Grüner Rettichsalat mit Karotten. Gesunde Salate: Rezepte

Rettich-Karotten-Salat mit Mayonnaise wird Sie mit seinem ungewöhnlichen Geschmack begeistern. Sie können es sowohl für den Feiertagstisch als auch an Wochentagen zubereiten, da Karotten und Radieschen eine enorme Menge an nützlichen Substanzen enthalten.

Rettich enthält nützliche Substanzen wie Ascorbin- und Nikotinsäure, Vitamin B, E, Enzyme, Mineralsalze von Eisen, Natrium, Kalium, Magnesium, Phosphor, ätherische Öle, Phytonzide, Ballaststoffe und Aminosäuren. Der Verzehr von Rettich hilft gegen Erkältungen und sein Saft hilft auch bei Husten und Zahnschmerzen. Der Verzehr von Rettich steigert außerdem den Appetit und fördert die schnelle Verdauung der Nahrung.

Die Vorteile von Karotten sind unbestreitbar, sie enthalten: Vitamine: A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, D, C, E, PP; Makroelemente: Chlor, Magnesium, Natrium, Kalium, Phosphor, Kalzium, Schwefel; Spurenelemente: Kobalt, Molybdän, Selen, Chrom, Fluor, Mangan, Jod, Kupfer, Phosphor, Kalzium, Lithium, Nickel, Aluminium, Bor. Nach dem Kochen verlieren Karotten ihre wohltuenden Eigenschaften nicht und ihr Verzehr fördert eine bessere Funktion des Verdauungstrakts und stärkt das Immunsystem.

Am besten verwenden Sie selbstgemachte Mayonnaise.

Sie können Mayonnaise nach Belieben durch Sauerrahm oder Soße ersetzen. Mayonnaise zu Hause zuzubereiten ist nicht schwierig. Es wird nützlicher und hochwertiger sein als im Laden gekaufte. Wenn Sie sich für im Laden gekaufte Mayonnaise entscheiden, achten Sie auf das Verfallsdatum und die Verpackung, damit diese unversehrt bleibt. Studieren Sie auch die Zusammensetzung, sie sollte möglichst natürliche Inhaltsstoffe enthalten. Fügen Sie dem Salat unmittelbar vor dem Servieren Mayonnaise hinzu und bewahren Sie ihn nicht für längere Zeit im Kühlschrank auf, da er geöffnet zwei- bis dreimal schneller verdirbt. Geben Sie am besten nur eine kleine Menge davon in den Salat, damit er nicht den Geschmack aller Zutaten überdeckt. Vor dem Dressing unbedingt Salz und Pfeffer hinzufügen und Gewürze hinzufügen.

So bereiten Sie Radieschen-Karotten-Salat mit Mayonnaise zu – 15 Sorten

Diese Art von Salat kann in 15 Minuten zubereitet werden.

Wenn Sie möchten, können Sie Knoblauch hinzufügen. Es passt gut zu Karotten und Radieschen.

Zutaten:

Rettich - 200 gr.
Karotten - 200 gr.
Mayonnaise
Pfeffer
Knoblauch - 1 Zehe

Vorbereitung:

Reiben Sie die Karotten auf einer mittleren Reibe. In eine Salatschüssel geben.

Den Knoblauch durch eine Presse geben, in eine Salatschüssel gießen und gründlich vermischen.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Mit Mayonnaise würzen.

Mit Kräutern oder Oliven garniert servieren.

Rettich-Karotten-Salat mit Mayonnaise - Gemüse

Diese Art von Salat wird denjenigen gefallen, die sich gesund ernähren.

Zutaten:

Tomaten - 2 Stk.
Gurken - 3 Stk.
Zwiebel - 1 Stk.
Paprika - 2 Stk.
Karotten - 100 gr.
Rettich - 100 gr.
Oliven - 150 gr.
Zitronensaft - 2 TL.
Mayonnaise
Salz, Pfeffer – nach Geschmack

Vorbereitung:

Bereiten Sie das Gemüse vor. Waschen und reinigen.

Karotten und Radieschen raspeln und in eine Salatschüssel füllen.

Tomaten, Paprika und Gurken in Würfel schneiden und zum Gemüse geben.

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und zum Salat geben.

Zitronensaft auspressen und gründlich vermischen.

Nach Belieben können Oliven in Ringe geschnitten werden. Zum Salat hinzufügen.

Mit Mayonnaise würzen.

Portionsweise servieren, garniert mit Zitronenscheiben und Kräutern.

Zutaten:

Kleine Radieschen - 3 Stk.
Mittlere Karotten - 2 Stk.
Hartkäse - 100 gr.
Knoblauchzehen – 2 Zehen
Mayonnaise
Pfeffer

Vorbereitung:

Karotten und Radieschen waschen und schälen. Auf einer mittleren Reibe reiben.

Verbinden.

Anschließend den Käse über das Gemüse reiben.

Gründlich mischen.

Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Knoblauch auspressen.

Mit Mayonnaise würzen.

Mit Grün dekorieren.

Kartoffelsalat wird Sie mit seinem leichten und angenehmen Geschmack begeistern.

Zutaten:

Kleine junge Kartoffeln – 150 g.
Rote Zwiebel - 1 Stk.

Kirschtomaten - 150 gr.
Karotten - 100 gr.
Rettich - 100 gr.
Oliven - 150 gr.
Mayonnaise

Vorbereitung:

Karotten und Radieschen schälen, waschen und auf einer mittleren Reibe reiben.

Kochen Sie die Kartoffeln in hinzugefügtem Wasser, bis sie weich sind.

Schneiden Sie die Kartoffeln und Tomaten in kleine Würfel oder reiben Sie sie mit derselben Reibe wie das Gemüse.

Die Oliven in Ringe schneiden. Zwiebel in halbe Ringe.

Alle Zutaten vermischen, salzen und pfeffern.

Mit Mayonnaise würzen. Nach Wunsch Gewürze hinzufügen.

Sie können es an den Tisch servieren.

Die Zubereitung dieser Salatsorte nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Leicht und sättigend.

Zutaten:

Pekingkohl - 200 gr.
Rettich - 100 gr.
Karotten - 100 gr.
Mayonnaise

Vorbereitung:

Karotten und Radieschen schälen und reiben.

Den Chinakohl in Streifen schneiden.

Alle Zutaten vermischen.

Mit Salz und Mayonnaise würzen.

Geeignet für alle, die Sport treiben und ihren Körper mit Vitaminen auffüllen möchten.

Brokkoli kann je nach Geschmack gekocht oder roh verwendet werden.

Zutaten:

Rettich - 250 gr.
Karotten - 100 gr.
Kohl - 100 gr.
Brokkoli - 100 gr.
Grüne Zwiebel
Petersilie
Sauerrahm - 2 EL.
Hausgemachte Mayonnaise - 1 EL.
Oberes Zimmer - 0,5 TL.
Pfeffer

Vorbereitung:

Karotten und Radieschen auf einer mittleren Reibe reiben und vermengen.

Das Grün fein hacken und zum Gemüse geben.

Für diesen Salat eignen sich sowohl hausgemachte Mayonnaise als auch gekaufte Mayonnaise.

Zutaten:

Rettich - 150 gr.
Karotten - 150 gr.
Walnüsse - 100 gr.
Grün
Mayonnaise

Vorbereitung:

Radieschen und Karotten schälen, raspeln oder nach Belieben in dünne Streifen schneiden.

Walnüsse schälen und zum Salat geben.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Mit Mayonnaise würzen.

Zum Servieren mit Kräutern garnieren.

Bereiten Sie Mayonnaise unmittelbar vor der Verwendung zu.

Vitaminsalat für die ganze Familie. Auf Wunsch können Sie die Mayonnaise durch Sauerrahm ersetzen.

Zutaten:

Rettich - 300 gr.
Karotten - 1 Stk.
Äpfel - 1 Stk.
Zucker - 0,5 TL.
Mayonnaise
Pfeffer
Grün

Vorbereitung:

Rettich und Karotten schälen und reiben.

Anschließend die Äpfel waschen und reiben.

Alle Zutaten vermischen.

Salz, Zucker hinzufügen, Kräuter hinzufügen.

Mit Mayonnaise würzen.

Für diesen Salat verwenden Sie besser geschälte Garnelen.

Zutaten:

Garnelen - 200 gr.
Rettich - 100 gr.
Karotten - 100 gr.
Grün
Oliven - 100 gr.
Mayonnaise

Vorbereitung:

Karotten und Rüben schälen und reiben.

Garnelen in Salzwasser kochen. Cool. Legen Sie die erste Schicht aus.

Das Gemüse hacken, salzen und pfeffern. Oliven hinzufügen. Legen Sie die zweite Schicht aus. Radieschen darauf legen.

Karotten auf die Radieschen legen.

Mit Mayonnaise würzen.

Portionsweise servieren, mit Kräutern garniert.

Ein leckerer und nahrhafter Salat wird diejenigen begeistern, die auf ihre Figur achten.

Für Salate schneiden Sie den Tintenfisch am besten nach dem Kochen ab. Wenn Sie Tintenfische braten, ist es besser, sie vor dem Braten zu hacken.

Zutaten:

Tintenfisch - 200 gr.
Rettich - 150 gr.
Karotten - 100 gr.
Gurken - 100 gr.
Mayonnaise

Vorbereitung:

Radieschen und Karotten waschen, schälen und reiben.

Machen Sie dasselbe mit Gurken. Gemüse mischen.

Den Tintenfisch in Salzwasser kochen und in Streifen schneiden.

Alle Zutaten vermischen.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Mit Mayonnaise würzen.

Portionsweise servieren.

Rettich-Karotten-Salat mit Mayonnaise - Vitamin

Ein einfacher und leicht zuzubereitender Salat.

Zutaten:

Schwarzer Rettich - 1 Stk.
Karotten - 1 Stk.
Mayonnaise - 100 gr.
Knoblauch - 2 Zehen
Grün

Vorbereitung:

Das Gemüse schälen, waschen und anschließend reiben.

Den Knoblauch auspressen.

Fein gehackte Kräuter hinzufügen.

Gründlich mischen.

An den Tisch servieren.

Fleischliebhaber werden diesen Salat lieben.

Zutaten:

Geräuchertes Hähnchen - 150 gr.
Rettich - 100 gr.
Mais - 100 gr.
Karotten - 100 gr.
Grün
Gurken - 100 gr.
Mayonnaise

Vorbereitung:

Radieschen und Karotten in Streifen schneiden.

Das Hähnchen in kleine Würfel schneiden.

Alle Zutaten vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mais hinzufügen.

Mit Mayonnaise würzen.

Mit Gemüse garniert servieren.

Für diesen Salat verwenden Sie am besten Champignons.

Zutaten:

Eingelegte Pilze - 1 Glas
Gekochte Karotten - 1 Stk.
Rettich - 100 gr.
Eier - 3 Stk.
Zwiebel - 1 Stk.
Dosengurken - 3 Stk.
Hartkäse - 100g.
Grün

Vorbereitung:

Den Rettich mit gekochten Karotten reiben.

Die Eier kochen und in Streifen schneiden. Zum Gemüse hinzufügen.

Die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.

Die Gurken in Streifen schneiden.

Die Pilze in Würfel schneiden.

Den Käse reiben.

Alle Zutaten vermischen.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Mit Mayonnaise würzen.

Mit Grün dekorieren.

Der Salat ist mit der größtmöglichen Menge an nützlichen Substanzen für den menschlichen Körper gesättigt.

Wenn Sie Äpfel für einen Salat verwenden, fügen Sie diese am besten erst kurz vor dem Servieren hinzu, damit sie nicht braun werden.

Zutaten:

Rettich - 150 gr.
Karotten - 100 gr.
Äpfel - 150 gr.
Pinienkerne - 80 gr.
Mayonnaise
Grün

Vorbereitung:

Rettich und Karotten auf einer mittleren Reibe reiben.

Machen Sie dasselbe mit Äpfeln.

Pinienkerne hinzufügen.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Grünzeug hinzufügen.

Mit Mayonnaise würzen.

Sie können es an den Tisch servieren.

Verschiedene Gemüsesorten versorgen Sie den ganzen Tag mit Vitaminen.

Zutaten:

Rüben - 100 gr.
Rettich - 100 gr.
Rosinen - 50 gr.
Karotten - 100 gr.
Grün
Oliven - 80 gr.

Vorbereitung:

Die Oliven in Ringe schneiden.

Karotten, Radieschen und Rüben raspeln.

Das Grün fein hacken.

Alle Zutaten vermischen.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Mit Mayonnaise würzen.

Mit Gemüse garniert servieren.

Um in 5 Minuten einen Vitaminsalat aus Rettich und Karotten zuzubereiten, können Sie jeden Rettich verwenden: schwarz, grün (auch Margelan oder Usbekisch genannt), Daikon oder den Rettich durch einen langen Rettich ersetzen.

Ich denke, für Feinschmecker kann man dem Salat geriebenen Apfel hinzufügen. Es wird eine weitere Option für einen gesunden Radieschensalat geben.

Nachfüllmöglichkeiten für Radieschen-Karotten-Salat:

Dressing-Rezept Nr. 1

Mayonnaise (im Laden gekauft oder selbst gemacht)

Videorezept vom YouTube-Kanal, in dem Köchin Alexandra Mironenko in der Fernsehsendung „Independent Work“ erklärt, wie man hausgemachte Mayonnaise herstellt.

Dressing-Rezept Nr. 2

Essig 3,5 % – 2 Esslöffel (kann durch Apfelessig ersetzt werden),

Pflanzenöl (Oliven-, Sonnenblumen-, Leinsamen-, Baumwollsamenöl – je nach Geschmack) – 70 ml,

Zucker – 1 Esslöffel,

Salz nach Geschmack,

trockene aromatische Kräuter - eine Prise.

Dressing-Rezept Nr. 3

150 Sauerrahm oder fettarmer klassischer Joghurt,

1 zerdrückte Knoblauchzehe,

1 Teelöffel Zitronensaft.

Für den Radieschen-Karotten-Salat benötigen wir:

Zutaten:

Rettich – 2 Stk.,
Karotten – 1 Stk.

Die Anzahl der Wurzelgemüse kann geändert werden, wobei das Verhältnis 2:1 beibehalten wird.

Kochvorgang:

Um einen fünfminütigen Radieschen-Karotten-Salat zuzubereiten, waschen und schälen wir zunächst das Wurzelgemüse.

Reiben Sie Karotten und Radieschen, um koreanische Karotten zuzubereiten. Den Salat mit einem der oben genannten Dressings anrichten. Dieser Salat wird auch usbekischer Salat mit Rettich genannt.

Schnell und lecker und vor allem sehr gesund!

Wir danken Yulia Omelchenko für das wunderbare Vitaminrezept für Radieschen-Karotten-Salat.

Das Rezeptheft wünscht guten Appetit!

Mit Beginn des Winters kamen Wintersalate wieder auf den Tisch, sättigend und wärmend. Manchmal benötigt der Körper jedoch etwas Leichtes und Gesundes.

Grüner Rettich-Karotten-Salat ist ganz schnell und einfach zuzubereiten. Dieser helle Salat wird Ihr Abendessen abwechslungsreicher machen und passt perfekt zu allen Beilagen und Fleischgerichten.

Für die Zubereitung benötigen Sie die einfachsten Zutaten. Süße Chilisauce verleiht grünem Rettich-Karotten-Salat Pikantheit, Knoblauchgeschmack und Süße.

Die Karotten schälen und in Streifen schneiden. Eine spezielle Reibe oder Küchenmaschine kann den Vorgang deutlich beschleunigen. Eine Prise Salz zu den Karotten geben und gut zerstampfen. In eine Schüssel geben.

Schneiden Sie die Paprika ebenfalls in dünne Streifen. Den Karotten Pfeffer hinzufügen.

Daher können Sie den gehackten Rettich mit kochendem Wasser übergießen und einen Löffel Zitronensaft oder Essig hinzufügen. Probieren Sie das Wasser; es sollte sauer sein. Den Rettich 10 Minuten ruhen lassen.

Für das Dressing Sojasauce, Pflanzenöl, Chilisauce oder Zucker, Zitronensaft oder Essig vermischen. Der Geschmack des Dressings sollte mit seinem süß-sauren Geschmack vollkommen zu Ihnen passen.

Eventuelles Grün fein hacken. Ich habe Jusai, Dill und Koriander. Jusai hat einen Knoblauchgeschmack, ist sehr angenehm und verleiht dem Salat eine besondere Pikantheit.

Nach einiger Zeit den Rettich aus dem Wasser drücken und mit Karotten und Paprika vermischen. Die Kräuter dazugeben und über das Dressing gießen. Lassen Sie den Salat einige Minuten ruhen und servieren Sie ihn sofort.

Grüner Rettich-Karotten-Salat ist fertig.

Rettich und Karotten bilden eine sehr gelungene Geschmackskombination; die Schärfe des einen Wurzelgemüses wird durch die Süße des anderen gemildert. Sie ergänzen sich hervorragend in Salaten, die saftig und gesund werden.

Rettich mit Karotten – eine wunderbare Kombination aus Geschmack und Nutzen

Zutaten

Rettich 500 g Karotte 1 Stück(e) Weißkohl 200 Gramm Pflanzenöl 2 EL. Grün 2 Bündel Salz 1 Prise

Anzahl der Portionen: 4
Kochzeit: 20 Minuten

Rezepte für Karotten- und Radieschensalate

Besonders hilfreich sind diese Gemüsesorten im Winter und zeitigen Frühjahr, wenn natürliches frisches Gemüse und Kräuter noch nicht verfügbar sind und der Körper dringend Vitamine benötigt. Schauen wir uns drei Möglichkeiten für leckere und gesunde Salate an.

Sie können dafür jeden Rettich verwenden: schwarz, weiß, grün und nicht nur den im Rezept angegebenen.

So bereiten Sie Radieschensalat mit Karotten und Kohl zu:

Das geschälte Wurzelgemüse reiben. Die Karotten sind am besten etwas kleiner.
Den Kohl fein hacken. Es ist wünschenswert, dass es saftig und nicht hart und trocken ist. Fügen Sie Salz hinzu und reiben Sie es mit den Händen, um es weicher zu machen und Saft freizusetzen.
Das Gemüse fein hacken: Zwiebeln, Dill, Petersilie.
Alle Zutaten vermischen, etwas Salz hinzufügen und das Gemüse mit den Händen zerdrücken. Den Salat mit Öl würzen, mit Kräutern garnieren und servieren.

Kohl passt perfekt zu Radieschen und Karotten, der Salat wird leicht, aromatisch und knackig.

Salat mit Apfel und Radieschen

Zutaten:

Rettich – 1 großer oder 2 kleinere.
Süß-saurer Apfel – 1 großer.
Karotte – 1 Stk.
Zwiebeln – 1 Stk.
Sauerrahm – 500 ml.
Zitrone – 1 Stk.
Pflanzenöl - 2 EL.
Salz - nach Geschmack.

Schale vom Apfel abschneiden, in kleine Würfel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, sonst kann es schnell dunkel werden. Karotten und Radieschen schälen und auf einer groben Reibe reiben. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden und in Öl goldbraun braten.

Das vorbereitete Gemüse mischen, salzen, mit Sauerrahm oder vielleicht der Hälfte mit Mayonnaise würzen.

Das Highlight dieses Salats ist der Duft von Röstzwiebeln und frischem Apfel.

Salat mit Knoblauch

Zutaten:

Rettich – 2 Stk. (klein).
Süßsaure Äpfel – 2 Stk.
Karotten – 2 Stk.
Knoblauch – 6 Zehen.
Zitrone – 0,5 Stk.
Salz - nach Geschmack.

Das geschälte Wurzelgemüse reiben. Mit einer feinen Reibe die Schale der Zitrone entfernen. Fügen Sie der Schale zerdrückten Knoblauch hinzu. Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten in einer Salatschüssel vermischen, Salz, Zitronensaft und Pflanzenöl hinzufügen.

Dank Knoblauch und Rettich wird der Salat recht pikant und passt gut zu Fleischgerichten.

Wenn der Rettich zu heiß ist, reiben Sie ihn, geben Sie Salz hinzu und lassen Sie ihn 3 Stunden lang in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank. Es wird Saft freigesetzt, wodurch auch die überschüssige Bitterkeit verschwindet.

Für noch mehr Vorteile können Sie versuchen, dem Salat einen Teelöffel natürlichen Honig anstelle von Mayonnaise oder Sauerrahm hinzuzufügen.

Ein Wurzelgemüse hat einen scharfen, scharfen Geschmack, das zweite dagegen eine angenehme Süße. In Salaten sorgen sie für eine erstaunliche Harmonie und machen das Gericht wirklich frisch und vielfältig. Abhängig von den zusätzlichen Zutaten und der gewählten Soße können sich solche Salate dramatisch verändern; sie können zart, pikant oder scharf sein, aber sie werden niemals einfach und gewöhnlich sein. Diese Snacks sind so perfekt, dass sie neben Köstlichkeiten auch auf einem Feiertagstisch gefragt sind.

Es ist einfach zuzubereiten und erweist sich als perfekte Ergänzung zu Fleischgerichten und starken Getränken. So überraschend es auch erscheinen mag, die Bitterkeit dieser Vorspeise ist einfach nicht wahrnehmbar, was das Essen anzieht.

Erforderliche Komponenten:

300 gr. Tomaten;
200 gr. Radieschen;
1 Kopf weiße Zwiebel;
150 gr. Möhren;
3 Salatblätter;
50 gr. Butter;
2 gr. Salz.

Radieschen-Karotten-Salat:

Der Rettich wird gewaschen, geschält und auf einem Brett in sehr dünne Streifen geschnitten. Anschließend in eine Schüssel geben, mit kaltem Wasser auffüllen und etwa dreißig Minuten einwirken lassen. Nach Ablauf der Zeit in ein Sieb geben und die Flüssigkeit abtropfen lassen.
Die Zwiebel wird geschält, gewaschen, auf ein Brett gelegt, in halbe Ringe geschnitten und mit kochendem Wasser übergossen.
Die Tomaten werden gewaschen, mit einem Handtuch getrocknet und mit einem Messer in kleine Scheiben geschnitten.
Die Karotten werden mit einer Bürste gründlich gewaschen, geschält und auf einer mittelgroßen Reibe gerieben.
Legen Sie gewaschene Salatblätter auf den Boden der Schüssel, gießen Sie alle vorbereiteten Produkte hinein, fügen Sie Salz hinzu, fügen Sie Öl hinzu und vermischen Sie alles gut mit einem Löffel.

Wichtig! Um die Bitterkeit aus dem Rettich zu entfernen, wird er in kaltem Wasser eingeweicht. Bei Zwiebeln ist es genau umgekehrt – man muss sie mit kochendem Wasser übergießen, damit sie süß werden.

Rettichsalat mit Apfel und Karotten

Trotz des Verzichts auf Fleisch erweist sich dieser Salat aus Radieschen, Karotten und Äpfeln als sehr sättigend, da das Gericht Eier und Kartoffeln als Hauptzutaten enthält. Wenn wir über den Geschmack sprechen, dann sind sie großartig, der Salat ist autark, aber gleichzeitig leicht.

Erforderliche Komponenten:

200 gr. Schwarzer Rettich;
200 gr. Möhren;
100 gr. Äpfel;
200 gr. Kartoffeln;
3 große Eier;
1 Zwiebelkopf;
120 gr. Mayonnaise.

Radieschensalat mit Karotten und Apfel:

Der Rettich wird gewaschen, geschält, gerieben und mit den Händen leicht aus dem Saft gepresst, der beim Mahlvorgang freigesetzt wurde.
Die Kartoffelknollen und Karotten werden mit einer Bürste gewaschen, in einen Topf gegeben, mit Wasser gefüllt und gekocht. Dann abkühlen lassen, schälen und mit einem Messer in kleine Quadrate schneiden.
Die gewaschenen Äpfel schälen, entkernen und auf einem Brett in Würfel schneiden.
Die Zwiebel schälen und in möglichst dünne Scheiben schneiden.
Die Eier in einen kleinen Topf geben, Wasser hinzufügen und etwa zwölf Minuten kochen lassen. Anschließend das kochende Wasser abgießen und mit kaltem Wasser abkühlen lassen. Dann reinigen sie es, indem sie Eiweiß und Eigelb getrennt mit einer feinen Reibe reiben.
Kartoffeln auf den Boden der Salatschüssel legen, salzen und pfeffern und mit Mayonnaise bestreichen. Die gleiche Manipulation wird anschließend mit allen anderen Produkten durchgeführt.
Rettich und Zwiebeln werden auf die Kartoffeln gelegt.
Als nächstes wird das Gericht mit Karotten und dem restlichen Rettich bestreut.
Dann nur noch ein Apfel und ein Weißwein.
Alles mit Eigelb bestreuen und dann etwa dreißig Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen.

Wichtig! Der Apfel wird nach dem Zerkleinern sehr schnell dunkel. Um dies zu verhindern, müssen Sie die Stücke mit Zitronensaft oder Essig beträufeln.

Salat mit Rettich und Karotten

Käse ist ein Geschenk des Himmels für den Koch. Dank dessen können Sie jedes Mal ein neues Meisterwerk schaffen, ohne die Komposition zu ändern. Schließlich gibt es einfach unzählige Käsesorten, jede davon hat ihren eigenen Geschmack und ihr eigenes Aroma. Natürlich wird die Vielfalt im Salat jedes Mal anders sein. Sie können nicht nur Hartkäse, sondern auch Fetakäse oder Mozzarella, verarbeitet oder geräuchert, verwenden. Der Geschmack wird jedes Mal anders sein.

Erforderliche Komponenten:

300 gr. grüner Rettich;
100 gr. Käse;
2 Knoblauchzehen;
150 gr. Möhren;
120 gr. Mayonnaise;
2 gr. Salz.

Rezept für Rettich-Karotten-Salat:

Der Rettich wird gut gewaschen, geschält und auf einem Brett in sehr dünne, saubere Scheiben geschnitten, mit kaltem Wasser übergossen und etwa zwanzig Minuten stehen gelassen.
Die Karotten werden mit einer Bürste gewaschen und roh geschält. Dann reiben, was am häufigsten bei der Zubereitung von Gemüse auf Koreanisch verwendet wird.
Verwenden Sie zum Mahlen von Käse eine kleine Reibe.
Geben Sie den Rettich in ein Sieb, lassen Sie die gesamte Flüssigkeit abtropfen und geben Sie ihn zu den restlichen zubereiteten Produkten.
Salz hinzufügen, Mayonnaise über den Salat gießen und mit einem Löffel vermischen.

Tipp: Ein Salat mit Karotten und Radieschen erhält einen tollen Geschmack, wenn Sie zusätzlich zu den normalen Karotten auch ein wenig koreanische gekochte Karotten hinzufügen. Die Hauptsache besteht darin, überschüssigen Saft aus dem Produkt herauszudrücken und die Streifen selbst zu kürzen.

Rettichsalat mit Karotten

Dank der Zugabe von Käse kann man es als autark, vollständig und reichhaltig bezeichnen. Nur eine weitere Zutat und das Gericht veränderte sich sofort.

Erforderliche Komponenten:

250 gr. Radieschen;
250 gr. Hartkäse;
1 Zwiebel;
15 gr. Gewürze für Karotten auf Koreanisch;
150 gr. Möhren;
15 gr. Sojasauce;
2 gr. Salz;
20 gr. Pflanzenöl.

Karotten-Rettich-Salat:

Den Käse auf einer mittleren Reibe reiben und auf einen Teller legen.
Rettich waschen, Schale abziehen, auf der gröbsten Reibe reiben.
Spülen Sie die Karotten mit einer Bürste ab, schälen Sie die Haut mit einem Messer ab und reiben Sie sie auf einer koreanischen Gemüsereibe.
Die Zwiebel schälen und fein in halbe Ringe schneiden. Wenn Sie möchten, können Sie es mit kochendem Wasser übergießen, um die Bitterkeit zu beseitigen.
Das Wurzelgemüse in einer Schüssel vermischen und zum Käse geben.
Bestreuen Sie das Essen mit Gewürzen, fügen Sie etwas Öl hinzu und gießen Sie Sojasauce hinein. Dann die Zutaten vermischen und eine Stunde ruhen lassen.

Karotten-Rettich-Salat

Rettich wird oft mit allen Arten von Fleischprodukten und sogar Meeresfrüchten kombiniert, aber mit Krabbenstäbchen kommt man äußerst selten vor. Dabei ist es gerade diese einfache Kombination, die dem fertigen Gericht einen besonderen Geschmack verleiht. Es ist einfach unmöglich, sich von einer solchen Mahlzeit loszureißen.

Erforderliche Komponenten:

200 gr. Krabbenstäbchen;
150 gr. Möhren;
150 gr. Rettich;
2 große Eier;
80 gr. Mayonnaise;
4 gr. Pfeffer

Rezept für Radieschen-Karotten-Salat:

Die Karotten werden mit einer einfachen Bürste unter fließendem Wasser gewaschen, geschält und auf der gröbsten Reibe gerieben.
Weißer Rettich wird gewaschen und geschält. Das Wurzelgemüse wird auf einer mittelgroßen Reibe gerieben, die entstandene Masse in einer Schüssel mit kaltem Wasser eingeweicht und die Feuchtigkeit mit den Händen herausgedrückt.
Die Eier werden in einen mit Wasser gefüllten Topf gegeben und darin gekocht. Anschließend abkühlen lassen, schälen und in Streifen schneiden.
Aufgetaute Krabbenstäbchen werden von der Folie geschält, auf ein Brett gelegt und in dünne Streifen geschnitten.
Alle zubereiteten Produkte werden in eine gemeinsame Salatschüssel gegossen, mit Pfeffer gewürzt, aber nicht gesalzen, großzügig mit Mayonnaise übergossen und vorsichtig mit einem Löffel vermischt.
Den Rettich-Karotten-Salat ziehen lassen und gleichzeitig 30 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen.

Rettich hat eine Vielzahl wohltuender Eigenschaften und übertrifft in seiner Zusammensetzung die meisten anderen Gemüsepflanzen. Wenn man einem Salat aus diesem Wurzelgemüse Karotten hinzufügt, erhält man etwas völlig Unvorstellbares. Es erweist sich nicht nur als unglaublich gesund, sondern auch überraschend lecker. Hier verbindet sich Würze mit Süße und Zartheit mit Pikantheit. Dieses gastronomische Meisterwerk hat einen so außergewöhnlichen Geschmack, dass man sich nach dem ersten Versuch einfach nicht mehr davon losreißen kann, bis die Salatschüssel völlig leer ist.