ankstesniame recepte - gėles reikia paruošti, išvalyti nuo dulkių ir nešvarumų, užpilti vandeniu ir leisti keletą minučių užvirti. Po to į keptuvę įmaišykite dideliais gabalėliais supjaustytą citriną kartu su oda, užvirkite, išjunkite ugnį ir padėkite po dangčiu, kol ji atvės. Šis laikas yra būtinas, kad citrina visiškai perduotų savo skonį ir aromatą į sultinį. Tada turinį reikia filtruoti, pridėti cukraus ir virti kaip įprastą uogienę - ant silpnos ugnies, verdant iki norimo tankio laipsnio.

Jei jūsų virtuvėje nebuvo rasta nė vienos citrinos, o viskas, kas skirta kiaulpienių uogienei, jau surinkta, galite drąsiai naudoti įprastą citrinos rūgštį. Recepte nurodytam kiekiui reikės pusės arbatinio šaukštelio maistinių koncentruotų miltelių. Patikėkite, kiaulpienių uogienė su citrinos rūgštimi pasirodys ne ką prastesnė nei naudojant šviežius vaisius.

Kiaulpienių uogienė su apelsinu

Aromatinės kiaulpienių uogienės su apelsinu gaminimo technologija per daug nesiskiria nuo metodo, pridedant citrinos. Tačiau čia yra viena paslaptis, žinant, kad gausite neprilygstamą aromatą, kuris visus susidomėjusius namų ūkius pritrauks į virtuvę net virimo etape. Ar tu nori žinoti? Tada paruoškite:

• pagrindinis ingredientas yra paruoštos kiaulpienių gėlės, maždaug vienas 3 litrų stiklainis;
• prinokę - 3 vienetai;
• vienos citrinos sultys;
• vanduo - 1500 ml;
• cukrus - 1500 kg;
• kardamonas yra mūsų „paslaptis“, nes kartu su citrusinių vaisių kvapu šis prieskonis suteikia unikalų, sodrų kvapą bet kuriam patiekalui - 3 - 4 grūdus.

Į ugnį dedame vandenį su kiaulpienėmis, kuris jau buvo įpiltas mažiausiai 6 valandas, ir užviriname. Tuo tarpu apelsiną nuplaunu ir supjaustau, pašalindamas sėklas ir gyslas. Jums nereikia pašalinti žievelės, pakanka kruopščiai nuplauti ją nuo cheminių konservantų likučių, naudojamų gabenant citrusinius vaisius iš pietų šalių.

Kardamono sėklas reikia susmulkinti peiliu, tiesiog prispaudžiant jas plokščiais ašmenimis arba naudojant specialų skiedinį. Galite naudoti visą ankštį, bet tik tuo atveju, jei ruošiate didesnį kiekį uogienės, kad prieskonių kvapas neužgožtų likusių skonių.

Į virintą gėlių vandenį įpilkite apelsinų ir prieskonių, pavirkite porą minučių, išjunkite ir leiskite jam užvirti 5–6 valandas. Patogu pradėti gaminti iš vakaro, kad procesas tęstųsi ryte.

Nusistovėjęs skystis turi būti filtruojamas, užpilamas cukrumi ir virinamas keliais kartus. Paskutiniame etape, likus 10 minučių iki ugnies išjungimo, į sutirštėjusią masę įpilkite šviežiai spaustų citrinų sulčių - iškart pajusite, koks „sodresnis“ taps jūsų deserto skonis ir aromatas.

Kai kurios namų šeimininkės nepašalina citrusinių vaisių gabalėlių iš ruošinio, bet gamina su juo, kol oranžinė minkštimas tampa minkštas. Šiuo atveju paruošta uogienė tampa ne tokia skaidri, tačiau dėl to ji yra ne mažiau skani.

Kiaulpienių uogienė be virimo

Jei jūsų tikslas yra išsaugoti maksimalų naudingų vitaminų, kuriuos kiaulpienėms suteikia vaistinė prigimtis, patariame iš jo paruošti saldumą nenaudojant terminio apdorojimo.

Yra dvi kiaulpienių uogienės be virimo galimybės, kurios skiriasi žaliavų perdirbimo metodu ir ingredientų rinkiniu. Mes jums pasakysime apie kiekvieną iš jų.

Pirmasis būdas uogienei nevirti

Jums reikės:

• paruoštos kiaulpienių gėlės, be stiebų ir žalių dalių - pusė kilogramo;
• cukrus - 750 - 800 g.

Gaminimo būdas:

1. Švarius sausus žiedynus dėkite sluoksniais į trijų litrų stiklainį, pakaitomis su granuliuotu cukrumi.
2. Mes sandariai uždarome indą dangčiu ir padėkite jį į sausą, tamsią vietą.
3. Maišykite stiklainio turinį kartą per dieną.
4. Po trijų dienų augalas, veikiamas cukraus, išleis visas sultis, belieka tik atskirti skystą dalį ir supilti į sausus švarius stiklainius.

Šiuo metodu paruoštą uogienę reikia laikyti tik šaldytuve po nailoniniais dangteliais. Nerekomenduojama sukti žalio produkto ilgalaikiam saugojimui.

Antrasis uogienės būdas be virimo

Šiame recepte naudojami produktai nėra tiksliai proporcingi. Galite gaminti maistą pagal savo skonį ir turimą komponentų skaičių:

• kiaulpienių krepšeliai;
• šviežio medaus.

Gaminimo būdas:

1. Rūšiuokite gėles, pašalinkite vabzdžius, gerai nuplaukite ir išdžiovinkite.
2. Paruoštas žaliavas sumalkite maišytuvu arba specialiu virtuvinio kombaino priedu.
3. Įdėkite gėlių masę į nepermatomą indą. Geriau naudoti molio ar keramikos statinę su dangčiu.
4. Uždenkite medumi, kruopščiai sumaišykite.
5. Leiskite jam užvirti 3 dienas.

Super vitamino kiaulpienių uogienė be virimo, pridedant medaus, yra paruošta!

Kiaulpienių uogienė kaip vaistas nuo kepenų

Dabar, kai mokame pasigaminti kiaulpienių uogienę, reikia pasakyti, kad šis natūralus skanėstas ne tik gali paįvairinti mūsų stalą deserto pavidalu, bet ir yra tikras daugelio kūno ligų gydytojas.

Yra žinoma, kad vaistiniais tikslais kiaulpienių uogienė vartojama mažakraujystei, imunitetui pakelti, kraujospūdžiui išlyginti, tačiau vienas jautriausių organinių augalų komponentų yra mūsų kepenys.

Pora šaukštų kiaulpienių uogienės nevalgius gali tapti galingu biostimuliatoriumi, kuris padės kepenų ląstelėms greičiau atsinaujinti ir atsigauti po skausmingų sąlygų.

Tiems, kurie rūpinasi savo sveikata, pateikiame kiaulpienių uogienės receptą kepenims gydyti:

1. Paruoštus žiedynus smulkiai supjaustykite 500 vnt.
2. Nuplaukite ir supjaustykite pleištais.
3. Sudėkite ingredientus į indą su dangčiu. Supilkite vieną litrą švaraus vandens. Geriausia, jei reikia pasiimti vandenį be priemaišų ir kenksmingų medžiagų. Bet jei neturite šios galimybės, naudokite švarų, filtruotą skystį.
4. Talpyklę padėkite tamsioje, vėsioje ir sausoje vietoje, kad būtų galima užpilti dieną, kartais maišant.
5. Laikui bėgant keptuvę pastatykite ant viryklės, užvirkite ir virkite ant silpnos ugnies 20 minučių. Įsitikinkite, kad gėlės ir citrina neišdega iki dugno, kepdami jas išmaišykite.
6. Į sultinį įpilkite vieną kilogramą cukraus ir virkite dar 15 minučių.
7. Išjunkite ugnį ir palikite visiškai atvėsti.
8. Po to mes kruopščiai filtruojame, išmeskite pyrago augalus ir citrinos griežinėlius ir vėl verdame 5–7 minutes arba iki norimos konsistencijos.
9. Džemas savo išvaizda primena šviežių gėlių medų. Galite uždaryti sterilizuotuose stiklainiuose arba iškart pradėti ragauti.

Žmonės, turintys rimtų kepenų problemų, tokių kaip hepatitas ar cirozė, be abejo, negali pasikliauti vien žolelių ir augalų stebuklingomis savybėmis. Būtina imtis paskirtos terapijos, pašalinti alkoholį ir laikytis sveikos mitybos principų. Žoliniai vaistai bus geras pagalbininkas kelyje į sveikimą.

Kaip matote, pagaminti kiaulpienių uogienę pagal mūsų receptus yra gana lengva. Svarbiausia yra rasti švarias, neužterštas vietas, kur galima surinkti daug gėlių. Tebūnie tai pievos, miško laukymės ar upių pakrantės, esančios toli nuo miesto smogo, nes kiaulpienės, kaip ir miško grybai, sugeba absorbuoti ne tik naudingas, bet ir kenksmingas medžiagas iš dirvožemio, lietaus ar cheminių medžiagų į atmosferą. Bet jei radote tokią vietą ir surinkote nemažą šių saulės krepšelių derlių, būtinai naudokite juos skaniam, o svarbiausia, labai sveikam skanėstui paruošti. Labai malonu praleisti šeimos vakarus prie arbatos puodelio su kvapnia kiaulpienių uogiene.

Šiek tiek apie kiaulpienes. Daugelis žmonių nepelnytai laiko kiaulpienes piktžolėmis, nors jų mineralinė sudėtis yra labai turtinga. Šiose gražiose auksinėse gėlėse yra fosforo, kalio, kalcio, geležies, cinko ir mangano, taip pat nedidelis jodo, seleno, vario ir kitų mikroelementų kiekis. Juose yra gana daug B grupės vitaminų, askorbo rūgšties ir beta-karotino. Todėl turėti šios uogienės indelį yra labai naudinga kiekvienai šeimai.

Kaip pasigaminti uogienės. Kiaulpienės yra naudingos uogienėms žydėjimo metu. Mes nupjovėme 400 kiaulpienių žiedų galvučių, nukirpome tik geltonus žiedlapius, nes taurėlapiai ir indas uogienei suteiks pieno sulčių kartumą. Mes siunčiame geltonus žiedlapius į emaliuotą ar nerūdijančią keptuvę, NESPALAUKITE, nes nuplausite visą nektarą ir žiedadulkes, o uogienė neturės gydomųjų savybių.

Užpildykite žiedlapius vandeniu, užvirkite ir virkite 10 minučių. Į verdantį sultinį įpilkite citrinos rūgšties ir virkite ant silpnos ugnies dar 25 minutes. Mes pašaliname keptuvę nuo ugnies ir filtruojame sultinį, išmeskite panaudotus žiedlapius. Į sultinį įpilkite cukraus, išmaišykite ir vėl padėkite ant ugnies. Užvirkite ir troškinkite 40 - 50 minučių. Kuo ilgiau gaminsite, tuo uogienė bus tirštesnė. Džemą supilkite į stiklinius indelius ir susukite. Jis puikiai laikomas po plastikiniais dangteliais rūsyje ar šaldytuve.

Kiaulpienių uogienė tonizuoja, stimuliuoja nervų sistemą, gerina medžiagų apykaitos procesus, valo organizmą nuo toksinų, stabdo uždegiminius procesus, padeda gydyti kepenų ligas, mažina skrandžio rūgštingumą ir turi daug kitų naudingų savybių.

Kas galėjo pagalvoti, kad kiaulpienių uogienę galima lengvai paruošti ir praturtinti jūsų kūną neįtikėtinu vitaminų, mineralų ir kitų naudingų medžiagų kiekiu. Klasikos žinovams šis požiūris į šias saulėtas spalvas neatrodys pagrįstas. Bet, paragavę šio nuostabaus skanėsto tik vieną kartą, nėra jokių abejonių. Tai dar nebuvo bandyta, tačiau turėtumėte mėgautis ja kiekvieną dieną ir nustebinti savo artimuosius bei draugus nepaprastu skonio deriniu.

Reikėtų pažymėti, kad būtent šios gėlės turi teigiamą poveikį daugumai medžiagų apykaitos procesų organizme. Jie puikiai pašalina toksinus ir sumažina cholesterolio kiekį. Nemažai sustiprėja imuninė sistema ir dėl to, kad reguliariai vartojami užpilai, nuovirai ir gėlių uogienė. Peršalimo metu kiaulpienių vartojimas tikrai teigiamai paveiks visą kūną. Žmonėms, kenčiantiems nuo edemos, reguliarus arbatos ir uogienės vartojimas padės pašalinti skysčių perteklių iš organizmo.

Iš daugybės šaltinių galite sužinoti, kaip iš šios gėlės paruošti daugybę tinktūrų, nuovirų ir vaistų. Bet kaip pasigaminti neprilygstamą kiaulpienių uogienę, galite sužinoti čia ir dabar. Receptų įvairovė džiugins net rafinuotus skanėstų žinovus.

Reikia prisiminti, kad draudžiama duoti šį skanėstą vaikams iki penkerių metų. Didelis uogienių kiekis gali suaktyvinti druskų išsiskyrimą iš organizmo. Mažiems saldumynams tai draudžiama.

Kitas įdomus dalykas bus informacija, kad daugelis kovotojų už sveiką gyvenimo būdą ir figūros palaikymą palaiko kiaulpienių uogienę, kad numestų svorio. Ir jie lengvai pasiekia savo tikslus.

Žemiau pateikiami dažniausiai naudojami kiaulpienių skanėstai:

Derliaus gėlių derlius

Prieš pradėdami ruošti vieną iš receptų, turite įsitikinti, kad yra pakankamai pagrindinio produkto. Todėl verta teisingai kreiptis į pirkimo procesą. Tam nereikia specialių žinių, tačiau vis tiek reikia minimalių įgūdžių.

Ruošiant perdirbti gamyklą, reikia laikytis šių rekomendacijų:

• Žiedynai turi būti renkami per gausiu žydėjimo laikotarpiu. Pirmenybė turėtų būti teikiama vidurdienio laikui, nes būtent šiuo momentu kiekvienas kiaulpienis yra maksimaliai atsiskleidęs ir prisotintas saulės energijos.
• Verta eiti į miškus ir veją, kad gautumėte padorų produktą. Jie yra kuo grynesni ir juose yra daugiau vitaminų ir mineralų.
• Gėles geriausia skinti saulėtu oru. Idealiu atveju lietaus neturėtų būti bent porą dienų. Tokiu atveju žieduose bus sukaupta daugiau nektaro.
• Uogienei reikia tik visiškai atidarytų žiedynų.
• Kepimui naudojamos gėlės. Taurėlapius reikia visiškai pašalinti.
• Kiekvieną gėlę reikia atidžiai patikrinti, ar nėra nešvarumų ir vabzdžių. Dėl stiprių vandens srovių bus prarasta daugiau nektaro. Nepaisant to, geriau pašalinti išorines dulkes, kad nebūtų pakenkta galutinio produkto kokybės charakteristikoms.

Sužinojęs pagrindines gėlių rinkimo taisykles, verta pasirinkti puikų receptą, kaip pagaminti nepaprastai skanų skanėstą visai šeimai.

Paprastas kiaulpienių uogienės receptas

Iš pirmo žvilgsnio toks skanėstas atrodo egzotiškas. Bet bent kartą išbandę, jūs amžinai atiduosite savo širdį šiam nepretenzingam produktui. Ir svarbiausia, norint sukurti šį kulinarinį šedevrą, nereikia jokių specialių žinių ir įgūdžių. Pagrindinis noras yra sukurti kažką nepaprasto ir ypatingo.

Ingridientai:

• Kiaulpienių žiedynai - 500 vnt.
• Distiliuotas vanduo - 1,2 litro.
• Cukrus - 1,2 kilogramo.

Išeiga yra 1 litras.

Gaminimo procesas:

1. Surinkite visus žiedynus į vieną puodelį. Kiekvienas turi būti visiškai atskleistas. Pašalinkite nudžiūvusius egzempliorius.

2. Užpildykite indą vandeniu. Palikite jį nuo vienos iki dviejų valandų. Šiuo laikotarpiu kartumas visiškai išnyks.

3. Nupilkite vandenį. Įpilkite cukraus. Užpilti vandeniu. Sumaišykite.

4. Leiskite cukrui visiškai ištirpti, palikdami jį valandai. Perkelkite turinį į gilų puodą su sunkiais dugnais.

5. Uždekite. Nuolat maišydami užvirkite. Užvirus masei, palaikykite ugnį mažiausiai 40-50 minučių. Periodiškai maišykite turinį.

6. Nuimkite indą nuo viryklės. Leiskite visiškai atvėsti. Naudojant kiaurasamtį, skysčius gerai atskirti nuo žiedynų. Jei reikia, paspauskite gėles.

7. Supilkite cukraus sultis į puodą. Uždėkite degiklį 90 minučių. Retkarčiais pamaišykite.

8. Sterilizuokite skardines arba paruoškite soda ir alkoholio tirpalu.

9. Supilkite uogienę. Užsukite dangtį.

10. Gautas produktas yra nepaprastai skanus ir sveikas.

Toks ruošinys be problemų gali stovėti keletą metų. Jis gali būti atidarytas pagal poreikį tiek paprastam gydymui, tiek medicininiams tikslams.

Uogienė su citrina

Šis receptas yra nepaprastai populiarus šaltuoju metų laiku, kai virusinės infekcijos siautėja ypatinga jėga. Kūno praturtinimas būtinais vitaminais padės padidinti imunitetą didumo tvarka ir padidinti gyvybingumą. Be to, tokios kiaulpienių uogienės skonis yra geriausias.

Ingridientai:

• Kiaulpienių žiedynai - 250 vnt.
• Filtruotas vanduo - 0,5 litro.
• Citrina yra vaisius.
• Cukranendrių cukrus - 900 gramų.

Išeiga yra 0,6 litro.

Gaminimo procesas:

1. Surinkite pilnaverčius kiaulpienes ekologiškai švarioje vietoje.

2. Nuplaukite žiedynus ir mirkykite, kad nepakartotumėte 12–24 valandas.

3. Nupilkite skystį ir išspauskite žiedynus.

4. Citriną supjaustykite griežinėliais ir suberkite į žiedynus. Įpilkite vandens. Padėkite ant mažos ugnies. Užvirus virkite 25 minutes.

5. Nuimkite nuo viryklės. Atvėsk. Reikalaukite apie 4 valandas. Perkošti.

6. Supilkite į puodą. Įpilkite cukraus. Padėkite ant mažos ugnies. Virti. Verdame apie 10 min. Palikite įlieti. Vėl užvirkite. Verdame apie 5 minutes. Jei produktas turi reikiamą konsistenciją, jį galima pašalinti nuo ugnies. Nerekomenduojama dėti daugiau cukraus, nes uogienė gali pasidaryti cukrumi.

7. Produktas yra gintaro spalvos ir tirštas.

8. Supilkite sveiką skanėstą į iš anksto paruoštus stiklainius.

Ši parinktis gali būti puikiai vartojama kaip kąsnelis su arbata ir kaip pyragų ar pyragaičių įdaras.

Su citrinos rūgštimi

Eksperimentuoti su skoniais ir gauti kažką originalaus visada yra tikra. Ypač jei jūs galite pagerinti produkto skonį didumo tvarka. Siūlomas variantas yra ne tik skanus, bet ir leidžia jums sukurti neįprastą produktą.

Ingridientai:

• Kiaulpienių žiedynai - 1,2 kilogramo.
• Granuliuotas cukrus - 1,2 kilogramo.
• Citrinų rūgštis - 0,6 arbatinio šaukštelio.
• Filtruotas vanduo - 1,2 litro.

Išeiga yra 1,5 litro.

Gaminimo procesas:

1. Surinkite kiaulpienes. Gera pereiti. Užpildykite švariu vandeniu per dieną. Jei jie išnyks, turėsite pakartoti procesą.

2. Įpilkite citrinos rūgšties pagal receptą. Didinti skaičių draudžiama.

3. Užvirkite vandenį. Įpilkite žiedynų ir citrinos. Virti. Verdame ant silpnos ugnies apie pusvalandį.

4. Sultinys gamina medaus aromatą. Teisingai išreikškite. Tokiu būdu jis gali būti naudojamas stipriam raumenų skausmui išvengti.

5. Įpilkite granuliuoto cukraus. Padėkite ant ugnies daliklio ir troškinkite, nuolat maišydami 40-50 minučių. Per šį laiką gydomosios savybės sustiprės, o skonis bus laipsnio didesnis. Draudžiama per daug eksponuoti ilgiau nei valandą.

6. Paskirstykite sultinį ant sterilizuotų ir išdžiovintų stiklainių.

Turto žinovai šį skanėstą ant viryklės gali laikyti apie valandą. Per šį laiką skystis išgarins, o uogienė taps dar saulėtesnė ir skanesnė.

Su oranžine

Citrusiniai vaisiai puikiai atneša bet kokį skonį. Svarbu nepersistengti nuo pat pradžių su komponentais, kad rezultatas būtų tikrai skanus ir sveikas produktas.

Ingridientai:

• Kiaulpienių žiedlapiai - 800 gramų.
• Oranžinis vaisius.
• Cukrus - 2,5 kilogramo.
• Vanduo - 1,8 litro.

Išeiga yra 2,5 litro.

Gaminimo procesas:

1. Atsargiai atskirkite žiedlapius nuo kojų. Skoniui išsaugoti rekomenduojama rinkti išskirtinai švarius žiedynus. Tokiu atveju galima išvengti papildomo žiedadulkių plovimo ir pašalinimo nektaru.

2. Žirklėmis arba rankomis atskirkite žiedlapius nuo žiedynų. Neišmeskite žiedynų. Jie eis į specialų sultinį.

3. Supilkite žalius stiebus vandeniu. Padėkite ant mažos ugnies. Verdame pusvalandį.

4. Ant smulkios trintuvės sumalkite žievelę iš viso apelsino.

5. Iš vaisių išspauskite sultis.

6. Karštą sultinį iš žaliųjų dalių praleiskite per kiaurasamtį. Įpilkite žiedlapių, sulčių ir žievelės. Padėkite ant ugnies separatoriaus. Virkite pusvalandį, nuolat maišydami. Supilkite granuliuotą cukrų. Kruopščiai išmaišyti. Siųskite jį dar keturiasdešimt minučių.

7. Jei norite, uogienę perleiskite per kiaurasamtį. Turtingo skonio žinovai pirmenybę teikia žiedlapių versijai.

Paprastas ir greitas receptas nudžiugins saldžiųjų mėgėjus. Kelių skonių derinys sukurs tiesiog unikalią paletę.

Su rabarbarais

Puikus receptas visiems eksperimentų mėgėjams. Rezultatas visada puikus. Be to, toks marmeladas visada gali patikti tiek artimiesiems, tiek svečiams. Atsižvelgiant į tai, kad kiaulpienių uogienė pagal šią interpretaciją visada yra ideali pyragams, turėtumėte tai išbandyti.

Ingridientai:

• Kiaulpienių žiedynai - 150 vnt.
• Filtruotas vanduo - pora litrų.
• Granuliuotas cukrus - 0,9 kilogramo.
• Rabarbarų stiebai - 4 vnt.
• Citrinų vaisiai.

Išeiga yra 1,5 litro.

Gaminimo procesas:

1. Rabarbarų stiebus nuplaukite, nuimkite žievelę, supjaustykite mažais gabalėliais.

2. Įdėkite rabarbarų stiebus į gilų puodą. Išspauskite citrinos sultis. Padėkite žiedlapius nuo kiaulpienių ten. Užpilkite vandeniu. Uždėkite ant mažos ugnies ir virkite mažiausiai keturiasdešimt minučių, nuolat maišykite. Nuimkite nuo ugnies. Leisk jam užvirti. Nukoškite per kiaurasamtį, uždengtą marle.

3. Uždėkite skystį ant ugnies ir įpilkite granuliuoto cukraus. Verdame mažiausiai 10 minučių. Pasirinkite tankį pagal savo pageidavimus. Kuo ilgiau gaminsite, tuo produktas bus tankesnis.

Gražus sirupas ar tiršta uogienė puikiai atrodo stikliniame inde. O aromatas ir skonis yra nepaprastai didelis, todėl kiekvienam žinovui tai patiks.

Su citrinomis ir apelsinais

Nepaprastai paprasta paįvairinti skonio paletę ir sukurti skanėstą, iš kurio visi be išimties džiaugsis. Norėdami tai padaryti, apsiginkluokite siūlomu receptu ir išbandykite praktiškai. Rezultatas pranoks bet kokius lūkesčius.

Ingridientai:

• Kiaulpienių žiedynai - 250 vnt.
• Oranžinis vaisius.
• Citrinų vaisiai.
• Granuliuotas cukrus - 500 gramų.
• Distiliuotas vanduo - 400 mililitrų.

Išeiga yra 1 litras.

Gaminimo procesas:

1. Surinkite kiaulpienes. Kruopščiai išskalauti. Parą pamirkykite švariame vandenyje. Išskirkite vandenį.

2. Nuplaukite vaisius. Supjaustykite mažais gabalėliais. Pašalinkite duobes.

3. Įdėkite vandenį virti. Supilkite gėles ir citrusinius vaisius. Virti. Verdame 20 minučių. Reikalaukite pusvalandį. Perkošti.

4. Supilkite sultinį į indą. Uždek. Virti. Įpilkite granuliuoto cukraus. Virkite nuolat maišydami 20–40 minučių. Laikas priklauso nuo reikiamos sirupo konsistencijos.

5. Paskirstykite gautą nektarą į gražius indus.

Paprastas receptas. Tačiau entuziazmas, gaunamas imant mėginį, yra didžiulis.

Su pektinu

Pektinas padės paįvairinti dabar įprastą skanėstą. Jis gerai absorbuojamas ir suteikia neįprastų kvapiųjų medžiagų. Saldumynų mėgėjai bus patenkinti šia galimybe.

Ingridientai:

• Kiaulpienių žiedynai - 400 vienetų.
• Filtruotas vanduo - pusantro litro.
• Granuliuotas cukrus - 1,5 kilogramo.
• Milteliai pektino - 5 šaukštai.
• Citrinų vaisiai.

Išeiga yra 2,5 litro.

Gaminimo procesas:

1. Nuplaukite ir rūšiuokite gėles. Užpilti vandeniu. Virti. Verdame 10 minučių. Nuimkite nuo ugnies ir atvėsinkite.

2. Uždarykite indą dangčiu. Palikite infuzuoti 12 valandų. Perkoškite per marlę.

3. Uždekite. Užkaisti. Suberkite cukrų ir užvirkite. Nugriebti. Virkite apie 10 minučių.

4. Atvėsinkite. Įpilkite pektino. Padėkite ant mažos ugnies. Palaipsniui masė pradės tirštėti. Pašalinti. Reikalauti. Įpilkite vienos citrinos sultis.

Puikus pasirinkimas mėgstantiems eksperimentus ir neįprastus saldžius desertus.

Šaltai virta uogienė

Šioje kiaulpienių uogienės versijoje yra neįtikėtinas kiekis vitaminų ir mineralų. Taip yra dėl to, kad terminio apdorojimo iš viso nėra, o naudojamos visos gėlės kartu su kojomis.

Ingridientai:

• Sveiki kiaulpienės - 300 vnt.
• Cukrus pagal skonį.
• Gėlių medus - 0,3 litro.

Išeiga yra 0,5 litro.

Gaminimo procesas:

1. Atsargiai rūšiuokite gėles. Pašalinkite visus nereikalingus. Įdėkite į maišytuvą ir apdorokite.

2. Į nuplautą stiklainį supilkite apie 50 miligramų natūralaus medaus. Kiaulpienių sluoksnis. Vėl mielasis. Sluoksnius keiskite, kol indas bus visiškai užpildytas.

3. Jei norite, galite virti su cukrumi. Tokiu atveju laikykite vėsioje vietoje. Uogienė yra žalsva.

4. Indus pastatykite vėsioje vietoje. Su medumi paruoštą produktą reikėtų valgyti savaitę, o cukraus produktas gali užtrukti kelis mėnesius.

Puiki galimybė žiemai apsirūpinti vitaminų jūra ir išlaikyti imunitetą.

Daugeliui, bent kartą paragavusiems tokio skanėsto, jis tampa mėgstamiausiu. Pakanka tiesiog išbandyti ką nors naujo, o kiaulpienių uogienė taps puikiu desertu bet kuriai šventei.