Kurioje šalyje švenčiama šokolado diena? Pasaulinė šokolado diena: meilės istorija

Šokoladas yra mėgstamiausias vaikų ir suaugusiųjų skanėstas. Jis gerbiamas visame pasaulyje. Yra daug šio deserto veislių. Jis naudojamas ne tik kaip patiekalas, bet ir kaip vaistas bei kaip kosmetikos gaminys. Siekiant pagerbti šokoladą, šokoladas švenčiamas visame pasaulyje. Renginys neoficialus. Ją įprasta švęsti liepos 11 d.

šventės istorija

Šokoladas vadinamas „dievų maistu“. Jo istorija siekia daugiau nei tris tūkstančius metų. Pirmieji šio delikateso paminėjimai datuojami 1500 m. pr. Kr. NS. Šiuo laikotarpiu olmekų civilizacija egzistavo dabartinės Meksikos ribose. Šių žmonių kalboje buvo žodis „kakawa“, kuriuo buvo pavadintas gėrimas, gaunamas iš kakavos pupelių ir paprasto vandens.

Šį receptą priėmė majai. Šios genties kalboje „chocoatl“ reiškia „kartus vanduo“. Kakavos pupelių gėrimas buvo aštraus ir labai neįprasto skonio. Kartam, klampam skysčiui paruošti buvo naudojami prieskoniai, aromatingos žolelės, įberta kukurūzų miltų. Europoje informacija apie šokoladą pasirodė Kolumbo dėka.

Praėjus 20 metų po to, kai keliautojas atnešė receptą, šokolado skonis buvo įvertintas, o tai buvo plačiai paplitęs. Tradiciją švęsti šią dieną sugalvojo šį skanėstą pamėgę žmonės. Jie buvo Prancūzijos gyventojai. Idėja kilo praėjusio amžiaus devintojo dešimtmečio viduryje, 1995 m. Iš pradžių šis renginys buvo nacionalinis. Vėliau tradicija įsigalėjo kitose šalyse, tapo tarptautine.

Data 2019 m.: liepos 11 d., ketvirtadienis.

Šimtmečius šokoladas buvo slaptas delikatesas, kurį galėjo sau leisti tik Europos karaliai ir turtingos šeimos. Receptas, gautas iš senovės majų indėnų, visiems tapo prieinamas XXI amžiuje. Tačiau originali kompozicija ir išvaizda labai pasikeitė. Konditeriai prideda cukraus, pieno ir kitų ingredientų. Šokolado diena pasirodė Prancūzijoje, tačiau greitai išplito visame pasaulyje, nes visi mėgsta šį delikatesą.

Lengva prancūzų ranka pasirodė Pasaulinė šokolado diena. Liepos 11-oji Prancūzijoje buvo nacionalinė šventė, tačiau idėja buvo pamėgta visose pasaulio šalyse. Šventė greitai tapo tarptautinė.

Kaip ir kas švenčia šokolado dieną

Liepos 11-ąją tarptautinė bendruomenė mini šokolado dieną. Data pasirodė lengva prancūzų ranka. Liudviko III žmona Austrijos Anna atnešė madą į Paryžių karštam gėrimui. Ji buvo kilusi iš Ispanijos, kur aristokratai jau seniai buvo susipažinę su kakavos pupelėmis. Liudviko žmonos lauktuvė ją meistriškai paruošė, to išmokė karališkieji virėjai.

Idėja nustatyti oficialią šokolado šventę kilo 1995 m. Prancūzai net nemanė šiam įvykiui skirti pasaulinę reikšmę. Tačiau idėja patiko kitų šalių gyventojams. Netrukus viso pasaulio smaližiai pradėjo švęsti šią dieną.

Šią dieną įprasta pasveikinti su skania plytele:

• visi saldumynų mėgėjai;
• konditeriai;
• šokolado fabrikų darbuotojų.

Pagal nusistovėjusią tradiciją konditerijos fabrikai šventės garbei organizuoja atvirų durų dieną ir meistriškumo kursus. O šokolado muziejuose vyksta šventės ir mugės.

Įdomus! Šokolado muziejai egzistuoja daugelyje pasaulio šalių: Belgijoje, Vokietijoje, Ispanijoje, Kanadoje ir kt. Rusijoje veikia trys šokolado muziejai – Maskvoje, Sankt Peterburge ir Pokrove.

Amerikiečiai įvertino šokoladinės šventės idėją ir, be liepos 11-osios, smaližiams paskyrė dar dvi datas – liepos 7 ir spalio 28 d. Jungtinių Valstijų gyventojai šokolado šventę švenčia tris kartus.

Televizijos kanalo „360“ siužetas – „Šokolado festivalis Maskvoje“.

šventės istorija

Aitrų gėrimo iš kakavos pupelių receptą prieš 3 tūkstančius metų žinojo vietiniai Pietų Amerikos gyventojai – majų ir actekų indėnų gentys.

Indai kakavos pupeles vartojo kaip gėrimą. Jie buvo kepti, atskiesti vandeniu ir pagardinti aitriaisiais pipirais. Mišinys plakamas tol, kol susidaro tiršta puta. Pradinėje kompozicijoje nebuvo cukraus.

XVI amžiuje receptas buvo laikomas griežtai slaptai ir buvo prieinamas tik elitui. Už karališkojo gėrimo paslapties atskleidimą galėjai mokėti galva. Ši paslaptis buvo saugoma tris šimtmečius. Tik XIX amžiuje buvo išrastas kažkas panašaus į šiuolaikinį šokoladą, taip yra dėl cukraus ir kakavos kainų kritimo.

Šokolado istorija Rusijoje:

• kilnų gėrimą imperatorienei Jekaterinai II padovanojo Venesuelos ambasadorius Francisco de Miranda;
• viduryje Rusijoje atsirado pirmieji šokolado fabrikai. Jie priklausė prancūzų ir vokiečių pirkliams;
• pirmasis gamintojas imperatoriškoje Rusijoje – Aleksejus Abrikosovas. Jam priklauso garsieji saldainiai „Houndstooths“ ir „Crayfish tails“. Po revoliucijos Abrikosovo produkcija buvo pervadinta į Babaevskaya šokolado fabriką.

Iš senovinio majų šokoladinio gėrimo recepto beveik nieko neliko. Į kompoziciją pridedamas cukrus, pienas, riešutai ir kiti užpildai. Baltojo šokolado plytelėse iš viso nėra kakavos pupelių.

Įdomus! Šokoladas turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai. Gurmaniškų skanėstų mėgėjams širdies ligų rizika sumažėja 37%.

Televizijos kanalo „365 dienos“ programa – „Įprasta istorija. Šokoladas"

Įžymūs šokolado gamintojai

TOP-5 geriausių pasaulio šokolado gamintojų:

1. Amedei Selezioni (Italija) - 12 batonėlių šio gamintojo skanėstų kainuos daugiau nei 60 tūkstančių rublių. Tie, kurie ragavo tokios plytelės, tvirtina, kad verta. Gamybą 1990 metais atidarė brolis ir sesuo iš Toskanos. Laikui bėgant jie kreipėsi į tiesioginius kakavos pupelių tiekėjus iš Venesuelos ir pasiekė nuostabų gaminamo produkto skonį.
2. Teuscher (Šveicarija) – įmonė gamina daugiau nei šimtą šokolado rūšių. Pagrindinis pasididžiavimas yra ypač tamsus šokoladas, kurį 99% sudaro elitinės kakavos pupelės. „National Geographic“ žurnalo reitinge „Teuscher“ užima pirmąją vietą.
3. Leonidas (Belgija) – jau daugiau nei šimtmetį žinomas gamintojas, atidaręs 350 parduotuvių Belgijoje ir 1250 kitose pasaulio šalyse. Viskas prasidėjo nuo kuklios šeimos kavinės, kurią atidarė Leonidas Kestekidis. Graikas įsimylėjo vietinę merginą ir emigravo į gimtąją šalį.
4. Bovetti (Prancūzija) - gamintojo iš Prancūzijos ypatumas yra neįprasta šokolado rūšis. Tai gali būti plaktuko arba vinių pavidalo. Be to, į šokoladą dedama karčiųjų pipirų ir kitų neįprastų ingredientų, todėl Bovetti lengvai atpažįstamas tarp kitų šokolado prekių ženklų.
5. Lindt (Šveicarija) yra šeimos įmonė, kuri greitai įgijo populiarumą savo gimtojoje Šveicarijoje, o vėliau išpopuliarėjo visame pasaulyje. Lindt savo gaminius – saldumynus, desertus, šokoladinius batonėlius – pakuoja į mielas dėžutes ir skardines.

Žymūs šokolado plėvelės

Šokoladas okupuoja ne tik konditerių, bet ir žinomų kino kūrėjų mintis. Pristatome garsiausius filmus, skirtus senovės majų delikatesui:

1. „Šokoladas“ – tai filmas apie žmonių ir saldumynų santykius. Pagrindinius vaidmenis atliko Johnny Deppas ir Juliette Binoche.
2. „Čarlis ir šokolado fabrikas“ - stebėtinai pagrindinį vaidmenį šiame filme atliko Johnny Deppas. Garsusis vaikų paveikslas pasakoja apie sunkų sėkmingo šokoladininko ir mažo berniuko iš neturtingos šeimos likimą.
3. „Šokolado pamokos“ – likimo valia statybos rangovas atsiduria šokolado gamyboje. Laikui bėgant, jo susierzinimas šiuo darbu tampa džiaugsmu. Čia jis suranda savo meilę.
4. „Konditerijos likimas“ - du konditeriai - Marco ir Grace - nekenčia vienas kito, tačiau per konditerijos konkursą jie turi susivienyti. Jie bando iškovoti pergalę padedami „Barrosi“ kavos ir šokoladinio pyrago.
5. „Anoniminiai romantikai“ – šokolado fabriko savininkės ir konditerės Andželikos meilės istorija.

Sveikinu

Mieli kartaus, pieniško, baltojo ir orinio šokolado mėgėjai!

Sveikiname Jus su švente ir linkime saldžių dienų! Tegul džiaugsmą teikia ne tik skani plytelė, bet ir žmonės, renginiai, mėgstamas verslas. Ir šiandien, per šią šventę, galite mėgautis mėgstamu skanėstu negalvodami apie kalorijas. Jį ilgą laiką laikė paslaptyje elitinės Europos šeimos, o šiandien karališkuoju desertu gali pasimėgauti kiekvienas, turintis smaližių!

Sveikiname visus su šia galimybe! Saldžių jums dienų!

Šiandien yra šokolado diena!

Tegul viskas gyvenime būna sklandu

Ir tegul visada būna saldu

Ir viskas bus gerai!

_______________________________________________

Šiandien pati saldžiausia diena pasaulyje
Jam nėra kliūčių ir ribų,
Planeta švenčia šokolado dieną
Niekur nėra liūdnų ir liūdnų veidų.

Aleksandras, 2019 m. birželio 23 d.

Seniausio gėrimo tėvynė, pasak legendos, yra Pietų Amerika – pirmą kartą šokoladą į Europą atgabenę ispanų užkariautojai šį skanėstą praminė „juoduoju auksu“.

Pasaulinė šokolado diena yra jauna šventė, kurią sugalvojo prancūzai ir pirmą kartą buvo švenčiama 1995 m.

Tada prie šventės prisijungė Italija, Šveicarija, Vokietija, Rusija ir kitos šalys. Šiandien ji švenčiama daugelyje pasaulio šalių, o šios šventės populiarumas ir toliau auga.

Kaip jie švenčia

Kiekvienoje šalyje vyksta ypatingi renginiai – parodos, mugės, meistriškumo kursai ir degustacijos, įvairūs konkursai skirti šokoladui, tarp jų ir apie saldesnių skanėstų valgymą, kuris šią dieną džiugina ir vaikus, ir suaugusius.

Masinius šventinius renginius, kaip taisyklė, organizuoja dideli prekybos centrai ar konditerijos fabrikai, kur lankytojams šią dieną parodoma, kaip gimsta šokolado šedevrai.

Paminklas šokoladui (Ilja Šaninas) Pokrovo mieste, Vladimiro srityje

Šveicarijoje šią dieną jie važiuoja „šokoladiniu traukiniu“, o Belgijoje aplanko tikrus šokolado muziejus. Vokietijoje buvo pastatytas visas Chocolandy – atskiras pasaulis, kuriame lankytojams kasdien rengiami saldūs šou.

Amerikiečiai taip mėgsta šokoladą, kad šokolado festivalis švenčiamas du kartus per metus.

Rusai Pasaulinę šokolado dieną taip pat didžiuliu mastu švenčia Pokrove, kur vaikų ir suaugusiųjų mėgstamam gardumynui pastatytas vienintelis pasaulyje paminklas – Bronzinė fėja. Trijų metrų statula puikuojasi šalia Pokrovskio šokolado muziejaus, kuriame gausu atostogaujančių turistų.

Šventėje šokolado valgymas natūraliai yra tradicinė veikla. Tačiau viena pagrindinių pramogų yra šokoladinis kūno menas – teptuko ir skysto šokolado pagalba sukuriami tikri šedevrai ant veido ir kūno.

Karūnėlė iš šokolado ir marcipano iš „Nikolajos šokolado muziejaus“ kolekcijos Populiarios ir šokolado vonios, nes šokoladas pasižymi puikiomis kosmetinėmis savybėmis.

Pažymėtina, kad šokolado festivaliai vyksta daugelyje pasaulio miestų, o jų rengimo data ne visada sutampa su Pasauline šokolado diena. Šie saldūs festivaliai džiugina Paryžiaus, Briugės, Turino, Hershey (JAV), Londono, Toledo, Amsterdamo, Dublino gyventojus ir svečius.

Tokių festivalių metu galima ne tik ragauti visų rūšių ir rūšių šokoladą, bet ir apsistoti šokoladiniame viešbutyje, apsilankyti šokolado SPA centre, pasivaikščioti šokolado parke.

Šią dieną įprasta pasveikinti savo draugus, konditerijos šefus, šokolado įvyniojimus kuriančius menininkus, smaližius ir visus šokolado mylėtojus.

Pasaulinė šokolado diena – puiki proga surengti šokoladinį vakarėlį ir padovanoti vieni kitiems saldžias dovanas.

Dieviškas gėrimas

Šokoladas yra senovinis gėrimas – jis pasirodė maždaug prieš tris tūkstančius metų karšto gėrimo, pagaminto iš kakavos pupelių, pavidalu. Pirmą kartą jį paruošė indėnai olmekai, kadaise gyvenę šiuolaikinės Meksikos teritorijoje.

Vėliau ši tradicija tapo majų kultūros dalimi, kuri gėrimą vadino dievišku. Majai sumaltas keptas pupeles ir sumaišytas su vandeniu, pridėjo specialių prieskonių (ypač pipirų) ir gėrimą vartojo šaltą. Tik keli išrinktieji galėjo gerti gėrimą, nes jis buvo laikomas šventu – majai meldėsi ir aukodavo kakavos dievui Ek Chuakhe.

Gėlių vazonas iš šokolado XII-XIV amžiuje šiuolaikinės Meksikos teritorijoje egzistavo actekų valstybė. Užkariavę kaimynines gentis, actekai iš jų surinko duoklę, į kurią buvo įtrauktos kakavos pupelės, iš kurių buvo gaminamas gėrimas, ir derybinis žetonas.

Pasak legendos, actekų lyderis Montezuma taip mėgo gėrimą, pagamintą iš kakavmedžio vaisių, kad kasdien išgerdavo po 50 mažų puodelių šio gėrimo. Senovės indėnai gėrimą vadino chocolatl (iš choco – „puta“ ir latl – „vanduo“), iš kur galėjo kilti šiuolaikinis skanėsto pavadinimas.

Šokoladas buvo patiekiamas auksinėse taurėse, papuoštose brangakmeniais.

Europoje šokoladas atsirado tik XVI amžiuje – receptą 1527 metais atnešė ispanai, pirmieji įvertinę šį gėrimą. Ispanai tikėjo, kad šokoladas ne tik stiprina jėgą, bet ir skatina greitą žaizdų gijimą.

Konditerijos fabriko darbas Jie pakeitė receptūrą – pridėjo cukraus, cinamono ir muskato riešuto, todėl šokoladas tapo skanesnis. Valdančioji aukštuomenė iš karto apmokestino didžiulius mokesčius kakavos pupelėms, todėl dieviškąjį gėrimą Ispanijoje galėjo sau leisti tik keli išrinktieji, tai yra tie, kurie galėjo susimokėti už šokoladą.

Prancūzija šokolado skonį išmoko 1615 m., Liudviko XIII ir ispanės Austrijos infantės Anos santuokos dėka. Madingas gėrimas, kuris buvo geriamas visuose aristokratų namuose ir brangiuose kavos namuose, pamažu užkariavo visą Europą. Tai buvo brangus malonumas, kurį galėjo sau leisti tik turtingi ir kilmingi žmonės.

Iki XIX amžiaus pradžios šokoladas buvo vartojamas išskirtinai skystu pavidalu – pirmąją pasaulyje kietą šokolado plytelę 1819 metais sukūrė šveicaras Francois Louis Cayet.

Tik XX amžiaus pradžioje šokoladas pradėtas gaminti dideliais kiekiais ir tapo prieinamas plačiajai visuomenei. Šiandien šokoladas yra delikatesas, be kurio daugelis mūsų planetos gyventojų neįsivaizduoja savo gyvenimo.

Šokolado nauda

Šokoladas ne tik skanus, bet ir labai sveikas. Jame yra elementų, skatinančių atsipalaidavimą ir psichologinį atsigavimą, kaip nustatyta šiuolaikinio mokslo.

Tyrimai parodė, kad juodasis šokoladas yra daug sveikesnis nei pieninis, baltasis ir kitų rūšių šokoladas.

Modelis demonstruoja suknelę iš šokolado Tamsių atmainų šokoladas skatina endorfinų – laimės hormonų – išsiskyrimą, kurie veikia malonumo centrą, gerina nuotaiką ir tonizuoja kūną.

Vokiečių mokslininkai spėja, kad šokolade esantys flavonoidai sugeria ultravioletinę spinduliuotę, taip padeda apsaugoti odą ir didina kraujotaką, o tai galiausiai pagerina jos išvaizdą.

Tyrimai taip pat parodė, kad juodasis šokoladas padeda pagerinti regėjimą šalyse, kuriose oro sąlygos yra prastos, ir padeda sumažinti kraujospūdį, o tai yra naudinga norint palaikyti tinkamą cholesterolio kiekį, jautrumą insulinui ir trombocitų funkciją.

Šokoladas turi daug maistinių medžiagų, įskaitant riebalus, taigi ir kalorijų, kurios natūraliai negali skatinti svorio mažėjimo. Tuo pačiu šokoladas numalšina alkio jausmą – užtenka suvalgyti 10 gramų juodojo šokolado, kad numalšintumėte alkį.

Šokolado mėgėjai gyvena ilgiau. Reguliarus šokolado valgymas gali prailginti jūsų gyvenimą vieneriais metais – tai įrodantys tyrimai vyksta jau daugiau nei 60 metų.

„Amazonės kovoja“ šokolade Minske Taip pat yra hipotezė, kad šokoladas turi „priešvėžinį“ poveikį ir gali sulėtinti senėjimo procesus.

Šokoladas naudingas širdžiai. Žmonėms, kurie reguliariai vartoja šokoladą, širdies ligų rizika sumažėja 37%.

Šokoladas sumažina vyrų širdies priepuolių riziką 17% – tokią išvadą padarė mokslininkai po eksperimento, kurio metu vyrai 10 metų per savaitę suvalgydavo 63 gramus šokolado.

Italų mokslininkai įrodė, kad daug šokolado valgantys žmonės senatvėje rečiau serga demencija.

Be teigiamo poveikio kūnui, kaip sakoma, iš vidaus, šokoladas turi unikalų poveikį žmogaus odai, todėl daugelyje grožio salonų naudojamas kaip jauninančios kaukės ir įvyniojimai.

Medžiaga parengta remiantis atviraisiais šaltiniais

Skaniausia ir saldžiausia švente laikoma Pasaulinė šokolado diena – visų gurmanų ir smaližių mėgstamas renginys. Milijonai populiariausių pasaulyje desertų žinovų lankosi mugėse ir festivaliuose, meistriškumo kursuose ir degustacijose, mėgaujasi šokoladiniais prizais ir skanėstais! Kaip galite praleisti tokią mielą progą pasilinksminti?

Ar žinote, kiek žmonių Žemėje suvalgo daugiau šokolado nei per visus praėjusius metus? Nuostabu, bet viena jauniausių švenčių – viena garsiausių ir mylimiausių viso pasaulio! Pirmą kartą šokoladas buvo švenčiamas Prancūzijoje – aistringai visame kame prancūzams šis dieviškas desertas buvo vertas ypatingos dienos visai neseniai, 1995 m. Pirmoji Šokolado diena buvo švenčiama liepos 11 d., tačiau kodėl pasirinkta ši data, nežinoma. 1996 metais prie šventės prisijungė beveik visa Europa ir JAV. Amerikiečiams ši idėja taip patiko, kad šiandien valstijose jie švenčia ir dvi šokoladui skirtas nacionalines šventes – spalio 28-ąją ir liepos 7-ąją. Rusijoje ir buvusios SSRS šalyse šokolado diena švenčiama pagal tarptautinį kalendorių – liepos 11 d.

Tradiciškai Šokolado diena yra visų didžiausių pasaulio konditerijos gamyklų atvirų durų šventė. Vaikai ir suaugusieji gali savo akimis pamatyti, kaip iš miltelių, pieno ir gardžių priedų gaminami šokoladiniai batonėliai – nuo ​​traškių vaflių iki keptų riešutų ir džiovintų uogų. Svečiai gali ne tik paragauti įvairių kakavinių desertų, bet ir dalyvauti jų ruošime!

Rusijoje veikia trys dideli šokolado muziejai – abiejose sostinėse ir Pokrove, kur net buvo pastatytas paminklas saldžioms plytelėms. Šiuose miestuose Šokolado diena švenčiama ypač smagiai ir masiškai. Mugėse susirenka tūkstančiai žmonių, norinčių paragauti retų ir neįprastų mėgstamų skanėstų, vaikams vyksta konkursai, meistriškumo pamokos. Mados šou šokoladiniais tonais, šokoladinės sveikatingumo ir SPA procedūros, šokoladiniai vakarėliai – yra daugybė būdų, kaip švęsti saldžiausias dienas!

Vidutiniškai suaugęs rusas per metus suvalgo apie 5 kg šokolado. Daugelis? Visai ne! JAV metinė „norma“ neseniai peržengė 13 kg, o Šveicarijoje – beveik 20 kg!

2014 metais Ukrainoje vyko šokolado festivalis – tradicinė mugė, skulptorių ir šokoladininkų pasirodymai, konditerijos čempionatas. Vaikai iš šokoladinių vagonų surinko nedidelį traukinuką, kuris vėliau leidosi į kelionę po šokoladinę šalį, pilną saldžių namų, augalų ir gyvūnų. Suaugusieji žavėjosi šalies šokoladiniais paminklais, pagamintais nuostabiai tiksliai!

Šokolado istorija

Majai ir actekai tikėjo, kad šokoladas yra dievų dovana ir maistas. Theobroma, mokslinis kakavos pavadinimas, pažodžiui verčiamas kaip „dieviškas maistas“. Pirmosios kakavos plantacijos atsirado VI amžiuje šiuolaikinės Meksikos teritorijoje. Majų indėnai iš pupelių ruošė šventą gėrimą, tikėjo jo stiprinančia ir gydomąja galia, meldėsi kakavos dievui. Actekai, užkariavę majų teritorijas, perėmė savo pirmtakų įsitikinimus. Legendinis Montezuma taip įsimylėjo aštrų kartaus gėrimo, kad išgerdavo apie penkiasdešimt puodelių per dieną!

Kortesui atvykus į indėnų žemes, dievų gėrimas gavo naują „slapyvardį“. Ispanai sugalvojo į skystą šokoladą dėti cukraus, cinamono ir muskato riešuto, suteikiant gėrimui įdomesnio ir ne tokio kartaus skonio. Kilmingi asmenys iš draugiškų šalių atvyko į Ispaniją vien paragauti „juodojo aukso“ puodelio! Daugiau nei pusę amžiaus ispanai saugojo šokoladinio gėrimo gaminimo paslaptį, tačiau kontrabandininkai sugebėjo receptą perkelti į Italiją, iš kur jis pateko į Austriją, Šveicariją ir Vokietiją. Tam tikrą indėlį į naujovės populiarinimą padarė Austrijos Anna. Tapusi prancūzų karaliaus žmona, ji į Prancūziją atsivežė asmeninį šokoladuką ir kelias dėžutes kakavos pupelių. Gėrimas labai patiko Liudvikui VIII ir pamilo Paryžiaus visuomenę, tapo populiaresnis už arbatą ir kavą! Tačiau paprastiems žmonėms šokolado vis tiek nebuvo galima įsigyti dėl pasakiškos kakavos pupelių kainos.

Nenuostabu, kad Tarptautinę šokolado dieną minėti sugalvojo prancūzai. Ši šalis ne pirmoji Europoje išgarsėjo kakaviniu desertu. O didžiausi „šokolado“ atradimai taip pat padaryti ne Prancūzijoje. Tačiau būtent iš čia šokoladas paplito po Europą, o prancūzų meilė dievų gėrimui buvo išties legendinė – iki XVIII amžiaus vidurio vien Paryžiuje veikė daugiau nei 500 kavinių, kurių meniu buvo tik šokoladas. !

XVIII amžiaus pradžioje britai sugalvojo į šokoladą įpilti... pieno! Šiandien šis derinys nieko nestebina, tačiau tais metais tai buvo tikra skonio revoliucija! Liudviko XVI šokoladininkas, kaip ir senovės majai, gėrimą laikė gydomuoju ir į jį pridėjo vaistinių žolelių, eterinių aliejų ir gėlių žiedlapių. Sužinojęs apie naują priemonę atsigauti po sunkių sekinančių negalavimų, Belgijoje pradėtas virti šokoladas. Bet ne konditeriai, o vaistininkai!

Prieš išrandant sviesto gamybos iš kakavos pupelių metodą, šokoladas buvo vartojamas įvairių gėrimų ir skystų desertų pavidalu. Pirmoji kieta šokoladinė plytelė buvo pagaminta Anglijoje XIX amžiaus viduryje. 1875 metais šveicarai išrado pieninį šokoladą, o baltasis šokoladas pasirodė tik 1930 metais. SSRS šis delikatesas nuo seno buvo siejamas su buržuazija – paprasti žmonės negalėjo sau leisti šokolado. Namų gamybą įkūrė pirklys Abrikosovas. Jo gamykla gamino kolekcinius rinkinius su menininkų portretais, saldainius juokingais įvyniojimais su paukščiais ir gyvūnais. Jis išrado šokoladinius zuikius ir Kalėdų Senelius, Ančių nosytes, Vėžių kaklelius ir Varnų pėdų karamelę. 1965 metais lentynose pasirodė pirmoji plačiosioms masėms prieinama „liaudiška“ šokoladinė plytelė – garsioji „Alenka“. Šiandien ją gamina 15 konditerijos fabrikų, t. Ukrainoje (Olenka) ir Baltarusijoje (Mėgstamiausia Alenka).

Įdomūs faktai:

• 1000 metų prieš Kristų žmonių jau mokėjo naudoti kakavos pupeles. Bet tada iš jų buvo gaminamas ne desertas, o silpnas alkoholinis gėrimas;

• nuo actekų laikų iki šių dienų šokoladas laikomas galingu afrodiziaku;

• žymūs šokolado gamintojai žino, kaip atskirti 400 kakavos skonių;

• dėl kompozicijoje esančio fenamino šokolado skonis smegenyse sukelia jausmą, panašų į įsimylėjimo jausmą. Galbūt tai yra neįtikėtino deserto populiarumo paslaptis;

• per metus žmonija šokoladui išleidžia apie 20 milijardų dolerių, kasmet suvalgydama kiek daugiau nei 600 000 tonų batonėlių ir saldumynų. Brangiausias šokoladas pasaulyje kainuoja 2600 USD už svarą deserto! Fritz Knipschildt receptas laikomas paslaptyje, nors nuotraukos negalima atskirti nuo įprasto triufelio:

• skaniausias ir geriausias šokoladas gaminamas Belgijoje. Pastarąjį ketvirtį amžiaus Belgijos įmonė „Godiva“ užėmė pirmąją vietą visuose pasauliniuose konkursuose, susijusiuose su šokolado gamyba;

• keisčiausias šokoladas gaminamas Čikagoje. Aitriųjų pipirų, ančiukų, grybų ir šoninės skonis! Taip, lašinius šokolade sugalvojo visai ne ukrainiečiai;

• kai švenčiama šokolado diena, daugumoje Europos šalių šio deserto perkama didesniais kiekiais nei bet kurią kitą dieną. Tačiau JAV daugiausia šokolado parduodama per Valentino dieną. Rusijoje šokolado bumas vyksta per Naujuosius metus;

• daugumoje pasaulio kalbų yra frazė, analogiška rusų kalbai „viskas yra šokolade“ ir visada reiškia, kad su žmogumi viskas gerai;

• kasmetinėje maisto šventėje Italijoje (2008 m.) buvo sumontuota šokoladinė Big Beno kopija, sverianti 8 tonas! 2011 m. Čikagoje konditerijos šefai pagamino didžiausią šokolado plytelę ir sumušė ankstesnį pasaulio rekordą. Milžiniško skanėsto svoris – 5,6 kg, ilgis – 6,5 m, ūgis – 90 cm. Nuotraukoje – saldus rekordininkas ir entuziastingi žiūrovai, kurie aiškiai svajoja išbandyti gabalėlį istorijos:

Kaip švęsti šokolado dieną?

Pagal amerikietiškas tradicijas čia turėtų būti surengtas triukšmingas kakavos vakarėlis: saldainiai, sausainiai, putėsiai ir pudingai, grietinėlės ir vaisių desertai su šokoladu, šokoladiniai fontanai – tikra puota smaližiams! Savo figūra besirūpinančioms merginoms tikrai patiks šokoladinis masažas, kūno įvyniojimas ar vonia. Vaikams bus įdomu ieškoti actekų lobio – šokoladinių monetų blizgančioje auksinėje folijoje! Kinijoje, Japonijoje ir kitose rytų šalyse, kur švenčiama saldžiausia metų diena, gaminami nuostabių spalvų desertai – ryškiai rožinės, šviesiai žalios, mėlynos ir oranžinės spalvos batonėliai bei saldainiai. Galite nustebinti draugus, padovanodami tokių skanėstų dėžutę, įmerkę į spalvingą glajų įprastus saldainius.

Ir, žinoma, nepamirškite perduoti saldžių sveikinimų šokolado dienos proga visiems savo artimiesiems! Galite pagaminti šokoladinį pyragą ar surinkti piramidę iš atskirų plytelių, padaryti užrašą su glajumi ant šokolado plytelės arba supakuoti saldainius į popieriaus gabalėlius su linkėjimais. Galite nuvežti savo šeimą į Šokolado muziejų arba į seminarą ir išmokti pasigaminti tikro karšto šokolado ar skanaus šokoladinio pudingo.

Mūsų šiandieniniame straipsnyje sužinosite:

• kada yra Pasaulinė šokolado diena
• šventės Šokolado diena istorija
• Įdomūs faktai apie šokoladą

Kada švenčiama Pasaulinė šokolado diena?

Kalbant apie šokolado atsiradimo istoriją, šis „dievų maistas“, kaip anksčiau buvo vadinamas, turi daugiau nei tris tūkstantmečius. Jau 1500 m. prieš Kristų šiuolaikinės Meksikos teritorijoje iškilo olmekų civilizacija, kurios kalboje atsirado žodis „kakawa“. Šiuo žodžiu jie vadino gėrimą, pagamintą iš sutrintų kakavos pupelių, atskiestų šaltu vandeniu. Jų receptą vėliau paveldėjo majai, iš kurių kalbos „chocoatl“ (šokoladas) verčiamas kaip „kartus vanduo“. Šis gėrimas buvo gana klampus ir kartaus gėrimas, jis buvo ruošiamas su aštriais prieskoniais, kvapniomis žolelėmis ir pridedant kukurūzų miltų. Europiečiai apie šokoladą sužinojo Kolumbo dėka, tačiau tik po 20 metų šokoladas pajuto tikrą skonį ir nuo tada paplito visoje Europoje. Atsakydami į klausimą, kada 2016 m. yra šokolado diena, atsakome: mūsų laikais, kiekvienais metais Liepos 11-ąją saldumynų mėgėjai švenčia Pasaulinę šokolado dieną.

Šventės istorija Šokolado diena

Iš karto pastebime, kad šventės Šokolado diena istorija labai panaši į kitas istorijas, kai žmonės švenčia mėgstamo produkto, daikto, proceso dieną. Idėja surengti iškilmes, skirtas kilniam maisto produktui, Prancūzijos gyventojams kilo devintojo dešimtmečio viduryje. XX amžiuje. Tuo metu šventė Šokolado diena buvo grynai nacionalinė šventė, tačiau pamatę susidomėjimą produktu ir šios šventės populiarumą tarp gyventojų, užsienio šalys nusprendė priimti įdomią tradiciją. O dabar visas pasaulis švenčia Tarptautinę šokolado dieną. Tiesa, pastebime, kad liepos mėnesio Pasaulinė šokolado diena nėra vienintelė tokia – tokia pati minima ir rugsėjį, 4-ąją. Matyt, šio saldumyno gerbėjai nusprendė malonumą ir suvalgytas porcijas ištempti per pusę.

Pasaulinė šokolado diena: šventė vaikams

Pasaulinė šokolado diena – tai šventė vaikams, kurios jie laukia beveik kaip Kalėdų Senelis ar Kalėdų Senelis, nes visada laukia skanių dovanų su viliojančiu saldžiu kvapu. Anksčiau skelbėme originalius ir patikrintus, kuriuos galima dovanoti vaikams. Rekomenduojame nepatingėti ir savo rankomis pasigaminti ką nors šokoladinio ir skanaus, kad jūsų vaikas Šokolado dieną prisimintų su ekstravagantišku skoningu. Iš tokių akimirkų susiformuoja malonus auklėjimas apie vaikystę.

Tarptautinė šokolado diena: įdomūs faktai apie šokoladą

Taip pat šią šventinę šokolado dieną nusprendėme pasiimti keletą įdomių faktų apie šokoladą, kurių galbūt nežinojote.

• Šokoladas turi „priešvėžinį“ poveikį ir gali sulėtinti senėjimo procesus.
• Šokolade yra elementų, skatinančių atsipalaidavimą ir psichologinį atsigavimą
• Šokoladas gydo nuo kosulio ir yra galingas afrodiziakas.
• Majuose kakavos pupelės, naudojamos šokoladui gaminti, buvo valiuta.
• Žmonės šokoladui kasmet išleidžia septynis milijardus dolerių

Gerų atostogų!